Åh, hvilken lækker abrikos tærte denne gang! Dejen er bare et eventyr! Frodige, rosenrøde, lækker! Noget mellem shortbread og cupcake. Og fyldet er så saftigt, mørt!

Jeg føler, at vi vil gentage denne cirkel mere end én gang: Den bliver den samme hit om sommeren som kagen med friske abrikoser (blommer osv.) Sidste år. Og han forbereder sig ganske enkelt! Og en stor pie kommer ud, og det til trods for, at jeg delte den første del af ingredienserne i to. Hvis du tager originalen ind, får du en heftig kage til hele gryden!

En sådan pie vil være god ikke kun med abrikoser ... Jeg kan allerede forestille mig den med blåbær ... med kirsebær, med æbler! Lad os prøve det snart!

ingredienser:

På formen af \u200b\u200b30 cm:
  Til testen:

• 3-3,5 kopper mel;
• 1 kop creme fraiche (200 ml);
• 125 g smør;
• 100 g sukker (en halv kop);
• 2 mellemstore æg + 1 lille til smøring;
• 0,5 tsk soda;
• 0,5 tsk bagepulver (valgfrit);
• ¼ tsk salt.

Til fyldning:

• 0,5 kg friske abrikoser;
• 100 g sukker;
• 0,5 spsk stivelse.

Sådan bages:

Dejen tilberedes intetsteds lettere: Sigt mel og soda i en skål. Jeg, sammen med sodavand, hældte en halv halve skefuld bagepulver i mel. At være mere storslået. Men jeg tror, \u200b\u200bdet er muligt uden bagepulver - min kage viste sig så storslået, at mønsteret fra striberne til sidst viste sig at være næsten usynligt. Hæld sukker på samme sted, skåret i stykker blødt smør, tilsæt æg ...

Og creme fraiche, kan du straks sige det - Jeg glemte næsten næsten creme fraiche.

Og ælte en blød dej, der ikke klæber til dine hænder.

Hvis melet ikke er nok, kan du tilføje lidt. Vi sender dejen i 25-30 minutter i køleskabet. I mellemtiden kan du sortere og vaske abrikoser til påfyldningen. Vi har brug for modne, fortrinsvis mere eller mindre hele, selvom det er muligt at anbringe de modne ikke i halvdele, men i skiver - alligevel, under gitteret fra dejen, vil de ikke være meget synlige; her til abrikos-ostekager eller "Fried Eggs" -kager er en anden sag, der har du brug for pæne halvdele!

Vi dækker formen med papir, det er mere praktisk ikke i en cirkel af pergament, men i to halvcirkler: det vil være lettere at trække papiret ud under den færdige kage, trække det til siderne (for dette lille trick takker jeg Tanya fra Finecooking.ru!). Det er bedre at bruge hele formen, da abrikosjuice kan slippe ud af aftagelig under bagning. Smør pergamentet med vegetabilsk olie, og drys bordet med mel.

Når vi har taget dejen ud, deler vi den i to dele: ca. 2/3 og 1/3. Vi ruller det meste ud i en cirkel, som er 0,5 cm tyk, og bruger en kuglepen til at overføre den til en form. Fingre danner pæne sider.

Vi lægger halvdele af abrikoser på dejen tættere på hinanden, så den passer mere - der er ikke mange frugter!

Jeg lagde den først, og derefter tænkte jeg - og det ville ikke skade at sprænge dejen med stivelse, som de gør i frugtkageopskrifter, så stivelsen absorberer saften - pludselig saftige abrikoser våde dejen, og den vil være ubrændt efter smag? Derfor anvendte jeg ovenfra, ud over sukker, også stivelse. Men under prøvesmagningen viste det sig, at jeg var forgæves forgjeves: kagen var perfekt bagt - både de øverste og nedre lag af dejen; frugterne fugtede det slet ikke, tværtimod viste det sig at være den perfekte kombination af bagt dej og saftigt toppings. Endnu flere abrikoser kunne sættes :)

Så drys med orange abrikos sukker ...

Og fra resten af \u200b\u200bdejen ruller vi og skærer strimler, som er 0,5 cm tykke, ca. 1,5-2 cm brede, og sætter dem på kagen, hvorved de drejes i form af et trådstativ. Tip: læg strimler, der ikke er tæt på hinanden, under hensyntagen til det faktum, at dejen vil passe og meget mærkbar. Kagen kom så storslået ud, at tegningen blev næsten usynlig. Og når gitteret er klart, er det meget smukt! Men intet, det vigtigste er lækker! Og næste gang, når vi har trænet, vil vi gøre det endnu smukkere!

Pisk på et lille æg (eller en stor æggeblomme med en teskefuld mælk) i en tallerken og fedt "trådstativet" og kanten på tærten.

Vi sætter kagen i ovnen, forvarmet til 180-200 ° C og bages i 30-35 minutter: indtil tørre spyd og en lyserød top.

Lad den færdige kage afkøle i form - når den er varm er den meget mør og lille - og overfør den derefter til skålen, mens du fjerner papiret fra bunden.

Skær i portioner og nyd en lækker abrikos-tærte!

Hav en dejlig sommer! 🙂

• margarine eller smør - 100 gram,
• kyllingæg - 2 stykker,
• mel - 200 gram,
• sukker - 150 gram
• bagepulver - 1 tsk
• salt - 1 kniv
• abrikoser - 4-6 stykker,
• kirsebær efter smag
• hindbær - valgfrit.

Velsmagende kage med friske abrikoser opskrift med foto:

Vask abrikoser, tør på et håndklæde eller serviet, fjern frøene og skåret i små skiver. Abrikoser skal kun bruges frisk (jeg anbefaler ikke, at man laver mad med dåse, de er saftigere, og dejen kan være meget våd, og smagen vil være helt anderledes).

Fjern frøene fra kirsebæret, tøm overskydende juice (hvis nogen). Du kan også tilføje et par hindbær til kagen (valgfrit). Det er bedre at lægge hindbær i midten af \u200b\u200bkagen for skønhed.

Hent margarine eller smør på forhånd fra køleskabet (vi har brug for blødgøring, men ikke smeltet).

Læg en blød smørmasse i en skål. Tilsæt sukker.

Pisk med en mikser i 2 minutter ved lav hastighed, øg derefter hastigheden og slå i yderligere 3 minutter.

Tilsæt æg til denne blanding og slå, indtil den er glat og frodig.

Hæld bagepulver i dejen, og tilsæt en lille knivspids salt). Bagepulveret kan erstattes med flad soda i eddike (0,5 tsk soda til 1 tsk eddike).

Hæld mel i flere faser (nødvendigvis sigtet, det tilføjer ekstra pragt og luftighed til kagen) og bland. Dejen skal være som meget tyk creme fraiche. Vanillin kan sættes til dejen efter smag, men ikke nødvendigvis.

Læg dejen i en bageplade (hvis din form ikke er silikone, skal den smøres med lugtfri vegetabilsk olie).

Læg abrikosskiver på dejen, skub dem forsigtigt ned i dejen. Tryk ikke hårdt, cirka halvdelen, så der i den færdige kage er et smukt mønster på toppen.

Læg bær af en kirsebær (jeg anbefaler ikke at bruge en masse bær, ellers bliver kagen for sur), du kan også tilføje flere hindbær, hvis det ønskes.

Forvarm ovnen på forhånd, læg en tærte med friske abrikoser og bag ved en temperatur på 180 grader i 35-40 minutter.

Lad kagen afkøle helt i form, overfør den derefter forsigtigt til en skål og dekorér efter ønske (du kan drys med pulveriseret sukker eller lave et kondenseret mælkemønster).

Meget ofte er der simpelthen ikke tid til at tilberede lækre hjemmelavede kager, og der serveres noget lækkert til dessert. Så redder enkle opskrifter, så du kan få velsmagende og værdige dessertretter uden megen tid og kræfter. En af dem er abrikos tærte kogt i hastighed. Det forbereder sig hurtigt, og resultatet overgår alle forventninger.

Hurtigpisk abrikos tærte med kefir

ingredienser:

• hvetemel - 410 g;
• kyllingæg - 3 stk .;
• granuleret sukker - 210 g;
• vaniljesukker - 15 g;
• bagepulver - 15 g;
• smør - 110 g;
•   medium fedtindhold - 255 ml;
• abrikoser - 455 g;
• melis.

forberedelse

Knæk æg i en hvilken som helst praktisk dyb beholder, tilsæt granuleret sukker og bland med en mixer eller pisk til en frodig og luftig masse. Derefter hældes vi kefir, tilsætter blødt smør, kaster bagepulver og vaniljesukker, hæld det sigtede hvedemel og blander, indtil der opnås en homogen dej, alt efter pandekagernes konsistens.

Mine abrikosfrugter vaskes med koldt vand, tørres af, opdeles i halvdele og fjerner frøene.

Smør den demonterbare form med smør, læg halvdelen af \u200b\u200bden forberedte dej i den, læg abrikoserne på toppen og hæld den resterende dej.

Vi bager kagen i en ovn, der er forvarmet til 190 grader i 45 minutter.

Afkøl den færdige kage, fjern den fra formen og knus med pulveriseret sukker.

Opskrift på en hurtig fyldte cirkel med abrikoser

ingredienser:

• hvetemel - 285 g;
• kyllingæg - 7 stk .;
• granuleret sukker - 295 g;
• bagepulver - 25 g;
• abrikoser - 690 g;
• melis.

forberedelse

Vi bryder æggene i en dyb beholder, tilsætter granuleret sukker, blander og vend blandingen med en mikser til et tykt, tæt skum. Tilsæt nu lidt sigtet hvedemel blandet med et bagepulver og bland det med blide, blide bevægelser fra kanterne til midten af \u200b\u200bskålen.

Vask abrikoser med koldt vand, tør eller tør tør, bryt i to og fjern knoglerne.

Vi belægger formen med smør, overfører forsigtigt den storslåede dej i den og fordeler abrikosskiverne ovenpå skiverne ned. Vi bestemmer kagen i ovnen forvarmet til 180 grader og står i fyrre minutter eller indtil den er mør og lyserød. Afkøl den færdige kage, og fjern den først fra formen. Strø med appetitvækkende skiver af en frodig kage med pulveriseret sukker, inden du serverer.

Hurtig kage med abrikoser og rips

ingredienser:

• mel - 110 g;
• kyllingæg - 3 stk .;
• granuleret sukker - 125 g;
• mælk - 30 ml;
• bagepulver - 20 g;
• smør - 145 g;
• abrikoser - 290 g;
• solbær - 210 g;
• melis.

forberedelse

Pisk blødt smør med sukker, indtil det er lyst. Fortsæt med at slå, tilsæt et æg ad gangen. Hæld derefter det sigtede hvedemel tidligere blandet med bagepulver, og bland indtil det er glat.

Skyl abrikosfrugter og bær af rips, tør, fjern frøene fra abrikoserne. Spred rips i dejen og bland forsigtigt.

Olie bagepladen med smør, læg dejen ud, jævn den godt, og anbring abrikoshalvdelene ovenpå, smelt dem let.

Vi bestemmer kagen i en ovn, der er forvarmet til 185 grader i 45 minutter.

Vi giver den færdige kage til at køle helt af, fjern den derefter fra formen og drys med pulveriseret sukker ved hjælp af en lille sil.

Abrikos er en sæsonbestemt frugt med en delikat struktur. Abrikos tærter er berømte for deres guddommelige aroma og fantastiske smag. Du kan bage en tærte med frisk frugt, dåse, frosne eller tørrede abrikoser. Store saftige kager med tilsætning af søde abrikoser tilberedes simpelthen hurtigt, kræver ikke fantastiske udgifter.

Luft abrikos tærte “Fra bedstemors sparegris”

En utroligt velsmagende gærkage vil helt sikkert genopfylde de kulinariske piggy banker fra begyndere amatørkulinariske specialister, såvel som overraskelse med den usædvanlige sammensætning af erfarne husmødre.

Ingredienserne

Fra beregningen af \u200b\u200bdisse produkter er udbyttet af gærdej 500 g. Halvdelen er nok til en cirkel.

Til testen:

• granuleret sukker - 150 g;
• iodiseret salt - efter smag;
• vaniljesukker - 0,5 tsk;
• smør - 50 - 60 g;
• premium mel - 450 - 500 g;
• tør, øjeblikkelig gær - 1 tsk;
• mælk (3,2%) - 250 ml.

Til fyldning:

• friske abrikoser (frosne) - 1 kg.
• granuleret sukker - 140 g;
• semulje til pulver - 2 - 3 spsk. l.

Sådan smøres det øverste lag:

• 50 ml mælk med ethvert fedtindhold;
• æggeblomme.

forberedelse

Arbejd med testen:

Arbejd med abrikoser:

Engelsk butterdej abrikos tærte

Korrekt valgte ingredienser og trin-for-trin-instruktioner vil kaste sig ud i en sofistikeret verden, føle ånden i det gamle England. Et stykke blød abrikos tærte ledsager ofte en kop te med traditionel 5-timers temælk.

Ingredienserne

Til testen:

• 300 g mel;
• 70 g smør;
• 1 pose (5 g.) Tør gær med høj hastighed;
• kogt vand - 250 ml.
• 1 stort æg;
• salt - 1 tsk;
• citronsaft efter smag.

Til adskillelse:

• mel - 2 spsk. l.;
• smør, usaltet - 100 g;

Til fyldning:

• dåse abrikos - 1 dåse, 400 g.
• abrikos marmelade, topping - efter smag.

forberedelse

1. Æg dejen: bland tørre ingredienser, æg, mel. Skær citronen (kalk) i 3 dele, lav punkteringer med en gaffel og pres saften ud, fjern kødet.
2. Til adskillelse: Bland mel og smør. Ædel komponenterne til en homogen masse. Cool.
3. Rul dejen ud i et rektangel i flere trin. Læg kølet smør oven på den rullede søm. Skjul konvolutten, rulle ud. Rul forsigtigt 4 gange. Fjern i 20 til 30 minutter i kulden. Gentag proceduren 6 gange.
4. Rul dejen ud til størrelsen på den form, som puffarkene passer ind i.
5. Læg det første lag, fedt med marmelade, læg dåse abrikos i enhver form. Tip: Abrikos marmelade eller topping passer godt til kondenseret mælk. Smør lagene skiftevis.

bagning

Bages engelsk dessert i en ovn opvarmet til 180 ° i 50 minutter. Serveres varm, hæld lidt honning. Nyd dit måltid!

Wiensk aprikoskage Minute of Bliss

Raffineret lys dessert vil pynte et festbord og glæder sig hjemme. Højdepunktet i Wien-mesterværket er en kombination af sød fyldning, sprød wienerbrød og blid gelé.

Ingredienserne

Til testen:

• hvetemel - 1 kg .;
• æggeblomme - 4 stk .;
• rødvin - 2 spsk. l.;
• smeltet smør - 450 g.

Til fyldning:

• friske bundte abrikoser - 600 g;
• æggehvide - 4 stk .;
• færdig gelé - 300 g.

forberedelse

Fantastisk abrikos tær pisk i en langsom komfur

Overvej en usædvanlig lækker og overraskende enkel opskrift på abrikoskage til abcotkage.

Ingredienserne

• 350 g. Premium mel;
• 250 g smør;
• 300 g sukkerpulver;
• en bagepulverpose (soda med eddike i passende forhold);
• æg - 5 stk .;
• kød af citron;
• vaniljesukker - efter smag;
• 700 g abrikoser (friske eller frosne).

forberedelse

Shortcrust wienerbrød tilberedes på traditionel måde:

Ostekage med abrikoser "Tender luksus"

En universal opskrift giver dig mulighed for at tilberede en ostemasse kage med en variabel base samt anvende fylden efter smag. En kiks abrikos dessert med et ostemasse lag viser sig at være øm, moderat højt kalorieindhold og sindssygtigt velsmagende.

Ingredienserne

• kiksdej - 450 g.
• 600 g til omfanget af fedt cottage cheese (5 - 9% fedtindhold);
• 200 g granuleret sukker;
• 3 store æg;
• 250 ml pisket fløde;
• 40 g. Majs- eller kartoffelstivelse;
• abrikoser - efter smag (400 - 500 g).

forberedelse

1. Forbered abrikoser. Tøm sirupen fra den dåse frugt, og fjern frøene.
2. Læg den færdige kiksdej i en smurt form med en diameter på 26 - 30 cm. Du kan tilberede en kiks derhjemme. Det er nok at kombinere mel, smør, sukker, æg og bagepulver i de nødvendige forhold.
3. Læg den forberedte fyld ovenpå på en kiksbase.
4. Gnid grov ostemasse gennem en sigte, tilsæt 2 æg, stivelse og bland. Introducer forsigtigt fløde, bland med en slikkepott.
5. Læg den luftige ostemasse dej oven på abrikoser og send den til en godt opvarmet ovn.

bagning

En halv time er nok til bagning, så skal du slukke for ovnen og lade dejen gå i 10 - 15 minutter. Afkøl den færdige fad, arranger med tørret frugt, sukkerpulver om ønsket.

Revet abrikos dessert

En enkel, budget, utrolig velsmagende dessert huskes helt sikkert for elementær teknologi og vil genopfylde arsenalet i den kulinariske sparegris. Omkostningerne er minimale, resultatet er fantastisk. Kategorien af \u200b\u200bkage er sukkervarer.

Ingredienserne

• margarine - 250 g;
• æg - 2 stk .;
• mel - 500 g;
• bagepulver - 2 g (standardpose);
• abrikos marmelade - 1 dåse (300 g);
• krydderier efter smag;
• kakao - en knivspids.

forberedelse

Mandelkage med abrikoser

Du bør bestemt prøve opskriften på smeltning af kager med modne søde abrikoser i kombination med mandler. En sund diætret, der ikke inkluderer et enkelt gram hvedemel, er bare drømmen for ernæringseksperter og elskere af PP! Der kræves en mixer til madlavning.

Ingredienserne

• abrikoser - efter smag (500 - 600 g);
• 150 g mandler;
• 100 g smeltet smør;
• 120 g granuleret sukker;
• 2 æggeblommer;
• 2 egern;
• lime zest - efter smag;
• en pose vanillin eller vaniljesukker på spidsen af \u200b\u200ben kniv.

Madlavningstrin

Classic Belish med tørrede abrikoser

Tatar traditionel dessert er berømt for sin overflod af variable fyldstoffer såvel som en kombination af ukonventionelle ingredienser. En simpel opskrift med tørrede abrikoser er en af \u200b\u200bde lyse og velsmagende muligheder i folkekøkken.

Ingredienserne

• 300 g creme fraiche;
• 300 g smeltet smør;
• 700 g mel - efter smag (hvede, mandel, havregryn);
• salt - 0,5 tsk;
• bagepulver taske;

Til fyldstof:

• et glas granuleret sukker;
• uryuk - 250 g;
• kanel - 2 g.

forberedelse

1. Forbered tørrede abrikoser. Hæld kogende vand og lad stå i 10 - 12 minutter. Tøm og tilsæt kornet sukker. Tør komponenterne gennem en kødslibemaskine, og send et køligt sted.
2. Bland en masse ingredienser i en dyb beholder, tilsæt hakket smør. Slib til en tilstand af små krummer.
3. Forvarm bagepladen, fedt med en olieagtig silikonebørste.
4. Læg en del af sandkrummene i det første lag, tryk dem let ned til bunden.
5. Det andet lag er tørrede abrikoser, moset med sukker. Stænk kanel ovenpå.
6. Hæld resten med shortcrust wienerbrød og send til ovnen.

bagning

Forvarm skabet til 200 grader, bages i 30-40 minutter.

1. Kager med abrikosfyldning er frodige, aromatiske og utroligt velsmagende. Perfekt kombineret med æbler, rosiner og svisker.
2. Brug krydderier til pulver af det øverste lag: kanel, kakao, melis, ekstrakter og essenser.
3. For at skabe diætdesserter anvendes non-stick-former, kulinariske børster, skummetmælkeprodukter.

Spis lækkert og korrekt, kog med kærlighed og for sjælen!

Hvis du også har en abrikos sæson, skal du forberede denne cirkel med friske abrikoser! Ukompliceret i udførelse, og hvad en lækker og storslået!

Jeg kunne godt lide opskriften, og jeg tror, \u200b\u200bat den vil blive en af \u200b\u200bvores favoritter, ligesom en storslået æblepai - forresten, i udseende og smag er de meget ens :)

ingredienser:

På en form med en diameter på 17-20 cm:

• 100 g sukker;
• 100 g smør;
• 2 store æg;
• 150 g mel (1 glas 200 g med en lille top, hældes gradvist og ser på dejens tæthed);
• 1 tsk bagepulver;
• En knivspids salt;
• 6-10 friske abrikoser (store skal bruge mindre, og små har brug for mere);
• Pulveriseret sukker.

Sådan bages:

I sammensætning og tilberedning af dejen er denne abrikoskage meget lig "abrikosbølgen". Men hvad jeg kunne lide mere var bageviden. Hvis jeg for “Wave” lagde alle dejen på én gang, abrikoser ovenpå og bages, så for det paje er det nederste lag af dejen lidt bagt først, derefter lægges abrikoser ud ovenpå, resten af \u200b\u200bdejen lægges ovenpå og bages, indtil det er kogt. Takket være dette trick tørrer abrikoser ikke ud, som om de var på toppen af \u200b\u200bkagen, og der er ingen "bagt" effekt fra friske frugter, som det sker, hvis du lægger dem i rå dej. Abrikoser er i midten, og kagen er meget vellykket: frodig, blød med saftig abrikosfyldning.
  Jeg tror, \u200b\u200bdet vil være endnu bedre, hvis du tager en dobbelt del af produkterne og en stor form. Først ville jeg bage en kage i en 23 cm form, men når jeg så på mængden af \u200b\u200bdej, indså jeg, at jeg var nødt til at smøre den ud med et meget tyndt lag. Og formen med en diameter på 17 cm var for lille - kagen viste sig at være høj, men mens toppen blev brunet, begyndte bunden i ovnen med lavere opvarmning at brænde. Derfor vil jeg næste gang tage en større form og lave en dobbelt del af dejen. Og jeg bager den igen, fordi kagen virkelig kunne lide af alle husholdere og spredt næsten om aftenen.

Så vi kombinerer blødt smør, æg og sukker, slå med en mixer i 20-30 sekunder.

Sigt melet, bland med bagepulver og salt, tilsæt gradvist til dejen, bland. Dejenes konsistens skal vise sig som en tyk hjemmelavet fløde.

Vi lukker bunden af \u200b\u200bformen med pergament, smør pergamentet og siderne af formen med et tyndt lag vegetabilsk olie. Vi fordeler en del af dejen i bunden af \u200b\u200bformen, ca. 2/3, og sender den til ovnen forvarmet til 180-190С i 5-7 minutter. Dejen skal ikke have tid til at gribe oven på skorpen, men kun begynde lidt at koge.

I mellemtiden skal du forberede abrikoser. Vasket og tørret, del dem i halvdele.

Efter at have taget formen, læg halvdelene af abrikoser på dejen, let neddyppet dem, og fordel resten af \u200b\u200bdejen ovenpå.

Vi fortsætter med at bage en kage med friske abrikoser i yderligere 30-40 minutter, afhængigt af højden på kagen og arten af \u200b\u200bdin ovn. Når toppen bliver rød, og træpinden er tør, når du prøver det højeste område - er kagen klar.

Efter at have taget den ud af ovnen, lad den stå i 10 minutter, og når den er kølet ned, skal du åbne formen, flytte kagen på skålen (fjerne papiret fra bunden) og drys med sukker.

Da kagen er meget lille og frodig, skærer vi den forsigtigt i portioner. Her er hvad et interessant abrikoslag i midten!

Jeg tror, \u200b\u200bat en sådan kage ville være god til enhver frugt eller bær. Prøv det!