ตัวชี้วัดต่างๆ ของเบียร์ คุณสามารถกำหนดปริมาณแอลกอฮอล์ในเบียร์ทำเองได้โดยใช้ไฮโดรมิเตอร์และไฮโดรมิเตอร์ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องกำหนดความหนาแน่นของเครื่องดื่มก่อนการหมัก (เริ่มต้น) และตอนท้าย (ขั้นสุดท้าย): เทเบียร์จำนวนเล็กน้อยลงในแก้ว แช่

ไส้เนื้อ. ไก่ยัดไส้หัวหอม 500 กรัม เนื้อไก่ 2 หัวหอม 150 มล. น้ำมันพืช โหระพาแห้ง เกลือพริกไทยดำป่น ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มเล็กน้อยจนนุ่ม เย็นแล้วหั่น

เหล้ารัมประเภทต่างๆ: สีขาว สีทอง เก่า และสีเข้ม เหล้ารัมสีขาวเป็นของเหลวใสที่มีความเข้มข้นปานกลางและมีรสชาติที่อ่อนโยนที่สุด แบรนด์ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือบาคาร์ดี - เป็นแบรนด์ที่ประสบความสำเร็จซึ่งคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ใดก็ได้โดยไม่ลังเล

Pirozhki กับเนื้อสับเป็นหนึ่งในอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม พวกเขาทำจากยีสต์, แป้งเปรี้ยว, พัฟเพสตรี้ สามารถซื้อเนื้อสับเช่นแป้งได้ที่ร้าน แต่พายที่อร่อยที่สุดจะกลายเป็นถ้าคุณทำเอง

ผลิตภัณฑ์สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 0.8 กก.
• นมหนึ่งแก้ว
• 3 ไข่ไก่;
• น้ำมันครึ่งแก้ว
• น้ำอุ่น 65 มล.
• น้ำตาล 50 กรัม
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• ยีสต์แห้งที่ใช้งาน 7 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด 3 ถ้วย

ไส้เนื้อสับสำหรับพาย:

• เนื้อดิน 0.7 กก.
• หัวหอม;
• ผักชีฝรั่งแห้งและพริกไทยดำ
• เกลือหนึ่งช้อน

คำแนะนำในการปรุงอาหาร:

1. ผัดเนื้อสับในกระทะที่แห้งจนเปลี่ยนสี ดูดไขมันที่ไม่ต้องการออกไป
2. สับหัวหอมและใส่เนื้อสับลงไป เคี่ยวจนหัวหอมโปร่งใส เกลือและพริกไทยเพิ่มผักชีฝรั่ง พักไว้เพื่อให้ไส้เย็นลง
3. ใส่ยีสต์ที่เจือจางในน้ำในความร้อนจนเกิดฟอง
4. นมอุ่นบนไฟอ่อนๆ. ตีด้วยที่ตีตลอดเวลา ใส่ไข่ น้ำมัน และเกลือกับน้ำตาล นำออกจากเตา
5. ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงในภาชนะที่ลึกแล้วค่อยๆเทนมลงในของเหลว จากนั้นแป้งและยีสต์ที่เหลือ คนให้เข้ากันตลอดเวลา นวดแป้งจนไม่ติด ถ้าแป้งไม่พอก็เติมเพิ่ม ปิดชามด้วยแป้งแล้ววางในที่อบอุ่น ควรเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า
6. โรยโต๊ะด้วยแป้งเล็กน้อยแล้ววางแป้งที่ทำเสร็จแล้ว แบ่งเป็นชิ้นขนาดเท่าลูกกอล์ฟ แล้วคลึงเค้กเป็นชิ้นยาว 15 ซม.
7. ใส่เนื้อสับหนึ่งช้อนใหญ่ บีบให้แน่นปิดพายที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้ 10 นาที
8. ตั้งน้ำมันให้ร้อนถึง 190 C ในกระทะ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน วางจานด้วยกระดาษชำระแล้ววางขนมอบ

เคล็ดลับ: เมื่อทอดพายในน้ำมันให้ใส่ผ้าเช็ดปากหลังจากแต่ละชั้นเพื่อให้ส่วนเกินถูกดูดซับ

ด้วยการเติมข้าว

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เนื้อสับหนึ่งปอนด์จากเนื้อสัตว์ใด ๆ
• ข้าว 200 กรัม
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• พริกไทยและเกลือ
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

เตรียมแป้งเหมือนในสูตรก่อนหน้า

พายกับเนื้อสับและข้าว:

1. ปั้นแป้งแล้วพักไว้
2. ต้มข้าวในน้ำเกลือจนนิ่ม ทิ้งไว้จนเย็น
3. สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดสองสามนาที โยนเนื้อสับใส่พริกไทยและเกลือปรุงอาหารอย่างน้อย 20 นาที
4. ใส่ข้าวลงในเนื้อสับผสมไส้และนำออกจากเตาทิ้งไว้ให้เย็น
5. ทำเค้กจากแป้งเติมไส้แล้วปิดขอบ
6. ทอดตามสูตรที่แล้ว ใส่จานพร้อมผ้าเช็ดปาก

จากแป้งพัฟ

สิ่งที่ต้องทำจากแป้ง:

• แป้งหนึ่งกิโลกรัม
• มาการีน 0.8 กก.
• น้ำเย็น 350 มล.
• 2 ไข่;
• เกลือหนึ่งช้อน;
• น้ำส้มสายชูอีก 2 ช้อนโต๊ะ

การบรรจุ:

• เนื้อสับ 0.4 กก.
• 2 ไข่;
• หลอดไฟ;
• เกลือและพริกไทย.

พัฟพายเนื้อ:

1. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือและน้ำส้มสายชู คนให้เข้ากัน เทลงในน้ำและทำให้ของเหลวสม่ำเสมอ นำไปแช่ตู้เย็น
2. โรยแป้งลงบนโต๊ะ บางครั้งจุ่มมาการีนลงไปแล้วถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ในตอนท้ายผสมแป้งและมาการีน
3. สร้างเนินเขาเป็นลักยิ้มเล็ก ๆ ในนั้น เทส่วนของเหลวทีละน้อยและทำแป้งอย่างรวดเร็ว ไม่สามารถนวดได้: ต้องยกขึ้นตามขอบตรงกลางพับและกด
4. รวบรวมชิ้นที่เหลือเพิ่มแป้งลงในแป้งแล้วทำเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เวลาที่เหมาะคือ 10-12 นาฬิกา
5. สับหัวหอมเป็นก้อนรวมกับเนื้อสับ เกลือและพริกไทย ตีไข่ 1 ฟอง คนจนเนียน
6. นำแป้งออกจากตู้เย็น คลึงแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม แบ่งไข่ที่เหลือเป็นไข่ขาวและไข่แดง
7. หล่อลื่นขอบของสี่เหลี่ยมด้วยโปรตีนใส่เนื้อสับแล้วทำพายสามเหลี่ยม ตัดด้านบนสองสามชิ้น วางกระดาษ parchment บนแผ่นอบแล้วกระจายพาย
8. หล่อลื่นด้านบนของแป้งด้วยไข่แดงแล้วสีจะเป็นสีแดงก่ำ อบในเตาอบที่ 190 C จาก 40 นาทีและเสิร์ฟทันทีหลังจากพร้อม

เตาอบพายเนื้อ

ส่วนผสมแป้ง:

• นม 270 มล.
• แป้งหนึ่งกิโลกรัม
• ยีสต์แห้ง 2 ช้อน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 70 มล.;
• 1 ไข่;
• น้ำตาล 20 กรัม
• เกลือ 7 กรัม

สำหรับการกรอก:

• เนื้อแกะและเนื้อสับ 0.9 กก.
• 1 หัวหอม;
• 2 แครอท;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ 5 กรัม
• พริกไทยป่น 3 กรัม
• ไข่แดงเพื่อจาระบีด้านบน

สูตรสำหรับพายเนื้อสับในเตาอบ:

1. รวมนมอุ่นกับยีสต์ ตีไข่ใส่น้ำตาลและเกลือ สร้างองค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ค่อยๆใส่แป้งคลุกแป้งยืดหยุ่น เพิ่มน้ำมันและนวดอีกครั้ง ลบในความร้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงนวด 1-2 ครั้ง
3. สับหัวหอมอย่างประณีตส่งแครอทผ่านเครื่องขูดหยาบ ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วผัดหอมใหญ่สักสองสามนาที ใส่แครอท แล้วก็เนื้อสับ เกลือและพริกไทยเคี่ยวจนสุก
4. ใส่เนื้อสับบนเค้กที่ปั้นจากแป้ง ทำพายวางบนแผ่นอบและทาด้วยสารละลายไข่แดง
5. ปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 200 C เป็นเวลา 20 นาที

กับไก่สับ

ส่วนผสมสำหรับการเติม:

• ไก่ไม่มีกระดูกหนึ่งกิโลกรัม
• 3 หัวหอม;
• กระเทียม 4 กลีบ;
• เกลือและพริกไทยหนึ่งช้อน

สูตรสำหรับพายไก่สับ:

1. ทำแป้งยีสต์.
2. ส่งไก่ไปที่เครื่องบดเนื้อ กระเทียม และหัวหอมที่นั่น เกลือและพริกไทย.
3. ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันและเย็น
4. ทำแป้งให้กลมและเติม บีบขอบ
5. จาระบีแม่พิมพ์และกระจายพายบนมัน หล่อลื่นด้วยชาเข้มข้นเพื่อให้ได้เปลือกสีทอง ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 C

ผัดกับกะหล่ำปลีจะอร่อยขนาดไหน

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับอวัยวะภายใน:

• กะหล่ำปลีหัวเล็ก
• 1 หัวหอม;
• หมูสับครึ่งกิโลกรัม
• พริกไทย, เกลือ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

พายกับเนื้อสับและกะหล่ำปลี:

1. ทำแป้งยีสต์จากสูตรแรกและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
2. สับกะหล่ำปลีและหัวหอมอย่างประณีตส่งทอดเป็นเวลา 10 นาที ใส่พริกไทยและเกลือ เคี่ยวบนไฟอ่อนจนนิ่ม

สิ่งที่ต้องทำจากแป้ง:

• มันฝรั่ง 2 กก.
• แป้งสาลี 100 กรัม
• 2 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งข้าวโพด;
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน.

การบรรจุ:

• เนื้อลูกวัวสับครึ่งกิโลกรัม
• น้ำซุปผัก 70 มล.
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศเกลือ

วิธีทำไส้มันฝรั่งบด:

1. อุ่นเตาอบและอบมันฝรั่งที่ล้างแล้วเป็นเวลา 45 นาทีที่ 200 C เย็นและหั่นเป็นชิ้น
2. ผสมกับไข่ 2/3 แป้งสาลีแล้วส่งไปยังเครื่องปั่น
3. สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ บดเครื่องเทศเป็นผง ผัดหัวหอมและเครื่องปรุงรสหลังจาก 1-2 นาทีใส่เนื้อสับแล้วน้ำซุปและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ใส่เกลือ.
4. กระจายแป้งที่เหลือบนโต๊ะ ทำแป้งมันฝรั่งเป็นแผ่นกลมแบน เติมเนื้อสับแล้วปั้นเป็นพาย
5. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ม้วนพายใน cornmeal แล้วทอด

อย่างใดเมื่อเร็ว ๆ นี้ครอบครัวของเรามีโอกาสที่ยอดเยี่ยมที่จะได้อยู่ด้วยกัน แต่ไม่ใช่ทั้งหมด แต่เป็นผู้หญิงเท่านั้น - ฉันมีพี่สาวน้องสาวที่วิเศษที่สุดสองคนในโลก ...

ดังนั้น กับบริษัทเล็กๆ ของเรา เรานั่งอยู่ในสถานประกอบการเล็กๆ แต่อบอุ่นเป็นกันเอง พูดคุยอย่างเป็นกันเองและมีช่วงเวลาที่ดี ... เมื่อถึงเวลาทานอาหาร ฮีโร่ในโอกาสนั้นทำให้เราประหลาดใจอย่างมาก - พวกเขานำเรา ... เกี๊ยวเป็นของกำนัล! ..

มีจำนวนมากขนาดเล็กเรียบร้อยราดด้วยครีมเปรี้ยวหนาและไขมัน ... แต่ที่สำคัญที่สุดฉันประทับใจกับรสชาติของพวกเขาหรือมากกว่าไส้! เกี๊ยวเหล่านี้มีเนื้อด้วย! ใช่อร่อยจนคุณกลืนลิ้นได้! ..

ฉันสามารถพูดได้ว่าเรากินพวกเขาในทันที - อย่างใดพวกเขาหายไปสำหรับเราอย่างมองไม่เห็นและน้องสาวของฉันยอมรับว่าเธอต้องการเลี้ยงเรากับพวกเขามานานแล้ว ... และเราเหมือนแม่บ้านสามคนที่ไม่คุ้นเคยเริ่มพูดคุยกันถึงวิธีการดังกล่าว เตรียมไส้เนื้อแสนอร่อย - ฉ่ำ นุ่ม ละลายในปาก...

พี่สาวคนหนึ่งบอกว่าเธอยังทำแบบเดียวกันและเปิดเผยความลับทั้งหมดของเธอ ... เมื่อมันปรากฏออกมา เธอใช้มันไม่เพียงสำหรับเกี๊ยวเท่านั้น แต่ยังสำหรับพาย แพนเค้ก ฯลฯ

เช้าวันรุ่งขึ้นฉันไม่สามารถต้านทานได้ - ฉันวิ่งไปที่ตลาดเพื่อหาเนื้อทำไส้เนื้อที่ยอดเยี่ยมและพายอบให้กับครอบครัว ... ขนมอบกลายเป็นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อไส้ทำให้หลายคนประหลาดใจ ฉันเป็นสุขดังนั้นฉันจะแบ่งปันความซับซ้อนทั้งหมดของการเตรียมการกับคุณ ...

เราต้องการอะไร:

เนื้อหมู 300 กรัม

3 หัวหอม (2 ใหญ่กว่าและ 1 เล็กกว่า)

น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

ใบกระวาน

ความยากของสูตร:อาจกล่าวได้ว่าต่ำกว่าค่าเฉลี่ย

เวลาที่ใช้ในการเตรียมไส้เนื้อ:ประมาณ 3 ชั่วโมง

เสิร์ฟ:ท็อปปิ้งก็เพียงพอสำหรับการอบพาย 2 แผ่น

แนวทางการดำเนินการที่เสนอ:

ต้องล้างเนื้อลูกวัวเนื้อลูกวัวและเนื้อหมูให้สะอาดใต้น้ำไหลจากนั้นจึงระบายของเหลวส่วนเกินออกทั้งหมด - ฉันมักจะทำเช่นนี้หลังจากซื้อเนื้อสัตว์ในตลาดหรือในร้านค้า

จากนั้นเราก็ใส่เนื้อในกระทะเติมน้ำให้เต็มแล้วตั้งไฟ พอเดือดเอาโฟมออก ใส่ 2 ช้อนชา เกลือ หัวหอมปอกเปลือก (อันเล็กกว่า) พริกไทยและใบกระวาน ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ปล่อยให้เนื้อที่ปรุงสุกเย็นสนิท

ในขณะที่หมูต้มและเนื้อลูกวัวเย็นลง เราก็สับหัวหอมที่เหลืออย่างประณีตเป็นก้อน

เราใส่ในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วแล้วทอดใส่เกลือเล็กน้อย - หัวหอมควรเป็นสีทองและมีกลิ่นหอม

นอกจากนี้เรายังทำให้หัวหอมทอดเย็นลงแล้วใส่ในโถปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ - จะต้องเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบด

นอกจากนี้เรายังส่งเนื้อเย็นผ่านเครื่องบดเนื้อ ฉันต้องการทราบว่าเรายังต้องการน้ำซุปที่เนื้อสุกแม้ว่าจะไม่ใช่ทั้งหมดดังนั้นอย่ารีบเร่งที่จะใช้

ใส่เนื้อสับและหัวหอมบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วเริ่มทอด ใส่พริกไทยป่นเล็กน้อยลงไป (สามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่นๆ ได้ตามต้องการ)

กวนเป็นครั้งคราวเพิ่มน้ำซุป (ประมาณ 150-170 กรัม) และเคี่ยวบนไฟปานกลางภายใต้ฝาปิดประมาณ 10 นาที เนื้อสับจะนุ่มและอ่อนนุ่มได้ความสม่ำเสมอของหัว - นี่คือสิ่งที่เราต้องการ

แม่บ้านเกือบทุกคนพยายามเรียนรู้วิธีการอบพายร้อนและแดงก่ำ นี่เป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาลและเป็นจานที่อร่อยมากสำหรับทั้งครอบครัว มีไส้มากมายสำหรับพาย อย่างไรก็ตามเนื้อสัตว์เป็นที่นิยมมากที่สุด สามารถเตรียมได้จากเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ รวมทั้งส่วนผสม เช่น ไส้หมูกับเนื้อคลุกเคล้าในสัดส่วนที่เท่ากันก็อร่อยมาก

การเตรียมไส้เริ่มต้นด้วยการเตรียมเนื้อเสมอ ต้องล้างชิ้นส่วนที่เลือกให้สะอาดปราศจากกระดูกถ้ามีและจากเศษซาก

จากเนื้อต้มคุณสามารถสร้างไส้ - เนื้อล้วนหรือเติมสารตัวเติมต่างๆ

ไส้เนื้อคลาสสิคจากเนื้อต้ม

จำเป็น:

เนื้อต้ม 500 กรัม

1 แครอท

1 หัวหอม

3 ศิลปะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

5 เซนต์ ล. น้ำซุป,

เกลือและพริกไทยป่นดำ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ก่อนอื่นคุณต้องบดเนื้อต้มในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ในกรณีที่ไม่มีคุณสามารถสับมันอย่างประณีตด้วยมีด

จากนั้นคุณควรขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชอุ่นในกระทะ


ผัดต่อจนผักเป็นสีเหลืองทอง

ทันทีที่หัวหอมและแครอทถึงสภาวะที่ต้องการควรเพิ่มเนื้อต้มลงไปและควรทอดไส้ประมาณสามนาที

ส่วนผสมควรผสมให้ละเอียดเกลือและพริกไทยแล้วค่อยๆเทลงไป 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำซุป

ไส้เนื้อสับดิบ

จำเป็น:

หมูสับ 500 กรัม หรือส่วนผสมของหมูกับเนื้อ

1 หัวหอม

เนย,

พริกไทยดำป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

หัวหอมจะต้องปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วทอดในเนยจนโปร่งแสง


จากนั้นใส่เนื้อสับลงไปแล้วผัดส่วนผสมจนเป็นเปลือก


ในระหว่างการทอดเนื้อสับจะต้องกวนและนวดด้วยส้อมอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อน


โดยสรุปจำเป็นต้องเติมพริกไทยเกลือลงในไส้และเคี่ยวประมาณ 10 นาทีภายใต้ฝาปิด

ไส้นี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยใส่ไข่ต้มสับ ผักใบเขียว หรือเห็ดผัดลงไป


หากแม้จะเคี่ยวไส้ก็กลายเป็นผักสดที่แห้งและฉ่ำปานกลางเช่นพริกหยวกหรือกะหล่ำปลีสับละเอียดหรือครีมเปรี้ยวไขมันปานกลางหนึ่งช้อนโต๊ะ

นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มซีเรียลเบา ๆ เช่นข้าวลงในไส้เนื้อสัตว์ได้ เข้ากันได้ดีกับไส้หมู มันฝรั่งต้มบดในน้ำซุปข้นบางครั้งก็ถูกใส่เข้าไปในเนื้อวัว

แต่ไม่ว่าจะใช้ไส้อะไรก็ตามควรวางบนแป้งเมื่อเย็นตัวลงเท่านั้น

กระท่อมเป็นสีแดงมีมุมและโต๊ะมีพาย ในรัสเซียพายถือเป็นอาหารประจำเทศกาล เราสามารถมีงานเลี้ยงวันนี้ ไส้เนื้อสำหรับพายจะเป็นไฮไลท์ที่จะทำให้นักชิมต้องทึ่ง เราจะเปิดเผยความลับในการทำอาหารทั้งหมดโดยไม่ปกปิดอะไรเลย

ใครเป็นใครในครัว?

การเติมพายเนื้อเป็นแบบคลาสสิก จำเรื่องตลก: “พายกับอะไร? - พร้อมเนื้อ “มันเห่าหรือเมี๊ยว?” เรื่องตลกนี้ทำให้เกิดความสงสัยในหมู่แฟน ๆ ของผลิตภัณฑ์ในร้าน ด้วยเหตุนี้จึงเป็นการดีกว่าที่จะทำพายโฮมเมด คุณก็จะรู้ว่ามีอะไรอยู่ข้างใน

เมื่อมองแวบแรก ดูเหมือนว่าไส้สำหรับพายแป้งยีสต์จะมีตัวเลือกในการทำอาหารเพียงอย่างเดียว พร้อมที่จะพลิกความคิดด้านการทำอาหารของคุณแล้วหรือยัง? จากนั้นรีบศึกษาการอุดฟันประเภทหลัก:

• จากเนื้อดิบ
• จากเนื้อต้ม
• จากเนื้อทอด
• ด้วยการเติมชีส สมุนไพร เห็ดและผัก

คุณสามารถแสดงรายการตัวเลือกในการเตรียมไส้เนื้อสัตว์ได้ไม่รู้จบ แต่ความคลาสสิกยังคงไม่เปลี่ยนแปลง: พื้นฐานของมันคือเนื้อหรือเนื้อสับ

ก่อนที่เราจะเริ่มต้นการต่อสู้ในการทำอาหาร เรามาพูดถึงความแตกต่างกันก่อน:

• ไส้หมู เนื้อวัว เนื้อลูกวัว หรือเนื้อไก่
• กุญแจสู่ความชุ่มฉ่ำอยู่ในปริมาณของหัวหอมที่เติม
• ยิ่งคุณหั่นหัวหอมยิ่งละเอียด ไส้ก็จะยิ่งอร่อย
• บิดเนื้อให้มีความสม่ำเสมอของเนื้อสับแล้วนำไปผ่านกรรมวิธีทางความร้อนแล้วบดอีกครั้ง
• คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งต้มหรือเห็ดทอด
• เห็ดจะปล่อยความชื้นและกำจัดมันได้ง่าย: ก่อนอื่นให้ขับเหงื่อดิบในกระทะแห้งแล้วเติมน้ำมัน
• แน่นอนว่าเครื่องเทศสามารถและควรเพิ่ม
• เครื่องเทศโปรวองซ์, มาจอแรมและโหระพา, พริก, พริก, กระเทียม, สมุนไพรแห้ง - อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ
• เนื้อไก่แห้งในตัวเอง แต่เราจะกำจัดข้อเสียนี้ด้วยการเติม
• ไส้เตรียมจากนมและแป้งปิ้ง
• ไส้มากมายปรุงด้วยเนื้อสัตว์กับข้าวต้มหรือบัควีท
• ตับต้มจะทำให้ไส้เนื้อนุ่ม แต่ต้องบดให้ละเอียด

สนองความหิวของคุณ

การเติมพายเนื้อสับนั้นจัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ แม่บ้านขี้เกียจสามารถซื้อเนื้อสับสำเร็จรูปได้ คนที่มีประสบการณ์จะทำเอง หมู - อ้วน, ฉ่ำและอร่อย, เนื้อนุ่ม และการผสมผสานของพวกเขาก็น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ ในการเลือกเนื้อสำหรับเนื้อสับคุณเป็นอิสระอย่างแน่นอน เราจะไม่กำหนดความคิดเห็นและรสนิยมของคนอื่นกับคุณ

องค์ประกอบ:

• เนื้อสับ 0.5 กก.
• เนย 50 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืชกลั่น
• ½ ช้อนชา เกลือ.

การทำอาหาร:

มาสร้างความรู้สึกในการทำอาหารกันเถอะ

แน่นอนว่าเนื้อสัตว์เป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าพึงพอใจ แต่เพื่อไม่ให้หิวหลังจากพายแล้วให้เติมข้าวต้มเล็กน้อยลงในไส้ บันทึกส่วนตัวของคุณในกรณีนี้คือ 3-4 พายในการนั่งครั้งเดียว

องค์ประกอบ:

• เนื้อสับ 450 กรัม
• ออริกาโนและโหระพา - เพื่อลิ้มรส;
• ซีเรียลข้าว 450 กรัม
• 1-2 หลอด;
• 1-2 ชิ้น พริกหวาน

การทำอาหาร:

1. วันนี้เราไม่ได้พูดถึงคุณสมบัติของการเตรียมแป้ง แต่เรายังคงให้คำแนะนำเล็กน้อย: เริ่มต้นด้วยการนวดฐานเสมอ
2. มาสร้างภาพผักที่สวยงามกันเถอะ: หัวหอมสับและพริกหวาน
3. ใช้น้ำมันพืชกลั่นแล้วผัดผัก
4. ระหว่างขั้นตอนการปรุงผัก เราจะใส่กลิ่นฉุนด้วยการเติมเครื่องเทศลงไป
5. ตอนนี้คุณสามารถส่งเนื้อสับในการเดินทางไกลนั่นคือในกระทะ
6. เคี่ยวไส้จนสุก
7. เคล็ดลับ: ทันทีที่เนื้อผัด ให้ตั้งกระทะออกจากเตา มิฉะนั้น น้ำผลไม้จะระเหยไปตามกาลเวลา
8. ต้องล้างเมล็ดข้าว แหล่งน้ำต้องใสดุจคริสตัล
9. สังเกตศีลในการทำอาหาร นำข้าวไปเตรียมให้พร้อม
10. ก่อนใส่ข้าวลงในเนื้อสับให้ใส่ในกระชอน เราไม่ต้องการน้ำมากเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมันสามารถกลายเป็นแมลงวันในครีมในถังบรรจุเนื้อของเรา

"ให้ศูนย์กลางและพายแก่ฉัน"

บทกลอนของอาร์คิมิดีสได้กลายเป็นความเชื่อในชีวิตสำหรับพวกเราหลายคน ในการทำงานหนักหรือสำเร็จลุล่วง คุณต้องรีเฟรชตัวเอง พายไส้เนื้อ - นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ คื่นฉ่ายจะเพิ่มความฉ่ำ แชมเปญ - ความเผ็ด และมันฝรั่ง - ความอิ่ม

องค์ประกอบ:

• มันฝรั่งต้ม 150 กรัม
• 2-3 หลอด;
• 3-4 ชิ้น กลีบกระเทียม
• เห็ดสด 200-300 กรัม
• ก้านคื่นฉ่าย - เพื่อลิ้มรส;
• เนื้อสับ 500 กรัม
• สะระแหน่และโรสแมรี่ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย.

การทำอาหาร:

1. เราจะเตรียมมันฝรั่งทันที: ก่อนอื่นเราจะทำการหยาบแล้วจึงต้ม
2. มันฝรั่งบดหรือแท่งเป็นเรื่องของรสนิยม
3. เนยจะทำหน้าที่เป็นฐานในการทอดเห็ด หัวหอม และรากผักชี
4. คุณสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมอันวิจิตรที่มาจากการผสมผสานนี้หรือไม่?
5. เคล็ดลับเล็กน้อย: สำหรับการเติมนี้ เราจะใช้เกลือทะเลที่รับประทานได้บดละเอียด
6. ในขั้นตอนนี้ ใส่เครื่องปรุงรส
7. ถ้าคุณใช้กิ่งไม้ หลังจากที่มันทำงานเสร็จแล้ว ให้ทิ้งมันทิ้งไป
8. เพิ่มเนื้อสับลงในกระทะ
9. มาเตรียมทุกอย่างให้พร้อม
10. สัมผัสสุดท้ายด้วยแปรงทำอาหาร: ใส่มันฝรั่งและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
11. ตอนนี้คุณสามารถปรับแต่งการทดสอบ