ในการเตรียม Marmalade จึงไม่จำเป็นต้องเพิ่มเป็นเวลานาน มันเพียงพอที่จะปฏิบัติตามคำแนะนำที่ระบุไว้ในสูตร ในสูตรอาหารของฉันสำหรับผลไม้ฉันเพิ่มเจลาตินและฉันมักจะกระโดดเยลลี่ออกจากที่เกิดเหตุโดยไม่มีหินที่บ้านสำหรับฤดูหนาวซึ่งเป็นที่รักในครอบครัวของฉัน หากคุณไม่ทราบวิธีการปรุงอาหารของหวานเช่นนั้นเคล็ดลับของฉันจะช่วยให้คุณเตรียมการรักษาที่อร่อยที่สุด พลัมและตัวเองให้ความสม่ำเสมอของจูเนียร์หนาและเจลาตินกลายเป็นหนากระโดด ก่อนหน้านี้ฉันไม่ได้รับอาหารมาและมีมวลของเหลวบางชนิดอยู่เสมอ แต่วันนี้ฉันเติมเต็มหุ้นของฉันด้วยแยมทุกประเภทรวมถึงแยมซึ่งช้อนมีค่า ฉันชอบสิ่งนี้ด้วย



ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

- Plums Blue (ตามประเภทของเครื่องบด) - 600 กรัม;
- Gelatin ทันที - 15 กรัม;
- ทรายน้ำตาล - 350 กรัม;
- กรดซิตริก - หยิกเล็ก ๆ ;
- น้ำ - 200 กรัม




พลัมของฉันและผ่านไป ฉันทำออกมาเพียงอย่างเดียวโดยไม่มีรอยบุบของผลไม้ จากนั้นฉันก็หารลูกพลัมบนส่วนหนึ่งเอากระดูกทั้งหมดออก




ร้องเพลงครึ่งของเจลาตินที่กำลังจม




ผลไม้จำนวนมากด้วยน้ำและกวนไปที่เจลาตินกวาด หากคุณไม่มีเวลาทำอาหารคุณจะช่วยคุณ




ฉันใส่ลูกพลัมลงไป แต่ฉันไม่ได้นำไปต้ม เจลาตินไม่สามารถต้มได้ ฉันทำซ้ำขั้นตอนการทำความร้อนหลายครั้งจนกว่าลูกพลัมจะนุ่มนวล จากนั้นกรดซิตริกอาหารมื้อเย็นเพื่อให้รสชาติสว่างขึ้น




ฉันหลับลูกพลัมด้วยทรายน้ำตาลและเริ่มขั้นตอนการร้อนอีกครั้ง




อีกครั้งฉันทำซ้ำความร้อนและเย็น 2-3 ครั้ง ลูกพลัมควรเป็นเยลลี่อย่างแท้จริง ในรูปแบบร้อนเยลลี่กระโดดขึ้นในขวดและบิดฝา




เพื่อให้จัมเปอร์เยลลี่จากลูกพลัมที่ไม่มีกระดูกที่บ้านสำหรับฤดูหนาวก็เกิดขึ้นในที่สุดครอบคลุมด้วยผ้าห่มของเขา หลังจากทำความเย็นจัมเปอร์เยลลี่จากท่อระบายน้ำจะกลายเป็นแรงดึงและหนา ฉันต้องการดึงดูดความสนใจของคุณกับสิ่งนี้




ความละเอียดอ่อนเช่นนี้เป็นที่ต้องการในครอบครัวของฉัน
แม้ว่าคุณจะกระจายขนมปังสดชิ้นหนึ่งกับแยมเช่นนั้นมีบริการอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม
แสนอร่อย!

วุ้นจากท่อระบายน้ำเป็นบ้านที่เป็นต้นฉบับและการกลั่นที่ว่างเปล่าเหมาะอย่างยิ่งสำหรับบทบาทของของหวาน ความละเอียดอ่อนเช่นนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ มันสามารถทำให้การแข่งขันที่คุ้มค่าของแยมอย่างกล้าหาญ การรักษาเช่นนี้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับอาหารเช้าง่าย ๆ

วุ้นจากการระบายน้ำเช่นเดียวกับจานอื่น ๆ สามารถเตรียมได้ในรูปแบบต่าง ๆ ลองดูที่บางส่วนของพวกเขา

วุ้นของพลัม สูตรกับเพคติน

สำหรับตัวเลือกเบรกพอยต์คุณสามารถเลือกโดยมุ่งเน้นไปที่รสนิยมของคุณ คุณสามารถใช้ลูกพลัมน้ำผึ้งสีน้ำเงินหรือสีเหลือง ปริมาณน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความหวานของผลไม้

ในการเตรียมเยลลี่จากท่อระบายน้ำคุณจะต้อง:

• น้ำตาลพลัม - 1 กิโลกรัม;
• น้ำมะนาว - 100 มล.;
• เพคติน - 200

ทำอาหาร:

1. ธรรมชาติผลไม้ใด ๆ จำเป็นต้องล้างและดูดเล็กน้อย นอกจากนี้คุณไม่ควรลืมว่าผลไม้บางชนิดสามารถเสียหรือเสียหายดังนั้นจึงจำเป็นต้องทำการจมอย่างทั่วถึง
2. กระดูกแน่นอนต้องถูกลบออกแล้วขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้หั่นเป็นพลัมใน 2-4 ชิ้นส่วน
3. ผลไม้หั่นทำอาหาร ในกรณีนี้มันเป็นไปได้ที่จะไม่ใช้ แต่คุณต้องจำไว้ว่ามันเป็นเฉดสีเล็กน้อยของผลไม้
4. ต้องรอให้บูสเตอร์ของผลไม้ลดไฟและปรุงอาหารเยลลี่จากท่อระบายน้ำยังคงอยู่ประมาณสิบห้านาที
5. ดูดเพคตินผสมทั้งหมดอย่างทั่วถึง จากนั้นเพิ่มน้ำตาล เรายินดีต้อนรับมวลที่เกิดขึ้นเป็นเวลาหนึ่งนาทีกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้น้ำตาลละลายเร็วที่สุด
6. โฟมเกิดขึ้นกับเยลลี่ซึ่งเป็นไปตามธรรมชาติมีความจำเป็นต้องลบ จากนั้นมวลจะต้องผสมอีกครั้ง
7. ธนาคารที่วุ้นจะถูกเก็บไว้แน่นอนต้องล้างและฆ่าเชื้อ ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องลดลงในน้ำเดือดแล้วปิดแก๊สแล้วออกจากธนาคารอีก 5 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถทำให้พวกเขาแห้งและทิ้งให้เย็นลง
8. มวลร้อนรั่วไหลทันทีบนธนาคาร นั่นคือทั้งหมดที่วุ้นจากพลัมพร้อมสำหรับฤดูหนาว! โปรดจำไว้ว่า: ความละเอียดอ่อนเช่นนี้สามารถกินได้ทันทีหลังจากการระบายความร้อน

ตัวแปรอื่นของชิ้นงาน

คุณมีพลัมสีเหลืองที่บ้านของคุณหรือไม่? เยลลี่และจากผลไม้นี้ยังสามารถทำได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ แน่นอน? เราจะบอกตอนนี้

ส่วนผสม:

พลัมเป็นหนึ่งกิโลกรัม;
. น้ำตาล - 600 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยน้ำผลไม้พลัมหนึ่งลิตร);
. น้ำตาล - 500 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงอาหาร:

1. การเตรียมผลไม้ที่เตรียมน้ำ (ต่อ 1 กิโลกรัมของลูกพลัม 150-200 มล. ของของเหลว) และกวนต้มมวลที่เกิดขึ้นในความร้อนปานกลางก่อนที่จะทำให้ผลไม้อ่อนลง
2. จากนั้นจะต้องดึงผ่านตะแกรง
3. ต่อไปคุณต้องเพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม แต่ไม่เกินยี่สิบนาที ในเวลาเดียวกันมวลของวุ้นจะลดลงประมาณหนึ่งในสาม
ขึ้นอยู่กับการตั้งค่าคุณสามารถใช้มันเพื่อความเครียดจากนั้นต้มในขณะที่ไม่ลืมที่จะลบโฟม ด้วยการเพิ่มน้ำตาลเราต้มไฟที่แข็งแกร่งนำไปสู่ความพร้อม
4. ประกาศฮอลลี่ร้อนในธนาคารที่เก็บของและปิดผนึกอย่างต่อเนื่องส่งไปยังห้องเย็นสำหรับการจัดเก็บเพิ่มเติม

กับเจลาติน

ตอนนี้เราจะบอกว่าเยลลี่ของลูกพลัมกำลังเตรียมด้วยเจลาติน

พวกเราต้องการ:

500 กรัม Plux;
. 5 แผ่นเจลาติน;
. 2 อบเชยแท่ง;
. น้ำตาล (50 กรัมจะเพียงพอ);
. น้ำ (200 มล.);
. 175 มล. ของ Riesling;
. 2 กลีบ Booton

ทำอาหารเยลลี่ที่บ้าน:

1. พลัมตัดและลบกระดูก
2. บดเนื้อของผลไม้แล้วใส่ลงไปในกระทะที่เคลือบ
3. เติมน้ำพลัมจากนั้นเพิ่มกลีบน้ำตาลและอบเชยให้ปรุงอาหารทั้ง 10 นาทีก่อนความพร้อมหรือจนกว่าผลไม้จะหยุดลง
4. จากมวลที่เตรียมไว้คุณต้องได้รับน้ำผลไม้ประมาณ 5 แก้วสำหรับสิ่งนี้คุณต้องเครียดผ่านตาข่ายหลายชั้น
5. ดังขึ้นด้วยน้ำในขณะที่คำนวณเพื่อให้ของเหลวประมาณ 500 มิลลิลิตรออกมา
6. เราเทส่วนผสมนี้ลงในแยมแล้วผสมกันมาก
7. เราใช้พื้นฐานเล็กน้อยสำหรับเยลลี่และเทเจลาตินของเธอ เราปล่อยให้มันบวมเป็นเวลา 10 นาทีแล้วละลายในอ่างน้ำ
8. ผสมเจลาตินและน้ำผลไม้
9. พร้อมเยลลี่จากท่อระบายน้ำที่เราส่งไปยังธนาคาร
แน่นอนว่าเครื่องเทศเพิ่มที่จำเป็นทั้งหมด แต่จำเป็นหากคุณต้องการบรรลุกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์

วุ้นกับแอปเปิ้ล

ส่วนผสม:

750 กรัมของ Dzer;
. แอปเปิ้ล (หนึ่งกิโลกรัม);
. 0.5 ชม. L. เนย;
. น้ำตาล 7.5 แก้ว
. เพกติน 60 กรัม;
. 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ.

ทำอาหารที่บ้าน:

1. แอปเปิ้ลเราก้าวออกไปจากเปลือก หลังจากลบแกนกลาง
2. จากพลัมดึงกระดูกผสมกับแอปเปิ้ลและเทน้ำ
3. ทุกคนกำลังเดือดแล้วเชื่อมโยงไฟปิดกระทะด้วยฝาและปรุงผลไม้อีกสิบนาที ในเวลาเดียวกันแอปเปิ้ลและลูกพลัมจะต้องมีการนวด
4. ต่อไปเราต้องมีผ้ากอซพับใน 3 ชั้น ผ่านมันกรองมวลผลไม้ ควรมีน้ำผลไม้ห้าแก้ว หากของเหลวไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มน้ำได้
5. น้ำผลไม้ใส่ไฟและเพิ่มน้ำตาลเพคตินและน้ำมัน
6. เราลดไฟให้กับพลังงานปานกลางและต้มน้ำประมาณหนึ่งนาที
7. การรั่วไหลของเจลลี่พร้อมกับธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

พลัมแยมเยลลี่

ส่วนผสม:

แก้วน้ำตาลหกและครึ่ง
. เพกติน 50 กรัม;
. น้ำครึ่งแก้ว
. ลูกพลัม (สองและครึ่งกิโลกรัม);
. ½ h. L. เนย.

โปรดทราบว่าเยลลี่ดังกล่าวจากลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวสามารถปิดได้

การเตรียมอาหารอันโอชะที่บ้านแสนอร่อย:

1. เตรียมธนาคาร ล้างออกให้สะอาดแห้งและเกลือ ฝาครอบจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วย
2. จากท่อระบายน้ำเราลบกระดูกและข้ามเนื้อหนังผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. ผลคูณที่เกิดขึ้นในกระทะที่เคลือบแล้วเทน้ำและต้มจากนั้นมีการเชื่อมโยงไฟทำอาหารมากกว่า 10 นาทีในไฟเล็ก ๆ กวนอย่างต่อเนื่อง
4. ไปยังแพนอื่นผ่านตาข่ายสามชั้นพวกเขากรองมวลที่เกิดขึ้น ประมาณ 5 แก้วของเหลวควรเปิดออก หากไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มน้ำได้
5. เพิ่มน้ำมันครีม วุ้นควรต้ม
6. จากนั้นเพิ่มน้ำตาลและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีเราจะลบกระทะออกจากเตา
อร่อย!

สรุปเล็กน้อย

วุ้นจากท่อระบายน้ำเป็นวิธีที่อร่อยมากที่สามารถเตรียมได้ในรูปแบบที่แตกต่างกัน เราดูตัวเลือกมากมายสำหรับการสร้างความละเอียดอ่อนเช่นนี้ เราหวังว่าคุณจะพร้อมที่จะเตรียมวุ้นพลัมที่บ้าน โชคดี!

ฤดูใบไม้ร่วงใกล้กับฤดูร้อนดอกไม้หวานเกือบจะจบลง แต่ตอนนี้ในสวนมีท่อระบายน้ำที่หลากหลายมากมาย วุ้นที่มีกลิ่นหอมจากลูกพลัมที่ไม่มีกระดูกจะมีรสชาติที่มีมนต์ขลัง สูตรที่เรียบง่ายสำหรับฤดูหนาวจะช่วยให้พนักงานต้อนรับต้องการเตรียมของหวานที่มีประโยชน์ น่าพอใจรสเปรี้ยวเล็กน้อยของลูกพลัมเหมาะที่สุดสำหรับการบรรจุชิ้นส่วนครัวซองต์ขนมปัง

ไม่กี่ปีที่ผ่านมาฉันทำเจลลี่จากพลัมเป็นครั้งแรกและฉันชอบมันมาก Groves น้ำซุปข้นที่อ่อนโยนตกอยู่บนแซนวิชได้อย่างง่ายดายมันดูสวยงามในครีมขนาดเล็กและรวมกับชาหรือกาแฟอย่างสมบูรณ์แบบ และสิ่งที่น่ารับประทานดูเหมือนถ้าคุณใส่มันด้วยสไลด์เล็ก ๆ บนไอศกรีมสีขาวหรือเพิ่มในข้าวโอ๊ตตอนเช้า

การจัดเรียงท่อระบายน้ำสำหรับการปรุงอาหารที่สำคัญมากไม่มี - เลือกหนึ่งที่คุณรู้ถึงรสนิยมและความรักมากขึ้น ฉันรักฤดูใบไม้ร่วงที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า "uphod" ด้วยรสชาติที่เป็นกรดและสีน้ำตาลเข้มอิ่มตัวของเยลลี่เสร็จ น้ำตาลใส่รสชาติ ฉันสามารถเรียกสัดส่วนที่เป็นแบบอย่าง: กิโลกรัมของการลดลงโดยไม่มีกระดูกของน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม ปรับความสอดคล้องที่จำเป็นและการปรับรสชาติตามการตั้งค่ารสชาติของคุณ

ส่วนผสม:

• พลัมสุก,
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ขนาดเล็ก

วิธีการปรุงอาหารเยลลี่จากพลัมสำหรับฤดูหนาว

ล้างผลไม้และใส่ในกระชอน ปล่อยให้น้ำแก้ว 10-15 นาที ห่อรถกระบะของคุณ ลูกพลัมควรเป็นวุฒิภาวะเท่ากัน เพื่อลบหินตัดลูกพลัมในครึ่งหรือสี่ชิ้น

ใส่ในภาชนะที่สะดวกคุณสามารถ Saucpan และบดเครื่องปั่นใต้น้ำได้ หากคุณมีห้องครัวขนาดเล็กหรือแม่เหล็กไฟฟ้าความสอดคล้องที่แทะเล็มจะดี

ลบปริมาณน้ำตาลที่ต้องการและผสมมวล

หลังจากนั้นให้ใส่ภาชนะที่ทนความร้อนลงบนไฟของความเข้มปานกลาง ทันทีที่ Vaewno เริ่มต้นตาติดตั้งไฟขั้นต่ำและต้มให้หนาขึ้น หากคุณต้องการปรุงอาหารเยลลี่อย่างรวดเร็วจากนั้นไปที่ "ฝาก" หรือข้นเพื่อแยมที่การคำนวณ 1 ถุงต่อกิโลกรัมของผลเบอร์รี่และน้ำตาลมาก มีความหนาเท่ากันจาก Agar-Agar เยลลี่ได้รับความหนาที่ต้องการใน 5-10 นาทีหลังจากการเริ่มต้นของการเดือดและรักษาสีเดิมและรสชาติตามธรรมชาติของผลไม้

SP-FORCE-HIDE (จอแสดงผล: บล็อก; พื้นหลัง: #ffffff; padding: 15px; ความกว้าง: 600px; สูงสุดความกว้าง: 100%; รัศมีเส้นขอบ: 8px; -Moz-border -radius: 8px; รัศมี: 8px; สีเส้นขอบ: #dddddd; สไตล์เส้นขอบ: ของแข็ง; ความกว้างของเส้นขอบ: 1px; font-face: arial, "helvetica neue", sans-serif;) อินพุต sp-form (จอแสดงผล: inline-block ; ความทึบ: 1; ทัศนวิสัย: มองเห็นได้;) SP-form-form-field-fields-field (margin: 0 อัตโนมัติความกว้าง: 570px;) sp-form. sp- การควบคุมแบบฟอร์ม (พื้นหลัง: #FFFFFFFF; -Color: #CCCCCC; สไตล์ชายแดน: ของแข็ง; ความกว้างของเส้นขอบ: 1px; ขนาดตัวอักษร: 15px; Padding-Left: 8.75px; Padding-Right: 8.75px; รัศมีเส้นขอบ: 4px; -Moz-Border-Radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; ความสูง: 35px; ความกว้าง: 100%;) sp-form ฉลากฟิลด์. sp-field (สี: # 444444; ขนาดแบบอักษร: 13px; แบบอักษรแบบอักษร: ปกติ; แบบอักษร น้ำหนัก: ตัวหนา;) ปุ่ม SP-Button (รัศมีเส้นขอบ: 4PX; -Moz-Border-Radius: 4px; -Webkit-Border Radius: 4px; พื้นหลัง - # 0089BF; สี: #FFFFFFF; สี: #FFFFFFF; สี: #FFFFFFF; ความกว้าง : อัตโนมัติ; ฟอนต์น้ำหนัก: ตัวหนา;) SP-form . sp-button-container (จัดส่งข้อความ: ซ้าย;)

ดับเพลิงที่เติมลงด้วยความร้อนในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อและจม

แยมอยู่ในน้ำเชื่อมหนาเช่นเดียวกับในวุ้น ลูกพลัมสูญเสียรูปร่างเล็กน้อยดังนั้นหากคุณต้องการลูกพลัมที่ไม่เกี่ยวข้องน้อยกว่าและคุณไม่จำเป็นต้องมีน้ำเชื่อมหนาคุณสามารถนอนหลับด้วยน้ำตาลทนทานต่อลูกพลัมจนกระทั่งน้ำผลไม้ปรากฏขึ้นก่อนที่จะเดือด เย็น. และต้มอีกครั้งก่อนเดือด ทำซ้ำ 3 ครั้ง

ส่วนผสม

ในการเตรียมแยมจากครึ่งลูกพลัมในเยลลี่ "ห้านาที" เราต้องการ:
ท่อระบายน้ำ 1 กิโลกรัม (เรียงลำดับ "ฮังการี");
น้ำตาล 1 กิโลกรัม
0.5 แก้วน้ำ (แก้ว 250 มล.)

ขั้นตอนของการเตรียมการ

ในอาหารสำหรับการทำอาหารแยมเทน้ำตาล 800 กรัม (ซ้าย 200 กรัม) เพิ่มน้ำ 0.5 ถ้วยเพื่อให้น้ำตาลสามารถกวนได้ ใส่ไฟและปรุงอาหารน้ำเชื่อมจนกระทั่งน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์

ลบน้ำเชื่อมออกจากไฟและเพิ่มครึ่งหนึ่งให้เป็นลูกพลัมเป็นน้ำเชื่อมทิ้งความเย็นเพื่อให้ลูกพลัมปล่อยให้น้ำผลไม้

จากนั้นเติมน้ำตาลที่เหลือ 200 กรัมลงในน้ำเชื่อมด้วยลูกพลัมปิดจานและผสมอ่างล้างมือของครึ่งจนน้ำตาลละลาย หลังจากทำความเย็นนำติดขัดให้เดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

ที่จะทิ้งแยมอีกครั้งจนกระทั่งการระบายความร้อนที่สมบูรณ์ (คุณสามารถออกจากงานติดขัดเป็นเวลา 8 ชั่วโมงต้มในครั้งต่อไปในครั้งต่อไป - ในตอนเย็น ฯลฯ ) หลังจากทำความเย็นนำติดขัดให้เดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที สิ่งนี้จะช่วยให้ผลไม้ลอยไปด้วยน้ำเชื่อมและน้ำเชื่อมหนา

แยมประมาณ 1 ลิตร

จากนั้นแยมก็เย็นลงเล็กน้อยในขณะที่คุณฆ่าเชื้อขวดและผ้าคลุม ธนาคารสามารถฆ่าเชื้อในไมโครเวฟ (เทน้ำไปที่ด้านล่างของน้ำที่มีความสูง 1 ซม. และเปิด 2-3 นาทีเพื่อพลังงานสูงสุด) หรือบนห้องอบไอน้ำ (กระทะที่มีน้ำเดือดและตะแกรง) หรือใน เตาอบเนื่องจากสะดวกกว่า ครอบคลุมมือจับในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที

เท Jam บนธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วหมุนหรือกระชับด้วยผ้าห่ม ธนาคารพลิกกลับและออกไปจนกว่าจะเย็นเสร็จสมบูรณ์

ลูกพลัมเป็นเบอร์รี่แสนอร่อยซึ่งอยู่ในรูปแบบใหม่และผู้ใหญ่และเด็ก ๆ มันเป็นเรื่องน่าเสียดายที่มันไม่ใช่สำหรับรอบปีของเธอ ด้วยการเตรียมเบื้องต้นคุณสามารถทำช่องว่างได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย: แยมเจลลี่แยมหรือแช่แข็ง วุ้นจากลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารอันโอชะที่หอมหวานที่มีความเปรี้ยวน้อย

เมื่อเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมคุณสามารถบรรลุรสชาติที่สดใสและผิดปกติ

คุณสมบัติของการเตรียมพลัมเยลลี่

ความลับหลักของการทำอาหารเยลลี่ซึ่งต้องพิจารณาเมื่อเตรียมความพร้อม:

1. หากคุณเพิ่มน้ำมะนาวลดลงไม่กี่หยดในเยลลี่วุ้นจะไม่สแนป
2. ลูกพลัมเป็นสองสายพันธุ์ - สีน้ำเงินและสีเหลือง กรดสีน้ำเงินและน้ำตาลมากขึ้นต้องทำอาหาร
3. สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้น้ำตาลธรรมดาสามัญ ลูกพลัมจะให้น้ำผลไม้อย่างรวดเร็วและจะเตรียมพร้อมสำหรับการรักษาความร้อนต่อไป
4. คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของเยลลี่ที่วางบนจาน หากไม่แพร่กระจายแล้วเยลลี่ก็พร้อมและสามารถปิดได้
5. ธนาคารและผ้าห่มจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ เพื่อเงียบอย่างต่อเนื่องและพลิกคว่ำ ผ้าคลุมเตียงที่อบอุ่นและให้เย็น

Billets ใช้เป็นจานอิสระเช่นเดียวกับการเตรียมของหวานและการอบ

การเลือกและการเตรียมท่อระบายน้ำ

ในการเตรียมวุ้นคุณต้องเลือกลูกพลัมสุกและฉ่ำ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือพันธุ์หวานเพราะการเตรียมการของพวกเขาจะต้องใช้น้ำตาลจำนวนเล็กน้อย

ลูกพลัมจะผ่านและลบอินสแตนซ์ที่เน่าเสีย ล้างใต้น้ำไหล หากจำเป็นต้องกำจัดผิวหนังจากนั้นสักครู่ละเว้นในน้ำเดือดแล้วในน้ำเย็น ขั้นตอนนี้จะช่วยให้การกำจัดผิวหนังเร็วมาก ลบกระดูกและตัด

สูตรการปรุงอาหารเยลลี่จากลูกพลัมที่บ้าน

มีหลายวิธีในการปรุงอาหารว่างสำหรับฤดูหนาว

สูตรที่เรียบง่ายสำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้จะสามารถเตรียมแม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่

รายการขายของชำ:

• ผลเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม;
• น้ำพลัม - 1 ลิตร
• น้ำ 1 ถ้วย

วิธีการเตรียมการ:

• ผลเบอร์รี่ล้างออกและกำจัดกระดูก ลบผิวหนังห่อด้วยน้ำเดือดไว้ล่วงหน้า
• พับในถังสแตนเลสเทน้ำและดับไฟ
• ทันทีที่มวลเดือดปรุงอาหารกวนจนกระทั่งผลเบอร์รี่อ่อนนุ่ม
• บดโดยใช้ตะแกรงหรือใช้เครื่องปั่น

• เพิ่มน้ำตาลและจิกครึ่งชั่วโมง น้ำซุปข้นพลัมควรข้น
• หลังจากนั้นเพิ่มน้ำผลไม้และต้มอีกครั้ง
• ล่วงหน้าธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อสลายเจลลี่และคลุมด้วยผ้าห่ม
• เพื่อปิดผนึกอย่างต่อเนื่องและกัด
• หลังจากทำความเย็นเสร็จแล้วให้ลบที่เก็บข้อมูล

ไม่มีเมล็ด

วุลลี่เตรียมพร้อมอย่างง่าย ๆ และในรสชาติที่คล้ายกับมาร์มาเลด

ผลิตภัณฑ์:

• พลัม - 2.5 กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 2 กิโลกรัม

ทำอาหาร:

• Plums ล้างทำความสะอาดจากกระดูกและลบผิวหนัง
• บด; วิธีที่ง่ายที่สุดคือการใช้เครื่องบดเนื้อ
• เพิ่มน้ำและต้มไฟช้าเป็นเวลา 40 นาที

• เพิ่มน้ำตาลในอัตรา 1 กิโลกรัมต่อลิตรของมวลสำเร็จ
• อีกครั้งที่จะวางบนเตาและปล่อยให้เดือด ยินดีต้อนรับสู่ความพร้อมที่ตรวจสอบแล้ว
• เพื่อให้ได้เยลลี่ของเหลวมากขึ้นเวลาเดือดจะต้องลดลง เพื่อให้ได้มวลหนาที่คล้ายกับ Marmalade เพื่อเพิ่มการกำจัดของเหลวพิเศษ
• อธิบายล่วงหน้าธนาคารที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและม้วน

กับเจลาติน

เจลลี่สามารถเตรียมบนพื้นฐานของเจลาตินเพกตินหรือวุ้นวุ้น

ส่วนผสม:

• ผลเบอร์รี่ - 1.5 กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม;
• เจลาติน.

ทำอาหาร:

• เตรียมเนื้อกระเป๋าผลเบอร์รี่
• วางในภาชนะสแตนเลสแนะนำน้ำและต้ม
• รับน้ำตาลทั้งหมดของน้ำตาลและยังหยุดชะงัก

• สายพันธุ์มวลผ่านตะแกรง
• น้ำเย็นไปยังสภาพที่อบอุ่นหมุนเข้าไปในแก้วและเพิ่มเจลาติน ให้เวลาในการบวมเจลาติน
• ใส่น้ำอาบน้ำและกวนอย่างต่อเนื่องรอการละลายของเจลาตินที่สมบูรณ์
• เทน้ำผลไม้ด้วยเจลาตินไปยังส่วนที่เหลือของมวลร้อนและผสมให้เข้ากัน
• เทลงในธนาคารและม้วน

กับเพคติน

วุ้นใช้เพกตินถูกเตรียมคล้ายกับสูตรก่อนหน้า เฉพาะแทนที่จะเพิ่มเจลาตินเท่านั้น คุณยังสามารถใช้ Agar-Agar

ด้วยลูกเกด

ขนมหวานที่อร่อยและอิ่มตัวจากการระบายน้ำด้วยการเพิ่มลูกเกดดำ ของหวานเช่นนี้ชอบเด็กโดยเฉพาะถ้าคุณต้องการแพนเค้กหรือแพนเค้ก

ผลิตภัณฑ์:

• ลูกพลัม - 1 กิโลกรัม;
• ลูกเกด - 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 2 กิโลกรัม

วิธีการทำอาหาร:

• COURAOR ต้องผ่านลบหางใบและล้างออกโดยใช้กระชอน
• ลูกพลัมถูกห่อไว้ล่วงหน้าในน้ำเดือด ลบผิวหนังและกระดูก

• ผลเบอร์รี่พับลงในภาชนะที่พูดน้ำตาลและขัดจังหวะทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น (หัวฉีดใต้น้ำ) หากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวคุณเกินกว่าผลเบอร์รี่บนเครื่องบดเนื้อ น้ำตาลเพิ่มมวลสำเร็จรูป
• นำมวลให้ละลายน้ำตาลในไฟอย่างสมบูรณ์
• เมื่อคริสตัลหายไปต้ม
• หยุดและให้เย็นเล็กน้อย หลังจากนั้นขั้นตอนซ้ำแล้วซ้ำอีก โดยทั่วไปคะแนนจะต้มสามครั้ง
• หลังจากนั้นสลายตัวในธนาคารและประทับตราสุญญากาศ