Cookies med sesamfrø (eller derfra) - en lækker dessert, velegnet til te eller kaffe. Det er ganske let at tilberede og meget nyttigt, især for børn: sesam indeholder meget mere calcium end mange andre fødevarer. Og hvis du prøver at bage det på forskellige måder, “smager” lyden hver gang på en ny måde.

På trods af den tilsyneladende lethed er det usandsynligt, at sesamkager er egnede til diætmad. Ikke kun fordi det er en sød skål, men også på grund af selve sesam, som ikke forgæves kaldes "olieplanten". Det indeholder meget vegetabilsk fedt - selv olie knuses fra sesamfrø. Så der er masser af kalorier i en sådan dessert, og unge damer, der overvåger vægt og tal, bør ikke blive revet med dem.

Efter at have spist kun hundrede gram af din foretrukne cookie, vil sødet modtage:

• 8,5 gram protein (11 procent af den daglige værdi);
• 24,7 gram fedt (næsten 26 procent af det krævede daglige volumen);
• 50 gram kulhydrater (hvilket er ca. 17 procent af den nødvendige mængde om dagen).

Det samlede kalorieindhold når 433,5 kcal (1814,98 kJ) - dette er en fjerdedel af, hvad kroppen skal levere til en dag.

Men fra tid til anden kan du forkæle dig selv. Og hvis kalorieindholdet i sesamkager ikke er skræmmende, da en stigning i taljen i naturen ikke truer, eller bare ikke bekymrer dig, jo mere skal du blive bekendt med opskrifterne på godbidder.

Crunch Sesame

Sådan bagning minder orientalske delikatesser, lette og velsmagende crunchy. Der er et andet plus - for at lave mad, behøver du ikke en stor indsats, tid, og det er ikke nødvendigt at være en essekonditor. Alt gøres hurtigt og nemt.

Tag 0,5 kg sesamfrø. Stek let i en gryde for at få en gylden farvetone.

Lad os derefter prøve. Vi har brug for:

• et glas granuleret sukker;
• et par rå testikler;
• et halvt glas -100 g - olie (grøntsag);
• et glas (200 g) premium hvedemel (først skal du sile det);
• bagepulver (hvis der ikke er nogen speciel konfekt, er soda også velegnet).

Slib forsigtigt testikler med sukker. Vi introducerer olien og melet i den resulterende pasta i enhver rækkefølge. Elt godt, og derefter tilsætter vi det oplagrede bagepulver.

Send til den kogte masse vores sesam (mens den er varm). Nu skal du lægge det på en bageplade med en ske (bunden er allerede dækket med pergament). Vi glatter dejen med en gaffel. Hvis du bruger en ske eller en spatel, klæber den fast.

Vi sætter beholderen i ovnen (den opvarmes til 180 ° C), og efter 10 til 12 minutter tager vi den ud.

I løbet af denne tid greb vores dej. Vi skar den med en skarp kniv i rektangler og flytter den væk fra hinanden (så siderne af cookies også bages). Vi lægger tilbage og holder det samme beløb.

En sådan "wienerbrød" er meget god til at tilberede i ovnen med konvektionstilstand (når opvarmningsskyggerne er slukket).

Hvis udstyret er normalt, skal du efter 10-13 minutter kigge efter og kontrollere, om det brænder.

Tilsæt citronsaft

Hvis du bruger en cookie-opskrift med sesamfrø og citronsaft, bliver den ikke så tør som i forrige tilfælde, men mere storslået.

Følgende produkter er nødvendige:

• 60-65 g smør (smør);
• 120-130 g kornet sukker;
• 70-75 g mel (helst den højeste kvalitet);
• kyllingæg;
• 160-170 g sesamfrø;
• en halv teskefuld salt og sodavand;
• tsk. en ske med citronsaft (friskpresset);
• ½ te spiseskefulde vanilje (eller en pose vaniljesukker).

Vi begynder processen.

1. Tørre komponenter (ekskl. Sukker) kombineres til en fælles masse.
2. Smør (stående på bordet i køkkenet, det blev blødt), slå med sukker (først med en gaffel). Der lægger vi æg, vanilje, hæld citronsaft. Du skal slå alt dette igen grundigt i mindst 25 sekunder. Nu er vores assistent en mixer.
3. Vi indstiller apparatet til en lav hastighed, og samtidig introducerer vi langsomt mel i blandingen med en tynd strøm.
4. Når vi er færdige, forstyrrer vi sesam i dejen (alt hvad der er). Du kan rå, du kan stege til en gylden farvetone.
5. Mens vi forberedte dejen, blev vores ovn stegt op til 180 C.
6. Sørg for at lægge et specielt pergament på en bageplade. Læg en del af dejen på den med en dessertske, men ikke for tæt på hinanden. Derefter spredes cookies ikke sammen.
7. Bages mindst otte, men ikke længere end femten minutter. Derefter forbliver vores shortcakes ikke rå, men de brænder ikke.

Med ost - til øl

Sesamkager kan serveres ikke kun med varm te eller varm mælk, men også med kolde drikke - juice (for eksempel tomat) og endda øl. Kun i sidstnævnte tilfælde gøres en sådan forretter ikke sød.

Vi prøver at skabe det.

1. Vi tager en større dyb skål ud af skabet. Sigt mel af høj kvalitet (et glas) lavet af hvede i det, og tilsæt derefter revet ost (150-160 g, hård, hvilken som helst slags).
2. Derefter tilsætter vi blød olie (fra fløde) i den resulterende blanding og kører i et frisk kyllingæg. Vi blander omhyggeligt alt sammen.
3. Linjen til krydderier. Vi har ¼ te. spiseskefulde muskatnød (revet) og en fuld teskefuld cayennepeber.
4. Det viste sig at være elastisk stram dej. Pakk den præfabrikerede folie og send den til afkøling i køleskabet i cirka en time.
5. Rul ud (laget skal ikke være tyndt). Vi klemmer emnerne med specielle bagefigurer.
6. Vi lægger dem på en speciel silikonemåtte og fedt med æggeblomme (før det bankes med en ske vand). Vi ser for ikke at gå glip af en enkelt cookie.
7. Ti minutter i ovnen vil være nok til, at ølforretningen kommer i den rigtige tilstand.

Stribede zebraer: Baby

Børn elsker lyst - og legetøj og tøj og endda mad. Derfor vil tofarve cookies med sesamfrø gå med et smell!

For at bage sådanne “zebra-møl” skal du udarbejde en temmelig imponerende liste over komponenter:

• sesamfrø (hvid) - fire til fem bord. skeer;
• kaffe (opløselig er bedre) - nok af en teskefuld med et lysbillede;
• en spiseskefuld almindelig og kondenseret mælk;
• 10-12 gram bagepulver;
• cremet margarine (200 g emballage);
• tre stykker æg;
• 1,3 kopper granuleret sukker;
• ½ kop sesammel;
• ½ kop kartoffelstivelse;
• tre og en halv kop mel (premium hvede).

Nu kan du starte.

1. Alle tørre produkter (undtagen granuleret sukker) kombineres til en almindelig blanding.
2. Vi vender to æg og sukker i en mixer til en hvid luftcreme.
3. Indfør margarin i det, som blev smeltet og afkølet før.
4. Lidt efter lidt tilsætter vi vores tørre blanding til den resulterende væske. Ænd dejen. Det skulle vise sig at være blidt og blødt.
5. Vi samler emnet i en "pepperkagemand", indpakker det med klamfilm. I denne form skal det stå i en og en halv til to timer i køleskabet.
6. Vi deler "bunen" i dele - fra tre til fire. Vi ruller hver ud, men ikke meget tynd. Skær formene ud. For eksempel kaniner, heste, flodheste (som du har). Børn kan virkelig godt lide at “blænde” cookies i denne form. Mens et stykke dej fungerer, venter resten i kø på køleskabshylden. Dejen er smøragtig og bør ikke miste form under bagning.
7. Vi skaber en kaffe og æg "cocktail". For ham opløser vi kaffe i mælk, slipper æggeblommen af \u200b\u200bdet sidste æg der og slår den.
8. Tørret dyr ud af dejen og med en gaffel "tegner" vi bølget mønstre.
9. Hold ikke længere end 8-10 minutter ved ovnen ved 180 ° C. Cookies i løbet af denne tid vil blive brune og "vokse op".
10. Den sidste berøring er at "farve" hver side af kondenseret mælk og drys med sesamfrø, så de klæber.
11. Nu er "zoo" klar til at blive spist.

Og hvis uden mel?

Du kan bage sesamkager uden hvetemel. Overhovedet ikke. Brug kun sesamfrø, slib frøerne grundigt (det er praktisk at bruge en kaffekværn). Det vil også være meget velsmagende.

Hvordan laver vi mad?

1. Sukker (det har brug for en halv kop) mos med et par æggeblommer fra kyllingæg.
2. Tilsæt sesammel (tag 250-270 g) til den resulterende sukkerægblanding.
3. Vi glemmer ikke vanilje (eller vaniljesukker).
4. Elt og få dejen. Vi "huser" det på papirmuffinsposer. Eller bare sprede det på en bageparkament med en ske.
5. Efter 10 minutter, når vi er brunet, får vi det. Og lim to små ting i "sandwichene" med enhver sød fløde.

Sesammelkager

Dette delikate konditor vil være en god tilføjelse til din aften te parti. Du kan også sikkert tilberede det, inden gæsterne ankommer for at behage dem med en lækker dessert. Vi tilbereder sesamkager som følger:

• I en stor skål blandes 550 gram hvidt hvetemel med 100 gram sesam, en pose bagepulver og 60 gram stivelse.
• Slag separat med en mixer 200 gram blødt smør og 250 gram sukker.
• Tilsæt to kyllingæg og et protein til olieblandingen og slå produktene, indtil de øges i volumen.
• Før den tørre blanding gradvist ind i den resulterende masse, uden at glemme at omrøre den fremtidige dej. I slutningen skal du tilføje fire spiseskefulde mælk til det.
• Ænd dejen, del den i fire dele, rull hver i en klump og placer i køleskabet i en halv time.
• Fire spiseskefulde hvid og steg i en gryde.
• Bland en æggeblomme i en skål med fire spiseskefulde mælk og en tsk instant kaffe.
• Rul den kølade dej ud på bordets arbejdsoverflade og brug formene til at skære arbejdsemnerne ud af det.
• Læg cookies på en bageplade, spred derefter og fedt derefter kaffemassen.

Bag godbiten, indtil den er kogt, og smør den derefter med kondenseret mælk og drys med sesamfrø.

Mel uden sesamkager

Hvis du beslutter at nægte mel, men ønsker at forkæle dig selv med noget lækkert til te, skal du være opmærksom på denne opskrift. Lækre sesamkager uden mel, vi laver mad sådan:

• Gnid et halvt glas sukker med to kyllingeproteiner.
• Tilsæt 250 gram sesamfrø og vanilje efter smag.
• Rør alle ingredienserne, læg den resulterende dej i cupcakeposer (du kan bare bruge bageparkament) og anbring dem i en forvarmet ovn.

Når cookien er brunet, fjernes den fra ovnen og lim dem parvis med hinanden ved hjælp af en hvilken som helst creme. Hvilken sesam der reduceres på grund af mangel på mel, kan du spise uden nogen tilsætningsstoffer.

Cheesecake med sesamfrø

Denne lækre godbit kan serveres ikke kun med varme, men også med kolde drikke. Det vil også tjene som en fremragende øl snack. Hvordan laver man ost og sesam cookies? Du kan læse opskriften nedenfor:

• Sigt et glas mel i en stor skål, og tilsæt 150 gram revet ost til det (du kan tage en hvilken som helst hård enhed).
• Tilsæt 150 gram blødt smør og et kyllingæg til den tørre masse.
• Rør ingredienserne, og tilsæt derefter en tsk cayennepeber og en kvart tsk revet muskatnød til dem.
• Ænd en tyk dej, indpak den i folie og placer i køleskabet i en time.
• Når det rigtige tidspunkt er gået, skal du rulle et tilstrækkeligt tykt lag ud og skære emnerne ved hjælp af krøllede former.
• Læg cookies på en silikone bagemåtte, og smør dem med kyllingeblomme, pisket med en spiseskefuld vand.

Bages dessert i ti minutter.

Sød cookie

Her er en opskrift på en lækker dessert, hvis hoveddekoration er sesam. Foto af cookies kan du se ovenfor. Sådan fremstilles en sød behandling af te:

• Bland grundigt halvanden kop sigtet mel med en pose bagepulver, fem spsk vegetabilsk olie, to kyllingæg, et glas sukker og 250 gram sesamfrø.
• Opdel den resulterende dej i flere lige store dele, som hver ruller til en lille kugle.
• Læg emnerne på en smurt bageplade, og bag dem i cirka 20 minutter, indtil der kommer en gylden farvetone.

Server de færdige cookies til bordet, og afkøl resten og læg dem i opbevaring i en krukke, efter at have lukket det tæt med et låg.

Cookies med sesamfrø "Fast"

Madlavning af denne godbid vil ikke være vanskelig for dig, som erfarne kokke siger. Læs instruktionerne nøje og følg dem:

• Steg 150 gram sesamfrø i en tør gryde og derefter afkøle.
• Pisk 75 gram smeltet smør med en mikser i høj hastighed.
• Kombiner den frodige masse med 150 gram flydende honning, et kyllingæg, citronskall, en halv teskefuld kanel, salt og lidt kardemomme.
• Tilsæt 100 gram fuldkorns hvetemel, 50 gram og afkølet sesam til produkterne (afsæt korn til sprinkling).
• Ædel en tyk dej og lad den være i en time.
• Smør en ren bageplade med olie, og rul en firkant af dej direkte på den.
• Drys laget med sesamfrø og bag det indtil det er mørt.

Før man serverer, skal man skære emnet i firkanter, rektangler eller rombuer.

Sprød cookie

Lette og duftende cookies imponerer gæsterne, så husmødrene, der bruger denne opskrift, overbeviser. Hvordan laver man lækre sesamkager? Dessertopskriften er meget enkel:

• Steg 150 gram sesamfrø i en stegepande uden olie, indtil de er gyldenbrune. Hvis det ønskes, kan du kombinere det med hakkede valnødder.
• Fjern 60 gram smør fra køleskabet og vent, indtil det er blødt ved stuetemperatur.
• Bland en 70 ml mel, lidt bagepulver og en knivspids salt i en passende skål.
• Pisk det smeltede smør separat med 150 gram sukker, kyllingæg og en teskefuld citronsaft. Brug en mixer til dette formål for at gøre det lettere.
• Fortsæt med at blande produkterne, tilsæt det sigtede mel til dem i små portioner.
• Rør den tilberedte sesam under test med en spatel, og lad den derefter stå på et køligt sted i en halv time.
• Forvarm ovnen, og dæk bagepladen med bagepapir.
• Læg dejen med en ske, så der er en lille afstand mellem cookies. Bemærk, at emnerne under påvirkning af temperaturen spreder sig og bliver til flade pandekager.

Bages småkager i cirka ti minutter, afkøl derefter lidt og server.

Sesam-cookies i orientalsk stil

Og denne dessert kan lide en elsker af hurtig bagning. Let og sesamfrø, vi laver sådan:

• Steg 500 gram sesamfrø, indtil de er gyldne i en tør stegepande.
• For at forberede dejen skal du male to kyllingæg med et glas sukker. Tilsæt et halvt glas vegetabilsk olie og et glas hvidt sigtet mel til blandingen. Bland mad grundigt, og tilsæt en pose bagepulver til dem.
• Kombiner varm sesam med dej, og læg derefter den resulterende masse på en bageplade dækket med pergament ved hjælp af en ske.
• Glat laget med en gaffel (dejen klæber til spatlen eller skeen) og send den til den forvarmede ovn i ti minutter.
• Skær dejen med en kniv i de firkanter, du har brug for, og flyt småkagerne lidt væk fra hinanden. Dette er nødvendigt, så siderne også brunes.
• Læg bagepladen igen i ovnen, og fjern den derfra efter ti minutter.

Prøv færdiglavede cookies, og sørg for, at det er sesam, der giver det en speciel piquancy. Foto af desserten kan du se ovenfor.

Kongelige cookies med sesamfrø

Løse og meget velsmagende cookies kombineres ideelt med både varm te og kold mælk. Læs følgende opskrift for at fremstille sesamkager:

• Sigt 350 gram hvedemel i en stor skål, tilsæt salt efter smag og et bagepulver til det.
• Sæt 50 gram smør ved stuetemperatur til en tør masse, og mal derefter fødevarer.
• Pisk to kyllingæg separat med en gaffel.
• Kombiner de tilberedte fødevarer, tilsæt dem 50 ml mælk, en pose vanillin og 100 gram sukker.
• Ænd dejen.
• Fugt dine hænder med vand og begynde at knibe stykkerne af. Form runde kager fra hvert emne og rulle dem i sesam.
• Læg bagepapir på en bageplade og smør det med smør.

Læg cookies på en bageplade og kog i en forvarmet ovn i 25 minutter.

sesam cookies [PRODUKT REDAKTERET]den er rig på vitaminer og mineraler såsom: A-vitamin - 11%, vitamin B1 - 36,3%, vitamin PP - 20,7%, calcium - 55,1%, magnesium - 53,7%, fosfor - 37,3% , jern - 34%, mangan - 13,8%

Hvorfor Sesam-cookies er gode [PRODUKT REDAKTERET]

• A-vitamin  ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, sund hud og øjne, opretholdelse af immunitet.
• Vitamin B1  Det er en del af de vigtigste enzymer i kulhydrat- og energimetabolisme og forsyner kroppen med energi og plaststoffer samt metabolismen af \u200b\u200bforgrenede aminosyrer. En mangel på dette vitamin fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøjelses- og hjerte-kar-systemer.
• Vitamin PP  deltager i redoxreaktioner af energimetabolisme. Utilstrækkelig indtagelse af vitamin ledsages af en krænkelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanal og nervesystem.
• calcium  Det er hovedkomponenten i vores knogler, fungerer som en regulator af nervesystemet, er involveret i muskelkontraktion. Kalkmangel fører til demineralisering af rygsøjlen, bækkenben og nedre ekstremiteter, øger risikoen for osteoporose.
• magnesium deltager i energimetabolisme, syntesen af \u200b\u200bproteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende virkning for membraner, er nødvendig for at opretholde homeostase af calcium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesæmi, en øget risiko for at udvikle hypertension, hjertesygdom.
• fosfor  deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-basebalance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendigt for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, raket.
• jern  er en del af proteiner med forskellige funktioner, herunder enzymer. Deltager i transporten af \u200b\u200belektroner, ilt, giver forekomsten af \u200b\u200bredoxreaktioner og aktivering af peroxidation. Utilstrækkeligt indtag fører til hypokrom anæmi, myoglobinemangel i knoglemuskler, træthed, myokardiopati og atrofisk gastritis.
• mangan  deltager i dannelsen af \u200b\u200bknogler og bindevæv, er en del af enzymer inkluderet i metabolismen af \u200b\u200baminosyrer, kulhydrater, katekolaminer; nødvendigt til syntese af kolesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug ledsages af væksthæmning, forstyrrelser i forplantningssystemet, øget skrøbelighed i knoglevæv og forstyrrelser i kulhydrat- og lipidmetabolisme.

Du kan se den komplette reference til de mest nyttige produkter i applikationen

I gamle tider blev sesamfrø (aka sesam) betragtet som en af \u200b\u200bkomponenterne i udødelighedens elixir, og i det gamle Babylon blev det antaget, at guderne fodrer med dem. Nu er fordelene ved disse frø for kroppen videnskabeligt bevist. De er bare mestre i calcium. Men guderne spiser dem ikke, men almindelige mennesker.

Frøens søde nøddeagtige smag og aroma udskiller smagen på kød, salater og bruges ofte til fremstilling af forskellige bagværk. De laver også lækre slik - kozinaki og halva. Hvis sesam i de fleste retter kun kan tilføje en bestemt smag, kan det i cookie-opskrifter være en af \u200b\u200bhovedkomponenterne.

Pisk opskrift

Cookies med sesamfrø koges så hurtigt, at det ved første øjekast kan synes umuligt at tilberede så mange lækre og knasende godbidder. Testens vigtigste træk er, at de hvide sesamfrø ikke adskilles og ikke drys i den færdige bagning.

Madlavningsalgoritme:

"Chipollino"

Selve navnet på bagning indikerer allerede, at løg skal være til stede i dens sammensætning. I dette tilfælde vil det være fint hakkede grønne fjer, som blandt andre grønne vises på hylderne i det tidlige forår. For at gøre løgsmag mere udtalt, skal dejen til cookies med sesamfrø rulles tyndere.

Produktliste:

• 100 g smør;
• 100 g creme fraiche;
• 100 g grønne løg;
• 50 g rugklid;
• 50 g sesam;
• 260 g hvetemel;
• 7 g bagepulver;
• 3 g salt.

Varigheden af \u200b\u200bæltning af dejen og bagning er 40 minutter.

Ernæringsværdi - 319,2 kcal pr. 100 g.

Sådan bages:

1. Vask løg, tør med et håndklæde og hugg fint. Slib klid i en kaffekværn (denne artikel kan udelades). Steg sesamfrøene let i en tør gryde;
2. Bland klid, sesam, creme fraiche, mel, salt, olie og et bagepulver i en skål for at ælte dejen. Den sidste, der omrører grønne løg;
3. Rul dejen ud fra 5 mm til 1 cm tyk og skær dem i cookies af vilkårlig form. Bag dem derefter i en forvarmet ovn ved 200 grader. Varigheden af \u200b\u200bdenne proces er 15-20 minutter.

"Fitness"

Denne nærende og velsmagende snack-cookie koges hurtigt nok sammen med et minimum af snavsede retter. Du behøver kun en skål eller en gryde til æltning af dejen og en ske for at sætte cookies på en bageplade.

Til bagning af "Fitness" har du brug for:

• 200 g havregryn;
• 150 g smør;
• 100 g skrælede solsikkefrø;
• 100 g sesamfrø;
• 100 g rosiner;
• 150 g knuste nødder (eller skrælede græskarfrø);
• 150 g sukker;
• 3 kyllingæg;
• 100 g mel.

Bagetiden med æltning af dejen vil være inden for 20-25 minutter.

Kalorieindholdet i desserten, beregnet pr. 100 gram af det færdige produkt, er 437,7 kilokalorier.

Arbejdssekvens:

1. Bland alle ingredienser i en skål eller pande, indtil de er glatte. Hvis det ønskes, kan du tilføje hørfrø og erstatte rosiner med hakkede svisker eller tørrede abrikoser;
2. Spe den færdige dej med separate cookies på en bageplade, som først skal foret med bagepapir eller gå på overfladen med en silikonebørste med en lille mængde vegetabilsk olie;
3. Frø-møtrik bages i 10-15 minutter. Ovnens temperatur er 195-200 grader.

Shortbread cookies med sesamfrø

Denne bagning tilberedes af sprød shortcrust wienerbrød, der er rigeligt drysset med sesamfrø og sukker, hvilket giver det færdige produkt en delikat nøddeagtig smag. Shortbread cookies med sesamfrø kan være af enhver form.

Det kan skæres i form af cirkler med et glas, lavet af forskellige former ved hjælp af specielle stiklinger, eller simpelthen skæres i firkanter eller rektangler med en kniv.

Sådan æres bagbrød og pynter bagværk:

• 2 kyllingæg;
• 100 g hvidt krystallinsk sukker;
• 200 g smør;
• 300 g mel;
• 50 g brunt sukker til dryss (kan erstattes med hvidt);
• 50 g sesamfrø.

Da dejen skal fryses let i køleskabet, tager tilberedningsprocessen fra 50 til 60 minutter.

Energiens værdi og kalorieindhold i desserten vil være 410,7 kcal pr. 100 g.

Metoden til bagning af sand sesam cookies:

1. Opvarm olien til stuetemperatur. Dette kan gøres meget hurtigt ved at skære det i terninger og dække et par minutter med en skål opvarmet i varmt vand;
2. Slib smørret sammen med den receptbelagte mængde granuleret sukker. Indfør derefter et kyllingæg og protein i smør-sukkerblandingen (lad æggeblommen for smøring);
3. Efter tilsætning af melet ældes dejen godt, og rulle den ud med et lag fra 6 til 8 mm tyk. Klip cookies på en af \u200b\u200bde foreslåede måder;
4. Overfør arbejdsemnerne til en bageplade, hvis overflade er foret med pergament, og send i 20 minutter til fryseren;
5. Smør derefter overfladen af \u200b\u200bemnerne med rystet æggeblomme og drys med sukker og sesam;
6. Ovn i 20 minutter i ovnen, forvarmet til 200 grader.

Mulighed uden tilsætning af mel

Madlavning cookies uden mel med sesamfrø er ganske enkelt, og dette kræver produkter, der kan findes i ethvert hjem. Færdiglavede kager fås med en sprød på top og bund, og midten forbliver frodig og blød. I de familier, hvor de ikke kan lide meget sød, kan værtinde sikkert reducere mængden af \u200b\u200bsukker med halvdelen.

For en dej uden mel skal du bruge:

• 3 proteinæg;
• 100 g kornet sukker;
• 300 g sesamfrø;
• 2-3 dråber vanille eller rom essens.

Varigheden af \u200b\u200balle kulinariske processer er 25 minutter.

Sådan tilberedes cookies med sesam uden mel:

1. Pisk hvide i frodigt skum, tilsæt gradvist granuleret sukker. Resultatet skal være en frodig masse, flere gange større end den oprindelige mængde af produkter;
2. Omhyggeligt, så ekornene ikke sætter sig i, forstyrrer sesamfrøene og tilføjer essensen. Det kan erstattes med vaniljepulver, kanel eller andet krydderi efter smag;
3. For at gøre cookies af samme form og ikke sprede i tynde kager, skal de bages i runde cupcake dåser (metal eller silikone). Læg i bunden pergamentcirkler i den passende størrelse og smør siderne med olie;
4. I hver form formes en spiseskefuld dej og sendes i 15 minutter ved 180 grader. Under bagning skal du nøje overvåge processen, da dejen hurtigt bages og kan omdannes fra rosenrød til brændte kul.

Cheesecake med sesamfrø

Crispy ostestokke lavet af shortcrust wienerbrød med sesamfrø - dette er en mulighed for usødede kager, som elskere vil nyde en kop varm sød te, og fodboldfans, der foretrækker at drikke et par glas kold øl under spillet. Denne crunchy ostebehandling tilberedes meget hurtigt og enkelt, men til en større "crunch" er det bedre at lade den stå i otte timer.

Til ostedej har du brug for:

• 200 g smør;
• 200 g semi-hård ost;
• 2 kyllingæg;
• 370 g mel;
• 3 g salt;
• 5 g sød paprikapulver;
• 50 g sesamfrø.

Bagning tager 2-2,5 timer, inklusive den tid, der bruges i køleskabet i testen.

Ernærings- og energiværdi for godbidder - 392,5 kcal / 100 g.

Opskrift trin for trin:

1. Pisk et kyllingæg og æggeblomme (lad proteinet smøre cookies) med salt. Tilsæt derefter blødt smør med smør og små ostechips. Bland alt godt;
2. Tilsæt derefter mel og paprika til farven i dejen. Hvis der ikke er paprika i køkkenet, kan den erstattes med den samme mængde gurkemeje;
3. Den resulterende fedtede brøddej skal opsamles i en bolle, skjules i en pose med foliefilm og anbringes i køleskabet i 1-1,5 timer. Eksponering i kulden vil gøre dejen mere mør;
4. Rul derefter kuglen af \u200b\u200bdej til et rektangulært lag, hvis tykkelse er inden for 5 mm. Skær det i strimler, overfør dem til pergament, fedt med pisket protein og drys med sesam;
5. Bages i en halv time ved 180 grader Celsius.

For at forbedre smag og aroma af hovedingrediensen er det bedre at stege sesamfrøene, før du tilsætter dem til dejen i en tør gryde under omrøring konstant for ikke at brænde dem.

Sukker i dejen til en af \u200b\u200bopskrifterne (undtagen cookies med sesam uden mel) kan let erstattes med honning.