มันฝรั่งไม่ใช่แค่หลัก แต่เป็นผักที่ชอบบนโต๊ะของเรา และจานจากมันสามารถปรุงได้ในจำนวนที่เหลือเชื่อ แต่เพื่อความประหลาดใจที่ใกล้ชิดและแขกที่มีบางอย่างใหม่นั้นยากมาก - โดยปกติจะมีอยู่ในเมนูของเราในจำนวนมากที่ตัวเลือกการให้อาหารและการปรุงอาหารใหม่นั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งทอดหรือต้มคลาสสิกจะเป็นสูตรสำหรับมันฝรั่งตุ๋นกับแครอทและหัวหอม ผักจะอิดโรยในซอสอร่อยและอิ่มตัวซึ่งทำให้พวกเขามีรสชาติอ่อนที่เป็นเอกลักษณ์ จานดังกล่าวจะกลายเป็นเครื่องปรุงที่คุณโปรดปรานโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมันฝรั่งทำอาหารนั้นง่ายมาก!

ส่วนผสม

• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• แครอท - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• สีเขียว (สำหรับการตกแต่ง)
• mayran - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการวางมันฝรั่งด้วยแครอทและหัวหอม

ในการเตรียมอาหารจานนี้จะดีกว่าที่จะใช้มันฝรั่งเก่า (มันง่ายกว่าที่จะขโมย) แต่คุณยังสามารถใช้ลูกคนหนึ่งได้ ก่อนอื่นเราต้องทำความสะอาดมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ประมาณ 2-3 ซม.)

ตอนนี้ทำความสะอาดและตัดแครอท มันสามารถรับสินบนบนขูดขนาดใหญ่และคุณสามารถตัดครึ่ง (พร้อม) และตัดเป็นสีกึ่งสี ยิ่งแครอทขนาดใหญ่ขึ้นเท่านั้นยิ่งมีลักษณะที่สวยงามและสว่างขึ้นเท่านั้นที่จะมีลักษณะเป็นอาหารสำเร็จรูป

หลังจากแครอทเราเดินไปที่คันธนู เราทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อน

ส่วนผสมของผักสามหั่นบาง ๆ ใส่ในกระทะและผสม

เทผักด้วยน้ำ น้ำไม่ควรปิดบังส่วนผสมผักอย่างสมบูรณ์ - 1-2 ซม. ควรอยู่ที่ด้านบน

มังสวิรัติที่เหมาะสม

ในความคิดของฉันฉันรู้สึกขุ่นเคืองจากบ้านเพราะความจริงที่ว่าฉันไม่ค่อยอยู่บ้าน มีนิสัยในการจัดเรียงในครัวเรือน: เขาเริ่มต้นด้วยน้ำท่วมในห้องน้ำและตอนนี้มันปิดส่วนหนึ่งของซ็อกเก็ตและแสงในห้องครัวนอกจากนี้ Nafanya, อังกฤษ, ดี, Elya-Pali

ทุกอย่างออกมาที่ฉันมีความเครียดที่นี่และเน้นพึ่งพาสิ่งที่อร่อยและต้องห้าม ครีมเค้กเช่นหรือมันฝรั่งทอด ฉันเลือกมันฝรั่ง! ฉันจะทอดเธอด้วยแครอทซึ่งมีรสชาติที่แสนอร่อย และสิ่งที่ฉันจะทำบางที ...

สำหรับผัดแครอทมันฝรั่งจะต้อง:

• 8 มันฝรั่งขนาดกลาง;
• 2 แครอท;
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

และคุณจะต้องถ่ายรูปในห้องครัวมืดด้วยแสงของหลอดไฟเดียวในเครื่องดูดควัน แย่ฉันเป็นคนจน ... ดีคุณจะต้องสงสารตัวเองในภายหลังและตอนนี้เราใช้แครอทล้างมันแล้วตัดฟาง

มันฝรั่งยังเป็นของฉันและทำความสะอาดจากเปลือก

น้ำมันเทลงในกระทะเรารอสองสามนาทีจนกว่ามันจะกระจายไปแล้ววางฟางแครอทสีส้มลงไป

ในขณะที่แครอทถูกคั่วเราตัดมันฝรั่งฟางที่มีชื่อเสียงทั้งหมด แค่เวลา!

จากนั้นเราก็โยนมันฝรั่งลงในกระทะและผสมผสาน

เรากำลังรอประมาณห้านาทีจนกระทั่งมันฝรั่งแผดเสียงเล็กน้อยและจากนั้นก็โรยผักด้วยเกลือ

จากนั้นอีก 5-6 นาทีเรารอบางครั้งก็กวนเนื้อหาของกระทะ เมื่อมันฝรั่งพลิกเมื่อกดลงบนด้วยใบมีดไม้เราสามารถอ่านกระบวนการคาดหวังเสร็จแล้ว

โดยวิธีการในระหว่างมันฝรั่งทอดคุณมีเวลากินสลัดผักเพื่อให้คุณสามารถนั่งลงและรับประทานอาหารที่ความสุขของคุณลืมเกี่ยวกับปัญหาทั้งหมด

และในจานนี้แครอทสามารถถูกแทนที่ด้วยแพทช์สัน ฉันเคยผัดมันฝรั่งกับ Patisson แต่ชิ้นส่วน Patisson ถูกฉีดพ่นด้วยเหตุผลบางอย่าง และมันกลับกลายเป็นสีทองอร่อย แต่ ... อืม ... เจาะ แต่ในตัวคุณเพื่อนฉันแน่ใจว่าคุณจะออกไปจากห้าด้วยบวก อร่อย!

หน้า ฉันจำบ้าน DIMA จาก "สารานุกรมแห่งเทพนิยาย" ได้รับการเลี้ยงดูจากอารมณ์ของผู้อยู่อาศัย ฉันกำลังจะออกมาอย่างเร่งด่วนต้องการเรื่องอื้อฉาวที่มีคุณภาพสูงในประเพณีอิตาลีที่ดีที่สุดเพื่อไม่เพียง แต่ให้อาหารตัวเองอย่างโอชะ :))

มันฝรั่งตุ๋นพร้อมกับมันฝรั่งบดมันฝรั่งถือว่าเป็นเครื่องปรุงเทศกาลแบบดั้งเดิม นั่นเป็นเพียงแค่ว่าน้ำซุปข้นเป็นอาหารที่ค่อนข้างบ่อยในน้ำซุปข้นแบบสบาย ๆ รุ่นตุ๋นก็ถือว่าเป็นการเตรียมที่จะใช้เวลามากเกินไปในการเตรียมการ และถ้าคุณเช่นเดียวกับเจ้าของหนุ่มสาวส่วนใหญ่กลัวที่จะใช้สำหรับจานนี้เราหวังว่าชั้นเรียนหลักที่เรียบง่ายของเราในการเตรียมมันฝรั่งตุ๋นที่มีแครอทจะเป็นแรงบันดาลใจให้คุณในการเตรียมการ

เตรียมมันฝรั่งตุ๋นให้ทำ:

ในอัตรา 2 เสิร์ฟ:

มันฝรั่งขนาดกลาง 5-6

ขนาดแครอทขนาดกลาง 0.5 (หรือหนึ่งเล็ก);

1/6 หลอดไฟขนาดใหญ่;

น้ำมันมะกอกเล็กน้อย

เกลือเพื่อลิ้มรส;

เป็นทางเลือกพริกไทยดำพื้นดินและเครื่องเทศอื่น ๆ (ฉันเพิ่มกระเทียมกานพลู)

วิธีการเตรียมมันฝรั่งตุ๋นกับแครอท: สูตรด้วยภาพถ่าย

มันฝรั่งสะอาดและหั่นเป็นแผงขนาดเล็ก เพราะ ฉันเตรียมที่อัตราของเด็กแล้วมันฝรั่งแต่ละชิ้นถูกตัดเป็น 4 ส่วนและเชื่อมโยงชิ้นเล็ก ๆ ตัดวิธีที่คุณสะดวกสบาย

แครอทสามารถสับหรือขูด ไม่กี่คนที่ชอบแครอทต้มกับชิ้นส่วนดังนั้นฉันจึงเลือกขูด หากคุณไม่แบ่งปันรสนิยมของฉันคุณสามารถตัดแครอทด้วย semicircles - ปรากฎว่าสวยงาม ช่วงเวลานี้ไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติของจาน แต่ถ้าลูบบนขูดขนาดใหญ่ - แครอทจะถูกมองว่าเป็นหนึ่งในส่วนประกอบของจาน ถ้ามันกลายเป็นส่วนหนึ่งของซอส

หัวหอมในครอบครัวของเราไม่ชอบ แต่ในจานนี้มีความจำเป็นที่จะต้องกำจัดรสชาติที่หวานของแครอท ตัดให้มากที่สุด ทางเลือกเพิ่มกลีบของกระเทียมและบดมัน

ที่ด้านล่างของ Saucpan เซรามิกที่มีผนังหนาหรือ Kazanka เทน้ำมันมะกอก เทผักทั้งหมดที่นั่นเกลือสวยและผสม

เทผักด้วยน้ำ แต่เพื่อไม่ให้ครอบคลุมพวกเขาอย่างสมบูรณ์

ฉันกำลังเตรียมมันฝรั่งตุ๋นกับแครอทบนเครื่องเขียนที่เล็กที่สุด ฉันเปิดให้อยู่ในตำแหน่งสูงสุดและนำเนื้อหาของกระทะไปสู่การต้มหลังจากที่ฉันแปลลูกบิดควบคุมเปลวไฟไปยังตำแหน่งขั้นต่ำและครอบคลุมกระทะด้วยฝาปิด (ออกจากการกวาดล้างขนาดเล็ก) ฉันใส่เวลา 20 นาทีบนตัวจับเวลา แต่ในช่วงเวลานั้นฉันผสมจานของเรา 1-2 ครั้ง

• ผ่านรถบรรทุกก้อนมันฝรั่ง: ต้องอ่อนนุ่ม - ซึ่งหมายความว่าจานพร้อมแล้ว
• ลองเกลือถ้าจำเป็น - บวมและผสมอีกครั้ง
• หากของเหลวประสบความสำเร็จมากเกินไปให้เปิดฝาครอบไฟให้กับไฟสูงสุดและกวนให้ของเหลวพิเศษเพื่อระเหย - มันกลายเป็นซอสหนาแสนอร่อย

อย่างที่คุณเห็นปรุงมันฝรั่งตุ๋นกับแครอทและหัวหอมค่อนข้างง่าย

เนื่องจากอาหารเป็นอาหารที่ปราศจากกลูเตนและหมดลงเนื่องจากการยกเว้นธัญพืชมันฝรั่งมีความรับผิดชอบที่ดี - ทำให้อาหารของคุณและอร่อยและความหลากหลาย ดังนั้นสูตรพิเศษเกี่ยวกับผักยูทิลิตี้นี้อาจกลายเป็นผลงานที่มีคุณค่าต่อธนาคารกระปุกออมสินการทำอาหารของคุณ

มันฝรั่งสตูว์ที่มีแครอทและหัวหอมเป็นอาหารอร่อยและน่าพอใจซึ่งสามารถทำหน้าที่เป็นจานด้านข้างและคุชานอิสระ มันไม่ยากที่จะปรุงอาหารแม้กระทั่งพ่อครัวมือใหม่! แต่ถึงแม้จะมีความจริงที่ว่าสูตรนี้ง่ายมากและรวดเร็วมีการทำอาหารหลากหลายรูปแบบและการเพิ่มไฮไลต์ของพวกเขาสามารถทำให้มันฝรั่งตุ๋นกับจานที่เป็นเอกลักษณ์!

ดังนั้นสำหรับการเตรียมมันฝรั่งตุ๋นกับแครอทและหัวหอมฉันใช้หัวมันฝรั่งขนาดเล็ก 6 ตัวมันประมาณ 300-400 กรัม ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดถูกนำมาใช้ในปริมาณที่น้อยลงรสชาติและตา ตัวอย่างเช่นแครอทมีขนาดเล็กพอและหัวหอม - สิ่งหนึ่ง ดังนั้นผักจะไม่รบกวนการรับรู้ขององค์ประกอบหลัก - มันฝรั่ง นอกจากนี้เรายังจะนำกระเทียมปรุงรสสำหรับมันฝรั่งเกลือและพริกไทยดำ - ส่วนผสมเหล่านี้มีรสนิยม อย่าลืมที่จะเตรียมน้ำมันพืชสำหรับผักคั่วและน้ำ (ร้อนหรืออบอุ่น) เพื่อดับไฟโดยตรง

ไฮไลท์ของฉันจะเป็นรสชาติครีมของมันฝรั่งสำเร็จรูปสำหรับสิ่งนี้พร้อมด้วยน้ำเพิ่มครีม (คุณสามารถแทนที่ด้วยนม) และอย่าทำจานนี้โดยไม่มีกรีนดิลล์ก็เกินมันฝรั่งตุ๋น! เบเสอ

กระทะที่ร้อนแรงในเวลานี้เราตัดผักในเวลานี้ ที่นี่เสรีภาพในการจินตนาการเริ่มต้นขึ้น - ไม่มีกฎในการตัดผัก! หัวหอมฉันตัดแหวน

แครอทตัดวงกลม ในแบบฟอร์มนี้จะยังคงอยู่ในตำแหน่งผู้นำของจานพร้อมกับมันฝรั่ง นอกจากนี้ยังสามารถขอบคุณได้แล้วแครอทจะกลายเป็นส่วนหนึ่งของ podliva

กระเทียมตัดด้วยแผ่นบาง ๆ คุณสามารถใช้ "Chesnokodvka"

เทน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยในกระทะวางผักหั่นบาง ๆ และทอด 5 นาที

มันฝรั่งตัดเป็น 4 ส่วน

เราเปลี่ยนเป็นผักและทอดสองสามนาที

Solim, Pepper และเพิ่มเครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง

ผสม. เราเทน้ำเพื่อให้มันครอบคลุมผักอย่างสมบูรณ์ ฉันต้องการประมาณ 1.5 แก้ว

เพิ่มครีมผสมให้ผสมและปิดฝา บดด้วยความร้อนขนาดเล็กประมาณ 15-20 นาที

เพิ่มผักชีฝรั่งสดหรือผักใบเขียวอื่น ๆ ไปยังจานสำเร็จรูป

ผสมและนำไปใช้กับตาราง

มันฝรั่งสตูว์ที่มีแครอทและหัวหอมพร้อมแล้ว! อร่อย!

ฉันนำความสนใจไปที่สูตรที่ง่ายมากสำหรับการอบมันฝรั่งด้วยหัวหอมและแครอทในเตาอบ มันฝรั่งที่มีผักกำลังเตรียมอย่างง่ายดายและปรากฎว่าน่ารับประทานและอร่อย คุณสามารถใช้มันฝรั่งเช่นจานอิสระและเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์หรือปลา เพียงแค่พอใจและอร่อยลอง!

ส่วนผสม

สำหรับการเตรียมมันฝรั่งด้วยหัวหอมและแครอทในเตาอบคุณจะต้อง:
มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
หัวหอม (เล็ก) - 7-10 ชิ้น;
แครอท (เล็ก) - 4-5 ชิ้น;
เกลือ, พริกป้อย, ส่วนผสมของพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ l .;
น้ำ - 2 ลิตร

ขั้นตอนของการเตรียมการ

เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นมาที่มันฝรั่งหัวหอมและแครอท ต้มน้ำ.

มันฝรั่งแต่ละชิ้นตัดเป็น 4 ส่วน ตัดแครอท

หัวหอมตัดครึ่งวง
ใส่มันฝรั่งและแครอทบนกระชอน, ซ่อนผักด้วยน้ำเดือดเรามาระบายน้ำอย่างสมบูรณ์ เนื่องจากน้ำเดือดมันฝรั่งอบจะอ่อนโยนภายในด้วยเปลือกกรอบที่ดีที่สุด

ในชามลึกผสมมันฝรั่งแครอทและหัวหอมเพิ่มเกลือส่วนผสมของพริกไทยและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเช่นเดียวกับน้ำมันพืช

ใส่มันฝรั่งผสมกับธนูและแครอทและส่งเตาอบและส่งมันฝรั่ง

น่ารับประทานมันฝรั่งอร่อยปรุงด้วยหัวหอมและแครอทในเตาอบสามารถส่งเป็นจานอิสระเพิ่มผักใบเขียวหรือผักสด จานนี้สามารถกลายเป็นเครื่องปรุงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อปลา

ช่วงเวลาที่อร่อยและน่ารื่นรมย์!