ไม่ใช่ทุกอย่างที่มีรสชาติเหมือนเนื้อสัตว์ หากปราศจากมัน อาหารก็น่ารับประทานและมีคุณค่าทางโภชนาการ โดยไม่ต้องพูดถึงประโยชน์ เราขอเสนอให้คุณลองสูตรอาหารปลอดเนื้อสัตว์มากมายที่จะดึงดูดทั้งผู้ทานมังสวิรัติและผู้ทานเนื้อสัตว์ที่เคร่งครัด

ความสุขของถั่ว

คิดว่าคุณไม่สามารถรับสลัดได้เพียงพอหรือไม่? ใส่ถั่วชิกพีและอะโวคาโดลงไป จะกลายเป็นอาหารมื้อใหญ่ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ ถั่วชิกพีกระป๋อง 400 กรัมปรุงรสด้วยขมิ้น หั่นเนื้ออะโวคาโด 2 ลูก เทน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว เราหั่นแตงกวาสดเป็นเส้นผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอร์รี่ 400 กรัมฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของเราหั่นเต้าหู้ 300 กรัมเป็นก้อนทอด เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามบนใบผักกาดหอม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือกรีกโยเกิร์ต หากคุณกำลังพิจารณาเมนูอาหาร สลัดนี้ต้องมีในนั้น

เครสซี่เครสเซนต์

ชีสเป็นส่วนผสมที่หาที่เปรียบมิได้สำหรับอาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำมันออกมาและไม่เสียใจกับความเขียวขจี เรานวดแป้งยืดหยุ่นจากแป้ง 650 กรัม kefir 250 มล. 1 ช้อนชา น้ำตาล ½ ช้อนชา โซดาและเกลือเล็กน้อย คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้ 30 นาที ในระหว่างนี้ถู suluguni 300 กรัมสับผักชีและหัวหอมสีเขียว เราม้วนเค้กกลม 6 ชิ้นออกจากแป้งใส่ชีสกับสมุนไพรครึ่งหนึ่งแล้วบีบขอบแล้วม้วนเค้กบาง ๆ อีกครั้ง ทอดจนเป็นสีเหลืองทองและเสิร์ฟทันที จานนี้จะช่วยคุณได้เสมอหากคุณต้องการหาอะไรอร่อยและอร่อยอย่างเร่งด่วน

ผัดมังสวิรัติ

ผัดผักสามารถให้โอกาสกับชิ้นเนื้อ สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมการอย่างสร้างสรรค์ หั่นเป็นหลาย ๆ ส่วน 10 มันฝรั่งปอกเปลือกแล้วต้มในน้ำเค็ม ในเวลานี้ หั่นเห็ดแชมปิญอง 300 กรัมแล้วผัดกับหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง บดมันฝรั่งเสร็จแล้วบดใส่นม 100 มล. 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งและตีด้วยเครื่องผสมลงในแป้ง เราแบ่งออกเป็นเค้ก 6-8 ชิ้นใส่เห็ดกับหัวหอมในแต่ละอันแล้วหั่นเป็นชิ้น มันยังคงทอดอย่างถูกต้องในกระทะร้อนพร้อมน้ำมัน อาหารจานนี้เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติเป็นอาหารที่น่าสนใจแม้กระทั่งผู้ที่รู้จักแต่เนื้อทอดเท่านั้น

บรอกโคลีสำหรับทุกคน

มีการนำเสนอสูตรอาหารมังสวิรัติมากมายในขนมอบ เช่นผู้เขียนของเรา เค้กสายรุ้งดังกล่าวจะทำให้อิ่มเอมและทำให้ทั้งครอบครัวอิ่มเอมใจ

และคนไหนที่คุณรู้จัก? คุณพอใจเพื่อนมังสวิรัติและนักชิมอาหารตามอำเภอใจที่แปลกแค่ไหน? แบ่งปันสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วกับผู้อ่าน Eat at Home Club

อาจมีสาเหตุหลายประการที่จะไม่รวมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ออกจากอาหาร การพิจารณาในเชิงอุดมการณ์ที่จะไม่มีความเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่นำพาผู้คนไปสู่การกินเจ การปฏิเสธเนื้อสัตว์ชั่วคราวเพื่อปรับปรุงสุขภาพของพวกเขา การถือศีลอดของคริสตจักรหรือวิกฤตและการขาดเงินซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในขณะนี้ สิ่งที่ต้องทำในกรณีนี้?

ซุปมังสวิรัติเป็นเรื่องง่ายและเรียบง่าย ส่วนผสมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ แต่ส่วนใหญ่เป็นผัก นอกจากหัวหอมมาตรฐาน แครอท กะหล่ำปลีและมันฝรั่ง มะเขือเทศ ถั่วเขียว ผักใบเขียว และรากขึ้นฉ่าย หากต้องการเพิ่มความอิ่มให้กับซุป คุณสามารถเพิ่มเห็ด ถั่ว ซีเรียล วุ้นเส้น หรือเกี๊ยว เนื้อสัตว์เป็นโปรตีน และเพื่อให้ร่างกายไม่ต้องทนทุกข์ทรมาน มันจะต้องถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ที่เทียบเท่ากัน จานถั่วจะชดเชยองค์ประกอบที่ขาดหายไป นอกจากซีเรียลทั่วไปแล้ว คุณยังสามารถปรุงอาหารแบบออริจินัลได้อีกด้วย ถั่วโลบิโอ โจ๊กถั่วชิกพี หรือถั่วเลนทิลกับผัก มีตัวเลือกมากมาย คุณแค่เลือกตามใจชอบ

เห็ดยังเป็นอาหารที่มีโปรตีน พวกเขาสร้างความหนักเบาในท้องทำให้รู้สึกอิ่ม ซอสครีมเห็ดเป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับเครื่องเคียง เห็ดผัดกับหัวหอม - ทำอาหารกลางวันแสนอร่อยในตัวเอง หาซื้อได้ไม่ยาก แชมปิญองและเห็ดแช่แข็งมีจำหน่ายในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง คุณยังสามารถหาชุดเห็ดป่าชั้นสูงได้อีกด้วย

มันฝรั่งเป็นส่วนหลักของเมนูชาวรัสเซียตั้งแต่ตอนที่ Peter I นำมันฝรั่งมา เป็นส่วนหนึ่งของซุปเกือบทั้งหมด เป็นอาหารสำเร็จรูปมันฝรั่งสามารถรับประทานต้มกับสมุนไพรสดผัดกับเห็ดอบกับชีสตุ๋นกับผัก เช่นเดียวกับแพนเค้กมันบดหรือสลัดมันฝรั่งจะทำให้นักชิมทุกคนพอใจ เช่นเดียวกับมันฝรั่ง พาสต้ามีความโดดเด่นด้วยสูตรอาหารทุกประเภทจำนวนมาก พาสต้าสามารถเพิ่มลงในซุป ทำเป็นหม้อตุ๋นไข่ สลัดผักเย็น หรือเพียงแค่ต้มและกินกับชีสขูด มีพาสต้าหลายแบบที่ไม่มีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ในขณะเดียวกันจานนี้ก็อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการไม่น้อย นอกจากนี้ พาสต้ายังพึงพอใจกับความหลากหลาย เช่น เขา ธนู สปาเก็ตตี้ บะหมี่ รัง พาสต้า ลาซานญ่า และอื่นๆ ซีเรียลไม่เพียงแต่เป็นเครื่องเคียงที่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังสามารถเป็นอาหารมื้ออร่อยได้ด้วยตัวมันเอง ปาเอยาหรือรีซอตโตพร้อมผักหรืออาหารทะเล พิลาฟไม่ติดมัน และพริกหยวกยัดไส้เห็ดเป็นเพียงอาหารบางประเภทที่สามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์ บางครั้งบัควีทต้มหรือข้าวฟ่างกับเนยอาจเป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันที่ดี

มีอาหารที่ยากจะจินตนาการถึงถ้าไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ทันทีที่คุณพบว่ามีของทดแทนที่คู่ควร อาหารนี้จะเปล่งประกายด้วยรสชาติใหม่ๆ สตูว์ผักกับเห็ด, เกี๊ยวกับกะหล่ำปลี, นักหนากับคอทเทจชีส, เกี๊ยวกับกุ้ง, ลูกชิ้นบัควีท, บร็อคโคลี่และพายชีส แค่ใช้จินตนาการเพียงเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว อย่ากลัวที่จะทดลองและลองอะไรใหม่ๆ หากเราคิดว่าการปฏิเสธเนื้อสัตว์ไม่ได้เกิดขึ้นเนื่องจากการพิจารณาทางศาสนาและการถือศีลอด และหากเราพิจารณาว่าปลาไม่ใช่เนื้อสัตว์ ขอบเขตของอาหารที่เป็นไปได้ก็จะกว้างขึ้นมาก เมื่อคุณเบื่อกับปลาเค็ม ต้ม ทอด และอบ ให้ใช้สูตรที่ซับซ้อนกว่านี้ ลูกชิ้นปลาหรือลูกชิ้น, พายปลา, ซูเฟล่, โครเก้, โรล, ซราซี่ และอย่าลืมซุปปลารัสเซียแบบดั้งเดิม ปลาที่เหมาะสมสามารถเลือกได้ไม่เพียงแค่รสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปริมาณไขมัน การปรากฏตัวของกระดูก ความนุ่มของเนื้อ และราคาอีกด้วย

การกินหรือไม่กินผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เป็นเรื่องส่วนตัวสำหรับทุกคน เว้นแต่ว่าสิ่งนี้จะเกี่ยวข้องกับสุขภาพ แต่การยกเว้นผลิตภัณฑ์นี้จากอาหารไม่ได้หมายความว่าตอนนี้เมนูจะน้อยและจืดชืด คุณต้องรักษาอาหารเป็นส่วนหนึ่งของไลฟ์สไตล์ของคุณ พยายามทำให้อาหารมีสุขภาพดี มีคุณค่าทางโภชนาการ และสวยงาม

อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว - หม้อหุงข้าวกับปลาและผัก หม้อปรุงอาหารปลากลายเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจมากจานนี้สามารถเอาใจสมาชิกทุกคนในครอบครัวได้ หม้อปรุงอาหารปลาในเตาอบเป็นอาหารยอดนิยม แต่สูตรนี้เอาชนะฉันและคนที่ฉันรักเมื่อหลายปีก่อน ฉันทำหม้อนี้ค่อนข้างบ่อยและมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์เสมอ

เนื้อปลา, ข้าว, หัวหอม, แครอท, ครีมเปรี้ยว, ไข่, ชีสแข็ง, น้ำมันพืช, มะนาว, เครื่องเทศ, เกลือ

อาหารอเมริกันยอดนิยมคือมักกะโรนีและชีส การผสมผสานของพาสต้าเนื้อนุ่มกับรสครีมชีสทำให้อาหารจานนี้เป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่และเด็กในทุกทวีป

พาสต้า, เชดดาร์ชีส, ชีส, มอสซาเรลล่าชีส, แป้งสาลี, เนย, นม, เกลือ, พริกไทยดำป่น, ลูกจันทน์เทศ, ปาปริก้าป่น, น้ำมันมะกอก...

มันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมลูกชิ้นเป็นอาหารมื้อใหญ่สำหรับทั้งครอบครัว! ด้วยสูตรนี้ คุณจะมีอาหารกลางวันที่สมบูรณ์ - ลูกชิ้นพร้อมข้าวและมันฝรั่งกับข้าวภายใต้เปลือกชีสละลาย สะดวก ประหยัด และอร่อย!

มันฝรั่ง, เนื้อสับ, ข้าว, หัวหอม, แครอท, น้ำมันดอกทานตะวัน, ชีสแข็ง, น้ำ, ครีมเปรี้ยว, เกลือ, พริกไทยดำป่น

การทำซุปบัควีทกับเห็ด แต่ไม่ง่าย แต่ด้วยการบิด - กับเกี๊ยวมันฝรั่ง! น้ำซุปตามสูตรนี้เข้มข้น เข้มข้น และอร่อยมาก ต้องขอบคุณเกี๊ยวมันฝรั่งที่มีรูปทรงแปลกตา ซุปจึงดูน่ารับประทานมาก อาหารจานแรกเช่นนี้จะทำให้ใครๆ ประหลาดใจอย่างไม่ต้องสงสัย!

เนื้อไก่, มันฝรั่ง, บัควีท, เห็ดสด, หัวหอม, แครอท, ไข่, แป้ง, น้ำมันดอกทานตะวัน, ผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน, เกลือ...

หม้อตุ๋นเนื้อรูปหัวใจเป็นอาหารแสนอร่อยและหรูหราสำหรับวันวาเลนไทน์! หม้อปรุงอาหารดังกล่าวเพียงพอสำหรับคนสองคนตามลำดับ ได้หัวใจหนึ่งดวงสำหรับสองคน ซึ่งเป็นสัญลักษณ์อย่างมากสำหรับวันที่ 14 กุมภาพันธ์ :)

เนื้อสับ, เห็ดสด, ชีสแข็ง, พริกหยวกแดง, หัวหอม, เกลือ, พริกไทยดำป่น

มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดในหม้อหุงช้าเป็นอาหารโฮมเมดที่เรียบง่ายและน่ารับประทานสำหรับมื้อเย็นของครอบครัว จะใช้เวลาน้อยที่สุดในการปรุงอาหารมันฝรั่งตามสูตรนี้ เนื่องจากผู้ช่วยในครัวของคุณ หม้อหุงช้า จะเป็นงานหลัก!

มันฝรั่ง, เห็ดสด, หัวหอม, น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำ, เกลือ, พริกไทยดำป่น, ผักชีฝรั่ง

สลัดผักกาดขาวที่สว่างและสว่างพร้อมแฮร์ริ่งเค็ม พริกหวาน ถั่วและหัวหอมจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยส่วนผสมที่ลงตัวของส่วนผสม ส่งผลให้ได้รสชาติแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร! สลัดนี้เหมาะสำหรับทั้งเมนูเทศกาลและอาหารกลางวันธรรมดา

ผักกาดขาว, หอมแดง, พริกหยวกแดง, ปลาเฮอริ่งเค็ม, ถั่วต้ม, น้ำมันดอกทานตะวัน, เกลือ, พริกไทยดำป่น

ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ - น่องไก่อบกับมันฝรั่ง หัวหอมและชีส - จานง่ายๆ แต่อร่อยมาก!

น่องไก่, มันฝรั่ง, หัวหอม, กระเทียม, นม, ชีสแข็ง, น้ำมันพืช, ผงหัวหอม, ผงกระเทียม, ปาปริก้าป่น, โหระพา (โหระพา...

กะหล่ำปลีกับถั่วและไส้กรอกตามสูตรนี้กลายเป็นว่าอร่อยเกินจริง เป็นคอร์สแรกที่เข้มข้นและน่าพึงพอใจพร้อมกลิ่นหอมของไส้กรอกรมควัน และถ้าคุณแช่และต้มถั่วล่วงหน้า การทำอาหารจะใช้เวลาน้อยมาก

ถั่ว, กะหล่ำปลีดอง, ไส้กรอก, หัวหอม, แป้งสาลี, น้ำมันพืช, กระเทียม, วางมะเขือเทศ, ปาปริก้าป่น, ใบกระวาน, เกลือ, สมุนไพร, น้ำ

ไม่รู้ว่าจะวางพาสต้าที่เหลือจากมื้อก่อนไปไว้ที่ไหน หรือต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับจานพาสต้าใช่ไหม ทำเบคอนและชีสมักกะโรนีหม้อปรุงอาหาร! หม้อปรุงอาหารพาสต้าดังกล่าวจะเป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่รักมื้ออาหารที่อร่อยและน่าพอใจ แต่ไม่สามารถใช้เวลามากในครัวได้!

พาสต้า, หัวหอม, เบคอน, ฮาร์ดชีส, กระเทียม, ครีม, น้ำมันดอกทานตะวัน, เกลือ, พริกไทยดำป่น

ไตหมูเป็นเครื่องในของชั้นสอง และทั้งหมดเป็นเพราะกลิ่นและรสเฉพาะที่มีอยู่ในไต แต่คุณสามารถกำจัดสิ่งเหล่านี้ได้! วันนี้เราจะปรุงไตตุ๋นในครีมกับผัก และในขณะเดียวกัน เราจะได้ทราบว่าต้องมีมาตรการใดบ้างในการประมวลผลและเตรียมไตอย่างเหมาะสม

ไตหมู, หัวหอม, แครอท, กระเทียม, น้ำมันดอกทานตะวัน, ครีมเปรี้ยว, โซดา, เกลือ, พริกไทยดำป่น

เราทุกคนรู้ดีว่าตับเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ซึ่งต้องรวมอยู่ในอาหารของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ วันนี้เราจะทำแพนเค้กจากตับไก่งวงในซอส ได้อย่างรวดเร็วก่อน - แพนเค้กตับปกติ แต่ไม่มี - ซอสครีมหัวหอมทำงานได้อย่างมหัศจรรย์ เป็นเพราะเขาเองที่แพนเค้กนุ่มมาก ฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันแนะนำให้ทุกคน!

ตับ, ไข่, หัวหอม, แป้ง, เกล็ดขนมปัง, น้ำมันดอกทานตะวัน, เกลือ, พริกไทยดำป่น, หัวหอม, แป้ง, น้ำ, ครีม, น้ำมันดอกทานตะวัน, เกลือ...

วันนี้ฉันจะสาธิตสูตรอาหารสำหรับทำไก่จอร์เจียหรือ chkmeruli (shkmeruli) ซึ่งเป็นอาหารจอร์เจียคลาสสิกอย่างแท้จริง! จากตัวฉันเอง ฉันจะบอกว่าจนถึงตอนที่ฉันพยายามปรุง chkmeruli ในครัวของฉัน ฉันไม่สามารถจินตนาการได้เลยว่าไก่สามารถปรุงให้อร่อยได้ในเวลาอันสั้น อย่างไรก็ตาม ฉันตัดสินใจที่จะทำให้งานซับซ้อนขึ้นเล็กน้อยและปรุง chkmeruli ในหม้อขนาดใหญ่ ฉันได้อะไรจากสิ่งนี้ ดูสูตร!

ขาไก่, ครีม, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ปาปริก้าป่น, ซันลีฮ็อป, พริกไทยดำ, พริกไทยป่น, เกลือ, เนย...

สูตรอาหารประจำวันง่ายๆคือมันฝรั่งตุ๋นกับหัวหอมในครีม มันฝรั่งตุ๋นกับหัวหอมเตรียมโดยไม่ยากและในเวลาอันสั้น รับประกันความสำเร็จและเสียงปรบมือ! สูตรนี้สมควรที่จะรวมอยู่ในรายการอาหารจานโปรดของมันฝรั่ง!

มันฝรั่ง, หัวหอม, ครีมเปรี้ยว, ผักชีฝรั่ง, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำ, ผักชีลาว

ฉันไม่คิดว่าคุณจะประหลาดใจกับปลาเฮอริ่งธรรมดาจานหนึ่ง! เมล็ดผักชีฝรั่งและปลาย่างในน้ำมะเขือเทศทำให้ปลาเฮอริ่งมีรสชาติเหมือนกุ้งต้มและกุ้งผสมกัน! การปรากฏตัวของปลาก็สมควรได้รับความสนใจเช่นกัน - ม้วนดูน่ารับประทานมากและได้เปรียบมากกว่าถ้าเราอบปลาทั้งตัว แน่นอน คุณจะต้องคนจรจัดโดยเอากระดูกออกก่อน แต่ก็คุ้มค่า!

ปลาเฮอริ่ง น้ำมะเขือเทศ เมล็ดผักชีฝรั่ง เกลือ

ลูกชิ้นไก่งวงอบกับซอสผักเป็นอาหารจานอร่อยที่พนักงานต้อนรับทุกคนสามารถเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้อย่างง่ายดาย

เนื้อสับ, ไข่, ขนมปังขาว, นม, กระเทียม, หัวหอม, สมุนไพรรสเผ็ด, เกลือ, พริกไทยดำป่น, แป้ง, บวบ, พริกหยวก, หัวหอม, กระเทียม, น้ำมะเขือเทศ...

สลัดชั้น "ทูฮาร์ทส์" แตกต่างไม่เพียงแค่การเสิร์ฟแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสะดวกสบายด้วยเพราะมันจะตอบสนองรสนิยมของทั้งผู้กินเนื้อและผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานปลา แน่นอน คุณจะต้องปรับแต่งนิดหน่อย แต่คุณจะได้สลัดสองอย่างในคราวเดียว - เนื้อสัตว์และปลา และนี่เป็นโอกาสอันยอดเยี่ยมสำหรับการรับประทานอาหารค่ำหรืออาหารกลางวันแสนโรแมนติก

เนื้อวัว, แซลมอนสีชมพู, แครอท, แตงกวาดอง, ถั่วกระป๋อง, ไข่, ข้าว, หัวหอม, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, มายองเนส, เกลือ, ทับทิม

ปีกไก่อบที่น่ารับประทานในซอสน้ำผึ้งรสเผ็ดที่มีรสเผ็ดร้อนจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมหรือเป็นอาหารจานหลักสำหรับโต๊ะของคุณ

ปีกไก่, เกลือ, พริกไทยดำป่น, ปาปริก้าป่น, ผงฟู, น้ำผึ้ง, ซอส, น้ำส้มสายชูข้าว, น้ำมันงา

ซุปสาหร่ายและข้าวเป็นอาหารจานแรกดั้งเดิมที่จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารที่ไม่ธรรมดาและเบา ๆ การทำซุปข้าวกับสาหร่ายจะใช้เวลาพอสมควรลองทำดู

กะหล่ำปลีทะเลกระป๋อง, มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, ข้าวเมล็ดยาว, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำ, ไข่, ครีมเปรี้ยว

ซุปข้นกระเทียมเข้มข้นเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน รสชาติและกลิ่นหอมของกระเทียมและมันฝรั่งที่เข้มข้นจะไม่ทำให้ใครเฉย จานนี้จะทำให้คุณอบอุ่นและอิ่มเอมในฤดูหนาว ลองทำอาหาร

กระดูกหมู, หมู, มันฝรั่ง, หัวหอม, กระเทียม, ครีม, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำป่น, สมุนไพร

ซุปชีสเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเติมสีสันให้กับรายการอาหารจานแรกแบบโฮมเมดของคุณ รสชาติที่กลมกล่อมของซุปจะเป็นทางเลือกที่ดีแทนซุปที่มีอยู่แล้วในหมวดต่างๆ และชีสบอลที่ตลกขบขันจะดึงดูดเด็ก ๆ ไม่เพียง แต่ในกระบวนการกิน แต่ยังรวมถึงการทำอาหารด้วย - การทำทุกอย่างด้วยกันนั้นสนุกกว่ามาก!

เนื้อไก่, มันฝรั่ง, ชีสแปรรูป, ชีสแข็ง, แครอท, หัวหอม, พาสต้า, ไข่, แป้งสาลี, เกลือ, พริกไทยดำป่น, หัวหอมสีเขียว

สูตรสำหรับซุป kharcho แสนอร่อย Kharcho เตรียมน้ำซุปเนื้อ Brisket, shank, สะบักเหมาะสำหรับสิ่งนี้และฉันก็เอาคาร์โบเนดด้วยกระดูก

เนื้อวัว, ข้าว, พลัมเปรี้ยว, มะเขือเทศ, วอลนัท, หัวหอม, กระเทียม, พริกขี้หนู, พริกแดงป่น, พริกไทยร้อน, ขึ้นฉ่ายก้านใบ, รากผักชีฝรั่ง...

เราลองสิ่งใหม่ทุกวัน! บางครั้งคุณต้องการสูตรขี้เกียจ แต่สำหรับทุกคนที่มีเพียงพอก็สวยและอร่อย! วันนี้เรากำลังเตรียมกะหล่ำปลียัดไส้ขนาดใหญ่และอร่อยมากในเตาอบ ง่ายต่อการเตรียมและจะกินทั้งครอบครัว! เตรียมสุขภาพ!

ผักกาดขาว หมูสับ หัวหอม ข้าว กระเทียม มะเขือเทศ พริกหยวก ผักชีฝรั่ง น้ำมันพืช ยี่หร่า เกลือ พริกไทยดำป่น น้ำ...

ขนมอบโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมสำหรับเป็นของว่าง - ซาลาเปาที่ทำจากแป้งยีสต์ที่มีกลิ่นหอมของปูอัด, ชีส, ไข่และผักใบเขียว ซาลาเปาแบบนี้จะดีเป็นพิเศษเมื่ออุ่น ๆ พวกมันจะแยกออกจากกันในทันที! สูตรดั้งเดิมสำหรับซาลาเปานี้ควรค่าแก่ความสนใจของคุณอย่างแน่นอน!

แป้ง, นม, เนย, ยีสต์แห้ง, น้ำตาล, เกลือ, ปูอัด, ไข่, ชีสแข็ง, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง, มายองเนส, เกลือ, พริกไทยดำป่น

เนื้ออกไก่ที่ปรุงตามสูตรนี้ฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ขั้นแรกให้ทอดเนื้อไก่แล้วเคี่ยวในซอสครีมกับแชมเปญ ซอสนี้จะเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงไก่ของคุณ!

เนื้อไก่, เห็ดสด, เนย, น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำ, ครีม, แป้ง, เกลือ, พริกไทยดำป่น, หัวหอม

ซุปปลาพอลแล็คกับมันฝรั่งเป็นอาหารจานแรกที่อร่อย เบา และดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว ซุปนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย มีกลิ่นหอมของปลาทะเลและสมุนไพรสด!

พอลล็อค, น้ำ, มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, น้ำมันดอกทานตะวัน, กระเทียม, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, เกลือ, พริกไทยดำ

ทำง่าย ซุปไก่หอมและอร่อยมาก

น่องไก่, มันฝรั่ง, แครอท, รากผักชี, หัวหอม, พาสต้า, น้ำมันพืช, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำ, ใบกระวาน, เกลือ, น้ำ

สูตรแรกสำหรับมื้อกลางวันที่ง่ายและรวดเร็วมาก - ซุปผักกับถั่วและข้าวโพด ซุปข้าวโพดกับถั่วนั้นเบาและอร่อย ลองทำอาหาร!

ข้าวโพดกระป๋อง, ถั่วกระป๋อง, แครอท, เนย, เกลือ, น้ำ, ผักชีฝรั่ง

หมูย่างโฮมเมดกับกะหล่ำปลีดองเป็นอาหารที่เรียบง่าย อร่อยเหลือเชื่อและมีประโยชน์มากมายสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ ซึ่งแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถปรุงได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ทำงานในครัวไม่เกิน 15-20 นาที - ฉันผสมส่วนประกอบทั้งหมดส่งไปที่เตาอบและคุณสามารถผ่อนคลายได้ ลองมัน!

หมู, กะหล่ำปลีดอง, พริกหยวก, หัวหอม, น้ำซุปผัก, ครีม, วางมะเขือเทศ, ปาปริก้าป่น, น้ำตาล, เมล็ดยี่หร่า, ออริกาโน, เกลือ...

สูตรด่วนสำหรับซุปปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง ซุปปลาใส่ชีสละลาย ผักโขม และผัก อร่อยเข้มข้นและเข้มข้น ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน

แซลมอนสีชมพูกระป๋อง, ชีสแปรรูป, ผักโขม, มันฝรั่ง, แครอท, พริกหยวกแดง, หัวหอม, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืช

มันฝรั่ง "Boulanger" หรือมันฝรั่งของเบเกอร์ ("boulangerie" ในภาษาฝรั่งเศส - เบเกอรี่) มีประวัติของชื่อ ในสมัยก่อน แม่บ้านชาวฝรั่งเศสมักจะให้มันฝรั่งที่ปรุงตามสูตรนี้แก่คนทำขนมปัง เพื่อที่เขาจะได้นำมันฝรั่งไปอบในเตาขนมปังเพื่อให้อ่อนระอาและดื่มด่ำไปกับกลิ่นหอมของเครื่องเทศ การเตรียมมันฝรั่งอบไม่ได้สร้างปัญหาให้กับทั้งปฏิคมหรือคนทำขนมปัง ปัจจุบันสูตรอาหารฝรั่งเศสนี้ได้พิชิตโลกทั้งใบด้วยความเรียบง่ายและรสชาติที่ไม่ธรรมดาของอาหาร

มันฝรั่ง, หัวหอม, กระเทียม, น้ำซุปไก่, น้ำมันพืช, โรสแมรี่, โหระพา (โหระพา, สมุนไพรโบโกรอดสกายา), เนย, เกลือ, พริกไทยดำป่น

ง่ายต่อการเตรียมอาหาร แต่รื่นเริงและแปลกมาก การผสมผสานของเนื้อไก่กับมะตูม ลูกพรุน และโรสแมรี่นั้นช่างน่าอัศจรรย์มาก! ปรุงไก่อบในเตาอบและญาติและแขกของคุณจะไม่สนใจ!

ขาไก่, น่องไก่, ควินซ์, ลูกพรุน, โรสแมรี่, ซีอิ๊ว, เครื่องเทศ

วันนี้เป็นสูตรที่ดีสำหรับยัดไส้มันฝรั่งอบในเตาอบ อร่อยง่ายๆ คุณต้องการอะไรอีก! เรายัดไส้มันฝรั่งด้วยไส้ซึ่งหลังจากการอบจะกลายเป็นเหมือนซูเฟล่และในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก! ฉันแนะนำให้ลองทำมันฝรั่งจริง ๆ สิ!

มันฝรั่ง, เนื้อหน้าอก, มอสซาเรลล่าชีส, ไข่, ต้นหอม, น้ำมันพืช, เนย, เกลือ, พริกไทยดำป่น

ต่อไปนี้คือวิธีการปรุงพาสต้ากับเนื้อในกระทะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นด้วยวิธีง่ายๆ และอร่อย แม้ว่าการทำอาหารจะใช้เวลาพอสมควร แต่คุณจะได้อาหารที่น่าพึงพอใจซึ่งคุณสามารถให้อาหารคนสองสามคนได้ สูตรง่ายๆ ใครๆ ก็ทำได้ เพียงปรุงทุกอย่างในกระทะ ใส่ส่วนผสมและคนให้เข้ากันเป็นระยะ

หมู, หัวหอม, แครอท, พริกหยวก, น้ำมะเขือเทศ, น้ำ, พาสต้า, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำป่น, ผักชีฝรั่ง

พาสต้ากับไก่เป็นอาหารที่เรียบง่ายและราคาประหยัดจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง

พาสต้า, น่องไก่, หัวหอม, แครอท, รากผักชี, กระเทียม, วางมะเขือเทศ, แป้ง, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืช, หัวหอมใหญ่

การทดลองกับหลักสูตรแรกนั้นจำเป็นอย่างยิ่ง เพราะบ่อยครั้งที่เราทำซ้ำสูตรซุปเดียวกันเป็นครั้งคราว ทำให้ครอบครัวเบื่อหน่ายกับอาหารซ้ำซากจำเจ ฉันแนะนำให้เตรียมซุปเบา ๆ ที่มีเห็ด แครอท และเกี๊ยวเนื้อไก่ ซุปไก่นี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว และผลลัพธ์ที่ได้ก็เหนือคำบรรยาย: เควเนลที่อร่อยและนุ่มในน้ำซุป แครอทหวานเล็กน้อย และแชมเปญยืดหยุ่น

ไก่, เห็ดสด, แครอท, เกลือ, พริกไทยดำป่น, ผักชีฝรั่ง, น้ำ, เนื้อไก่, ขนมปังขาว, ไข่, ครีม

ซุปเย็นกับปลาเฮอริ่งรมควันนี้เหมาะสำหรับฤดูร้อนมากกว่าเมื่อคุณต้องการไม่เพียงพอ แต่ต้องเย็นลง รสชาติของซุปปลาดั้งเดิมคล้ายกับ okroshka เบาและเป็นอาหาร ซุปมีสมุนไพรสดจำนวนมากโดยพื้นฐานคือ kefir กับน้ำอัดลม แต่ปลารมควันสร้างความแตกต่างทั้งในด้านรสชาติและกลิ่นของอาหาร!

kefir, ครีมเปรี้ยว, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, แตงกวาสด, ปลาเฮอริ่งรมควัน, น้ำอัดลม, มัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทยดำป่น

ใครว่าการถือศีลอดจะอร่อยและดีต่อสุขภาพไม่ได้ เขาคิดผิดอย่างมหันต์ หลังจากลองทานอาหารปลอดเนื้อสัตว์ด้านล่างแล้ว คุณจะเข้าใจว่าการอดอาหารกี่วันจะสนุกได้

เกทส์

"Wickets" เป็นอาหารที่มาจาก Corelia คล้ายกับชีสเค้กมากเนื่องจากทำด้วยคอทเทจชีส

เราต้องการอะไร:

• แป้งข้าวไรย์ 500 กรัม
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• Kefir หรือนมเปรี้ยว 150 - 250 มล.
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• เนย 100 กรัม
• นม 100 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ถั่วทอด

ชิ้นเนื้อที่ปรุงสุกโดยมีหรือไม่มีไข่ก็ได้ หากเราแทนที่ไข่ด้วยแป้งแล้วในโพสต์จานนี้จะช่วยคุณได้มาก!
วัตถุดิบ:

• ถั่วต้ม 2 ถ้วย
• 2 หัวหอม
• 1 ไข่ 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยหรือเพื่อลิ้มรส 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนยละลาย น้ำมันพืช เกล็ดขนมปัง

มันฝรั่งทอด

แพนเค้กมันฝรั่งเป็นแพนเค้กมันฝรั่งแบบเดียวกัน แต่ในกรณีนี้มันค่อนข้างเบาและสวยงาม

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง

• มันฝรั่ง
• น้ำมันพืช
• ใช้หัวหอม asafoetida พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

พัฟ ชาปาติส

Chapatis เป็นขนมปังแฟลตเบรดที่ปราศจากแป้งโฮลมีล เรามี chapatis ที่ผิดปกติ แต่มีแบบพัฟ

เค้กชาปาตีเป็นที่นิยมมากในอินเดีย ใช้แทนขนมปัง เค้กดังกล่าวสามารถปรุงรสด้วยซอสต่าง ๆ และสามารถเพิ่มท็อปปิ้งเพื่อทำแซนวิชได้

แต่ความสวยของจานนี้ก็คือว่ามันกินและไม่ติดมันอย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:

• แป้งหยาบหรือแป้งอัตตา - 250 กรัม
• น้ำอุ่น - 150 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอกสำหรับทาจารบี 50-100 มล.

สตูว์ผักในหม้อใส่เห็ดป่า

สตูว์ที่น่าตื่นตาตื่นใจกับเห็ดป่าและมันฝรั่งจะทำให้ทั้งครอบครัวของคุณพอใจ! จานที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้ไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอมและอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย
วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• กะหล่ำดอก 1 หัว
• หัวหอม ½ ชิ้น
• ชานเทอเรลเฟรช 125 ก.
• น้ำมันทอด
• กรีนเนอรี่

คุณสามารถดูวิธีการปรุงปาฏิหาริย์สำหรับอาหารค่ำซึ่งเราได้จัดทำขึ้นเป็นพิเศษพร้อมคำอธิบายและวิดีโอโดยละเอียด

แพนเค้กมันฝรั่งกับแชมเปญ

แพนเค้กไร้มันชั้นเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชอบทำอาหารอย่างเอร็ดอร่อยและถือศีลอด พวกเขาดูอร่อยมาก แต่การทำอาหารจะใช้เวลาน้อยมาก
วัตถุดิบ:

• แชมเปญ 200 กรัม
• มันฝรั่ง 700 กรัม
• แครกเกอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ ½ ช้อนชา
• น้ำมันสำหรับทอด.

คุณสามารถดูวิธีการทำอาหารและคำอธิบายได้ในของเรา และเราไปยังสูตรต่อไปซึ่งก็น่าสนใจและอร่อยมากเช่นกัน

ฟุนโชซ่า

จานน่ารับประทานมากกับรากที่แปลกใหม่ เส้นก๋วยเตี๋ยวแก้วที่ผสมผสานกับเครื่องเทศ ผัก และเนื้อถั่วเหลืองที่หลากหลายทำให้ได้รสชาติที่เหลือเชื่อ เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบทานเนื้อสัตว์มากนัก

วัตถุดิบ:

• เส้นหมี่ 100 กรัม
• มะเขือยาว 300 กรัม
• แครอทขูด 100 กรัม
• แตงกวาขูด 100 กรัม
• เนื้อถั่วเหลือง 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ. l
• โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา - เพื่อลิ้มรส
• พริกแดงร้อนหรือพริกปาปริก้า 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ 2 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ. l
• กระเทียม 3 กลีบ
• ผักชีป่น 2 ช้อนชา
• น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ. ล. หรือผักชีหรือผักชีฝรั่งซอย 10-15 ก้าน

เมื่ออาหารมังสวิรัติเริ่มมีความเกี่ยวข้องด้วยเหตุผลทางอุดมการณ์มากมาย ก็ควรค่าแก่การจดจำว่าอาหารมังสวิรัตินั้นอร่อยมาก อาหารเย็นที่ไม่มีเนื้อสัตว์ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องพอใจกับโจ๊กหรือผักนึ่ง - มีอาหารมากมายที่จะดึงดูดผู้ที่ไม่ถือศีลอด เราจะบอกคุณถึงวิธีการกระจายโต๊ะของคุณเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องทำอาหารแยกกันเพราะอาหารตามสูตรของเราจะทำให้คุณประหลาดใจแม้กระทั่งคนกินเนื้อสัตว์

บางครั้งมันก็คุ้มค่าที่จะเลิกกินเนื้อสัตว์แทนซีเรียลและผักเพื่อให้ร่างกายได้พักจากผลิตภัณฑ์ที่ย่อยยาก แน่นอน ถ้าคุณทิ้งปลาไว้ในอาหาร ประเด็นหลักจะถูกลบออก แต่ถ้าคุณเอาทั้งสองอย่างออกล่ะ

ในตอนแรกดูเหมือนว่าไม่มีอะไรจะกิน แต่นี่เป็นเพียงความประทับใจแรกเท่านั้น ในอาหารของประเทศต่าง ๆ คุณจะพบกับอาหารจานเด็ดที่คุณจะชอบอย่างแน่นอน

หนึ่งในสูตรคลาสสิกในโพสต์ หากคุณยังไม่ได้ลอง ต้องแน่ใจว่าได้ปรุงมัน การรวมกันของกะหล่ำปลีและบัควีทนั้นดูแปลก แต่บนจานดูน่าดึงดูดมาก และรสชาติก็เยี่ยมมาก!

การกรอก

• ต้มบัควีทล้างแก้วในน้ำเกลือ หากต้องการให้เพิ่มเครื่องเทศหรือเกลือด้วยเครื่องปรุงรส
• เราทำความสะอาดและหั่นหัวหอมสามแครอทบนเครื่องขูด
• เราทอดในน้ำมันพืชและเมื่อบัควีทสุกให้ใส่ในกระทะ
• เราให้เหงื่อกับผักเพื่อให้ซีเรียลเปียกโชกอย่างเหมาะสม พักไว้ให้เย็น

กะหล่ำปลี

เราใส่หม้อขนาดใหญ่บนกองไฟ - เราจะต้มกะหล่ำปลีธรรมดาหัวเล็กในนั้น ทันทีที่น้ำเดือดให้จุ่มกะหล่ำปลีลงไป มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะครอบคลุมอย่างสมบูรณ์ ค้างไว้อย่างน้อย 5 - 7 นาทีแล้วนำออก

ตัดยอดบนก้านอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายเราจะห่อไส้เข้าไป เราใส่หัวกะหล่ำปลีอีกครั้งปรุงอาหารในช่วงเวลาสั้น ๆ แล้วตัดใบ เราทำเช่นนี้จนมีใบกะหล่ำปลีต้ม 10 - 12 ใบบนจาน

หากเส้นเลือดขอดมากเกินไป ให้ตัดออกด้วยมีด

เราสร้างกะหล่ำปลีม้วน

ตอนนี้เราห่อ 1 - 2 ช้อนโต๊ะในแต่ละแผ่น บรรจุและวางม้วนกะหล่ำปลีบนแผ่นอบลึกโดยงอลง

เราวางพวกมันอย่างแน่นหนา - ดังนั้นพวกมันจะไม่หันหลังกลับและซึมซับได้ดีขึ้น

เติม

ตอนนี้เรากำลังเตรียมซอสเติม: ผสม 3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด. ผสมให้เข้ากันใส่พริกไทยใส่เกลือแล้วเทกะหล่ำปลียัดไส้ หากต้องการ น้ำมันพืชจะถูกแทนที่ด้วยมายองเนสแบบไม่ติดมัน

เราใส่แผ่นอบในเตาอบร้อน (220 ° C) เป็นเวลา 30 - 40 นาที หากด้านบนดูเหมือนกำลังไหม้ ให้คลุมด้วยกระดาษรองอบหรือกระดาษฟอยล์ เสิร์ฟกะหล่ำปลีม้วนร้อนสำหรับอาหารค่ำ

สูตรเดียวกันนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อยโดยการทำ เช่น ไส้เห็ดตุ๋นกับข้าวหรือเห็ดบัควีท รสชาติจะยิ่งเข้มข้นขึ้นและการถือศีลอดจะไม่ขาด

หากเรากำลังพูดถึงเห็ดอยู่แล้วจะไม่จำทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายใด ๆ - zrazy ได้อย่างไร? มาทำมันฝรั่งกันเถอะเพราะผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวไม่เพียง แต่ในการอดอาหารเท่านั้น

ขั้นแรกเตรียมไส้

• ผัดหัวหอมสับละเอียด (1 ชิ้น) จากนั้นใส่เห็ดสับ 500 กรัม (เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม) ทันทีที่มันโปร่งใส
• เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ - ลูกจันทน์เทศ ออลสไปซ์ และพริกไทยดำ
• นำไปต้มและพักไว้ให้เย็น

ต้มมันฝรั่งปอกเปลือก 1 กก. หั่นเป็นชิ้น เมื่อพร้อมแล้วให้สะเด็ดน้ำออกให้หมด เรานวดชิ้นด้วยเครื่องดันหรือเครื่องผสมเกลือและเติมน้ำตาลเล็กน้อย - นี่จะทำให้แป้งมีรสชาติดีขึ้นมาก

เราผสมประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ แป้งเน้นความสม่ำเสมอตลอดเวลา - แป้งควรเป็นพลาสติก ถ้าคุณใส่แป้งมากเกินไป ให้เติมน้ำ ทีละน้อยด้วยช้อนชา คนตลอดเวลา

วิธีการปั้น zrazy

ทันทีที่ทุกอย่างพร้อมเราก็ชุบน้ำปาล์ม - สิ่งนี้อำนวยความสะดวกในกระบวนการอย่างมากเรารวบรวม 2 ช้อนโต๊ะ แป้งและทำแพนเค้กในมือของคุณ เราใส่ไส้ลงไปสองสามช้อนชาแล้วปิดด้วยฝ่ามือโดยตรงแล้วปิดด้วยมืออีกข้าง

เคล็ดลับคือ นี่ไม่ใช่แป้งธรรมดา และคุณไม่ควรรอที่จะทำอะไรที่ยุ่งยากเช่นเกี๊ยว สิ่งสำคัญสำหรับเราคือพายที่ได้จะไม่แตกสลาย

ทอด zrazy ส่วนหนึ่งในกระทะที่อุ่นในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน เสิร์ฟร้อนโรยด้วยสมุนไพร อาหารเย็น Lenten พร้อมแล้ว!

แต่ถ้าคุณชอบอะไรที่เป็นอาหารยุโรปมากกว่าสำหรับมื้อค่ำ รับรองว่าสูตรอาหารอิตาเลียนจะต้องถูกใจ มีอาหารจานด่วนด้วย

มื้อเย็นจะฟินแต่ไม่หนักหน้า

• เราใส่น้ำบนปาเก็ตตี้และทันทีที่มันเดือดให้ใส่เกลือแล้วส่งพาสต้าไปปรุง
• เราหั่นมะเขือยาวขนาดกลางสองลูก (400 กรัม) เป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดในน้ำมันมะกอกพร้อมกับกานพลูกระเทียมสับ 1 กลีบ
• เกลือ ปรุงรสด้วยโหระพาแห้งและโรสแมรี่
• ในขณะที่พวกเขากำลังทำอาหาร เราปอกมะเขือเทศ 3 ลูกออกจากผิวหนัง และเมื่อผักในกระทะเปลี่ยนเป็นสีแดง เราก็ย้ายไปยังชามอีกใบ และในกระทะเดียวกัน เราทอดมะเขือเทศสับกับกระเทียมอีกกลีบหนึ่งในกระทะเดียวกัน
• ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ถ้าซอสบางเกินไป ให้ตั้งไฟไว้เพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
• ปาเก็ตตี้ระบายและผสมกับมะเขือยาวทันที - ปล่อยให้ยืน ในขณะเดียวกันเตรียมซอสมะเขือเทศ

จัดปาเก็ตตี้บนจานและราดด้วยซอสมะเขือเทศกระเทียม โรยด้วยสมุนไพรหากต้องการ

จานนี้จะทำให้อาหารเย็นมื้อใด ๆ สดใสขึ้นโดยไม่มีเนื้อสัตว์และปลาและจะปรุงได้ไม่ยาก

1. ทอดในกระทะลึกในน้ำมันมะกอกกระเทียมสับ 2 กลีบแรกจากนั้นเมื่อมันแดงเราจะส่งพริกหยวก 1 อันแครอทสด 1 อันหั่นเป็นก้อนและหากต้องการหัวหอม - หากไม่มีรสชาติจะเป็น แตกต่างแต่ไม่เลวร้ายไปกว่า
2. ในขณะเดียวกันล้างแก้วข้าวด้วยน้ำ จำไว้ว่าควรโปร่งใสโดยสมบูรณ์ ตามกฎแล้ว ต้องล้าง 8 - 9 ครั้ง
3. เทข้าวลงในกระทะพร้อมผักแล้วเทน้ำเดือด 1 ถ้วยหรือน้ำซุปผักร้อนลงไป
4. เกลือเพิ่มส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์แล้วคนให้เข้ากันปิดฝา เราต้องการของเหลวประมาณ 2 แก้ว แต่เพื่อไม่ให้โจ๊กคุณต้องเพิ่มทีละน้อย

หลังจากผ่านไป 5 - 6 นาที ให้เปิดและเทอีก ½ ถ้วย และปิดฝาไว้ในเวลาเดียวกัน ตรวจสอบอีกครั้ง และถ้าข้าวยังไม่พร้อม ให้เติมของเหลวที่เหลือ ถ้านิ่มแล้ว ยกลงจากเตา พักไว้อีกสองสามนาทีแล้วเสิร์ฟ

จานเลนเทนเมดิเตอร์เรเนียนที่ยอดเยี่ยมพร้อมแล้ว!

ของว่างสำหรับมื้อกลางวัน Len

เมื่อคุณไม่ต้องการทานอาหารมื้อหนัก ของว่างจากผักก็ช่วยคุณได้

ท็อปปิ้งสามารถเปลี่ยนแปลงได้เรื่อย ๆ ตามจินตนาการและรสนิยมของคุณเท่านั้น!

• เราตัดมะเขือเทศขนาดกลาง 3 ต้น (1.5 - 2 ซม.) ออกแล้วนำเนื้อออกด้วยช้อน - เราจะไม่ต้องการมัน
• ระบายของเหลวจากถั่วขาวกระป๋อง (200 กรัม) แล้วบดในเครื่องปั่นพร้อมกับกระเทียมหนึ่งกลีบและวอลนัท 100 กรัมเกลือ
• เติมมะเขือเทศด้วยส่วนผสมที่ได้และใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟหั่นเป็นสี่ส่วน

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถทำมะเขือเทศยัดไส้เห็ด ซึ่งในกรณีนี้สามารถสับและทอดโดยไม่ต้องบดให้เป็นแป้ง เราปรุงด้วยกระเทียมหรือเพิ่มในภายหลังแบบดิบ - นี่จะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสเผ็ดมากขึ้น

หากคุณไม่ต้องการหั่นบาง ๆ เพิ่มเติม เราจะจัดจานให้แตกต่างออกไปเล็กน้อย: หั่นมะเขือเทศเป็นวงทันที แล้วใส่ช้อนชาลงไป

นอกจากนี้ การโพสต์มะเขือเทศยังสามารถใส่ส่วนผสมของถั่วลันเตา มันฝรั่งต้มสับละเอียด แครอท และแตงกวาเกลือเล็กน้อย ไส้เตรียมแยกต่างหากและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช - กลายเป็นน้ำส้มสายชูเกือบ

เมื่อเราจัดการกับอาหารจานร้อนและของว่างแล้ว ให้นึกถึงฟันหวานที่ไม่ต้องปฏิเสธอาหารอันโอชะในการถือศีลอด เพียงแค่ปรุงอาหารให้แตกต่างออกไปและการอบสำหรับอาหารค่ำแบบไม่ติดมันก็เพียงพอแล้วที่จะสร้างความประหลาดใจ

เรียกได้ว่าไม่เพียงเพราะมันอร่อยมากกับชาเท่านั้น แต่ยังเป็นที่ที่เราจะอบเค้กของเรา!

1. เราชงชาดำเข้มข้น - เราต้องการใบชา 300 มล. เมื่อใส่แล้วให้เพิ่ม 2/3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งและคนให้เข้ากันจนละลายหมด
2. บดมะนาว ½ ลูกและส้มพร้อมกับความเอร็ดอร่อยในเครื่องปั่น มวลที่ได้จะถูกเพิ่มเข้าไปในการชง
3. นอกจากนี้เรายังใส่ผลไม้หวานสับ 300 กรัมและวอลนัทสับ 150 - 200 กรัมที่นั่น
4. เทแป้ง 1 ถ้วยตวง 2 ช้อนชา ผงฟู ใส่เกลือเล็กน้อย และถ้าแป้งเป็นน้ำ (ควรเป็นแป้งหนา!) ให้เติมแป้งอีกสองสามช้อนโต๊ะ
5. เรากระจายแป้งในรูปแบบจาระบีแล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายแดงด้านบน - เมื่ออบจะทำให้เปลือกคาราเมล

หากต้องการ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เราจะอัปเดตการโรยน้ำตาล - นี่จะทำให้ไอซิ่งหนาขึ้นเล็กน้อย

อบเค้กเป็นเวลา 40-35 นาทีที่ 190 องศาเซลเซียส

รสชาติของแครอทได้รับการเน้นอย่างดีโดยวอลนัทและผลไม้แห้งที่เติมลงในแป้ง

• แช่ลูกพรุนและแอปริคอตแห้ง 50 กรัมในน้ำ - ควรยืนอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
• เพื่อให้ถั่วมีกลิ่นหอมมากขึ้นอบในกระทะประมาณ 10-15 นาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง - 100 กรัมก็เพียงพอแล้ว
• บดในเครื่องปั่นและสับด้วยมีดให้ดียิ่งขึ้นเนื่องจากคุณไม่ควรนำไปผสมกับแป้ง
• จากนั้นผสมน้ำตาล 1 ถ้วยกับ 8 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชเติมน้ำหวาน 1 ถ้วย (พีช, น้ำส้ม - ที่สำคัญที่สุดคือควรมีเนื้อ), ใส่ถั่ว, แครอทขูด 150 กรัมและผสม
• ผลไม้แห้งจะถูกระบายแห้งด้วยผ้าเช็ดปากสับละเอียดแล้วใส่แครอท
• ผสมแป้ง 150 กรัมกับเกลือเล็กน้อย 1 ช้อนชา ผงฟูและวานิลลาที่ปลายมีด เทลงในส่วนผสมของแครอทกับน้ำตาล ผสมกับเครื่องผสมหรือช้อน
• แป้งที่ค่อนข้างเหลวที่ได้จะถูกเทลงในจานอบแล้วใส่ในเตาอบร้อน (200 ° C) เป็นเวลา 35 - 40 นาที

ปล่อยให้เค้กเย็นและตกแต่งตามที่คุณต้องการ ถ้ามันกลายเป็นสูงคุณสามารถตัดมันตามยาวแล้วเกลี่ยด้วยน้ำซุปข้นผลไม้หรือแยมแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงและอบเชยด้านบน ของหวานสำหรับอาหารค่ำพร้อมแล้ว!

แต่จะทำอย่างไรถ้าไม่มีถั่วอยู่ในมือ แต่คุณต้องการอดอาหาร มาทำแมนนิกสีส้มแบบง่ายๆ กันเถอะ

• ผสมน้ำส้ม 200 มล. (คั้นสดหรือซื้อ) กับเซโมลินา 200 กรัม
• ใส่น้ำตาล 200 กรัม น้ำมันพืช 100 กรัม และ 1 ช้อนชา ผิวส้ม (คุณสามารถใช้แบบแห้ง)
• ผสมทุกอย่างและทิ้งไว้ 25 - 30 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัว
• จากนั้นเทแป้ง 200 กรัมเป็นส่วน ๆ - อาจใช้เวลาน้อยกว่า ½ ช้อนชา โซดาและเกลือเล็กน้อย
• ผสมอีกครั้ง - แป้งควรกลายเป็นครีมเปรี้ยวและเทลงในแบบจาระบี หากต้องการด้านล่างสามารถโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

อบที่ 190 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 40 นาที Mannik สามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องตกแต่งเพราะมันกลายเป็นสีสดใสผิดปกติ!

อาหารเย็นของเราพร้อมแล้ว! อย่างที่คุณเห็น แม้จะไม่มีเนื้อสัตว์และปลา อาหารอร่อยมาก หลากหลายและดีต่อสุขภาพ!