Søde kurve af butterdej. Fyldte butterdejskurve

27.04.2022 Salater

Tarteletter med fyld det er enkelt og alsidigt. Snacks i tarteletter de kan stjæle ethvert festligt bord, og de vil give en højtidelig skygge til en familiemiddag. Tarteletter er små kurve med mørdej eller butterdej, som er fyldt med en række forskellige fyld.

Hvordan tilbereder man fyldte tarteletter?

Først skal du forberede en kurv til tarteletter, du kan bage den selv eller købe færdig i butikken.

Næste skridt er forberedelse fyld til tarteletter, her åbner feltet for din fantasi.

Fyld til tarteletter.

Som fyld til tarteletter du kan tage hvad du vil - kød eller fisk, frugt, bær, grøntsager, svampe, rød eller sort kaviar, rejer og andre skaldyr, du kan endda lave mad salater i tarteletter. Tarteletter med salat de ser meget flotte og imponerende ud, og de er meget praktiske at tage i hånden, salat i tarteletter ofte serveret ved buffetborde. Tarteletter på festbordet kogt med et mere raffineret fyld, kan det være kaviar eller rød fisk. Påfyldningsmuligheder kan være forskellige, du kan lave mad festlige tarteletter med:

kylling
torskelever;
salat;
kaviar;
reje;
laks;
ost;
svampe.

I denne samling har vi samlet de mest populære opskrifter på tarteletter med fyld. Derfor, hvis du ønsker at lave mad enkelt og originalt forretter i tarteletter, du kan altid finde deres opskrift med trin for trin billeder på vores hjemmeside.

Rejetærter

En af de mest populære muligheder fyld til tarteletter er rejer i pink sauce.

0,5 kg rejer
2 spsk - ketchup
2 spsk - mayonnaise
salat
lyserøde peberkorn
tarteletter

Rejetærter- en utrolig velsmagende og praktisk snack til festbordet. Små delikate kurve med rejer vil spille rollen som både en lækker ret og borddekoration.

Reje- og ostetærter Ingredienser:

10 stk - færdiglavede sandtarteletter
100 gr - mellemstore rejer
70-100 g - mozzarellaost
2-3 spsk - mayonnaise
salt, 1 fed hvidløg;
friske grønne løg
solsikkeolie

Tarteletter med rejer og ost vil være en fremragende tilføjelse til enhver fest og ethvert fest- eller buffetbord. Hvis dine gæster elsker fisk og skaldyr, så forkæl dem med rejer og ostetarteletter. Disse forretter i tarteletter sikker på at glæde både voksne og børn.

Tarteletter med ost og nødder

Ingredienser til tarteletter:

Butterdej -240 gr.
Brie ost 200 gr.
En halv kop finthakket rød peberfrugt
En halv kop hakkede valnødder

Tarteletter med ost og nødder- dette er en fremragende ret velegnet til et buffetbord eller andre former for fester i hjemmet og i naturen. Tarteletter tilberedes meget hurtigt, hvilket er især vigtigt på tærsklen til ferien.

Tarteletter med svampe og ost

Ingredienser til fyldning af tarteletter:

Olivenolie
Skalotteløg -1 stk.
Friske svampe - 150 gr.
Salt og peber, rosmarin.
2 spsk tør vin
Ricotta ost - 50-70 gr.
gedeost - 50-70 gr.
15 tarteletter
Parmesanost - 50 gr

Tarteletter med svampe og ost- en meget enkel og nem opskrift på en fantastisk ferieret. Bruger du færdiglavede tarteletter, kan du spare tid.

Kyllingetærter

Ingredienser til kyllinge- og svampetærter:

Kyllingebryst - 500 gr.
Friske champignonsvampe - 400 gr.
Hård ost - 300 gr.
Løg - 2 stk.
Fløde - 1 kop
Klare tarteletter - 12-15 stk.
Salt, peber - efter smag
Vegetabilsk olie

Vil du diversificere det festlige bord med en lækker, raffineret og smuk forret? Derefter opskrift på kyllingetærte bestemt værd at lægge mærke til.

Torskelevertarteletter

Ingredienser til tarteletter:

12 - tarteletter
1 dåse - torskelever
2 stk - pickles (mellem størrelse)
1 stk - løg
2 stk - kogte hønseæg
2 spsk - mayonnaise

Torskelevertarteletter er en forret, der kan sættes på festbordet eller spises med fornøjelse i hverdagene.

Tarteletter med rød kaviar

Ingredienser til tarteletter fyldt med rød kaviar:

præparater af tarteletter af mørdej;
en pakke smør
krukke rød kaviar på dåse
dåse rød kaviar
friske krydderurter

Tarteletter med rød kaviar ofte forberedt til forskellige ferier og receptioner. Sådan tarteletter med kaviar vil være en glimrende erstatning for de sædvanlige klassiske røde kaviarsandwich.

Krabbepinde - 200 gr
Kyllingeæg - 3 stk.
Tartelet - 8-10 stk.
Majs på dåse - 100-150 Gr
Mayonnaise
Grønt

Dette er en god forret til ethvert bord. Tarteletter med krabbepinde er en enkel og original forret, der kan bruges som aperitif. Du kan købe tarteletkurve eller lave dine egne.

Krabbekødtærter

Ingredienser til fyldte tarteletter:

en dåse krabbekød på dåse - 1 stk,
blød ost - 150 g
soltørrede tomater i tern - 1/4 kop
butterdej - 2 plader
rucola blade

En sjælden ferie er komplet uden en smuk og velsmagende snack. En af de typer snack delikatesse er tarteletter, som kan fyldes med krabbekød . Du og dine gæster vil helt sikkert kunne lide smagen af disse tarteletter.

Laksetarteletter

Ingredienser til tarteletter:

120 gram laksefilet
250 gram butterdej
100 gram flødeost
spinatblade
1 skalotteløg
2 fed hvidløg
1 hønseæg
Olivenolie
Salt peber
1 - en masse grønt

Laksetarteletter vil helt sikkert dekorere dit bord, det kan forberedes både til et buffetbord og til enhver ferie. Laksetærter er en mere festlig og spektakulær ret end almindelige laksesandwich.

Tarteletter med laks og ost

Ingredienser til fyldte tarteletter:

200 gram saltet laks
300-350 gram smelteost
15 - tarteletter
persille

Tarteletter med laks- den bedste godbid til velkomstgæster og en delikatesse ved det festlige familiebord.

Hindbærfyld

Enkle kurve med hindbær

Tarteletter med æblemarmelade:

Du får brug for:

Æbler- 500 g af eventuelle æbler
Sukker- 2 kopper (400-500 g, sødme kan reduceres)
kurve fra sanddej
Fløde fed fløde eller flødeskum på flaske

Madlavning:

Æbler skal bages i ovnen. Dette gøres i cirka 30 minutter ved en temperatur på 180-200 grader.
Skræl derefter æblerne og gnid deres frugtkød gennem en sigte.
Bland den resulterende puré med sukker og sæt på en langsom ild.
Kog marmelade skal koges til den ønskede tæthed. Derefter skal de fylde sandkurve.
Fløden piskes til en tæt tilstand og hver kurv med marmelade pyntes med den.

æblefyld

Æblemarmelade i fyld

Æblemarmelade

Hjemmelavet æblemarmelade

Søde ananas tarteletter: opskrift med foto

Du får brug for:

En ananas- 1 stk eller 1 dåse dåse
Saften orange– 1/3 kop (ca. 70 ml)
Rom- 50-60 ml (kan udelukkes fra opskriften)
Vanillin- 1 pose
Smør(73%) - 100 g
Sukker til karamel– 100 g
Sukker i fyld- smag
Mel– 50-70 g
Spåner kokosnød– 1 pose (80-100 g)
Æg- 1-2 stk.
kurve fra pust prøve

Madlavning:

Den første ting at gøre er karamel. For at gøre dette skal du hælde sukker i kogeskeen og sætte det på en langsom ild. Sukker må ikke blandes. Vent, indtil den får en flot gul farve.
Hæld derefter appelsinjuice, rom i og tilsæt vanilje. Bland det hele grundigt, så karamellen bliver homogen.
Ananas skal skæres i små tern. De er fyldt med puffkurve.
Lav dressingen: Bland æg, smør, sukker, kokosflager og mel. Den resulterende masse skal hældes over ananas.
Sæt kurvene i ovnen i 20-25 minutter, forudsat at temperaturen ikke overstiger 200 grader.
Afkøl de færdige tarteletter. Fra oven kan du også pynte dem med hakket ananas og hælde over karamel.

Ananas og fløde

Med dåse ananas

Med bær og ananas

Mini tarteletter

Bagte tarteletter med dåse ananas

Usædvanlige tarteletter

Tarteletter med kirsebær, hvordan man laver mad: opskrift

Du får brug for:

Sukker- 1 kop (du kan øge eller mindske sødmen af desserten efter smag).
Kirsebær- 400 g (frossen eller frisk, altid udstenet)
Kanel- 0,5 tsk
Vanillin- 1 pose
Chokolade– 100 g (sort eller mælkeagtig)

Madlavning:

Udstenede kirsebær hældes i en gryde og dækkes med sukker.
Sæt gryden på et lille bål, og under forsigtigt omrøring af massen, kog den i cirka 20-30 minutter for at gøre den tykkere. Tilsæt kanel og vanilje.
Fjern kirsebærene fra varmen og giv og fyld massen af kurvene. Afkølede kirsebær vil tykne.
Stadig varme kirsebær bør drysses med revet chokolade. Så det vil smelte og dække dem med et jævnt lag.
Send tarteletterne i køleskabet i 30-40 minutter, så chokoladen køles hurtigere ned.

Kirsebærtarteletter

Puffkurve med kirsebær

Frisk kirsebærfyld

Kirsebær med chokolade

med kirsebærsyltetøj

Med dåsekirsebær

Tarteletter med jordbær og fløde: en hurtig opskrift

Du får brug for:

Jordbær– 300 g (frisk eller drænet frossen)
Fløde fed fløde eller flødeskum på flaske
hvid chokolade- 200 g (kan erstattes med mælk)
Sukker pulver
sand kurve

Madlavning:

Smelt hvid chokolade i et dampbad
Brug en wienerbrødspensel eller en teske til at dække siderne af kurven og bunden indeni.
Jordbær skal skæres i skiver eller små stykker.
Læg jordbær ovenpå hvid chokolade i en kurv, drys med flormelis.
Brug flødeskummet til at lave et glidebillede ovenpå jordbærene.

hele jordbær

Jordbær og fløde

Jordbær og mascarpone

Jordbær, fløde, mynte

Fløde, karameliserede jordbær

Bagte friske jordbær

Tarteletter med pærer i vin og nødder: opskrift

Du får brug for:

Pære- 400 g (to store frugter)
Mandel- en lille mængde mandelchips til at dekorere den færdige tartelet.
Vin tør rød - 1 kop (200 ml)
Sukker- 0,5 kop (sødme kan justeres uafhængigt)
Honning- 2 spsk.
Kanel- 0,5 tsk
sand kurve
Sukker pulver
Vanillin
Kanel

Madlavning:

Pæren skrælles og frødelen fjernes. Dens kød er hakket i mellemstore tern.
I en kulinarisk slev opvarmer du langsomt vinen, smelter honning og sukker i den. Tilsæt kanel og vanilje.
En pære sendes til varm vin. Det skal koges i præcis en halv time.
Tag derefter pæren ud med en ske og fyld kurvene. Der må ikke være for meget vinsirup i kurve.
Kurve er drysset med pulveriseret sukker og dekoreret med mandelblade.

Pære og ost

bagt pære

Pære i vin

Pære og creme

Pære og hytteost

Pære og fløde

Pære i ostefyld

Bærtarteletter, dessertopskrift

Du får brug for:

Ostemasse eller hytteost- 200 g (ostemasse gnides gennem en sigte).
Æg- 1 PC.
Majsstivelse- 1 spsk.
Mel- 1-2 spsk.
Sukker- 50 g (du kan tilføje flere)
Bær(hvad du kan lide) - 200 g.
Vanillin- 1 pose
Puff- eller sandkurve

Madlavning:

Hytteostmasse eller revet hytteost blandes grundigt med stivelse, sukker, mel og vanillin. Hvis massen er meget tæt, kan du tilføje et par spiseskefulde til den. fed fløde.
Bærene skal deles i to dele: knus den ene med en gaffel, lad de andre stå til pynt.
Læg en lille mængde bærmasse i bunden af kurven.
Et lag ostemassefyld lægges ovenpå bærmosen.
Læg et bær i midten af tarteletten. Læg ikke meget, når du bager, kan de "lække" og ødelægge retten.
Send tarteletterne i ovnen i 15 minutter, indtil ostemasseskorpen er dækket af en rødme. (Ovnens temperatur bør ikke være mere end 200 grader).

Bær og fløde

Flødeost og bær

Gelébær

Flødeost og brombær

Hytteost og blåbær

Chokoladepasta og bær

Tarteletter med appelsiner: en lækker opskrift

Du får brug for:

orange- 1 stor
Vand- 60 ml.
Sukker– 150 g
Smør(73%) - 120 g.
Stivelse majs- 30 år.
Æg- 1 PC. (kun blomme)
Pisket fløde- hætteglas
Tranebær til pynt
sandkurve

Madlavning:

Tilsæt skallen af en appelsin og dens frugtkød til det kogte vand.
Massen skal fylde kurvene og vente, indtil appelsinfyldet køler af. Så det bliver tættere.
Pynt den afkølede kurder (det er navnet på fyldet) med creme fra en dåse og pynt med tranebær.

Ostemasse og appelsin

Orange curd og marengs

Orange ostemasse og -skal Orange ostemasse og brombær

Appelsinfyld og proteincreme

Chokoladekurve med appelsin

Hindbærtærter, hvordan laver man mad?

Du får brug for:

sandkurve
friske hindbær- 400 g.
Sukker- 0,5 kop (hvis du kan lide slik, kan du øge mængden af sukker).
Sukker pulver- et par spiseskefulde
Cremet ost

Madlavning:

Hindbær (200 g) dækkes med sukker og sættes i ild. Kog hindbærrene i cirka 20 minutter, rør massen hver gang.
Den afkølede hindbærmasse gnides gennem en sigte for fuldstændig at fjerne små knogler.
Den resulterende masse begynder hver kurv nøjagtigt halvdelen.
Læg forsigtigt et jævnt lag flødeost oven på hindbærene og jævn med en kniv.
På osten lægges et par friske hindbær, som drysses med flormelis gennem en sigte.

Fløde, hindbær, chokolade

Firkantede tarteletter

Mini tarteletter med hindbær

Gelé hindbær

Mini panna cotta, tartelet

Tarteletter med æbler og kanel: opskrift

Du får brug for:

Æble grøn– 0,5 kg
Sukker- 1 glas
Kanel- smag
Vanillin- smag
sandkurve
Flaske med flødeskum

Madlavning:

Æblet skrælles og kernedelen fjernes. Den skal hakkes fint i tern.
Hæld æblet i en gryde, dæk det med sukker og lad det karamellisere ved svag varme i 15 minutter. Tilsæt kanel og vanilje til massen.
Efter 15 minutter fylder du tarteletterne med massen og lader den køle lidt af. Pynt derefter kurven med flødeskum.

æbler, nødder

æble, kanel

Æble, nødder, karamel

æbler, marmelade

Svesker og flødeost-tarteletter: opskrift

Du får brug for:

Svesker- 300 g.
Flødeost– 1 pakke (200 g)
Flormelis- smag
frisk blomme- flere stk. til dekoration af tarteletter
sandkurve

Madlavning:

Svesker hældes med kogende vand, det skal ligge i blød i en halv time.
Derefter hældes bløde svesker i blenderskålen. Pres ikke svesker.
Flødeost tilsættes blenderen. Massen knuses. Hvis det viser sig tykt og tæt nok, tilsæt et par spiseskefulde. vand, hvori svesker lægges i blød. Cremet fyld skal have en blød konsistens.
Kurve er fyldt med den resulterende creme
Frisk siwa hakkes med en kniv eller skæres i skiver. Hun skal pynte en fyldt tartelet.

Blommer og svesker

Mini tarteletter

Karameliseret blomme og svesker

Ost, svesker, blomme

Tarteletter med marmelade: en simpel fyldningsopskrift

Du får brug for:

bærsyltetøj- 200 g.
Æg- 2 stk (kun egern)
Flormelis– 1 pose (ca. 200 g)
Kiwi - 1 stk. (blød og sød)
sandkurve

Madlavning:

Tarteletter skal fyldes halvt med marmelade
Kiwi skrælles, skæres i ringe. Kiwiringen lægges ovenpå syltelagen. Drys det med pulveriseret sukker for sødme.
Tre proteiner piskes med en røremaskine ved høj hastighed med en knivspids salt. Når massen bliver skummende, tilsættes gradvist pulver, indtil der dannes et tæt, stabilt skum.
Pynt tarteletterne med den resulterende proteincreme.

Abrikosmarmelade

Syltetøj og bær

jordbærsyltetøj

Tarteletter med hytteost og tørrede abrikoser: opskrift

Du får brug for:

Ostemasse- 400 g.
Tørrede abrikoser- 200 g.
Zest orange- 2 tsk
Fløde pisket- 1 flaske
Sand eller pufkurve

Madlavning:

Tørrede abrikoser hældes med kogende vand og infunderes i en halv time.
Derefter sendes tørrede abrikoser, bløde og ikke presset ud af vandet, til blenderskålen med ostemassen.
Ingredienserne males grundigt, hvis massen er tæt nok, kan du hælde et par spiseskefulde i den. vand, hvori tørrede abrikoser lægges i blød.
Skallen af en appelsin gnides på det mindste rivejern. Tarteletter fyldt med hytteostcreme er pyntet med fløde og revet skal.

Hytteost og tørrede abrikoser

Opskrift med chokolade

Med tørrede abrikoser og mandler

Chokolade tarteletter: en simpel opskrift

Du får brug for:

Smør cremet (mindst 73 % fedt) - 50 g.
Sukker- 1-1,5 kopper (sødme kan justeres uafhængigt).
Kakao- 7 spsk.
Mel- 4-5 spsk
Mælk- 400 ml. (fremhævet)
Puff- eller sandkurve
Knust valnød til pynt

Madlavning:

Bland kakao med mel og sukker
Fyld massen med vand og sæt på en lille ild
Rør massen med et piskeris, kog den i cirka 7-10 minutter.
Efter at massen er blevet tykkere, tilsættes olien og blandes grundigt.
Fyld cupcakes med chokoladepasta, lad fyldet køle lidt af. Pynt med knuste nødder.

chokoladefyld

Med chokoladecreme

Med chokoladepasta

Chokolade og skal

Sort chokolade

Chokolade og hasselnød

Citrontærte med citron og marengs

Til dig ville have brug for:

Citron- 2 stk. major
Vand- 60 ml.
Sukker– 150 g
Smør(73%) - 120 g.
Stivelse majs- 30 år.
Æg til fyld- 1 PC. (kun blomme)
æg til marengs- 2 stk. (kun egern)
Flormelis- 300 g.
Tranebær til pynt
sandkurve

Madlavning:

Hæld vand i en gryde og sæt det på en langsom ild.
Tilsæt citronskal og deres frugtkød i kogt vand.
Kog appelsinen skal være omkring 10-15 minutter, under omrøring grundigt.
Derefter overføres massen til en blender og knuses grundigt.
Den resulterende puré skal blandes med blomme, sukker og stivelse samt smør.
Massen skal fylde kurvene og vente til citronfyldet er afkølet. Så det bliver tættere.
Proteiner piskes med sukkerknop og ca. 5 tsk. citronsaft til der er dannet et stabilt skum - det er marengsproteincremen.
Kurdiske kurve er pyntet med marengs. Toppen af cremen skal brændes med en kogebrænder eller sendes til 200 grader i ovnen og holde i 15 minutter.

lemon curd

Lemon curd og -skal bagt marengs

Smukke citrontarteletter

Lemon curd og marshmallow

Marengs og ostemasse i fyldet

Tarteletter med fløde og bærsauce: opskrift

Bærsauce er i bund og grund en meget tynd marmelade uden gruber og frugtdele.

Til dig ville have brug for:

kurve til fyldninger(nogen)
Fløde fed– 350 ml (mindst 30-35%)
Sukker pulver- 1 pose
Bær(alle: jordbær, hindbær, ribs osv.) - 300 g.
Sukker- 1 kop (eller mindre efter smag)

Madlavning:

Bær (200 g) dækkes med sukker og sættes i ild. Kog dem i cirka 10 minutter, under omrøring godt.
Den afkølede bærmarmelade gnides gennem en sigte eller presses med gaze.
Bærsauce hældes i tarteletter
Fløden piskes til elastisk, for sødme kan der tilsættes puddersukker.
Den resulterende creme er dekoreret med tarteletter på toppen af bærsaucen.
Dekorer hver kurv med de resterende friske bær. Bærrene drysses med pulveriseret sukker.

Med brombærsauce

Med hindbærsauce

Med jordbærsauce

Tarteletter med vanillecreme: opskrift

Du får brug for:

Smør– 1 pakke (200 g, mindst 73 % fedt)
Mælk- 1 liter (fedt)
Mel- 3-4 spsk
Sukker- 1 spsk. (mere kan tilføjes)
Æg- 2 stk (gerne hjemmelavet)

Madlavning:

Æg kommes i en gryde og blandes grundigt med mælk, smør og mel.
Bland den resterende mælk og sukker i en gryde, sæt i brand.
Mælk skal bringes i kog. Kom gradvist æggemassen i mælken under kraftig omrøring med et piskeris.
Massen skal ikke stoppe med at piske, så du kan undgå klumper.
Bring ikke massen i kog, når den bliver lidt tyk, sluk for varmen og vent til cremen er afkølet. Cremen vil køle af og blive tykkere.
Fyld tarteletterne med afkølet fløde. De kan dekoreres med revet chokolade, frisk frugt, bær.

Med creme og bær

Vanillecreme og hindbær

Vanillecreme og jordbær

Tarteletter med valnødder, fyldningsopskrift

Til dig ville have brug for:

Smør cremet– 100 g
Nød valnød- 300 g (skrællet)
Sukker- efter smag, kan erstattes med pulveriseret sukker
kurve

Madlavning:

Nødden hældes i en blender, sukker hældes
Massen males forsigtigt
Olie tilsættes, efter næste slibning får du en pasta.
Nøddepasta skal være fyldt med tarteletter

Nødder og karamel

Tarteletkage: Opskrifter

Kage "Basket" - en af de mest populære. Det er meget nemt at forberede det.

Til dig ville have brug for:

sand kurve
Syltetøj fra sure bær- 100-200 g (fyld kurvene efter din præference: meget eller lidt marmelade).
Sukker- 1 kop (fuld er 250 g)
Æg- 3 stk. (kun hvide til fløde)
Citron syre- at klemme
Konfektpulver til pynt

Madlavning:

Proteiner skal piskes med citronsyre indtil skum og først derefter gradvist tilsættes sukker.
Pisk fløden til du får en stabil masse.
Syltetøj lægges ud i et jævnt lag i bunden af kurven.
Derefter skal du, ved hjælp af en kulinarisk sprøjte, presse et højt glas proteincreme ud.
Pynt den færdige kage med konfektpulver.

Kager "kurve"

Sødt fyld til tarteletter: opskrifter på cremer og desserter

Fyldningsmuligheder:

Smørcreme: en pakke smør, en pose flormelis, kakao efter smag (du kan uden).
Fløde med kondenseret mælk: en pakke smør, kogt kondenseret mælk på dåse, nødder til dekoration af kurven.
karamelliserede frugter: forskellige frugter hakkes fint, sendes til en gryde, dækkes med sukker og koges i 5 minutter, hvorefter tarteletter begynder med dem.
Cremet fyld: flødeost, jordbærpuré, pulveriseret sukker.
Hvid creme: 200 g is (smelt) 2 spsk. majsstivelse, brygg i et dampbad, tilsæt pulveriseret sukker og 100 g revet hvid chokolade.

Foto af smukke små tarteletter mini kanapeer på spyd søde, børns, kager

Miniature søde tarteletter

Mini tarteletter med lemon curd

Med hindbær og ostemasse

små kurve

I form af et karameliseret æble

Mini tarteletter med marengs Søde spyd

Spyd med marmelade

Med frugter

Salat til tarteletter vil være en ideel løsning til aktive ungdomsfester eller receptioner og også velegnet som snacks til stærke drinks. Sådanne retter serveres i små portioner til en eller to bid, som ser æstetisk tiltalende, original og praktisk ud.

Opskrifter på salatfyld er meget forskellige, og for hver kræsen gourmet er der en, der vil appellere til dig. Selve grundlaget, tarteletter, kan tilberedes selvstændigt eller købes færdige i butikken. De findes i øvrigt også i alle slags.

Det vigtigste trick ved at servere denne mini-godbid er, at du skal fylde den med indholdet lige før servering. Ellers bliver dejen blød og mister sin behagelige sprøde smag.

Vi tilbyder dig nogle salatopskrifter på tarteletter og vil gøre det festlige bord varieret og mindeværdigt.

Mulighed et

Økonomisk betyder ikke smagløst. Torskelever bruges i mange retter, opskrifter med det er meget populære. Og i tarteletter, i kombination med krydret ost, vil det give forretten en let bitterhed og pikanthed. En sådan salat vil næppe efterlade nogen af gæsterne ligeglade, især hvis du nærmer dig madlavning med et lille trick.

Vi behøver:

torskelever - 200 gram;
Æg - 2 stk.;
Krydret ost - 150 gram;
Grønne ærter - 150 gram;
Syltet agurk - 100 gram;
Fjer af et grønt ungt løg - en tredjedel af en flok;
Mayonnaise;
Persille - 50 gram;
Grønne oliven - 50 gram;
Tarteletter.

Tilberedning af salaten:

Hårdkog æggene, afkøl, og hak derefter med en kniv i krummer;
Revet krydret ost. Hvis forarbejdet bruges til fremstilling af tarteletsalat, kan den forfryses, dette vil gøre processen med at hakke produktet lettere;
Dræn overskydende væske fra torskeleveren, ælt derefter godt i en tallerken med en gaffel;
Hak syltet agurk i små tern;
Vi vasker løgfjerene, tørrer dem og skærer dem fint;
Dræn væsker fra ærter og oliven;
Vi samler salaten: I en skål kombinerer vi ostechips, æg, agurk, torskelever, ærter og løg. Bland forsigtigt og smag til med mayonnaise;
Vores fyld er klar, nu kan du putte det i kager og pynte med persillekviste og oliven.

Tip: Hvis det ønskes, kan alle opskrifter ændres. For at skabe denne salat i tarteletter kan torskelever tilberedes på en anden måde, nemlig pisk med en mixer eller blender. Dette vil ændre den sædvanlige tekstur af produktet og tilføje luftighed.

Mulighed to

Opskrifter på toppings serveret i røde fisketarteletter er især relevante på festbordet, uanset om det er nytår eller familiebegivenheder. Denne version af salaten har en behagelig smag af skaldyr og en delikat cremet konsistens. Derudover betragtes det med rette som diæt, da det ikke indeholder mayonnaise og andre tunge fødevarer.

Vi behøver:

Saltet rød fisk - 150 gram;
mellemstore rejer - 250 gram;
Naturlig krabbe eller dets kød - 150 gram (kan erstattes med surimi sticks);
Persillegrønt - 50 gram;
Dildgrønt - 50 gram;
Ostemasse (Philadelphia, Almette) - 200 gram;
Mynte - en håndfuld blade;
laurbærblad - 3-5 stykker;
Tarteletter.

Tip: Sådanne salatopskrifter tyder på, at det er bedre at sprede det på puff- eller sandkagekurve, da vafler bliver bløde efter 5 minutter.

Tilberedning af salaten:

Optø rejer til stuetemperatur. Hæld vand i en gryde og lad det koge op, og smid derefter et nip salt og persille deri. Vi venter et minut med at infundere og tager bladene ud. Derefter smider vi rå fisk og skaldyr (separat for hver sort) for at koge i cirka et par minutter. Vi tager ud, afkøler og renser fra skallerne. Sørg for at fjerne tarmene fra kongerejerne, skær ryggen på langs, ellers bliver salaten i tarteletter bitter;
Vi skærer den røde fisk i små stykker med en skarp kniv, ellers bliver den til hakket kød. Cirka også male til salat i tarteletter og krabbekød. Rejer af mellemstørrelse skåret i halve på tværs af kroppen;
Vi forbereder grøntsager til salatfyldet: hak dilden fint, og riv bladene af persillen af og hak lidt. Et par grene kan efterlades til pynt;
Pisk ostemassen godt i en blender eller røremaskine i cirka 10 minutter, det er nødvendigt at opnå en luftig tekstur, der ligner flødeskum;
Vi samler salaten: vi kombinerer rød fisk, hakkede rejer og krabbe i en skål, tilsæt grønt og bland. Tilsæt derefter den luftige ostemasse til fyldet og bland med en ske meget forsigtigt, og prøv ikke at forstyrre luftboblerne i den;
Det cremede fyld med skaldyr og urter til tarteletter er klar, det er tilbage at sprede det ud, dekorere med tigerrejer, dildkviste, persille, mynteblade og servere i tarteletter.

Mulighed tre

Opskrifter på fyld til tarteletter er fantastiske: salt, sødt, surt, krydret. De mange forskellige smagsvarianter giver dig mulighed for at nyde forskellige muligheder, men dem, der har prøvet meget, vil gerne have noget nyt. En fremragende løsning ville være en bagt salat baseret på specielt saltet svinekød kombineret med tomater, ost og urter.

Vi behøver:

Bacon - 150 gram;
Ost - 100 gram;
Cherrytomater - 150 gram;
Æg - 2 stk.;
Mælk - 100 ml;
Muskatnød (pulver) - på spidsen af en kniv;
Eventuelle grøntsager (dild, persille, koriander) - 50 gram;
Salt - en knivspids;
Kværnet peber (enhver) - efter smag;
Tarteletter.

Tilberedning af salaten:

Hovedbetingelsen for at tilberede denne salat til tarteletter er, at baconen skal være frisk og duftende. Skær den i tynde strimler;
Ost kan bruges i enhver smag - salt, usyret, krydret eller kombineret med mug, hvis du vil have lidt mere pikant. Vi gnider med et rivejern i store chips;
Vi vasker de duftende salatgrøntsager, tørrer dem på et håndklæde og skærer dem derefter. Bland med ostechips;
Vi skærer tomaterne i runde plader. En tomat kan deles i 3-4 dele;
Samler salat. I sandtarteletter skal du først lægge bacon ud, derefter tomater, drys med en blanding af ost og urter;
Forbered fyldet til bagning: Pisk æggene i en separat beholder med et piskeris, indtil der kommer lette bobler. Tilsæt mælk, muskatnødpulver, peber. Salt, bland;
Forvarm ovnen til 150 grader. Hæld den færdige blanding på salaten i tarteletter oven på fyldet, og sæt den straks til kogning. Vi venter 10 minutter, så tager vi den færdige snack ud.

Tip: Denne ret vil være lækker både kold og varm. Prøv begge måder at servere tarteletter på, og beslut dig for, hvilken du kan lide.

Mulighed fire

Et glimrende alternativ til fisk og bagt fyld i tarteletter er fyld med fjerkræ eller kød, især hvis der er mænd blandt gæsterne på festivalen. En række opskrifter, hvor disse produkter kombineres med grøntsager eller svampe, giver et strejf af mæthed og overflod til enhver buffet. Vi tilbyder dig en original salat, som har en rig rig smag.

Vi behøver:

Hele frosne champignoner - 600 gram;
Røget kyllingekød - 500 gram;
Syltede agurker - 100 gram;
Æg - 5 stykker;
Grønt - 50 gram af hver type;
Vegetabilsk olie - et par skeer;
Mayonnaise - 3 spiseskefulde;
Krydderier efter smag;
Tarteletter.

Tilberedning af salaten:

Kog æg, indtil de er hårdkogte. Afkøl, fjern skallen, skær i små stykker (ikke meget små);
Optø svampe, vask godt, tør. Skær i skiver af mellemstørrelse. Varm panden op og steg svampene til de er gennemstegte. Så lægger vi det tilbage i en si eller et dørslag, så væsken dræner godt. Hvis du ikke gør dette, flyder salaten i tarteletterne;
Lad os begynde at slagte røget kylling. Det er bedst at lægge kødet i salaten adskilt fra benene - det er ikke så tørt som brystet. Skær det i små skiver, adskille huden;
Saltede agurker til salat i tarteletter er også hakket;
Vi hakker grønt med en kniv;
Vi samler salaten, som vi så arrangerer i tarteletter. Vi kombinerer røget fjerkrækød, agurker, æg, urter, mayonnaise og svampe. Rør og tilsæt dit yndlingskrydderi;
Nu kan du lægge fyldet i kurve og servere til gæster, efter dekoration.

Tip: Denne påfyldningsmulighed er velegnet til absolut enhver dej: vaffel, sandkage eller puff, men glem ikke, at du skal fylde kagerne umiddelbart før aftensmaden.

Mulighed fem

Lad være med at stå bag solide og søde muligheder for toppings. Frugtopskrifter i kurve vil være relevante som en godbid til børnefester eller som en original dessert. Salat til søde tarteletter tilberedes som følger:

Vi behøver:

jordbær - 200 gram;
Kiwi - 100 gram;
Bananer - 200 gram;
Sød pære - 100 gram;
En blanding af nødder - 100 gram;
mynte - et par blade;
Fløde 35% - 150 ml;
pulveriseret sukker - 100 gram;
Tarteletter.

Tilberedning af salaten:

Jordbær og pærer adskilles fra bladene, vaskes. Fjern skindet fra kiwier og bananer. Vi skærer alle frugterne efter ønske;
Nødderne knuses lidt i forholdsvis store stykker;
Vi afkøler cremen på forhånd, slå med sødt pulver indtil en stabil tæthed;
Vi kombinerer frugter og nødder i en skål, tilsæt fyld, bland;
Vi lægger salaten i tarteletter, dekorer med mynte.

Forbered ingredienserne.

Så - Jamies utrolige fløde- og karamelkager
Fra et lag dej opnås 6 kurve. Jeg undereksponerede desværre karamellen på bålet, så jeg fik en meget tyk sirup frem for karamel. Den næste batch vil tage længere tid.

Madlavning
Optø dejen. For at gøre dette lægger jeg dejen på et skærebræt og dækket med en pose. Drys kanel ovenpå dejen og fordel med fingrene over overfladen

Vend dejen med kanelsiden nedad og rul den sammen. Forsøg ikke at gøre det forsigtigt, fordi. en af opgaverne er at blande lagene i alle retninger)))

Skær rullen på tværs i seks stykker. Drej derefter hver cylinder til en skive med fingrene.

Læg skiverne i kurveformen og brug fingrene til at forme dem i den ønskede form. Forsøg ikke at gøre det meget omhyggeligt, lad det være et kunstnerisk rod. Sæt formen i en ovn forvarmet til 200 grader i 15-20 minutter.

I mellemtiden forbereder du cremen. Knæk et æg, tilsæt en spiseskefuld sukker. Læg en teskefuld vaniljesirup eller en pakke vaniljesukker med naturlig vanilje der. Riv skallen fra en halv appelsin og læg 120 gram creme fraiche (flødefrisk opskrift).

Rør godt, så blandingen er homogen. Sæt til side.

Tag formen ud af ovnen. Tryk den hævede dej med en teske for at gøre fordybningen i kurven større.

Fyld forsigtigt alle kurve med cremetilberedningen. Hæld ikke fløden, fordi. det vil stige lidt.

Hæv ovntemperaturen til 210 grader og bag cremebrødene i 10 minutter. Du ved, at cremen er klar, når du ser, at den har hævet sig og grebet rundt i kanterne (den vil stadig ryste lidt i midten).

Stil gryden over medium varme. Kom 5 spiseskefulde sukker der og pres saften af 1 appelsin. Husk, at temperaturen på karamel er meget højere end 100 grader, så en forbrænding fra selv en lille dråbe vil være meget betydelig. Derfor ingen spil og ingen børn i køkkenet.

Bevæg dig nu ikke væk fra gryden nogen steder, fordi. nu kan du savne karamellen i et snuptag. Den lyse gule sirup begynder at blive mørkere, og her er den - karamel. Personligt blev jeg ikke færdig med det lidt, og min karamel viste sig at være mere som en tyk sirup.

Tag forsigtigt panderne af komfuret og hæld karamellen over cremen i kurvene.

Hæld nu nok vand i gryden, så alle karamelpletterne i gryden er dækket af vand. Sæt en ske deri og sæt den i brand. Dette er den eneste måde, du kan fjerne den resterende karamel fra panden. Vandet vil koge, og karamellen bliver til sirup. Derefter vil panden og skeen være nemme at rengøre.

Hvad skal man lave så velsmagende og usædvanligt? Dette spørgsmål står altid over for samvittighedsfulde husmødre. Når alle opskrifterne allerede er prøvet, og alle mulighederne for forskellige salater er blevet smagt, kommer kurve med fyld til undsætning, hvis opskrifter vi vil diskutere i denne artikel.

Lidt om selve basen

Sandsynligvis ved næsten hver husmor, hvad kurve med fyld er. Fotos af mundrette tarteletter med forskelligt fyld vinder mange gastronomers hjerter og opmuntrer dem til at opfinde flere og flere nye delikatesser.

Hvad tjener som grundlag for selve kurvene? Det er meget vigtigt at finde ud af, da rettens smag og brugen af fyldstoffet afhænger af dejtypen.

Der er mange opskrifter på fyldte kurve, der kan laves af puff, sandkager, gærdej. Selvfølgelig kan færdiglavede tarteletter købes i næsten enhver butik. Men dette er ikke altid den bedste mulighed, når det kommer til rettens fordele og smag.

Nedenfor vil vi give en række forskellige opskrifter på fyldte kurve (med fotos, trin-for-trin instruktioner og nyttige tips).

Blød sandkagedej

Oftest bages tarteletter af det.

For at forberede en sådan dej har du brug for lidt:

mel i mængden af 320 g;
margarine - to hundrede gram;
blomme - to stykker;
vand - fire spiseskefulde;
salt - en eller to knivspidser (efter smag).

Processen med at forberede kurve vil ikke tage dig meget tid:

Tilsæt hakket margarine til det sigtede mel og bland det hele, gnid forsigtigt med hænderne, indtil der dannes fine krummer.
Derefter tilsættes vand og salt til dejen, alt æltes igen og rulles til en stor kugle, som skal sendes i en til to timer i køleskabet.
Derefter skal dejen deles i små stykker og lægges ud i specielle forme.
Bagetid - fra 20 til 25 minutter, med en ovn opvarmet til to hundrede grader. Det er meget vigtigt ikke at overkoge her, så den tynde dej ikke brænder på.

Creme fraiche base

For følgende opskrift på lækre tarteletter skal du købe følgende produkter:

480 gram mel;
tre hundrede gram margarine;
tre hundrede gram creme fraiche.

Tilberedningsmetoden vil heller ikke komplicere nogen værtinde:

Hak margarinen med en kniv.
Bland det med mel og kværn, indtil der dannes krummer.
Tilsæt gradvist creme fraiche, ælt dejen.
Lad dejen hvile ordentligt i køleskabet (det tager cirka en time).
Bages ved en temperatur på ikke over 180 ° C, ikke mere end en halv time.

Sådanne hjertelige tarteletter vil være en værdig dekoration af ethvert festligt bord, samt diversificere din hverdagsmenu.

Lækker ostebund

Det laver virkelig usædvanlige og tilfredsstillende kurve. For at forberede dem skal du tage følgende ingredienser:

hård ost af enhver kvalitet og mærke - et kvart kilogram;
mel (du kan endda stivelse) - en spiseskefuld.

Vi gnider osten på et groft rivejern, tilsæt mel eller stivelse og bland.
Læg derefter en lille mængde af denne blanding på en kold bradepande eller bageplade. Efterhånden som den varmes op, vil osten smelte og blive elastisk. Pas på ikke at brænde det.
Så snart osten er smeltet, skal den fjernes med en kulinarisk spatel og sættes på et glas vendt på hovedet eller et lille glas på ydersiden af beholderen.
Derefter, efter at have fugtet dine hænder i koldt vand, skal du presse osten til bunden og væggene af skålen, derefter fiksere den med en tråd eller et elastikbånd og lad den være i denne form, indtil den er helt afkølet.

Så vi stiftede bekendtskab med de tre mest almindelige opskrifter til fremstilling af tarteletter. Og lad os nu gå videre til det lækreste og mest underholdende problem – at skabe fyldet.

Mørdejsfyld

En appetitvækker i form af en mørdejs-tartelet vil helt sikkert appellere til enhver gourmet, især da variationen af fyld simpelthen er fantastisk. Oftest serveres disse tarteletter med sødt fyld, men vi vil diskutere denne mulighed lidt senere. Og i dette afsnit vil vi tale om salt fyld til sandkagekurve (med fotos og tips om, hvordan man tilbereder dem).

For eksempel kan du tage følgende sæt produkter:

hundrede gram hård ost;
en mellemstor tomat;
hundrede gram stegte champignoner (eller andre svampe);
hundrede gram kogt svinekød eller oksetunge;
halvtreds gram ansjoser;
mayonnaise efter smag.

For at forberede et lækkert fyld til sandkagekurve fra disse ingredienser, skal du finthakke alle ovennævnte produkter (ost - rive på et groft rivejern), krydre med mayonnaise og arrangere i en passende mængde til dig på afkølede tarteletter. Du kan pynte med persilleblade.

Som du kan se, er opskriften på sandkagekurve med fyld overraskende elementær og enkel.

En anden mulighed for at fylde sådanne tarteletter vil være brugen af alle slags salater.

Praktisk fyld

Hvis du ikke ved, hvordan man fylder tarteletter, gør vi opmærksom på den nemmeste og mest bekvemme måde at fylde dem på - salater kendt af alle.

For eksempel krabbesalat. Til dets tilberedning behøver du ikke bruge ris, men du skal helt sikkert tage følgende ingredienser:

tyve gram krabbepinde;
halvtreds gram ost;
halvtreds gram oliven, helst udstenede;
halvtreds gram ananas (på dåse);
salatblade;
mayonnaise til dressing (tages efter smag).

For at forberede denne enkle fyldning skal alle ovennævnte produkter hakkes fint (helst i identiske stykker), blandes og krydres med mayonnaise. Inden salaten overføres til tarteletter, skal der lægges et lille blad grøn salat i bunden af hver form.

"Olivier" er en anden salat, der kan fungere som fyld til en kurv. Sandt nok, denne gang til dets forberedelse er det ikke nødvendigt at tage kartofler og gulerødder. Du skal kun bruge:

kogt kyllingefilet eller pølse - 50 g;
stegte champignoner - tre hundrede gram;
kogt æg - tre stykker;
pære - et stykke;
mayonnaise.

Løg stegt med svampe. På dette tidspunkt skæres kødet (eller pølsen) og ægget i små stykker og blandes med mayonnaise. Vi spreder æg-kødblandingen i tarteletter, dekorer med stegte svampe og urter.

For at tilberede en anden salat som fyld, skal du tage følgende sæt produkter:

en dåse torskelever på dåse;
æg - fire stykker;
hundrede gram ost;
grønne løg;
mayonnaise.

Lad os lave æggene først. De skal koges, hvorefter proteinet skilles fra blommen. Hak proteinet fint, og ælt blommen med en gaffel. Vi maler også leveren og blander derefter med og protein. Vi laver alt med mayonnaise.

Vi lægger det færdige fyld ud på tarteletter. Top med blomme og hakkede krydderurter.

Mange erfarne husmødre tilføjer andre ingredienser til denne opskrift. For eksempel hundrede gram kogte gulerødder og syltede eller syltede agurker. Dette gør fyldet lysere i udseende og eksotisk i smagen.

Fyld til ostetarteletter

Nedenfor er opskrifter med billeder og trin-for-trin beskrivelser.

For at fylde ostetarteletterne skal du tage følgende ingredienser:

5 spiseskefulde ris;
5 spiseskefulde majs på dåse;
otte stykker krabbepinde;
en frisk agurk;
mayonnaise og salt - efter smag.

Først og fremmest koger du risene, indtil de er færdigkogte og afkøles. Derefter skærer vi krabbestænger og agurk i små tern, og dræner væsken fra dåse majs. Bland derefter alle ingredienserne, smag til med mayonnaise og læg dem i forme.

For følgende opskrift til påfyldning af ostetarteletter skal du tage:

250 g kogte rejer;
en eller to tomater;
et eller to fed hvidløg;
mayonnaise, krydderurter, salt efter smag.

Den vigtigste ingrediens er selvfølgelig rejerne. De skal koges i saltet vand med tilsætning af laurbærblade, krydderier og citronsaft. Kog rejerne i højst ti minutter, indtil de flyder op til overfladen af vandet.

Næste trin er at fjerne skindet fra tomaten (valgfrit) og hakke hvidløget. Så skal rejer og tomater hakkes fint.

Efter at have blandet alle ingredienserne og krydret dem med mayonnaise, lægger vi vores lækre fyld i ostekurve.

Hvad skal man ellers fylde sådanne tarteletter? Du kan forberede følgende ingredienser:

kyllingefilet - 200 gram;
eventuelle svampe - to hundrede gram;
gulerødder - 100 g;
løg - 50 gram;
mayonnaise - til dressing;
grønt og tomat - til at dekorere fadet.

Lad os nu lave fyldet:

Filet skal koges i saltet vand, svampe - også. Hvis du tager porcini-svampe eller champignoner, så er det ikke nødvendigt at koge dem.
Vi gnider gulerødderne på et mellemstort rivejern, hak løg, svampe og kylling fint.
Steg kødstykkerne i vegetabilsk olie, og tilsæt derefter løg, gulerødder og svampe til gryden hvert tredje minut. Glem ikke at røre jævnligt.
Tilsæt derefter mayonnaise til den varme masse, bland igen og lad det simre under låg i et til to minutter.
Så snart fyldet er afkølet, fylder vi tarteletterne med det og serverer det til bordet.

Røget kød vil være et meget usædvanligt fyldstof til ostekurve. Til dette har vi brug for:

400 g røget kød;
5-6 stykker tomater;
fem fed hvidløg;
efter smag: mayonnaise, salt, peber, krydderurter.

Hak røget kød og tomater fint, hak hvidløget gennem en presse. Tilsæt krydderier og smag til med mayonnaise. Vi dekorerer færdige kurve med hakkede krydderurter.

Som du kan se, er ostetarteletter meget velsmagende fyldt med skaldyr eller kød.

Fyld til vaffelkurve

Du kan købe vaffeltærter næsten overalt. Hvad skal man fylde dem med? Nedenfor er et par hurtige opskrifter, der hjælper dig med at behage dine gæster med minimal tid og indsats.

Lad os starte med følgende produkter:

200 gram kogt pølse og gulerødder på koreansk;
hundrede gram ost;
og selvfølgelig mayonnaise til dressing.

Ovennævnte mængder er til 10 portioner.

Så vi skærer pølsen og osten i små tern, blander den derefter med gulerødder, krydrer alt med mayonnaise og sætter det i forme. Herefter anbefales det straks at servere tarteletterne på bordet, så de ikke bliver våde og går i stykker.

Til vegetarer eller dem, der er på diæt, men gerne vil forkæle sig selv med noget lækkert, er denne opskrift velegnet:

350 gram rødbeder;
75 gram valnødder;
tre fed hvidløg;
sesam, grønt - til dekoration;
salt, mayonnaise.

Kog først rødbederne og gnid dem på et mellemstort eller fint rivejern. Kværn nødder og hvidløg, kombinér med rødbeder og smag til med mayonnaise. Så skifter vi det hele til tarteletter og pynter med sesamfrø eller hakkede krydderurter.

Solrige og velsmagende desserter

Det er selvfølgelig umuligt ikke at nævne det søde fyld til kurve, der egner sig som en delikatesse både på festbordet og til hverdagsmenuen.

Tilberedning af tarteletter som dessert involverer brugen af forskellige bær, frugter og cremer. Det fortæller vi mere om senere.

Cottage cheese som hovedfyld

Mange betragter de lækreste desserter lavet af sandkagekurve. Fyldet til sådanne tarteletter skal være mørt og let. For eksempel kan du tage følgende liste over produkter:

hytteost i mængden af 150 gram;
et halvt glas creme fraiche;
3 spiseskefulde sukker (helst pulveriseret sukker);
en teskefuld stivelse.

Bland alle ingredienserne, pisk med en røremaskine og kom tarteletter i. Fra oven kan de hældes med karamel eller glasur, og læg en lille sur bær indeni.

kirsebærfyld

En sådan delikatesse vil tilfredsstille enhver gourmet. For eksempel kan du tilføje fyld fra følgende produkter til sandtarteletter:

frisk eller udstenet (400 gram);
fløde (125 ml);
mælk (125 ml);
smør (50 gram);
æg (et stykke);
sukker (to teskefulde);
stivelse (20 gram).

Så bland alle ingredienserne (undtagen bær), sæt på en langsom ild og kog indtil de er møre, under konstant omrøring.

Kom et par kirsebær i hver tartelet, fyld dem derefter med creme og sæt dem i ovnen til bagning. Den optimale tilberedningstid er tyve minutter ved en temperatur på 180-200 grader.

appetitligt æble

En god idé til at bage tarteletter er at bruge lukkede kurve. For at gøre dette fra basen er det nødvendigt at forberede små cirkler i form af hætter. Hvad skal man fylde tarteletterne med?

Her er en mulighed:

halvandet glas æblemos;
2 spsk mandler eller jordnødder (ristede);
pulveriseret sukker til pynt.

Så bland ingredienserne, læg dem i forme og dæk med runde "låg". Derefter sætter vi kurvene i ovnen og bager ikke mere end en halv time ved en temperatur på 190-200 grader.

Inden servering drysses med flormelis.

Glem ikke at improvisere

Som du kan se, er der et stort udvalg af opskrifter på fyld til kurve. Det er umuligt at nævne dem alle, men du kan indse det vigtigste: improvisation er vigtig for at forberede fyldet til tarteletter.

Så vær ikke bange for at eksperimentere. Alt, hvad der er ved hånden, vil passe her. Hvis du ønsker, at retten skal serveres som snack, så er pølser, svampe, kødstykker, skaldyr, ost, grøntsager og meget mere velegnet til fyld. Glem ikke at fylde alt med nok mayonnaise eller enhver anden passende sauce, og dekorer også med hakkede krydderurter.

Hvis du tilbereder tarteletter som dessert, kan du diversificere den med hytteost og vanillecreme samt en overflod af frugt- og bærfyld. Mange husmødre hælder sådanne fyldninger med deres egen gelé, som ser original og forførende ud. Du kan dekorere sådanne retter med glasur, karamel, revet chokolade.

Hver gang vi modtager gæster, tænker vi på, hvordan vi skal behandle dem så usædvanligt. På trods af de mange interessante opskrifter vil du altid gerne overraske dine kære med noget nyt. Vi tilbyder dig en meget enkel og ekstraordinær opskrift. snacks.

Butterdejskurve med fantastisk græskarfyld, under creme med klæbrig ost - en farverig tilføjelse til ethvert bord. Det sværeste ved at lave dem er optøning. butterdej. Selv en nybegynder kan sagtens klare sådan en ret.

ingredienser

Madlavning

1 Skær frugtkødet af græskarret i små tern, skræl og hak løget.
2 Steg de tilberedte grøntsager i en gryde i vegetabilsk olie, indtil løget bliver gennemsigtigt. Reducer varmen, tilsæt fløde, salt, peber og revet hård ost.
3 Steg ingredienserne under konstant omrøring, indtil osten er smeltet. Lad fyldet køle af.
4 Rul dejen ud og skær den i firkanter som vist i videoen. Kom dejen i muffinsforme, fyld med fyld og drys med græskarkerner.
5 Send formene til ovnen forvarmet til 180 grader i 20-25 minutter.
6 Når de åbne tærter er klar, pynter du dem med hakkede krydderurter.

Tillykke, lyse kurve med fyld er klar! Serveres varm. Til fyldet kan du bruge, hvad hjertet begærer: hakket kød, kartofler, svampe, kylling og meget mere. Vi håber du kan lide denne idé, del den med dine venner!

Dette er en klassisk appetitvækker, der vil dekorere bordet til enhver ferie. Dejopskrifter og metoder til bagningskurve er angivet i denne artikel.

I mange år nu, fyldte tarteletter - den førende snack på ethvert feriebord eller buffet. Dette sker pga det er nemt at tilberede, du kan starte med alle ingredienser, og det er praktisk at spise.

Tartlet er en slags spiselig dejskål lille størrelse. Hvis det ønskes, kan det fyldes med grøntsager, frugter, paté, kød- eller fiskesalat, fløde eller marmelade. Masser af muligheder. Retten tiltrækker straks gæsternes opmærksomhed, blandt alle godbidderne på bordet, og altid, som de siger, "spreder sig med et brag."

Nøglen til en vellykket tartelet er lækker dej, som kan suppleres med fyld. Du kan selvfølgelig købe det i butikken allerede i færdig tilstand. Men for dem, der ønsker at skabe deres egen unikke ret, er det nyttigt at vide hjemmelavede dejopskrifter med dine egne hænder.

Tarteletter - færdigretter

Butterdej til tarteletter (almindelig):

Skal bruge:

Mel- 550 g (plus yderligere 30 g til drysning, sørg for at sigte melet).
Margarine– 220 g (kan erstattes med et smørepålæg)
Æg- 2 stk.
Vand

Madlavning:

Først og fremmest skal du sigte melet gennem en sigte. Det er godt, hvis du gør det to gange.
Pisk æggene sammen med vandet
Smelt margarinen i mikroovnen og bland den i æggeblandingen.
Vend dejen ud på en meldrysset overflade og form til en kugle.
Dejen skal pakkes ind med en film og lades "hvile".
Den færdige dej skal lægges ud i bageforme. Også butterdej kan skæres i cirkler og bages, lægges ud på pergament.
Sådan en dej bages hurtigt nok, 15 minutter vil være nok ved en temperatur på 190-200 grader.

Hjemmekurve

Lækker sandkagedej til tarteletter: opskrift

Butterdej er ret let, og sandkage har en behagelig tæthed. Lækker sandkagedej kan udmærket komplementere ethvert fyld.

Du får brug for:

Mel- 500 g (plus ca. 30 g mere til drysning, sørg for at sigte melet).
Æg- 8 stk.
Vand– 3 kopper (skrællet, ikke varmt)
Smør(73% fedtindhold) - 250 g (blødt)
Salt eller sukker(afhængig af tartelettens type)

Madlavning:

Vand skal hældes i en gryde
Sæt gryden på et lille bål og tilsæt smørret til vandet.
Bland grundigt indtil smørret er smeltet.
Massen må ikke være for varm
Bland gradvist melet i (halvdelen af hele delen), ælt en tilstrækkelig "flydende" creme dej.
Rør alle æggene i gradvist, ælt dejen, tilsæt alt melet.
Dejen bliver ret blød og elastisk. Skær cirkler ud med et glas eller en kop, som derefter forsigtigt lægges i bageforme.
Sandkagedejen bages hurtigt nok og 15 minutter vil være nok ved en temperatur på 200 grader.

VIGTIGT: Sandkage-tarteletter er velegnede til kød og sødt fyld. Det vigtigste er at tilføje sukker til dejen til søde tarteletter.

Trin-for-trin forberedelse af sandtarteletter

Hvordan laver man nemmest dej til tarteletter?

For hurtigt at forberede tarteletter til det festlige bord, har mange husmødre brug for en simpel dejopskrift, der er meget hurtig at tilberede.

Du får brug for:

Mel- 2 kopper sigtet mel
Creme fraiche - 1 kop (200 ml, creme fraiche kan bruges med ethvert fedtindhold).
Smør (73%)- 100 g (kan erstattes med en grøntsags-flødeblanding "spread").
Salt og sukker(hvis du koger søde tarteletter).

Madlavning:

Smør skal smeltes ved stuetemperatur, indtil det er blødt.
Mel skal sigtes, du kan to gange.
Mel skal hældes på arbejdsfladen i en rutsjebane.
Blødt smør skal blandes med creme fraiche og gradvist, tilsæt den cremede masse til melet, ælt dejen.
Den resulterende dej skal pakkes ind i husholdningsfilm og sendes til køleskabet for at "hvile" i mindst en halv time.
Efter "hvilen" skæres dejen i cirkler med halsen på et glas. De resulterende cirkler anbringes i forme og knuses med fingrene.
Tarteletter skal bages i cirka 25 minutter, mens ovntemperaturen ikke må overstige 200 grader.

VIGTIGT: Skal du fylde tarteletterne med frugt, fløde eller marmelade, så tilsæt sukker til dejen.

Trin-for-trin tilberedning af søde tarteletter

Du får brug for:

Mel- 600 g (ca. 3,5 kopper, sigt)
Mælk
Sukker
Gær- 1 tsk (brug tørt bageri)
Salt- at klemme
Sukker- 1 tsk til gær (tilsæt mere, hvis tarteletter er konfekture).
Æg- 2 stk.

Madlavning:

Varm mælken op til den er varm og tilsæt sukker.
Hæld gæren i varm mælk og lad den opløses og gære.
Rør derefter gradvist æggene ud i mælken.
Tilsæt gradvist melet lidt efter lidt og ælt dejen.
For at dejen ikke klæber til overfladen, som du ælter den på, og ikke forbliver på dine hænder, skal du smøre dem med vegetabilsk olie.
Den færdige dej skal "hvile" lidt, og først derefter kan den lægges ud i bageforme.
Tarteletter bages i cirka en halv time, forudsat at ovntemperaturen ikke er mere end 200 grader.

Enkle men lækre tarteletter opskrifter

Sød tartelet dej: opskrifter

Sådanne tarteletter vil med succes komplementere det søde bord til børn og voksne. De kan fyldes med ethvert fyld: fløde, hytteost, frugt, chokolademousse.

Du får brug for:

Mel
Smør - 1 pakke (200 g eventuelt fedtindhold, du kan bruge en grøntsags-flødeblanding i stedet).
Sukker- 2 eller 3 kopper (tilpas sødmen af tarteletterne efter smag og præferencer selv).
Æg- 2 stk. (kylling)

Madlavning:

Smelt smørret i mikroovnen
Bland smeltet smør med sukker og æg. Tilsæt gradvist mel og ælt en elastisk dej.
Dejen skal pakkes ind i en film og holdes i en halv time i køleskabet.
Skær dejen i cirkler ved hjælp af halsen på et glas og læg dem i forme, knus kanterne med fingrene.
Tarteletter bages hurtigt nok, 20-25 minutter vil være nok, forudsat at ovntemperaturen ikke er mere end 190-200 grader.

Søde tarteletter - måder at lave dej på og opskrift

Usødet dej opskrift på tarteletter

Du får brug for:

Mel- 1 dybt glas (ca. 300 g)
Smør– 1 pakke (200 g, kan erstattes med et smørepålæg)
Æg- 3 stk. (brug kun æggeblommer)
Salt- en knivspids eller mere, for at navigere efter smag

Madlavning:

Mel og salt blandes gradvist i massen
Den resulterende dej pakkes med husholdningsfilm og opbevares i køleskabet i en halv time.
Herefter rulles dejen ud, skæres ud og lægges i forme.
Bag tarteletter i 25 minutter. Ovnens temperatur bør ikke være mere end 200 grader.

Universal tarteletter

Hvordan tilbereder man dej til friturestegte tarteletter?

friturestegning - den originale måde at tilberede tarteletter på. De er meget elastiske, fedtede og holder formen godt. Sådanne tarteletter kan fyldes med creme, kaviar eller leverpostej. Lækker!

VIGTIGT: Udover at du skal have sådan en enhed som friturestegt(det kan i øvrigt udskiftes vha olie og gryde), er det vigtigt at "tænke" design til at dyppe dejen i varm olie. For at gøre dette skal du bruge en metalform fastgjort på en metalpind. Formen kan også holdes med en tang (ren).

Du får brug for:

Mel- mængden er ikke begrænset. Du bør se på massefylden af dejen: ikke for stejl og ikke for flydende.
Æg- 1 PC.
Mælk- 1 kop (du kan bruge mælk uanset fedtindhold).

Madlavning:

Mælk blandes med æg ved hjælp af en røremaskine. Massen kan saltes efter smag.
Rør gradvist melet i, indtil dejen har den ønskede konsistens.
Skær dejen i cirkler og kom den i forme.
Dyp dejformen i den varme olie. Steg dejen bør ikke være mere end et minut. Lad tarteletten køle af og fyld først derefter med fyldet.

Gærfri butterdejstarteletter: dejopskrift

Du får brug for:

Mel- 500 g (plus ca. 30 mere til at drysse, sørg for at sigte melet).
Margarine- 220 g (kan erstattes med en grøntsags-flødeblanding "spread" eller endda smør).
Æg- 2 stk.
Vand- 1 kop (skrællet, varm)

Madlavning:

Bland æg med mælk
Smelt margarinen i mikroovnen, bland den med æggemassen.
Rør gradvist det sigtede mel i og ælt dejen.
Lad dejen hvile en halv time inden bagning.
Den færdige dej skal lægges ud i bageforme.
En sådan dej bages hurtigt nok, femten minutter vil være nok ved en temperatur på 190-200 grader.

Tarteletter uden brug af gærdej

Tarteletter af gærdej: dejopskrift

Du får brug for:

Mel- 500 g (ca. 2 kopper, sigt)
Mælk- 1 kop (200 ml af ethvert fedtindhold)
Sukker- 100 g (hvis du bager søde tarteletter)
Gær- 1 pose (dette er ca. 10 g, brug tørt bageri).
Salt- at klemme
Sukker- 1 spsk. til gærgæring
Æg- 2 stk.

Madlavning:

Varm mælken op, opløs sukkeret heri og tilsæt gæren. Lad det gære i 15 minutter.
Tilsæt æg til mælk og bland grundigt.
Tilsæt gradvist mel i små portioner og ælt dejen.
Den færdige dej skal hvile lidt.
Fordel dejrundingerne i formene.
Tarteletter bages i cirka en halv time, forudsat at ovntemperaturen ikke er mere end 200 grader.

Gærbaserede tarteletter

Hvordan laver man lækker diætdej til tarteletter?

Du får brug for:

Mel- 0,5 kop (brug fuldkorn)
Æg- 1 PC.
Hytteost– 100 g (0% fedtindhold)
Stivelse- 2 spsk. (kun majs)

Madlavning:

Hytteost gnides gennem en sigte
Æg og stivelse forstyrrer hytteost
Tilsæt mel
Den resulterende dej skal placeres med fingrene i en form
Hvis dejen er smuldrende nok, tilsæt lige lidt vand.
Bag disse tarteletter i 15 minutter ved en temperatur på højst 170-180 grader.

Hvordan tilbereder man lækker usyret dej til tarteletter?

Du får brug for:

Mel- 1 kop (ca. 250-300 g, sigt)
Smør– 200 g (1 pakke, 73 % fedt)
Æg- 3 stk. (brug kun æggeblommer i opskriften)

Madlavning:

Smørret blødgøres og blandes grundigt med blommerne.
Mel hældes gradvist ind
Dejen er elastisk og passer nemt i forme.
Bages i 10-15 minutter ved en temperatur på ikke over 200 grader.

Lækker gør-det-selv tartelet dej

Tarteletter - rugmelsdej: opskrift

Du får brug for:

Rugmel- 1 kop (250-300 g, ingen grund til at sigte).
Æg- 2 stk.
Bagepulver- 0,5 tsk
Salt- efter smag (du kan slet ikke tilføje)
Smør- 20 g (kan erstattes med margarine)

Madlavning:

Æg piskes og blandes med smør
Bagepulver og mel blandes i massen
Hvis massen er for blød, tilsættes mere rug- eller hvedemel.
Kom dejen i forme og bag i 15 minutter ved 200 grader.

Tarteletter: choux wienerbrød opskrift

Du får brug for:

Mel– 0,5 kg (sigtning er ikke nødvendig)
Æg- 8 stk.
Mælk- 3 kopper (du kan bruge et hvilket som helst fedtindhold).
Smør- 200 g (kan erstattes med en grøntsags-flødeblanding).
Salt- efter smag (valgfrit)

Madlavning:

Æg piskes med smør
Mælk tilsættes massen
Massen sættes i brand og blandes grundigt
Tilsæt gradvist mel og ælt dejen uden at bringe den i kog.
Når massen bliver for tæt til at blandes, sluk for varmen.
Lad dejen køle af. Tilsæt mel, ælt dejen med hænderne.
Dejen er meget elastisk. Kom det i forme og bag i 25 minutter ved en temperatur på 170-180 grader.

Fastetarteletter: dejopskrifter

Du får brug for:

Mel - mængden er ikke begrænset, se tætheden.
Vegetabilsk olie- 0,5 kop (brug evt.).
Vand- 1 kop (kan erstattes med æblejuice)
Honning- 1 spsk. (alle, hvis tarteletterne er søde)
Sukker efter smag(til sødt og salt til almindeligt)

Madlavning:

Mel sigtes gennem en sigte, du kan to gange
Vand og olie skal tilsættes melet, æltning af dejen (hvis du tilføjer honning, opløses den på forhånd i vand).
Dejen kommes i forme og bages i 15-20 minutter ved en temperatur på højst 200 grader.

Fastelavns tarteletter

Vaffeldej til tarteletter: opskrift

Du får brug for:

Mel - 1,5 kop (sørg for at sigte)
Æg- 1 PC.
Mælk- 1 kop (du kan bruge et hvilket som helst fedtindhold).
Margarine- 50 g (kan erstattes med en grøntsags-flødeblanding).
Sukker- 0,5 kop (du kan justere mængden af sukker efter smag).
Soda- 0,5 tsk (kan erstattes med bagepulver).
Salt- efter smag (kan helt udelukkes)

Madlavning:

Mel sigtes sammen med sodavand eller bagepulver
I en skål blandes mælk med æg og margarine
Alle ingredienser blandes, sukker tilsættes
Densiteten af dejen skal svare til meget tyk creme fraiche.
Dejen hældes i forme og sendes til en varm ovn (200-220 grader) i 15 minutter.

Tarteletter af færdiglavet butterdej uden forme

Færdiglavet butterdej, som kan købes i butikken, forenkler forberedelsen af tarteletter til hver husmor. Denne dej er meget lækker og hurtig at tilberede. I butikken kan du vælge hvordan gær og gærfri dej.

Det er slet ikke svært at arbejde med indkøbt dej, og du behøver ikke engang specielle bageretter. Tag bare et stykke dej ud af pakken og brug et glas (eller et glas) til at skære proportionelt jævne cirkler ud af det.

Find derefter et glas eller en anden genstand med en rund bund med en mindre diameter. Lav en fordybning i den udskårne cirkel. Løft eventuelt kanterne af tarteletten lidt opad i hånden. Under bagningen vil dejen selvfølgelig stige i størrelse og hæve, men kurvens karakteristiske form forbliver stadig.

VIGTIGT: Bagebetingelserne og tidspunktet for opbevaring af dejen i ovnen er skrevet på hver enkelt emballage fra producenten.

Bagning af tarteletter uden forme

Dej til tarteletter i silikoneforme: opskrifter

Silikone bageforme er afgørende forenkle arbejdet og processen med at forberede tarteletter. Det er meget mere bekvemt og lettere at tage en færdiglavet kurv fra en sådan form. Derudover klistrer dejen ikke til kanterne, selvom der er lidt olie i.

Universel opskrift på dej til tarteletter i silikoneforme:

Mel - 2 kopper (sørg for at sigte)
Smør - 100 g (kan erstattes med margarine eller vegetabilsk-flødeblanding).
Creme fraiche - 60 g (alt fedtindhold)
Salt og sukker (i tilfælde af bagning af søde tarteletter) efter smag.

silikone forme

Hvordan køber man silikonetærteforme på Aliexpress?

Der er situationer i livet, hvor det nødvendige køkkenudstyr ikke er ved hånden, og det simpelthen ikke er muligt at købe det i nærheden. I sådanne situationer kommer husmødre og kokke de største til hjælp moderne handelsressource - Aliexpress.

Her er alle interesserede købere i sektionen "Til hjem og have” kan finde varen “Køkken”. Denne mappe indeholder en masse køkkenredskaber og redskaber, så nødvendigt i daglig brug og skabelsen af kulinariske mesterværker.

Butikspriserne er meget demokratiske, og ethvert af dine køb på Aliexpress vil have en god rabat, vil glæde dig med gavebonusser og gratis levering. Her kan du købe det bedste forme til bagning. Butikken glæder sig over et sortiment af modeller, størrelser og former på forme.

Hvor længe holder mørdejstårteletter?

Købte tarteletter fra enhver dej er et must have en holdbarhed på emballagen. Men hvad skal man gøre, hvis man efter begivenheden har en masse håndlavede tarteletter, der ikke er fyldt med fyld?

Faktum er, at hvis du opbevarer dem korrekt, kan du nemt forlænge deres "levetid". Sandkurve kan pænt foldes en til en, pakkes ind i husholdningsfilm og opbevares i fryseren indtil næste ferie. Sådanne tarteletter tøs hurtigt op, og frysning påvirker ikke deres smag på nogen måde!

Tarteletkurve - former og typer: foto

Der er et stort antal typer og former for tarteletter, såvel som kurve til fyld. Nogle af dem skal bages af hjemmelavet dej, andre af købte. Usædvanligt og "simpelt" er tarteletter lavet af et stykke pitabrød.
Ostetærter