มีเวลาเหลือน้อยมาก และแม่บ้านหลายคนยังงงกับการเตรียมเมนูสำหรับเทศกาล ที่นี่คุณจะพบกฎและสูตรสำหรับการตกแต่งโต๊ะปีใหม่

ปีใหม่ 2017 ตามปฏิทินตะวันออกถือเป็นปีที่ถือว่าเข้ากับคนง่ายที่สุด และไฟเป็นสัญลักษณ์ของพลังงานสำคัญที่มุ่งมั่นเพื่อการเติบโตและความสำเร็จ นั่นคือเหตุผลที่เมื่อเตรียมตัวสำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่คุณต้องเข้าใกล้ด้วยความกระตือรือร้นและความคิดที่สดใส

เมื่อจัดโต๊ะให้ใช้สีแดงและสีทอง และสีขาวและสีเงินเหมาะสำหรับการเจือจางสีสดใส และแน่นอน เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับเทียน!

วิธีทำเมนูปีใหม่

การเชื่อในสัญญาณเป็นเรื่องส่วนตัวล้วนๆ แต่คุณต้องรู้วิธีดึงดูดโชคของ Fire Rooster และทำให้เขาพอใจได้อย่างแน่นอนเพราะวันส่งท้ายปีเก่าเป็นคืนแห่งเวทมนตร์ ในการทำเช่นนี้เราต้องคำนึงถึงความชอบและรสนิยมของนกที่ยอดเยี่ยมและสดใส

ไก่เป็นสัตว์ที่ประหยัดแต่ไม่โลภ ตารางเทศกาลควรแสดงความมั่งคั่งของคุณ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ต้องเต็มไปด้วยอาหารและจานมากมาย การทำอาหารสามารถทำได้ง่ายที่สุด ไม่ซับซ้อนหรือแปลกใหม่

บ่อยครั้งบนโต๊ะเทศกาล คุณสามารถเห็นไก่ทอด เป็ด หรือนกอื่นๆ แต่ไม่ใช่ในวันส่งท้ายปีเก่าที่กำลังจะมาถึง คุณต้องละทิ้งจานดังกล่าว เนื้อสัตว์ปีกสามารถพบได้ในสลัดและในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น ดังนั้นคุณควรเลือกเมนูหมู เนื้อลูกวัว เนื้อวัวและปลา นอกจากนี้อย่าวางไข่ยัดไส้ไว้บนโต๊ะ

บนโต๊ะปีไก่ไฟควรมีผักและผลไม้ทั้งในสลัดและหั่นเป็นชิ้น อย่าลืมเกี่ยวกับของหวาน ทางที่ดีควรทำพายหรือเค้ก

สูตรหลักสูตรที่สองสำหรับ New 2017

สำหรับอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: เนื้อปลาแซลมอน 1 กก. ครีม 300 มล. ไขมันไม่เกิน 10% ชีส 150 กรัม หัวหอม 1 ลูก เกลือและเครื่องปรุงรสตามชอบ

ขั้นตอนแรกคือการทำซอส เทครีมลงในชามขนาดเล็ก ใส่เกลือและเครื่องปรุงรสลงไป เครื่องปรุงรสสามารถเป็นอะไรก็ได้ที่คุณชอบ หากคุณเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในครีม ซอสจะข้นขึ้นและจะมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวเหลว

ตัดเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชก่อนหน้านี้ เทเนื้อกับซอสและปล่อยให้ยืนประมาณ 20 นาที จากนั้นโรยชิ้นปลาแซลมอนด้วยชีสขูด ตอนนี้คุณต้องส่งแผ่นอบไปที่เตาอบโดยอุ่นที่ 180 องศา ปลาควรจะอบเป็นเวลา 30-35 นาที

สำหรับเครื่องเคียงคุณจะต้อง:มันฝรั่งขนาดกลาง 10 หัวหรือใหญ่ 10 ฟอง ไข่ขาว 2 ฟอง เครื่องเทศ และน้ำมันมะกอก

ก่อนอื่นคุณต้องทำแป้งเบา ๆ ที่จะปรุงมันฝรั่ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตีไข่ขาวให้ดี มันฝรั่งจะต้องหั่นเป็นชิ้นแล้วผสมกับไข่ขาวที่ตีไว้ จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมดตามชอบ ใส่น้ำมันมะกอกจำนวนเล็กน้อยลงในแผ่นอบแล้วใส่ชิ้นมันฝรั่ง โรยด้วยสมุนไพรด้านบนหากต้องการ คุณต้องอบมันฝรั่งที่ 220 องศาประมาณ 40 นาที ในขณะที่กวนมันฝรั่งทุกๆ 10-15 นาที

โรลหมูกับลูกพรุนและเฟต้าชีส

ส่วนผสม: คอหมู 1 กก., เฟต้าชีส 200 กรัม, ลูกพรุน 200 กรัม, ครีมเปรี้ยว 250 กรัมที่มีไขมันไม่เกิน 25%, น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ, มัสตาร์ด 4 ช้อนโต๊ะพร้อมธัญพืช, ใบโหระพาแห้ง 2 ช้อนชา, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมลูกพรุน การทำเช่นนี้จะต้องแช่ในน้ำอุ่นเพื่อให้บวม ล้างหมูให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นตามยาวหนา 2 เซนติเมตร (ควรหั่นเนื้อเป็นแนวขวาง) แล้วตีให้เข้ากัน

ผัดครีมกับเนย มัสตาร์ด ใบโหระพา และเครื่องเทศ ด้วยซอสนี้ คุณต้องทาเนื้อแต่ละชิ้นทั้งสองด้าน ปล่อยให้เนื้อต้มประมาณ 10-15 นาที ตอนนี้คุณต้องทำให้ลูกพรุนแห้งดีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตัดเฟต้าชีสด้วย

ตอนนี้ใส่เฟต้าชีสและลูกพรุนลงไปในส่วนของหมู ¼ แล้วบิดม้วนเบาๆ ม้วนวางในแผ่นอบและอบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

และต่อไปนี้คือสูตรอาหารหลักสำหรับตารางปีใหม่

สูตรสลัดสำหรับปีใหม่ 2017

สำหรับสลัดที่คุณต้องการ: ปลาแซลมอนกระป๋อง 1 กระป๋อง, ชีส 250 กรัม, มะเขือเทศขนาดเล็ก 1 ลูก, น้ำมะนาว 1-2 ช้อนชา, ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, แครกเกอร์ 1 แพ็ค

สลัดนี้ทำง่ายมาก ใส่ปลาลงในชามแล้วสับด้วยส้อม จากนั้นใส่ชีสขูดและน้ำมะนาว จากส่วนผสมที่ได้ ปั้นเป็นกรวย ตอนนี้เรามาเริ่มตกแต่งต้นคริสต์มาสกัน ในการสร้างเอฟเฟกต์ของอุ้งเท้านุ่มคุณต้องใช้ความเขียวขจี ตัดดาวและของเล่นออกจากมะเขือเทศ ของเล่นยังสามารถทำจากทับทิมและมะกอก

จำเป็นต้องใช้แคร็กเกอร์เพื่อให้สะดวกในการรับประทานสลัด

โปรดทราบว่าคุณไม่สามารถปั้นรูปกรวยได้ แต่ใส่ส่วนผสมลงบนจานแล้วจัดรูปทรงดังรูปด้านล่าง

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: เนื้อไก่ 200 กรัม, มันฝรั่งขนาดกลาง 3 ชิ้น, ข้าวโพด ½ กระป๋อง, แครอทเกาหลี 150 กรัม, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ, ใบผักกาดหอม 1 พวง, เกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มเนื้อไก่และสับละเอียด ใส่ข้าวโพด แครอท ผักชีฝรั่งสับละเอียด เกลือ และมายองเนสลงในไก่ ให้คนให้เข้ากัน

ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่ในชามไก่ ผัดอีกครั้ง ตอนนี้คุณต้องหาจานใส่ใบผักกาดหอมแล้ววางสลัดไว้ด้านบน หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยสมุนไพร มะเขือเทศหรือหัวไชเท้า

ขนมบนโต๊ะปีใหม่

ขนมก้างปลา

สำหรับของว่างคุณต้อง: ขนมปังพิต้าบาง ๆ 1 ชิ้น, ชีสนมเปรี้ยว 250 กรัม, พาร์เมซานชีส 100 กรัม, พริกหยวกแดง 2 ชิ้น, มะกอก 20 ชิ้น, ใบผักกาดหอม 1 พวง หากต้องการก็นิยมนำใบโหระพาสด

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไส้

ใส่ชีสกระท่อมลงในชามลึกแล้วใส่ Parmesan ขูดละเอียด มะกอกสับละเอียด และพริก

วางแผ่นฟิล์มบนโต๊ะแล้วใส่ใบผักกาดหอมแล้ววางขนมปังไฟลนก้นไว้ด้านบน ตัดอย่างระมัดระวังเป็น 4 ชิ้นเท่า ๆ กัน ใส่ไส้ในแต่ละส่วนแล้วม้วนม้วนอย่างระมัดระวัง ทำรูปสามเหลี่ยมด้วยมือของคุณ ตอนนี้ม้วนต้องแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นแกะเอาฟิล์มยึดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สับแต่ละชิ้นบนไม้เสียบ วางมะกอกครึ่งลูกไว้ที่โคนต้น

ผลิตภัณฑ์: ปลาค็อด 300 กรัม (จะสดหรือกระป๋องก็ได้) มันฝรั่ง 7 ลูก ไข่ 3 ฟอง แตงกวา 2 ลูก หัวหอมใหญ่ 1 พวง ชีส 400 กรัม พริกแดง 1 เม็ดและพริกเหลือง 1 เม็ด มายองเนส 1 ซองและ เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ต้มปลาค็อดแยกจากกระดูกแล้วสับให้ละเอียด ถ้าคุณเอาปลาค็อดใส่ขวดโหลหรือปลาอื่นๆ ก็ให้คลุกเคล้าให้เข้ากัน มันฝรั่งบด. สับไข่อย่างประณีตหรือขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ตอนนี้คุณต้องผสมส่วนผสมเครื่องปรุงรสและเพิ่มมายองเนสเพื่อให้คุณสามารถม้วนลูกเล็ก ๆ

ตอนนี้คุณต้องระบายสีลูกบอล ในการทำเช่นนี้คุณต้องสับพริกไทย, แตงกวา, หัวหอมสีเขียวลงในจานต่างๆ ลูกบอลแต่ละลูกจะต้องรีดอย่างดีในจานหนึ่งและวางบนจาน

คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ในการระบายสีลูกบอล ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

ไอเดียตัดโต๊ะปีใหม่

ต้องมีผัก เนื้อสัตว์ และผลไม้ไว้บนโต๊ะเทศกาล อาหารที่หั่นเป็นชิ้นสามารถวางบนจานได้ง่าย แต่คุณสามารถแสดงความคิดสร้างสรรค์และจินตนาการได้

วิดีโอ: "เมนูสำหรับปีใหม่ 2017"

สวัสดีปีใหม่!

ปีหน้าจะเป็นปีไก่ไฟ และเพื่อให้โชคและความเจริญรุ่งเรืองมากับคุณตลอดทั้งปี มันคุ้มค่าที่จะเอาใจเจ้าของมันอย่างเหมาะสม พิจารณาสูตรอาหารดั้งเดิมและน่าสนใจสำหรับของว่างสำหรับปีใหม่ 2560 พร้อมรูปถ่ายที่เหมาะกับโต๊ะเทศกาลในเวลาที่เหมาะสม

เคล็ดลับ: เมื่อซื้อส่วนผสมสำหรับวันหยุดปีใหม่ ให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีสีแดงและสีส้ม รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีสีเป็นสีธรรมชาติของนก ตัวอย่างเช่น สูตรที่มีมะเขือเทศสีแดง พริก แครอท แอปเปิ้ล หัวไชเท้าเหมาะสำหรับวันหยุด

ไม่แนะนำให้มีจานสัตว์ปีกบนโต๊ะในปีระกา ของว่างสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2017 สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน สำหรับการเปลี่ยนแปลง คุณไม่ควรจำกัดเฉพาะอาหารประเภทใดประเภทหนึ่ง ดังนั้น เราขอแนะนำให้คุณเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่หลากหลายสำหรับปีใหม่ตามสูตรของเรา

ไอเดียขนมปีใหม่

แชมปิญองยัดไส้

วัตถุดิบ:

• เห็ดทั้งตัว (ไม่เล็กมาก);
• ครีมเปรี้ยว;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• เกลือพริกไทย

• แกะขาเห็ดออกจากฝาแล้วฝานเป็นแว่น เราทิ้งหมวกไว้ชั่วคราว
• สับหัวหอมอย่างประณีตใส่ขาใส่เกลือพริกไทยแล้วผัดส่วนผสมในน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
• เราใส่ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะครีมนำไปต้มและเย็น
• ใส่ชีสขูดลงในส่วนผสมแล้วเติมเห็ดฝาหลังจากใส่เกลือ
• เราใส่หมวกบนแผ่นอบแล้วอบประมาณ 25 นาทีที่ 220 องศา ผลที่ได้คือจานที่ประณีตและเป็นต้นฉบับ

Rafaelki จากมะกอก

คนรักมะกอกจะต้องชอบอาหารเรียกน้ำย่อยต้นตำรับต่อไปนี้
วัตถุดิบ:

• มะกอกหลุม
• วอลนัท;
• ชีส 100 กรัม
• กระเทียม;
• มายองเนส;
• ปูอัด.

• ผ่าครึ่งมะกอกแล้วใส่วอลนัทชิ้นละครึ่ง
• ขูดชีส กระเทียม ผสมและเพิ่มมายองเนสเพื่อลิ้มรส
• รวมชิ้นส่วนของถั่วและม้วนในมวลมายองเนสที่เตรียมไว้
• สับปูอัดอย่างประณีตแล้วคลึงถั่วลงไป จานสำหรับปีใหม่พร้อมแล้ว!

โรลแซลมอนชีส

สำหรับใครที่ชอบขนมปลาเย็น ๆ เมนูนี้เอาใจไปเลย
วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนไม่เค็มมาก 500 กรัมเป็นชิ้น
• ครีมชีส;
• 2 ชิ้น พริกแดง;
• 2 ช้อนโต๊ะ มะรุมหวาน
• ผักชีฝรั่งสด.

ความคืบหน้าการทำอาหาร:

1. วางชิ้นปลาบนฟิล์มพลาสติกโดยให้ขอบของปลาสัมผัสกัน
2. ขูดชีสและรวมกับมะรุมและผักชีฝรั่งสับละเอียด เคลือบปลาแซลมอนด้วยส่วนผสมชั้นควรจะค่อนข้างหนา
3. ตัดพริกเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทาบนปลาบนส่วนผสมของชีส
4. ม้วนปลาเป็นม้วนแล้วพันด้วยกระดาษฟอยล์พลาสติกให้แน่นแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง ตัดจานที่เตรียมไว้สำหรับวันหยุดปีใหม่เป็นวงกลม

ปูอัดแท่ง

ถ้าคุณชอบของว่างเย็นๆ เพราะพวกเขาทำอาหารได้เร็วเป็นพิเศษ อย่าลืมดูสูตรนี้สำหรับวันหยุดปีใหม่ให้ละเอียดยิ่งขึ้น
สารประกอบ:

• ปูอัด;
• ชีสแปรรูป
• กระเทียม;
• มายองเนส;
• สับปะรดกระป๋องเป็นชิ้น

ความคืบหน้าการทำอาหาร:

1. ละลายน้ำแข็งแท่งและคลี่ออกอย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้ขาด
2. ขูดชีสและผสมกับกระเทียมสับละเอียดใส่มายองเนส
3. กระจายไม้ที่ยังไม่ได้ห่อด้วยมวลที่ได้ใส่สับปะรดชิ้นเล็ก ๆ ไว้ตรงกลาง
4. ม้วนปูอัดและแช่เย็น 2 ชั่วโมง.

เคล็ดลับ: เนื่องจากไก่ชอบสมุนไพรสด อย่าพลาดโอกาสในการตกแต่งจานปีใหม่ด้วย ใช้ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่งในจานของคุณ - ดังนั้นตารางสำหรับปีใหม่จะยิ่งสดใสและมีสีสันมากขึ้น

เครื่องอบยัดไส้

ของขบเคี้ยวสำหรับโต๊ะปีใหม่ปี 2017 ของคุณจะช่วยเสริมซูชิยัดไส้ - จานดั้งเดิมที่มีรสชาติที่กลมกลืนกันและแม้กระทั่งการปรุงอาหาร
วัตถุดิบ:

1. เครื่องเป่า 500 กรัม
2. นม 1 ลิตร
3. 2 หัวหอมขนาดกลาง
4. เนื้อสับ 700 กรัม
5. ชีส 100 กรัม
6. กระเทียม;
7. ผักชีฝรั่ง

1. แช่เครื่องอบแห้งในนม แต่อย่ามากเกินไป: หน้าที่ของเราคือทำให้นุ่มขึ้นเล็กน้อย
2. ใส่มายองเนส หัวหอมใหญ่ กระเทียม ผักชีลาว เกลือและเครื่องปรุงลงในเนื้อสับ
3. กระจายเครื่องอบผ้าที่นิ่มแล้วลงบนแผ่นอบแล้วใส่เนื้อสับที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยชีส
4. อบแห้งในเตาอบอุ่นและอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา
5. อย่าลืมตกแต่งแห้งเย็นด้วยสมุนไพร

เคล็ดลับ: การอบแห้งสามารถยัดไส้ด้วยผักได้ดังแสดงในภาพ ในการทำเช่นนี้ เพียงแทนที่เนื้อสับด้วยมะเขือม่วง บวบ ใส่พริกหยวก แครอท หรือผักอื่นๆ ตามที่คุณต้องการ

มินิเคบับกุ้ง

วัตถุดิบ:

• กุ้ง 200 กรัมไม่มีเปลือก
• พริกหวาน 75 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 มะเขือเทศ;
• 1 มะนาว (สำหรับตกแต่งจาน);
• ซีอิ๊ว;
• มะกอก;
• โหระพา;
• ใบผักกาดหอมสำหรับตกแต่ง;
• เกลือและเครื่องปรุงรส

สูตรอาหาร:

• ปรุงรสกุ้งและปรุงอาหารจนนุ่ม
• หั่นพริกและผักอื่นๆ เป็นชิ้นใหญ่แล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 40 นาที
• กระจายผักที่เตรียมไว้บนตะแกรงแล้วอบจนนุ่ม
• กุ้งสตริงและผักสลับกันเสียบไม้
• เสิร์ฟมินิเคบับร้อนบนโต๊ะสำหรับปีใหม่ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม

ฮาวายเอี้ยนโทสต์

• เเฮม;
• ขนมปังปิ้ง;
• สับปะรดกระป๋องในวงแหวน (สามารถใช้สดได้);
• มะกอก (หลุม);
• ชีสหั่นบาง ๆ;
• เนย.

ความคืบหน้าการทำอาหาร:

• อุ่นขนมปังในกระทะเพื่อให้มีเปลือกปรากฏขึ้น
• ทาเนยที่ขนมปังปิ้งแล้ววางชิ้นแฮมไว้ด้านบน
• วางสับปะรดไว้ด้านบนและมะกอกตรงกลาง โรยหน้าด้วยชีสขูดด้านบน
• วางขนมปังปิ้งในเตาอบร้อนเพื่อให้ชีสละลาย และขนมปังปิ้งของคุณก็พร้อม!

กุ้งในแป้ง

ส่วนประกอบของจาน:

• กุ้ง 250 กรัมไม่มีเปลือก
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 ไข่;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

1. ตีไข่เค็มใส่แป้งและแป้งลงไป ผัดเพื่อทำแป้งและจุ่มกุ้งลงไป
2. ทอดกุ้งจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่อุ่นไว้
3. ทากุ้งทอดบนแผ่นหนังเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
4. ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งจานด้วยผักกาดหอมและมะนาวตามภาพ

คานาเป้หมูต้ม

วัตถุดิบ:

• ขนมปังปิ้ง;
• หมูต้ม;
• เนย;
• มะกอก;
• แตงกวาสด
• ผักชีฝรั่งสด;
• เสียบไม้

• อบขนมปังในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองและทาเนยเล็กน้อย
• โรยหมูชิ้นที่ต้มไว้ด้านบน
• แตงกวาฝานตามยาวเป็นเส้นบาง ๆ
• ตอนนี้ใส่มะกอก 1 ลูกบนไม้เสียบแล้วมัดแตงกวาด้วยหีบเพลง
• เสียบไม้เสียบเข้าไปในขนมปังตามที่แสดงในภาพ - และอาหารเรียกน้ำย่อยก็พร้อม เติมคานาเป้ด้วยสมุนไพรสด

ของว่างเป็นสิ่งที่เตรียมอย่างเร่งรีบเมื่อแขกกำลังเดินทางและห่านกับแอปเปิ้ลและสมุนไพรยังคงอยู่ในเตาอบ และที่นี่ทุกชนิดของทาร์ต คานาเป้ แซนวิช ผักยัดไส้ และอื่น ๆ มาช่วย

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเตรียมของว่างสำหรับวันหยุดดั้งเดิม - เค้กขนมพัฟกับตับปลาตามสูตรของเรา พนักงานต้อนรับที่กระตือรือร้นจะเก็บเค้กพัฟสำเร็จรูปไว้สำรอง สำหรับเค้กชิ้นนี้ คุณต้องมีสามชิ้น สำหรับการเติมให้ใช้ตับปลาค็อด 2 กระป๋อง, ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ชีสนมเปรี้ยวหนึ่งขวด, มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะและแตงกวาดองขนาดใหญ่หนึ่งลูก ไส้ชั้นแรกคือชีสกับแตงกวาสับละเอียด ส่วนที่สองคือตับปลาค็อดบดด้วยส้อมและผสมกับมายองเนสและสมุนไพร ปล่อยให้เค้กแช่ประมาณ 15 นาที - และคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้

แขกผู้เข้าพักจะประทับใจกับสูตรปีใหม่สำหรับแซนวิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง คุณจะต้องมีข้าวไรย์หรือขนมปังดำ ปลาทะเลชนิดหนึ่ง มะกอกและแตงกวาสด นำ sprats ออกจากขวดแล้ววางบนกระดาษชำระเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน หักหางด้วยส้อมแล้วทุบปลาเล็กน้อย ใส่ sprats บนขนมปังและไมโครเวฟเป็นเวลา 15 วินาที โรยหน้าด้วยมะกอกสับและแตงกวาฝานบาง

เบคอนโรล

หลายคนชอบเบคอนหรือม้วนเนื้อรมควัน ชิ้นเนื้อสับบาง ๆ ม้วนขึ้นและยัดไส้ด้วยชีสขูดมายองเนสและกระเทียม เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารเรียกน้ำย่อยแตก คุณต้องสับมันด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน ตกแต่งด้วยองุ่นหากต้องการ เวลาทำอาหารประมาณ 15 นาที

แขกผู้เข้าพักจะชอบขนมปังร้อนไส้เนื้อ หัวหอม และซอสร้อน นำเศษขนมปังออกจากขนมปังที่ซื้อมา สับไส้กรอก เนื้อต้มหรือแฮม ผัดกับหัวหอมและยัดไส้ขนมปัง ผสมมายองเนสและพริก เทไส้ใส่มะเขือเทศสับด้านบนโรยด้วยชีสแข็งขูดแล้วส่งไปที่เตาย่างสักครู่จนชีสละลาย

มะเขือเทศยัดไส้ปรุงเร็วมาก ตัดส่วนบนของมะเขือเทศเอาเนื้อออกแล้วแยกน้ำออก เพิ่มเห็ดดองหรือเค็มและผักกาดหอมลงในเนื้อและสับละเอียด เพิ่มเครื่องปรุงรส, เกลือ, ผัดและเติมมะเขือเทศด้วยส่วนผสม เวลาในการปรุงของว่างประมาณ 5 นาที หากคุณมีมันฝรั่งต้มสุก คุณสามารถเติมส่วนผสมของสลัดกับเห็ดและตั้งไฟได้

กะหล่ำดอกในแป้งเผ็ดจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับปีใหม่ของไก่ 2017 แป้งทำมาจากไข่ แป้ง และนมหนึ่งช้อนโต๊ะ โดยเติมเกลือ พริกไทยร้อน และเมล็ดยี่หร่า อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกในกระทะด้วยไฟแรง ม้วนดอกกะหล่ำดอกในส่วนผสมแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

คานาเป้ที่หลากหลายจะทำให้ทุกคนพอใจ พวกเขาสามารถทำจากผักด้วยชีส Adyghe จากผลไม้จากปลาเนื้อรมควัน - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับทักษะและจินตนาการของปฏิคม!

เริ่มต้นด้วยของว่างเสมอ พวกเขาตกแต่งโต๊ะเทศกาลและตั้งเสียงสำหรับมื้ออาหารที่สดใสและน่ารับประทาน ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือถาดชีสที่มีมะกอก ผัก และแครกเกอร์ แต่ถ้าคุณกำลังสร้างบรรยากาศงานเลี้ยงอาหารค่ำ ให้พิจารณาตัวเลือกที่ซับซ้อนและเป็นต้นฉบับมากขึ้น และอย่าลืมพิจารณากฎสองสามข้อเมื่อเลือกสูตรอาหาร! ของว่างอยู่บนโต๊ะตลอดทั้งคืนและตั้งครรภ์ - และตอนเช้า ควรมีขนาดเล็ก ไม่รั่ว ไม่แตก และคงความสง่างามไว้ได้นาน

เป็นที่พึงประสงค์ว่าอาหารบางชนิดสามารถรับประทานได้ในคำเดียว นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับงานเลี้ยงบุฟเฟ่ต์ที่แขกต้องเดินไปรอบ ๆ ห้องตลอดเวลา นอกจากนี้ควรรวมของว่างกับเครื่องดื่มหลักในตอนเย็น คาเวียร์, แซลมอนรมควัน, ชีส, แฮม, สตรอเบอร์รี่, องุ่น, ช็อคโกแลตเหมาะสำหรับแชมเปญ ไวน์แดงเสิร์ฟพร้อมจานเนื้อหรือชีส ไวน์ขาวและเบียร์พร้อมปลา วอดก้าพร้อมของว่างรสเค็มและรมควัน และการหั่นผักก็มีความเหมาะสมตลอดทั้งปีไม่ว่าจะอยู่ในโอกาสใดและเมนูของปาร์ตี้ก็ตาม!

คานาเป้ในสองนาที

อย่าลังเลที่จะทดลองกับส่วนผสมสำหรับคานาเป้ปีใหม่!

ของขบเคี้ยวเสียบไม้ดูสดใสและมีรสชาติอยู่เสมอ ส่วนผสม (สำหรับ 12 เสิร์ฟ):

• เฟต้าชีสหรือเฟต้า - 50-70 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 12 ชิ้น
• มะกอกหลุม - 12 ชิ้น
• งาดำ and

ตัดชีสเป็น 12 ก้อนแล้วม้วนในงา เจาะด้วยไม้เสียบไม้หรือพลาสติก ท็อปด้วยมะเขือเทศและมะกอกที่ล้างไว้ล่วงหน้า สูตรที่คล้ายกัน ได้แก่ ชีสแพะ องุ่นครึ่งลูก แตงกวาสดหนึ่งลูก และเชอร์รี่ พันด้วยไม้เสียบสลับกัน

แซลมอนสตาร์

แซนวิชชิ้นเล็กปลาแดงสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์งานรื่นเริง

จานที่สวยงามและน่ารับประทานนี้จะดึงดูดนักฝันอย่างแน่นอน ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• ขนมปังปิ้ง - 8 ชิ้น
• แซลมอนเค็มเล็กน้อย - 70 กรัม
• รัสเซียหรือบลูชีส - 50 กรัม 50
• มะนาว - 1/2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

ใช้ที่ตัดคุกกี้ตัดดาวออกจากขนมปัง 2 แผ่นต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ปิ้งขนมปังปิ้งขนาดเล็กทั้งสองด้าน คุณสามารถทาด้วยเนยหรือครีมชีส ตัดชีสแข็ง มะนาว และปลาเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้เข้ากับขนาดของขนมปังปิ้ง วางชีสบนก้อน แล้วตามด้วยแซลมอนและมะนาวในตอนท้าย ปิดขนมปังด้วย "ดอกจัน" อันที่สองแล้ววางมะนาวฝานและใบผักชีฝรั่งไว้ด้านบน ยึดแซนวิชด้วยไม้เสียบ

ลูกแพร์กับบลูชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดกับแฮมและโน้ตแพร์หวาน

อาหารเรียกน้ำย่อยอันโอ่อ่าจะทำให้คุณประหลาดใจแม้กระทั่งผู้ที่รู้เรื่องอาหารอันโอชะมากมาย! ส่วนผสม (สำหรับ 12 เสิร์ฟ):

• ลูกแพร์ขนาดใหญ่ - 3-4 ชิ้น
• บลูชีสก้อน - 20-24 ชิ้น
• พาร์มาแฮมชิ้น - 20-24 ชิ้น
• arugula - สำหรับตกแต่ง
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ

ตัดผลไม้แต่ละผลเป็น 6-8 ชิ้นแล้วราดด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย แกนที่มีเมล็ด เติมโพรงที่เกิดขึ้นด้วยชีส ห่อชิ้นผลไม้ในแฮม ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

บีทเพสโต้บนแครกเกอร์

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ผิดปกติและดีต่อสุขภาพด้วยหัวบีท

อาหารบีทรูทเป็นส่วนสำคัญของอาหารค่ำปีใหม่ เราขอเสนอสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยที่จะแสดงผักนี้ในมุมมองใหม่ ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• หัวบีท - 3-4 ชิ้น
• ถั่วซีดาร์ - 200 กรัม
• พาเมซานชีส - 150 กรัม
• แครกเกอร์รสเค็ม - 8 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• น้ำมันมะกอก - 150 มล
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง

ล้างหัวบีทและทิ้งไว้ในเตาอบ 1-2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 190-200 องศา ก่อนอบ ห้ามลอกเปลือกออก ห้ามเอาหางและยอดออก เมื่อผักเย็นตัวลง ให้ปอกเปลือกและสับในเครื่องปั่น ใส่ถั่วส่วนใหญ่และชีสขูด กระเทียมปอกเปลือก เกลือและพริกไทยลงในข้าวต้ม ผัดเพสโต้ค่อยๆเติมน้ำมัน ใส่ซอสสำเร็จรูปลงบนแครกเกอร์ โรยด้วยชีส ถั่วและสมุนไพรที่เหลือ

โรลแซลมอน

แซลมอนม้วนเล็กโรยหน้าด้วยคาเวียร์สีแดง

2017 "เป็นของ" ดังนั้นเราจึงตกแต่งโต๊ะด้วยเฉดสีที่ร้อนแรง! ส่วนผสม (สำหรับ 10 เสิร์ฟ):

• แซลมอนเค็มเล็กน้อย - 300 กรัม
• ครีมชีส - 300 กรัม
• แตงกวากระป๋องหรือสด - 2-3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวง
• สลัดใบ - 6-8 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• คาเวียร์แดง - 50-60 กรัม

ล้างและสับสมุนไพรอย่างประณีต หั่นแตงกวาเป็นชิ้นเล็กๆ รวมครีมชีส ผักชีฝรั่ง และแตงกวาในชามลึก ตัดปลาแซลมอนเป็นเส้น คลุมพื้นผิวเรียบด้วยฟิล์มยึดแล้วเกลี่ยชิ้นปลาให้ทั่วเพื่อให้ขอบคาบเกี่ยวกันเล็กน้อย ทานมเปรี้ยวให้ทั่วปลาแซลมอน

ยกขอบของฟิล์มขึ้นและม้วนฟิล์มเปล่าให้เป็นม้วนอย่างระมัดระวัง ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นเอาฟิล์มออกแล้วตัดม้วนเป็นชิ้น เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสเกาะมีด ชุบใบมีดด้วยน้ำ ตกแต่งจานเสิร์ฟด้วยใบผักกาดหอม วางม้วนไว้ด้านบน แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว โรยหน้าด้วยคาเวียร์สีแดง

เพนกวินมะกอก

อาหารว่างปีใหม่ที่หรูหรามาก - "เพนกวินบนน้ำแข็ง"

เด็ก ๆ จะยินดีกับแขกจากขั้วโลกเหนือ! ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• มะกอกหลุม - 16 ชิ้น
• ชีสนมเปรี้ยว - 150-200 กรัม
• แครอท - 1/2 ชิ้น
• พริกหยวกแดง

ผ่าครึ่งมะกอกแปดลูก วางชีสระหว่างครึ่งเพื่อให้ตัวนกเพนกวินมีปีก คุณสามารถนำลูกมอสซาเรลล่ามาติดชิ้นมะกอกที่ด้านข้าง วางมะกอกทั้งหมดไว้ด้านบน - หัวนก ปอกแครอทล้างหั่นเป็นวงกลม ตัดหนึ่งในสี่ของแต่ละส่วนแล้วสอดเข้าไปในรูของมะกอกเหมือนจงอยปาก

วางวงกลมที่เหลือโดยมีช่องเล็ก ๆ ไว้ใต้ลูกชีส - นี่จะเป็นขาของเพนกวิน หากคุณกำลังใช้พริกหยวกในอาหารอื่น ๆ ให้ตัดยอดแล้วใช้เป็นหมวกปีใหม่ ผักเส้นบาง ๆ จะทำผ้าพันคอนกได้ดีเยี่ยม สุดท้าย ยึดโครงสร้างด้วยแท่งไม้

กรีนบิวตี้

แสดงจินตนาการของคุณ - ต้นคริสต์มาสสามารถทำจากผลิตภัณฑ์ใดก็ได้!

ไม่มีอะไรสร้างอารมณ์รื่นเริงได้เหมือนต้นสนที่รื่นเริง ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• เนื้อปลาเฮอริ่งเค็มไม่มีผิวหนังและกระดูก - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ขนมปังขาว - 1 ชิ้น
• แตงกวาขนาดกลาง - 3-4 ชิ้น
• หัวผักกาด - 1/4 ชิ้น

ต้มหัวบีทล่วงหน้าจนนิ่มและไข่ก็ต้มจนเดือด ผ่านปลาผ่านเครื่องปั่น เพิ่มไข่แดงลงในมวล (คุณสามารถใช้ไข่ขาวสำหรับอาหารอื่น ๆ ) มายองเนส มัสตาร์ด เกลือและพริกไทย ผัดส่วนผสมจนเนียน นำขนมปังที่ไม่ร่วนดีมาหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง ลอกเปลือกออกเพื่อให้เนื้อเป็นรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า ตัดสามเหลี่ยมที่เหมือนกันสามรูปออกจากแต่ละอัน

ล้างแตงกวาปอกเปลือกหั่นเป็นวงแล้วแบ่งครึ่ง ปอกหัวบีทหั่นเป็นชิ้นแล้วตัดดาวด้วยจานอบ วางสามเหลี่ยมบนจานเสิร์ฟ กระจายปลากระจายไปทั่วพวกเขาและกระจายชิ้นแตงกวาเพื่อให้กิ่งสปรูซออกมา วางบีทรูทไว้ด้านบน

ลูกบอลคริสต์มาส

ขนมโรยถั่วและตกแต่งเป็นรูปต้นคริสต์มาส Christmas

ของที่แวววาวจะไม่เพียงแต่ตกแต่งต้นไม้ของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโต๊ะเทศกาลด้วย! ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• อกไก่ - 250 กรัม
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• เมล็ดวอลนัท - 100 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 1 ชิ้น
• มายองเนสโฮมเมดหรือชีสนมเปรี้ยว (เช่น "ฟิลาเดลเฟีย") - 50 มล
• มะกอกหรือมะกอกหลุม - 4 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

ต้มเนื้อในน้ำเกลือจนนุ่มและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด หั่นผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ทิ้งกิ่งทั้งกิ่งไว้เสิร์ฟ สับกระเทียม รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนสที่ไม่มีสารเติมแต่งหรือชีสนุ่ม

สับเมล็ด สร้างลูกบอลจากมวลที่เกิดขึ้นแล้วม้วนเป็นขี้กบวอลนัท ผ่าครึ่งมะกอกหรือมะกอกแล้ววางไว้บนต้นคริสต์มาสเป็นตัวยึด พับก้านของต้นไม้เขียวขจีครึ่งหนึ่งเพื่อให้วงออกมา ตกแต่งจานด้วยก้านผักชีฝรั่งชวนให้นึกถึงเข็มและเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่

อะโวคาโดกับกุ้ง

อะโวคาโดยัดไส้ซีฟู้ด

"เรือ" ที่สดใสกระจายเมนูของตอนเย็น ส่วนผสม (สำหรับ 6 เสิร์ฟ):

• อะโวคาโด - 3 ชิ้น
• กุ้งขนาดกลาง - 300 กรัม
• มายองเนส - 150 กรัม
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสด - สำหรับเสิร์ฟ

ต้มกุ้งในน้ำเกลือ ปล่อยให้เย็นและเอาเปลือกออก ล้างและผ่าครึ่งอะโวคาโด เอาเม็ดออก เอาเนื้อออกอย่างระมัดระวังหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมอะโวคาโดและกุ้งเพิ่มมายองเนสเกลือและพริกไทย ผัดส่วนผสมและสิ่งของด้วยอะโวคาโดครึ่งซีก

กระเป๋าซานตาคลอส

ขนมมงคลกับเห็ดในถุงแพนเค้ก

วิธีเดียวที่จะเดาได้ว่าอะไรที่ซ่อนอยู่ข้างในคือลองอาหารเรียกน้ำย่อยนี้! ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• ผลิตภัณฑ์สำหรับทำแพนเค้ก
• เห็ดพอชินีแห้งหรือสด - 150-200 กรัม
• โหระพาแห้ง - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา
• เนยใสเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรก เทน้ำเดือดบนเห็ดแห้งสักหนึ่งหรือสองชั่วโมง ในเวลานี้เตรียมแพนเค้กบาง ๆ สูตรคลาสสิกมีลักษณะดังนี้: ขั้นแรกตีไข่ใส่เกลือและน้ำตาลผสมองค์ประกอบ เติมน้ำหรือนม คนให้เข้ากันอีกครั้ง เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ กวนมวลด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมจนเนียน - และแป้งก็พร้อม

ปีใหม่เป็นวันหยุดที่วิเศษ คุณจะไม่มีเวลาใช้ปีเก่าไปกับเสียง กลบกระดาษหนึ่งแผ่นด้วยความปราถนาในแก้วแชมเปญประกายระยิบระยับ เปรมปรีดิ์กับของขวัญและแสดงความยินดีกับผู้อื่น - เนื่องจากปีใหม่ปีหน้าใกล้เข้ามาแล้ว เมื่อวันเวลาผ่านไปอย่างรวดเร็ว มันกลายเป็นเรื่องยากที่จะจำได้ว่าสภาพอากาศเป็นอย่างไรสำหรับการเฉลิมฉลองครั้งก่อนและสิ่งที่เขียนไว้บนกระดาษแผ่นนั้น อย่างไรก็ตาม ผู้หญิงที่แท้จริงจะไม่มีวันลืมสิ่งที่จัดโต๊ะอาหารของปีที่แล้ว ซึ่งสลัดสมควรได้รับคำชมอย่างสูงสุด และอาหารจานอร่อยที่แขกรับรอง ด้วยการไตร่ตรองเล็กน้อยและเชื่อมโยงจินตนาการ พวกเขาจะคิดได้อย่างแน่นอนว่าขนมชิ้นไหนสำหรับปีใหม่ปี 2560 ที่ควรปรับปรุง และควรเปลี่ยนชิ้นไหนทั้งหมด เย็นและร้อนน่าสนใจและเรียบง่ายอร่อยและดั้งเดิม - ของว่างใด ๆ สามารถกลายเป็นความภาคภูมิใจของปฏิคมที่มีอัธยาศัยดี หากสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายได้รับการคัดเลือกมาอย่างดี คุณภาพของส่วนผสมจะถูกตรวจสอบ และจานจะค่อยๆ ปรุงและเสิร์ฟให้แขกอย่างเต็มใจสำหรับปีใหม่ของไก่ย่าง

สิ่งที่ต้องทำสำหรับ New 2017 อาหารเรียกน้ำย่อยใหม่ที่น่าสนใจ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

ตามปฏิทินตะวันออกปีหน้าจะจัดขึ้นภายใต้การอุปถัมภ์ของนกในประเทศที่เรียบง่าย แต่น่าเกรงขามมาก - Fire Rooster ในคำถามเกี่ยวกับวิธีการตกแต่งบ้านและสิ่งที่ต้องปรุงสำหรับปีใหม่ควรพิจารณาลำดับความสำคัญและลักษณะของสัญลักษณ์ ในกรณีนี้ ตัวละครไม่ยอมรับส่วนผสมเทียม เนื้อสัตว์ปีก อาหารที่มีไขมันและซับซ้อนเกินไป โดยคำนึงถึงรายละเอียดปลีกย่อยและคุณสมบัติของเมนูนก เราได้เลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอาหารว่างที่น่าสนใจสำหรับปี 2017 ใหม่ ใช้สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนเพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยโดยไม่ยาก

ส่วนผสมที่จำเป็น

• lavash ผักโขมอาร์เมเนีย - 2 ชิ้น
• ซอฟท์ครีมชีส - 350 g
• เฟต้าชีส - 300 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• แครนเบอร์รี่แห้ง - 300 กรัม
• น้ำมะนาวครึ่งลูก

คำแนะนำสูตรทีละขั้นตอน

อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจสำหรับตารางปีใหม่: สูตรวิดีโอ

หนึ่งในตัวเลือกสำหรับอาหารว่างที่น่าสนใจสำหรับโต๊ะปีใหม่ - a la Caprese การตีความอาหารอิตาเลียนที่อร่อย เบา และมีชีวิตชีวาแบบสมัยใหม่ เหมาะสำหรับวันส่งท้ายปีเก่า สูตรนี้ผสมผสานความเปรี้ยวอันละเอียดอ่อนของมะเขือเทศเข้ากับกลิ่นหอมของโหระพา เนื้อครีมนุ่มๆ ของมาซซาเรลลา และกลิ่นรสเค็มของซอส นอกจากนี้ ทรีตเมนต์ดังกล่าวจะต้องถูกใจแฟน ๆ ของส่วนผสมจากธรรมชาติ - สัญลักษณ์แห่งปี - ไก่ไฟ

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจสำหรับตารางปีใหม่ดูสูตรวิดีโอ:

อาหารเรียกน้ำย่อยปลาแซลมอนแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ 2017 - สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ

อาหารทุกจานบนโต๊ะปีใหม่ควรมีความหลากหลายและมีสีสัน เหมือนกับ Fire Rooster เอง การมีส่วนร่วมของสีสดใสที่กล้าหาญที่สุดในการกำหนดส่วนผสมจากธรรมชาติจะช่วยให้บรรลุผลตามที่ต้องการ ขนมปลาแบบดั้งเดิมสำหรับปีใหม่ 2560 เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดทุกประการ เธอมีรสชาติอร่อยอย่างเมามัน หน้าตาน่ารับประทาน เป็นที่ยอมรับของ Fire Rooster และประสบความสำเร็จอย่างมากตามลางบอกเหตุปีใหม่

ส่วนผสมที่จำเป็น

• แซลมอนเค็มเล็กน้อย - 250 กรัม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• ซอฟท์ครีมชีส - 250 g
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• คาเวียร์สีแดง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบผักกาดหอม - 3-4 ชิ้น
• น้ำมะนาวครึ่งลูก

คำแนะนำสูตรทีละขั้นตอน

1. ล้างผักและสมุนไพรในน้ำเย็น สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตหั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ในชามลึกรวมครีมชีสนุ่ม ๆ กับสมุนไพรสับและแตงกวา
3. ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ คลายฟิล์มยึดบนพื้นผิวการทำงาน วางชิ้นปลาเรียงเป็นแถวเพื่อให้เหลื่อมกันเล็กน้อย
4. จาระบีพื้นผิวปลาแซลมอนอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยมวลชีสแตงกวา ยกขอบฟิล์มขึ้นแล้วม้วนให้เรียบร้อย ใส่ผลิตภัณฑ์ในที่เย็นเป็นเวลา 60-90 นาที
5. หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำม้วนออก ลอกฟิล์มออก ตัดแท่งยาวเป็นถังสูง 3-4 ซม.
6. กระจายใบผักกาดหอมบนจานแบน วางปลาแซลมอนชิ้นเล็กๆ ไว้ด้านบน และวางลูกปัดคาเวียร์สีแดงสองสามเม็ดที่ด้านบนของแต่ละเม็ด
7. โรยอาหารเรียกน้ำย่อยปลาแสนอร่อยด้วยน้ำมะนาวและเสิร์ฟที่โต๊ะปีใหม่

อาหารเรียกน้ำย่อยสุดร้อนแรงสำหรับปีใหม่ 2017 - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ไก่เป็นชนพื้นเมืองในชนบทคุ้นเคยกับอาหารที่เรียบง่ายและไม่โอ้อวด ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องไขปริศนาเกี่ยวกับสูตรอาหารจากเชฟผู้ยิ่งใหญ่ การเตรียมหน่อไม้ฝรั่งร้อนแสนอร่อยและอาหารเรียกน้ำย่อยเบคอนก็เพียงพอแล้ว หลีกเลี่ยงกระบวนการที่ซับซ้อนและการแปรรูปที่ใช้เวลานาน การรักษาที่ผิดปกติดังกล่าวจะทำให้แขกประหลาดใจในปีใหม่ 2017 และจะพิชิตสมาชิกทุกคนในครอบครัวด้วยรสชาติที่กลมกล่อมกลิ่นหอมน่ารับประทานและการเสิร์ฟที่ไม่ได้มาตรฐาน

ส่วนผสมที่จำเป็น

• หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวสด - 500 กรัม
• เบคอนบาง ๆ - 8 ชิ้น
• มิโซะพาสต้า - 2 ช้อนโต๊ะ
• สาเก - 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น - 0.5 ช้อนชา

คำแนะนำสูตรทีละขั้นตอน

อาหารเรียกน้ำย่อยชีสใหม่พร้อมเห็ดสำหรับปีใหม่ปีไก่ 2017

ของขบเคี้ยวในเทศกาลทาร์ตและตะกร้าเป็นสิ่งที่เกี่ยวข้องกันเสมอมา แต่ถ้าสูตรดั้งเดิมที่มีชุดส่วนผสมจากโรงงานแบบคลาสสิกได้จางหายไปเป็นพื้นหลังเป็นเวลานาน สูตรของเราเพิ่งจะเริ่มพิชิตนักชิมใหม่ๆ รวมถึงในเมนูปีใหม่ด้วย แทนที่จะซื้อทาร์ตที่ซื้อตามร้าน ควรใช้ตะกร้าแบบโฮมเมดที่ทำจากขนมชอร์ตครัสเค็ม และควรแทนที่แฮมที่ซื้อด้วยชีสแข็งด้วยเห็ดหอมทอดด้วยครีมกระเทียมรสเผ็ด เตรียมชีสสแน็คใหม่สำหรับปี 2017 นำเสนอความสุขในการทำอาหารให้กับครอบครัวและเพื่อนฝูง

ส่วนผสมที่จำเป็น

• ชีสแปรรูป - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เห็ดแชมปิญอง - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 200 กรัม
• น้ำเย็น - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

คำแนะนำสูตรทีละขั้นตอน

1. ตามสูตรของว่างชีสใหม่กับเห็ดมันจะดีกว่าที่จะเริ่มทำอาหารด้วยการอบตะกร้าทราย หั่นเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับแป้ง เกลือ และน้ำ คลึงแป้งนุ่ม ทิ้งส่วนผสมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. หลังจาก 60 นาที นำแป้งขนมชนิดร่วนออกแล้วรีดเป็นชั้นบาง ๆ ตัดเหยือกออกแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ทาร์ตที่ทาน้ำมัน อบตะกร้าเกลือจนเป็นสีเหลืองทอง ปล่อยให้เย็นสนิท
3. ตัดแชมเปญเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดด้วยหัวหอมสับในน้ำมันพืช ทำให้มวลเห็ดเย็นลงและกระจายไปทั่วตะกร้าทราย
4. ปอกกระเทียมแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ทำให้ชีสแปรรูปนิ่มและผสมกับกระเทียมขูด ใช้ถุงบีบบีบชีสลงบนตะกร้าเห็ดเป็นกองเรียบร้อย
5. ล้างพริกหยวกแดงปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ โรยหน้าขนมเห็ดชีสด้วยริบบิ้นพริกแดงและผักชีฝรั่ง เสิร์ฟตะกร้าทรายสำหรับปีใหม่ปีไก่ 2017 โดยวางไว้บนจานขนาดใหญ่จานเดียว

อาหารว่างขนาดเล็กสำหรับโต๊ะปีใหม่สะดวกอร่อยและมีประสิทธิภาพ กฎหลัก: ควรนำเสนออาหารว่างขนาดเล็กอย่างน้อยสามประเภท ดียิ่งขึ้นที่ห้าโต๊ะของคุณจะดูสมบูรณ์และหลากหลาย อย่างที่คุณทราบ ยิ่งมีทางเลือกมากเท่าไร แขกก็ยิ่งมีความสุขมากขึ้นเท่านั้น เงื่อนไขอีกประการหนึ่งคือจะต้องมีการตกแต่งของว่างบนโต๊ะปีใหม่ ยิ่งสว่างยิ่งดี!

เป็นพื้นฐานสำหรับการสร้างขนมขบเคี้ยวขนาดเล็ก คุณสามารถใช้ทาร์ตมันฝรั่ง ขนมปัง แป้งหรือชีส แถบ วงกลม และเรือผัก ไข่ครึ่งหนึ่ง ผลไม้ "ถ้วย" ขนมปังพิต้าบางๆ หรือแพนเค้ก (สำหรับม้วน) และอื่นๆ อีกมากมาย , อื่นๆ อีกมากมาย

ถ้าคุณชอบอบ ทำ choux pastry วางลูกบอลขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 2 ซม. บนแผ่นอบแล้วอบเอแคลร์ขนาดเล็กหรือ profiteroles เติมไส้ด้วยไส้พาสต้า - คอทเทจชีสนุ่ม ๆ กับชีสและมายองเนส, เนื้อกุ้งสับ, ตับบด ฯลฯ - และจัดใส่จานแบน

หรือนี่เป็นอีกทางเลือกสำหรับผู้ที่ชอบทำอาหาร - volovany

โวโลวานี่ไส้เห็ด

วัตถุดิบ:
ขนมพัฟสำเร็จรูป 500 กรัม
แชมเปญ 400 กรัม
ครีมหนักหรือครีมเปรี้ยว 100 กรัม
2 หัวหอม
กระเทียม 2 กลีบ
2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง,
½มะนาว
½ ช้อนชา โหระพาแห้ง,

การตระเตรียม:
รีดแป้งออกเป็นชั้นหนา 0.5 ซม. ตัดวงกลม 20 วงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6-7 ซม. ใน 10 วงตัดวงกลมตรงกลางเพื่อทำวงแหวน วางวงแหวนบนแก้วที่ทาด้วยไข่ขาวและอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 15 นาที สับหัวหอมและกระเทียมใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นใส่เห็ดสับขนาดกลางที่นั่นเกลือพริกไทยปรุงรสด้วยโหระพาและทอดเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในมวลรวม ล. น้ำมะนาว, แป้ง, ผัดและทอดเป็นเวลา 1 นาทีจากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและปรุงอาหารต่ออีก 2 นาทีจนข้น ใส่ไส้วัวเสร็จแล้วประดับด้วยสมุนไพร

โวโลวานียัดไส้ตับปลา ไข่ และต้นหอม (สำหรับ 8 โวโลแวน)

วัตถุดิบ:
ตับปลา 200 กรัม
ไข่ต้ม 3 ฟอง
หอมใหญ่ 1 พวง
2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส,
1 ช้อนชา มัสตาร์ด.

การตระเตรียม:
สับไข่, หัวหอมสีเขียว, บดตับปลาด้วยส้อม, ผสมกับมายองเนสและมัสตาร์ด, เติมด้วยไส้ volovan สำเร็จรูป ตกแต่ง.

ทาร์ตสำเร็จรูปทำให้มือของคุณว่างและมีเวลาเหลือเฟือ การเติมสำหรับพวกเขานั้นมีความหลากหลายมากอย่างที่พวกเขาพูดกันว่ามาจากอะไร

ทาร์ตใส่เห็ด กระเทียม และชีส

วัตถุดิบ:
แชมเปญสดหรือดอง 200 กรัม
ชีสแข็ง 50 กรัม
มายองเนส 50 กรัม
กระเทียมและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:
ขูดชีสอย่างประณีต ทอดเห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง รวมกระเทียมสับกับมายองเนสและชีส เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในเห็ดทอดและคนให้เข้ากัน เติมทาร์ตด้วยไส้ที่เตรียมไว้และโรยหน้าด้วยสมุนไพรแต่ละต้น

ทาร์ตกับชีส เห็ด และข้าวโพด

วัตถุดิบ:
แฮม 150 กรัม
แชมเปญสด 150 กรัม
ชีสแข็งขูด 200 กรัม
มายองเนสเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ทาร์ตแฮม ไข่ และแตงกวาสด

วัตถุดิบ:
ไข่ต้ม 1 ฟอง
ถูชีส 150 กรัม
แฮมสับ 100 กรัม
แตงกวาสด 1 ลูก
มายองเนสเพื่อลิ้มรส

การเตรียมตัวสำหรับทั้งสองตัวเลือก:
ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมและปรุงรสทาร์ตที่ทำเสร็จแล้วด้วยส่วนผสมที่ได้

ทาร์ตกับปลาเฮอริ่ง ชีส และสมุนไพร

วัตถุดิบ:
เนื้อปลาเฮอริ่ง 300 กรัม
ชีสแข็ง 50 กรัม
ไข่นกกระทา 3-5 ฟอง
ผักชีฝรั่ง
มายองเนส.

การตระเตรียม:
สับเนื้อปลาเฮอริ่งและสมุนไพรผักชีฝรั่ง ขูดชีสบนเครื่องขูด ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนส เติมทาร์ตด้วยไส้และตกแต่งด้วยไข่นกกระทาผ่าครึ่ง

ทาร์ตปลาแดง คอทเทจชีส และเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:
เนื้อปลาแดง 300 กรัม
ชีสกระท่อมไขมันปานกลาง 100 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาว
เครื่องเทศใด ๆ - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา

การตระเตรียม:
ถูนมเปรี้ยวผ่านตะแกรง ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับคอทเทจชีสและน้ำมะนาวเพิ่มเครื่องเทศคนให้เข้ากันแล้วใส่ในทาร์ต ประดับด้วยสมุนไพรสด มะกอกหรือชิ้นปลา

ทาร์ตปลาต้ม ข้าวโพด ปูอัด และสมุนไพร

วัตถุดิบ:
เนื้อปลาสด 4 ตัว (ค็อด, พอลล็อค, ปลาเฮก),
5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ข้าวโพดกระป๋อง
ปูอัด 100 กรัม
5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส,
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ต้มเนื้อปลาในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาที นำออกจากน้ำ สับผสมกับข้าวโพด ปูอัด มายองเนส เติมทาร์ตด้วยไส้และประดับด้วยก้านผักชีฝรั่ง

ทาร์ตไก่ เห็ด และสมุนไพร

วัตถุดิบ:
อกไก่ 1 ตัว
แชมเปญ 500 กรัม
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
ชีสแข็ง 100 กรัม
2 หัวหอม
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตัดไก่เป็นชิ้น ๆ แล้วทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่หัวหอมสับละเอียดแล้วทอดจนหัวหอมสีทอง เพิ่มเห็ดสับละเอียดและปรุงอาหารจนของเหลวระเหย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ครีมและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที เติมทาร์ตด้วยไส้โรยด้วยชีสขูดแล้วใส่ในเตาอุ่นสักครู่เพื่อให้ชีสละลายและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ตกแต่งทาร์ตด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟร้อน

แน่นอนว่าไม่มีโต๊ะเทศกาลเดียวที่สมบูรณ์แบบหากไม่มีแซนวิชและน้องชายของพวกเขา - คานาเป้สิ่งเหล่านี้จะเป็นของว่างขนาดเล็กที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะปีใหม่ เราขอเสนออาหารเรียกน้ำย่อยที่หรูหรามากให้กับคุณ

คานาเป้ "โยโลชกี"

วัตถุดิบ:
ไส้กรอกรมควัน,
แตงกวาสด,
มะกอก,
มะเขือเทศเชอรี่,
ชีสแข็ง
ก้อน.

การตระเตรียม:
ตัดแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ ตามยาวโดยใช้เครื่องปอกมันฝรั่งหรือเครื่องสไลด์ ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ ผ่าครึ่งมะเขือเทศ ตัดก้อนเป็นสี่เหลี่ยมหรือวงกลมตัดชีสหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นเป็นชิ้นในลักษณะเดียวกับก้อน ประกอบต้นคริสต์มาส: วางชีสชิ้นหนึ่งและมะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งลงบนก้อนแล้วคว่ำลง ปลอดภัยด้วยไม้จิ้มฟัน จากนั้นพับไส้กรอกสองชิ้นลงครึ่งหนึ่งแล้วเลื่อนไปบนไม้จิ้มฟัน พับแถบแตงกวาอย่างเรียบร้อยด้วยหีบเพลงแล้ววางบนไม้จิ้มฟัน วางมะกอกหรือมะกอกครึ่งหนึ่งไว้บนต้นคริสต์มาส

คานาเป้ "ปลาวอลซ์"

วัตถุดิบ:
ก้อน 6 ชิ้น,
ไข่ต้ม 4 ฟอง
แตงกวาสดหรือแตงกวาดอง 2 ลูก
ปลาทะเลชนิดหนึ่งขนาดใหญ่ 200 กรัม
กระเทียม 3 กลีบ
พวงผักชีฝรั่ง
เกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:
ตัดชิ้นก้อนครึ่งและแห้งในกระทะร้อน (30 วินาทีในแต่ละด้าน) ทากระเทียมลงบนขนมปังปิ้ง ตัดไข่และแตงกวาเป็นชิ้นหนา 5 มม. วางแตงกวาบนขนมปังแล้ววางไข่เป็นวงกลมใส่ปลา (หางขึ้น) แล้วมัดทุกอย่างด้วยไม้จิ้มฟัน วางคานาเป้บนจานและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสด

ม้วนแฮมบนขนมปัง

วัตถุดิบ:
แฮม 6 แผ่น
เบคอน 6 ชิ้น
2 แตงกวาดอง
2 หัวหอมเล็ก
ขนมปัง 6 แผ่น
2 ช้อนโต๊ะ. ล. มะรุมขูด
6 แครนเบอร์รี่,
น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:
ตัดหัวหอมเป็นวงแล้วเทน้ำเดือดลงไป 2 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ปรุงรสหัวหอมด้วยน้ำมันพืช ทิ้งไว้ 5 นาที ตัดขนมปังเป็นวงกลมแล้วทอดในกระทะแห้งเป็นเวลา 1 นาที ตัดแตงกวาเป็นวงกลมเช่นกัน วางชิ้นแฮม วางเบคอนชิ้นหนึ่ง แปรงเบคอนด้วยมะรุม ม้วนทุกอย่างขึ้นแล้วมัดด้วยไม้จิ้มฟัน วางแตงกวาเป็นวงกลมบนขนมปัง ตามด้วยหัวหอมและแฮม ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยเสร็จแล้วด้วยแครนเบอร์รี่

แซนวิชกับปลาทูรมควัน หอมแดง และไข่นกกระทา

วัตถุดิบ:
ขนมปังดำ,
ปลาทูรมควัน,
หอมแดง,
ไข่นกกระทาต้ม

การตระเตรียม:
ตัดขนมปังดำเป็นสี่เหลี่ยม ลอกปลาออกจากผิวหนังและกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ตัดไข่เป็นชิ้น ใส่ปลาลงบนขนมปัง - หัวหอมแดงบาง ๆ และวงกลมไข่

เตรียมขนมชิ้นเล็กของเราสำหรับโต๊ะปีใหม่และปล่อยให้มันสวยงามที่สุด!

Larisa Shuftaykina