ปลาต่าง ๆ จะต้องมีอยู่ในอาหารทุกคน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นแหล่งที่ยอดเยี่ยมของโปรตีนที่ย่อยได้ง่ายและมีวิตามินและสารแร่ที่มีประโยชน์มากมาย นอกจากนี้ยังมีกรดไขมันที่เป็นเอกลักษณ์มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับงานเต็มรูปแบบของระบบหัวใจและหลอดเลือดกิจกรรมปกติของสมองและระบบประสาทเช่นเดียวกับลักษณะที่ยอดเยี่ยม เกลือและปลากระป๋องใช้เป็นที่นิยมเป็นพิเศษในประเทศของเราและสามารถเตรียมได้ด้วยตัวเอง เรื่องของการสนทนาในวันนี้ของเราจะเป็น Sump Hump ที่บ้านสูตรที่ใช้สำหรับสิ่งนี้

สลิงโคกในน้ำมัน

เพื่อเตรียมอาหารดังกล่าวคุณต้องเตรียมเกลือสีชมพูหนึ่งกิโลกรัมเกลือสามช้อนชาและมีน้ำมันพืชหนึ่งแก้ว

ล้างปลาให้ถอดผิวออกจากมันแล้วเอากระดูกออก คุณจะมีครึ่งหนึ่งของเนื้อบริสุทธิ์บริสุทธิ์ ตัดมันด้วยชิ้นส่วนข้ามความหนาประมาณครึ่งความตึงเครียด ส่งชิ้นในชามตักและผสม เติมน้ำมันผักและผสมอีกครั้ง ใส่ปลาในขวดแก้วและส่งไปยังตู้เย็น หลังจากสิบชั่วโมงแล้วก็สามารถทำได้

ยังคงละลายในน้ำมันที่บ้าน

ในการเตรียมปลาดังกล่าวที่คุณต้องตุนด้วยปลาแซลมอนสีชมพูเจ็ดกรัมหนึ่งร้อยมิลลิลิตรของน้ำมันพืชหนึ่งร้อยละช้อนโต๊ะเกลือน้ำตาลสปอลูซชาพริกไทยและใบลอเรล

ล้างปลาและแห้ง ลบผิวหนังออกจากมันและแยกเนื้อออกจากกระดูก บดปั๊มด้วยชิ้นส่วนโดยพลการ

ตอนนี้ทำน้ำเกลือทำอาหาร ในถังขนาดที่เหมาะสมผสมน้ำมันพืชด้วยเกลือน้ำตาลและใบลอเรล หากมีความปรารถนาคุณสามารถเพิ่มพริกไทย

เตรียมปลาให้ละเอียดผสมกับน้ำเกลือและส่งไปยังขวดที่สะอาด คำนวณฝาที่เหมาะสมและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาแปดหรือสิบชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ปลาจะชักชวน

Slingsticks ปลาสีชมพูที่บ้านในน้ำมันพืชที่มีผักชีฝรั่งและมัสตาร์ด

เพื่อเตรียมปลาดังกล่าวคุณต้องสต็อกปลาแซลมอนสีชมพูหนึ่งกิโลกรัมน้ำมันพืชผักช้อนโต๊ะน้ำตาลสามช้อนโต๊ะและปริมาณเกลือเท่ากันเช่นเดียวกับผักชีฝรั่ง นอกจากนี้ยังใช้ครึ่งช้อนชามัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูเก้าเปอร์เซ็นต์และน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ

ครั้งแรกทำความสะอาดปลากำจัดกระดูกและผิวหนังจากมัน Fillet เตรียมที่จะพับเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสของขนาดที่เหมาะสมและหล่อลื่นน้ำมันพืชผักที่ละเอียดอ่อนหนาแน่น ตรวจสอบผักชีฝรั่งบนเตียง

เชื่อมต่อน้ำตาลเกลือและกรีนที่เตรียมไว้ ตุ๊กตาปลาที่มีส่วนผสมนี้กระจายไปได้ดี ครอบคลุมความจุของฟิล์มโพลีเอทิลีนและกดบรรจุภัณฑ์ ส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งหรือสองวัน

ในการปรุงอาหารซอสสำหรับปลาเช่นนี้เชื่อมต่อมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูสองชนิดกระจายไปยังน้ำมันพืช คนที่ดีต่อความสม่ำเสมอ

ปลาเค็มบดแผ่นและเสิร์ฟกับโต๊ะกับซอส

เกลือในน้ำเกลือที่บ้านพร้อมน้ำมันพืช

เพื่อเตรียมปลาแซลมอนสีชมพูรุ่นนี้คุณต้องเตรียมการเพิ่มขึ้นหนึ่งคู่ลิตรของน้ำเกลือห้าช้อนโต๊ะเกลือ (พร้อมสไลด์) หนึ่งร้อยห้าสิบมิลลิลิตรของน้ำมันพืชและหนึ่งหลอดไฟกลาง

ก่อนอื่นให้หมุนปลาแล้วตัดมันลงบนชิ้นส่วน วางชิ้นที่เกิดขึ้นในขนาดที่เหมาะสม

ในน้ำเย็นเย็นเย็นละลายเกลือแล้วเทปลาด้วยน้ำเกลือที่เกิดขึ้นเพื่อให้ครอบคลุมอย่างสมบูรณ์ ออกจากปั๊มในน้ำเกลือเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากถูกระบาย

กระเทียมทำความสะอาดและตัดวงแหวน กระจายไปบนพื้นผิวของปลา มากกว่าที่วางน้ำมันพืช ส่งปลาไปยังตู้เย็นสำหรับสี่สิบจากนั้นนำไปใช้กับโต๊ะ

Gorbushi ในน้ำเกลือกับเครื่องเทศ

เพื่อเตรียมอาหารจานดังกล่าวคุณต้องเตรียมหนึ่งกิโลกรัมของปลาแซลมอนสีชมพูหนึ่งกิโลกรัมครึ่งหนึ่งของน้ำหนึ่งร้อยกรัมของเกลือขนาดใหญ่และน้ำตาลห้าสิบกรัม (หากมีความปรารถนา) นอกจากนี้ยังใช้ห้องรับประทานอาหารของน้ำส้มสายชูเก้าเปอร์เซ็นต์หนึ่งใบลอเรลและถั่วพริกไทยดำห้าถึงหก

ปลาละลายน้ำแข็งตัดหัวของคุณและลบอวัยวะภายใน ล้างออก. หากคุณต้องการเร่งกระบวนการร้องเพลงให้แยกออกเป็นสองเนื้อ

เตรียมน้ำเกลือ: น้ำเดือดเย็นถึงสี่สิบองศาละลายเกลือด้วยน้ำตาลเทน้ำส้มสายชูและเทพริกไทย เติมน้ำเกลือปลาที่เตรียมไว้เพื่อวางการกดขี่ ปล่อยให้ปั๊มที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสามหรือสี่ชั่วโมงหลังจากนั้นในน้ำเกลือก็ส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน บัดกรีที่บ้านโดยใช้สารละลายเกลือเสร็จสมบูรณ์

เพื่อที่จะได้รับปลาอร่อยยิ่งขึ้นตัดมันหลังจากเก็บชิ้นส่วนและโรยด้วยน้ำมันพืช พับปั๊มในขวดและทิ้งอีกสิบสองโมงเช้าในตู้เย็น

ปลาแซลมอนสีชมพูแบบเค็มต่ำปรุงที่บ้านนี่เป็นอาหารจานดีที่จะกินในตัวเองเพื่อเตรียมแซนวิชและสลัดที่หลากหลาย และด้วยมือของคุณเองคุณสามารถทำให้ปลาตัวนี้สมบูรณ์แบบขึ้นอยู่กับการตั้งค่ารสนิยมของคุณ

คนส่วนใหญ่ได้รับปั๊มแช่แข็งขณะที่พวกเขาอาศัยอยู่ไกลจากน่านน้ำทะเล Humpback เค็มเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีประโยชน์ที่ไม่ยากที่จะปรุงอาหารที่บ้าน

เนื้อสัตว์หลังค่อมมีความโดดเด่นด้วยความอิ่มตัวของพลาสติกและโปรตีน สำหรับสีที่เฉพาะเจาะจงของเนื้อสัตว์ปั๊มชื่อเล่น "ปลาแซลมอนสีชมพู" การปรากฏตัวของกรดไขมันจำนวนมากในเนื้อสัตว์ทำให้ปั๊มเป็นหนึ่งในปลาที่ตลกที่สุด

เนื้อบางเบาและยืดหยุ่นของเนื้อสีชมพูช่วยให้คุณจินตนาการถึงเกลือได้อย่างรวดเร็ว ไม่เกิน 24 ชั่วโมงสามารถไปที่ Humpback การทำอาหารที่บ้าน มันควรเริ่มต้นที่การทำอาหารปลาทันทีหลังจากละลายน้ำแข็ง

ควรสังเกตว่าใน 85 กรัมของค่อมกลางเกลือที่อ่อนแอมีไขมันปลาที่ยอดเยี่ยม 10 กรัม

เนื้อปลามีความโดดเด่นด้วยมัสตาร์ดที่อ่อนแอและปัจจัยนี้ควรได้รับการพิจารณาในกระบวนการดอง การปรากฏตัวของเกลือจะลดความขมขื่นและน้ำตาลและเครื่องเทศจะให้อาหารรสชาติที่บาง

คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสต่อไปนี้เป็นเนื้อปลาแซลมอนสีชมพู:

• ผักชีฝรั่ง;
• พาสลีย์;
• พริกไทยดำ;
• พริกไทยขาว;
• peas Pepper;
• โรสแมรี่;
• มัสตาร์ด;
• กระเทียม;
• ใบกระวาน

มีหลายตัวเลือกสำหรับ Humpback Humpback:

• ปัจจุบันน้ำตาลในน้ำเกลือสามารถให้รสเผ็ดจาน
• สำหรับการปรุงอาหารด้วยเนยมันจะดีกว่าที่จะใช้น้ำมันพืชธรรมดา
• หากในกระบวนการทำอาหารเกลือสีชมพูเพื่อให้ครอบคลุมด้วยการโหลดมันจะเริ่มเน้นน้ำผลไม้
• การใช้ผงน้ำตาลจะช่วยให้คุณได้รับรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น
• สำหรับเกลือเพียงหิน (ขนาดใหญ่) หรือเกลือทะเลที่เหมาะสม
• gorp เป็นที่พึงปรารถนาที่จะปรุงอาหารในภาชนะแก้วเซรามิกหรือพลาสติก

น่าสนใจ! ในเนื้อเค็ม 100 กรัมมีวิตามินเอ 19% วิตามินเอ

มันเป็นซากปลาแช่แข็งของปลาที่จะละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติโดยไม่ต้องบังคับขั้นตอนนี้ คุณสามารถกำจัดผิวหนังของปลาก่อนที่จะปรุงอาหารแม้ว่าสูตรส่วนใหญ่จะถูกออกแบบมาเพื่อเกลือกับผิวหนัง

ปั๊มเค็มถือว่าเป็นอาหารอันโอชะดังนั้นกระบวนการเกลือจึงต้องดำเนินการอย่างจริงจัง ก่อนที่จะเตรียมไว้หัวครีบและกระดูกจะถูกลบออก ดังนั้นการเกลือจึงเป็นเพียงเนื้อของเนื้อชมพูที่อร่อยอย่างบ้าคลั่ง หลังจากการตัดที่ถูกต้องควรเป็นเนื้อปลาสองชิ้นซึ่งเรียกว่าเนื้อ ในสูตรอื่น ๆ ต้องมีปลาชิ้นเล็ก ๆ

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วมีหลายวิธีในการเตรียมหลังค่อม นี่คือบางส่วนของพวกเขา:

• malossal humpback วิธีนี้เกี่ยวข้องกับการบำรุงรักษาเนื้อชมพูในการแก้ปัญหาเกลือ
• รถพยาบาลรสเผ็ด Gorbow เครื่องเทศทุกประเภทและสมุนไพรหอมเพิ่มในสารละลายเกลือ
• Salting Gorbow แห้ง ปลาเพียงแค่ถูเกลือหรือเกลือด้วยน้ำตาลโดยไม่มีการใช้น้ำ
• Gorbow เค็มในน้ำมัน พื้นฐานของดองสำหรับการเตรียมเนื้อสัตว์สีชมพูเป็นน้ำมันพืช

หลังจากแช่แข็งเนื้อของเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูสูญเสียส่วนหนึ่งของคุณสมบัติเนื่องจากการปรากฏตัวของน้ำแข็งลอยอยู่ในเนื้อผ้าซึ่งอ่อนนุ่มเล็กน้อยจากผลิตภัณฑ์สด เมื่อตัดซากความสนใจควรจะจ่ายให้เนื้อเยื่อแยกออกจากกระดูกได้ง่ายเพียงใด หากกระดูกถูกแยกออกจากเนื้อสัตว์ได้อย่างง่ายดายก็หมายความว่าซากศพนั้นอยู่ภายใต้กระบวนการฟรอสต์ / ละลายน้ำแข็งหลายอย่าง ตามธรรมชาติเนื้อสัตว์ดังกล่าวจะไม่อนุญาตให้รับผลิตภัณฑ์สุดท้ายที่มีคุณภาพสูง หากกระบวนการแยกกระดูกผ่านไม่ได้ง่าย แต่เนื้อมีความอ่อนโยนและยืดหยุ่นคุณสามารถเริ่มกระบวนการสุริยะได้ ซากที่ใหญ่กว่าเนื้อของเนื้อเนื้อและง่ายต่อการปรุงอาหาร

สูตรการเตรียมการง่าย ๆ ประกอบด้วยการถูที่เรียบง่ายของส่วนผสมน้ำตาลเกลือลงในเนื้อสีชมพู ในเวลาเดียวกันเกลือจะต้องเป็นมากกว่าน้ำตาล 2 เท่า ส่วนผสมไม่จำเป็นต้องเสียใจ ซึ่งหมายความว่าควรดำเนินการเนื้อสัตว์อย่างล้นเหลือและระมัดระวัง

หลังจากนั้นปลาจะถูกวางไว้ในตู้เย็นในหนึ่งวัน ความเข้มข้นของเกลือและน้ำตาลกำลังเตรียมขึ้นอยู่กับระดับของปลาแซลมอน ส่วนเล็ก ๆ ที่มีโอกาสมากขึ้นผลิตภัณฑ์จะเป็นไปได้ แต่ที่นี่เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะเก็บสัดส่วนด้วยน้ำตาล ปลาที่ปรุงด้วยเทคโนโลยีดังกล่าวจะถูกบันทึกไว้ในช่วงเวลาสั้น ๆ

สูตรที่ง่ายที่สุดถือว่าการปรากฏตัวของปลาและเกลือ ในอาหารที่ทำจากแก้วหรือเซรามิกส์เกลือลูกบอลประมาณ 1 ซม. และวางเนื้อปลาลง จากด้านบนเนื้อปลาก็ถูกโรยด้วยเกลือ หลังจากกระบวนการนี้ปลาจะดีกว่าที่จะใส่ในตู้เย็น แต่ก่อนหน้านั้น:

• คลุมปลาด้วยฝา;
• ใส่สินค้าบนเนื้อ
• หรือหนีบเนื้อปลาด้วยฟิล์มทำอาหาร

มีการเตรียมปลาเป็นเวลา 24 ชั่วโมง เทคโนโลยีดังกล่าวขึ้นอยู่กับสูตรทั้งหมด

เกลือญี่ปุ่นกอร์โบว์ด้วยเกลือทะเล เทคโนโลยีการทำอาหารดังต่อไปนี้:

• เนื้อช่องว่างเปล่าด้วยหนังที่ถอดออกให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
• เนื้อชิ้นเดียวกันโรยจากเกลือทะเลทั้งสองข้างและวางใน 3-4 ชั้นของผ้าขนหนูกระดาษ
• ในสถานะนี้ปลาใส่ตะแกรงและใต้ก้นการติดตั้งตูดบางชนิด
• ทั้งหมดนี้อยู่ในตู้เย็นในหนึ่งวัน

ชาวญี่ปุ่นเชื่อว่าเกลือทะเลทำให้เนื้อสัตว์เป็นธรรมชาติมากขึ้นด้วยโทนสีชมพูอ่อนโยนที่เฉพาะเจาะจง

ควรเตือนว่ายิ่งปลาอยู่ในองค์ประกอบเกลืออีกต่อไปในแบบที่มันจะเป็นโซลอน ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ปลูกปลามานานกว่า 3 วัน

Salting แห้งใช้เครื่องเทศและน้ำตาล

นอกเหนือจากการเกลือปลาที่เรียบง่ายแล้วมีตัวเลือกเมื่อเติมน้ำตาลและเครื่องเทศลงในเกลือ วิธีการทำอาหาร Humpback ต่อไปนี้เสนอ:

• สันเขาและกระดูกอื่น ๆ จะถูกลบออกจากซากศพ
• เนื้อแบ่งออกเป็นสองส่วน
• เนื้อสัตว์ถูกประมวลผลจากทุกด้านด้วยส่วนผสมที่ประกอบด้วยเกลือพริกไทยดำน้ำตาลทรายเขียวขจีผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง จากด้านบนคุณสามารถใส่ Laurels หลายแผ่นและเทน้ำมะนาว
• ใส่หนึ่งชิ้นและอยู่ด้านบนของอีกชิ้น
• ถือปลาสักสองสามวันในตู้เย็น
• หลังจากช่วงเวลานี้ปลาจะต้องสามารถทำความสะอาดจากเกลือและเครื่องปรุงรส

จำเป็นต้องรู้! เพื่อให้ปลาชุบด้วยน้ำมะนาวและเครื่องเทศมันจะต้องพลิกเมื่อวันละ 2 ครั้ง

ในสูตรนี้น้ำมะนาวจะถูกแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูและพริกไทยบนมัสตาร์ดธัญพืช

Salting "เปียก" ถือว่าการปรากฏตัวของสารละลายเกลือกับเครื่องเทศที่เตรียมในน้ำ มันกำลังเตรียมดังต่อไปนี้:

• อาหารที่เทน้ำได้มากถึง 2 ลิตรแล้วนำไปต้ม
• 2 แผ่นลอเรลถูกเพิ่มเข้าไปในน้ำเกลือ 70 กรัมพริกไทยพริกไทย 1 ชั่วโมง
• ทั้งหมดนี้ต้มในช่วง 10 นาที
• หลังจากที่ยาต้มเย็นมันจะถูกกรอง
• ชิ้นปลาถูกน้ำท่วมด้วยองค์ประกอบนี้
• วางในตู้เย็นในหนึ่งวัน

ในปริมาณนี้คุณสามารถนอนได้ถึงปลาสูงถึง 5 กิโลกรัม หากซากศพน้อยกว่า (ประมาณ 3 กก.) จำนวนส่วนประกอบที่ต้องลดลง 2 เท่า

เนื้อแต้มไม่อ้วนมากและมีรสขมเล็กน้อย ทำให้เนื้อไขมันมากขึ้นช่วยให้น้ำมันพืช หากคุณใช้มันในสูตรอาหารปั๊มไม่น่าจะสามารถแยกความแตกต่างจากปลาแซลมอนได้

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

• น้ำจะต้องต้มแล้วเย็นและเพิ่ม 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ
• ปลาพื้นดินจะถูกแยกออกด้วยการกำจัดกระดูกทั้งหมดและหั่นเป็นชิ้น ๆ กว้างถึง 4 ซม.
• ปลาหั่นบาง ๆ ถูกวางไว้ในน้ำเกลือเป็นเวลาสิบนาที
• หลังจากนั้นเนื้อสัตว์หลังหลังนั้นวางไว้ในแก้วหรือจานเคลือบและเทด้วยน้ำมันพืช
• ปลาเทน้ำมันเทลงในตู้เย็นบางแห่งเป็นเวลาสี่สิบนาที
• หากปลาไม่เต็มไปด้วยน้ำเกลืออย่างสมบูรณ์แล้วควรเปลี่ยนทุก ๆ 15 นาที

อันเป็นผลมาจากการกระทำดังกล่าวได้รับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปซึ่งในรสชาติและสีสอดคล้องกับปลาแซลมอน ในกรณีนี้คุณต้องใช้ซากชั่งน้ำหนักมากถึง 1 กิโลกรัม

หากเป็นผลมาจากผักดองของหลังค่อมปลาจะมีรสเค็มมากแล้วก็สามารถแช่ในน้ำธรรมดา

แซลมอนเกลือสีชมพูผสมผสานอย่างสมบูรณ์แบบเป็นส่วนหนึ่งของสลัดขนมขบเคี้ยวเย็นแซนด์วิชและทาร์เทอเลต ปลาแซลมอนสีชมพูไม่เพียง แต่ก็อร่อยมาก แต่ก็มีประโยชน์มาก โรงเลื่อยที่บ้านรับประกันคุณภาพของผลสุดท้ายที่มีคุณภาพสูงเนื่องจากไม่มีรสชาติและสารกันบูดที่หลากหลายในสูตรที่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างมีนัยสำคัญ

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาในการเตรียม: 60 นาที

ปลาเค็มอาหารจานของการเตรียมการของตัวเองจะได้ลิ้มรสกับนักเลงตัวจริงที่อร่อยและผิดปกติ ตอนนี้ฉันจะบอกคุณว่ามันกำลังเตรียมปลาแซลมอนน้ำเกลือสีชมพูแสนอร่อยในน้ำมันที่มีคันธนูที่บ้าน เนื้อที่อ่อนโยนของปั๊มรวมกับน้ำมันพืชและหัวหอมจะทิ้งไว้ค้างอยู่ในระยะค้างในปากของจานที่น่าตื่นตาตื่นใจ กระบวนการทำอาหารเป็นเรื่องง่ายที่ทุกคนสามารถควบคุมได้ จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมในสัดส่วนที่ถูกต้องและทนต่อเวลาที่แน่นอนในการตกปลา สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่เข้าใจได้ซึ่งตั้งอยู่บนไซต์การทำอาหารนี้จะช่วยให้คุณฝึกฝนเทคนิคชิ้นส่วนเกลือสีชมพูเอ็กซ์เพรสได้อย่างง่ายดาย ไม่ได้รับอร่อยน้อย



ผลิตภัณฑ์:

- ปลาริปเปอร์สดหรือแช่แข็ง - 1 กก.,
- น้ำ - 0.5 ล.,
- หัวหอม - 1 ชิ้น,
- เกลือคุก - 2.5 ช้อนโต๊ะ ..
- น้ำมันดอกทานตะวันผักที่ไม่ได้เคลือบ - 75 มล.

ข้อมูลที่จำเป็น:

เวลาทำอาหารประมาณ 1 ชั่วโมง
ปั๊มเค็มสำเร็จรูปจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 4 วัน จากนั้นคุณสามารถใส่ชิ้นส่วนลงในช่องแช่แข็ง

สูตรด้วยภาพทีละขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นมีความจำเป็นต้องจ่ายซากปลาปล่อยให้พ้นจากอวัยวะภายใน จากนั้นคุณต้องตัดหางครีบเหงือก ล้างใต้เจ็ทน้ำไหล หลังจากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีขนาดเท่ากัน
เคล็ดลับ: หากปลาไอศครีมใช้เวลาในการเกลือมันไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งจนจบ ชิ้นส่วนจะไม่แตกสลาย




2. เราเริ่มทำอาหารดอง น้ำเทลงในภาชนะที่ลึกนำไปสู่สถานะเดือดและเย็น จากนั้นควรละลายในของเหลวเพื่อเป็นเกลือหนวดผัด




3. ในน้ำเกลือที่เกิดขึ้นใส่ชิ้นปลาอย่างระมัดระวังและทิ้งไว้เป็นเวลา 1 ชั่วโมงในสภาพห้องพัก
เคล็ดลับ: ถือในเวลาที่ระบุไว้อย่างเคร่งครัดอย่างเคร่งครัดเพื่อให้ปลาแซลมอนสีชมพูไม่ทำงานเค็มอย่างยิ่ง




4. น้ำเกลือแห้งจากปลาใส่ชิ้นลงในภาชนะที่มีด้านล่างลึก หลังจากนั้นใช้หัวหอมหัวหอมทำความสะอาดจากแกลบล้างใต้น้ำจากนั้นตัดเป็น Semir และวางบนปลาแซลมอนสีชมพู






5. จากนั้นคุณต้องเทชิ้นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันผักใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที ฉันต้องการดึงดูดความสนใจของคุณกับสิ่งนี้




6. ปลาเค็มพร้อมใช้งาน ขั้นตอนสุดท้ายจะเสิร์ฟกับโต๊ะบนจานที่มีใบผักกาดหอมสีเขียวที่ย่อยสลาย โรยหัวหอมแหวนและผักชีฝรั่งบดอย่างประณีตอยู่ด้านบน

ความอยากอาหารที่น่าพอใจ!

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ได้ระบุ

หากคุณชอบปลาสีแดงเค็มและมักจะซื้อในร้านฉันอยากบอกสูตรอาหารให้คุณในการทำอาหารที่บ้านเหมือนกันที่บ้าน ตัวเลือกดังกล่าวเป็นปลาแซลมอนเป็นสิ่งที่ดีเพราะคุณจะเตรียมปลาจะเป็นอิสระนั่นคือการรู้ว่าส่วนผสมใดและชนิดของปลาที่คุณใช้รวมทั้งมันจะช่วยให้คุณประหยัดงบประมาณได้อย่างมีนัยสำคัญเพราะปลาเสร็จแล้วมีราคาแพงกว่า กว่าสด / ไอศกรีม Gorbushu จะเกลือในน้ำมันที่มีคันธนูปรากฎว่ายอดเยี่ยมมาก ก้นเกลือดังกล่าวในน้ำมันที่มีธนูที่บ้านจะช่วยเสริมมันฝรั่งบดมันฝรั่งอย่างสมบูรณ์แบบและคุณสามารถใช้มันสำหรับแซนวิชหรือกระป๋องเทศกาลคุณสามารถตัดปลาแซลมอนสีชมพูสำเร็จรูปและเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นขนมขบเคี้ยว นี้ง่ายและรวดเร็วมาก

- Gorbowa - 300 กรัม.
- หัวหอม - 1 ชิ้น,
- น้ำส้มสายชูข้าว - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - ½ถ้วย
- เกลือ - ½ chl,
- น้ำตาล - ½ chl,
- ส่วนผสมของพริก - ½ช้อนชา

วิธีทำอาหารด้วยทีละขั้นตอน

เตรียมปั๊ม - หากมีการใช้ปลาแช่แข็งมันเป็นการละลายน้ำแข็งล่วงหน้าเล็กน้อย แต่ไม่ใช่จนกว่าจะถึงจุดสิ้นสุดเพื่อที่มันจะถูกแช่แข็งเล็กน้อยมันอยู่ในสถานะนี้ว่าสีชมพูเป็นเรื่องง่ายที่จะหารบนเนื้อ - ลบ สันเขา




Fillet Pinkish แก้และแห้ง ตัดปลาที่จำเป็นสำหรับคุณด้วยชิ้นส่วน




เตรียมภาชนะที่ปลาจะ แต่เพียงผู้เดียว ที่ด้านล่างของภาชนะเพื่อวางครึ่งหนึ่งของหัวหอมสับก่อนหน้านี้ซึ่งสามารถกระจายได้ด้วยน้ำเดือดเพื่อให้รสชาติหัวหอมสดใสที่ผ่านมา






บนธนูย่อยสลายชิ้นของปลาแซลมอนสีชมพู ในสูตรของเราน้ำส้มสายชูข้าวจะถูกใช้งานโต๊ะไม่เหมาะมันรวยเกินไปในท้ายที่สุดเขาจะฆ่ารสชาติของปลาอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นหากคุณไม่มีน้ำส้มสายชูข้าวเพียงครั้งแรกที่ยื่นปลาในน้ำเกลือ




ตอนนี้เทน้ำมันลงในปลาแล้วเติมน้ำส้มสายชูข้าว ความจริงของปลาด้วยเกลือและน้ำตาล




เป็นทางเลือกคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเล็กน้อยของพริกมันจะทำให้การโฟกัสที่สดใสของคุณในรสนิยมสุดท้ายของปลา






เพิ่มลงในภาชนะที่เหลือหัวหอมหั่นบาง ๆ คุณสามารถผสมทุกอย่าง ถอดคอนเทนเนอร์ออกในเย็นต่อวัน หลังจากผ่านไปคุณสามารถใช้ตัวอย่าง สำหรับตัวเลือกที่เร็วขึ้นคุณสามารถทำแตกต่างกัน - ชิ้นของค่อมหลังสดเพื่อจัดส่งเกลือออกอย่างไม่เห็นแก่ตัวออกไป 15 นาทีหลังจากเกลือปลาล้างแห้ง พอดีกับปลาลงในภาชนะโล่หัวหอมและเทน้ำมัน นั่นคือทั้งหมดที่คุณรู้ถึงการเปลี่ยนแปลงของปั๊มหลังค่อมสองสามรูปแบบในน้ำมันด้วยธนูดังนั้นจึงถึงเวลาที่จะลองทำปลาด้วยตัวเอง อย่าลืมมองสิ่งนี้

Nomuddy, แพร่หลาย, ขนมขบเคี้ยว แต่เพื่อให้เกิดขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยฉันจะบอกคุณเทคนิคการทำอาหารสองสามครั้ง

ที่สำคัญที่สุด - สำหรับขนมขบเคี้ยวนี้คุณจะต้องใช้หลังค่อมอย่างแน่นอน ดังนั้นมันจะอร่อยมากขึ้น

นอกจากนี้ยังมีอัลตี้ค่อมเราจะต้อง:
หัวหอม - 1 หลอดไฟ (มากกว่า)
น้ำส้มสายชู 3% ข้าวที่ดีกว่าหรืออื่น ๆ ที่อ่อนแอที่สุดหรือเจือจางด้วยน้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
น้ำมันพืชกลั่นประมาณหนึ่งในสามของแก้ว น้ำมันใช้คุณภาพอย่างเท่าเทียมกันกับปลาและหัวหอมส่งผลกระทบต่อรสชาติสุดท้ายของจาน

ทำอาหาร:

Solim Gorbouusha ฉันทำซ้ำถ้าพวกเขารวมตัวกันเพื่อเกลือแล้วทำวิธีที่อร่อยและง่ายที่สุดในการลอกเลียนแบบ Humpbacks ก่อนตัดปลาเค็มเราทำอาหารหัวหอม ตัดวงแหวนครึ่งหลอด เราพับหัวหอมสับลงในถ้วยแล้วเทน้ำเดือด

และเก็บไว้ในนั้น 5-10 นาที จำเป็นต้องกำจัดชามคม จากนั้นเราก็ระบายน้ำและเพิ่มน้ำส้มสายชู 3% ให้กับธนูโดยเฉพาะข้าว

น้ำส้มสายชูควรอ่อนแอไม่คมเพื่อให้รสนิยมของเขาเป็นเพียงเล็กน้อยคำใบ้
การร้องไห้หยิกเล็ก ๆ (ไม่มีอีกต่อไป!) เกลือเพื่อให้หัวหอมสดในความเค็มไม่ได้ปิดบังกับปลา เราปิดฝา (หากไม่มีฝาครอบคุณสามารถคลุมด้วยบอร์ดตัด) และทุบได้หลายครั้ง หัวหอมก็พร้อมแล้ว ปล่อยให้มันโทรออก

ใช่ถ้าคุณต้องการที่จะรักษารูปร่างของหัวหอมหั่นบาง ๆ อย่าเขย่าถ้วย แต่กวนอย่างถูกต้องแล้วปล่อยให้ตื่นครึ่งชั่วโมง
ไปที่ปลา Salt Pipsh Fillets ตัดชิ้นและส่วนหนึ่งของชิ้นในถ้วยไม่แน่นมากในชั้นเดียว

วางส่วนบนของคันธนู