Hytteost kan bruges med ethvert fedtindhold, baren skal være blød, men ikke vandig.

Rækkefølgen af ​​at forbinde produkterne påvirker kvaliteten af ​​dejen: Først æltes hytteosten med sukker og et æg, og derefter tilsættes mel.

De tager en dyb rummelig skål, sænker en bar hytteost ned i den.

Hæld en pose vaniljesukker ud. Almindelig sukker opsamles flugtende med kanterne af skeen, uden et objektglas.

Knæk et stort frisk æg.

Bland ostemassen og pisk let med en gaffel. Sukkerkrystallerne smelter hurtigt, og ostemassen får en cremet konsistens.

Vej og hæld hvedemel.

Smid bagepulveret.

Ælt dejen til den er glat. Mængden af ​​mel afhænger af hytteostens kvalitet: du skal have en tæt plastikdej.

Hytteostdej behøver ikke afkøling og partering, du kan straks begynde at rulle børstetræ.

Riv et stykke dej af, rul det til et tyndt lag på brættet. Tykkelsen af ​​dejlaget er 5-6 millimeter. Dejen skæres i romber eller rektangler.

Der laves et snit i midten af ​​hver diamant, og kanterne vendes med vrangen ud.

Hæld olie i en lille gryde eller skål. Varm olien op og reducer ilden.

Smid 5-6 stykker børstetræ i gryden. Ved stegning fordobles hytteosten penseltræ, så du kan ikke smide en stor portion på samme tid.

Cottage cheese brushwood steges hurtigt - et minut på hver side. Varmt børstetræ anbringes på papirark.

Varm ostemasse børstetræ lægges ud på en stor tallerken og drysses med pulveriseret sukker. Sprød hytteost børstetræ er en lækker tilføjelse til aftente. Og penseltræ passer godt til kold mælk, stærk kaffe og vaniljekakao.

Hytteost er opført som et af de mest nyttige og naturlige produkter i vores tid. Sammensætningen er rig på komplet protein og calcium, som let absorberes af kroppen. Derfor er dette produkt så værdsat af ernæringseksperter og atleter. Det bruges i bagning: tærter, donuts, gryderetter, syrniki osv. Og hytteost børstetræ er en yndlings sprød kiks, der kaster dig ud i nostalgi til barndommen. Bagning har fået sit navn på grund af formen, der minder om tørre trægrene. Det er behageligt at lave mad selv, især da opskriften er enkel, og enhver husmor vil hurtigt klare det.

Klassisk opskrift på børstetræ med hytteost

Ingredienser:

• Hytteost - 220 gram (1 pakke);
• Mel - 150 gram (6 spiseskefulde);
• Sukker - 125 gram (5 spiseskefulde);
• Salt - 1/3 tsk;
• bagepulver - 1 tsk;
• Æg - 1 stk;
• Vegetabilsk olie - til stegning (nødvendigvis høj kvalitet);

Madlavning:

1. Knæk ægget, hæld sukker og salt i, bland.

2. Ælt det fermenterede mælkeprodukt med en gaffel, tilsæt ægget.

3. Hæld bagepulveret i melet og sigt, så det hele bliver jævnt fordelt.

4. Bland med ostemasseblandingen, bland forsigtigt. Ælt derefter massen, indtil en elastisk kugle ruller.

5. Rul dejen ud til en tykkelse på ca. 5 mm.

6. Skær dejlaget i rektangler 4 * 7 cm.

7. I midten af ​​hver laver vi et snit og vender det ud flere gange.

8. Opvarm vegetabilsk olie i en frituregryde eller en almindelig dyb gryde med lille diameter.

9. Vi begynder at stege på begge sider i et minut indtil en lækker gylden farve.

10. Vi tager dejen ud og lægger den på en sigte, eller lægger den på et køkkenrulle, dette vil hjælpe med at fjerne overskydende olie.

Ostemasse børstetræ er klar!

Opskrift på kefir med hytteost

Ingredienser:

• Ostemasse - 220 g;
• Kefir - 0,5 l (2,5%);
• Æg - 2 stk;
• Mel - 800 g;
• Sukker - 5 spsk. l;
• Salt - 1 tsk;
• Sodavand - 0,5 tsk;
• Vegetabilsk olie - til stegning;
• Puddersukker - til pynt.

Madlavning:

1. Bland kefir med sodavand i en dyb beholder.

2. I en anden skål blandes æggene med salt og sukker.

3. Bland æggeblandingen med kefir, tilsæt ostemassen.

4. Hæld det sigtede mel i portioner, ælt dejen.

Penseltræ på creme fraiche og hytteost

Ingredienser:

• Ostemasse - 220 g;
• creme fraiche - 200 g;
• Mel - 800 g;
• Æg - 3 stk;
• Sukker - 200 g;
• Sodavand - 1 tsk;
• Salt - 1 tsk

Madlavning:

1. Vi kombinerer æg med granuleret sukker.

2. Tilsæt ostemassen og bland, ingen grund til at piske.

3. Kom creme fraiche i en separat skål og tilsæt sodavand til det.

4. Bland massen med creme fraiche, tilsæt salt.

5. Hæld det sigtede mel i små portioner, bland forsigtigt, indtil det er glat.

6. Ælt dejen med hænderne.

7. Dannelse og stegning foregår efter den klassiske opskrift.

Det tager omkring 40 minutter at forberede hytteost-børstetræ. Delikatessen viser sig storslået, velsmagende og samtidig budgetmæssig.

Inden servering drysses den med melis, men der kan bruges andet pynt: kakao, honning, jordnødder.

Fra de foreslåede produkter opnås et stort antal cookies - ideel til tedrikning med gæster. Godbidderne kan endda fungere som snack, hvis du ikke tilsætter sukker, men smager til med salt og rød peber eller røget paprika.

Glad te!

Gem disse vidunderlige opskrifter til dig selv og del med dine venner!

Brushwood har været kendt for os siden barndommen. Disse sprøde kiks drysset med puddersukker er forbundet med godt humør og lækker tedrikning. Hvorfor ikke lave din yndlingsgodbid lige nu? Du behøver ikke mange ingredienser, men vores tips hjælper dig med resten!

opskrift på hytteost

Opskriften på denne kage er meget enkel. Det er kendt, at hytteostdej altid er smidig og ikke lunefuld. Det vigtigste er at observere de nødvendige proportioner, og madlavningsprocessen vil kun give dig glæde. Lad os komme igang!

Nødvendige ingredienser:

• hytteost - 300 g
• sukker - 0,5 spsk
• æg - 1 stk.
• premium mel - 400 g
• vegetabilsk olie
• bagepulver - 1 tsk
• eddike til bagepulver
• flormelis

Madlavningsmetode:

Fold børstetræet i et smukt fad. Meget velsmagende serveret med mælk eller ryazhenka. God appetit!

Bemærk: dejen er meget tynd og stegt ret hurtigt. Pas på ikke at brænde.

Vi har samlet interessant information til dig om forskellige opskrifter på børstetræ:

• dej til børstetræ kan æltes med kefir, mælk, creme fraiche og endda vodka. Man ved, at alkohol gør dejen mør og luftig;
• du kan koge børstetræ i ovnen. For at gøre dette skal du bruge færdiglavet butterdej. Først skal hver småkage overtrækkes med smør;
• en frituregryde er også velegnet til stegning;
• for at gøre dejen lettere at blande, tilsæt mel gradvist;
• tør kagerne efter stegning på papirservietter for at fjerne overskydende fedt;
• for at give en særlig appetitlig smag, tilsæt lidt vaniljesukker eller ren vanilje til dejen;
• i stedet for sodavand og eddike er bagepulver velegnet;
• passer meget godt til sesamkager. Drys dem med færdiglavet børstetræ;
• formen af ​​penseltræet kan være anderledes. Hvis du vil spare så meget tid som muligt, så del blot dejen i aflange rektangler;
• ved at tilsætte et par spiseskefulde kondenseret mælk (ikke kogt) til dejen, vil du gøre den mere mør og mælkeagtig i smagen;
• fedtindholdet i hytteosten er ikke vigtigt, nogen vil gøre;
• det er mest bekvemt at få småkager fra panden med en hulske, så overskydende fedt løber gennem hullerne;
• hvis hytteosten er for kornet, så kværn den gennem en sigte eller pisk den i en blender.

Begynd at lave lækre småkager lige nu! Tiden brugt i køkkenet vil ikke være mere end en time, og derudover vil du få en masse positive følelser og glæde din familie med en lækker dessert!

Der er mange opskrifter med hytteost. Dette produkt er berømt for sin rige sammensætning, som indeholder protein og calcium. Lækkert, blødt og meget luftigt hytteostbørstetræ er et godt alternativ til de sædvanlige sprøde melprodukter.

Selvom ikke alle elsker naturlig hytteost, er det usandsynligt, at de nægter lækre søde kager.

Om bagning

Klassisk børstetræ blev stegt af tyndt rullet dej, det viste sig at være meget sprødt, der minder om tørre trægrene, som det har fået sit navn for. Men varianten af ​​stegte småkager med hytteost minder mere om donuts, da produkterne er luftige, bløde og meget møre.

Selve hytteostdejen er en meget velsmagende godbid til te, som kan tilberedes meget hurtigt. Denne opskrift på melprodukter er især god i en tid, hvor der absolut ikke er tid tilbage til madlavning, men du virkelig gerne vil forkæle din familie med noget velsmagende.

For at forberede børstetræ fra hytteost er det vigtigt at lave dejen korrekt. Først blandes mejeriproduktet med ægget, først derefter kombineres de med bulkingredienser. Ælt dejen i kort tid, den skal blive blød og meget elastisk. Du kan lade melbunden stå lidt, så hæver børstetræet mere ved stegning.

Laget skal rulles meget tyndt ud, ikke mere end 3-5 mm. Olie til stegning har brug for en stor mængde, cirka 1-2 cm fra bunden af ​​gryden. Efter stegning skal du sørge for at fjerne eventuelle stykker i olien. Du kan drysse mindre mel på selve produkterne, inden du sænker dem ned i olie, så vil der ikke være nogen bitter eftersmag.

Når det stegte børstetræ tages ud, skal det foldes på et køkkenrulle for at fjerne overskydende fedt. Hvis det ønskes, mens de stegte småkager er varme, kan de drysses med flormelis på toppen.

For hurtigt og velsmagende stege hytteost børstetræ, kan du følge nedenstående trin-for-trin opskrift med et billede.

I dag på "Bagning-online" en opskrift på børstetræ med hytteost! Den kan laves både frodig og blød og sprød – valget er dit, kære læsere! 😉 Og jeg tilbyder også 2 madlavningsmuligheder - sødt og salt! Så som du kan se, er der helt sikkert et sted for fantasi at strejfe omkring...

Jeg elsker friturestegt børstetræ! Jeg tror også du, siden du kom til dette indlæg. På siden har jeg allerede delt nogle af mine foretrukne madlavningsmuligheder med dig:
- ;
- ;
- ;
- ;
- .

Nå, denne gang min hytteost børstetræ! Jeg kunne simpelthen ikke afvise sådan en mulighed, fordi jeg elsker den. Dejen er blød og mør, smidig og meget behagelig at arbejde med.

Så har du allerede besluttet, hvilke produkter du vil have som output? Blød eller sprød? Eller måske nogle af disse og nogle andre? Ja, det er også muligt 😉 Juster bare tykkelsen på dejen rullet til et lag. Gør den tykkere og steg mindre – den bliver luftig og mør, gør den tyndere og brun hårdere – du får en sprød lækker. Nok test, eksperiment! 😉

Jeg bagte penseltræ på hytteost og cremefraiche. Jeg er sikker på, at mange nu straks har et spørgsmål - hvilket fedtindhold at tage disse produkter? Men enhver! Det hele afhænger af personlige præferencer. Jeg vil dog opfordre dig til at finde en vis balance. Så for eksempel tog jeg fedtfri hytteost (henholdsvis 0 %), og jeg hentede landmandscreme fraiche (40 %) til ham. Du kan gøre det modsatte - federe hytteost, 18 procent, og 10-20 creme fraiche. Jeg fraråder dig at tage begge dele i den superfede version, for trods alt har vi stadig friturestegning foran os.

Penseltræ med hytteost kan have enhver form. For eksempel, som jeg allerede gav links ovenfor - i form af voluminøse blomster eller hjerter. Eller den klassiske form, som min. Her kan mulighederne dog være forskellige – mere eller mindre lange strimler, mere eller mindre snoede. Jeg valgte i dette tilfælde en lille størrelse og kun en "scroll".

Nå, lad os studere i detaljer og med illustrationer opskriften på børstetræ med hytteost! 😉

Ingredienser:

Til test:

• hytteost - 230 g
• creme fraiche - 125 g
• æg - 2 udvalgte C0 eller 3 mellemstore
• premium hvedemel - 375 g (3 kopper) *
• sodavand - 0,5 tsk
• salt - 1 tsk

* 1 kop = 200 ml væske = 125 g mel

Derudover:

• raffineret solsikkeolie til friturestegning - 400 ml
• pulveriseret sukker - efter smag
• suneli humle eller andre krydderier - efter smag
• salt - efter smag

Jeg tilføjede sodavand til cremefraiche, blandet grundigt.

Det var her æggene blev smadret. Rør med en ske (ikke pisk).

Hun lagde hytteosten ud, blandede igen. Der vil være små klumper - ingen big deal.

Jeg saltede det og rørte det grundigt med en ske for sidste gang.

I dejen til børstetræ fra hytteost er det kun tilbage at tilføje mel. Jeg sigtede først 350 gram. Derefter tilføjede jeg under æltning yderligere 25-30 gram. I alt fik jeg præcis 3 glas. Din mængde kan være anderledes, der er mange faktorer - hvedegluten, creme fraiche tæthed, hytteost fugtindhold. Fokuser på situationen.

Læg den bløde dej på et meldrysset bord. Det skal ikke æltes før det er glat.

En del af dejen blev rullet ud i et lag.

Jeg skar det først i langsgående strimler og derefter i tværgående. Jeg lavede et snit i midten i hvert rektangel, vendte den frie spids igennem det én gang (du kan 2 eller 3 gange, hvis det ønskes).

Jeg putter penseltræ på hytteost og creme fraiche i godt opvarmet raffineret solsikkeolie.

Steg til de er gyldenbrune på begge sider. Med en hulske, for ikke at fjerne overskydende olie, lagde jeg de færdige produkter ud på papirservietter for at absorbere overskydende fedt.

Drys generøst med flormelis!

Så jeg bagte halvdelen af ​​dejen. Fra anden halvdel dannede jeg emner på samme måde, kom dem i varm olie, malede krydderierne ovenpå (jeg har suneli humle, du kan tage andre til at smage), saltet. Også friturestegt på begge sider, tørret på papirservietter.

Mmm, lækkert! Vil du prøve? Gem derefter opskriften på børstetræ med hytteost i dine browserbogmærker eller på den sociale netværksvæg for ikke at miste den. Lav mad til dine kære med kærlighed! ;)

Se annonceringen af ​​de bedste artikler! Abonner på Bagning Online på ,