Omelet med mel  du kan gøre forskellige ting i en gryde med tilføjelse af spiselige produkter, f.eks. stuede grøntsager, urter, oste, kød og endda kogte grød. Tilberedningen af \u200b\u200bdenne skål er meget enkel, så selv en nybegyndt kulinarisk specialist kan klare dens opskrift, især hvis der er nogle vidunderlige og præcise opskrifter til rådighed!

En lækker delikat skål kaldet omelet kom til os fra det franske køkken. Historikere taler dog om dens mere eldgamle oprindelse. De gamle romere brugte en taler med slagne stegte æg om morgenen. Moderne madlavning tilbyder mange opskrifter - fra en klassisk omelet med mel og mælk i en gryde til komplekse muligheder i en langsom komfur og ovn med forskellige ingredienser.

Funktioner ved forberedelsen:

• Visp korrekt. For at få en storslået omelet skal du slå de hvide og æggeblommer separat. Brug kølet æg til at danne et stærkt skum.
• Mindre væske. Massen af \u200b\u200bmælk eller anden anvendt væske skal svare til æggemassen. Til 1 æg - 1, 5 spsk mælk. Overskydende vand skiller sig ud fra den færdige skål og ødelægger dens smag og udseende.
• Brug mel. Det vil gøre skålenes struktur mere storslået. Men hvis der er meget mel, bliver omelet til en flad kage. Til tilberedning af pandekage-forbindinger, der er fyldt med forskellige fyldninger, tilsættes mel til densitet, ellers omeletten krøller ganske enkelt ikke, men går i stykker.
• Tilsæt creme fraiche. Hun vil give skålen en behagelig cremet smag.
• Sæt grønsagerne i. Rå grøntsager producerer juice under madlavning, hvilket kan forårsage, at omelet mister pragt. Hvis du koger en omelet med løg, skal du let lade den sidde i smør og ikke vende sig til en gylden farve. Brændte løg forbedrer ikke smagen.
• Kog fyldet separat. Steg ikke æggekage i en gryde, hvor grøntsager blev stegt. Smagen på skålen vil blive forkælet.
• Følg sekvensen. Før du tilbereder en omelet med mel ifølge en hvilken som helst opskrift i en gryde, vil det være korrekt at først stege grøntsagerne, derefter slå ægene, tilsætte mel og hælde fylden i dem. Drys med greener, når den øverste skorpe har grebet.
• Brug et låg. En høj omelet i gryden viser sig, hvis du dækker den med et låg og ikke åbner den, før den er kogt. Brug et låg med et hul til udluftning af damp.

Du kan tilberede en tallerken med enhver fyldning - med pølse, grøntsager, urter, mælk, svampe, fløde, ost. Selv hvis der er et minimalt sæt produkter til rådighed, bliver omelet stadig lækker.

Hvis du er tidsbegrænset, vil den traditionelle opskrift på at lave en omelet med mel og mælk i en gryde gå fint. Brug det til morgenmad.

Med mælk og mel

Du har brug for:

• kyllingæg - 5 stykker;
• mælk - et halvt glas;
• mel - 1 tsk;
• olivenolie - 2-3 spsk. skeer;
• krydderier.

forberedelse:

1. Adskil æggeblommer og egern, skum de hvide, kombiner dem med æggeblommerne.
2. Tilsæt mælk, mel, salt. Pisk indtil tæt skum.
3. Opvarm gryden. Tilsæt olie. Hæld ægmassen i, dæk. Kog over svag varme, indtil det er kogt i 7 minutter.
4. Læg de færdige æg på en tallerken. Serveres med creme fraiche og urter.

Kalorieindholdet i omelet med mel og mælk er 520 kcal. Du kan sikkert bruge det i en diæt.

Dampet omelet, mindre kalorieindhold. Det er let fordøjeligt og diæt, det indeholder det perfekte protein med det optimale forhold mellem aminosyrer og phospholipider. Jern, vitamin A, B2 og B12, cholin og biotin indeholdt i proteinet er vigtige for vækst og udvikling af barnets krop, såvel som for normal funktion af nervesystemet og det kardiovaskulære system.

Omelet Souffle

Prøv at lave en mør omelet med mælk og mel i henhold til opskriften i ovnen. Du får en let souffle med en klar form og en blød cremet smag. Soufflens hemmelighed er, at vi først koger den i en gryde og bagefter den i ovnen. I tilberedningsprocessen bruges nødvendigvis en mixer.

Du har brug for:

• kyllingæg - 5 stykker;
• mel - 1 spsk uden et dias;
• mælk - 6 spsk;
• krydderier.

forberedelse:

1. Adskil æggeblommer og egern. Pisk hvidt, mel og krydderier i et tæt skum med en mixer.
2. Tilsæt æggeblommer og mælk gradvist. Bliv piskende.
3. Læg ægget og mælken i panden. Stek i 3 minutter.
4. Overfør gryden til ovnen, bages i 7 minutter ved 200 °. Server den bløde omeletssofle med fransk sauce og rug toast.

Med påfyldning

Hvad laver jeg mad til en mand til morgenmad? Traditionelle stegte æg keder sig hurtigt. Vi tilbyder at forberede en nærende omelet med påfyldning. Vi tager opskriften på røræg med mælk og mel som basis og tilsætter den lækre fyld.

Du har brug for:

• kyllingæg - 3 stykker;
• fetaost - 50 g;
• hård ost - 50 g;
• champignoner - 50 g;
• medium tomat;
• skinke - 50 g;
• mel - 1 tsk;
• smør - 1 tsk;
• persille - 4 grene;
• krydderier.

forberedelse:

1. Terning tomaten og steg.
2. Hakk svampe, stek i olie.
3. Riv fetaost, ost, skåret skinke i terninger.
4. Rør mel og æg.
5. Tilsæt halvdelen af \u200b\u200bmassen af \u200b\u200bsvampe, skinke, ost og tomater.
6. Læg massen på en forvarmet pande.
7. Kog under omrøring konstant over høj varme.
8. Læg den anden halvdel af fyldet ud efter at midten af \u200b\u200bomelet begynder at sætte sig. Stek indtil de er møre. Hell det færdige fad med smeltet smør og drys hakkede urter over. Server omelet, der er foldet i to på en varm plade.

Med grøntsager i en langsom komfur

Diæt, velsmagende og sund omelet med mel i en langsom komfur vil komplementere barnets diæt, og de, der holder sig til det grundlæggende ved korrekt ernæring, vil også kunne lide det. Søde peberfrugter, grønne ærter og hård ost øger skålets ernæringsværdi og tilsætter krydderi til det.

Du har brug for:

• kyllingæg - 4 stykker;
• mælk - 100 ml;
• mel - 50 g;
• sød paprika af mellemstor størrelse;
• ost - 100 g;
• ærter - 2 spsk. skeer;
• smør - 50 g;
• krydderier.

forberedelse:

1. Pisk æg med mælk, tilsæt mel, bland godt.
2. Skær paprika. Bland med æg.
3. Riv ost, kombiner med den resulterende masse.
4. Tilføj krydderier. Bland alt sammen igen.
5. Smør multikogeskålen med olie. Hæld den resulterende blanding i den. Fyld koppen 1/3. Under tilberedning øges omelet i volumen.
6. Kog i "Bagning" -tilstand i 20 minutter.
7. Lad det være i “Forvarm” -tilstand i 15 minutter. Pynt skålen med persille. Serveres i en stor plade med ærtepynt.

Sød omelet til børn

Omelet tilberedes ikke kun til morgenmad, men også som en dessert. Omelet med frugt, mælk og mel i ovnen - en god eftermiddags snack. Rig på vitaminer og mineraler vil den primært appellere til børn.

Du har brug for:

• kyllingæg - 5 stykker;
• mel - 4 tsk.
• fløde - 8 teskefulde;
• creme fraiche - 8 teskefulde;
• smør - 10 g;
• sød pære;
• ananas - 3 kop.

forberedelse:

1. Vask pæren, fjern stilken og frøene. Skær i strimler. Skær ananas i små terninger. Varm frugten i smeltet smør.
2. Bland creme fraiche og fløde med æg. Brug en mixer.
3. Hæld ægget og mælkemassen i en forvarmet pande. Blødlægges i 3 minutter på svag varme.
4. Læg den resulterende kage oven på frugten. Bages i ovnen i 15 minutter ved 190 °.
5. Server, skåret i portioner med din yndlings marmelade, pisket fløde eller creme fraiche. Bon appetit!

Fra det specificerede antal ingredienser opnås en stor portion, om nødvendigt kan den opdeles i to eller flere. Du kan vælge fyldet efter dit ønske og diversificere smagen med dine yndlingsfrugter eller bær.

En skål kan tilberedes ved at fjerne mel. Uden mel vil omeletten være mere luftig, men dens struktur vil ikke være så tæt.

Omelet har længe været en uundværlig skål på vores bord. Prøv at lave mad ved at følge vores tip. Hver opskrift på en omelet med mel - i en gryde, i en ovn eller i en langsom komfur - vil være grundlaget for at skabe nye kulinariske mesterværker.

Omelet med mel

Ingredienserne:

• 2 æg
• 1 tsk smør,
• ¼ kop mælk,
• 2 tsk mel
• saltet.

forberedelse:

1. Sigt først melet, fortynd det derefter med kold mælk, tilsæt æggeblommer og salt. Endvidere skal alt blandes meget godt, så der ikke er klumper.
2. Pisk derefter de hvide i skummet i en separat skål, og det skal gøres med en piskeris og på ingen måde med en mikser, da mikseren ødelægger proteinstrukturen, hvilket resulterer i, at omelet kan være langsom og ikke fluffy. De piskede proteiner tilsættes derefter til den samlede masse.
3. Varm derefter gryden godt, smelt smøret på det og hæld forsigtigt hele den masse, der er opnået til omelet.
4. Når den ene side af omelet er stegt, vendes den forsigtigt med en spatel til den anden side og tilsæt lidt olie, og stek den derefter, indtil den er kogt.

Foruden ovnen kan en sådan omelet også med succes koges i ovnen i en gryde. I dette tilfælde bages omelet i cirka fem minutter, og det viser sig at være storslået.

Klassisk omelet med mel i en gryde

Væsentlige ingredienser:

• kyllingæg - 5 stk .;
• sigtet hvedemel - 1/2 spsk;
• salt - 1/4 tsk;
• raffineret vegetabilsk olie - 2-3 spsk

Tilberedningsproces:

1. Hell vegetabilsk olie i panden, og opvarm den på medium varme.
2. Ryst på nuværende tidspunkt mælken med mel, rør dem, så der ikke er klumper, kombiner med æg, salt og slå alt med en bordgaffel, indtil det er pragtfuldt.
3. Hæld den resulterende masse til bunden af \u200b\u200ben varm gryde, reducer brandniveauet til et minimum, dæk omelet med et låg og kog det i 10-12 minutter uden at vende det.
4. Når toppen af \u200b\u200bskålen er sat, skal du lægge den på en tallerken og servere den med croutons eller frisk brød til bordet.

Omelet med mel og soda i en gryde

Væsentlige ingredienser:

• kyllingæg - 4 stk .;
• hel pasteuriseret mælk - 100 ml.;
• bagepulver - på spidsen af \u200b\u200ben kniv;
• salt efter smag;
• raffineret smør eller vegetabilsk olie - 3 spsk.

Tilberedningsproces:

1. Vi kombinerer æg, mælk, salt og hel pasteuriseret mælk.
2. Pisk disse produkter med en visp, indtil fluffy, tilsæt bagepulver, sigtet hvedemel til dem, løsne alt, indtil det er glat, så der ikke er klumper, og hæld denne masse i en stegepande med varm olie og helst smør.
3. Dæk omgående omelet med et låg, reducer ilden under det til et minimum og forbered en ægfad i cirka 8-10 minutter.
4. På samme tid åbner vi ikke det og vender det ikke!
5. Flyt den færdige omelet til en plade og nyd dens fantastiske smag.

Ost omelet med mel i en gryde

Væsentlige ingredienser:

• kyllingæg - 6 stk .;
• hel pasteuriseret mælk - 1 spsk .;
• sigtet hvedemel - 2 spsk;
• salt efter smag;
• raffineret vegetabilsk olie - 1,5 spsk .;
• smør - 1,5 spsk .;
• hård ost - 100 g.

Tilberedningsproces:

1. Vi sætter gryden på medium varme, sender grøntsag og smør ind i den, og lad fedtstofferne opvarmes godt.
2. I mellemtiden skal du lægge ægene i en dyb skål, slå dem godt, indtil skum, tilsæt mælk, salt til dem og ryst igen.
3. Derefter introducerer vi den resulterende blanding: sigtet hvedemel og halvdelen af \u200b\u200bosten revet på et medium rivejern.
4. Bland alt indtil det er glat og hæld det i en varm gryde.
5. Reducer brandniveauet til et minimum, dæk omelet med et låg og kog det i 9 minutter.
6. Drys derefter æggeskålene med den resterende hakkede ost, dæk igen, varm i 20-30 sekunder og tag den af \u200b\u200bkomfuret.
7. Den varme omelet afkøles lidt og server.

Sød omelet med mel i en gryde

Væsentlige ingredienser:

• kyllingæg - 3 stk .;
• sigtet hvedemel - 1 spsk (uden dias);
• mælk - 2 spsk .;
• fløde - 2 spsk;
• creme fraiche - 2 spsk .;
• pære (moden, sød) - 1/2 stk .;
• æble (saftigt, sødt) - 1/2 stk .;
• smør - 30 g.

Tilberedningsproces:

1. Vi fjerner det vaskede pære og æble fra kernen med knogler, stilke og skræl og skærer frugtmassen i små terninger.
2. Derefter sætter vi panden med smør for at varme op.
3. Pisk på dette tidspunkt indtil fluffiness ved hjælp af en blender eller mixer de samme produkter: æg, mælk, fløde, creme fraiche og sigtet hvedemel.
4. I opvarmet olie simmer du frugtskiverne i cirka 3-5 minutter eller indtil de er bløde.
5. Fyld derefter æblet og pæren med slået ægmasse.
6. Reducer varmen til et minimum, dæk gryden med et låg og kog en omelet i 5 minutter.
7. Alternativt kan den blandes flere gange, indtil ægblandingen er sat, blandet flere gange.
8. Derefter vender vi skålen på den anden side og koger yderligere 5 minutter, og derefter kan du begynde at smage. Læs mere:

Bon appetit!

Prøv at tilberede en storslået omelet ifølge en sådan simpel opskrift. Morgenmadsretten vil virkelig vise sig at være luftig og lækker, hvis alt gøres korrekt. I denne opskrift anvendes ud over æg og mælk en lille mængde mel.

Væsentlige ingredienser:

• 4 store friske æg;
• Mælk - 60 ml;
• Mel - 4 tsk;
• Salt efter smag;
• Malt sort peber - valgfri;
• Smør.

Tilberedningsproces:

1. Bryd æggene i en dyb skål, salt efter smag, tilsæt sort malet peber om ønsket. Hæld mælk i en skål.
2. Hæld mel (1 tsk tages pr. 1 æg). Bland alle ingredienser grundigt. Massen skal være homogen uden klumper.
3. Smelt smør i en forvarmet pande, smør væggene. Hæld forsigtigt blandingen og fordel jævnt på overfladen.
4. Hvis bunden begynder at brænde, og toppen af \u200b\u200bomelet forbliver flydende, kan du forsigtigt hæve kanten af \u200b\u200bpandekagen på den ene side og vippe panden, så den flydende del af glasset er nede.
5. Den samme ting at gøre på den anden side. En storslået omelet vil være klar, så snart toppen bliver tyk.

Ernæringseksperter betragter æggekage som den mest sunne morgenmulighed. Det giver kroppen nok kalorier, gavnlige vitaminer og stoffer, der øger stofskiftet, forbedrer trivsel og giver dig mulighed for aktivt at starte din arbejdsdag og bruge den med fordel. I mellemtiden er det meget behageligt at spise morgenmad ikke kun med lækker, men også med en smuk, storslået omelet for at heppe dig selv op om morgenen. Bare dette, og du kan lave mad i henhold til en af \u200b\u200bde opskrifter, der er præsenteret i vores artikel.

Hemmelighederne ved at lave en storslået omelet

Det ser for mange ud til, at der ikke er noget kompliceret: slå æg, tilsæt mælk - og du er færdig. Men i virkeligheden er alt ikke så enkelt. I de fleste husmødre ligner omelet en flad kage. Og selvom æggemassen stiger godt i panden, falder den lige så hurtigt efter åbning af låget. For at omelet skal vise sig storslået, er det nødvendigt at overveje sådanne henstillinger, når du forbereder den:

1. Hvis tiden tillader det, skal du slå hvide og æggeblommer separat. Dette øger pragt af den færdige skål. Forresten, æg skal kun være kolde.
2. Mel skal ikke være meget. Det optimale forhold er 10 g pr. 1 æg. Ellers viser sig omelet at være for tung og stiger dårligt.
3. For en omelet fyldt med grøntsager skal du sørge for at stege dem og i en separat gryde. Når der tilsættes friske grøntsager til skålen, kan skålen vise sig at være for vandig på grund af saften i dem.
4. Omelet med mel (og endda uden mel) skal kun koges under låg. Så han vil rejse sig godt. På samme tid kan du åbne låget kun få minutter efter tilberedningen, så det ikke falder.

  med mælk og mel: klassisk

En storslået omelet for mange husmødre er fortsat en yndet drøm. I mellemtiden er hele hemmeligheden ved dets forberedelse i ingredienserne, inklusive mel og soda, ud over æg.

For at lave en hurtig omelet med mel og mælk i en stegepande i henhold til vores opskrift, skal du først slå ægene godt (5 stk.). Til dette har du brug for en mixer. Pisk æg i mindst 5 minutter, indtil der dannes frodigt skum. Tilsæt derefter mælk (100 ml). Fortsæt med at piske i yderligere 2 minutter. Derefter kan du tilføje salt, soda (¼ tsk) og mel (2 spsk. Spiseskefulde).

Omelet stegtes i en gryde med vegetabilsk olie over lav varme. Gryden skal være dækket med et låg, så omeletten stiger godt. Skålen er klar inden for ca. 6 minutter.

Skinke omelet med mælk

Mange mennesker kan lide at spise morgenmad. Som et alternativ til denne allerede traditionelle ret foreslår vi at lave mad. Til dette er det nødvendigt at adskille egernene fra æggeblommerne på fire æg. Slå derefter de hvide med en mixer og bland æggeblommerne med en gaffel. Efter det skal begge ægdele kombineres i en masse. Nu skal du tilføje mælk til det. Det skal måles i halvdele af skallen. Hvor mange æg i en omelet, så mange æghalvdelte af en skal, der er fyldt med mælk, skal hældes i dejen. Derudover har du brug for 1 spsk. en skefuld mel og den samme mængde vegetabilsk olie.

Den resulterende ægmasse hældes i en gryde og stegt, indtil den er mør. Når omelet allerede er blevet rosenrød, spredes hakket skinke på den ene halvdel. Derefter skal du lirke den anden halvdel af omelet med en slikkepotte og lægge den oven på den første, det vil sige, fold æggekagen i halvdelen. I denne form serveres skålen ved bordet.

Sådan koges i en gryde

En lækker omelet kan tilberedes ikke kun med mælk, men også med kefir. Dette mejeriprodukt slukker soda, der tilsættes dejen. Og som et resultat bliver skålen mere storslået. Den eneste nuance forbundet med forberedelsen af \u200b\u200ben sådan omelet skyldes det faktum, at det bliver nødvendigt at vende det i en gryde. Ellers bages omelet med mel ikke.

Helt fra begyndelsen er det nødvendigt at forberede æggemelblandingen til omelet. For at gøre dette, slå 2 æg, tilsæt derefter soda (¼ tsk), kefir (50 ml), mel (2 spsk. Ske) og salt til dem. Hæld den tilberedte blanding i en gryde med vegetabilsk olie og stek under et gennemsigtigt låg. Når der vises huller (briste bobler) på overfladen af \u200b\u200bomelet, skal den vendes. Tilberedte måltider kan serveres til morgenmad eller middag.

Omelet i en gryde med ost

Opskriften på denne storslåede omelet er lidt anderledes end ovenstående. Faktum er, at her skal ægene opdeles i proteiner og æggeblommer, som skal slåes separat.

Først skal du forberede en krydret fyld til omelet. For at gøre dette skal rød chili-peber (½ bælg) skæres meget fint, tilsættes grønne løg og røget pølse (50 g). Alle ingredienser skal stegt let i vegetabilsk olie (1 spsk. Ske.) Nu skal du slå æggeblommerne af fire æg og egern (med salt). Tilsæt en spiseskefuld mel og en kvart tsk soda i æggeblommen, slukket med eddike (3 dråber). Stir. Tilsæt den stegte fyld til proteinerne. Herefter kan æggeblommerne forbindes til proteinmassen ved hjælp af en spatel.

Sæt den resulterende dej i en gryde med opvarmet olie, dæk og kog i 8 minutter på minimum varme. Omelten med mel fremstillet i henhold til denne opskrift viser sig at være meget storslået og smuk. I slutningen af \u200b\u200btilberedningen anbefales det at drys æggedækslet med revet parmesan.

Ovn-omelet-opskrift

Ud over den traditionelle, hurtigste måde at tilberede omelet i en gryde, kan du lave den i ovnen. I dette tilfælde anbefales det også at tilføje soda til ægmassen, hvilket tillader omelet at stige godt, samt mel, der ikke tillader det at sætte sig.

For at tilberede en omelet med mel og mælk i ovnen, skal du først slå 6 æg. Tilsæt derefter 6 tsk mel og 6 spsk mælk til ægmassen. Pisk blandingen igen med en mixer. Tilsæt en knivspids salt og sodavand. Hæld blandingen i en smurt bageplade. En klassisk omelet bages i en ovn, der forvarmes til 190 grader i 25 minutter.

Madlavning omelet med mel i en langsom komfur

Omelet i en langsom komfur efter smag er ikke værre end kogt i ovnen eller i en gryde, og det tager halvdelen så meget tid. For at gøre det skal du bruge det samme sæt produkter som i tidligere opskrifter.

Til morgenmad vil det være nok at tage 3 æg og slå dem i et skum. Tilsæt mælk (1/3 kop), mel (3 tsk), en kniv soda og salt. Alle ingredienser blandes grundigt, hvorefter æggemassen skal hældes i en multikogeskål smurt med olie (så omeletten viser sig at være mere lækker).

Omelet med mel koges i "Bagning" -tilstand i 20 minutter. Hvis multivar-funktionen findes i multicookeren, er det bedre at vælge denne tilberedningstilstand. Den færdige parabol skulle vise sig at være mere storslået og delikat i smagen. Åbn ikke låget på enheden umiddelbart efter tilberedning, ellers vil omelet sætte sig. Vent yderligere 5-10 minutter, og server skålen til bordet.

Omelet i ovnen med tre ostetyper

Denne sindssygtige velsmagende, men ret kalorierede omelet tilberedes med æg og mel med tilsætning af tre typer ricotta og parmesan. Det bages i ovnen i form af en diameter på 26 cm og det viser sig meget storslået.

Omelet med mel i ovnen, hvis opskrift er præsenteret nedenfor, tilberedes i følgende rækkefølge:

Omelet med tomater og urter i ovnen

Omelet, kogt ikke i en gryde, men i ovnen, viser sig som regel at være blød og tæt på samme tid. Udad ligner det en luftig æggryde. Det vil hjælpe med at forberede en sådan omelet med mel i ovnen en opskrift med et foto. Frodig og meget velsmagende, det kommer godt med til morgenmad lørdag.

Trin for steg madlavning:

1. Bland græsk naturlig yoghurt eller creme fraiche (3 spsk. Spiseskefulde) og mel (50 g).
2. Pisk 4 æg ad gangen. Tilsæt salt, peber og urter efter smag. Kombiner æggeblandingen og mel blandet med yoghurt.
3. Skær cherrytomater (350 g) i halvdele, riv osten.
4. Læg kirsebær på bunden af \u200b\u200bformen.
5. Drys tomater med ost (50 g).
6. Hæld dejen i en form med tomater og ost.
7. Bag omelet i ovnen ved 200 grader 25 minutter.

Hvad man laver mad til morgenmad hurtigt og velsmagende

Hvis du har æg, salt og mælk derhjemme, kan du lave den mest lækre og enkle morgenmadsretter - en storslået æggekage! Morgenmaden bliver hjertelig, lys, lækker!

15 min

150 kcal

5/5 (2)

  - Dette er den bedste søndagsret, som du kan lave mad i hastighed sammen med retter som eller. Det kan endda kaldes en "doven" skål til fremstillingens hastighed og upretentiøsitet af de anvendte ingredienser.

Fordelene ved enkelhed

Det gennemsnitlige kalorieindhold i en omelet er op til 200 kilokalorier pr. 100 gram og afhænger helt af dets sammensætning. Og sammensætningen kan være helt anderledes - du kan tilføje pølse eller stykker kød til din smag, grøntsager, endda stykker frugt i en omelet, analogt med ananas-pizza!

Det vigtigste er at huske de produkter, der udgør basen i denne parabol: mælk og æg. Du kan endda sige, at skålen er nyttig på grund af det naturlige i de produkter, der bruges til den. Især hvis mælk og æg er hjemmelavede, og i stedet for den sædvanlige pølse til omelet, tages diæt kyllingekød.

Hvordan laver man ægomelet?  En fad tilberedes meget simpelt ved at blande alle ingredienserne i en knust form og hurtigt koge i ovnen eller i en gryde - som du vil!

Hemmeligheder med luftighed omelet

Der er flere hemmeligheder, som husmødrene bruger til at lave en tyk omelet som en souffle:

Nogle for luftigheden af \u200b\u200b"testen" tilsættes tør gær til ingredienserne på spidsen af \u200b\u200bkniven.

Hvis gær ikke er derhjemme, og omelet koges i mælk, kan du tilføje en knivspids soda.

Hvis der er behov for at gøre omelet mindre kalori, kan mælken fortyndes med vand.

For at omelet skal stige gradvist og ikke sætte sig ned efter at have slukket for kogepladen, skal du koge den på den støjsvage ild, efter at du tidligere har dækket den med et låg.

Og glem ikke at slå æg med mælk godt i starten af \u200b\u200bmadlavningen. Jo bedre du afslutter dette trin, desto smukkere bliver skålen. For at æggemælksblandingen skal være mere mættet med luftbobler, tør nogle husmødre æggene gennem en sigte. Og gennem sigten hældes blandingen omhyggeligt i gryden.

Omeletopskrifter i ovnen og i gryden

Nedenfor er de nemmeste måder at lave en omelet, som du kan give hele familien en lækker og nærende opladnings morgenmad på få minutter!

Mælk omelet

For at forberede denne enkle opskrift behøver du kun et par ingredienser:

1. Bland ingredienserne grundigt uden at piske. Til sidst tilsættes salt og blandes igen.
2. Smør bagepladen med masser af olie, hæld blandingen og bag i op til 20 minutter i ovnen, opvarmet til 200 grader Celsius.
3. Når den er færdig, lad skålen stå i ovnen for at køle af.
   

   Rådet:  massen kan tilberedes i en gryde. For at gøre dette skal gryden forvarmes.

Omelet på mayonnaise

I denne opskrift mælk kan erstattes med mayonnaise:

• Æg - 4 stykker
• Mayonnaise - 100 gram
• Vegetabilsk olie - 2 spsk
• Hakket grøn løg - 2 spsk
• Salt og peber efter smag

Æg med mayonnaise skal slåes godt. Hæld dejen i en forvarmet pande med vegetabilsk olie og kog i op til 5 minutter. Drys den færdige parabol med en bjælke.

Omelet med mel

Mel tilføjer et strejf af bagning til denne opskrift.

• Æg - 6 stykker
• Mælk - 1 kop
• Hvedemel - 2 spsk
• Vegetabilsk olie - 1 spsk
• Salt efter smag

1. Pisk æggene godt.
2. Tilsæt mælk, salt og bland.
3. Tilsæt derefter mel og visp igen.
4. Hæld i en forvarmet gryde og bages, indtil den er kogt.
5. Omelet med mel kan også bages i ovnen.

Rådet:  konsistensdej skal ligne pandekage.

Forskel i madlavning

Alle omeletopskrifter ligner hinanden. Den største forskel er tilberedningsmetoden: ovn eller i en gryde. Der er ingen særlig forskel i disse to metoder. Men erfarne værtinder hævder, at du i panden kan opnå en gylden, undertiden endda sprød. Men i ovnen opnås en mere storslået dej. En høj omelet kan fås, selvom den ikke er fremstillet med mælk, men med mousserende vand.

Derudover er forskellen i ingredienserne. I stedet for almindelige hønseæg kan du f.eks. Bruge ænder eller vagtelæg for at få en ny interessant smag.

De grønne tilføjer friskhed til skålen og minder om foråret. Grøn hakkede løg kan tilsættes til dejen, eller du kan drysse dem med en færdig fad.

Omeletfyldning kan være helt anderledes! Æg og mælk er bare grundlaget for dejen, hvor du ligesom i pizza kan tilføje skiver pølse, svampe eller grøntsager. Brisling, ost og kød af forskellige sorter kan også let bruges som fyld. Hovedreglen er at slibe ingredienserne godt. De kan blandes og tilføjes separat for at opnå visse smagskombinationer.

Vær ikke bange for at eksperimentere med en så simpelt opskrift som en omelet - hver gang du overrasker din familie med ny velsmagende og hurtig morgenmad!

Det viser sig, at omelet er en international ret. Det er forberedt i næsten ethvert land i verden. Det er sandt, opskrifterne og navnene er lidt forskellige. For eksempel har italienerne fritatta, japanerne har omuretsu, spanierne har tortilla. Og den russiske, nationale omelet med mælk kaldes drachana.

Der er flere hypoteser for udseendet af denne skål. Ifølge en af \u200b\u200bdem blev en sådan skål tilberedt i det gamle Rom. Først i de fjerne dage blev han lavet af æg og honning. Og serveret som en dessert. Og uanset om de stegt den i brand, kogte eller spiste rå, her er historien tavs.

Imidlertid hævder franske kulinariske eksperter enstemmigt, at denne ret kommer fra Frankrig. De har deres egne regler og træk ved dens forberedelse. Brug f.eks. Ikke en piskeris eller mixer, når du pisker. Alle handlinger skal udelukkende udføres med en gaffel.

I dag er det simpelthen umuligt at sige med sikkerhed, hvem der opfandt sådan en lækker. Og da denne skål er så populær, så lad os lave mad sammen. Og i dagens artikel vil jeg dele med dig de mest lækre måder og nogle madlavningshemmeligheder. Lad os komme i gang?

Klassisk æg og mælk omelet opskrift i en gryde

I henhold til den klassiske opskrift tilberedes omelet kun fra to komponenter - æg og mælk. Blandingen er også let saltet. Enkel og lækker. Du kan lave mad i en gryde, eller du kan bage i ovnen.

Hvad er nødvendigt:

fremstilling:

Vi udvikler ægene i en dyb plade. Prøv at gøre dette så omhyggeligt som muligt, så skallen ikke kommer dertil, ellers bliver du nødt til at fange den senere. Og denne besættelse, tro mig, er ubehagelig.

Salt efter smag. Og vi begynder at ænde massen forsigtigt med en piskeris. Hæld i mælkeblandingen, og bland igen grundigt med en visp. Som et resultat skal du få en masse, der er ensartet i konsistensen.

På dette tidspunkt kan du om nødvendigt tilføje pølse eller greener eller tomater skåret i stykker.

Vi sætter en stegepande med olie på en ild og opvarmer den. Når det er varmt nok, skal du reducere varmen til lille og hæld ægblandingen her.

Dæk stegepanden med et låg og kog omelet på svag varme i ca. 10 minutter. Derefter overføres den yummy forsigtigt på en tallerken og server.

Er du overbevist om, at en omelet med mælk og et æg i en gryde tilberedes meget enkelt? Forresten, hvis du ønsker det, inden du serverer, kan du pynte det med kviste med grønt eller drys med hakket grøn løg. Fra dette vil det blive endnu mere lækkert og sundere.

En opskrift på en storslået omelet i børnehaven

Smagen af \u200b\u200bdenne parabol bringer mig mentalt til en fjern barndom. Jeg ved ikke om dig, men i børnehavet forkælet vi os ofte med denne skål. Det gik med et smell. Jeg kan stadig lide omelet med mælk kogt i ovnen. Jeg tror, \u200b\u200bdet er derfor, jeg koger det så ofte. Nogle mennesker foretrækker at stege i en gryde.

Efter min mening er det mere nyttigt at bage i ovnen. En sådan skål betragtes endda som kost.

Det viser sig mindre kalorieindhold end hvad der stegtes med olie i en gryde. Derudover er opskriften ganske enkel. Omelet i ovnen er storslået som i en børnehave, tro mig, det er meget let at tilberede.

Hvad er nødvendigt:

fremstilling:

Bryd æggene i en skål. De tilsætter mælk her, og derefter tilsætter vi alt dette. Bland ingredienserne forsigtigt, indtil de er glatte, med en visp. Bevægelserne skal være glatte og blide.

Pisk aldrig i skum!

Hæld massen i en dyb varmebestandig form, forsmurt med smør.

Forvarm ovnen til 200 gram. Og vi lægger en form på et gennemsnitligt niveau. Den anbefalede bagetid er 30 minutter. Åbn ikke ovnen på dette tidspunkt.

Åbn ovnen efter en halv time og tag formen forsigtigt ud. Omelet vil da være storslået og rosenrød.

Lad det afkøle lidt, og skær det i portionerede skiver, og overfør derefter til plader. Det er alt, den lækker er klar.

Forresten er omelet god både i varm og kold form. Og hvilken mulighed kan du lide mere?

Mikrobølgeovnskogning på 5 minutter

Denne opskrift er den perfekte løsning for dem der tæller hvert minut. En sådan omelet fremstilles med mælk i mikrobølgeovnen. Det viser sig utroligt velsmagende og nærende. Vil du vide, hvordan man gør det i en cirkel og på kun 5 minutter? Dette er tiden til både madlavning og bagning. Så sørg for at se denne video.

Hurtigt, velsmagende og økonomisk måltid. Det var en af \u200b\u200bde første, som mit barn lærte at lave mad.

En storslået opskrift i ovnen med mælk og ost

Denne gryderet kan være en stor mulighed for morgenmad. Det smager meget delikat med en porøs struktur. Og parabolens aroma er behagelig mælk, hvilket ikke er underligt, fordi det tilberedes med mælk. Jeg er sikker på, at du også vil lide smagen på skålen. Nå, kødelskere kan lave en sådan omelet med pølse og ost.

Hvad er nødvendigt:

fremstilling:

Bryd æggene i en skål og bland let med en visp. Hæld mælk her.

Bland alle ingredienserne grundigt med en visp. Massen skal være ensartet i konsistens. Tilsæt blandingen, og hæld osten her. Derefter blander vi alt godt igen.

Vi vasker greenerne og finhakker kniven. Derefter skal du tilføje det til den samlede masse og blande alt igen. Hæld æggemassen i en form lavet af varmebestandigt glas. Efter at vi har sendt beholderen til ovnen, opvarmet til 180 grader, i cirka 20 minutter.

Så får vi denne lækker ud af ovnen, lad den køle lidt ned, sæt den på serveringspladerne.

Server denne storslåede omelet med bladsalat eller andre friske grøntsager. Så denne parabol bliver mere lækker, mere nærende og sundere.

I en gryde med pølse og tomater

Denne utroligt velsmagende tallerken erobrer fra første bid. Jeg tror, \u200b\u200bat det i din familie bliver en favorit mulighed til morgenmad eller middag. Forberedelse af en omelet er meget enkel. Medmindre du tager fat på alle ingredienserne, før du laver denne skål.

Hvad er nødvendigt:

fremstilling:

Vask den skrællede løg og skær den i tynde skiver. Vask tomaten og skåret i vilkårlige stykker.

Skær pølsen i tynde skiver. Vask persille, lad det tørre lidt, og hug det med en kniv. Gnid osten på et groft rivjern.

Bryd æggene i en skål og slå med en gaffel, indtil den er glat. Tilsæt mælk her og bland alt. Berig blandingen med salt, soda og krydderier. Bland derefter alt godt igen.

Vi sætter en dyb stege på ovnen, hæld vegetabilsk olie i den og opvarm den. Steg løg let på den.

Når løgen bliver "gennemsigtig", sender vi pølsen og hvidløgfedt hakkede i hvidløg til gryden. Steg derefter alt i ca. et minut.

Hæld jævnmælksmassen jævnt. Dæk derefter gryden med et låg. Vi steger på svag varme i cirka 20 minutter. Strø til slut med revet ost. Dernæst peber omeletten ovenpå og drys med hakket persille.

I et par minutter simmer vi skålen under et lukket låg på lav varme, og den lækker er klar. Nu ved du hvordan man laver en lækker omelet. Det er lavet meget enkelt, ikke? Med grøntsager i ovnen

Madlavning stegte æg med grøntsager og ost i ovnen

Det andet navn på denne skål er Frittata. Det koges med grøntsager og ost. Som regel er denne "gryderet" lavet til morgenmad eller serveres som en let middag. Her kan du tilføje alle grøntsager, der er tilgængelige i køleskabet, for eksempel zucchini, selleri og så videre, og hæld alt dette med en ægmasse. Vil du lære at lave mad til den mest nyttige Frittat? Se denne video.

Hvad en lækker! Og så hurtigt og let kogte. Forresten kan røræg ikke kun koges med grøntsager. Men brug friske grøntsager som en slags garnering til røræg.

Hurtig fransk ostefrokost

Franskmændene havde endda en omelet fejring. Han blev bemærket af hyrderne fra de alpine bjerge. Fejringen faldt på den mest solrige dag i året. Under en sådan fejring måtte alle bage en omelet i en gryde, og derefter begyndte en højtidelig procession med disse "kager" langs landsbyens gader.

For øvrig er franskmændene meget omhyggelige med udarbejdelsen af \u200b\u200bæggekage. De mener, at der skal bruges en særlig gryde til dette. Og du kan ikke lave noget andet i det. Jeg tror, \u200b\u200bat med en mindre principiel tilgang til at vælge en æggekage, vil det ikke blive værre. Derfor vil intet forhindre dig i at nyde et utroligt lækkert morgenmåltid.

Hvad er nødvendigt:

fremstilling:

Bryd æggene i en skål, og tilsæt dem. Riv osten på et fint rivejern.

Pisk æg godt med en visp. Massen skal være ensartet i konsistens.

På ovnen opvarmer vi gryden. Smelt smør på det. Og hæld ægene her.

Steg, indtil bunden er beslaglagt. Derefter drysses omelet med revet ost fra en af \u200b\u200bkanterne. Og sluk for "pandekage" rullen.

Server dette lækker varmt. Med tomater, agurker, grønne ærter eller andre grøntsager. Og oven på skal du pynte med grøntgrene. Luksuriøs morgenmad, ikke?

Æggediet med grøntsager

Denne ret er den bedste mulighed for dem, der ikke kun elsker at spise, men også tager sig af deres helbred. Det tilberedes i en langsom komfur. Så omelet er faktisk damp. Denne morgenmad er god til både et barn og en voksen.

Hvad er nødvendigt:

fremstilling:

Vi bryder æggene i skålen. Hæld mælk her, og tilsæt tre spsk mel.

Visp forsigtigt al denne masse. Blandingen skal være homogen uden klumper. Salt og tilsæt den sorte hakkede peber. Bland alt sammen igen, og sæt derefter skålen til side.

Når du tilbereder en omelet, må du ikke afbryde ægene med en mixer eller blender.

Strimle svampe i tynde skiver. Jeg har friske champignoner. Men du kan tage andre svampe, og de kan fryses eller konserveres.

Vaskede og tørrede spinatblade, skåret i mindre. Gnid osten på et medium rivejern.

Riven ost og spinat er grundlaget for omelet. Vi tilføjer også svampe her og blander grundigt med en slikkepotte.

Hell vegetabilsk olie i skålen. Og her tilføjer vi grundlaget for omelet. Læg skålen i langsom komfur. Vi indstiller “Bagning” -tilstand på enheden.

Efter 5 minutter fra begyndelsen af \u200b\u200btilberedningen skal du åbne låget på multikokeren og tilføje hakket tomat til skålen i stykker.

En halv times tid efter bagningens start skal du fjerne skålen fra multicooker og overføre "gryderetten" til pladen.

Diætomelet med grøntsager er klar. Det kan spises både i varm og kold form. Forresten, om grøntsager. Du er velkommen til at eksperimentere ved at tilføje paprika, konserves majs eller grønne ærter. Vær ikke bange for at ændre opskriften. Fra denne skål vil bestemt ikke blive værre.

En simpel opskrift på omelet på vand

Der er mange flere muligheder for at tilberede denne skål, for eksempel røræg i en pose, i en dobbeltkedel og så videre. Blandt dem er der en "studerende" mulighed. En sådan omelet er lavet på vand - opskriften er utroligt enkel. Vil du vide, hvordan man laver en sådan skål? Så se denne video.

Her er sådan en streng, mandlig omelet.

De vigtigste hemmeligheder ved madlavning af æggekage

Der er mange flere subtiliteter ved at tilberede denne skål. De kan ikke undvære deres viden:

• Anvend ansvarligt valget af en stegepande, som du vil stege omelet på. Det er ønskeligt, at det er tykbundet og jævnt fordeler varme gennem bunden. Bedst af alt, støbejernspander opfylder disse krav. Hvis du ikke har en, gør en moderne teflonbelagt pan. Den eneste betingelse er, at hendes bundtykkelse skal være mindst 5 mm. Dette vil spare dig for at brænde mad.

• Brug kun friske æg. Husk: smag af omelet afhænger af produktets kvalitet.

Vær opmærksom på skallen. Glat matfarve - et tegn på ægets friskhed. Hvis skallen er skinnende, er produktets friskhed tvivlsom.

• I modsætning til råberne fra ernæringseksperter fås den mest lækre omelet i smør. Det er sandt, at han har et betydeligt kalorieindhold.
• Pisk ikke æg med en mikser: æl massen med en visp eller en gaffel.

Husk: Jo mere grundigt du blander mælk med æg, jo smagere bliver omelet ud.

• Smør indersiden af \u200b\u200blåget, der dækker gryden med smør for at gøre omeletten frodig.
• Til metthed omelet i æggemassen kan du tilføje mel eller semulje. Men overdriv ikke, ellers får du en stram kage i stedet for en storslået omelet.
• Hvis du bager i ovnen, må du aldrig åbne døren, mens du bager den.
• Hvis du forsteger løgene, skal du ikke bringe den i en gylden farve. Ellers i en omelet under efterfølgende varmebehandling vil den være meget stegt.
• For at tilberede en omelet i en gryde skal du først over høj varme. Og når det begynder at stige, skal du reducere ilden til lille.
• Grønne kan sættes til ægblandingen eller drys det oven på den færdige skål. Den sidste mulighed er god, fordi så de grønne vil beholde flere vitaminer og vil være mere duftende. Dette betyder, at det vil være meget mere nyttigt at spise.

Jeg er sikker på, at du nu kan lave en sådan omelet, som alle, der prøvede det, vil komponere legender. Når alt kommer til alt, hvis du nærmer dig kærlighed, kan selv den klassiske version være et rigtig mesterværk. Og jeg ønsker dig flere sådanne mesterværker. Kog med fornøjelse og i godt humør!

Madlavningsmuligheder til en lækker omelet med mel i en gryde og i ovnen, med ost, friske grøntsager, krydderier og krydret friske urter

evaluering
  opskrift

tid
  (Min)

portioner
  (personer)

I 100 gram af den færdige parabol

7 gr.

12 gr.

kulhydrater

168 kcal.

Valgmulighed 1: Omelet med mel - en klassisk opskrift

På grund af sin ernæringsmæssige værdi og fordelagtige egenskaber er denne fad ideel til morgenmad til alle familiemedlemmer. Der er mange omeletopskrifter med mel, og hver af dem kan tilpasses til din smag ved at tilføje eller fjerne yderligere ingredienser. Du kan godt lave mad ikke kun på traditionel måde - i en gryde, men også i ovnen eller mikrobølgeovnen.

Ingredienserne:

• 5 store hønseæg;
• 1 ufuldstændig ske hvedemel;
• 100 ml frisk komælk;
• En stor knivspids salt;
• 35 ml enhver vegetabilsk olie.

Trin for trin opskrift til madlavning af omelet med mel

Forbered en skål med passende volumen til piskning, og knæk æggene i den. Tilsæt hvedemel, mælk og salt, bland, og slå derefter grundigt indtil en homogen konsistens.

Det tilrådes at lade den resulterende blanding stå i et stykke tid, så opløses melet bedre, hvilket giver dig mulighed for at få en blid, men frodig og luftig omelet med mel.

Smør en passende stegepande med solsikkeolie, og opvarm den godt. Når den ønskede temperatur er nået, hæld omeletblandingen i gryden, reducer varmen til medium, dæk opvasken med et låg. Omelet koges op til 20-22 minutter med denne tilberedningsmetode.

Du kan kontrollere parabolets parathed i den midterste del, den skal være bagt godt.

Valgmulighed 2: Omelet med mel - en hurtig opskrift

En almindelig mikrobølgeovn hjælper dig med hurtigt at tilberede en storslået omelet med mel, men du har også brug for specielle retter, hvor du ikke kun kan varme op, men også koge dem. Dette kan være retter lavet af speciel plast, eller der ligner en almindelig plade. Der er også fordele ved madlavning - en omelet med mel i mikrobølgeovnen brænder ikke.

Ingredienserne:

• Æg - 6-7 stk .;
• Mel - 1 spsk. en ske
• Mælk eller fløde - 125 ml;
• Lidt olie til at smøre opvasken;
• Salt og sort peber om ønsket.

Sådan koges en omelet hurtigt i ovnen

Hæld mælken i en stor skål, tilsæt krydderier til den. På dette tidspunkt, for smag, kan du tilføje lidt smeltet smør til mælken for at forbedre smagen.

Knæk æg i mælk, tilsæt mel, og slå blandingen grundigt med en visp eller en nedsænkbar blander, så massen bliver homogen og der ikke er klumper i.

Smør mikrobølgeovnspanden med lidt olie, hæld rørægene og sæt den i mikrobølgeovnen. Hvad angår madlavning, skal tilstanden vælges enten "Æg - røræg" eller for at tilberede en skål i tilstanden "Bagning".

I gennemsnit koges skålen i cirka 15 minutter, men hvis efter den tildelte tid omelet ikke steg godt eller ikke havde tid til at bage, skulle tiden øges med 5-7 minutter.

Det er værd at fjerne omelet fra skålene omhyggeligt og lirke den med en tynd træ- eller silikonespatel.

Valgmulighed 3: Omelet med mel og flødeost

Tilberedning af omelet med mel og ost vil behageligt diversificere den velkendte ret. Skålen er ideel til morgenmad for hurtigt at behandle dine sultne venner, der har kigget på gæster, der venter på et varmt måltid, og små børn vil helt sikkert lide det.

Ingredienserne:

• 5 spsk. spiseskefulde mælk med normalt fedtindhold;
• 4-5 store æg;
• 3 kviste frisk dild;
• 2 spsk. spiseskefulde mel;
• 100 gr. hård flødeost;
• Lidt vegetabilsk olie.

Trin for trin opskrift

Det første skridt er at bringe mælken i kogepunkt og smuldre flødeosten ind i den. Bland den resulterende tykke masse grundigt, indtil den er glat, og hæld den i en praktisk skål til piskning.

Tilsæt æg, mel, salt, krydderier og vasket, og derefter finhakket greener til den afkølede mælk. Brug en piskeris til at slå massen grundigt for at forberede en godbid og læg den kort til side.

Med enhver olie smør du fatene til fremstilling af omelet, og indstil den til at varme op på medium varme. Efter at opvasken er godt opvarmet, hæld ost- og ægblandingen i den, og øg varmen, vent til omelet stiger og steg.

Nu skal ilden reduceres til medium og dække skålene med et låg, helst glas, så det kan ses, hvor meget omelet er steget. Kog i ca. 15 minutter, øg om nødvendigt tiden med yderligere 3-5 minutter.

Server røræg for yderligere at fremhæve dens ostesmag bedst med ristet brød med en blød flødeost.

Valgmulighed 4: Stor omelet med mel, pølser og grøntsager

Med bare et par forskellige sæsonbestemte grøntsager til rådighed kan du give omelet med mel en unik smag og aroma, og tilsætning af pølser vil gøre skålen hjertelig. Det er denne mulighed, som mænd kan lide meget, og takket være dens sammensætning med flere komponenter kan den endda være klar til frokost eller middag.

Ingredienserne:

• Purre - 1 stk .;
• 3-4 kvalitetsmelk eller cremede pølser;
• 1 paprika;
• 3-4 saftige tomater;
• En halv bælg varm peber;
• 85 gr. hård ost;
• 5-6 æg;
• 125 ml. komælk;
• 1 spsk. en ske hvedemel;
• En knivspids tør basilikum;
• En flok friske urter;
• Grovt salt og frisk formalet peber;
• Lidt vegetabilsk olie.

Sådan laver man mad

Til at begynde med, i en lille mængde olie, er det nødvendigt at passere (eller om ønsket stege, indtil de er gyldne) af alle grøntsager. For at gøre dette, skær porrerne langs n og 2-4 dele og finhakkes. Send til gryden og bragt klar.

Dernæst tilsættes peber og hakkede tomater til løgen, og så snart de stegt sammen med løgen, kan du tilføje en knivspids basilikum og hakket chilipeber.

Pølser skal skæres i ringe og sættes på panden til grøntsagerne, de kan ikke stege på grund af det faktum, at saftige tomater blev føjet til stegningen. Så bare varmer de op nok.

Hell mælk i en skål, tilsæt salt og tilsæt mel, bland og indfør æg. Rør blandingen, og læg den til side, og gnid i mellemtiden den hårde ost på et fint rivejern. Tilsæt 2/3 af den til omeletblandingen, som skal slåes grundigt, og hæld derefter i en stegepande med grøntsager og pølser.

Sæt gryden tilbage i ilden, drys æggemassen med den resterende revne ost. Denne metode bruges til at fremstille æggekage med mel for at give en sprød på overfladen, når man bager i ovnen. Men i panden er god ost passende.

Så snart omeletten "drejer" og begynder at stige, skal gryden være dækket og kogt i 12 minutter, hvorefter du kan ringe, kan alle få en velsmagende snack.

Som et supplement til skålen er en simpel vegetabilsk salat krydret med uraffineret olie perfekt.

Mulighed 5: Omelet med mel kogt i ovnen

Når vi taler om en omelet med mel, som tilberedes i ovnen, kommer en meget velsmagende og diætret op til tankerne. Men takket være denne tilberedningsmetode viser det sig utroligt luftigt og storslået, i modsætning til en stegepande, hvor det er meget vanskeligere at opnå et sådant resultat. Fra skålen kan du generelt udelukke æggeblommer, så bliver det endnu mindre kalorifattigt.

Ingredienserne:

• 1 kop hjemmelavet frisk mælk;
• Hjemmelavet kylling eller ænæg - 6 stk .;
• En spiseskefuld premium hvetemel;
• Grovt salt og lidt peber (valgfrit);
• 2 kviste grønne løg;
• 50 gr smør;
• En knivspinde malet sød paprika.

Trin for trin opskrift

Det første trin er at varme den hjemmelavede mælk, indtil de første tegn på kogning vises, tilsæt salt og krydderier til det, tilsæt mel og bland godt, så der ikke er klumper tilbage. Hvis du ikke kan slippe af med dem, kan den resulterende blanding filtreres gennem en sigte.

Bryd æggene i mælkeblandingen, efter at have sikret dig, at de er af god kvalitet og ikke er forringet, og slå massen, indtil den er luftig, indtil den begynder at stige i volumen.

Forvarm ovnen til en temperatur på 180-185С, og tilbered en bageplade. Det skal generøst smages med smør, og det er værd at overveje, at formen har brug for en dyb, da omelet stiger i tilberedningsprocessen.

Tilsæt meget finhakket løg i en pisket masse til omelet, bland, hæld i en form og sæt den i en varm ovn. Bages i mindst 25 minutter, hvis nødvendigt tilsættes lidt mere tid.

Serveres med enkle sandwich lavet af hvidt eller sort brød med smør og ost.