เพื่อให้ชีสเค้กใน multicooker นุ่มและอร่อย สิ่งสำคัญคือต้องไม่ตีแป้งมากเกินไป เลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และทำตามสูตรทีละขั้นตอนของเรา

ในการเตรียมชีสเค้กแบบคลาสสิก เราต้องการ:

• คุกกี้บิสกิต - 240 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ฟิลาเดลเฟียชีส - 400 กรัม
• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• น้ำตาล - 120 กรัม
• วิปปิ้งครีม - 160 มล.;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น

1. ในการเตรียมฐานสำหรับชีสเค้ก ให้บดคุกกี้บิสกิตให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
2. จากนั้นเติมน้ำมันลงไปเพื่อให้ได้แป้งที่มีลักษณะคล้ายแป้ง
3. เราปิดก้นชาม multicooker ด้วยกระดาษ parchment
4. เรากดก้นให้เท่ากันด้วยแป้งคลุกเนย
   
5. ผสมชีสฟิลาเดลเฟียกับน้ำตาลแล้วเทลงในครีมหนัก
   
6. เพิ่มไข่ทีละครั้งและผสมในแต่ละครั้ง
   
7. เทมวลลงในชามและตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
   
8. หลังจากปรุงอาหารให้เย็นจานแล้วเสิร์ฟ
   

คุณสามารถตกแต่งของหวานด้วยช็อกโกแลตละลายและใบสะระแหน่

กล้วย

ในการทำชีสเค้กกล้วย คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 700 กรัม
• คอทเทจชีส - 450 กรัม
• กล้วย - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 80 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 250 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

1. บี้คุกกี้และเติมน้ำเล็กน้อยจนมวลคล้ายกับแป้งขนมชนิดร่วน
2. มวลที่ได้จะกระจายไปทั่วด้านล่างของโถ
3. ผสมกล้วยกับน้ำมะนาวในเครื่องปั่น
4. ผสมครีมเปรี้ยว คอทเทจชีส ไข่และน้ำตาลจนเนียนและผสมกับมวลกล้วย
5. วางแป้งบนฐานและปรุงอาหารในโหมด "การอบ"

ชีสเค้กนิวยอร์กในหม้อหุงช้า

ในการทำชีสเค้กนิวยอร์ก คุณจะต้อง:

• ฟิลาเดลเฟียชีส - 400 กรัม (หรือครีมชีสใด ๆ );
• คอทเทจชีส - 350 กรัม
• ถั่วใด ๆ - 70 กรัม
• คุกกี้แครกเกอร์ - 240 กรัม;
• น้ำตาล - 220 กรัม
• น้ำมัน - 80 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ครีม - 170 มล.

1. สำหรับฐานคุณต้องสับถั่วแล้วสับแครกเกอร์แล้วเติมน้ำตาลลงไป
2. เทเนยละลายลงไป ผสมให้เข้ากัน
3. บีบแป้งที่ด้านล่างของชาม multicooker ที่ทาด้วยน้ำมัน
4. บดชีสกระท่อมด้วยส้อมหรือช้อนผ่านตะแกรง
5. รวมชีสและน้ำตาลแล้วตีให้เข้ากัน
6. ใส่ไข่ทีละฟอง ผสมให้เข้ากัน
7. ขูดผิวของมะนาว 1 ลูก จากนั้นใส่ครีมและเกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสหวาน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
8. เทส่วนผสมนมเปรี้ยวลงบนฐานคุกกี้
9. ปรุงอาหารในโหมด "อบ" เป็นเวลา 55 นาที เมื่อสุกแล้ว ปล่อยให้ชีสเค้กเย็นสนิท

ชอคโกแลตรสกาแฟ

ในการทำชีสเค้กช็อคโกแลตคุณจะต้อง:

• มาสคาร์โปเน่หรือชีสนมเปรี้ยวอื่น ๆ - 520 กรัม
• น้ำมัน - 60 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 200 กรัม
• ครีมไขมัน - 210 มล.;
• โกโก้ - ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 160 กรัม
• วานิลลิน - ถุง

ชีสเค้กกับมาสคาร์โปเน่

วิธีทำมาสคาร์โปเน่ชีสเค้ก:

• มาสคาร์โปเน่ชีส - 550 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลหรือผง - 50-100 กรัม
• คุกกี้ - 240 กรัม
• ครีมหนัก - 220 มล.

สูตรอาหาร

ส่วนผสมในการทำไดเอทชีสเค้ก

• คอทเทจชีสปราศจากไขมัน - 450 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ซีเรียลหรือมูสลี่ - 210 กรัม
• โยเกิร์ต - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู-ซอง.

1. เพื่อให้ขนมไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง แต่อย่างใดคุณสามารถทำจากคอทเทจชีส แทนที่จะเป็นฐานน้ำมัน เราทำฐานของซีเรียล
2. ผสมซีเรียลกับโยเกิร์ตไขมันต่ำ ผงฟู ไข่ คุณสามารถเพิ่มฟรุกโตสเพื่อลิ้มรส เราครอบคลุมด้านล่างด้วยมวลที่ได้ พยายามรัดให้แน่นโดยไม่มีช่องว่าง
3. สำหรับจำนวนมากจำเป็นต้องใช้ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 2 ฟองโยเกิร์ตและเจลาติน ละลายเจลาตินในน้ำ ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเนื้อแข็งโปร่ง
4. ผสมกับส่วนผสมที่เหลือแล้ววางบนฐานซีเรียล
5. เราอบในหม้อหุงช้าในโหมด "การอบ"

ชีสเค้กนี้ไม่สามารถอบได้เพียงพอที่จะใส่ในตู้เย็นในตอนกลางคืนหากคุณเพิ่มเจลาตินหนึ่งถุงลงในองค์ประกอบ คุณต้องป้อนตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ในตู้เย็นขนมดังกล่าวจะแข็งตัวและพร้อมภายในสองสามชั่วโมง

1001 สูตร multicooker

ชีสเค้กใน multicooker

3 ชั่วโมง

309 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

ของหวานแบบดั้งเดิมของอาหารอเมริกัน ซึ่งประกอบด้วยซูเฟล่เต้าหู้ที่ละเอียดอ่อน ซึ่งตั้งอยู่บนฐานที่มั่นคง ป้อนอาหารยุโรปภายใต้ชื่อชีสเค้กหรือเค้กเต้าหู้ มันปรุงในเตาอบธรรมดา แต่เพื่อประหยัดเวลา ฉันใช้ผู้ช่วยในครัว - หม้อหุงช้า

ความนิยมของขนมนี้ชัดเจน อร่อย ปรุงง่าย และมีประโยชน์ต่อร่างกายมากเพราะมีแคลเซียม การใช้หม้อหุงช้าจะทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้น แม้แต่เด็กก็รับมือได้

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว: multicooker, เครื่องปั่น, เครื่องผสม

สินค้าจำเป็น

สำหรับฐาน:

สำหรับซูเฟล่:

คุณสมบัติของการเลือกสินค้า

เมื่อซื้อซูเฟล่ชีส ให้ใส่ใจกับสิ่งต่อไปนี้ เหมาะสมที่สุด คอทเทจชีสที่ไม่เป็นกรดที่มีปริมาณไขมันสูงคุณสามารถใช้วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา ซินนามอน ผิวเลมอน ฯลฯ เป็นเครื่องปรุงรสได้ อย่าใช้เครื่องเทศทั้งหมดพร้อมกัน คุณควรรู้การวัดผลและพึ่งพารสนิยมส่วนตัวเสมอ

ประวัติของชีสเค้ก

ตอนนี้คอทเทจชีสชีสเค้กเป็นเรื่องธรรมดาในทุกประเทศและมีการใช้สูตรนี้ในยุโรป อเมริกา ตะวันออกกลาง และญี่ปุ่น ชื่อนี้มาจากอเมริกาและน่าจะมาจากผู้ตั้งถิ่นฐานชาวยุโรปที่อบพายด้วยครีมชีส ของหวานได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางและในขณะเดียวกันก็เป็นบ้านเกิดใหม่

การกล่าวถึงของหวานคอทเทจชีสมาจากประเทศกรีซ บนเกาะ Samos ในศตวรรษที่ VIII-VII อี นักกีฬาโอลิมปิกได้รับเกียรติด้วยความละเอียดอ่อนนี้ Julius Caesar ชอบอาหารจานนี้ในกรุงโรมโบราณ

เห็นได้ชัดว่าคนทุกคนใช้คอทเทจชีสทำขนม ดังนั้น อันเป็นผลมาจากกระบวนการวิวัฒนาการการทำอาหาร สูตรชีสเค้กตกผลึก ซึ่งเรามักใช้ที่บ้านด้วยการเติมคอทเทจชีส

วิธีทำชีสเค้กในหม้อหุงช้าที่บ้าน

พิจารณาวิธีการปรุงคอทเทจชีสชีสเค้กในหม้อหุงช้าและสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จะเริ่มทำชีสเค้กที่บ้านควรอุ่นที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้น 2 ชั่วโมงก่อนหน้านั้น คุณควรนำออกจากตู้เย็น

1. เรากำลังเตรียมฐานบดคุกกี้ด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
   
2. ใส่เนยและไข่ลงในตับที่บดแล้วคลุกแป้ง
   
3. หล่อลื่นแบบฟอร์ม multicooker ด้วยเนย เรากระจายแป้งตามด้านล่างทำ "ด้าน" 2-3 ซม.
   
4. เรากำลังเตรียมการบรรจุบดชีสกระท่อมด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน
   
5. เพิ่มน้ำตาลผงวานิลลาเกลือ
   
6. เพิ่มไข่ทีละครั้งผสมกับปัด
   
7. จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและผสมจนเนียน
8. ขูดเปลือกมะนาวและเพิ่มลงในมวลนมเปรี้ยว ปริมาณของความเอร็ดอร่อยนั้นพิจารณาจากลักษณะรสชาติและประสบการณ์ส่วนตัว หากไม่มีประสบการณ์ก็อย่าหักโหมจนเกินไปและใส่ 1-2 ช้อนชา
9. ผ่าครึ่งมะนาวแล้วบีบน้ำจากครึ่งหนึ่งลงในแป้ง
10. เทแป้งลงบนฐานและใส่ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 60 นาทีในโหมด "การอบ"
    
    
    
11. หลังจากสิ้นสุดโปรแกรม คุณต้องถือพายอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงใน multicooker ที่มีฝาปิด จากนั้นเปิดฝาของ multicooker แล้วปล่อยพายไว้จนกว่าจะเย็นสนิท ประมาณ 40 นาที
    
12. เรานำคอทเทจชีสชีสเค้กออกจากหม้อหุงช้าแล้วตกแต่งแล้วใส่ในตู้เย็นให้เย็นสนิท

เพื่อให้ชีสเค้กถูกลบออกจาก multicooker ได้อย่างสะดวกจึงจำเป็นต้องปิดฝาภาชนะด้วยกระดาษรองอบ ไม่จำเป็นต้องครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของแบบฟอร์ม แถบรูปกากบาทสองอันที่มีขอบยาวก็เพียงพอแล้ว

วิธีการตกแต่งและเสิร์ฟชีสเค้ก

คุณสามารถตกแต่งของหวานด้วยวิธีดั้งเดิมด้วยผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้ คุณสามารถเทเยลลี่ผลไม้ลงไปได้
ช็อคโกแลตละลายหรือฟองดองช็อคโกแลตที่ปรุงแล้วจะมีประโยชน์สำหรับการตกแต่งในองค์ประกอบนี้

ในการตกแต่งชีสเค้กแบบง่าย ๆ ในหม้อหุงช้า คุณสามารถใช้ฟองดองได้ สำหรับเรื่องนี้สามบทความ ล. ผงโกโก้ผสมสามช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลเพิ่มสามช้อนโต๊ะ ล. ครีมและใส่ไฟเล็กน้อย นำสารละลายไปต้มในขณะที่คนตลอดเวลา หลังจากเย็นตัวแล้ว ใช้สำหรับตกแต่ง

ใช้วิปครีมสำหรับตกแต่งเป็นต้นฉบับและอร่อยมาก พวกเขาสามารถจัดวางด้วยเข็มฉีดยาขนมในรูปแบบของรูปแบบต่างๆ แสดงจินตนาการของคุณและพร้อมกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของหวานจะดูเรียบร้อย

หากคุณตัดสินใจทำชีสเค้ก คุณควรรู้ว่าสูตรคลาสสิกของสูตรนี้ใช้ครีมชีสฟิลาเดลเฟีย มันนุ่มมากดังนั้นการนวดมวลชีสจึงไม่คุ้มค่ามากนัก กระบวนการนี้อาจเป็นอันตรายได้ เนื่องจากความอิ่มตัวของอากาศในไส้อาจทำให้เค้กแตกได้

สามารถทำชีสเค้กแบบโฮมเมดในหม้อหุงช้าได้หลายรูปแบบ มะนาวสามารถทดแทนกล้วยได้ ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ราสเบอร์รี่หรือลูกพีชก็เหมาะสมเช่นกัน

ชีสเค้ก. วิธีทำชีสเค้กแสนอร่อยในหม้อหุงช้า สูตรชีสเค้ก ชีสเค้ก แป้งชีสเค้ก.
สูตรอาหาร: เบส: 300 กรัม - คุกกี้สั้น 100 กรัม - เนย 1 - ไข่
การบรรจุ: 500 GR. – ชีสเต้าหู้ (ริคอตต้า) 80 มล. - ครีม (20%), 3 - ไข่, 150 GR. - น้ำตาลผง 2 ซอง - วานิลลิน (2 GR)
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกถ่ายที่อุณหภูมิห้อง บดคุกกี้ในเครื่องปั่น ใส่ไข่ 1 ฟองและเนยนุ่ม (กลายเป็นพื้นฐานสำหรับชีสเค้ก) ผสมชีส, น้ำตาลผง, วานิลลิน, ครีม, ผสมกับที่ตีหรือส้อม (คุณไม่สามารถใช้เครื่องผสมได้เพราะไส้จะอิ่มตัวด้วยอากาศแล้วมันจะแตกระหว่างการอบ) ค่อยๆ เติมไข่ทีละ 1 ฟอง แล้วผสม ใส่กระดาษรองอบ 2 แผ่นลงในกระทะ multicooker วางฐานบน เกลี่ยให้ทั่วฐาน และทำด้านสูง 4-5 ซม. เทไส้และตั้งโปรแกรม "การอบ" ให้อบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ปล่อยให้ ปลายกระดาษรองอบด้านนอก multicooker เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม ทิ้งชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้วไว้ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 1 ชั่วโมงโดยปิดฝา จากนั้นเปิดฝาเล็กน้อย ทิ้งไว้ 40-50 นาที จากนั้นเปิดฝาให้สนิทและหลังจากผ่านไป 10 นาที เรานำชีสเค้กออกจากหม้อหุงช้าโดยยกขึ้นโดยใช้แถบกระดาษรองอบ ตกแต่งด้วยชิ้นส้ม หรือคุณสามารถเทด้านบนของชีสเค้กด้วยเยลลี่ , ความเครียด, เพิ่มของเหลวให้เต็มแก้วคุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้เครื่องดื่มผลไม้หรือเพียงแค่น้ำ) เทเยลลี่ที่เย็นลงเล็กน้อยด้วยช้อนชาแล้วใส่ชีสเค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

เราอยู่บน Vkontakte: http://vk.com/multivarka_video
เราอยู่ใน Odnoklassniki: http://ok.ru/multivarka.video
เราอยู่บน Instagram: http://instagram.com/multivarka_video/

วีดีโอแจกสูตร ในช่อง : https://www.youtube.com/watch?v=OaeMtQbOYBQ

สูตรวิดีโอนี้สามารถปรับให้เข้ากับแบรนด์ของ MULTICOOKER ใดก็ได้

Multi-cooker, สูตรอาหาร, สูตรอาหารแสนอร่อย, Elektrischer Schnellkochtopf, Multikocher, Elektro Schnellkochtopf, Multiwarka, Multicooker, หม้อความดันไฟฟ้า สูตรสำหรับผู้เล่นหลายคน Polaris PMC 0517AD มารีน่า ทรีทเม้นท์

https://i.ytimg.com/vi/CM3B0XjweAk/sddefault.jpg

https://youtu.be/CM3B0XjweAk

2014-03-22T18:39:09.000Z

คำเชิญชีสเค้ก

อบชีสเค้กคอทเทจชีสและแบ่งปันการปรับปรุงและสูตรอาหารสำหรับพายที่ทำที่บ้านในหม้อหุงช้า แสดงความคิดเห็นในความคิดเห็น อร่อย.

ชีสเค้กเป็นของหวานยอดนิยมในสหรัฐอเมริกาและยุโรป เมื่อเร็ว ๆ นี้ชีสเค้กได้รับความนิยมอย่างมากในรัสเซีย ชีสเค้กกล้วยและราสเบอร์รี่ค่อนข้างง่ายต่อการเตรียมสิ่งสำคัญคือทำตามสูตรอย่างแน่นอน

ชีสเค้กกล้วยและราสเบอร์รี่

ชีสเค้กออกมาอร่อย นุ่ม และหอมมาก โน๊ตของกล้วยและราสเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมช่วยเสริมรสชาติของมัน หวังว่าคุณจะสนุกกับชีสเค้ก

วัตถุดิบ

• คุกกี้ "ยูบิลลี่" - 380 กรัม
• เนย - 140 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• กล้วย - 1 ชิ้น
• ราสเบอร์รี่ - 30 กรัม
• คอทเทจชีส - 240 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - 1 หยิก

การทำอาหาร

1. คุณสามารถใช้บิสกิตแห้งๆ เพื่อทำชีสเค้กได้ ฉันจะแนะนำให้ใช้คุกกี้จูบิลี่ ราคาไม่แพงและชีสเค้กที่มีรสชาติอร่อยกว่าคุกกี้อื่นๆ เราต้องบดคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือใช้หมุดเกลียวธรรมดา
   
2. เราต้องละลายเนยในไมโครเวฟ ในบางสูตร สามารถใช้เนยเทียมแทนเนยได้ แต่ในสูตรนี้ห้ามมิให้ทำเช่นนี้โดยเด็ดขาด
   
3. ถัดไปผสมคุกกี้และเนย เรานวดแป้ง ถ้าแป้งแห้งมากก็จะต้องเพิ่มปริมาณน้ำมัน
   
4. จากนั้นนำกระดาษ parchment มาวางบนแป้ง แป้งจะต้องมีรูปร่างเหมือนวงกลม จากนั้นเราสร้างด้านลึก
   
5. ตอนนี้เตรียมไส้ชีสเค้ก ในการทำเช่นนี้โดยใช้เครื่องปั่น, บดกล้วย, ราสเบอร์รี่, คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, ไข่ไก่, น้ำตาลและวานิลลิน
   
6. ใส่แป้งพร้อมกับกระดาษ parchment ในหม้อหุงช้าแล้วเติมด้วยไส้ บนหม้อหุงช้า ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 55 นาที เมื่อชีสเค้กอบแล้ว ให้เทลงในหม้อหุงช้า
   
7. เรานำชีสเค้กที่ขอบกระดาษ parchment

คอทเทจชีสเค้กกับกล้วยในหม้อหุงช้า

เราขอนำเสนอขนมกล้วยขั้นพื้นฐานและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับหม้อหุงช้า Polaris แต่สามารถปรุงอย่างอื่นได้ จริงคุณต้องเลือกเวลาทำอาหารด้วยตัวเอง

วัตถุดิบ

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 200 กรัม (เช่น "ยูบิลลี่" สามารถแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ต);
• ชีสกระท่อม 400 กรัม
• 3 ไข่;
• เนย 70 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม (ควรอ้วนกว่า แต่ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ);
• น้ำตาล 150 กรัม
• 3 กล้วย;
• ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว

การทำอาหาร

1. คุกกี้จะต้องถูกบดขยี้ หากคุณมีเครื่องปั่น ปัญหานี้แก้ไขได้ภายในไม่กี่นาที ในกรณีที่ไม่มีอุปกรณ์นี้ คุณสามารถใช้ที่ดัน เครื่องบดเนื้อ หรือค้อนสำหรับทำอาหาร ในกรณีหลังนี้ จะต้องใส่คุกกี้ลงในถุงก่อน
2. ผสมเศษขนมปังกับเนยละลาย ใส่ "แป้ง" ที่ได้ลงในแม่พิมพ์หรือชาม multicooker ที่ปูด้วยกระดาษ ปรับระดับและกดเบา ๆ ด้วยมือจากด้านบนเพื่อให้เค้กเป็นก้อนใหญ่
3. รวมชีสกระท่อมครีมเปรี้ยวไข่น้ำตาล กล้วยบดและน้ำมะนาวด้วยเครื่องปั่น / เครื่องบดเนื้อ ใส่ส่วนผสมที่เหลือ คนให้เข้ากัน กระจายมวลนมเปรี้ยวบนเค้ก
4. ปิด multicooker แล้วปรุงกล้วยชีสเค้กใน Polaris multicooker เป็นเวลา 70 นาทีในโหมด "การอบ" หากคุณมี Redmond หรือหม้อหุงช้าอื่น ๆ พายชีสกระท่อมอาจอบน้อยลงหรือนานกว่านั้น
5. แช่กล้วยชีสเค้กลงในชาม

ตอนนี้คุณสามารถรับมันและปฏิบัติต่อครัวเรือน!

แครนเบอร์รี่ชีสเค้ก

แครนเบอร์รี่จะทำให้เค้กมีสุขภาพดีและอุดมไปด้วยวิตามิน! ชีสเค้กนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงเด็ก สูตรถูกสร้างขึ้นสำหรับผู้เล่นหลายคน Redmond

วัตถุดิบ

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 300 กรัม
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• คอทเทจชีส 300 กรัม
• ครีม 300 กรัม
• 3 ไข่;
• แครนเบอร์รี่ 100 กรัม
• 1 ส้ม.

การทำอาหาร

1. บดคุกกี้รวมกับเนยละลายใส่ในแม่พิมพ์ (เหมือนในสูตรก่อนหน้า)
2. ผสมคอทเทจชีส, น้ำตาล 150 กรัม, ไข่, ครีมเปรี้ยว, ผิวส้ม, ตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ใส่มวลลงบนเค้ก
3. ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "การอบ" ในหม้อหุงช้า Redmond ชีสเค้กจะอบเป็นเวลา 50 นาที ในที่อื่นๆ (เช่น "Polaris") - อาจจะมากกว่านั้น
4. ขณะที่ชีสเค้กเย็นตัวลง ให้เตรียมท็อปปิ้งด้วยแครนเบอร์รี่ บดแครนเบอร์รี่บดผสมกับน้ำคั้นจากส้มและน้ำตาล ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง เมื่อซอสหวานนี้ข้น (หลังจาก 5-7 นาที) ก็พร้อม
5. ทำให้มวลที่ได้เย็นลงแล้วเทลงบนชีสเค้ก มาใส่ขนมในตู้เย็นกันเถอะ

สูตรนี้ต้องใช้เค้กที่ยืนยาวพอสมควร ทางที่ดีควรทิ้งไว้ค้างคืน

ชีสเค้กเต้าหู้

หากคุณทำตามตัวเลข คุณมักจะต้องนึกถึงปริมาณแคลอรี่ของขนม ด้วยสูตรอาหารสำหรับไดเอทชีสเค้ก คุณสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยของอร่อยๆ ได้แม้จะจำกัดอาหารก็ตาม

วัตถุดิบ

• คุกกี้ซีเรียลแคลอรี่ต่ำ 300 กรัม
• ชีสกระท่อมปราศจากไขมัน 500 กรัม
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ;
• 1 ไข่;
• โยเกิร์ตปราศจากไขมัน 350 กรัม
• น้ำแอปเปิ้ล 60 กรัมไม่มีน้ำตาล
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผิวมะนาวเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. จากคุกกี้และน้ำผลไม้บดเราจะเตรียม "แป้ง" ใส่ในแม่พิมพ์ รวมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดผสมให้เข้ากันเทลงบนเค้ก
2. เราจะปรุงอาหารในโหมด "อบ" เป็นเวลา 65 นาที สูตรสำหรับชีสเค้กคอทเทจชีสนี้ออกแบบมาสำหรับการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าเรดมอนด์
3. ปล่อยให้เค้กเย็นและเสิร์ฟ หากจำเป็น คุณสามารถใช้น้ำตาลแทน (เช่น หญ้าหวาน) แทนน้ำตาลได้

ชีสเค้กที่โปร่ง หอม และเย้ายวนไม่น่าจะทำให้ใครเฉย อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่ตัดสินใจทำขนมที่น่าอัศจรรย์นี้ที่บ้าน มีเหตุผลอย่างน้อยสองประการสำหรับเรื่องนี้ ชีสฟิลาเดลเฟียที่จำเป็นในการทำอาหารจานนี้ไม่ถูกและไม่สามารถพบได้ในทุกร้าน

และการไม่มีเวลาทำให้ผู้หญิงยุคใหม่เฝ้าเตาอบเพื่อไม่ให้เค้กไหม้ ปัญหาทั้งสองนี้สามารถแก้ไขได้อย่างชาญฉลาดในคราวเดียว หากคุณปรุงคอทเทจชีสชีสเค้กในหม้อหุงช้า

คอทเทจชีสแทบจะเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่เข้าถึงยากหรือมีราคาแพง และไว้วางใจในการผลิตของหวานในหม้อหุงช้า คุณจะได้รับเวลาว่างหนึ่งชั่วโมงฟรี คุณเพียงแค่ต้องตกแต่งเค้กและเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

ประโยชน์ของชีสเค้กกับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้า

ชีสเค้กนมเปรี้ยวที่ปรุงในหม้อหุงช้ามีข้อดีหลายประการมากกว่าพายที่คล้ายกันที่อบในเตาอบ:

• ขจัดความเป็นไปได้ของการเผาไหม้
• พื้นผิวยังคงเรียบและอ่อนนุ่มไม่ก่อให้เกิดเปลือกดำขำที่อาจทำให้เสียความประทับใจของขนมและลดประโยชน์ของชีสกระท่อม
• เค้กอบโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของปฏิคมในกระบวนการ

นอกจากนี้ชีสเค้กคอทเทจชีสยังมีสุขภาพที่ดีอย่างเหลือเชื่อ เพียงส่วนเดียวเท่านั้นก็สามารถเสริมสร้างร่างกายด้วยแคลเซียม กรดอะมิโนที่สำคัญ และวิตามิน เค้กนี้อาจเป็นขั้นตอนที่ประสบความสำเร็จในการสู้รบระหว่างลูกของคุณและคอทเทจชีส

ไม่ใช่ทอมบอยทุกคนที่เคารพผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อนี้ แต่ถ้าคุณทำอาหารในหม้อหุงช้า เช่น คอทเทจชีสและชีสเค้กกล้วยตามสูตรที่น่าสนใจ ลูกจู้จี้จุกจิกของคุณไม่น่าจะปฏิเสธที่จะกินอาหารที่เสิร์ฟ แล้วจะตื่นเต้นได้ยังไง!

คุณสมบัติทั่วไปของการทำชีสเค้กในหม้อหุงช้า

ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรใดสำหรับคอทเทจชีสชีสเค้กในหม้อหุงช้า มีคุณลักษณะบางอย่างที่มีอยู่ในวิธีการทำอาหารนี้:

• ชาม multicooker ต้องปูด้วยกระดาษ parchment หรือใช้แม่พิมพ์ มิฉะนั้น จะยากสำหรับคุณที่จะเอาเค้กออก
• นำชีสเค้กออกอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหลังจากที่อบเสร็จแล้ว (ควรทิ้งไว้ในหม้อหุงช้าจนกว่าจะเย็นสนิท) จำเป็นต้องใช้กลวิธีดังกล่าวเพื่อไม่ให้เค้กหลุดออกมารวมถึงการระบายความร้อนที่สม่ำเสมอเนื่องจากขนมจะมีรสชาติดีกว่ามาก

นั่นคือภูมิปัญญาทั้งหมด ตอนนี้ยังคงเลือกสูตรที่เหมาะสมและสร้าง!

คอตเทจชีสเค้กเป็นอาหารจานเด็ดเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะประจำวันและงานรื่นเริง โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะดึงดูดผู้ที่นำวิถีชีวิตที่ถูกต้องเพราะไม่มีสิ่งที่เป็นอันตราย เตรียมสุขภาพ!

สูตรการทำชีสเค้กใน VITEK VT-4215 BW multicooker อยู่ในวิดีโอคลิปต่อไปนี้:

ฉันอบชีสเค้กชนิดใดในหม้อหุงช้า ... มันง่ายที่จะบ้า ถ้าไม่ใช่สำหรับ "แต่": ฐานทรายติดแน่นกับด้านล่างและผนังของชาม จริงอยู่ไม่มีครอบครัวของฉันอารมณ์เสีย - พวกเขาติดอาวุธด้วยพลั่วและขูดทุกอย่างจนเหลือเศษชิ้นสุดท้าย แต่ด้วยเหตุผลที่ชัดเจน สถานการณ์นี้ไม่เหมาะกับฉัน สองสามวันต่อมาฉันก็อบชีสเค้กในหม้อหุงช้าด้วยวิธีใหม่ - คราวนี้วางชามด้วยกระดาษรองอบ ฉันต้องจำทักษะการตัดและพับเล็กน้อยจากบทเรียนการใช้แรงงานในโรงเรียนประถม

วัตถุดิบ:

เราใช้ชุดส่วนผสมคลาสสิกสำหรับชีสเค้กในหม้อหุงช้า

• บิสกิต 1 ห่อ (120 กรัม)
• เนย 80 กรัม

ส่วนชีส:

• ครีมชีส 600 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• แป้ง 10 กรัม หรือ แป้ง 20 กรัม
• ผิวเลม่อน 1 ลูก
• ไข่ 2 ฟอง
• 2 ไข่แดง
• ครีมหนัก 80 กรัม
• เกลือ 1/2 ช้อนชา

หมายเหตุ: สำหรับครีมชีส ควรใช้ฟิลาเดลเฟีย แต่มันค่อนข้างแพงและไม่ขายทุกที่ ฉันตัดสินใจที่จะลองชีส Almette ที่มีราคาตามระบอบประชาธิปไตยและแพร่หลาย ยืนยันว่าชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้วมีรสชาติที่แตกต่างจากรุ่นคลาสสิค

วิธีทำชีสเค้กในหม้อหุงช้า

เริ่มจากกระดาษกันก่อน ฉันร่างวงกลมแล้วตัดสองครั้งในแต่ละด้านของแผ่นงาน

ตอนนี้กระดาษไม่นูนเป็นคลื่นอีกต่อไป แต่พับได้อย่างราบรื่นไม่มากก็น้อย เรางอขอบเพื่อให้ได้รูปแบบกระดาษ ฉันเห็นด้วย ฉันยังห่างไกลจากอุดมคติ แต่สำหรับตอนนี้ เป้าหมายกลางของฉันคือการเอาชีสเค้กออกจาก multicooker อย่างปลอดภัย

อัฟฟ์ ส่วนที่ยากที่สุดอยู่ข้างหลังเรา ตอนนี้มาทำง่ายและเรียบง่าย - การเตรียมชีสเค้กที่แท้จริง

คุกกี้จะต้องถูกบดขยี้ บางคนทำรวมกัน ฉันแค่ถูคุกกี้บนกระต่ายขูดชั้นดี

ละลายเนย เทลงในเศษทรายและผสม

ปรากฎว่าเป็นสารคล้ายทรายเปียก เราเทลงในชาม multicooker ที่ปิดด้วยกระดาษรองอบแล้ว

ทีนี้มาเล่นลูกกวาดอเมริกันกันสักหน่อย เราเอาแก้วแล้วเริ่มบีบเศษ โปรดทราบว่าในกระบวนการนี้จะมีการเพิ่มความชื้นให้กับฐานทราย มันถูกกดลงในฐานที่เป็นของแข็งหนาแน่น

ผลลัพธ์ที่ได้คือพื้นผิวที่เรียบและเรียบเนียน มาต่อกันที่การเตรียมส่วนชีสของชีสเค้กของเรากัน กับเธอทุกอย่างง่ายมาก จำกฎหลักไว้: คุณไม่จำเป็นต้องแส้อะไรเลย! ชีสเค้กคลาสสิกมีโครงสร้างครีมชีสหนาแน่น ฟองอากาศที่มากเกินไปจะทำให้เสียเรื่อง - โดยปกติแล้วจะทำให้ชีสเค้กแตกระหว่างการอบ โดยทั่วไปเราใช้ช้อนติดอาวุธและดำเนินการต่อ

นำครีมชีสออกจากบรรจุภัณฑ์ ใส่น้ำตาล แป้ง เกลือ และความเอร็ดอร่อย เราผสม ปรากฎว่ามีมวลน้ำมันเล็กน้อย

แต่ไม่มีการจำกัดความสมบูรณ์แบบ เพิ่มน้ำมะนาวและครีม ตอนนี้สิ่งสำคัญคือไม่ให้ใครลอง มิฉะนั้นเรื่องอาจไม่ถึงชีสเค้ก

เทครีมชีสลงในชาม multicooker เรียบพื้นผิวด้วยช้อน

เราปิดฝา เราเปิดโหมด "การอบ" เราอบ 1 ชั่วโมง 20 นาที ฉันต้องการพูดคุยอย่างแน่นอนว่าใน multicookers ยี่ห้อต่างๆ คราวนี้อาจจะน้อยกว่าหรือมากกว่านั้น - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับการตั้งค่าของโปรแกรม ในหม้อหุงช้าของฉัน ระยะเวลาของโปรแกรมการอบจะจำกัดอยู่ที่ 65 นาที ดังนั้นหลังจากสัญญาณนั้น ฉันจึงนำชีสเค้กไปอบต่ออีก 15 นาที

มีวิธีที่ง่ายมากในการตรวจสอบว่าถึงเวลาที่จะนำชีสเค้กออกจากหม้อหุงช้าหรือไม่ เปิดฝาแล้วเขย่ากระทะเล็กน้อย หากขอบของชีสเค้กแน่นอยู่แล้ว และตรงกลางยังสั่นอยู่เล็กน้อย แสดงว่าอบเสร็จแล้วอย่างที่ควรจะเป็น เค้กจะถึงสภาพที่ต้องการในตู้เย็น

เอาล่ะ สัมผัสสุดท้าย เราส่งชีสเค้กที่เย็นแล้วไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 5-8 ชั่วโมง ด้วยโครงสร้างกระดาษรองอบของเรา การนำชีสเค้กออกจากหม้อหุงช้าจึงเป็นเรื่องง่ายมาก

นี่คือวิธีที่เขาเปิดออก ชีส-ชีส. การตกแต่งชีสเค้กก็ง่ายมากเช่นกัน สตรอเบอร์รี่ลูกเล็กๆ 6 ลูกและกลีบอัลมอนด์หนึ่งกำมือก็เพียงพอแล้วสำหรับฉัน

บันทึกล่าสุด เกี่ยวกับสารให้ความหนืด ฉันลองทั้งสองตัวเลือก: ครั้งแรกที่ฉันอบชีสเค้กด้วยแป้ง ครั้งที่สองด้วยแป้ง มีความแตกต่างในรสชาติ หนึ่งที่มีแป้งเป็นเนื้อที่แยกไม่ออกจากชีสเค้กที่เสิร์ฟในร้านกาแฟในเครือ รุ่นแป้งมีความอ่อนโยนมากขึ้น

ของหวานที่แปลกตาและอร่อยจากชีสนิ่มหรือคอทเทจชีสธรรมดา นำมาปั่นในเครื่องปั่น นอกจากนี้คุณยังสามารถเติมชีสเค้กด้วยชิ้นผลไม้หรือเยลลี่ผลไม้

เพื่อเตรียมขนมอบดังกล่าวก่อนหน้านี้ ต้องใช้เวลาหลายชั่วโมง วันนี้ ชีสเค้กในหม้อหุงช้าเรดมอนด์ปรุงอย่างรวดเร็วและใช้จานที่สกปรกน้อยที่สุด

สินค้าอบในหม้อหุงช้ามักจะออกมาเกือบเป็นสีขาว - และวิธีนี้ใช้ได้ผลดีสำหรับชีสเค้ก

ชีสเค้กในหม้อหุงช้า (คลาสสิกชีสกระท่อม)

เราจะปรุงสูตรคลาสสิกในหม้อหุงช้าเรดมอนด์ จะต้อง:

• คุกกี้ 200 กรัม (อาจเป็นข้าวโอ๊ต คุกกี้ขนมชนิดร่วน หรือแม้แต่ขนมปัง)
• ซอฟต์ชีส "มาสคาร์โปเน่หรือคอทเทจชีสในปริมาณ 300 กรัม

ตอนนี้ Mascarpone หรืออะนาล็อกของการผลิตของรัสเซียและเบลารุสได้ปรากฏตัวในร้านขายของชำในเครือ ดังนั้นด้วยวิกฤต Mascarpone จึงใกล้ชิดและถูกกว่า))

• ไข่ 3 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 300 gr
• เนย 60-70 gr
• น้ำตาลทราย 100-150 กรัม, วานิลลินเสริม 2-5 กรัม (ที่ปลายมีด)
• ความเอร็ดอร่อยจากผลไม้รสเปรี้ยว (มะนาว, มะนาว - ดี, ส้ม - ยอมรับได้)

การทำอาหาร:

1. ทำหมอนคุกกี้ที่ด้านล่างของชาม

ในการทำเช่นนี้ คุณต้องทุบหรือบดคุกกี้ให้ละเอียด สิ่งที่ง่ายที่สุดคือใส่ไว้ในถุงแล้วเคาะเบา ๆ ด้วยค้อน ที่บดไม้ หรือแม้แต่ช้อน - อะไรก็ได้ที่อยู่ในมือ

หล่อลื่นก้นชามด้วยน้ำมันพืชแล้วเทคุกกี้บดหนึ่งชั้น และเราจะบดขยี้มัน

เคล็ดลับ: ก่อนเติมคุกกี้ - หากคุณไม่คุ้นเคยกับการอบในหม้อหุงช้า - ปิดด้านล่างและด้านข้างจนถึงความสูงของผลิตภัณฑ์ด้วยกระดาษรองอบเพื่อให้ถอดชีสเค้กออกได้ง่ายขึ้น

2. ชีสเค้กจำนวนมาก

ผสมคอทเทจชีส (หรือชีสนิ่ม) กับน้ำตาล ที่นั่นเราค่อย ๆ ผสมในครีมเปรี้ยววานิลลาและไข่แน่นอน เพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้ม (ขูดเฉพาะส่วนที่เป็นสีเหลืองของผิวส้มออกด้วยที่ขูดบาง ๆ ส่วนสีขาวจะมีรสขมมาก!)

เราผสมมวลนี้อย่างระมัดระวังอย่างช้า ๆ ดีที่สุดด้วยการตีด้วยมือ หลังจากผสมแล้ว ค่อยๆ เกลี่ยคุกกี้ให้ทั่วและเกลี่ยด้วยช้อน

3. คุณต้องปรุงชีสเค้กในโหมด "การอบ" ประมาณ 50 นาที

4. หลังจากทำอาหาร คุณต้องรอจนกว่าหม้อหุงช้าและเค้กในนั้นเย็นลง แล้วโอนไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ชีสเค้กพร้อมตกแต่งเป็นตัวเลือก เช่น ช็อกโกแลตหรือผลไม้

ชีสเค้กกล้วยในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ 200 กรัม
• เนยประมาณ 70 กรัม
• กล้วย 3 ลูก
• ไข่ 3 ฟอง
• ช้อนน้ำมะนาว
• ครีมเปรี้ยว 20% ปริมาณ 200 กรัม
• ชีสกระท่อมหรือมาสคาร์โปเน่ 500 กรัม
• น้ำตาล 160 กรัม (หลายแก้ว)

การทำอาหาร:

บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น) รวมกับเนยละลาย

ตัดกระดาษรองอบ (กระดาษ parchment) วางตามขวางที่ด้านล่างเพื่อให้ได้เค้ก (คุณไม่สามารถพลิกกลับด้านได้)

ใส่คุกกี้กับเนยลงในชามของ Redmond multicooker บีบลง ทำให้ส่วนล่างของพาย เราทำร่องตามขอบของฐานเพื่อไม่ให้ไส้ทะลักออกมามากเกินไป

เราบดกล้วยทั้งหมดในเครื่องปั่นใส่น้ำมะนาว - ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้ผลไม้มืดลง คุณสามารถใช้ผลไม้อื่นๆ แทนกล้วยได้ เช่น สตรอเบอร์รี่หรือมะม่วง (ตามชอบหรือตามฤดูกาล)

เราเปลี่ยนกล้วยเป็นภาชนะแล้วใส่ครีมเปรี้ยวคอทเทจชีสไข่และน้ำตาลลงในเครื่องปั่น ที่ความเร็วต่ำ นำส่วนประกอบไปเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่กล้วย แล้วผสมอีกครั้งกับอุปกรณ์

เรากระจายส่วนผสมที่เติมเสร็จแล้วบนฐานตั้งโหมด "การอบ" และปรุงชีสเค้กในหม้อหุงช้า Redmond เป็นเวลา 50 นาที หากตั้งค่าโหมดนี้ไว้นานเกินความจำเป็น คุณต้องยุติการทำอาหารอย่างตั้งใจ

โดยไม่ต้องเปิดฝา ปล่อยให้เค้กเย็น (ประมาณ 2 ชั่วโมง) แล้วใส่ในตู้เย็นในเวลาเดียวกัน หลังจากแช่ตู้เย็นแล้ว การดึงชีสเค้กออกไม่ใช่เรื่องยาก เพราะคุณต้องใช้แผ่นหนังรองอบ โรยหน้าเค้กด้วยช็อกโกแลต ครีม แล้วตกแต่งตามชอบ เสิร์ฟเย็น.

การตกแต่งด้วยกล้วยฝานเป็นเหตุเป็นผล แต่ตัวเลือกที่น่าสนใจคือการโรยชีสเค้กด้วยช็อกโกแลตขูด