Нарежете филето от херинга на ленти с ширина приблизително 1 см.
Нарежете лука на тънки кръгчета и мариновайте за 5 минути в 3% оцет, смесен със захар.
Сварете цвекло, картофи и моркови, охладете, обелете и настържете отделно един от друг. Оставете два варени моркова, за да украсите салатата с новогодишен циферблат.
Измийте ябълките, обелете, сърцевината и настържете.
Сварете яйцата, настържете 3 яйца на едро ренде.
Разпределете храната на слоеве:
1 слой - парчета херинга
2 -ри слой - кисел лук
3 слой - зелени
4 -ти слой - цвекло
5 слой - майонеза
6 слой - нарязани краставици
7 слой - настъргани моркови
8 слой - ябълки
9 слой - сирене
10 слой - картофи
11 слой - майонеза
Слой 12 - настъргани яйца (това е слоят "сняг")
Поставете циферблата от 12 половини твърдо сварени яйца и стрелките и цифрите от сварените моркови.
Украсете ястието с боровинки и ситно нарязани билки.

Вариант на новогодишния дизайн „циферблат“ с клонки копър, семена от нар и „сърца“ от цвекло.

Салата със свещи

Опция за дизайн с две „свещи“, издълбани от сладък пипер:

Съставки :
варени картофи - 2 бр.
твърдо сварени яйца - 3 бр.
кайма, пържена с лук - 200 g
твърдо сирене - 150 g
майонеза или гъста заквасена сметана - 100 g
За декорация:
Копър
сладки чушки червени и жълти
варени моркови

		Сварете картофите в униформите им, обелете, натрийте на едро ренде, добавете малко сол и сложете върху чиния под формата на салата - вижте снимката вляво. Намажете отгоре с майонеза.
		Поставете слой кайма, предварително изпържен в олио, заедно със ситно нарязания лук. Намажете леко с майонеза. Поръсете с настърган белтък. (Оставете един бял и половината от жълтъка за дресинг за салата.) Намажете леко с майонеза.
		Поръсете с настъргано сирене и настърган белтък, както е показано на снимката.
		Ние правим "фитил" на свещ от лента, изрязана от сини сливи. Поръсете настърган жълтък върху "пламъка" на свещ, поръсена със сирене, след това настъргани варени моркови и сложете отгоре парче сладък червен пипер. Поставете лампа за свещи с жълтък, след това сварени настъргани моркови, сложете отгоре парче чушки и сини сливи Напълнете горната част на основата на свещта с настърган протеин. Поръсете свещта с настъргано сирене Поставете зелените клонки от копъра. Изрежете декоративен лък от червения пипер и го поставете върху салата.

Салата със свещи
(със сушени колбаси и крутони)

Съставки :
300 г сушени колбаси,
100 г крутони от бял хляб, нарязани на кубчета и изсушени във фурната или в тиган с добавяне на масло,
1 голям домат
1 голяма краставица
200 г сирене
250 г майонеза
1 червен пипер
1 жълта чушка
зелени,
сол на вкус.

Поставете салатата на пластове върху плоска чиния, намажете всеки слой с майонеза:
- бисквити,
- колбас на кубчета,
- нарязан на кубчета домат,
- нарязана на кубчета краставица,
- 1/2 всеки червен и жълт пипер, нарязан на кубчета,
- настъргано сирене.
Правим маркирането и започваме да декорираме, както е показано на снимката: правим свещи, лък и ръб от останалите половини чушки, излагаме билките.

Коледна салата с венец

Съставки :
1 консерва (200 г) риба тон
2 варени моркови,
3 варени картофа
1 прясна краставица
2 яйца,
майонеза,
За декорация:
зелен лук,
Чери домати,
ленти бяла репичка.

На кръгла чиния поставете по -малък буркан или чаша в центъра.
Поставете слоевете около буркана:
1 картоф,
риба тон,
майонеза (светла мрежа),
морков,
яйца,
краставица,
останалите картофи.
Намажете с майонеза и украсете със ситно нарязан зелен лук, чери домати и ивици бяла репичка или репичка дайкон (вижте снимката).

Новогодишна салата "Венец"

Съставки
пилешки гърди - 700 г или пилешко филе - 600 г
лук - 2 бр.
варени яйца - 4 бр.
български пипер - 2 бр.
майонеза - 250 гр
растително масло - 2 супени лъжици. л.
сол
За декорация:
магданоз - 2 връзки
маслини
червен пипер
варени моркови

На голяма чиния или чиния поставете страните от разделена форма (например с диаметър 20 см). Поставете кръгъл буркан в центъра, напълнен с вода за стабилност, с диаметър около 8 cm.
Сварете пилето до омекване (в рамките на 30-40 минути след кипене), охладете, нарежете на кубчета и поставете върху чиния около централния буркан, образувайки пръстен. Намажете с майонеза.
Измийте чушките, обелете ги и ги изпечете в гореща фурна за 15-20 минути. Сложете печените чушки във фолио, увийте ги внимателно и задръжте за около 5 минути, след което обелете чушките. Нарежете пулпата на средни кубчета, поставете върху пилето.
Нарежете лука на кубчета и запържете в растително масло до златисто кафяво, сол. Охладете лука и сложете отгоре на чушката. Намажете с майонеза.
Сварете твърдо сварените яйца, охладете, настържете на едро ренде.
Внимателно отстранете страните на разцепената форма, извадете буркана от средата.
Полейте с майонеза и намажете отстрани и отгоре салатата "венец".
Откъснете листата от клонките копър и ги поставете плътно отстрани, в средата и отгоре на "Венеца".
Обелете морковите, нарежете на тънки дълги ленти и ги наредете на панделка. Украсете панделките от моркови с капчици или шарка от майонеза.
Изрежете кръгчета от чушката и ги подредете на случаен принцип заедно с маслините на венец.
Охладете салатата в хладилника и сервирайте с новогодишна или коледна трапеза

Салата с венец с сирене фета
върху листа от китайско зеле

Салата "Дъга"

Поставете салатата върху чиния в дъга, украсете отгоре с ивици едро настъргани сладки чушки, моркови, жълтък, нарязани зеленчуци, протеин и цвекло.
1 -ви слой - нарязани на кубчета чушки
2 -ри слой - варени моркови, настъргани на едро ренде
3 -ти слой - варено пилешко филе, нарязано на кубчета
4 -ти слой - варени яйца, настъргани на едро ренде
5 -ти слой - нарязан зелен лук
6 -ти слой - варено цвекло, настъргано на едро ренде
7 -ми слой - варено пилешко филе, нарязано на кубчета
Намажете всеки слой с майонеза.

Украса за салата или пастет
"Борова шишарка"

Оформете всяка подходяща салата или пастет (включително извара) във форма на конус. Покрийте от всички страни със слой настърган топено сирене, смесено със заквасена сметана или майонеза.
Украсете с бадеми, както е показано на снимката.
Като декоративна зеленина можете да вземете клонки розмарин или бор.

Новогодишна салата с маски

Оригинална многослойна салата под формата на маскарадна маска.
Наборът от продукти е прост, но благодарение на ядките и сиренето салатата се оказва обилна.
Под формата на такава „МАСКА“ можете също да направите любимата на всички „херинга под шуба“ или салата „Оливие“, или пастет.

Съставки :
1 варена пилешка гърда (ситно нарязана)
100 г сирене (ситно настъргано)
1 среден варен морков (ситно настърган)
1 средно варено цвекло (ситно настъргано)
За зареждане с гориво:
200 г дебела майонеза
2 супени лъжици. л. нарязани орехи
2 скилидки чесън (прекарайте през преса или нарежете много ситно с нож)
сол, черен пипер на вкус
За декорация:
семена от нар
магданоз
Копър

Поставете 2 купчини върху овална чиния и ги поставете около тях на слоеве:

		3 -ти слой: сирене
		5 -ти слой: отгоре - моркови, отдолу - цвекло.
		Декориране със семена от нар
		Украсете с листа магданоз и стръкове копър

"Сърце" декорация на салата или пастет

Така можете да подредите различни салати, херинга „под кожено палто“, пастет на Св. Валентин или на новогодишната трапеза.
Най -горният слой е настъргано варено цвекло, смесено с майонеза или заквасена сметана.

Снек торта с омлет
"Снежен шампион"

Съставки :
пилешко яйце (10 бр. - за омлет, 1 твърдо сварено яйце - за декорация) - 11 бр.
пшенично брашно - 4 ч.ч.
сметана - 4 супени лъжици. л.
твърдо сирене (200 г - за сметана, 4 супени лъжици. л. - за омлет)
сос (домати) - 3 супени лъжици. л.
сол
майонеза - 4-5 супени лъжици. л.
чесън - 3 скилидки
зелени - 2 супени лъжици. л.
замразен спанак - 80 g
горчив червен пипер - на вкус
маслини без костилки - 40 g
варени моркови - 1 бр.
варено цвекло - 1 бр.
карамфил на вкус
зелена репичка - 1 брой

Първо пригответе 4 омлета с различни цветове. Цветове по реда на подреждане в тортата отдолу нагоре: червено-оранжево, жълто, зелено, бяло.

		Най -горният омлет на закуската ще бъде бял. Отделете белтъците на 4 яйца от жълтъците. Отделете жълтъците, те ще бъдат използвани за жълтия омлет. Разбийте белтъците на пяна, като продължавате да разбивате, добавете 1 с.л. л. настъргано сирене, 1 с.л. л. сметана, 1 ч.ч. брашно, сол. В края на разбиването сложете нарязаните на кръгчета маслини.
		Изпечете бял омлет в тиган, покрит, до омекване. Оставяме настрана да се охлади.
		Готвене на жълт омлет. Разбийте 4 отделени по -рано жълтъка, добавете 1 ч.ч. брашно, 1 с.л. л. сметана, 1 супена лъжица. л. настъргано сирене, сол. Разбийте отново сместа.
		Печете жълтия омлет в тиган, покрит, до омекване. Оставяме настрана да се охлади.
		Готвене на зелен омлет. Добавете 1 чаена лъжичка към три яйца. брашно, 1 с.л. л. сметана, 1 супена лъжица. л. настъргано сирене и спанак, сол, разбийте.
		Печете зелен омлет в тиган под капака, докато омекне. Оставяме настрана да се охлади.
		Готвене на омлет с червен портокал. Добавете 1 чаена лъжичка към три яйца. брашно, 1 с.л. л. сметана, 1 супена лъжица. л. настъргано сирене, смлян червен пипер (горчив, на вкус) и 3 с.л. доматен сос. Разбийте и изпечете в тиган под капака. Оставяме настрана да се охлади.
		Подготовка на крема за слоя. Настържете крема сиренето на ситно ренде, нарязайте чесъна и добавете майонеза. Разбъркайте всичко старателно. Добавете натрошени зеленчуци към 2/3 от крема - с този крем ще сандвичим омлетите. Оставете 1/3 бяло (без зелени), за да намажете тортата отгоре.
		Събираме тортата. Поставете червено-оранжевия омлет върху чинията. Смажете горната част със зелен крем. След това сложете жълт омлет и отново намажете със зелен крем. След това изложете зеления омлет, намажете със зелен крем. Отгоре сложете бял омлет. Покрийте горната и страничната част на тортата с бял крем.
		Декориране на тортата. Отделете белтъка и жълтъка на 1 твърдо сварено яйце. Три отделно на ситно ренде. От настърган жълтък оформяме основата на фигурка на снежен човек.
		Поставете настъргания протеин върху фигурката.
		Разтриваме сварените моркови на ситно ренде, от него оформяме шапка, шал, ръкавици и ботуши за снежен човек.
		Настъргваме свареното цвекло на ситно ренде, правим ски и уста от него. Ние правим очи от карамфил. Изрежете носа от варени моркови.

ПАПИЛОТИ(фр. papillote - хартиена обвивка). Използвани в кухнята на ресторанта, хартиени тръби с различни изрези и миди, с помощта на които се скриват краищата на костите на животни или птици, стърчащи от месото. Папилотите също играят ролята на дръжка, чрез която можете да задържите порцията, без да размазвате ръцете си върху мазнината, и да улесните разделянето на порцията на по -малки парчета.
Papillotes се появява за първи път през 19 век във френската ресторантска кухня, откъдето бързо се разпространява в много кухни по света, вкл. и в руската ресторантска кухня. Папилотите са особено широко използвани в съветските ресторанти и в комунистическата кремълска кухня.

За украса на пържен дивеч се използват котлети и котлети с кост, шунки по костите, хартиени папилоти и розетки.
За папилотите лист хартия се сгъва три пъти по дължина, след това ръбът на хартията се сгъва с ширина 1-1,25 см и лентите се разрязват равномерно по цялата ширина на хартията с остър нож или ножица. Хартията се нарязва на 4 ленти, увита на кръгла пръчка, придаваща вид на цвете, а краищата й се сгъват.
За да се направи розетка, хартията с размер 12:12 см се сгъва на 4 слоя (наполовина и отново наполовина), нарязва се наклонено и гофрира с помощта на тънка кърпа. След това острият връх на розетката се отрязва, розетката се развива и се поставя върху папилотата и върху костта (виж по -долу).

"... Никога не съм писал за това как да се готви риба в папилоти. Папилоте, скъпа тъпа глава, в готвенето е усукано нарязано парче хартия, което обикновено се поставя върху костите на котлети или пържени домашни птици. Е, с изключение на това Гедриус успя да сготви сом в папилот. неговата дама, която беше завинтена в косата си. "
(откъс от литовската литература на ХХ век).

Схемата за приготвяне на най -простия папилот:

1. Хартията не трябва да е много тънка - хартията за принтера е най -добрата.
2. Вземете тежка бяла хартия и изрежете лента с дължина около 8 см и широчина 4 см.
3. Сгънете лентата по средата.
4. Нарежете сгънатата хартия по прегъването с ножица на равномерни прорези - получавате нещо като ресни.
5. С нарязана хартия в спирала увийте кръгла пръчка, чийто диаметър съвпада с диаметъра на костта.
6. Залепете края на хартиената лента с хранително лепило от варено нишесте или брашно, или желатин, или прикрепете с лента.
ЗАБЕЛЕЖКА. Въпреки че напоследък, за по -простота, папилотите често се залепват заедно с лента, но трябва да се признае, че скоч лентата не се съчетава добре с годни за консумация продукти, поради което лепилото за храна от брашно или нишесте или желатин винаги е за предпочитане.
7. Подстрижете долната част на маншета с ножица.
Използвайте готовите папилоти, за да украсите птицата.
Снимка на стъпка по стъпка производството на най-простия папилот:

Добре е, че готвачите са измислили друг начин - да украсят с билки разнообразни ястия, включително салати, супи и десерти. В резултат на това получаваме естетично и здравословно ястие. Не е необходимо да сте майстор на декорацията на масата. Достатъчно е да поставите котлетите върху листа от махрова салата - това вече ще бъде привлекателно. За други начини на декориране ще трябва да се научите и да прекарате известно време със списание в ръце. И тогава боравенето с всяка зеленина ще се превърне в навик, а масата ви ще се превърне в произведение на изкуството.

Какви трябва да бъдат зелените

Преди да експериментирате, трябва да изберете най -пресните зелени. Изсушеният магданоз и жълтият копър са по -склонни да направят салатата непривлекателна и всички усилия ще бъдат напразни. Няма да получите никакво удоволствие от такава храна. Така че, най -често срещаният начин да придадете на храната по -жив и жив вид е да я поръсите със ситно нарязани билки. Това е просто, бързо, ефективно. Трябва само да се вземе предвид, че зелените трябва да бъдат нарязани на ситно - без парчета стъбла или стръкове листа. Ако решите да украсите ястието с листа или клонки, те трябва да останат непокътнати. В противен случай всички продукти за декорация трябва да бъдат нарязани на ситно.

Украсяваме с клонки

Дори обичайният лук и магданоз могат да станат актьори в изпълването на естетическите качества на ястието, ако ги използвате умело. Ако не искате постоянно да нарязвате билките, опитайте да ни разделите копъра на малки клонки и да ги поръсите в голяма чиния. Резултатът е основата за много ястия: тук можете да поставите само половинки яйца, поръсени с майонеза, кошници с пясък със салата, пълнени домати и много други. Това вече е достатъчно, за да придаде на ястието специален чар. И ако добавите още резенчета лимон или ябълка, получавате цял натюрморт. По същия начин можете да използвате стръкчета магданоз, маруля или други зеленчуци, които харесвате. Ето защо в хладилника винаги трябва да има куп копър и магданоз - това е най -малкият комплект, който ще ви позволи да добавите нотка на новост към обичайния дизайн на масата и да й придадете завършеност.

Зелените за детски ястия

По същия начин можете да украсите детски ястия, само тук си струва много повече изобретение. От зеленина можете да направите основата за цели пейзажни скици, които мама и бебе ще направят заедно. Въз основа на ситно нарязан копър можете да поставите дървета, фигурки на животни и насекоми, гъби и храсти. На този зелен килим могат да се направят доматена калинка, моркови, краставици и сирена пеперуди, пън за хляб и гъбен мухар от яйце и домат, маслинови гъби и много други. А клонки от зеленина могат да се използват като части за правене на животински лица - мустаци или вежди от копър изглеждат невероятно. Дори обикновените сандвичи, подредени върху листа от маруля или магданоз, ще накарат детето ви да изглежда различно. В края на краищата едно апетитно ястие ви кара да искате да го изядете по -бързо, което постигнахме с усилията си да украсим ястието с билки.

Украсете със зелен лук

Покрити със стереотипи, ние не искаме да търсим нещо ново, а то е дори в украсата на ястия с билки. Това е див лук, който отдавна се радва на добра репутация сред професионалните готвачи. Тези тънки зелени сламки са много удобен елемент за комбиниране с всяко ястие. Те особено обичат да го добавят към канапета или други подобни сандвичи - това им придава по -изтънчен вид. Използването му у дома е много лесно, особено след като тук не се изискват специални техники. Лукът се нарязва на парчета и се подрежда на случаен принцип върху всяко ястие. А в детските фантазии може да се използва най -успешно - никой все още не е измислил най -добрите мустаци, ако родителите искат да изложат муцуната на котка или тигър от каша. Освен всичко друго, този лук е вкусен.

Украсете с розмарин

Как да украсите закуски? Ако използвате зеленчукови консерви, можете също да ги украсите със стръкове билки или лук, а не просто да ги поставяте в чинии. Това ще даде на масата повече яркост и ще разнообрази дизайна. Ако сте шампион на всичко ново и обичате да експериментирате, опитайте да украсите масата с венец от розмарин. Това е необичайно бижу и със сигурност ще изненада и зарадва вашите гости и близки. Тази билка е много ефективна сама по себе си и може да украси всяко ястие, но венецът ще се превърне в по-невероятна и нетривиална украса на масата. Подредете розмарина върху плоска чиния под формата на венец, дори можете леко да завъртите клоните. Средата трябва да е празна. Сложете върху венеца маслини, малки кубчета моцарела, корнишони, чери домати и всякакви други малки продукти. В средата можете да поставите всякакви консервирани зеленчуци или асортимент от тях. Така получавате предястие с венец. Ще получите неочакван спомен за Нова година, защото венец от розмарин прилича на украса за новогодишна елха.

Вторият вариант на декорация с розмарин е още по -романтичен. Препоръчва се да украсите с розмарин торта или кекс с дупка в средата. За да изглежда тортата по -привлекателна, по -добре е средата да се напълни с нещо, за да изглежда като завършено произведение на кулинарното изкуство. Често там поставят свещ и изглежда доста хубаво. Дръжте свещта малка с нисък свещник. Тук не се използват ароматизирани свещи - розмаринът ще играе ролята на ароматен пълнител. Поставяме клонките му около свещта и докато гори, топлината му ще затопли ароматната билка и ще усетите деликатния аромат на торта и деликатния аромат на розмарин. Заедно те ще създадат уникален букет, който никой от гостите не може да забрави.

Украсете с мента

Ментата е известна отдавна, използва се в най -различни ситуации - за приготвяне на чай, коктейли и за декориране на ястия. Нещо повече, неговите филигранни листа могат да се използват за украса на супа, мус и напитки. И навсякъде ще бъде на мястото си. Следователно е толкова лесно да освежите всяко ястие, ако имате прясна мента у дома. Сега много домакини просто го отглеждат на сайта, а през зимата в саксии и саксии. Така че това е декорация за цялата година! Какво може да бъде украсено с клонки мента:

1. плодова салата;
2. напитки;
3. сладолед;
4. десерти.

И ако добавите плодове към ментата, получавате весел многоцветен асортимент, който ще повиши настроението на гостите. Никое дете няма да устои на киселото мляко, ако види листа мента и малини отгоре. Домашна торта? Тук ментата може да играе ролята на спасител, ако няма с какво да я украсите или не остане време за всевъзможни изкушения. Просто покриваме горната торта с бял крем или бита сметана, поставяме кръгче мента в центъра и поръсваме цялото великолепие с канела. Никой не би си помислил, че идеята е напълно различна. А ароматът ще зарадва най -капризния сладък зъб.

Някои напреднали домакини правят напълно нова и необичайна украса от мента: шоколадови монети. Те могат да се използват за украса на десерти, сладолед, сладкиши и торти. Освен това в такива монети ментата се съхранява свежа в продължение на три дни. И няма нужда да говорим за оригиналния вкус на декорацията. Вземете колкото се може повече листа от мента, за да украсите ястието, и ги поставете на малко разстояние един от друг върху хартия за печене или фолио. Разтопете едно парче черен шоколад на водна баня и го изсипете в торбичка за сладкиши.

Сега трябва внимателно да извадите от торбата толкова шоколад на всяко листо, че би било достатъчно да покриете един лист. Поставете отгоре друг лист пергамент и леко натиснете върху масата. След това шоколадът трябва напълно да покрие листата от мента, за да се получат шоколадовите монети. Ако са неравномерни, можете да ги отрежете с нож или кръгла форма за бисквитки. Сега листата в тавата трябва да се поставят на студено, а след час могат да се отделят от пергамента и веднага да се използват като декорация. Те също могат да се съхраняват в контейнер за няколко дни. След малко тренировка ще имате страхотни монети и със сигурност ще изненадате гостите си.

Декориране с босилек

Красивият босилек е идеален за декориране на ястия. Те, подобно на мента, могат да се използват за украса на месни ястия, салати, пици и десерти. Професионалистите смятат салатата от моцарела, домат и босилек за най-успешната комбинация, но тя отива тук не като декорация, а като пълноценна съставка. И все пак, нюансът на босилек придава на тази салата нов облик всеки път. А също и начина на подреждане на продуктите. Те могат да бъдат нарязани на плоски филийки и подредени под формата на пирамида, стеснена нагоре на слоеве. Можете да поставите чери домати, сирене и босилек спирално върху плоска чиния, като я закръглите до средата. Някои поставят на пластове в кръг, а вътре в кръга излагат клонки босилек - също красиви. Понякога просто подреждат чиния с листа босилек и отгоре слагат канапета от бисквитки, сирене и чери домати.

Както можете да видите, декорирането на масата със зеленчуци не е толкова трудно, колкото изглежда на пръв поглед. И всички зелени са доста достъпни, просто трябва да запомните, че те трябва да са пресни. И най -важното тук е, че това не е просто каприз, защото украсявайки ястията с билки, ние ги правим и здрави, а това е много важно.

Украсата за салата е причина да напишете отделна статия, защото красивите салати са неразделна част от празничния празник, когато всяка домакиня измисля оригинална, за да направи празника специален.

Красивите салати са особено актуални, когато в къщата има малки деца - за децата е интересно да наблюдават как майка им украсява салати и след това изяждат всичко заедно.

Прочетете също:Примери за декориране на салати за Нова година, за рожден ден, годишнина, сватба. Как да украсите салати за всеки празник. Красиви салати с описания и снимки

Също така красивите салати са подходящи за детски рани и рождени дни. Красивият дресинг за салата изобщо не е толкова труден, колкото изглежда, и е достатъчно да покажете малко въображение и вашите красиви салати ще изненадат всички гости.

Специално за читателите на домашния ресторант направих фотоселекция как можете красиво да украсите салати, която, надявам се, ще ви бъде полезна.

Повечето от салатите, представени в тази статия, са люспести и за да запазят формата си, най -добре е да се направят в разделен съд за печене, да се изчака салатите да замръзнат в хладилника и след това да се извади пръстенът и едва след това да се започне декорирането на салатите .

Празнична салата с пеперуди

Как да готвите салата с пеперуди със снимки стъпка по стъпка можете да видите

Новогодишна салата "Кон"

Съставки:

• Пилешки бут: 1 бр. (или пилешки гърди: 1 бр.)
• Пресни краставици: 2 бр. (или сладък пипер: 2 бр.)
• Гъби: 200-300 гр
• Лук: 1 бр
• Растително масло: за пържене
• Пилешки яйца: 4 бр.
• Майонеза: на вкус
• Сол на вкус

Подготовка:

Сварете твърдо сварените яйца. Охладете.

Сварете пилешкия бут (или гърдите) до омекване в подсолена вода (около 30 минути след кипене). Охладете.

Обелете лука, измийте и нарежете на малки кубчета.

Измийте гъбите и ги нарежете на малки кубчета.

Загрейте предварително тиган, налейте малко олио. Сложете гъбите и лука в тигана. Пържете на среден огън, като разбърквате от време на време, за около 10 минути.

Отделете пилешкото месо от костите и го нарежете на парчета.

Измийте краставиците (или чушките) и ги нарежете на кубчета.

Отделете белтъците от жълтъците. Настържете протеина на ситно ренде.

Настържете жълтъка на ситно ренде.

Охладете гъбите.

Комбинирайте готовото месо и краставици в купа.

Сол на вкус, подправете с майонеза.

Разбъркайте добре до гладкост.

Смесете жълтъците с майонеза, разбъркайте добре. (Доведете до консистенцията на гъста заквасена сметана.)

Поставете салатата върху плоска чиния (черно или бордо ще изглежда по -впечатляващо), оформяйки главата на коня с нож. Можете да подготвите модел предварително.

Смажете силуета на кон със смес от жълтъци. Поставете гривата от гъбите.

Последният слой са протеини. Накрая оформете главата и ушите.

Направете очи и ноздри (например от маслини), украсете новогодишната салата, както желаете. Оставете салатата да престои в хладилник поне 1-2 часа. Новогодишен бекон t "Кон" е готов.

Салата от ракови пръчици "Мишки"

Съставки:

• 150 г твърдо сирене (може да се преработи)
• 240 г ракови пръчици
• 2 скилидки чесън
• 250 г майонеза
• 1 морков
• магданоз
• зърна черен пипер

Подготовка:

1. Настържете сирене, ракови пръчици и чесън.

2. Нарежете морковите на филийки.

3. Комбинирайте сирене и чесън с майонеза, разбъркайте добре.

4. Приберете приготвената маса в хладилник за 1 час.

5. Оформете овални форми от изварата.

6. След това ги оваляйте в настъргани ракови пръчици от всички страни.

7. Направете уши от моркови, опашки от ракови пръчици и очи от черен пипер.

Съставкиза салата:

300 грама пушено пиле или свинско месо, нарязано на ивици;

2 малки маса цвекло, нарязани на ренде;

Буркан кисели шампиньони;

Яйчни жълтъци 4-5 яйца;

Настъргано сирене 200 грама;

Настъргани протеини.

Можете да добавите сотен или кисел лук след цвеклото.

Приготвяне на салата:

Намажете всички слоеве с майонеза.

Цветовете на сакура са направени от катерица, оцветена със сок от цвекло, клони от черни и зелени маслини, настъргани на ситно ренде, листа праз.

Тичинките са от жълтъка.

Дизайнът зависи от вашия вкус.

Салатата се приготвя в падащ съд за печене. Ако няма такава, можете да използвате обикновена картонена лента, да я закрепите под формата на пръстен и да я увиете с фолио. В този пръстен разпределяме на слоеве, като намазваме всеки с майонеза:

1. пиле на скара или пушено, нарязано на парчета;

2. сини сливи, нарязани на ивици;

3. гъби шампиньони, пържени с лук;

4. краставици, нарязани на ивици (оставете ги да престоят преди разпределяне и източете излишната течност),

5. Корейски моркови.

За декорация:използва се репичка, която се накисва в сок от цвекло.

Ако искате люлякови цветя - в сок от червено зеле.

Освободете салатата от контура, сложете неподсладени бисквити около "гърнето", украсете с листа от зеленина, които ще ви бъдат под ръка. На снимката салатата е украсена с киселец.

Поставете цветята, наредете средата с жълтък, а между тях разпределете бялото настъргано на ситно ренде.

Съхранявайте в хладилник до сервиране.

Салата с теменуги

Салата "Нова година бисквити"

Рецептата за салата "Новогодишна петарда" със снимки стъпка по стъпка може да бъде разгледана

Змийска салата за Нова година 2013

Рецепти за новогодишна салата "Змия" (7 броя) със снимка, която можете да видите

Салата от раци

Рецептата за салата "Раци" може да бъде разгледана

Салата "Златна рибка"

Рецептата за салата "Златна рибка" и опции за декорация, можете да видите

Перлена салата

Рецептата за салата "Перла" може да бъде разгледана

Салата от бяла бреза

Рецептата за салата от бяла бреза и опции за декорация, можете да видите

Царска салата

Подготовка на салата Царски и опции за декорация, можете да видите

Салата рог на изобилието №1

Рецептата за приготвяне на салата рог на изобилието №1 може да бъде разгледана

Виолетова салата

съставки за салата: пушени бутчета, сини сливи, гъби, пържени с лук, пресни краставици, корейски моркови, майонеза.

готвене : Поставете всички съставки за салатата на слоеве, намазвайки с майонеза в купа за салата или в разделена форма. Репичките се нарязват на филийки и се накисват в сок от червено зеле, така че листенцата на виолетовите да станат лилави. Сложете листа от спанак върху салатата и след това направете цветя от кръгчета от репички. Направете средата на теменужките от жълтъци. Подредете страните на марулята с бисквити.

Салата "Козина от лисица"

Опции за приготвяне и декорация на салата, можете да разгледате

Gossamer салата

съставки за салата: цаца, масло, лук, твърдо сирене, варени яйца, майонеза. Прясна краставица, черни маслини, кетчуп, билки за декорация.

готвене : Намачкайте цаца с вилица и сложете на чиния, след което сложете ситно нарязан лук с майонеза. Следващият слой е настъргано сирене с майонеза, след това три кремави малки и накрая яйца.

За да украсите, смесете 1 супена лъжица майонеза с кетчуп и нарисувайте паяжина. Направете паяк от черна маслина. Украсете страните на салатата с краставици и билки.

Предястие от патладжан "Паунова опашка"

Готвене на закуски със стъпка по стъпка снимки могат да бъдат разгледани

Салата за фойерверки

съставки за салата: шунка, варени яйца, жълти, червени и зелени чушки, домат, майонеза, лук

готвене : Нарежете всички съставки за салатата на тънки плоски филийки. В чиния изложете първия слой шунка с ивици лук. Освен това, български пипер в три цвята, редуващи се с белтъци. Отгоре поръсете с домати и майонеза, които крием под настърганите жълтъци. Майонезата може да се сервира отделно в сос.

Дамска салата с шапка

съставки за салата: се основава на

съставки за декорация : въже сирене сулугуни, домат, черни маслини

Априлска салата Оливие

съставки за салата: варени яйца, варени моркови, варени картофи, кисели краставички, пресни краставици, варена наденица, зелен лук, пушена наденица, магданоз, копър, майонеза.

съставки за декорация : репички, пресни краставици, маруля, къдрав магданоз, салам от роза, маслини, яйчен белтък.

готвене : Нарежете съставките за салатата на кубчета и подправете с майонеза. За да украсите салатата, поставете листата от марулята в чиния. Поставете салатата върху листата. Нарежете краставицата наполовина и нарежете на филийки. Нарежете репичките наполовина. Поставете репичките и краставиците последователно отстрани. Поставете къдрав магданоз отгоре по краищата. Преди да приготвите салатата, нарежете парче сварени яйца и го разрежете наполовина. Поставете половинките в кръг. Поставете салам роза в средата. Оказва се, че се прави много просто. Нарежете 7 тънки парчета салам, увийте първото парче в епруветка, а останалите нанесете един върху друг и закрепете с клечки за зъби.

Нарежете маслините на тънки филийки и украсете салатата с тях в зоната на яйцата.

Салата от зелена роза

съставки за салата: варено пилешко филе, топено сирене, пресни краставици, варени яйца, маслини без костилки, червен кримски лук, майонеза.

готвене : Нарежете съставките за салатата на кубчета и подправете с майонеза. Украсете салатата с филийки или филийки прясна краставица под формата на роза.

Мексиканска салата

съставки за салата: варено пилешко филе, репички, пресни краставици, варени яйца, зелен лук, варени картофи, люти чушки, маруля, кисели краставици, лимонов сок и растително масло

готвене : Нарежете съставките за салатата на кубчета и подправете с лимонов сок и растително масло. Сложете листата от марулята в чиния, а самата салата отгоре. С помощта на клечки за зъби съберете кактус от кисели краставички.

Салата "Бели минзухари"

съставки за салата: варени яйца, китайско зеле, царевица от консерва, мариновани гъби, зелен лук, пресни краставици, майонеза.

подготовка: Китайско зеле, кисели гъби, зелен лук, пресни краставици, нарязани на кубчета, добавете царевица и подправете с майонеза. Поставете салатата в чиния и поръсете със ситно нарязани яйца отгоре.

За декорация вземаме 7-8 малки луковици за разсад (те се продават от обслужващите в базара), куп зелен лук и 1/4 моркови. Почистваме малки луковици. Сега вземаме остър нож и изрязваме карамфила по горната част на лъка. Изваждаме "вътрешностите" на лука и с помощта на клечка за зъби и зелен лук вмъкваме дръжките в "чашите с лук" и слагаме по малко парченце морков във всеки лук.

Торта от черен дроб "Лайка"

подготовка: пригответе чернодробна торта според рецептата. Украсете с нарязан копър, намажете лайка от яйчен белтък и жълтък.

Шампионска салата

съставки за салата : зелен грах (млад или замразен), консервиран. царевица, варени картофи и моркови, балик, яйца, зелен лук, копър, майонеза, пъдпъдъчи яйца.

готвене : Нарежете всички съставки на кубчета и изложете слоевете върху квадратна чиния, като намажете с майонеза в следната последователност: картофи, зелен лук, яйца, балык, царевица, моркови, картофи. Украсете салатата със зелен грах и копър. Направете маркировката на полето с майонеза, а футболната топка от пъдпъдъчно яйце.

Салата от кокичета

съставки за салата : варено говеждо месо, лук, маринован в лимонов сок и захар, яйца, майонеза, твърдо сирене

готвене : Салатата се подрежда на слоеве в следния ред: кисел лук, варено месо, варени яйца. Не покривайте всеки слой с майонеза, включително горния. Леко смачкайте. Поръсете салатата с настъргано сирене, направете кокичета от перата на зелен лук и изрежете венчелистчетата от тънко нарязана репичка дайкон.

съставки за салата : неподсладени кръгли бисквити, консервирана сьомга, сайра или риба тон, варени яйца, чесън, зелен лук, майонеза

готвене : Подредете крекерите в чиния в кръг във формата на цвете. След това слой яйца с майонеза, след това слой бисквити, след това консервирани храни с майонеза и зелен лук, а последният горен слой бисквити намажете с майонеза и поръсете със ситно настъргани яйца. Украсете салатата с резени домати, наполовина маслини и клонки билки.

Салата "Зеленчук с чесън"

съставки за салата : домати, краставици, чесън, растително масло, билки

готвене : Нарежете зеленчуците на филийки и наредете на редове върху кръгъл съд. Поръсете със счукан чесън, билки и залейте с растително масло.

Пролетна салата от раци

съставки за салата : ракови пръчици или раково месо, пресни краставици, яйца, настъргано твърдо сирене, китайско зеле, маслини. Сос: смесете равни части майонеза и заквасена сметана, подправете с малко горчица.

готвене : нарязвайте ракови пръчици, краставици, яйца и маслини на кубчета, накъсвайте китайско зеле на малки парченца. Добавете сирене и подправете със сос, поставете във форма и поставете в хладилник за 30 минути. Извадете салатата, сложете я в чиния и украсете със зелен лук и цветя от ракови пръчици.

Салата от мимоза с мишки

съставки за салата : варени яйца, варени моркови, варени картофи, лук, рибна консерва (сардина в олио), майонеза, билки

съставки за декорация : парчета сирене (за уши и опашка на мишки), зърна черен пипер (използвайте като очи за мишки)

Салата "Аквариум"

съставки за салата : коктейл от морски дарове, лук, червен боб от консерва, кисели гъби, кисели краставички, настъргано твърдо сирене, майонеза

съставки за декорация : водорасли, червен пипер (за приготвяне на риба и звезда), майонеза, някои миди за приготвяне на раци

Слънчогледова салата

съставки за салата : варено пилешко филе, лук, пържени гъби, варени яйца, майонеза

съставки за декорация : Pringls чипс и маслини

Салата "Порта"

съставки за салата : авокадо, скариди, пресни краставици, варени яйца, лук, майонеза

съставки за декорация : пера от зелен лук, осолени сламки, филия черен хляб за направата на дъното

Салата "царевица"

съставки за салата : варени пилешки гърди, кисели краставици, лук, пържени гъби, варени яйца, магданоз и копър, майонеза, консервирана царевица

съставки за декорация : листа праз и царевица от консерва

Салата с таралеж

съставки за салата : варени пилешки гърди, кисели краставички, варени моркови, зелен лук, копър, магданоз, царевица от консерва, яйца, майонеза

съставки за декорация : Сложете салатата в чиния с формата на таралеж.

Настържете яйцата на ситно ренде, смесете с майонеза и намажете таралежа с четка. Използвайте картофения чипс за иглите и изстискайте кръгчета от кожата на киселата краставица за очите и носа.

Ракова салата от раци

съставки за салата : ракови пръчици, кисели гъби, топено сирене, царевица от консерва, чесън, майонеза, билки

съставки за декорация : червен хайвер, маслини, къдрав магданоз

Салата "Парче диня"

съставки за салата : пушено пилешко филе, пържени гъби, варени моркови, варени яйца, настъргано сирене, чесън, майонеза

съставки за декорация : червен пипер (каша от диня), маслини (семена), прясна краставица (кора)

Салата "подарък"

съставки за салата : варено телешко, варени моркови, варено цвекло, сушени сини сливи, орехи, варени яйца, настъргано твърдо сирене, майонеза, магданоз

съставки за декорация : изрежете панделки от варени моркови и украсете с магданоз.

Гнездовата салата от глухар

съставки за салата : варено пилешко филе, шунка, кисели гъби, яйца, майонеза

съставки за декорация : картофи, нарязани на ивици, пържени в растително масло, маруля, за домашни яйца: топено сирене, жълтъци, копър, майонеза, чесън.

Салата "Морска звезда"

съставки за салата : раково месо или ракови пръчици, консервирана царевица, варени яйца, леко осолена сьомга, настъргано твърдо сирене, чесън, копър, майонеза

съставки за декорация : скариди, червен хайвер, салата, подредена на пластове.

Зайци в градинската салата

съставки за салата : филе от пушена риба, като масло, варени картофи, варени яйца, варени моркови, кисели краставички, билки

съставки за декорация : в средата, направете "легло" от моркови, поставете зайчета от яйца отстрани

Портокалова салата

съставки за салата : варени яйца, варени моркови, лук, пилешко филе, кисели гъби, настъргано твърдо сирене, майонеза

съставки за декорация : Поставете салатата на пластове, оформете в оранжев клин, украсете с настъргани моркови и белтък.

Салата от рог изобил №2

съставки за салата : варено пилешко филе, варени картофи, кисели краставички, царевица от консерва, яйца, майонеза

съставки за декорация : маруля, зеленчуци, леко осолена сьомга, билки и сирене

Салата от ананас

съставки за салата : пушено пиле, варени картофи, варени яйца, настъргано твърдо сирене, кисели краставички, лук, майонеза

съставки за декорация : половинки орех, пера от зелен лук

Тигрова салата

съставки за салата : пушено или пържено свинско месо, лук, варени моркови, яйца, настъргано сирене, сини сливи, пресни краставици, червен пипер, чесън, майонеза

съставки за декорация : маруля, наредена на слоеве, гарнирайте с настъргани моркови, маслини, маслини и белтък

Салата от гроздови гроздове

съставки за салата : консервирана риба (например черен дроб на треска), зелен лук, варени картофи, яйца, настъргано твърдо сирене, майонеза

съставки за декорация : синьо грозде без семки

Салата "Мъжка прищявка"

съставки за салата : пушено пилешко филе, варено говеждо месо, яйца, кримски лук, настъргано твърдо сирене, майонеза

съставки за декорация : сандвич сирене за цветя кала, пера от зелен лук за стъбла и жълта чушка за приготвяне на плодник

Салата за влюбени

съставки за салата : варени скариди, корейски моркови, настъргано твърдо сирене, яйца, майонеза

съставки за декорация : маслини и червен хайвер

Можете да гледате още няколко красиви идеи за декориране на салати в това видео.

Украса за салата: оригинални идеи за празнична трапеза