Når babyen bliver 1 år gammel i babymadet, skal du komme ind i suppen. Supper til børn  der er forskellige: supper, kogte på basis af bouillon (grøntsag, frugt, bær); supper kogt på basis af bouillon (fra kød, kylling, fisk) og mælkesupper. Selv supper til børn er almindelige og puree. Nu skal du finde ud af, hvad supper til at lave mad til børn, alt efter deres alder.

Supper til børn fra året.

Fra begyndelsen af ​​året kan babyer lave mælkesupper og grøntsagssupper. Og op til tre år forbereder vi kun babyer til dem. Mejeri supper til børn  Fra 1 år gammel er de lavet med naturlig mælk, halvt fortyndet med vand. Og allerede fra to år er det gradvist muligt ikke at fortynde med vand og kun lave mad med mælk. Mælke supper til børn koges med korn, pasta og grøntsager, der først koges i vand indtil øm, og derefter hældes med kogende mælk. Mælksupper koges over lav varme og omrøres ofte for at forhindre, at suppen brænder. Selvfølgelig er baby mælkesupper meget nærende og de er også forberedt til ældre børn. Vegetabilske børns supper er også meget nyttige og er også forberedt til børn fra året. De er en kilde til forskellige mineralsalte, plantefibre og organiske syrer. Naturligvis spiser børn under et og et halvt år grøntsagssuppe, der hovedsagelig er i en lurvet form, og ældre børn kan allerede hugge grøntsagerne i lille suppe. Grøntsagssupper koges hurtigt nok. vegetabilsk supper til børn   kan bestå af to eller flere komponenter. Det er nødvendigt at lægge grøntsager afhængigt af tidspunktet for deres forberedelse. Den første til at lægge rødderne, rødderne og senere kål, courgette osv. Som for enhver suppe: kogt over lav varme for at bevare vitaminer.

Som ernæringseksperter og børnelæger rådgiver i en stemme, kan der ikke gives supper til børn på op til tre år på basis af bouillon.

Selvfølgelig ville en person hævde, at der fra tidens morgen var bedstemødre gav deres børnebørn rige bouillon og alt var fint, alle voksede op sunde. Bare glem ikke, at miljøet kun bliver værre, og selv videnskaben står ikke stille. Og for nylig bruger ofte skødesløse producenter til at øge massen af ​​dyr mad, der er fyldt med hormoner, antibiotika og andre kemiske præparater. Disse kemiske forbindelser, der klart er meget farlige for menneskers sundhed og endnu mere så for børnens sundhed, når de koger kød, går i bouillon. For eksempel blev antibiotikatetracyklinet efter 30 minutters kogning bevaret i musklerne i kyllingen som spor, og efter samme tid gik det helt fra kylling til bouillon. Ingen kommentarer ... ...

Supper til børn fra 3 år.

Børn fra 3 år fortsætter med at lave mad som mælkesupper og grøntsagssupper, så nu kan du lave supper på den anden bouillon, dvs. kog kød i 30 minutter, dernæst dræne vandet og hæld nyt og kog kød yderligere, indtil det er klar. Ben bouillon bruges generelt ikke til babysupper i babymad. Supper til børn  kogte som den første skål til frokost. Norm, i gennemsnit fra et år: 120 ml., Fra 2 år: 150 ml., Fra 3 år: 180 - 200 ml.

Fungerer madlavningssupper og suppeopskrifter til børn fra år til år

I overensstemmelse med barns fysiologiske egenskaber er suppen til en-årige børn en semi-flydende pureed (puree) skål. Men hver baby er en individualitet, og i en alder af et år gamle børn har deres egne smag præferencer, de skal huske ved forberedelsen af ​​de første kurser. Så teoretisk set bør en enårig baby foretrække tørrede supper, men der er børn, der foretrækker de første kurser, hvor produkterne skæres i små stykker. Derfor er det umuligt at strengt sige, at børn i op til 1,5 år kun skal modtage purede supper og efter 1,5, kun supper med hakkede komponenter. Det skal dog tages i betragtning, at præference af en eller anden konsistens kan være forbundet med antallet af tænder, udviklingen af ​​masticatorapparatet, modenheden af ​​nervesystemet. Volumenet af den del af et barn, der starter fra det første livsår, afhænger af alderen og gennemsnitlig 150 g (fra 100-120 til 180-200 g).

Nyttige tips til fremstilling af supper

Supper træner jo bedre, desto mindre brygges de. Det er bedst at tilberede suppen til 6-8 portioner på samme tid i en gryde, der svarer til størrelsen af ​​dette volumen suppe. Ware til supper er at foretrække at bruge keramiske eller emaljerede. Jo roligere og langsommere suppen koger (det koger ikke engang, men smider på en lav ild), jo mere smagfuld vil det vise sig. Til fremstilling af enhver suppe er bedre at bruge friske råvarer. Forsigtig behandling, rengøring, beskæring, skrabning er nødvendig for at fjerne alle defekter, før de er tilberedt. Ved skæring af produkter skal skæreformen, der er foreskrevet af opskriften, overholdes nøje - dette har en stor indflydelse på suppens smag. Med et stort antal komponenter i suppen skal skæringen være større og med en lille - mindre. Lægningen af ​​produkter i suppen skal udføres i en bestemt rækkefølge, så ingen af ​​komponenterne i suppen fordøjes, og at hele suppen ikke koges for længe. Salt suppe skal altid være i slutningen af ​​madlavning, men ikke for sent, nemlig i det øjeblik, hvor alle produkterne allerede er kogte, men endnu ikke fordøjet og er i stand til at absorbere salt jævnt. I en tidlig saltet suppe koger madene længere, og det kan vise sig at være salt, da saltet forbliver i sin flydende del. Sentsaltet suppe bliver salt i sin flydende del og smagfuld i tyk. Det er bedre at servere suppen frisk, så forbered det fortrinsvis dagligt.

Bestilling af madlavning kød supper

Hæld kødet med vand, kog, aftap vandet, skyll kødet med rindende vand, og hæld derefter den rigtige mængde vand og kog buljongen til klar;
  Tilsæt hele løg (du kan efterlade et lag med brun skal på pæren - bouillonens farve bliver rav) eller fint hakket løg og gulerødder (også hel eller hakket i halm), rødder til smag. På samme tid eller endda lidt tidligere skal du sætte bælgfrugter i bouillon, hvis de er til rådighed i suppeopskriften (du kan tilberede dem separat på forhånd og indtaste dem i slutningen af ​​den første skål);
  i 30-40 minutter kan kartofler, korn (hvede, ris, boghvede osv.) lægges;
  50-60 minutter efter starten af ​​madlavningen kan du lave forskellige slags friskkål, courgetter og andre grøntsager;
  efter 1 times kogning tilsættes tomater, pickles eller sure æbler (afhængigt af opskriften);
efter 1,2-1,5 timer tilsættes krydderier til suppen (anden fane af løg eller grønne). På samme tid eller lidt tidligere skal du tage en hel løg fra suppen, så den ikke bryder op, og de kogte blade vil ikke ødelægge suppen med en ubehagelig smag.

Bestilling af madlavningssupper

I en lille mængde kogende saltet vand lægges finhakket løg, skiver kartofler, skiver, tærte kartofler og julienne gulerødder;
  15 minutter efter kogning sættes hakket fisk i små stykker og koges i 10-12 minutter, og tilsættes persille, dild (til børn over 3 år - løvblad, basilikum og andre krydderier), smagt til smag.

Bestilling af madlavning grøntsagssuppe

Fra 2 til 7 er vegetabilske ingredienser lagt i suppen, så de er ens i løbet af deres madlavning (for eksempel er alle rodgrøntsager lagt samtidig og tidligere end kål eller andre ømte grøntsager). Løg lægges først og finhakket. Kog grøntsagerne på lav varme til blød og derefter salt. Grøntsagssupper koges meget hurtigt.

Pureed supper

Grøntsagssuppe pureed (fra 1 år)

1 kartoffel, 1/2 gulerødder, 50 g hvidkål, 1 tsk. vegetabilsk olie, 1 spsk. l. cremefløde, salt. Skræl kartoflerne og gulerødderne, skyll, tilsæt koldt vand (1,5 kopper), tilsæt kål i 5-7 minutter, og kog indtil grøntsagerne er bløde (ca. 15 minutter fra begyndelsen af ​​tilberedningen). Broth kølige, kogte grøntsager tørre gennem en sigte eller i en blender. Den resulterende puré fortyndet med bouillon, tilsæt salt ved toppen af ​​en teskefuld og kog. Fyld suppen, inden du serverer, med smør og creme.

Blomkålpurésuppe (fra 1 år)

Blomkål 100 g, courgette 100 g, smør 10 g, mælk 100 g, vand 200 g, 1 æg (1/2 af æggeblomme), salt. Fjern de grønne blade af blomkål, vask hovedet og skær i små stykker. Courgetter rent, vask og skåret i terninger. Sæt den tilberedte kål og zucchini i en gryde kogende vand, dæksel og kog indtil klar (15-20 minutter). Salt suppe, derefter kog i yderligere 2-3 minutter på lav varme. Fjern kogte grøntsager fra bouillon, gnid gennem en sigte, kombiner med bouillon og kog. Sæt suppen med smør og rå æggeblomme, fortyndet med varm mælk.

Ikke-gnidte supper

Suppe med tomater (fra 1,5 år)

Tomater 50 g, gulerødder 30 g, rognfrugter eller rutabaga 20 g, persille 5 g, løg 5 g, halvmelat 15 g, smør 10 g, mælk 100 g, vand 300 g og salt. Gulerødder, rodfrugter, persille, løg finhakket, tilsæt vand og kog i 30 minutter, tilsæt revede rå tomater. Hæld den sigtede halvpasta i kogende suppe og kog ved lav kogning i 15 minutter, hæld derefter kogt mælk, salt og kog. I den færdige suppe sættes smørret og serveres med croutoner.

Suppe med kødboller (fra 1,5 år)

Kød 100 g, vand 1 kop, små gulerødder, 1/2 lille løg, 1 stykke hvidt brød, rutabaga 20 g, blomkål 50 g, 1 spsk. l. grønne ærter, 1 medium kartoffel, 1/2 tsk. smør, 1 æg (protein), salt. Kog klar bouillon. Skrællede grøntsager skåret i terninger, hæld spændt bouillon (1/2 kop), lak under låget indtil det er færdigt (15-20 minutter). Hæld det kogte kød i en kødkværn med et stykke brød, gennemblødt i koldt vand. Den resulterende køddej er opdelt i kødboller på størrelse med en hasselnød (ved skæring af en hånd, smør med protein). Kødboller dyppet i bouillon med grøntsager 20 minutter før kogte.

Mælke supper

  Mælke supper kan være med korn, pasta, samt grøntsager. Suppen kan tilberedes med fuldmælk eller med en blanding af mælk og vand. Men det er bedre at først lave madprodukterne i suppen i vand, da de koger blødt længere i mælk. Og når de er klar, tilsæt varm mælk. Mælke supper er klædt med smør. For at forhindre mælken i at brænde, er det godt at bruge en gryde med en tyk bund, efter skylning med koldt vand. Mælkebaserede supper er nærende, deres forberedelse er meget enkel. Mælke supper er normalt meget anbefalet til brug i tidlig barndom, det vil sige, de kan gives til børn efter et år, såvel som i diætmad. De er sikkert nyttige for ældre børn. Deres introduktion til kosten bidrager til dens mangfoldighed og øger næringsværdien.

Mælke suppe med ris (fra 1 år)

Ris 20 g, mælk 1 glas, vand 1 glas, smør 10 g, salt. Ris skal sorteres, skylles flere gange i koldt vand, hældes i kogende vand og koges, indtil det bliver blødt (10-15 minutter). Hæld derefter rå mælk, kog, salt efter smag. Sæt et stykke smør i en skål suppe. Mælkesuppe med vermicelli (fra 1 år) Vermicelli 20 g, mælk 1 kop, vand 1/2 kop, sukker 1/2 tsk, smør 1 tsk, salt. Kog vand, tilsæt sukker, læg pasta og kog i 15 minutter, tilsæt derefter opvarmet mælk, salt og kog i 2-3 minutter. Sæt et stykke smør i en skål suppe.

Suppe med semolina dumplings (fra 1 år)

Semolina 1 spsk. l. med top, vand 1/2 glas, mælk 1 glas, smør 2 tsk., sukker 0,5 tsk, salt. Madlavning dumplings. Kog 1/2 kop saltet vand med smør (1/2 tsk.), Tilsæt halvpastaen og omrør, kog grød over lav varme i 5 minutter. Tilsæt smør til den lidt afkølede grød, og bland derefter grundigt. Kog et glas mælk med 1/2 kop varmt vand, tilsæt sukker. I en kogende væske sættes en teskefuld små dumplings. Kog dumplings ved lav kogning i 5-7 minutter. Når dumplings dukker op, stop med at lave mad. Sæt et stykke smør i en skål suppe. Frugtsupper er lavet af friske, tørrede, dybfrosne og dåsefrugter og bær, frugtsaft og kartoffelmos. Stivelse kan bruges som fortykningsmiddel til frugtsupper. Frugtsupper kan serveres varmt eller koldt. De anbefales især i varmt vejr, når appetitten falder hos børn.

Frugt Supper

Tørret abrikosuppe med ris (fra 1,5 år)

Tørrede abrikoser 7-10 stk., Ris 1 spsk. l., sukker sirup 2 tsk., vand 1,5 kopper, salt. Vask tørrede abrikoser i varmt vand, hæld et glas koldt vand og kog i en lukket beholder med lav kogning. Kogte tørrede abrikoser gnides gennem en sigte med afkogning. Ris til at sortere, skylle, dyppe i kogende vand og kog indtil blødt (10-15 minutter), tilsæt derefter purede Mos kartofler, sukker sirup, salt og kog. Serveres varmt eller kølet. Creme kan tilsættes til den færdige suppe.

Meget velsmagende supper til børn fra 1 år, hvis opskrifter er enkle nok, vil være i stand til at lave mad til alle mødre. Og sådanne retter vil virkelig godt lide de små gourmeter, selvom de elsker at være lunefuld og for at behage dem meget vanskeligt.

Opskrifter af de mest populære supper til børn

Meget velsmagende børns supper med kødboller er aromatiske og nærende. Til fremstilling af det er det bedst at bruge færdigblandet hakket kød eller uafhængigt vride i kødkværnen frisk svinekød. Af de mest nyttige krydderier, der må indtage i supper til børn, kan du bruge humle-suneli, da det er harmløst for børn.

Tag løg, 400 g hakket kød, salt, 6 kartofler, peber, friske urter og løvblad. Mince igen, skal du vride med løg i en kødkværn og straks føje til den resulterende masse krydderier. Lækker suppe til børn begynder at lave mad med den kendsgerning, at kartoflerne vaskes grundigt, skrælles og skæres i små terninger. Sæt kartoflerne i en gryde med kogende vand. På dette tidspunkt er det nødvendigt at lave kødboller fra hakket og derefter tilføje dem til kartoflerne. Så tilføjer vi løvblad og en lille mængde salt til væsken. Kogesuppe til børn bør, indtil alle kødboller kommer op. Derefter reduceres varmen, kog i 10 minutter og tilsæt frisk grønne grønt. Umiddelbart før servering, bør parabolen tillades at infuse i et stykke tid.

Meget nyttige supper anbefales at lave mad på kylling bouillon og ikke at bruge stegning.Krydderier som for eksempel sort peber og løvblad er perfekte til denne skål. Tag 1 gulerod, 30 g kyllingesuppe sæt, salt, løg, sort peber, 1 kop ris, dill.

Børn, der allerede er et år gammel, vil elske denne kyllingesuppe. Først skal du forberede alle produkterne. Mængden af ​​vand til suppen, kan hver mor tilpasse sig din smag. Først skal du vaske suppesættet grundigt, læg i vand og kog bouillon i 40 minutter. Ris skal vælges og skylles. Gulerødder knuses med et rivejern, og løget skæres i halve ringe. Det er nødvendigt at sætte ris og grøntsager i en meget nærende kylling bouillon, som et barn på 2 år vil lide. Så kog suppe skal være omkring en halv time. I den færdige suppe til børn er friske grønne altid lagt ud.

Lette og sunde måltider til små børn

Der er meget velsmagende supper, der har en delikat og udsøgt smag. For eksempel kan det være en græskar skål, som er helt egnet til børn under 1 år.

For at kunne koge denne suppe, må du kun bruge modne og selvfølgelig friske grøntsager. Den unge, der er 1 år gammel, vil elske græskar første kursus.

Tag 1 løg, 1 spsk. en sked olivenolie, 1 glas vand, en knivhakket muskatnød, 200 g græskar, lidt græskarfrø, 1 fed hvidløg, salt, 11% fløde (50 ml). Skrællet græskar skåret i små stykker, hakket hvidløg og løg, som derefter skal steges. Tilsæt græskar, vand og salt til massen, og kog derefter over lav varme i 20 minutter.

Denne grøntsagssuppe vil være meget velsmagende, hvis du tilføjer skrællede græskar frø til det. Helt klar parabol, som kan tilbydes til barnet op til et år, skal pureres med en blender. Hæld derefter hjemmelavet creme ind i det, tilsæt salt og muskatnød. Klar suppe til børn fra et år til hældes i plader og dekorere med græskar frø.

Lækker og duftende supper til børn, til forberedelse som de bruger corn grits, vil være meget nyttige. Tag 1 gulerod, 2 liter vand, 1 løg, 0,5 kopper majsgryn, greens, 5 kartofler, lidt smør, salt, malet sort peber.

Nyttige børns supper forbereder sig meget hurtigt. Hæld vand i panden, sæt i brand. Corn grits skal sorteres ud og vaskes under vand. I kogt vand skal du lægge kornet op og koge i 40 minutter. Separat, hugge gulerødder, kartofler og løg. Alle ovennævnte grøntsager koge 20 minutter. Fuldt klar suppe til børn fra 1 år skal fyldes med greens og tilsæt lidt smør.

Kosttilskud til børn

For at lave en diætret er det nødvendigt at udelukke kartofler og fedtstoffer. Babyen, som allerede er et år gammel, vil helt sikkert nyde suppen med ris og zucchini. Tag frisk grøntsager, 300 g kratch, salt, 1 løg, malt sort peber, 1 gulerod, 100 g ris.

Det er nødvendigt at male gulerødder og løg. Tænd ovnen vand til suppen, som skal koge. Ris grundigt og sort ud skylles. I det kogte vand skal der indtræde gulerødder, ris og løg. Et lille barn anbefales ikke at bruge meget salt. Derfor bør mængden af ​​denne ingrediens doseres. Courgetter skal skæres i små firkanter eller hugges med et rivejern. Grønne, krydderier og courgetter bør sættes i den færdige suppe.

Meget interessante opskrifter til supper til børn involverer brug af fisk. For at forberede en lækker tallerken skal du tage 300 g laksfilet, 1 l vand, lidt hvid peber, 1 courgette, porre, 1 flok spinat og salt. Barnet bør lide denne skål.

Hæld det rensede vand i panden og send det til ovnen. Fisk fileter vaskes grundigt, obsushivaem og skæres i terninger. Sådan skæring for et barn, der er et år gammelt, vil være optimalt. Derefter skal vandet være peber, salt og sætte fisk ind i det. I tilfælde af at et barn er et år gammelt, kan porrerne også bruges til at lave fiskesuppe. Porre skal skæres i skiver og lægges i panden. For et barn er det bedre ikke at bruge stegte grøntsager i madlavning. Derfor lægges tærte courgetter og spinat straks i panden. For et barn på et år skal du lave mad i 30 minutter. Lige før servering tilføjes en lille mængde hjemmelavet creme til denne skål.

Unge mødre kan bruge ovenstående retter og indtaste dem i krummens kost. Sådanne supper er meget sunde og nærende. Det vigtigste er at bruge frisk mad til madlavning.

Fordøjelseskapaciteten hos babyen efter året stiger betydeligt, og mikrofloraen i maven ved denne tid er stabiliseret. Derfor er kosten stærkt udvidet, suppe og bouillon tilføjes til menuen. Supper og bouillon - disse kilder til energi, vitaminer og næringsstoffer.

De stimulerer udskillelsen af ​​fordøjelsessafter, som sikrer normal fordøjelse af hovedretter. Men udvidelsen af ​​kosten skal udføres glat og omhyggeligt. I artiklen lærer vi, hvilke retter du kan børn i denne alder. Overvej opskrifterne, hvordan man laver supper til børn under 1 år og ældre.

Børne ernæringsregler 1-2 år

• Barnets kost omfatter fem måltider om dagen, mens den mest tilfredsstillende er frokost, morgenmad og aftensmad bør være lidt lettere og ligestillet i kalorier;
• Måltider fra fisk og kød bør gives i første halvdel af dagen og mejeri, grøntsag og korn - i den anden;
• Foder dit barn frisklavet mad, og kog ikke dagen før. Under opbevaring mister maden sine gavnlige egenskaber;
• Mængden af ​​en portion mad til et barn 1-2 år gammel - 300 gram. Samtidig er satsen for et barn op til to år 120 ml, i en alder af to eller tre år - 150 ml. For børn ældre end tre år øges delen til 180-200 ml;
• Tving ikke barnet til at spise med magt, hvis han ikke vil. Barnet skal gå sulten selv;
• Ben ikke vant til at spise børn bag tv'et eller spillet;
• Giv barnet mad, især supper, i form af varme. For varm mad kan forbrænde maven, og forkølelsen taber vitaminer og nyttige elementer;
• Når madlavning ikke bruger krydrede krydderier og krydderier, giv ikke saucer. Du kan tilføje salt, sort peber, sukker i små mængder;
• Kog over lav varme for at bevare vitaminer så meget som muligt;
• Brug ikke halvfabrikata, røget kød og andre lignende produkter. Mere detaljeret, at det er umuligt at spise til børn indtil tre år, læs.

Hvilke supper passer til barnet

Supper er tilberedt på basis af grøntsager, kød og fisk bouillon. Derudover er der mælke- og kornretter, supper med en flydende og puree (cremet) tekstur. Børnelæger anbefaler ikke at give supper til babyer i op til 12 måneder. Men hvis barnet er velegnet til voksen mad, eller hvis han var på kunstig fodring, kan denne ret introduceres i kosttilskud i 10-11 måneder.

Opskriften på en en årig suppe skal være enkel. Det skal være et fedtfattigt, let at fordøje måltid. Det er bedre at starte med grøntsagssuppe i cremet eller puree form. I den første opskrift på børn op til et år er der ikke indlagt mere end to ingredienser, og du skal vælge grøntsager, der allerede er indført i babyens kost. Kartofler, blomkål, courgette, broccoli og græskar er gode, lidt senere kan du tilføje gulerødder, løg, ærter, tomater og grønne.

Vegetabilske supper er rige på vitaminer og vegetabilske fibre, mineraler og organiske syrer. Denne sammensætning giver fuld vækst og ordentlig udvikling af barnet. I første omgang tilberedes en sådan skål til grøntsagens konsistens og fortyndes med vand. Efter et år kan du begynde at lave madvæsker med allerede hakkede grøntsager, ikke hakket. Derudover begynder vegetabilsk bouillon at blive givet.

Efter et år er mælkesuppe inkluderet i kosten. Opskriften på denne suppe omfatter korn eller pasta. Denne mad er rig på vegetabilske proteiner, vitaminer og mineralsalte, stivelse. Ved begyndelsen af ​​indførelsen af ​​mælkesuppe i babyens mad koges ingredienserne først til klar i vand og hældes derefter kun med kogende mælk. I starten er mælk bedst fortyndet med halvdelen af ​​vand, og efter to år overføres det helt til mælk. Tilsvarende er mælkeporetter tilberedt til børn.

Køller på kød eller fisk er bedre at ikke give børn op til tre år. Ved madlavning af kød eller fisk dannes der udvindingsstoffer, der irriterer tarmene og forårsager maveforstyrrelser. I dette tilfælde kan kød eller fisk koges separat, og derefter tilsættes til vegetabilsk bouillon. Dernæst tilbyder vi opskrifter til supper til børn fra 1 til 2 år.

Sådan tilberedes suppe

Sammensætningen af ​​grøntsagssuppe starter med to ingredienser og udvides gradvist til syv. Læg grøntsager, så de koger på samme tid. Kog grøntsagerne til blød og salt den færdige skål. Først skal du koge mosede supper, gradvist flytte til en mere flydende sammensætning og hele stykker grøntsager.

Kogesødssuppe starter med madlavning. Kød hældes med vand og koges. Når vandet er drænet, vaskes kødet og hæld ferskvand. Produktet er kogt indtil det er mørt. For børn er det bedre at tage oksekød uden striber og svinefedt, kylling eller kalkunfilet, kanin. Det færdige kød skæres i små stykker og tilsættes til vegetabilsk bouillon.

Hvis du laver suppe i kød bouillon, så skal du tilsætte en hel løg og makulerede gulerødder i vandet, mens du koger kødet. Efter en halv time fra begyndelsen af ​​tilberedningen lægger de kartofler eller korn, efter en time fra madlavningens begyndelse - andre grøntsager (tomater, courgetter, kål osv.). Ti minutter før madlavning, tag løget ud af suppen og tilsæt hakket grønne.

Suppe Opskrifter

Den første suppe med grøntsager til børn op til et år

• Broccoli - 200 gram;
• Gulerødder - 1 lille frugt.

Vaskede skrællede grøntsager skåret i terninger. Kog 25 minutter på lav varme, og passér derefter gennem en blender. Klarcreme suppe kan være lidt saltet, tilsæt en teskefuld fedtsyre creme eller olivenolie.

Vegetabilsk suppe til babyer at lokke

• Courgetter - 30 gram;
• Græskar - 10 gram;
• Blomkål - 10 gram;
• Kogt vagtel æggeblomme - 1 stk.

Kål, courgette og græskar koge i 20 minutter. Vagtelæg koge indtil kogte i 12-15 minutter. Skall gulvet adskille, tilsæt grøntsagerne og slå blandingen i en blender. Resultatet vil være en creme suppe eller fløde suppe til en portion, som kan gives til babyer i supplerende fødevarer så tidligt som 7 måneder. For børn over 9 måneder kan der tilsættes 50 gram hakket kogt oksekød eller kylling til fadet.

Grøntsagssuppe til baby 1 år

• Kartofler - 1 medium knold;
• Courgetter - 50 gram;
• Løg - 1/2 hoveder;
• Gulerødder - 1 stk.
• Smør - 50 gram;
• Grønne - 3 grene.

Skræl grøntsager, hak gulerødder og løg, skære kartofler og courgette i små terninger. Tilsæt kartofler til kogende, let saltet vand, sæt resten af ​​grøntsager om fem til fem minutter, kog ingredienserne til klar. Fint hakket greens falder i søvn 2-3 minutter før slutningen.

Grøntsagssuppe til et barn 2 år gammel

• Kartofler - 2 små frugter;
• Courgetter - 150 gram;
• Tomater - 1/2 frugt;
• Løg - 1/4 hoveder;
• Gulerødder - 1/2 stk.
• Grønne - 3 grene.

Squash og kartofler skåret i terninger, gratin gulerødder og hak løg. Skræl tomaten og skær også i terninger. Stew gulerødder, løg og tomater i tre minutter i vegetabilsk olie. Hæld kartoflerne i kogende vand, tilsæt zucchini fem minutter senere, stuvede grøntsager efter fem mere. I slutningen af ​​tilberedningen tilsættes hakket grønne og let salt.

Fiskesuppe til baby 2 år

• Hake (frisk) - 200 gram;
• Kartofler - 4 knolde;
• Hirse - 50 g.
• Løg - 1/2 hoveder;
• Gulerødder - 1 stk.
• Smør - 30 gram.

Skrællet fisk skæres i stykker og efterlades i koldt vand i 20 minutter. Derefter kastes fiskestykkerne i kogende vand og koges, indtil det er blødt. Grøntsager vask og skrælle. Sæt hakket løg, revet gulerødder og terninger af kartofler i suppen. Vask hirden og sorter den ud, hæld den i suppen og kog den, indtil den er klar. Fem minutter før slutningen sætter smør og lidt salt. I stedet for en kulmule kan du tage en pollock eller en gedde aborre.

For at forberede en fuldfedet suppe til børn over to år, lægger de skiveskårne kartofler og ristede gulerødder i kogende, let saltet vand, du kan tilføje løg. Fisk ren, skylle, fjern knoglerne og skær i stykker. Tilsæt fisk stykker til suppen efter 15 minutter fra starten af ​​kogende kartofler. Kog i 10 minutter, og tilsæt hakket greens i processen. Løg rent minutter fem til beredskab.

Noodles Mælkesuppe

• Mælk - 150 ml;
• Vermicelli - 100 gram.

Kog vermicelli i let saltet vand, indtil halvt kogt i fire minutter efter kogning. Lad vandet strømme. Varm mælken, når de første bobler vises, læg vermicelli og bring i beredskab i tre minutter. I denne suppe kan du tilføje rosiner, hakkede tørrede abrikoser og noget sukker. Det vil være en passende morgenmadskål.

Græskarpuresuppe

• Græskar - 2,5 kg;
• Mælk - 1 liter;
• Vegetabilsk olie - 1 spiseskefuld.

Skrællet græskar skåret i terninger eller små stykker. Smør en bageplade med vegetabilsk olie, spred den tilberedte grøntsag på toppen og bages til gyldenbrun. Bland derefter det bagt græskar i en blender, hæld i mælken, salt salt den let og kog den. I den færdige skål tilsættes et stykke smør. Pumpkin suppe puree egnet til børn ældre end et år.

Ærtsaft

• Chipped ærter - 80 gram;
• Gulerødder - 1 stk.
• Kartofler - 1 knolde;
• Løg - 1 hoved;
• Grønne - 3 grene.

Hæld delte ærter med koldt eller køligt vand og kog. Skræl grøntsager, skære kartofler i små terninger, rist gulerødder. Når ærterne koges, tilsæt de tilberedte grøntsager om fem minutter. Sæt hele løg og træk fem minutter, før skålen er klar, dække de hakket grønne. For børn op til et år gammel, er den færdige suppe pisket i en blender, for babyer fra et år gammel og ældre tjener suppe i denne form.

Suppe med kødboller og nudler

• Hakket oksekød, kylling eller kalkun - 300 gram;
• Kort vermicelli - 50 gram;
• Løg - 1 hoved;
• Kartofler - 3 knolde;
• Gulerødder - 1 stk.
• Grønne - 3 grene.

Blind kødboller fra hakket kød uden salt og peber af små størrelser. Skræl grøntsager, hak kartoflerne i små terninger, hak gulerødder. Sæt kartofler og en hel løg i kogende og let saltet vand. Fem minutter senere tilsæt kødboller. Stew gulerødder i to eller tre minutter og falder i søvn i en gryde, når kartoflerne er kogte. Hæld derefter vermicelli og kog i yderligere fem minutter. Fjern løg og tilsæt hakkede grønne, let salt det. Klar suppe er nok til tre eller fire portioner.

Suppe med kødboller og boghvede

• Fyldning - 300 gram;
• Boghvede - 2 spsk;
• Kartofler - 3 knolde;
• Gulerødder - 1 stk.
• Grønne - 3 grene.

Boghvede er et meget nyttigt og værdifuldt produkt. Samtidig er det hypoallergent og absolut sikkert, så dette korn er først indført blandt andet i spædbarnsfodring og kost til ammende moder. At lave kartofler, skåret i terninger, hugge løg og gulerødder, lav små bolde uden krydderier fra hakket kød. I kogende og let saltet vand hældes boghvede og kartofler. Efter 20 minutter, sæt kødboller og gulerødder, kog indtil færdig. To eller tre minutter før slutningen tilføj hakket greens.

Supper er den vigtigste nationale funktion af russisk køkken. Indlæs suppen i babyens kost, som regel starter fra 6 måneder, allerede efter at barnet har forsøgt vegetabilskpuré, kompotter og korn. Det skal dog huskes, at suppen til et barn på et år er væsentligt anderledes end den suppe, som far og mor plejede at spise til frokost.

Den første og vigtigste regel for at lave den første suppe til børn under et år gammel: Brugen af ​​kød og fisk bouillon er udelukket, suppen skal koges i vand. Den anden er, at den suppe, der er kogt til dagens middag, ikke skal bruges i morgen, det vil sige hver gang moderen skal lave en portion suppen.

Suppe til en halvårig baby vil ligner den allerede kendte grøntsagspuré, kun lidt mere flydende. Kartofler, courgetter, gulerødder eller blomkål bør først koges i vand, indtil de er klare, og hakket derefter i en blender eller mash godt med en gaffel. Den resulterende vegetabilske puree fortyndes til en homogen masse vegetabilsk bouillon (ca. til konsistensen af ​​kefir). De første supper til babyer bør bestå af en komponent.

Ældre børn (fra 8 måneder) kan ikke længere male grøntsager til konsistensen af ​​kartoffelmos, og skære dem i små stykker, så dit barn lærer at tygge. I modsætning til de første supper kan disse retter bestå af flere komponenter (grøntsager), og også kød, koges separat, og derefter knuses i en blender (kalvekød, kalkun, kylling).

Supper i kød bouillon kan inkluderes i babyens kost fra 10 til 11 måneder i meget små portioner (ca. 30 ml), da kød bouillon til spædbørn stadig er for tung mad. Også tættere på året i supper, kan du tilføje lidt pasta.

Hvordan laver man suppe til et barn?

1. Soup bouillon er bedst at "simme" over lav varme under låget.
2. Grøntsager bør anbringes i kogende vand under hensyntagen til forberedelsestiden for hver af bestanddelene. Så i kogte grøntsager forbliver flere vitaminer.
3. Salt suppen skal være i slutningen af ​​madlavning.
4. Ved tilberedning af en suppe til et et årig barn kan bouillonterter, varme krydderier og krydderier, hvidløg og løvblad ikke anvendes.
5. Ferskkogt suppe spises bedst med det samme. Ved genopvarmning bliver næringsstoffer i suppen mindre.
6. Kød bouillon til "baby" suppe bør ikke være for koncentreret. Under tilberedningsprocessen skal vandet aftappes flere gange. Også kog ikke suppen fra knoglerne, det er bedre at tage magert kød (kylling, kalkun, kalvekød).

  Mos kartofler suppe opskrifter til børn:

Courgetter og Blomkål

Squash - 50 g, blomkål - 50 g, vand - 200 ml, smør - 5 g

Courgetter og blomkål skåret i små stykker, hæld kogende vand og kog indtil det er mørt. Hæld derefter vegetabilsk bouillon i en separat beholder, og hak grøntsagerne i en blender eller gnid gennem en sigte. Fortynd den resulterende puree bouillon. For at smage lidt salt og tilsæt smør.

Fra kylling

Kyllingekød - 70 g, vand - 400 ml, mælk - 50 ml, løg - 5 g, mel - 5 g, smør - 5 g

Kog kylling bouillon med tilsætning af løg. Bland smør med mel. Slib kødet i en blender eller to gange gennem en kødkværn. Tilsæt mel og smør til kød, fortyndes med bouillon og mælk. Kog igen og salt lidt.

Fra kartoffel

Kartofler - 100 g, vand - 200 ml, mælk - 100 ml, smør - 5 g

Skræl kartoflerne, hugg, tilsæt vand og kog, indtil de er klare. Hæld derefter kartoffel bouillon i en separat skål. Mos kartofler med en gaffel eller slib i en blender. I puréen tilsættes mælk, lidt salt og om nødvendigt gør suppen mere tynd, en lille bouillon. Lad suppen koge og sæt smørret.

Meatball Grøntsagssuppe

Hakket kalvekød - 100 g, kartofler - 1 stk., Gulerødder - ½ stk., Løg - pc., Rå æggeblomme - 1 stk.

Grøntsager finhakket og kog i vand. Dernæst dræne vegetabilsk bouillon, og bland grøntsagerne lidt med en gaffel. Hæld mosede grøntsager med bouillon.

Tilsæt æggeblommen til hakket og lav små kødboller. Dyp kødboldene i suppen og kog indtil færdig. Klar suppe lidt salt.

Kødesuppe med pasta

Lågfrit kalvekød, kartofler - 1 stk., Gulerødder - ½ stk., Løg - ¼ stk., Lille pasta (asterisker, "bogstaver og tal", "gossamer") - 1 spsk. en ske.

Kog kød bouillon, kød trække ud, hugge i en blender eller hakket. I samme bouillon koges finhakket grøntsager. Når grøntsagerne er klare, læg dem i en separat skål og forsigtigt ælt med en gaffel. Hæld grøntsagerne og kød med bouillon, kog, sæt pasta i 3-5 minutter, indtil de er kogte. Suppe lidt salt.

Bon appetit til din baby!