Sandsynligvis elsker kyllingekød i hvert hjem. Og i dag foreslår vi at lave mad kylling zrazas med æg. Denne skål har en behagelig smag, delikat aroma, og alligevel er en sådan skål saftig og appetitvækkende!

ingredienser

Steg-for-steg opskrift af madlavning Zrazy kylling med et æg med et billede

Så lad os komme ned til erhvervslivet:

Kog den hakkede kylling, salt, peber og rør godt.

Vask og hugg greenerne så lille som muligt. Bland æg med urter, salt.

Lav nu hakket af hakket, sprede ægfyldningen med grønne i midten.

Fyldningen skal være i midten og drys kødboldene med brødkrummer.

Dernæst skal du sætte panden på ilden, hæld i vegetabilsk olie og varme den. Steg nu pattiesne på hver side i 10 minutter. Det er alt sammen, kylling zrazy med æg er klar, denne skål serveres med Mos kartofler og grøntsagssalater!

Kylling Zrazy med æg

Kylling hakket zrazy med æg

Så, for at lave mad zrazy til denne opskrift skal du:

ingredienser:
hakket kylling - 1 kg;
æg - 4 stykker;
smør - 100 gram;
kartofler - 2 stykker;
løg - 2 hoveder;
forældet brød - 2 skorper;
mælk - 200 ml
salt, sort jord peber, greener.

Så lad os komme på arbejde:

1. Tag hakket, salt det og peber det.
2. Kog nu æg, skræl og hugge.
3. Vask og hugs urterne.
4. Smør, få dem i køleskabet, lad dem ligge på et varmt sted. Derefter skal det bløde smør sendes til en ren skål, så overfør æggene med grønne, salt ingredienserne, tilsæt lidt timian og bland.
5. Tag nu fyldemassen og lav tortillas. I midten af ​​de flade kager skal du lægge fyldene ud af æggene, rulle kuglerne og lave små patties.
6. Strø med brødkrummer.
7. Sæt gryden på ilden, hæld i vegetabilsk olie og steg pattiesne på hver side og dæk derefter med et låg, lad det stuge i 3 minutter. Det er alt, lækker zrazy klar!

Ikke alle diæt giver dig mulighed for at spise velsmagende og tilfredsstillende. Og det er muligt at overholde diætet ifølge Dyukan - det vigtigste er ikke at være doven til at lave mad og opfinde nye diætopskrifter. Du kan spise saftig zrazov, der starter fra den første fase af kosten og bringer forskellige retter til opskriften hver gang.

Zrazy kylling med svampe

Vegetabilsk protein (svampe tilhører denne kategori) Ducan må anvende i overensstemmelse med diætreglerne fra anden fase "Cruise", men helst på protein-grøntsager. Her er det nødvendige sæt af nødvendige produkter.

For stuffing vil have brug for:

• 200-300 gram kyllingekød (det er bedre at tage ikke ren brystfilet og 2-3 stykker i kombination med kyllingelår og benkød)
• løg (stor løg kan opdeles i halv - til hakket kød og til påfyldning)
• havreklid (daglig mængde svarende til diætets stadium), gennemblødt i mælk (50 g)
• Æg, salt, grønne og krydderier.

påfyldning:

• svampe (en håndfuld tørret eller 300 g mushroom), stegt i de tilladte "3 dråber" olie, til skønhed og gør fyldningen lyse farver, du kan sætte en kogt æggeblomme.

Algoritme madlavning

1. Hakket kød fremstilles øjeblikkeligt ved hjælp af en blender næsten øjeblikkeligt - alle komponenter sættes ind i det, undtagen grønne (det er bedre at hugge det fint) og male.
2. Fyldning af tørrede svampe kræver forberedende forberedelse - det er nødvendigt at suge svampe i flere timer, kog derefter i ca. en time, "steg" med løg med næsten ingen olie og slib i en blender. Friske svampe (samme mushroom) kan betydeligt spare tid brugt på at skabe påfyldningen.
3. Desuden foreslår enhver zrazy-recept, bogmærkefyldning i fyldning. På din håndflade laves en lille tortilla hakket kød med en hul i midten. Sæt en sked fuld af fyld i et forsigtigt hul og læg sårets kanter ind og skjul fyldingen indeni. Du giver koteletten en form og placerer den på en bageplade.
4. Når alle zrazy er dannet og lagt (de viser sig om 12-13 stykker), sendes de til forvarmet ovn (200 °) i 35-40 minutter. I bunden af ​​tallerkenen er det ønskeligt at tilsætte lidt vand til juiciness zraz.

Kyllinghakket zrazyifølge Dyukan

Til hakket kød:

• kyllingebryst;
• hvidløgsklove
• havreglid (daglig mængde svarende til diætets fase);
• salt, krydderier.

Til påfyldning:

• lille squash (1 stk.).

Algoritme madlavning

1. Alle komponenter i hakket kød er malet med kødkværn (blender).
2. Courget til fyldningen skæres i små terninger. Med en ung vegetabilsk kun fra sengen vil der være mindre problemer - du kan fylde det med zrazy råvarer. Tendermasse vil have tid til at stuge i ovnen parallelt med hakket kylling. Med en repræsentativ courgette bliver ældre nødt til at tinker. Voksens hud er hård - det er nødvendigt at slippe af med det, og kernen (formede frø) skal også fjernes.
3. Til fyldningen er kun pulpen nyttig. Det skal underkastes yderligere varmebehandling - gryder uden olie under låget i ca. 10 minutter.
4. Derefter dannes zrazy - fyldningen lægges i hulen i fyldningen og forsegles med samme fyld.
5. Formeede burgere kan bages i ovnen, stuves i en rooster og koges i en dobbeltkedel. Hver af dem til pålidelighed kan pakkes i folie - så de er garanteret ikke at falde fra hinanden og beholde al deres juiciness.

Kylling hakket zrazy med æg

  Æg med æg kan medtages i din menu straks fra den første dag i kosten, begyndende med "Attack". Et sæt af nødvendige produkter.

Kødkomponenter:

• kød af en bryst (1/2 dele) af en shin og hofte;
• æg;
• havreglid (2 spsk. l.), gennemblødt i mælk (50 ml);
• hakket grøntsager, krydderier, salt.

påfyldning:

• kogt hakket æg (2 stk.).

Algoritme madlavning

1. Til denne opskrift er hakket kød udarbejdet på samme måde som i den tidligere version. Generelt, for ikke at bekymre dig, er det første gang du laver madlavning, du skal forstå selv at disse er almindelige burgere og ikke gider med hakket kød. Da han simpelthen er en cutlet-version, men med diæt "Dyukanovsky" udskiftninger af nogle komponenter.
   http://kuhnya-na-zdorove.ru/blyuda-iz-goroxa-goroxovye-oladi.html Ærterrettigheder: Ærpandekager - En Opskrift

[...] Ærter - den mest alsidige korn. På grund af dets ernæringsmæssige værdi og mæthed er ærteretter blevet utroligt populære over hele verden. Supper, porrer, flade kager, koteletter, poretter og lige pandekager er lavet af ærter. I næsten alle hjem kan hver husmor lave mad i mindst en af ​​disse retter. Din opmærksomhed er en af ​​opskrifterne for ærter pandekager. De kan bruges som hovedret og som et supplement til andre retter, hovedsagelig kød eller som for eksempel kylling zrazy med svampe. [...]

Kyllingekød er længe blevet anerkendt som en af ​​de mest nyttige og dyrearter af kød. Hvidt kød indeholder et minimum af fedt og i rødt kød - en masse nyttigt jern.

Kyllingekød absorberes bedre end svinekød eller oksekød. Det handler om en lille mængde bindevæv. Der er mange vitaminer og aminosyrer.

Kyllingekød kan tilberedes som sædvanlige koteletter, samt lækre zrazy eller "Kylling Kiev koteletter".

Selvfølgelig er kylling mest anvendelig i kogt form, men smager her i sådan kyllingzrazah med æg og ost. Cook, som ikke vil være svært, og kombinationen af ​​ømt kylling og ost er altid en win-win i enhver skål.

Kylling zrazy med æg og ost

ingredienser:

• Hakket kylling - 700 g.
• Hvidløg - 2 fedter;
• Løg - 1 stk.
• Tørr bolle - 1 stk.
• Lidt mælk.

påfyldning:

• Ost - 150g.
• Æg - 2 stk.
• Smør - 2 spsk. L.;
• Dill, persille.

fremstilling:

1. Forbered først fyldningen. For at gøre dette, suge en tør muffin i en lille mængde mælk. Tilsæt det gennemblødte brød til hakket kød, hakket løg og hvidløg. Alle blandes og afsættes.
2. I mellemtiden forberede fyldningen. Æg og tre ost på et groft rivejern. Tilsæt blødt smør og grønne til blandingen af ​​æg og ost. Alle grundigt blandet.
3. Ved konstant vædning af dine hænder med koldt vand danner vi koteletter. Til dette fordeles et stykke hakket kød på palmen i form af en flad kage. Top sæt fyldningen, støbt i en pølse og kram det med hakket kød.
4. Den resulterende kotelet rulles i brødkrummer og steges i vegetabilsk olie, over medium varme, konstant drejning.

"Kylling zrazy med ost" er klar.

På hvordan man laver mad "kylling med boghvede" læses.

Bon appetit fra skeen-kokke !!!

   Torsdag den 2. juni 2016

Lad os lave lækker, øm, duftende og saftig kylling zrazy med svampe. Dette er en meget enkel og tilfredsstillende hovedret, der passer godt sammen med næsten enhver side skål. Ruddy svampe stegt med løg, kogte æg, friske grønne løg og dill skjulte under kyllingekød med gylden og sprød skorpe ...

På grund af det faktum, at kyllingebryst er en del af denne anden skål, laver zrazy kokken meget hurtigt. En behagelig overraskelse, takket være hvilket kødet vil vise sig rigtig ømt og saftigt, vil være et æble i kødkød. Kylling zrazy kan brede ikke kun i brødkrummer (de kan let fremstilles hjemme), men også hvedemel er et smagsstof.

ingredienser:

(650 gram) (200 gram) (3 stykker) (3 stykker) (1 stk) (150 gram) (150 ml) (50 gram) (10 gram) (1 tsk) (1 knivspids)

Forberedelse af retter trin for trin med et billede:

Først og fremmest lad os forberede påfyldningen til fremtidige kyllingretter. For at gøre dette tager vi nogle skovsvampe, der skal koges på forhånd. Mushroom kan bruges frisk. Hæld 2-3 spsk vegetabilsk olie i gryden, varm det op og sprede svampe. Der sender vi også et par mellemløg, som vi renser og skærer i små terninger. Salt og peber efter smag. Vi steger alt på mellemlang varme og omrører fra tid til anden til en rødmosset tilstand - ca. 15 minutter. Parallelt sættes to kogte kyllingæg - 9-10 minutter efter kogning.

Mens svampe bliver tilberedt, skære kyllingefiletet i medium terning. Et ret stort æble er rent og fjerner frøbælgene. Selv for fyldningen har vi brug for en medium løg, som også skal rengøres.

Nu spring kyllingefilet gennem kødkværnen sammen med skrællet løg og æblepulp for at lave hakket kød. Tilsæt et æg, salt og peber efter smag.

Da kyllinghvirvlen er meget klæbrig og øm, anbefaler jeg dig at afskrække det. Vi skifter bare fyldet i posen (eller endnu bedre i to poser på en gang), binde og smide omkring 50 gange på bordet. Skal ikke kaste meget, så posen ikke går i stykker. På grund af sådanne manipulationer vil kyllingekød hurtigt samles i en klump, kompakt og være behagelig at arbejde med. For nu, send det til køleskabet.

Zrazy af hakket kød refererer til litauisk og polsk køkken, hvor skålen betragtes som national. Zrazy er fremstillet af hakket kød eller kartoffelmos med forskellige fyldstoffer. Oprindeligt var zrazy et brudt stykke kød, hvor påfyldningen blev pakket - svampe, korn, grøntsager, ost, æg, grønne. Senere i stedet for kød begyndte at bruge hakket kød eller kartoffelmos. Som følge heraf vurderes i en moderne fortolkning en tærte, der ikke er baseret på dej, men på hakket kød eller kartofler, fyldt.

Madlavning zraz - besværlig. Separat er hakket kød tilberedt, fyldning, derefter dannes zrazy, og først derefter bliver de stegt i olie. Husmødre koger dog ofte denne skål både på hverdage og til festbordet. Der er flere grunde til dette. Zrazy økonomisk. Et lille stykke kød kan være velsmagende at fodre en stor familie. Skålen kræver ikke en side skål, men når du serverer med saucer og saucer udelukker det ikke. Fyldningerne er så varierede, at hver gang zrazy kan få en ny smag, hvilket betyder, at de ikke keder sig.

Vi bringer opmærksom på opskrifter, hvorfra du vil lære at lave mad fra hakket kød med de mest succesfulde fyldninger samt tips, der hjælper med at lette processen med at lave denne lækre skål.

Foto zraz af hakket kød med æg i ovnen

Zrazy med et æg inde er en original, nærende og let at forberede skålen. Zrazy ser meget mere interessant ud end almindelige kødboller, og de er lettere at lave, da de er bagt i ovnen. Dette forenkler i høj grad madlavningsprocessen, og giver dig også mulighed for at lave parabolen så meget som muligt. Zrazy kan også dampes. Så overvej metoden til madlavning zraz af hakket kød med et æg.

Ingredienser til opskriften:

• hakket kød (oksekød, svinekød eller kylling)  400 g
• æg 5 stk.
• 1 løg
• hakket krydderier  ½ tsk
• vegetabilsk olie  1-2 spsk. skeer
• salt, peber efter smag

Sådan tilberedes zrazy fra hakket kød med æg:

1. Til fremstilling af diæt, lavfedt zraz brug oksekød eller kyllinghakket hvidt kød. Saftig, fed zrazy kan laves af hakket svinekød eller en blanding af hakket svinekød med kylling eller oksekød.
2. Kog æg, skræl, skåret i 2 halvdele.
3. Skræl løgene, rul gennem kødkværnen, hugg i en blender eller hugg fint. Smad en rå æg i hakket, tilsæt løg, krydderier, salt og sort peber. Bland godt.
4. Opdel det hakket kød i 8 lige store dele. Smør formularen, hvor du vil bage zrazy, med vegetabilsk olie. Smør dine hænder med vegetabilsk olie, så fyldningen ikke holder fast i dine håndflader. Lav en rund kage fra et stykke hakket kød. I midten af ​​kagen placeres et halvt æg, forbinder sine kanter og danner en kotelet. Sæt klar zrazy i form.
5. Bages i ovnen, forvarmet til 200 ° C, indtil den er gyldenbrun. For at få en smuk skorpe kan toppen af ​​zraz smøres med mayonnaise eller strømmes i slutningen med hårdt revet ost.

Indleveringsmetode: Server med kartoffelmos, grøntsagssalater eller grønne. Skålen kan spises varmt eller koldt som en snack.

Foto zraz af hakket kylling med ost

Lækre, usædvanligt aromatiske og sunde skål - Zrazy fra hakket kylling med urter og ost. Cutlets er saftige og ømme. Mæt kroppen med proteiner, calcium, vitaminer, absorberet godt. De er glade for at blive spist af voksne og børn, selv dem, der ikke er tvunget til at bruge cottage cheese, persille eller selleri i deres rene form. Så overvej metoden til madlavning zraz af hakket kylling.

Ingredienser til opskriften:

• hakket kylling 500 g
• æg 1 stk
• cottage cheese 150 g
• hård ost 100 g
• grønne grøntsager (dill, persille, selleri, grønne løg)  lille flok
• salt, peber efter smag
• vegetabilsk olie  30 ml.
• rasp  2 spsk. skeer

Fremgangsmåde til madlavning af kyllingekød:

1. Tilsæt salt og peber til hakket kylling. Bland godt.
2. Vask grønne, tørre, finhakket. Tilsæt cottage cheese, revet hård ost, salt og peber efter smag. Du kan bruge dine yndlings krydderier, men det skal gøres moderat for ikke at udtrænke duften af ​​naturligt grønt.
3. I en skål, bryd det rå æg og blab det til glat. I en separat skål lagde brødkrummerne ud. Damp hænderne med koldt vand, skilt lidt hakket kød, spred en rund kage på din håndflade. I midten skal du sætte en spiseskefuld påfyldning, forbinde kanterne, danne en kotelet.
4. Dyp koteletten i ægget, rull derefter i brødkrummerne igen i æg og brødkrummer. Steg indtil gyldenbrun i varm vegetabilsk olie.

Indleveringsmetode: Serveres varmt med en grøn salat eller uden sideskål overhovedet.

Foto zraz med stegte svampe

Zrazy med svampe vil være en anstændig skål på feriebordet. Da svampe er forfrit, er fyldningen fed og saftig. For at balancere fedtindholdet i parabolen anbefaler vi at bruge hakket af deres magre typer kød - kyllingebryst eller magert oksekød. Skålen viser sig interessant, let og billigt.

Ingredienser til opskriften:

• hakket kød (kylling eller oksekød)  600
• mushrooms 500g
• 2 løg
• æg 2 stk
• brødkrummer  2 spsk. skeer
• salt, peber, jorden  at smage
• tørret dille ½ tsk
• vegetabilsk olie  150 ml.

Sådan tilberedes zrazy med svampe:

1. Tør svampene af med en fugtig klud. Skræl løgene. Finhak løg og svampe fint. Hæld 2-3 tsk i panden. skeer af vegetabilsk olie. Steg løg og svampe, omrør indtil væsken fordampes. Salt og peber fyld til smag. Tilsæt tørret dill. Du kan erstatte 1-2 spsk friskhakket dild, men tør har en speciel smag. Cool påfyldningen.
2. I hakket skal der tilsættes rå æg, salt og peber. Bland grundigt. Bryd et andet æg i en skål, gør det løs. Placer brødkrummerne på en flad plade.
3. Adskille et stykke hakket kød, danner en flad kage. Placer en spiseskefuld champignonfyldning i midten. Forbind kanterne og danner en patty. Rul kødstykket i ægget og i brødkrummerne. Hvis du vil have en tæt skorpe, gentag processen igen.
4. Klar zrazy stege i vegetabilsk olie under låget indtil gyldenbrunt, i 5-7 minutter på hver side.

IndleveringsmetodeServeres varmt uden sideskål.

Kartoffel zrazy med hakket kød

Billede af kartoffel zraz fyldt med hakket kød

I kartoffelzrazah serveres skallens rolle med kartoffelmos. Fyldningen er lavet af kød, æg, svampe, grøntsager eller korn. Zrazy tillader en rationel værtinde at bruge rester af produkter, så de bliver til originale og lækre retter. Denne funktion kombineret med tilgængeligheden af ​​produkter, hvorfra kartoffelzrazy er lavet, gør skålen meget populær. Så overvej metoden til madlavning af kartoffelzraz med hakket kød.

Ingredienser til opskriften:

• kød (kylling, oksekød)  300 g
• kartoffel 600 g
• 2-3 hvidløgskagehager
• gulerødder 3 stk.
• 2 løg
• persille og dill  lille flok
• allspice, løvblad  at smage
• mel 2 spsk. skeer
• vegetabilsk olie 100 ml (til stegning)

Fremstillingsmetode:

1. Skræl løg, gulerødder og kartofler. Sæt kød, grøntsager, allspice og laurbærblade, hvidløg og grønt i en kasserolle med koldt vand. Tænd ilden og kog 30 minutter, indtil kødet er kogt. Grøntsager i løbet af denne tid også kogte. 10 minutter til kogte, salt bouillon til smag.
2. Kød, kogte løg og gulerødder springe gennem kødkværnen. Klar fyldning blandes godt. Fyldning til kartoffelszraz er klar.
3. Mashkogte kartofler med tolkushki til en tilstand af Mos kartofler. Salt det.
4. Adskil en del af kartoffelmassen (1-2 spsk. Skeer). Lav en plump tortilla ud af det. Placer en spiseskefulde hakket kød i midten. Luk de hakkede kartoffelmos på alle sider.
5. Den resulterende kage rulle i mel, steg til guldbrun i varm vegetabilsk olie.

IndleveringsmetodeServer den færdige kartoffel zrazy med creme fraiche.

Madlavningstips

Madlavning zrazy fra hakket kød eller kartoffel er ikke svært. Og alligevel har skålen sine egne hemmeligheder uden at vide, hvormed zrazy ikke vil fungere. Brug råd fra erfarne husmødre. At vide, hvordan man laver madlavning fra hakket kød, vil du nemt beherske en ny skål og det bliver en hyppig gæst på bordet:

• Brug fedtfattigt kød til madlavning zraz, især hvis du laver en skål med svampe, stegte grøntsager og andre fyldstoffer, der er stegt i olie. Zrazy vil være mindre kalorieindhold.
• Hvis det ikke er muligt, sæt ikke æggehvide i hakket, brug kun æggeblommer. "Dej" vil ikke løsne, men bliver blødt.
• Til madlavning kartoffel zraz brug kartofler med højt stivelsesindhold.
• Sørg for at mash kartoflerne i Mos kartofler varmt. Afkølet det mister sin klæbrighed.
• Oftest er hakket zrazy kogte med stegte svampe, æg, kartoffelmos. Vær ikke bange for at eksperimentere med fyldene. Prøv zrazy med surkål, med knuste nødder, svesker eller tørrede abrikoser, kogte grøntsager (blomkål, broccoli, grønne ærter, grønne grøntsager).
• Nyttig og økonomisk påfyldning - grød (boghvede, ris, hvede), især i kombination med svampe, cottage cheese eller ost.