Популярността на това ястие по целия свят нараства всеки ден. В допълнение към свежия и деликатен вкус, рулото от лаваш и ракови пръчици се отличава и със своята бързина и простота на приготвяне. Почерпката става особено актуална с настъпването на пролетта, през периода на пикник. Но дори и у дома, вкусно руло от лаваш и ракови пръчици замества скучните сандвичи за мнозина. Готвенето на лека закуска не изисква специално търсене на продукти и специални финансови и времеви разходи. Как да направите ролка от ракови пръчици в пита хляб? Рецептата за създаване на лакомство (няколко негови варианта) може да бъде намерена в статията.
Както уверяват опитни домакини, просто трябва да проявите доста въображение и вашето почерпване за гости или домашни ядещи ще искри с нови, необичайни цветове. За да направите руло от лаваш и ракови пръчици, не се нуждаете от специални умения и способности. Просто трябва да нарежете всички необходими съставки, да ги поставите върху пита хляб, да се опитате леко да завъртите рулото и след това да украсите, ако желаете. Наложително е да се даде време напълнената пита да се накисне в хладилника. За да направите това, се препоръчва предварително да го увиете във фолио или стреч фолио - по този начин процесът ще се осъществи много по -бързо и по -ефективно.
Има много възможности за приготвяне на тази популярна закуска, в която вкусът на арменския хляб е толкова успешно допълнен от вкуса на избрания пълнеж. Когато приготвяте топли или студени рула от пита хляб и ракови пръчици, можете да импровизирате абсолютно неограничено, създавайки всички нови кулинарни шедьоври. Използват се голямо разнообразие от съставки. За да приготвите руло лаваш и ракови пръчици, ще ви трябват всякакви видове сирена, билки, зеленчуци, както и яйца и чесън.
Особеността на тази рецепта се крие във факта, че основната съставка (ракови пръчици) не се нарязва, а се разгъва като руло. Състояща се от:
Това руло от ракови пръчици и лаваш (рецепта с краставици и яйца) също има определени характеристики: пълнежът в пита хляб не се смесва, а всеки вид продукт поотделно. От представеното количество съставки ще получите 2 големи рула или 4 по -малки. Са използвани:
Първо се приготвят продуктите за пълнене. Яйцата (пилешки) се сваряват твърдо в технология. 10-12 минути, охладете под течаща вода, обелете и настържете (фино). Краставиците се измиват и обелват, след което се нарязват на тънки филийки. Измийте старателно листата от маруля и ги накъсайте на средни парчета. След това вземете лист лаваш, разстелете листа от маруля по единия му ръб, след което поръсете настърганите яйца. Третата „лента“ от пълнежа ще бъдат разгънати ракови пръчици (т.е. не рула, а слоеве). Последният слой е изложен от тънки филийки краставици. Върху лаваша изсипете 1/2 от общия обем майонеза и навийте на руло. По този начин се подготвя и вторият лист. Сервирайте на масата, нарязвайки на филийки с ширина 2-3 см. Домакините в прегледите си препоръчват като опция да разрежете всяко руло наполовина, така че две големи рула за закуска да се окажат четири малки.
Руло лаваш и ракови пръчици, с твърдо сирене и яйце, според прегледите, се оказва много деликатен на вкус. Предястието е универсално и е подходящо както за пролетен пикник, така и за почерпване на неочаквани гости. Състав:
Яйцата се сваряват твърдо сварени (в рамките на 10-12 минути), охлаждат се, обелват се и се натриват на ситно ренде. Нарязаните зеленчуци се добавят към яйцата (копърът работи добре). В това руло пълнежът също трябва да бъде подреден на слоеве: от три листа лаваш се получава един, многостепенен.
Първият лист се намазва с майонеза и върху него се поставят ракови пръчици на ленти. След това се покрива с втори лист, който, подобно на предишния, се намазва с майонеза и се поръсва отгоре с чесън и сирене.
Накрая всичко се покрива с трети лист, който също се накисва малко с майонеза, а след това върху него се разстилат настъргани яйца, смесени с билки. Всичко се навива и се изпраща в хладилника за един час, така че продуктът да се накисне. Според прегледите, предястието ще бъде по -сочно, ако руло с ракови пръчици в пита хляб (рецептата е представена в този материал) е обвито със стреч фолио преди импрегниране.
Лукът се нарязва, гъбите се нарязват на средни размери. Всички се пържат в олио до омекване. Сиренето се настъргва, раковите пръчици се нарязват на ситно. Към този пълнеж се добавя майонеза и се разбърква. Чесънът се изстисква в пълнежа със сирене. От продуктите, представени в рецептата, трябва да се получат 2 големи рула, за приготвянето на всеки от тях се използват 3 лаваша.
Лавашът се подрежда един върху друг на слоеве или „нива“, в следния ред: първо сирене, след това ракови пръчици и накрая гъби. Получената тристепенна закуска от лаваш се навива на рула, завива се със стреч фолио и се оставя за няколко часа, за да се накисне в хладилника. Домакините препоръчват нарязването на рулцата на парчета, за да изглежда сервирането по -апетитно.
Според рецензиите, описанието на приготвянето на това пита руло е подходящо за тези, които търсят рецепта за празнична закуска. Опитните домакини препоръчват да се използва за приготвяне на голям празник. Използвайте:
За да приготвите такова руло, трябва да настържете 2 опаковки ракови пръчици. Домакините съветват, че за по -лесно триене, клечките да не се размразяват до края. Твърдото сирене (най -добре "руско") се натрива на ренде (фино) и започнете да правите соса. За да направите това, натрийте две кисели краставици, нарязайте копъра и изстискайте 1 скилидка чесън. Подправете соса с майонеза и разбъркайте. Листата пита трябва да бъдат напълно наситени със соса. Отгоре го поръсете със сирене и настъргани ракови пръчици. След това закуската се навива на руло, увива се в стреч фолио и се изпраща в хладилника за импрегниране. След 1 час вкусна празнична закуска ще бъде готова.
Както уверяват авторите на рецензиите, тази рецепта е подходяща за тези, които обичат салата от раци, но биха искали да я опитат в някаква нова интерпретация. Домакините препоръчват да се използва като пълнеж за пита хляб. Според прегледите това предястие има необичайно свеж пролетен вкус. Необходими продукти:
За плънката едно яйце се сварява, охлажда и настъргва на ситно. Към него се добавя настъргано сирене и всичко се смесва с майонеза. След това зелените и раковите пръчици се нарязват на ситно. Каша от сирене, яйца и майонеза се разстила върху лист пита хляб. Поръсете зеленчуци, ракови пръчици и царевица отгоре. След това от получения слой се извива руло, оставя се да се накисне, след което се нарязва и се сервира на масата. Добър апетит!
Невероятно вкусен топъл хляб от пита. Съдържа ракови пръчици и топено сирене - супер дует за пълнежа!
С появата на лаваш по рафтовете на магазините, домакините започнаха да експериментират, създавайки все нови и нови ястия. Привлича мнозина, защото е възможно да се приготви истински кулинарен шедьовър от този полуфабрикат с минимално време. Лаваш върви много добре с буквално всички останали съставки, тъй като има неутрален вкус. Само 25 минути и ... вкусно и удовлетворяващо!
Арменски лаваш - 1 бр.
Ракови пръчици - 120 гр.
Чесън - 2-3 скилидки
Меко преработено сирене - 85 гр.
Копър зелени - 0,5 китка
Рафинирано слънчогледово масло - 2 супени лъжици. лъжици
Пилешки яйца - 2 бр.
Пшенично брашно - 1 супена лъжица. лъжица
Сол на вкус
Време за подготовка - 10 минути
Време за готвене - 25 минути
Порции - 4
Пригответе всички необходими съставки.
Размразете раковите пръчици, нарежете ги по дължина на 3 части и след това накълцайте на ситно.
Измийте копъра в студена течаща вода, подсушете и нарежете на ситно.
Обелете скилидките чесън от сухата черупка и прекарайте през преса.
Добавете чесън към топеното сирене.
Разбъркайте всичко добре.
Сгънете лаваша наполовина и нарежете по разрез, след което всяка половина отново сгънете наполовина и отново разрежете. Трябва да получите 4 равни правоъгълника.
Намажете един слой лаваш със смес от сирене и чесън и поръсете с ракови пръчици.
Поръсете отгоре с нарязан копър.
Покрийте оформения правоъгълен полуфабрикат с дъска и наложете товар върху него, така че слоевете да се слепят добре и лавашът леко да омекне. Оставете цялата структура за 30 минути.
Нарежете уплътнения брикет на няколко части, в зависимост от вашето желание.
Добавете брашното и солта към яйцата.
Разбийте всичко добре.
Потопете пълнените парчета лаваш в полученото тесто и запържете в тиган с загрято олио от двете страни до покафеняване.
Сервирайте горещ лаваш с топено сирене и ракови пръчици.
Рецепти за лаваш
25 минути
200 ккал
5/5 (1)
Салатата от раци отдавна се е превърнала в едно от традиционните ястия на празничната трапеза. Но няма ограничение за въображението на кулинарните експерти и кристалните купи бяха заменени с арменски лаваш. Практичността на това ноу-хау бе забелязана бързо от домакините. Вече не е нужно да търсите място в хладилника или на балкона, за да съхранявате „легенчета“ със салати. Плюс това, ролката е много удобна за носене със себе си за посещение или за пикник.
Предлагам ви няколко рецепти за това ястие с разнообразен пълнеж за пита с хляб от раци. Такова предястие ще ви помогне да разнообразите празничното си меню, а скоростта на приготвяне ви позволява да го приготвите за обикновена семейна вечеря.
Кухненски прибори:купа, ренде, дъска за рязане, стреч фолио.
За да бъде по -лесно да ги направите, ги поставяме във фризера за известно време. Ако са били съхранявани там, тогава ги изваждаме точно преди триене.
Ако няма абсолютно никакво време преди пристигането на гостите, можете да го отрежете веднага. Но ако го оставите да кисне 1-2 часа, той ще стане по-мек и по-нежен.
В допълнение към тази закуска, направете или по -бюджетна опция.
Отлично предястие от традиционна салата от раци по необичаен начин. Как да го приготвите, ще ви бъде разказана подробна рецепта във видеото.
На нашия сайт има рецепта, която ще позволи на любителите на бързо хранене да готвят, което е по -естествено и по -здравословно от закупеното.
Нуждаем се от един дълъг пита хляб. По-удобно е да го навиете на руло, без да губите многослойната чиния.
Можете да направите сос: смесете заквасена сметана или майонеза с нарязани билки и ситно нарязан чесън.
Видеоклип с подробна рецепта ще ви научи как бързо и лесно да приготвите вкусно снек руло от лаваш, краставици и раци.
Понякога хората нямат представа колко необичайни ястия могат да се приготвят с арменски лаваш. Това се дължи на факта, че има нежен послевкус и основният му вкус не е подчертан. Това качество на арменския лаваш обаче го прави толкова универсален в готвенето.
Всъщност, поради слабия си вкус, той може да се комбинира с голямо разнообразие от пълнежи, било то пресни или задушени зеленчуци, месо, риба, яйца, сирене и др. Освен това лекотата при приготвянето им е втората, не по -малко важна характеристика на пълнения лаваш.
Напоследък вариациите в приготвянето на лаваш с ракови пръчици станаха особено често срещани рецепти сред домакините. Ако знаете с какви други съставки можете да ги комбинирате, тогава има възможност да постигнете невероятно хармонична комбинация.
Руло от лаваш с ракови пръчици: стъпка по стъпка рецепта
Преди да започнете да приготвяте различни пълнежи за това ястие, трябва да научите най -основната рецепта за пита хляб, направен от ракови пръчици. По този начин едновременно можете да изучавате нюансите, като правилната последователност на слоевете в пита хляб и навиването му на руло.
Винаги е необходимо да започнете всяко кулинарно творение, за да подготвите необходимите съставки за употреба. Ето защо е важно да изплакнете старателно всички зеленчуци или билки, които могат да се използват. В този случай става въпрос за зеленина.
След измиване, зелените трябва да бъдат нарязани на ситно. Заслужава да се отбележи, че в това ястие билките в никакъв случай няма да бъдат излишни, така че можете да използвате няколко негови вида наведнъж.
По -добре е яйцата да се поставят на огъня предварително, дори преди да се приготвят съставките. Така че можете да спестите много време. След като бъдат сварени, те не могат да се почистват веднага. Трябва да ги потопите в дълбока чиния с ледена вода, за да се охладят по -бързо.
Едва след това, което е направено, ще бъде възможно да се отстрани черупката от тях, внимателно да се отделят жълтъците от протеините. Тези елементи трябва да се търкат на средно ренде отделно един от друг.
Що се отнася до водещата съставка на бъдещото ястие, а именно раци, те трябва да бъдат настъргани.
Същото важи и за твърдото сирене. И така, пълнежът за пита хляб е свършен.
Необходимо е да започнете формирането на рулото, като придадете на пита хляб необходимата форма. Повечето слоеве имат заоблени ръбове, които ще трябва да бъдат премахнати с нож. Резултатът трябва да бъде правоъгълна форма.
Цялата повърхност на листа трябва да бъде намазана с тартар сос или майонеза.
Можете да завършите готвенето, като завиете питата на руло. В същото време е важно да направите това плътно, така че всички компоненти да са плътно притиснати един към друг.
Нарязването на рулото на равни части е важно само с остър нож. В противен случай можете да намачкате структурата. По -добре е да охладите предястието преди сервиране.
За да придадете на лаваша хрупкав сочен вкус, можете да използвате китайско зеле в рецептата. Освен това е много полезен и върви добре с други компоненти на ястието.
Така че рецептата ще изисква:
Калорично съдържание на 100 g - 205 kcal.
По обичайния начин всяка рецепта трябва да започне с подготовката на съставките за консумация. Така че билките трябва да се изплакнат старателно. След измиване те трябва да бъдат нарязани.
Що се отнася до яйцата, по -добре е да започнете да ги варите още преди приготвянето на зелените - това ще спести време. Преди почистване яйцата трябва да се потопят в ледена вода, за да се охладят. След като това се случи, можете да ги извадите от черупката и да настържете жълтъците и белтъците отделно един от друг.
Раковите пръчици и топеното сирене трябва да се настържат на ситно ренде. Смесете ги заедно и след това добавете нарязаните билки и яйцата. Подправете сместа с 1 супена лъжица майонеза или сос тартар.
Листата от пекинско зеле трябва да се нарязват на ситно, да се смесят със супена лъжица майонеза или сос и към тях да се добавят предварително нарязани скилидки чесън.
Предварително трябва да придадете на лаваша правоъгълна форма, като отрежете закръгленията. Необходимо е да се събере на руло, както следва: 1 слой майонеза или сос, китайско зеле с чесън, смес от ракови пръчици, извара от сирене, билки и яйца. В тази форма можете да увиете рулото, като го стиснете плътно. Остава само да нарязвате ястието на порции.
Хората, които водят определен начин на живот или се придържат към строги диети, предпочитат постните рецепти в кулинарното изкуство. Има рецепта за рула от раци, другите съставки на които са пресни зеленчуци. Така че, за да приготвите постно ястие, ще ви трябва:
Време за готвене - половин час.
Калорично съдържание на 100 g - 250 kcal.
Тъй като основата на рецептата е зеленчук, трябва да обърнете внимание на подготовката им за употреба. Така че, като сте измили правилно краставиците, доматите и зелените, е важно да започнете да ги обработвате. За краставиците трябва да отрежете няколко сантиметра от всеки край (задника) и да премахнете излишната зеленина от доматите.
След това всички компоненти трябва да бъдат нарязани. По -добре е да правите това само на кубчета, така че в резултат на това би било по -лесно да се събере пита хляб. Зелените трябва да бъдат нарязани на ситно.
Остава да съберем постното руло. За да направите това, трябва да придадете на лаваша правоъгълна форма, да поставите ракови пръчици, билки, домати и краставици, да навиете плътно полученото. С остър нож нарежете рулото на порции.
Както вече беше отбелязано, готвенето има много различни пълнежи за пита рула. В допълнение към горното можете да намерите и:
Ролките с лаваш са едни от най -универсалните закуски:
Добър апетит!
Можете напълно да промените пълнежа на това ястие, в зависимост от вашите лични вкусови предпочитания. За деца можете също да направите сладко руло, като използвате различни конфитюри или консерви от плодове и зрънца.
Такова руло е много лесно за приготвяне и няма да отнеме много усилия от вас, затова, когато гостите вече са на път, не забравяйте да използвате тази рецепта, особено след като такова предястие е идеално за силни алкохолни закуски.
Можете да напълните такова руло не само с майонеза, можете да използвате всеки любим сос за това. И за да стане по -нежен, намажете слоевете с домашна заквасена сметана, предварително смесена със или без чесън.