หลังจากฤดูหนาวอันหนาวเหน็บมาหลายวัน ทุกคนก็ต้องบำรุงร่างกายด้วยวิตามิน ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนที่จะมาถึง คุณจะต้องทุ่มเทอย่างเต็มที่และทุ่มเทอย่างเต็มที่ ในการทำเช่นนี้คุณต้องผ่อนคลายไม่เพียง แต่ด้วยจิตวิญญาณของคุณ แต่ยังได้รับความแข็งแกร่งทางร่างกายด้วย สิ่งนี้ใช้ไม่เพียงเฉพาะกับบุคคลใดบุคคลหนึ่งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสมาชิกทุกคนในครอบครัวของเขาด้วย

มันสำคัญมากที่จะทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจด้วยอาหารฤดูร้อนที่อร่อยและดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะสลัด

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ธรรมชาติแบ่งปันความมั่งคั่งของผลไม้ ผัก และสมุนไพรกับมนุษย์อย่างไม่เห็นแก่ตัว ทั้งหมดนี้สามารถดึงออกมาจากสวนหรือซื้อในตลาดในรูปแบบที่สดใหม่ ด้วยความช่วยเหลือของสลัดฤดูร้อนต่างๆ คุณทั้งคู่สามารถหล่อเลี้ยงร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์หลังจากอากาศหนาว และเตรียมอาหารเหล่านี้สำหรับใช้ในอนาคตสำหรับฤดูหนาวที่จะมาถึง

ผักและผลไม้จะกลายเป็นผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์ในการบรรลุเป้าหมายดังกล่าว ในฤดูร้อนพวกเขาไม่เพียง แต่บำรุงและให้ความแข็งแกร่ง แต่ยังให้ผลเย็นบางอย่าง อาหารเบา ๆ ที่สดใหม่อุดมไปด้วยน้ำแร่ธาตุวิตามินนั่นคือทุกอย่างที่คนสูญเสียในวันฤดูร้อน

ในฤดูร้อนไม่มีความปรารถนาที่จะกินของหนักและอ้วนอย่างแน่นอนนั่นคือคุณไม่ต้องการกินเนื้อทอดและแม้แต่ปลาเลย สลัดไฟฤดูร้อนตอบสนองทุกความต้องการที่เกี่ยวข้องกับความปรารถนาที่จะบริโภคสิ่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่อร่อยและเบาในเวลาเดียวกัน สลัดผักสดไม่เพียง แต่เบามาก แต่ยังมีรสชาติในอุดมคติอีกด้วยที่สำคัญกว่านั้นคืออาหารเหล่านี้ย่อยได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ประโยชน์ของสลัดไฟฤดูร้อน

ข้อได้เปรียบหลักของสลัดฤดูร้อนแบบเบา ๆ คือคุณสามารถทานได้ในปริมาณที่ไม่ จำกัด นั่นคือสำหรับอาหารเช้ากลางวันและเย็น ในกรณีนี้คุณไม่ต้องกลัวว่าน้ำหนักรวมจะเพิ่มสองสามกิโลกรัม สำหรับผู้ที่ใส่ใจรูปร่างและผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก นี่คืออาหารในอุดมคติ คุณสามารถกินสลัดได้นานและรู้สึกเบาสบายและสุขภาพโดยรวมดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

ข้อได้เปรียบที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือ สลัดเบาสามารถใช้เป็นอาหารจานหลักได้ เช่นเดียวกับอาหารจานที่จริงจังกว่า วิธีนี้ช่วยให้คุณกระจายเมนูประจำวันได้หลากหลายมากที่สุด คุณสามารถทดลองและคิดหาสิ่งใหม่ๆ

ในบทความนี้นำเสนอสลัดที่ง่ายและเบาที่สุดให้กับความสนใจ แต่ควรสังเกตทันทีว่านี่เป็นเพียงเศษเสี้ยวของความหลากหลายที่เสนอทั้งหมดที่มีอยู่เท่านั้น แม้แต่ขั้นต่ำนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้เมนูหลากหลาย สร้างความสุขให้กับคนที่คุณรัก และยังได้รับประโยชน์และความสุขมากมายอีกด้วย

สลัดหัวไชเท้า

นี่เป็นหนึ่งในสลัดที่ง่ายและดีต่อสุขภาพที่สุดที่สามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาที

• หัวไชเท้า 300 กรัม
• ไข่ต้ม 4 ฟอง;
• หัวหอมสีเขียวสด 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 30 กรัมและผักชีฝรั่งในปริมาณเท่ากัน
• ครีมเปรี้ยวหรือซอสเบา ๆ สำหรับแต่งตัว

ไข่จะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวไชเท้าเป็นวงกลมผักใบเขียวสับละเอียดมาก ส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมซอสและเกลือตามความชอบ

สลัดสี

สลัดนี้คล้ายกับที่แสดงข้างต้น เพียงเติมกะหล่ำปลีอีกเล็กน้อย และน้ำมันใช้เป็นน้ำสลัด

• กะหล่ำดอก 400 กรัม
• หัวไชเท้าสด 350 กรัม
• 1 มะนาวขนาดเล็ก
• ผัก 50 กรัมโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำมันมะกอก
• ผักใบเขียวและต้นหอมต่างๆ 40 กรัม
• เพื่อลิ้มรสน้ำตาลเกลือพริกไทย

ควรหั่นหัวไชเท้าเป็นเสี้ยว กะหล่ำปลีแบ่งออกเป็นช่อดอกแยกต่างหากต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยและทำให้เย็น หลังจากนั้นทุกอย่างจะถูกผสมให้ละเอียดและวางลงในชามสลัดที่เตรียมไว้ ส่วนผสมปรุงรสด้วยน้ำมันกับเครื่องเทศและสมุนไพรสับละเอียด

สลัด

นี่เป็นสลัดที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนซึ่งทำจากแตงกวาและไข่สด อาหารอร่อยมากและถ้าคุณต้องการก็สามารถตกแต่งและเสิร์ฟเมื่อพบกับแขกเพราะมันดูน่าดึงดูดมาก

• แตงกวาสด 300 กรัม
• 3 ไข่ต้ม;
• น้ำมะนาว 1 ช้อน;
• 3 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยวไม่อ้วนสมุนไพรและ
  เกลือ.

ในการปรุงอาหารมีความจำเป็นต้องหั่นแตงกวาเป็นเส้นประมาณตัดไข่ขาวโดยประมาณและควรสับไข่แดงพร้อมกับสมุนไพรอย่างประณีต ส่วนผสมผสมอย่างทั่วถึงทุกอย่างปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและครีมเปรี้ยว เพื่อให้จานดูเคร่งขรึมคุณต้องตกแต่งเล็กน้อยด้วยผักใบเขียวสับละเอียดและไข่แดงหนึ่งฟอง

สลัดจะดูสมบูรณ์แบบในสไลด์ มันคุ้มค่าที่จะทำขอบจากกรีนตามขอบแล้วขูดไข่แดงตรงกลาง

สลัดผักสด

นี่เป็นหนึ่งในสลัดที่สดที่สุดที่ให้ผลสดชื่นที่สมบูรณ์แบบมีรสหวานอมเปรี้ยว เหมาะมากกับอาหารจำพวกมันฝรั่งต้ม ปลา เนื้อ หรือแม้แต่ขนมปัง

ในการเตรียมสลัด คุณจะต้องนำหัวไชเท้า แอปเปิ้ล แตงกวา แครอท หัวหอมหนึ่งผล ใช้สมุนไพรหนึ่งช้อน กระเทียม น้ำมันหนึ่งช้อนและน้ำส้มสายชูเป็นน้ำสลัด เพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ผักทั้งหมดจะถูกล้าง ปอกเปลือก และถูบนเครื่องขูดหยาบ ตัดหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ เทน้ำส้มสายชูที่ปรุงสุกแล้วปล่อยให้มันต้มเล็กน้อยก่อนเพิ่ม กระเทียมและผักใบเขียวสับละเอียดจากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะถูกโอนไปยังชามสลัดและปรุงรสด้วยน้ำมันและเครื่องปรุงรส

สลัดผักชีฝรั่ง

ขึ้นฉ่ายอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ โปรตีนและกรดต่างๆ พืชชนิดนี้สามารถชะลอกระบวนการชราต่าง ๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ มีผลดีต่อการย่อยอาหาร บรรเทาเส้นประสาท ชำระร่างกายของสารพิษที่เป็นอันตราย และยังส่งผลดีต่อผิวหนังอีกด้วย สลัดผักชีฝรั่งนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพเสมอ

ผลิตภัณฑ์เข้ากันได้ดีกับแตงกวาสดและสมุนไพร คุณสามารถทดลองกับคื่นฉ่ายได้มากเท่าที่ต้องการ เพิ่มในอาหารที่หลากหลาย และในขณะเดียวกันต้องแน่ใจว่าผลิตภัณฑ์จะไม่ทำให้รสชาติของสลัดเสียไป นอกจากนี้ ยังทำให้ได้รสชาติและสุขภาพดีขึ้น

• คื่นฉ่าย 150 กรัม
• 2 แครอทขนาดเล็ก
• แอปเปิ้ล 1 ลูก ควรเป็นสีเขียว มีความเปรี้ยวเล็กน้อย
• 3 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยวไม่มาก
• น้ำมะนาวและเกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ

ปอกเปลือกรากผักชีให้ละเอียดแล้วถูบนเครื่องขูดพร้อมกับแครอทและแอปเปิ้ล ผสมทุกอย่างเพิ่มครีมเปรี้ยวมะนาวและเกลือ

สลัดกะหล่ำปลีสด

กะหล่ำปลีเป็นความฝันของทุกคนที่ต้องการลดน้ำหนักและรู้สึกดีมาก ผลิตภัณฑ์นี้มีกรดทาร์โทนิกซึ่งช่วยป้องกันการก่อตัวของไขมันจากคาร์โบไฮเดรตได้อย่างมีประสิทธิภาพ สลัดที่ทำจากกะหล่ำปลีสดมีสุขภาพดีและอร่อยมากต้องอยู่บนโต๊ะ

• กะหล่ำปลี 1 หัวเล็ก
• 1 แครอท;
• คื่นฉ่าย - ปริมาณเพื่อลิ้มรส;
• 1 แตงกวาคุณสามารถเพิ่มพริกหยวก;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• เป็นน้ำสลัด - น้ำมันมะกอกและเกลือ

แครอทควรขูดบนกระต่ายขูดหยาบ, กะหล่ำปลี, ขึ้นฉ่าย, กระเทียมและสมุนไพร, สับ มวลเต็มไปด้วยน้ำมันและจะดีกว่าถ้าเป็นผักและมะกอกที่มีกลิ่นหอมด้วยการเติมน้ำมะนาวเล็กน้อย

สลัด "สุขภาพ"

นี่เป็นหนึ่งในสลัดที่ดีต่อสุขภาพและทำได้ง่ายและสะดวกในฤดูร้อน

• ¼เล็กจากหัวกะหล่ำปลีต้นเล็ก
• ผักกาดหอม 1 พวง
• 1 แตงกวาสด, แอปเปิ้ล, พริกหยวก, มะเขือเทศ;
• วอลนัทสับ 2 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด, น้ำมัน, พริกไทยใช้สำหรับแต่งตัว,
  เกลือ.

ผักล้างให้สะอาดปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ คุณสามารถขูดแอปเปิ้ลและแตงกวาบนกระต่ายขูดหยาบ สับกะหล่ำปลีแล้วบดเล็กน้อยด้วยมือของคุณ ทุกอย่างถูกผสมและวางลงในชามสลัด จากนั้นเติมส่วนผสมตามรายการ โรยทุกอย่างด้วยถั่ว เพิ่มโหระพาและกระเทียมเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจาน

สลัดกะหล่ำปลีและลูกพรุน

สลัดเพื่อสุขภาพที่มีประโยชน์ต่อการย่อยอาหารและสุขภาพโดยรวม

• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• ลูกพรุน 1 ถ้วย
• 1 แครอท;
• น้ำตาล เมล็ดยี่หร่า น้ำมะนาว และน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

ในการเตรียมจานคุณต้องหั่นกะหล่ำปลีแล้วเทน้ำเดือดเล็กน้อยแล้วทิ้งในกระชอน ทุกอย่างใส่ลงในภาชนะแล้วโรยด้วยเกลือและน้ำตาล เพิ่มแครอทขูดและลูกพรุนสับละเอียด หลังจากผสมแล้วให้เติมยี่หร่าและน้ำมะนาวกับน้ำมัน รสชาตินั้นไม่จริงเลย!

สลัดถั่วเขียว

สลัดถั่วเขียวมีสุขภาพดีและอร่อยมาก ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมอาหาร

• ถั่ว 200 กรัม
• ชีส 25 กรัมพันธุ์แข็งอย่างเคร่งครัด
• น้ำมัน 1 ช้อน น้ำมะนาวเล็กน้อย และสมุนไพรเล็กน้อย

ถั่วทำความสะอาดและต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย ชีสถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในถั่ว ส่วนผสมปรุงรสด้วยน้ำมันและมะนาว แล้วโรยด้วยสมุนไพรด้านบน

สลัดบวบ

สลัดบวบจะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้นแม้แต่นักชิมที่มีความต้องการมากที่สุด

• 1 บวบ;
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• น้ำมันทอด;
• พาสลีย์;
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวและเกลือเพื่อลิ้มรส

บวบปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมัน หลังจากที่ผลิตภัณฑ์เย็นสนิทแล้ว ให้ใส่กระเทียม เกลือ ครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

บวบถ้าต้องการสามารถแทนที่ด้วยมะเขือยาวและได้รับจานใหม่ที่อร่อยมาก tasty

สลัดบีทรูทและหัวหอมใหญ่

ทันทีที่หัวบีทสดปรากฏขึ้นคุณควรทำสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งเต็มไปด้วยวิตามินและมีรสชาติที่เหมาะ บีทรูทเป็นผลิตภัณฑ์ที่คงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไว้ได้นานแม้จะผ่านการอบชุบด้วยความร้อนแล้ว นอกจากนี้บีทรูทยังถูกรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ อย่างเหมาะสมดังนั้นคุณจึงสามารถกระจายเมนูจากพวกเขาได้อย่างมีประสิทธิภาพ

• ต้ม 200 กรัมและหัวบีทสด 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว 100 กรัม
• น้ำมันพืช เกลือ และน้ำตาล

หัวบีทถูกประมวลผลบนกระต่ายขูดหยาบผสมกับส่วนประกอบที่เหลือและเติมด้วยน้ำสลัด สามารถใช้หัวบีทต้มได้ ผลิตภัณฑ์ถูกตัดเป็นเส้นเพิ่มมันฝรั่งอ่อนที่ปรุงสุกก่อนหน้านี้ ทุกอย่างผสมและเติมน้ำมัน นอกจากนี้ บีทรูทยังสามารถทำกับแอปเปิ้ลและมะเขือเทศด้วยหัวไชเท้าและเพียงแค่สมุนไพร มีตัวเลือกมากมาย แต่สลัดทุกประเภทจะดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก

สลัด "Polyanka"

นี่คือสลัดเบาพิเศษที่สามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้น แต่ยังทำได้ตลอดเวลาของปี สามารถทำได้เร็วมากและผลที่ได้คืออาหารจานอร่อย

• 4 มันฝรั่งต้มสุก;
• 2 หัวไชเท้า;
• 3 แครอทต้ม;
• 2 ไข่;
• ผักใบเขียว มายองเนส และเกลือเล็กน้อย

ส่วนประกอบทั้งหมดถูบนเครื่องขูดหยาบ ยกเว้นหัวไชเท้า ซึ่งคุณต้องบีบน้ำและใช้สำหรับแต่งตัว สลัดพร้อมภาชนะวางเป็นชั้นทุกอย่างแช่ในครีมหรือมายองเนส นอกจากนี้แต่ละชั้นจะต้องเค็ม ลำดับชั้นมีดังนี้ - มันฝรั่ง หัวไชเท้า แครอท และไข่ ในตอนท้ายทุกอย่างโรยด้วยสมุนไพรและคุณยังสามารถใช้เห็ดสำหรับตกแต่งได้

สรุป

หากคุณมีความอยากอาหารและในขณะเดียวกันก็มีความปรารถนาที่จะรักษารูปร่างและหล่อเลี้ยงร่างกายด้วยผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ ก็ถึงเวลาเตรียมสลัดเบา ๆ ที่ระบุไว้ข้างต้น

นี่เป็นโอกาสที่ดีในการเติมเต็มอาหารของคุณด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ลดน้ำหนักหรือรักษาผลลัพธ์ของการลดน้ำหนัก รวมทั้งปรับปรุงภูมิคุ้มกันของคุณ อิ่มอร่อยด้วยผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและอร่อย!

วัตถุดิบ: หัวไชเท้า - 6 ชิ้น; สลัดจีน - 200g; แตงกวา - 3 ชิ้น; ชีสนมเปรี้ยว - apetina 100g; น้ำมันดอกทานตะวัน- รสชาติ

วิธีทำอาหาร:

เป็นเรื่องดีที่ในฤดูร้อนคุณสามารถปรุงสลัดได้มากขึ้น! สลัดแสนอร่อยและน่าพอใจกับคอทเทจชีส Apetina ปรากฎ! ชีสนี้ไม่เค็มมากและฉันชอบการผสมผสานกับน้ำมันดอกทานตะวันที่ปรุงแต่งอย่างเรียบง่าย! ...

กับเฟต้าชีสและมะเขือเทศเชอรี่

วัตถุดิบ: มะเขือเทศเชอรี่ - 200 กรัม; แตงกวา - 2 ชิ้น; พริกไทยบัลแกเรีย- 1 ชิ้น; เฟต้าชีส - 200 กรัม; ผักใบเขียว - 1 พวง; หัวหอม - 1 ชิ้น; น้ำมันพืช- รสชาติ

วิธีทำอาหาร:

การเตรียมสลัดนี้จะต้องใช้เวลาและเงินน้อยที่สุด นอกจากนี้ยังมีวิตามินมากมายและไม่มีแคลอรีสูงเลย สำหรับการปรุงอาหาร คุณเพียงแค่เตรียมและผสมส่วนผสม แยกมะเขือเทศเชอร์รี่ออกจากกิ่งล้าง ...

ฤดูร้อนมักเป็นที่ชื่นชอบด้วยผลไม้ ผัก และสมุนไพรมากมาย ดังนั้นของว่างและสลัดในฤดูร้อนจึงรวมถึงผลิตภัณฑ์สดใหม่ตามฤดูกาล ในช่วงเวลานี้ คุณต้องการปลดปล่อยร่างกายจากผลของความตะกละในฤดูหนาว ขจัดสารพิษและสารพิษ รับวิตามินและแร่ธาตุจากธรรมชาติในปริมาณที่พอเหมาะ ดังนั้นแม่บ้านมักจะไม่คิดว่าจะทำสลัดประเภทใดในฤดูร้อน - จากผักสดผลไม้และสมุนไพร!

ในส่วนนี้ คุณจะพบกับสูตรอาหารสำหรับสลัดฤดูร้อนพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเตรียม ควรปรุงอาหารจากผักสดและสมุนไพรทันทีก่อนเสิร์ฟ เนื่องจากไม่จำเป็นต้องแช่ในซอส นอกจากนี้ วิตามินในผลไม้จะถูกทำลายอย่างรวดเร็วภายใต้อิทธิพลของแสงและอากาศ สลัดแสนอร่อยในฤดูร้อนเป็นอาหารที่ดีที่สุดในช่วงเวลาใดของวัน และเตรียมจากผัก ผลไม้ เบอร์รี่ สมุนไพร เห็ด โดยเพิ่มชีสไขมันต่ำ เนื้อสัตว์ และปลา สลัดฤดูร้อนแสนอร่อยมักจะไม่ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนส แต่ใช้น้ำมันพืช น้ำผลไม้และผลเบอร์รี่เล็กน้อย และโยเกิร์ตเล็กน้อย อาหารพร้อมรับประทานสามารถปรุงแต่งด้วยผลเบอร์รี่ ผลไม้ชิ้น ถั่วและชีสขูด

วิธีทำสลัดอาหารเช้าฤดูร้อน ผสมผลไม้ เบอร์รี่ ถั่วต่างๆ เข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยโยเกิร์ต น้ำผึ้ง นมข้นหรือวิปครีม แล้วตกแต่งด้วยช็อกโกแลตขูด จานดังกล่าวสามารถกลายเป็นพลังงานที่แท้จริงสำหรับร่างกาย ตำรับอาหารพร้อมรูปถ่ายสลัดฤดูร้อนสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำสร้างความตื่นตาตื่นใจให้กับจินตนาการด้วยความหลากหลายและความซับซ้อน กลิ่นหอมอ่อน ๆ ของแตงจะช่วยเติมเต็มเบคอนที่น่ารับประทานด้วยสมุนไพร พิสตาชิโอ และเฟต้า และบวบ กะหล่ำปลีและอารูกูลาอ่อนจะเข้ากันได้ดีกับกุ้งและอะโวคาโด การทำสลัดฤดูร้อนใช้เวลาไม่นาน ดังนั้นคุณสามารถพักจากปัญหาในครัวได้โดยไม่ต้องปฏิเสธอาหารที่ดี

เตรียมสลัดทั้งในฤดูหนาวและในฤดูร้อน แล้วคุณจะพบสูตรอาหารบนเว็บไซต์ของ EdimDoma!

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่กระฉับกระเฉง ร่าเริง และสดใส! คนต้องการพลังงานที่แข็งแกร่งพอที่จะทำทุกอย่างที่วางแผนไว้สำหรับเวลานี้ ซึ่งหมายความว่าอาหารในเดือนที่ร้อนของปีควรจะพิเศษ ไม่เพียงแต่อร่อยและน่าพอใจ แต่ยังดีต่อสุขภาพและใช้พลังงานมาก

ในช่วงฤดูร้อนแทบไม่มีผลิตภัณฑ์ใดที่ "นอกฤดูกาล" มีผัก ผลไม้ สมุนไพรจำนวนมาก การผสมผสานที่หลากหลายซึ่งจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษให้กับอาหารอันโอชะโฮมเมดแบบใหม่

แต่หน้าร้อนพิษอันตรายมาก! ซึ่งหมายความว่าควรเข้าหาความถูกต้องของการซื้อ การจัดเก็บ และการแปรรูปผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวังยิ่งขึ้น!

ของว่างช่วงฤดูร้อนต่อไปนี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับนักชิมทุกคน ทั้งผู้ทานมังสวิรัติและผู้ทานเนื้อสัตว์ มีเพียงสิ่งเดียวที่เหมือนกันในอาหารที่นำเสนอ: พวกเขาใช้เวลาไม่มากในการเตรียมอาหาร และไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารแบบมืออาชีพ

วิธีทำขนมฤดูร้อน - 15 พันธุ์

ไม่มีร้านขายของชำในสูตรนี้! แต่อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะดูงดงามในอาหารค่ำและบนโต๊ะเทศกาล!

สารประกอบ:

• ขนมปัง (ส่วนใหญ่เป็นสีดำ แต่ไม่จำเป็น) - 1 ก้อน;
• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 2 ชิ้น
• หัวบีท - 300 กรัม
• กระเทียม - 4-5 กลีบ;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด - 100 กรัม
• ผักใบเขียว, มะเขือเทศ, แตงกวา - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มหัวบีทแล้วปอกเปลือกแล้วถูให้เย็นแล้วบนเครื่องขูด

ใส่กระเทียมที่กดผ่านกระเทียมและผสมให้เข้ากัน

มาเตรียมขนมปังที่แบ่งไว้กัน ขนมปังชิ้นควรทอดในน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย

มันจะดีกว่าที่จะซื้อแบบสำเร็จรูป: ไม่ยุ่งยากและทุกชิ้นก็เรียบร้อยและสม่ำเสมอ

โหมดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้น ๆ ตามขนาดของขนมปังกรอบ

ในแต่ละ crouton เราใส่ชั้นของบีทรูทกระเทียมและด้านบน - แฮร์ริ่งชิ้นหนึ่ง คุณสามารถตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งโรยด้วยพริกไทยดำทำชั้นพิเศษระหว่างหัวบีทกับกระเทียมและปลาเฮอริ่งจากมะเขือเทศฝานแตงกวาสมุนไพร - สำหรับจินตนาการของปฏิคมทุกอย่างเป็นไปได้!

จุดเด่นของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้คือ อิ่มอร่อย! และการเตรียมการจะใช้เวลาประมาณ 10-15 นาทีเท่านั้น!

สารประกอบ:

• พัฟเพสตรี้ - 1 แพ็ค;
• ปลาใด ๆ (เค็ม, รมควัน, ทอด) - 350 กรัม
• ฮาร์ดชีส (แต่สามารถแทนที่ด้วยชีสแปรรูป) - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

ละลายแป้งแล้วคลี่ออกเป็นชั้นเดียว ตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 7x7 ซม.

เตรียมปลาที่แบ่งเป็นชิ้น: นำกระดูกออกแล้วหั่น

ใส่ชิ้นปลาและชีสก้อนเล็ก ๆ ลงบนแป้งแล้วม้วนด้วยซองจดหมายหรือสามเหลี่ยม แปรงด้วยไข่ตี

ใส่ทุกอย่างบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วทาน้ำมัน นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ไม่เกิน 10 นาที (จนเป็นสีน้ำตาลทอง)

เป็นไปได้ไหมที่จะตั้งชื่ออาหารจานโปรดมากกว่ามันฝรั่ง + ปลาเฮอริ่ง? ใช่ ไม่มีอะไรน่าประหลาดใจ แต่คุณจะไม่พบอะไรที่อร่อยกว่านี้แน่นอน!

สารประกอบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 300 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 500 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• หัวหอมและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มมันฝรั่งให้เย็น ลอกและหั่นตามขวางเป็นแผ่นหนาสูงสุด 1.5 ซม.

จะสะดวกกว่าในการปรุงมันฝรั่ง "ในเครื่องแบบ" เนื่องจากวิธีนี้จะทำให้มันฝรั่งแตกน้อยลงระหว่างการตัดต่อไป

สับปลาเฮอริ่งเป็นส่วน ๆ สับผักชีฝรั่งสับหัวหอม

กระจายแหวนมันฝรั่งบนจานแบน โรยด้วยเนยละลายด้านบน โรยด้วยพริกไทยป่น และโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ ใส่ปลาแฮร์ริ่งลงบนมันฝรั่งแต่ละชิ้น แล้วตกแต่งด้วยหัวหอมด้านบน

อาหารเรียกน้ำย่อยจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่เป็นอาหารที่ค่อนข้างอร่อย พกพาสะดวก เช่น เหมาะสำหรับเป็นของว่างบนท้องถนนหรือในธรรมชาติ

สารประกอบ:

• ปลากระป๋องในน้ำมัน - 500 กรัม
• กรวยเวเฟอร์สำหรับบรรจุ - 20 ชิ้น
• ข้าวต้ม - 1 แก้ว;
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ - ผักชีฝรั่ง, พริกไทย;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

ทำอาหารอย่างไร:

สับหัวหอมและทอดจนเหลืองทองในน้ำมัน

แยกปลาออกแล้วบดให้ละเอียดด้วยส้อม

ผสมปลา + หัวหอม + มายองเนส + ข้าว + เครื่องเทศ

เติมวาฟเฟิลกระป๋องและทอดในน้ำมันประมาณ 2-3 นาที

หลังจากผ่านไป 2-3 นาที หลอดที่ยัดไส้จะเปลี่ยนแปลงรูปร่างเล็กน้อยได้ดี

เมื่อมองแวบแรกมันยากมากที่จะเข้าใจว่าเค้ก "หวาน" นี้ทำขึ้นบนโต๊ะจานปลาและเนื้อสัตว์ ท้ายที่สุดมันดูเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม แต่เมื่อได้ลองชิมแล้ว คุณจะรู้ว่าส่วนผสมหลักของ "ขนม" เหล่านี้คือปลาผัดผัก!

สารประกอบ:

• เนื้อปลา - 500 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• มะเขือเทศขนาดเล็กและแน่น - 200 กรัม
• มายองเนสและครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม
• ไข่ต้มและดิบ - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 100 กรัม
• สมุนไพรกระเทียมและกานพลู 2-3 กลีบ

ทำอาหารอย่างไร:

เราทำเนื้อสับจากเนื้อปลาและหัวหอม เพิ่มพริกไทยดำ, เกลือ, แป้ง, ไข่ดิบ - ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ใส่เค้กสับละเอียดลงในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นแล้วทอดทั้งสองด้านจนนุ่ม

ผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยวแยกกัน

หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 1 ซม.

การปรุงชั้นแครอท: ผัดแครอทขูดในเนยเบา ๆ แล้วใส่ครีมเปรี้ยวและกระเทียมขูด 1 ช้อนโต๊ะ

แยกไข่แดงและไข่ขาวสามฟอง

บนเค้กปลาทอดเราใส่ชั้นแครอท - กระเทียมไว้ด้านบน - แหวนมะเขือเทศแล้วปิดด้วยเค้กที่สอง ทาจาระบีที่ปลายเค้กด้วยซอสครีมมายองเนสและจุ่มลงในโปรตีนขูด เรายังทาด้านบนด้วยซอส แต่จุ่มลงในไข่แดงขูด

เพียงเท่านี้องค์ประกอบหลักของเค้กปลาก็พร้อมแล้ว คุณสามารถตกแต่งและเสริมอาหารเรียกน้ำย่อยได้ตามต้องการ เช่น คาเวียร์ สมุนไพร มะกอก ฯลฯ

สำหรับสูตรดังกล่าวควรทานหมูหรือเนื้อเพราะ เนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ มักจะไม่มีรูปร่างเมื่อปรุงสุก

จานนี้ค่อนข้างน่าพอใจและเสริมด้วยสลัดเบา ๆ หรือผักสด

สารประกอบ:

• เนื้อ (เนื้อ) - 500 กรัม
• เห็ดดอง (หรือสด) - 200 กรัม
• กระเทียม - 1-2 หัว;
• ชีสแปรรูปหรือแข็ง - 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20% - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ เครื่องเทศ พริกไทย

ทำอาหารอย่างไร:

หั่นเนื้อเป็นชิ้นตามยาว (หนาไม่เกิน 1 ซม.) แล้วตีให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่กระเทียมบด 2-3 กลีบ

บนชั้นของเครื่องเทศและกระเทียม ใส่เห็ดสับและก้อนชีสขนาด 91.5x1.5 ซม. ไว้ตรงกลางชิ้นเนื้อ)

ยึดเนื้อด้วยไม้จิ้มฟันในรูปแบบของถุง

แยกจากกันเราทำฐานจากกระดาษฟอยล์สำหรับถุงแต่ละใบในรูปแบบของชามที่มีด้านสูง วางถุงใส่เนื้อลงในชามเหล่านี้ ปิดด้วยฟอยล์ด้านบน แล้วส่งไปยังเตาอบที่ร้อน (t = 200C) ประมาณ 15-20 นาที

หลังจากเวลานี้คุณควรได้รับแผ่นอบที่มีเนื้อเพื่อตรวจสอบการควบคุม จากนั้นส่งไปที่เตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาทีจนเนื้อสุกและมีเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

ซอสสำหรับถุงเนื้อนั้นง่ายต่อการเตรียม: ผสมครีมเปรี้ยวกับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทย

ตับต้องอยู่ในอาหารตลอดเวลาของปี เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์เฉพาะที่จำเป็นสำหรับร่างกายและพลังงานสูง

สำหรับสูตร เนื้อวัว ไก่ ไก่งวง ตับหมู เหมาะ

สารประกอบ:

• ตับ - 500 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 3 ก้อน;
• มายองเนส - 100 กรัม
• กระเทียม - 1 หัว;
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร

ทำอาหารอย่างไร:

บดตับด้วยหัวหอม เพิ่มเกลือ, เครื่องเทศ, แป้ง (เพื่อความสอดคล้องของครีม), ไข่และแพนเค้กอบจากแป้งที่ได้ในเนย

ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ใส่กระเทียมที่บดแล้ว สมุนไพรสับละเอียด และมายองเนส

เคลือบแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมของชีสแล้วม้วนขึ้น คุณสามารถยึดแบบฟอร์มด้วยหัวหอมสีเขียว ตัดปลายด้วยมีดคมเพื่อให้ดูเรียบร้อย

ทางเลือกเค้กตับขนาดเล็กเหล่านี้ดูดีบนโต๊ะทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาว อาหารแคลอรี่สูงและดีต่อสุขภาพอย่างมาก!

สารประกอบ:

• ตับ - 500 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 150 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 150 กรัม
• กระเทียมและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ (เกลือ พริกไทย)

ทำอาหารอย่างไร:

เตรียมส่วนผสมของแครอทกับตับ: บดตับ, หัวหอมครึ่งหนึ่ง, ขูดแครอทครึ่งหนึ่งอย่างประณีต, เกลือ / พริกไทย, ใส่แป้งและไข่

ต้องใส่แป้งมากจนแป้งดูเหมือนครีมเปรี้ยว

ปั้นเค้กขนาดเล็กด้วยช้อนแล้วทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดในกระทะ

เตรียมไส้แยกกัน: ขูดครึ่งหลังของแครอทบนกระต่ายขูดหยาบสับหัวหอมที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งอย่างประณีตทอดผักทั้งหมดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย ในตอนท้ายของการทอด ใส่กระเทียมบดและมายองเนสลงในส่วนผสม

อัดจาระบีแพนเค้กสำเร็จรูปด้วยไส้และปิดด้วยอีกอันหนึ่งด้านบน "แฮมเบอร์เกอร์ตับ" นี้สามารถระบายสีได้ดังนี้: จาระบีที่มีชั้นบาง ๆ ของไส้ใส่มะเขือเทศเป็นวงกลม (แตงกวา) แล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

มะเขือเทศ แฮม และชีส - ทุกคนชอบส่วนผสมนี้! และหน้าตาของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ก็ดูดั้งเดิมมาก ก็แค่ "ของตกแต่งโต๊ะ"

สารประกอบ:

• มะเขือเทศเชอรี่ - 500 กรัม
• แฮม - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 150 กรัม
• กระเทียมและสมุนไพร

ทำอาหารอย่างไร:

เตรียมฐาน: ตะแกรงไข่ต้มและชีสผสมกับมายองเนสกระเทียมและสมุนไพร

หั่นแฮมเป็นชิ้นกลม แล้วผ่าครึ่งแต่ละวง เช่น ทำครึ่งวงกลม

จำเป็นต้องมีการกรีดครึ่งวงกลมเพื่อให้ม้วนยัดไส้ยืนได้อย่างมั่นใจตรงจุดตัด

บิดครึ่งวงกลมแต่ละอันในรูปของหลอดแล้วมัดด้วยขนหัวหอมสีเขียวที่ฐานแล้ววางเหมือนผู้ชายตัวเล็ก ๆ ตามที่แสดงในภาพ

เติมครึ่งหลอดที่ได้เป็น 2/3 ของไส้แล้ววางมะเขือเทศเชอร์รี่ไว้ด้านบน คุณยังสามารถทาตาด้วยมายองเนส ตกแต่งตุ๊กตาด้วยความเขียวขจี

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถพูดโดยสรุป: รวดเร็วและอร่อย!

สารประกอบ:

• ฮาร์ดชีส - 500 กรัม
• ชีสแปรรูป - 300 กรัม
• ไส้กรอก - 250 กรัม
• วอลนัทปอกเปลือก - 100 กรัม
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ชีสแข็งควรหั่นเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน แล้วนำไปแช่ในน้ำร้อนที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที

สับไส้กรอกผักใบเขียวอย่างประณีต อย่าผสม!

ชีสแต่ละชิ้นจะนิ่มในน้ำร้อน 20 นาที และสามารถรีดออกได้ง่าย

แผ่นที่เราจะม้วนชีสจะต้องปิดด้วยฟิล์มยึดเบา ๆ เพื่อให้ชีสที่ละลายแล้วไม่ติดพื้นผิวและเพื่อให้ง่ายต่อการห่อม้วนที่เตรียมไว้ในฟิล์มเดียวกันในภายหลัง

ดังนั้นในแต่ละชั้นของชีสที่ม้วนแล้ว เรากระจายชั้นของชีสที่ละลายแล้วนุ่ม ๆ และด้านบนเราใส่ไส้กรอก สมุนไพร ถั่ว (แต่ละชั้นมีของตัวเอง) และเราม้วนแต่ละชั้นดังกล่าวเป็นม้วนห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังตู้เย็นจนเย็นสนิท

ม้วนที่เย็นแล้วจะมีรูปร่างที่ดีและสามารถหั่นเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟให้กับแขกได้อย่างง่ายดาย

สูตรนี้เป็นสากลเพราะไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้: เนื้อสัตว์, ปลา, ผัก, ผลไม้, เค็ม, หวาน สำหรับมือสมัครเล่น!

เคล็ดลับสู่ความสำเร็จของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้คือไม่มีร้านขายของชำที่นี่: เฉพาะของที่อยู่ในมือเท่านั้น และในฤดูร้อนทุกคนมีบวบ มะเขือเทศ และผักใบเขียว

สารประกอบ:

• บวบหนุ่ม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศมีขนาดเล็กและมีเนื้อ - 0.5 กก.
• ผักใบเขียวและกระเทียมเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด - 150 กรัม
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

ตีไข่ในชาม.

เทแป้งลงในชามเกลือ / พริกไทย

ตัดบวบเป็นชิ้น (หนาไม่เกิน 1 ซม.) จุ่มแต่ละชิ้นลงในไข่ก่อนจากนั้นจึงใส่แป้งและทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

วางบวบทอดจากกระทะบนกระดาษเช็ดปากเพื่อให้ไขมันส่วนเกินหายไป

ในภาชนะผสมผักใบเขียวกระเทียมและมายองเนสสับละเอียดบดผ่านจานกระเทียม

ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น

จาระบีแต่ละชิ้นของบวบกับซอสมายองเนสของสมุนไพรและกระเทียม ใส่มะเขือเทศชิ้นหนึ่งด้านบนแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร แซนวิชฤดูร้อนพร้อมแล้ว!

กลิ่นหอมของแตงกวาสด พริกหยวก มะเขือเทศผสมผสานกันอย่างอ่อนโยน ทำให้อาหารจานนี้มีความพิเศษในฤดูร้อน

เพื่อเตรียมม้วนเหล่านี้ คุณต้องตุนไม้จิ้มฟันเพราะ ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาเท่านั้นจึงเป็นไปได้ที่จะแก้ไขรูปร่างของแตงกวาที่ซุกซน

สารประกอบ:

• แตงกวา (ยาวและไม่บาง) - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ - 10 ชิ้น
• มะกอกเขียว - 10 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย (สว่าง) - 3 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา
• เกลือ / พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เฟตต้าชีส (ผมเปียก็เหมาะ) - 200 กรัม
• มายองเนส - 150 กก.

ทำอาหารอย่างไร:

สับมะกอก พริก มะเขือเทศราชินี (5 ชิ้น) อย่างประณีต แล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมะนาว เย็นเพิ่มชีสสับและมายองเนส

ตัดแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ ตามยาว อัดจารบีแตงกวาแต่ละชิ้นด้วยไส้ม้วน

ตัดมะเขือเทศเชอร์รี่ (5 ชิ้น) ลงครึ่งหนึ่งแล้วเจาะตรงกลางด้วยไม้เสียบแล้วสับแตงกวา

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดและมีกลิ่นหอม

สารประกอบ:

• มะเขือยาว - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• กระเทียม - 1 หัว;
• เกลือ เครื่องเทศ น้ำมันสำหรับทอด

ทำอาหารอย่างไร:

อย่าปอกมะเขือยาว แต่หั่นเป็นเส้นบาง ๆ

เพื่อให้ความขมออกมาจากมะเขือยาว คุณต้องโรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่งแล้วล้างออกให้สะอาด

ทอดแต่ละชิ้นในน้ำมันดอกทานตะวันที่อุ่นไว้ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แยกโหมดผักชีฝรั่งและโหมดกระเทียมอย่างประณีต

เราใส่มะเขือยาวทอดทั้งหมดเป็นชั้นๆ โรยด้วยกระเทียมและสมุนไพร เราส่งไปที่ตู้เย็นครึ่งวัน

เมื่อได้มาแล้วก็ต้องม้วนมะเขือยาวทอดที่แช่ในกระเทียมและสมุนไพรหอมๆ ให้เป็นม้วน (ถ้าหั่นตามผลไม้) หรือคุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยวงกลมของมะเขือเทศด้วยสมุนไพร (ถ้าหั่นมะเขือยาว เป็นวงกลม) และกิน

นี่เป็นอาหารมังสวิรัติโดยเฉพาะ แต่มีความสวยงามและแปลกตาจนแม้แต่นักกินเนื้อที่มีชื่อเสียงก็จะไม่ปฏิเสธการทดลอง และเมื่อเขาได้ลอง เขาจะหลงรักฝีมือการทำอาหารชิ้นเอกนี้อย่างแน่นอน!

สารประกอบ:

• มะเขือเทศ (หนาแน่นและอ้วน) - 6 ชิ้น
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• ชีสแปรรูป - 3 ชิ้น
• มายองเนส - 150 กรัม
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งพวงหนึ่ง

ทำอาหารอย่างไร:

ขูดชีสแปรรูป สับผักใบเขียว บีบกระเทียมและผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนส

นำเนื้อออกจากมะเขือเทศแล้วเติมด้วยชีสที่เตรียมไว้และเนื้อสับผักใบเขียว

ในการปอกเนื้อมะเขือเทศเบา ๆ ให้เริ่มด้วยหาง: ตัดมันออกด้วยการหั่นมะเขือเทศเล็กน้อยจากนั้นตัด "ฝาเห็ดบิน" ออกจากด้านข้างแล้วนำเนื้อและน้ำผลไม้ทั้งหมดออกรอบปริมณฑลของสิ่งนี้ ตัดสำหรับหมวก

ตกแต่งขนมที่เกิดขึ้น "ภายใต้เห็ดแมลงวัน" และเพิ่มสมุนไพร

จานนี้เตรียมเร็วมาก แต่มีลักษณะค่อนข้างน่ารับประทานและเรียบร้อยเช่น มันค่อนข้างเหมาะสำหรับทั้งอาหารประจำวันและตารางงานรื่นเริง

สารประกอบ:

• มะเขือเทศ - 6 ชิ้น
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• ชีสแปรรูปนิ่ม - 200 กรัม
• น้ำมันมะกอกและสมุนไพร

ทำอาหารอย่างไร:

สำหรับการเติม: ผสมชีสละลาย กระเทียม และสมุนไพรสับละเอียด เพื่อผสมทุกอย่าง

ตัดมะเขือยาว: ครึ่งแรกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ (หนาไม่เกิน 0.5 ซม.) ทอดชิ้นในน้ำมันมะกอก

อย่าลืมใส่เกลือมะเขือยาวสับก่อนทอด: ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะให้น้ำผลไม้เพิ่มเติมและความขมที่ไม่ต้องการจะหายไป

ตัดมะเขือเทศ: ตัด 1/3 จากด้านข้างของหาง แล้วเอาเนื้อออกจากส่วนที่ใหญ่กว่าด้วยช้อน และส่วนที่เล็กกว่าเป็นแผ่นบางๆ

จาระบีมะเขือเทศส่วนใหญ่จากตรงกลางด้วยชั้นบาง ๆ

เราสร้างดอกไม้จากจานมะเขือยาวทอดและแผ่นมะเขือเทศ: ชั้นแรกคือมะเขือยาว ด้านบนมีแผ่นมะเขือเทศหลายแผ่น และค่อยๆ บิดสองชั้นที่ได้ผลลัพธ์เป็นม้วน

เราใส่ม้วนดอกไม้ในมะเขือเทศพร้อมไส้ โรยหน้าด้วยชีสขูดหรือสมุนไพรสับ

วันหยุดที่จะมาถึงแต่ละครั้งจะทำให้พนักงานต้อนรับสับสน: อาหารจานไหนที่จะทำให้แขกประหลาดใจและพึงพอใจ น่าเสียดายที่อาหารแบบดั้งเดิมและในชีวิตประจำวัน เช่น เนื้อเยลลี่ ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ สลัดรัสเซีย น้ำสลัดวินิเกรตต์ และสลัดผักกระเฉดไม่มีความเกี่ยวข้องอีกต่อไป ปัจจุบันความคิดสร้างสรรค์และการผสมผสานของความไม่ลงรอยกันกำลังเป็นที่นิยม

แบบแผนของผู้หญิงที่แพร่หลายซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะเตรียมอาหารวันหยุดที่สวยงามจากผักนั้นผิด และเราจะพยายามพิสูจน์ในบทความการทำอาหารของเรา วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการเตรียมสลัดฤดูร้อนที่ผิดปกติสำหรับโต๊ะเทศกาลรวมทั้งให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์สำหรับการตกแต่งและตกแต่ง ลงไปทำอาหารกันเถอะ!

สลัดรวมมิตร

สิ่งที่ควรซื้อสำหรับจาน? นี่คือ:

• พริกไทยบัลแกเรียหลากสี - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอมครึ่งลูก;
• แตงกวาสด - 3 ชิ้น;
• บาแกตต์หรือก้อน - 4 ชิ้น;
• น้ำมันทอด;
• โหระพาสด - พวง;
• เกลือ.

สำหรับซอส:

• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมะนาว (น้ำส้มสายชู 9%) - 50 มล.;
• มัสตาร์ดอ่อน - 1 ช้อนชา;
• น้ำมัน - 40 มล.;
• เกลือพริกไทยดำ

วันนี้พนักงานต้อนรับหลายคนชอบทำสลัดฤดูร้อนสำหรับโต๊ะเทศกาลโดยไม่ใช้มายองเนส และนี่เป็นสิ่งที่ถูกต้องอย่างยิ่ง ท้ายที่สุดไม่มีประโยชน์จากผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งมีสารจำนวนมากที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

เรามาเริ่มเตรียมสลัดของเราด้วยการหั่นขนมปังบาแกตต์หรือก้อน ชิ้นไม่ควรมีขนาดใหญ่มาก เราตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันแล้วโยนขนมปังไปที่นั่น ทอดจนผลิตภัณฑ์ได้สีทองที่สวยงาม

ล้างผักให้สะอาดปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราฉีกโหระพาด้วยมือของเรา ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

ได้เวลาเริ่มเติมน้ำมันแล้ว หากคุณกำลังเตรียมสลัดฤดูร้อนสำหรับโต๊ะเทศกาล ในสถานการณ์นี้คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีซอสที่อร่อยและมีกลิ่นหอม ดังนั้นให้สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วคลุกเคล้ากับส่วนผสมที่เหลือสำหรับแต่งตัว เพิ่ม croutons เย็นลงในผักและเติมเกลือเล็กน้อย รดน้ำด้วยน้ำสลัด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ ทานให้อร่อย!

สลัดชีสกับผัก

สลัดผักฤดูร้อนจำนวนมากสำหรับโต๊ะเทศกาลที่ไม่มีมายองเนสรวมถึงชีส อันนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น ประเด็นเดียวคือ ชีสไม่ได้ใช้ของชนิดแข็ง แต่ใช้น้ำเกลือ (เฟต้า เฟต้าชีส ฯลฯ)

เราควรซื้อผลิตภัณฑ์อะไรในการทำสลัด:

• ใบกะหล่ำปลีปักกิ่ง - 6-7 ชิ้น;
• พริกหยวกหลากสี - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• feta (ชีส feta, sirtaki) - 250 กรัม
• ชีสแข็งสำหรับโรย

สำหรับซอสที่คุณต้องการ:

• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• มัสตาร์ดร้อน - 1 ช้อนชา;
• เกลือ.

เริ่มทำอาหาร

สลัดฤดูร้อนบนโต๊ะเทศกาล (มีสูตรรูปถ่ายอยู่ในบทความของเรา) ควรเริ่มต้นด้วยการล้างผักอย่างละเอียด ดังนั้นให้นำชามสลัดที่สวยที่สุดมาวางใบผักกาดขาว จากนั้นพริกไทยบัลแกเรียมาหั่นเป็นเส้น

นวดเฟต้าด้วยส้อมและผสมกับมะกอกสับ ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางบนพริกไทย ปิดเฟต้าด้วยมะกอก

สำหรับการแต่งตัว ให้สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่มัสตาร์ด เกลือ และน้ำมันลงไป ผสมให้ละเอียด เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนจานของเรา ตอนนี้คุณสามารถให้บริการแก่แขกได้ อย่างที่คุณเห็นสลัดฤดูร้อนสำหรับโต๊ะเทศกาลนั้นจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ทานให้อร่อย!

สลัดแบล็คเบอร์รี่และแตงกวา

สิ่งที่จำเป็นสำหรับจาน? ส่วนผสมคือ:

• แตงกวาสด - 7 ชิ้น;
• แบล็กเบอร์รี่ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• โหระพา, สะระแหน่;
• ถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือกปอกเปลือก - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• โยเกิร์ตไขมัน - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• โหระพาสด - 2-3 สาขา;
• ซอส Narsharab - 5 มล.;
• เกลือทะเลพริกไทยดำ

การทำสลัดกับแบล็กเบอร์รี่และแตงกวา

โยนถั่วพิสตาชิโอลงในกระทะแล้วผัดให้เข้ากัน ตัดปลายแตงกวา วางบนเขียง ทุบด้วยไม้นวดแป้ง (ซึ่งจะทำให้ชุ่มฉ่ำมากขึ้น) แล้วสับให้ละเอียด ใส่แตงกวาในชามสลัด เกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยโยเกิร์ต ซอส ผสมให้เข้ากัน วางแบล็กเบอร์รี่ที่ล้างแล้วด้านบนแล้วโรยด้วยสะระแหน่ฉีกขาดโหระพาโหระพา ปิดท้ายด้วยถั่วพิสตาชิโอ เท่านี้สลัดแตงกวาและแบล็กเบอร์รี่ของเราก็พร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

สลัดเบากับสตรอเบอร์รี่และไก่

สลัดฤดูร้อนเบา ๆ กับผลเบอร์รี่บนโต๊ะเทศกาลจะพิชิตนักชิม จานของเราในกรณีนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น

ดังนั้นสำหรับการปรุงอาหารเราจะต้อง:

• สตรอเบอร์รี่หวานสุก - 8 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - พวง;
• วอลนัท - 50 กรัม
• ชีสแพะ (เป็นตัวเลือก - เฟต้า, เฟต้าชีส) - 150 กรัม;
• สลัด - พวง;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 100 มล.;
• เกลือพริกไทย

การเตรียมสลัด

มาเริ่มกันที่เนื้อไก่ ควรเป็นพริกไทยเกลือเทน้ำส้มสายชูบัลซามิก 50 มล. แล้วใส่ในภาชนะสำหรับหมัก (1-2 ชั่วโมง)

ในระหว่างนี้ คุณสามารถทำงานอื่นได้ เราทำความสะอาดถั่วและบดด้วยครก สตรอเบอร์รี่ของฉันฉีกหางแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน นวดชีสด้วยส้อม สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต

เมื่อเนื้อของเราหมักไว้ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดในกระทะที่ทาน้ำมันจนนุ่ม เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันส่วนเกินทำลายรสชาติอาหารของเรา ให้วางชิ้นไก่บนกระดาษชำระ

ใช้ชามสลัดและวางใบผักกาดหอมที่ล้างแห้งและฉีกขาดไว้ ในภาชนะที่แยกต่างหากให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับก้อนไก่ที่เย็นแล้ว วางส่วนผสมลงบนใบผักกาดหอมแล้วเทน้ำส้มสายชูบัลซามิกที่เหลือ เท่านี้จานของเราก็พร้อม! ลองเตรียมสลัดฤดูร้อนสดสำหรับโต๊ะเทศกาลด้วยการเติมผลเบอร์รี่ต่าง ๆ แล้วคุณจะเห็นว่าพวกเขาเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ ทานให้อร่อย!

สลัดเปเปอโรนาต้า

สลัดฤดูร้อนสำหรับโต๊ะเทศกาลซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอในปริมาณมากในบทความของเรายังสามารถเตรียมโดยใช้ผักอบ ลองทำสลัดที่มีชื่อสวยงามว่า "เปเปอโรนาตา" แล้วคุณจะเชื่อในรสชาติที่น่าอัศจรรย์และกลิ่นหอมที่ไม่ธรรมดาของอาหารจานนี้

นี่คืออาหารที่เราต้องการสำหรับสลัดนี้:

• พริกไทยบัลแกเรียหลากสี - 3 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• เฟต้าชีสหรือเฟต้าชีส - 250 กรัม
• ถั่วไพน์ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชี - 1 พวง;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 120 มล.;
• ใบผักกาดเขียว - 5 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย

ปรุงตามสูตร

ใส่มะเขือยาวและพริกไทยลงในเตาอบบนแผ่นอบ คุณไม่จำเป็นต้องปอกผักเพื่อไม่ให้สูญเสียรสชาติและกลิ่นดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เมื่อพริกและมะเขือยาวสุกแล้ว ให้นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น ในระหว่างนี้ขอดูแลผลิตภัณฑ์อื่นๆ

สูตรสำหรับสลัดนี้รวมถึงการทำซอสเพสโต้ ดังนั้นให้สับผักชีแล้วใส่ลงในโถปั่นพร้อมกับถั่วและกระเทียม เทน้ำมันมะกอกลงไปแล้วเติมเกลือเล็กน้อย บดให้เข้ากันเป็นเวลา 30 วินาที

ปอกผักอบแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เราใช้ชามสลัดวางใบผักกาดหอมที่ล้างแห้งและฉีกขาดอย่างหยาบวางเฟต้าชีสชิ้นขนาดกลางไว้ด้านบน ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมผักอบกับซอสเพสโต้ ใส่ส่วนผสมในชามสลัด ปล่อยให้มันต้ม 15 นาทีแล้วเสิร์ฟ อย่างที่คุณเห็นสูตรสำหรับสลัดฤดูร้อนสำหรับเทศกาลนั้นเรียบง่ายและมีประโยชน์มากมาย ทานให้อร่อย!

“ความฝันของแตงโม”

และอีกครั้งที่มีส่วนผสมของแตงโมและหัวไชเท้าที่ไม่เข้ากัน อย่ากลัวการตีคู่นี้ ในกรณีนี้ ทุกอย่างคงเส้นคงวา ทั้งรสชาติ กลิ่น และการออกแบบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พริกหลากสีบัลแกเรีย - 3 ชิ้น;
• หัวไชเท้า - 6 ชิ้น;
• มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• เนื้อแตงโมสับ - 1.5 ถ้วย;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• feta - 200 กรัม

สำหรับซอสที่คุณต้องการ:

• น้ำมันมะกอก - 60 มล.;
• น้ำมะนาว - 20 มล.;
• มิ้นต์ - พวง;
• ออริกาโน, เกลือ, พริกไทย

การทำอาหาร "แตงโมดรีม"

เราล้างและทำความสะอาดผัก ตัดพริกไทย หัวไชเท้า มะเขือเทศ และแตงกวาเป็นเส้น สับสะระแหน่อย่างประณีตผสมกับน้ำมะนาว, เนย, ออริกาโน, เกลือและพริกไทย ค่อยๆ ผสมแตงโมกับเฟต้าชีสและผักสับ ราดน้ำสลัดที่เตรียมไว้ เป็นที่น่าสังเกตว่าสลัดฤดูร้อนและของว่างบนโต๊ะเทศกาลโดยใช้เนื้อแตงโมจะเสิร์ฟทันทีหลังทำอาหาร ทานให้อร่อย!

สลัด "จากเซบียา"

หากคุณชอบสลัดผักฤดูร้อนที่ไม่ธรรมดา คุณสามารถเสิร์ฟสลัด "จากเซบียา" บนโต๊ะเทศกาลได้ จานดั้งเดิมและแปลกใหม่นี้จะสร้างความพึงพอใจให้แขกทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น

เราต้องการอะไรสำหรับสลัดนี้?

• พริกหยวกสี - 3 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ใหญ่;
• สลัดผักสด - 1 พวง;
• หัวหอมสีเขียว - ครึ่งพวง;
• เฟต้าชีส;
• เติมน้ำมัน;
• เกลือพริกไทย

ปรุงตามสูตร

ขั้นแรกให้ล้างผักและผลไม้ใต้น้ำไหล ปอกพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้น ลอกเปลือกส้มออกแล้วเอาเมล็ดออก ตัดผลไม้เป็นก้อน ลองทำเช่นเดียวกันกับชีส ใช้ชามสลัดแล้วราดด้วยสลัดหยาบ, ส้ม, เฟต้าชีส, มะกอกหั่นเป็นวง, หัวหอมสีเขียวสับละเอียด ปรุงรสจานด้วยเนย ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย เพียงเท่านี้สลัด "จากเซบียา" ก็พร้อมแล้ว อร่อย!

สลัดพริกไทยและแอปเปิ้ล

ถ้าคุณชอบสลัดฤดูร้อนที่ไม่มีมายองเนส อาหารจานนี้คือสิ่งที่คุณต้องการ

• พริกไทยบัลแกเรียหลากสี - 4 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลหลากสีหวาน - 4 ชิ้น.;
• ครีมหรือโยเกิร์ตไม่หวาน - 100 มล.
• หัวหอมสีเขียว - พวง;
• ใบผักกาดเขียวและแดง - 5 ชิ้น;
• น้ำตาลและเกลือ

การทำอาหาร

เราล้างผักให้สะอาดปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น เราฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของเราแล้วใส่ในชามสลัดใส่แอปเปิ้ลและพริกไว้ในที่เดียวกัน ปรุงรสด้วยครีม, เกลือ, น้ำตาล, ผสมและโรยหน้าด้วยต้นหอมสับละเอียดด้านบน หากด้วยเหตุผลบางอย่างคุณไม่ต้องการปรุงรสจานด้วยครีมเปรี้ยวให้ทำสลัดฤดูร้อนด้วยเนย จานนี้ควรเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลทันทีหลังจากเตรียมอาหาร ทานให้อร่อย!

ปลาเทราท์อบและสลัดผัก

เราได้อธิบายสลัดผักฤดูร้อนสำหรับโต๊ะเทศกาลแล้ว (พร้อมรูปถ่าย) ตอนนี้คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับสูตรอาหารด้วยการเพิ่มปลา เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ

สิ่งที่เราต้องการสำหรับสลัด:

• เนื้อปลาเทราท์ - 250 กรัม
• ถั่วเขียวสด - 250 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรียหลากสี - 2 ชิ้น;
• แตงกวาสดขนาดใหญ่
• มันฝรั่งอ่อน (หัวเล็ก) - 10 ชิ้น;
• ไข่นกกระทา - 5 ชิ้น.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ใบผักกาดแดงและเขียว - 5 ชิ้น

สำหรับการเติมน้ำมัน:

• น้ำมันมะกอกไม่ปรุงรส - 80 มล.;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 30 มล.
• ไข่แดงไก่
• เกลือพริกไทย

ทำสลัดตามสูตร

สิ่งแรกที่ต้องทำคือปลา เกลือและพริกไทยและปรุงรสด้วยน้ำมะนาวสองสามหยด มาเปิดเตาอบกันเถอะ ใส่ปลาเทราท์ลงบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณ 15 นาที ล้างมันฝรั่งให้สะอาดใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งแล้วส่งไปที่ปลาเทราท์ หลังจากเวลาที่กำหนด นำปลาออก แล้วปล่อยให้มันฝรั่งอบจนสุก

ระหว่างนี้ก็ใส่ถั่วลงไปผัดกัน ไม่กี่นาทีก็น่าจะเพียงพอ ล้างแตงกวาและพริกไทย ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น หัวหอม - ในครึ่งวง ต้มไข่นกกระทาแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็น

ตัดปลาเทราท์เย็นเป็นก้อน ใส่ใบผักกาดหอมที่สะอาดและแห้งลงในชามสลัด ในภาชนะที่แยกจากกัน ผัดปลากับมันฝรั่งอบและผักเย็น

ตอนนี้ขอไปที่ซอส ผสมไข่แดง น้ำมัน น้ำมะนาว มัสตาร์ด เกลือและพริกไทย ปรุงรสปลาด้วยผักด้วยซอสที่ได้และผสม วางสลัดบนใบผักกาดที่ฉีกขาด เรานำไข่ออกจากน้ำ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสองส่วน วางบนจาน. อร่อย!

Caprese กับมะเดื่อ

ถ้าคุณชอบสลัดฤดูร้อนที่ไม่มีมายองเนส คุณจะชอบ caprese ที่ทำในเวอร์ชั่นนี้จริงๆ มันรวมทุกอย่าง: ทั้งรสชาติและโซลูชั่นสี ดังนั้น เราต้องการ:

• มะเขือเทศสุก (คุณสามารถใช้สีต่างกันได้) - 3 ชิ้น;
• มะเดื่อ - 1 ผลไม้ขนาดใหญ่หรือ 2 ผลไม้ขนาดกลาง
• แฮมแห้ง - 100 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส - 150 กรัม;
• บัลซามิก - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอกไม่ปรุงรส - 40 มล.;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - เหน็บแนม;
• เกลือโดยเฉพาะอย่างยิ่งเกลือทะเล - เหน็บแนม;
• ส่วนผสมของพริก
• โหระพา - 3 ก้าน

ทำอาหาร caprese กับมะเดื่อ

หั่นมะเดื่อ มะเขือเทศ และมอสซาเรลล่าชีสเป็นชิ้นบางๆ เราทำเช่นเดียวกันกับแฮม วางส่วนผสมเป็นแถวบนชามสลัดแบบแบน (นี่คือไฮไลท์ของ caprese) โรยสลัดด้วยน้ำมันโรยด้วยสมุนไพรเกลือและพริกไทย ตกแต่งด้วยใบโหระพา ทานให้อร่อย!

สลัดกรีกคลาสสิก

จานที่ยอดเยี่ยมนี้จะตกแต่งโต๊ะเทศกาล

เพื่อเตรียมความพร้อม คุณควรซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แตงกวาสด - 5 ชิ้น;
• มะกอกหลุม - ครึ่งขวด;
• ใบผักกาดเขียว - พวง;
• มะกอกหลุม - ครึ่งขวด;
• หอมแดง - 3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอกไม่ปรุงรส - 170 มล.;
• มะเขือเทศ - 7 ชิ้น;
• เฟต้าหรือเฟต้าชีส - 250 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชี - พวง;
• ออริกาโน่.

สำหรับซอส

• กระเทียม - สองกลีบ;
• น้ำมะนาว - 10 มล.;
• น้ำมันมะกอกไม่ปรุงรส - 200 มล.;
• มัสตาร์ดหวาน - 2 ช้อนชา;
• น้ำผึ้งเหลว - 10 มล.;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 10 มล.;
• ใบโหระพา;
• เกลือพริกไทย

ปรุงตามสูตร

ล้างหัวหอมปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ เป็นครึ่งวง เราใส่ผักในชามแยก ใส่ออริกาโน น้ำส้มสายชูไวน์ และน้ำมันมะกอก ปล่อยให้หัวหอมหมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ระหว่างนี้มาเตรียมน้ำสลัดกัน ปอกเปลือกและสับกระเทียม ล้างโหระพาหั่นและผสมกับกระเทียม ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมัน น้ำผึ้ง มัสตาร์ดและน้ำมะนาว ใส่กระเทียมกับโหระพาที่นั่น ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด

เราล้างและหั่นมะเขือเทศ, แตงกวา (แตงกวา - เป็นชิ้น, มะเขือเทศ - เป็นชิ้น) เราใส่ผักในชามและเพิ่มหัวหอมดอง, มะกอก, มะกอก

ตัดเฟต้าเป็นก้อนใหญ่แล้วใส่ลงในจานของเรา เทสลัดกับซอสและตกแต่งด้วยสมุนไพรหากต้องการ เราผสม ทานให้อร่อย!

สลัดอาหารว่างกับแครกเกอร์

จานนี้รสชาติเยี่ยม และที่สำคัญสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความต้องการ ดังนั้นสิ่งที่เราต้องการ:

• ข้าว - ครึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชูข้าว - หนึ่งช้อนชา;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• แครกเกอร์ - 15 ชิ้น;
• ผักใบเขียว;
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• เกลือ.

การทำอาหาร

เป็นที่น่าสังเกตว่าสลัดฤดูร้อนสำหรับโต๊ะรื่นเริงพร้อมแครกเกอร์ปรุงโดยใช้คุกกี้เค็ม ในกรณีนี้ เราต้องการแครกเกอร์อบเกลือสี่เหลี่ยมหรือกลม

ดังนั้นเราจึงหุงข้าวในน้ำเค็ม เมื่อสุกแล้ว ให้เติมน้ำส้มสายชูลงไปตามปริมาณที่กำหนด เพื่อไม่ให้ข้าวกระจายตัวระหว่างการจัดจาน สามชีสบนเครื่องขูดและผสมกับข้าว ม้วนลูกเล็ก ๆ โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด วางข้าวที่ปั้นไว้บนแครกเกอร์ กดลงเล็กน้อย วางแตงกวาหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน มันกลับกลายเป็นต้นฉบับและสวยงามมาก อร่อย!