- det er jo hos dem, du begynder at servere retter, hvilket betyder, at de er de første til at lave mad om dig som værtinde. Derfor prøver jeg ikke at omgå dem med min opmærksomhed, at lave noget nyt og interessant hver gang. Lavash ruller hjælper mig meget i dette – når alt kommer til alt, skifter man fyldet til dem, kan man få en helt anden ret hver gang.

En meget god mulighed er en pitarulle fyldt med krabbepinde og ost. Sådan en forretter ser appetitvækkende ud, og dens smag er fremragende - blid, diskret. Salatblade tilføjer saftighed til en sådan krabberulle fra pitabrød, og ost gør det tilfredsstillende.

En anden fordel ved pitabrød med krabbestænger er, at det tilberedes ganske enkelt og hurtigt, det kræver ingen dyre eller svære at finde ingredienser. Så jeg anbefaler, at du tager denne opskrift i brug. Og hvordan man laver en pitarulle med krabbepinde og ost, vil jeg fortælle dig nu med glæde.

Ingredienser:

• 1 tyndt pitabrød;
• 100 gr krabbestænger;
• 2 spsk mayonnaise;
• 2 spsk creme fraiche;
• 50-70 gr hård ost;
• 1-2 fed hvidløg;
• 2-4 salatblade;

Sådan tilberedes pitabrød med krabbestænger og ost:

Vi skal bruge et tyndt pitabrød, som også kaldes armensk - det er med det, der laves rundstykker. Arkstørrelse - cirka - 20x40 cm.

Vi kombinerer creme fraiche, mayonnaise, hård ost, revet. Og hvidløg, passeret gennem pressen.

Bland og smør pitabladet med den resulterende masse.

Vores næste ingrediens er krabbepinde. De skal skæres – enten i små tern eller tynde stave.

Vi fordeler de hakkede krabbestænger på pitabrød med ostepålæg og ovenpå - vaskede og tørrede salatblade.

Fyldet lægges i tyndt pitabrød, nu skal vi sno det til en rulle. Tag dig god tid, gør det forsigtigt: det er meget vigtigt at rullen er tæt – så falder fyldet ikke ud af den, og den bliver godt mættet og falder ikke fra hinanden når den skæres. Vi pakker lavashrullen i husholdningsfilm eller folie og sætter den i køleskabet i 1-2 timer.

Nå, efter det kan du allerede skære rullen i små ruller. Deres tykkelse kan være anderledes - nogen gør den minimal (ca. 1 cm), og nogen - ret stor (op til 4 cm). Jeg foretrækker den gyldne middelvej - 2-3 cm.