Maranina ได้รับการพิจารณาให้แขกของครัวตะวันออกอยู่เสมอ เมื่อเร็ว ๆ นี้เนื้อสัตว์ประเภทนี้เริ่มการพัฒนาของดินแดนตะวันตก ในศตวรรษที่ XXI มันง่ายที่จะซื้อความหลากหลายเช่นร้านขายเนื้อสัตว์ พบกับนางเอกของบทความในปัจจุบัน, Baranya Leg, Baked ในเตาอบ

Baiga Noga กับผัก

Mutton อบกระเทียมปรุงสุกโหระพาและซอสอ่อนโยนผู้นำที่เถียงไม่ได้ในหมู่เนื้อสัตว์ ในเวลาเดียวกันกับผักมันมีกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงอย่างสมบูรณ์ซึ่งเป็นสิ่งที่แปลกประหลาดกับเนื้อสัตว์ประเภทนี้ และที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมนักร้องของแม้แต่การปรุงอาหารที่เพิ่งเริ่มรู้รายละเอียดปลีกย่อยของศิลปะการทำอาหาร

ส่วนผสม:

• Baran Leg - 3 กก.
• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น
• แครอท - 8 ชิ้น
• หัวหอม - 2 หัว
• คื่นฉ่าย - 6 ชิ้น
• กระเทียม - 5 เสา
• ไวน์แดงแห้ง
• น้ำมันมะกอก.
• แป้ง, มัสตาร์ด, โรสแมรี่, พริกไทย, เกลือ, โหระพา

ทำอาหาร:

1. สวยปกคลุมด้วยน้ำมันมะกอกที่มีน้ำมันมะกอกป้องกันด้วยกิ่งไม้ของโหระพาและโรสแมรี่ จากด้านบนวางขาเปิดตัวก่อนเค็มและปรุงรสด้วยพริกไทย ไก่ขึ้นกับ parchment ออกไป 2 ชั่วโมง
2. ในขณะที่ม่วงเนื้อสัตว์เตรียมผัก - ล้างและทำความสะอาด แครอทมันฝรั่งและต้นฉบับคื่นฉ่ายที่จะละลายในครึ่งหนึ่งและหัวหอมในหลายส่วน ผักวางอยู่ในความจุขนาดใหญ่เพิ่มน้ำมันโรสแมรี่และน้ำมันมะกอกฤดูกาลด้วยพริกไทยเกลือผสมใส่มันในการคั่วไปยังเนื้อสัตว์
3. ส่งทุกอย่างไปที่เตาอบความร้อนถึง 260 องศา หลังจากหนึ่งในสามของชั่วโมงผักจะเปิดขึ้นให้แน่ใจว่าได้ลดอุณหภูมิ 60 องศาและทำอาหารต่อไปประมาณหนึ่งชั่วโมง กระบวนการต่อไปภายใต้การควบคุม หากผักถึงสภาพก่อนที่จะได้รับและวางไว้บนจาน
4. เมื่อเนื้ออบทำซอส รู้สึกว่าไขมันที่เหลืออยู่ในกระทะเพิ่มไวน์และต้มจนกระทั่งครึ่งหนึ่งของของเหลวระเหย จากนั้นแนะนำมัสตาร์ดและน้ำซุป หลังจากกวนความเครียดเพิ่มแป้งช้อนเนยเกลือและเพิ่มเครื่องเทศ

ทำอาหารวิดีโอ

เสิร์ฟพร้อมผักสับ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ภายใต้มุมเฉียบพลันเคลื่อนย้ายขนานกับกระดูก ในขณะเดียวกันก็ทำกับการเคลื่อนไหวเดียวด้วยมีดคม ซอสให้บริการแยกต่างหากและแรมของเนื้อสัตว์ด้วยผักตกแต่งผักใบเขียว

ขาแกะในแป้ง

ปรุงอาหารแต่ละคนพยายามเตรียมอาหารที่สามารถทำให้เกิดการชื่นชม Baiga Noga ในการทดสอบรวมอยู่ในรายการอาหารดังกล่าว แน่นอนการสร้างงานทำอาหารต้องใช้เวลามาก

ส่วนผสม:

• ขา - 2 กก.
• กระเทียม - 3 ชิ้น
• แป้ง - 750
• โปรตีนไข่ - 6 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ l.
• ขนมปัง crumbs - 100 กรัม.
• โรสแมรี่ - 2 กิ่งไม้
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ l.
• Petrushka, Lavra, Pepper

ทำอาหาร:

1. แป้งผสมกับเกลือโรสแมรี่บดกระรอกกระรอกน้ำถ้วยเล็ก ๆ หลังจากกวนแป้งให้ย้ายไปที่โต๊ะโรยด้วยแป้งและสวยที่จะล้าง จากนั้นห่อในภาพยนตร์และส่งไปยังที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. Petrushku ด้วยโรสแมรี่กระเทียมและลอเรลเพื่อบดปั่นและแนะนำน้ำมันดอกทานตะวันลงในมวลที่เกิดขึ้นกับเศษขนมปัง โดยธรรมชาติผสมทุกอย่าง
3. ด้วยขาที่ซักแล้วตัดไขมันถูส่วนผสมของเกลือและพริกไทยอย่างระมัดระวังทอดสิบห้านาทีทั้งสองด้าน
4. แผ่ออกมวลเย็นลงในชั้นของความหนาเซนติเมตรตัดส่วนที่สามเลื่อนไปด้านข้าง ขามัสตาร์ดหล่อลื่นวางบนแป้งให้ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ให้ปรับขอบ จากด้านบนปิดแป้งหั่นบาง ๆ
5. ครอบคลุมชั้นของไข่วิปปิ้งอย่างทั่วถึงย้ายไปที่คั่วส่งให้อบ ที่ 200 องศาต้องใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง จานสำเร็จรูปที่มีน้ำมันครีม

แม้จะมีเวลาใช้เวลาสองชั่วโมงผลด้วยการชดเชยความพยายามของคุณด้วยรสชาติที่ไม่มีใครเทียบและการแสดงผลใหม่ วางสลัดผักไว้ที่เครื่องเคียง ตัวอย่างเช่นสลัดซีซาร์

10 สูตร marinada

ระยะเวลาของเนื้อสัตว์ในดองขึ้นอยู่กับอายุของเขา หากแกะสับถูกอย่างถูกต้องมันจะกลายเป็นฉ่ำและอ่อนนุ่ม

แนะนำสูตรของดองสำหรับการอบในเตาอบ (แต่ละอันถูกออกแบบมาสำหรับ 1 กก. ของ Lamb) ทุกคนได้ตรวจสอบเวลาและพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพ

1. ด้วยไวน์ขาวในภาชนะขนาดเล็กเพิ่มแก้วผักแก้วเทน้ำมะนาวผักชีฝรั่งสับเพิ่มแผ่นลอเรลสองแผ่นและพริกไทยสองเม็ดที่มีกลิ่นหอม ไปยังส่วนผสมที่จะส่งวงแหวนเหล็กแครอทและค่อนข้างบดขยี้โดย Semirings of Bulbs เทแก้วไวน์ขาวผสมลดขาแบตเตอรี่ ระยะเวลาของการรับประทานอาหารไม่น้อยกว่าหนึ่งวัน
2. ด้วยน้ำส้มสายชูสองหลอดขนาดกลางตัดครึ่งแหวนเพิ่มกลิ้งกระเทียมบดห้าตัวให้กับพวกเขา ในองค์ประกอบที่เกิดขึ้นเทน้ำมันมะกอกครึ่งหนึ่งของน้ำส้มสายชูสามช้อนสปริงแห่งโรสแมรี่ซึ่งเป็นโหระพาเล็ก ๆ น้อย ๆ เกลือและพริกไทย นาวิกโยธินประมาณ 12 ชั่วโมง
3. ด้วยมะนาวในหม้อกลางของการเทน้ำครึ่งลิตรเทน้ำตาลช้อนน้ำตาลสองหลอดบดตัดเป็น 4 ส่วนมะนาวลอเรลเล็ก ๆ น้อย ๆ กรีนเนอรี่กลีบและเกลือ เนื้อหาของกระทะมีชั่วโมงที่สามเย็นลงและลดลูกแกะ ระยะเวลา Marinization - 6 ชั่วโมง
4. ใน kefir ในอาหารสำหรับการทักทายการวางหัวหอมสับสองหลอดผักชีฝรั่งสับผักชีผักชีและใบโหระพาเครื่องเคฟครึ่งลิตร ผสม. มารีนอย่างน้อย 10 ชั่วโมง
5. ด้วยน้ำทับทิม. แก้วน้ำทับทิมหนึ่งแก้วที่ผสมผสานกับวอดก้า 50 มิลลิลิตรเพิ่มกรีนที่รักและเครื่องเทศ ในองค์ประกอบที่เกิดขึ้นทำให้ขาและทะเลลดลงในที่เย็นประมาณ 8 ชั่วโมง
6. ด้วยบรั่นดีในจานเล็ก ๆ ผสมสามช้อนที่ดีของบรั่นดีที่ดีสองช้อนน้ำมะนาวห้าช้อนน้ำมันพืชเกลือเกลือพริกไทยดำเล็กน้อยและส่วนผสมของสมุนไพรเผ็ด ล้างเนื้อสัตว์เพื่อสมิเลดดองและรอ 30 นาที
7. บนโยเกิร์ตหนึ่งแก้วโยเกิร์ตสามารถรวมกับผ้ากระเทียมบดสองอันสองช้อนใบพัดบดพริกไทยแดงและพริกป้อย ขา Baranhe เปื้อนส่วนผสมและออกไปในเย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
8. บนแพ็คเกจแร่เลดี้ละเว้นในความสามารถที่เหมาะสมเพิ่มสามหลอดปลูกพืชผักชีฝรั่งบางชนิดและผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำ, เกลือ เทน้ำแร่สองแก้วทิ้งไว้ข้ามคืนในตู้เย็น
9. ด้วยมัสตาร์ดในชามผสมน้ำมันมะกอกห้าช้อนสามช้อนของมัสตาร์ดที่ถูกบดขยี้หัวหอมที่มีกิ่งไม้ของโรสแมรี่ตัดด้วยชิ้นมะนาวเกลือและพริกไทย ในส่วนผสมทนต่อเนื้อสัตว์ 8 ชั่วโมง
10. ด้วยน้ำผึ้งน้ำผึ้งเต็มรูปแบบผสมกับน้ำมันพืช 100 มิลลิลิตรคล้ายกับจำนวนซอสถั่วเหลืองสองชิ้นกระเทียมบด เกลือบิดด้วยพริกไทยดิน Marine 4 ชั่วโมง

ใบสั่งยาของดองนั้นเรียบง่ายไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่น่าทึ่งและราคาแพง คุณจะเลือกส่วนผสมที่ดีที่สุดในทางปฏิบัติ สิ่งหนึ่งที่ฉันสามารถแจ้งให้คุณทราบถึง Marinadas เหล่านี้ควรมองคนที่ชอบทำในธรรมชาติ

Maranina ถือว่าเป็นอาหารตะวันออกที่ยอดเยี่ยมเสมอ เมื่อเร็ว ๆ นี้เธอได้เชี่ยวชาญอาณาเขตตะวันตก มันง่ายที่จะซื้อในร้านขายเนื้อสัตว์ พบกับนางเอกของโพสต์นี้ขาแกะอบในเตาอบ
เนื้อหาสูตร:

จากซากทั้งหมดของ RAM มันเป็นขาที่มีไขมันจำนวนน้อยที่สุดด้วยเหตุนี้ให้รู้จักกับความหลากหลายของเนื้อสัตว์ที่หลากหลายนี้ควรเลือกที่จะเลือก ขาแกะที่อบในเตาอบสามารถใช้เวลากลางในโต๊ะเทศกาลได้อย่างปลอดภัย โดยปกติแล้วจานนี้จะทำสิ่งสำคัญเสมอเพราะ เตรียมความพร้อมจากทุกวัน แต่สำหรับกรณีพิเศษเท่านั้น มันดูสวยงามกลิ่นหอมน่าทึ่งรสชาติที่น่าทึ่ง ... และในตอนแรกดูเหมือนว่ามันเป็นเรื่องยากมากที่จะปรุงพื้นฐาน แต่เพียงแค่รู้เทคนิคและรายละเอียดปลีกย่อยเพียงเล็กน้อยเพื่อให้อยู่ในอารมณ์ร่าเริงและมีเวลาว่างเพียงพอ

วิธีการปรุงอาหารจำนำ - ความละเอียดอ่อนและความลับ

การเตรียมขาบันไดจะเรียบง่ายและแม้กระทั่งกรณีที่น่าสนใจหากคุณปฏิบัติตามรายละเอียดปลีกย่อยและความลับทั้งหมด เราเข้าใจว่าคุณควรรู้ให้บ้านและแขกที่มีเนื้อฉ่ำและน่ารับประทาน

• เนื้อแกะที่สมบูรณ์แบบของเนื้อแกะที่มีเส้นใยเนื้อละเอียดและไม่มีกลิ่นลักษณะนั่นคือลูกแกะนม อย่างไรก็ตามมันเป็นเรื่องยากที่จะซื้อสิ่งนี้ดังนั้นมองหาสัตว์ถึง 1.5 ปี เป็นไปได้ที่จะกำหนดมันในสีของไขมัน: มันควรจะเบาและยืดหยุ่น เนื้อสัตว์สีเหลืองมีกลิ่นที่คมชัดที่ไม่สามารถกำจัดได้ ยังให้ความสนใจกับเส้นใยกล้ามเนื้ออ่อนโยน: พวกเขาควรมีสีแดงอ่อน เนื้อเป็นสีน้ำตาลและสีแดงอิ่มตัว - สัตว์เก่า เหมาะสำหรับเนื้อสับเท่านั้น
• ขาของ Baranhe ก่อนทำอาหารล้างด้วยน้ำร้อนเพื่อล้างสิ่งปนเปื้อนทั้งหมดที่พวกเขาติดอยู่ หลังจากเนื้อสัตว์ตัดไขมันสูงสุด แต่ไม่แนะนำให้ลบออกอย่างสมบูรณ์มันปกป้องการอบแห้งจาน ดังนั้นปล่อยให้มันเป็นเลเยอร์เครื่องแบบบาง ๆ ขนาดเล็ก
• ประหยัดในน้ำผลไม้เนื้อสูงสุดจะช่วยให้แขนหรือฟอยล์ทำอาหาร เพื่อจุดประสงค์เดียวกันอย่าทำพินสำหรับหมุดสำหรับเนื้อสัตว์ ผ่านการตัดน้ำผลไม้ไหลเหล่านี้
• อบสามารถเนื้อสัตว์ตัวเองด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่างๆพร้อมกับเครื่องเคียง (มันฝรั่งแครอทผักอื่น ๆ เช่นเดียวกับผลไม้) แนะนำการตั้งค่าของคุณเอง
• เมื่ออบเป็นที่พึงปรารถนาที่จะแยกกระดูกออกจากเนื้อแกะ ในการทำเช่นนี้วางขาบนจานตัดด้วยฝั่งเนื้อลง ตามกระดูกเชิงกรานให้ตัดหลายครั้งแยกเนื้อจากทุกด้าน เริ่มต้นด้วยปลายบาง ๆ ของกระดูกตัดเนื้อสัตว์กับข้อต่อทรงกลม ลบกระดูกออกจากข้อต่อตัดเอ็นแล้วถอดออก
• ขาถูกเตรียมขึ้นอยู่กับน้ำหนัก มันถูกคำนวณดังต่อไปนี้: ซาก 1 กิโลกรัมอบ 40 นาทีบวก 20 นาทีนอกเหนือจากชิ้นส่วนทั้งหมด หากมีเครื่องวัดอุณหภูมิการทำอาหารพิเศษ Thermoshope จากนั้นติดตั้งในส่วนหนาของเนื้อสัตว์: ความพร้อมที่เหมาะสมของจานหากตัวบ่งชี้อุณหภูมิอยู่ที่ 65 องศา มุ่งเน้นไปที่องศาของคั่วต่อไปนี้: เฉลี่ย (ปานกลาง) 54-57 ° C, ดี (ปานกลาง - ดี) 60-63 ° C ชิ้นคั่วอย่างเต็มที่ (ทำได้ดี) 65-68 ° C
• หากไม่มีเทอร์โมมิเตอร์สำหรับเนื้อสัตว์ความพร้อมจะกำหนดไม้จิ้มฟัน เสียบชิ้นส่วนจากการเจาะควรเป็นน้ำผลไม้ที่โปร่งใสของสีอ่อน
• เนื้อสัตว์ที่เติมอากาศไม่รีบเร่งที่จะสับทันทีปล่อยให้ 20 นาทีเพื่อให้น้ำผลไม้ภายในกระจายอย่างสม่ำเสมอ จากนั้นจานจะทำงานอย่างนุ่มนวลและอร่อยอย่างสมบูรณ์แบบ
• เมื่อเบเกอรี่จากเนื้อสัตว์น้ำผลไม้จะถูกเน้นซึ่งอร่อยมาก มันสามารถใช้ในการเตรียมซอส
• ใส่เนื้อพร้อมกับโต๊ะทันทีหลังจากความพร้อมตัดด้วยสไลด์บาง ๆ มิฉะนั้นไขมันจะหยุดและจานจะไม่น่ารับประทานมาก

ด้วยรายละเอียดปลีกย่อยหลักและความลับของการปรุงอาหารที่ขาพบมันเป็นเวลาที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับความแตกต่างของดอง ดองเป็นส่วนสำคัญของกระบวนการทำอาหารและไม่ควรละเลย หมายถึงต้องให้เวลาแช่แล้วมันจะเผยให้เห็นกลิ่นหอมและรสนิยมที่อุดมไปด้วย

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดของลูกกลิ้งอบเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส การปฏิบัติทำอาหารแสดงให้เห็นว่ารสนิยมของลูกแกะปรับปรุงมัสตาร์ด Paprika, ขิง, น้ำมะนาว, โหระพาและออริกาโน สำหรับขาถูสมุนไพรแห้งเหมาะ ปรับปรุงเกือบทุกสูตรจะช่วยให้โรสแมรี่ หญ้าเผ็ดนี้รวมเข้ากับเนื้อสัตว์นี้อย่างยอดเยี่ยม แนะนำให้ทำอาหารที่มีประสบการณ์เพื่อเพิ่มเมื่อปรุงอาหารสดหรือแห้ง

ในประเทศตะวันออกซินนามอนและถั่วซีดาร์ใส่ในอาหาร นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มใบโหระพา, Tarragon, Sage, Cardamom, งา, มิ้นต์, mayoran เครื่องเทศเหล่านี้รวมเข้ากับเนื้อแกะ ระบุขอบของกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงจะช่วยให้การปรุงรสเอเชียกลาง - Zira มันให้บันทึกรสเผ็ดเผ็ด

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้เครื่องเทศในสัดส่วนที่ถูกต้องและการรวมกันที่เหมาะสมเพื่อให้เนื้อสัตว์เผยให้เห็นกลิ่นหอมและรสชาติ ระยะเวลาของการให้บริการเนื้อสัตว์ในดองขึ้นอยู่กับอายุของสัตว์และขนาดของชิ้นส่วน ด้านล่างเราให้ตัวอย่างของดองบางอย่างสูตรอาหารถูกคำนวณสำหรับเนื้อ 1 กิโลกรัม

• ยี่หร่า, น้ำมันมะกอก, โรสแมรี่, มะเขือเทศ, ผักชีฝรั่ง, Kinza และหัวหอมข้ามผ่านเครื่องปั่นหรือบิดบนเครื่องบดเนื้อ ทิ้งเนื้อไว้ในส่วนผสมเป็นเวลา 5-12 ชั่วโมง
• คู่แก้วผักแก้วน้ำมะนาวผักชีฝรั่งใบลอเรลและถั่วพริกไทย ในส่วนผสมใส่แครอทสับและหัวหอมบดในวงแหวน เทไวน์ขาว 200 มล. ระยะเวลาการเดินเรือเป็นวัน
• หลอดไฟสองหลอดที่มี Chopper โดย Half Rings เพิ่ม 5 ลูกโลก Scalices ของกระเทียมเทน้ำมันมะกอกครึ่งหนึ่ง 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูใส่สปริงโรสแมรี่โหระพาเกลือและพริกไทย หมัก 12 ชั่วโมง
• ใน 500 มิลลิลิตรของน้ำเท 1 ช้อนชา น้ำตาลใส่ 2 หลอดไฟบดมะนาวที่ไม่เต็มใจ, ลอเรล, กรีน, เกลือและคาร์เนชั่น ผลิตภัณฑ์กำหนดค่า 20 นาที, Cool และ Omit Lamb ทิ้งไว้เป็นเวลา 6 ชั่วโมง
• หลอดไฟสองกระบอกเชื่อมต่อกับผักชีฝรั่งสับผักชีใบโหระพาผักชีและ 500 มล. kefir ผัดและหมัก 10 ชั่วโมง
• 200 มล. ของน้ำทับทิม, วอดก้า 50 มล., กรีนส์และเครื่องเทศผสมและ moate เนื้อ หมัก 8 ชั่วโมง
• คู่โยเกิร์ต 250 มล. ที่มี 2 ผ้ากระเทียม 2 ช้อนชา ใบสะระแหน่พริกแดงและพริกป้อย นมโดยการขับขาและทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง

แกะขาอบแม้ฟังเสียงเทศกาล มันจะตกแต่งวันหยุดปีใหม่วันเกิดวันครบรอบการประชุมและการเฉลิมฉลองใด ๆ เปลือกที่น่ารับประทานเนื้อฉ่ำกลิ่นหอมของสมุนไพร - ตกแต่งอาหารใด ๆ อบ Kushan โดยการสังเกตรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดแขกและคนที่คุณรักจะชอบของขวัญที่บริโภคได้ที่ยอดเยี่ยม

• แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 231 kcal
• จำนวนส่วน - 2-3
• เวลาทำอาหาร - ประมาณ 7.5 ชั่วโมงซึ่ง 3 ชั่วโมงของการหมัก, 3.5 ชั่วโมงของการอบ

ส่วนผสม:

• Baiga Noga - 1 PC
• โรสแมรี่สด - กิ่งไม้สองสามตัว
• กระเทียม - 3 ฟัน
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยพื้นสีแดงและสีดำ - หยิก
• Kinse เมล็ด - 0.5 ppm
• Paprika Sweet - 1 ช้อนชา

วิธีที่ทุกคนเตรียมพร้อม - ดำเนินการต่อไปยังส่วนที่สำคัญที่สุดของผลงานชิ้นเอกการทำอาหาร!

ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารขาในเตาอบ

1. ด้วย Lamb ลบแอลป์พิเศษและภาพยนตร์ ร้องและพริกไทยถูอาหารเป็นเยื่อกระดาษ Mutton
2. เตรียมซอสด้วยการเชื่อมต่อน้ำมันมะกอกเมล็ดพันธุ์ Kinse กระเทียมบดใน Garbber และ Rosemary
3. ขาของ Baranhe ทำกับซอสและออกไปดองเป็นเวลา 1-3 ชั่วโมง แต่คุณสามารถและทนต่อในวันตู้เย็น
4. ลูกแกะครอบครัววางอยู่ในแพ็คเกจสำหรับการอบผูกแน่นที่ด้านข้างเพื่อให้น้ำผลไม้ทั้งหมดและส่งเนื้อแกะไปที่เตาอบที่ร้อนถึง 130 ° C เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงเพื่อให้มันอบอุ่น หลังจากในเตาอบเพิ่มอุณหภูมิสูงถึง 200 องศาและรออีก 1-2 ชั่วโมง

Baiga Noga ในปลอกแขนเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมของความงามรสชาติและกลิ่นหอม การรักษาดังกล่าวบนโต๊ะอาหารจานจะกลายเป็นมื้ออาหารในตำนานและสมุนไพรอิตาลีจะดูแลสิ่งนี้ด้วยซอสเผ็ด

ส่วนผสม:

• Baranya Leg - 1.7-2 กิโลกรัม
• เกลือขนาดใหญ่ - 1 ช้อนโต๊ะ
• Mustard Dijon Grainy - 2 ppm
• เครื่องเทศ: โรสแมรี่, สมุนไพรมะกอก, Zira - 0.5 ppm

ขาทำอาหารทีละขั้นตอนในแขนเสื้อ

1. ด้วยเนื้อสัตว์ตัดไขมันไขมันและฟิล์ม ชิ้นส่วนที่ไม่จำเป็นตัดออก
2. สมุนไพรทั้งหมดใส่ในปูนและผลักดัน
3. เพิ่มเกลือและเลื่อนเข้ามาอย่างดี
4. ส่วนผสมที่เกิดขึ้นเป็นเนื้อสัตว์ที่รัก หลังจากมัสตาร์ดและถอดชิ้นส่วนเข้ากับตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง แต่เป็นไปได้ที่นานกว่าเวลานานกว่า
5. ความร้อนเตาอบเป็น 220 ° C เลดี้ใส่แขนเสื้อวางบนแผ่นอบและอบเป็นเวลา 40 นาที หลังจากทำความร้อนความร้อนถึง 180 ° C และเอาชนะอีก 30 นาที
6. ต่อไปแขนเสื้อก็ถูกตัดอย่างละเอียดเทเนื้อด้วยเมล็ดด้วยน้ำผลไม้และยังคงทำเตาอบ 20 นาทีก่อนการก่อตัวของเปลือกโลกที่แดงก่ำ

Maranina ไม่ได้ใช้กับอาหารแบบดั้งเดิมในประเทศของเรา ดังนั้นจึงปรากฏบนโต๊ะของเราไม่ค่อยมาก และเมื่อมีการเตรียมการทำอาหารเป็นเหตุการณ์การทำอาหารที่ยิ่งใหญ่ Baiga Noga in Foil เป็นอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานที่จะทำให้เป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารแต่ละครั้งสำหรับมื้อเทศกาลต่อไป

ส่วนผสม:

• ขาของ Lamb Young - 1 PC น้ำหนักประมาณ 2 กิโลกรัม
• โรสแมรี่หรือโหระพา - กิ่งไม้ไม่กี่
• มัสตาร์ด - 4-6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• ฮันนี่ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1 หัว

ขาทำอาหารทีละขั้นตอนในฟอยล์

1. Ham Brekes ขับรถและแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
2. จากขาตัดไขมันพิเศษทิ้งชั้นบาง ๆ
3. เตรียมหมัก กระเทียมที่สะอาดและละเอียดประณีต
4. มัสตาร์ดผสมน้ำผึ้งน้ำมะนาวน้ำมันมะกอกกระเทียมสับโหระพาหรือใบโรสแมรี่
5. STOTIT SODA ที่มีพริกไทยป่นสดใหม่ที่รักดองเรียงตามโรสแมรี่และห่อฟอยล์ ถอดชิ้นส่วนออกเป็นเวลาหนึ่งวันในตู้เย็น
6. 2 ชั่วโมงก่อนการอบรับเนื้อจากตู้เย็นและปล่อยให้มันมาที่อุณหภูมิห้อง
7. หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันมะกอกและใส่แฮมโดยไม่มีฟอยล์
8. ความร้อนเตาอบเป็น 230 ° C และส่งลูกแกะเป็นเวลา 15 นาทีในการสร้างเปลือกไม้ดอกกุหลาบ จากนั้นลดอุณหภูมิถึง 100 ° C หนาฟอยล์และอบเป็นเวลา 3 ชั่วโมง หลังจากลดอุณหภูมิลง 90 ° C และเตรียม 1.5 ชั่วโมง แต่ช่วงเวลาที่เฉพาะเจาะจงของการอบขึ้นอยู่กับน้ำหนักของเนื้อแกะ
9. คุณสามารถออกแฮมเสร็จจากฟอยล์ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาทีผ่อนคลาย

Baiga ขาในเตาอบ - สูตรผัก

สำหรับสูตรของขาอบด้วยผักคุณสามารถใช้การผสมผสานระหว่างการผสมทุกชนิด ตัวอย่างเช่นมะเขือมะเขือเทศ, พริกไทยบัลแกเรีย, บัลแกเรีย, บวบ, มันฝรั่ง, แครอท, ฯลฯ ลูกแกะอบกระเทียมปรุงสุกและเครื่องเทศหอมจะรวมกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ ส่งผลให้น้องสาวการทำอาหารจริง

ส่วนผสม:

• ขาหลังของ Lamb Young - 1.5 กก
• กระเทียม - 2 หัว
• โรสแมรี่ (สดหรือแห้ง) - 3 จุด
• โหระพา - 1 ช้อนชา
• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• Paprika - 1 ช้อนชา
• White Dry Wine - 100ml
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยป่นสดใหม่ - ที่ 1 ช้อนชา

ขาทำอาหารทีละขั้นตอนด้วยผัก

1. โรสแมรี่, โหระพา, พริกไทยป่นสดใหม่และกระเทียม 1 กานพลูเลื่อนด้วยเกลือ
2. เพิ่มน้ำมันมะกอกและผสม
3. ปล่อยให้ขาล้างแห้งตัดไขมันพิเศษทิ้งชั้นบาง ๆ และโซดาส่วนผสม
4. ห่อด้วยฟอยล์และส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากเอามันออกมาและออกไปที่อุณหภูมิห้องที่อบอุ่น
5. กระเทียมทำความสะอาดและตัดครึ่ง
6. มันฝรั่งสะอาดล้างและหัวขนาดใหญ่ตัดด้วยครึ่งหรือไตรมาส
7. แครอทสะอาดล้างและหั่นเป็นบาร์ขนาดใหญ่
8. พอดีกับผักในชามเพิ่มกระเทียมขนาดเล็กโรสแมรี่และพริกป้อยอ Sung Wash, Pepper และ Pick Up Butter กวน
9. วางขาวางลงใน Bamonium Lubricated ด้วยน้ำมันใกล้กับผักใกล้และส่งแผ่นอบไปยังเตาอบอุ่นถึง 240 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
10. หลังจากในแผ่นอบเทไวน์หรือน้ำซุปให้ครอบคลุมฟอยล์ลดอุณหภูมิของเตาอบเป็น 180 องศาและการดื่มสุรา 1.5 ชั่วโมง

สูตรวิดีโอ:

สวัสดีทุกคน! ฉันต้องการฟ้องวันนี้เพื่อรื่นเริงแสนอร่อยและในเวลาเดียวกันในการปรุงอาหารสองครั้งในหนึ่งและในรูปแบบทีละขั้นตอนฉันจะแสดงสูตรวิธีการปรุงขาในเตาอบที่อบด้วยมันฝรั่ง .

เมื่อฉันอยู่ที่แม่ของฉันฉันเห็นหนังสือที่ยอดเยี่ยมของสูตรอาหารของอิตาเลียนน่าเสียดายที่ฉันจำไม่ได้ว่ามันถูกเรียกว่าอย่างไร ดังนั้นในหนังสือเล่มนี้เป็นสูตรที่น่าสนใจมากสำหรับการเตรียมขาลูกแกะอบ

สำหรับสูตรนี้ด้วยเข็มเนื้อแกะมันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับทิงเกอร์ถอดออกอย่างอ่อนโยนบินจากกระดูก จากนั้นคว้ามันด้วยเครื่องเทศและไขมันสุกรวางกับมะเขือเทศหลอดไฟและกระเทียมบดให้เข้ากับรูปร่างดินเหนียวสำหรับการอบ นอกจากนี้ในระหว่างการอบหมุนชิ้นเล็ก ๆ ของลูกแกะในระหว่างการอบและน้ำด้วยบรั่นดีหรือไวน์ที่ตึงตัว มันฝรั่งที่จำเป็นสำหรับการทอดแยกต่างหากในน้ำมันชิ้น

เช่นเคยฉันต้องปรุงขาขาอย่างรวดเร็วและถ้าเป็นไปได้ทันทีด้วยดิสก์ด้านข้างใช้ความพยายามขั้นต่ำในการเตรียมและล้างจาน ฉันให้สูตรอาหารของฉัน - ปฏิภาณโวหารการทำอาหารแบบอบกับมันฝรั่งในเตาอบในปลอกแขนหรือแพคเกจสำหรับการอบ สิ่งที่ฉันชอบแขนเสื้อสำหรับการอบดังนั้นนี่คือสิ่งที่กระเด็นไม่บินที่ใดก็ได้และอาหารเนื้อในมันฉ่ำมาก

สำหรับสูตรสำหรับขาแกะที่อบฉันต้องการ:

• ขาของลูกแกะหนุ่ม
• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม,
• กระเทียม - ฟัน 2 ซี่
• สมุนไพรอิตาลี (สามารถถูกแทนที่ด้วยโหระพาหรือโรสแมรี่)
• เกลือ,
• ครีมเปรี้ยว (มายองเนสถ้ามีคนไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากมัน) - 100 กรัม
• ปลอกแขนสำหรับอบ

ถามว่ามีการชั่งน้ำหนักขายี่ห้อเท่าใด ฉันหยิบเนื้อแกะเล็ก ๆ ถ้าฉันหยิบเนื้อกับเธอจะมีน้ำหนักที่สะอาดโดยไม่มีกระดูกประมาณ 1 กิโลกรัมมีกระดูกและส่วนหนึ่งของ sacrum แน่นอนน้ำหนักมากขึ้นประมาณเดียวกัน

วิธีการปรุงอาหารในเตาอบเตาอบ

ล้างขาของคุณให้แห้งผ้าเช็ดปาก หมายเหตุฉันไม่เอาเยื่อกระดาษออก แต่เราอบลูกแกะบนกระดูก เนื้อของลูกแกะตัวเล็ก ๆ บนลูกเต๋ากลายเป็นมากกว่าเธอ

ลูกแกะลูบเกลือและกระเทียมบดโรยด้วยสมุนไพรแห้ง

มันฝรั่งทำความสะอาดก่อนอบล้างและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ มันฝรั่งตัดจะถูกพับลงในถ้วยลึกเกลือโรยด้วยเครื่องเทศและผสมกับครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

เบเกอรี่ซองตัดความยาวที่ต้องการโดยมีระยะขอบสำหรับสิ้นสุดสิ้นสุดลง หากคุณไม่มีแพ็คเกจหรือแขนเสื้อสำหรับอบขาของคุณคุณสามารถห่อด้วยกระดาษฟอยล์

ปลายด้านหนึ่งของแขนเสื้อผูกกับริบบิ้นหรือลวดซึ่งมาในชุดใส่มันด้วยขาตักและใส่มันฝรั่งด้วยชิ้นส่วนในเครื่องเทศและครีม ตอนนี้ผูกปลายที่สองแล้ววางขาแกะบนแผ่นอบ

อบขาของคุณทันทีด้วยเครื่องปรุงของมันฝรั่งในการอุ่นถึง 180 องศาของเตาอบ 45 นาทีจากนั้นแขนเสื้อถูกตัด (อย่างระมัดระวังด้วยไอน้ำร้อน!) และให้มันฝรั่งกับเนื้อสัตว์เพื่อบิด 15 นาที

แน่นอนว่าลูกแกะอบในเตาอบในฟอยล์ต้องใช้เวลาในการเตรียมความพร้อม แต่กลิ่นหอมของจานซึ่งวนเวียนอยู่ทั่วห้องครัวในช่วงเวลาของการอบไม่ถ่ายทอดคำพูด วาง Baked Leg Bay นั้นอ่อนนุ่มฉ่ำและอร่อยมาก ข้าวประดับด้วยเนื้อสัตว์ที่ถูกป้อนเข้าสู่ความร้อนผสมและเติมเต็มจาน วิธีการปรุงอันแสนอร่อยในเตาอบในฟอยล์อย่างไรฉันจะบอกคุณในสูตรนี้ คำอธิบายรูปภาพแบบทีละขั้นตอน

ส่วนผสม:

• ชิ้นสะโพกสด 2.5 กก. บนกระดูก
• กลีบกระเทียม 6 กลีบ + 1 ชั่วโมงเกลือขนาดใหญ่เช่น;
• น้ำ 200 มล. + 1 ใบอ่าว

เครื่องเทศสำหรับ Lamb 1 ช้อนชา:

• เมล็ด Zira (Kumin);
• เกลือขนาดใหญ่
• chastard แห้ง
• ส่วนผสมของพริก;
• พริกไทยแห้ง;
• 1/3 ch. อาหารเสริม Shafran

วิธีการอบแบตเตอรี่ในเตาอบในฟอยล์

เราล้างขาด้วยน้ำและตัดฟิล์มส่วนเกินทั้งหมดและชิ้นไขมันขนาดใหญ่ถ้ามี การทำความสะอาดกลีบของกระเทียมตัดเป็นสองชิ้นหรือมากกว่านั้นและวางไว้ในแพ็คเกจด้วยเกลือผสม มีดที่คมชัดทำให้บาดแผลลึกเข้าไปในขาและผลักดันกระเทียม ดังนั้นเติมขาทั้งหมดด้วยกระเทียม salns ชิ้น

จากนั้นเราถูเนื้อของเครื่องเทศและเกลือที่ระบุ

รูปร่างแก้วหรือโลหะสำหรับการทอดยืนด้วยฟอยล์เพื่อให้ด้านข้างอยู่ใส่ลงไปยัดไส้ด้วยกระเทียมและเครื่องเทศโดย RAM และครอบคลุมฟอยล์ เราทิ้งหน้ากากในรูปแบบนี้เพื่อดองประมาณสามชั่วโมงในตู้เย็น

เราตั้งค่าโหมดในเตาอบ 180 ° C

ก่อนที่จะวางขาลงในเตาอบเราเปิดฟอยล์เราเทน้ำและใส่ใบอ่าว ห่อฟอยล์อย่างแน่นหนารอบขอบและส่งเข้าไปในเตาอบ

หลังจากสองชั่วโมงเมื่อลูกแกะของขาอบในเตาอบพร้อมแล้วเราจะลบฟอยล์ออกไปอย่างสมบูรณ์

เราน้ำเนื้อสัตว์ที่ได้รับจากน้ำซุปและวางไว้ในเตาอบอีกครั้ง แต่ไม่มีฟอยล์เพื่อให้ด้านบนจะบิด

นี่คือยี่ห้อที่ฉ่ำและมีกลิ่นหอมของขาอบในเตาอบในบริบทที่ฉันเปิดออก

ความล้าที่อ่อนโยนและมีกลิ่นหอมอบอบในเตาอบที่ดีที่สุดรวมกับ

อย่าลืมอบลูกแกะสำหรับสูตรนี้ ฉันแน่ใจว่าทั้งพนักงานต้อนรับและการบริโภคจะมีความสุขกับอาหารดังกล่าว

มันเป็นอาหารแบบดั้งเดิมในภาคตะวันออก แต่อาหารที่ฉ่ำและมีกลิ่นหอมนี้ยังเป็นที่นิยมในหลาย ๆ ประเทศในโลก ลูกแกะอ่อนโยนไม่ชอบทั้งหมดเพราะกลิ่นที่เฉพาะเจาะจง แต่ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการเตรียมการที่เหมาะสม

เนื้อของเนื้อแกะมีค่าสำหรับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติมันไม่มีคอเลสเตอรอลและสารอันตรายอื่น ๆ แกะซึ่งแตกต่างจากวัวและหมูไม่กินทุกอย่าง

มันเป็นดังนั้นเนื้อสัตว์จึงอ่อนโยนและฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อและมีคุณภาพ

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำเนื้อแกะตั้งแต่ซุปที่ลงท้ายด้วยม้วน, ด่าง, ร้อน แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยคือขาแกะอบในฟอยล์

กุญแจสำคัญในการเตรียมอาหารรสอร่อยและมีกลิ่นหอมนั้นถูกเลือกอย่างถูกต้อง เด็กที่มีความสดใสมีกลิ่นที่คมชัดน้อยลงและกระดูกบนร่องเรียบด้วยโทนสีเดียว นั่นคือเท้าขัดแตะที่ดีที่สุด

ก่อนที่จะเตรียมแฮมคุณต้องออกจากตู้เย็นและปล่อยให้เมาไปที่อุณหภูมิห้อง
ส่วนผสมที่ต้องการในการเตรียมชิ้นเอกของเรา:

• Baiga Noga -1 Stug
• มัสตาร์ดกับธัญพืช - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• โรสแมรี่ - ครึ่งหนึ่งของช้อนชา
• เกลือขนาดใหญ่ - ช้อน 1stolla

เครื่องเทศ - คุณสามารถเลือกรสนิยมของคุณเองหรือใช้สมุนไพรมะกอกแห้ง - ครึ่งหนึ่งของช้อนชา

ขั้นตอนต่อไป: มัสตาร์ดหล่อลื่นขาที่ผ่านการฝึกอบรมอุ้งเท้าและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง สิ่งนี้จะให้โอกาสในการทำให้เนื้อดี

มีสูตรหมักหลายสูตรมากมาย คุณสามารถใช้ส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและน้ำและผลักลูกแกะใน 6 ชั่วโมงถึงวัน นอกจากนี้คุณยังสามารถแช่เนื้อใน Kvass สำหรับการอบในแขนเสื้อหนึ่งในหมักที่ดีที่สุดที่ถือว่าไวน์แห้งในนั้นเนื้อสัตว์ควรได้รับการจัดสรรเป็นเวลาอย่างน้อย 10 ชั่วโมงเพิ่มหัวหอมเครื่องเทศใบกระวานพริกไทยดำและผลเบอร์รี่จูนิเปอร์

เตาอบร้อนถึง 220 - 230 องศา ห่อเท้าอย่างแน่นหนาในฟอยล์เพื่อให้น้ำผลไม้ไม่ไหล หากสิ่งนี้ไม่ได้ทำเนื้อจะทำให้แห้งและแข็ง เราโพสต์ในช่วงกลางของฝ่ายค้านที่ฟอยล์ถูกโบกมือในสองชั้น

เราส่ง 10 ถึง 15 นาที เพื่อให้มีความสุขไม่ได้ทำการเจาะเพื่อยับยั้งการยับยั้งพวกเขาชิ้นหนึ่งจะสูญเสียน้ำผลไม้มากขึ้น

จากนั้นอุณหภูมิเตาอบจะลดลงเหลือ 170-180 องศาและออกไปอีก 30 นาที

เราปรับใช้ฟอยล์ที่เน้นเนื้อน้ำน้ำทิ้งห่อกลับและส่งในเตาอบอีก 30 นาที

Mash พร้อมตั้งแต่วินาทีที่มีดเข้าสู่เนื้อสัตว์ได้อย่างง่ายดายและน้ำผลไม้โปร่งใสไหลออกมาจากบาดแผล เวลาสำหรับการเตรียมการขึ้นอยู่กับน้ำหนักของมัน มันถูกคำนวณดังนั้น 1 กิโลกรัมประมาณ 40 นาทีในห้องทองเหลือง (พร้อมสำรอง 20 นาที)

หากมีเครื่องวัดอุณหภูมิทำอาหารติดตั้งในส่วนที่หนาที่สุดของชิ้นส่วนเมื่ออุณหภูมิสูงถึง 65 องศา - จานพร้อม

เมื่อแฮมจะพร้อมอย่ารีบตัด สำหรับการกระจายผลไม้ที่สม่ำเสมอภายในชิ้นส่วนควรยืนอีก 20 นาที จากนั้นขาแกะอบในฟอยล์จะอ่อนโยนอย่างสมบูรณ์แบบและมีรสชาติสูง

ซอสแกะที่ละเอียดอ่อน

จำเป็นต้องมีกระเทียม - จำเป็นต้องทำความสะอาด ต้มน้ำ 2 แก้ว ใส่กระทะด้วยน้ำมันพืชในไฟเล็ก ๆ การร่อนอย่างดีผ่านแป้งตะแกรงจะค่อยๆเพิ่มเข้ากับไขมันร้อน

ผสมลิ่มเป็นเวลาสองนาที แป้งสำเร็จรูปได้รับสีทองอ่อนนุ่ม น้ำเดือดเทลงในกระทะที่มีเจ็ทผอมผสมและนำอีกครั้งก่อนเดือด จากนั้นเราบีบกระเทียมลงในภาชนะ

- บีบน้ำ 2 ช้อนโต๊ะและเพิ่มส่วนผสม ขายเพื่อลิ้มรสแล้วล้างออกให้ดี ลดก๊าซและทิ้งไฟไว้หนึ่งนาที

ครอบคลุมกระทะด้วยฝา แต่เพื่อให้ช่องว่างยังคงอยู่ จากนั้นกระทะจะถูกปกคลุมด้วยฝาอย่างระมัดระวังลบออกจากไฟและทิ้งไว้เป็นเวลา 7-8 นาที ค่อยๆเทลงในซอส

ในประเทศในยุโรปไปที่ขา Raggy Baked
ฟอยล์ชอบซอส Salsa Verde สำหรับเขา
ใช้:

• 1-1.5 กลีบกระเทียม
• 2 fillets anchokov
• ผักชีฝรั่งสด 14 กรัม
• มิ้นท์สด 10 กรัม
• น้ำส้มสายชูสีแดง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ

ทั้งหมดนี้เชื่อมต่อและครอบตัดในกระบวนการครัว

ตามประเพณีภาษาอังกฤษซอสมิ้นต์หรือเยลลี่ที่มีการเติมใช้กับลูกแกะและการให้อาหารบนโต๊ะที่มีซอสแบล็กเบอร์สีแดงเป็นไปได้ เพื่อเตรียมการใช้งาน:

• 350 กรัม (คุณสามารถใช้ลูกเกดสีแดงหรือสีดำแครนเบอร์รี่เชอร์รี่ Lingonberries ทั้งในที่สดใหม่และแช่แข็ง)
• สีส้มทั้งหมด
• หลายช้อนโต๊ะของบรั่นดีที่ถูกกว่า (อาจจะแทนที่จะใช้บรั่นดี)
• ครึ่งหนึ่งของช้อนชากำลังรก (เหมาะสำหรับทั้งรากสดและแห้ง)
• ช้อนชาครึ่งชาของคาร์เนชั่น: 10 แท่งถูกนำมาใช้ในกรณีที่ไม่มีเครื่องทำความเย็น)
• น้ำตาลเพิ่มรสชาติ

สำหรับการทำอาหารคุณต้องล้างผลเบอร์รี่เพื่อเปลี่ยนในกระทะ บนการยิงอย่างประณีตอย่างประณีต นอกจากนี้ยังเพิ่มไปยังภาชนะที่เตรียมผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ เพิ่มดอกคาร์เนชั่น ปล่อยไฟเดือดให้เดือดไปยังผลเบอร์รี่ที่อ่อนตัวลงอย่างสมบูรณ์

ตามกฎสิ่งนี้เกิดขึ้นใน 5-10 นาที หลังจากนั้นกระทะจะต้องถูกลบออกจากก๊าซและกลับด้านด้วยส้อม น้ำตาลเพิ่มรสชาติเราเทแอลกอฮอล์ 1-2 ช้อนโต๊ะ ยังน้ำตาลจนถึงการสลายตัวที่สมบูรณ์

หลังจากระบายความร้อนให้กับซอสที่สมบูรณ์เราวางไว้สองสามชั่วโมงในตู้เย็น ซอสปรุงอาหารสามารถทำได้สองสามวันก่อนวันหยุด มันถูกบันทึกไว้อย่างสมบูรณ์แบบในตู้เย็น

เราโพสต์ขาเสร็จของขาบนจานให้บริการขนาดใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่งกลมหรือรูปไข่, การตกแต่ง, วางผักที่ต้มและสดในวงกลมและทาบนโต๊ะ

แยกต่างหากคุณสามารถเตรียมเครื่องปรุงชนิดอื่นได้

ทำความสะอาดมันฝรั่งเมาจนครึ่งพร้อม เพื่อให้มีกลิ่นหอมที่มีกลิ่นหอมเพิ่มกระเทียมและใบอ่าวให้กับน้ำซุป จากนั้นให้ความร้อนกระทะโดยใช้น้ำมันสองประเภท - ครีมและผักย่างมันฝรั่งคั่วกับสีของแปรงเพิ่มเกลือและพริกไทยในนั้น

เชอร์รี่ยังใช้เป็นจานด้านข้าง พวกเขาไม่ได้เต็มไปด้วยพวกเขามันยังคงอยู่เพื่อการตกแต่ง Speats ถูกแทรกลงในแฮมที่เสร็จแล้วและมะเขือเทศเชอร์รี่ก็พอใจกับพวกเขา

ในรูปแบบนี้เนื้อสัตว์จะเข้าไปในเตาอบอีก 7-10 นาที แต่ไม่มากนักเพื่อไม่ให้แห้งและแข็ง

ลูกแกะตกแต่งอบในเตาอบในฟอยล์เพื่อลิ้มรสโดยใช้หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา กระดูกแกะห่อด้วยกระดาษสีขาว

คุชานนี้จะกลายเป็นจานเย็นหลัก ด้วยอาหารประเภทนี้ไวน์แห้งสีแดงจะรวมกันอย่างสมบูรณ์แบบ สูตรโดยละเอียดสำหรับ Baked Legs - บนวิดีโอ: