ใครในหมู่พวกเราไม่ชอบกุ้ง? นี่เป็นที่รักของขนมขบเคี้ยวมากมายสำหรับเบียร์เช่นเดียวกับส่วนประกอบของสลัดและอาหารอื่น ๆ ซื้อกุ้งไม่ได้เป็นปัญหาแม้ในร้านค้าเล็ก ๆ ในหมู่อาหารทะเลมีการนำเสนอกุ้ง 2-3 ชนิด อย่างไรก็ตามในขณะที่การปฏิบัติงานแสดงให้เห็นว่าเรามีเพียงไม่กี่คนที่รู้วิธีการเลือกอาหารทะเลที่มีประโยชน์เหล่านี้และปรุงอาหารอย่างถูกต้อง
เลือกกุ้งที่มีคุณภาพสูง
กุ้งน้ำเย็นและน้ำเย็นในรัสเซียนำเข้าจากเดนมาร์กประเทศนอร์เวย์และบอลติก (ลิทัวเนียและเอสโตเนีย) มันจะดีกว่าที่จะให้ความพึงพอใจกับพวกเขาในกรณีนี้คุณจะได้รับกุ้งที่ติดอยู่ในทะเลและไม่โตในฟาร์ม นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของสหภาพยุโรปผ่านการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวด
การรันกุ้งมีราคาถูกกว่าและคุณมีโอกาสพิจารณาสิ่งที่คุณซื้อ แต่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้คุณเลือกกุ้งบรรจุในแพ็คเกจ ดังนั้นคุณสามารถรับข้อมูลที่สมบูรณ์เกี่ยวกับผู้ผลิตและตรวจสอบอายุการเก็บรักษา
ส่วนใหญ่มักจะทำเครื่องหมาย 70/90 มันแสดงให้เห็นว่าในหนึ่งกิโลกรัมมีประมาณ 70 หรือ 90 กุ้งที่มีค่าเท่ากัน
กุ้งถูกขายในเปลือกและในรูปแบบที่บริสุทธิ์ การซื้อเนื้อสำเร็จรูปจะช่วยประหยัดเวลาในการปรุงอาหาร แต่มีรสชาติที่สดใสสำหรับกุ้งดิบ กุ้งทะเลควรมีหางรีดเปลือกสีชมพูอ่อนหัวควรเป็นสีชมพูสีน้ำตาลหรือสีเขียว
หากคุณเจอกุ้งกับหัวดำหรือมีจุดสีขาวมีหิมะตกในแพ็คเกจหรือภาชนะหรือคะแนนคุณต้องปฏิเสธที่จะซื้อ คุณไม่ต้องการกินผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพไม่ดี?
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของกุ้ง
เนื้อสัตว์กุ้งมีองค์ประกอบการติดตามต่าง ๆ (FE, CU, MG, ZN, PH, SE, K, CA) และวิตามิน (A, B6, B12, E, D) การกินเพียงส่วนหนึ่งของอาหารทะเลเหล่านี้เรามั่นใจว่าตัวเองเกือบครึ่ง (47%) ของบรรทัดฐานของโปรตีนประจำวัน หนึ่งในข้อเสียคือเนื้อหาคอเลสเตอรอลสูง ใน 100 กรัมของกุ้งสำเร็จรูปประกอบด้วย 95-106 kcal

รับการปรุงกุ้ง

มักจะขายมีกุ้งสีอดิเรกซึ่งเชื่อมและแช่แข็ง เนื่องจากพวกเขาพร้อมใช้งานจริงพวกเขาจะต้องต้มเพียง 3-5 นาที กุ้งดิบมีเปลือกสีเทาพวกเขาจะต้มนานกว่า (10 นาที)
เราจะเตรียมกุ้ง 90/120
1. ก่อนเตรียมการชั่งน้ำหนักอาหารทะเล เราประสบความสำเร็จในปี 206

2. Nallem ในกระทะ 400 มล. (1.5 แก้ว) ของน้ำเย็นและวางไฟ
3. เกลือและเครื่องเทศที่เหมาะสม ใน 206 กรัมของกุ้ง: 1 ช้อนชา (กับเนินเขา) เกลือ 1/2 ชั่วโมง. ล. Black Pepper Peas, 1 ช้อนชา น้ำมะนาวสด
4. เมื่อน้ำเดือดลื่นไถลกุ้ง

5. เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งปรุงอาหาร 3 นาที คุณต้องปรุงกุ้งในจานปิดเพื่อให้น้ำไม่ทิ้ง
6. เราพับกุ้งที่ปรุงสุกแล้ว น้ำหนักของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (ในเปลือก) คือ 165 นั่นคือในกระบวนการเตรียมการลดน้ำหนัก 1/5 การรู้อัตราส่วนนี้คุณสามารถคำนวณจำนวนกุ้งชีสที่ต้องการการปรุงอาหาร

7. กุ้งสะอาดเราทำเนื้อ 47 กรัม

ปรุงกุ้งในไมโครเวฟ, หม้อความดัน, เรือกลไฟหรือหลายมัลติคเกอร์
บางคนสะดวกในการปรุงกุ้งด้วยความช่วยเหลือของเครื่องใช้ในครัวเรือน ใช่ในกรณีนี้เวลาทำอาหารจะมากขึ้น แต่คุณไม่สามารถควบคุมกระบวนการและเตรียมการโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำ กุ้งไม่สุกให้วางลงในภาชนะทำอาหารผสมกับเกลือ (1-2 ชั่วโมง l) และพริกไทยดำบด (1 ช้อนชา)
ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหารที่คุณต้องการเพิ่มเติม:
⦁สำหรับทำอาหารในไมโครเวฟ - เตรียมส่วนผสมของ 2 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมันมะกอกและ 5 ช้อนโต๊ะ l. ซอสถั่วเหลืองและเติมกุ้งของเธอ
⦁สำหรับหม้อไอน้ำคู่ - โรยกุ้งกับน้ำมะนาวครึ่งมะนาวหั่นเป็นชิ้นและวางอยู่ด้านบน
⦁สำหรับหม้อความดัน - เพิ่มน้ำ
เวลาทำอาหารทั้งหมดคือ:
⦁ในเตาอบไมโครเวฟ - 10 นาที (พลังงานเฉลี่ย);
⦁ในหม้อไอน้ำคู่ - 15 นาที;
⦁ในหม้อหุงช้า - โหมด 20 นาที ("อบ");
⦁ในหม้อความดัน - 1 นาที ("Seafood")

กุ้งต้มในเบียร์

เมื่อเปลี่ยนเบียร์น้ำกุ้งจะได้รับความนุ่มนวลและกลิ่นหอมเพิ่มเติม อย่างไรก็ตามทุกคนไม่ชอบอาหารทะเลปรุงด้วยวิธีนี้เนื่องจากบางครั้งพวกเขาก็ภูมิใจ ดังนั้นคุณต้องระมัดระวังมากขึ้นในการเลือกความหลากหลายของเบียร์
ส่วนผสม:
กุ้งต้ม 500 กรัม, 0.5 l (1 ขวด) ของเบียร์แสงใด ๆ , มะนาว 1 ชิ้น, 3 ชิ้นกระเทียม, 1 ช้อนชา เกลือ 10 Peas Peppers, 2 Laurels, Bundle ขนาดเล็กของผักชีฝรั่ง
ปรุงกุ้งในเบียร์ดังต่อไปนี้:
1. เปิดบรรจุภัณฑ์ด้วยอาหารทะเลแช่แข็ง
2. กลีบกระเทียมที่สะอาดและชาร์จอย่างประณีต
3. ล้างผักชีฝรั่งให้แห้งน้ำและบด
4. เทเบียร์ลงในกระทะแล้วบีบน้ำจากมะนาว
5. ให้เบียร์เดือด
6. จากนั้นเททะเล, กระเทียม, กรีนและเครื่องเทศในเบียร์, เกลือ
7. ให้ไฟปานกลางและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
8. จากนั้นนำออกจากความร้อนให้ครอบคลุมกับฝาแล้วยืนยัน 10 นาที
กุ้งที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ถือเป็นหนึ่งในขนมเบียร์ที่ดีที่สุด!

สลัดกุ้ง

คุณจะต้องการ:
1 บรรจุกุ้ง (0.5 กก.), 3 แตงกวา (สด), มะเขือเทศสดขนาดเล็ก 3-4 ลำแสงขนาดเล็กของหัวหอม
สำหรับซอส "vinaigrette":
3 ช้อนโต๊ะ L น้ำมันพืช (ดีกว่ามะกอก), 1 ช้อนโต๊ะ l. ไวน์น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือ, พริกสีดำและเครื่องเทศอื่น ๆ (เพื่อลิ้มรส)
วิธีเตรียมสลัดกุ้ง:
1. ในน้ำเดือดเราใส่กุ้งปรุงอาหาร 3 นาทีเย็นและสะอาดจากเปลือกหอย
2. แตงกวาของฉันอย่างระมัดระวังมะเขือเทศและกรีน
3. จากนั้นมะเขือเทศตัดเป็นวงกลมหรือชิ้นส่วน (ขึ้นอยู่กับขนาด), แตงกวาตัด "สามเหลี่ยม", บดหัวหอมสีเขียว
4. เรากำลังเตรียมซอส "vinaigrette": ในแก้วหรือเครื่องแก้วสแตนเลสลิ่มหรือผสมผสานน้ำส้มสายชูกับน้ำมันเพิ่มเกลือน้ำตาลเครื่องเทศ
5. เติมเชื้อเพลิงผักด้วยซอสสำเร็จรูป
ใช้แผ่นที่เหมาะสมกระจายอยู่ในกึ่งกลางของสไลด์กุ้งและรอบ ๆ พวกเขา - สลัด จานนี้จัดทำขึ้นทันทีก่อนเสิร์ฟ
ในที่สุดเคล็ดลับที่มีประโยชน์เล็กน้อย:
1. การกุ้งนั้นฉ่ำและอ่อนนุ่มต้มไม่เกิน 3 นาทีมิฉะนั้นเนื้อเป็นยางและรสจืด
2. ไม่จำเป็นต้องเทน้ำจำนวนมากจากนั้นเนื้อกุ้งจะอร่อยกว่า ของเหลวเพิ่มเติมเกิดขึ้นเมื่อเปลือกน้ำแข็งหลอมละลายซึ่งปกคลุมไปด้วยกุ้ง
3. น้ำซุปที่กุ้งสุกสามารถใช้เป็นฐานสำหรับซอส เพื่อให้ยาต้มไม่ระเหยในระหว่างการปรุงอาหารให้ครอบคลุมอาหารด้วยฝาปิด
4. สำหรับกุ้ง 0.5 กิโลกรัมทุกตัวใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ.
5. กุ้งให้บริการดีกว่าด้วยกระเทียมหรือซอสถั่วเหลือง Paprika, ยี่หร่า, พริกไทยหอม, ผักชีฝรั่งสด, โหระพาและออริกาโน่ถือเป็นสมุนไพรรสเผ็ดและเครื่องเทศที่มีการเพิ่มที่เหมาะสม
6. ใบลอเรล 1-2 ใบที่เพิ่มเข้ามาในระหว่างการปรุงอาหารจะทำให้กุ้งมีกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์

ไม่กี่คนที่รู้ แต่กุ้งเป็นของหมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์ที่เสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว ในสถานที่เชิงพาณิชย์พวกเขามักจะเตรียมในวันเดียวกันเมื่อพวกเขาจับ นั่นคือเหตุผลที่เราแนะนำให้คุณซื้อกุ้งในรูปแบบแช่แข็งหากคุณไม่ได้อยู่ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน นี่คือการรับประกันว่าผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงจะอยู่บนโต๊ะทำงานของคุณ

บ่อยครั้งที่ชั้นวางของร้านค้าคุณสามารถหากุ้งเย็น อย่าซื้อสิ่งนี้: กุ้งดังกล่าวเพียงแค่ Defame ไม่เสี่ยง

ละลายน้ำแข็งกุ้งก่อนปรุงอาหาร

อย่าปรุงกุ้งที่เพิ่งได้รับจากช่องแช่แข็ง เมื่อคุณย้ายไปที่น้ำเดือดอุณหภูมิจะลดลง เป็นผลให้เนื้อสัตว์ที่อ่อนโยนของ Copes ของกุ้งที่ไม่สม่ำเสมอและจานจะกลายเป็นรสจืด

ซากปรักหักพังละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้องหรือในน้ำอุ่นก็ไม่ใช่ความคิดที่ดีมาก สิ่งนี้สามารถส่งผลเสียต่อคุณภาพรสชาติของผลิตภัณฑ์ วางกุ้งลงในชามแล้ววางใต้ลำธารน้ำเย็น

ค่อยๆลบลำไส้

ด้านหน้าของกุ้งปรุงอาหารควรถอดลำไส้ออก ทำให้จำเป็นอย่างถูกต้อง หากคุณเริ่มลบลำไส้ด้วยมีดทื่อแล้วโรคระบาดบางตัวจะยังคงอยู่จากกุ้ง

เพื่อบันทึกลักษณะที่น่ารับประทานของกุ้งและอย่าทำลายจานให้ใช้ LifeHak ที่เรียบง่าย ทำแผลที่เรียบร้อยบนเปลือกไปตามพนักพิงด้วยกรรไกรห้องครัวในแต่ละกุ้ง Pedelchika หรือ Tip Knife Picker ม่านลำไส้สีดำและดึงมันออกมา พร้อมแล้ว!

ปรุงกุ้งอย่างสมบูรณ์

ข้อเท็จจริงสำคัญ: กุ้งจะกลายเป็นรสชาติที่แสนอร่อยหากคุณทำอาหารในรูปแบบของน้ำมันดิบ เชลล์ยังคงรักษาน้ำผลไม้ทั้งหมดไว้ในเนื้อสัตว์และทำหน้าที่ป้องกัน ตัวอย่างเช่นหากคุณได้รับน้ำทิ้งมันจะปกป้องเนื้อกุ้งและดูดซับเกลือพิเศษ

หากคุณยังคงทำความสะอาดกุ้งล่วงหน้าอย่าทิ้งหัวและเปลือกหอย ต้มพวกเขาเข้าด้วยกันกับกรีนและส้ม ปรากฎว่าน้ำซุปที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมซึ่งจะช่วยเสริมอาหารค่ำทะเลเมดิเตอร์เรเนียนของคุณ

แก้ไขปริมาณน้ำสำหรับทำอาหาร

ดังนั้นกุ้งจึงอร่อยเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเลือกปริมาณน้ำที่เหมาะสมสำหรับการทำอาหารของพวกเขา สูตรทองคำนั้นง่าย: ปริมาตรของของเหลวต้องเกินระดับเสียงกุ้ง 2 ครั้ง ด้วยสถานการณ์นี้พวกเขาจะอร่อยมากมีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน

การขว้างกุ้งที่จำเป็นในน้ำเดือด จำไว้ว่าอาหารทะเลซึ่งจะตกลงไปในกระทะจะต้องเป็นน้ำเหลือง

ปรุงกุ้งที่ถูกต้อง

กุ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบ ก่อนอื่นพวกเขาอร่อยมากและประการที่สองพวกเขาสามารถเตรียมพร้อมสำหรับการนับนาที ทุกคนไม่ทราบวิธีการทำกุ้งอย่างถูกต้องเพื่อให้พวกเขาไม่มีรสจืด แต่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมอย่างแท้จริง

เวลาทำอาหารของกุ้งที่ไม่มีเชลล์คือ 2-3 นาที กุ้งเสือเตรียมไว้ประมาณ 5-7 นาที หากคุณเตรียมกุ้ง 1 กิโลกรัมคุณจะต้องมีน้ำ 2 ลิตร ต้มน้ำและเพิ่มเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ เพิ่มกุ้งและต้มพวกเขาในขณะที่น้ำไม่เดือด จากนั้นปิดแผ่น

กุ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีประโยชน์มาก มันค่อนข้างสมจริงในการเตรียมตัวที่บ้าน แต่สำหรับสิ่งนี้จำเป็นต้องสังเกตกฎการต่อสู้ที่เรียบง่ายสองสามข้อ เนื้อกุ้งที่ทำสำเร็จจะทำให้คุณพอใจด้วยความนุ่มนวลอ่อนโยนและความสุข

กุ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยมากซึ่งในสังคมปกติของเราถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ ทั้งหมดเพราะค่าใช้จ่ายของกุ้งสูงเกินไปและบางครั้งก็เกินกว่าปกติทั้งหมดที่อนุญาต คุณภาพของกุ้งที่สูงขึ้นเท่าไหร่ที่มีราคาแพงกว่าจะมีค่าใช้จ่ายของพวกเขา

เป็นที่น่าสังเกตว่ามีกุ้งสองประเภท:

• หนาว
• การผสมพันธุ์ความร้อน

กุ้งเย็นเรียกว่ากุ้งที่คุ้นเคยกับเราเรียกว่า "แอตแลนติก" พวกเขาไม่มีขนาดใหญ่และค่าใช้จ่ายที่ราคาถูกกว่า Wheel-Water ถือว่าเป็นสปีชีส์ที่ยอดเยี่ยมมากขึ้น: เสือและรอยัล กุ้งขนาดใหญ่ในมหาสมุทรแอตแลนติกมากขึ้นมีเนื้อสัตว์มากขึ้นและเนื้อของเธอรสชาติดีกว่า

กุ้ง - ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นต้องใช้การรักษาความร้อนเพื่อหลีกเลี่ยงการเป็นพิษ นอกจากนี้รสชาติของเนื้อกุ้งปรุงสุกมีกลิ่นหอมและอ่อนโยนและดิบ - รสจืดเกือบมีรสชาติของปลา

วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงกุ้งคือการปรุงอาหาร แต่นี่ไม่ใช่เรื่องง่ายความจริงก็คือกุ้งทำอาหารเกี่ยวข้องกับระยะเวลาหนึ่ง

มันตามมาอย่างแม่นยำมาก หากคุณย่อยกุ้งตามตัวอักษรสักครู่จากนั้นเนื้อสัตว์จะกลายเป็นยางและไม่อร่อย และถ้าคุณทำทุกอย่างให้ถูกต้องกุ้งจะ "ละลายในปาก"

มหาสมุทรแอตแลนติกกุ้ง
กุ้ง
กุ้งเสือ

มันถูกต้องอย่างไรและคุณทำกุ้งสดมากแค่ไหนหลังจากเดือด?

ตอนนี้เมื่อคุณกำหนดประเภทของผลิตภัณฑ์ของคุณอย่างถูกต้องคุณควรเริ่มทำอาหาร เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรู้ว่ามันไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดกุ้งก่อนปรุงอาหารคุณเสี่ยงที่จะฉีกเนื้อพิเศษ

อย่างไรก็ตามหากคุณมีความเชื่อส่วนตัวและความรังเกียจต่อหัวกุ้ง - คุณสามารถทำงานได้อย่างรอบคอบนี้และตัดศีรษะทุกครั้งด้วยมีด แต่ด้วยความสำเร็จเดียวกันกับที่คุณสามารถทำได้ด้วยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปโดยไม่เป็นอันตรายต่อเนื้อสัตว์

กุ้งทำอาหาร:

• เตรียมพร้อมสำหรับการปรุงอาหารกระทะขนาดใหญ่ มันอาจเป็นกระทะ Declitron สิ่งสำคัญคือปริมาณน้ำเพียงพอและวิธีที่สะดวกในการจับเสียงกุ้ง
• รอน้ำเต็มเดือดและตอบสนองเกลือหนึ่งช้อนชาบนหม้อหม้อขนาดใหญ่ - ค่อนข้างเพียงพอ
• คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศให้กับรสนิยม ที่นิยมมากที่สุดคือ: ใบ Bay, Bug of Dill, หลายกลีบและแม้กระทั่งมะนาวหรือมะนาว

กุ้งต้มสามารถใส่น้ำแข็งได้ทันทีเพื่อให้เย็นลงและช่วยให้ความอ่อนโยนของพวกเขา แต่นี่อยู่ไกลจากหลักการ คุณสามารถวางมันลงบนผ้ากระดาษได้ทันทีเพื่อดูดซับน้ำส่วนเกินหรือจานเสิร์ฟ

คุณต้องการละลายน้ำแข็งกุ้งก่อนทำอาหารหรือไม่?

ในกรณีส่วนใหญ่ผู้ซื้อไม่ได้ซื้อกุ้งสดในร้าน แต่แช่แข็ง นี่เป็นวิธีที่คุ้นเคยที่สุดในการส่งมอบกุ้งให้กับจุดใดก็ได้ในโลกเพื่อการบริโภค แต่กุ้งดังกล่าวมีความแตกต่างกันอย่างหนึ่ง ตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์ที่ถูกแช่แข็งนั้นก็พร้อมแล้ว

บางคนอาจได้รับความสนใจจากความจริงที่ว่ากุ้งสดมีสีเทาที่ไม่พึงประสงค์และบรรจุและแช่แข็งในร้าน - อาหารส้มที่น่ารับประทาน กุ้งกึ่งสำเร็จรูปจะต้มเล็กน้อยและคล้อยตามน้ำค้างแข็งเพื่อความสะดวกในการใช้งาน

กุ้งดังกล่าวในเวลาควรต้มน้อยกว่าสดเล็กน้อย เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรู้ว่าสิ่งที่ไม่ควรย่ำยี หากคุณสังเกตเห็นว่าบนกุ้งหนึ่งน้ำแข็งมากเกินไปเป็นผลที่ตามมาของการรีบูตหลายครั้งและอัตราส่วนที่ไม่เป็นธรรมของผู้ขายต่อผลิตภัณฑ์

เป็นการดีที่สุดที่จะซื้อกุ้งดังกล่าว หลีกเลี่ยงกุ้งน้ำหนักแช่แข็งและรับสิ่งที่บรรจุอย่างแน่นหนา

หากมีน้ำแข็งจำนวนมากบนกุ้งคุณสามารถลองทำลายก่อนทำอาหาร ครอบคลุมกุ้งกับผ้าขนหนูแล้วเคาะกลิ้งไป

ทำอาหารกุ้งแช่แข็ง:

• น้ำตะกอนติดและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• กุ้งแช่แข็งโยนในกระทะ
• โดยไม่ต้องรอการเดือดน้ำอื่นตรวจสอบสี่สิบวินาที
• หลังจาก 30-40 วินาทีใช้เสียงและกวนกุ้งทั้งหมดเริ่มให้พวกเขาสลับกันบนจาน
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากุ้งของคุณอ่อนนุ่ม

คุณปรุงอาหารกุ้งที่ปอกเปลือกแช่แข็งมากแค่ไหน?

การปรุงอาหารกุ้งแช่แข็งขึ้นอยู่กับขนาดเท่าที่พวกเขา กุ้งตัวน้อยอาจเป็นสามสิบวินาทีในขณะที่เสือต้องการนาที

นักชิมบางตัวมีความมั่นใจว่าไม่มีการปรุงอาหารสำหรับกุ้งขึ้นอยู่กับการแช่แข็งไม่ควรทำ โดยหลักการแล้วความคิดเห็นดังกล่าวเป็นความจริง แต่ในวัตถุประสงค์ที่ถูกสุขลักษณะและเพื่อที่จะกินจานอุ่น ๆ ไม่มีวิธีการปรุงอาหารที่ยุ่งยาก

มากแค่ไหนในการเตรียมกุ้งแช่แข็ง:

• เปิดแพคเกจและเทกุ้งในจาน
• ต้มน้ำไปที่กาต้มน้ำเพื่อต้มน้ำ
• เติมน้ำเดือดทั้งหมดกุ้งทั้งหมด
• ทำตามกุ้งพวกเขาจะต้องอยู่ในน้ำร้อนจนกระทั่งน้ำแข็งไอซิ่งหายไปอย่างสมบูรณ์
• จากนั้นคุณสามารถระบายน้ำและเสิร์ฟกุ้งบนโต๊ะ
• โรยด้วยกุ้งน้ำมะนาวหรือเตรียมซอสกระเทียมครีมแยกต่างหาก

วิธีการปรุงกุ้งกุ้งแช่แข็งในเปลือก?

ในร้านค้าทันสมัยคุณสามารถหากุ้งสามประเภทสำหรับการรับประทานอาหาร:

• ขยายใหม่
• น้ำมันดิบ (ซึ่งทันทีหรือหลังการปรุงอาหารยอมจำนนต่อน้ำค้างแข็ง)
• บริสุทธิ์ (อาจเสียหายได้สามารถเป็นซอสและแช่แข็ง)

ความแตกต่างในการบริสุทธิ์และน้ำมันดิบคือบางคนมีเชลล์และที่สองไม่มี หากคุณเห็นในการขายเนื้อกุ้งคุณควรรู้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่พร้อมรับประทานที่ต้องใช้การละลายน้ำแข็งเท่านั้น กุ้งที่มีเปลือกมีเปลือกธรรมชาติและคาเวียร์ (ขึ้นอยู่กับพื้น)

เนื้อกุ้งในรูปแบบใด ๆ มีราคาแพงกว่ากุ้งดิบเพราะงานส่วนใหญ่เสร็จเรียบร้อยแล้ว ในคุณภาพรสชาติของผลิตภัณฑ์เปลือกที่มีอยู่จะไม่ส่งผลกระทบต่อ ในขณะที่คุณต้มน้ำกุ้งสดคือทำอาหารด้วยวิธีปกติ:

• เล็ก - poltairs นาที
• ใหญ่ - สองครึ่ง

กุ้งที่ระบายความร้อนด้วยความเย็นในเปลือกสะดวก คุณแตกหางออกจากหาง (เขาหนามและไม่สามารถกินได้) เช่นเดียวกับหัว กระจายขากุ้งและกินเนื้อ ทุกอย่างง่ายมาก

กุ้งกุ้งเท่าไหร่ที่เป็นน้ำมันดิบ?

การเตรียมการของพระราชกุ้ง:

• เพิ่มน้ำให้เดือดเติมเติมเกลือและพริกไทยลงในน้ำมะนาว lolk และมัดผักชีฝรั่งขนาดเล็ก
• เทียนสองนาทีรับเสียงรบกวนและในนาทีต่อไปจะค่อยๆจับกุ้งสีส้มที่น่ารื่นรมย์ในการให้บริการอาหาร
• กุ้งพร้อมสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวและปรุงอาหารครีมกระเทียม

วิธีการปรุงกุ้งเสือแช่แข็ง?

• เปิดแพคเกจด้วยกุ้งและวางเนื้อหาลงในจานแยกต่างหาก
• เพิ่มน้ำให้เต็มเดือดเพิ่มเกลือและพริกไทยลงในน้ำมะนาว lolk และข้อผิดพลาดเล็ก ๆ ของผักชีฝรั่งและใบลอเรล
• รอการเดือดครั้งต่อไปและหลังการปรากฏตัวบนพื้นผิวของฟองสบู่สรรเสริญกุ้งทั้งหมดในกระทะ
• เทียนสามนาทีใช้ชิมเมอร์และในนาทีต่อไปจะค่อยๆจับกุ้งสีส้มที่น่ารื่นรมย์ในการให้บริการอาหาร

วิธีการปรุงกุ้งสีเขียว?

บางครั้งบนชั้นวางของร้านค้าคุณสามารถหากุ้งที่มีสีเขียว สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าคุณนำเสนอนักแสดงสดใหม่ แต่ผลิตภัณฑ์แช่แข็งทันที กุ้งดังกล่าวควรต้มวิธีที่แตกต่างกันเล็กน้อย:

• คุณควรรู้ว่าอะไรอยู่ข้างหน้าคุณ: กุ้งสดหรือแช่แข็งและเริ่มทำอาหารเท่านั้น
• กุ้งสดควรถูกโยนลงไปในน้ำเดือดและปรุงอาหารขึ้นอยู่กับขนาดจากสองถึงสามนาที (ทุกอย่างอธิบายไว้ข้างต้นในบทความในรายละเอียดมาก)
• หากคุณเป็นกุ้งสีเขียวแช่แข็งสดชื่นคุณควรต้มน้ำ จากนั้นคุณต้องเพิ่มเครื่องเทศและเกลือที่คุณโปรดปรานลงไป จำนวนเงินทั้งหมดของกุ้งถูกโยนลงในน้ำเดือด
• การทำอาหารดังกล่าวควรเกิดขึ้นจากแปดถึงสิบนาทีขึ้นอยู่กับขนาดของกุ้ง
• ในช่วงเวลานี้ "น้ำแข็งไอซิ่ง" ละลายและกุ้งจะได้รับสีสีชมพูสีชมพูที่น่ารื่นรมย์ซึ่งจะพูดถึงความพร้อมของเธอ

วิธีการปรุงกุ้งอาร์เจนตินา?

กุ้งอาร์เจนตินานั้นโดดเด่นด้วยความจริงที่ว่ามันไม่ได้เติบโตขึ้นโดยเทียม กุ้งอาร์เจนตินานั้นเติบโตในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติและติดอยู่ในมหาสมุทรแอตแลนติก นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่พบบ่อยในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ทันสมัยซึ่งบางครั้งแม้ในบางครั้งก็ถูกกว่า

การเตรียมกุ้งอาร์เจนตินา:

• ต้มน้ำให้เดือดเต็ม
• โยนเกลือในน้ำเดือดชิ้นหนึ่งขิงใบลอเรลและฟันกระเทียมหลายแห่ง
• โยนกุ้งอาร์เจนตินาของคุณในน้ำเดือด
• กุ้งเหล่านี้มีขนาดใหญ่พอและดังนั้นจึงควรตบประมาณห้านาที
• เมื่อหมดอายุสี่นาทีครึ่งคุณสามารถรับเสียงและค่อยๆจับกุ้งจากน้ำเดือด
• กุ้งต้มควรได้รับการตกแต่งด้วยผักใบเขียวสับและเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมซอสกระเทียมครีม

วิธีการปรุงกุ้ง Azov?

กุ้ง Azov มีขนาดเล็กมากและใช้งานได้จริงเหมือนมหาสมุทรแอตแลนติก มันไม่ต้องการการปรุงอาหารที่ยาวนาน:

• เพิ่มเครื่องเทศใด ๆ เพื่อลิ้มรสในน้ำเดือด: ผักชีฝรั่ง, ใบลอเรล, คาร์เนล, กระเทียม, ขิงและเกลือ
• หลังจากละลายเกลือ - โยนกุ้ง
• รออีกครั้งน้ำเดือด (ประมาณครึ่งนาที)
• ในช่วงเวลานี้กุ้งจะสูญเสียสีเทาและจะกลายเป็นสีชมพูสีส้ม
• สองนาทีต่อมากุ้ง Azov ถือว่าพร้อมแล้ว
• ทำความสะอาดแต่ละส่วนของเสียงดังและพับลงในจานเสิร์ฟ

วิธีการปรุงกุ้งในไมโครเวฟ?

เครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัยช่วยให้คุณปรุงกุ้งไม่เพียง แต่ในกระทะ แต่ยังอยู่ในไมโครเวฟ:

• เตรียมกิโลกรัมกุ้งควรใส่จานแก้ว
• กุ้งต้องเทซอสพิเศษ: ทำสิ่งนี้ให้ผสมน้ำแก้วและซอสถั่วเหลืองหนึ่งแก้ว ผัดอย่างระมัดระวังและเทกุ้งทั้งหมด
• บีบมะนาวบางชนิดมากกว่ากุ้งโดยโรยพวกเขาด้วยน้ำผลไม้
• ครอบคลุม Curex ด้วยฝาพิเศษสำหรับไมโครเวฟ
• เปิดไมโครเวฟในโหมดอุ่นเป็นเวลาห้านาที
• หลังจากผ่านไปให้ได้กุ้งและเย็นเสิร์ฟบนโต๊ะ

วิธีการปรุงกุ้งในหม้อหุงช้า?

คุณสามารถปรุงกุ้งในหม้อหุงช้า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใช้โหมด "Steamer":

• เทน้ำลงในชาม
• กระจายกุ้งในการทำคู่
• โรยด้วยกุ้งน้ำมะนาว
• เปิดโหมดเรือกลไฟ
• รอให้น้ำเดือดในชามและเก็บกุ้งให้กับฝาปิดในหลายแก้วสิบนาทีเพื่อทำอาหาร

วิธีการปรุงอาหารกุ้งกับเบียร์?

• ต้มในน้ำกระทะ
• รอน้ำเดือดเต็มและตอบสนองเพิ่มผักชีฝรั่งและกระเทียม (พวงผักชีฝรั่งกระเทียมกำมือ)
• ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของกุ้งของคุณสังเกตบรรทัดฐานและกฎ มหาสมุทรแอตแลนติกเลี้ยงกุ้งในน้ำไม่เกินสองนาที หลังจากการหมดอายุของหนึ่งนาทีครึ่งคุณสามารถพลั่วและสลับกันสลับได้จากกระทะบนจาน
• กุ้งขนาดใหญ่ (รอยัลและเสือ) ควรต้มไม่เกินสามนาที นั่นคือหลังจากสองนาทีครึ่งต่อมาใช้ประกายระยิบระยับและจับกุ้ง
• กุ้งเสร็จแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว อร่อย!

วิดีโอ: "วิธีการปรุงกุ้งแสนอร่อย?"

ในความเป็นจริงกุ้งทำอาหารนั้นง่ายพอ พวกเขาต้องถูกโยนลงไปในน้ำและจิกเพียงไม่กี่นาที แต่ถ้าทุกอย่างง่ายมากอย่างที่เราเขียนบทความนี้เป็นไปได้มากที่สุดจะไม่ "ดังนั้นความซับซ้อนคืออะไร" - คุณถาม. และในความจริงที่ว่ามีความแตกต่างมากมายที่ต้องพิจารณาเมื่อทำอาหาร ตัวอย่างเช่นไม่ว่าจะปรุงกุ้งก่อนที่คุณจะซื้อพวกเขาคุณจะปรุงพวกเขาในเปลือกหรือบริสุทธิ์ขนาดกุ้งของคุณ, กุ้งแช่แข็งหรือ frosty ที่คุณปรุงอาหาร ฯลฯ ในขณะที่คุณสามารถตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีรายละเอียดปลีกย่อยมากมายดังนั้นจึงไม่เพิ่มขึ้นไปที่ส่วนหลักคือวิธีการทำกุ้งอย่างถูกต้อง

วิธีการปรุงกุ้งแช่แข็งในเปลือกหอย?

ในการเริ่มต้นเราโปรดทราบว่าโดยตรงจากแพคเกจไม่ควรโยนกุ้งในน้ำเดือด อย่างไรก็ตามมันจะดีกว่าที่จะละลายน้ำแข็งล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้คุณต้องใส่กุ้งในกระชอน (ตะแกรงชามหรือภาชนะอื่น ๆ ซึ่งจะอยู่ที่มือของคุณ) และเราเริ่มละทิ้งกุ้งภายใต้น้ำเจ็ต โดยวิธีการกุ้งหนึ่งในไม่กี่อาหารทะเลซึ่งสามารถละลายน้ำแข็งด้วยน้ำอุ่นหรือน้ำร้อน ร่วมกับน้ำแช่แข็งจะมี "รายละเอียด" ที่ไม่จำเป็นของกุ้งเช่นหนวดที่แตกสลายกรงเล็บหางชิ้นส่วนของเปลือกและอื่น ๆ

จากนั้นใส่ภาชนะบรรจุน้ำบนกองไฟ เรานำน้ำในระดับเสียงเป็นสองเท่าของปริมาณกุ้ง solim น้ำ ลิตรของน้ำใช้เกลือประมาณ 40 กรัมและนำน้ำไปต้ม ในน้ำเดือดโยนกุ้งและปรุงอาหาร หลังจากที่กุ้งถูกเชื่อมพวกเขาเต็มไปด้วยน้ำมะนาว (เพื่อลิ้มรส) และน้ำมันพืชใด ๆ (สำหรับเชลล์ที่ยอดเยี่ยม) และเสิร์ฟบนโต๊ะ

คุณต้องทำอาหารกุ้งกี่ครั้ง

คำตอบสำหรับคำถาม "คุณต้องทำอาหารกุ้งเท่าไหร่" ขึ้นอยู่กับสิ่งที่เรากำลังเผชิญกับกุ้ง หากเรากำลังพูดถึงกุ้งซึ่งได้รับการเชื่อมล่วงหน้าแล้ว (พวกเขาเป็นสีแดง) พวกเขาจะต้องต้ม 3-5 นาที และถ้าคุณซื้อกุ้งแช่แข็งสด (พวกเขาเป็นสีเทาสีเขียว) พวกเขาจะโห่ร้องอีกต่อไปประมาณ 7 นาที ทั้งหมดนี้มีให้ที่เราโยนกุ้งในน้ำเดือด ถ้าเราโยนมันลงไปในความเย็นจากนั้นจำนวนนาทีที่ระบุสามารถต้มได้หลังจากต้มน้ำ

วิธีการปรุงกุ้งในไมโครเวฟ?

นี่คือสูตรที่ค่อนข้างง่ายและเป็นต้นฉบับ เราใช้กุ้ง 2 กิโลกรัมละทิ้งพวกเขาและเทเบียร์ 1 ถ้วย นอกจากนี้เรายังเพิ่มน้ำผลไม้ Lyme 2 ช้อนชาเกลือและตามคำขอของ Perchm เราวางภาชนะลงในไมโครเวฟแล้วเปิดใช้งานเต็มความจุเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นเรานำคอนเทนเนอร์ออกมาและเทประมาณครึ่งเบียร์ผสมและใส่ไมโครเวฟอีกครั้งสำหรับอีก 5 นาทีที่กำลังเดิม ทั้งหมดกุ้งพร้อมแล้ว

วิธีการทำกุ้งกุ้ง?

เทคโนโลยีการปรุงอาหารกุ้งเหล่านี้ไม่แตกต่างจากเทคโนโลยีการปรุงอาหารของกุ้งแช่แข็งในเปลือก สำหรับข้อยกเว้นเท่านั้น กุ้งหลวงถอยเป็น 5-7 นาทีไม่ใช่ 3-5 เป็นกุ้งธรรมดา

เพื่อที่จะเชื่อมกุ้งกับมะนาวคุณสามารถไปสองวิธี คนแรกหลังจากน้ำดอกกุ้งบีบน้ำมะนาว 1 มะนาวลงไป ครั้งที่สอง - ในช่วงเวลาของการเดือดใส่ในน้ำครึ่งมะนาวสับบนชิ้น

วิธีการปรุงกุ้งที่ปอกเปลือก?

วิธีการปรุงอาหารกุ้งที่บริสุทธิ์นั้นคล้ายกับวิธีการปรุงอาหารของกุ้งในเปลือก แต่คุณต้องใช้เกลือครึ่งหนึ่ง (20 กรัมต่อ 1 ลิตร) และปรุงอาหารไม่เกิน 3 นาที

วิธีการปรุงกุ้งในหม้อไอน้ำสองเท่า?

ในเรือกลไฟเทน้ำไปยังสายที่กำหนด จากนั้นใส่มันลงไปในอาหารปรุงอาหารที่เป็นรากฐานที่เกิดขึ้นกับพวกเราคิดว่าพวกเขาและหากต้องการสาดน้ำด้วยน้ำมะนาวหรือวางมะนาวลงบนกุ้ง และเปิดหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 15 นาทีกุ้งพร้อมแล้ว

กุ้ง - อาหารอันโอชะแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ หากการปรุงอาหารอย่างถูกต้องมันมีความสามารถในการนำร่างกายที่มีคุณค่า ความอุดมสมบูรณ์ของโปรตีนกรดไขมันวิตามินและส่วนประกอบแร่ยังคงอยู่แม้หลังจากการประมวลผลความร้อนของผลิตภัณฑ์ แม้จะมีความจริงที่ว่าการหากุ้งสดไม่ใช่เรื่องง่ายดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะคุ้นเคยกับลักษณะเฉพาะของผลิตภัณฑ์แปรรูป

น่าเสียดายที่พวกเขาทำได้ง่ายมากถ้าคุณทำลายกฎพื้นฐานของการเตรียมการและการประมวลผล พนักงานต้อนรับหลายคนกลัวว่าพวกเขาจะได้รับผลิตภัณฑ์ดิบพยายามปรุงอาหารไม่มากเท่าที่คุณต้องการ แต่เพิ่มตัวบ่งชี้ที่แนะนำเป็นเวลาหลายนาที เป็นผลให้อาหารทะเลกลายเป็นยางพาราไร้ประโยชน์และมีดิบ

อะไรคือสิ่งที่ดีที่สุดในการต้มกุ้งในเปลือก?

มันเป็นกุ้งในเปลือกหอยที่ได้รับการยอมรับจากคนรักของผลิตภัณฑ์นี้เป็นอร่อยที่สุด เป็นที่เชื่อกันว่าด้วยการแปรรูปส่วนประกอบที่เหมาะสมจานสำเร็จรูปจะมีรสชาติที่อ่อนโยนที่สุดและกลิ่นหอมอิ่มตัว มันไม่ยากที่จะบรรลุสิ่งนี้ตามที่ดูเหมือนกัน คุณจะต้องดำเนินการต่อเนื่องอย่างต่อเนื่อง:

• ครั้งแรกมีความจำเป็นต้องทำให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์เป็นวัตถุดิบจริง ๆ และไม่ต้ม (ผู้ผลิตบางรายยังคงเป็นการละเมิดความไม่รู้ของผู้บริโภค) หัวผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมและเชลล์จะมีสีเทา

เคล็ดลับ: หากอาหารทะเลสดไม่ได้อยู่ในมือและต้องจัดการกับกุ้งแช่แข็งพวกเขาจะต้องเตรียมพร้อมอย่างถูกต้อง ในการละลายน้ำแข็งควรใช้น้ำอุ่นที่ดีที่สุดไม่ใช่ไมโครเวฟหรือน้ำเดือดจากนั้นเนื้อสัตว์จะอ่อนโยนที่สุด

• ก่อนทำอาหารผลิตภัณฑ์คุณต้องทำอาหารทุกอย่างที่คุณต้องการ เราทานอาหารทะเลสด, มะนาว, ผักชีฝรั่ง, ถั่วพริกไทย (ดำและมีกลิ่นหอม), หลอดไฟ, ใบกระวานและเกลือ คุณจะต้องกำหนดตาและปรับในกระบวนการทำอาหาร
• เราใช้น้ำเพิ่มขึ้น 2 เท่ามากกว่ากุ้ง มันเป็นการวางครึ่งหนึ่งของมะนาวหั่นบาง ๆ เพิ่มพริกไทย, เกลือ, ใบกระวาน, หัวหอม, ตัดครึ่ง เรานำมวลไปต้ม
• กุ้งหลุดออกมาในดองต้มเพิ่มผักสับที่นั่น หากจำเป็นไฟจะลดลงเล็กน้อย แต่น้ำหนักควรจะต้ม ผสมองค์ประกอบบางครั้งทำหน้าที่อย่างระมัดระวัง
• จำเป็นต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ทำอาหาร I.e. ลักษณะที่ปรากฏของสีชมพูหรือสีแดงและสีแดง โดยเฉลี่ยแล้วใช้เวลา 6-7 นาทีสำหรับองค์ประกอบขนาดเล็ก 10 นาที - สำหรับขนาดใหญ่

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเราเรียนรู้เกี่ยวกับกระชอนการกำจัดเศษซากปรักหักพังของดอง นำไปใช้ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ด้วยซอสหรือน้ำสลัดน้ำมันมะนาวและน้ำมะนาว

วิธีต้มกุ้งของสปีชีส์ที่แตกต่างกัน?

กุ้งทั้งหมดต้องเดือดเกี่ยวกับสถานการณ์หนึ่ง แต่เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำความแตกต่างบางอย่าง หากต้องการรับผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบเสมอคุณควรได้รับคำแนะนำดังกล่าว:

• พระราชกุ้ง มันไม่สำคัญมากที่ได้รับการเลือกสูตรสิ่งสำคัญคือจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ถูกจอง เป็นผลให้สีของเขาควรกลายเป็นสีชมพูอย่างสม่ำเสมอใกล้กับสีแดง เวลาเปิดรับแสงที่ดีที่สุดคือ 8-10 นาทีด้วยการเดือดอย่างต่อเนื่อง หากอย่างน้อยก็บิดเบือนผลิตภัณฑ์มันจะเกือบเหลือเชื่อ เมื่อทุกอย่างทำอย่างถูกต้องผลิตภัณฑ์จะไม่ทำลายทำความสะอาดได้ง่ายเนื้อมีลักษณะเป็นความอ่อนโยนและความสุข

• Tiger Chrimp เพื่อเพิ่มผลิตภัณฑ์สดจึงเป็นการดีที่สุดที่จะใช้สูตรคลาสสิก น้ำถูกนำไปต้มเพิ่มเกลือ เราวางถั่วจำนวนมากของพริกหอมและกานพลูสับกระเทียมสับตามไตรมาส กุ้งที่ซักอย่างดีวางลงในน้ำเดือดที่มีกลิ่นหอม ปรุงอาหารพวกเขาอีกครั้งก่อนที่จะเปลี่ยนสี ขึ้นอยู่กับขนาดเวลาสามารถตั้งแต่ 5 ถึง 10 นาที

• กุ้งทะเลสีดำผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติพิเศษอย่างล้ำลึก ควรสังเกตว่าผู้แทนทะเลดำของสัตว์ป่าจะเสียหายถ้าคุณย้ายไปพร้อมกับเครื่องปรุงรส วิธีการที่ดีที่สุดคือต่อไปนี้ - ผลิตภัณฑ์ดิบจะต้องปรุงในน้ำเค็มกับถั่วจำนวนมากของพริกหอมก่อนเปลี่ยนสีเป็นสีแดง บางครั้งมีการเพิ่มใบกระวาน แต่ส่วนใหญ่มักจะกลายเป็นฟุ่มเฟือย

แต่สำหรับเบียร์อาหารทะเลที่มีกลิ่นหอมที่สุดจะเหมาะที่สุด การตัดกุ้งเป็นขนมขบเคี้ยวสำหรับเครื่องดื่มโฟมสามารถนำมาใช้ผักชีผักชีฝรั่งพริกไทยแดงและอีกมากมาย ผลิตภัณฑ์ได้รับรสชาติที่ผิดปกติมากถ้าคุณต้มพวกเขาในเบียร์สดใส

คุณสมบัติของการทำอาหาร Langustins สด

กุ้งชนิดพิเศษอย่างสมบูรณ์ซึ่งต้องใช้วิธีการเฉพาะ ก่อนการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะแนะนำให้ใช้ครึ่งชั่วโมงในน้ำเย็นโดยไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ หลังจากนั้นก็ล้างออกอย่างทั่วถึง จากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกจัดทำขึ้นตามสูตรอาหารแบบดั้งเดิมคุณเพียงแค่ต้องพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์ขนาดใหญ่ที่ได้รับการรักษามากแค่ไหน โดยเฉลี่ยแล้วนำพวกเขาไปจนกว่าความพร้อมใช้เวลา 20 นาที

นอกเหนือจากวิธีการแบบดั้งเดิมในการเตรียม Langustins แต่ก็คุ้มค่าที่จะลองใช้ตัวเลือกดังกล่าว:

• เราใช้กุ้งขนาดใหญ่สดแช่และล้างออก นอกจากนี้เราต้องการหัวหอม, แครอท, ไวน์แห้งสีขาว, มะนาว, เนย, เกลือและพริกไทย
• ไวน์ผสมกับน้ำในสัดส่วนที่เท่ากันนำไปต้ม ในการวางอาหารทะเลของเหลวเพิ่มเกลือและพริกไทย แนะนำผักบดทันที
• ผลิตภัณฑ์จะต้องเดือด 15-20 นาทีก่อนสีแดง, I. จนกว่าความพร้อม ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับจะถูกเลื่อนออกไปในจานทันที ในน้ำซุปที่เหลือ (ควรระเหยอย่างเห็นได้ชัดในเวลานี้) เพิ่มน้ำมะนาวและเนย องค์ประกอบของเจ้านายในไม่กี่นาทีและซอสที่เกิดขึ้นคือการรดน้ำ Langustins

หากต้องการให้กุ้งคุณสามารถปรุงอาหารในหม้อหุงช้าหม้อไอน้ำคู่หรือไมโครเวฟ เวลาเปิดรับแสงที่ดีที่สุดจะมาจาก 5 ถึง 10 นาทีขึ้นอยู่กับประเภทและขนาดของผลิตภัณฑ์ ในบางกรณีจะต้องได้รับการคัดเลือกโดยอิสระโดยคำนึงถึงลักษณะทางเทคนิคของเครื่องใช้ในครัวเรือน โดยทั่วไปสูตรอาหารจะไม่เปลี่ยนแปลง แต่บางครั้งการแก้ไขที่ไม่มีนัยสำคัญเป็นไปได้