Cách nấu phở trong nồi nấu chậm. Cách nấu súp gà bằng nồi nấu chậm

03.10.2020 Các món ăn hải sản

thịt gà - 500g.
cà rốt - 1 củ.
hành tây - 2 chiếc.
khoai tây - 2-3 chiếc.
nước - 3 lít
dầu thực vật - 2 muỗng canh
thì là khô (hoặc mùi tây)
muối, gia vị vừa ăn

Theo công thức này, phở gà trong nồi nấu chậm sẽ rất thơm và mềm. Hương vị đậm đà của nó không thể so sánh với một loại súp tương tự làm từ mì làm sẵn. Sau cùng, mì tự nấu sẽ tạo cho nó một tính năng đặc biệt, và nhờ có nắp đậy kín, nhiều chất hữu ích sẽ được lưu trữ trong món ăn thành phẩm.

Phương pháp nấu ăn

Bào cà rốt trên một máy xay thô.
Cắt hành.
Đổ dầu thực vật vào bát đựng nhiều bột và cho rau đã chuẩn bị vào.
Đặt tô vào tủ hấp nhiều bánh, bật chế độ "Nướng" (Mình nấu canh trong tủ nấu nhiều bánh "Panasonic-18", nếu bạn để chế độ "Chiên" thì dùng được). Chiên rau trong năm phút.
Trong thời gian này, rửa sạch gà và chặt miếng vừa. Tôi sử dụng phi lê gà để làm món phở tự chế trong nồi nấu chậm.
Gọt vỏ và cắt khoai tây thành từng miếng vuông hoặc mỏng vừa phải.
Ngay khi hầm rau củ, bạn nên mở nồi nấu chậm rồi cho thịt và khoai tây vào.
Để đổ đầy nước.
Muối. Bật chế độ "Dập tắt" và đặt thời gian thành 1 giờ. Nếu mô hình của bạn có chương trình Soup, thì hãy sử dụng nó.
Trong khi nấu súp, chúng ta cần có thời gian để nấu mì tự làm. Bột mì rất dễ chế biến. Cần kết hợp trứng với bột mì trong một cái tô và nhào cho bột dẻo. Bạn cần nhiều bột vì bột sẽ mất khi nhào.
Cán bột đã hoàn thành thành một lớp thật mỏng và cuộn lại, sau đó bắt đầu cắt thành những sợi mỏng.
Đặt mì đã hoàn thành thành một lớp trên bảng hoặc mặt bàn và để khô.
Năm phút trước khi nấu súp, cho mì tự làm vào tô nhiều bánh, thêm các loại thảo mộc khô và gia vị vừa ăn.
Đậy nắp và nấu cho đến khi bạn nghe thấy tiếng bíp.
Và bây giờ món phở nhiều bánh của chúng ta đã sẵn sàng. Nó chỉ cần được làm nguội một chút và phục vụ. Khi phục vụ, bạn có thể thêm kem chua và các loại thảo mộc tươi.

Đừng bỏ lỡ cơ hội nấu món phở gà thơm phức và đậm đà này bằng nồi nấu chậm, và chắc chắn nó sẽ trở thành món ăn nóng hổi yêu thích trên bàn ăn của bạn. Chúc ngon miệng!

Một món súp khác đã đến kịp thời, và chúng ta sẽ nói về nó hôm nay. Như bạn có thể đã nhận thấy, trong số các món đầu tiên, tôi thường nấu súp với gà nhất. Và lần này sẽ không có ngoại lệ. Tôi xin giới thiệu với các bạn món phở gà nấu trong nồi nấu chậm.

Đây là một món canh khá đơn giản nhưng rất ngon, đơn giản sẽ làm hài lòng gia đình bạn, không hơn không kém. Công thức nấu phở gà bằng nồi nấu chậm này chắc chắn không thể làm ai đó ngạc nhiên, nhưng bạn nhất định phải chú ý. Công thức rất đơn giản, các nguyên liệu để làm súp có giá cả phải chăng nhất, một chiếc nồi nấu chậm sẽ tạo điều kiện và đơn giản hơn một chút cho một công thức nấu ăn vốn đã sơ đẳng. Thực tế, dù đơn giản và "sơ khai" nhưng phở gà nấu bằng nồi nấu chậm lại có màu rất đẹp, sáng và thơm. Mọi thứ đều được chăm chút đến từng chi tiết nhỏ nhất. Ví dụ, cà rốt được cắt theo cách để ngoài hương vị (và đây là vai trò chính của nó trong việc này), còn mang lại cho món súp tính thẩm mỹ về thị giác. Những đốm sáng lớn của cà rốt và rau xanh tạo cho món phở gà một vẻ ngoài gần như phương Đông. Do đó, nước súp rất giống với súp mì Nhật Bản.

Còn về việc làm phở gà bằng máy quay, tôi muốn thảo luận ở đây. Hầu hết các chủ sở hữu thiết bị đa năng đều yêu thích chúng vì sự dễ dàng chuẩn bị mà thiết bị đa năng được thiết kế để cung cấp. Về lý thuyết, trong công thức nấu phở gà này, bạn có thể cho tất cả các nguyên liệu (trừ mì và rau thơm) vào cùng một lúc, đổ nước vào nấu trong 1 giờ, sau đó cho mì và rau thơm, muối tiêu vào. Nó cũng sẽ tạo ra một món súp, và cả với mì. Và thậm chí từ xa sẽ giống như của tôi. Nhưng chúng vẫn sẽ khác nhau. Mọi người tự quyết định cách nấu ăn thuận tiện cho mình, nhưng sự khác biệt cần được tính đến.

Thời gian nấu: 80 phút

Phần ăn - 6

Thành phần:

1 cái đùi gà (gà quý)
2 củ cà rốt vừa
2-3 củ khoai tây
1 củ hành tây
100 g bún
20 ml dầu hướng dương
rau thơm tươi (tôi có hành lá và mùi tây)
tiêu
lá nguyệt quế
2 l nước

Phở gà

Cà rốt chúng ta gọt sạch vỏ, rửa sạch và thái thành hình bán nguyệt. Thêm một chút dầu hướng dương tinh luyện vào bát đựng nhiều bột và xếp cà rốt ra đĩa. Chúng tôi bật chế độ “chiên” và chiên cà rốt trong 8-10 phút, thỉnh thoảng đảo đều bằng thìa gỗ hoặc nhựa (để không làm xước nắp tô).

Sau đó, thêm khoai tây đã gọt vỏ và thái hạt lựu, một củ hành tây chưa gọt vỏ nhưng đã rửa kỹ, một phần tư gà (tôi đã bỏ da trước vì không muốn nước dùng béo) và lá nguyệt quế.

Đổ hai lít nước vào tất cả các nguyên liệu và bật chế độ “nấu” trong 50 phút.

Sau 50 phút, mở nắp hộp đa năng và “vớt” chân giò, hành tây và lá nguyệt quế ra khỏi bát. Chúng tôi vứt bỏ hành tây và lavrushka, chúng tôi không cần chúng nữa. Và chúng tôi gỡ thịt gà ra khỏi xương và chặt thành từng miếng, sau đó chúng tôi cho trở lại bát đa. Bạn có thể thấy rằng có ít chất lỏng hơn trong bát, một phần nhỏ của nó đã bay hơi. Bạn có thể thêm nước đến mức mong muốn, nhưng điều này nên được thực hiện ở giai đoạn chuẩn bị này.

Bây giờ là lúc để thêm bún vào súp gà. Với khối lượng nguyên liệu như vậy, bạn sẽ cần khoảng 100 g mì, khi đó nước súp gà với mì sẽ có độ đặc vừa phải.

Sau đó tắt máy, nêm muối tiêu phở gà, thêm hành lá và mùi tây thái nhỏ vào.

Phở gà trong nồi nấu chậm đã sẵn sàng. Đồng ý rằng nó trông rất ngon miệng.

Bây giờ tôi sẽ chia sẻ với bạn một công thức hay sẽ hữu ích vào buổi sáng cho bữa sáng, một bữa ăn nhẹ buổi chiều và có thể cho ai đó vào bữa trưa. Công thức rất đơn giản và chỉ mất mười lăm phút để chuẩn bị. Với tùy chọn tuyệt vời "Nấu ăn bằng hơi nước", bạn có thể ngay lập tức "giết hai con chim bằng một viên đá", luộc mì và nấu thêm trứng với xúc xích trên một hộp hấp. Để bạn biết rằng, các sản phẩm, đặc biệt là rau củ hấp, luôn giữ được tất cả các vitamin, nguyên tố vi lượng và phụ gia hữu ích cũng như hương vị ban đầu của chúng. Và bên cạnh đó, việc chuẩn bị công thức này sẽ không làm khó bạn. Nó dễ dàng hơn bạn nghĩ.

Cách nấu mì trong nồi nấu chậm.

Để thực hiện bữa sáng lành mạnh, bạn không cần quá nửa gói lớn hoặc một gói mì trứng nhỏ, tám trăm ml nước, một vài xúc xích yêu thích của bạn, hai quả trứng gà, ba mươi gam bơ và muối.

Quá trình nấu ăn.

Mọi thứ khá đơn giản, giống như ở lớp một. Nếu bạn đã từng nấu mì ống thông thường hoặc mì trong chảo ít nhất một lần trong đời, thì sẽ không khó để bạn nấu chúng bằng nồi nấu chậm. Chúng tôi đổ mì vào hộp đựng bánh đa năng của mình và đổ đầy nước, đến mức mì biến mất dưới đó. Nếu cô ấy vẫn chưa biến mất, bạn có thể thêm nhiều nước hơn. Muối tùy ý.

Chúng tôi đóng nắp và lập trình thiết bị của mình cho tùy chọn "Nấu bằng hơi nước", thời gian nấu là mười lăm phút. Tôi đã ở phút thứ mười, món ăn gần như đã sẵn sàng. Tôi nghĩ khoảng thời gian này sẽ là quá đủ đối với bạn. Vào cuối chương trình, trên đầu hộp, lắp một hộp hấp và cho hai món xúc xích và trứng yêu thích của chúng ta vào đó.

Tôi muốn cảnh báo bạn rằng trứng gà được đặt trong toàn bộ nhiều ngăn, tức là vì lý do này, trước khi đặt chúng vào vỏ, hãy rửa kỹ dưới một dòng nước dồi dào. Đậy nắp lại và kéo dài thời gian nấu thêm năm phút. Có thể kiểm tra xúc xích và mì khi chín mềm bằng cách xác định độ mềm của chúng. Như bạn có thể thấy, chúng tôi đã mất đúng mười lăm phút để chuẩn bị. Cuối cùng, đổ nước vào bồn rửa và thêm gia vị, có thể một chút bơ. Đó là toàn bộ quá trình. Chúng tôi đã dành rất ít thời gian để nấu ăn, và có được hương vị và niềm vui tối đa từ món ăn.

Bạn có thể nấu mì bằng cách kết hợp chúng với nhiều loại thực phẩm. Đây là nguyên liệu không cầu kỳ, cách chế biến rất dễ và nhanh chóng. Mì sẽ có được hương vị đặc biệt phong phú nếu chúng được nấu trong tủ nấu cơm nhiều bánh. Trợ lý nhà bếp thông minh chuẩn bị các món ăn bằng cách thay đổi chế độ nhiệt độ và chọn điều kiện nấu nướng phù hợp cho một số sản phẩm nhất định. Trong bài viết hôm nay, bạn sẽ tìm thấy công thức nấu mì ngon bằng nồi nấu chậm.

Sợi mì rất ngon khi kết hợp với thịt gà. Món ăn hoàn thành luôn rất hài lòng, phong phú và cân đối. Những món mì này có thể được sử dụng như một món đầu tiên. Nó đặc biệt tốt vào những ngày ăn chay. Máy xay đa năng là trợ thủ đầu tiên trong việc chế biến món mì gà ngon.

Danh sách các thành phần bắt buộc:

khoai tây - 1 cái;
dăm bông gà - 2 chiếc;
cà rốt - 1 củ;
nước - 1,5 l;
trứng - 1 cái;
bột mì - 4 muỗng canh. l & agrave;
muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Cách nấu mì gà trong nồi nấu chậm:

Gọt vỏ khoai tây, cắt khối vuông.
Gọt vỏ cà rốt, nạo rau trên một chiếc máy xay thô.
Rửa sạch chân gà, loại bỏ cặn lông khi cần.
Đặt gà vào một tô nhiều bột và thêm nước.
Đặt hộp đa năng ở chế độ "súp" hoặc "nấu ăn".
Trước khi đun nước sôi, vớt bọt.
Sau khi luộc chín, cho giăm bông vào nấu trong 10 phút.
Thêm cà rốt và khoai tây vào bên trong hộp đa năng.
Đun sôi súp trong 30 phút.
Trong khi nấu súp - nấu mì. Để thực hiện, bạn rây bột mì, kết hợp với trứng, thêm chút muối và dùng tay nhào bột.
Nhào bột trong 10 phút, sau đó để bột nghỉ 12-15 phút.
Cán bột thành các dải mỏng và dùng dao sắc cắt thành sợi mì.
3 phút trước khi kết thúc quá trình nấu, cho mì vào tủ đa năng.
Muối bột canh.
Sau khi nấu xong để món ăn ở chế độ hâm 10 phút.

Trang trí súp đã hoàn thành với các loại rau thơm thái nhỏ.

Mì heo nấu chậm

Mì cũng ngon với thịt lợn. Với loại thịt này lại càng đậm đà, vừa miệng. Nấu một món ăn như vậy rất đơn giản, đặc biệt là nếu bạn có một nồi nấu chậm.

Danh sách tạp hóa:

mì trứng - 150 gr;
thịt lợn - 130 gr;
cà rốt - 1 củ;
hành tây - 1 cái;
nước - 1,5 l;
bơ - 80 gr;
kem chua (10% chất béo) - 2 muỗng canh. l & agrave;
muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Nấu món ăn theo các giai đoạn:

Thịt lợn rửa sạch, thái miếng nhỏ.
Gọt vỏ cà rốt và hành tây. Thái nhỏ hành tây, bào cà rốt trên một chiếc máy xay thô.
Đặt bơ vào đáy hộp đa năng.
Đặt thiết bị ở chế độ chiên.
Khi dầu đã tan chảy, cho hành tây và cà rốt vào hộp đựng.
Xào rau trong 7-10 phút.
Thêm thịt lợn vào bên trong hộp đa năng.
Chiên thịt cho đến khi xuất hiện lớp vỏ.
Đổ các thành phần vào nồi nấu chậm với kem chua, thêm muối và tiêu.
Đặt thiết bị ở chế độ dập tắt, đóng nắp.
Đun nhỏ lửa với rau củ trong 30 phút, thêm nước sau 10 phút.
Thêm mì vào đĩa và nấu cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn.

Phục vụ mì thịt lợn nấu chín với cà chua bi và salad rau arugula.

Mì tôm nấu chậm

Bạn muốn làm sáng thực đơn hàng ngày của mình? Sau đó nấu mì trứng với tôm trong nồi nấu chậm. Một món ăn như vậy không chỉ thích hợp để sử dụng hàng ngày, mà còn cho một bàn tiệc.

Danh sách tạp hóa:

mì trứng - 250 gr;
tôm - 200 gr;
đường - 1 muỗng cà phê;
nước - 850 ml;
nước tương - 1 muỗng canh l & agrave;
hạt vừng - một nhúm nhỏ;
nước cốt chanh - 1 muỗng cà phê;
muối để nếm.

Làm thế nào để nấu một món ăn trong một hộp nhiều bánh:

Đổ 800 ml nước vào bát đa năng, thêm một chút muối vào chất lỏng.
Đặt thiết bị sang chương trình hơi nước.
Rửa sạch tôm, bóc vỏ và cho vào nồi hấp chín.
Trụng mì qua nước sôi, đặt thùng hấp tôm lên trên.
Đóng hộp đa năng và nấu thức ăn trong 7-10 phút.
Cho mì vào chao và dội qua nước lạnh để ngăn hiệu ứng nhiệt.
Giặt dung tích của hộp đa năng.
Đổ 50 ml nước, xì dầu, đường và nước cốt chanh vào đáy bát.
Đặt tủ nướng nhiều bánh ở chế độ chiên.
Cho tôm vào hỗn hợp đun nóng.
Đun nhỏ lửa hải sản trong nồi chậm trong 10 phút, khuấy liên tục.
Sau khi nấu chín tôm, đặt chúng lên trên mì.
Đổ hỗn hợp nước tương, nước, nước cốt chanh và đường lên đĩa.
Rắc mè lên mì tôm.

Phục vụ món ăn đã hoàn thành với kem và salad rau tươi.

Mì với xúc xích trong nồi nấu chậm

Bữa sáng nên thịnh soạn và cân đối để cơ thể nạp đầy năng lượng cho cả ngày. Mì với xúc xích là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa sáng như vậy.

Danh sách các nguyên liệu thành phần:

mì gà - 300 gr;
trứng - 2 chiếc;
xúc xích - 4 chiếc;
nước tương - 1 muỗng cà phê;
nước - 800 ml.

Công thức nấu ăn:

Rửa sạch trứng, lấy giấy bóng kính bám trên xúc xích.
Cho trứng và xúc xích vào tủ hấp nhiều bánh.
Đổ nước vào tủ đa năng, đặt chế độ "hơi nước".
Trụng mì qua nước sôi, đặt thùng để hấp chín vào đúng chỗ.
Đậy nắp hộp đa năng, nấu các nguyên liệu trong 15 phút.
Cho mì vào chao, dội qua nước lạnh.
Bóc vỏ trứng và cắt thành từng lát mỏng.
Cắt xúc xích thành khối vuông.
Thêm trứng và xúc xích vào mì.
Đổ nước tương lên món ăn.

Phục vụ mì đã nấu với xúc xích với salad rau.

Mì sữa trong nồi nấu chậm

Phở sữa rất phổ biến trong thực đơn của trẻ nhỏ. Các bạn nhỏ rất thích món này và quan trọng hơn là bồi bổ cho cơ thể những chất hữu ích. Mì sữa có thể dùng vào bữa sáng hoặc bữa tối.

Danh sách các nguyên liệu thành phần:

mì sợi - 100 gr;
sữa - 600 ml;
đường để hương vị;
muối - trên mũi dao.

Nấu mì trong sữa trong nồi nấu chậm:

Đổ sữa vào bát đựng nhiều bột.
Đặt thiết bị ở chế độ nấu bằng hơi nước.
Thêm muối và đường vào sữa ấm.
Khi sữa sôi, cho mì vào.
Trong khi đảo mì, nấu món ăn ở chế độ "hấp" trong 5 phút.
Đặt thiết bị ở chế độ sưởi ấm.
Đậy nắp nồi đa năng và đun mì trong 15 phút.

Phục vụ phở sữa với mứt hoặc topping yêu thích của bạn.

Mì gói. Video

Thuở nhỏ, nhiều người không thích súp, dần dần thay đổi thói quen này, thành người lớn. Còn gì tốt hơn giàu súp gà với mì tự làm trong nồi nấu chậm? Món súp theo công thức này hóa ra thật tuyệt vời, bởi vì bạn tự nấu mì, bởi vì mì tự làm mới có được nước súp ngon nhất. Và tuyệt vời nhất, nó được nấu với nước luộc gà. Và nếu bạn mua được một con gà tự làm, thì bạn sẽ có những kỷ niệm ẩm thực thú vị nhất gắn liền với món súp này. Thơm, đậm đà, bổ dưỡng, ngon, tạo cảm giác ngon miệng - đây chỉ là một vài điểm đặc trưng mà bạn sẽ thưởng thức món súp này!

Thành phần:

cho nước dùng:

thịt gà
khoai tây - 3 - 4 miếng
cà rốt - 1 củ
hành tây - 1 miếng
muối và gia vị để nếm

đối với mì:

1 quả trứng
3 muỗng canh bột mì + trên bàn bột
một chút muối

Súp gà với mì tự làm trong nồi nấu chậm:

Trước hết, bạn cần nhào mì. Đối với mì tự làm từ trứng, bột mì và một chút muối, nhào cho bột mềm dẻo. Cán bột thành một chiếc bánh mỏng dẹt và để khô. Làm như vậy để sợi mì được thuận tiện khi cắt và bột không dính vào nhau khi cắt nhưng cũng không bị khô, nếu không bánh sẽ bị nát.

Cắt lớp bột đã khô thành dải, sau đó dùng dao sắc cắt sợi mì mỏng. Đặt mì đã cắt sẵn trên một chiếc khăn bếp, ở dạng này, mì có thể được phơi khô và sau đó được sử dụng để nấu các món mì. Sau cùng, bạn có thể làm mì tự làm không phải từ một quả trứng, mà từ hai hoặc ba quả trứng.

Nấu nước dùng cho mì trong nồi nấu chậm:

Đặt các miếng gà vào tô nhiều bột. Chúng tôi cũng gửi đến đó khoai tây cắt nhỏ, cà rốt nạo, hành tây cắt nhỏ (tôi cắt hành tây thành hai nửa), lá nguyệt quế. Nêm muối, gia vị cho vừa ăn. Đổ đầy nước, đặt chế độ "dập tắt" trong 1 giờ.