ซุปปลาเป็นอาหารจานแรกที่อร่อยและน่าพอใจที่กำลังเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็ว สำหรับจานดังกล่าวคุณสามารถใช้อาหารกระป๋องได้ ตัวเลือกที่มีปลากระป๋องนั้นง่ายมากที่นักเรียนในหอพักจะรับมือกับเขา

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์: ธนาคาร Sairi ในน้ำมัน, มันฝรั่ง 2, แครอท, 2 ลิตรของน้ำบริสุทธิ์, หลอดไฟ, เกลือเล็ก ๆ , คู่ของใบลอเรล

ซุปอาหารกระป๋องเป็นอาหารที่ย่อยง่ายและไขมันต่ำได้ง่าย

1. ก้อนมันฝรั่งถูกน้ำท่วมด้วยน้ำเดือดและไปทำอาหาร
2. ผักที่เหลือจะถูกบดและคั่วเพื่อแสงดอกกุหลาบ
3. เมื่อมันฝรั่งออกไป 8-9 นาทีเป็นไปได้ที่จะเปลี่ยนมัน
4. หลังจากอีก 15-17 นาทีอาหารกระป๋องปลา ก่อนหน้านี้จำเป็นต้องกำจัดกระดูกและการปรับปรุงส้อม ซุปถูกเทและน้ำมันจากกระป๋อง - มันจะทำให้จานโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีกลิ่นหอม
5. มันยังคงเพิ่มเกลือและใบลอเรล

หลังจาก 5-6 นาทีของการต้มไฟที่เงียบสงบซุปปลากระป๋องจะพร้อมอย่างสมบูรณ์

หูกลมของหัวและหางปลาเทราท์

แต่งหน้าผลิตภัณฑ์: หัว Trul และหาง, 1-2 มันฝรั่ง, หลอดไฟ, เกลือขนาดใหญ่แครอท, ครึ่งหนึ่งของหัวหอมสีเขียว, ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับซุป

1. หัวปลาถูกล้างอย่างทั่วถึงเหงือกถูกตัดออกจากมัน หากคุณปล่อยให้พวกเขาปันส่วนสำเร็จรูปสามารถพลาดได้ สิ่งเดียวกันนี้ถูกเตรียมโดยหาง ชิ้นส่วนซากปลาถูกเทด้วยน้ำ พวกเขาวางหลอดไฟทั้งหมดเกลือและเครื่องเทศทันที
2. ทำอาหารปลา 15-17 นาที ต่อไปชิ้นส่วนของเธอจะถูกสกัดจากน้ำเนื้อถูกลบออกจากพวกเขา ส่วนที่เหลือจะถูกโยนด้วยธนู
3. น้ำซุปถูกเพิ่มสับด้วยแครอทและมันฝรั่งชิ้นเล็ก ๆ
4. ซุปปรุงอาหารจากหัวและหางปลาเทราท์เพื่อทำให้ผักอ่อนนุ่ม

ก่อนเสิร์ฟการให้บริการนั้นโรยด้วยธนูที่ถูกบดขยี้

ซุปครีมปลาที่ละเอียดอ่อน

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์: กิโลกรัมปลาแซลมอนสด, เกลือ, 6 แก้วน้ำ, มันฝรั่งกิโลกรัม, แครอท 2 แครอท, กระเทียม 2 ชิ้น, 2 ช้อนโต๊ะ ครีมไขมัน 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนของเนยสมุนไพรหอม

1. ผักทั้งหมดล้างและตัดอย่างประณีต Leek - Rings, มันฝรั่ง - บาร์, แครอท - วงกลมบาง ๆ
2. ล้างปลาและหั่นเป็นก้อนกลาง
3. ในการคลั่งไคล้เนยละลายธนูก่อนที่ความโปร่งใสและความโกลาร์จะทอด จากนั้นส่วนที่เหลือของผักจะถูกเพิ่มเข้าไปในมันน้ำจะถูกเทเกลือทันทีเครื่องปรุงรสเท
4. มวลเตรียมไว้จนกระทั่งความนุ่มนวลของผัก
5. จากนั้นเพิ่มชิ้นปลาแซลมอนและการปรุงอาหารยังคงดำเนินต่อไปอีก 10-12 นาที
6. มันยังคงที่จะเทครีมและปรุงอาหารอีก 3-4 นาที เพื่อลิ้มรสคุณสามารถมองเห็น

ซุปตกปลาพร้อมครีมตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งบด

จากปลาสีแดง

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์: 5 มันฝรั่ง, 370 กรัม KETA, 2 หลอด, แครอท, ไข่ขนาดใหญ่, ชิ้นเล็ก ๆ , ใบกระวาน, เกลือ

1. ปลาทำความสะอาดจากตาชั่งเทด้วยน้ำแล้วไปต้มชิ้นส่วนทั้งหมด มันเพิ่มมันฝรั่งทันทีหั่นบาง ๆ โดยก้อนกลาง
2. ผักถูกบดขยี้และไอน้ำบนครีมน้ำมันโดยพลการ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เมื่อส่วนผสมถูกคั่วพวกเขาจะเท 3-4 เซนต์ ช้อนของน้ำซุปปลาและสตูว์ 6-7 นาที
3. ปลาเสร็จแล้ว (หลังจาก 20-25 นาที) สกัดจากกระทะมันถูกแยกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และกลับไปที่น้ำซุป กระดูกจะถูกกำจัด
4. ในน้ำซุปที่เดือดใหม่ผักคั่วจะถูกขยับเกลือแผ่นพับของลอเรล
5. หลังจากการปรุงอาหารในซุป 3-4 นาทีไข่ดิบจะถูกขับเคลื่อนและกวนอย่างแรงโดยช้อนก่อนที่จะปรากฏกระทู้สีขาวสีขาว

จานสำเร็จรูปจะถูกลบออกจากไฟปกคลุมด้วยฝาและใบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ในหม้อหุงช้า

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์: ชั้นวางของปลาใด ๆ 1 ชิ้น ลุคและแครอท, มันฝรั่ง 3-4, 2 ช้อนขนาดใหญ่ของข้าวขาว, เกลือ, ผักชีฝรั่ง, 3-4 ถั่วของพริกไทยหอม

1. ปลากำจัดกระดูกหนังและพิเศษทั้งหมดตัดชิ้นใหญ่และไปต้มในน้ำเดือดเค็ม (1.5-2 ลิตร) ใน "สมาร์ทกระทะ" ในโปรแกรมที่ออกแบบมาสำหรับการดับเพลิง
2. หลังจาก 5-6 นาทีผักที่ปอกเปลือกและบดทั้งหมดจะถูกเพิ่มเข้าไปในภาชนะรวมทั้งธัญพืช
3. สองสามนาทีก่อนสัญญาณของจานของอุปกรณ์มันหิวและพริกหญ้าเขียวขจีและพริกไทยเทลงไป

การรักษาสำเร็จรูปนั้นถูกป้อนเข้ากับโต๊ะด้วยครีมเปรี้ยวที่บ้าน

จาก cod

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์: 420 กรัม COD, 2 ชิ้น แครอท, หัวหอมใหญ่, มันฝรั่งที่กำบัง, 2 ช้อนขนาดใหญ่ของแป้งร่อน, เนย 60 กรัม, เกลือปรุงอาหารเครื่องเทศที่เหมาะสม

1. ปลาสะอาดอย่างทั่วถึงทำความสะอาดจากการฝึกงานครีบเครื่องชั่ง ต่อไปมันจะถูกล้างด้วยน้ำอีกครั้งตัดชิ้นส่วนใหญ่น้ำ 2 ลิตรเทลงแล้วไปทำอาหาร
2. จากกระทะจะถูกลบออกโดยปลาเสร็จแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ น้ำซุปได้รับการแก้ไขและเนื้อบดจะถูกส่งกลับไปยังมัน
3. เพิ่มเครื่องเทศลงในภาชนะเกลือ
4. หลังจากเดือดอีกครั้งคุณสามารถนอนหลับแท่งมันฝรั่งก้อนแครอท
5. ในเวลานี้หัวหอมเป็นผู้สูบบุหรี่และคั่วในส่วนผสมของครีมครีมและน้ำมันแบบลีน เมื่อชิ้นส่วนของผักแตกพวกเขานอนหลับกับแป้งและกำลังเตรียมตัวอีกสองสามนาทีด้วยการกวนบ่อยครั้ง
6. หลังจากเพิ่มคั่วให้กับซุปมันจะต้มอีก 7-8 นาที

จานสำเร็จรูปเมื่อให้อาหารที่โรยสด

ซุปปลาที่อุดมไปด้วย

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์: ปลา 620 กรัม, มันฝรั่งขนาดเล็ก 5-6, 60 กรัมของ MILF, 2 หลอดไฟขนาดกลาง, แครอทขนาดใหญ่, พริกไทย, เกลือเล็ก ๆ

1. ปลาเต็มไปด้วยน้ำเย็นและปรุงในไฟช้าน้อยกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย หากมีการใช้หัวเหงือกจะถูกตัดออก
2. ผักกราวด์ (ยกเว้นมันฝรั่ง) ถูกคั่วจนเป็นสีทองบนไขมันใด ๆ
3. มันฝรั่งตัดฟางธัญพืชเคลื่อนย้ายและล้างหลังจากนั้นมันก็เปียกโชกในน้ำน้ำแข็งสักครู่
4. เมื่อปลาพร้อมแล้วส่วนผสมที่เตรียมไว้จากขั้นตอนที่สามจะถูกวางไว้ในกระทะ จานถูกตัดอีก 17-20 นาที
5. พริกไทยเกลือเกลือเทลงในกระทะ

ซุปปรุงอาหารใช้เวลาอีก 5-6 นาที ขอแนะนำให้ในเวลานี้ไม่ต้องกวน

หูบน bountar ของผู้สูงอายุ

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์: 320 กรัมของคอน, 620 กรัมของ Sudak, แครอทขนาดใหญ่, หัวหอม blubette, พวงของผักสดที่หลากหลาย, เกลือปรุงอาหาร, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

1. ครั้งแรกปลาขนาดเล็กสำหรับ Navara กำลังปรุงไฟบนกองไฟ ไม่สามารถทำความสะอาดได้ - เพียงแค่ล้างออกและผสม เมื่อปลาเป็นประจำพอมันสกัดจากน้ำซุป คุณสามารถกินได้ด้วยเครื่องปรุง
2. น้ำซุปพอดีและกลับไปที่กะลา มันถูกส่งไปยัง Sudak ที่สะอาดและมุ่งเน้น มันต้ม 40-45 นาที
3. ปลาหายจากน้ำซุปอีกครั้ง เนื้อชิ้นถูกลบออกจากนั้นและวางไว้ด้านหลัง
4. วงกลมของแครอทบริสุทธิ์จะถูกวางลงในของเหลวหลอดไฟทั้งหมด, ผักใบเขียวที่ถูกฟาดลงด้วยเกลือและเครื่องเทศ
5. หากน้ำซุปถูกฟลัชอย่างยิ่งน้ำต้มบางชนิดก็จะถูกเพิ่มเข้ามา
6. หูยังคงอยู่ครึ่งชั่วโมงด้วยการต้มน้อยที่สุด

ซุปจะต้องอยู่ภายใต้ฝาปิด 15-17 นาทีหลังจากนั้นคุณสามารถถ่ายภาพตัวอย่างจากมันได้

ซุปปลาแซลมอน - ขั้นตอน

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์: 330 กรัมของปลาแซลมอน, 1/3 stem-row, แครอทกลาง, เชอร์รี่ที่มีประโยชน์, มันฝรั่ง 2-3, เกลือ, เกลือ, ส่วนผสมของพริกบดสี

1. ปลาแซลมอนที่ไม่มีตาชั่งเต็มไปด้วยน้ำเย็นและถูกนำไปต้ม โฟมจะถูกลบออกจากพื้นผิวของของเหลว ปลาต้มน้อยกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย น้ำซุปขุน





1. ปลาแม่น้ำจะแตกและต้มจนเตรียมพร้อมที่ 1.5 ลิตรของน้ำเดือดเค็ม มันเพียงพอสำหรับการปรุงอาหาร 30-35 นาที น้ำซุปที่เกิดขึ้นจะถูกกรองมันยังปล่อยให้เนื้อปลาบดเพียงอย่างเดียว
2. ในกระทะที่มีฐานซุปก้อนของธนูธัญพืชธัญพืชบาร์ของมันฝรั่งและแครอทสับจะถูกส่งไปยังวิธีที่สะดวก
3. จานสุกจนกระทั่งผักอ่อนนุ่มและความพร้อมของธัญพืชมันเย็นสบายบีบพริกไทย

ซุปปลาที่มีกลิ่นหอมและอร่อยสามารถปรุงได้มากที่สุดในหลากหลายวิธี: ราคาไม่แพงและรวดเร็วจากกระป๋องหรือประณีตจากเนื้อปลาแซลมอนด้วยการเติมผักและคึกคักต่าง ๆ เครื่องเทศเครื่องเทศและเครื่องเทศ เลือกอาหารจานแรกที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเองและครอบครัวของคุณใช้ประโยชน์จากวิธีการดั้งเดิมในการปรุงซุปแสนอร่อยเกี่ยวกับผู้ก่อตั้งของประชาชนทั่วโลก

วิธีการปรุงอาหารซุปปลา

น้ำซุปทำอาหารสามารถทำจากปลาชนิดหนึ่ง ก่อนการปรุงอาหารส่วนประกอบหลักจะถูกล้างอย่างทั่วถึงเหงือกและอวัยวะภายในจะถูกลบออก พันธุ์ขนาดเล็กถูกจัดทำขึ้นอย่างสิ้นเชิงและการตัดขนาดใหญ่ถูกตัด เพื่อปรับปรุงรสนิยมของพ่อครัวใช้ปลาหลายชนิดในครั้งเดียวตัวอย่างเช่นการรวมกันของ Namilima และ CIGA ทำให้น้ำซุปหวานและอ่อนโยน

ปลาชนิดใดที่ดีกว่าที่จะปรุงซุป

ความลับวิธีการทำซุปปลาอร่อยถูกเลือกอย่างถูกต้องส่วนผสมหลัก อาหารจานแรกมีรอยสูงเชื่อมจากพันธุ์สีขาว: แคมบาล, Cods, Pike Perch เป็นที่นิยมสำหรับสูตรอาหารและปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอนปลาเทราท์ คุณสามารถบรรลุรสชาติที่ยอดเยี่ยมเมื่อทำอาหารน้ำจืดหรือทางทะเลยกเว้นทรายแดง, Roach, Sazan และ Vobl ทำให้น้ำซุปขม

ส่วนผสมสำหรับซุปปลา

หากเตรียมหูจากชุดผลิตภัณฑ์ที่ จำกัด แล้วปลาสามารถเสริมด้วยผักหลายชนิดคิวแว้งเครื่องเทศ พบสูตรอาหารซึ่งมีแป้งและไวน์ มันฝรั่งและข้าว - ส่วนประกอบที่ดีกว่ากับน้ำซุปปลาจากเครื่องเทศที่มักใช้ Laurel, รากขิง, Spregs โรสแมรี่, Peas Pepper

ซุปปลากระป๋อง

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนส่วน: 8 คน
• จานแคลอรี่: 53 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• Cuisine: รัสเซีย.
• ความยากลำบาก: ง่าย

หากคุณไม่ทราบวิธีการทำอาหารกลางวันอย่างรวดเร็วและอร่อยให้ทานสูตรอาหารจานแรกจากปลากระป๋องเช่นปลาแซลมอนสีชมพูสีชมพูหรือปลาซาร์ดีน ไม่เกินครึ่งชั่วโมงจะต้องใช้จานที่มีเครื่องแต่งกายจานแรกบนโต๊ะ ผู้มาใหม่จะเข้าใจได้ง่ายวิธีการเชื่อมซุปจากปลากระป๋องถ้าคุณรับคำแนะนำด้วยภาพถ่าย เตรียมด้วยกระป๋อง Saury

ส่วนผสม:

• sayra ในน้ำมัน - 1 ข .;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• หัวหอมแครอท - 1 ชิ้น;
• ไขมันรมควัน - 30 กรัม;
• paprika เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• pepper Peas, Laurel Sheets - 2-3 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร:

1. มันฝรั่งสะอาดและแครอทหั่นเป็นก้อนและวงกลม
2. ใส่ก้อนมันฝรั่งและแก้วแครอทในกระทะด้วยน้ำเดือด
3. ระบายน้ำมันจาก Saury วางปลาในกระทะ เพิ่มเครื่องเทศ
4. Salo บดขยี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดเล็กน้อยในกระทะ
5. หัวหอมหั่นบาง ๆ ส่งไปยัง Salu, แงะวางในกระทะ
6. ซุปทำจากปลากระป๋องเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ปลาสด

• เวลา: 50 นาที
• จำนวนส่วน: 8 คน
• จานแคลอรี่: 55 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: ฟินแลนด์
• ความยากลำบาก: ค่าเฉลี่ย

สูตรดั้งเดิมสำหรับซุปปลาจากอุปกรณ์ประกอบฉาก Lochicatetto Lochicatet หมายถึงการใช้ปลาสีแดง เหมาะกับเกตุ, แซลมอน, ปลาแซลมอนสีชมพู จานดังกล่าวเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมและอาหารแสนอร่อยซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสิ่งที่แม้ในสภาพอากาศที่หนาวที่สุดจะไม่ทำให้แช่แข็ง ทำอาหารซุปปลาสดที่ต้องการโดยทำตามคำแนะนำใช้สูตรที่มีรูปภาพเพื่อรับการรักษาที่น่าจดจำ

ส่วนผสม:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• ปลาสีแดง - 600 กรัม;
• มะนาว - ½ชิ้น;
• ครีม - 200 กรัม;
• น้ำมันครีม - 30 กรัม;
• ใบกระวาน, พืชชนิดหนึ่ง, กรีน - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

1. อวกาศที่บดหัวหอมและแครอทขูดในกระทะที่มีเนย
2. เทมันฝรั่งสับเทน้ำเดือด
3. ปรุงผักด้วยความร้อนช้าจนพร้อม
4. สีชมพูหรือปลาเทราท์ทำความสะอาดจากเมล็ดหั่นเป็นชิ้น ๆ เทน้ำมะนาว
5. ใส่ชิ้นส่วนในน้ำซุปผักเมื่อมันฝรั่งจะพร้อม
6. เทครีมไขมัน 200 กรัมเพิ่มเครื่องเทศและปรุงอาหาร 10 นาที
7. เมื่อส่งซุปฟินแลนด์เพื่อโรยด้วยผักชีสีเขียวขจี

จากปลาแช่แข็ง

• เวลา: 50 นาที
• จำนวนส่วน: 8 คน
• จานแคลอรี่: 45 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• Cuisine: รัสเซีย.
• ความยากลำบาก: ง่าย

หากบริดจ์คลาสสิกที่มีอาหารเช้าจากอาหารรัสเซียสวยลองลองใช้ตัวเลือกที่ผิดปกติของเขา - ปลา ซุปกับปลาสามารถต้มจากผลิตภัณฑ์แช่แข็งดีกว่า - ทะเลพันธุ์ทะเล เหมาะสำหรับ Sea Bass, Mackerel คุณสามารถใช้ช่องท้องหลังหรือเนื้อปลาแซลมอน Navars Fish ได้รับการช่วยเหลือดีกว่าเห็ดเติมซุปและน้ำซุปเนื้อสัตว์

ส่วนผสม:

• ปลา - 0.5 กิโลกรัม;
• น้ำ - 3 ลิตร;
• perlovka (ต้มถึงครึ่งเตรียม) - 250 กรัม;
• tubers มันฝรั่ง - 5 ชิ้น.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แตงกวาเค็ม - 3 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ (คุณสามารถใช้น้ำซุปข้นมะเขือเทศ) - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันลีน - สำหรับการคั่ว

วิธีการทำอาหาร:

1. ปลาที่น่ากลัวเทน้ำและติดไฟนำไปต้มเพิ่มเกลือและพริกไทย
2. ผักที่ชัดเจนและสับ
3. ปลาดึงออกมาในน้ำซุปที่ทำเสร็จแล้วใส่มันฝรั่งและปลาโดยไม่มีกระดูก
4. หัวหอมทอดแครอทเพิ่มแตงกวาเทซอสมะเขือเทศ
5. แชร์ผู้สัญจรด้วยข้าวบาร์เลย์ในซุปเมื่อมันฝรั่งเชื่อมเพิ่มผักใบเขียวและเครื่องเทศ

จากปลาทะเล

• เวลา: 30 นาที;
• จำนวนส่วน: 5 คน
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• Cuisine: รัสเซีย.
• ความยากลำบาก: ง่าย

อาหารจานแรกไม่ได้ถูกต้มจากชิ้นเนื้อบางครั้งพวกเขาก็เตรียมด้วยปลาสับปลาจากปลาชนิดหนึ่งของปลา ปัญหาหลักคือการทำให้ลูกชิ้นนุ่มไม่ต้ม พ่อครัวมีความลับของตัวเองในสูตรที่เรนเดอร์เคล็ดลับคือการใช้เกล็ดขนมปังที่ "Gluits" เนื้อสับในซุปข้าว

ส่วนผสม:

• ปลาฝรั่งเศสสับ - 300 กรัม;
• ข้าว - 1/3 ของศิลปะ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - ฟัน 2 ซี่;
• ผักชีฝรั่งหัวหอมสีเขียว - 1 มัด;
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• sukhari Breading - 1 กำมือ
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

1. ข้าวให้เดือดจนครึ่งพร้อม
2. หัวหอมกระเทียมและความเขียวขจีตื้น ผสมส่วนประกอบที่ระบุไว้ด้วยเนื้อสับและไข่
3. บวม, พริกไทยฐานสำหรับลูกชิ้น, รูปแบบลูกบอลตัดพวกเขาใน breadcrumbs
4. ตัดมันฝรั่งหัวหอมและแครอท
5. ในน้ำเดือด, ใส่มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, ลูกชิ้น
6. หลังจากความพร้อมของลูกชิ้นปลาซุปหลับไปด้วยผักชีฝรั่งสีเขียว

จากปลาสีขาว

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนส่วน: 10 คน
• จานแคลอรี่: 37 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: เมดิเตอร์เรเนียน
• ความยากลำบาก: ง่าย

ปลาซุปปลาที่มีผักจำนวนมากตามสูตรเมดิเตอร์เรเนียนคลาสสิกมันกลายเป็นอร่อยแม้ในการทำอาหารเท่านั้นที่รู้ว่าศิลปะ AZ เท่านั้น คุณไม่จำเป็นต้องมีสูตรที่มีภาพถ่าย - ทุกอย่างง่ายมาก จานถูกใช้ในโภชนาการอาหารเนื่องจากแคลอรี่ต่ำ ซุปเสร็จแล้วพับลงรอบแผ่นพวกเขาเติมครีมเปรี้ยวสีเขียวสด

ส่วนผสม:

• น้ำ - 3 ลิตร;
• ปลาขาว - 1 กิโลกรัม;
• มะเขือเทศสดหัวหอม - 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 ลำแสง;
• กระเทียม - 6 ฟัน;
• paprika - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำมันมะกอก - 50 กรัม;
• เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

1. ใส่ 1 หลอด, แผ่นลอเรลในกระทะด้วยน้ำ นำไปต้ม.
2. เนื้อล้างออกหั่นเป็นชิ้นใหญ่พับลงในน้ำเพิ่มสีเขียวที่ถูกรบกวนและ 3 กลีบบดของกระเทียม
3. หัวหอมที่เหลือตัดลงทอดในกระทะ หลังจาก 5 นาที เพิ่มกระเทียมสับ
4. มะเขือเทศที่ไม่มีการบดหนังเพิ่มในเครื่องคั่วให้อีก 5 นาทีบนเครื่องเขียน
5. ใส่ในกระทะต้มไฟต่ำเป็นเวลา 20 นาทีโรยด้วยผักชีฝรั่งสด

จากปลาสีแดง

• เวลา: 50 นาที;
• จำนวนส่วน: 4 คน
• จานแคลอรี่: 49 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: ฟินแลนด์
• ความยากลำบาก: ง่าย

ซุปน้ำซุปเย็นฟินแลนด์คลาสสิกเตรียมจากพันธุ์ปลาสีแดง หากสูตรอาหารครอบครัวของคุณครอบครัวของคุณได้ลองแล้วลองแปลกใจกับจานแรกที่ผิดปกติ น้ำซุปบนน้ำซุปปลามีความประณีตดังนั้นจึงเหมาะสำหรับอาหารกลางวันเทศกาล ปลาเทราท์ทะเลหรือปลาแซลมอนสีชมพูเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดที่ให้ความสม่ำเสมอและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ส่วนผสม:

• ปลาแซลมอน - 0.5 กก.;
• หัวหอมแครอท - 1 ชิ้น;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ .;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 20 ซม.;
• น้ำมันครีม - 1 ช้อนชา;
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

1. แยกเนื้อจากกระดูก จากกระดูกเชื่อมน้ำซุปด้วยหลอดไฟตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ
2. มันฝรั่งหั่นบาง ๆ ต้มในน้ำซุปเพิ่มเนื้อเครื่องเทศ
3. ครีมและเนยหนึ่งช้อนเพิ่ม 5 นาทีก่อนความพร้อม
4. ได้รับการผสมผสานกับความสม่ำเสมอ

ซุปหัวปลา

• เวลา: 1 ชั่วโมง
• จำนวนส่วน: 6 คน
• จานแคลอรี่: 48 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• Cuisine: รัสเซีย.
• ความยากลำบาก: ง่าย

สำหรับซุปปลาจากหัวไม่ใช่ปลาทุกตัวที่เหมาะสม สเปรย์เล็ก ๆ น้อย ๆ เป็นองค์ประกอบที่ไม่เหมาะสมสำหรับจานเชื่อม ที่นี่มีความเหมาะสมมากกว่าปลาเช่นหอกหรือปลาแซลมอน หากคุณกำลังเตรียมน้ำซุปแช่แข็งปล่อยให้มันแขวนอยู่ที่อุณหภูมิห้องแล้วดื่มด่ำไปกับน้ำ 30 นาทีเพื่อให้คุณกำจัดเลือดที่เหลืออยู่

ส่วนผสม:

• หัวปลาแซลมอน - 1 ชิ้น.;
• แครอทหัวหอม - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• กรีน - ลำแสง;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

1. ลบเหงือกและดวงตาใส่หัวของคุณทั้งหลอดและแครอทในน้ำเดือด
2. ทำผักที่เหลืออยู่
3. หัวต้มและผักดึงออกจากกระทะ ลบชิ้นส่วนที่กินได้กลับไปที่น้ำซุปพร้อมกับผักดิบหั่นบาง ๆ เพิ่มเครื่องเทศ
4. ต้มจนเตรียมพร้อมโรยด้วยกรีน

วิดีโอ

ซุปปลา - ไม่มีหมวดหมู่ยอดนิยมของอาหารจานแรกมากกว่าเนื้อซุป อร่อยและมีกลิ่นหอมพวกเขาเป็นส่วนสำคัญของการปรุงอาหารที่บ้าน ยิ่งไปกว่านั้นซุปปรุงอาหารที่ใช้ปลาสดไม่เพียง แต่สำหรับคนสลาฟ ต้มในทางปฏิบัติบางทีในเกือบทุกประเทศ อย่างไรก็ตามมันไม่น่าแปลกใจอย่างแน่นอน ผลิตภัณฑ์ปลามีคุณค่าทางโภชนาการอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้มีจำนวนมากของสารที่มีประโยชน์ (ละลายน้ำ) ซึ่งเมื่อการปรุงอาหารกำลังเคลื่อนไปสู่น้ำซุป ดังนั้นซุปปลาจึงมีประโยชน์เหมือนปลาตัวเอง

ปลาเป็นแหล่งโปรตีนที่มีค่าที่สุดซึ่งทุกคนถูกดูดซึมได้เร็วขึ้นหลายครั้งเมื่อเทียบกับโปรตีนจากสัตว์

ซุปปลาเตรียมจากปลาสดแช่เย็นแช่แข็งและแม้กระทั่งเค็ม นอกจากนี้หนึ่งในหัวหรือขยะอาหารอื่น ๆ เช่นหนังกระดูกครีบเช่นหนังกระดูกครีบเช่นผิวหนังกระดูกครีบสามารถไปจัดทำหลักสูตรแรกดังกล่าวได้

ซุปที่ดีที่สุดจะได้รับจากปลาสดและแช่เย็น มันยังคงฉ่ำมากขึ้นมีรสนิยมและกลิ่นที่เด่นชัดมากขึ้น อย่างไรก็ตามซุปปลาแสนอร่อยจะเป็นไปได้เท่านั้นหากส่วนผสมหลักมีความสดใหม่สำหรับการเตรียมการ ปลาควรเลือกมุ่งเน้นไปที่สัญญาณภาพ:

• สีสม่ำเสมอและเป็นธรรมชาติ
• เมือกบนพื้นผิวของซากเล็ก ๆ น้อย ๆ มันมีความโปร่งใสและไม่ได้กลิ่น;
• ความหนาแน่นของเนื้อสัตว์หนาแน่น;
• เหงือกถูกทาสีด้วยสีแดงสดใส
• ดวงตากำลังนูนและโปร่งใส

นอกจากนี้ปลาสดไม่ควรมีกลิ่นที่คมชัดผิดธรรมชาติ

สูตรอาหารซุปปลาจำนวนมากเสนอให้ใช้ปลาเกือบทุกชนิด เป็นที่เชื่อกันว่าได้รับอาหารจานแรกที่เชื่อมมากที่สุดจาก "Fish Trivia" ยิ่งไปกว่านั้นมันไม่สำคัญว่ามันจะน่ารังเกียจหรือแม่น้ำ ไม่จำเป็นต้องเลือกปลาตัวนั้นซึ่งเมื่อทำอาหารเศษเล็กเศษน้อยเช่นเดียวกับที่มีรสชาติที่เฉพาะเจาะจงตามธรรมชาติและกลิ่น แน่นอนว่าเพื่อเชื่อมซุปจากปลาดังกล่าวจะประสบความสำเร็จ แต่การควบคุมคุณสมบัติที่มีกลิ่นหอมและรสชาติจะต้องเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศจำนวนมากหรือแม้แต่น้ำเกลือ

การตัดที่ถูกต้องของปลาที่เลือกเป็นความลับอีกประการหนึ่งของการทำซุปบ้านแสนอร่อย ปลาคาวน์สะอาดจากเครื่องชั่ง ใช้สำหรับมีดชนิดนี้หรือมีดธรรมดาหรือขูดพิเศษ หากเครื่องชั่งมีความเหนียวและทำความสะอาดไม่ดีเป็นพิเศษปลาจะต้องถูกห่อไว้ล่วงหน้าในน้ำเดือด ในการทำเช่นนี้ซากควรได้รับการแช่ในน้ำร้อนมากในช่วงเวลาสิบห้าถึงสามสิบวินาที ปลาบางตัวขจัดผิวที่หนาเกินไป นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องลบครีบ

ขั้นต่อไปคือการให้ปลาออกไป สำหรับขั้นตอนนี้แผลบนช่องท้องจากหัวไปจนถึงหาง ปลาถูกเปิดเผยและลบออกอย่างระมัดระวังจากภายใน มันสำคัญมากที่จะไม่บดขยี้ถุงน้ำดี แต่มิฉะนั้นเนื้อสัตว์จะใจร้อน หากความรำคาญดังกล่าวข้างต้นยังคงเกิดขึ้นสูตรทั้งหมดแนะนำให้ตกปลาทันทีและไปยังสถานที่ที่น้ำดีมีน้ำดีติดฉลากเกลือจำนวนมาก จากนั้นปลาชิ้นนี้จะต้องถูกตัด

หลังจากให้ปลาตัดเหงือก หากคุณจากไปแล้วน้ำซุปปลารอยจะมีความอดทนมาก หัวสามารถตัดออกหรือซ้าย

หลังจากทำความสะอาดและให้ออกปลาสดควรล้างในน้ำไหล อย่างไรก็ตามกระบวนการนี้ไม่ควรล่าช้า แต่มิฉะนั้นปลาจะสูญเสียคุณสมบัติทางพันธุกรรมและสารที่มีประโยชน์มากมาย

การทำอาหารปลาสำหรับซุปทั้งหมดรวมถึงการตัดเป็นชิ้นส่วน นอกจากนี้คุณสามารถใช้เศษอาหารได้หลังจากตัดปลา - หัว (ไม่มีเหงือก), ผิว, กระดูก, ครีบหาง ของเหล่านี้น้ำซุปจะไม่เชื่อมและอร่อยน้อยลงและนอกจากไม่มีประโยชน์น้อยกว่า จำนวนของเสียอาหารดังกล่าวบนถาดสามสี่ลิตรควรมีอย่างน้อยหนึ่งกิโลกรัม

หากปลาแช่แข็งหรือเค็มที่จะต้องใช้ในการเตรียมซุปมันจะต้องเตรียมพร้อม ในกรณีแรกผลิตภัณฑ์ควรละลายน้ำแข็ง สำหรับสิ่งนี้ปลาถูกวางไว้ในกระทะที่มีอุณหภูมิห้องน้ำหรือปล่อยให้ทำความสะอาดในอากาศ ไม่มีวิธีการละลายน้ำแข็งอื่น ๆ ไม่ไปเพราะพวกเขาสามารถขัดขวางโครงสร้างของเนื้อเส้นใยและนอกจากนี้พวกเขายังลดมูลค่าอาหารของปลาอย่างมีนัยสำคัญ สำหรับปลาเค็มจะต้องได้รับการกำหนดไว้ล่วงหน้า สำหรับสิ่งนี้ผลิตภัณฑ์เค็มจะเทด้วยน้ำเย็นในอัตราของเหลวสองลิตรต่อกิโลกรัมเนื้อสัตว์ ก่อนอื่นพวกเขาจะถูกแช่ปลาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นเช็ดออก หลังจากนั้นพวกเขาจะแช่ประมาณ 6-10 ชั่วโมง 3-4 ครั้งเปลี่ยนน้ำ เวลาของขั้นตอนขึ้นอยู่กับระดับความเค็มของปลา

เพื่อให้ซุปตกปลามีความโปร่งใสเช่นเดียวกับการปรุงอาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อยจริงๆขอแนะนำให้ไม่มีฝา การขุดเจาะไม่ควรใช้งานมากเกินไปดังนั้นกระบวนการทำอาหารควรผ่านความร้อนต่ำ

ที่นี่บางทีความลับหลักทั้งหมดในการเตรียมซุปปลาจากสดไอศครีมปลาเค็มรวมถึงขยะปลา (หัวและชิ้นส่วนอื่น ๆ ) รายละเอียดปลีกย่อยอื่น ๆ ของการสร้างหนึ่งจานแรกหรืออีกจานหนึ่งคุณจะพบกับสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่มีรูปถ่ายซึ่งมีอยู่ในส่วนนี้ของเว็บไซต์

วิธีการปรุงอาหารกระป๋องแสนอร่อย

เตรียมซุปอาหารกระป๋องแสนอร่อยนั้นง่ายกว่าปลาสดแช่แข็งหรือเค็มมากเพราะในความเป็นจริงผลิตภัณฑ์ข้างต้นพร้อม จำเป็นเฉพาะที่จะเลือกปลานั้นซึ่งบรรจุกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเองหรือด้วยการเติมน้ำมันพืช ปลาในซอสมะเขือเทศสำหรับอาหารประเภทนี้ไม่เหมาะ

เพิ่มซุปปลากระป๋องในขณะที่ส่วนประกอบทั้งหมดของมันถูกเชื่อม มิฉะนั้นปลาจำแนกความเสี่ยงได้กลายเป็นโจ๊กที่ไม่น่าดู

โดยทั่วไปซุปโฮมเมดที่ใช้ปลากระป๋องสามารถเรียกว่าซุปเตรียมที่รวดเร็ว นี่คือตะเกียบจริงเมื่อคุณต้องการปรุงอาหารอร่อยและในเวลาเดียวกันก็เป็นอาหารที่น่าพอใจ

คำแนะนำอื่น ๆ ทั้งหมดเกี่ยวกับการเตรียมซุปอาหารกระป๋องที่เรียบง่ายสามารถพบได้ในสูตรที่มีภาพถ่ายทีละขั้นตอนในส่วนนี้ของเว็บไซต์

สรุป ...

สรุปทั้งหมดข้างต้นมันควรจะสังเกตว่านอกเหนือจากการใช้ความลับและเทคนิคในการเตรียมซุปปลามันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องเตรียมด้วยจิตวิญญาณ เฉพาะในกรณีนี้จานแรกของคุณจะอร่อยจริงๆและได้รับการประเมินที่ดีของครัวเรือนที่ดีที่สุด!

ในส่วนนี้ของเว็บไซต์นี้คุณจะพบสูตรการเตรียมน้ำซุปปลาจำนวนมาก เลือกที่คุณชื่นชอบสำรองส่วนผสมที่จำเป็นและไปทำอาหาร คำแนะนำของสูตรที่เลือกและภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยคุณในกระบวนการทำอาหาร

วิธีการปรุงอาหารซุปปลามันไม่ยากมากเพราะดูเหมือนว่าเป็นพนักงานต้อนรับที่อธิบายไม่ได้การตัดสินใจปัญหานี้เพื่อเตรียมซุปปลาจากกระป๋อง (จากปลากระป๋อง) แน่นอนว่ามันช่วยลดความยุ่งยากและลดเวลาในการทำอาหารและบางครั้งคุณต้องใช้มัน แต่อย่าละเลยน้ำซุปที่อร่อยและมีประโยชน์จากปลาสด

คำสั่งของส่วนผสมที่คั่นหน้าใน ซุปปลา สามารถอธิบายได้ในสูตรอาหารและอาจถูกละเว้น แน่นอนว่าคุณสามารถหาเวลาทำอาหารในตารางพิเศษของส่วนประกอบทั้งหมดของซุป แต่ใครต้องการทำ ดังนั้นเราจึงลดลำดับขั้นพื้นฐานของผลิตภัณฑ์บุ๊คมาร์คในระหว่างการปรุงอาหารซุปจากปลาสด ลองทำซุปปลารุ่นของคุณเอง

ซุปปลา, ขั้นตอนหลักของการเตรียมการ:

สำหรับปลา 1 กิโลกรัมคุณจะต้องใช้น้ำ 2.5 ลิตร, 1 หลอด, 1 ปานกลางแครอท, ใบกระวาน, พริกไทยและเกลือ น้ำซุปปลาและซุปสามารถเตรียมจากปลาใด ๆ บรรจุปลา (ตัวอย่างเช่น Pike Perch, Bream, Perch) ต้องทำความสะอาดจากเครื่องชั่งตัดหน้าท้องและลบอวัยวะภายในตัดหัว ล้างปลาแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ

1. เทน้ำเกลือให้ดีให้น้ำเดือดเพิ่มหัวหอมบด มันฝรั่งหั่นบาง ๆ โดยชิ้นบาร์หรือก้อน; แครอท - ฟาง

2. 15 นาทีหลังจากเดือดเพิ่มปลาหั่นเป็นชิ้นเดียวกัน (ไม่เกิน 10x4 ซม.) ปรุงอาหาร 10-12 นาที ในตอนท้ายของการทำอาหารเพิ่มใบกระวานพริกไทยกรีน (ผักชีฝรั่ง, Etaragon, Dill)

3. เลือกคุณสามารถเพิ่มหนึ่งในส่วนผสมต่อไปนี้:

a) แตงกวาเค็มแตงกวาน้ำเกลือหรือมะนาวและฆ่าอีก 1-3 นาที;

b) น้ำมะเขือเทศครึ่งถ้วยหรือ 2-3 ช้อนของมะเขือเทศวางไฟช้าอย่านำไปต้ม

c) ข้าว (สำหรับ 3 ลิตร 2-3 ช้อนโต๊ะ) เพิ่มผัก

d) คื่นฉ่ายบางอย่าง

ชิ้นปลาสามารถถอดออกและใช้ในวินาที เมื่อปรุงซุปจากหินปลาดังกล่าวเป็นปลาสเตอร์เจียนเซบีร่าหรือเบลูก้าคุณต้องพิจารณากระดูกที่เต็มไปด้วยกระดูก - "แมลง" (ด้านข้างและหลังหลัง) ในการทำเช่นนี้ชิ้นหนึ่งปลาควรลดลงเป็นน้ำร้อนเป็นเวลา 2-3 นาทีลบและลบแผ่นกระดูกด้วยมีดผิวหนังควรจะราบรื่น ล้างปลาเทน้ำเย็นเพิ่มรากเกลือและปรุงอาหารด้วยการต้มที่อ่อนแอ 20-30 นาที ปลาสามารถใช้เป็นที่สองน้ำซุป - สำหรับทำซุปปรุงอาหาร

ซุปปลาที่ใช้ bulcon จากปลาทั้งหมด:

ปลาหลักตัวอย่างเช่น Crucian ทะเล, เบสทะเล, ไก่ทะเล, Umbrina หลังจากถอดอวัยวะภายในคุณสามารถต้มได้อย่างสิ้นเชิง

1. ปลาที่บริสุทธิ์ละเว้นในน้ำเย็นนำไปต้มอย่างทั่วถึงลบสเกล เมื่อปลาเดือดเกลือเพิ่มเครื่องเทศและปรุงอาหาร 30-40 นาทีบนไฟที่อ่อนแอ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารนำปลาออกและทำให้น้ำซุปเครียด

2. Boudering ขึ้นอยู่กับซุป (ดูด้านบน) ในตอนท้ายของการทำอาหารผักคุณสามารถเพิ่มปลาต้มชิ้นได้

นอกจากนี้หูนั้นสมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนักเนื่องจากมักจะค่อนข้างแคลอรี่ต่ำ ข้อยกเว้นเป็นเพียงซุปครีมเท่านั้น สูตรของซุปปลามีความหลากหลายมากจนทุกคนจะพบสิ่งที่จะต้องลิ้มรส นอกเหนือจากธนูแบบดั้งเดิม, มันฝรั่ง, กรีนเนอรี่และแครอทเพิ่มครีม, ชีส, กุ้ง, ข้าวโอ๊ต, ผักชีฝรั่ง, มะเขือเทศและอีกมากมาย แน่นอนว่ามันไม่ได้ผลโดยไม่มีเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม

ส่วนผสมที่ใช้กันมากที่สุดห้าส่วนในสูตรอาหาร:

อาหารดังกล่าวสามารถเตรียมบนเตาในหม้อหุงช้าและบนกองไฟ ไม่มีอะไรดีไปกว่าหูแบบดั้งเดิมที่เตรียมไว้ในธรรมชาติ การเตรียมอาหารจานนี้ไม่ยาก เป็นไปได้ที่จะรับมือกับงานดังกล่าวไม่ได้มีทักษะการทำอาหารที่ร้ายแรง แต่เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามสูตรโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าสายพันธุ์นี้เตรียมพร้อมเป็นครั้งแรก เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามสัดส่วนที่ระบุเช่นเดียวกับการทนต่อเวลาที่เหมาะสมและอุณหภูมิเพื่อให้ชิ้นส่วนของปลาและผักไม่ได้เชื่อม แต่ยังคงนุ่มพอ