Her er ni videnskabeligt beviste sundhedsmæssige fordele ved blåbær.

1. Rig på næringsstoffer

Som de fleste bær er blåbær en næringstæt frugt.

Blåbær har en lignende næringsprofil som blåbær ().

Derfor kan blåbær forventes at indeholde omkring 85 kalorier, 15 gram naturligt forekommende sukker og 4 gram fibre pr. 150 gram portion.

Produktion:

Blåbær er relativt lavt i kalorier, men er en god kilde til vand, fibre, mangan og vitamin C og K.

2. Indeholder gavnlige planteforbindelser

Blåbær indeholder C-vitamin og phenolsyrer og er en særlig god kilde til anthocyaniner, kraftfulde flavonoide antioxidanter, der giver røde, lilla og blå frugter og grøntsager deres karakteristiske farve ( , ).

Det menes, at det er takket være anthocyaninerne i blåbær, at dette bær er så gavnligt for kvinders og mænds sundhed.

Produktion:

Bær er en af ​​de bedste kostkilder til antioxidanter. Blåbær er en særlig god kilde til anthocyaniner, kraftfulde antioxidanter, der sandsynligvis er ansvarlige for deres sundhedsmæssige fordele.

3. Kan forbedre synet

Blåbær er mest populære for deres evne til at forbedre synet, især nattesyn.

Adskillige små undersøgelser har undersøgt effekten af ​​disse bær på nattesyn, men konkluderede, at denne egenskab ikke understøttes af stærke beviser ().

Dog kan blåbær gavne dit syn på andre måder.

En 2-årig undersøgelse af mennesker med glaukom, en sygdom, der fører til gradvist tab af synet, viste, at dagligt indtag af 120 mg blåbæranthocyaniner forbedrede synsfunktionen med omkring 30 %, mens synsfunktionen blev forværret i placebogruppen ().

Andre undersøgelser viser, at indtagelse af 160-480 mg blåbærekstraktpulver dagligt kan reducere tørre øjne og andre symptomer på øjentræthed forbundet med computerarbejde ( , , ).

Der er dog behov for mere forskning for at bekræfte disse gavnlige egenskaber.

Produktion:

Blåbær kan forbedre synet hos mennesker med glaukom og reducere øjentræthed og tørhed hos mennesker, der arbejder med computere. Der er dog behov for mere forskning på dette område.

4. Kan reducere betændelse

Blåbær kan hjælpe med at bekæmpe betændelse, som menes at være årsagen til mange sygdomme.

Denne effekt kan til dels skyldes de anthocyaniner, den indeholder, som er antioxidanter med anti-inflammatoriske egenskaber ().

I en 3-ugers undersøgelse oplevede personer, der tog et dagligt tilskud indeholdende 300 mg blåbæranthocyaniner, en 38-60% reduktion i inflammatoriske markører sammenlignet med en 4-6% reduktion i placebogruppen ().

Hvad mere er, viste en lille 4-ugers undersøgelse, at indtagelse af 330 ml blåbærjuice dagligt reducerede markører for betændelse betydeligt sammenlignet med placebo ().

Der er dog behov for mere forskning for at bekræfte disse effekter.

Produktion:

Blåbær er rige på anthocyaniner, som er antioxidanter, der kan reducere markører for inflammation.

5. Kan sænke blodsukkeret

Blåbær er et populært urtemiddel, der bruges til at sænke blodsukkerniveauet hos mennesker med type 2-diabetes ().

Eksperter mener, at bær forhindrer nedbrydning og absorption af kulhydrater i tarmene, svarende til nogle lægemidler, der sænker blodsukkerniveauet ().

Dyreforsøg viser, at anthocyaninerne i blåbær også kan stimulere udskillelsen af ​​insulin, det hormon, der er nødvendigt for at flytte sukker fra blodet ind i dine celler ().

En undersøgelse rapporterede, at blåbærekstrakt sænkede blodsukkerniveauet hos voksne med type 2-diabetes mere effektivt end placebo. Denne mængde ekstrakt svarer til 50 gram friske blåbær ().

En anden 8-ugers undersøgelse viste, at en diæt beriget med friske blåbær øgede insulinsekretionen hos voksne med metabolisk syndrom, en gruppe tilstande, der øger risikoen for type 2-diabetes, slagtilfælde og hjerte-kar-sygdomme ().

Der skal dog flere menneskelige undersøgelser til, før konklusioner kan drages.

Produktion:

Blåbær kan stimulere insulinudskillelsen og forhindre nedbrydning af kulhydrater i tarmene, hvilket kan hjælpe med at sænke blodsukkerniveauet. Der er dog behov for flere menneskelige undersøgelser.

6. Kan forbedre hjertesundheden

Blåbær kan gavne dit hjerte.

Det kan til dels skyldes, at det er rigt på vitamin K, som er med til at forebygge blodpropper, mindske risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde ().

Reagensglasundersøgelser viser også, at den specifikke blanding af anthocyaniner i blåbær kan hjælpe med at sænke blodtrykket ().

I en 8-ugers undersøgelse oplevede 35 personer, der tog en daglig blanding af forskellige bær, inklusive blåbær, forbedringer i blodpladefunktion, blodtryk og HDL (gode) kolesterolniveauer - markører forbundet med et sundere hjerte ().

I en anden 12-ugers undersøgelse oplevede personer, der tog 320 mg solbær- og blåbæranthocyaniner dagligt en stigning på 11 % i HDL (godt) kolesterol samt et fald på 14 % i LDL (dårligt) kolesterol sammenlignet med et fald på mindre end 1 % i placebogruppen ().

Der er dog behov for mere forskning for at bekræfte disse effekter.

Produktion:

Blåbær kan hjælpe med at sænke blodtrykket, sænke LDL (dårligt) kolesterol, øge HDL (gode) kolesterol og beskytte dig mod blodpropper og derved forbedre dit hjertesundhed. Der er dog behov for flere menneskelige undersøgelser.

7-9. Andre potentielle fordele

Blåbær kan også have følgende gavnlige egenskaber:

1. Kan forbedre hjernens funktion. At tage pulveriserede blåbærtilskud er blevet forbundet med forbedret langtids- og arbejdshukommelse hos ældre voksne ().
2. Kan dræbe bakterier. Reagensglasundersøgelser viser, at blåbær kan have antimikrobiel aktivitet mod potentielt skadelige bakterier som Salmonella og Staphylococcus aureus ( , ).
3. Kan lindre symptomer på colitis ulcerosa (UC). En undersøgelse på 13 personer viste, at at tage et dagligt blåbærtilskud reducerede kronisk betændelse i tyktarmen og endetarmen hos personer med UC ().

Husk, at disse undersøgelser var små, og nogle manglede en placebogruppe, hvilket gør det vanskeligt at afgøre, om blåbærtilskud forårsager de positive virkninger. Derfor er der behov for yderligere forskning.

Produktion:

Blåbær kan forbedre indlæring og hukommelse hos ældre mennesker, bekæmpe visse bakterier og reducere symptomer på colitis ulcerosa. Der er dog behov for mere forskning for at bekræfte disse effekter.

Sådan inkluderer du blåbær i din kost

Der er mange måder at inkludere blåbær i din kost.

Den har en lignende, men lidt mere intens smag end blåbær. Du kan spise dem friske eller tørrede, alene eller som en del af enhver opskrift, der kan indeholde blåbær.

For eksempel er blåbær en fantastisk tilføjelse til pandekager, muffins og andre bagværk. Du kan også inkludere det i smoothies, havregryn, salater og yoghurt.

Derudover kan den bruges til at lave syltetøj, eller du kan simpelthen mose den med en gaffel for en hurtig smøring på brød.

Blåbærtilskud er en alternativ måde at inkludere denne frugt i din kost. De kan findes som dråber eller som pulverformede tabletter eller kapsler i helsebutikker og online.

Friske bær kan dog være mere gavnlige, da de sandsynligvis giver mange andre næringsstoffer, som de fleste kosttilskud ikke har.

Produktion:

Friske og tørrede blåbær kan spises separat eller inkluderet i en række forskellige opskrifter. Blåbær kan også findes i pulveriserede og flydende kosttilskud.

Effektive doser og kontraindikationer

Blåbær anses for at være sikre for de fleste mennesker, når de indtages i normale mængder.

Men de høje doser, der findes i nogle kosttilskud, kan forårsage problemer, især når de tages på lang sigt ().

Blåbær kan øge risikoen for blødning hos personer med blødningsforstyrrelser eller dem, der tager blodfortyndende medicin. Det kan også få blodsukkerniveauet til at falde hos personer, der tager blodsukkersænkende medicin.

Blåbærtilskud er muligvis ikke sikkert for børn og for gravide og ammende kvinder. De kan også interagere med visse lægemidler, så sørg for at tjekke med din læge, før du tilføjer dem til din kost.

Selvom blåbærbladste nogle gange bruges som et urtemiddel, anses bladene for at være giftige, og eksperter anbefaler dem ikke til denne brug ().

Det begrænsede antal undersøgelser og store forskelle i dosering gør det vanskeligt at bestemme den mest effektive dosis. Imidlertid har de fleste menneskelige undersøgelser brugt alt fra 50 gram friske blåbær til 500 mg blåbærtilskud.

Produktion:

Friske blåbær anses generelt for at være sikre, men høje doser i nogle kosttilskud kan give problemer. Børn, voksne, der tager visse lægemidler, og gravide og ammende kvinder skal muligvis undgå blåbærtilskud.

Sammenfatte

• Blåbær er små blå bær, der er rige på mange næringsstoffer og gavnlige forbindelser.
• Det er blevet forbundet med reduceret inflammation og blodsukkerniveauer samt forbedret syn og hjertesundhed. Det kan endda forbedre hjernefunktionen, bekæmpe bakterier og reducere symptomer på colitis ulcerosa.
• Som med de fleste bær er blåbær et sundt supplement til din kost.

Blåbær er hjemmehørende i Nordamerika. Oprindelige folk kaldte blåbær "stjernebær" på grund af den stjerneformede form for blomstring. Overfloden af ​​blåbær på det nordamerikanske kontinent gjorde dem til en fast bestanddel af den lokale befolkning, især i tider med hungersnød. Blåbæropdræt er nu en af ​​Nordamerikas vigtigste indkomstformer. Mere end 500 tons om året sendes alene til Japan og Island.

Der findes mange typer blåbær, men de kan alle opdeles i vilde og dyrkede. Vild - mere syrlig og hjemlig - sød.

Blåbær tilsættes smoothies, marmelade, tærter og indgår i kødretter. Blåbær kan også indtages separat ved at vaske bærrene og fjerne hvid plak fra overfladen.

Sammensætning af blåbær

Blåbær er rige på vitamin A og C. Overvej hvor mange vitaminer og mineraler der er indeholdt i 100 gram friske blåbær.

Vitaminer i 100 gr. fra den daglige norm:

• K - 24%;
• C - 16%;
• B6 - 3%;
• E - 3%;
• B2 - 2%.

Mineraler i 100 gr. fra den daglige norm:

• mangan - 17%;
• kobber - 3%;
• kalium - 2%;
• jern - 2%;
• calcium - 1%.

Blåbær indeholder folinsyre, tanniner og æteriske olier.

På grund af dens rige sammensætning har blåbær en positiv effekt på alle kropssystemer.

Til knogler og led

Blåbær understøtter styrken af ​​knogler og led, da de indeholder meget calcium, kalium, magnesium, fosfor og K-vitamin.

Til hjertet og karvæggene

Takket være vitaminerne B4, C og folinsyre i blåbær kan du reducere risikoen for et hjerteanfald, forebygge hjerteanfald og slagtilfælde. Blåbær reducerer mængden af ​​dårligt kolesterol i blodet, styrker væggene i blodkarrene og forhindrer deres skade.

Til lymfesystemet

Blåbær er rige på antioxidanter. De styrker immunsystemet og stabiliserer kirtlernes funktion, opløser blodpropper og forbedrer tilstanden af ​​de kar, der udgør lymfesystemet.

For nervesystemet

At spise blåbær vil hjælpe med at forbedre motoriske funktioner, koordination og hukommelse, som forringes med alderen.

For vision

A-vitamin i blåbær fornyer nethinden, forbedrer visuelle funktioner, normaliserer øjenkredsløbet og tillader øjnene at modstå store belastninger.

Blåbær bekæmper effektivt på grund af anti-inflammatoriske og bakteriedræbende egenskaber.

For åndedrætsorganerne

C-vitamin hjælper blåbær med at bekæmpe luftvejssygdomme. Bær er et godt middel mod hoste, ondt i halsen og pharyngitis. Det har antiinflammatorisk og desinficerende virkning.

Til tarmene

Blåbær behandler colitis, forbedrer tarmmikrofloraen, lindrer oppustethed og flatulens, håndterer forstoppelse og diarré og behandler også effektivt hæmorider.

Blåbær bruges til vægttab, takket være fibre.

Til galdeblæren og leveren

Blåbær er nyttige til behandling af galdeblære og leversygdomme. Det bruges ofte til blærebetændelse og andre sygdomme i urinvejene.

Til huden

Eksem, sår og lav kan helbredes med blåbær. C-vitamin i sammensætningen producerer kollagen, som er ansvarlig for hudens fasthed og elasticitet.

At spise blåbær vil forhindre hudskader forårsaget af miljøeksponering og direkte sollys.

For immunitet

Blåbærs antiseptiske, bakteriedræbende og antiinflammatoriske egenskaber hjælper kroppen med at bekæmpe vira.

Bekæmp kræft med blåbær

Blåbær kan stoppe udviklingen af ​​kræftceller, hvilket reducerer risikoen for bryst-, spiserørs-, tyktarms- og tyndtarmskræft. Dette er muligt på grund af de frie radikaler, der findes i blåbær.

I Rusland blev blåbær kaldt "foryngende bær", og deres gavnlige egenskaber har længe været brugt til at behandle fordøjelsesforstyrrelser, eliminere forrådnelsesprocesser i tarmene, forebygge og genoprette, behandle sygdomme i blodkar, led, mund, ondt i halsen, forebyggelse af hjerteanfald og slagtilfælde, opløsning af sten, med sukker.

Høst af bær og blade

Blåbær er almindelige i Sibirien, den europæiske del af Den Russiske Føderation. Uhøjtidelig, vokser i granskove, fyrreskove, skovtundra, sphagnummoser. Busken er lav, rhizomet er nær overfladen.

Bær kugleformet, sort-blå. Frugtkødet er saftigt, lilla-rødt. Lidt strik, syrlig, men behagelig i smagen.

Høstes i slutningen af ​​juli - begyndelsen af ​​august, helst om morgenen eller aftenen.

tørrede blåbær bevarer nyttige egenskaber. Den tørres under en baldakin eller på et loft med god ventilation.

Ovntørringsmetode:

1. Hold de første 3-4 timer ved en temperatur på +40C.
2. Tør til klar ved en temperatur på +55..+60C.

Tørrede frugter opbevares i trækasser beklædt med papir på indersiden.

frosne blåbær:

1. Vask og tør frisk frugt.
2. Læg på en bakke beklædt med papir.
3. Sæt i fryseren.
4. Efter frysning pakkes i plastikposer.

Opbevares i fryseren.

blåbær blade anses ikke officielt for medicinske råvarer, men de bruges til medicinske formål. Høstet i blomstringsperioden, maj-juni, omhyggeligt klippet med saks fra ikke-blomstrende grene. Tør i et mørkt ventileret område. Bladstilkene er adskilt, opbevaret i lærredsposer.

Nyttige egenskaber og sammensætning af blåbær

Kalorieindholdet i et glas frisk frugt er 88 kcal. Denne egenskab er især nyttig i vægttabsprogrammer.

Blåbær indeholder vitaminerne C, E, B3 (nikotinsyre), B2 (riboflavin, forbedrer synsstyrken), B1 (thiamin).

Makronæringsstoffer er repræsenteret af fosfor, natrium. Høj.

Pektiner (vandopløselige) fremskynder evakueringen af ​​skadelige stoffer fra tarmene.

Oxycoumarin, som er en del af sammensætningen, har en nyttig egenskab til at reducere blodkoagulation. Brugen af ​​blåbær forhindrer dannelsen af ​​blodpropper, fremmer deres opløsning.

Blåbær indtager en stærk position i rækken af ​​produkter, der er populære blandt tilhængere af en sund livsstil. På mange måder blev dette lettet af en nylig undersøgelse ved Boston University, som et resultat af hvilket bærerens evne til kraftigt at modvirke aldring og mærkbart forynge kroppen blev opdaget. Dens brug er ikke mindre populær i folkemedicin, hvor der ikke kun bruges bær, men også løv og blåbærskud. For at være sikker på de helbredende egenskaber og lære at bruge planten korrekt, lad os se nærmere på de gavnlige egenskaber og kontraindikationer af blåbær, indsamlingsregler og medicinske opskrifter, der bruger den.

Blåbær: nyttige egenskaber og kontraindikationer

Sammensætningen af ​​bæret indeholder en enorm mængde stoffer, der er nødvendige for normalt menneskeliv.

Der er mange essentielle organiske syrer i frugter - citronsyre, oxalsyre, æblesyre, mælkesyre, kininsyre. Bladene er desuden rige på sammensætning, som udover et sæt vitaminer og mineraler indeholder det unikke stof arbutin, som er uundværligt i behandlingen af ​​nyresygdomme.

Blåbær har følgende medicinske egenskaber:

1. De har en positiv effekt på synsstyrken, især om natten. Bidrage til forbedring af blodforsyningen til øjets nethinde, lindre træthed.
2. De forlænger ungdommen ved at bekæmpe alderdomssymptomer, såsom nedsat bevægelseskoordination, nedsat muskelstyrke og hukommelsessvækkelse.
3. Lindrer gigt og gigt.
4. Fjern salt fra kroppen.
5. Reducer risikoen for forekomst og udvikling af tumor neoplasmer.
6. Hjælp i kampen mod hjertesvigt på grund af høj antioxidantaktivitet. Det antikoagulerende middel, der er til stede i bærene, reducerer blodpropper.
7. Normaliser blodtrykket.
8. De har en gavnlig effekt på fordøjelsen, har en desinficerende effekt på maven og undertrykker forrådnelsesprocesser i tarmene. Normaliser afføring.
9. Anvendes til behandling af sygdomme i det genitourinære system. Hjælper med at løse problemer med blære og nyrer.
10. Normaliser menstruationscyklussen og forbedrer den reproduktive funktion. Dette er hvad blåbær er nyttige for kvinder i første omgang.
11. Reducer blodsukkerniveauet ved diabetes.
12. Fjern giftstoffer fra kroppen.
13. På grund af dets lave kalorieindhold, kun 44 kcal pr. 100 g, er det meget brugt som en del af vægttabsdiæter.
14. På grund af den rige vitamin- og mineralsammensætning og hypoallergenicitet anbefales bær til gravide kvinder, og i moderate doser er de nyttige for en ammende mor. Brugen af ​​blåbær under amning hjælper med at mætte babyens krop med nyttige sporstoffer og hjælper om nødvendigt med at løse fordøjelsesproblemer hos en mor eller baby.
15. Anvendes i kosmetologi til at fugte huden og lindre betændelse.

Blåbærblade har også en utrolig anvendelighed:

1. Anvendes til behandling af urolithiasis.
2. Reducerer effektivt blodsukkerniveauet på grund af indholdet af neomertillin.
3. Hjælp med anæmi.
4. Som afkog bruges til behandling af hæmorider.
5. Bekæmp gigt.
6. I form af te lindrer de betændelse i ondt i halsen, lindrer hoste.
7. Normaliser arbejdet med fordøjelsen med diarré.
8. De har bakteriedræbende og sårhelende egenskaber.

For effektivt at bruge planten til medicinske formål skal du kende både de gavnlige egenskaber og kontraindikationer af blåbær.

Kontraindikationer

Det er forbudt at bruge bær i ernæring og behandling i følgende tilfælde:

• tilstedeværelsen af ​​allergiske reaktioner, herunder hos et spædbarn, når de spiser frugt under amning;
• oxaluri, når salte af oxalsyre udskilles sammen med urin;
• sygdomme i bugspytkirtlen, især med pancreatitis, er brugen af ​​blåbær strengt forbudt;
• hyppig forstoppelse.

En kontraindikation for brugen af ​​blade er kun individuel intolerance over for komponenterne fra deres sammensætning. Generelt betragtes de som harmløse og kan kun forårsage en negativ reaktion af kroppen, når du bruger råvarer af lav kvalitet. Det er også værd at være opmærksom på kvaliteten af ​​bærene. Faktum er, at blåbær let akkumulerer skadelige stoffer fra miljøet.

Afhængigt af hvor bæret blev indsamlet, kan det give både fordele og skade på sundheden. Derfor vil vi yderligere overveje, hvor blåbær vokser, hvordan man korrekt indsamler og opbevarer dem, og om det er muligt at skelne bær af lav kvalitet, når de køber.

Regler for høst af bær

Blåbær er en lav busk (ca. 50 cm) med mørkeblå bær. Den vokser i hele den europæiske del af Rusland. Den foretrækker nåleskove og sumpe, er ikke bange for barske vejrforhold, så den kan findes i Sibirien, Ural og Fjernøsten.

Plukker blåbær

Blåbær høstes i juli og august.

Til vinteren kan afgrøden fryses eller tørres, begge metoder bevarer al frugtens nytte. Du kan tørre bærrene i det fri eller i ovnen ved en temperatur på højst 50 grader.

Hvis du ikke har mulighed for at samle på egen hånd, når du vælger blåbær på markedet, skal du være styret af følgende regler:

1. Bær skal være jævnt farvede. Lyseblå eller pink indikerer for tidlig høst.
2. Hvis der er en voksbelægning på frugterne, er de friske, og deres transport blev udført korrekt.
3. Gode ​​bær er elastiske, søde i smagen og lugtfri.
4. Sælgeren på markedet skal have en kupon i hænderne, der beviser fraværet af skadelige stoffer i sammensætningen. Det normale radiometriske niveau er inden for 500 RW, men det er bedre, hvis det ikke overstiger 100 RW. Af denne grund bør du ikke købe bær på gaden, det vides ikke i hvilken økologisk situation indsamlingen blev udført.

Efter at bærene er høstet, kan du begynde behandlingen.

Blåbær og blåbær: hvad er forskellen mellem bær?

Ofte kan uerfarne samlere ikke forstå, hvad der er forskellen mellem blåbær og blåbær, fordi disse bær er så ens. For at forstå, hvordan blåbær adskiller sig fra blåbær, lad os vende os til et billede af buske.

Ved nærmere undersøgelse kan du bemærke følgende forskelle:

• arrangementet af bær i blåbær er stykke for stykke, og i blåbær vokser det i klynger;
• blåbær er dyb mørkeblå, næsten sorte, og blåbær er gråblå;
• hos blåbær er bladene ægformede, spidse for enden, mens de hos blåbær er bredere med en stump top.

Nå, det sikreste kendetegn er, at hvis du knuser et blåbær, vil det plette dine hænder med mørkerød juice, mens blåbær har et rosa kød, og det er umuligt at blive snavset.

Se en god video om dette emne, alt er tilgængeligt og forståeligt

Folkeopskrifter til behandling ved hjælp af blåbær

Plantens frugter har en bred vifte af medicinske virkninger.

Vision

Synsforbedring. Spis et halvt glas bær dagligt i en uge, tag derefter en pause på 10 dage og gentag indtagelsen igen. Du kan spise, indtil du har det bedre. Til en forandring kan du lave denne drink: 1 spsk. pak frugterne med gaze og skolde med kogende vand, tør dem derefter gennem en fin sigte og hæld massen med et glas varmt kogt vand, du kan tilføje en skefuld honning til smag.

Fra grå stær. Hæld 0,5 kopper tørre bær med den samme mængde destilleret vand og lad det trække på et mørkt sted under låg i 15 minutter. Hæld derefter væsken i en emalje skål og lad det simre ved svag varme, indtil volumen er reduceret med en tredjedel. Afkøl den resulterende bouillon, filtrer og dryp 2-3 dråber i øjet 2-3 gange om dagen. For et positivt resultat kræves et behandlingsforløb - 15 dage, en to-dages pause, yderligere 15 dage.

nyrer

Fra betændelse i nyrerne. Drik 300-500 ml friskpresset blåbærjuice i små portioner om dagen.

Gastritis

Med gastritis. Kog gelé: Hæld 1,5 kopper frugt med samme mængde vand og kog i et par minutter, tilsæt derefter et glas varm mælk der, bring det i kog igen og tilsæt stivelse og sukker 1 spsk hver. Kog til det er tyknet. Sådan gelé lindrer godt den inflammatoriske proces under forværring af gastritis.

Hæmorider

Fra blødende hæmorider. Knus 2 tsk. bær og lav et afkog af dem ved at hælde et glas vand. Brug en sprøjte til at injicere produktet i en varm form i anus. Gentag proceduren dagligt, indtil du er rask.

Impotens

For mænd vil det være nyttigt at bruge en blanding af juice af gulerødder, blåbær og havtorn, hvortil mumie tilsættes i mængden af ​​0,3-0,5 g. Modtagelse udføres om morgenen på tom mave og om aftenen inden du går i seng.

Halssygdomme

For halsbrand. 1 spsk tørrede bær, hæld 350 ml kogende vand og lad det stå i en halv time. Si infusionen, og mens den er varm, gurgl med den.

Hudsygdomme

Kog friske bær tykt, afkøl til en behagelig temperatur og påfør den berørte hud, bind en bandage ovenpå. Kompresser skal udskiftes dagligt, tørrede bandager i blød med varm valle. Eksem, forbrændinger, akne og hudsår behandles på denne måde.

Diarré og forstoppelse

Ofte er folk interesserede i spørgsmålet - styrker eller svækkes blåbær? Det mest interessante er, at det giver begge disse effekter på samme tid, alt efter om bærrene er friske eller tørre.

Med diarré. Hæld de tørre frugter af blåbær og fuglekirsebær i lige store mængder med kogende vand og kog i et par minutter i et vandbad. Drik ½ kop 30 minutter før måltider.

Med forstoppelse. Bær indtages friske eller i form af gelé. En god afførende effekt gives af blåbær i kombination med mælk.

Tryk

Spørgsmålet opstår også ofte - øger eller sænker blåbær blodtrykket? Det menes, at bæret sænker blodtrykket, men hypotensive patienter bør ikke være bange for at bruge det. En synlig reduktion af trykket kan kun opnås ved regelmæssig brug af frugten i flere uger. Derfor kan personer med lavt blodtryk trygt spise blåbær 1-2 gange om ugen med måde.

Vodka tinktur

Et populært blåbærmiddel er vodka tinktur. Med dens hjælp genoprette synsstyrken, sænke blodsukkerniveauet og behandle anæmi. For at forberede tinkturen, hæld 300 g bær i en liters krukke, hæld 0,5 ml vodka af god kvalitet, luk låget og infundér i et mørkt, køligt rum i 1 måned, filtrer derefter. Et middel tages til 1 spsk. før måltider tre gange om dagen.

Vi undersøgte fordelene ved blåbær, men dens helbredende effekt er ikke begrænset til dette, andre komponenter af planten kan også bruges til medicinske formål.

Opskrifter baseret på blåbærblade og skud

De mest effektive blade og skud af blåbær bruges til behandling af diabetes.

I den indledende fase af diabetes.

1. 1 spsk hakket tørt løv, brygg 1 kop kogende vand, pak det godt ind og lad det stå i mindst 3 timer. Si, afkøl og drik i små slurke et glas tre gange om dagen. Behandlingsforløbet er 90 dage.
2. Blåbærblade til diabetes fungerer også godt i kombination med bønnebælg og hørfrø. Tag alle komponenterne i lige store mængder og lav en blanding af dem. Hæld 2 spsk. blanding med et halvt glas vand, bring i kog, og reducer derefter varmen og kog i yderligere 20 minutter. Insister i 3 timer og sigt. Indtag 1/4 kop 5 gange om dagen.

Blåbærgrene for at reducere sukkerniveauet. Det er nødvendigt at forberede kviste før blomstringsperioden. Hæld 1 spsk. l. tør grene med et glas kogende vand og kog i 20 minutter i et vandbad. Tag midlet til 1 spsk. l. 3 gange om dagen.

Udrensning af kroppen, kost, vægttab. Blåbærblade er meget udbredt til behandling af andre sygdomme. Te baseret på dem har en gavnlig effekt på organerne i det genitourinære system, renser og desinficerer dem samt fjerner overskydende væske fra kroppen. Det er nødvendigt at brygge 2 tsk. knuste råvarer pr. 0,5 l vand. Denne drik vil hjælpe med en streng diæt til vægttab. Flavonoider, som findes i overflod i ungt løv, kan dæmpe sultfølelsen og mindske trangen til slik.

Med paradentose. Bryg 1/3 kop tørre blade med 1,5 kop kogende vand og hæld i en termokande. Anspændt afkog bruges til at skylle munden hver 3. time.

Det er også nyttigt at tørre ansigtet med et afkog af løvet for at lindre betændelse samt fjerne acnemærker.

Med et minimum af kontraindikationer kan blåbærs gavnlige egenskaber således løse en lang række sundhedsproblemer. Nu ved du, hvor nyttige disse frugter er, og om det er muligt at besejre sygdomme ved hjælp af andre komponenter i planten. Det er ikke tilfældigt, at blåbær er inkluderet af amerikanske videnskabsmænd på listen over produkter, der skal indtages i et langt og aktivt liv. Derfor, selvom du ikke har adgang til friske bær, kan du købe tørre eller frosne frugter, under alle omstændigheder vil du bringe uvurderlig hjælp til din krop.

Almindelig blåbær, også kendt i Rusland som brombær, brombær eller revlebær, er en busk med en tæt sfærisk krone, der når en halv meter i højden. Planten har oprejste stængler, skinnende og glatte blade på op til tre centimeter lange. Løvfældende busk - med begyndelsen af ​​det første stabile kolde vejr falder blåbærblade af.

Blåbærblomster er hvide og er placeret i bladenes aksler en ad gangen. Blomstringsperioden for blåbær er fra april til maj. Frugterne af blåbær - bær - modner fra midten af ​​juli til september. Bær har en rund form med en blålig blomst og lyst lilla kød med et stort antal små frø. Smagen af ​​blåbær er sur-sød, afhængig af graden af ​​modenhed og vækststedet. Saften af ​​bærrene pletter tænder og tunge i en karakteristisk blå-sort nuance.

Blåbær har mange sundhedsmæssige fordele. Næsten alle dele af planten er blevet brugt i traditionel medicin, kosmetologi og madlavning. Infusioner og afkog af blade, grene, blomster og bær af almindelige blåbær er et naturligt sårhelende og vanddrivende middel, der har evnen til at lindre betændelse. Studiet af plantens kemiske sammensætning åbner op for nye muligheder for at bruge blåbær.

taksonomi af blåbær

Almindelig blåbær (latinsk navn: Vaccínium myrtíllus) er en art af slægten Vaccinium (latinsk navn: Vaccínium) af Heather-familien (latinsk navn: Ericaceae).

Geografi af blåbærvækst

Bush blåbær vokser i Eurasien og Nordamerika. De vigtigste distributionsregioner i Rusland er de nordlige regioner i den europæiske del af landet, Sibirien, Ural og højlandet i Kaukasus.

Blåbær kan overvejende kaldes skovbuske. Levested for blåbær er fyrreskove, gran-, ceder-, blandings- og birkeskove. Findes ofte i bjergrige områder og på tundraen.

Blåbær er en ret krævende plante, der trives på våd og tør mineraljord, men også på nøgne klipper og moderat fugtige tørvemoser. I stand til at eksistere i en zone med alvorlig mørklægning, bliver den mest frugtbare busk dog med et tilstrækkeligt niveau af sollys.

Kemisk sammensætning

Blåbær har en rig kemisk sammensætning, som gav planten adskillige medicinske egenskaber. Blåbær (bær) er en god kilde til organiske syrer, mono- og disakkarider og kostfibre.

Frugterne af busken indeholder:

• Kalium 51 mg pr. 100 g;
• Natrium 6 mg pr. 100 g;
• Calcium 16 mg pr. 100 g;
• Magnesium 6 mg pr. 100 g;
• Fosfor 13 mg pr. 100 g;
• Jern 7 mg pr. 100 g;
• Samt kobber, kobolt og nikkel;

Frugtkødet af bær indeholder vitaminer: B1 og B6, PP, C, P, pantothensyre, sukkerarter, pektiner, tanniner, carotenoider og P-aktive stoffer. Og med hensyn til indhold af mangan er blåbær på førstepladsen blandt alle bær, frugter og grøntsager.

Bladene og skuddene på busken indeholder omkring 20% ​​tanniner, flavonoider, hydroquinon, glycosider, anthocyaniner og ascorbinsyre, hvoraf mængden er cirka op til 250 mg pr. 100 gram råvarer.

Nyttige egenskaber ved blåbær

De medicinske egenskaber af blåbær skyldes tilstedeværelsen i dens sammensætning af nyttige stoffer - anthocyaniner og nitrogenfrie forbindelser, som har en astringerende, antiseptisk og anti-inflammatorisk virkning på menneskekroppen. Disse egenskaber af planten har fundet anvendelse i behandlingen af ​​sygdomme i fordøjelsessystemet, især sygdomme ledsaget af diarré, vægttab og tab af appetit.

Anthocyaniner hjælper også med at reducere inflammatoriske reaktioner i fordøjelsesorganerne forårsaget af det rigelige forbrug af fedt og kulhydrater. Derudover er disse komponenter naturlige antioxidanter, hvilket gør det muligt at bruge blåbær, bærjuice og præparater baseret på dem for at forbedre kvaliteten af ​​synet, eliminere øjentræthed, når du arbejder ved en computer, og også i behandlingen af ​​visse sygdomme i synsorganer.

I farmakologi og folkemedicin bruges ikke kun buskens bær, men også plantens skud, som også har en udtalt terapeutisk effekt. De aktive stoffer i blåbærskud har en styrkende effekt på kapillærer, blodkar og hjertet, og har også anti-inflammatoriske og anti-forrådnelsesvirkninger. Blåbærspirer reducerer blodsukkeret, så planten bruges til fremstilling af anti-diabetiske præparater.

Blade og frugter fandt også deres anvendelse. Blåbær er indiceret som et vitaminberiget middel mod beriberi og skørbug. Eksternt bruges afkog fra plantens blade som et antimikrobielt middel og astringerende middel til betændelse i mundslimhinden.

Brugen af ​​blåbær

Med fremragende smag og talrige nyttige egenskaber har blåbær fundet bred anvendelse. Blåbær bruges i traditionel europæisk og russisk medicin, i farmakologi og kosmetik. Og takket være dens fremragende smag, bruges den i madlavning, når man tilbereder desserter, saucer, syltetøj og marmelade.

etnovidenskab

De medicinske egenskaber ved almindelige blåbær er blevet brugt i folkemedicinen i Europa, Rusland og Asien i mange hundrede år. Alle dele af planten har gavnlige stoffer, men deres højeste koncentration ses i bær.

Blåbær bruges i oftalmologien som et middel til behandling af sygdomme, der nedsætter synsstyrken, samt til at forbedre det såkaldte "tusmørkesyn" og lindre øjenbelastningen efter mange timers siddende ved en computer, længere kørsel eller arbejder om natten. Det er kendt, at blåbærsyltetøj i årene af Anden Verdenskrig blev inkluderet i den obligatoriske kost for piloter fra det britiske luftvåben, for hvem det var vigtigt at bevare klarsynet i en lang periode.

For at forbedre synet, lindre spændinger og forebygge øjensygdomme bruges både friske bær og friskpresset juice samt infusioner og afkog af blåbærblade, stængler og blomster.

Infusion af blåbærblade og stilke for sunde øjne

For at forberede infusionen har du brug for tørrede blade og stængler af busken. To spiseskefulde knuste vegetabilske råvarer skal hældes med to glas kogende vand og stå i to timer. Til madlavning skal du bruge emaljerede fade med låg. Efter to timer filtreres den resulterende infusion. Det anbefales at tage midlet i mængden af ​​et halvt glas tre gange om dagen 15-30 minutter før et måltid. Ansøgningens varighed fastsættes individuelt.

Blåbær har regenererende og anti-inflammatoriske gavnlige egenskaber. Alle komponenter er blevet brugt til behandling af sygdomme i mave-tarmkanalen. De stoffer, der er indeholdt i bæret, har en gavnlig effekt på tilstanden af ​​maveslimhinden og fremmer selvhelbredelse af cellerne i organvæggene. Blåbærvin og afkog bruges til at behandle gastritis.

Blåbærvin mod gastritis

Blåbærvin har evnen til at øge niveauet af mavesyre, derfor har det nogle kontraindikationer. For at lave vin skal du bruge et halvt glas friske bær og 100 ml vand. Alle ingredienser skal kommes i en emalje skål, bringes i kog og simre i 15 minutter. Hæld et glas friskpresset druesaft (ikke pakket!) i den resulterende blanding og hold den i brand i yderligere 10 minutter. Det resulterende middel tages koldt tre gange om dagen for en spiseskefuld 20-30 minutter før et måltid.

Afkog af tørrede blade

For at forberede et afkog bruges tørre blade af planten. Før du forbereder produktet, skal bladene først knuses. For en liter blåbærbouillon skal du bruge 60 gram blade og en liter vand. Alle komponenter skal koges i en emaljeret skål i 20 minutter ved lav varme og derefter afkøles. Det er nødvendigt at tage en drink i et halvt glas tre gange om dagen 20-30 minutter før et måltid.

Blåbær er blevet brugt siden oldtiden til behandling af hudsygdomme. Især blåbærkompresser er effektive til at fjerne eksem og dermatitis. Det er bemærkelsesværdigt, at blåbærs medicinske egenskaber ikke går tabt, når de påføres eksternt.

Blåbær afkogskompress

For at forberede en komprimering skal du bruge bær. Blåbær skal hældes med vand i forholdet 1:5 og koges ved svag varme, indtil præcis halvdelen af ​​væsken er kogt væk. Den resulterende blanding skal afkøles og påføres som en komprimering på den berørte hud.

Frisk blåbærkompress

Det er lige så effektivt at bruge friske bær i stedet for afkog. For at forberede det skal bærene moses og lægges på en gazebind. En sådan komprimering anbefales at blive brugt flere gange om dagen, indtil problemet er helt løst.

Blåbærbaserede produkter er et glimrende alternativ til medicin i tilfælde, hvor brugen af ​​kemi er kontraindiceret af helbredsmæssige årsager eller på grund af graviditet.

Kosmetologi

Blåbær har antioxidant, styrkende, anti-inflammatoriske og andre gavnlige egenskaber. Anvendelse hos kosmetologer blev hovedsageligt fundet af buskens frugter. Baseret på dem fremstilles lotioner, tonics, geler, shampoo, masker, cremer og salver.

Ved regelmæssig brug af blåbærbaserede produkter bliver huden i ansigtet og kroppen synligt forynget, opstrammet og renset. Blåbær er en rigtig redning for alle ejere af fedtet og problemhud. Produkter med blåbærekstrakt opstrammer effektivt porerne og giver huden en ensartet tone, og lindrer også acne og betændelse, samt fungerer som en forebyggelse af deres udseende.

Takket være det rige vitaminkompleks har blåbær følgende gavnlige virkninger:

• Mætter de dybe lag af huden med fugt;
• Toner huden og udglatter selv synlige rynker;
• Eliminerer overskydende fedt på huden og acne;
• Lysner mørke rande under øjnene;
• Beskytter huden mod overtørring og fotoældning.

Nogle bærbaserede produkter kan tilberedes derhjemme. Dette kræver ikke særlig viden eller sofistikeret udstyr - alt er nemt at forberede i køkkenet.

Blåbær ansigtsmaske

For at forberede en portion af masken skal du bruge et kvart glas bær, en spiseskefuld honning og en spiseskefuld olivenolie. Alle komponenter blandes manuelt eller i en blender. Den resulterende lyseblå blanding påføres ansigtets hud i et tykt lag og fjernes med et fugtigt håndklæde eller serviet efter 10-15 minutter. Brugen af ​​masken giver dig mulighed for at opnå en løftende effekt, reducere synligheden af ​​porer og give huden et strålende look.

madlavning

Måske den største brug af blåbær har fundet i madlavning. Buskens frugter er rige på vegetabilsk sukker, organiske syrer og forskellige vitaminer og betragtes som et produkt med værdifulde ernæringsmæssige egenskaber.

Blåbærbuskens frugter bruges ikke kun friske, men også som juice, gelé, marmelade og saucer. På grund af tilstedeværelsen af ​​et rød-blåt pigment bruges bærrene i vinfremstilling til at tone vine og til fremstilling af mange alkoholholdige drikkevarer.

Blåbær er en uundværlig ingrediens i retter til en sund livsstil, som har adskillige gavnlige egenskaber. Brugen af ​​bær blev ikke kun fundet i forskellige kager, men også i sammensætningen af ​​nærende mælk og bærsmoothies, frugtdrikke, sorbeter og cocktails.

Forskere

Årtiers videnskabelig forskning på planten har afsløret dens mange gavnlige egenskaber. Brugen af ​​blåbær genopretter mange kropsfunktioner.

Således fandt en undersøgelse organiseret i Israel af to af landets største videnskabelige institutioner - Tel Aviv University og Weizmann Institute of Science - en polymerforbindelse i blåbær, der kan forhindre urinvejsinfektioner.

Resultaterne af en in vitro-undersøgelse fra 1996 iværksat af forskere ved University of Illinois i USA viste, at blåbær har potentialet til at standse væksten af ​​kræftceller og behandle kræft.

En fælles undersøgelse fra 1999 af Tufts University, University of Connecticut og University of Colorado rapporterede om blåbærekstrakts evne til at modvirke stigningen i kapillær permeabilitet.

Også ifølge Dr. Robert Krikorian på det 251. møde i American Chemical Society hjælper det at spise blåbær med at forhindre udviklingen af ​​Alzheimers sygdom. Ifølge undersøgelsen er det nyttigt at spise blåbær for alle mennesker, hvis aktiviteter er relateret til mentalt arbejde.

Vokser derhjemme

Blåbærbusk kan dyrkes hjemme fra frø. Til dyrkning af planten bør der kun bruges udvalgte og meget modne bær. Frø sås umiddelbart efter høst.

Til plantning af frø bruges dybe potter og godt gødet og fugtet jord. At dømme efter anmeldelser fra gartnere giver frøene den bedste spiring i forårssæsonen.

Dyrkning af blåbær fra frø er en lang og besværlig proces. Derfor foretrækker de fleste gartnere at plante modne buske bragt fra skoven.

Sådan plejer du en plante

Blåbær er en ret uhøjtidelig plante, der tåler kort frost og et lavt niveau af naturligt lys. Buskpleje er ret simpelt og omfatter tre komponenter - regelmæssig vanding, gødning og beskæring.

Blåbær behøver ikke rigelig fugt. Vanding skal være regelmæssigt, men jorden på plantestedet bør ikke være for våd.

Organiske og mineralske blandinger bruges til at befrugte buskblåbær. Gødning af naturlig oprindelse påføres hvert tredje år. Af de mineralske gødninger til blåbær er superfosfat og kaliummagnesia optimale.

Blåbærbeskæring udføres regelmæssigt. For første gang afskæres buskens grene fra 3-4 års alderen. Fjern døde og stærkt beskadigede grene samt sideskud. For at forynge gamle buske udføres beskæring i en højde på omkring 20 cm fra jorden. Det bedste tidspunkt at fjerne grene er det tidlige forår.

Kontraindikationer

Blåbær er rige på biologisk aktive stoffer, hvoraf nogle kan forårsage allergiske reaktioner. Brug af blåbær anbefales ikke i følgende tilfælde:

• Ved behandling af sygdomme i leveren og bugspytkirtlen;
• Ved brug af blodfortyndende midler;
• Med intolerance over for nogle komponenter af planten.

Nægte at bruge friske bær og præparater fra blåbær bør være under graviditet og amning.

De gavnlige egenskaber ved blåbær har været kendt af folk i mange århundreder. Planten har fundet anvendelse i alle livets områder, så det er ikke overraskende, at mange fantastiske fakta er forbundet med denne plante.

• Det latinske navn for blåbær, Vaccínium myrtíllus, kommer fra ordet vacca, der betyder ko.
• Blåbær blev betragtet som et mirakuløst bær i Rusland og blev aktivt brugt af shamaner og folkehealere;
• I en fjern fortid blev blåbær brugt til at opnå et naturligt lilla farvestof.

Blåbær er en helt unik plante med mange gavnlige egenskaber. Det medicinske potentiale af blåbær er ikke fuldt ud afsløret, hvilket betyder, at vi i den nærmeste fremtid venter på nye opdagelser og fantastiske fakta om denne busk.