Палачинки с пълнеж. Рецепта за палачинки Ролки за палачинки

31.08.2021 Закуски

Когато домакинята започва да пържи палачинки, около нея се нареждат цял ред хора, желаещи първи да опитат горещите вкусни сладкиши. Миганията се разпръскват със скоростта на звука и често дори нямат време да се охладят. Ако направите повече тесто от обикновено, с очакването, че можете да скриете част от палачинките до следващия път и да направите вкусни рулца със сметана от тях. Много е лесно да направите ястие от готови палачинки, това е чудесен начин бързо и вкусно да нахраните семейство.

Основата за такива рула може да се приготви по различни начини, например по една от нашите рецепти ще успеете, а следвайки друга технология можете да я направите. В раздела "палачинки и палачинки" в нашия тефтер можете да намерите много интересни рецепти и да вземете всяка за основа. Един от вариантите на тестото за палачинки ще бъде описан и в този брой.

Ако все още имате палачинки и сметана, започнете да приготвяте вкусна закуска. Сметаната може да бъде заменена с мляко, ще се окаже по-малко калорична, но не толкова пикантна.

Съставки:

масло, захар - 1 супена лъжица. л.;
яйца-3 бр .;
мляко-0,5 л;
брашно - 1-1,5 супени лъжици.

палачинки;
сметана;
гранулирана захар.

Процес на готвене:

Нека започнем с приготвянето на тестото. Трябва да се окаже течен. Колкото по -малко мляко, толкова по -гъсти ще бъдат палачинките. Но имайте предвид, че прекалено тънките палачинки се обръщат по -трудно, без да ги повредят. За да се накарат да се плъзгат по -добре от тигана, се добавя масло.

За да приготвите тестото, просто трябва да смесите добре всички съставки.

Основната задача е да направите тестото за палачинки без бучки.

Загрейте тиган на котлона и започнете да печете палачинки. Ако имате добре покрит тиган, не е нужно да го намазвате с мазнина, особено след като тестото съдържа масло. Загребваме тестото с черпак, изсипваме в тигана и разпределяме равномерно по повърхността. Когато палачинката покафенее от едната страна, обърнете я към другата.

Печете всички палачинки по този начин. Половината от лакомството може да се сервира на масата, а другата половина, по договаряне, остава на следващия ден.

За да приготвите вкусна закуска, всяка палачинка трябва да бъде навита на дълга ролка, ако имате много тънки, след това увийте две палачинки наведнъж.

Сложете рулцата за палачинки в тиган и отгоре намажете със сметаната.

Поръсете захарта отгоре. Варете палачинките на палачинки на огъня, със или без капак.

Рулата трябва да се затоплят и да се накиснат в сметана.

Определете съдържанието на мазнини в сметаната сами в съответствие с кулинарните предпочитания или диетичните ограничения, ако има такива. Ако в хладилника няма сметана, вместо това използвайте заквасена сметана или мляко, като добавите масло към нея.

Вкусни палачинки за палачинки се правят не само със сметана. Ако намажете палачинките със сладко или плътно сладко, също ги навийте, нарязайте всяка една от тях наполовина под ъгъл и разпределете красиво върху голямо ястие с филийки, така да се каже, на публиката, ще получите вкусно и красив десерт.

А палачинките с домашна нутела и нарязани ядки са просто приказка! За Nutella ще ви трябват: мляко, нарязани орехови ядки (или други), брашно, захар и какао по 1,5 супени лъжици, масло - 45g. Смесете брашното с какаото и захарта, бавно налейте чаша мляко, като не забравяте да разбъркате. Сложете сместа в малка тенджера на огъня. Оставете да заври на слаб огън, като бъркате непрекъснато, за да не загори масата. Изсипете нарязаните ядки и добавете масло. Продължете да къкри до гъсто, като разбърквате от време на време. Когато нутелата се охлади малко, я разпределете върху палачинките и ги навийте на руло.

Както можете да видите, рула от палачинки могат да бъдат различни и много вкусни!

С най -добри пожелания, Анюта.

от Бележките на дивата господарка

Има ястие, което всеки обича - това са рула с различни пълнежи. Освен това те са евтини, много прости и бързи за приготвяне. В зависимост от пълнежа палачинките могат да бъдат десерт, предястие или горещо основно ястие.

Палачинки за рула могат да се приготвят предварително. Опитайте се да изпечете, така че пълнените рулца да се увият добре.

Продукти за палачинки: 300 мл мляко, 2 яйца, 200 г брашно, 50 мл растително масло, сол, захар на вкус.

Пресейте брашното в купа за тесто, посолете, добавете захар и сол и след това налейте 150 мл леко затоплено мляко. Разбъркайте сместа и добавете яйцата. Разбъркайте добре тестото, налейте останалото мляко и добавете масло и разбийте до гладкост.

Палачинките трябва да се пекат в горещ тиган. Не е необходимо да намазвате тавата с мазнина. Намажете готовите палачинки с разтопено масло.

Сега нека преминем към пълнежите за палачинките.

Солени пълнежи за палачинки

1. Сирене с билки: настържете охладено топено сирене, смесете със ситно нарязан зелен лук и копър, добавете чесън, прекаран през преса за чесън.

2. Извара със спанак: разбийте изварата с блендер до гладкост, посолете на вкус и добавете ситно нарязан спанак.

3. Гъби: запържете гъбите с лук до омекване, смлете, добавете ситно нарязан копър.

4. Зеле: нарязваме прясно зеле, посоляваме, запържваме в растително масло и добавяме ситно нарязано твърдо сварено яйце.

5. От червена риба: нарязваме на ситно червена риба, смесваме с маскарпоне или сирене моцарела, добавяме нарязан копър.

Сладки гарнитури за палачинки

1. Извара-лимон: изтрийте изварата през сито или разбийте с пасатор, добавете захар и настърган лимон.

2. Ябълка-лимон: ябълките се нарязват на ситно, задушават се със захарта в маслото и се добавя настърганата лимонова кора.

3. Банан с джинджифил: разбийте узрелите банани с пасатор и добавете настърган захаросан джинджифил на вкус.

4. Шоколадово-кремообразна: смесете бита сметана с пудра захар, настърган шоколад и нарязани ядки.

Поставете пълнежа по ваш избор върху готовите палачинки, загладете по повърхността и навийте на руло. Палачинките могат да се нарязват на парчета или да се сервират цели.

Палачинките със солени пълнежи, по желание, могат да се изпекат във фурната, да се поръсят със сирене и да се сервират горещи със заквасена сметана, а сладките кифлички да се изсипят със сироп, меласа, мед, горещ шоколад и т.н.

Добър апетит!

За самите пълнени яйчни рула ще са ви необходими следните съставки:

3 яйца,
2 супени лъжици майонеза
смес от чушки (използвах чушки на зърна, смлени в мелница).

За пълнене:

пресни гъби - 3-4 бр.,
пилешко месо - 100 гр.,
твърдо сирене - 200 гр.,
зелени - 1 китка,
чесън - 2 скилидки,
домати - 1 бр.,
майонеза - 1 супена лъжица. лъжица,
картофено пюре - 2-3 супени лъжици. лъжици,
кисело зеле - 2 супени лъжици.

Подготовка на „пълнени яйчни рулца“:

Първо направете омлет за рула - разбийте яйцата със сол и черен пипер, след това добавете там майонеза и разбъркайте добре. Сега можете да печете.

Изсипете яйчената смес в горещ тиган с тънък слой и я запържете от двете страни. Препоръчително е да използвате тиган с незалепващо покритие, тогава можете да направите без масло. Така печем тънки сладкиши от яйца, трябва да се получат приблизително 4-5 палачинки.

Сега нека преминем към пломбите, ще имаме 4 вида пломби:

пиле с гъби,
сирене с домати,
пикантен пълнеж със сирене и
картофи с кисело зеле.

1. Запържете ситно нарязаните гъби в малко олио, след това добавете варено пиле към гъбите, покрийте и оставете да къкри 5 минути на тих огън.

2. Настържете сиренето на ситно ренде, добавете към него нарязания на кубчета домат. Ако сиренето не е солено, тогава можете леко да го посолите.

3. Нарежете киселото зеле на малки парченца и веднага добавете към пюрето. Зелето не трябва да е прекалено кисело.

4. Натрийте останалото сирене на ситно ренде, добавете към него ситно нарязани билки, чесън и майонеза. Разбъркайте всичко старателно. Пълнежът трябва да е остър.

5. След това върху всяка палачинка разпределете пълнежа на равен слой, леко отстъпвайки от ръба, след което го завийте на руло. И така с всяка палачинка. Когато всички са готови, поставете ролките с шева надолу в тигана и запържете от едната страна, така че рулото да не се отваря - 4-5 минути на среден огън.

След като рулцата леко се охладят, ги нарежете на парчета и сервирайте. Те са добри както топли, така и студени.

Втората рецепта за палачинки:

Съставки:

Пилешко яйце (5 сурови в тестото и 2 сварени в пълнежа) - 7 бр
Картофено нишесте - 2 супени лъжици. л.
Колбас (пушен) - 200 g
Чесън (чрез преса) - 2 зъба.
Зелените (магданоз и копър, по избор)
Сол на вкус)
Растително масло (за пържене)
Майонеза (за пълнене)

Подготовка:

Разбийте 5 яйца и нишестето леко, за да няма бучки нишесте, сол. Запържете в растително масло като палачинки.
Нарежете на ситно 2 яйца и комбинирайте с настъргано сирене и чесън, ако желаете, можете да добавите зелен лук и копър, сол и подправете с майонеза. Намажете палачинките с яйца с пълнежа и навийте на руло. Сложете готовите рулца в хладилника.
При сервиране се нарязва на парчета.

Трета рецепта за пролетни ролки

Съставки за „пълнени яйчни рулца“

Шунка (за пълнене) - 150 g
Яйце (за палачинки) - 3 бр
Майонеза (за палачинки - 3 супени лъжици; за пълнеж - 3 супени лъжици) - 6 супени лъжици л.
Зелените (копър и магданоз, за палачинки)
Твърдо сирене (за пълнене) - 150 g
Майонеза (за пълнене) - 2-3 супени лъжици. л.
Чесън (за пълнене) - 1 зъб

Подготовка на „Яйчни пружинни ролки“:

Разбийте яйцата с майонеза и ситно нарязани билки.
Печете палачинки.
За да направите пълнежа: смесете ситно нарязаната шунка с едро настъргано твърдо сирене, майонезата и чесъна.
Разпределете пълнежа върху готовата палачинка.
Навийте на руло.
Нарежете всяко руло на 3 части.

Как да готвя рецепти за палачинки с пълнеж - пълно описание на приготвянето, така че ястието да се окаже много вкусно и оригинално.

Най -вкусните закуски: рула с различни пълнежи

Снек ролките са декорация за маса и винаги са популярни закуски на празничен празник. Тази селекция съдържа рецепти за вкусни закуски от различни продукти с различни пълнежи.

Ролките могат да бъдат направени от голямо разнообразие от продукти - шунка, палачинки, месо, риба, сирене, маруля и др. А възможните опции за пълнежи изобщо не са изчислими. В тази колекция сме събрали рецепти за най -вкусните рула от различни продукти.

1-Рецепта за рулца от черен дроб с гъби и моркови

Ще ви трябват: 600 г телешки черен дроб, 300 г гъби, 200 г корейски моркови, 2 яйца и лук, ½ чаша брашно, растително масло, черен пипер, сол.

Как да готвя ролки от черен дроб с гъби. Пригответе черния дроб, завъртете го в месомелачка, смесете с яйца и брашно, черен пипер и сол, разбъркайте до гладкост - тестото ще се окаже доста гъсто. Пригответе палачинки от него в тиган. Нарежете лука на половин пръстени, запържете, добавете ситно нарязаните гъби, запържете всичко заедно, докато течността се изпари. Сложете моркови върху палачинките, отгоре - гъби и лук, навийте палачинките на рула, увийте ги в хранителен филм и поставете на студено за час. Нарежете рулцата на парчета, във всяко вкарайте шиш.

Под формата на рула можете да сервирате и традиционни салати - например херинга под кожено палто.

2-Рецепта за рула "Херинга под кожено палто"

Ще ви трябват: 2 филета херинга, варени моркови и картофени клубени, 1 варено цвекло, ½ сладък лук, 1-2 супени лъжици. майонеза, 1 ч.л. хрян бял.

Как да готвя ролки „Херинга под кожено палто“. Настържете зеленчуците отделно на ситно ренде. Смесете картофите с майонезата и хряна, отделно смесете цвеклото с майонезата. Покрийте масата със стреч фолио, разстелете филето от херинга, нарежете го по дължина, така че да стане по -тънко - отрежете вътрешната част на пулпата. Разпределете по цялата повърхност на рибата, първо картофите, след това морковите, а в края - цвеклото. Навийте филето като руло - не по дължина, а по ширина, увийте го плътно с фолио, поставете го в хладилника за 2 часа, след което го нарежете на порции.

3-Рецепта за салата рула с корейски моркови и грах

Ще ви трябват: листа от зелена салата, корейски моркови, зелен грах, заквасена сметана, хрян, оцет, захар, сол.

Как да си направим салата рула. Настържете хряна на ситно ренде, смесете със заквасена сметана, сол, добавете захар и оцет. Намажете листата от маруля с хрян, сложете морковите, смесени със зелен грах, навийте на рула. При желание ролките могат да бъдат закрепени с шишчета.

4-Рецепта за рула от шунка с извара

Ще ви трябват: 200 г мазнина извара, 6 филийки шунка, 2 с.л. майонеза, по 1 супена лъжица всяка лимонов сок, нарязан зелен лук и копър.

Как да готвя ролки от шунка с извара. Разбъркайте изварата с лимонов сок и майонеза, копър, подправете на вкус, поставете на студено за един час. Поставете готовия пълнеж от извара върху пластмасовите шунки, навийте ги на рула с помощта на хранително фолио, увийте, поставете на студено за 1 час, нарязани на парчета с дължина 2 см преди сервиране.

5-Рецепта за рула със сирене с корейски моркови

Ще ви трябват: 300 г корейски моркови, 16 филийки сирене, 3 сварени яйца, 2 скилидки чесън, 1 връзка копър, 3 с.л. сметана, горчица, черен пипер, сол.

Как да си направим рула от сирене. Смесете яйцата, морковите, чесъна, сметаната в блендер до кремообразна смес, подправете с горчица, черен пипер и сол. Намажете парчетата сирене с пълнежа, навийте ги на рулца, панирани в копър (поръсете рулцата с вода, така че да залепне).

6-Рецепта за леко осолени червени и пушени бели рибни рулца

Ще ви трябват: 150 г всяка от леко осолена червена риба (пъстърва / сьомга) и пушена маслена бяла риба, 150 г крема сирене, 3 с.л. заквасена сметана, лимонов сок, сусам, мак, черен пипер.

Как да си направим рибни рулца. Нарежете рибата на тънки филийки или веднага я купете на филийки, поръсете с лимонов сок. Разбъркайте крема сиренето със заквасена сметана, намажете рибата и черен пипер. Навийте парчетата риба на рула, поръсете червената риба със сусам, а мака върху бялата. Преди сервиране поставете рулцата в хладилника.

В сместа със сирене можете да добавите маслини или маслини, кисели краставици или други храни по ваш вкус.

7-СНАРТЕРНИ РОЛИ СЪС СЪСКА

8-леки закуски с маскарпоне и шунка

Деликатни рула от осолена бисквита, пълнени със сирене маскарпоне и шунка, ще украсят всяка маса. Сервира се в Латинска Америка като bokatitos, тоест за един зъб, по празници.

Съставки: 4 белтъка, 3 жълтъка, 2 с.л. натрупани лъжици брашно, сол.
150 гр сирене маскарпоне / или всяко крема сирене /.
2-3 ст. супени лъжици сметана.
няколко филии тънко нарязана шунка.
майонеза

Готвене.
Загрейте фурната до 180 градуса. Постелете тава с хартия за печене, намажете добре хартията с масло или маргарин, поръсете с брашно.

Белтъците се разбиват на твърда пяна с щипка сол. Разбийте жълтъците отделно с щипка сол до кремообразна смес. Внимателно смесете белтъците с жълтъците и добавете брашно, пресявайки. Разбъркайте добре, като се опитате да не смачкате белтъците, и поставете тестото върху лист за печене, изгладете с нож или шпатула по цялата повърхност на листа за печене / дебелината не трябва да бъде по -малка от 1 см, така че трябва да погледнете размера на тавата за печене /.
Печете около 15 минути, но това зависи от температурата на фурната. Внимавайте да не пресушите. Веднага щом бисквитата започне да покафенява, извадете тавата за печене от фурната и леко охладете.
Обърнете бисквитата и хартията върху влажна кърпа. Внимателно извадете хартията и я обърнете отново върху суха пот.
Веднага след като бисквитата се охлади напълно, намажете повърхността й с разбито сирене и сметана, сложете отгоре листата от шунката и започнете да я завивате на руло. Това трябва да стане с кърпа. След като достигнете желания диаметър на рулото, го изрежете по цялата дължина и продължете да увивате друго руло. И така, докато завиете цялото тесто.

Увийте всяко руло в хартия или салфетка и приберете в хладилник за 2 часа.

Покрийте рудетиките с майонеза, очертайте кубчетата с дебелина 1-1,5 см и залепете клечка за зъби във всяка закуска. Едва след това изрежете. Клечка за зъби ще помогне да се счупят ролките. Украсете с билки, червени и жълти чушки, домати и др.

Изпечете тиквата във фурната, докато течността се изпари и докато омекне. Правя това през сезона, след това го слагам в торбички и цяла зима има приготвяне на тиквено пюре. Сложете тиквено пюре, доматено пюре, сол, захар в млякото, разбъркайте добре и запържете палачинките на слаб огън. Изпечете добре първата страна, а втората - много малко.

Пригответе пълнежа. Натрийте изварата през сито, посолете, добавете щипка червен пипер, изцедете чесъна през преса и подправете с майонеза.Добавете много малко от него, само за да не се натроши изварата.

Разстелете пълнежа върху палачинката с тънък слой, навийте го на руло. Изрежете ръбовете на рулото, така че да има красив разрез.

Поставете в чиния, гарнирайте с билки, майонеза или заквасена сметана, по ваша преценка.

Ярка, пикантна закуска. Прилича малко на ракови пръчки - само по -ярки и без никаква химия. Това, което ми хареса в това предястие, е, че е доста лесно и просто да се направят няколко варианта, просто трябва да промените нещо в пълнежа. Когато сготвих палачинки от цвекло, отделих няколко наведнъж за бъдеща закуска. Но, за съжаление, имах единствения пълнеж - извара.

Закуската от палачинки от цвекло с извара включва:

Палачинки от цвекло - 4 броя;
Извара - 200 г;
Заквасена сметана - 3-4 супени лъжици;
Сол - 1/4 ч.ч.

Можете да разнообразите пълнежа за това предястие, като добавите нарязани зеленчуци, орехи, топено сирене и така нататък - каквото ви дойде в главата. Основното нещо е да го опитате на малка хапка и да се уверите, че пълнежът е по ваш вкус.

Метод за приготвяне на закуска от палачинки от цвекло с извара:

Натрийте извара със заквасена сметана и сол.

Взимаме палачинки от цвекло, разпределяме плънката върху всяка, навиваме на руло и я нарязваме на парчета с дължина 1,5-2 см.

Преместваме получените закуски на руло в чиния, ако има зеленчуци, украсяваме и сервираме.

11-ролки със закуска от сьомга

Рецепта за закуска.

Съставки:
250 грама леко осолена филийка сьомга; 250 грама козе сирене; 0,5 лимон; 2 стръка копър; 0,5 супени лъжици едра горчица.

Измиваме копъра, подсушаваме го и го нарязваме. Натрийте кората на ситно ренде.

В малка купа комбинирайте сиренето, горчицата, копъра и лимоновата кора.

Разстелете филма върху масата и поставете върху него филийките риба, така че да се припокриват леко една върху друга. Намазваме ги с пълнеж от сирене и внимателно повдигаме ръба на филма, навиваме рибата на руло. Увийте плътно в пластмаса и приберете в хладилника за около 1 час.

След това премахваме филма и нарязваме рулото на филийки, като често намокряме ножа с вода. Разстелете върху чинии и сервирайте

Красиво и вкусно предястие за празнична трапеза.

Разбийте 3 яйца в блендер, добавете 0,5 чаши мляко, нарязан копър, магданоз, зелен лук, спанак, настърган преработен кашкавал Дружба, сол и черен пипер. Разбийте всичко старателно. Масата ще се окаже зелена. Покрийте лист за печене с хартия за печене, изсипете омлета и печете до омекване. След като леко се охлади, намажете равномерно сместа от корейски моркови със заквасена сметана. Отгоре с тънко нарязана шунка. Настържете топено сирене с редовно твърдо сирене, можете да добавите и чесън. И завийте плътно на руло. Също във фолио и в хладилник.

Вземете всяко твърдо сирене, не много солено, поне 50% мазнини. Настържете, нарязайте на ситно копъра и малко магданоз. Разбъркайте и сгънете в торба. Загрейте водата до кипене и потопете сиренето в нея. Периодично се меси с лъжица, така че сиренето да се разтопи напълно. Извадете го, навийте го на пласт, сложете леко осолена сьомга или пъстърва и го навийте на руло. Увийте във фолио и приберете в хладилник.

Рула от 14 шунки със сирене и чесън

шунка - 300 г, топено сирене - 2 броя (

200 г) или твърдо сирене, твърдо сварени яйца - 3 бр. чесън - 2 скилидки, билки и майонеза - на вкус.

Нарежете шунката на тънки филийки. В сварените яйца отделете жълтъците от белтъците. Настържете белтъците и изварата на ситно на едро ренде, а жълтъците на ситно ренде в друга купа. Билките и чесънът се нарязват на ситно. Комбинирайте настърганото сирене, белтъците, билките и чесъна. Добавете майонеза и разбъркайте добре.

Поставете един десерт или супена лъжица пълнеж на ръба на филия шунка и след това го навийте на руло. Всеки от тях трябва да се потопи в майонеза от двата края и да се оваля в настъргани жълтъци, а след това да се подреди върху чиния, покрита с листа от маруля и гарнирана с билки.
Копирано от сайта http://odessa-life.od.ua

Пълнено руло от палачинки

Единствената забележка: Препоръчвам да използвате домашно приготвени яйца в процеса на готвене - по този начин разликата между палачинките ще бъде по -забележима! Тази пълнена палачинка ще спечели гостите ви и ще изненада - определено! Препоръчвам да опитате!

За жълти палачинки:

4 жълтъка
200 мл мляко
1,5 супени лъжици. брашно
1 супена лъжица растително масло
Шипка сол
Щипка захар

За бели палачинки:

4 катерици
200 мл мляко
1,5 супени лъжици. брашно
1 супена лъжица растително масло
Шипка сол
Щипка захар

За пълнене:

1 кг пилешки черен дроб
2 големи лука
Майонеза на вкус
Сол, черен пипер на вкус

Белтъците се разбиват до пяна.

Добавете растително масло и постепенно разбъркайте брашното.

Получаваме тънко тесто за палачинки.

Готвене на жълти палачинки. Към жълтъците добавете сол и захар. Разбийте добре.

Добавете брашно и растително масло.

Омесете жълтото тесто за палачинки.

Пържете палачинки в тиган.

Правим това както с жълти, така и с бели палачинки.

Измиваме пилешкия черен дроб и нарязваме на парчета. Потопете с хартиена кърпа.

Обелете и измийте лука.

Запържете черния дроб в растително масло. Добавете сол и черен пипер на вкус. Можете да добавите любимите си билки и подправки.

Добавете лука към черния дроб и запържете до омекване.

Смелете черния дроб в блендер, добавете майонеза на вкус.

Сега започваме сглобяването на нашето руло за палачинки. Поставете жълтата палачинка върху чинията.

Смажете с пълнеж от пилешки черен дроб.

Покрийте с лека палачинка.

Намажете отново с пълнежа.

Повтаряме процедурата, докато палачинките и пълнежа свършат. Свийте пълнените палачинки на руло.

Внимателно отрежете ръба на рулото. Готовата палачинка с пълнеж може да се сервира!

Нашата ролка може да се нарязва на вкусни парчета :)

Добър апетит!

Готвене на закуски от палачинки с различни пълнежи

Днес има голямо разнообразие от закуски, които могат да се консумират ежедневно или да се поставят на празнична трапеза. Палачинките са особено популярни. Това е обилно и лесно за приготвяне ястие, което върви добре с много други храни. С дължимите умения и въображение може да се превърне в истински шедьовър, който вашите гости със сигурност ще оценят.

Идеи за празнична трапеза

Палачинките могат да се използват за приготвяне на голямо разнообразие от ястия, които ще украсят вашата маса. Палатките с рулетки с пълнеж са много популярни. Можете да изберете пълнежа според вашия вкус, но трябва да направите това, така че предястието да не се разпадне. Най -често се предпочита извара с добавка на подправки, билки и месни пастети. Този пълнеж също е много добър: смесват се ракови пръчици, варени яйца и майонеза. За да се даде хомогенност, сместа се разбива с миксер.

Вашите гости със сигурност ще оценят арменското ястие с палачинки. За да го приготвите, поръсете всяка палачинка със ситно настъргано сирене, смесено със ситно нарязани билки и лют червен пипер. Подправеният по този начин продукт се сгъва в плик и се пече на скара, докато сиренето се разтопи.

Чудесен вариант за закуска с палачинки са торбички, пълни с гъби, корейски моркови, месо, шунка със сирене, морски дарове и т.н. Вземете кръгла палачинка, поставете пълнежа в центъра и свържете краищата. За да ги закопчаете, вместо вратовръзка, можете да използвате стрелка от зелен лук или "флагел" от сирене "пигтейл".

Руло от червена риба: рецепта

За да направите предястие от палачинки със сьомга, ще ви трябва:

шест тънки палачинки;
преработено сирене (една опаковка);
сьомга (или друга червена риба) - 150 g;
черен пипер със среден размер;
някои зеленчуци (копър, магданоз, кориандър и др.);
горчица и майонеза (по една лъжица всяка);
клечки за зъби или шишчета.

Замразете сиренето малко и го натрийте на ситно ренде, след което разбъркайте с майонеза, горчица и билки. Нарежете рибата на тънки филийки. Предприети са подготвителни мерки, можете да започнете да търкаляте ролките.

Поставете една кръгла палачинка върху чиния и върху нея разпределете сирената маса, поставете втората отгоре и върху нея поставете тънък слой сьомга. Покрийте цялата структура с друга, трета, палачинка и навийте на руло. Пробийте го с шишчета на разстояние 1,5-2 см.

Нарежете рулото на равни парчета и гарнирайте всяко парче с чушка. Необичайно и много красиво ястие е готово.

Палачинка "охлюви": рецепта

За да създадете оригинално предястие от тънки палачинки с пълнеж, ще ви трябва:

три варени яйца;
350 г пушена риба от всякакъв вид;
куп зелен лук;
кашкавал сирене.

Печете палачинки по любимата си рецепта и изчакайте да изстинат. През това време можете да работите с пълнежа: нарязвайте на ситно яйцата и рибата, нарязвайте лука. Комбинирайте тези три съставки и подправете с майонеза или горчица, ако желаете.

Вземете палачинка, сложете малко плънка по ръба й и я навийте на тънка тръба. Свържете краищата му по такъв начин, че получената структура да прилича на охлюв. Закрепете с лента сирене.

Ролки с асорти: рецепта

За да приготвите закуска от тънки палачинки с рибен пълнеж, ще ви трябват следните продукти:

варени яйца (2 броя);
твърдо класическо сирене (150 г);
консерва рибна консерва;
зелени (копър и магданоз).

Изпечете тънки палачинки и ги охладете малко. Пълнежът за тях ще бъде от три вида: ситно настъргано сирене с нарязани билки (можете да овкусите с майонеза), нарязани яйца и пюре от филета. Направете едно или няколко рула с всяко руло, нарежете ги на средно големи парчета. Сложете всичко в една чиния, украсете с билки.

Как да си направим торбички за палачинки

Това е предястие, което дори неопитен готвач може да създаде. Най -важното е да изпечете вкусни палачинки (между другото, изобщо не трябва да са много тънки) и да вземете решение за пълнежа. Някои от най -добрите идеи за празнична трапеза включват:

Сварете една пилешка гърда и я нарежете на ситно. Нарежете 200 г шунка и настържете на ситно същото количество твърдо сирене. Смесете всичко, "опаковайте" в палачинки и завържете отгоре с пера от зелен лук. Загрейте предварително за 10 минути във фурна на средна температура, препоръчително е да намажете лист за печене с масло. По -добре е да сервирате ястието горещо.

Нарежете гъбите и лука на ситно, запържете в растително масло до омекване. Поставете тази смес в центъра на палачинката, съединете краищата и ги завържете с една лента сирене с косички.

Горещи чували със сьомга

Нарежете един лук на половин пръстени, запържете в масло за 5-7 минути, след това сложете 350 г ситно нарязана сьомга (прясна) в тиган и оставете на огън за още 5 минути. След това време поръсете рибата с брашно и изсипете 200 г заквасена сметана в тигана. Когато сместа заври, добавете към нея половин чаша мляко. Оставете жулиена на котлона, докато се сгъсти напълно. Когато е готово, поставете го в центъра на палачинката, поръсете с настъргано сирене и оформете торбичка.

Закуските на базата на палачинки са истинска украса на празничната трапеза. Те могат да се сервират както студени, така и топли, както и с основното хранене, така и за десерт - най -важното е правилно да се определи пълнежа. Не се колебайте да експериментирате и гостите със сигурност ще оценят вашите кулинарни таланти.

Палачинки с пълнежи

от Notes of the Wild Mistress Палачинки с вкусен пълнеж - какво по -апетитно!

Има ястие, което всички обичат - това са палачинки с различни пълнежи. Освен това те са евтини, много прости и бързи за приготвяне. В зависимост от пълнежа, палачинките с палачинки могат да бъдат десерт, предястие или горещо основно ястие.

Палачинки за рула могат да се приготвят предварително. Опитайте се да изпечете тънки палачинки. така че пълнените рула да са добре увити.

Продукти за палачинки: 300 мл мляко, 2 яйца, 200 г брашно, 50 мл растително масло, сол, захар на вкус.

Сега нека преминем към пълнежите за палачинките.

Солени пълнежи за палачинки

3. Гъби: запържете гъбите с лук до омекване, смлете, добавете ситно нарязан копър.

Сладки гарнитури за палачинки

1. Извара-лимон: изтрийте изварата през сито или разбийте с пасатор, добавете захар и настърган лимон.

3. Банан с джинджифил: разбийте узрелите банани с пасатор и добавете настърган захаросан джинджифил на вкус.

4. Шоколадово-кремообразна: смесете бита сметана с пудра захар, настърган шоколад и нарязани ядки.

Гювеч от просо със стафиди

Гювечи винаги са добре дошли на нашата маса. Те са много различни: ориз, грис, морков, извара, просо. Предлагаме ви да приготвите гювеч от просо със стафиди за бебешка храна за вашите малки

Палачинки с портокали

Палачинките обичат всички - и възрастни, и деца. И със сигурност имате любимите си рецепти за приготвяне на палачинки. Опитайте нова рецепта - палачинки с портокали - вкусно е!

Елена Кварели Палачинките и палачинките са любимата ми храна със и без пълнене със сладко с вкусен мед

(Вкусна проста рецепта за палачинки за бебешка храна руска кухня)

Кулинарната книга „Дивите домакини“ ви предлага много добри изпитани рецепти за палачинки. Тестото за палачинки, палачинки и оладки може да бъде просто, богато, безквасно и квасно. Направете палачинки с картофи с нашата вкусна, лесна рецепта за бебешка храна.

Палачинки с гъби и спанак

Рецепта за празнични палачинки

Приготвянето на палачинки за Масления ден беше много важно и отговорно събитие. Домакините не допуснаха никой от домакинството, да не говорим за външни лица, за този процес, те направиха всичко сами. Нашата готварска книга съдържа много добри рецепти за приготвяне на палачинки и оладки. Направете палачинки с гъби и спанак по нашата вкусна рецепта.

Закуски от палачинки с чубрица

Пълнените рула от палачинки ще бъдат отлично предястие както на празнична, така и на обикновена маса.Пълнените рула от палачинки ще бъдат отлична закуска както на празнична, така и на обикновена маса. Пълнежът може да бъде направен от всичко: месо, колбаси, гъби, сирене, риба и като цяло всичко, което можете да намерите в хладилника си! В тази статия за вас са събрани най -простите и вкусни рецепти за закуски от палачинки.

Палачинки с пълнеж от черен дроб

За да направите рула, първо трябва да направите тънки, солени палачинки. Можете да използвате рецептата по -долу или да си направите сами палачинки.

За теста ще ви трябва:

мляко - 250 мл;
6 големи лъжици брашно;
2 яйца;
лъжица захар;
олия;
щипка сол и сода.

Тези ролки са много задоволителни.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на палачинки:

Прочетете и материалите:

Разбийте яйцата с бъркалка или блендер.
Добавете мляко (не студено) към яйцата, разбийте отново.
След това добавете малко брашно и разбъркайте. Хвърлете сода заедно с брашно. Не забравяйте за солта и захарта.
Накрая добавете олията, благодарение на която палачинките няма да залепнат за тигана.
Идеалната консистенция на тестото за палачинки е течна заквасена сметана. Ако се окаже твърде стръмен, няколко супени лъжици студена преварена вода ще го поправят.
Палачинките трябва да се пържат в горещ тиган.

Намажете готовите палачинки и ги оставете настрана.

Няколко тайни за приготвяне на палачинки:

Тази статия е помогнала на много градинари да спрат да работят прекалено много на сайта си и в същото време да получат щедра реколта.

Никога не бих си помислил, че за да получа най -добрата реколта на личния си парцел в цялата си „лятна кариера“, просто трябва да спра да се напрягам в леглата и да се доверя на природата.
Доколкото си спомням, прекарвах всяко лято на вилата. Първо на родителската, а след това със съпруга ми купихме нашата. От ранна пролет до късна есен цялото свободно време беше отделено за засаждане, плевене, жартиера, подрязване, поливане, прибиране на реколтата и накрая за консервиране и опит за запазване на реколтата до следващата година. И така в кръг.

За да не изгорят, тиганът трябва да бъде добре почистен и калциниран преди пържене. Най -подходящият за палачинки е чугунен тиган.
Използвайте пресято брашно за добро тесто.
Трябва да има малко растително масло, така че палачинките да не са прекалено мазни.
Трябва да обърнете палачинките веднага щом станат златисти, в противен случай ще изгорят.

Съставки за пълнене на палачинки от черен дроб:

килограм черен дроб (пилешко или телешко)
няколко лука и моркови;
2 яйца;
подправка на вкус.

Сварете черния дроб и завъртете в месомелачка.
Варени яйца - нарязани на малки кубчета.
Първо запържете лука (трябва да е златист), след това добавете към него морковите и запържете за няколко минути.
След това изпращаме черния дроб в тигана и го запържваме малко. Пълнежът трябва да е сочен, а не сух.
Комбинираме всички съставки, сол и черен пипер.

Сложете готовия пълнеж върху палачинка, сгънете го и го приберете в хладилника за няколко часа. Можете да увиете рулцата със стреч фолио. След това те могат да бъдат нарязани и сервирани. Ако е необходимо, го загрейте в микровълновата. За да получите хрупкава коричка, трябва допълнително да изпържите или изпечете рулца.

Приготвяме палачинки както в първата рецепта.

За пълнежа ще ви трябва:

шунка - 200-300 г;
Холандско сирене - 200 г;
куп копър;
майонеза - за смазване на палачинки.

Приготвянето на такава закуска изобщо не е трудно.

Как се правят рула от шунка и сирене:

Настържете сиренето на едро ренде.
Нарежете шунката на кубчета или филийки.
Нарязваме копъра на ситно.
Намажете готовите палачинки с майонеза, поръсете с билки, сложете шунката и поръсете с настъргано сирене.
Навийте палачинката на руло и сложете в микровълновата печка (можете да запържите и в тиган).

Сиренето ще се разтопи, така че рулата да са вкусни. Можете да пропуснете последната точка и след това ще имате лека закуска.

Пълни с гъби

За същите палачинки все още можете да приготвите гъбен пълнеж с яйца.

За нея ще ви трябва:

шампиньони или други пресни гъби - 300 г;
1 голям морков;
2 яйца;
2 глави лук.

Тези ролки ще бъдат чудесно второ ястие.

За начало можете да сварите гъбите малко. След това те трябва да бъдат нарязани на малки парчета и запържени.
Лукът и морковите се запържват до златисто кафяво, отделно от гъбите.
Смелете твърдо сварените яйца по всякакъв удобен за вас начин.
Комбинирайте всички продукти, подправете и ги посолете.

Пълнени палачинки могат да се сервират топли или студени.

Пилешки рулца

Тестото за такива палачинки е специално.

4 яйца;
4 големи лъжици брашно и майонеза;
Шипка сол.

Тези съставки ще направят 4 палачинки.

Цялото семейство ще хареса тези ролки с палачинки.

Пилешко месо - 250 г;
4 скилидки чесън;
копър, магданоз;
майонеза - 4 супени лъжици за тесто и отделно за дресинг.

За приготвяне на палачинки с яйца: разбийте яйцата със сол, добавете 4 супени лъжици майонеза и след това брашно. От полученото тесто изпържете 4 палачинки в тиган
Сварете месото. Можете да вземете шунката и след това просто да извадите месото от нея или да вземете филето веднага.
Нарежете на ситно месото, чесъна и билките (чесънът може да се прекара през преса).
Смесете зеленина и чесън с майонеза. Намазваме всяка палачинка с този сос, слагаме месото и навиваме рулото.

Тези ролки могат да се сервират като студена или топла закуска. За да ги поддържате във форма - пробийте ги с шишчета или клечки за зъби.

Палачинки с яйца с кайма, изпечени в сос от заквасена сметана

Използвайки предишната рецепта, пригответе палачинки (1 супена лъжица майонеза + 1 яйце + лъжица брашно).

Продукти за пълнене:

Пилешка кайма (или свинско и телешко) - 0,5 кг;
Крушка;
Малко парче твърдо сирене (за поръсване на готови рула).

Съставки за соса:

Заквасена сметана - половин пакет;
Преварена вода - 0,5 л (може да се замени с бульон).

Рулцата са идеални за вечеря

Смесете каймата и лука, сол и черен пипер. Можете да го запържите предварително.
Увиваме този пълнеж в палачинки и ги поставяме в тава за печене.
Изсипете сос от заквасена сметана и изпратете във фурната.
Печем 40-50 минути. Поръсете с настъргано сирене 5 минути преди готвене.
В края нарежете рулцата на 2 части.

Първите 20 минути е най -добре формата да се покрие с фолио. След това може да се премахне.

Палачинки с сьомга

Такива рула ще ви бъдат полезни на празничната трапеза. Ще правим палачинки от тесто с масло.

За теста са ви необходими:

Пушена сьомга - 250 г;
Прясна краставица;
Хайвер от мойва (1 супена лъжица за всяка палачинка);
Заквасена сметана - 300 г;
1 лъжица лимонов сок.

Такива рула ще ви бъдат полезни на празничната трапеза.

Стъпка по стъпка приготвяне на палачинки:

Маслото трябва да се разтопи.
Разбийте яйцата, добавете към тях мляко и масло.
След това бавно добавете пресятото брашно, като разбърквате едновременно. Уверете се, че няма бучки.
Оставете тестото настрана за половин час и когато престои, добавете към него нарязани зеленчуци.
Изпържете тънки палачинки с малко олия.

Обелете рибата и отстранете всички кости (удобно е да направите това с пинсета). След това го нарежете на ситно.
Краставицата трябва да бъде обелена и нарязана на ситно.
Смесете заквасена сметана със сьомга, краставица и лимонов сок. Подправете на вкус със сол и черен пипер.

Поставете пълнежа върху палачинката и навийте на руло. Нарежете на порции.

Яйчни рулца с пълнеж от сирене (видео)

Експериментирайте с различно тесто за палачинки и гарнитури. Има и много рецепти за сладки кифлички. Така че всеки може да избере любим човек за себе си. Приятен апетит!

За да не загубите материала, не забравяйте да го запишете във вашата социална мрежа Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook, като просто кликнете върху бутона по -долу:

Рецепта за палачинки с пухкаво мляко без мая

Палачинки с пълнеж ще бъдат отлична закуска както на празнична, така и на обикновена маса. Пълнежът може да бъде направен от всичко: месо, наденица, гъби, сирене, риба и като цяло всичко, което можете да намерите в хладилника си! В тази статия за вас са събрани най -простите и вкусни рецепти за закуски от палачинки.