ไม่ทราบว่าจะทำอาหารเช้าคืออะไร? แซนวิชทำอะไร เราให้คุณเตรียมกบาลของตับเป็ดที่บ้าน ภาพถ่ายในบทความถูกนำเสนอให้เป็นแนวคิดเกี่ยวกับสิ่งที่จานมีลักษณะอย่างไร

คำอธิบาย

วางรักคนมากมาย แน่นอนว่ามันทำไม่ได้ห้านาที แต่ปรากฎว่าอ่อนโยนและอร่อยผิดปกติ Pate สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ถึงห้าวัน ดังนั้นจึงมักจะทำในวันหยุดใด ๆ มันสะดวกมากที่จะเปื้อนกบาลบนกระบองและมันจะกลายเป็นแซนวิชแสนอร่อย

ก่อนอื่นคุณต้องเลือกส่วนที่เหลือของตับแล้วทำอาหาร สูตรอาหารและเคล็ดลับซึ่งนำเสนอด้านล่างจะช่วยให้คุณแจกจ่ายเวลาและทำให้เกิดความพิเศษจริงๆ

อย่าลืมว่าห้องครัวเป็นสถานที่ที่เป็นไปได้ที่จะทดลอง

pate จากตับเป็ดที่บ้าน: สูตร

pate สามารถเป็นทั้งแคลอรี่และอาหาร ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความต้องการและความต้องการของคุณ อย่างที่คุณเห็นมีสองตัวเลือกสำหรับการทำปรุงอาหาร Pattet หนึ่งเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลที่สองคืออาหารเช้าทุกวัน

ส่วนผสม

เนื่องจากมีความชัดเจนแล้วผลิตภัณฑ์หลักคือตับเป็ด ในครอบครัวของสี่คนที่คุณต้องใช้ 1 กิโลกรัม ก่อนที่คุณจะล้างให้ลบไขมันส่วนเกินและน้ำดีที่คุณต้องตัดอย่างระมัดระวัง

หากเธอเข้าไปในตับแล้วรสชาติของอาหารจะแย่ลงอย่างมาก จากนั้นคุณไม่สามารถแก้ไขอะไรได้

นอกจากตับแล้วคุณจะต้องมีนมอีก 1 ลิตรน้ำตาล (50 กรัม) เกลือส่วนผสมของพริก (พื้นดิน) ลูกจันทน์เทศและไวน์ขาว 150 มล. เพื่อเพิ่มกรดน้อย จะมี 2 หลอดไฟหลักและแครอทขนาดใหญ่หนึ่งใบจากผัก

การเตรียมผลิตภัณฑ์

ครั้งแรกที่ตับเป็ดจำเป็นต้องล้างออกให้ดีตัดชิ้นส่วนโดยพลการและวางไว้ในกระทะ จากนั้นเติมนมแล้วเติมค่ำคืนและถอดตู้เย็นออก ขอบคุณขั้นตอนนี้ความขมขื่นส่วนเกินทั้งหมดจะหายไป

ในตอนเช้าอย่ารีบไปทำงานกับตับ เตรียมเครื่องคั่วครั้งแรก ตัดหัวหอมโดยครึ่งวงแหวนทอดจนโปร่งใสและเพิ่มแครอทที่ทำร้าย ผักอย่าลืมผสม

ในขณะเดียวกันได้รับตับของนมให้แห้ง จากนั้นใส่ลงไปที่คันธนูและแครอท ตับให้น้ำผลไม้จำนวนมากคลุมด้วยฝาและดับมันกวนเป็นระยะ Sung Wash, Pepper ในรสนิยมของคุณ นอกจากนี้คุณยังสามารถทานลูกจันทน์เทศที่ปลายมีดซึ่งเน้นรสชาติและความคิดริเริ่มของจาน ยังเทน้ำตาลลงในตับ

จากนั้นเพิ่มไวน์และเปิดฝาปิดการระเหย ตับสตูว์ 10-15 นาทีไม่มาก หากคุณแจกจ่ายซ้ำในกระทะมันจะเป็นแบบแข็งและเสียรสชาติดั้งเดิม

เมื่อคุณเตรียมตัวทั้งหมดคุณสามารถทำกบาลของตับเป็ด ที่บ้านการเตรียมผลิตภัณฑ์นั้นง่ายอย่างสมบูรณ์ แน่นอนคุณต้องใช้เวลา แต่มันก็คุ้มค่า

ขั้นตอนสุดท้าย

เมื่อตับและผักหงุดหงิดมีการเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมคุณสามารถทำอาหารให้เสร็จ สำหรับมวลนี้สองครั้งสองครั้งเครื่องบดเนื้อ บางครั้งตับยังคงรุนแรง จากนั้นจะดีกว่าที่จะได้รับการคืนและบิดสามครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ

จากนั้นสานมวลในภาชนะและการเปิดตัวโดยเครื่องปั่น เพื่อให้กบาลไม่ได้แห้งเพิ่มน้ำซุปหรือน้ำร้อนต้มเล็กน้อย มวลปั่นจะเป็นเจ้าภาพต่อความสม่ำเสมอที่สม่ำเสมอ

ตอนนี้คุณมีกบาลของตับเป็ดที่บ้าน สูตรนั้นง่ายและกับเขาจะรับมือกับบุคคลใด ๆ ด้วยกระทะเลื่อนเข้าไปในถังขนาดเล็กให้ครอบคลุมฝาแล้วนำเข้าสู่ตู้เย็น เมื่อมันค้างคุณสามารถละเลงบนแซนด์วิช

กบาลเช่นนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล เมื่อยื่นตกแต่งผักใบเขียวซึ่งจะเน้นความสดใหม่ของจาน

ส่วนผสมเพิ่มเติม

นอกจากไวน์แล้วคุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่รวมเข้ากับตับอย่างสมบูรณ์แบบ นี่คือครีมครีมเปรี้ยวหนาและแม้กระทั่งแถว แต่ละผลิตภัณฑ์เพิ่มจานรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

คุณสามารถเพิ่มกรีนเนอรี่สับเช่นผักชีใบโหระพาหรือผักชีฝรั่งไปจนถึงตับเป็ดผัด สีเขียวใด ๆ จะให้จานที่เป็นเอกลักษณ์และมีกลิ่นหอมที่สวยงาม สิ่งนี้สามารถพูดเกี่ยวกับกระเทียม มันไม่จำเป็นต้องมีมาก เพียงพอหนึ่งสูงสุดสองฟัน เขาจะเน้นไม่เพียงแค่กลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติ

ผู้ชายหลายคนรักกบาลไขมัน ถือว่าอร่อยมากขึ้น ดังนั้นแทนที่จะเป็นน้ำมันพืชคุณสามารถเพิ่มไขมันไก่ เมื่อมันละลายแล้ววางตับและทอดบนสูตร

การเตรียมตัวที่สองของเนื้อตับไก่

วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการได้รับแคลอรี่ที่ไม่จำเป็น สูตรนี้ง่ายกว่าและจานไม่อร่อยน้อย ในการเตรียมตับ 1 กิโลกรัมขจัดน้ำดีค่อยๆตัดและแช่ในนมตอนกลางคืน ทำทุกอย่างตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า

เช้าวันรุ่งขึ้นตัดตับและใส่ในกระทะด้วยน้ำ ที่นั่นยังใส่แครอทและหัวหอมทั้งหมด เมื่อน้ำซุปเดือดใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ต้มผักและตับจนเตรียมพร้อม

จากนั้นรับผลิตภัณฑ์ลงในภาชนะที่ว่างเปล่าจากน้ำซุป แครอทและหัวหอมบดขยี้มีด จากนั้นผักปั่นและตับขัดจังหวะด้วยความเร็วต่ำ เพิ่มน้ำซุปเล็กน้อย จากนั้นหมุนความเร็วสูงและเอาชนะมวลจนสมรรถนะ หากตับแห้งคุณสามารถเพิ่มน้ำซุปได้มากขึ้น เพิ่มของเหลวตามดุลยพินิจของคุณ

คุณกลายเป็นกษัตริย์เป็ดแสนอร่อยที่บ้าน สูตรการปรุงอาหารตัวเลือกนี้ยังเรียบง่ายและพนักงานต้อนรับทุกคนจะรับมือกับมันได้อย่างง่ายดาย

แน่นอนคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเครื่องปรุงรสและผักใบเขียว จานสามารถเรียกได้ว่ามีลิขสิทธิ์และไม่เหมือนใคร

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ ตับควรเลือกสิทธิ์ในการเลือกความคาดหวังของคุณ ก่อนอื่นคุณต้องใส่ใจกับการตกแต่งของตู้โชว์ หากสะอาดและดูแลเป็นอย่างดีนี่คือผู้ขายและผู้ขาย ดูไม่เพียง แต่ในป้ายราคา แต่ยังสำหรับการใช้งาน หากวันที่ไม่ติดอยู่ - นี่คือความเสี่ยงสำหรับผู้ซื้อ

ดูที่แนวนอน บางครั้งพวกเขาสกปรกอย่างมากซึ่งพูดจากใด ๆ ที่เป็ดเก่า ดังนั้นตับดังกล่าวจะใส่ตามลำดับค่อนข้างยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเธอจะย่างและปรุงอาหารเป็นเวลานานมาก

ใส่ใจกับสีของตับ หากมีสีอมเหลืองสีเขียวสีส้มแล้วนกก็ป่วยหรือเลี้ยงในสารเติมแต่งเทียมที่ช่วยให้เติบโตได้เร็วขึ้น

ตับเหนียวหมายความว่าผลิตภัณฑ์จะหายไป อย่าซื้อให้ดีขึ้นเพราะมันจะไม่นำไปสู่สิ่งที่ดี หากคุณใส่ใจกับเคล็ดลับทั้งหมดข้างต้นคุณจะไม่มีปัญหากับทางเลือกของตับ

บทสรุป

เราดูสองวิธีในการทำกบาลจากตับเป็ดที่บ้านทีละขั้นตอนสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อให้จานเผ็ดมากขึ้นกลิ่นหอมและเป็นต้นฉบับ

ถ้าคุณปรุงอาหารด้วยอารมณ์ที่ดี, กบาลจะมีรสชาติที่อร่อยมาก การทดลองและให้ความสุขกับทักษะการทำอาหารของคุณไม่เพียง แต่สำหรับครัวเรือน แต่ยังรวมถึงแขก

เรารักกบาลจากตับเป็ดดังนั้นฉันจึงปรุงอาหารค่อนข้างบ่อย เขากำลังเตรียมความพร้อมตามตัวอักษรในเวลาไม่กี่นาทีและในวันถัดไปคุณจะมีอาหารเช้าหรือขนมขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยมความละเอียดอ่อนจริง

เพื่อเตรียมแป้งจากตับเป็ดที่บ้านเตรียมผลิตภัณฑ์ในรายการ ล้างตับใต้น้ำไหลแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษลบไขมันส่วนเกินและภาพยนตร์ หัวหอมสะอาดล้าง

น้ำมันพืชความร้อนในกระทะละลายครีม ตัดหัวหอมด้วยลูกบาศก์ขนาดเล็กทอดในน้ำมันจนสีทอง

เมื่อคันธนูโปร่งใสเพิ่มตับ จำเป็นต้องปรุงอาหารอย่างแท้จริงหนึ่งนาทีทั้งสองข้าง

ทันทีที่ตับเปลี่ยนสีเพิ่มไวน์ เตรียม 3-4 นาทีไวน์จะลดลงเล็กน้อย เพิ่มเครื่องปรุงรสและเกลือทั้งหมดเพื่อลิ้มรส

เทครีมที่ผ่านมา ทันทีที่ครีมเดือดให้ปิดแก๊สแล้วให้ตับเย็นลงเล็กน้อย

ใส่เนื้อหาของกระทะในเครื่องปั่นและใส่ทุกอย่างจนกระทั่งสถานะเป็นเนื้อเดียวกัน

กระจายกบาลในแม่พิมพ์ให้เขาเย็นสนิท

น้ำมันครีมละลายอย่างเคร่งครัด

ค่อยๆขจัดโฟมทั้งหมดออกจากพื้นผิวของน้ำมัน

ในลักษณะเดียวกับช้อนอย่างประณีตตักน้ำมันและกีดพิดพวกเขาพยายามที่จะไม่ขอเซรั่มจากด้านล่างของหยิก ใส่กบาลในตู้เย็นน้ำมันจะตรึงและก่อให้เกิดเปลือกโลกบนพื้นผิวของกบาลสิ่งนี้จะทำให้มันไม่เพียง แต่เก็บกบาลอีกต่อไปเล็กน้อย แต่ยังให้รสชาติและสีที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง

กาวสำเร็จรูปปราบปรามกับ croutons หรือเพียงแค่ขนมปังสด อย่างที่คุณเห็นในวันถัดไปกอตับในประเทศในประเทศสุกภายใต้เปลือกน้ำมันและกลายเป็นสีชมพู

ไม่ทราบว่าจะทำอาหารเช้าคืออะไร? แซนวิชทำอะไร เราให้คุณเตรียมกบาลของตับเป็ดที่บ้าน ภาพถ่ายในบทความถูกนำเสนอให้เป็นแนวคิดเกี่ยวกับสิ่งที่จานมีลักษณะอย่างไร

วางรักคนมากมาย แน่นอนว่ามันทำไม่ได้ห้านาที แต่ปรากฎว่าอ่อนโยนและอร่อยผิดปกติ Pate สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ถึงห้าวัน ดังนั้นจึงมักจะทำในวันหยุดใด ๆ มันสะดวกมากที่จะเปื้อนกบาลบนกระบองและมันจะกลายเป็นแซนวิชแสนอร่อย

ก่อนอื่นคุณต้องเลือกส่วนที่เหลือของตับแล้วทำอาหาร สูตรอาหารและเคล็ดลับซึ่งนำเสนอด้านล่างจะช่วยให้คุณแจกจ่ายเวลาและทำให้เกิดความพิเศษจริงๆ

อย่าลืมว่าห้องครัวเป็นสถานที่ที่เป็นไปได้ที่จะทดลอง

pate จากตับเป็ดที่บ้าน: สูตร

pate สามารถเป็นทั้งแคลอรี่และอาหาร ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความต้องการและความต้องการของคุณ อย่างที่คุณเห็นมีสองตัวเลือกสำหรับการทำปรุงอาหาร Pattet หนึ่งเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลที่สองคืออาหารเช้าทุกวัน

ส่วนผสม

เนื่องจากมีความชัดเจนแล้วผลิตภัณฑ์หลักคือตับเป็ด ในครอบครัวของสี่คนที่คุณต้องใช้ 1 กิโลกรัม ก่อนที่คุณจะล้างให้ลบไขมันส่วนเกินและน้ำดีที่คุณต้องตัดอย่างระมัดระวัง

หากเธอเข้าไปในตับแล้วรสชาติของอาหารจะแย่ลงอย่างมาก จากนั้นคุณไม่สามารถแก้ไขอะไรได้

นอกจากตับแล้วคุณจะต้องมีนมอีก 1 ลิตรน้ำตาล (50 กรัม) เกลือส่วนผสมของพริก (พื้นดิน) ลูกจันทน์เทศและไวน์ขาว 150 มล. เพื่อเพิ่มกรดน้อย จะมี 2 หลอดไฟหลักและแครอทขนาดใหญ่หนึ่งใบจากผัก

การเตรียมผลิตภัณฑ์

ครั้งแรกที่ตับเป็ดจำเป็นต้องล้างออกให้ดีตัดชิ้นส่วนโดยพลการและวางไว้ในกระทะ จากนั้นเติมนมแล้วเติมค่ำคืนและถอดตู้เย็นออก ขอบคุณขั้นตอนนี้ความขมขื่นส่วนเกินทั้งหมดจะหายไป

ในตอนเช้าอย่ารีบไปทำงานกับตับ เตรียมเครื่องคั่วครั้งแรก ตัดหัวหอมโดยครึ่งวงแหวนทอดจนโปร่งใสและเพิ่มแครอทที่ทำร้าย ผักอย่าลืมผสม

ในขณะเดียวกันได้รับตับของนมให้แห้ง จากนั้นใส่ลงไปที่คันธนูและแครอท ตับให้น้ำผลไม้จำนวนมากคลุมด้วยฝาและดับมันกวนเป็นระยะ Sung Wash, Pepper ในรสนิยมของคุณ นอกจากนี้คุณยังสามารถทานลูกจันทน์เทศที่ปลายมีดซึ่งเน้นรสชาติและความคิดริเริ่มของจาน ยังเทน้ำตาลลงในตับ

จากนั้นเพิ่มไวน์และเปิดฝาปิดการระเหย ตับสตูว์ 10-15 นาทีไม่มาก หากคุณแจกจ่ายซ้ำในกระทะมันจะเป็นแบบแข็งและเสียรสชาติดั้งเดิม

เมื่อคุณเตรียมตัวทั้งหมดคุณสามารถทำกบาลของตับเป็ด ที่บ้านการเตรียมผลิตภัณฑ์นั้นง่ายอย่างสมบูรณ์ แน่นอนคุณต้องใช้เวลา แต่มันก็คุ้มค่า

ขั้นตอนสุดท้าย

เมื่อตับและผักหงุดหงิดมีการเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมคุณสามารถทำอาหารให้เสร็จ สำหรับมวลนี้สองครั้งสองครั้งเครื่องบดเนื้อ บางครั้งตับยังคงรุนแรง จากนั้นจะดีกว่าที่จะได้รับการคืนและบิดสามครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ

จากนั้นสานมวลในภาชนะและการเปิดตัวโดยเครื่องปั่น เพื่อให้กบาลไม่ได้แห้งเพิ่มน้ำซุปหรือน้ำร้อนต้มเล็กน้อย มวลปั่นจะเป็นเจ้าภาพต่อความสม่ำเสมอที่สม่ำเสมอ

ตอนนี้คุณมีกบาลของตับเป็ดที่บ้าน สูตรนั้นง่ายและกับเขาจะรับมือกับบุคคลใด ๆ ด้วยกระทะเลื่อนเข้าไปในถังขนาดเล็กให้ครอบคลุมฝาแล้วนำเข้าสู่ตู้เย็น เมื่อมันค้างคุณสามารถละเลงบนแซนด์วิช

กบาลเช่นนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล เมื่อยื่นตกแต่งผักใบเขียวซึ่งจะเน้นความสดใหม่ของจาน

ส่วนผสมเพิ่มเติม

นอกจากไวน์แล้วคุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่รวมเข้ากับตับอย่างสมบูรณ์แบบ นี่คือครีมครีมเปรี้ยวหนาและแม้กระทั่งแถว แต่ละผลิตภัณฑ์เพิ่มจานรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

คุณสามารถเพิ่มกรีนเนอรี่สับเช่นผักชีใบโหระพาหรือผักชีฝรั่งไปจนถึงตับเป็ดผัด สีเขียวใด ๆ จะให้จานที่เป็นเอกลักษณ์และมีกลิ่นหอมที่สวยงาม สิ่งนี้สามารถพูดเกี่ยวกับกระเทียม มันไม่จำเป็นต้องมีมาก เพียงพอหนึ่งสูงสุดสองฟัน เขาจะเน้นไม่เพียงแค่กลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติ

ผู้ชายหลายคนรักกบาลไขมัน ถือว่าอร่อยมากขึ้น ดังนั้นแทนที่จะเป็นน้ำมันพืชคุณสามารถเพิ่มไขมันไก่ เมื่อมันละลายแล้ววางตับและทอดบนสูตร

เตรียมน้ำซุปตับ ดังนั้นจึงเป็นที่พึงปรารถนาที่จะเพิ่มลงในกาวแทนน้ำ จากนั้นกบาลจะมีกลิ่นที่อุดมไปด้วยและรสนิยม คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวและเครื่องเทศที่ชื่นชอบไปยังน้ำซุป

คุณชอบจานที่คมชัดด้วยมัสตาร์ดหรือไม่? จากนั้นคุณจะไม่ทำร้ายขิงพื้น เขาให้จานเล็กน้อยและมัสตาร์ดเล็กน้อย แต่พริกไทยชาร์ปที่มีเมล็ดจะช่วยเพิ่มความคมชัด ในขั้นต้นจะดีกว่าที่จะบดกับเครื่องบดเนื้อจากนั้นเพิ่มไปยังตับคั่ว

การเตรียมตัวที่สองของเนื้อตับไก่

วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการได้รับแคลอรี่ที่ไม่จำเป็น สูตรนี้ง่ายกว่าและจานไม่อร่อยน้อย ในการเตรียมตับ 1 กิโลกรัมขจัดน้ำดีค่อยๆตัดและแช่ในนมตอนกลางคืน ทำทุกอย่างตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า

เช้าวันรุ่งขึ้นตัดตับและใส่ในกระทะด้วยน้ำ ที่นั่นยังใส่แครอทและหัวหอมทั้งหมด เมื่อน้ำซุปเดือดใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ต้มผักและตับจนเตรียมพร้อม

จากนั้นรับผลิตภัณฑ์ลงในภาชนะที่ว่างเปล่าจากน้ำซุป แครอทและหัวหอมบดขยี้มีด จากนั้นผักปั่นและตับขัดจังหวะด้วยความเร็วต่ำ เพิ่มน้ำซุปเล็กน้อย จากนั้นหมุนความเร็วสูงและเอาชนะมวลจนสมรรถนะ หากตับแห้งคุณสามารถเพิ่มน้ำซุปได้มากขึ้น เพิ่มของเหลวตามดุลยพินิจของคุณ

คุณกลายเป็นกษัตริย์เป็ดแสนอร่อยที่บ้าน สูตรการปรุงอาหารตัวเลือกนี้ยังเรียบง่ายและพนักงานต้อนรับทุกคนจะรับมือกับมันได้อย่างง่ายดาย

แน่นอนคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเครื่องปรุงรสและผักใบเขียว จานสามารถเรียกได้ว่ามีลิขสิทธิ์และไม่เหมือนใคร

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ ตับควรเลือกสิทธิ์ในการเลือกความคาดหวังของคุณ ก่อนอื่นคุณต้องใส่ใจกับการตกแต่งของตู้โชว์ หากสะอาดและดูแลเป็นอย่างดีนี่คือผู้ขายและผู้ขาย ดูไม่เพียง แต่ในป้ายราคา แต่ยังสำหรับการใช้งาน หากวันที่ไม่ติดอยู่ - นี่คือความเสี่ยงสำหรับผู้ซื้อ

ดูที่แนวนอน บางครั้งพวกเขาสกปรกอย่างมากซึ่งพูดจากใด ๆ ที่เป็ดเก่า ดังนั้นตับดังกล่าวจะใส่ตามลำดับค่อนข้างยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเธอจะย่างและปรุงอาหารเป็นเวลานานมาก

ใส่ใจกับสีของตับ หากมีสีอมเหลืองสีเขียวสีส้มแล้วนกก็ป่วยหรือเลี้ยงในสารเติมแต่งเทียมที่ช่วยให้เติบโตได้เร็วขึ้น

ตับเหนียวหมายความว่าผลิตภัณฑ์จะหายไป อย่าซื้อให้ดีขึ้นเพราะมันจะไม่นำไปสู่สิ่งที่ดี หากคุณใส่ใจกับเคล็ดลับทั้งหมดข้างต้นคุณจะไม่มีปัญหากับทางเลือกของตับ

บทสรุป

เราดูสองวิธีในการทำกบาลจากตับเป็ดที่บ้านทีละขั้นตอนสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อให้จานเผ็ดมากขึ้นกลิ่นหอมและเป็นต้นฉบับ

ถ้าคุณปรุงอาหารด้วยอารมณ์ที่ดี, กบาลจะมีรสชาติที่อร่อยมาก การทดลองและให้ความสุขกับทักษะการทำอาหารของคุณไม่เพียง แต่สำหรับครัวเรือน แต่ยังรวมถึงแขก

ในที่สุด Duck Off-Product ก็เริ่มปรากฏขึ้น ไก่มักจะเป็นจำนวนมากจากนั้นตุรกีก็เริ่มขายและตอนนี้ถึงเป็ดถึงเป็ด

มันคุ้มค่าที่จะคาดหวังเพราะแฮมเป็ดและหน้าอกตอนนี้อยู่ในขณะนี้ในทุกเคาน์เตอร์และราคาของพวกเขาได้รับความเสียหายมากขึ้นถ้ามากกว่าก่อน

ดังนั้นหลังจากซื้อบรรจุภัณฑ์ของตับเป็ดคำถามของสิ่งที่มันไม่ได้เกิดขึ้นจากมัน การบ้านทั้งหมดของฉันรักและเคารพดังนั้นเป็ดรอชะตากรรมเดียวกัน

สำหรับ Patesta จากตับเป็ดคุณจะต้อง:

• ตับเป็ด 500 กรัม
• หัวหอม. 1 หลอดขนาดใหญ่
• เนย. 100 กรัม (ในภาพถ่ายในขวดเนยธรรมชาติฟาร์ม)
• ครีม 20% -30% 100 มล.
• คอนยัค. 50 มล.
• จันทน์เทศ. ทั้งหมดหรือขูด
• เกลือ.
• พริกไทยดำบดสดใหม่
• น้ำมันพืชสำหรับการคั่ว 30 มล.

ทันทีที่ฉันอยากจะบอกว่าฉันไม่ชอบรสชาติที่หวานของแครอทใน pshtet ดังนั้นฉันจึงไม่ใช้มันสำหรับ Pastet หากคุณชอบแครอทใน pshtet จากนั้นเพิ่มแครอทขนาดเล็กหนึ่งไปยังรายการส่วนผสมที่คุณจะต้องเข้าใจและทอดพร้อมกับหัวหอม

เรากำลังเตรียมกบาลของตับเป็ด

ตับเป็ดจะถูกล้างอย่างระมัดระวังควบคุมการขาดน้ำดีต่อการตกค้างของถุงน้ำดี หากจำเป็นเราค่อยๆตัดพื้นที่ทั้งหมดของตับซึ่งน้ำดี

ตัดหลอดเลือดดำและภาพยนตร์หากมีในสต็อก

ตัดหัวหอมด้วยชิ้นใหญ่ รูปร่างและขนาดของค่าการตัดไม่มี - ตัดให้สะดวก

น้ำมันพืชความร้อนในกระทะลึกและโยนหัวหอมลงไป ถ่มน้ำลายเล็กน้อยเพื่อเปิดเผยมากกว่ากลิ่นของหัวหอม

บนไฟเฉลี่ย, หัวหอมทอดก่อนที่ความโปร่งใสและกลิ่นของหัวหอมทอดแล้วเราจัดส่งตับเป็ดล้างไปที่คันธนู ผสมผสานและทอดเล็กน้อยที่จะพูดกับรถเนื่องจากตับจะให้น้ำผลไม้จำนวนมากพร้อมกับธนูประมาณ 10 นาที

คุณไม่จำเป็นต้องรับตับ - คุณจะได้รับบางสิ่งที่ยากและแห้งแล้งดังนั้นทันทีที่ตับเปลี่ยนสีแม้ว่ามันจะยังคงมีสีชมพูเล็กน้อย - ตับก็พร้อมแล้ว

เราเพิ่มบรั่นดีผสมและระเหยแอลกอฮอล์จากนาที

เราเทครีม 100 มล. ลงในตับและสามในครีมลูกจันทน์เทศเล็กน้อย - ค่อนข้างเป็นน็อตที่สามเล็กน้อยและถ้าคุณใช้มันด้วยค้อนจากนั้นประมาณหนึ่งในสี่ของช้อนชา

เราเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสรวมถึงพริกไทยดำสีดำค่อนข้างเป็นน้ำหอมมากกว่าความคมชัด

เรานำครีมไปต้มแล้วปิดไฟใต้กระทะ

เราได้ตับเป็ดในซอสครีมหัวหอม

เราเปลี่ยนเนื้อหาทั้งหมดของกระทะให้เป็นชามเครื่องปั่นด้วยมีด หากไม่มีเครื่องปั่นเนื้อหาทั้งหมดของกระทะทอดคุณต้องข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยกริดขนาดเล็กอย่างน้อย 2 ครั้ง

ส่วนที่เป็นของเหลวของซอสซึ่งยังคงอยู่ในกระทะก็ถูกส่งไปยังชามของเครื่องปั่นและในกรณีของเครื่องบดเนื้อ - ในภาชนะที่คุณสัมผัสกับตับด้วยธนู

นอกจากนี้ทุกอย่างร้อนจัดให้ร้อนกระจายน้ำมันครีมลงในชามเครื่องปั่น หรือน้ำมันที่อ่อนนุ่มสามารถมองเห็นได้ในน้ำขึ้นน้ำลงอยู่แล้ว แต่ยังคงเป็นกบาลที่มีความเกี่ยวข้องกับเครื่องบดเนื้อ

เราสูบบุหรี่ให้กับรัฐที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์

เราขยายกบาลสำหรับแม่พิมพ์ธนาคารหรือจานอื่น ๆ ที่คุณจะเก็บไว้

หากกบาลที่คุณกำลังจะกินในครั้งเดียวหรือในช่วงสองสามวันถัดไปก็ปิดแม่พิมพ์ด้วยฟอยล์สีหรือฟิล์มและลบเข้าไปในตู้เย็น

หากคุณกำลังจะออกจากกบาลให้ดำน้ำ - วันที่ดีที่สุดเป็นเวลา 5 วันในตู้เย็นจากนั้นดำเนินการต่อไปยังขั้นต่อไป

เราขยายกบาลของธนาคารหรือจากแม่พิมพ์ที่คุณสะดวกกว่า ทำความสะอาดเนยในถังขนาดเล็ก มันเป็น precipitle ที่ไม่มีอีกต่อไป น้ำมันควรกลายเป็นของเหลว แต่ไม่เริ่มร้อนเกินไป

ในแม่พิมพ์หรือขวดเทพื้นผิวของ patenta ด้วยเนยละลาย ความหนาของชั้นน้ำมัน - ประมาณ 5 มม. เรามั่นใจว่าพื้นผิวทั้งหมดของกบาลถูกปกคลุมด้วยชั้นของน้ำมันให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผนังของรูปแบบรวมถึงส่วนที่ยื่นออกมาของพื้นผิวของ Patesta

กาวทั้งหมดควรอยู่ภายใต้ชั้นของน้ำมัน

เรากำลังรอจนกว่าน้ำมันจะเย็นลงพยายามที่จะไม่ย้ายและเขย่าแม่พิมพ์เพื่อที่จะไม่ทำลายชั้นน้ำมัน

หลังจากนั้นเมื่อน้ำมันเย็นลงและเริ่มพอดีเราลบกบาลในตู้เย็นและปล่อยให้ดำน้ำสองสามวันสามหรือห้าวันพอสมควร

และเมื่อคุณต้องการเราจะได้รับอุ้งเท้าจากตู้เย็นและทาบนโต๊ะ

มันถูกนำไปใช้กับมันหั่นบาง ๆ และดีที่สุดชิ้นขนมปังคั่วเล็กน้อย นอกจากนี้กับกบาลตับใด ๆ ที่เหมาะสมกับไฟล์ - มันยอดเยี่ยมและเติมเต็มรสชาติของพาสตี้

Danish Liver Pate ที่เป็นมิตรกับบ้าน (Hjemmelavet Leverpostej)

ฉันชอบที่ฉันชอบแซนด์วิช "Leverposti" เป็นอาหารเช้า เดนมาร์กจานที่ทรงพลังที่สุด บนขนมปังข้าวไรย์สีดำปริมาณน้ำมันน้อยก็จะเปื้อนจากนั้นเป็นความกตัญญูของ Patesta และจากนั้น - หรือ Remulyte (ซอสอิงจากมายองเนสด้วยแกงกะหรี่ตัดแตงกวาดองหวานและไม่ทราบด้วยชาอร่อยมาก) - ตัวเลือกเล็กน้อยหรือด้านบนของไอที \u200b\u200b- หัวหอมทอดแห้งและ / หรือแก้วของแตงกวาดองหวาน ที่นี่พวกเขาคือ Danes ผู้มีอิทธิพลในแง่ของแซนด์วิช ที่นี่คุณสามารถเรียกดูรูปภาพในภาพเกี่ยวกับวัฒนธรรมการทำอาหารและกินแซนวิชมากที่สุด :-)

ส่วนผสมในรูปร่าง "ขนมปัง" ขนาดใหญ่ 1:

1 หลอดขนาดใหญ่ 1 ฟอง 1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส 1/4 ช้อนชา พริกไทยหอม, 1/2 c.l. โหระพา 200 มล. นม, 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง 500 กรัมของตับ (ฉันมีผลิตภัณฑ์ที่บริสุทธิ์ทั้งหมด 600 กรัมจาก 3 ห่าน: 3 กระเพาะอาหารหัวใจและตับซึ่งอาจเป็นหัวใจและกระเพาะอาหาร 300 กรัมและ 300 กรัมจริง ๆ แล้วตับ)

ความร้อนเบรกถึง 175 C

เนื่องจากฉันมีการประมวลผลการย่อยมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรดั้งเดิมฉันเพิ่มส่วนผสมที่เหลืออยู่ในสัดส่วนกับ (เพียงไข่ที่เหลือเช่นเดียวกับ 1)

ผ่านเครื่องบดเนื้อเลื่อนผ่านห่าน / ไก่หรูหราหรือตับหมูและหัวหอม

ในการแข่งขันทำอาหารเดนมาร์กหนึ่งครั้งมีภารกิจในการเตรียมทำสับกับทาร์ทาร์ดังนั้นจากผู้เข้าร่วม 3 คน (หญิง 2 คนและ 1 คน) เดาผู้ที่จัดการเพื่อรวบรวมเครื่องบดเนื้อคู่มือวิธีการที่ AKM? - Guy :-) ดังนั้นเราอยู่กับคุณเพื่อนร่วมงานมืออาชีพ Super นั้นง่าย :-)))

ฉันไม่รู้ว่าทุกคนและเนื้อสัตว์แรกจากนั้นเลื่อนผักและชาวเดนมาร์กซื้อตับพื้นดินสำเร็จรูปและไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามันมองหาการบด ...

เราเพิ่มทุกอย่างยกเว้นนมเกลือผสม

เราเทนมและผสม

แบบฟอร์ม - มันสามารถเป็นอะไรก็ได้ แต่ทำแบบดั้งเดิมในรูปแบบ "ขนมปัง" - หล่อลื่นน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้งแล้วเทชิ้นงานในรูปทรงที่เตรียมไว้ใส่กบาลอบในกลางเตาอบ และอบ

ฉันใช้เวลา 90-95 นาทีที่ 180 วินาทีเนื่องจากรูปแบบสูงและเต็มไปกว่าครึ่ง สิ่งสำคัญคือการอบผลิตภัณฑ์ได้ดีพอและกบาลจะได้รับการรักษาด้วยรสชาติจะอยู่กับนาทีที่สิบห้า - แต่อย่ายอมแพ้เลือดในช่วงกลางของ "ก้อน" หมายถึงความไม่พอใจและ กบาลจะไม่อร่อย!