Калорично съдържание: Не е посочено
Време за готвене: Не е посочено

Толкова обичам тази прекрасна салата, че буквално събирам всякакви варианти за приготвянето й. С това, което просто не готвих това ястие: телешко, шунка, балик и дори пушена патица, с варени пилешки или пъдпъдъчи яйца, домати, различни видове сирена. Що се отнася до дресингите, сложих майонеза, сос Уорчестър и холандски в салатата.
Но, ако искам да направя вкусна салата, използвам морски дарове като основна съставка, например скариди. В тази версия вкусът на салатата се променя драстично. Фин, фин аромат на морски дарове и крутони с вкус на чесън, хрупкави листа от маруля и пикантно сирене пармезан - всичко това се залива с прекрасен сос. Освен това сосът може да се купи готов или да го приготвите сами. Не е толкова трудно, колкото изглежда на пръв поглед, но след като го усвоите, можете да го подправите с всякакви други салати.
Всъщност точно с такъв сос трябва да подправите класическата салата Цезар. Така е замислен от автора на рецептата за това ястие - мексиканския готвач Цезар Кардини, на когото е кръстена популярната салата. Впоследствие това ястие се появи в много разновидности и дори самият автор го приготви както с добавяне на аншоа към соса, така и без тях.
И така, днес за вас - салата Цезар със скариди, класическа проста рецепта, която, надявам се, завинаги ще се „засели“ във вашата кулинарна касичка.

Съставки за салата:

- маруля - 100 г,
- замразени скариди - 9-12 бр.,
- узрели плодове домати - 1-2 бр.,
- сирене - 50 г,
- пшеничен хляб - 100 г,
- пресен чесън - 1 клин,
- растително масло за пържене на скариди,
- сос Цезар - 3-4 супени лъжици

Съставки за соса:

- зехтин - 100 мл,
- трапезни пилешки яйца - 2 бр.,
- пресен чесън - 2 скилидки,
- горчица - на вкус,
- лимонов сок - 2 супени лъжици,
- сол - 0,5 ч.ч.

Стъпка по стъпка рецепта със снимка:

Нарежете питката на малки парченца. Нарежете обеления чесън с преса за чесън и го поръсете върху хляба. Поставете крутоните върху лист за печене, поръсете с олио и сложете във фурната да изсъхне малко.

Размразете скаридите. Ако те вече са термично обработени, тогава е достатъчно просто да ги запържите от двете страни в олио, поръсете с подправки и залейте с малко соев сос.

Сосът може да се използва в търговската мрежа или можете да го направите сами.
Ако решите да готвите, тогава ще ви трябват следните съставки:
зехтин - 100 мл
трапезни пилешки яйца - 2 бр.
пресен чесън - 2 скилидки
горчица - на вкус
лимонов сок - 2 супени лъжици
сол - 0,5 ч.ч
За да приготвите дресинга за салата, сварете твърдо сварени пилешки яйца. След това смесете жълтъка с горчицата, добавете нарязан чесън, зехтин и лимонов сок. Разбъркайте старателно.
Сосът е готов.

Измиваме и подсушаваме марулята. След това го разкъсваме с ръце и го слагаме в чиния.
Изсипете соса и поръсете с половината сирене.

Салата Цезар със скариди заслужено се счита за едно от любимите ястия на гастрономите по целия свят. Традиционно тази салата се приготвя със сос на основата на сурови жълтъци, но днес ви предлагаме да опитате нейната версия със сос на основата на майонеза, лимонов сок и

Как да готвя "Цезар" със скариди? Първо, нека да вземем решение за съставките.

Състав:

• или Айсберг - един куп;
• скариди - използвайте тези, които ви харесват най -много, от всякакъв вид и размер;
• пъдпъдъчи яйца (можете да използвате и обикновени яйца);
• Чери домати;
• сирене (най -добре е пармезан).

За крутони:

• хляб (черен или бял);
• зехтин;
• чесън.

За соса:

• майонеза;
• зехтин;
• пресен лимонов сок.
• чесън (може да се използва както пресен, за по -ярък и пикантен вкус, така и печен - за по -мек вкус и аромат);
• смлян черен и червен пипер (на вкус).

Приготвя се със скариди на няколко етапа. Първият включва директно приготвяне на всички съставки. Вторият етап е смесване, обличане на салата със сос преди сервиране на ястието. Така че, нека да започнем да го готвим.

За крутони използваме вчерашния хляб - той не се рони при нарязване и е оптимален за приготвяне на крутони. Нарязваме го на малки кубчета, с размери 0,5-1 см, след като отрязваме грубата кора. Смелете няколко скилидки чесън и ги запържете в зехтин. Когато чесънът придобие златист оттенък, внимателно го разстелете и запържете крутоните в това масло. Можете да добавите приятен чеснов вкус към маслото, като го влеете с чесън. За да направите това, също нарязайте ситно чесъна, напълнете го със зехтин и го оставете да се вари няколко часа. Прецедете преди употреба. Разбъркайте внимателно и запържете хляба на силен огън. Когато крутоните имат златист оттенък, сложете ги в чиния с хартиена кърпа - тя ще поеме излишното масло. Оставете да се охлади.

Невъзможно е да се готви салата Цезар със скариди без зеленчуци, затова пристъпваме към Те трябва да бъдат добре измити от прах и мръсотия и след това добре изсушени. Много е важно да използвате сухи листа, без влага и предварително охладени. Първо измийте всеки лист поотделно, подсушете го с хартиени кърпи, след което ги поставете в хладилника за известно време.

Сос.Също така е трудно да си представим апетитна салата Цезар с скариди без нея. За приготвянето му е най -добре да използвате блендер - той ще осигури гладка, ефирна и добре разбита консистенция. Слагаме всички продукти в контейнера на блендера: майонеза, зехтин и лимонов сок. Разбийте, добавете настъргания пармезан в края. Когато сосът се разбие, го сложете в хладилника с листата маруля.

Скариди.Отделяме месото от черупката и го запържваме директно по време на сглобяването на салатата, тъй като докато се охлажда, месото от скариди става по -плътно и има вкус на гума. На този етап от готвенето е много важно скаридите да не се преварят, а да се свалят от котлона веднага щом месото стане непрозрачно и придобие леко червеникав оттенък.

Докато пържените скариди се охлаждат, започваме да „събираме“ ястието си. За да подредите правилно салатата Цезар със скариди, вземете охладени листа от маруля, накъсайте ги на малки парченца с ръце (ако ги нарежете с нож, те ще имат горчив вкус), сложете половината крутони, малко пармезан и малко сос. Смесете всичко внимателно. След това сложете салатата в чиния, отгоре сложете останалите крутони, нарязани на половинки от череши, като ги поставите върху салатата, след това сложете скаридите отгоре и поръсете обилно с настърган пармезан.

Вкусният "Цезар" със скариди е готов!
Добър апетит!

Тази статия съдържа много рецепти за салата Цезар, с различни вкусове, съставки и смесени сосове.

Салата Цезар се счита за едно от най -любимите ястия на гастрономите по целия свят. Това е проста салата с крутони, скариди и необичаен сос. Можете да готвите това ястие с пиле или червена риба. В тази статия ще намерите много рецепти и всяко ястие, приготвено според една от тях, ще се окаже вкусно и оригинално.

Как да готвя скариди за салата Цезар: трябва ли да обелите?

В супермаркета можете да намерите както обелени скариди, така и скариди. Ако сте закупили вече обелени миди, можете веднага да започнете да ги готвите. Необелените скариди трябва да бъдат обелени. За да ги приготвите, трябва да направите следното:

• Ако трябва да заври, сложете обелените миди във вряща вода за 1-2 минути. След това извадете от водата.
• Ако трябва да запържите необелените скариди, първо ги освободете от черупката и след това ги сложете в тиган със зехтин.

Когато варите скариди, не забравяйте да добавите сол към водата, където ще се варят.

Как да си направим салата Цезар със скариди: проста класическа рецепта, снимка

Много домакини правят салата Цезар не само за празниците, но и за семейна вечеря или просто когато приятели или роднини неочаквано идват на гости. За такива случаи е подходяща проста класическа рецепта. Тази салата се приготвя лесно, но се оказва много вкусна и оригинална.

Съвети:За да не губите време за приготвяне на бисквити, можете да ги изсушите предварително във фурната до златисто кафяво. Ако вече имате готови бисквити, тогава можете да направите салата за няколко минути. Но не забравяйте, че тези крутони ще имат малко по-груб вкус от пържените крутони.

Проста класическа рецепта за салата Цезар от скариди:

Съставки:

Ето как да приготвите тази проста салата:

1. Ако нямате готови бисквити, тогава нарежете белия хляб без кората и запържете в зехтин с добавяне на чесън под формата на нарязани скилидки чесън. След това издърпайте крутониот маслото и подсушете върху хартиена кърпа или във фурната. Крутоните се различават от сушените галета във фурната по това, че имат хрупкава коричка, а трохите вътре са меки и сочни с примес от зехтин.
2. Варете мидите за 2-3 минути. Първо осолете водата. След това ги поставете върху тенджера и леко охладете. Отлепете ги.
3. Задръжте яйцата във вряща вода за 1-2 минути. Извадете жълтъчната маса и разбийте с горчичната смес, с добавяне на лимонов сок и обичайния 9% оцет. Също така, в тази смес с подправка, трябва да поставите 4 супени лъжици. супени лъжици зехтин, малко гранулирана захар, сол на вкус и черен пипер.
4. Сега вземете чиния. Изберете зелените листа с ръце и ги поставете в чиния. След това добавете крутоните, наполовина черешата и скаридите.
5. Настържете пармезан на едро ренде или го нарежете на кубчета. Наредете го с други съставки.
6. Изсипете приготвената салата със соса микс и сервирайте.

Вашето домакинство и гостите ще се зарадват на такова хранене. Добър апетит!

Салата Цезар със скариди и крутони: вкусна рецепта

Крутони, скариди и зеленчуци - рецепта за салата

Вкусната рецепта означава, че всеки, без изключение, трябва да хареса ястието, а истинските гастрономи ще му се възхитят. По -долу ще намерите рецепта за салата Цезар със скариди и крутони, която ще изненада всички ваши гости с вкуса си.

Подгответе следните продукти, които да са налични:

Сега започнете да готвите:

1. Сварете мидите за 2 минути в подсолена вода. Сгънете с решетъчна лъжица върху тенджера, обелете от кожата на черупката.
2. Сега пригответе микс соса. Разбийте първо всички съставки за соса без масло и сирене. След това, на минимална скорост, добавете масло на струйка и накрая добавете сирене на стърготини (предварително настържете сиренето на голяма част от рендето). Резултатът е гъста смес от сосове, с приятен и деликатен аромат. Тази сос ще върви добре с всеки Цезар.
3. Изберете зелените салати с ръце и ги поставете в чиния.
4. Нарежете сиренето на кубчета.
5. Комбинирайте скариди, сирене.
6. Нарежете чери доматите наполовина и изпратете към скариди и сирене. Добавете крутони.
7. Поставете всички съставки върху чинията за салата и залейте със соса. Сервирайте веднага.

Уникалният вкус на това ястие се получава благодарение на специален микс сос. Естественият вкус и деликатният аромат придават изисканост и оригиналност на ястието.

Салата Цезар с мариновани скариди: ресторантска рецепта

Всяка жена иска да приготвя ястия за празнична трапеза като в ресторант. Салата Цезар също може да се направи по същия начин, по който го приготвят известни готвачи на скъпи ресторанти. За да направите това, трябва да мариновате скаридите и да направите оригинална сос. Ето рецептата на Цезар с кисели скариди:

Съвети:Ако не искате да готвите пълнеж от скариди за дълго време, тогава соевият сос може да се използва като марината.

За марината ще са ви необходими следните продукти:

• 0,5 чаена лъжичка горчица
• кайма скилидка чесън
• 2 чаени лъжички лимонов сок
• 2 чаени лъжички зехтин
• малко сол и черен пипер

Смесете всички тези съставки. Сварете мидите за 1 минута, извадете ги от водата с решетъчна лъжица, охладете и сложете в сместа за марината за 2 часа. Когато изтече времето, извадете скаридите от маринатата и започнете да готвите салатата.

1. Първо пригответе крутони, както е описано по -горе.
2. По това време накиснете листата от маруля в студена вода, може да се добави лед. След 20-30 минути извадете листата от водата и ги поставете върху салфетка.

Сега пригответе соса:

Смесете соса - съставки

• Разбийте всички съставки за соса без масло и сирене.
• След това, на минимална скорост, добавете масло на струйка и накрая добавете сирене на стърготини (предварително настържете сиренето на голяма част от рендето).
• Добавете сос Уорчестър. Смесете всички съставки.

Съвети:Ако не обичате майонезата, вместо това можете да добавите жълтъка на меко сварени яйца.

Комбинирайте всички приготвени съставки (доматите се нарязват наполовина, сиренето се нарязва на кубчета) с маринованите скариди. Сложете листата от марулята в чиния, отгоре оставете смесените съставки и залейте всичко със соса. Гурме ястието е готово!

Салата Цезар със скариди: постна рецепта

Рецепти за постни ястия са необходими, когато човек следи теглото си и му е забранено да яде мазни храни, както и по време на църковните пости. Салата Цезар със скариди също може да бъде постна - лека и вкусна.

Пригответе салата така:

• Скаридите се сваряват, охлаждат се и се обелват.
• Разкъсайте салатата на малки парченца и сложете в голяма чиния.
• Направете крутони от бял хляб, както е описано по -горе.
• Обелете скилидките чесън, нарязайте през преса. Комбинирайте ги със зехтин, лимонов сок, горчица, сол и черен пипер. По -добре е да смесите с блендер. Благодарение на това масата ще се окаже хомогенна.
• Комбинирайте всички съставки на това ястие и ги поставете върху чинията за салата. Изсипете соса и сервирайте.

Вместо роменски листа можете да използвате китайско зеле и рукола. Можете да добавите свои собствени съставки към такова ястие. В този случай салатата ще се окаже авторска и може би дори някой след това ще я сготви по ваша рецепта.

Салата Цезар с пържени скариди: вкусна рецепта

Дресинг сос - продукти

Когато всички продукти са на склад и са готови за готвене, започваме да правим салатата:

• Първо, препечете филийките хляб, за да направите крутони. Потърсете как да ги приготвите по -горе в текста.
• Накиснете листата маруля в студена вода. След това извадете, подсушете и охладете.
• Сварете пъдпъдъчите яйца за 3 минути. Хладно, чисто.
• След това пригответе соса: смесете всички съставки с пасатор, добавете малко сирене и разбийте отново.
• Сега пържете скаридите в тиган с ситно нарязан чесън. Докато скаридите се охлаждат, започнете да прибирате салатата.

Извадете листата маруля от хладилника, вземете ги с ръце и ги поставете в чиния. След това комбинирайте всички съставки със скаридите и поставете върху салатата. Изсипете соса върху салатата, украсете с половинки пъдпъдъчи яйца, кубчета сирене и сервирайте. Добър апетит!

Как да пържим скариди за салата Цезар?

Трябва да готвите скариди непосредствено преди сервиране на салатата, тъй като студеното месо от тези миди става жилаво като каучук. Обикновено се пържат, но можете и да ги сварите. Всичко зависи от вашите вкусови предпочитания. Как да готвя скариди за салата Цезар - ето рецептата:

• Запържете ситно нарязания чесън в малко зехтин. Една или две карамфил са достатъчни.
• Когато скилидките чесън леко покафенеят, ги извадете от олиото и покрийте скаридите.
• Печете на среден огън. Необходимо е месото да стане леко прозрачно и да придобие розов оттенък. Не пържете прекалено много, за да не разваляте вкуса.
• След това поставете готовите миди върху хартиена кърпа, за да отстраните излишното масло.

Готовите скариди трябва да бъдат поставени в салата, поръсени със сос и сервирани. Можете да запържите мидите с чесъна. В този случай те ще придобият интересен нюанс на чесън.

Салата Цезар със скариди и сьомга от червена риба: вкусна рецепта

През годините салатата Цезар е придобила десетки вариации. Всички домакини и готвачи го приготвят по свой начин, като заменят някои съставки с други или променят компонентите на соса. Салата Цезар със скариди и сьомга от червена риба е друга успешна вариация на такова ястие, което се оказва прекрасно на вкус с пикантна нотка. Ето една вкусна рецепта:

1. Измийте листата от маруля, задръжте в студена вода. След това извадете, подсушете с хартиена кърпа, наберете листата с ръце и поставете в голяма чиния.
2. Нарежете червената риба на тънки филийки и поставете върху листа от маруля.
3. Сварете скаридите и ги поставете върху чиния със зелена салата.
4. Нарежете доматите на половинки и добавете към салатата.
5. Използвайте хляба, за да направите крутони, както е описано по -горе.

Сега пригответе соса:

• Сложете заквасена сметана или кисело мляко в блендер, добавете чесън, прекаран през преса, горчица, нарязани краставици. Смелете и разбъркайте всичко.
• Подправете салатата със соса.
• Отгоре с крутони и сирене на кубчета.

Оригинална и вкусна салата е готова, можете да я сервирате на масата.

Салата Цезар с тигрови кралски скариди: вкусна рецепта

Салата Цезар с тигрови кралски скариди завладява с уникалния си аромат, апетитен външен вид и ярки цветове. Това ястие придава на празничната трапеза тържественост и уникалност. Той радва гостите и винаги се яде първи.

Оригинална и вкусна рецепта:

Гответе така:

1. Първо направете крутони: запържете нарязани на ситно кубчета бял хляб в тиган със зехтин и парченца чесън.
2. След това извадете крутоните и чесъна от олиото и запържете скаридите в него за 3-4 минути. Поставете ги в чиния.
3. Сега пригответе соса: изсипете вода (50 грама) в купа, добавете лимонов сок, жълтъци с горчица, сол и черен пипер. Поставете купата на газ и докато разбърквате, изчакайте сместа да заври. След като се появят първите мехурчета, изключете котлона. Охладете соса за 5-10 минути.
4. Сега трябва да разбиете дресинга в блендер. Преди да разбиете, добавете аншоа и пържен чесън. Смелете всичко, за да получите хомогенна гъста маса.
5. Поставете накъсаната маруля, крутони, скариди и нарязан пармезан в чиния.
6. Изсипете соса върху салатата и украсете с доматите.

Това е ново ястие, което ще зарадва всеки, който го вкуси.

Салата Цезар със скариди и пиле: вкусна рецепта

Скаридите и пилешкото филе са основните съставки на тази салата

Друг вариант за салата Цезар със скариди и пиле. Това предястие се оказва по -задоволително. Това ястие може дори да бъде пълноценно. Ето една вкусна рецепта за салата от пилета и скариди:

Пригответе салата така:

1. Нарежете пилешкото филе на кубчета. След това натрийте със сол, черен пипер, джинджифил и намажете със зехтин.
2. Загрейте малко олио в тиган, сложете филета в него и запържете от двете страни за 1 минута. След това сложете във фурната да втаса за 20 минути при температура 200 градуса. Извадете филетата от фурната и поръсете отгоре с босилек, риган и мащерка. Разбъркайте месото с билките и оставете да се накисне в пикантния аромат.
3. Пригответе крутони, както е описано по -горе.
4. Сварете пилешките яйца за 1 минута, извадете ги и ги сложете в студена вода с лед.
5. Обелете яйцата, извадете течния жълтък и комбинирайте с горчица, захар, оцет и зехтин.
6. Разкъсайте зелените листа и ги поставете върху чиния. Поръсете със соса.
7. Отгоре сложете пилешко филе, добавете варени скариди.
8. Изсипете соса върху храната в чинията, отгоре с крутоните и настъргания пармезан.
9. Разбъркайте внимателно и сервирайте.

Можете да пропуснете скаридите на шиш и да украсите ястието така. Веднага придобива апетитен вид. Насладете се на уникалния вкус и деликатен аромат на това ястие.

Салата Цезар със скариди: калории на 100 грама

Всички обичат салата Цезар със скариди. Харесва се и от тези, които следват фигурата, тъй като това ястие има малко калорично съдържание. Но каква е действителната енергийна стойност на тази салата?

Хранителна стойност и калорично съдържание на 100 грама:

• Калории: 78 ккал
• Протеини: 6,5 грама
• Мазнини: 4 грама
• Въглехидрати: 3,2 грама

Каларичното съдържание на салата е не повече от 78 ккалако съдържа скариди, сирене и яйца. Ако добавите и пиле, тогава хранителната стойност ще се подобри, тъй като количеството протеин ще се увеличи, но и калоричното съдържание също ще се увеличи почти два пъти - на 100 грама 136 kcal.

Дресинг за салата Цезар със скариди: най -добрата рецепта

Дресинг от майонеза в Цезар

Салата Цезар се отличава не само с вкусните си съставки, но и с оригиналния си сос. Смесеният дресинг придава на това ястие уникален щрих. Ето най -добрата рецепта за обличане на скариди Цезар:

Съставки:

Вместо сос Уорчестър, можете да използвате табаско, соев сос, балсамов оцет или можете да добавите още малко аншоа. Основното при приготвянето на този дресинг е да смесите добре всички съставки до гладкост. Сиренето добавя подправка към соса.

Съвети:Смесете съставките на средна скорост, като добавяте една по една. Добавете сос Вустър и майонеза в края на процеса на смесване.

Когато сосът е готов, можете веднага да го използвате, за да излеете салатата. Добър апетит!

Видео: Салата Цезар - Вкусна салата на всяка маса

Класическа салата Цезар от скариди е просто ястие, което се отличава с изящния си вкус и наличието на съставки. Тази класическа салата е много лесна за приготвяне. За да направите това, трябва да вземете варени или пържени скариди, да ги комбинирате със сирене, бисквити, зеленчуци и да подправите всичко с традиционен сос.

Класическата салата Цезар със скариди е чудесна за празнична трапеза. Отличава се с ниското си съдържание на калории и богатия вкус. Салатите с морски дарове често се сервират в ресторанти и кафенета. Рецептата Цезар от скариди обаче е толкова проста, че можете да я приготвите заедно с класическия сос Цезар у дома.

Рецептата за класическата салата Цезар от скариди е много проста. Може лесно да се използва за приготвяне на изискано ястие за празнична трапеза. Също така винаги можете да зарадвате близките си с вкусна и здравословна салата.

За разлика от класическата салата Цезар със скариди, тя е по -малко питателна и по -сложна. Изглежда страхотно на празнична трапеза, върви добре с рибни ястия, гарнитури от зеленчуци и дори ориз.

Съставки

Калорично съдържание

Калории
77 ккал

Протеин
6,8 g

Мазнини
4,5 g

Въглехидрати
3,4 g

Подготовка

• Етап 1

  Изсипете зехтина в купа. Добавете нарязания с нож чесън.



Стъпка 2

Взимаме бял хляб и отрязваме кората от него. Нарежете пулпата на кубчета и сложете в тигана. Налейте малко зехтин с чесън (около 1 супена лъжица) и бързо запържете. Оставете крутоните да се охладят.



Стъпка 3

Размразете сварените замразени скариди във вряща вода с голямо количество сол. Залейте с лъжица чесново масло и лъжица лимонов сок. Оставяме да се маринова.
Ако приемате сурови скариди, те първо трябва да бъдат сварени, обелени от черупката и отстранени червата. Между другото, можете да използвате всякакви скариди за Цезар. Например царските скариди или тигровите скариди са добри за салата. Ако няма такива, можете да направите с обичайните океански. Моля, обърнете внимание, че е по -добре да не варите варените скариди. Ще бъде достатъчно да ги напълните с гореща вода с много сол.



Стъпка 4

Добавете сос Уорчестър, дижонска горчица и няколко супени лъжици лимонов сок към останалото масло с чесън (това са около 4 супени лъжици). Разбъркайте дресинга и го оставете настрана.



Стъпка 5

Нарежете листата маруля на големи парчета или ги накъсайте на ръка. Обикновено Цезар се прави от ромска маруля, но можете да вземете друг вид салата или готова смес от супермаркета.



Стъпка 6

Сварете пъдпъдъчите яйца и ги разрежете наполовина. По желание те могат да бъдат изключени от салатата или заменени с пилешки яйца.
Разрязваме и чери доматите на две и ги изпращаме в купата за салата.



Стъпка 7

Настържете пармезана и добавете към купата за салата.



Стъпка 8

Подправете цезаря с нашия сос и разбъркайте внимателно.



Стъпка 9

Прехвърлете скаридите в тигана и запържете бързо.



Стъпка 10

Сложете салатата Цезар на хубава чиния и добавете крутоните. Поставете пържените скариди отгоре и поръсете с малко пармезан.
Готовата салата се оказва много апетитна и красива. Опитайте, ще бъде вкусно!

Ако сте уморени от обичайните салати с пиле или месо, опитайте да направите Цезар със скариди по нашите рецепти.

Историята на появата на салата Цезар

Въпреки факта, че класическата рецепта за салата Цезар включва варено пилешко филе, Цезар със скариди също придоби голяма популярност по целия свят. Смята се, че рецептор е изобретил определен ресторантьор Цезар Кардини. Това се случи през 1924 г., когато поради наплива на гости в ресторанта свършиха повечето продукти.

За да не разочарова гостите, Цезар реши да импровизира. От останалите продукти той приготви възможно най -простата салата, подправяйки я с оригинален сос. Първоначално в салатата Цезар липсваше дори пилешко месо, но оттогава рецептата е подобрена чрез добавяне на пилешко филе, скариди, бекон, аншоа и други съставки към ястието.

За леки и вкусни салати, опитайте една от нашите рецепти за скариди Цезар.

Проста рецепта за салата Цезар с пържени скариди

Тази рецепта за салата Цезар със скариди е толкова проста, колкото и предишната. Основната му разлика е само, че скаридите се пържат в тиган с добавяне на чесън и подправки.

По -добре е да изберете самите скариди от големи сортове. Тигровите или кралските скариди са перфектни и трябва да се пържат в тиган в зехтин или масло точно преди сервиране на салатата.

Съставки за салата Цезар от скариди:

• Кралски скариди - 400 g
• Бял хляб - 250 g
• Чери домати 5 бр
• Пармезан - 100 g
• Салата (айсберг, ромен или маруля) - 6 броя
• Пилешки яйца - 2 бр.
• Лимонов сок - 4 супени лъжици л
• Чесън - 2 скилидки
• Зехтин - 150 мл
• Горчица - 1 чаена лъжичка
• Захар - 1 ч.л
• Сол, черен пипер - на вкус

Готвене на Цезар със скариди:

1. Нарежете белия хляб на кубчета и запържете в зехтин и чесън до златисто кафяво. По желание зехтинът може да бъде заменен с масло, което ще даде на нашите крутони нови ароматни нотки.
2. Сварете скаридите във вода с добавяне на сол, черен пипер и дафинов лист. След това източваме водата от тях и оставяме да се охлади.
3. Сварете пилешки яйца и отстранете жълтъците. В отделна купа смесете зехтина, настърганите жълтъци, горчицата, лимоновия сок, солта и захарта. Изстискайте чесъна в соса и опитайте. Увеличете количеството сол или лимонов сок, ако желаете.
4. Натриваме сиренето на едро ренде.
5. Обелете скаридите от черупката.
6. Сложете нарязана маруля, крутони и наполовина чери домати в чиния за сервиране.
7. Запържете леко скаридите в тиган в зехтин с чесън. Разстиламе го върху салата и внимателно изсипваме всичко с нашия сос.
8. Поръсете салатата отгоре със сирене и сервирайте.

Готовата салата Цезар с пържени скариди се оказва много вкусна и апетитна. Той е истински връх на празничната трапеза, изглежда впечатляващо и върви добре с основни ястия. Ако предпочитате да експериментирате, опитайте да поръсите салата със сусам или да добавите малко хайвер към соса. Също така, новите ароматизационни нотки могат да се добавят към салатата чрез комбиниране на варени и пържени скариди, добавяне на червена риба и дори гъби към салатата.

Цезар със скариди и сьомга

Салата Цезар със скариди и сьомга се отличава със своя богат вкус и отличен външен вид. Това ястие е много лесно за приготвяне, здравословно и вкусно.

Съставки за салата:

• Скариди - 250 g
• Осолена сьомга - 150 g
• Листа от маруля - 1 китка
• Чери домати - 5 броя
• Пармезан - 50 g
• Бял хляб - 200 g
• Пилешки яйца - 2 бр.
• Чесън - 2 скилидки
• Зехтин - 150 мл
• Лимонов сок - 4 супени лъжици л
• Горчица - 1 чаена лъжичка
• Захар - 1 ч.л
• Сол, черен пипер - на вкус

Подготовка:

1. Сварете скаридите в подсолена вода до омекване. Почистваме от черупката.
2. Нарежете сьомгата (или друга червена риба) на тънки филийки.
3. Запържете крутоните в зехтин и чесън.
4. Готвене на соса. За да направите това, сварете яйцата, отделете жълтъците и ги омесете. Смесете със зехтин, сол, захар, горчица, лимонов сок и изцеден чесън. По желание добавете смлян пипер и други подправки.
5. Поставете ръчно накъсаните листа от маруля, крутони, скариди и сьомга върху ястието. Добавете нарязаните наполовина чери домати.
6. Изсипете соса върху салатата и поръсете с настъргано сирене.

Салата Цезар със скариди и сьомга се сервира най -добре веднага след готвене. Благодарение на голямото количество витамини и минерали, тази салата е не само вкусна, но и здравословна!

Салата Цезар със скариди ви кара да се чувствате като в морски курорт. Момичетата обичат тази салата заради ниското й съдържание на калории. Рецептата Цезар със скариди е проста, но има много импровизации на салата. Днес ще разгледаме различни рецепти на Цезар със скариди, снимки, а също така ще разкрием тайните, с които можете да направите ястието отлично ястие.

Класически "Цезар" със скариди

Класическият цезар от скариди се отличава със своята простота на изпълнение и обичайните съставки. Дори неопитен готвач ще може да сготви ястието.

Имате нужда от:

• два листа маруля;
• половин хляб;
• тринадесет скариди;
• 80 грама пармезан;
• няколко скилидки чесън;
• зехтин за окото;
• голям домат;
• две яйца;
• лимонена каша;
• не повече от супена лъжица;
• сол и черен пипер.

Стъпки за готвене:

1. Сварете яйцата до омекване и отстранете жълтъците.
2. Преминете към приготвяне на бисквити. Нарежете хляба на кубчета. Добавете чесъна към зехтина и изпържете хляба в тиган върху сварената смес.
3. Запържете скаридите в зехтин и след това ги поставете върху салфетка, така че маслото да стъкне.
4. В блендер комбинирайте пилешки жълтъци, горчица, зехтин и подправки. Ако консистенцията е твърде гъста, можете да разредете с вода или да добавите още масло.
5. Нарежете доматите и марулята на парчета.
6. Натрийте сиренето на едро
7. Смесете всички съставки заедно и подправете със соса. Цезар със скариди е готов за сервиране!

"Цезар" със скариди в домашен стил

Ако искате да поглезите близките си с вкусна салата, то за този повод е подходящ домашният Цезар със скариди. Ястието ще се хареса на всеки член на семейството.

Ще имаш нужда:

• Ромска салата - една опаковка;
• Сирене Grana Padano - 50 g;
• скариди "Royal" - 10 броя;
• супена лъжица мед;
• чаена лъжичка лимонов сок;
• зехтин;
• половин хляб;
• чесън;
• сухи билки, подправки и сол;
• едно яйце;
• четвърт чаена лъжичка горчица;
• аншоа - 4 броя;
• три капки балсамов оцет.

Метод на готвене:

1. Размразете скаридите, изплакнете ги с вода и ги обелете.
2. Сложете скаридите в купа, добавете подправки, билки, мед и зехтин. Разбъркайте и мариновайте за около половин час.
3. Загрейте тиган с олио и изпържете скаридите от двете страни.
4. Пригответе крутони. Изсипете зехтина в купа, добавете чесъна, Нарежете хляб на кубчета и запържете в тиган с чесново масло.
5. Пригответе соса. Сварете меко сварено яйце и поставете съдържанието в купа. Добавете горчица, лимонов сок и олио. Разбийте съставките с блендер.
6. Нарежете аншоа на малки парченца и също добавете към дресинга. Добавете няколко капки балсамов оцет и разбийте отново с пасатор.
7. След това вземете съдовете за самия Цезар. Разкъсайте листата от маруля, добавете скариди, крутони. Натрийте сиренето и подправете салатата със соса.

Съставки:

• листа от маруля;
• няколко скилидки чесън;
• чери домати 150 гр;
• твърдо сирене 80 г;
• хляб върху крекери;
• зехтин;
• 200 гр. белени скариди;
• 2 супени лъжици майонеза;
• яйце;
• горчица - 0,5 чаена лъжичка.

Какво да правя:

1. Нарежете хляба на кубчета.
2. Комбинирайте маслото с чесъна и запържете хляба и скаридите в сместа.
3. Нарежете марулята, доматите и сиренето на тънки филийки.
4. Нека преминем към приготвянето на соса. Сварете меко сварено яйце. Смесете яйцето с майонезата, добавете горчица и разредете със зехтин до желаната консистенция.
5. Смесете всички елементи на салатата и подправете със соса.

"Цезар" със скариди авторски

Почти всеки обича цезар със скариди. Много лесно е да го приготвите стъпка по стъпка, дори в сложна версия.

мед - 1 чаена лъжичка;

яйце - 1 брой;

Сос Уорчестър на вкус

горчица - 1 чаена лъжичка;

- приблизително;

лимонова кора - 1 чаена лъжичка;

сол и черен пипер;

Френска франзела без кора;

чесън - няколко скилидки;

царски скариди - 6 броя.

Метод на готвене:

1. Сварете скаридите в подсолена вода и след това ги обелете.
2. Приготвяне на превръзката. Сварете меко сварено яйце. След това комбинирайте мед, горчица, сос Уорчестър, черен пипер, сол, лимон, чесън, зехтин и яйце. Разбийте всичко с блендер.
3. Комбинирайте зехтина с чесъна, подправете със сол и запържете в него предварително нарязаната багета. Между другото, това може да стане не само в тиган, но и във фурната.
4. Нарежете доматите, билките и настържете сирената. Комбинирайте съставките на скаридите и подправете със соса. Цезар е готов да сервира.