ในการเตรียมเยลลี่และแม้กระทั่งในช่วงฤดูหนาวก็ไม่จำเป็นต้องซื้อผสมผงเลยยิ่งไปกว่านั้นคุณยังไม่สามารถใช้เจลาตินวุ้นวุ้นหรือเพกตินเพื่อข้นน้ำผลเบอร์รี่ให้ข้น

วันนี้เราจะสอนให้คุณปรุงอาหารเยลลี่บนพื้นฐานของส่วนผสมจากธรรมชาติโดยไม่มีสารเติมแต่งต่าง ๆ สูตรอาหารจะค่อนข้างเพราะเราขอให้รักษาความอดทน ทุกคนจะได้รับของหวานแสนอร่อยนี้!

หลักการการเตรียมการทั่วไป

ในการเตรียมเยลลี่คุณจะไม่เพียง แต่ต้องไม่เพียง แต่ราสเบอร์รี่และสารให้ความหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงภาชนะที่คุณวางไว้เช่นเดียวกับที่ครอบคลุม หลังจากทั้งหมดสิ่งที่คุณต้องปิดตู้คอนเทนเนอร์นี้ เราแนะนำให้คุณเลือกเหยือกที่เล็กที่สุดภายใต้ที่คั่นหนังสือดังกล่าวเพื่อให้เจลลี่เสิร์ฟได้อย่างสะดวกสบาย เชื่อฉันจากธนาคาร 3 ลิตรมันไม่สะดวกมากที่จะได้รับ

หลังจากที่คุณซื้อตู้คอนเทนเนอร์พวกเขาจะต้องเตรียมพร้อมสำหรับการทำงาน ในการทำเช่นนี้พวกเขาต้องล้างออกอย่างทั่วถึงก่อนกับผงซักฟอกและน้ำแล้วเปลี่ยนองค์ประกอบแรกของโซดา ความสามารถในการซักผ้าต้องล้างออกด้วยน้ำไหลแล้วฆ่าเชื้อ

เป็นไปได้ที่จะฆ่าเชื้อในไมโครเวฟเตาอบเช่นเดียวกับบนเตาในน้ำเดือด ในสองกรณีแรกคุณจะต้องใช้ธนาคารที่ผ่านมา พวกเขาจะต้องวางอยู่ในอุปกรณ์ภายในหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่กำลังสูงสุดและมีองศาเซลเซียสตามลำดับ กรณีที่สามให้การเดือดตามปกติของภาชนะบรรจุในน้ำ

วุ้นจากราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีการรักษาความร้อน

เวลาในการเตรียมตัว

แคลอรี่ 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

เคล็ดลับ: หากผลเบอร์รี่ไม่เป็นผู้ใหญ่พอมันเป็นมูลค่าการเพิ่มปริมาณน้ำตาล

ตัวเลือกที่รวดเร็ว - ห้านาที

เราเสนอวุ้นตามใบสั่งแพทย์จากราสเบอร์รี่ในห้านาที! มันเร็วมากเนื่องจากมักจะทำให้เยลลี่เป็นธรรมชาติจากสี่สิบนาทีและอื่น ๆ

เวลาเท่าไหร่คือ 30 นาที

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 202 kcal

ทำอาหารอย่างไร:

1. ในที่เกิดเหตุเทน้ำและน้ำตาลหลับวางบนเตาเปิดไฟกลาง
2. การกวนทำให้มั่นใจได้ว่าคริสตัลจะละลายอย่างสมบูรณ์
3. ในขณะที่น้ำเชื่อมในอนาคตเดือด แต่ก็จำเป็นต้องคิดถึงผลเบอร์รี่ พวกเขาจะต้องถูกจัดเรียงให้กับธนาคารอย่าตีผลไม้ที่เน่าเสียบดหรือไม่ดีอีกต่อไป
4. หากราสเบอร์รี่สะอาดคุณสามารถทำงานกับเธอต่อไปได้ แต่ถ้าไม่จำเป็นต้องล้างออก
5. เพื่อล้างผลเบอร์รี่พวกเขาจะต้องใส่กระชอนและถูกต้องกับมันหลายครั้งในภาชนะบรรจุน้ำ มันอาจเป็นชามตัวอย่างเช่น;
6. ถัดจากผลไม้แห้งและวางไว้ในน้ำเชื่อมเดือด
7. กวนนำมวลให้เดือดอีกครั้ง;
8. ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีด้วยไฟที่แข็งแกร่ง
9. หลังจากนั้นมวลชนจะเทลงในธนาคารม้วนและส่ง "ใต้เสื้อขนสัตว์"

เคล็ดลับ: แทนที่จะเป็นน้ำตาลธรรมดาใช้กก ปรากฎว่าผิดปกติและอร่อย!

สูตรที่แปลกใหม่เยลลี่จากราสเบอร์รี่

ก่อนที่คุณจะสูตรสำหรับเยลลี่จากราสเบอร์รี่ซึ่งไม่มีเจลาติน น่าแปลกที่ใช่ไหม? ลองอ่านดูและสอนให้ลองผลลัพธ์ได้เร็วขึ้น!

เวลาเท่าไหร่เวลา 1 ชั่วโมง 40 นาที

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 180 kcal

ทำอาหารอย่างไร:

1. Malina ต้องผ่านครั้งแรกจากนั้นใส่ผลเบอร์รี่ในชาม;
2. หากจำเป็น Raspberry สามารถล้างได้ที่เจ็ทน้ำที่ดีเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อผลเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อน
3. ต่อไปเราจะทำตัวค่อนข้างแปลก จำเป็นต้องใช้ทางเข้าและรีไซเคิลผลไม้ทั้งหมดลงในน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด
4. มวลที่เกิดขึ้นเพื่อเทลงในทิวทัศน์วางไว้บนเตา;
5. เทน้ำผสมและเปิดไฟกลาง
6. ปล่อยให้น้ำหนักเดือดแล้วทำอาหารห้านาทีกวน
7. มวลหวานที่เกิดขึ้นจะถูกดึงผ่านตะแกรงหรือรอการระบายความร้อนที่สมบูรณ์และบีบผ่านตาข่ายเพื่อรับน้ำผลไม้บริสุทธิ์
8. เพิ่มน้ำตาลลงในมันและวางกลับบนเตา;
9. กวนมวลทำอาหาร 50-60 นาที;
10. หากโฟมสีขาวเริ่มปรากฏบนพื้นผิวจะต้องถูกลบออก
11. หลังจากการหมดอายุของเยลลี่ร้อนเทลงในธนาคารม้วนฝาครอบด้วยกุญแจ - และพร้อม

เคล็ดลับ: หากคุณกำลังประสบกับว่าวุ้นจะเสื่อมสภาพได้อย่างรวดเร็วเพิ่มกรดมะนาว

ความละเอียดอ่อนง่ายในหม้อหุงช้าที่บ้าน

หากคุณเป็นเจ้าของที่มีความสุขของ Multicooker ทุกอย่างจะราบรื่นยิ่งกว่า สิ่งสำคัญคือการรับมือกับอุปกรณ์อย่างถูกต้องและรับเยลลี่ที่ยอดเยี่ยมจากราสเบอร์รี่

เวลาเท่าไหร่เวลา 2 ชั่วโมง

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 210 kcal

ทำอาหารอย่างไร:

1. ในหลาย muticouser ตั้งค่าโหมด multiproductor ทันทีอุณหภูมิคือ 170 องศาเซลเซียส;
2. เทน้ำตาลทันทีและเทน้ำ;
3. ปิดฝาแล้วรอจนกระทั่งมวลกลายเป็นน้ำเชื่อม
4. หลังจากนั้นให้เย็นลงเล็กน้อย
5. ในช่วงเวลานี้การชอร์สเบอร์รี่มากเกินไปอย่างทั่วถึงลบผลไม้กิ่งไม้และใบ;
6. ต่อไป Berries จะถูกวางไว้ในตะแกรงหรือกระชอนและละเว้นในภาชนะ (ในชามตัวอย่าง) ด้วยน้ำเย็นหรือเย็นอย่างน้อย
7. ทำซ้ำหลาย ๆ ครั้งเพื่อล้างสิ่งสกปรกทั้งหมด;
8. เทน้ำในชามและเพิ่มเกลือที่นั่นเจือจาง;
9. ลดผลเบอร์รี่ตามด้วยกระชอนเป็นเวลาสิบนาที
10. หลังจากนั้นราสเบอร์รี่ได้รับล้างในน้ำสะอาดสองสามครั้ง
11. การนอนหลับสะอาดผลเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าไปยังน้ำเชื่อมปิดฝาและเตรียมวุ้นหนึ่งชั่วโมง
12. เมื่อเวลาผ่านไปให้เพิ่มกรดซิตริกผสมและปรุงอาหารอีกยี่สิบนาที
13. มวลที่เกิดขึ้นสามารถรั่วไหลโดยธนาคารปิดและทำความสะอาดด้วยความร้อนเป็นเวลานานและเหมาะสม

เคล็ดลับ: สำหรับกลิ่นหอมใช้คาร์เนชั่นหรืออบเชย

"Berry Pleasure" โดยไม่มีเมล็ด

หากคุณไม่ชอบกระดูกในราสเบอร์รี่แยมเราจะให้คุณเยลลี่จากผลเบอร์รี่เดียวกัน แต่ไม่มีกระดูก! ประหลาดใจไหม? ค่อนข้างช่วยตัวเองสูตรที่เป็นเอกลักษณ์นี้

เวลาเท่าไหร่เวลา 2 ชั่วโมงและ 10 นาที

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 225 kcal

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผลเบอร์รี่ใส่ในทิวทัศน์เทน้ำและใส่จานบนเตา
2. เปิดไฟและให้มวลให้เดือด;
3. จากช่วงเวลานั้นในการปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีไม่ลืมที่จะผัด;
4. เมื่อเวลาผ่านออกจากไฟและเย็นมิฉะนั้นจะเป็นไปไม่ได้ที่จะทำงานต่อไป
5. การทำงานต่อไปคือตะแกรงกระชอนหรือชามใด ๆ ที่ต้องครอบคลุมผ้ากอซเทมวลเย็นที่นั่น;
6. ถัดไปจำเป็นต้องบีบทั้งหมดนี้เพื่อรับน้ำราสเบอร์รี่บริสุทธิ์และต่อมาและวุ้นโดยไม่มีกระดูก
7. เพื่อรับน้ำผลไม้บริสุทธิ์คุณยังสามารถใช้ตะแกรง เพียงหมุนทุกอย่างด้วยใบมีดหรือช้อนโต๊ะธรรมดา
8. ส่งคืนน้ำผลไม้ไปที่กระทะและในทางกลับกันวางบนเตาเทน้ำตาล;
9. เปิดไฟและนำมวลให้เดือดอีกครั้งโดยไม่หยุดที่จะแทรกแซง;
10. ปรุงอาหารรบกวนอย่างแข็งขันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง สิ่งนี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้วุ้นถูกเผาที่ด้านล่างของถังหรือผนังของมัน
11. พร้อมเยลลี่เทม้วนและลบภายใต้ลายสก๊อตที่อบอุ่น

เคล็ดลับ: แทนลายสก๊อตใช้เสื้อกันหนาวเสื้อสเวตเตอร์และผ้าห่มอุ่น

หากคุณยังกังวลว่าเยลลี่ของคุณจะไม่แช่แข็งให้เพิ่มเจลาตินค่อนข้างจริงวุ้นวุ้นเพกตินหรือโซดาในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ผัดและรั่วไหลมวลไปที่ธนาคาร หากคุณเพิ่มที่จุดเริ่มต้นของการทำอาหารส่วนผสมใด ๆ จะสูญเสียคุณสมบัติ

เพื่อให้วุ้นเป็นไปได้ที่จะเสริมรสชาติและเครื่องเทศกลิ่นหอมของมัน มันสามารถเป็นคาร์เนชั่น, Badyan, ลูกจันทน์เทศ, อบเชย, กระวาน, วานิลลาและอื่น ๆ ยิ่งมีการประดิษฐ์ที่เป็นต้นฉบับมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีผลมากขึ้นเท่านั้น

วุ้นจากราสเบอร์รี่ในธนาคารสำหรับฤดูหนาว - สิ่งใหม่แน่นอนซึ่งจำเป็นต้องลอง ฟังสภา! เตรียมเยลลี่จากผลเบอร์รี่สดฉ่ำหวานหวานเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ใกล้เคียงกับต้นฉบับ คุณจะชอบมัน!

วุ้นจากราสเบอร์รี่ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ในวัยเด็กที่รักเพราะราสเบอร์รี่ - เพียงแค่ร้านค้าขององค์ประกอบที่มีคุณค่าสำหรับร่างกายมนุษย์ราสเบอร์รี่เจลลี่สามารถเตรียมได้ทั้งจากผลเบอร์รี่สดและการใช้แช่แข็งหรือกระป๋องและกระป๋อง รอบปีที่แสนอร่อยที่สวยงาม

วิธีการปรุงอาหารเยลลี่จากราสเบอร์รี่

มันอุดมไปด้วยเนื้อหาเพกตินมีความสามารถในการข้นจานโดยไม่เพิ่มเจลาตินและโดยไม่คำนึงถึงสูตรที่เลือกมีขั้นตอนทั่วไปของการเตรียมการ

ผลไม้ใด ๆ - Berry Jelly บรรจุกระป๋องและดังนั้นการกระทำที่จำเป็นครั้งแรกก่อนการปรุงอาหารคือการซักและฆ่าเชื้อกระป๋องสำหรับจานสำเร็จรูป คำแนะนำของแต่ละบุคคลสำหรับการเตรียมภาชนะบรรจุเพื่อการอนุรักษ์ผลิตภัณฑ์ราสเบอร์รี่ไม่จำเป็นต้องเพียงพอที่จะต้มธนาคารภายใน 15 ถึง 20 นาทีและแห้งสนิท

เริ่มทำอาหารกับราสเบอร์รี่กันเถอะ

ควบคู่ไปกับภาชนะเดือดสำหรับเยลลี่จากราสเบอร์รี่คุณสามารถเริ่มล้างผลเบอร์รี่ได้ คุณสามารถรับน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่ในแบบเก่า: บีบมันจากผลไม้ที่อ่อนนุ่ม หากมีเครื่องปั่นหรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้กระบวนการจะง่ายขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

หลังจากน้ำผลไม้สำหรับราสเบอร์รี่เจลลี่จะพร้อมมันควรจะดำเนินการเพื่อให้เบอร์รี่น้ำซุปข้น ในการทำเช่นนี้คุณต้องสังหารวัตถุดิบในความร้อนที่ช้าเป็นเวลาสิบนาทีโดยไม่ครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิดหลังจากนั้นเพื่อเสริมสร้างไฟขึ้นอยู่กับค่าเฉลี่ยและทำอาหารต่อไปจนกระทั่งก้อนยองที่เหลืออยู่อย่างสมบูรณ์ อ่อนลง

การสำรวจอย่างรอบคอบจานที่เกิดขึ้นผ่านตาข่ายหลายชั้น - จุดสำคัญสำหรับการได้รับน้ำทิพย์บริสุทธิ์ที่ไม่มีตะกอนแบล็กเบอร์หรือเสียกระดูก

ตอนนี้เวลาปิดผนึกของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปมาแล้ว มีความจำเป็นต้องเพิ่มน้ำตาลในมันฝรั่งบดในอัตรา 1 ถึง 1 ขึ้นอยู่กับว่าราสเบอร์รี่ทำโดยเจลลี่: สด, frostbed หรือกระป๋อง หากไม่จำเป็นต้องมีความหวานของผลิตภัณฑ์คุณสามารถลดปริมาณน้ำตาล แต่ไม่เกินสัดส่วนของสารให้ความหวานเป็น 1

โดยการเพิ่มน้ำตาลส่วนผสมจำเป็นต้องปอกเปลือกเพื่อละลายน้ำตาลในของหวานอย่างสมบูรณ์ กระบวนการนี้ควรจะจัดขึ้นในไฟช้าด้วยการควบคุมและการกวนมันฝรั่งบดอย่างต่อเนื่อง ด้วยการนำบทบัญญัติไปสู่การต้มจึงต้องต้มอีก 5 นาทีดูความมั่นคง หลังจากละลายไฟน้ำตาลเพื่อลดขั้นต่ำและรีดนมจาน 10 - 15 นาทีไม่อนุญาตให้ผลิตภัณฑ์เดือด หากไม่มีความเป็นไปได้ของการตรวจสอบอย่างถาวรของกระบวนการคุณสามารถใช้มันบนห้องอบไอน้ำ

ตรวจสอบข้อบังคับไม่ว่าจะเป็นสีแดงเข้มที่ปรุงสุก

ขั้นตอนต่อไปคือการทดสอบอาหารทะเลของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับ Raspberry Jelly ในการทำเช่นนี้มันเป็นช้อนที่จะร้องไห้ออกมาจากส่วนผสมและยกสูงขึ้นเหนือกระทะเทลูกราสเบอร์รี่ที่ทำเกือบสำเร็จแล้ว จากความหนืดในขั้นตอนนี้ระยะเวลาของการเตรียมการต่อไปขึ้นอยู่กับ หากสารเป็นเยลลี่จากราสเบอร์รี่ไม่ได้อยู่ที่เยลลี่และของเหลวเกินไปมันก็คุ้มค่าที่จะทำอาหารที่จำได้ว่าเมื่อระบายความร้อนแรงอิจฉาร้อนนั้นค่อนข้างหนาเล็กน้อย ด้วยการนำเยลลี่ไปสู่ความสอดคล้องที่ต้องการมันสามารถเทลงในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

หากต้องการใช้ราสเบอร์รี่เจลลี่สามารถใช้ในวันถัดไปธนาคารสามารถปิดได้ด้วยฝาพลาสติกโพลีเอทิลีนและเก็บในตู้เย็น

สูตรการทำอาหารยอดนิยมจากราสเบอร์รี่

1. สัดส่วนที่พบมากที่สุดของส่วนผสมสำหรับเจลลี่แสนอร่อยจากราสเบอร์รี่คือ:

• น้ำผลไม้ - 200 มล.
• ทรายน้ำตาล - 350 กรัม

2. ของหวานสำหรับตารางเทศกาลในรูปแบบของราสเบอร์รี่เจลลี่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว แต่ด้วยความช่วยเหลือของเจลาติน

• น้ำผลไม้ - 200 มล.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำต้ม - 1 ถ้วย
• เจลาติน - 10 กรัม

ข้นจะเจือจางในน้ำเย็นและปล่อยให้อาการบวมหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นรวมสารตกค้างของของเหลวและเพิ่มน้ำเดือด 50 กราด ผสมมวลเจลาตินกับน้ำผลไม้เล็ก ๆ และน้ำตาลอย่างทั่วถึงกวนผลิตภัณฑ์ เทลงในแว่นตาที่สวยงามหรือรูปแบบพิเศษเจลลี่จากราสเบอร์รี่เหลือเพียงหนาเท่านั้น ในการย้ายผลลัพธ์ที่เสร็จแล้วบนจานภาชนะควรให้ความร้อนเล็กน้อยในน้ำร้อนและพลิกจานรองเบา ๆ

3. จากผลเบอร์รี่ราสเบอร์รี่แช่แข็ง

• มาลี - 350 กรัม
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เจลาติน - 25 กรัม
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

Raspberry Berries Defrost และความเครียดน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นถูกเจือจางด้วยน้ำต้ม เนื้อหาเจลาตินของเจือจางในน้ำและทิ้งไว้ 5 นาทีสำหรับอาการบวม ในเวลานี้น้ำทิพย์ควรแตกและนำจานไปต้มไฟช้า ลบเยลลี่ออกจากราสเบอร์รี่จากไฟและเพิ่มเจลาตินบวมกวนจนกว่าจะเสร็จสิ้นการสลายตัว ขั้นตอนสุดท้ายคือการเพิ่มน้ำมะนาวและรั่วไหลในรูปแบบ

4.Lell จากราสเบอร์รี่กระป๋อง

• แยม - 400 กรัม
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• น้ำ - 4 ถ้วย
• เจลาติน - 50 กรัม

สำหรับการเตรียมการของเยลลี่แยมราสเบอร์รี่ต้องผสมกับน้ำเดือดปั่นป่วนและความเครียด เจลาตินที่จะแอบในน้ำแล้วปล่อยให้มันยืนใน 60 นาที ในแยมเจ้ากสเกลือน้ำตาลรั่วไหลและสังหารน้ำเชื่อมสิบนาทีจากไฟที่อ่อนแอ เย็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถึง 40 ถึง 50 องศาและผสมกับข้นผสมส่วนผสมอย่างละเอียด เทลงในแม่พิมพ์และใส่ในตู้เย็น เพลิดเพลินไปกับความอยากอาหารของคุณเพลิดเพลินไปกับรสนิยมพิเศษของราสเบอร์รี่เจลลี่ตอนนี้คุณรู้ว่ามันสามารถเตรียมพร้อมได้ตลอดเวลาของปี
และจากราสเบอร์รี่คุณสามารถปรุงอาหารอร่อยและหลากหลาย

มาลีเป็นยาที่ดีที่สุดในการรักษาโรคหวัดมานานแล้วมันถูกใช้ในการรักษาและโรคอื่น ๆ อีกมากมายเพราะแยมจากราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวจัดทำโดยผู้ยิ่งใหญ่ของเรา มีเทพนิยายและเพลงมากมายเกี่ยวกับ Berroda นี้มันได้รับเกียรติทั้งเผ่าสลาฟและชาวโรมันโบราณและชาวกรีก

Raspberry Berry ที่มีกลิ่นหอมและอร่อยดีและสดชื่นและเป็นช่องว่างที่แตกต่างกันสำหรับฤดูหนาว ดูเหมือนว่ามันสามารถทำพิเศษจากราสเบอร์รี่นอกเหนือจากแยมที่มีชื่อเสียงทั้งหมดหรือไม่ ในความเป็นจริงสิ่งที่มีประโยชน์และอร่อยมากมาย: เยลลี่, Joy, Confiture, Jamsเช่นเดียวกับ Marmalade และ LefeL หากต้องการมันสามารถรวมกันได้อย่างง่ายดายในช่องว่างด้วยผลเบอร์รี่อื่น ๆ เช่น Gooseberry, Cherry, Currant ด้วยการปรากฏตัวของมันเธอจะตกแต่งบิลเล็ตใด ๆ เท่านั้น

ตัวเลือกสำหรับการเก็บเกี่ยวจากราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

มาลีในสุ่มของลูกเกด

ส่วนประกอบ:

• น้ำลูกเกด 0.5 ลิตร
• กิโลกรัมของราสเบอร์รี่

เทคโนโลยีการทำอาหาร นำผลเบอร์รี่และวางไว้ในภาชนะ ลูกเกดลวกหนึ่งนาทีและแซงด้วยตะแกรง (คุณสามารถบีบน้ำผลไม้ด้วยผ้ากอซ) เพิ่มน้ำผลไม้นี้ให้กับผลเบอร์รี่ความร้อนส่วนผสมและปล่อยให้เมา 6-7 นาทีหลังจากระเบิดบนขวดทันทีและปิดฝาปิด

สูตรในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่ต้องทำอาหาร

ส่วนประกอบ:

• กิโลกรัมของน้ำตาล
• กิโลกรัมของราสเบอร์รี่

เทคโนโลยีการทำอาหาร ผลเบอร์รี่ใส่ในกระทะเคลือบเพิ่มน้ำตาลรอจนกว่าน้ำผลไม้จะปรากฏขึ้นใส่ทุกอย่างลงในขวด เลื่อนและใส่ในที่เย็นและมืด

สูตรราสเบอร์รี่กับน้ำตาล

ส่วนประกอบ:

• น้ำ 220 มล.
• 350 กรัม Sahara
• 800 กรัม ราสเบอรี่.

เทคโนโลยีการทำอาหาร. Berk Berries ใส่พวกเขาในกระทะเคลือบและเติมน้ำ ที่ไฟน้อยที่สุดหลังจากเดือดเตรียม 4-6 นาที ลบมวลออกจากเตาและในขณะที่มันร้อนให้แซงกันด้วยตะแกรง ใส่น้ำตาลลงบดแล้วปล่อยให้องค์ประกอบเดือด แต่อย่าต้ม เทขวดและจม

Malina Jam

การเตรียมสูตร Babushkin

ส่วนประกอบ:

• น้ำ 4 แก้ว
• กิโลกรัมของราสเบอร์รี่
• 1 ช้อนโต๊ะ กรดมะนาว.
• น้ำตาล - 2 กก.

วิธีการทำอาหาร ในภาชนะปรุงอาหารเพิ่มผลเบอร์รี่น้ำและน้ำตาล ก่อนที่จะเตรียมความพร้อมให้ทำอาหารบนไฟเล็ก ๆ กวนเป็นระยะ ก่อนทำอาหารให้สมบูรณ์เทกรดซิตริก

สูตรสำหรับราสเบอร์รี่แยม "ห้านาที"

ส่วนประกอบ:

• มาลี - 5 กก.
• น้ำตาล - 3-4 กก.

เทคโนโลยีการทำอาหาร ผลเบอร์รี่สะอาดล้างแห้ง จากนั้นใส่ลงในภาชนะที่ลึกเพิ่มน้ำตาลและใส่ 12 ชั่วโมงไปยังที่เย็นและมืด หลังจากภาชนะบรรจุที่มีส่วนผสมติดตั้งบนเตาปล่อยให้มันเดือดและเตรียมความพร้อมเป็นเวลา 5 นาที องค์ประกอบร้อนขวดจำนวนมากและปิดฝา

สูตรของราสเบอร์รี่แยม "กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม"

ส่วนประกอบ:

• น้ำตาล 8 กิโลกรัม
• มะนาว 3 ปานกลาง
• มาลี - 5 กก.

เทคโนโลยีการทำอาหาร ผลเบอร์รี่สะอาดล้างและแห้ง ล้างมะนาวและลดวงแหวนบาง ๆ ซึ่งตัดด้วยความดันเอากระดูกออก เตรียมผลเบอร์รี่และมะนาวชิ้นอวบน้ำตาลและใส่ 12 ชั่วโมงในที่เย็นและมืด ความจุที่มีผลเบอร์รี่ที่ให้น้ำผลไม้และวางชิ้นมะนาวบนเตาปล่อยให้มันต้มลบโฟมลดไฟและเตรียมความพร้อมเป็นเวลา 45 นาทีกวนเป็นระยะ หลังจากลบออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น ติดตั้งติดขัดอีกครั้งบนเตาและต้มจนกระทั่งพร้อมปล่อยให้เย็นวิ่งบนขวดและปิด

สูตรราสเบอร์รี่แยมด้วยแตงโม

ส่วนประกอบ:

เทคโนโลยีการทำอาหาร มะนาว Zest เติมน้ำมะนาวให้เพิ่มน้ำตาลและให้เวลาหนึ่งชั่วโมง แตงโมทำความสะอาดผิวและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำตาลลงในน้ำเพิ่มน้ำตาล "มะนาว" และปรุงอาหารโดยการกวน เมื่อองค์ประกอบเดือดใส่แตงโมก่อนและหลังผลเบอร์รี่ เตรียมทุกอย่างโดยไม่กวนจนหนา ทำแยมสำเร็จรูปจากเตาให้ถอดโฟมออกแล้ววางบนขวด

สูตรสำหรับราสเบอร์รี่แยมกับเชอร์รี่

ส่วนประกอบ:

• กิโลกรัมของราสเบอร์รี่
• เชอร์รี่กิโลกรัม
• น้ำ 2 ถ้วย
• น้ำตาล - 2 กก.

วิธีการทำอาหาร ในน้ำเดือดเพิ่มเชอร์รี่โดยไม่มีเมล็ดให้ต้มและลบออกจากเตา 5 ครั้งหลังจาก 30 นาทีนำแยมไปต้ม เป็นครั้งสุดท้ายสองสามนาทีก่อนการปรุงอาหารเพิ่มราสเบอร์รี่ปล่อยให้มันต้มและลบออกจากเตาทันที ขวด Jam Bully พร้อม จม.

ผลไม้แช่อิ่ม, น้ำผลไม้และ billets อื่น ๆ สำหรับฤดูหนาว

ผลประกอบการสูตรอาหาร "สำหรับฤดูหนาว"

ส่วนประกอบ:

• น้ำ - 3 ล.
• กิโลกรัมของน้ำตาล
• กิโลกรัมของราสเบอร์รี่

เทคโนโลยีการทำอาหาร Berries ชนะลบตู้และใบ จากน้ำเชื่อมน้ำและน้ำตาลชง ในน้ำเชื่อมร้อนเพิ่มราสเบอร์รี่ผสมให้ต้มลบออกจากเตาและวิ่งบนขวด ให้คอมไพล์ให้เย็นและจมลงบนขวด

สูตรราสเบอร์รี่ธรรมชาติ

ส่วนประกอบ:

• 180-220 มล. ของน้ำ
• กิโลกรัมของราสเบอร์รี่

เทคโนโลยีการทำอาหาร ทำความสะอาดผลเบอร์รี่แยกย้ายกันไปในภาชนะที่มีน้ำอุ่นขึ้นถึง 70 ° C ความร้อนจากผลเบอร์รี่อย่างต่อเนื่องถึง 70 ° C, ลบออกจากเตา, ปิดฝาและดันน้ำผลไม้หลังจาก 20 นาที สายพันธุ์น้ำผลไม้มาต้มทันทีระเบิดบนขวดและจมลงทันที

สูตร Raspberry Confiture

ส่วนประกอบ:

• กิโลกรัมของน้ำตาล
• กิโลกรัมของราสเบอร์รี่
• ซอง "Neficix"
• มะนาวหนึ่งใบ

เทคโนโลยีการทำอาหาร ผลเบอร์รี่สะอาดล้างและแห้ง เทลงด้วยน้ำมะนาวเพิ่มความสนุกและผสม ใส่น้ำตาล องค์ประกอบบนไฟเล็ก ๆ ถูกนำไปต้ม เทน้ำตาล Gelaning และกวนอย่างต่อเนื่องเตรียมนาที ขวดฆ่าเชื้อเติมความร้อนให้ร้อนปิดฝาเกลียว

สูตรน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่

ส่วนประกอบ:

• แก้วน้ำ.
• กิโลกรัมของน้ำตาล
• กิโลกรัมของราสเบอร์รี่

เทคโนโลยีการทำอาหาร ทำน้ำเชื่อมของน้ำและน้ำตาล เพิ่มผลเบอร์รี่กับมัน มาต้มกันเถอะ หลังจากเย็นลงและทำตามตะแกรง น้ำเชื่อมนี้ถูกนำไปต้มและเตรียมความพร้อม 4-6 นาทีหลังจากร้อนเทลงในขวดและจม

สูตรราสเบอร์รี่วุ้นสำหรับฤดูหนาว

ส่วนประกอบ:

• กิโลกรัมของน้ำตาล
• กิโลกรัมของราสเบอร์รี่

เทคโนโลยีการทำอาหาร ผลเบอร์รี่ล้างออกและปล่อยให้แห้งสนิท ขุดในกระทะ เครียดผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาล ผสมเพื่อละลายน้ำตาลและปล่อยให้กลางคืนวาง จากนั้นสลายตัวลงในขวดและม้วนอย่างแน่นหนา เก็บวุ้นนี้จำเป็นในตู้เย็น

สูตรราสเบอร์รี่จาม่า

ส่วนประกอบ:

• น้ำตาล 1.6 กก.
• กิโลกรัมของราสเบอร์รี่
• 2 ช้อนโต๊ะ. เจลาติน.
• บทความ 0.5 กรดมะนาว.
• 1.5 แก้วน้ำ

เทคโนโลยีการทำอาหาร ผลเบอร์รี่ทำความสะอาดผลไม้จากผลไม้ล้างน้ำและใส่ในกระทะเพิ่มชั้นน้ำตาล เทน้ำ วางกระทะลงบนไฟช้าและปล่อยให้มันเดือด หลังจาก 20 นาทีทำให้เพิ่มขึ้นเล็กน้อยและต้มแยมก่อนปรุงอาหาร เมื่อเสร็จสิ้นการทำอาหารเทกรดซิตริกและเจลาตินเจือจางที่เจือจางด้วยน้ำ เทแยมบนขวดแล้วปิด

สูตรของแจ็คเก็ตราสเบอร์รี่กับแอปเปิ้ล

ส่วนประกอบ:

• กิโลกรัมน้ำซุปข้นจากแอปเปิ้ล
• กิโลกรัมของราสเบอร์รี่น้ำซุปข้น
• 700 มิลลิลิตรของน้ำ
• 900 กรัม Sahara

เทคโนโลยีการทำอาหาร. แอปเปิ้ลประกายไฟในน้ำเดือดและแซง ชั่งน้ำหนักหนึ่งกิโลกรัม Malina เลื่อนให้ทั่วถึงและผสมกับน้ำซุปข้นจากแอปเปิ้ล องค์ประกอบต้มในภาชนะที่มีด้านล่างกว้าง หลังจาก 25 นาทีใส่น้ำตาลและต้มอึดอัดอย่างต่อเนื่องก่อนทำอาหาร Poozl บนขวดและปิดฝา

สูตรราสเบอร์รี่น้ำซุปข้นไม่มีน้ำตาล

น้ำซุปข้นจากแบล็กเบอร์นี้สามารถทำได้โดยไม่มีน้ำตาล ในฤดูหนาวมันเป็นไปได้ที่จะเตรียมจาก Kissel, Jelly หรือ Marmalade ผลเบอร์รี่สดแซงด้วยตะแกรง ใส่มวลนี้ลงในกระทะที่เคลือบแล้วติดตั้งบนเตา ต้มสักครู่และทำลายขวด

สูตรสำหรับมูสราสเบอร์รี่กับลูกแพร์

ส่วนประกอบ:

• 350 กรัม ราสเบอรี่.
• ลูกแพร์กิโลกรัม (ไม่มีเมล็ด)
• ช้อนกระพง
• สองหยดน้ำมะนาว
• 0.5 แว่นตาน้ำตาล

เทคโนโลยีการทำอาหาร ล้างลูกแพร์ตัดและถอดเมล็ด (คุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดจากเปลือก) ตัดก้อนใหญ่แล้วใส่ในกระทะ Malina ล้างและแห้ง ในภาชนะบรรจุลูกแพร์ใส่ผลเบอร์รี่น้ำตาลและผสมทั้งหมด เตรียมบนไฟเล็ก ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงกวนเป็นระยะ จากนั้น Saucpan จะถูกลบออกจากเตา เพิ่มเครื่องหมายคารมของกระวุกและน้ำมะนาวสองหยด ผสมผสานทั้งหมดผสมและใส่ในขวด

สูตรสำหรับ Raspberry Marmalade (Billet สำหรับฤดูหนาว)

ส่วนประกอบ:

• น้ำตาล 0.5 กิโลกรัม
• กิโลกรัมของราสเบอร์รี่

เทคโนโลยีการทำอาหาร ล้างผลเบอร์รี่สไลด์น้ำเดือดแห้งและแซงกันด้วยตะแกรง เพิ่มน้ำตาลและดื่มเหล้าลงบนไฟขนาดใหญ่กวนอย่างต่อเนื่อง เมื่อองค์ประกอบหนาให้นำออกจากเตาและใส่ร้อนในขวด

สูตรแปสราสเบอร์รี่สูตร

ส่วนประกอบ:

• 120 กรัม ผงน้ำตาล
• 350 กรัม Sahara
• กิโลกรัมของราสเบอร์รี่

เทคโนโลยีการทำอาหาร. ผลเบอร์รี่ล้อวางในภาชนะกว้างและติดตั้งในเตาอบที่ให้ความร้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ผลเบอร์รี่ร้อนซาวเวอร์ด้วยตะแกรง ติดตั้งน้ำซุปข้นนี้บนไฟเล็ก ๆ เทน้ำตาลและต้มถึงครึ่งปริมาณ มันเป็นส่วนผสมที่ร้อนกับภาชนะที่เรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment และทาด้วยน้ำมันพืชและแห้งในเตาอบที่มีอุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส ตัดเสาด้วยชิ้นส่วนโรยด้วยผงน้ำตาลและวางขวด

สูตรน้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่

น้ำส้มสายชูนี้มีรสชาติที่สดใสมากและมีกลิ่นอันงดงาม มันยอดเยี่ยมมาก สำหรับสลัดผักและผลไม้.

ส่วนประกอบ:

• 250 กรัม ผลเบอร์รี่
• 350 กรัม น้ำส้มสายชูไวน์ขาว

เทคโนโลยีการทำอาหาร เตรียมความจุแก้วด้วยฝา ล้างและแห้งผลเบอร์รี่ใส่ในธนาคาร เพิ่มน้ำส้มสายชูและแน่นแน่น เก็บไว้ในที่มืดเป็นเวลา 2 สัปดาห์ เมื่อเสร็จสิ้นในเวลานี้แก้ไขของเหลว ทุกอย่างแล้วน้ำส้มสายชูพร้อมแล้ว!

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์บนพื้นฐานราสเบอร์รี่

สูตรสำหรับไวน์ราสเบอร์รี่

ส่วนประกอบ:

• 3 ลิตรของน้ำ
• 800 กรัม Sahara
• ราสเบอร์รี่ 3 กิโลกรัม

เทคโนโลยีการทำอาหาร ป่วยจากน้ำราสเบอร์รี่. ความร้อนน้ำด้วยน้ำตาลเพื่อละลายเย็นลง เทลงในขวดผสมกับน้ำราสเบอร์รี่และรอการหมักที่อุณหภูมิห้อง เมื่อสิ้นสุดความเครียดและจม

สูตรเหล้าราสเบอร์รี่

ส่วนประกอบ:

• น้ำตาล 0.5 กิโลกรัม
• ราสเบอร์รี่ 0.5 กิโลกรัม
• ลิตรของวอดก้า
• น้ำ 300 มล.

เทคโนโลยีการทำอาหาร ที่ด้านล่างของขวดใส่ราสเบอร์รี่สุกและ เพิ่มลงในวอดก้า. ปิดฝา caproic ด้วยหลายหลุม ติดตั้งในที่เย็นและมืดเป็นเวลาหนึ่งเดือน ทำให้น้ำเชื่อมของน้ำและน้ำตาลปล่อยให้เย็นและเพิ่มลงในภาชนะด้วยราสเบอร์รี่ ผสมเขียนและระเบิดลงในขวด ปิดฝาปิด ยิ่งมีค่าใช้จ่ายสุรานี้มากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีรสชาติที่อร่อยมากขึ้นเท่านั้น

ราสเบอร์รี่แช่แข็งแห้งและสด

ราสเบอร์รี่แห้ง

สำหรับสิ่งนี้จำเป็นต้องมีผลเบอร์รี่ที่ไม่คู่ควรและหนาแน่นเล็กน้อย มิฉะนั้นราสเบอร์รี่จะไม่แห้ง แต่จะหักอกตลาด แห้งผลเบอร์รี่ในกริดไฟฟ้าหรือเตาอบเป็นเวลา 3-5 ชั่วโมงด้วยอุณหภูมิ 40-60 วินาทีและเมื่อแห้งให้เพิ่มอุณหภูมิเป็น 70C ผลเบอร์รี่แห้งเย็นลงและเก็บในกล่องที่ปิดสนิทหรือธนาคาร

สำหรับการแช่แข็งเลือกเบอร์รี่แห้ง ไม่จำเป็นต้องล้างพวกเขา เพื่อให้ราสเบอร์รี่ไม่ได้ทำก้อนน้ำแข็งแช่แข็งแช่แข็งวางในแถวเดียวบนถาดหรือเขียง เมื่อผลเบอร์รี่ถูกแช่แข็งเทลงในภาชนะแช่แข็ง

ราสเบอร์รี่แช่แข็งกับน้ำผึ้ง

ผลเบอร์รี่ใส่ในภาชนะแช่แข็งและเพิ่มน้ำผึ้ง หลังจากใส่ในห้องแช่แข็ง จากบิลเล็ตนี้ประโยชน์สองเท่า: และน้ำผึ้งและราสเบอร์รี่ เตรียมพร้อมด้วยวิธีนี้ชิ้นงานสำหรับฤดูหนาวจะช่วยประหยัดคุณสมบัติของมันและยังมีประโยชน์เช่นกัน

ในสมัยก่อนมีการกล่าวกันว่าในบรรดาข้างต้นราสเบอร์รี่ยังมีแรงจิตวิญญาณ: ผลเบอร์รี่เหล่านี้มีส่วนช่วยเสริมความสัมพันธ์ที่ดี เป็นไปได้มากที่สุดประเพณีมาจากสิ่งนี้รักษาชาที่มาที่บ้านด้วยแยมหอม

ดังนั้นคุณจึงรวบรวมการเก็บเกี่ยวครั้งใหญ่ของราสเบอร์รี่ วิธีการบันทึกสำหรับฤดูหนาว วิธีที่ดีที่สุดคือการเตรียมแยมหรือวุ้นจากผลเบอร์รี่สด ชิ้นงานนี้สามารถทำได้อย่างแท้จริงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

วิธีการปรุงอาหารเยลลี่จากราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

หากคุณมีคั้นน้ำผลไม้งานของคุณจะง่ายขึ้นมาก หากไม่ใช่คุณจะต้องกักขังราสเบอร์รี่ผ่านตะแกรงด้วยตนเองแล้วกดน้ำผลไม้

ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ทันทีที่คุณได้รับคุณควรวัดปริมาณของมันแล้วเพิ่มน้ำตาลเดียวกัน

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับเยลลี่จากราสเบอร์รี่มีลักษณะเช่นนี้ ใช้น้ำผลไม้เบอร์รี่สดและน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1 ผสมสองส่วนผสมและต้มองค์ประกอบ ต้มไฟน้อยที่สุดเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะต้องเทลงในธนาคารและเท่ห์ สูตรที่มีรายละเอียดเพิ่มเติมมีการระบุไว้ด้านล่าง

สิ่งสำคัญคือการรู้

ใช้น้ำราสเบอร์รี่ที่บีบสดใหม่เพื่อราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีเพกติน หากคุณถูกแช่แข็งมันไม่ข้นและคุณจะได้รับเบอร์รี่สดที่มีอยู่ในองค์ประกอบของเพกตินดังนั้นความหนาเพิ่มเติมจึงไม่ต้องการ

คุณต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำราสเบอร์รี่คั้นสด 5 แก้ว
• น้ำตาล 5 แก้ว (หรือ 1 กิโลกรัม)

ทำอย่างไร?

ในกระทะแห้งมะนาวผสมราสเบอร์รี่และน้ำตาล ความร้อนบนความร้อนปานกลางมักจะกวนจนน้ำตาลละลาย

เพิ่มไฟให้แข็งแรงและนำส่วนผสมไปสู่การต้มที่แข็งแกร่ง ซึ่งหมายความว่าของเหลวยังคงเดือดแม้ว่าคุณจะผสม ต้มประมาณ 10-15 นาทีหรือจนกระทั่งส่วนผสมถึงอุณหภูมิ 101 ° C มักจะกวนและรวบรวมโฟมจากด้านบน

เทเยลลี่จากราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในธนาคารที่สะอาดปกด้วยฝาและเย็นถึงอุณหภูมิห้อง เก็บควรในตู้เย็น

การเตรียมอาหาร

คุณต้องฆ่าเชื้อธนาคารล้างพวกเขาในน้ำสบู่แล้วลดลงในน้ำเดือดในกระทะขนาดใหญ่ อย่าลืมวางโลหะไว้ที่ก้นบ้าก่อนที่จะวางธนาคารหรือคุณยังสามารถใช้ผ้าขนหนูพับได้หลายครั้ง มิฉะนั้นแก้วจะระเบิดจากการสัมผัสที่ด้านล่างของกระทะ

วางผ้าคลุมและวงแหวนในน้ำเดือดและปิดไฟ อย่าต้มพวกเขาเพราะมันช่วยลดคุณภาพของยางปิดผนึก

วุ้นจากราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว: คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการเก็บรักษา

เทแยมลงในธนาคารปลอดเชื้อทิ้งไว้ที่ขอบฟรีประมาณ 1 ซม. ด้านบน ใช้มีดตามขอบด้านในของขวดเพื่อกำจัดฟองอากาศ ระวังคุณไม่ควรแตะที่ด้านล่างของขวดเมื่อใช้จานโลหะ

ทำความสะอาดขอบของสามารถเป็นเนื้อเยื่อเปียกหรือผ้าขนหนูกระดาษ วางฝาและกระชับวงแหวนรอบ ๆ พวกเขา แต่ไม่แน่นเกินไป

วางธนาคารในน้ำเดือดลงในกระทะขนาดใหญ่ที่มีชั้นวางที่ด้านล่าง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าธนาคารปิดน้ำอย่างน้อย 10 ซม. ต้มเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นปิดไฟแล้วปล่อยให้พวกเขาในกระทะห้านาทีก่อนที่จะพาพวกเขาเข้าไปในแร็คระบายความร้อน

เมื่อธนาคารเย็นลงคุณจะต้องพลิกคว่ำเพื่อให้แน่ใจว่ามีความหนาแน่น หากทุกอย่างทำอย่างถูกต้องพวกเขาสามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวจนถึง 1 ปี

ตัวเลือกที่สอง

วุ้นตามใบสั่งแพทย์ข้างต้นจากราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวอยู่ไกลจากคนเดียวเท่านั้น คุณสามารถเตรียมแยมและวิธีอื่น ๆ โดยการเพิ่มน้ำมะนาว สิ่งที่คุณต้องการ:

• ราสเบอร์รี่ 1.5 กก.
• 1.5 แก้วน้ำ
• น้ำตาล.
• น้ำมะนาวสด 2 ช้อน
• เกลือขนาดใหญ่

ทำอย่างไร?

ผสมผลเบอร์รี่และน้ำในกระทะ นำไปต้มลดไฟและต้มครั้งเป็นครั้งคราวมันจะกวนอย่างเข้มข้นด้วยใบมีดไม้จนกระทั่งราสเบอร์รี่อ่อนนุ่มมาก จะใช้เวลา 10 ถึง 15 นาที ถ่ายโอนส่วนผสมลงในตะแกรงบาง ๆ ที่ติดตั้งอยู่ด้านบนของชามทนความร้อน ให้น้ำผลไม้กับท่อระบายน้ำไม่กดบนผลเบอร์รี่เป็นเวลา 4 ชั่วโมง น้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรงวางกอซเปียกออก คุณควรได้รับ 3 ถึง 4 แก้ว

ในกระทะแห้งขนาดใหญ่นำน้ำไปต้ม เพิ่มแว่นตาน้ำตาล 3/4 บนน้ำผลไม้ทุกแก้ว ใส่น้ำมะนาวและเกลือ (1/4 ของชา) รีโมทไปต้มและปรุงอาหารมักจะกวนจาก 8 ถึง 12 นาที ในการตรวจสอบว่าเยลลี่พร้อมแล้วรีบเข้าไปในช้อนโลหะขนาดใหญ่ยกระดับแนวนอนเหนือกระทะและปล่อยให้ส่วนผสมกลับมา ผลิตภัณฑ์พร้อมเมื่อส่วนผสมหนาขึ้นเล็กน้อยและหยดของมันจะค่อย ๆ แห่กันไปที่ช้อน อย่าลืมลบโฟมทั้งหมดออกจากด้านบน

คุณสามารถเก็บเยลลี่ที่เกิดขึ้นในตู้เย็นในจานใด ๆ ได้นานถึง 1 เดือนหรือในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อถึง 1 ปี

ตัวเลือกป่าราสเบอร์รี่

นอกจากนี้คุณยังสามารถทำเจลลี่จากราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวได้รับรสชาติและกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงซึ่งแตกต่างจากวัฒนธรรมสวน แต่ในขณะเดียวกันก็จำไว้ว่าสีของเธอเข้มขึ้นและวุ้นคริสตัลสีแดงที่สวยงามจะไม่ออกมาจากมัน สิ่งที่คุณต้องการ:

• น้ำผลไม้แบล็กเบอร์รี่ 3 แก้ว (ประมาณหนึ่งและครึ่งกิโลกรัมของผลเบอร์รี่สด)
• น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
• เพกตินผลไม้เหลว 100 กรัม
• แว่นตาน้ำตาล 5 แก้ว

วิธีการปรุงอาหาร

นี่คือราสเบอร์รี่เยลลี่ห้านาทีสำหรับฤดูหนาว เริ่มต้นด้วยการทำลายราสเบอร์รี่ป่าด้วยไม้พายไม้แบ่งออกเป็นล็อตเล็ก ๆ ยืนน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นในถุงชุบตาข่ายชุบแข็งหลายชั้น ให้การลากน้ำผลไม้โดยไม่รบกวนกระบวนการอย่างน้อย 2 ชั่วโมง (และจะดีกว่าที่จะออกไปคืนนี้) พยายามหลีกเลี่ยงการบีบถุงเนื่องจากมิฉะนั้นน้ำผลไม้จะไม่มีคุณภาพสูงมาก

เทน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นลงในกระทะผสมกับน้ำตาลและต้ม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์และเพียงแค่เทเพกตินและน้ำมะนาว ต้มไฟกลางเป็นเวลาห้านาทีจากนั้นกระจายไปทั่วธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ตัวเลือกเผ็ด

ไม่ว่ามันจะแปลกแค่ไหน แต่พริกไทยฟื้นความหวานและกลิ่นหอมของราสเบอร์รี่ ในการเตรียมอาหารอันโอชะที่ผิดปกติคุณจะต้อง:

• น้ำราสเบอร์รี่ 1 ถ้วย (คุณสามารถเตรียมด้วยวิธีใด ๆ ที่อธิบายไว้ข้างต้น)
• 1/2 pod ของพริกหยวกหวานหั่นบาง ๆ
• 1/4 พริกไทย Halapeno สับละเอียด
• น้ำตาลทรายขาว 3 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 3/4 แก้ว
• เพกตินของเหลว 60 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องฆ่าเชื้อธนาคารและครอบคลุมการดื่มด่ำกับน้ำเดือดอย่างน้อย 5 นาที ให้พวกเขาร้อนจนพร้อมใช้งาน

ในแพนผสมราสเบอร์รี่พริกหวานและ Halapeno กับน้ำตาลและน้ำส้มสายชู นำส่วนผสมไปต้มด้วยความร้อนปานกลางจากนั้นต้มที่แข็งแกร่งเป็นเวลา 1 นาที ถอดหม้อออกจากกองไฟและปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 5 นาที

เพิ่มเพคตินของเหลวไปยังส่วนผสมและเริ่มผ่านตัวกรองเพื่อลบพริกไทยออก วางวุ้นจากราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อปิดฝาและตรวจสอบความหนาแน่น เก็บไว้ในที่เย็นและมืด หลังจากเปิดขวดให้วางผลิตภัณฑ์ในตู้เย็น

ในสูตรใด ๆ ข้างต้นคุณสามารถใช้ราสเบอร์รี่สีแดงและสีเหลืองหรือส่วนผสมของมัน มันไม่ส่งผลกระทบต่อผลิตภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ แต่ลักษณะของวุ้นเมื่อใช้ผลเบอร์รี่สีเหลืองจะไม่สวยมาก

หนึ่งในสูตรอาหารที่ฉันชอบจากราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเป็นวุ้น ไม่แน่นอนมันอร่อยมาก แต่นี่คือกระดูกที่ตกลงมามันจะเกิดขึ้นเราทำให้เสียความสุขบ้าง นั่นคือเหตุผลที่ฉันชอบเจลลี่จากราสเบอร์รี่โดยไม่มีกระดูกสำหรับฤดูหนาว และฉันต้องยอมรับคุณว่าฉันไม่ชอบสูตรยาว - ฉันต้องการทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

และในเรื่องนี้ Biallet ดังกล่าวเป็นมากกว่าความพึงพอใจกับฉัน: เยลลี่จากราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเป็นสูตรง่าย ๆ ที่คุณไม่ต้องยุ่งยากเป็นเวลานานในห้องครัว อย่าคาดหวังว่ามันจะเป็น Marmalade ตรงซึ่งสามารถตัดด้วยมีดไม่ได้เลย แต่รูปร่างของราสเบอร์รี่เจลลี่ปรุงในสูตรนี้จะเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบ ในส่วนประกอบของมันคุณจะไม่พบเจือปนเจล - เพียงราสเบอร์รี่และน้ำตาลเท่านั้นในสัดส่วนที่เท่ากัน

แต่ด้วยวิธีการที่เฉพาะเจาะจงในการเพิ่มน้ำตาลลงในน้ำผลไม้ของราสเบอร์รี่เจลลี่จากราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวมันกลับกลายเป็นค่อนข้างหนาแน่นและสวยงามมาก สำหรับตอนเช้าขนมปังปิ้งกาแฟหอมชิ้นชิ้นนี้ยอดเยี่ยมมาก! เช่นเดียวกับเยลลี่ที่คุณสามารถใช้ในการอบเช่นการเติมพายตัวอย่างเช่น ถ้าฉันสนใจคุณฉันยินดีที่จะบอกรายละเอียดเพิ่มเติมว่าวิธีการปรุงอาหารเยลลี่จากราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
• น้ำ 100 มล.

วิธีการปรุงอาหารเยลลี่จากราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว:

มาลิน่ากำลังสาบาน, ลบใบกิ่งไม้และท่อระบายน้ำ สำหรับการเตรียมเยลลี่คุณสามารถเลือกราสเบอร์รี่ไม่ได้มีขนาดเท่ากันป่า เราลบเพียงเฟิร์มแวร์และด้วย Wormwort เราใส่ราสเบอร์รี่ส่วนเล็ก ๆ (ประมาณ 0.5 กิโลกรัม) ในกระชอนและละเว้นมันให้เป็นภาชนะบรรจุน้ำเย็น เรานำกระชื่นออกจากน้ำแล้วทิ้งราสเบอร์รี่เป็นเวลา 10 นาทีถึงแว่นตาความชื้นส่วนเกิน หากคุณมีราสเบอร์รี่จากสวนของคุณเองคุณไม่ได้รับการปฏิบัติโดยไม่มีอะไรคุณไม่สามารถล้างได้

ในการเตรียมวุ้นคุณควรทานกระทะของสแตนเลสที่มีด้านล่างหนา ในกระทะที่เคลือบแล้วเยลลี่จะรบกวนและเผาผลาญ เทน้ำในกระทะแล้วเทราสเบอร์รี่

เราวางไฟเล็ก ๆ และใต้ฝานำไปต้ม WeGaning up Raspberries บนไฟเล็ก ๆ ภายใต้ฝาปิดประมาณ 5-10 นาทีในขณะที่ผลเบอร์รี่ทั้งหมดไม่แตก

เราวาดราสเบอร์รี่บนกระชอนตาข่ายและขนาดใหญ่ขึ้น หากไม่มีกระชอนที่ปรุงสุกอย่างประณีตคุณสามารถบดราสเบอร์รี่ผ่านตะแกรงหรือเครียดผ่านผ้ากอซ สิ่งสำคัญคือเมล็ดพันธุ์จากราสเบอร์รี่ไม่ได้รับในวุ้น

Transfix ราสเบอร์รี่น้ำเป็นกระทะและดับไฟ

ในไฟขนาดใหญ่เรานำน้ำผลไม้ไปต้มเพิ่มน้ำมะนาวและน้ำตาล 1 ใน 5 (นั่นคือ 200 กรัม) ผสมและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเราเพิ่มน้ำตาลอีกครั้งให้ผสมและปรุงอาหาร ต้มจนกระทั่งน้ำตาลทุกตัวในราสเบอร์รี่

ต่อเนื่องในการปรุงอาหารเยลลี่จากราสเบอร์รี่ด้วยความร้อนที่อ่อนแอเราได้รับเยลลี่ 1 ช้อนโต๊ะและเทลงบนจาน เราใส่จานในตู้เย็น หากหลังจาก 5 นาทีเยลลี่จะหยุด - พร้อมแล้ว ดังนั้นในการทำอาหารเยลลี่ใช้เวลาประมาณ 30 นาที หากวุ้นไม่ได้เทเรายังคงทำอาหารต่อไปอีก 5 นาทีตรวจสอบอีกครั้ง แต่มักจะหลังจากทำอาหาร 30 นาทีเยลลี่แช่แข็งอย่างสมบูรณ์แบบ

ลบโฟม

Jelly Jackets ล้างออกให้สะอาดด้วยโซดาและฆ่าเชื้อ ครอบคลุมด้วยโซดาและต้มเป็นเวลา 4-5 นาที เตรียมธนาคารและครอบคลุมการเช็ดให้แห้ง ธนาคารเติมเยลลี่ไปที่ด้านบนมาก

เราครอบคลุมแจ็คเก็ตกับ Jelly Marley หรือผ้าเช็ดปากเพื่อให้ฝุ่นไม่ได้เข้าไปในนั้นและออกไปหนึ่งวัน