เหล้ามีลักษณะเฉพาะด้วยกลิ่นหอมหวานและน่ารื่นรมย์ รสเปรี้ยว รสเปรี้ยวปานกลาง และเนื้อสัมผัสขุ่น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่เกิน 27% ของความแรงซึ่งเป็นเหตุผลที่นักชิมชื่นชมมันมาก ตามธรรมเนียมแล้ว เหล้าจะปรุงจากผลเบอร์รี่ กะทิ กาแฟ ช็อคโกแลต และส่วนผสมอื่นๆ เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมมักถูกเติมเข้าไปเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม เทคโนโลยีไม่ได้นำเสนอปัญหาใด ๆ แต่ก่อนขั้นตอน เราขอแนะนำให้คุณอ่านคำแนะนำทีละขั้นตอน เรามาดูสูตรอาหารยอดนิยมตามลำดับกัน

เหล้าส้มเขียวหวาน

• วอดก้า - 550 มล.
• ส้มเขียวหวาน - 1.2 กก.
• น้ำตาลทราย - 260 กรัม
• น้ำส้ม (คั้นสด) - 525 มล.

1. หากไม่สามารถทำน้ำส้มคั้นสดได้ ให้ใช้สูตรที่มีจำหน่ายทั่วไปซึ่งมีเนื้อเป็นส่วนประกอบ เมื่อเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้า ให้เพิ่มปริมาณส้มเขียวหวานสด 1.5-2 เท่าเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอและความแข็งแรงตามที่ต้องการ
2. เลือกเฉพาะส้มเขียวหวานสุกที่ไม่มีน้ำกระเซ็น ล้างด้วยเบกกิ้งโซดาเช็ดด้วยฟองน้ำแล้วล้างออกด้วยน้ำ โยนบนตะแกรงรอจนแห้งแล้วลอกเปลือกออก
3. แยกชั้นสีขาวออกจากความเอร็ดอร่อยเพื่อจุดประสงค์นี้คุณสามารถใช้มีดคมบาง ๆ หรือที่ปอกผักได้ ตัดเปลือกส้มเขียวหวานเป็นเส้น ใส่ในขวดแก้วแล้วเทลงในวอดก้า ส่งไปยังที่มืดเป็นเวลา 5 วัน
4. ห่อส้มเขียวหวานด้วยแรปพลาสติก เก็บไว้ในตู้เย็นตลอดการแช่ความเอร็ดอร่อย เมื่อหมดเวลาที่กำหนด ให้บดชิ้นด้วยเครื่องปั่น ผสมกับน้ำส้ม
5. ผสมส่วนผสมส้มเขียวหวานกับน้ำตาลทราย เทลงในกระทะก้นหนา วางบนเตา เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 7 นาทีจนเม็ดละลายหมด จากนั้นนำภาชนะออกจากเตา พักไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
6. เทวอดก้าทิงเจอร์ลงในน้ำเชื่อมผสมจนเนียนส่งภาชนะเป็นเวลา 3 วันในที่เย็น หลังจากนั้นให้กรองผ้าก๊อซแล้วส่งเหล้าผ่านเข้าไปหลาย ๆ ครั้ง
7. เทเครื่องดื่มลงในภาชนะฆ่าเชื้อ ปิดผนึก เก็บในที่เย็น สูตรนี้ใช้ทำเหล้าจากส้มหรือผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ ได้ตามชอบ แปรผันปริมาณตามความต้องการส่วนตัวของคุณ

เหล้าลูกเกด

• ลูกเกดดำ - 1.3 กก.
• วอดก้า - 1.1 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 765 กรัม

1. หรือคุณสามารถใช้ลูกเกดแดงแทนลูกเกดดำ ล้างผลเบอร์รี่เอาก้านทิ้งให้แห้งในกระชอน ผ่านลูกเกดเอาตัวอย่างเว้าแหว่งและเน่าเสีย
2. เทผลเบอร์รี่ลงในขวดใส่น้ำตาลและบดให้เข้ากันด้วยเครื่องกดมันฝรั่งหรือวิธีอื่นที่สะดวก บางคนชอบที่จะส่งลูกเกดผ่านเครื่องปั่นแล้วนวดด้วยทราย
3. ปิดผนึกขวดทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลา 2 เดือน ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่จะหลั่งน้ำผลไม้ซึ่งจะเป็นพื้นฐานสำหรับเหล้า ผ่านส่วนผสมผ่านผ้าขาว นำเค้กออก
4. ผสมน้ำผลไม้ที่ได้กับวอดก้ากรองอีกครั้งแล้วเทลงในขวดสีเข้ม ปิดผนึกอย่างแน่นหนา ส่งไปยังที่เก็บระยะยาว

เหล้าเชอร์รี่พลัม

• วอดก้า - 550 มล.
• น้ำตาลทราย - 270 กรัม
• พลัมเชอร์รี่สุก - 2.4 กก.

1. ล้างลูกพลัมเชอร์รี่ เอาเมล็ดออก โอนไปยังโถแก้ว เติมน้ำตาลทราย ปิดผนึกและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 2 สัปดาห์ในที่มืด
2. ระบายน้ำผลลัพธ์เทวอดก้าเพิ่ม 300 มล. น้ำสะอาดแล้วเขย่าขวด ใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 2 สัปดาห์ จากนั้นนำออกจากตะกอนและประเมินผล

• น้ำตาล - 740 กรัม
• แครนเบอร์รี่สด - 550 กรัม
• วอดก้า - 630 มล.

1. สิ่งสำคัญคือต้องใช้แครนเบอร์รี่สดและสุกเท่านั้นผลิตภัณฑ์แช่แข็งจะไม่ทำงาน แยกผลเบอร์รี่แยกกิ่งก้านล้างผลไม้ในกระชอนใต้น้ำไหล ปล่อยให้องค์ประกอบระบายเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ส่งผลเบอร์รี่ไปที่เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นเพื่อทำโจ๊ก โอนไปยังกระทะก้นหนาเพิ่มวอดก้า ปิดฝาแล้วรอสามวัน จากนั้นจึงกรองส่วนผสมผ่านผ้ากอซหรือตะแกรง
3. ใส่น้ำตาลทรายลงไปในสารละลาย ตั้งไฟอ่อนที่สุด คนตลอดเวลาจนส่วนผสมมีอุณหภูมิ 75 องศา หลังจากละลายคริสตัลแล้ว นำจานออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
4. ใส่กานพลู 3 ตูมหรือฝักอบเชยหนึ่งในสี่ส่วนที่ด้านล่างของภาชนะแก้ว เทเหล้าที่ได้ลงไป ส่งโถไปยังที่เย็นทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง เมื่อเวลาผ่านไปให้เริ่มชิม

เหล้าราสเบอร์รี่

• น้ำดื่ม - 475 มล.
• ราสเบอร์รี่สุก - 1.3 กก.
• วอดก้า - 1.3 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 1.2 กก.

1. ล้างราสเบอร์รี่ เอาดอกสีขาวออก ทิ้งไว้ในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก ส่งผลเบอร์รี่ไปที่โถแก้วบดจนโจ๊ก
2. โอนน้ำซุปข้นที่ได้ไปยังชีสพับเป็น 4 ชั้น บีบน้ำผลไม้เท 300 มล. ลงไป น้ำและคน เพิ่มวอดก้าปิดฝาภาชนะแล้วเขย่า
3. ทิ้งส่วนผสมไว้ 2 สัปดาห์ในที่เย็นและมืด หลังจากวันหมดอายุ กรองสุรา ละลายน้ำตาลในน้ำที่เหลือ เทลงในองค์ประกอบ
4. สุราสายพันธุ์ขวด ในทำนองเดียวกันเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เตรียมจาก viburnum, lingonberry, gooseberry และผลเบอร์รี่อื่นที่คล้ายคลึงกัน คุณต้องเก็บองค์ประกอบไว้ในตู้เย็นเท่านั้น

• น้ำตาลทราย - 1.25 กก.
• วอดก้า - 1.6 ลิตร
• ช็อคโกแลตขม (เนื้อหาโกโก้จาก 65%) - 230 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - ที่ปลายมีด
• นมไขมัน - 700 มล.

1. วางช็อกโกแลตในช่องแช่แข็งให้เย็นสนิท (ประมาณ 5 นาที) จากนั้นขูดบนเครื่องขูดที่มีรูพรุนเล็ก ๆ คุณก็จะได้ขี้กบ ส่งช็อคโกแลตไปที่ขวดแก้ว เทวอดก้าและเติมวานิลลิน
2. ผัดส่วนผสมด้วยไม้พายปิดฝาและทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ เขย่าภาชนะทุกวันเพื่อให้สารละลายอิ่มตัว
3. เทนมลงในกระทะเคลือบ ใส่น้ำตาลทราย ต้มบนไฟอ่อนจนเม็ดละลาย จากนั้นเย็นผสมองค์ประกอบกับทิงเจอร์
4. ทิ้งเหล้าไว้อีกหนึ่งสัปดาห์และอย่าลืมเขย่าด้วย หรือคุณสามารถใช้ผ้าพับเพื่อขจัดตะกอนได้ เก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในตู้เย็นไม่เกิน 2 เดือน

กล้วยลิเคียว

• กล้วยสุก - 4 ชิ้น
• ไข่ขาว - 3 ชิ้น
• วอดก้า - 325 มล.
• นมข้น - 270 กรัม
• นมไขมัน - 260 มล.

1. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้างประมาณ 3-4 ซม. ใส่กล้วยในเครื่องปั่นคุณต้องทำมันฝรั่งบด
2. แช่ไข่ในตู้เย็นไว้ล่วงหน้า จากนั้นแยกไข่ขาว คุณไม่จำเป็นต้องใส่ไข่แดง เทนมข้นเย็นลงในโปรตีน เติมน้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุงหากต้องการ
3. ตีวานิลลิน ไข่ขาว และนมข้นจืดด้วยเครื่องผสมจนได้โฟมหนา ใส่กล้วยบดลงในชามผสมโดยไม่ต้องหยุดคน
4. ประมวลผลองค์ประกอบด้วยความเร็วต่ำ ค่อยๆ เทลงในวอดก้า ถัดไป นำส่วนผสมใส่ภาชนะแก้ว ห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้แสงลอดผ่าน ใส่ในเย็นเป็นเวลา 40 นาที
5. พอแก่แล้วส่งเหล้าผ่านผ้าหนา 4 ชั้น เทใส่แก้ว เริ่มชิม เตรียมค็อกเทลตามต้องการ ระยะเวลาในการจัดเก็บคือ 1 เดือน

เหล้ามะพร้าว

• นมข้น - 270-300 กรัม
• กะทิ - 440 มล.
• เกล็ดมะพร้าว - 325 กรัม
• วอดก้า - 715 มล.

1. ตามกฎแล้ว การเตรียมเหล้ามะพร้าวเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างยาว ดังนั้นคุณไม่ควรคาดหวังผลลัพธ์ชั่วขณะ ผลสูงสุดจะเกิดขึ้นใน 3-4 สัปดาห์
2. เตรียมโถแก้วลิตรใส่เกล็ดมะพร้าวลงไปแล้วเติมวอดก้า ปิดฝาทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
3. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้กรองผ้าก๊อซ 3 ชั้น เทเหล้าลงในจานเพื่อให้เศษเหลืออยู่บนผ้า (ภายหลังสามารถใช้ตกแต่งเค้ก ฯลฯ)
4. ผสมกะทิและนมข้น ตีด้วยเครื่องผสมและเทวอดก้า ปิดฝาภาชนะ เขย่าเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เดือดต่ออีก 2 สัปดาห์ อาจจำเป็นต้องกรองซ้ำหลังจากปรุงอาหาร

• น้ำตาลวานิลลา - 2 หยิก
• วอดก้า - 530 กรัม
• น้ำตาลทราย - 260 กรัม
• กาแฟสำเร็จรูป - 60 กรัม
• น้ำดื่ม - 260 มล.
• ช็อคโกแลตขม - 70 กรัม

1. ผสมน้ำดื่มกับน้ำตาล ตั้งกระทะบนเตา เปิดไฟอ่อน เมื่อสารละลายกลายเป็นน้ำเชื่อม ให้ปิดเตา เทกาแฟสำเร็จรูปแห้ง ผสมให้เข้ากัน สามารถเพิ่มปริมาณได้ตามต้องการ
2. ขูดช็อกโกแลต ใส่จาน แล้วละลายในไมโครเวฟ คุณสามารถใช้น้ำหรือห้องอบไอน้ำ ใส่ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงในส่วนผสมของกาแฟ ผัดและแช่เย็น 1 ชั่วโมง
3. ตอนนี้เทลงในวอดก้า ถ้าสุราข้น ให้เติมน้ำดื่มที่กรองแล้วเล็กน้อย กรองสุราผ่านตะแกรง ขวด ​​และฝาในครัว หลังจาก 4 วันคุณสามารถเริ่มใช้งานได้

เหล้าครีม

• ผงโกโก้ - 35 กรัม
• บรั่นดี / คอนญัก - 260 มล.
• น้ำตาลทราย - 120 กรัม
• กาแฟสำเร็จรูป - 20 กรัม
• นม - 40 มล.
• ครีมไขมัน - 600 มล.

1. เตรียมกาแฟธรรมดาเจือจางด้วยนม คุณสามารถใช้องค์ประกอบที่ไม่ละลายน้ำได้ แต่เมล็ดพืชบดสำหรับทำอาหาร เริ่มต้นด้วยความชอบส่วนตัว
2. ฐานที่เหมาะสำหรับเหล้าคือครีมไขมัน 20% คุณสามารถแทนที่ด้วยองค์ประกอบแห้งโดยเจือจางตามคำแนะนำของผู้ผลิต
3. เทครีมลงในกระทะ วางบนเตา เปิดเตาตั้งไฟต่ำสุด ผสมผงโกโก้กับน้ำตาล เทกาแฟที่เตรียมไว้กับนมลงไป คนให้เข้ากัน
4. เพิ่มส่วนผสมลงในครีมและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที ผัดเหล้าอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้ออยู่ในนั้น ใช้เครื่องผสมหรือปัดเพื่อให้ได้ผลดีที่สุด
5. เมื่อส่วนผสมเริ่มเดือดอย่างแรง ให้ปิดไฟ แช่เย็นที่อุณหภูมิห้อง แล้วแช่เย็น 2 ชั่วโมง จากนั้นเทบรั่นดี (คุณสามารถแทนที่ด้วยคอนญัก)
6. เทเหล้าสำเร็จรูปลงในขวดแล้วส่งไปที่เย็นเป็นเวลา 2 วัน หลังจากวันหมดอายุ ให้เริ่มชิมโดยเติมน้ำแข็งก้อน เก็บได้ไม่เกิน 3 เดือน

เหล้าปั่นนมข้น

• นมข้น - 270 กรัม
• กาแฟสำเร็จรูป - 35 กรัม
• วอดก้า - 550 มล.
• ไข่แดง - 5 ชิ้น
• น้ำตาล - 30 กรัม
• ครีมที่มีปริมาณไขมัน 17% - 540 มล.
• น้ำตาลวานิลลา - 15 กรัม

1. ทำให้ไข่แดงเย็นลงบดกับนมข้นใส่น้ำตาลวานิลลาเทครีมหนักแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม เมื่อมวลถึงความเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ความร้อนในไมโครเวฟ ใส่กาแฟสำเร็จรูปแล้วคนให้เข้ากัน
2. ตีมวลด้วยเครื่องผสมและในขณะเดียวกันก็เทวอดก้าแช่เย็นลงไป เพิ่มน้ำตาลทราย ต้มเหล้าต่ออีก 3 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง
3. ผ่านองค์ประกอบที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรงในครัวเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 2 วัน เนื่องจากไข่และครีมที่เข้ามาทำให้เหล้าสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 5 วัน

• น้ำตาลทราย - 560 กรัม
• มะนาว - 12 ชิ้น
• วอดก้า - 1.2 ลิตร

1. ล้างมะนาวแล้วปอกเปลือกออกด้วยมีดบางๆ ตัดความเอร็ดอร่อยเป็นเส้นส่งไปยังขวดแก้วใส่วอดก้า สิ่งสำคัญคือต้องปิดฝาโถไว้ แต่ต้องให้ออกซิเจนเข้าไป ดังนั้นควรพันคอด้วยผ้าฝ้ายหรือผ้าก๊อซ 5 ชั้น
2. ทิ้งน้ำเชื่อมไว้ในที่อบอุ่นและมืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ เขย่าภาชนะทุก 12 ชั่วโมง หลังจากผ่านไปสองวัน คุณจะรู้สึกถึงกลิ่นมะนาวที่เป็นลักษณะเฉพาะ ฐานสุราพร้อมในขณะที่ของเหลวเปลี่ยนเป็นสีเหลืองสดใส
3. หลังจากที่คุณได้เฉดสีที่ต้องการแล้ว ให้กรองสารละลาย เริ่มเตรียมน้ำเชื่อม ผสมน้ำกรอง 1 ลิตรกับน้ำตาล เคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟอ่อนจนเม็ดละลาย อย่าคนส่วนผสม แต่อย่าให้ไหม้
4. หากคุณทำตามขั้นตอนอย่างถูกต้อง หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง มวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและมีความหนืด ปิดความร้อนปล่อยให้องค์ประกอบเย็นลงที่อุณหภูมิธรรมชาติ ผสมน้ำเชื่อมกับทิงเจอร์แอลกอฮอล์และขวด
5. คุณอาจต้องกรองเหล้าเพื่อเอาเปลือกที่เหลืออยู่ออก (คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้) แช่เหล้าในตู้เย็น 10-12 วัน แล้วชิมดู

เหล้ามิ้นต์

• น้ำดื่ม - 1.3 ลิตร
• แอลกอฮอล์ทางการแพทย์ - 800 มล.
• มิ้นต์ - 60 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• โป๊ยกั๊ก (เมล็ด) - 2 กรัม

1. ล้างใบสะระแหน่ เช็ดให้แห้ง บดในครกพร้อมกับเมล็ดโป๊ยกั๊ก เติมแอลกอฮอล์ส่งเย็นเป็นสัปดาห์ หลังจากยืนยันแล้วให้กรององค์ประกอบด้วยผ้ากอซ
2. ทำน้ำเชื่อมโดยผสมน้ำกับน้ำตาล ละลายบนเตา คนตลอดเวลา หลังจาก 5 นาที นำส่วนผสมออกจากเตา ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
3. เทน้ำเชื่อมลงในทิงเจอร์มิ้นต์ แช่เย็น 2 ชั่วโมง กรองสุราและขวดที่เสร็จแล้ว เครื่องดื่มสามารถบริโภคได้ทันที แต่จะดีกว่าที่จะทนต่อเป็นเวลา 1 เดือน ในช่วงเวลาที่กำหนดสุราจะอ่อนลงซึ่งเป็นผลมาจากการที่เครื่องดื่มจะ "อร่อยขึ้น"

• กรดซิตริก - 13 กรัม
• น้ำ - 1.2 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 440 กรัม
• ใบเชอร์รี่ - 45 กรัม
• วอดก้า - 500 มล.
• chokeberry - 480 กรัม

1. ใช้หวีผมเอาโรวันเบอร์รี่ออกจากกิ่ง ล้างและปล่อยทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ เมื่อผลไม้แห้ง ให้ถูด้วยน้ำตาลทราย นำไปใส่หม้อแล้วปิดด้วยน้ำกรอง
2. วางภาชนะบนความร้อนที่ช้า (!) ปรุงอาหารจนคริสตัลละลาย ระยะเวลาในการอบร้อนคือ 7 นาที เติมกรดซิตริก 3 หยิบมือ 2 นาทีก่อนปรุงอาหาร
3. ทำให้องค์ประกอบเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง เทลงในขวดหรือขวดขนาดเล็ก ส่งน้ำเชื่อมแช่ในที่มืดเป็นเวลา 3 วัน ในเวลานี้ให้เริ่มเตรียมฐานแอลกอฮอล์
4. ผสมวอดก้ากับกรดซิตริกที่เหลือ เขย่าและรอจนเม็ดละลาย เทสารละลายลงในเหยือกน้ำเชื่อม ปล่อยให้เดือดต่ออีก 5 วันในที่เย็น

เหล้าแบบโฮมเมดเหมาะสำหรับเครื่องดื่มก่อนอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น พิจารณาสูตรการทำอาหารจากลูกเกดดำ, กล้วย, ลูกพลัมเชอร์รี่, โช๊คเบอร์รี่ เตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยเติมช็อกโกแลต มะนาว มิ้นต์ ส้ม กะทิ นมข้น หรือกาแฟสำเร็จรูป

วิดีโอ: สูตร Limoncello (เหล้ามะนาวอิตาลี)

ตามกฎแล้วเหล้าเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นปานกลางพร้อมกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ สุราถูกจัดเตรียมโดยแอลกอฮอล์ในน้ำผลไม้และผลเบอร์รี่โดยใช้เครื่องเทศแบบดั้งเดิมในรูปแบบของสาระสำคัญและน้ำมันหอมระเหย สำหรับการทำให้เป็นแอลกอฮอล์จะใช้แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ซึ่งอาจมีความเข้มข้นสูงที่ 75–96 เทคโนโลยีสำหรับการเตรียมเหล้ารวมถึงการแช่แอลกอฮอล์ด้วยวัตถุดิบและเครื่องเทศจากพืช การกรองและการกรอง การเตรียมน้ำเชื่อม การทำให้หวาน การตกตะกอน และการกำจัดตะกอน

การเตรียมเหล้าที่บ้านสามารถทำได้สองวิธี: การสกัดน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่และผลไม้ตามด้วยการเติมวอดก้าและน้ำตาลลงไป โดยผสมวอดก้ากับผลไม้และผลเบอร์รี่ สาระสำคัญที่รวมอยู่ในเหล้าสามารถทำได้อย่างอิสระโดยใช้ผลไม้, เบอร์รี่, สมุนไพร พืช (ที่ปลูกและป่า) ถูกทำให้แห้งในที่ร่มแล้วบดให้เป็นแป้งผักที่เรียกว่ามูรัส Muras เทแอลกอฮอล์และยืนยันเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์สำหรับแอลกอฮอล์ 1 ส่วนของ muras 5-10 ส่วน สำหรับพืชบางชนิดจะใช้การสกัดกลิ่นหอมโดยใช้เงินทุนและยาต้ม โป๊ยกั๊ก, เมล็ดยี่หร่า, มิ้นต์, ไม้วอร์มวูด, Hawthorn, ดอกคาโมไมล์, ยาร์โรว์, กุหลาบป่า, สน, ลินเด็น, เฟอร์, มาจอแรม, จูนิเปอร์, สาโทเซนต์จอห์น, กานพลู, กระวาน, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, ออลสไปซ์และพริกไทยดำ, วานิลลา, โป๊ยกั๊ก , ผิวเลมอนและส้ม เป็นต้น

เหล้าราสเบอร์รี่

ราสเบอร์รี่ 1 กก. น้ำตาล 1 กก. แอลกอฮอล์ 1 ลิตร น้ำ 1 ลิตร

ราสเบอร์รี่นวดแล้วเทแอลกอฮอล์และยืนยันเป็นเวลา 15 วันเขย่าเป็นครั้งคราว น้ำเชื่อมต้มจากน้ำตาลและน้ำ ขจัดตะกรัน ทำให้เย็นลงที่ 30-40C แล้วเทลงในสารแช่ ผสมและยืนยันอีก 2 สัปดาห์ กรอง บรรจุขวด และปิดผนึก

เหล้าสตรอเบอรี่ (สูตรเก่า)

คัดแยกสตรอเบอร์รี่สด เทลงในขวด เทแอลกอฮอล์ปิดฝา ใส่ในที่อบอุ่นในที่ร่มเป็นเวลาสองวันแล้วสะเด็ดน้ำ เทสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำสามแก้วทิ้งไว้ 2-3 วันแล้วต้ม 2-3 ครั้งในน้ำตาล 2.4 กก. ละลายแอลกอฮอล์สตรอเบอรี่หนึ่งในสี่ของถังด้วยน้ำเชื่อมนี้

เหล้าสำหรับหมัด

ใช้น้ำตาล 800 กรัมตัดความสนุกจากมะนาว 5 ลูกและส้มหนึ่งผลเป็นชิ้นเล็ก ๆ บีบน้ำออกแล้วเทน้ำตาลลงในน้ำเดือด 1 แก้วต้มสองครั้งเย็น ๆ เทน้ำคั้นจากมะนาวและส้มลงไป น้ำเชื่อมใส่น้ำตาลลงไปแล้วปล่อยให้ละลายหมด จากนั้นเทเหล้ารัม 1 ขวด เชอร์รี่ 2 แก้ว และวอดก้าคุณภาพ 2 แก้ว เมื่อผสมเข้ากันดีแล้ว ให้กรองผ้าเช็ดปากสี่เท่าเพื่อให้เหล้าสะอาดหมดจด เทลงในขวด, ไม้ก๊อก, บดเมื่อต้องการชก, เทเหล้านี้ลงในแก้ว, เติมน้ำเดือดหรือชาเพื่อลิ้มรส

เหล้าวอลนัทเช็ก

ถั่วเขียวอ่อน 30-40 ชิ้น แอลกอฮอล์ 1 ลิตร อบเชย 1 ชิ้น และกานพลู 3-4 กลีบ น้ำเชื่อมน้ำตาล 20-30% 0.5-0.6 ลิตร

ตัดถั่วสุกขี้ผึ้งเป็น 4 ส่วนโอนไปยังขวดเทแอลกอฮอล์ใส่กานพลูและอบเชยไม้ก๊อกและทิ้งไว้หนึ่งเดือน หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำแอลกอฮอล์ กรอง เจือจางตามชอบด้วยน้ำเชื่อม

เหล้าส้ม

ผิวส้ม 5 ผล วอดก้า 2 ขวด น้ำตาล 400 กรัม

สับผิวส้มอย่างประณีตเทลงในขวดเทวอดก้าแล้วใส่ในที่อบอุ่น (ใกล้หม้อน้ำ) หรือถ้าเหล้าถูกเตรียมในฤดูร้อนบนหน้าต่าง ขวดควรยืนที่นี่เป็นเวลาสามสัปดาห์ หลังจากนั้นวอดก้าที่ผสมแล้วจะถูกกรอง น้ำเชื่อมเตรียมในชามจากน้ำตาลและแก้วทิงเจอร์ เมื่อมันเดือด มันจะเย็นลงเล็กน้อยและเทวอดก้าที่แช่ไว้ที่เหลือลงไป จากนั้นสุราในขวดจะถูกตั้งค่าให้ชงเป็นเวลา 2 สัปดาห์ สุราสำเร็จรูปบรรจุขวดและปิดก๊อกอย่างดีเก็บไว้ในที่เย็น

กาแฟเหล้า

วอดก้า 2 ขวด กาแฟธรรมชาติ 50 กรัม น้ำตาล 250 กรัม

กาแฟบดเทลงในแก้วน้ำแล้วนำไปต้ม น้ำซุปจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งวันในภาชนะที่ปิดสนิท กรองลงในภาชนะขนาดใหญ่ ใส่วอดก้า ใส่น้ำตาล ตั้งไฟจนน้ำตาลละลาย จากนั้นสุราจะถูกกรองผ่านผ้าขาวจนโปร่งใส สุราถูกเก็บไว้ในขวดเป็นเวลาหลายวัน จากนั้นจึงมีกลิ่นหอมมากขึ้น แต่คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะและทันทีที่เตรียม

เหล้าเชอรี่

เชอร์รี่ 3 กก. น้ำตาล 2 กก. วอดก้า 2 ขวด

เทเชอร์รี่หลุมที่สุกแล้วลงในขวด เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด ให้เติมเชอรี่พิทแตกหนึ่งกำมือ ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องเทศสามารถบดอบเชยและเปลือกส้มได้ เทน้ำตาล 1 กิโลกรัมด้านบนและวอดก้า 1 ขวดเทลงในขวด ส่วนผสมจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 6 สัปดาห์ จากนั้นกรองเหล้าเชอร์รี่และเติมน้ำตาลอีก 1 กิโลกรัมและวอดก้า 1 ขวดลงไป ตั้งไฟเล็กน้อยให้น้ำตาลละลาย เชอร์รี่จะถูกกรองผ่านผ้าขาวม้าหรือผ้าขนสัตว์จนโปร่งใสและเทลงในขวดซึ่งต้องปิดฝาให้แน่น

เหล้าแครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่ 4 แก้ว น้ำตาล 500 กรัม น้ำ 0.75 ลิตร

บดแครนเบอร์รี่ให้ละเอียดคุณสามารถข้ามเครื่องบดเนื้อเทวอดก้าลงในกระทะทิ้งไว้ 3-4 วันปิดฝาจานให้แน่น จากนั้นกรองลงในหม้ออีกใบโดยใช้ผ้าพับหลายชั้นใส่น้ำตาลและตั้งไฟ แต่อย่านำไปต้ม นำออกจากเตา จุ่มกานพลูและกระวานห่อด้วยผ้ากอซเป็นเวลาห้านาทีในเหล้า จากนั้นเทลงในขวดผ่านกรวยที่คลุมด้วยผ้าขาว ความเครียดแต่ละครั้งจะเพิ่มความคมชัดของสุรา เก็บในที่เย็น

เหล้าเบียร์

เบียร์ 1 ขวด, น้ำตาล 500 กรัม, กาแฟสำเร็จรูป 4 ช้อนชา (คุณสามารถดื่มกาแฟบดได้), วอดก้า 1 ขวด, วานิลลินเล็กน้อย

เทเบียร์ลงในกระทะ ใส่น้ำตาล กาแฟ เครื่องเทศ ตั้งไฟจนน้ำตาลละลายหมด เทวอดก้า คนให้เข้ากัน แล้วยกออกจากเตา กรองผ้าชีสออก ถ้ากาแฟเป็นกาแฟธรรมชาติและใส่ขวด สามารถเสิร์ฟได้ทันที แต่ควรปล่อยให้ชงเป็นเวลาหนึ่งวัน

เหล้าสตรอเบอรี่

สตรอเบอร์รี่ 3 กก. น้ำตาล 2 กก. วอดก้า 2 ขวด น้ำ 2 แก้ว

เทสตรอเบอร์รี่ลงในขวดที่มีคอกว้าง เทวอดก้าในที่อบอุ่นเป็นเวลา 4 วันหรือบนขอบหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึง จากนั้นเทวอดก้าที่ผสมแล้วผ่านกรวยที่มีตัวกรองผ้ากอซลงในขวดอีกใบแล้วเทน้ำ 2 แก้วลงในสตรอเบอร์รี่ ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 3 วันจากนั้นเทส่วนผสมลงในชามเติมน้ำตาลและต้มน้ำเชื่อมให้แน่ใจ เพื่อเอาโฟมออก หลังจากนั้นเทวอดก้าที่ผสมลงในชามน้ำเชื่อม เทลงในขวดขนาดใหญ่ ปล่อยให้เย็นเป็นเวลาหลายวันแล้วบรรจุขวดด้วยผ้าขาว ปิดฝาขวดอย่างดี ควรจำไว้ว่าที่บ้าน วิธีที่เชื่อถือได้มากที่สุดในการปิดผนึกอย่างแน่นหนาคือการเคลือบจุกไม้ก๊อกและหัวด้วยขี้ผึ้ง

เหล้านม

วอดก้า 1 ขวด ครีม 170 มล. 2 ไข่แดง น้ำตาล 10 ช้อนชา

ผสมวอดก้ากับครีม ใส่ไข่แดง น้ำตาล น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย คนให้เข้ากัน เทลงในขวดและปล่อยให้ยืนอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์

เหล้ามิ้นต์

มิ้นต์ 4 ก้านเทลงในขวดที่มีปากกว้างพร้อมวอดก้า 2 ขวดปิดจุกแน่นและอนุญาตให้ชงเป็นเวลา 2 สัปดาห์ หลังจากนั้นวอดก้าจะถูกกรองโดยเติมน้ำตาล 200 กรัมอุ่นบนไฟเพื่อละลายน้ำตาลทำให้เย็นและบรรจุขวด

เหล้าราสเบอร์รี่ (สุกเร็ว)

ราสเบอร์รี่ 3 กก. น้ำตาล 500 วอดก้า 2 ขวด

เทราสเบอร์รี่ฉ่ำลงในขวด เทวอดก้า และวางไว้บนหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึงหรือใกล้เตาเป็นเวลา 4 วัน หากเตรียมเหล้าในบ้านของคุณเองหรือในชนบท หลังจากนั้นให้ระบายวอดก้า กรองผลเบอร์รี่ผ่านผ้ากอซหรือผ้าใบหลายชั้น เทน้ำตาลลงในชามเทวอดก้าผสมแก้วแล้วต้มน้ำเชื่อมนำส่วนผสมไปต้ม จากนั้นปิดไฟแล้วค่อยๆ เทวอดก้าที่เหลือลงในน้ำเชื่อม กรองอีกครั้งแล้วเทลงในขวดขนาดใหญ่ ควรปิดก๊อกให้แน่นและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 สัปดาห์ หลังจากนั้นสามารถเทเหล้าลงในขวดเพื่อเก็บไว้ได้นาน ขอแนะนำให้ปิดจุกขวดด้วยขี้ผึ้ง

สุราสีชมพู

สำหรับกลีบกุหลาบ 1 กก. - วอดก้า 1 ลิตร, น้ำตาล 2 กก. และน้ำ 800 มล., สีผสมอาหาร

เก็บดอกตูมที่บานสะพรั่งสด ตัดปลายสีขาวออกแล้วใส่ในขวด เทวอดก้าให้แทบไม่ปิดกลีบดอก ตากแดดสามวันแล้วสะเด็ดน้ำ ทำซ้ำขั้นตอนนี้สามครั้ง ความเครียด. สำหรับสี ให้เติมสีผสมอาหาร เจือจางการแช่ด้วยน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำและน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1 เทลงในขวดไม้ก๊อก

เหล้า "อโรมา"

น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส, น้ำเชื่อม - 1 ลิตร, แยมกุหลาบ - 1 กก., น้ำผลไม้จาก 1 มะนาว, วอดก้า 0.5 ลิตร, ไวน์ขาว - 750 มล.

เตรียมน้ำเชื่อมที่ไม่ข้นและไม่บางมาก ใส่แยมกุหลาบ แล้วตั้งไฟ ปรุงจนน้ำเชื่อมข้นจนหมด บีบน้ำมะนาวในชิโระแล้วต้มสองครั้ง หลังจากเย็นตัวแล้วเทน้ำเชื่อมกับวอดก้าและไวน์ขาวหนึ่งขวด ทิ้งไว้เป็นเวลานาน เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เทลงในขวด ไม้ก๊อก และเก็บในทราย

เหล้าโรวัน

น้ำเชื่อม - 1 ลิตร, เถ้าภูเขา - 1 กก., วอดก้า - 2 ลิตร, เครื่องเทศ (กานพลู, อบเชยและเปลือกมะนาว) - ไม่จำเป็น

เติมขวดขี้เถ้าภูเขาเทน้ำเชื่อมเย็นวอดก้าและปิดด้วยไม้ก๊อก วางขวดในที่อบอุ่นแล้วทิ้งไว้สามสัปดาห์ กรองสุราและขวดที่เตรียมไว้

เหล้าน้ำตาล

น้ำตาลทราย - 2.5 กก., เครื่องเทศหรือผลไม้เล็ก ๆ และสาระสำคัญของผลไม้ - เพื่อลิ้มรส, วอดก้า - 2.5 ลิตร, น้ำ - 1.25

เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล ขจัดตะกรัน เมื่อน้ำเชื่อมเย็นตัวลงให้เทวอดก้าเล็กน้อยปรุงรสด้วยเครื่องเทศหรือผลไม้เล็ก ๆ สาระสำคัญของผลไม้จากนั้นกรองใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายสัปดาห์เพื่อให้เหล้าถูกผสม เทลงในขวดอย่างระมัดระวัง สุราที่เตรียมไว้สามารถบริโภคได้ทันที

เหล้าแบล็คเบอร์รี่

แบล็กเบอร์รี่ 2 กก. วอดก้า 1 ลิตรน้ำตาล 1 กก. น้ำ 0.7 ลิตร

ใส่แบล็กเบอร์รี่สุกล้างและแห้งลงในขวดเทวอดก้าเก็บไว้ในที่อบอุ่นหรือในแสงแดดเป็นเวลา 1, 5 เดือนความเครียดและผสมกับน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำและน้ำตาล ป้องกัน, กรอง, ขวด, ไม้ก๊อก

เหล้าแอปเปิ้ล (ลูกแพร์)

แอปเปิ้ล 1.5 กก. (ลูกแพร์) แอลกอฮอล์ 1.5 ลิตร 2-3 ชิ้น อัลมอนด์ (1 รสขม) อบเชย ½ ช้อนชา กานพลู 5-6 กลีบ น้ำตาล 1 กก. น้ำ 1.5 ลิตร

แอปเปิ้ลปอกเปลือกและสับละเอียด (ลูกแพร์) เทลงในขวดเทแอลกอฮอล์อัลมอนด์บดอบเชยกานพลูยืนยัน 10 วันเขย่าทุกวัน สุราถูกกรอง บรรจุขวด และปิดผนึก เหล้าจะสุกภายใน 4-6 เดือน

เหล้ามะตูม

น้ำตาลทราย - 2 กก. มะตูม - 1.5 กก. กานพลู - 10 ชิ้น, อบเชย - 2 ชิ้น, วอดก้า - 2 ลิตร, น้ำ - 0.5 ลิตร

ล้างมะตูมและขูดบนเครื่องขูดหยาบ เทน้ำเล็กน้อยและปรุงอาหารจนนุ่ม กรองน้ำโดยใช้ผ้าพับสองเท่าแล้วใส่วอดก้า น้ำตาล กานพลู และอบเชย เทเหล้าลงในขวดและนำไปตากแดดเป็นเวลา 6-7 สัปดาห์ จากนั้นกรอง

เหล้าวานิลลา

น้ำเชื่อม - 2.5 กก., วานิลลา - 45 กรัม, อบเชย - 45 กรัม, กานพลู - 3 ชิ้น, วอดก้า - 2.5 ลิตร, น้ำ 1.2 ลิตร

เทวานิลลาล้าง แต่ไม่บดอบเชยและกานพลูด้วยวอดก้าและน้ำนำไปตากแดดเป็นเวลา 2 สัปดาห์จากนั้นกรองผสมกับน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำ 600 มล. และน้ำตาล 2.5 กก.

เหล้า "สับปะรด"

น้ำตาลทราย - 75 กรัม, เปลือกส้มหรือมะนาว - 60 กรัม, วอดก้า - 1 ลิตร, นม - 1 ลิตร

ต้มส่วนผสมของวอดก้า นม เปลือกส้มสับละเอียด และน้ำ ต้มน้ำเชื่อม 750 กรัม น้ำตาล กับน้ำ 400 โมล เทมวลทั้งสองลงในขวดขนาด 5 ลิตร มัดด้วยกระดาษให้แน่น ใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 8 วันแล้วเขย่าทุกวัน จากนั้นใส่เหล้าในที่มืดเป็นเวลา 6-8 สัปดาห์ หลังจากเวลานี้ มันจะทำความสะอาดและใช้งานได้อย่างสมบูรณ์ กรองเหล้าและขวด

เหล้า Viburnum

ผลเบอร์รี่ Viburnum ไม่มีกิ่ง - 1.5 กก., น้ำตาล - 1.2 กก., วอดก้า - 1 ลิตร, น้ำ 400 มล.

เทผลเบอร์รี่ Viburnum ด้วยน้ำเดือดปล่อยให้สะเด็ดน้ำเทลงในขวดใส่น้ำตาล 2 ถ้วยเก็บไว้ในแสงแดด (หรือในที่อบอุ่น) เป็นเวลา 1-2 วันเพิ่มวอดก้าและใส่เป็นเวลา 7-10 วัน . น้ำเชื่อมเตรียมจากน้ำตาลและน้ำที่เหลือทำให้เย็นถึง 30-40 C เทลงในขวดและผสมต่อไปอีกเดือน จากนั้นกรองเทลงในขวดไม้ก๊อก

เหล้ามรกต

มะยมพันธุ์เขียวปอกเปลือก 2 กก. แอลกอฮอล์ 1 ลิตร ใบเชอร์รี่อ่อน 30 ใบ น้ำตาล 1 กก. น้ำ 0.5 ลิตร

เทมะยมและใบเชอร์รี่ลงในขวดใส่แอลกอฮอล์ทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์ เตรียมน้ำเชื่อมและเทลงในขวด ยืนยันอีกสัปดาห์ ท่อระบายน้ำ ขวด ไม้ก๊อก

เหล้ารสแครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่ 1 ลิตรขวด ราสเบอร์รี่ 2 แก้ว สตรอเบอร์รี่ 2 แก้ว น้ำตาล 2 แก้ว วอดก้า 1 ลิตร

บดแครนเบอร์รี่เพิ่มวอดก้าทิ้งไว้ 2-3 วัน ปิดสตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลและแยกน้ำเชื่อมในวันต่อมา ผสมวอดก้ากับแครนเบอร์รี่กับน้ำเชื่อม ทิ้งไว้หนึ่งวัน สะเด็ดน้ำออก ขวด เพื่อให้เหล้าหนาขึ้นผลเบอร์รี่ที่มีน้ำตาลสามารถนำไปต้มและเก็บไว้ประมาณ 5-10 นาที แต่ไม่ต้ม เหล้าดังกล่าวสามารถเตรียมผลเบอร์รี่ที่ไม่เคยเก็บเกี่ยวมาก่อนในน้ำผลไม้ของตัวเอง

เหล้ากาแฟ (อาหารโปแลนด์)

เมล็ดกาแฟ 200 กรัม วานิลลา 2 กรัม แอลกอฮอล์ 1 ลิตร นม 0.5 ลิตร น้ำ 0.25 ลิตร น้ำตาล 2 กก.

บดเมล็ดธัญพืชคั่วใหม่ให้เล็กที่สุด ใส่วานิลลา เติมแอลกอฮอล์ ทิ้งไว้ 10 วัน เขย่าทุกวัน สะเด็ดน้ำออก เติมน้ำเล็กน้อย เขย่า ปล่อยให้ยืน สะเด็ดน้ำ ทำซ้ำ 2-3 ครั้ง เตรียมสารละลายจากน้ำ น้ำตาล และนม คุณสามารถทำให้ร้อนได้ แต่อย่าต้ม เทกาแฟแช่ คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 4-5 วัน กรอง ใส่ขวด ปิดผนึก

เหล้าช็อกโกแลต

ดาร์กช็อกโกแลต 300 กรัม วอดก้า 1 ลิตร น้ำตาล 0.5 กก. น้ำ 1 แก้ว

สับช็อคโกแลตเพิ่มวอดก้าทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์เขย่าทุกวัน เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำใส่เหล้าช็อคโกแลต, กรอง, ขวด, ไม้ก๊อก

เหล้าไข่

8 ไข่แดง, น้ำตาล 0.5 กก., วานิลลิน, ครีมหนัก 1 แก้ว, นม 0.5 ลิตร, แอลกอฮอล์ 200 มล.

บดไข่แดงด้วยน้ำตาล ใส่วานิลลิน ครีม นม และแอลกอฮอล์ ตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม เทลงในขวด ปิดผนึก เหล้าสุกเป็นเวลา 2 เดือน

เหล้าไข่ "โกโกะ"

ไข่แดง 8 ฟอง น้ำตาล 400 กรัม นม 1 ลิตร น้ำตาลวานิลลา 4 ถุง นม 1 ลิตร น้ำตาลวานิลลา 4 ถุง บรั่นดี 1 ลิตร (หรือแอลกอฮอล์ 60% เยื่อวอลนัท 50 กรัม และก้านเชอร์รี่ 50 กรัม) .

ตีไข่แดงกับน้ำตาล ใส่น้ำตาลวานิลลา เทนมอุ่นและบรั่นดีขณะคน สุราถูกกรองผ่านผ้ากอซ 2-3 ชั้นเทลงในขวดแล้วปิดก๊อก เก็บในที่เย็น เขย่าก่อนใช้. เมื่อใช้แอลกอฮอล์จะยืนยันการแบ่งและก้านในหนึ่งเดือน

เหล้า "ซีเรีย"

น้ำตาลทราย - 0.5 กก. วอลนัทสีเขียว - 5 ชิ้น, เมล็ดสด - 20 ชิ้น, อบเชย - ½ซอง, วอดก้า - 0.5 ลิตร

เทวอลนัทสีเขียวและวอลนัทสดปอกเปลือกด้วยวอดก้าและเพิ่มผงอบเชย แช่ส่วนผสมเป็นเวลา 40 วันแล้วใส่น้ำตาล เมื่อน้ำตาลละลายแล้ว กรองสุราผ่านกระดาษกรอง

สุรา "Solnechny"

น้ำตาลผง - 150 กรัม, วานิลลา - 1, 2 ไม้, ไข่แดง - 3 ชิ้น, วอดก้า - 150 มล., นม - 100 มล.

ถือแท่งวานิลลาในวอดก้าเป็นเวลา 8 วัน ไข่แดง, น้ำตาลผง, ตีจนเป็นฟองเป็นเวลา 6 นาที, ใส่นมเย็นที่ต้มแล้วลงไปผสมกับวอดก้า, ไม่ใส่วานิลลา เทเหล้า, จุกไม้ก๊อกให้แน่นและบริโภคใน 1-2 เดือน

เหล้า "หอไอเฟล"

น้ำตาลทราย - 1 กก., เปลือกส้มสด - 250 ก. หรือเปลือกส้มแห้ง - 150 ก., กานพลู - 4-5 ตา, อบเชย - 1 แท่ง, น้ำ 2 แก้ว, วอดก้า - 1 ลิตร

เทเปลือกส้มสดหรือแห้งกานพลูและอบเชยกับวอดก้า เก็บส่วนผสมไว้กลางแดดหรือในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10-15 วัน จากนั้นกรองและเติมน้ำเชื่อมข้นที่ทำจากน้ำตาล 750 กรัมและน้ำ 1.5 ถ้วยต่อของเหลว 1 ลิตร เทเหล้าที่ได้ลงในขวดไม้ก๊อก ทน 8-10 วัน

เหล้ามิ้นต์โบราณ "Summer Greens"

น้ำเชื่อมน้ำตาล - ในอัตรา 1.5 กก. น้ำตาลต่อน้ำ 750 มล., แอลกอฮอล์ - 1.5 ลิตร, กานพลู - 1 กรัม, ลูกจันทน์เทศ 1 กรัม, อบเชย - 1 กรัม, ส่วนผสมของสะระแหน่, รากสดและหญ้าอัลไพน์ - 2 กรัม, หอมมะลิ - 5 กรัม, กระวานหนุ่ม - 20 กรัม, ดอกอาร์นิกา - 3 กรัม, ปราชญ์เพื่อลิ้มรส, น้ำ 1, 2 ลิตร

บดส่วนประกอบของสูตรและยืนยันในแอลกอฮอล์ 2 วันที่มีความแรง 85 จากนั้นก่อนกลั่นให้ผสมกับน้ำแล้วเติมน้ำเชื่อม หลังจากสัมผัสกับปราชญ์แล้วกรอง

เหล้าบ๊วยเชอร์รี่

น้ำเชื่อมน้ำตาล 66% - 5 ลิตร, น้ำพลัมเชอร์รี่แอลกอฮอล์ (ลูกพลัมเชอร์รี่สด - 2, 7 กก.), กรดซิตริก, วานิลลิน - 0, 1 กรัม, สี 3, 5 กรัม, ทาร์ทราซีน - 0, 1 กรัม, น้ำ - 2.0– 2, 5 ลิตร

ผสมน้ำเชื่อมเชอร์รี่พลัมแอลกอฮอล์กับน้ำเชื่อม กรดซิตริก เพื่อทำให้ความเป็นกรดของสุราอยู่ที่ 0.45 ก. / 100 มล. เติมวานิลลิน ทาร์ทราซีน และสี จากนั้นกรองเครื่องดื่มเทลงในขวดและจุก ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มที่มีสีเหลืองทอง หวานอมเปรี้ยว มีกลิ่นบ๊วยเชอร์รี่ ความแรงไม่เกิน 25%

สุรา "คาปริซ"

น้ำเชื่อม - ในอัตรา 4 กก. น้ำตาลและน้ำ 2 ลิตร, แอลกอฮอล์ - 4 ลิตร, กานพลู - 2 กรัม, ลูกจันทน์เทศ - 2 กรัม, อบเชย - 3 กรัม, บาล์มมะนาว - 25 กรัม, สะระแหน่ - 25 กรัม, กระวาน - 50 กรัม ดอกอาร์นิกา - 8 กรัม

บดส่วนประกอบของสูตรแล้วยืนยันในแอลกอฮอล์ด้วยความแรง 85 เป็นเวลา 2 วัน กลั่นแช่หลังจากเติมน้ำแล้วเติมน้ำเชื่อมเย็น หลังจากเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ให้กรองเครื่องดื่ม

เหล้าซีบัคธอร์น

น้ำเชื่อม - 2.6 ลิตร, น้ำทะเล buckthorn ที่มีแอลกอฮอล์ - 750 มล. (ทะเล buckthorn สด - 1 กก.), น้ำบลูเบอร์รี่ - 10 มล. (บลูเบอร์รี่แห้ง - 4 กรัม), วานิลลิน - 0.2 กรัม, กรดซิตริก - 3 กรัม, น้ำ - 600- 750 มล.

น้ำซีบัคธอร์นและน้ำบลูเบอร์รี่ผสมน้ำเชื่อม 66% เติมสี วานิลลินและกรดซิตริก เพิ่มความเป็นกรดของเครื่องดื่ม 0.4 กรัม / 100 มล. เติมน้ำต้มลงในวอดก้าเพื่อให้เครื่องดื่มมีแอลกอฮอล์ไม่เกิน 25% ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มที่กรองแล้วจะมีสีเหลืองที่มีสีแดงอมเปรี้ยว มีกลิ่นอายของทะเล buckthorn

เหล้าอัลมอนด์ "นิวเคลียส"

น้ำเชื่อม - 125 กรัม, คอนญัก - 0.5 ลิตร, อัลมอนด์ - 15 ชิ้น

เทเมล็ดอัลมอนด์ในครกด้วยน้ำต้มแล้วปอกเปลือกแล้วบดให้ละเอียดเติมคอนยัคใส่เปลือกส้มสดหรือแห้งสองสามชิ้น หลังจาก 30 วัน เทของเหลวลงในขวด เติมน้ำเชื่อมที่ด้านบน เหล้าที่ได้จะมีกลิ่นหอมและรสชาติดั้งเดิม

เหล้าโกโก้

น้ำเชื่อม - 900g, วอดก้า - 800 มล., ผงโกโก้ - 100 กรัม, วานิลลา, นมพาสเจอร์ไรส์ - 300 มล., น้ำมะนาว - 2-3 หยด, น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

เทผงโกโก้ วนิลา กับวอดก้า และเก็บในขวดที่ปิดสนิทเป็นเวลา 4-5 วัน เขย่าบ่อยๆ เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำ น้ำตาล นม น้ำมะนาว แล้วเทลงในวอดก้าที่กรองผ่านผ้ากอซหรือกระดาษกรองสามชั้น เทของเหลวลงในขวด ไม้ก๊อก และใส่ในที่มืดเป็นเวลา 14 วันแล้วเขย่าเนื้อหาเป็นระยะ วันที่ 15 กรองใหม่ ใส่ขวด ปิดฝา อีก 2 อาทิตย์ จากนั้นกรองและบรรจุขวดอีกครั้ง สุราพร้อมดื่มแล้ว

เหล้าด๊อกวู้ด

น้ำเชื่อม - 1 ลิตร, คอร์เนลเบอร์รี่ - 1 กก., วอดก้า - 2 ลิตร

เทด๊อกวู้ดกับวอดก้าเข้มข้นทิ้งไว้ 15 วันแล้วคลายเครียด จากนั้นผสมทิงเจอร์ cornelian กับน้ำเชื่อมแล้วทิ้งไว้ในขวดที่ปิดสนิท

เหล้ากาแฟธรรมชาติ

น้ำตาลทราย - 2.5 ถ้วย, กาแฟ - 50 กรัม, น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา, คอนญัก - 600 มล., น้ำ - 3 ถ้วย

ชงกาแฟในน้ำ 1, 5 แก้ว ปิดฝาจานให้แน่นแล้วปล่อยให้กาแฟชงยืนเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาล 2.5 ถ้วยและน้ำ 1.5 ถ้วย เติมน้ำมะนาว น้ำซุปกาแฟที่กรองแล้ว และบรั่นดีลงในน้ำเชื่อม เทเหล้าลงในขวดและยืนประมาณ 2-3 สัปดาห์

เหล้า "กลางคืนในเวนิส"

น้ำตาลทราย - 1 กก. กาแฟ - 100 กรัม (สารละลายกาแฟ 250 มล.), วานิลลา - 1 แท่ง, วอดก้า - 0.5 ลิตร, น้ำ - 750 มล.

ทิ้งแท่งวนิลาไว้ในวอดก้าเป็นเวลา 8 วัน จากน้ำตาล 1 กิโลกรัมและน้ำ 750 มล. ต้มน้ำเชื่อมแล้วเอาเกล็ดออก ชงกาแฟดำคั่วใหม่ให้เข้มข้น เมื่อน้ำเชื่อมและกาแฟเย็นสนิทแล้ว ให้ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในวอดก้า นำวนิลาออกมา เขย่าเหล้าให้เข้ากัน เทใส่ขวดและปิดก๊อกให้แน่น สุกนาน 2-3 เดือน

เหล้ายี่หร่า

น้ำตาลทราย - 300 กรัม, ยี่หร่า - 2 ช้อนโต๊ะ, วอดก้า - 300 มล., น้ำ - 750 มล.

เทเมล็ดยี่หร่าลงในขวดเทวอดก้าลงไปแล้วปิดก๊อกให้แน่นแล้วใส่ในที่มืดเป็นเวลา 12 วัน จากนั้นกรองส่วนผสมและผสมกับน้ำเชื่อมที่ปรุงจากน้ำ 750 มล. และน้ำตาล 300 กรัม สุราพร้อมที่จะดื่ม

ยี่หร่า - ผักชีเหล้า

น้ำตาลทราย - 2.5 กก., วอดก้า - 2.1 ลิตร, เมล็ดยี่หร่า (ผลไม้) - 100 กรัม, เมล็ดผักชี (ผลไม้) - 30 กรัม, เปลือกส้ม - 30 กรัม, กรดซิตริก - 0.6 กรัม

เตรียมทิงเจอร์แอลกอฮอล์หอมจากเมล็ดยี่หร่า ผักชี และเปลือกส้ม ผสมกับน้ำตาลทราย เติมกรดซิตริก จากนั้นทิ้งขวดไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเกิดผลึก ในตอนท้ายของการตกผลึก ระบายของเหลวผ่านตัวกรองลงในขวดและปิดผนึกอย่างดี ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มไม่มีสี หวาน ฉุนเล็กน้อย มีกลิ่นหอมของยี่หร่าพร้อมกลิ่นหอมอ่อนๆ ของผักชีและส้ม

เหล้าโรสฮิปสีเหลืองทอง

โรสฮิป - 0.5 กก., วอดก้า - 1.5 ลิตร, อบเชย - 1 ชิ้น, ½เปลือกส้ม, น้ำเชื่อม - 400 มล.

ใส่โรสฮิปแช่แข็งและเปลือกส้มกับซินนามอนในวอดก้าเข้มข้นเป็นเวลา 15 วัน จากนั้นกรองของเหลวใส่น้ำเชื่อมที่เย็นแล้วผสมให้เข้ากันและขวด

เหล้าช็อกโกแลต

น้ำเชื่อม - 100 กรัม, ช็อคโกแลต - 150 กรัม, วอดก้า ½ ลิตร

ผสมช็อกโกแลตละลายและผงช็อกโกแลตกับวอดก้า ใส่ในที่เย็นและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ต้มน้ำเชื่อม. จากนั้นผสมน้ำเชื่อมที่เกิดกับเหล้าวอดก้าช็อกโกแลตเหล้า

เหล้าไข่

น้ำตาลผง - 300 กรัม, วานิลลิน - 2-3 ซองผง, ไข่แดง - 3 ชิ้น, นม - 0.5 ลิตร, น้ำเชื่อมไวน์ - 100 มล.

ถูไข่แดงด้วยช้อนไม้ ใส่น้ำตาลไอซิ่ง แล้วถูต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง เทนมอุ่น คนส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นเติมวอดก้าและวานิลลิน กรองเหล้าผ่านผ้าขาวและขวด สุราพร้อมที่จะดื่ม

เหล้า "กลิ่นเชอร์รี่"

น้ำตาลทราย - 400 กรัม, ไวน์แดงแห้ง - 0.5 ลิตร, เหล้ารัม - 250 มล., สาระสำคัญของเชอร์รี่ - 10 มล.

ใส่เหล้ารัม วานิลลิน และน้ำตาลลงในไวน์แดงธรรมชาติ เขย่าของเหลวให้ดีจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นกรองเหล้าผ่านกระดาษกรองหรือผ้าหนา ปรุงรสเหล้าด้วยสาระสำคัญของเชอร์รี่ซึ่งทำให้เหล้ามีรสชาติที่น่าพึงพอใจเป็นพิเศษ

เหล้าบาร์เบอรี่

น้ำเชื่อม - 400 มล., บาร์เบอร์รี่ - 0.5 กก., วอดก้า - 1 ลิตร, อบเชย - 1 ชิ้น, เปลือกมะนาว - 1 ชิ้น, กานพลู

บดบาร์เบอร์รี่ใส่เครื่องเทศเพิ่มวอดก้าแล้วทิ้งไว้ในขวดที่ปิดสนิทเป็นเวลา 10-14 วัน จากนั้นกรองและเทน้ำเชื่อม ผัดเหล้าที่เตรียมไว้แล้วเทลงในขวด

เหล้าเอลเดอร์เบอร์รี่เช็ก

น้ำตาลทราย - 0.5 กก., น้ำเอลเดอร์เบอร์รี่ - 1 กก., กานพลู - 3-4 ชิ้น, วอดก้า - 1 ลิตร, เหล้ารัม 100 มล., อบเชย - 1 ชิ้น, กานพลู - 4 ชิ้น, เปลือกมะนาว - 1 ช้อนชา

ต้มน้ำเอลเดอร์เบอร์รี่กับเครื่องเทศและน้ำตาลประมาณ 15 นาที จากนั้นยืนยันวันความเครียดและผสมกับวอดก้า เก็บในขวดในที่เย็นและมืด

เหล้ารสเชอร์รี่

น้ำตาลทราย - 0.5 กก., เชอร์รี่ -1 กก., กานพลู - 3-4 ชิ้น, วานิลลิน - ผง 1 ซอง, อบเชย - 1 ชิ้น, ลูกจันทน์เทศ - 1 ชิ้น, ใบเชอร์รี่ - 2-3 ชิ้น, วอดก้า - 750 มล ...

นำก้านและเมล็ดออกจากเชอร์รี่สุก เทลงในขวดที่มีคอกว้างแล้วปิดด้วยน้ำตาล เพิ่มกานพลู, วานิลลิน, ชิ้นอบเชย, ลูกจันทน์เทศ, ใบเชอร์รี่ ตากแดด 8-10 วัน แล้วเติมวอดก้าเข้มข้น หลังจาก 4-5 สัปดาห์ ความเครียดและขวด

คุณสามารถทำเหล้าเชอร์รี่โดยเติมเฉพาะอบเชยเพื่อปรุงรส และบดเชอร์รี่บดบางส่วนสำหรับกานพลู

เหล้า "เทอร์รี่เชอร์รี่"

น้ำตาลทราย - 250 กรัม, หลุมเชอร์รี่บด - 10 ชิ้น, เหล้ารัม - 300 มล., ไวน์ธรรมชาติแห้ง, ไวน์ขาวธรรมชาติ - 100 มล., วานิลลา½แท่ง, น้ำ - 100 มล.

เทเชอร์รี่พิทที่บดแล้วลงในขวด ใส่เหล้ารัม ไวน์ธรรมชาติแห้ง ไวน์ขาวธรรมชาติ น้ำเชื่อมจากน้ำ 100 มล. และน้ำตาล 250 กรัม แล้วเติมวานิลลา วางขวดที่ปิดสนิทด้วยจุกยางในที่มืดเป็นเวลา 6 สัปดาห์แล้วเขย่าบ่อยๆ จากนั้นกรองกระดาษกรองและผ้าหนาและขวด

ลูกแพร์หรือเหล้าแอปเปิ้ล "Nakhichevan"

น้ำตาลทราย - 750g, น้ำผลไม้ - 1l, น้ำเชื่อม - น้ำตาล 750g และน้ำ 3 แก้ว, วอดก้า - 1l, น้ำ - 1l

ล้างลูกแพร์ที่ปรุงสุกหรือแอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอมหลากหลายตะแกรงขูดหยาบแล้วใส่ในขวดที่มีคอกว้าง เทวอดก้าและยืนกลางแดดเป็นเวลา 4-5 สัปดาห์ กรองน้ำที่ปล่อยออกมาใส่น้ำเชื่อม หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ กรองสุราที่เสร็จแล้วผ่านกระดาษกรอง

เหล้าแบล็คเคอแรนท์

น้ำตาลทราย - 800g, น้ำผึ้งดอกไม้ - 200g, ของเหลวลูกเกดและวอดก้า - 1l, ใบลูกเกด - 2-3 ชิ้น, น้ำ - 0.5l

แยกผลเบอร์รี่ลูกเกดดำใส่ในขวดแก้วแล้วเทวอดก้าที่เข้มข้น เพิ่มใบลูกเกดสองสามใบแล้วปล่อยให้ยืน 5-6 สัปดาห์ กรองของเหลว ใส่น้ำผึ้งดอกไม้และน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำตาลและน้ำ กรองเหล้าที่ได้

เหล้าลูกเกดแดง

น้ำตาลทราย - 800g, น้ำลูกเกดแดง - 1 ลิตร, วอดก้า - 750 มล., น้ำ - 2 แก้ว

ล้างลูกเกดและแยกผลเบอร์รี่ เทลงในขวดพร้อมกับใบลูกเกด 4-5 ใบแล้วเทวอดก้า จุกขวดและเก็บไว้กลางแดดเป็นเวลา 5-6 สัปดาห์ กรองน้ำที่ปล่อยออกมาแล้วเติมน้ำเชื่อมข้นที่เตรียมไว้ลงไป (ในอัตรา 800 กรัมของน้ำตาลต่อน้ำ 2 แก้ว)
กรองสุรา ขวด และซีลอย่างดี

เหล้ารัมฝรั่งเศส

น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย, เหล้ารัม - 0.5 ถ้วย, น้ำ - 1.5 ถ้วย

ต้มน้ำตาลด้วยน้ำบนไฟแรงจนเป็นน้ำเชื่อมข้น การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 4-7 นาที นำออกจากความร้อน เพิ่มเหล้ารัม

เหล้า "ไฟ"

น้ำตาลทราย - 1.5 กก., ลูกเกดแดง - 2 กก., วอดก้า - 2 ลิตร

จัดเรียงลูกเกดแดงแล้วเทลงในขวดหรือขวดน้ำตาล หลังจาก 0, 5–2 เดือน, คั้นน้ำผลไม้, เพิ่มวอดก้าและขวด

เหล้าหนามแดงใส

Ternovka - 1 กก., วอดก้า - 1l, น้ำเชื่อม - 400 มล., กานพลู - 5 ชิ้น, ลูกจันทน์เทศขูด - ¼ช้อนชา

ปอกเปลือกและนวดผลที่มีหนาม ในเวลาเดียวกันให้บดเมล็ดผลไม้ห้าเมล็ด จากนั้นใส่ส่วนผสมลงในขวดเทวอดก้าใส่เครื่องเทศแล้วทิ้งไว้ 10-15 วันปิดขวดด้วยจุกหมัก กรองส่วนผสม เติมน้ำเชื่อมเข้มข้น คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง แบบขวด

สูตรเหล้าง่ายๆ ที่ใช้วอดก้าและเปลือกส้มเหมาะสำหรับเตรียมเครื่องดื่มอร่อยๆ ตลอดทั้งปี ถ้าคุณรักส้ม อย่าทิ้งเปลือก - คุณสามารถทำให้แห้งและใช้เพื่อทำเหล้าที่เรียบง่ายแต่ไม่อร่อยอย่างเหลือเชื่อ

ส้มสุกสด 5 ผลจะต้องปอกเปลือกออกอย่างระมัดระวัง คุณสามารถขูดความเอร็ดอร่อยหรือใช้เปลือกแห้ง

ใส่เปลือกในขวดแก้วเทวอดก้าครึ่งหนึ่งลงไปแล้วปิดฝา วางขวดแช่ในที่มืดเป็นเวลา 21 วัน ในช่วงเวลานี้ ทิงเจอร์ควรเปลี่ยนสีและกลายเป็นสีส้มที่น่ารื่นรมย์ ของเหลวจะต้องเทลงในกระทะ - กรองทิงเจอร์ผ่านผ้ากอซหลายชั้น เทน้ำตาลลงไปแล้วต้มน้ำเชื่อม

น้ำเชื่อมควรเย็นลงที่อุณหภูมิห้องเทวอดก้าที่เหลือลงไปคนให้เข้ากันแล้วใส่ในที่เย็นอีก 14 วัน

เก็บเหล้าส้มที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็น

วิธีทำเหล้าวอดก้าและผลเบอร์รี่ฤดูร้อน

เหล้าโฮมเมดที่ใช้วอดก้าและผลเบอร์รี่ฤดูร้อนจะทำให้คุณพึงพอใจในช่วงเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็น พยายามเลือกผลไม้ที่มีกลิ่นหอมและหอมที่สุด - ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ เหล้าแสนอร่อยจากผลเบอร์รี่เหล่านี้เตรียมได้ง่ายมาก คุณจะต้องการ:

• สตรอเบอร์รี่ (สตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่) - 3 กก.
• น้ำตาล - 10 แก้ว
• วอดก้า - 1 ลิตร
• น้ำ - 2 แก้ว

จัดเรียงสตรอเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ให้ดีล้างและเติมผลเบอร์รี่ในขวดแก้ว เทวอดก้าลงในผลเบอร์รี่ปิดฝาขวดแล้วใส่ในที่อบอุ่น หากคุณมีที่นั่งริมหน้าต่างหรือระเบียง ให้วางเครื่องดื่มไว้กลางแดด

หลังจาก 4-5 วัน ค่อย ๆ ระบายทิงเจอร์จากตะกอน กรองผ่านตัวกรองของผ้าก๊อซหลายชั้นเพื่อไม่ให้เยื่อกระดาษเข้าไป แล้วเทลงในขวดที่สะอาด

อย่าทิ้งเนื้อ - เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยน้ำแล้วต้มน้ำเชื่อมผลไม้

เทน้ำเชื่อมลงในทิงเจอร์เครียดปล่อยให้เครื่องดื่มพักสักสองสามวัน

กรองเครื่องดื่มผ่านแผ่นกรองผ้ากอซ เทลงในขวดแก้ว และคุณจะได้ลิ้มรสเหล้าที่หอมกรุ่น

สูตรวอดก้าและเหล้าไข่

ก่อนทำเหล้าจากวอดก้าและไข่ คุณจะต้องเตรียมภาชนะขนาดเล็กสองใบและแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ใส่ไข่ขาวในตู้เย็นแล้วบดไข่แดงกับน้ำตาลให้ละลายหมด

• ไข่แดง - 8 ชิ้น
• วอดก้า - 500 มล
• น้ำตาล - 2 ถ้วย
• น้ำตาลวานิลลา - 2-3 กรัม
• ครีมหนัก - 1 แก้ว
• นม - 2 ถ้วย

ใส่ครีม นม หรือน้ำตาลวานิลลาลงในไข่แดงที่บดแล้ว ทางที่ดีควรผสมส่วนผสมในโถปั่น เมื่อส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ให้เทวอดก้าแช่เย็นลงในลำธารบาง ๆ ผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วเทเหล้าเปล่าลงในขวดแก้ว

ทิ้งเครื่องดื่มให้สุกในที่เย็นเป็นเวลา 2 เดือน หลังจากเวลานี้เครื่องดื่มก็พร้อมดื่ม

ทำเหล้าวอดก้ากับลูกเกดแดง

• น้ำลูกเกดแดง - 1 l
• วอดก้า - 750 มล
• น้ำ - 2 แก้ว
• น้ำตาล - 3-4 ถ้วย (เพื่อลิ้มรส)

ในการเตรียมเหล้าวอดก้ากับลูกเกดแดงคุณต้องล้างและแยกผลเบอร์รี่

เติมขวดลูกเกดเพิ่มใบสองสามใบด้วยใบ 4-5 ใบแล้วเติมวอดก้า ปิดฝากระป๋องหรือขวดให้แน่น ใส่เครื่องดื่มในที่อบอุ่นและมีแดดเป็นเวลาหนึ่งเดือนครึ่ง

ปล่อยให้เครื่องดื่มสุกกลางแดดเป็นเวลาหนึ่งเดือนครึ่ง - ในช่วงเวลานี้น้ำผลไม้จะข้นเกือบเต็มกระป๋อง

ผสมกับน้ำเชื่อม เทลงในขวดแก้ว ปิดฝาให้แน่น แล้วใส่ในที่เย็น 2-3 วัน คุณสามารถลิ้มรสสุราสำเร็จรูป

สูตรเหล้าวอดก้าเครื่องเทศ

• น้ำเชื่อม - 2.5 กก.
• วานิลลา - 45 กรัม
• อบเชย - 45 กรัม
• กานพลู - 3 ชิ้น
• วอดก้า - 2.5 ลิตร
• น้ำ 1, 2 ลิตร

เทวานิลลาล้าง แต่ไม่บดอบเชยและกานพลูด้วยวอดก้าและน้ำนำไปตากแดดเป็นเวลา 2 สัปดาห์ กรองทิงเจอร์สำเร็จรูปผสมกับน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำ 600 มล. และน้ำตาล 2.5 กก. วางเครื่องดื่มในที่เย็นเพื่อพักผ่อนสักสองสามวัน หลังจากนั้นคุณสามารถเทเหล้าวอดก้าที่ใส่เครื่องเทศลงในแก้วเล็กๆ แล้วเริ่มชิม

สามารถเตรียมค็อกเทลกับเหล้าที่ทำจากวอดก้าและผลเบอร์รี่หอมสำหรับโต๊ะเทศกาล เทน้ำแข็งสองสามก้อนลงในแก้วที่สวยงามแล้วเทเหล้าเล็กน้อยที่ด้านบนแล้วเติมโซดาหรือยาชูกำลังเล็กน้อย

ตกแต่งทรีตเมนต์นี้ด้วยผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้กระป๋องและแขกของคุณจะหลงรัก

หวาน ข้น หนืด มีสีสดใสและมีกลิ่นหอมเข้มข้น ... ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับเครื่องดื่มแก้วโปรดของผู้หญิงส่วนใหญ่ - เหล้า ผู้ชายหลายคนไม่รังเกียจที่จะพลาดเหล้าโฮมเมดแสนอร่อยสักแก้วหรือสองแก้ว เครื่องดื่มเหล่านี้ส่วนใหญ่เสิร์ฟพร้อมโต๊ะขนมหรือกาแฟ และถึงแม้จะดูเหมือน "ไร้เดียงสา" ก็ตาม แต่การเมาเหล้าแบบโฮมเมดก็ไม่ยากเลย - โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่ทราบมาตรการ

เทคโนโลยีการทำสุราที่บ้าน

เหล้าเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสหวานที่ได้จากการแช่ส่วนประกอบต่างๆ ลงในแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น แอลกอฮอล์หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สำเร็จรูป - เหล้ารัม, วิสกี้, คอนญัก, เตกีลา - ใช้เป็นแอลกอฮอล์ที่แรง องค์ประกอบที่สองเป็นผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน ต้นกำเนิดผัก- ราก ดอกไม้ ผลไม้ ผัก เบอร์รี่ เครื่องเทศ ถั่ว ฯลฯ นอกจากนี้ในการผลิตเหล้าที่บ้านใช้เครื่องเทศหลากหลายชนิด: ขิง, รากข่า, กานพลู, อบเชย, ผลเบอร์รี่ต้นสนชนิดหนึ่ง, พริก, เมล็ดกาแฟคั่ว, ผิวส้มเป็นต้น

เทคโนโลยีสำหรับการผลิตสุราที่บ้านนั้นขึ้นอยู่กับการผสม นั่นคือ การผสมส่วนประกอบแต่ละส่วนของเครื่องดื่มในสัดส่วนที่ต่างกัน หลังจากนั้นเหล้าจะมีอายุอย่างน้อย 6 เดือน

บางครั้งเหล้าโฮมเมดมีเมฆมาก ในกรณีนี้เครื่องดื่มสามารถทำให้กระจ่างด้วยไข่ขาว: ตีโปรตีนจนโฟมเบา ๆ ตีต่อไปเรื่อย ๆ เทเหล้าใส่ในที่อบอุ่นแล้วรอให้สะเก็ดสีขาวปรากฏขึ้น จากนั้นกรอง สำหรับเหล้า 500 มล. คุณจะต้องใช้ไข่ขาว 1 ฟอง

ในขั้นตอนการทำเหล้าที่บ้าน ให้พยายามสังเกตเวลาการหมักที่ต้องการ จากนั้นก็จะกลายเป็นแอลกอฮอล์ที่หนืด ไม่มีกลิ่นเลย

สูตรทำเหล้าอร่อยๆที่บ้าน

เหล้าวานิลลา

• แอลกอฮอล์ - 3 L
• น้ำต้มสุกเย็น - 600ml
• น้ำตาล - 2-2.5 กก.
• วานิลลา - 4-5 กรัม
• อบเชย - 4-5 กรัม (ชิ้น)
• กานพลูตูม - 3 ชิ้น

เทน้ำต้มสุก (600 มล.) ลงในแอลกอฮอล์ ใส่เครื่องเทศและผสม ภายใต้ฝาปิดให้ยืนกลางแดดเป็นเวลา 15 วัน

เตรียมน้ำเชื่อม (จากน้ำ 700 มล.) เย็นและผสมกับของเหลวที่เครียด

คนให้เข้ากันอีกครั้งแล้วเทเหล้าโฮมเมดลงในขวดเพื่อเก็บ

เหล้ากาแฟวนิลา

• วอดก้าและน้ำ - อย่างละ 1 ลิตร
• น้ำตาล - 800 กรัม (4 ถ้วย)
• กาแฟสำเร็จรูปคุณภาพสูง - 100 g
• วานิลลา - 1 แท่ง

น้ำร้อนใส่น้ำตาลและกาแฟคนให้เข้ากันต้ม ต้มจนข้น ยกออกจากความร้อนและเย็น เทลงในขวดแก้วขนาดใหญ่ที่มีวอดก้าใส่วานิลลา ทิ้งในที่เย็นเป็นเวลา 30 วัน เขย่าภาชนะเป็นระยะ กรองเหล้าเทลงในขวด

เหล้าครีม

• แอลกอฮอล์ - 100 มล.
• น้ำ - 100 มล
• ครีมหนัก - 250ml
• น้ำตาล - 200g (1 แก้ว)
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

ในการเตรียมเหล้าโฮมเมดนี้ คุณต้องต้มน้ำ ใส่น้ำตาล ปรุงจนน้ำตาลละลายหมด นำออกจากเตา เย็นจนอุ่น ผสมกับน้ำตาลวานิลลาและครีม เทลงในขวด เก็บใส่ตู้เย็น.

เหล้าไข่ครีม

• ครีมหนัก - 250ml
• วอดก้า - 250ml
• น้ำตาล - 150 กรัม (0.75 ถ้วย)
• ไข่แดง - 3 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• รัมเอสเซ้นส์ -1-3 หยด
• กาแฟสำเร็จรูป - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

เทน้ำตาลลงในไข่แดง ใส่น้ำตาลวานิลลา กาแฟ และเอสเซ้นส์ ตีด้วยเครื่องผสม เทครีมลงไปขณะคน ตามด้วยวอดก้าแล้วคนด้วยช้อน เทลงในขวดเพื่อเก็บให้เย็น

ครีมเหล้ากาแฟ

• วิสกี้ - 400ml
• ครีม - 300ml
• น้ำตาลทรายแดง - 50 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
• กาแฟบดธรรมชาติ - 20 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ เตียง)
• น้ำตาลวานิลลา - 3 กรัม (0.5 ช้อนชา)

ผสมน้ำตาลกับน้ำตาลวานิลลาและกาแฟ ตั้งครีมบนไฟอ่อนๆ นำครีมไปต้มตลอดเวลา คนเป็นครั้งคราว (ห้ามต้ม!) แล้วยกลงจากเตาทันที เทส่วนผสมน้ำตาล-กาแฟ ผสมให้เข้ากัน (ควรให้น้ำตาลละลาย) ใส่ใต้ฝาจนเย็น กรองของเหลว ผสมกับวิสกี้ แล้วเทลงในขวดเพื่อเก็บ

ครีมเหล้ากาแฟ

• ครีมสด - 300ml
• เหล้ากาแฟ - 75ml
• น้ำร้อน - 50ml

เทน้ำตาลลงในน้ำร้อนแล้วละลายคนให้เข้ากัน เย็น ผสมกับกลิ่นวานิลลา ครีม และเหล้า หากจำเป็น ให้กรองออก ใส่ขวด เก็บในที่เย็นไม่เกิน 3-4 วัน คุณสามารถใช้เหล้าโฮมเมดตามสูตรนี้ได้ทันที

ครีมน้ำผึ้งเหล้า

• ครีมสด - 300ml
• เหล้าน้ำผึ้ง -75ml
• น้ำร้อน - 50 มล
• กลิ่นวานิลลา - 3ml (0.5 ช้อนชา)
• น้ำตาลทรายแดง - 25 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)

เทน้ำตาลลงในน้ำร้อนแล้วละลายคนให้เข้ากัน เย็น ผสมกับกลิ่นวานิลลา ครีม และเหล้า หากจำเป็น ให้กรองออก ใส่ขวด เก็บในที่เย็นไม่เกิน 3-4 วัน ดื่มทันที.

เหล้าไข่ครีม

• วอดก้า - 250ml
• เหล้ารัมเบา - 50ml
• นมข้นกับกาแฟ - 300 g
• ไข่แดง - 6 ชิ้น

ผสมทุกอย่างเทลงในขวด ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 วัน แล้วแช่เย็น เขย่าก่อนใช้.

เหล้าไข่ "Dubok"

• วอดก้า - 500ml
• น้ำ - 250ml
• นมข้น - 300 กรัม
• ไข่แดง - 8 ชิ้น
• เปลือกไม้โอ๊คสับ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ก่อนทำเหล้าโฮมเมดนี้ เทเปลือกไม้โอ๊คกับน้ำ ต้มในอ่างน้ำเป็นเวลา 45 นาที นำออกจากเตา เย็นและกรองให้ดี ตีไข่แดงผสมกับนมข้นจนเนียนจากนั้นเทวอดก้าและน้ำซุปเปลือก ผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วตีด้วยเครื่องผสม เทลงในขวดทิ้งไว้ 3-4 วันก่อนใช้งาน

เหล้า "นม" ง่ายๆ

• วอดก้า -1l
• ไอศกรีมวานิลลาครีม - 1 กก

เทวอดก้าลงในภาชนะขนาดใหญ่ ใส่ไอศกรีมลงไป คนให้เข้ากันในแต่ละครั้ง ขวด ดื่มทันที หรือเก็บในตู้เย็นจนกว่าจะใช้

เหล้า "a la Pina Colada"

• วอดก้าเพื่อลิ้มรส (หรือแอลกอฮอล์ 1: 1 เจือจาง)
• น้ำ - 350ml
• เกล็ดมะพร้าว - 250g
• นมข้น - 1 กระป๋อง
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• ลูกจันทน์เทศขูด
• สาระสำคัญของเหล้ารัม - 1-2 หยด

ในการทำเหล้าแบบโฮมเมดนี้ คุณต้องต้มน้ำ ใส่เกล็ดมะพร้าว คนและปิดฝา ปล่อยให้เย็นระบายให้ทั่ว เทกะทิลงในกระทะและผสมกับวอดก้าหรือแอลกอฮอล์เจือจาง นมข้นจืด น้ำตาลวานิลลา ลูกจันทน์เทศ และเหล้ารัม ปรับความแรงและความหนาแน่นของเหล้าด้วยวอดก้า (แอลกอฮอล์) คุณสามารถเพิ่มน้ำเชื่อมข้นเพื่อลิ้มรส

เหล้านมไข่

• วอดก้า - 250ml
• นม - 250ml
• น้ำตาล - 200g (1 แก้ว)
• ไข่แดง - 6 ชิ้น

เทน้ำตาลลงในนมแล้วตีจนน้ำตาลละลายหมด ใส่ไข่แดงทีละฟองแล้วตีต่อ เทวอดก้า ตีอีกครั้ง เทเหล้าโฮมเมดสำเร็จรูปลงในขวด เก็บในที่เย็น บริโภคภายใน 1-2 วัน

เหล้าไข่มะนาวกับนม

• วอดก้า - 250ml
• หรือวอดก้า - 125ml, วิสกี้ - 125ml
• นมข้น - 250ml
• น้ำตาล - 300g (1.5 ถ้วย)
• ไข่ดิบ - 5 ชิ้น
• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• สารสกัดจากมะนาว - 0.5 ช้อนชา
• วานิลลินนิดหน่อย

ผัดน้ำตาลกับวานิลลาเทลงในภาชนะ เทวอดก้า (วอดก้ากับวิสกี้), ไข่, ไข่แดง, สารสกัดจากมะนาวและนมข้น ปัดไม่เกิน 1 นาที เทลงในขวดหรือขวดโหล ปิดและแช่เย็น 10-15 วัน

วิธีทำเหล้าที่บ้าน: สูตรง่ายๆ

เหล้าไข่กับกาแฟและวิสกี้

• วอดก้า - 200ml
• วิสกี้ - 50 มล
• นมเข้มข้น - 250ml
• น้ำตาลผง - 250 กรัม
• กาแฟสำเร็จรูป - 20-30g
• ไข่ดิบ - 6 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

ก่อนทำเหล้านี้ที่บ้าน ไข่จะต้องถูกทำให้เย็นลงก่อน จากนั้นจึงแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บดไข่แดงด้วยน้ำตาลไอซิ่งและน้ำตาลวานิลลา ผสมกับนม ละลายกาแฟในวอดก้าผสมกับวิสกี้เพิ่มมวลไข่แดงผสม ตีโปรตีนที่เย็นลงในโฟมหนาแล้วคนให้เข้ากัน วางมวลในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที สามารถระบายและบริโภคได้ทันที

กาแฟลิเคียว

• วอดก้า - 500ml
• น้ำตาล - 200g (1 แก้ว)
• กาแฟธรรมชาติ - 40 กรัม

ในการเตรียมเหล้าง่ายๆ ที่บ้าน คุณต้องเทวอดก้าลงในกระทะ ตั้งไฟและตั้งไฟ แต่ไม่เดือด ใส่น้ำตาลและกาแฟ คนจนละลาย ยกออกจากเตา เย็น กรองและขวดสำหรับจัดเก็บ

เหล้าโกโก้

• วอดก้า - 1.5 ลิตร
• น้ำ - 1L
• น้ำตาล - 1 กก.
• ผงโกโก้ - 150 กรัม
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

เตรียมน้ำเชื่อม ยกลงจากเตา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ผสมกับน้ำเชื่อมโกโก้ เทบางส่วนและคนให้เข้ากัน จากนั้นเทวอดก้าเพิ่มวานิลลินผสมและกรอง เทลงในขวดแห้งที่เตรียมไว้ ไม้ก๊อก

เหล้าช็อกโกแลต

• น้ำ - 180 มล
• วอดก้า - 750ml
• น้ำตาล - 300g (1.5 ถ้วย)
• ผงโกโก้ - 125 กรัม (8-9 ช้อนโต๊ะ)
• ฝักวานิลลิน

เตรียมน้ำเชื่อม: ต้มน้ำ ใส่น้ำตาลและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายหมด กวนเป็นครั้งคราว นำไปที่ความหนาแน่นปานกลางนำออกจากความร้อนเย็น ใส่ฝักวานิลลินตามยาวในขวดขนาดใหญ่ ใส่โกโก้ เทวอดก้าและน้ำเชื่อม 250 มล. ปิดฝาเขย่า ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 14 วัน เขย่าขวดทุก 2-3 วัน กรองสุราผ่านผ้าขาว เทลงในขวด ปิดจุกให้แน่น ปล่อยให้ชงเป็นเวลา 30 วันก่อนใช้

ดูรูป - เหล้าโฮมเมดนี้มีสีช็อคโกแลตเข้มข้น:

เหล้ากาแฟนม

• วอดก้า - 250ml
• นมข้นไม่ใส่น้ำตาล - 300 g
• นมข้นกับกาแฟ - 300g
• เอสเซ้นอัลมอนด์ - 1-2 หยด

ผสมทุกอย่างเทลงในขวด ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 วัน แล้วแช่เย็น เขย่าก่อนใช้.

แอปริคอท

• แอลกอฮอล์
• แอปริคอต - 2 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.
• แอปริคอทหลุม - 10 ชิ้น

ล้างและทำให้แห้งแอปริคอตหั่นเป็นชิ้นเอาเมล็ดออก นำเมล็ดมา 10 เมล็ด หักแล้วเอาเมล็ดออก

ปิดฝาแอปริคอทด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง แล้วปรุงด้วยไฟอ่อน กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 30 นาที ทำให้มวลหวานเย็นลงจนอุ่น ถูผ่านกระชอนและความเครียด ผสมน้ำเชื่อมแอปริคอทกับแอลกอฮอล์และเมล็ดแอปริคอท เทลงในขวดขนาดใหญ่หรือขวดที่เตรียมไว้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแต่ละเมล็ดแอปริคอทมีจำนวนเท่ากัน ทิ้งไว้ 90 วัน จากนั้นแต่งด้วยน้ำตาลไหม้ตามชอบแล้วกรอง เก็บในที่เย็นในขวดที่ปิดสนิท

เหล้า "กาแฟส้ม"

• วอดก้า - วอดก้า 700ml
• เมล็ดกาแฟคั่วธรรมชาติ - 33 ชิ้น
• ส้ม - 1 ชิ้น

ในการเตรียมสูตรเหล้าง่ายๆ ที่บ้าน คุณต้องใช้มีดคมๆ ตัดส้ม 33 รู แล้วใส่เมล็ดกาแฟลงไป ใส่ส้มลงในขวดเทวอดก้าแล้วปิดฝาให้แน่นเป็นเวลา 33 วัน สายพันธุ์ คั้นส้มแยก กรองของเหลว และผสมกับสุราหลัก. โยนส้มทิ้งไป

วิธีทำเหล้าอร่อยๆที่บ้าน

เหล้าส้มกับอบเชย

• วอดก้า - 2L
• น้ำตาล -1.5 กก.
• ส้ม - 10 ชิ้น
• อบเชย -1-2 แท่ง

ล้างส้มหั่นเป็นชิ้นบีบน้ำออกจากเนื้อ หั่นเปลือกส้มเป็นชิ้นๆ ผสมน้ำส้มกับวอดก้าและน้ำตาล เทลงในภาชนะขนาดใหญ่ ใส่อบเชยและเปลือกส้มมัดในถุงผ้าลงในของเหลว หมักทิ้งไว้ 40 วัน แล้วเอาถุงกรองเหล้าใส่กระดาษกรองแล้วเทใส่ขวดเก็บ

อย่างที่คุณเห็นในรูป เหล้าที่บ้านตามสูตรนี้มีสีส้มน่ารับประทาน โทนสีน้ำตาล:

เหล้าส้มกับผักชี

• วอดก้าหรือคอนญัก - 700ml
• น้ำตาล - 300g (1.5 ถ้วย)
• เมล็ดผักชี - 12-15 ชิ้น
• ส้มขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น

ล้างส้มและเทน้ำเดือด ปล่อยให้แห้ง ขูดความเอร็ดอร่อยด้วยที่ขูด ระวังอย่าสัมผัสส่วนสีขาว บีบน้ำออกจากผลไม้อย่างดี ผสมผิวขูดกับน้ำตาล เมล็ดผักชี ใส่ในขวดแก้วแล้วเทน้ำส้มและวอดก้าหรือบรั่นดีผสม ปิดให้สนิททิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลา 28-30 วัน เขย่าส่วนผสมให้ทั่วทุก 7 วัน กรองเหล้าที่ทำเสร็จแล้วผ่านผ้าหลายชั้นแล้วเทลงในขวดหรือขวดเหล้า

เหล้าส้มกับเครื่องเทศ

• วอดก้าเข้มข้น -1l
• น้ำ - 375ml
• น้ำตาล - 800 กรัม (4 ถ้วย)
• เปลือกส้มสด (250 กรัม) หรือแห้ง (150 กรัม)
• กานพลูตูม - 4-5 ชิ้น
• อบเชย - 1 แท่ง

ผสมเปลือกส้มและเครื่องเทศ ราดด้วยวอดก้า ตากแดดหรือในที่อบอุ่นเป็นเวลา 12-15 วัน กรอง. เตรียมน้ำเชื่อม เย็น ผสมกับของเหลวและเหล้าขวด ยืนยัน 10 วัน

เหล้า "ส้ม a la Cointreau"

• วอดก้า - 500ml
• น้ำ - 500ml
• น้ำตาล - 250g (1.25 ถ้วย)
• ส้ม - 2 ชิ้น ขนาดใหญ่หรือ 4 ชิ้น เล็ก

ถ้าคุณชอบสุรา สูตรเหล้าโฮมเมดนี้จะมีประโยชน์ คุณต้องล้าง เช็ดส้ม และตัดเปลือกส้มออก บดเปลือกเพิ่มวอดก้าใส่ในที่มืดเป็นเวลา 15 วัน สายพันธุ์ผสมกับน้ำเชื่อมเย็นขวดและปิดผนึกอย่างดี ทนทานก่อนใช้งานอย่างน้อย 30 วัน

เหล้ามะนาว

• น้ำ - 600ml
• วอดก้า - 500ml
• น้ำตาล - 300 กรัม (1.5 ถ้วย)
• มะนาวขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น

ล้างและเทมะนาวด้วยน้ำเดือดตัดเปลือก (ไม่มีส่วนสีขาว) บีบน้ำออกจากเนื้อ ตัดเปลือกมะนาว เติมวอดก้าและน้ำมะนาว ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 15 วัน กรอง (หรือกรอง) เตรียมน้ำเชื่อม เย็นและกรอง ผสมน้ำเชื่อมและทิงเจอร์มะนาว เทลงในขวด ปิดจุกให้แน่น ยืนยันอย่างน้อย 15 วัน

เชอร์รี่เหล้าสามเท่า

• แอลกอฮอล์ - 750ml
• น้ำ - 250ml
• น้ำตาล - 800 กรัม (4 ถ้วย)
• เชอร์รี่สุก-750g

ใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วและแห้งลงในขวดโหลใส่แอลกอฮอล์แล้วปิดฝา ทิ้งไว้ 7 วัน เขย่าขวดทุกวัน กรองของเหลวปิดผลเบอร์รี่ที่เหลือด้วยน้ำตาลเขย่าแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นหรือตากแดดเป็นเวลา 15-20 วัน คนหรือเขย่าขวดทุก 2-3 วัน กรองของเหลวที่เป็นผลลัพธ์ผ่านกรวยด้วยสำลีลงในภาชนะด้วยของเหลวตัวแรก อุ่นน้ำ 125 มล. แล้วเทเชอร์รี่ที่เหลือลงไป เขย่าหลาย ๆ ครั้งแล้วสะเด็ดน้ำผ่านกรวยที่มีสำลีลงในส่วนผสมของของเหลวที่เทก่อนหน้านี้ ทำเช่นเดียวกันกับน้ำที่เหลือ เขย่าสุราที่เกิดขึ้นทิ้งไว้ 15-20 วันแล้วกรองผ่านตัวกรองอย่างระมัดระวัง เทเหล้าสำเร็จรูปลงในขวดเพื่อจัดเก็บ

เหล้าสตรอเบอรี่

• วอดก้า - 500ml
• น้ำ - 500ml
• สตรอเบอร์รี่สุก - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

ต้มน้ำเชื่อมกับน้ำตาล ใส่สตรอเบอร์รี่ แล้วปล่อยให้เดือด เทส่วนผสมลงในขวดหรือขวด นำไปตากแดด 10-12 วัน จากนั้นจะต้องกรองเหล้าโฮมเมดแสนอร่อยเทลงในวอดก้าเหลวผสมและเทลงในขวดเพื่อจัดเก็บ

เหล้าแครนเบอร์รี่

• วอดก้า - 500ml
• น้ำ -100 มล
• น้ำตาล - 300g (1.5 ถ้วย)
• แครนเบอร์รี่ - 145 กรัม

ล้างแครนเบอร์รี่ สะเด็ดน้ำ คลุกเคล้า โอนไปยังขวดเทวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ยืนยันภายใต้ฝาปิดในที่มืดเป็นเวลา 7 วันที่อุณหภูมิห้อง ความเครียดได้ดี ต้มน้ำเชื่อมให้เย็นเล็กน้อย ผสมเหล้าแครนเบอร์รี่กับน้ำเชื่อม เทกลับเข้าไปในขวดโหลแล้วปิดฝา ทิ้งไว้อีก 1 วัน สายพันธุ์ขวดสำหรับจัดเก็บ

เหล้าราสเบอร์รี่

• วอดก้าเข้มข้น - 500ml
• น้ำ - 500ml
• น้ำตาล - 1 กก.
• ราสเบอร์รี่ - 1 กก.

เตรียมน้ำเชื่อม ใส่ราสเบอร์รี่ที่สะอาด คัดแยก ผสมและเทลงในขวดขนาดใหญ่ ใส่ในแสงแดดหรือในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10-12 วัน กรองน้ำเชื่อมให้เข้ากัน ผสมกับวอดก้า กรองอีกครั้ง หรือกรองและบรรจุขวด

ภาพถ่ายของสูตรสำหรับเหล้าที่ทำที่บ้านจากส่วนผสมต่าง ๆ แสดงไว้ด้านล่าง:

เหล้าซีบัคธอร์น

• วอดก้า - 700ml
• ไวน์ขาว - 200ml
• น้ำซีบัคธอร์น - 200 มล. หรือผลเบอร์รี่ซีบัคธอร์น - 400 กรัม
• น้ำตาล - 200g (1 แก้ว)

นี่เป็นหนึ่งในสูตรสุราแบบโฮมเมดที่ดีที่สุด เนื่องจากทะเล buckthorn ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งอีกด้วย ในการเตรียมผลเบอร์รี่จะต้องแยกออกล้างให้สะอาดและทำให้แห้ง ใส่ผลเบอร์รี่ในขวด (หรือเทน้ำผลไม้) เทไวน์วอดก้าแล้วปิดด้วยน้ำตาล ปิดให้แน่นเขย่าหลาย ๆ ครั้งทิ้งไว้ในห้องมืดเป็นเวลา 90 วัน กรองและกรอง. เทลงในขวดที่เตรียมไว้สำหรับจัดเก็บ

เหล้าบลูเบอร์รี่

• วอดก้าหรือแอลกอฮอล์
• บลูเบอร์รี่สด
• น้ำตาล

ล้างบลูเบอร์รี่คุณภาพสูงที่สุกแล้วปล่อยให้น้ำไหลออกมาดี วางผลเบอร์รี่ในขวดหรือขวดขนาดใหญ่ เทวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ให้สูงกว่าระดับของผลเบอร์รี่ ทิ้งไว้ในที่ที่มีแดดเป็นเวลา 35-45 วัน บีบทิงเจอร์บีบผลเบอร์รี่เล็กน้อยกรองน้ำที่ไหลแล้วใส่ลงในทิงเจอร์หลัก วัดปริมาณของสีที่ได้รับเตรียมน้ำเชื่อมในอัตรา: สำหรับทิงเจอร์ 1 ลิตร - น้ำตาล 750 กรัมและน้ำ 750 มล. ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงผสมกับทิงเจอร์แล้วกรองเหล้าอีกครั้ง เทลงในขวดแห้งที่เตรียมไว้ ปิดฝาให้สนิท เก็บในที่มืด

เหล้าแบล็คเคอแรนท์

• วอดก้า - 1l
• ลูกเกดดำ - 1 กก.
• น้ำตาล - 400 กรัม (2 แก้ว)
• กานพลูตูม - 2-4 ชิ้น

ล้างผลเบอร์รี่คุณภาพดี สะเด็ดน้ำ เอาผลเบอร์รี่ออกจากกิ่งแล้วใส่ในชามใบใหญ่ คลุกเคล้าให้เข้ากันผสมกับวอดก้าและเพิ่มกานพลู โอนมวลไปยังขวดปิดด้วยผ้ากอซเก็บไว้ในที่แดดเป็นเวลา 45 วัน ระบายทิงเจอร์บีบผลเบอร์รี่เล็กน้อยเติมน้ำที่ระบายแล้วลงในทิงเจอร์ เททิงเจอร์กลับเข้าไปในขวดหรือขวดใส่น้ำตาลและไม้ก๊อก เขย่าหลาย ๆ ครั้งทิ้งไว้ในที่มืดและอบอุ่นจนน้ำตาลละลายหมด เขย่าขวดเป็นครั้งคราว สุราสำเร็จรูปสามารถกรองได้อีก 1-2 ครั้ง

วิธีทำเหล้าที่อร่อยที่สุดที่บ้าน

เหล้าไวน์เชอร์รี่

• ไวน์แดงแห้ง -1l
• เหล้ารัมเบา - 500ml
• น้ำเชื่อมเชอร์รี่หนา - 100ml
• น้ำตาล - 800 กรัม (4 ถ้วย)
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

ผสมไวน์กับเหล้ารัม ใส่น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลา คนจนน้ำตาลละลาย เทน้ำเชื่อมเชอร์รี่ คนและความเครียด คุณสามารถดื่มได้ทันที

เหล้าไวน์ส้ม

• ไวน์ของหวานขาว (หรือพอร์ตขาว) - 500 มล.
• น้ำตาล - 100 กรัม (0.5 ถ้วย)
• ส้ม - 2 ชิ้น

ก่อนทำเหล้าโฮมเมดนี้ ต้องล้างส้ม ปอกเปลือกออกอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นเส้น ใส่ในชามเคลือบ ปิดด้วยน้ำตาล ต้มผิวด้วยน้ำตาลบนไฟอ่อนๆ จนปริมาตรลดลงครึ่งหนึ่ง ทำให้มวลหวานเย็นลงเทไวน์ลงไปผัดและเทลงในขวด จุกแน่น.

เหล้าแตงด่วน

• ไวน์แดงโต๊ะ -1.5l
• น้ำตาล - 200 กรัม (1 แก้ว)
• แตงโม - 1 ชิ้น น้ำหนักประมาณ 1-1.2 กก.

ปอกเปลือกและเมล็ดแตงหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พับในขวดหรือภาชนะเคลือบ ปิดด้วยน้ำตาลแล้วเทไวน์ เก็บในตู้เย็นใต้ฝาเป็นเวลา 3 ชั่วโมง สายพันธุ์ ดื่มทันทีด้วยน้ำแข็งและแชมเปญ

เหล้าวานิลลากล้วย

• วอดก้า - 750ml
• น้ำ - 185 มล.
• น้ำตาล - 300g (1.5 ถ้วย)
• สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา
• กล้วยสุก - 2 ชิ้น

ปอกกล้วยน้ำซุปข้นแล้วโอนไปยังขวดแก้วขนาดใหญ่ เทวอดก้าลงไปปิดฝาขวดให้แน่น ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 8 วัน ต้มน้ำเชื่อมจนข้นเย็น กรองส่วนผสมกล้วยผ่านผ้า เทน้ำเชื่อม 250 มล. คนให้เข้ากันอีกครั้ง เทวานิลลาสกัด คนให้เข้ากัน เทลงในขวด ทิ้งไว้ 7-10 วันเพื่อใส่

เหล้าทับทิม

• คอนญัก - 250ml
• น้ำเชื่อมทับทิม - 500ml
• มะนาว - 1 ชิ้น

ในการทำเหล้าที่บ้านคุณต้องปอกเปลือกมะนาวเป็นชั้นบาง ๆ หั่นเป็นชิ้น ผสมน้ำเชื่อมทับทิมกับคอนญักและผิวเลมอน โอนไปยังขวด ปล่อยให้จุกแน่นเป็นเวลา 10 วัน สายพันธุ์ เทลงในขวดสำหรับจัดเก็บ เก็บในที่มืด

• เหล้าเกรปฟรุ้ต (ส้มเขียวหวาน)
• วอดก้า - 500ml
• น้ำตาล - 50-100g (0.25- 0.5 ถ้วย)
• เปลือกส้มโอ (ส้มเขียวหวาน)

ตัดเปลือกส้มโอเป็นชิ้น ๆ ใส่ในขวดแล้วเทวอดก้าลงไปด้านบน ทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลา 1 วัน ระบายออก เทน้ำตาลเพื่อลิ้มรสเขย่าจนละลายหมด เก็บในที่เย็น

เหล้าลูกแพร์

• วอดก้า - วอดก้า 500 มล
• น้ำ - 600ml
• ลูกแพร์ฉ่ำ - 1.2 กก.
• น้ำตาล - 300g (1.5 ถ้วย)

ล้างปอกเปลือกและขูดลูกแพร์ ใส่ส่วนผสมลงในขวด เทวอดก้า คนให้เข้ากัน นำไปตากแดด 30-35 วัน เตรียมน้ำเชื่อมเย็น สะเด็ดน้ำที่ได้จากมวลลูกแพร์และเติมน้ำเชื่อม (900 มล.) ลงในน้ำผลไม้ 1 ลิตร คนให้เข้ากัน พักไว้ 7 วัน กรองสุราและขวดที่เสร็จแล้ว

เหล้าแตงโม

• แอลกอฮอล์
• แตงโมหวานสุก
• น้ำตาล
• กรดมะนาว

ล้างแตงปอกเปลือกและเมล็ดและสับหยาบ บีบน้ำโรยด้วยกรดซิตริกเล็กน้อยน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน เทแอลกอฮอล์ 1: 1 เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ทิ้งไว้ 6 วันในที่เย็น กรองสุราที่เสร็จแล้วเทลงในขวดที่เตรียมไว้และปิดผนึก เก็บในที่เย็น

เหล้ามะลิ

• วอดก้า -1l
• ดอกมะลิ -1กก.
• น้ำตาล - 200g (1 แก้ว)

ใส่ดอกมะลิบริสุทธิ์ในขวดขนาดใหญ่ปิดด้วยน้ำตาลแล้วเทวอดก้า ปิดโถใส่ในที่มืดเป็นเวลา 15 วัน กรองสุราสำเร็จรูป กรองและเทลงในขวดที่เตรียมไว้ ปิดผนึกอย่างดี เก็บในที่เย็น

เหล้าขิง

• คอนญัก - 500ml
• น้ำ - 80 มล
• น้ำผึ้ง - 200 กรัม (6 ช้อนโต๊ะ)
• ขิงสด - 60 กรัม

ก่อนทำเหล้านี้ที่บ้านต้องปอกเปลือกขิงที่ล้างและแห้งให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เทลงในขวดเทคอนยัคทิ้งไว้ 7 วันเขย่าบางครั้ง ความเครียดอย่างทั่วถึง ใส่น้ำผึ้งและน้ำขิง คนให้เข้ากัน ต้มให้เย็นแล้วปล่อยให้เย็นใต้ฝา สายพันธุ์เบา ๆ ผสมน้ำเชื่อมกับขิงคอนยัคก๊อกให้แน่น ปล่อยให้มันชงและสดใส

เหล้ามิ้นต์บนคอนยัค

• คอนญัก - 500ml
• น้ำ - 250ml
• น้ำตาล - 400 กรัม (2 ถ้วย)
• สะระแหน่สด - 5-6 สาขา

ใส่ขวดใหญ่ ล้างและตากสะระแหน่ เทคอนญักและไม้ก๊อก เก็บที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 7 วัน สายพันธุ์ทิงเจอร์ เตรียมน้ำเชื่อม เย็น ผสมกับทิงเจอร์ขวดสำหรับเก็บ บริโภคหลังจาก 30 วัน

เหล้าพีช

• วอดก้า - 1l
• ลูกพีชสุก - 1 กก.
• น้ำตาล - 350g (1.75 ถ้วย)
• เพื่อลิ้มรสชิ้นอบเชยและโป๊ยกั๊ก

ผลไม้ล้างแห้งหั่นและเอาเมล็ดออก สับเยื่อกระดาษ เติมน้ำร้อน กรองหลังจาก 30-40 นาที เทน้ำตาลและเครื่องเทศลงในน้ำผลไม้ใส่วอดก้าโอนทุกอย่างลงในขวดขนาดใหญ่แล้วใส่ใต้ฝาที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15 วัน สายพันธุ์เทลงในภาชนะที่เตรียมไว้

เหล้าวอลนัทสีเขียว

• วอดก้า - 500ml
• น้ำ - 350-500ml
• น้ำตาล - 500 กรัม (2.5 ถ้วย)
• วอลนัทสีเขียว - 10-15 ชิ้น
• อบเชย - 1 แท่ง
• กานพลูตูม - 2-3 ชิ้น

เหล้าโฮมเมดนี้เป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยและเป็นต้นฉบับมากที่สุด ในการเตรียมคุณต้องล้างและทำให้แห้งถั่วสับละเอียด ใส่ในขวดหรือขวดขนาดใหญ่เพิ่มเครื่องเทศแล้วเทวอดก้า ปิดฝาให้สนิท ตากแดด 45-50 วัน แล้วกรองกรองให้ดี เตรียมน้ำเชื่อม เย็น ผสมกับทิงเจอร์ถั่ว กรองและบรรจุขวดอีกครั้ง จุกแน่น.

หากคุณชอบเครื่องดื่มรสหวานที่ไม่เข้มข้นเกินไป ต้องการเซอร์ไพรส์และทำให้แขกของคุณพึงพอใจ คุณต้องทำเหล้าโฮมเมดอย่างแน่นอน

ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดเหมาะสำหรับมัน และเทคโนโลยีนี้สามารถใช้ได้แม้กระทั่งสำหรับมือใหม่

ข้อได้เปรียบที่เถียงไม่ได้ของเหล้าที่ผลิตเองคือ คุณภาพสูงของส่วนประกอบทั้งหมด

เมื่อคุณซื้อแอลกอฮอล์ที่ร้านค้า คุณกำลังซื้อหมูในพริบตา แม้แต่การเลือกผลิตภัณฑ์จากแบรนด์ที่มีชื่อเสียง คุณก็ไม่ได้รับการปกป้องจากการปลอมแปลง

อ้างอิง!ด้วยการสร้างเหล้าแบบโฮมเมดจากแสงจันทร์ คุณจะควบคุมกระบวนการผลิตเบียร์ได้อย่างสมบูรณ์ ความแข็งแกร่ง, องค์ประกอบ, ความลับที่ไม่เหมือนใคร, รสชาติ - คุณสามารถตอบคำถามสำหรับแต่ละประเด็นเหล่านี้ได้

ลองนึกภาพว่าคุณเป็นอย่างไร เซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนๆโดยวางเครื่องดื่มที่อร่อยและคุณภาพสูงจากการผลิตของเราเองบนโต๊ะเทศกาล!

ข้อดีอีกอย่างคือเมื่อคุณเรียนรู้วิธีการเตรียมเหล้าตามสูตรดั้งเดิมแล้ว คุณสามารถทดลองได้อย่างปลอดภัยเป็นเรื่องที่น่าสนใจเสมอที่จะสร้างบางสิ่งบางอย่างของคุณเอง ไม่ซ้ำใคร และไม่สามารถเข้าถึงได้สำหรับใครก็ตาม

ก่อนอื่นคุณต้องชี้แจงก่อน ประเด็นหลักในการเลือกสูตร:

1. ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการทำเหล้าคือเหล้าแสงจันทร์ที่กลั่นสองครั้ง
2. ความแรงที่เหมาะสมคือ 45%
3. หากแสงจันทร์มีกลิ่นฉุน ให้เลือกสูตรที่มีผลไม้และผลเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอม
4. เหล้าส่วนใหญ่จะผสมเป็นเวลานาน (ประมาณสามถึงสี่สัปดาห์) แต่ก็มีวิธีที่รวดเร็วเช่นกัน - คุณจะได้รับเครื่องดื่มสำเร็จรูปภายในสองสามวัน แต่จำไว้ว่าเหล้าที่สุกช้าจะมีรสชาติที่ลึกกว่า
5. ควรใช้ภาชนะแก้วที่มีฝาปิดแน่น
6. ใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษในการเตรียมผลไม้และเหล้าเบอร์รี่ เครื่องดื่มแต่ละชนิดต้องการวิธีการหั่นและหั่นผลไม้แบบพิเศษเฉพาะตัว

วิธีทำจากการกลั่น?

แครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่ทำให้สุราที่อร่อยและไม่หวานเกินไปอุดมไปด้วยวิตามินซี

องค์ประกอบ:

• แครนเบอร์รี่ 200 กรัม
• แสงจันทร์ 1 ลิตร
• น้ำบริสุทธิ์ 150 มล.
• น้ำตาล 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. ผลเบอร์รี่จะต้องบดให้ละเอียดหรือบดในเครื่องปั่น
2. จากนั้นใส่น้ำตาลที่นั่นแล้วใส่ในที่เย็นเป็นเวลาสามวัน
3. เมื่อแครนเบอร์รี่ปล่อยน้ำผลไม้ ให้เติมด้วยแสงจันทร์และน้ำบริสุทธิ์
4. เหล้าแครนเบอร์รี่ผสมเป็นเวลา 30 วันในที่มืด ในกรณีนี้ต้องเขย่าทุกๆ 3-4 วันให้ทั่ว

หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือน ให้นำขวดออกแล้วกรองเครื่องดื่ม เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ผ้ากอซพับหลายชั้นเพื่อการนี้

ล้างเหล้าผ่านผ้าหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ชัดเจน แช่เย็นไว้อีกวัน

เชอร์รี่

องค์ประกอบ:

• เชอร์รี่ 500 กรัม
• แสงจันทร์ 750 มล.
• น้ำตาล 150 กรัม

สำหรับการเตรียมเหล้านี้มีทั้งผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งซึ่งขายในซูเปอร์มาร์เก็ต ความชื้นที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่จะลดระดับของแสงจันทร์

การตระเตรียม:

1. ล้างให้สะอาดและจัดเรียงผลเบอร์รี่ แนะนำให้เอากระดูกออก
2. ใส่ผลเบอร์รี่ในขวดแล้วเติมด้วยแสงจันทร์
3. วางในที่มืดและเย็น
4. หลังจากสองสัปดาห์ให้เทเครื่องดื่มลงในภาชนะอื่นแล้วปิดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล และอีกครั้ง ทิ้งภาชนะทั้งสองไว้เป็นเวลาสองสัปดาห์
5. จากนั้นส่วนผสมจะต้องรวมกันอีกครั้งและปล่อยให้ต้มเป็นเวลาสิบสี่วัน

หลังจากนั้นสามารถกรองเครื่องดื่มหรือทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในเหล้าก็ได้

ดูวิดีโอที่นักชิมแสงจันทร์ผู้มีประสบการณ์อธิบายวิธีการเตรียมเหล้าเชอร์รี่จากการกลั่นที่บ้านอย่างเหมาะสม:

ช็อคโกแลต

เหล้าช็อกโกแลตมีความโดดเด่นด้วยรสชาติดั้งเดิมและความสะดวกในการผลิต เขาเป็นที่รักของเพศที่ยุติธรรมโดยเฉพาะ

องค์ประกอบ:

• ช็อกโกแลต 500 กรัม
• แสงจันทร์ 1 ลิตร
• น้ำ 200 มล.
• น้ำตาล 500 กรัม

การตระเตรียม:

1. สับช็อคโกแลตบนเครื่องขูดหรือเครื่องปั่น
2. ตามหลักการแล้วควรเปลี่ยนเป็นขี้เลื่อยละเอียด
3. การเลือกช็อกโกแลตขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเท่านั้น คุณสามารถใช้ได้เฉพาะช็อกโกแลตขมหรือช็อกโกแลตนม หรือจะผสมให้เข้ากันแล้วเติมสีขาวก็ได้
4. เทลงบนช็อกโกแลตชิปด้วยแสงจันทร์แล้ววางในที่มืดและเย็น

หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ให้เตรียมน้ำเชื่อมในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำกับน้ำตาลแล้วต้มบนไฟอ่อน หลังจากนั้นเทน้ำเชื่อมลงในขวดพร้อมกับเหล้าในอนาคตแล้วเขย่าให้ทั่ว

เครื่องดื่มนี้ควรเก็บไว้ในตู้เย็น

กล้วย

เหล้านี้เป็นสิ่งที่ดีเพราะสามารถดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์และใช้เป็นฐานสำหรับค็อกเทลเขตร้อน

จะต้อง:

• กล้วยลูกใหญ่ 2 ลูก
• แสงจันทร์ 1 ลิตร
• น้ำตาล 600 กรัม
• น้ำ 200 มล.
• 2 ช้อนชา วนิลา.

การตระเตรียม:

1. คุณต้องเริ่มต้นด้วยกล้วย ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด
2. ใส่ในภาชนะและเติมแสงจันทร์ วางขวดในที่มืดเป็นเวลาสองสัปดาห์
3. จากนั้นเตรียมน้ำเชื่อม - ผสมน้ำกับน้ำตาลและเคี่ยว
4. ก่อนเอาน้ำเชื่อมออกจากเตา เติมวานิลลาลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน ใส่กลับในที่เย็น
5. หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือน ให้กรองเครื่องดื่มแล้วแช่ในตู้เย็นประมาณ 5-7 วัน

วิดีโอแสดงกระบวนการทำเหล้ากล้วยหอม:

คอยน์ทิว

จะต้อง:

• แสงจันทร์ 1 ลิตร 40-45%
• มะนาว 1 ลูก
• 3 ส้ม,
• น้ำตาล 200 กรัม
• 5 ชิ้น พริกไทยดำ (ถั่ว)
• ใบกระวาน 2 ใบ.

อ้างอิง!เหล้าโฮมเมด Cointreau น่าจะเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ง่ายที่สุด อย่างไรก็ตามมีรสชาติที่เข้มข้นและดูเหมือนต้นฉบับจริงๆ!

การตระเตรียม:

1. ขจัดความเอร็ดอร่อยจากผลไม้รสเปรี้ยว สิ่งสำคัญคือต้องตัดความเอร็ดอร่อยออกโดยไม่แตะต้องเปลือกสีขาว
2. ใส่ความเอร็ดอร่อยในขวด ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด แล้วเติมด้วยแสงจันทร์ ทิงเจอร์ควรเก็บไว้ในที่เย็นและมืดเป็นเวลา 30 วัน
3. จากนั้นกรองเหล้าออกและปล่อยให้แช่ต่ออีกหนึ่งสัปดาห์

เทคโนโลยีในการทำ "Cointreau" แบบโฮมเมดจากแสงจันทร์แสดงในวิดีโอ:

สีแดงเลือดนกอย่างรวดเร็ว

จะต้อง:

• แสงจันทร์ 750 มล.
• น้ำ 150 มล.
• ราสเบอร์รี่ 1.5 กก.
• น้ำตาล 250 กรัม

สูตรนี้โดดเด่นกว่าที่อื่นเพราะเมื่อเลือกแล้วคุณจะเพลิดเพลินกับรสชาติของเหล้าในหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง

การตระเตรียม:

1. เทราสเบอร์รี่ลงในภาชนะแล้วเติมด้วยแสงจันทร์ ปิดฝาขวดให้แน่นแล้วปล่อยทิ้งไว้ 4 วัน
2. จากนั้นเตรียมน้ำเชื่อม - ผสมน้ำตาลกับน้ำและเคี่ยวประมาณ 5 นาทีด้วยไฟอ่อน หลังจากเย็นตัวแล้วให้เติมน้ำเชื่อมลงในขวดแสงจันทร์
3. ทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์ เขย่าขวดทุกสองถึงสามวัน เมื่อพ้นระยะเวลาที่กำหนด ให้กรองสุราอย่างระมัดระวังผ่านผ้าก๊อซหลายชั้น

ทดลองกับสูตรคลาสสิกและจินตนาการถึงรสชาติใหม่ ๆ แต่ละคนจะสามารถสร้างเครื่องดื่มคุณภาพสูงพิเศษเฉพาะได้ ในเวลาเดียวกันราคาของเครื่องดื่มดังกล่าวจะน้อยที่สุดเพราะเหล้าทั้งหมดถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของแสงจันทร์

สำคัญ!ในขณะที่เพลิดเพลินกับแอลกอฮอล์ของคุณเอง อย่าลืมว่าเหล้าแสงจันทร์เป็นเครื่องดื่มที่ค่อนข้างแรง ใช้อย่างชาญฉลาด