พัฟเพสตรี้แยมพัฟเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมชาสำหรับทั้งครอบครัวหรือสำหรับแขกที่มาเข้าพัก ความงามของสูตรนี้คือมีแยมสองสามขวดในบ้านที่สามารถใช้เป็นไส้และตอนนี้สามารถซื้อขนมพัฟสำเร็จรูปได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง หากคุณเป็นคนที่ชอบการอบตั้งแต่เริ่มต้น คุณสามารถทำขนมพัฟได้ด้วยตัวเอง มีหลายทางเลือกในการทำแป้งบนเว็บไซต์ เลือกแบบที่สะดวกที่สุดสำหรับคุณ

ไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้ - ผลไม้ที่คุณชอบหรือแยมเบอร์รี่ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าหากแยมของคุณมีความคงตัวของของเหลว คุณควรเติมแป้งข้าวโพดเล็กน้อย ซึ่งจะทำให้แยมข้นขึ้นเล็กน้อยและป้องกันไม่ให้รั่วไหลออกมาระหว่างการอบ

ฉันแนะนำให้คุณทำพัฟจากแยมสองประเภท: แบบหนาและแบบเหลว ฉันจะทำพัฟรูปร่างต่าง ๆ บางทีตัวเลือกใดตัวเลือกหนึ่งที่เหมาะกับคุณ

พัฟมีความโปร่งโล่ง แดงก่ำ กรอบ มีกลิ่นหอมของแยม เหมาะสำหรับดื่มชา!

เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการและเตรียมพัฟเพสตรี้กับแยม ฉันใช้แยมส้มจี๊ดกับกลิ่นซิตรัสและ

นำขนมพัฟออกจากช่องแช่แข็งแล้วปล่อยให้ละลายเป็นเวลา 15 นาที แป้งของฉันมีสองชั้น ฉันตัดหนึ่งชั้นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ - 7x7 ซม.

กระจายแยมอย่างสม่ำเสมอในแต่ละตาราง

ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีด้วยตะกร้อมือ ทาขอบของขนมให้ดีด้วยไข่ที่ตีแล้วโดยใช้แปรงซิลิโคน

เราเชื่อมต่อปลายด้านตรงข้ามของแป้งแล้วงอขอบอีกสองด้านเข้าด้านในเล็กน้อย ทาด้านบนของพัฟด้วยไข่ด้วย เราส่งแผ่นอบพร้อมพัฟไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที

เราเอาพัฟสำเร็จรูปออกจากเตาอบปล่อยให้เย็นสนิทแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

ตอนนี้มาเตรียมพัฟกับแยมเหลวกัน เพื่อให้ข้นขึ้นให้ใส่แป้งลงในแยมแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตัดแป้งชั้นที่สองเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า 5x10 ซม. แบ่งแป้งแต่ละชิ้นออกเป็นชิ้น ๆ ด้วยสายตาแล้วใช้มีดหั่นเป็นเส้นทแยงมุมหลาย ๆ ส่วน

ปิดกระดาษติดด้วยด้านกรีด เราสร้างขอบของพัฟโดยใช้มีดรูปทรงพิเศษ

หล่อลื่นด้านบนของพัฟด้วยไข่ที่ตีแล้วส่งพัฟไปที่เตาอบ

เป็นผลให้หลังจากการอบ 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาคุณจะได้พัฟที่สวยงามพร้อมแยม

พัฟเพสตรี้แยมพัฟจะรับประทานได้เร็วที่สุดเท่าที่จะสุก พัฟที่ดีกับนมและชา รสชาติของพัฟจะขึ้นอยู่กับรสชาติของแยม คุณสามารถรวมแยม คุณสามารถปรุงเหมือนฉัน ในเวลาเดียวกัน พัฟกับแยมที่แตกต่างกัน

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำพัฟกับแยม: คลาสสิกกับน้ำตาลผง, หยิก, กับถั่ว, ชีสกระท่อม

ระดับ
ใบสั่งยา

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

4 กรัม

17 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

365 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรแยมขนมพัฟคลาสสิก

พัฟกับแยมเป็นขนมอบประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แป้งพัฟไม่ง่ายอย่างที่คิด ดังนั้นแม่บ้านหลายคนจึงใช้ยีสต์พัฟสำเร็จรูปหรือแป้งที่ปราศจากยีสต์ คุณเพียงแค่ต้องละลายน้ำแข็งแล้วม้วนออกบนพื้นผิวการทำงาน เติมไส้และปั้น เราอบในเตาอบและได้ขนมอบที่หอมอร่อยและสวยงามซึ่งจะทำให้ทุกคนในครอบครัวพอใจ เรามีตัวเลือกมากมายสำหรับแยมพัฟ โดยจะมีรูปทรงที่แตกต่างกันพร้อมส่วนผสมเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟห้าร้อยกรัม
• ไข่แดงหนึ่งฟอง
• แยมสองร้อยกรัม
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• แป้งสำหรับปัดฝุ่นโต๊ะ

วิธีทำแยมพัฟเพสตรี้ทีละขั้นตอน

เป็นที่น่าสังเกตว่าในสูตรมีการระบุแป้งในทันที จะเพิ่มเมื่อแยมของคุณบางพอ แป้งช่วยให้ไส้ข้นขึ้นเพื่อไม่ให้รั่วไหลระหว่างการอบโดยไม่สูญเสียรสชาติ

ถ้าแยมของคุณมีความหนามาก คุณสามารถทิ้งแป้งไว้ได้ แต่จะดีกว่าถ้าใช้อย่างปลอดภัย เหมาะสำหรับทั้งข้าวโพดและมันฝรั่ง

เรานำห่อด้วยแป้งออกจากช่องแช่แข็ง แกะและละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง

โรยโต๊ะหรือเขียงขนาดใหญ่ด้วยแป้งหรือแป้งเล็กน้อย เรารีดแป้งด้วยหมุดกลิ้งเป็นชั้นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่หนาประมาณสองถึงสามมิลลิเมตร

เราใช้มีดคมแล้วตัดเลเยอร์ออกเป็นหกส่วนเหมือนกัน หั่นแต่ละครึ่ง ในครึ่งหนึ่งวาดสี่เหลี่ยมด้วยสายตาแล้วตัดด้วยมีดเฉียงจากขอบด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง

ผสมแยมกับแป้งให้เป็นก้อนหนาเป็นเนื้อเดียวกัน เราทาแป้งลงบนครึ่งหนึ่งของแป้งที่ไม่มีบาดแผล เราคลุมด้วยครึ่งหลังและอย่างระมัดระวัง แต่ใช้ปลายนิ้วรัดขอบให้แน่น คุณสามารถลองห่อด้วยมือหรือกดด้วยกลีบของส้อม

ตอกไข่ แยกไข่แดงแล้วเขย่าด้วยส้อม เราใช้แปรงซิลิโคนและอัดจารบีแต่ละพัฟด้วยแยม

แม่บ้านบางคนใช้ไข่ทั้งฟองในการหล่อลื่น สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด เฉพาะสีของการอบที่เสร็จแล้ว หากคุณใส่จาระบีด้วยไข่แดงเพียงอย่างเดียวก็จะกลายเป็นอิ่มตัวมากขึ้นเล็กน้อย

เราปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบวางพัฟอย่างระมัดระวังแล้วเปิดเตาอบที่ 200 C

เมื่อเตาอบเปิดขึ้น เราจะส่งขนมอบเข้าไปข้างในเป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาที

เมื่อตัวจับเวลาดับลง ให้นำถาดรองอบออกมาแล้วประเมินกลิ่นและลักษณะของการอบ พัฟเป็นสีน้ำตาลกุหลาบไส้ไม่รั่วไหลยังคงอยู่ข้างใน อัศจรรย์! เราโทรหาญาติและเก็บตัวอย่าง

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับพัฟเพสตรี้แยมพัฟ

จากแป้งพัฟสำเร็จรูปจะได้พัฟค่อนข้างเร็ว รีดแป้งออกเป็นส่วน ๆ เติมไส้และส่งไปที่เตาอบ หากคุณต้องการเร่งกระบวนการ ให้ละลายแป้งล่วงหน้าหรือซื้อสด นุ่ม ไม่แช่แข็ง

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟสี่ร้อยกรัม
• ไข่;
• แยมหนึ่งร้อยกรัม
• แป้งข้าวโพดหนึ่งช้อนชา;
• น้ำตาลผงหนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงพัฟเพสตรี้แยมพัฟ

รีดแป้งที่ละลายแล้วหรือสดเป็นชั้นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ ดังนั้นจะสะดวกกว่าสำหรับเราที่จะแบ่งออกเป็นส่วน ๆ สำหรับพัฟกับแยม

ความหนาโดยประมาณของชั้นคือสองสามมิลลิเมตร จากนั้นเราก็วัดสี่เหลี่ยมจัตุรัสประมาณเจ็ดคูณเจ็ดเซนติเมตรแล้วตัดด้วยมีดคม

ครอบคลุมพื้นผิวการทำงานทันทีด้วยกระดาษรองอบ ดังนั้นจะสะดวกกว่าที่จะถ่ายโอนไปยังแผ่นอบหรือใส่ขนมอบสำเร็จรูปลงไป

ใส่ส่วนของแยมไว้ตรงกลางของแต่ละชั้น ถ้าของคุณเป็นน้ำ ให้เติมแป้งลงไปเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน ดังนั้นแยมจะไม่รั่วไหลออกมาเมื่ออบ

ตอกไข่ด้วยส้อม แปรงขอบฐานเบาๆ แต่ทิ้งไข่อีกฟองไว้ทาแป้งพัฟที่ขึ้นรูปแล้ว

ตอนนี้เราใช้ปลายนิ้วของเรานำขอบด้านตรงข้ามของแป้งมาเชื่อมต่อและมัดเข้าด้วยกัน ขอบอีกสองด้านที่เหลืองอเข้าด้านในเล็กน้อยเพื่อสร้างพาร์ติชั่นขนาดเล็ก เราก็เลยได้ซองจดหมายเปิดที่สวยงาม และกระดาษติดยังคงอยู่ข้างใน

เราตั้งเตาอบให้ร้อนถึง 180 C อัดจาระบีพัฟด้วยไข่ไก่ที่เหลือ

อบประมาณยี่สิบนาที

เมื่อเค้กพร้อม ให้นำแผ่นอบออกจากเตาอบ เย็นสนิทแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง มันอยู่ในรูปแบบนี้ที่เราให้บริการบนโต๊ะ หากต้องการกระจายแป้งให้ทั่วถึง ให้ใช้ตะแกรงหรือตะแกรงร่อน

ตัวเลือกที่ 3: พัฟคิดกับแยม

ในเวอร์ชันนี้เราจะเตรียมขนมอบที่ไม่ธรรมดา แต่เป็นขนมอบที่สวยงาม คุณเพียงแค่ต้องลองทำทุกอย่างตามที่ระบุในสูตร คุณจะได้พัฟที่หรูหราสวยงามมากพร้อมแยมเหมือนจากเบเกอรี่

วัตถุดิบ:

• ชั้นกิโลกรัมขนมพัฟ;
• แยมใด ๆ สองร้อยกรัม
• แป้งสองช้อนโต๊ะสำหรับปัดฝุ่น
• ไข่.

สูตรทีละขั้นตอน

ละลายแป้งในสภาพห้องตามธรรมชาติ หากคุณมีไว้ในจานก็จะสะดวกยิ่งขึ้นในการทำงาน

โรยแป้งบนโต๊ะแล้วคลึงแป้งออกเป็นชั้นใหญ่ จากนั้นแบ่งเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสสิบเซนติเมตร หรือถ้าแป้งอยู่ในจาน ก็แค่ตัดมันเพื่อให้ได้ส่วนด้านบน

พับสี่เหลี่ยมฐานแต่ละอันลงครึ่งหนึ่งเป็นรูปสามเหลี่ยม เราทำการตัดทั้งสองด้านของทั้งสาม แต่ไม่ถึงขอบแป้ง

อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เสียรูปร่างของช่องว่างให้คลี่ออก ปรากฎว่าเราคลี่มันออกเป็นสี่เหลี่ยมอีกครั้ง แต่เราเห็นจุดศูนย์กลางอย่างชัดเจน - มันกลับกลายเป็นจากการกรีด เราใส่ขอบด้านหนึ่งโดยไม่มีจุดศูนย์กลางที่ด้านตรงข้ามอีกครั้ง

ตีไข่ด้วยส้อมแล้วแปรงตรงกลางของฐานแต่ละอันด้วยแปรงซิลิโคน

ตอนนี้เราเอาขอบฐานแล้วห่อด้วยการทับซ้อนกัน เราได้รับบ่อน้ำจากการทดสอบ เติมแต่ละอันด้วยแยมตรงกลาง

เราคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ ปาดพัฟด้วยแยมและจารบีด้วยไข่ไก่ที่เหลือ

เปิดเตาอบที่ 180 C แล้ววางแผ่นอบที่ระดับกลาง เราปรุงอาหารยี่สิบถึงยี่สิบห้านาทีก่อนที่จะอบขนมของเรา

หลังจากอบในเตาอบแล้ว ให้พัฟเย็นและเสิร์ฟพร้อมชา แม้ว่าใครจะชอบขนมอบร้อนๆ ที่ส่งตรงจากเตาก็ตาม

ตัวเลือกที่ 4: พัฟกับแยมและถั่ว

เรารู้วิธีการปรุงพัฟหยิกสวยงามอยู่แล้ว มาใส่วอลนัทกัน พวกเขาเข้ากันได้ดีกับแยมใด ๆ ให้รสชาติที่น่าสนใจ

วัตถุดิบ:

• ชั้นกิโลกรัมขนมพัฟ;
• แยมหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• วอลนัทหนึ่งร้อยกรัม
• ไข่;
• แป้งสำหรับปัดฝุ่น

ทำอาหารอย่างไร

ทางที่ดีควรซื้อแป้งทันทีซึ่งแบ่งออกเป็นจานขนาดใหญ่ดังนั้นจึงสะดวกกว่าในการสร้างช่องว่าง

ละลายแป้งและแบ่งออกเป็นสี่เหลี่ยมเท่า ๆ กัน

พับสี่เหลี่ยมแต่ละอันอย่างเรียบร้อยครึ่งเป็นสามเหลี่ยม อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับความหนาของแผ่นแป้ง ให้คลึงออกเล็กน้อย เป็นสิ่งสำคัญที่พวกเขาจะต้องเท่ากันเพื่อให้การอบมีความเหมาะสม

เราตัดแป้งสามเหลี่ยมแต่ละอันจากสองขอบ จากนั้นเราก็เปลี่ยนให้เป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสอีกครั้ง แต่เราเห็นว่าเรามีขอบบางและศูนย์กลางที่ใหญ่

เราข้ามขอบที่ว่างทับกันแล้วกดลงเล็กน้อยด้วยปลายนิ้ว เราแก้ไขแป้ง

วางแยมไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้น สับวอลนัทด้วยมีดเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วโรยด้านบน แต่เฉพาะไส้เท่านั้น

เราเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส แบ่งไข่ตีด้วยส้อมและทาจาระบีที่ขอบพัฟด้วยแปรงซิลิโคน

เราส่งไปที่ระดับกลางเป็นเวลายี่สิบห้านาที เสิร์ฟพัฟสำเร็จรูปร้อน อุ่น หรือเย็น

ตัวเลือกที่ 5: พัฟกับแยมและคอทเทจชีส

ตอนนี้เราขอเสนอให้เตรียมซองขนมพัฟแสนอร่อยพร้อมแยมและคอทเทจชีส ไม่เพียงแต่อร่อยมากแต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• แป้งห้าร้อยกรัม
• ไข่ขาวหนึ่งฟอง
• ชีสกระท่อมแปดโต๊ะ
• แยมแปดช้อนชา
• น้ำตาลผงสี่ช้อนโต๊ะ

สูตรทีละขั้นตอน

ใส่แป้งที่ทำเสร็จแล้วให้ละลาย เพียงกางออกแล้ววางบนโต๊ะในครัวของคุณ

ใส่ชีสกระท่อมลงในชามขนาดเล็ก ตอกไข่ แยกไข่แดงแล้วเอาออก ใส่ไข่ขาวลงในนมเปรี้ยวแล้วผสมด้วยส้อมจนเนียน

รีดแป้งนุ่มที่ละลายน้ำแข็งแล้วออกเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่แล้วตัดเป็นแปดสี่เหลี่ยมที่เหมือนกัน

เราตัดแต่ละอันจากมุมสู่กึ่งกลาง แต่ไม่ใช่จนสุด

ตรงกลางของแต่ละฐานเราใส่ก้อนเต้าหู้หนึ่งช้อนโต๊ะและแยมหนึ่งช้อนชาไว้ด้านบน

ตอนนี้เราเอาขอบและเพิ่มสามเหลี่ยมตรงกลาง นั่นคือเราเอาปลายด้านหนึ่งออกจากแผลแต่ละอันรวบรวมไว้ตรงกลางเอาอันต่อไปแล้วขันให้แน่น อันดับแรกเราได้ดาว

จากนั้นเราเชื่อมต่อปลายที่เหลือและขันให้แน่นด้วย เรามีซองจดหมายที่สวยงาม สิ่งสำคัญคือต้องยึดเฉพาะปลายเพื่อให้แป้งขึ้นสวยงามเมื่ออบ

วางฐานบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ หล่อลื่นด้วยวิปปิ้งไข่แดงและให้ความร้อนสูงถึง 200 C

อบที่ระดับกลางเป็นเวลาสิบห้านาที

เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยน้ำตาลผงผ่านตะแกรงและเสิร์ฟพร้อมชา

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

พัฟน่ารับประทาน กรอบๆ ไส้หอมๆ เช่น โรยด้วยน้ำตาลซินนามอน ขนมนี้สามารถทำจากขนมพัฟสำเร็จรูป เราเลือกแยมหรือแยมที่ชื่นชอบ ทำซองจดหมาย ใส่ในเตาอบเป็นเวลาสิบห้านาที - และขนมอบสดใหม่อยู่บนโต๊ะของคุณ สูตรนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านที่ชอบเลี้ยงคนที่รักด้วยของหวาน ท้ายที่สุดแล้วมันดีกว่าพัฟที่ซื้อมาร้อยเท่าและจะใช้เวลาเตรียมน้อยมาก ขนมพัฟปลอดยีสต์ซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายที่คุณสนใจจะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมและกับนมหรือชา - อาหารเช้าที่ดีที่สุด ใส่พัฟในแจกันหรือตะกร้า คุณจะรู้สึกสบายอย่างแท้จริงที่บ้าน และแน่นอนว่าสูตรนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ไม่ชอบแป้งโด



คุณจะต้องการ:
- พัฟเพสตรี้ - ½กก.
- แยม / แยม (ควรหนากว่า) - 200 กรัม
- น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ,
- อบเชย - หยิก
- น้ำมันพืชสำหรับทาถาดอบหรือกระดาษรองอบ

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำพัฟ ให้ละลายแป้ง เราม้วนเป็นชั้นหนาประมาณหนึ่งในสามของเซนติเมตร ตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 10 x 20 ซม.

เราวัดประมาณครึ่งหนึ่งของสี่เหลี่ยมแต่ละอันด้วยตาแล้วทาแยมหรือกระดาษติด

เราปิดไส้ด้วยครึ่งหลังของแป้งเพื่อให้แป้งไม่ติดขอบ เราหยิกจากสามด้าน

เพื่อความสวยงามคุณสามารถตกแต่งขอบด้วยส้อม

หลังจากตรงกลางเราวาดด้วยมีดเพื่อตัด 3-4 ครั้ง

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200C
หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันเพื่อไม่ให้ขนมไหม้ คุณสามารถวางแนวด้วยกระดาษ parchment

เราย้ายพัฟของเราวางไว้เพื่อให้มีช่องว่างระหว่างพวกเขาเล็กน้อย

อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 15-20 นาที
ผสมอบเชยและน้ำตาล
ก่อนสิ้นสุดการอบ 5 นาที นำแผ่นอบออกจากเตาอบ แล้วโรยพัฟด้วยส่วนผสมนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำตาลไม่ตื่นบนแผ่นอบ มิฉะนั้น น้ำตาลจะไหม้
ทิ้งไว้ในเตาอบอีก 3-5 นาที และสุดท้ายก็เอาแผ่นอบออก

นำพัฟร้อนออกทันทีแล้วผึ่งให้เย็น เป็นการดีกว่าที่จะจัดเรียงเพื่อไม่ให้ทับซ้อนกัน แล้วจะไม่ติด

เคล็ดลับ: นอกจากแยมหรือแยมแล้ว คุณสามารถใช้ไส้ใดก็ได้ เช่น นมข้นต้ม




หากแยมที่คุณต้องการใช้สำหรับไส้มีของเหลวเกินไปให้เพิ่มแป้งหรือแป้งเล็กน้อยเพื่อไม่ให้กระจายไปทั่วแป้ง
คุณสามารถเล่นกับรูปร่างของพัฟ ไม่เพียงแต่ทำเป็นสี่เหลี่ยมแต่ยังเป็นสามเหลี่ยมหรือซองจดหมาย
ควรเสิร์ฟพัฟกับแยมอุ่นๆ ชงสดใหม่

พัฟกับแยมจากขนมพัฟสำเร็จรูป - นี่คือสิ่งที่คุณต้องการหากคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรัก แต่ยังไม่รู้ว่าอะไร! อันที่จริงแล้ว วันวาเลนไทน์คือวันพรุ่งนี้! 😉 และถ้าคุณไม่มีเวลาทำอาหารหรือซื้อผลิตภัณฑ์เลย พัฟเพสตรี้สำเร็จรูปจะช่วยคุณได้

ฉันได้บอกคุณไปเมื่อเร็ว ๆ นี้เกี่ยวกับวิธีการทำไส้โดยใช้ขนมพัฟที่ซื้อจากร้าน และวันนี้ฉันตัดสินใจอุทิศสูตรเพื่อพัฟ แน่นอนพวกเขาสามารถจัดเรียงได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่นในรูปแบบของดอกไม้ที่ฉันทำกับและ แต่ฉันจะหยุดที่ตัวเลือกนี้ถ้าฉันเตรียมเค้กหรือสลัดเป็นรูปหัวใจ ในสถานการณ์ที่ต่างออกไป ฉันต้องการการออกแบบที่โรแมนติกมากกว่า เช่นวันนี้

พัฟเหล่านี้ทำให้ฉันนึกถึงโปสการ์ดมากมาย! หรือหนังสือก็ได้ แล้วคุณล่ะ? ทำง่ายและดูรื่นเริง! จากสินค้าคงคลังในครัว ฉันต้องการ - กระดานที่มีไม้นวดแป้ง มีดและส้อม เช่นเดียวกับที่ตัดคุกกี้รูปหัวใจ นี่คือสิ่งที่ฉันใช้เมื่อวันก่อนตอนที่ฉันกำลังทำอาหาร แต่ถึงแม้ว่าคุณจะไม่มีแม่พิมพ์แบบนี้ คุณก็สามารถจัดการกับมันด้วยมีด ผ่าหัวใจออกให้ถูกที่

สำหรับการกรอกไม่มีข้อ จำกัด ! คุณสามารถเลือกระหว่างคาวและหวาน ให้ความสนใจเพียงสองจุด - เพื่อให้ดูดีในรูที่ตัดเป็นรูปหัวใจ อีกอย่าง แยมสตรอว์เบอร์รี่จะเหมาะที่นี่ เพราะมันเป็นสีแดง! ฉันเปิดแยมแบล็คเคอแรนท์ ดังนั้นฉันจึงใช้มัน และจุดที่สอง - ไส้ควรมีความหนาค่อนข้างสม่ำเสมอ

ปรากฏว่าอร่อยมาก! น่ากินกว่ากินแยมเปล่าๆ หรือกินกับขนมปังอีก 😉

มาเริ่มกันเลย!

สินค้าที่ต้องการ:

• พัฟเพสตรี้ไม่มียีสต์ - 500 กรัม
• แยมลูกเกด - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

การเตรียมพัฟ:

ชั้นแป้ง 250 กรัมแรกถูกรีดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 24x24 ซม. นี่เป็นขนาดตามเงื่อนไข - ไม่จำเป็นต้องยึดติดกับมัน

มีดคมที่ทาด้วยแป้ง ฉันตัดแป้งออกเป็นสามส่วนเหมือนกัน - แถบขนาด 8x24 ซม.

เธอพับครึ่งเหมือนหนังสือ ในขั้นตอนนี้จำเป็นต้องแก้ไขตำแหน่งของรอยพับเท่านั้น

แฉ "หนังสือ" ในสถานะก่อนหน้า มันกลับกลายเป็นสองด้านที่ด้านข้างของพับ ตรงกลางด้านซ้ายฉันตัดรูปหัวใจบนช่องว่างแต่ละอันด้วยที่ตัดคุกกี้

ฉันทิ้งหัวใจไว้และอบในภายหลังพร้อมกับพัฟ

เธอวางแยมไว้ทางด้านขวา - ประมาณ 2 ช้อนชาต่อพัฟแต่ละอัน ฉันแจกจ่ายกระดาษติดเพื่อให้มีที่สำหรับหนีบกระดาษไว้รอบปริมณฑลทั้งหมด

ฉันใส่แป้งด้านซ้ายด้านขวาพร้อมกับไส้

ส้อมก็โรยด้วยแป้ง ด้วยความช่วยเหลือของเธอ เธอบีบพัฟทั้งสามด้าน

เทน้ำเล็กน้อยลงในไข่แดงคน หล่อลื่นด้านบนของพัฟ

ฉันทำเช่นเดียวกันกับแป้งชั้นที่สอง ฉันส่งพัฟไปอบในเตาอบอุ่นที่ 220 "C เป็นเวลา 15 นาที

การ์ดพัฟสุดหวานพร้อมแล้ว! การอบทำได้ง่ายและรวดเร็ว แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและรื่นเริงด้วย! เรามาเรียกที่รักของเราให้ระเบิดความโรแมนติกกันเร็ว ๆ นี้กัน! ;)

ดูประกาศของบทความที่ดีที่สุด! สมัครสมาชิกเบเกอรี่ออนไลน์ได้ที่ ,