Jeg mener, at den bedste snack på festbordet er pitabrød bagt i ovnen med fyld. Det kan laves i form af en rulle eller en konvolut, og der kan også pakkes forskellige fyld. I dag vil jeg præsentere to opskrifter på pitabrødssnacks.

Lavash med kød og ost i ovnen

Nødvendige køkkenredskaber: silikonebørste, kniv, piskeris, skærebræt, rivejern, ske og ovnfast fad.

ingredienser

Sådan vælger du ingredienser

• Når du køber pitabrød, skal du være opmærksom på udløbsdatoen... Se også om den er drysset med mel. Skruppelløse sælgere bruger mel til at give et forældet produkt et frisk udseende. Et pitabrød af god kvalitet skal rulles jævnt ud. Desuden bør den ikke have en muggen lugt.
• Farven på det hakkede kød afhænger af det kød, det er tilberedt af. Hvis det er oksekød, så skal hakket være rødt. Det hakkede svinekød er lidt lysere, og kyllingen er lyserød. De generelle krav til alle typer hakket kød er ensartethed, neutral lugt og fravær af bindevæv og sener. Det er uønsket at købe hakket kød efter vægt, fordi det er svært at bestemme holdbarheden af ​​et sådant produkt. Vælg hakket kød i en pakke, der har alle de nødvendige oplysninger om det. Disse er producentens sammensætning, udløbsdato, adresse og kontaktoplysninger. Hakket kød af høj kvalitet bør kun indeholde kød. Salt og krydderier tilsættes for at skjule lugten af ​​gammel mad.

• Creme fraiche skal indeholde mælk, fløde og surdej... Et kvalitetsprodukt bør være fri for fortykningsmidler og andre tilsætningsstoffer. Naturlige mejeriprodukter opbevares ikke længe, ​​god creme fraiche har en holdbarhed på 5 til 10 dage. Hvis holdbarheden er meget lang, så er dette et unaturligt produkt. I butikken skal creme fraiche kun stå i køleskabet.
• Når du vælger grøntsager, skal du kontrollere dem. De bør ikke have mørke pletter eller bløde områder. Hvis du køber små mængder, skal du inspicere hver grøntsag. Dette vil hjælpe dig med at undgå ubehagelige overraskelser derhjemme, når du pakker dine indkøb ud.
• Hård ost kan være af enhver art... Det vigtigste er, at den er frisk. Når du køber ost og andre mejeriprodukter, skal du være opmærksom på udløbsdatoen. Ostens sammensætning skal være meget kort, den består kun af mejeriprodukter. Det bør ikke indeholde vegetabilsk fedt eller kemiske tilsætningsstoffer.

Trin-for-trin opskrift på pitabrød med hakket kød bagt i ovnen

1. Fordel begge pitabrød på bordet og pensl dem med lidt raffineret vegetabilsk olie. Dette er nødvendigt, så de bliver gennemblødt og bliver mindre skøre. Den mest bekvemme måde at gøre dette på er med en silikonebørste.
2. Fordel begge pitabrød jævnt med mayonnaise. Hver vil tage omkring 2-3 spiseskefulde.
   
   
3. Pensl derefter med ketchup. Du kan tage lidt mere, cirka 3-5 spsk. Generelt kan mængden af ​​ketchup og mayonnaise varieres efter din smag.
   
   
4. Smag til med salt og peber 700 g hakket kød efter smag. Fordel det derefter ligeligt over begge pitabrød.
   
   
5. Hak 4 tomater. De kan skæres i cirkler eller kvarte, det vigtigste er, at de er små i tykkelsen. Læg de hakkede tomater ovenpå det hakkede kød.
   
   
6. Hak 2 peberfrugter og læg over tomaterne.
   
   
7. Riv 350 g hård ost og drys med peber.
   
   
8. Rul nu begge pitabrød forsigtigt sammen, så fyldet ikke falder ud.
   
   
9. Læg dem i en smurt gryde.
   
   
10. Kombiner 1 kop frisk creme fraiche og 1 æg i en skål. Bland med et piskeris og fyld rullerne med denne masse.
    
    
11. Stil rullerne i ovnen ved 200°C i 30 minutter. Skær den færdige rulle i stykker og server.
    
    

Videoopskrift til at lave pitabrød i ovnen med hakket kød og ostefyld

Lavash med svampe, krydderurter og ost i en gryde og i ovnen

Konvolutter er ved at blive klargjort 20 minutter.
Det vil vise sig 3 kuverter.
Nødvendige køkkenredskaber: bradepande eller bradepande, kniv, rivejern og piskeris.
Kalorieindhold i retten: 197 kcal pr 100 g.

ingredienser

Trin for trin opskrift

1. Del pitabrødet i tre stykker.
   
   
2. Læg 100 g stegte svampe på et stykke. Du skal ikke sætte den i midten, men tættere på kanten. Dette er nødvendigt, så det senere ville være praktisk at pakke konvolutten.
   
   
3. Tilsæt derefter 100 g stegte løg.

   Hvis dit løg har presset meget saft ud, eller du har stegt det i en masse olie, så dræn det i et dørslag. Så den overskydende væske vil dræne, og fyldet vil vise sig at være ideel i konsistensen.

   
   
   
4. Drys med krydderurter på toppen og tilsæt 100 g revet ost.
   
   
5. Pak forsigtigt pitabrødet ind i form af en kuvert, så fyldet ikke falder ud.
   
   
6. Gør det samme med de to resterende stykker pitabrød.
   
   
7. For at forhindre kuverterne i at folde sig ud under tilberedningen skal du forberede proteinmassen. For at gøre dette skal du piske 2 æggehvider, mens du pisker, tilsæt en knivspids salt.
   
   
8. Dyp kuverterne i proteinmassen eller smør dem med en silikonebørste.
   
   
9. Bag kuverterne i en ovn forvarmet til 200° i 10-15 minutter. Eller steg ved middel varme i vegetabilsk olie i 2-2,5 minutter på hver side.
   
   
10. Server de færdige kuverter til bordet.
    
    

Videoopskrift til at lave pitabrød i ovnen fyldt med svampe, urter og ost

• Fyldet til disse retter kan være anderledes. Hvis du ikke kan lide en ingrediens i en opskrift, kan du udelukke eller erstatte den.
• Tilføjer du hvidløg til fyldet til rundstykker, bliver retten mere krydret.... For elskere af meget krydrede retter, anbefaler jeg at tilføje chilipeber.
• Hård ost kan kombineres med cremet, denne kombination vil være lækker.
• Du kan bruge hvilket som helst grønt i disse opskrifter, så længe du kan lide dem.

Hvordan man serverer

Du kan servere alle lavash-snacks både kolde og varme. Skal du servere en rulle, skal den skæres i stykker. Konvolutter kan fremføres uden at skære.

Ved det festlige bord serveres først forretter på én tallerken. Apparater til sådanne retter serveres ikke. Du kan også servere pålæg, salater og grøntsager. Hvis du kogte pitabrød kun til aftensmad, server dem med te eller kaffe.

Hvis du kan anbefale et lækkert fyld til lavash-retter, så beskriv det i dine kommentarer.... Med hvad foreslår du at lave en pitarulle i ovnen for behageligt at overraske dine kære? Jeg ønsker dig god appetit og altid inspiration i køkkenet!