สูตร AdZhika สูตร№1มะเขือเทศ 5 กิโลกรัม, พริกหวาน 1 กิโลกรัม, พริกไทยขม 16 ชิ้น, กระเทียม 300 กรัม, 0.5 กก. ของอึ, 1 สแต็ค เกลือ 2 สแต็ค น้ำส้มสายชู 2 สแต็ค Sahara ทั้งหมดบดบนเครื่องบดเนื้อรวมถึงเมล็ดพริกไทย (มีเพียงหางเท่านั้นที่ถูกตัดเข้าไปในนั้นและภายในไม่ได้รับการทำความสะอาด) เพิ่มน้ำตาลเกลือน้ำส้มสายชูให้ยืนประมาณ 50 นาทีเทขวด ไม่จำเป็นต้องต้ม เก็บไว้ในขวดที่ไม่มีตู้เย็น สูตรหมายเลข 2 200 กรัม Garlic, 4 โล่ Khrena, 2 Parsley Beams, 2 ช่อผักชีฝรั่ง 2 พริกหวาน 10 พริกไทย 20 พริกไทยมะเขือเทศ 2 กิโลกรัม, 4 ช้อนโต๊ะ l. น้ำตาล, 4 ช้อนโต๊ะ l. เกลือ 1 สแต็ค น้ำส้มสายชู. ข้ามผ่านกริดเนื้อด้วยกริดตื้นเพิ่มเกลือน้ำตาล ปล่อยให้ยืนในจาน 2-3 วันจากนั้นเพิ่มน้ำส้มสายชูผสมให้เข้ากันและสลายตัวในธนาคาร สูตรที่ 3 5 กิโลกรัมของมะเขือเทศ, แอปเปิ้ล 2 กิโลกรัม, แครอท 2 กิโลกรัม, พริกหวาน 2 กิโลกรัม, พริกไทยขม 300 กรัม, กระเทียม 300 กรัม, ผื่น 1 ลิตร น้ำมัน, 2-3 ช้อนโต๊ะ l. เกลือ. ข้ามทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อใส่เกลือเนยและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ใกล้กับธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อ สูตรหมายเลข 4 5 กก. ของมะเขือเทศ, แครอท 1 กิโลกรัม, พริกไทยบัลแกเรีย 1 กิโลกรัม, 5-10 ชิ้น, 0.5 กิโลกรัมธนู, 0.5 l ras น้ำมัน, 5-7 หัวกระเทียม, เกลือ ข้ามทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมง สูตรอาหารหมายเลข 5 5 กิโลกรัมมะเขือเทศพริกหวาน 1 กิโลกรัมอึ 0.5 กิโลกรัม, กระเทียม 300 กรัม, พริกไทยขม 16 ชิ้น, 2 สแต็ค น้ำส้มสายชู 2 สแต็ค น้ำตาล 1 สแต็ค เกลือ. ด้านในของพริกไทยไม่ได้รับการทำความสะอาดให้ลบหางสีเขียวเท่านั้นและออกจากเมล็ด ข้ามทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือ ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 50 นาทีจากนั้นเทลงในจานที่สะอาด คุณไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารโดยไม่มีตู้เย็น สูตรที่ 6 2.5 กิโลกรัมของมะเขือเทศ, แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม (Antonovka), แครอท 1 กิโลกรัม, พริกหวาน 1 กิโลกรัม, 1 สแต็ค น้ำตาล 1 สแต็ค rast. น้ำมัน, 3 ฝักของพริกไทยขม, กระเทียมสับ 200 กรัม, เกลือ มะเขือเทศแอปเปิ้ลแครอทและพริกหวานข้ามเครื่องบดเนื้อด้วยกริดตื้นและเดือด 1 ชั่วโมง หลังจากเดือดเพิ่มน้ำตาลน้ำมันดอกทานตะวันพริกไทยขมกระเทียมและเกลือ อย่าต้มเพียงแค่นำไปต้ม Pepper Gorky สามารถใส่ได้มากหรือน้อย (เพื่อลิ้มรส) สูตรอาหารหมายเลข 7 5 กิโลกรัมของมะเขือเทศสุก 5-6 หัวกระเทียม, เกลือ 100 กรัม, พริกไทยชาร์ป 1, 6 รากขนาดใหญ่ของ Khrena, พริกไทยหวาน ข้ามทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อให้ผัดและสลายตัวบนถังเก็บในตู้เย็น สูตรหมายเลข 8 1 ลิตรของสนามหญ้าบนเครื่องบดเนื้อของมะเขือเทศ 1 สแต็ค ขั้วกระเทียม 1-2 ศิลปะ l. เกลือ. มะเขือเทศขวาและเค็มกับกระเทียมทนต่อสองสามชั่วโมงเพื่อให้เกลือละลายไม่ลืมที่จะผสมอย่างน้อยสองสามครั้งและเทลงในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อ สูตรอาหารหมายเลข 9 1 กิโลกรัมพริกหวาน 250 กรัมของพริกเฉียบพลัน 250 กรัมของกระเทียม 250 กรัมผักชีฝรั่ง 250 กรัมผักชีฝรั่งผักชีเรียลย์ 250 กรัมเกลือ 250 กรัม ส่วนผสมทั้งหมดข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ ผัดด้วยเกลือ Adzhika พร้อมแล้ว สูตรอาหาร 10 1 กิโลกรัมของการรับมือ, 1 กก. ของ Sweet Pep, 1 กิโลกรัมแอปเปิ้ล (Antonovka), 4 กก. ของมะเขือเทศ, 0.5 สแต็ก เกลือ 2 สแต็ค Purified Garlic, 1.5 Stack rast. น้ำมัน, 2-3 การบรรจุของรองเท้าบูท ทำงานทั้งหมดในเทคโนโลยีหรือผ่านเทคโนโลยีเนื้อสัตว์ ห่อ 30-40 นาที และผลักในธนาคาร กระเทียมและผู้ชายสามารถใส่ได้มากหรือน้อย - เพื่อลิ้มรส ADZHIKA สีแดงจอร์เจีย 1 กก. ของ Pod-Dry Sharp Red Peppers, 50-70 กรัมของเมล็ดผักชี, 100 กรัมของ Khmeli-Sennel, บิตซินนามอน, 200 กรัมวอลนัท, 300-400 กรัมของเกลือขนาดใหญ่ 300-400 กรัม กระเทียม. พริกแดงเฉียบพลัน Dunk เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เพิ่มผักชี, hop-sunnels, อบเชย, ถั่ว, กระเทียมและเกลือ ข้าม 3-4 ครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยกริดตื้น เก็บทุกที่ที่อุณหภูมิใด ๆ แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในจานปิดมิฉะนั้นให้แห้ง ผสมกับเกลือ adzhik เป็นสิ่งที่ดีสำหรับการทำลายไก่หรือเนื้อต่อหน้าคั่วในเตาอบ adjika กับ EggPlants ส่วนประกอบทั้งหมดที่จะข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มน้ำมันและโดยการวางในกระทะที่เคลือบแล้วให้เดือด 40-50 นาที น้ำส้มสายชูเพิ่มเมื่อสิ้นสุดการทำอาหาร ม้วนในธนาคารที่เตรียมไว้ มะเขือเทศ 1.5 กก., มะเขือยาว 1 กิโลกรัม, 300 กรัมของกระเทียม, พริกหวาน 1 กิโลกรัม, 3 ฝักพริกไทยขม 1 สแต็ค rast. น้ำมันเค็มน้ำส้มสายชู 100 กรัม AdZhika "Nights of Musher's Guy" 2 กิโลกรัมปั๊มขับไล่, 20 ขนม, 10-15 สำเนา, 400 กรัมของกระเทียม, 3 ไม้กายสิทธิ์ของสัตว์เลี้ยงเย็น, 2 สัตว์เลี้ยง, 2 พวงของ ukpop การถ่ายโอนทั้งหมดบนเทคโนโลยีเนื้อสัตว์จากนั้นเพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะเป็นส่วนผสมที่เกิดขึ้น l. เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ l. SAKAP และน้ำส้มสายชูครึ่งขวด ระดับแพ็คเข้าไปในธนาคาร SHOVE ด้วยชุดโพลีเอทิลีน Adzhika ในอาร์เมเนีย 5 กิโลกรัมมะเขือเทศสุก 1 กิโลกรัมกระเทียมพริกไทยชิลล์ 500 กรัมเกลือ ข้ามทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อเกลือและทิ้งไว้ในอาหารที่เคลือบเป็นเวลา 10-15 วันเพื่อให้ Adzhika กล้าไม่ลืมมันผสมทุกวัน มันเป็นไปได้ที่จะเกลือน้ำมะเขือเทศก่อนที่จะเพิ่มกระเทียมและพริกไทยมิฉะนั้นเกลือจะไม่รู้สึกถึงรสชาติ adjika มะเขือเทศแอปเปิ้ลและแอปเปิ้ลสะอาดผิว, พริกไทยตัดกระเทียมแบ่งออกเป็นชิ้นตัดอย่างประณีตทั้งหมดข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ (ยกเว้นกระเทียม) เทแร็พ น้ำมันและพรุ่งนี้ด้วยความร้อนปานกลางประมาณ 2 ชั่วโมง 10-15 นาทีก่อนความพร้อมที่จะเพิ่มกระเทียมปล่อยให้มันต้มในน้ำร้อนเพื่อเทลงในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบีบ มะเขือเทศ 1.5 กก., 0.5 กิโลกรัมแครอท, พริกหยวกแดงหวานและแอปเปิ้ล, 300 กรัมของกระเทียม, ฝักพริกไทยขม 3-4, 0.5 l ras น้ำมัน. advik หน้าแรก 2,5 กิโลกรัมมะเขือเทศแครอท 1 กิโลกรัมพริกหวาน 1 กิโลกรัม (สีแดง) ข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่ม 1 สแต็ก rast. น้ำมัน, 1 สแต็ก น้ำตาล., 1/4 สแต็ก เกลือ. ใส่ส่วนผสมในกระทะเคลือบและสตูว์กวน 1 ชั่วโมง ลบจากไฟเย็น จากนั้นเติมกระเทียม 1 แก้วพลาดผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 ฝักพริกไทยขม แพคเกจ adzhik เย็นเพื่อฆ่าเชื้อธนาคารและตราประทับสามารถครอบคลุมพลาสติก ADZHIKA ในเคียฟ 5 กกของมะเขือเทศสุก 1 กิโลกรัมพริกหยวก 1 กิโลกรัมแอปเปิ้ล (มากกว่ากรดดีกว่า), แครอท 1 กิโลกรัม, 2 ช้อนโต๊ะ l. เกลือ, น้ำตาล 200 กรัม, 400 กรัม ras น้ำมัน, 2 ช้อนโต๊ะ l. พริกไทยเผาไหม้สีแดง (สามารถใส่ 1 ช้อนโต๊ะล. สีดำ 1 ช้อนโต๊ะล. สีแดง) ผักทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ (มะเขือเทศจะดีกว่าที่จะทำความสะอาดจากผิวหนัง) เพื่อให้มะเขือเทศทำความสะอาดได้ง่ายจากผิวหนังพวกเขาต้องรินน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที แก้ไขด้วยน้ำมันน้ำตาลเกลือเครื่องเทศและเพิ่มชั่วโมง 2-5 ถึงความสอดคล้องที่ต้องการ ADZHIK ที่พร้อมแล้วเทฝั่งที่ผ่านการฆ่าเชื้อม้วนและห่อ ทานให้อร่อย!

นั่นคือฤดูร้อนที่รอคอยมานาน! เรามีความสุขที่ได้เพลิดเพลินกับสภาพอากาศที่น่าพอใจตอนเย็นในช่วงฤดูร้อนที่อบอุ่นวันหยุดพักผ่อนและการพักผ่อนหย่อนใจ หลายคนใช้เวลาช่วงฤดูร้อนนอกเมืองเพื่อให้มีมากขึ้นในอากาศบริสุทธิ์ชุบแข็งและชุบแข็ง
แต่ฤดูร้อนยังเป็นความสูงของฤดูกาลของประเทศและนี่คือวิธีที่คุณเข้าใจ - สวนกำจัดวัชพืชและแน่นอนการเก็บเกี่ยว เนื่องจากผลไม้มารวมกันพวกเขาจะต้องรีไซเคิลสำหรับฤดูหนาวเพื่อปรนเปรอตัวเองและเจ็ดในฤดูหนาวด้วยความอร่อยแสนอร่อยและหมัก
โดยเฉพาะอย่างยิ่งฉันชอบที่จะเตรียมผักกระป๋องที่แตกต่างกัน มันน่าสนใจมากและอร่อยมากที่ฉันมีสูตรจำนวนมากที่ฉันทำช่องว่างดังกล่าวอย่างต่อเนื่อง
ที่นี่หนึ่งในนั้นมีแตงกเบี้ยวที่อร่อยมากกรุบกรอบที่มีมะนาวซึ่งฉันนำไปใช้กับเนื้อสัตว์และอาหารปลาและเตรียมสลัดจากพวกเขา ในหลักการแตงกวาดังกล่าวง่ายต่อการทำ แต่จะบอกว่ากรณีนี้เป็นไปไม่ได้ห้านาที อย่างน้อยเพราะก่อนที่จะมีส่วนร่วมในการหมักแตงกวาต้องแช่อย่างน้อย 3 ชั่วโมง นี่เป็นขั้นตอนสำคัญและถ้าคุณพลาดมันผลไม้จะไม่เป็นกรอบและยาก
ดีคำแนะนำเล็ก ๆ - สำหรับชิ้นงานดังกล่าวมันจะดีกว่าสำหรับเราที่จะใช้แตงกวาขนาดเล็กที่มีขนาดเล็กของสายพันธุ์ที่มีเคียวอยู่บนผิวหนัง
เราเตรียมอาหารว่างด้วยวิธีการเติมคู่นั่นคือครั้งแรกที่เราเติมผลไม้ของแตงกวาด้วยน้ำเดือดเรามอบให้กับขวดประมาณ 20 นาทีแล้วระบายของเหลวนี้อย่างระมัดระวังจากกระป๋องใส่ลงในกรดซิตริก น้ำตาลและเกลือลงไป น้ำเกลือร้อนน้ำท่วมผลไม้และอุดตันเหยือกทันที
จากสูตรที่ระบุ 2 กระป๋องที่ 0.5 ลิตรจะได้รับ

แตงกวาหมักด้วยมะนาว - สูตรสำหรับฤดูหนาวพร้อมรูปถ่าย

ส่วนผสม:
- แตงกวา (เกลือขนาดเล็ก) - 15-20 ชิ้น,
- ผลไม้ที่มีกลิ่นหอม - 6 ชิ้น,
- กระเทียม (หนุ่ม) - 6 เสา
- มัสตาร์ด (เซอร์ราวด์) - 2 ppm,
- แผ่น Lavra แห้ง - 6 ชิ้น,
- ผลไม้มะนาว - 0.5 ชิ้น,
- น้ำ - 1 ลิตร,
- เกลือ,
- ครัวขนาดใหญ่บด - 40 กรัม,
- น้ำตาลทราย - 150 กรัม,
- กรด (มะนาว) - 1 ช้อนชา




ก่อนอื่นเราสาปให้แตงกวาและเทลงด้วยน้ำเย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
ถัดไปตัดเคล็ดลับทั้งสองด้าน
ที่ด้านล่างของการล้างด้วยกระป๋องแก้วโซดาใส่ลอเรลแห้งมัสตาร์ดสมองเช่นเดียวกับกระเทียมปอกเปลือกและพริกไทยพริกไทยและพริกไทยหอม




วางแตงกวาในขวดเบา ๆ เราพยายามอย่างใกล้ชิดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ที่จะวางและเพิ่มมะนาวชิ้น




ตอนนี้เราได้เทธนาคารของเราอย่างระมัดระวังด้วยน้ำเดือดที่สูงชันคลุมด้วยบางสิ่งบางอย่างและทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที




ต่อไปท่อระบายน้ำเดียวกันและเตรียมน้ำดองสำหรับแตงกวา และสำหรับการเพิ่มเกลือและทรายน้ำตาลลงในน้ำนำไปต้ม แล้วจีบกรดซิตริกและต้มหมักอีกครั้ง




เทแตงกวามันและรีบเร่งด้วยผ้าคลุมทันที ฉันพลิกและห่อผ้าห่มอุ่น ๆ




เมื่อธนาคารเย็นลงเราจึงทนแตงกวาดองกับมะนาวสำหรับการจัดเก็บในระยะยาวในที่แห้งเท่ห์
อร่อย!




และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ในช่วงฤดูร้อนโดยเฉพาะเจ้าของเรือนกระจกคำถามของสิ่งที่สามารถเตรียมจากผลไม้ของสวนของพวกเขา หลังจากทั้งหมดแตงกวากำลังมากขึ้นเรื่อย ๆ แต่ก็มีความเบื่อมาก ในกรณีนี้ควรให้ความสนใจกับสูตรสำหรับแตงกวาดองที่มีมะนาวที่จะให้ความทรงจำของฤดูร้อนแม้ในฤดูหนาว จานสำเร็จรูปมีรสชาติที่เป็นกรด แต่น่ารื่นรมย์

เพื่อให้อาหารอร่อยและในการวัดเค็มคุณต้องรู้เกี่ยวกับลักษณะเฉพาะของกระป๋องและสังเกตพวกเขา น้ำส้มสายชูไม่จำเป็นต้องใช้ในทุกตำรับอาหาร - แตงกวากระป๋องที่มีมะนาวยังคงเก็บไว้โดยไม่มีมัน สำหรับขนมขบเคี้ยวที่จะทำให้เสียอย่างรวดเร็วมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะหลับน้ำตาลจำนวนเล็กน้อยหรือเพิ่มกรดซิตริก พวกเขาจะให้อาหารที่มีรสหวานและหวานและทำให้ความสดใหม่ของเขาเป็นเวลานาน

ข้อกำหนดสำหรับการเลือกส่วนผสมหลัก

ตัวเลือกการเก็บรักษานี้มีความโดดเด่นในการที่แตงกวาสามารถไปได้

สิ่งสำคัญคือผักที่มีความสดใหม่แข็งมีหนังหนาแน่นและมีสิวกับมัน ไซต์บดหรือเน่าเสียในผลไม้ไม่ควร

สูตรการบัดกรีแตงกวากับมะนาว

วันนี้เจ้าภาพใด ๆ สามารถค้นหาสูตรอาหารหลายสูตรเพื่อเกลือแตงกวากับมะนาว พวกเขาแตกต่างกันจากจำนวนเครื่องเทศเครื่องปรุงรสและเวลาทำอาหาร แต่ได้รับหนึ่ง - เป็นผลให้ได้รับจานที่ผิดปกติและทาร์ต

วิธีการคลาสสิก

ตามสูตรคลาสสิกแตงกวาดองเตรียมโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู รสชาติมีรสเปรี้ยว แต่ในเวลาเดียวกันนุ่ม

อ่าน:

1. แตงกวา - 900 กรัม
2. มะนาวเป็นหนึ่งในสี่ของผลไม้
3. กระเทียม - ครึ่งหนึ่งของผัก
4. Pepper Peas - 2 ชิ้น
5. ทรายน้ำตาลเป็นแก้วครึ่งแก้ว
6. เกลือ - 30 กรัม
7. กรด Lemonic - 20 กรัม

ลำดับการบัดกรี:

1. ผลักผักในน้ำเจ็ดชั่วโมง ขอบคุณขั้นตอนนี้จานสำเร็จรูปจะนุ่มและฉ่ำ
2. ฆ่าเชื้อถังสำหรับการสั่งซื้อ สำหรับสิ่งนี้ธนาคารจะต้องถูกต้มหรืออุ่นในเตาอบไมโครเวฟที่กำลังสูงสุดเป็นเวลาห้านาที
3. ที่ด้านล่างของกระป๋องใส่เครื่องเทศปรุงรสและกลีบของกระเทียม
4. จากนั้นวางแตงกวาชุบน้ำ
5. ขั้นตอนสุดท้ายวางมะนาวชิ้น พวกเขาสามารถวางได้โดยพลการ
6. เทรถถังด้วยขนมขบเคี้ยวของน้ำเดือดที่สูงชันเพื่อให้น้ำครอบคลุมผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์ทิ้งไว้ 20 นาทีแล้วระบายของเหลว
7. ตัดน้ำเกลือ - ในลิตรของน้ำที่ถูกกรองเพื่อละลายน้ำตาลเกลือและกรดซิตริกผง
8. ต้มส่วนผสมเป็นเวลาห้านาที
9. เทลงในถังด้วยผักและม้วน

ปราคิว

สูตรตัวเลือกนี้มาจากอาหารยุโรป มันมีความโดดเด่นสำหรับความเร็วและความเรียบง่ายของเขาในการเกลือ

ส่วนประกอบ:

1. แตงกวา - 1 กิโลกรัม
2. มะนาว - 3 ชิ้น
3. กระเทียม - 4 ฟัน
4. ร่มดิลล์ - 2 ชิ้น
5. เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลเป็นแก้วครึ่งแก้ว
7. กรดมะนาว - 10 กรัม

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ผักแช่ลงไปในน้ำและแช่หกชั่วโมง
2. ในภาชนะที่เตรียมไว้ใส่เครื่องเทศที่ด้านล่าง
3. พวกเขาใส่แตงกวาและมะนาวกับพวกเขา
4. เทข่าวดีด้วยน้ำเดือดที่สูงชันออกไปสามสิบนาทีเพื่อให้ภาชนะบรรจุที่มีการแสวงหาและระบายน้ำ
5. ในเวลานี้บนเตาเพื่อนำไปสู่น้ำเดือดของน้ำเพิ่มเกลือด้วยน้ำตาลและผงซิตริกเป็นของเหลว
6. เทน้ำเกลือพร้อม

ด้วย basilik

หากคุณแตงกวาน้ำเค็มที่มีใบของใบโหระพาแล้วขนมขบเคี้ยวที่เสร็จแล้วจะได้รับรสชาติที่ผิดปกติใหม่ วิธีนี้จะเหมาะกับคนรักของทาร์ตและอาหารรสเผ็ด

ส่วนผสมต่อไปนี้จะต้อง:

1. แตงกวา - 500 กรัม
2. Dill - 10 กรัม
3. กระเทียม - 1 ชิ้น
4. โหระพา - 3 สาขา
5. แครอท - 1 ชิ้น
6. น้ำตาลเป็นหนึ่งในสามของแก้ว
7. เกลือ - 2 ช้อนชา
8. น้ำส้มสายชู - 90 มิลลิลิตร

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ล้างผักให้สะอาดและทำความสะอาดจากเปลือก
2. แตงกวาลบปลายทั้งสอง
3. แครอทและแตงกวาตัดเป็นวงกลมขนาดกลาง
4. ผักใบเขียวสับขนาดเล็ก
5. กระเทียมบดเป็นชิ้น ๆ หรือร้านค้าภายใต้การกด
6. เชื่อมต่อส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดในจานเดียว (ไม่ใช่ในธนาคาร) และผสมให้เข้ากัน
7. ส่วนผสมที่เสร็จแล้วถูกย่อยสลายโดยธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อเดิม
8. เตรียมน้ำเกลือ - ในน้ำเดือดกำจัดเกลือและน้ำตาล เพิ่มน้ำส้มสายชูให้กับพวกเขา
9. เทของเหลวสำเร็จรูปในถัง

ด้วยน้ำส้มสายชู

น้ำส้มสายชูเป็นสารกันบูดที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกแทรคเก็ต - ขอบคุณเขาผักดองสามารถเก็บไว้ได้จนถึงฤดูหนาวและพวกเขาจะมีรสชาติที่น่ารื่นรมย์เหมือนกัน

ส่วนประกอบต่อไปนี้จะต้อง:

1. แตงกวา - 2 กิโลกรัม
2. กระเทียม - ครึ่งหนึ่งของผัก
3. แครอท - 250 กรัม
4. เกลือ - สองช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
6. Pepper Peas - 4 Skils
7. คาร์เนชั่นแห้ง - 2 ชิ้น
8. น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. เพื่อแกว่งแตงกวาที่ซักในน้ำเย็นกว่าเจ็ดชั่วโมง
2. หลังจากเวลานี้วางไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเดิมพร้อมกับการเสียของแครอทสีเขียวสดและกระเทียม
3. เทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเดือดที่สูงชันและทิ้งไว้เป็นเวลา 10 ชั่วโมง
4. ของเหลวแห้งและทำซ้ำขั้นตอนก่อนหน้า
5. ใน Saucpan, Pre-Cook น้ำเกลือที่จำเป็น - ในน้ำเดือดในตอนแรกเพิ่มเกลือน้ำตาลเครื่องเทศและน้ำส้มสายชู
6. ต้ม.
7. เทลงในธนาคารและปิดฝาปิด

ด้วยมัสตาร์ด

สูตรใบสั่งยาที่มีมัสตาร์ดค่อนข้างเฉพาะเจาะจง จานสำเร็จรูปมีรสชาติทาร์ตมาก

ส่วนผสม:

1. แตงกวา - 1 กิโลกรัม
2. มัสตาร์ดในรูปแบบของธัญพืช - 5 ช้อนโต๊ะ
3. มะนาว - 3 ชิ้น
4. น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. แตงกวานั้นล้างออกได้ดีสะอาดจากการปอกเปลือกลบเคล็ดลับและหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ
2. แบ่งปันส่วนผสมทั้งหมดในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
3. เขย่าตู้คอนเทนเนอร์เพื่อให้ผลิตภัณฑ์กระจายอย่างสม่ำเสมอ
4. Roll Banks และลบของว่างในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
5. ผสานน้ำผลไม้ที่จัดสรร

ด้วยกรดซิตริก

ไม่ได้อยู่ในครัวเสมอไปคุณสามารถหามะนาวในการปรุงอาหารเกลือ ในกรณีนี้กรดมะนาวมาถึงการช่วยเหลือ มันเพียงพอที่จะใช้อย่างถูกต้องและใช้งานได้อย่างเหมาะสมแล้วรสชาติจะยังคงเป็นทาร์ตและน่าสนใจและไม่มีใครสังเกตเห็นการขาดผลไม้

คุณจะต้องการ:

1. แตงกวา - 1 กิโลกรัม
2. Dill - 2 Umbrellas
3. กระเทียม - 3 ฟัน
4. Pepper Peas - 4 ชิ้น
5. กรดมะนาว - 2 ช้อนชา
6. เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ

1. ล้างแตงกวาให้สะอาดและแช่ 7 ชั่วโมง
2. ที่ด้านล่างของกระป๋องที่เตรียมไว้วางผักใบเขียวกระเทียมและเครื่องเทศ
3. เพิ่มแตงกวาให้กับพวกเขา
4. เทผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยน้ำเดือดที่สูงชันและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
5. ทำน้ำจากกระป๋องในกระทะเพิ่มเกลือและกรดซิตริกให้เดือด
6. เทอีกครั้งในถัง
7. ธนาคารม้วนที่มีผักดอง

ด้วยนรก

มีเพศสัมพันธ์จะให้ขนมขบเคี้ยวที่เสร็จแล้วมีความคมชัดและสีสัน

ส่วนประกอบ:

1. แตงกวา - 0.9 กิโลกรัม
2. มะนาว - หนึ่งในสามของทารกในครรภ์
3. เกลือ - 40 กรัม
4. ทรายน้ำตาลเป็นหนึ่งในสามของแว่นตา
5. กระเทียม - 1 ชิ้น
6. พืชชนิดหนึ่ง - 1 ราก
7. Dill - 2 Umbrellas

ลำดับการปรุงอาหาร:

1. ล้างผักให้สะอาดและแช่ในน้ำเป็นเวลา 5 ชั่วโมง
2. รูเรนรากที่จะสะบัดชิ้นเล็ก ๆ
3. กลีบกระเทียมปอกเปลือกอย่างประณีตหรือบดขยี้ภายใต้การกด
4. ที่ด้านล่างของกระป๋องฆ่าเชื้อใส่กระเทียมพริกไทยผักชีฝรั่งและมะนาว
5. ไปที่ผักสลายตัว
6. เทส่วนผสมที่เสร็จสิ้นของน้ำเดือด
7. เทของเหลวที่เย็นลงจากถังลงในกระทะเพื่อเก็บน้ำเกลือ
8. เติมเกลือซอสและน้ำตาล
9. ต้ม.
10. เทน้ำเกลือสำเร็จรูปลงในกระป๋องด้วยผักปิดและห่อด้วยผ้าห่มหนา

แตงกวาที่มีน้ำหนักเบาพร้อมมะนาว

มีการเตรียมการหลายอย่างของการเตรียมแตงกวาหัวต่ำที่มีมะนาว คนที่ไม่ชอบเครื่องเทศจำนวนมากสามารถเลือกสูตรการเตรียมการคลาสสิก และคนที่ชอบทาร์ตหรือความคมชัดสามารถให้ความสนใจกับวิธีการปรุงอาหารด้วยใบโหระพาหรือพืชชนิดหนึ่งหรือมัสตาร์ด ที่นี่ทุกอย่างแก้ความพึงพอใจรสชาติ

วิธีการจัดเก็บช่องว่าง

แตงกวาเค็มกับมะนาวเช่นเดียวกับแท่งอื่น ๆ สามารถเก็บไว้เป็นเวลานาน - นานถึงหนึ่งปีครึ่ง ท้ายที่สุดพวกเขามักจะมีสารกันบูด - มะนาวน้ำตาลหรือกรดอะซิติก

สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามกฎการจัดเก็บ จากนั้นจานจะมีความสุขกับรสชาติที่ผิดปกติและผลประโยชน์

ผักดองสำเร็จรูปต้องเก็บไว้ในที่เย็นและมืด มิฉะนั้นกระบวนการของการเกิดออกซิเดชันภายใต้อิทธิพลของแสงแดดหรืออุณหภูมิสูงสามารถเกิดขึ้นได้ เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้จะพอดีกับห้องใต้ดินหรือตู้เย็นธรรมดาหากช่องว่างเล็กน้อย

แตงกวากับมะนาวสำหรับฤดูหนาวจะถูกเก็บเกี่ยวด้วยวิธีการที่หลากหลายที่สุด สูตรอาหารคลาสสิกที่มีสมุนไพรหอมได้รับความนิยมอย่างมาก แตงกวากับมะนาวอย่างแน่นอนเช่นเดียวกับทุกคนที่รักความเปรี้ยวเล็กน้อยและรสเผ็ด

วิธีการคลาสสิก

สูตรของแตงกวากระป๋องที่มีมะนาวแตกต่างกันในองค์ประกอบของสมุนไพรเผ็ด ในวิธีการคลาสสิกมีถั่วดำ, กระเทียม, ใบกระวาน, มัสตาร์ด สำหรับการเก็บรักษากรดซิตริกใช้ แตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวที่มีมะนาวปราศจากน้ำส้มสายชูจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานมาก การปรากฏตัวของทรายน้ำตาลให้ความหวานที่มีรสหวานและชิ้นที่เป็นของแข็งตกแต่งช่องว่าง

ส่วนผสม:

• แตงกวา;
• 1 Lemon Slicare;
• 3-4 กระเทียมฟัน
• 3-4 ลอเรล;
• 10 กรัมของมัสตาร์ดธัญพืช;
• 3-4 ชิ้น พริกไทยดำและมีกลิ่นหอม
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล 150 กรัม;
• เกลือ 40 กรัม;
• 1 ช้อนชา Lyondons

ก่อนปิดแตงกวาพวกเขาควรจะแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง มีความจำเป็นต้องทำการอนุรักษ์ฉ่ำมากขึ้น

1. ผักที่ถูกผลักถูกล้างในน้ำ แตงกวามีเคล็ดลับ
2. ธนาคารที่ฆ่าเชื้อล่วงหน้า ที่ด้านล่างของถังวางเครื่องเทศ จากนั้นผักจะแน่น SOLK ถูกวางไว้ในศูนย์กลางในสถานที่ที่โดดเด่น
3. ในชิ้นงานเทน้ำเดือดที่สูงชัน น้ำควรครอบคลุมผักอย่างสมบูรณ์ ความจุเหลือหนึ่งในสี่ของชั่วโมง น้ำเย็นไม่ได้ใช้ในภายหลัง
4. น้ำเกลือเตรียมไว้ในอัตรา 1 ลิตร น้ำตาลเกลือและมะนาวถูกเพิ่มเข้าไปในหมัก วิธีการแก้ปัญหาได้รับการต้มอีกครั้ง
5. การรั่วไหลของหมักร้อนใน Salting หลังจากปิดฝาปิดการเก็บรักษาจะเย็นลงบนโต๊ะ

การอนุรักษ์ถูกเก็บไว้ในห้องเก็บของหรือห้องใต้ดินที่มืดมิดเย็น มันเป็นสิ่งสำคัญในระหว่างการปรุงอาหารเพื่อสังเกตการวัดในมะนาว กรดส่วนเกินสามารถทำให้มัสตาร์ดเก็บเกี่ยวหรือทำให้มันเป็นกรดเกินไปซึ่งไม่เป็นที่ต้องการ

ดูมากเกินไป
สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารกายภาพบำบัดเพื่อหยุด

แตงกวา Pragisky

แตงกวาที่ใช้สูตรการเตรียมการปรากนั้นอร่อยมากและกรอบ กระป๋องมีความโดดเด่นด้วยความเร็วและความสะดวกในเทคโนโลยี

ส่วนผสม:

• แตงกวา;
• มะนาว 2-3 ชิ้น;
• กระเทียมกลีบ 2-3 ชิ้น;
• ร่มผักชีฝรั่ง 1-2 ชิ้น;
• พริกไทยดำ 5 ถั่ว;
• น้ำ 1 ลิตร;
• เกลือ 50 กรัม;
• น้ำตาล 150 กรัม;
• limonon 1 ช้อนชา

ก่อนที่จะทำแตงกวาผลไม้ขนาดเล็กจะถูกล้างและแช่ในน้ำเย็น สูตรการเก็บรักษาเกือบทั้งหมดรวมถึงขั้นตอนการแช่

1. แตงกวาที่ถูกผลักถูกล้างใต้น้ำ ทารกในครรภ์แต่ละอันถูกตัดเคล็ดลับ
2. ธนาคารที่ฆ่าเชื้อล่วงหน้า ที่ด้านล่างของความจุวาง Dill, กระเทียมและพริกไทย สำหรับน้ำหอม, แผ่นลูกเกด, พืชชนิดหนึ่งและเครื่องเทศอื่น ๆ จะถูกเพิ่มเข้ามา
3. จากนั้นวางแตงกวาให้แน่นผสมกับชิ้นมะนาว
4. Salting ถูกเทด้วยน้ำเดือดที่สูงชันและออกจากหนึ่งในสี่ของชั่วโมงสำหรับการฆ่าเชื้อ หลังจากระบายความร้อนน้ำจะถูกระบายน้ำ
5. น้ำเย็นจะถูกปรับให้เดือด เกลือน้ำตาลและมะนาวได้รับการแนะนำให้รู้จักกับมัน
6. น้ำเกลือร้อนกระป๋องผักที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนชิ้นงานครอบคลุม การเก็บรักษาที่ยอดเยี่ยมในรูปแบบคว่ำที่อุณหภูมิห้อง

แตงกวาหมักได้รับอร่อยมากและคมชัด

หมักง่ายกับใบโหระพา

แตงกวาหมักที่มีมะนาวได้รับรสชาติที่ผิดปกติหากมีการเพิ่มใบโหระพาลงในน้ำเกลือ สูตรอาหาร Marinades ช่วยให้เราเป็นสารกันบูดเพื่อใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือไวน์ตามปกติ

ส่วนผสม:

• แตงกวา 0.5 กก.;
• dill 1 ลำแสง;
• กระเทียม 8 เสา;
• ธัญพืชมัสตาร์ด 2 BL;
• basil 2 สาขา;
• แครอท 1 ชิ้น;
• น้ำ 0.5 ลิตร;
• น้ำตาลทราย 90 กรัม;
• เกลือ 30 กรัม;
• กรดอะซิติก 85

ผลิตภัณฑ์ได้รับการออกแบบสำหรับ 1 ลิตรธนาคารหรือ 2 ถึง 0.5 ลิตร

1. สำหรับการหมักแตงกวาหนาแน่นขนาดเล็กจะถูกเลือก ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกล้างใต้น้ำและอบแห้ง
2. กรีนฟกช้ำอย่างประณีต ผักถูกตัดเป็นวงกลมความหนาปานกลาง กระเทียมตัดเป็นชิ้น ๆ
3. สีเขียวและส่วนผสมผักเชื่อมต่อกันในภาชนะหนึ่งและผสมให้เข้ากัน
4. ธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อวางส่วนผสมผัก
5. น้ำเย็นที่มีเกลือและน้ำตาลนำไปต้ม กรดอะซิติกได้รับการแนะนำในน้ำเดือดที่สูงชันและต้มอีกครั้ง
6. การรั่วไหลของหมักร้อนในธนาคาร ความสามารถที่มีดองถูกวางไว้ในกระทะด้วยน้ำร้อน Billets ถูกฆ่าเชื้อบนเตาเป็นเวลา 20 นาที
7. ขั้นตอนสุดท้ายยังคงวางแท่งด้วยฝาครอบโลหะให้เย็นใต้เสื้อขนสัตว์และลบการจัดเก็บ

ดูมากเกินไป
สูตรสำหรับการทำมะเขือยาวในกรีกเพื่อแช่แข็ง

หมักอร่อย แตงกวากับกรดมะนาว

(ไม่มีน้ำส้มสายชู)

นอกจากนี้สูตรนี้สะดวกเพราะไม่มีการฆ่าเชื้อเพลิงของแตงกวาในธนาคาร

เมื่อแม่เก็บเกี่ยวกำลังพยายาม แตงกวาที่ไม่มีน้ำส้มสายชูไม่แปลกใจอีกต่อไปและอย่างไรและวิธีการเกลือแตงกวาสำหรับฤดูหนาวและคุณเลือกสูตรนี้อย่างแน่นอนโดยไม่มีน้ำส้มสายชูในกรดซิตริกด้วยเค้กมัสตาร์ดซึ่งให้รสชาติที่หยาบคายเล็กน้อย

ข้อดีอีกประการของสูตรนี้ซึ่งเหมาะสำหรับปริมาณแตงกวาใด ๆ เนื่องจากการคำนวณเครื่องเทศและกรดซิตริกได้รับจากแม่และธนาคารครึ่งลิตร

หากครอบครัวมีขนาดเล็กมันสะดวกในการรักษาแตงกวาในธนาคารครึ่งลิตรเพราะใช้เวลาเล็กน้อยในตู้เย็นเมื่อคุณเปิดขวดและกินอย่างรวดเร็ว!

แตงกวาที่หยิบสดใหม่ (หรือเพียงแค่แรงและสดชื่น) ถูกแช่เป็นเวลาหลายชั่วโมงในน้ำเย็นเพื่อให้พวกเขาล้างและประมวลผลได้ง่ายขึ้น

จากนั้นแตงกวาที่เลือกสำหรับการรับประทานอาหารจะถูกล้างอย่างทั่วถึงในน้ำไหลรากเล็ก ๆ ตามกฎแล้วจำนวนมากที่มีหนามแหลมต้องถอดหน้าม้า (มันสะดวกกว่าที่จะทำในถุงมือยางหรือผ้าฝ้ายบริสุทธิ์) จากนั้นแตงกวาก็ถูกตัดหาง (ตูด)

วิธีการกระป๋องนี้ให้แตงกวาที่จะย่างเร็วขึ้น

ธนาคารและฝาครอบโลหะจำเป็นต้องฆ่าเชื้อ

สำหรับแตงกวาดองที่มีธัญพืชมัสตาร์ดและกรดมะนาวใช้เครื่องเทศ:

• ผักชีฝรั่ง (กิ่งไม้พร้อมร่ม)
• กระเทียมสด
• เมล็ดมัสตาร์ด
• ถั่วลันเตา
• ส่วนผสมของพริก (ขาวดำในถั่ว)
• ใบกระวาน,
• เกลือ,
• กรดมะนาว

ผักชีฝรั่งถูกตัดเป็นหลายส่วนทำความสะอาดและตัดกระเทียมแล้วตัดลงในแผ่น

ที่ด้านล่างของแต่ละธนาคารครึ่งลิตรเครื่องเทศถูกซ้อนกัน:

• ผักชีฝรั่งสับ
• แผ่นลอเรลหลายชิ้น
• กระเทียมสับ 3-4 กระเทียม
• 4 Peas of Fragrant Peppers
• 0.5 ช้อนชาของส่วนผสมของพริก (ถ้าคุณไม่พบส่วนผสม, พริกไทยพริกไทยธรรมดา),
• เมล็ดมัสตาร์ด 0.5 ช้อนชา

แตงกวาที่เตรียมไว้จะได้รับการแวะไปที่ธนาคารครึ่งลิตรอย่างแน่นหนาลดเคล็ดลับลง (ชั้นแรกอยู่ในแนวตั้งอย่างแน่นหนากันแล้ว - เมื่อมันเปิดออก แต่ก็แน่น) แตงกวาในธนาคารเพื่อเทลงบนน้ำเดือดและปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 15 นาที ดังนั้นธนาคารจึงไม่ระเบิดให้ใส่ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ในนั้นและเทน้ำเดือดมากกว่านั้น จากนั้นน้ำนี้ด้วยแตงกวาผสานเข้าไปในกระทะเคลือบหรือสแตนเลส

ปริมาณของฟิวชั่นเหลวจะถูกวัดและทำ

น้ำเกลือสำหรับแตงกวาหมักด้วยมะนาวในสัดส่วนดังกล่าว:

บน 1 ลิตรหลอมรวมกับแตงกวาของน้ำที่เพิ่มเข้ามา

• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะและ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์ใหญ่)

เกลือดีกว่าที่จะไม่ใช้การบดขนาดใหญ่ที่ไม่ได้รับการรักษาและเป็นสารป้องกันการดูดจะถูกเพิ่มเข้าไปในเกลือเล็ก ๆ ของประเภท "พิเศษ" และไม่จำเป็นต้องใช้ในการอนุรักษ์

น้ำเกลือแตงกวาถูกนำไปต้มโฟมจะถูกลบและต้ม 1-2 นาที ต่อไปพวกเขาเต็มไปด้วยแตงกวาในหนึ่งและธนาคารครึ่งลิตรและกรดซิตริก 1 ช้อนชาประกอบด้วย ธนาคารกับแตงกวาและกรดซิตริกเปิดออกทันที แต่ละขวดกลิ้งด้วยแตงกวาด้วยความช่วยเหลือของผ้าเช็ดตัวบิดอย่างระมัดระวังที่นั่นเพื่อให้กรดซิตริกละลายและแจกจ่ายอย่างสม่ำเสมอ ธนาคารปล่อยให้เย็นลงด้วยฝาและปกคลุมด้วยผ้าห่มก่อนที่จะระบายความร้อน

เมื่อเทแตงกวาด้วยน้ำเกลือพวกเขาดูเหมือนโคลนเล็กน้อยทันทีที่มีกรดซิตริกถูกเติมน้ำเกลือจะกลายเป็นโปร่งใสทันที ภาพถ่ายจะปรากฏต่อการเก็บรักษาแตงกวาดองที่มีกรดซิตริกของพืชผลใหม่หลังจากนั้นภาพถ่ายของแตงกวาหมักจะถูกเพิ่ม

ฉันเพิ่มรูปภาพของแตงกวา Mami เค็มที่มีกรดมะนาวโดยไม่มีน้ำส้มสายชู

ดีมากได้รับการหมัก แตงกวากับกรดมะนาว โดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชูและแอสไพรินโดยเฉพาะในฤดูหนาว! ลองและคุณเป็นสูตรของแม่สำหรับซ้อนแตงกวาสำหรับฤดูหนาวในธนาคารที่ไม่มีน้ำส้มสายชู😉

คุณอาจสนใจสูตรสำหรับแตงกวาดองดองสำหรับฤดูหนาวกับแอปเปิ้ลน้ำส้มสายชูโดยไม่ต้องทำหมัน: