การดำเนินการของผู้ผลิตชีสกระท่อมจากนมที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ระยะการเก็บรักษาของชีสกระท่อม
ชีสกระท่อมหมายถึงอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมและ เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่ผู้บริโภค.
ผลิตภัณฑ์อาหารนี้มีสารที่มีประโยชน์จำนวนมากและรวมอยู่ในความหลากหลายของอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งคอทเทจชีสและผลิตภัณฑ์จากที่จำเป็น กับโภชนาการเด็ก.
เรียนผู้อ่าน! บทความของเราบอกเกี่ยวกับวิธีทั่วไปในการแก้ปัญหาทางกฎหมาย แต่แต่ละกรณีมีเอกลักษณ์
ถ้าคุณต้องการที่จะรู้ วิธีแก้ปัญหาของคุณ - ติดต่อแบบฟอร์มที่ปรึกษาออนไลน์ทางด้านขวาหรือโทรทางโทรศัพท์ การให้คำปรึกษาฟรี:
อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีประโยชน์นี้เป็นของหมวดหมู่ ผลิตภัณฑ์นมที่เน่าเสียง่าย ดังนั้นเช่นเดียวกับพวกเขาทั้งหมดมันมีความเข้มงวดและใช้งาน
การรบกวนและบรรทัดฐานการจัดเก็บข้อมูลที่คลอด สามารถนำไปสู่การเป็นพิษรวมถึงหนัก
คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับอายุการเก็บรักษาและกฎการเก็บรวบรวมแชมเปญจากเรา
ฉันสามารถเรียนรู้เอกสารอะไรได้บ้าง
คอทเทจชีสและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมันเป็นหมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์อาหารที่เน่าเสียง่ายบรรทัดฐานและเวลาเก็บของซึ่ง มีการกำหนดเอกสารหลักสามฉบับ:
- SANPIN 2.3.2 1324-03 "ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยสำหรับการกำหนดเวลาการหมดเวลาและการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหาร";
- GOST 52096-2003 "ชีสกระท่อม เงื่อนไขทางเทคนิค ";
- GOST R 52096-008 "ชีสกระท่อม"
GOST พูดว่าอะไร?
GOST 52096-2003 ระบุว่าผู้ผลิตชีสคอทเทจและผลิตภัณฑ์สามารถกำหนดเวลาเก็บรักษาและความเหมาะสมของผลิตภัณฑ์ชีสกระท่อมได้อย่างอิสระ
ช่วงเวลาที่คอทเทจชีสยังคงรักษาผู้บริโภคขึ้นอยู่กับ เช่นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตขึ้นเทคโนโลยีการผลิตและประเภทบรรจุภัณฑ์.
ตามธรรมชาติแล้วระยะเวลาที่ติดตั้งโดยผู้ผลิตไม่สามารถขัดเกลากฎสุขาภิบาลและมาตรฐานที่ประดิษฐานอยู่ในกฎหมายของรัสเซีย
เมื่อเก็บไว้ในห้องแช่แข็ง
อายุการเก็บของชีสกระท่อมเก็บไว้ในตู้เย็นขึ้นอยู่กับประเภทของบรรจุภัณฑ์และไม่ว่าจะเปิดหรือไม่
สำหรับชีสกระท่อม ในบรรจุภัณฑ์โรงงานปิดวันหมดอายุถูกตั้งค่าใน 48 ชั่วโมงหากมีการจัดเก็บข้อมูลในตู้เย็นที่อุณหภูมิจาก 0 ° C ถึง +8 ° C
ควรคำนึงถึงว่าคอทเทจชีสเก็บไว้ ในโรงงานกระดาษบรรจุภัณฑ์ อาจโพสต์ปิด ในกรณีนี้กระบวนการแลกเปลี่ยนในผลิตภัณฑ์ชีสกระท่อมจะถูกเร่งอย่างมีนัยสำคัญและอายุการเก็บรักษาของชีสกระท่อมดังกล่าวจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
สำหรับบรรจุภัณฑ์แบบเปิด Cottage Cheese ระยะเวลาการจัดเก็บสูงสุดคือ 24 ชั่วโมงเมื่อเก็บไว้ในห้องทำความเย็นที่มีอุณหภูมิ 0 ° C ถึง +8 ° C
ถ้าชีสกระท่อมถูกวางไว้ในภาชนะพลาสติกหรือภาชนะที่เคลือบเพื่อเก็บที่มีฝาปิดที่ปิดสนิทอายุการเก็บของชีสกระท่อมดังกล่าวสามารถสูงกว่าแพคเกจโรงงานและสูงถึง 3 วัน
ในกรณีใด ๆ ความสนใจควรได้รับการจ่ายให้กับลักษณะที่ปรากฏและกลิ่นของผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวเช่นเดียวกับในช่วงเวลาที่ผู้ผลิตกำหนด ชีสกระท่อมซึ่งเก็บไว้มากกว่าครึ่งหนึ่งของอายุการเก็บรักษาที่ระบุ ขอแนะนำให้รับการประมวลผลความร้อน.
สารเติมแต่งอาหาร E 476: ผลประโยชน์หรืออันตราย? เรียนรู้ตอนนี้
ความแตกต่างของผลิตภัณฑ์
ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขที่คอทเทจชีสและประเภทของผลิตภัณฑ์ที่เก็บไว้วันที่ต่าง ๆ สำหรับการจัดเก็บจะถูกสร้างขึ้น:
เพื่อให้บรรลุถึงกำหนดเวลาดังกล่าวผู้ผลิตจะได้รับพิเศษ
เป็นไปได้ไหมที่จะแช่แข็ง?
GOST สร้างความเป็นไปได้ของการจัดเก็บชีสกระท่อมในช่องแช่แข็ง ชีสกระท่อมดังกล่าว รักษาคุณภาพอาหารและผู้บริโภคแต่ก่อนที่จะใช้ผลิตภัณฑ์จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง
เวลาเก็บของชีสคอทเทจแช่แข็งแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของช่องแช่แข็งชนิดของผลิตภัณฑ์และประเภทของบรรจุภัณฑ์:
สำหรับการรับประทานชีสกระท่อมแช่แข็งมันควรจะใส่ในห้องตู้เย็นและ การทักทาย (ปกติ 9-11 ชั่วโมง)
หากการประมวลผลความร้อนของผลิตภัณฑ์เต้าหู้จะถือว่าเป็นไปได้ที่จะละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง แต่คุณสมบัติทางโภชนาการของชีสกระท่อมดังกล่าวลดลงอย่างมาก
วิธีการเก็บไว้นอกตู้เย็น?
สำหรับการเก็บชีสคอทเทจนอกอุปกรณ์ทำความเย็นได้รับการติดตั้งเวลาและข้อ จำกัด ที่ยากลำบาก
ที่อุณหภูมิ ไม่เกิน +15 ° Cจำเป็นต้องปิดชีสกระท่อมในน้ำในน้ำและเก็บไว้ในที่แห้งโดยไม่มีผลกระทบของแสงแดดไม่เกินหนึ่งวัน
ภายใต้การปฏิบัติตามเงื่อนไขดังกล่าวชีสกระท่อมสามารถประหยัดคุณสมบัติของผู้บริโภคได้ ในกรณีผกผันโดยเฉพาะถ้าอุณหภูมิการเก็บรักษามากกว่า +15 ° C ชีสกระท่อม เหมาะสำหรับใช้ในเวลาไม่เกินหลายชั่วโมง.
เป็นไปได้ไหมที่จะใช้ความล่าช้า?
พิษของชีสกระท่อมอาจเป็นเรื่องยากมากและได้รับอนุญาตแม้จะตาย ดังนั้นการใช้ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่น่าสงสัยและชีสกระท่อมที่มีวันหมดอายุที่หมดอายุอย่างเคร่งครัด
ชีสกระท่อมที่มีอายุการเก็บรักษาที่หมดอายุสามารถรับประทานได้ล่วงหน้า การแปรรูปความร้อน.
คุณสมบัติของคอทเทจชีสคือนี่เป็นผลิตภัณฑ์สด
มันมี Microflora ที่ใช้งานอยู่เอนไซม์และแบคทีเรียต่าง ๆ ที่ เมื่อละเมิดกฎการจับเวลาและการเก็บรักษาอาจทำให้เกิดโรคสิ่งที่สามารถนำไปสู่พิษที่รุนแรง
เพื่อช่วยชีวิตคุณและเพลิดเพลินไปกับรสชาติและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้กฎระเบียบและกฎการเก็บรักษาที่กำหนดโดยกฎหมายและผู้ผลิตของรัสเซียควรปฏิบัติตาม
3.8 ข้อกำหนดด้านสุขาภิบาลสำหรับการลาอาหาร
3.8.1 อนุญาตให้ขายอาหารที่อ่อนโยนเท่านั้น ก่อนให้อาหารอาหารเป็นห้องบรรจุหรือห้องซื้อขายคุณภาพสภาพบรรจุภัณฑ์และการติดฉลากควรตรวจสอบ
ผู้ขายจะต้องตรวจสอบคุณภาพของอาหารที่ขาย ในกรณีที่ตรวจจับการเปลี่ยนแปลงของคุณภาพอาหารมีความจำเป็นต้องชะลอการขายของพวกเขาและรายงานเรื่องนี้ทันทีเพื่อจัดการกับปัญหาของความเป็นไปได้ของการดำเนินการตามผลิตภัณฑ์ต่อไป
ความรับผิดชอบในการดำเนินงานของผู้ซื้อที่มีคุณภาพไม่ดีจะถูกนำโดยผู้ขาย
ในหอพักของร้านค้าหรือแผนกการออกกำลังกายในผลิตภัณฑ์ประเภทใหม่ข้อมูลเกี่ยวกับทรัพย์สินของผู้บริโภคของอาหารซึ่งรวมอยู่ในองค์ประกอบของพวกเขาวัตถุเจือปนอาหารเช่นเดียวกับคำแนะนำสำหรับการทำอาหารและการใช้งานควรโพสต์
3.8.2 การเตรียมอาหารเพื่อขายทำในสถานที่พิเศษที่มีไว้เพื่อจุดประสงค์นี้ซึ่งเป็นจุดประสงค์ในการลอกพื้นผิวที่สกปรกส่วนที่ครอบคลุมชั้นสีเหลืองตอนบนในไขมัน, ผ้าเช็ดทำความสะอาดโรย, อาหารทอด, บรรจุภัณฑ์อาหาร, ปล่อยพวกเขาจากภาชนะ, ขวดห่อ, กระป๋อง, กระป๋อง, ปอก ฯลฯ
การเตรียมอาหารเพื่อขายควรผลิตผู้ขายหรือทุ่มเทให้กับบุคคลนี้เป็นพิเศษ การใช้งานสำหรับน้ำยาทำความสะอาดอเนกประสงค์คนงานบุคคลสุ่มไม่ได้รับอนุญาต
3.8.3 การขายผลิตภัณฑ์ดิบ (เนื้อสัตว์, นก, ปลา, อาหารทะเล, ไข่, ผัก, ฯลฯ ) และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากพวกเขาควรทำในแผนกพิเศษแยกต่างหากจากการขายผลิตภัณฑ์ที่พร้อมรับประทาน
ในแผนกและร้านค้าของคำสั่งในการเตรียมการของแต่ละคำสั่งการชั่งน้ำหนักและบรรจุภัณฑ์อาหารดิบและอาหารที่พร้อมรับประทานควรผลิตแยกต่างหาก
3.8.4 เมื่อคุณออกไปที่ผู้ซื้อผลิตภัณฑ์อาหารที่ไม่ใช่อาหารผู้ขายจำเป็นต้องใช้คีมพลั่วตักสกูปช้อน ฯลฯ งานของผู้ขายควรได้รับจากป้ายตัดและมีดที่มีป้ายกำกับ
3.8.5 ห้ามชั่งน้ำหนักอาหารโดยตรงบนตาชั่งโดยไม่ต้องห่อกระดาษและวัสดุบรรจุภัณฑ์อื่น ๆ ไม่อนุญาตให้ลาอาหารในบรรจุภัณฑ์ที่สกปรกของผู้ซื้อและกระดาษเสียพิมพ์
3.8.6 เมื่อจัดให้มีการบำรุงรักษาบ้านจัดส่งอาหารให้กับลูกค้าควรดำเนินการในเงื่อนไขที่ไม่รวมมลภาวะของผลิตภัณฑ์และสร้างความเสียหายให้กับพวกเขา
3.8.7 ห้ามมิให้ผู้ซื้ออาหารโดยบังเอิญตกลงบนพื้นหรือปนเปื้อนในรูปแบบอื่น ๆ (การแต่งงานสุขาภิบาล) การแต่งงานสุขาภิบาลควรเก็บในภาชนะพิเศษที่มีการทำเครื่องหมายที่เหมาะสม
3.8.8 สำหรับการคัดเลือกและการกำหนดความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ขนมปังและเบเกอรี่ในร้านค้าบริการตนเอง (แผนก) จะต้องมีส้อมพิเศษ, แหนบอย่างน้อย 2 ชิ้นต่อ mesmering meter ของอุปกรณ์เชิงพาณิชย์ สำหรับผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์เบเกอรี่ในองค์กรขอแนะนำให้ขายกระดาษและแพ็คเกจโพลีเอทิลีน
ห้ามตัดด้วยแรงงานยูทิลิตี้และผู้ซื้อ
3.8.9 การตัดเค้กและการขายชิ้นส่วนของพวกเขาได้รับอนุญาตเฉพาะในโรงอาหารภายใต้การบริโภคผลิตภัณฑ์โดยผู้ซื้อในสถานที่และด้วยความพร้อมของเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บและประมวลผลสินค้าคงคลังจาน
3.8.10 ในการดำเนินการของนมพนังควรมีการเตือนลายฉลุเกี่ยวกับความต้องการนมเดือด
แผนกต้อนรับและการขายชีสกระท่อมทำจากนมที่ไม่ได้ใช้นมและครีมที่มีความเป็นกรดเพิ่มขึ้น (Samokvas)
3.8.11 ในวันหยุดพักผ่อนของผลิตภัณฑ์นมเหลว (นม, ครีม, ฯลฯ ) ห้ามมิให้นำอาหารของผู้ซื้อเหนือกรุงโสนสันแบบเปิดขวดบาร์เรล ฯลฯ และรวมอาหารกลับมาจากอาหารของผู้ซื้อไปยัง Packag ทั่วไป .
ห้ามมิให้ทิ้งสินค้าคงคลังการค้า (ช้อนใบมีด ฯลฯ ) ในภาชนะที่มีนมกระท่อมชีสและครีมเปรี้ยว พวกเขาจะต้องเก็บไว้ในจานพิเศษและล้างทุกวัน ควรใช้สินค้าคงคลังนมอย่างเคร่งครัดเพื่อวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้
3.8.13 การลาไข่ทำด้วยการตรวจสอบคุณภาพเบื้องต้นของพวกเขาใน Alloscope ห้ามมิให้มีการขายไข่ในแผนก (ส่วน) ของผู้ประกอบการที่ใช้ผลิตภัณฑ์พร้อมใช้งาน (นมไส้กรอก, ขนมครีมดร.)
3.8.14 ไม่อนุญาตให้ใช้อาหารกระป๋องที่มีข้อบกพร่อง: การทิ้งระเบิด, flappers, การรั่วไหล, หลุมและผ่านรอยแตก, ผิดปกติ, ด้วยสัญญาณของผลิตภัณฑ์ความเสียหายทางจุลชีววิทยา (แม่พิมพ์, การหมัก, ความสะดวก) ฯลฯ
3.8.15 เมื่อควรนำเครื่องดื่มจากภาชนะ isothermal ควรได้รับคำแนะนำจาก "คำแนะนำในการให้บริการสำหรับการให้บริการภาชนะบรรจุ itothermal ที่มีจุดประสงค์เพื่อการขายเครื่องดื่มนุ่ม Kvass และเบียร์ลงในบรรจุขวด"
3.8.16 ขวดที่มีเครื่องดื่มและน้ำถังแก้วที่มีน้ำผลไม้ก่อนการเปิดของพวกเขาจะต้องมีบาดแผลด้านนอกด้วยผ้าสะอาดชื้น การเปิดภาชนะแก้วทำบนโต๊ะก่อนที่จะเปิดตัวของผู้บริโภค Pre-Banks ที่มีน้ำผลไม้ได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบสำหรับการทิ้งระเบิดและการรวมที่ไม่เกี่ยวข้อง
3.8.17 เมื่อทำการซื้อขายเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์และน้ำผลไม้ในองค์กรซักผ้าสตาคานควรทำในสถานที่ของการขายโดยใช้เข็มฉีดยาดับเบิลแอ็คชั่น ในตอนท้ายของวันทำการจำเป็นต้องล้างแว่นตาด้วยการเติมผงซักฟอกและล้างด้วยน้ำร้อน (อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 65 ° C)
ในกรณีที่ไม่มีเงื่อนไขสำหรับล้างแว่นตาเครื่องดื่มจะได้รับอนุญาตเฉพาะในแว่นตาเดียวเท่านั้น ห้ามมิให้นำถ้วยทิ้งมาใช้ใหม่อย่างเคร่งครัด
3.8.18 ทำความสะอาดจานสำหรับดื่มเครื่องดื่มที่เก็บไว้บนถาดในรูปแบบคว่ำ ก่อนเติมแว่นตาจะถูกล้างอีกครั้ง ห้ามมิให้ล้างแว่นตาเพื่อทิ้งเครื่องดื่มไว้ในถังและกระดูกเชิงกราน
3.8.19 การขายผักและผลไม้ผลิตในผักและผลไม้แผนกและส่วนเฉพาะรวมถึงในศาลาของเครือข่ายขนาดเล็ก
ในระหว่างการไหลของมันฝรั่งและผักและผลไม้สดก็ได้รับอนุญาตให้ขายจากถาดรถเข็น ฯลฯ เช่นเดียวกับการเปิดตลาดผักแบบเปิด ห้ามมิให้ใช้ผักและผลไม้ที่เน่าเปื่อยและเน่าเปื่อย
3.8.20 วันหยุดของผลไม้และผลิตภัณฑ์แปรรูปผัก (Sauer, เค็มดอง ฯลฯ ) จำเป็นต้องดำเนินการแยกต่างหากจากการขายผักและผลไม้สินค้าคงคลังพิเศษ (ช้อนส้อม, แหนบ ฯลฯ ) ในภาชนะบริสุทธิ์ .
ห้ามมิให้รับน้ำผลไม้ในกระทรวงผักและผลไม้
3.8.21 บนฐานผลไม้และผักและในร้านค้าขอแนะนำให้ล้างรากและบรรจุในกริดและแพคเกจสำหรับการใช้งาน
3.8.22 การขายผงซักฟอกฟอกสีล้างผงน้ำพริกจะได้รับอนุญาตเฉพาะในแผนกแยกต่างหากของร้านอาหารขนาดใหญ่มหาวิทยาลัยในเงื่อนไขที่ไม่รวมการสัมผัสกับอาหารทั้งในห้องซื้อขายและในคลังสินค้า
โดยเฉพาะชีสกระท่อมและผลิตภัณฑ์จากมันเป็นสิ่งจำเป็นเมื่อให้อาหารเด็ก
อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีประโยชน์นี้หมายถึงหมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์นมหมักที่เน่าเสียง่ายดังนั้นในขณะที่ทุกคนมีอายุการเก็บรักษาที่เข้มงวดและการใช้งาน
การละเมิดกำหนดเวลาและมาตรฐานการจัดเก็บของชีสกระท่อมสามารถนำไปสู่การเป็นพิษรวมถึงหนัก
คุณสามารถเรียนรู้จากบทความของเราเกี่ยวกับอายุการเก็บรักษาและกฎการเก็บรวบรวมแชมเปญ
ฉันสามารถเรียนรู้เอกสารอะไรได้บ้าง
คอทเทจชีสและผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากมันเป็นหมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์อาหารที่เน่าเสียง่ายบรรทัดฐานและเวลาในการจัดเก็บซึ่งกำหนดโดยเอกสารหลักสามฉบับ:
- SANPIN 2.3 "ข้อกำหนดที่ถูกสุขลักษณะสำหรับสภาพการหมดอายุและการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหาร";
- GOST3 "ชีสกระท่อม เงื่อนไขทางเทคนิค ";
- gost r "กระท่อมชีส."
GOST พูดว่าอะไร?
GOST 3 ระบุว่าผู้ผลิตชีสกระท่อมและผลิตภัณฑ์สามารถกำหนดพื้นที่เก็บข้อมูลและความเหมาะสมของผลิตภัณฑ์ชีสกระท่อมได้อย่างอิสระ
ช่วงเวลาที่คอทเทจชีสยังคงมีคุณสมบัติของผู้บริโภคขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์ที่ผลิตเทคโนโลยีการผลิตและประเภทบรรจุภัณฑ์
คำแนะนำทางกฎหมายฟรี:
ตามธรรมชาติแล้วระยะเวลาที่ติดตั้งโดยผู้ผลิตไม่สามารถขัดเกลากฎสุขาภิบาลและมาตรฐานที่ประดิษฐานอยู่ในกฎหมายของรัสเซีย
เมื่อเก็บไว้ในห้องแช่แข็ง
อายุการเก็บของชีสกระท่อมเก็บไว้ในตู้เย็นขึ้นอยู่กับประเภทของบรรจุภัณฑ์และไม่ว่าจะเปิดหรือไม่
สำหรับคอทเทจชีสตั้งอยู่ในแพคเกจโรงงานปิดวันหมดอายุ 48 ชั่วโมงหากการเก็บรักษาทำในตู้เย็นที่อุณหภูมิจาก 0 ° C ถึง +8 ° C
ควรสังเกตว่าคอทเทจชีสเก็บไว้ในโรงงานกระดาษบรรจุภัณฑ์สามารถเลื่อนได้ ในกรณีนี้กระบวนการแลกเปลี่ยนในผลิตภัณฑ์ชีสกระท่อมจะถูกเร่งอย่างมีนัยสำคัญและอายุการเก็บรักษาของชีสกระท่อมดังกล่าวจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
สำหรับการบรรจุที่เปิดของชีสกระท่อมอายุการเก็บรักษาสูงสุดคือ 24 ชั่วโมงเมื่อเก็บไว้ในห้องทำความเย็นที่มีอุณหภูมิจาก 0 ° C ถึง +8 ° C
คำแนะนำทางกฎหมายฟรี:
ถ้าชีสกระท่อมถูกวางไว้ในภาชนะพลาสติกหรือภาชนะที่เคลือบเพื่อเก็บที่มีฝาปิดที่ปิดสนิทอายุการเก็บของชีสกระท่อมดังกล่าวสามารถสูงกว่าแพคเกจโรงงานและสูงถึง 3 วัน
ในกรณีใด ๆ ความสนใจควรได้รับการจ่ายให้กับลักษณะที่ปรากฏและกลิ่นของผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวเช่นเดียวกับในช่วงเวลาที่ผู้ผลิตกำหนด ชีสกระท่อมที่เก็บรักษาอายุการเก็บรักษามากกว่าครึ่งหนึ่งจึงเป็นที่พึงปรารถนาที่จะเปิดเผยการรักษาความร้อน
สารเติมแต่งอาหาร E 476: ผลประโยชน์หรืออันตราย? ค้นพบคำตอบตอนนี้
ความแตกต่างของผลิตภัณฑ์
ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขที่คอทเทจชีสและประเภทของผลิตภัณฑ์ที่เก็บไว้วันที่ต่าง ๆ สำหรับการจัดเก็บจะถูกสร้างขึ้น:
- คอทเทจชีสในบรรจุภัณฑ์สูญญากาศไม่รวมการสัมผัสกับการสัมผัสกับอากาศสามารถเก็บไว้ในห้องเครื่องทำความเย็นได้ถึง 1 เดือน
- การใช้ชีสกระท่อมที่ขายในตลาดนั้นใช้ดีที่สุดในอาหารภายใน 24 ชั่วโมงเนื่องจากไม่รับประกันเงื่อนไขการผลิตที่แน่นอน
- ชีสกระท่อมโฮมเมดทำโดยใช้ความร้อนมันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้อาหารได้มากถึง 48 ชั่วโมง ในการจัดเก็บชีสกระท่อมดังกล่าวจะดีกว่าที่จะใช้ภาชนะที่ปิดสนิท
- จานที่ทำไว้ล่วงหน้าในการผลิตที่คอทเทจชีส (Chestery, เกี๊ยว, พาย, ชีสเค้ก, แพนเค้กจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 24 ชั่วโมง
- ชีสคอทเทจสำหรับเด็กผลิตโดยใช้เทคโนโลยีขั้นสูงและเทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์ (Fruntian, Agusha) สามารถรักษาคุณสมบัติของผู้บริโภคได้ถึง 14 วัน
เพื่อให้บรรลุถึงกำหนดเวลาดังกล่าวผู้ผลิตได้รับอนุญาตพิเศษจาก SES
คำแนะนำทางกฎหมายฟรี:
เป็นไปได้ไหมที่จะแช่แข็ง?
GOST สร้างความเป็นไปได้ของการจัดเก็บชีสกระท่อมในช่องแช่แข็ง ชีสกระท่อมดังกล่าวยังคงรักษาคุณภาพอาหารและผู้บริโภค แต่ก่อนที่จะใช้ผลิตภัณฑ์จะต้องละลายน้ำแข็ง
เวลาเก็บของชีสคอทเทจแช่แข็งแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของช่องแช่แข็งชนิดของผลิตภัณฑ์และประเภทของบรรจุภัณฑ์:
- ในตู้แช่แข็งอุตสาหกรรมที่อุณหภูมิ -35 ° C คอทเทจชีสและผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้ตรงเวลาจากหกเดือนถึงหนึ่งปี
- ในตู้แช่แข็งที่บ้านที่อุณหภูมิ -18 ° C ชีสกระท่อมสามารถเก็บไว้ได้หนึ่งถึงสองเดือน
- ในตู้แช่แข็งที่อ่อนแอของตู้เย็นเก่าหรือต่ำที่มีคุณภาพต่ำที่อุณหภูมิตั้งแต่ 0 ถึง -15 ° C อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์เต้าหู้แช่แข็งจาก 6 ถึง 14 วัน
สำหรับการรับประทานชีสกระท่อมแช่แข็งมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใส่ไว้ในห้องทำความเย็นและละลายน้ำแข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง (ปกติ 9-11 ชั่วโมง)
หากการประมวลผลความร้อนของผลิตภัณฑ์เต้าหู้จะถือว่าเป็นไปได้ที่จะละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง แต่คุณสมบัติทางโภชนาการของชีสกระท่อมดังกล่าวลดลงอย่างมาก
วิธีการเก็บไว้นอกตู้เย็น?
สำหรับการเก็บชีสคอทเทจนอกอุปกรณ์ทำความเย็นได้รับการติดตั้งเวลาและข้อ จำกัด ที่ยากลำบาก
คำแนะนำทางกฎหมายฟรี:
ที่อุณหภูมิไม่เกิน +15 ° C เป็นสิ่งจำเป็นที่จะปิดเต้าหู้โดยผ้าชุบน้ำและเก็บในที่แห้งโดยไม่มีผลกระทบของแสงแดดไม่เกินหนึ่งวัน
ภายใต้การปฏิบัติตามเงื่อนไขดังกล่าวชีสกระท่อมสามารถประหยัดคุณสมบัติของผู้บริโภคได้ ในกรณีผกผันโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากอุณหภูมิการเก็บรักษามากกว่า +15 ° C ผลิตภัณฑ์ที่โค้งเหมาะสำหรับการใช้งานในช่วงเวลาไม่เกินหลายชั่วโมง
พิษของชีสกระท่อมอาจเป็นเรื่องยากมากและได้รับอนุญาตแม้จะตาย ดังนั้นการใช้ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่น่าสงสัยและชีสกระท่อมที่มีวันหมดอายุที่หมดอายุอย่างเคร่งครัด
ชีสกระท่อมที่มีอายุการเก็บรักษาที่หมดอายุสามารถรับประทานได้ทั้งการรักษาความร้อน
คุณสมบัติของคอทเทจชีสคือนี่เป็นผลิตภัณฑ์สด
คำแนะนำทางกฎหมายฟรี:
มันมี Microflora ที่ใช้งานอยู่เอนไซม์และแบคทีเรียต่าง ๆ ซึ่งเป็นการละเมิดกฎเวลาและการเก็บรักษาสามารถทำให้เกิดโรคซึ่งสามารถนำไปสู่พิษที่รุนแรง
เพื่อช่วยชีวิตคุณและเพลิดเพลินไปกับรสชาติและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้กฎระเบียบและกฎการเก็บรักษาที่กำหนดโดยกฎหมายและผู้ผลิตของรัสเซียควรปฏิบัติตาม
สามารถเก็บไข่ได้กี่ฟองหลังจากช็อปปิ้งอ่านที่นี่
เกี่ยวกับวิธีการเลือกชีสกระท่อมคุณภาพสูงคุณสามารถเรียนรู้จากวิดีโอ:
คำแนะนำทางกฎหมายฟรี:
อายุการเก็บรักษาและกฎสำหรับการจัดเก็บชีสกระท่อมและผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว
คอทเทจชีสและอาหารที่ทำจากมันมีโปรตีนวิตามินแคลเซียมแลคโตสคาร์โบไฮเดรตและเหล็ก
แต่พวกเขามีประโยชน์และอร่อยพวกเขามีความสดใหม่เท่านั้น
วันนี้เราจะบอกเกี่ยวกับวิธีที่ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวใช้ในการใช้วิธีการรักษาให้เป็น "กินได้" นานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และเป็นไปได้ที่จะหาพวกเขาในการหมดอายุของคำศัพท์การหมดอายุโดยไม่ต้องกลัวสุขภาพของสมาชิกในครอบครัว
นอร์มา
จากมุมมองของกฎหมายชีสกระท่อมและผลิตภัณฑ์ชีสกระท่อมได้รับมอบหมายให้เน่าเสียง่าย ซึ่งหมายความว่าหลังจากหมดอายุในเวลาที่แน่นอนพวกเขาถือว่าเสียและไม่ต้องเข้ารับการเข้าชมอาหาร
หากต้องการเรียนรู้เกี่ยวกับมาตรฐานที่ต้องปฏิบัติตามที่จะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพคุณสามารถจากเอกสารสามฉบับ:
คำแนะนำทางกฎหมายฟรี:
- GOST P3 "ชีสกระท่อม เงื่อนไขทางเทคนิค "
- TTI GOST R "กระท่อมชีส"
- San Ping 2.3 "ข้อกำหนดที่ถูกสุขอนามัยสำหรับความตรงต่อเวลาของการจ่ายเงินและสภาพการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์อาหาร"
GOST พูดว่าอะไร?
ข้อ 8.2 ของ GOST P3 พิจารณาว่าผู้ผลิตสามารถกำหนดวันหมดอายุของชีสกระท่อมและผลิตภัณฑ์จากมันได้อย่างอิสระ ผู้ผลิตได้รับเชิญให้ตัดสินใจนานแค่ไหนในการชี้ให้เห็นในแพ็คเกจตามประเภทและองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ ความจุของคอทเทจชีสในวันหมดอายุอย่างไร
ความแตกต่างในเวลาเก็บของ
จำไว้หรือเขียนลง:
- คอทเทจชีสและผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวเหมาะสำหรับ 72 ชั่วโมง
- คอทเทจชีสแปรรูปและผลิตภัณฑ์ - 5 วัน;
- จานจากคอทเทจชีส (Chestery, เกี๊ยว, เค้กที่มีคอทเทจชีส) - 24 ชั่วโมง;
- casseled Casseled Casseled - 48 ชั่วโมง;
- children's Cottage Cheese - 36 ชั่วโมง
ระยะเวลาของเวลาเก็บรักษาสามารถเพิ่มขึ้นได้โดยผู้ผลิต สิ่งนี้อนุญาตในกรณีที่ใช้เทคโนโลยีการประมวลผลขั้นสูงหรือบรรจุภัณฑ์ใหม่
เพื่อให้ได้สิทธิ์ในพื้นที่ที่ถูกต้องตามกฎหมายเพื่อระบุช่วงเวลาที่แตกต่างจากบรรทัดฐานของ Sanpin ผู้ผลิตจะต้องติดต่อเจ้าหน้าที่ SES แสดงให้เห็นถึงความเป็นไปได้ในการขยายเวลาและส่งผลการทดสอบผลิตภัณฑ์ที่ยืนยันความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ในระหว่างทั้งหมด อายุการเก็บรักษา.
ตัวอย่างเช่นใน Children Cottage Cheese "Agush" อายุการเก็บรักษาอายุ 14 วัน
คำแนะนำทางกฎหมายฟรี:
เป็นไปได้มากที่สุดคำนี้จะเพิ่มขึ้นเนื่องจากบรรจุภัณฑ์สุญญากาศที่ทันสมัย ข้อบ่งชี้ของช่วงเวลาที่ยาวนานกว่าสามารถพูดคุยเกี่ยวกับการใช้สารกันบูด
เป็นไปได้ไหมที่จะแช่แข็ง?
ตามคำแนะนำทางเทคนิครุ่น GOST R กระท่อมชีสออกแบบมาเพื่อกินหรือประมวลผลต่อไปสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิไม่เกิน 18 องศาจาก 4 ถึง 12 เดือน ระยะเวลาของช่วงเวลานั้นขึ้นอยู่กับกระบวนการแช่แข็งชนิดของบรรจุภัณฑ์และอุณหภูมิการเก็บรักษา
มันจะดีกว่าที่จะทำลายล้างกระท่อมชีสช้าๆบนชั้นล่างของตู้เย็น (10-12 ชั่วโมง) สำหรับการอบ - ที่อุณหภูมิห้อง (3-5 ชั่วโมง)
กฎการเก็บรักษา
ซื้อชีสกระท่อมและผลิตภัณฑ์จากมันให้ความสนใจกับที่โพสต์สินค้าไม่ว่าจะเป็นแพคเกจที่ไม่ได้เปิดอุปกรณ์ทำความเย็นทำงานได้ดี (ควรปิดหน้าต่างร้านค้าในอุดมคติ)
คำแนะนำทางกฎหมายฟรี:
ในถุงพลาสติกชีสกระท่อมธรรมชาติไม่ควรเก็บไว้: มันเป็น "การสำลัก" อย่างรวดเร็ว
ผลิตภัณฑ์เต้าหู้บางอย่างสามารถเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์โรงงานหากปิดสนิท บนบรรจุภัณฑ์ของคอทเทจของเด็กชีส "Agusha" มีข้อบ่งชี้พิเศษ "ด้วยการบรรจุเปิดการจัดเก็บข้อมูลไม่อยู่ภายใต้" ดังนั้นเรียนรู้ฉลากอย่างระมัดระวัง
ความปลอดภัยของบ้านสินค้า
ทั้งหมดข้างต้นก่อนหน้านี้หมายถึงผลิตภัณฑ์ชีสกระท่อมที่ผลิตในอุตสาหกรรมที่เป็นไปตาม GOST และถ้าคุณต้องการทำกระท่อมโฮมเมดชีส?
ความละเอียดอ่อนเช่นนี้ได้รับอนุญาตให้เก็บรักษาไว้ไม่เกิน 12 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ° C เป็นที่พึงปรารถนาที่จะห่อด้วยผ้าฝ้ายที่สะอาดหรือผ้าลินินชุบน้ำเย็นในขณะที่พวกเขาทำในสมัยก่อน ในตู้เย็นคุณสามารถเก็บผลิตภัณฑ์ที่บ้านได้นานถึง 2 วัน
พยายามประเมินคุณภาพของชีสกระท่อมที่จะซื้อ: ผลิตภัณฑ์สดควรมีกลิ่นนมที่น่ารื่นรมย์และรสชาติแม้กระทั่งสีที่ไม่มีจุดและเปลือก
เป็นไปได้ไหมที่จะใช้ความล่าช้า?
ผลิตภัณฑ์นมพิษเป็นพิษนั้นหนักมาก อย่าเสี่ยง - อย่ากินตัวเองและอย่าให้ผลิตภัณฑ์ที่เกินกำหนดแก่เด็ก ๆ
คำแนะนำทางกฎหมายฟรี:
อีกสิ่งหนึ่งถ้ากำหนดเวลาใกล้เคียงกับการหมดอายุ การประมวลผลความร้อนจะช่วยให้ไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์ไม่ใช่ "ความสดใหม่" จากผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวคุณสามารถปรุงอาหารได้มาก
ตัวอย่างเช่นหากมีการโค้งม่วง "Agush" ด้วยไข่และน้ำตาลและอบในเตาอบแล้วหม้อตุ๋นจะเป็น เหมาะสำหรับการทำอาหารแพนเค้กที่อ่อนโยน
ชีสกระท่อมเม็ด "prostokvashino" ซึ่งเป็นเจ้าภาพสรรเสริญคุณภาพดีเยี่ยมใช้สำหรับ Chestery, แพนเค้กที่มีการเติม, เกี๊ยว
พ่อครัวที่มีประสบการณ์มากขึ้นสามารถเตรียมความพร้อมที่น่ารับประทาน Khachapuri, เกี๊ยวและของหวาน
คำแนะนำเพียงอย่างเดียวเกี่ยวกับการใช้ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่ค้างชำระเล็กน้อยคือการใช้ในเครื่องสำอางที่บ้าน คอทเทจชีสที่มีไข่ (น้ำผึ้ง, ครีม, น้ำมันมะกอก - ขึ้นอยู่กับประเภทของผิวหนัง) คุณจะได้รับสารอาหารที่ยอดเยี่ยมเพื่อฟื้นฟูผิวของมือและใบหน้า
คำแนะนำทางกฎหมายฟรี:
อาหารจากกระท่อมชีสสมควรได้รับสถานที่ที่คู่ควรในอาหารของผู้ใหญ่และเด็กเนื่องจากองค์ประกอบที่มีค่า รวมไว้ในอาหารเพื่อเสริมสร้างระบบประสาทปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารรักษาร่างกายในโทน
เนื่องจากชีสกระท่อมและส่วนผสมของเต้าหู้ลดลงอย่างรวดเร็วให้ปฏิบัติตามเวลาและกฎการเก็บรักษาให้ความสนใจกับวิธีการที่พวกเขาอยู่ในเคาน์เตอร์การค้า ถ้าเป็นไปได้ก่อนซื้อสำรวจพวกเขาในกลิ่นและรสนิยม
หากผลิตภัณฑ์เห็นเล็กน้อยให้ใช้การรักษาความร้อนและเตรียมอาหารแสนอร่อย ผู้หญิงที่ชื่นชอบเครื่องสำอางตามธรรมชาติจะชอบเอฟเฟกต์ที่อ่อนนุ่มจากหน้ากากที่เค็มสำหรับผิว
(เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก)
เห็นความไม่ถูกต้องข้อมูลที่ไม่สมบูรณ์หรือไม่ถูกต้อง? คุณรู้วิธีที่จะทำให้บทความดีขึ้น?
คำแนะนำทางกฎหมายฟรี:
ต้องการเสนอภาพถ่ายในหัวข้อหรือไม่
โปรดช่วยเราทำให้เว็บไซต์ดีขึ้น! ฝากข้อความและรายชื่อผู้ติดต่อของคุณในความคิดเห็น - เราจะติดต่อคุณและสร้างสิ่งพิมพ์ให้ดีขึ้นด้วยกัน!
ชีสกระท่อม
ชีสกระท่อมเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายคุณสามารถรักษาได้ไม่เกินสองสามวัน คำถามไม่คุ้มค่า - จัดเก็บชีสกระท่อมเท่าใดและมีความแม่นยำในการปฏิบัติตามกฎการจัดเก็บทั้งหมด ขึ้นอยู่กับว่าชีสกระท่อมนานแค่ไหนที่ยังคงมีชีวิตชีวาและเหมาะสำหรับการใช้งาน หากคุณไม่ปฏิบัติตามเงื่อนไขพื้นผิวของคอทเทจชีสแห้งและชุบแข็งการสูญเสียรสนิยม
กฎพื้นฐานสำหรับการเก็บรักษาเต้าหู้
อย่าเก็บชีสกระท่อมในแพ็คเกจโพลีเอทิลีน - หากซื้อในแบบฟอร์มนี้แล้วใส่ไว้ในภาชนะบรรจุหรือภาชนะอื่น ๆ ฟรีมากขึ้น นอกจากนี้ยังใช้กับฟิล์มอาหาร - มันเช่นเดียวกับโพลีเอทิลีนช่วยสแกนคอนเดนเสทเนื่องจากคุณสมบัติของชีสกระท่อมหายไปและมันจะลดลง
คำแนะนำทางกฎหมายฟรี:
เลือกจานหรือแก้วที่เคลือบแล้วในธนาคาร Bidones ซอสคอทเทจที่เคลือบแล้วทำให้อีกต่อไป อย่าลืมเกี่ยวกับฝา หากไม่มีแพคเกจเช่นนี้พลาสติกที่เหมาะสม - ภาชนะจะต้องปิดอย่างแน่นหนา
ชีสกระท่อมโฮมเมดที่ดีที่สุดเก็บไว้ในตู้เย็นในกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment เป็นที่น่าสนใจสำหรับการเลือกโซนสำหรับการจัดเก็บซึ่งเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมที่สุด หากไม่มีฟอยล์ - ใช้เนื้อเยื่อผ้ากอซ เธอชอบฟองน้ำดูดซับความชื้นส่วนเกินและจะไม่อนุญาตให้ชีสกระท่อม คุณย่าของเรายังคงเป็นคู่ต่อสู้ของอาหารใด ๆ สำหรับการจัดเก็บชีสกระท่อม - ผ้าเช็ดปากที่สะอาดผ้าเช็ดหน้าหรือผ้าเช็ดตัวเวเฟอร์ - นี่คือบรรจุภัณฑ์ที่ดีที่สุดทดสอบตามเวลา
อย่าเก็บชีสกระท่อมที่อุณหภูมิห้อง - มันไม่ทนความร้อนกระบวนการออกซิเดชันเร่งตัวผลิตภัณฑ์จะถูกทำลาย หากคุณไม่มีโอกาสที่จะใส่ชีสกระท่อมในที่เย็นแล้วลองใช้หรือกินเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
3 วัน - เวลาเก็บสูงสุดของชีสกระท่อมที่จะกินอาหารตรง หากคุณเก็บผลิตภัณฑ์ให้นานขึ้นมันจะดีกว่าในรูปแบบดิบ แต่ใช้สำหรับการเตรียมของหวานและการอบ การแปรรูปความร้อนจะเป็นประโยชน์ต่อเต้าหู้ที่หดหู่และความผูกพันตามที่มันออกมาอร่อยมาก
คำแนะนำทางกฎหมายฟรี:
หากผลิตภัณฑ์ได้เริ่มกระบวนการออกซิเดชันแล้วมันเป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บไว้อีกต่อไป คุณไม่สามารถชะลอการเกิดออกซิเดชันชีสกระท่อมจะลดลงในเวลาไม่กี่ชั่วโมง เป็นไปไม่ได้ที่จะตรึงผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเฉพาะชีสกระท่อมสดเท่านั้นเหมาะสำหรับน้ำค้างแข็งเก็บไว้ไม่เกิน 4 วัน
ชีสกระท่อมแช่แข็งแบ่งมันในส่วน - เป็นไปไม่ได้ที่จะละลายน้ำแข็งและแช่แข็งมันหลายครั้ง
ไม่เพียง แต่ชีสกระท่อมเหมาะสำหรับการแช่แข็ง แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์และอบบนพื้นฐานของมัน ชีสกระท่อมแช่แข็งจะแห้งดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการใช้งานในการเตรียมอาหารมากกว่าในชีส มันช้าในการละลายน้ำแข็งผลิตภัณฑ์อย่างช้า ๆ - ไม่สามารถต้มหรือวางในที่อบอุ่น ชั้นล่างในตู้เย็นเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการละลายน้ำแข็ง ถอดผลิตภัณฑ์ออกจากช่องแช่แข็งใส่ที่คนเลี้ยงแกะด้านล่างของตู้เย็นเริ่มต้นและใช้ในความสุขของคุณ ชีสกระท่อมไม่ทนต่อการเปลี่ยนแปลงที่คมชัดของอุณหภูมิให้พิจารณา
คอทเทจอุณหภูมิการเก็บชีส - +2 - + 6 ° C คำที่อุณหภูมิดังกล่าวไม่เกิน 3-4 วัน ขึ้นอยู่กับบรรจุภัณฑ์และอุณหภูมิไม่ว่าชีสกระท่อมจะสดใหม่หนึ่งหรือสองวันหรือเสื่อมโทรมก่อนเวลา ในช่องแช่แข็งชีสกระท่อมเก็บไว้ได้นานถึงสองสัปดาห์ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีผลิตภัณฑ์ที่ชีสกระท่อมจะดูดซับกลิ่นไม่พึงประสงค์ - ปลาเนื้อสัตว์สมุนไพรดมกลิ่นสดใส หากคุณซื้อชีสกระท่อมในแพคเกจสูญญากาศและอย่าเปิดมันจะดำเนินต่อไปเป็นเวลา 30 วันโดยมีเงื่อนไขว่าบรรจุภัณฑ์ไม่เสียหาย
คำแนะนำทางกฎหมายฟรี:
หากเราพูดถึงการจัดเก็บชีสคอทเทจในคลังสินค้าและในสถานประกอบการจัดเลี้ยง - ในห้องทำความเย็นจะต้องมีชั้นวางแยกต่างหากสำหรับผลิตภัณฑ์นม คอทเทจชีสถูกเก็บไว้ในถังสุญญากาศอุณหภูมิ - +2 - +6 °С, ความชื้นในอากาศ - 80-85%
วันที่เก็บของชีสกระท่อม
- ตามที่ Gost, Cottage Cheese เช่นเดียวกับ Cottage Cheese มีอายุการเก็บรักษา 72 ชั่วโมง
- หากผลิตภัณฑ์ได้ผ่านการรักษาความร้อนแล้วคำจะเพิ่มขึ้นเป็น 5 วัน
- อาหารใด ๆ จากคอทเทจชีส (พาย, Chestery, เกี๊ยว) - 24 ชั่วโมง
- อาหารอบกับชีสกระท่อม - 48 ชั่วโมง
- ผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กที่มีชีสกระท่อม - 36 ชั่วโมง
ผู้ผลิตสามารถเพิ่มอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ได้อย่างอิสระหากมันจะใช้การประมวลผลพิเศษและวิธีการบรรจุภัณฑ์อื่น ๆ
ผลิตภัณฑ์ที่โค้งจะถูกเก็บไว้นานกว่าชีสกระท่อมในรูปแบบที่บริสุทธิ์เพราะในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์ได้ผ่านการรักษาความร้อน แพนเค้กเค้กและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีคอทเทจชีสสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิที่ต้องการตั้งแต่ 24 ถึง 48 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับความซับซ้อนของจานและส่วนประกอบของมัน
ก่อนที่คุณจะกำหนดว่าเก็บชีสกระท่อมโฮมเมดไว้เท่าใดมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องเลือกอย่างถูกต้อง (ถ้าแน่นอนนี่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ของการปรุงอาหารของคุณเอง) ข้อเสียของผลิตภัณฑ์นมที่ซื้อคือเราไม่สามารถมั่นใจได้อย่างสมบูรณ์เมื่อมีการผลิตและยังคงได้รับการเก็บไว้นานแค่ไหนแล้ว ผลิตภัณฑ์ที่ประหยัดอย่างเหมาะสมซึ่งสามารถทิ้งไว้ได้อีกไม่กี่วันในตู้เย็นควรมีกลิ่นเหมือนนม - นี่เป็นสัญญาณแรกของความสดใหม่ หากชีสกระท่อมสดเขาไม่มีเวลาออกซิไดซ์กลิ่นของนมจะเอาชนะคนอื่น ๆ ทั้งหมด สีของผลิตภัณฑ์ยังมีบทบาท - ชีสกระท่อมต้องเป็นสีขาวมวลที่ใช้แล้วหมายความว่ายังคงถูกเก็บไว้สำหรับวันหนึ่งและในไม่ช้าก็ไม่เหมาะสมสำหรับการใช้งาน
ที่เก็บสินค้าเชิงพาณิชย์
การพูดเกี่ยวกับเงื่อนไขการดำเนินการ - ก่อนหน้านี้ในการขายชีสกระท่อม - ดีกว่า
คำแนะนำทางกฎหมายฟรี:
ระยะเวลาที่ยาวนานที่สุดสำหรับการดำเนินการของเต้าหู้ในร้านคือ 7 วันแล้วถ้ามันถูกเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 0 องศา
Cottage Cheese เพื่อขายไม่สามารถแช่แข็งได้มันควรจะสดใหม่ผลิตภัณฑ์แช่แข็งได้รับการประเมินและขายตามพารามิเตอร์อื่น ๆ พืชนมได้รับการเรียนรู้ที่จะเพิ่มสารกันบูดเพื่อชีสกระท่อมดังนั้นจึงเพิ่มเวลาในการดำเนินการดังนั้นให้ความสนใจกับบรรจุภัณฑ์ที่วันที่บรรจุภัณฑ์ควรจะเป็นวันหมดอายุ - เป็นไปได้ที่จะนำทางในกรณีนี้
หากคุณเรียนรู้วิธีหยุดชีสกระท่อมอย่างถูกต้องระยะเวลาของการเก็บรักษาสามารถขยายได้ถึง 6 เดือน
กระบวนการแช่แข็งไม่ซับซ้อนมาก เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าสำหรับสิ่งนี้คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และยังไม่ได้แฮ็คสองสามวันในตู้เย็น
ชีสกระท่อมสดถูกฟาดและแช่แข็งที่อุณหภูมิ -35 ° C มันถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ -18 ° C วิธีการจัดเก็บนี้ใช้กับเครื่องชั่งอุตสาหกรรม - ในร้านอาหารร้านกาแฟลูกกวาด
คำแนะนำทางกฎหมายฟรี:
เราต้องการกินอาหารสดเท่านั้นเพราะเรามั่นใจได้อย่างสมบูรณ์ หากคุณล้มเหลวในการเพิ่มเวลาเก็บของของคอทเทจชีส - อย่าเสี่ยงเลยที่จะเตรียมสิ่งที่อร่อยลงไปแล้วผลิตภัณฑ์จะไม่หายไปอย่างแน่นอน
ความต้องการคุณภาพของนมเปรี้ยว
พวกเขาแบ่งเกรดสูงสุดขึ้นอยู่กับคุณภาพของคอทเทจชีส นอกจากอาหารแล้ว ชีสกระท่อมของเกรดสูงสุดควรมีรสชาติและกลิ่นของความสะอาดอ่อนโยนนมนมซึ่งไม่มีรสนิยมและกลิ่นภายนอกความสม่ำเสมออย่างอ่อนโยน สีเป็นสีขาวสีเหลืองเล็กน้อยมีสีครีมสม่ำเสมอทั่วมวลทั้งหมด ในชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 ได้รับอนุญาตให้โฟกัสเด่นชัดการปรากฏตัวของความขมขื่นที่อ่อนแอ; ความสม่ำเสมอหลวมเย็บและสำหรับการเต้าหู้ไขมันต่ำ - มีเซรั่มที่คัดสรรมาเล็กน้อย ความเป็นกรดของชีสกระท่อมมันเยิ้มของเกรดสูงสุดไม่เกิน 200 ตัน, ตัวหนา, ไขมันต่ำ; ความเป็นกรดของคอทเทจชีสเกรด 1 - ตามลำดับไม่เกิน 225,240,270
ชีสคอทเทจอาหารที่อ่อนนุ่มมีความจำเป็นที่มีความสม่ำเสมอที่มีความสม่ำเสมอที่ทันสมัยเล็กน้อยทำความสะอาดเนย - ผลิตภัณฑ์นมและกลิ่น สีขาวพร้อมชุดสีครีมโทนสีทั่วมวลทั้งหมด กรด 210 ต.
คำแนะนำทางกฎหมายฟรี:
สำหรับการจัดเก็บในระยะยาวชีสกระท่อมถูกแช่แข็งที่อุณหภูมิ เมื่อการละลายน้ำแข็งชีสกระท่อมแช่แข็งอย่างรวดเร็วโครงสร้างและความสม่ำเสมอจะถูกกู้คืน ข้อบกพร่องของชีสกระท่อมคือรสนิยมการให้อาหาร, รสชาติที่เด่นชัดนม, ความขมขื่น, grapplingity อย่ายอมรับแม่พิมพ์และกระท่อมที่มีมลพิษชีส
ผลิตภัณฑ์ที่ให้นมเปรี้ยวได้รับจากเลี่ยน, ตัวหนา, ตัวหนา, ไขมันต่ำไขมันที่ถูกบดเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน, ถูด้วยการเพิ่มรสชาติ, ฟิลเลอร์อะโรมาติก (น้ำตาล, เกลือ, ลูกเกด, โกโก้, Vanillin, ถั่ว ฯลฯ )
ขึ้นอยู่กับชีสกระท่อมแห่งรสชาติและฟิลเลอร์อะโรมาติกผลิตภัณฑ์ชีสกระท่อมผลิตประเภทต่อไปนี้:
คอทเทจชีสดิบไขมัน 16.5% (กับโกโก้, อบเชย), 8% (กับโกโก้, "มะนาว", โรคเบาหวาน), ไม่อ้วน (กับอบเชย, "Neurraga", "Neurraga" รูปวาง, โรคเบาหวาน), เด็ก 23% ไขมัน (หวานกับไข่หวานลูกเกด, ส้มเขียวหวาน)
ชีสกระท่อมชีสชีส 26% ความอ้วนกับวานิลลา, 23% จากโกโก้ไขมัน 5% กับวานิลลาและช็อคโกแลตกับวานิลลา, มะนาว, โกโก้
มวลกระท่อมชีสหวาน 23% ความอ้วนและไขมัน 20% ที่มีการเติมผลไม้หวานลูกเกดซีเรียลส้มเขียวหวาน
ชีสและมวลของคอทเทจชีสเค็ม 9% ความอ้วนกับ Tmin
ครีมนมเปรี้ยว 5% ไขมันกับ Vaniline, Cuccats
Cakes Cottage Cheese ครบรอบ 26% ความอ้วนด้วยไข่หวานกับถั่ว 26% - กับถั่วที่มี Jem อ้วน 26%
ความต้องการสำหรับคุณภาพของผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว ผลิตภัณฑ์ที่เปรี้ยวต้องมีรูปร่างที่แตกต่างกันบรรจุภัณฑ์นั้นหนาแน่นไม่มีความเสียหาย สำหรับเค้กวันครบรอบพร้อมรูปแบบการตกแต่งที่ทำจากศิลปะที่ทำจากครีมที่ไม่พร่ามัวหนาแน่น ความสอดคล้องที่มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันหนาแน่นพอสมควรที่สอดคล้องกับผลิตภัณฑ์แต่ละประเภทที่มีอยู่หรือไม่มีการปรากฏตัวของอนุภาคที่จับต้องได้ของฟิลเลอร์ที่ป้อน สำหรับวัตถุดิบของ Glazed 5% ไขมัน - ไม่ดี รสนิยมกลิ่นที่สะอาดนมนมด้วยรสชาติของฟิลเลอร์ที่ป้อน สีขาวสีขาวพร้อมสีครีมหรือสีของฟิลเลอร์ที่ป้อนสม่ำเสมอทั่วมวลทั้งหมด Glazed Glazed Glazed ควรเป็นเนื้อแข็งเป็นเนื้อเดียวกันไม่ใช่ Cuddy ลักษณะของรสนิยมของเธอกลิ่นสี
ข้อกำหนดและข้อกำหนดการเก็บรักษา
เก็บกระท่อมชีสและผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่อุณหภูมิจาก 0 ถึง 2 ° C ไม่เกิน 36 ชั่วโมง ตั้งแต่จุดสิ้นสุดของกระบวนการเทคโนโลยี ชีสคอทเทจแช่แข็งเก็บไว้ที่อุณหภูมิ - 18C ถึง 8 เดือน
แพคเกจคอทเทจชีสชีสกระท่อมและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปบรรจุในบรรจุภัณฑ์ผู้บริโภค (บรรจุขนาดเล็ก) และชีสกระท่อม (ยกเว้นอาหาร) และชีสกระท่อมยังอยู่ในบรรจุภัณฑ์ขนส่ง (บรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่)
คอทเทจชีส, ตัวหนา, ตัวหนาและไขมันต่ำในรูปแบบของบาร์ในกระดาษ etiquetteed, ที่เหมาะสม, กระดาษที่มีการเคลือบโพลิเมอร์ที่มีมวลสุทธิส่วนใหญ่อยู่ที่ 250, ชีสกระท่อมอาหาร - ในถุง, กล่องและถ้วยจากวัสดุโพลีเมอร์ สำหรับ 250 และ 500 กรัมสิ่งอำนวยความสะดวกชีสในมารยาทอลูมิเนียมฟอยล์ Cashed Phopergation 50 และ 100 G และมวลดิบ - 250 และ 500 กรัมเค้กเค้านมบรรจุในกล่องกระดาษแข็งที่มีมวลสุทธิจาก 250 ถึง 2000 กรัม ครีมและชื่อย่อน้ำ - ในขวดแก้ว, ถ้วยสไตรีน, กล่องและถ้วยกระดาษแข็งที่มีการเคลือบโพลิเมอร์ - จาก 50 ถึง 250 กรัมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่โค้งถูกบรรจุใน parchment, ฟิล์มพลาสติก, กล่องกระดาษแข็งหรือแพคเกจ - จาก 250 ถึง 1,000
บรรจุชีสกระท่อมขนาดใหญ่ (ยกเว้นอาหาร) และอาจารย์ชีสคอทเทจทำในถังไม้ (gost) - มากถึง 50 กก., flasks metal widelight (gost) - สูงสุด 35, การเสนอราคาอลูมิเนียม (gost) -d 10, ไม้และ กล่องกระดาษแข็งที่มีสมุทรกระดาษ (ฟิล์มโพลีเอทิลีนกระดาษที่มีการเคลือบโพลิเมอร์) - สูงถึง 12 กิโลกรัม การบรรจุขนาดใหญ่ของคอทเทจชีสผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้รับอนุญาตสำหรับเครือข่ายของ Cauldron: แป้งสำหรับชีสและเกี๊ยวของขี้เกียจ - ในกล่องที่แพร่หลายและกล่องกระดาษแข็งสูงถึง 30 กิโลกรัม, เกี๊ยวแช่แข็ง - ในกล่อง 7 กิโลกรัม, Curd Casserole - ใน ขวดโลหะสูงถึง 35 กก. และกล่องกระดาษแข็ง - สูงสุด 12 กิโลกรัม
การเบี่ยงเบนที่อนุญาตของมวลสุทธิสำหรับบรรจุภัณฑ์ตื้นและขนาดใหญ่ไม่ควรเป็นมากกว่าบรรทัดฐานที่ให้ไว้สำหรับ NTD ปัจจุบันสำหรับผลิตภัณฑ์ประเภทนี้
ชีสกระท่อมชีสกระท่อมและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปของบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กควรวางในกระดาษแข็งกล่องไม้หรือโพลิเมอร์ไม่เกินสามแถวสูงน้ำหนักสุทธิไม่เกิน 12 กิโลกรัม กล่องไม้และพอลิเมอร์จะต้องปิดผนึกและกระดาษแข็ง - ถูกบันทึกด้วยริบบิ้นกระดาษ
Flasks โลหะและการเสนอราคาอลูมิเนียมเงียบประทับตราและป้ายกำกับ บนแพคเกจการขนส่งที่มีชีสกระท่อมของนมที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อควรใช้การกำหนด: "ของนมที่ไม่ได้รับการดูแลมันถูกออกแบบมาเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีการรักษาความร้อน"
โหมดและกำหนดเวลาสำหรับการจัดเก็บชีสคอทเทจผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวและคอทเทจชีสผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากช่วงเวลาของการพัฒนา
อายุการเก็บของชีสกระท่อม
คอทเทจชีสเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ หมายถึงจำนวนผลิตภัณฑ์อาหาร มีกฎและข้อบังคับที่เข้มงวดมากขึ้นที่เขียนในกฎหมายเนื่องจากมีผลต่อสุขภาพของมนุษย์เพราะผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพไม่ดีอาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงหรือผลกระทบร้ายแรงอื่น ๆ
อาหารควรมีความสดใหม่คุณภาพสูงเก็บไว้ในสภาวะที่กำหนดและถูกบริโภคในช่วงอายุการเก็บรักษา
หากคุณกำลังเผชิญกับการเข้าซื้อกิจการของผลิตภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ซึ่งกลายเป็นเกินกำหนดไม่ดีหรือมีความผิดปกติอื่น ๆ จากนั้นติดต่อร้านค้าที่มีการซื้อและเรียกร้องค่าชดเชยความเสียหาย
คุณสามารถนับไม่เพียงเพื่อคืนเงินสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว แต่ยังเพื่อชดเชยความเสียหายทางศีลธรรมหากถูกนำไปใช้กับคุณ
เพื่อให้ดำเนินงานด้วยสิทธิตามกฎหมายจำเป็นต้องทำความคุ้นเคยกับกฎหมายของรัฐบาลกลาง "ในการคุ้มครองสิทธิของผู้บริโภค" ซึ่งบทบัญญัติทางกฎหมายทั้งหมดและความรับผิดชอบของผู้ขายจะถูกสะกดอย่างชัดเจน
ในกรณีที่ตรวจจับปัญหาใด ๆ กับผลิตภัณฑ์คุณสามารถนับได้ในโซลูชันต่อไปนี้กับปัญหา:
- เพื่อแทนที่ผลิตภัณฑ์อาหารให้คล้ายกัน แต่ไม่มีข้อบกพร่อง
- ในการเปลี่ยนอาหารให้กับผลิตภัณฑ์ของแบรนด์อื่นหรือผู้ผลิตที่มีการขับไล่มูลค่า;
- คืนเงินสำหรับการซื้อ
นี่คือการสะกดคำในวรรค 1 ของงานศิลปะ 18 ของกฎหมายของรัฐบาลกลาง "ในการคุ้มครองสิทธิของผู้บริโภค" หากคุณกำลังเผชิญกับความจริงที่ว่าคุณได้รับนมที่ค้างชำระหรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จากนั้นไปที่ร้านทันทีที่คุณซื้อและต้องการการคืนเงิน
แม้ว่าวันที่หมดอายุสำหรับผลิตภัณฑ์ยังไม่หมดอายุ แต่ที่บ้านคุณพบว่าไม่เหมาะกับอาหารเนื่องจากมีการเสื่อมสภาพเนื่องจากการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสมหรือด้วยเหตุผลอื่น ๆ ไปที่ร้านค้าและความต้องการชดเชยความเสียหาย
ระยะเวลาของระยะเวลาการเก็บรักษา
Cottage Cheese และ Curders เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย ในเรื่องนี้ประเภทของอาหารดังกล่าวเป็นอายุการเก็บรักษาที่ จำกัด และค่อนข้างสั้นและการเก็บรักษา
ผู้ผลิตชีสคอทเทจสามารถกำหนดและกำหนดอายุการเก็บรักษาและมาตรฐานการจัดเก็บลงในผลิตภัณฑ์ของพวกเขาได้อย่างอิสระ เขาอุ้มมันโดยมุ่งเน้นที่องค์ประกอบของชีสกระท่อมและประเภทของบรรจุภัณฑ์
แต่อย่างไรก็ตามมี gosts ที่กำหนดกำหนดเวลาสูงสุดที่อนุญาตสำหรับการจัดเก็บและการขายผลิตภัณฑ์ชีสกระท่อม
- ชีสกระท่อมเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารไม่เกิน 72 ชั่วโมงหลังจากการผลิต;
- หากคอทเทจชีสหรือผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวได้ผ่านการรักษาความร้อนสามารถเก็บไว้ได้ 5 วัน
- อาหารสำเร็จรูปจากชีสกระท่อมสามารถรับประทานได้สองวัน
- หนวดเงินสดเหมาะสำหรับ 48 ชั่วโมง
- ผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กจากคอทเทจชีสสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 36 ชั่วโมง
ผู้ผลิตมีสิทธิ์ที่จะเพิ่มอายุการเก็บรักษาและความเหมาะสมของผลิตภัณฑ์ชีสกระท่อมหากใช้เทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์ที่ทันสมัยที่จะช่วยประหยัดผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับการใช้งานเป็นเวลานาน
อย่างไรก็ตามสำหรับเรื่องนี้เขาต้องติดต่อ Sanepids และเพื่อพิสูจน์ว่าผลิตภัณฑ์สามารถเก็บไว้ได้นานกว่าใน GOST เป็นหลักฐานผลการวิจัยในห้องปฏิบัติการของผลิตภัณฑ์อาจเป็นไปได้
โปรดจำไว้ว่าระยะเวลาที่สูงขึ้นของผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายอาจเป็นตัวบ่งชี้ว่ามีสารกันบูดหรือสารเคมีอื่น ๆ
เกี่ยวกับการกลับมาและแลกเปลี่ยนอาหารอ่านที่นี่
วิธีการคืนค่าชีสกระท่อมที่ค้างชำระให้กับร้านค้า?
ในการส่งคืนผลิตภัณฑ์ที่ค้างชำระหรือคุณภาพไม่ดีจากคอทเทจชีสไปที่ร้านคุณต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขจำนวนหนึ่งและทำหน้าที่ตามแผนเฉพาะ
คุณต้องมาที่ร้านทันทีด้วยผลิตภัณฑ์ที่ถูกทำลายและอธิบายสาระสำคัญของปัญหาของผู้ขาย
ผู้ขายบางรายไปที่ผู้ซื้อทันทีที่พวกเขาให้ความสำคัญกับชื่อเสียงของพวกเขาและจะทำให้คุณคืนเงินในจุดที่ไม่มีเทปสีแดงเพิ่มเติม
แต่อาจมีสถานการณ์ที่ผู้ขายจะได้รับตำแหน่งการป้องกันและอาจทำให้คุณได้รับการยืนยันสารคดีเกี่ยวกับความจริงที่ว่าการซื้อถูกสร้างขึ้นจากเขาอย่างแม่นยำและไม่ได้อยู่ในร้านอื่น เป็นข้อพิสูจน์มีความจำเป็นต้องนำเสนอการตรวจสอบการยืนยันการซื้อ
อย่าสิ้นหวังหากเช็คที่คุณยังไม่รอด นี่ไม่ได้หมายความว่าสิทธิที่ถูกต้องตามกฎหมายของคุณในการคืนสินค้าที่มีคุณภาพไม่ดีหยุดการกระทำ
ในฐานะที่เป็นเอกสารยืนยันคุณสามารถใช้สารสกัดจากธนาคารหากคุณจ่ายสินค้าของบัตรประจักษ์พยานของพยานการซื้อเช่นเดียวกับถามวิดีโอจากกล้องวงจรปิดหากติดตั้งในร้าน
เกิดอะไรขึ้นถ้าผู้ขายไม่ยอมรับชีสกระท่อมกลับมา?
หากผู้ขายหลังจากนำเสนอเอกสารที่จะซื้อยังคงยืนยันในการปฏิเสธการยอมรับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ดีจากนั้นขอให้หนังสือร้องเรียนและข้อเสนอแนะที่คุณอธิบายสาระสำคัญของปัญหาในรายละเอียดและระบุรายละเอียดการติดต่อของคุณเพื่อตอบข้อร้องเรียนของคุณ .
หลังจากนั้นไปที่ Rospotrebnadzor หรือสังคมคุ้มครองผู้บริโภคให้เรียกร้องที่อยู่ที่อยู่ของผู้ขายและรอการตอบกลับ
ผู้แทนของ Rospotrebnadzor จะดูการเรียกร้องของคุณและตัดสินใจเป็นธรรมลงโทษผู้ขายและสร้างความพึงพอใจสิทธิ์ตามกฎหมายของคุณ
ตามกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซียแต่ละคนมีสิทธิ์ที่จะซื้อผลิตภัณฑ์อาหารที่สามารถใช้งานได้โดยปราศจากอคติต่อสุขภาพ
หากไม่มีการทำเครื่องหมายหรือบ่งชี้ของมาตรฐานการจัดเก็บหรืออายุการเก็บรักษาในผลิตภัณฑ์อาหารที่ซื้อแล้วผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่สามารถดำเนินการได้ การซื้อขายในผลิตภัณฑ์อาหารดังกล่าวมีโทษโดยการลงโทษทางปกครองและบางครั้งการลงโทษทางอาญา
หากคุณตกเป็นเหยื่อของการกินผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพไม่ดีและสุขภาพของคุณเป็นอันตรายคุณต้องเรียกร้องให้ผู้ขายชดเชยการสูญเสียทั้งหมดที่เกิดขึ้นรวมถึงความเสียหายทางศีลธรรม
ลองนึกภาพผู้ขายใบรับรองจากสถาบันการแพทย์ที่คุณต้องรับการรักษาตรวจสอบจากประเด็นด้านเภสัชกรรมหากคุณซื้อการรักษายาตรวจสอบผลิตภัณฑ์เนื่องจากคุณได้รับความเดือดร้อน ผู้ขายจะต้องคืนเงินทั้งหมดอย่างเต็มที่
หากคุณไม่สามารถแก้ไขข้อขัดแย้งได้อย่างสงบสุขคุณต้องติดต่อเคลมศาล นี่เป็นกระบวนการที่ยาวนานและลำบากพอสมควร แต่อย่างไรก็ตามคุณสามารถนับชัยชนะและการชดเชยของคุณได้อย่างปลอดภัยสำหรับค่าใช้จ่ายทั้งหมด
ผ่านศาลคุณสามารถร้องขอการชดเชยไม่เพียง แต่การสูญเสียทั้งหมดที่เกิดขึ้น แต่ยังเป็นโทษสำหรับทุกวันหลังจากความล้มเหลวของผู้ขายในการคืนเงินและจนกว่าความต้องการของความพึงพอใจ
อะไรก็ตามที่คุณพบปัญหาเมื่อซื้ออาหารโปรดจำไว้ว่าสุขภาพของคุณ
สิ่งที่สำคัญที่สุดและยิ่งกว่านั้นการดำเนินคดีเพิ่มเติมและเทปสีแดง
ตรวจสอบผลิตภัณฑ์ก่อนซื้อดูวันหมดอายุมาตรฐานการจัดเก็บภายใต้เงื่อนไขที่ผู้ขายถูกเก็บไว้
ถามคำถามผู้ขายเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์หากพวกเขาเกิดขึ้นจากคุณอย่าปล่อยให้สถานการณ์ใน Samotek หากสิทธิของคุณถูกละเมิด
ผู้ผลิตนมจำนวนมากมีสิ่งอำนวยความสะดวกการรีไซเคิลของตัวเองหรือเพียงแค่ความปรารถนาและเวลาในการขายนม ไม่เพียงพอการขายน้ำนมดิบในรัสเซียได้รับอนุญาตดังนั้นปัญหาในการรวบรวมเอกสารที่จำเป็นสำหรับธุรกิจดังกล่าวมีความเกี่ยวข้องเสมอ Milknews บอกว่าต้องรวบรวมเอกสารอะไรและสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับการค้าดังกล่าว
นมดิบในรัสเซียสามารถขายได้ สิ่งนี้ใช้กับนมวัวและนมแพะ เราเองรู้สึกประหลาดใจมาก แต่นี่เป็นเรื่องจริงยกเว้นข้อห้ามในระดับภูมิภาคซึ่งมักจะแนะนำหลังจาก PE ในกรณีอื่นกฎหมายไม่ได้ห้ามมิให้ขายนมไปยังบรรจุภัณฑ์ของผู้บริโภค ตัวอย่างเช่นหลังจากการค้นพบของ FMD ในภูมิภาค Vladimir มีการห้ามการค้าในน้ำนมดิบ ในเวลาเดียวกันในรัสเซียมันเป็นไปไม่ได้ที่จะผลิตชีสจากน้ำนมดิบ
จะต้องจำไว้ว่าข้อมูลเกี่ยวกับการเดือดที่บังคับจะต้องนำไปยังผู้ซื้อในทางใดทางหนึ่ง นอกจากนี้ในกรณีของโรคใด ๆ พิษและผลที่ตามมาอื่น ๆ ผู้ขายสามารถมีความผิด
ควรสังเกตว่าใน "กฎระเบียบทางเทคนิคเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นมและนม" ให้เฉพาะการขายนมในแพคเกจ แต่มีจดหมายของ Rospotrebnadzor จาก 10/16/2007 หมายเลข 0100 / 10418-07-32 " ด้วยมาตรการเพิ่มเติมที่มีวัตถุประสงค์เพื่อรักษาเสถียรภาพของตลาดผู้บริโภค "ซึ่งมีรายละเอียดที่กำหนดวิธีการขายนมไปยังบรรจุภัณฑ์ผู้บริโภค
เอกสารใดที่จำเป็นสำหรับการค้า
ก่อนการซื้อขายและพาสเจอร์ไรส์และน้ำนมดิบมีความจำเป็นต้องรวบรวมเอกสารจำนวนมากซึ่งบางอย่างที่คุณจำเป็นต้องนำเสนอไม่เพียง แต่เป็นทางการ แต่ยังรวมถึงบุคคลใด ๆ สำหรับความต้องการแรก
เริ่มจากเอกสารเหล่านั้นที่คุณควรมีกับคุณเสมอและแสดงลูกค้า:
ด้วยควร:
- เอกสารที่มีข้อมูลเกี่ยวกับซัพพลายเออร์และรายละเอียดการติดต่อของพวกเขา
- เอกสารเกี่ยวกับผู้ขาย
- การอนุญาตให้ซื้อขาย
- เอกสารทั้งหมดสำหรับการจัดเก็บผลิตภัณฑ์และวันที่ผลิต
- แน่นอนว่าเป็นสิ่งจำเป็นเสมอที่จะมีเอกสารเกี่ยวกับคุณภาพของสินค้าที่มีเครื่องหมายในการถือครองการจัดทำกิจกรรมสัตวแพทย์ประจำปี (I.e. การฉีดวัคซีนและการศึกษาเกี่ยวกับวัณโรค, brucellosis, มะเร็งเม็ดเลือดขาว, เต้านมอักเสบย่อยและการป้องกันการป้องกัน hypodermatosis และ fasciolase)
- หนังสือสุขาภิบาล (นั่นคือคุณต้องผ่านการตรวจสุขภาพหรือดูแลเพื่อให้ผู้ขายมี sannigeku)
- ช่วยในการแปรรูปสุขาภิบาลบาร์เรล
- หมายเลขซีล
- นอกเหนือจากเอกสารแล้วอย่าลืมที่จะใช้กับเสื้อผ้าสุขาภิบาลที่เรียกว่าคุณ คุณสามารถแลกเปลี่ยนได้เฉพาะในนั้น
- รูปแบบใบรับรองสัตวแพทย์หมายเลข 2 (นี่คือการขนส่งนมไปยังตลาดเขาออกสถานีอำเภอเพื่อต่อสู้กับโรคสัตว์)
- บทสรุปของบริการสัตวแพทย์ของรัฐรับรองการปฏิบัติตามข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์ที่มีข้อกำหนดของบรรทัดฐานและกฎสัตวแพทย์
- บทสรุปของบริการสัตวแพทย์ในการดำเนินการตามกฎสัตวแพทย์และบรรทัดฐานทั้งหมด
- เอกสารเกี่ยวกับการปฏิบัติตามคุณภาพจากห้องปฏิบัติการที่ผ่านการรับรองใด ๆ (ไม่เพียง แต่ใน Rospotrebndir)
- หนังสือเดินทางวัว
คุณไม่สามารถใช้และวางบาร์เรลได้ทุกที่ในเมือง ก่อนอื่นมันเป็นไปไม่ได้ที่จะลุกขึ้นบนสนามหญ้า ประการที่สองการซื้อขายบนทางเท้าหากความกว้างที่เหลืออยู่หลังจากการวางของรถยนต์อย่างน้อย 5 เมตร นอกจากนี้โซนคนเดินเท้าต้องมีการเคลือบที่มั่นคงนั่นคือการสลายตัวหรือปกคลุมด้วยกระเบื้อง การยืนบนท้องถนนเป็นไปไม่ได้โดยไม่ได้รับอนุญาตจากบริการถนนและสนธิสัญญากับพวกเขา ในกรณีหลังคุณจะต้องมีตู้โชว์ (นั่นคือในกรณีของคุณการรั่วไหล) อยู่บนทางเท้า
จากการควบคุมทางเทคนิคของสหภาพศุลกากรมันเป็นไปได้ที่จะแลกเปลี่ยนน้ำนมดิบเฉพาะในตลาดเกษตรที่มีการอ้างอิงที่บังคับใช้กับความต้องการเดือดและเอกสารเกี่ยวกับการดำเนินการของค่าใช้จ่ายสัตวแพทย์และสุขาภิบาล
องค์กรการค้าต้องมีใบรับรอง (ประกาศเกี่ยวกับการปฏิบัติตาม) ที่ออกหรือรับรู้เป็นหน่วยงานที่ได้รับอนุญาตเอกสารประกอบการกำกับดูแลและเทคนิคที่รับรองคุณภาพของสินค้าความปลอดภัยของพวกเขาสำหรับชีวิตและสุขภาพของผู้คนและให้แน่ใจว่าสินค้าดำเนินการตามความต้องการ ของเอกสารเหล่านี้และแหล่งที่มาของการมาถึงของพวกเขา
กฎสำหรับการขายสินค้าในองค์กรการค้าที่จัดตั้งขึ้น Ch. 8 SP 2.3.6.1066-01 เช่นเดียวกับ ch. III ตัวอักษรของ Roskomtorga ที่ 03/17/1994 n 1-314 / 32-9
เมื่อถึงเวลาของการเปิด บริษัท จะต้องเตรียมพร้อมสำหรับการทำงาน: สินค้ามีการติดตั้งฉลากราคาที่ตกแต่งอย่างชัดเจนจอแสดงผลของพวกเขาได้รับการปรับปรุงวัสดุสินค้าคงคลังและบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมและการลงทะเบียนเงินสด
การขายสินค้าในองค์กรการค้าทำโดยประชาชนทุกคนด้วยเหตุผลทั่วไป
การค้าขายในยอดขายของแต่ละกลุ่มของประชากรที่มีอยู่บนพื้นฐานของการกระทำทางกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซียรวมถึงการตัดสินใจของหน่วยงานบริหารท้องถิ่น
ตามกฎหมายของรัฐบาลกลางที่ 07.02.1992 N 2300-1 "เกี่ยวกับการคุ้มครองสิทธิผู้บริโภค" และพื้นฐานของกฎหมายแพ่งการค้ามีหน้าที่รับผิดชอบต่อคุณภาพของสินค้าที่ดำเนินการ
ห้ามมิให้ขายสินค้าที่มีอายุการเก็บรักษาที่หมดอายุการจัดเก็บการดำเนินงานที่ไม่เป็นไปตามข้อกำหนดสำหรับคุณภาพมาตรฐาน
กำหนดเวลาสำหรับการดำเนินการตามผลิตภัณฑ์อาหารสร้างผู้ผลิตโดยคำนึงถึงช่วงเวลาของการเก็บรักษาและการใช้งานเพื่อวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้
ระยะเวลาของการดำเนินการคำนวณจากวันที่ผลิตและระบุดังต่อไปนี้: "นำไปใช้กับ ... (ชั่วโมงวันที่)" หรือ "เพื่อใช้ในระหว่าง ... (ชั่วโมง, วัน)"
กำหนดเวลาสำหรับการดำเนินการของอาหารหลักในองค์กรการค้า (องค์กร) จะถูกระบุในจดหมายของ Roskomcomgar จาก 21.07.1987 n 23-1-6 / 52n "เงื่อนไขการดำเนินการอุณหภูมิและการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์อาหารขั้นพื้นฐานในองค์กรการค้า (องค์กร) ของกระทรวงพาณิชย์ของ RSFSR "
ในข้อ 20 ของกฎหมายของรัฐบาลกลาง "เกี่ยวกับคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อาหาร" จาก 02.01.2000 N 29-FZ ให้ความต้องการเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารวัสดุและผลิตภัณฑ์เมื่อใช้งาน
การชั่งน้ำหนักและการวัดสินค้าทำขึ้นตาม "กฎการใช้มาตรการและเครื่องมือวัดในองค์กรการค้าและการจัดเลี้ยง" ได้รับการอนุมัติจากการสั่งซื้อของกระทรวงกลาโหมของ RSFSR 12.11.1975 N 368 การชั่งน้ำหนักอาหารที่ไม่ได้รับการอนุมัติโดยตรง บนเครื่องชั่งไม่มีกระดาษห่อและวัสดุบรรจุภัณฑ์อื่น ๆ ไม่ได้รับอนุญาต (วรรค 8.6 SP 2.3.6.1066-01)
การวิ่งผลิตภัณฑ์อาหารจะถูกถ่ายโอนไปยังผู้ซื้อในรูปแบบที่บรรจุโดยไม่ต้องชาร์จสำหรับบรรจุภัณฑ์ของค่าธรรมเนียมเพิ่มเติม (ข้อ 35 ของพระราชกฤษฎีกาของรัฐบาลสหพันธรัฐรัสเซียในวันที่ 19 มกราคม 1998 N55)
สำหรับบรรจุภัณฑ์ใช้วัสดุที่ตรงกับข้อกำหนดที่จำเป็นของมาตรฐาน
ราคาขายสินค้าอาหารถูกกำหนดโดยน้ำหนักของสุทธิ
ตามคำร้องขอของผู้ซื้อคนขายตัวเองมีหน้าที่ถ่ายโอนไปยังเขาในการทำอาหารในรูปแบบที่หั่นบาง ๆ
ผลิตภัณฑ์ขนมปังและเบเกอรี่ที่มีน้ำหนัก 0.4 กิโลกรัมและอื่น ๆ (ยกเว้นบรรจุภัณฑ์ของผู้ผลิต) สามารถตัดได้ในส่วนที่เท่าเทียมกัน 2 หรือ 4 ชิ้นและขายโดยไม่ต้องชั่งน้ำหนัก (ข้อ 37 ของการตัดสินใจของรัฐบาลของสหพันธรัฐรัสเซียในวันที่ 19 มกราคม 1998 N55)
การตัดขนมปังกับคนงานยูทิลิตี้และผู้ซื้อไม่ได้ดำเนินการ (วรรค 8.9 SP 2.3.6.1066-01)
เมื่อผู้ซื้อผลิตภัณฑ์อาหารที่ไม่ใช่อาหารผู้ขายใช้สินค้าคงคลัง (แหนบใบมีดสกูปช้อน ฯลฯ ) สำหรับผลิตภัณฑ์แต่ละประเภทแผงตัดและมีดแยกต่างหากที่มีการติดฉลากที่ชัดเจนซึ่งเก็บไว้ในห้องที่เหมาะสมแผนกในสถานที่ที่สงวนไว้เป็นพิเศษ (หน้า 8.5 SP 2.3.6.1066-01)
ของเหลวและสินค้ากึ่งยกได้รับการปล่อยตัวในอาหารของผู้ซื้อโดยน้ำหนักหรือใช้ถังวัดมาตรฐาน
ในวันหยุดของผลิตภัณฑ์อาหารเหลว (นมครีมน้ำมันพืช ฯลฯ ) มันไม่ได้รับอนุญาตให้รวมอาหารกลับมาจากอาหารของผู้ซื้อไปยังคอนเทนเนอร์ทั่วไป (8.14 SP 2.3.6.1066-01)
ตาม l. 8.24 SP 2.3.6.1066-01 ในองค์กรการค้าห้ามขาย:
1. ไม่มีใบรับรองเชิงคุณภาพ (สำหรับการผลิตรัสเซีย) เอกสารประกอบการยืนยันต้นกำเนิดคุณภาพและความปลอดภัยของพวกเขา
2. ด้วยการละเมิดความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์และในภาชนะที่ปนเปื้อนโดยไม่มีฉลาก (หรือแผ่นซับ);
3. ในกรณีที่ไม่มีเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการปฏิบัติตามเงื่อนไขการเก็บรักษาอุณหภูมิและความชื้น
4. เนื้อสัตว์ไม่มีสัตวแพทย์แสตมป์มีเงื่อนไขเนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์ที่เหมาะสม
5. ไม่ครอบคลุมโดยนกยกเว้นเกมไข่จากฟาร์มผิดปกติโดย Salmonellosis เช่นเดียวกับเปลือกที่มีมลพิษด้วยความชั่วร้าย (Kurak, หมอก, แหวนเลือด, จุดใหญ่, มิราจ), มีรอย, "เทคโนโลยี "," การต่อสู้ ", เป็ดและไข่ห่าน;
6. ชีสกระท่อมที่ทำจากนมที่ไม่ได้ใช้นมนมและครีมที่มีความเป็นกรดเพิ่มขึ้น (Self-Esca);
7. อาหารกระป๋องที่มีข้อบกพร่อง: ทิ้งระเบิด, กระดาน, รอยรั่ว, รูและผ่านรอยแตก, ผิดปกติ, ด้วยสัญญาณของความเสียหายทางจุลชีววิทยา (แม่พิมพ์, การหมัก, ความสะดวก) ฯลฯ ;
8. ชุบ, เสีย, มีความสมบูรณ์ของการปอกเปลือกผักและผลไม้;
9. Defrostrated อาหารและวัตถุดิบอาหารแช่แข็งอีกครั้ง
10. การปรุงอาหารที่บ้าน;
11. อายุการเก็บรักษาที่หมดอายุ;
12. การไม่ทุจริตและไม่ได้บรรจุยกเว้นผลิตภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ที่กำหนดโดยกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซีย
13. ไม่มีความพร้อมใช้งานบนฉลาก (ใบมีด) ของข้อมูลที่ใช้ตามข้อกำหนดของกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซียรวมถึงเอกสารประกอบและเอกสารทางเทคนิค
14. ในบรรจุภัณฑ์ที่สกปรกของผู้ซื้อและกระดาษเสียพิมพ์
การขายสินค้าที่เก็บภาษีจากภาษีสรรพสามิตรายการซึ่งได้รับการอนุมัติจากรัฐบาลจะทำเฉพาะในกรณีที่มีใบอนุญาตสำหรับสิทธิในการซื้อขายกับสินค้าดังกล่าวที่ออกโดยบริการลิขสิทธิ์ตามที่กำหนด รายการสินค้าที่ขายได้ดีดูงานศิลปะ 181 ของรหัสภาษีของสหพันธรัฐรัสเซีย
ในหอประชุมการค้าของร้านอาหาร, เครื่องชั่งควบคุม, ควบคุมแก้วมิติ, นักพังพอน, ogoscope จะต้องติดตั้งบนยานพาหนะที่มีอยู่
การขายความต้องการรายวันสำหรับเด็กทำต่อเฉพาะเมื่อพวกเขาสามารถทำการซื้อและชำระเงินสำหรับสินค้าที่ซื้อได้ ห้ามการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เบียร์ผลิตภัณฑ์ยาสูบเพื่อขาย
เมื่อขายสินค้าโดยชุดรวบรวมในองค์กรการค้าผู้ซื้อมีสิทธิ์ที่จะเรียกร้องและผู้ขายไม่มีสิทธิ์ปฏิเสธการขายผลิตภัณฑ์แต่ละรายการจากตลาดหลักทรัพย์ (ยกเว้นผู้ผลิตโรงงาน)
บริษัท มีหน้าที่ต้องออกผู้ซื้อพร้อมกับการซื้อเช็คลงทะเบียนเงินสดแบบตีพิมพ์สำหรับการซื้อรวมถึงการตรวจสอบสินค้า (ตามคำร้องขอของผู้ซื้อ) ยืนยันการปฏิบัติตามภาระผูกพันภายใต้สัญญาการซื้อและการขายระหว่าง ผู้ซื้อและองค์กรนี้
สินค้าอาหารที่ซื้อในเครือข่ายห่วงโซ่ค้าปลีกมีการแลกเปลี่ยนในกรณีของการจัดตั้งข้อบกพร่องที่ซ่อนอยู่ (ความเป็นกรด, ความอ้วน, การแกะสลักแบบแบคทีเรีย, การปรากฏตัวของสิ่งสกปรกที่ไม่เกี่ยวข้อง, เกลือของโลหะหนัก, ความว่างเปล่าในส่วน ฯลฯ ), การไม่ปฏิบัติตาม ด้วยชื่อหรือความหลากหลายที่พวกเขาขาย
สินค้าที่ค้างชำระสามารถเก็บไว้ในการควบคุมได้ไม่เกินหนึ่งชั่วโมง ในบางกรณีช่วงเวลานี้สามารถขยายได้โดยการบริหารองค์กรถึงสองชั่วโมง
ผู้ซื้อจะต้องได้รับโอกาสที่จะออกจากการเก็บรักษาสินค้าขนาดใหญ่และสินค้าหนักเป็นระยะเวลาไม่เกินหนึ่งวัน สินค้าเหล่านี้ที่มีเครื่องหมาย "ขาย" จะถูกเก็บไว้ในใบเสร็จรับเงินที่เก็บรักษาไว้แยกต่างหากจากสินค้าที่ไม่ได้ขายโดยไม่ต้องชาร์จที่เก็บข้อมูลของพวกเขา
ข้อกำหนดสำหรับการขายผลิตภัณฑ์จัดเลี้ยงถูกกำหนดไว้ใน ch. 6 Gost R 50763-2007 "บริการจัดเลี้ยงผลิตภัณฑ์อาหารสาธารณะดำเนินการโดยประชากรเงื่อนไขทางเทคนิคทั่วไป"
กฎสำหรับการให้บริการที่จัดเลี้ยง
ขั้นตอนการให้บริการในสถานประกอบการจัดเลี้ยงถูกกำหนดโดยพระราชกฤษฎีกาของรัฐบาลสหพันธรัฐรัสเซียในวันที่ 15 สิงหาคม 2540 ฉบับที่ 1036 "เมื่อได้รับอนุมัติจากกฎระเบียบสำหรับการจัดหาบริการจัดเลี้ยง"
ตามกฎเหล่านี้ผู้รับเหมา (องค์กรที่ให้บริการจัดเลี้ยง) มีหน้าที่ให้บริการแก่ผู้บริโภคที่อุทธรณ์ต่อเขาด้วยความตั้งใจที่จะสั่งซื้อบริการตามเงื่อนไขที่ตกลงกัน
ในขณะเดียวกันนักแสดงมีหน้าที่ให้บริการตรงเวลาและคุณภาพ
ผู้บริโภคในทางกลับกันมีภาระผูกพันที่จะต้องจ่ายค่าบริการให้ตรงเวลาและในลักษณะที่ตกลงกับผู้รับเหมา
ตามการคำนวณสำหรับบริการที่ให้ไว้เอกสารจะออกให้ผู้บริโภคยืนยันการชำระเงินของพวกเขา (ใบเสร็จรับเงินเงินสดหรือสายพันธุ์อื่น ๆ )
ผู้รับเหมามีหน้าที่ติดตามคุณภาพและความปลอดภัยของบริการที่ให้ไว้รวมถึงผลิตภัณฑ์จัดเลี้ยงตามข้อกำหนดของเอกสารกำกับดูแล
พร้อมกับการให้บริการจัดเลี้ยงแล้วผู้รับเหมามีสิทธิ์เสนอบริการชดเชยผู้บริโภคอื่น ๆ
ผู้บริโภคเมื่อข้อบกพร่องของบริการที่มีให้มีสิทธิ์เรียกร้องให้เลือก:
- การกำจัดข้อบกพร่องของบริการที่ให้ไว้รวมถึงผลิตภัณฑ์จัดเลี้ยง
- การลดที่เกี่ยวข้องในราคาของบริการที่ให้ไว้รวมถึงผลิตภัณฑ์จัดเลี้ยง;
- การผลิตใหม่ของการผลิตอาหารที่มีคุณภาพที่เหมาะสม
ประเภทขององค์กรค้าปลีกเป็นองค์กรที่จัดโดยสินค้าที่ขาย (สากลร้านค้าเฉพาะที่มีสินค้ารวมหรือผสมผสานของสินค้า) การวางสินค้า - วิธีการบางอย่างของสถานที่จัดแต่งทรงผมและการสาธิตสินค้าในอุปกรณ์ช้อปปิ้งที่ออกแบบมาเพื่ออำนวยความสะดวกในการค้นหาและการเลือกสินค้า ค่าคอมมิชชั่นการค้าขายค้าปลีกที่เกี่ยวข้องกับการขายค่าคอมมิชชั่นของสินค้าที่โอนให้พวกเขาเพื่อรับรู้โดยบุคคลที่สาม (ศาลชหาร) ภายใต้สนธิสัญญาของคณะกรรมาธิการ การค้าขายส่งคือการซื้องานปาร์ตี้ขนาดใหญ่ที่มีการขายต่อที่ตามมาหรือใช้มืออาชีพ ผู้ขายเป็นองค์กรหรือผู้ประกอบการรายบุคคลการใช้งานสินค้าและให้บริการแก่ผู้ซื้อภายใต้สัญญาการขาย ที่พักของสินค้า - จำหน่ายสินค้าในจัตุรัสของห้องซื้อขาย การค้าปลีก (ผู้ค้าปลีก) - สินค้า Thechille และการให้บริการแก่ลูกค้าสำหรับส่วนบุคคลครอบครัวใช้ในบ้านที่ไม่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมผู้ประกอบการ ประเภทขององค์กรค้าปลีกเป็นประเภทของการขายจำแนกพื้นที่ช็อปปิ้งและรูปแบบการขายของลูกค้า เกรด - กระบวนการของการเคลื่อนไหวทางกายภาพของสินค้าจากผู้ผลิตในสถานที่ขายหรือการบริโภค การหมุนเวียนสินค้าโภคภัณฑ์เป็นปริมาณการขายสินค้าและการให้บริการในเงื่อนไขทางการเงินในช่วงระยะเวลาหนึ่ง กระบวนการทางการค้าและเทคโนโลยีเป็นลำดับการดำเนินงานที่ช่วยให้กระบวนการซื้อและขายสินค้าและการออกอากาศ
