ทุกปีหลังจากการเก็บเกี่ยว Dacket แต่ละคนถูกถามเกี่ยวกับวิธีการรักษาผลไม้และอาหารที่สามารถเตรียมได้ ในกรณีนี้คุณควรใส่ใจกับแยมจากแอปเปิ้ลสวนและท่อระบายน้ำ การทำอาหารที่เรียบง่ายนี้ แต่ของหวานอร่อยมากเหมาะสำหรับโต๊ะน้ำชาและในช่วงเย็นฤดูหนาวจะให้ความรู้สึกของฤดูร้อนและความสุขและวิตามิน
แยมจากแอปเปิ้ลและลูกพลัมที่รักไปยังพนักงานต้อนรับจำนวนมากเนื่องจากรสชาติที่ผิดปกติของพวกเขา หลังจากทั้งหมดในมือข้างหนึ่งของหวานมีร่มเงาที่เป็นกรดซึ่งให้แอปเปิ้ลและอื่น ๆ - หวานและฉ่ำที่แนบพลัม ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเข้าใกล้การเลือกผลไม้สำหรับการทำอาหารแยม
เป็นการดีกว่าที่จะใช้แอปเปิ้ลที่หลากหลาย (ตัวอย่างเช่นการเทขาว, Antonovka, Sharapay หรือ Grennie Smith) พวกเขาจะให้รสชาติที่มีรสชาติทาร์ต Plums ที่ใช้สำหรับการทำอาหารควรจะหวานขนาดใหญ่และสุก
สำหรับการปรุงอาหารเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้อาหารที่เคลือบขนาดใหญ่ - ไม่อนุญาตให้มีส่วนผสมออกซิเดชัน ถ้าเป็นเช่นนั้นแพนทองแดงปกตินั้นเหมาะสม
ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารแยมผลไม้ก็เตรียมไว้ สำหรับสิ่งนี้แอปเปิ้ลจำเป็นต้องล้างออกอย่างดีลบเปลือกและส่วนดีเซลทั้งหมด จากนั้นตัดผลไม้ในไตรมาส (หากแอปเปิ้ลมีขนาดเล็กคุณสามารถใช้ครึ่งหนึ่ง) และลบแกนกลาง
ลูกพลัมจะต้องล้างออกอย่างทั่วถึงตัดด้วยมีดทุกพื้นที่ที่กำลังโหลดหรือเสียหายและแบ่งครึ่ง ลบกระดูก
วันนี้มีสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับทำอาหารแอปเปิ้ลพลัมแยม พวกเขาแตกต่างจากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ต้องใช้จำนวนและเวลาในการทำอาหาร แต่อะไรก็ตามที่สูตรเลือกพนักงานต้อนรับเป็นผลให้เธอจะมีของหวานแสนอร่อยและฉ่ำ
ในวิธีนี้ใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ แต่รสชาติยังคงอ่อนนุ่มและน่ารื่นรมย์
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
ขั้นตอนการทำอาหาร:
วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้ามีความโดดเด่นในการใช้เวลาเล็กน้อยและใช้แรงขั้นต่ำจากพนักงานต้อนรับ แต่รสชาติเหมือนเดิมยังคงมีความอิ่มตัวและแสดงออก
คุณจะต้องการ:
แม้ว่าซินนามอนจะใช้ในสูตรเครื่องเทศนี้จะให้ขนมที่มีรสชาติที่ผิดปกติที่ผิดปกติ Cinnamon Jam ส่วนใหญ่มักใช้เป็นการเติมเบเกอรี่ - ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงได้รับความตุ่นวาย
ส่วนผสมที่ต้องการ:
ขั้นตอนการเตรียมการ:
ข้อได้เปรียบของสูตรนี้คือจานกำลังเตรียมอย่างรวดเร็ว แต่มีการบันทึกรสชาติ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีหม้อหุงช้า แต่ต้องการเตรียมแยมแสนอร่อยและมีประโยชน์อย่างรวดเร็ว
ส่วนผสม:
ลำดับการปรุงอาหาร:
โดยปกติแล้วแยมกำลังเตรียมในฤดูร้อนและหมายถึงฤดูหนาวที่ห่างไกล ดังนั้นผลิตภัณฑ์จะไม่เสื่อมสภาพในไม่กี่เดือนคุณต้องปฏิบัติตามกฎการเก็บข้อมูล อาหารกระป๋องสำเร็จรูปจะดีกว่าที่จะเก็บไว้ในที่มืดที่เย็นสบายเช่นในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน
ผลไม้และผลเบอร์รี่
แยมจากแอปเปิ้ลและท่อระบายน้ำ ง่ายมากที่จะปรุงด้วยมือของคุณเองที่บ้าน ความหวานที่น่าทึ่งนี้จะกลายเป็นชิ้นงานที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว ความละเอียดอ่อนที่มีประโยชน์เช่นนี้จะสนุกกับทุกสิ่งและปาร์ตี้ชาใด ๆ กับมันจะกลายเป็นวันหยุดได้อย่างง่ายดาย สีที่สวยงามและความสอดคล้องที่น่าสนใจจะดึงดูดความสนใจของครัวเรือนของคุณอย่างแน่นอนยังคงยืนอยู่บนชั้นวางของขนาน ขวดจะไม่ปรากฏบนโต๊ะเป็นเวลานานดังนั้นโดยไม่ลังเลเตรียมการทำหน้าที่แยมแสนอร่อยนี้ในครั้งเดียว
แอปเปิ้ลจะให้ความสม่ำเสมออย่างอ่อนโยนกับแยมซึ่งจะทำให้รูปร่างบนกระบองหรือในเค้กเปิดที่มีฐานทราย ทรายน้ำตาลจำนวนมากจะช่วยให้ส่วนผสมในการรักษาสารที่มีประโยชน์ของพวกเขาด้วยรูปแบบที่ไม่เปลี่ยนแปลงเกือบเพราะอาหารติดขัดนี้ต้องการน้อยมาก พลัมจะให้รสชาติสีและเติมเต็มแอปเปิ้ลรสชาติด้วยโน้ตใต้ที่น่ารื่นรมย์ ส่วนประกอบทั้งหมดคุ้นเคยและคุ้นเคยกับเรา พวกเขามักจะพบในสูตรของช่องว่างหวานของอนาคตและรวมกันเป็นอย่างดี
หากคุณกำลังอ่านสูตรนี้หมายความว่าคุณกำลังมองหาวิธีที่ประสบความสำเร็จและง่ายที่สุดในการปรุงอาหารช่องว่างจากแอปเปิ้ลและลูกพลัมหรือเติมเต็มคอลเลกชันของสูตรทองคำอย่างรอบคอบ ให้แน่ใจว่ามันเป็นสูตรเดียวกัน!
ดังนั้นสิ่งที่ทำให้แยมนี้น่าทึ่ง ความลับของการเตรียมการและการจัดเก็บที่ยอดเยี่ยมในวิธีการแปรรูปความร้อนของผลไม้ เกือบมั่นใจว่าด้วยวิธีนี้คุณไม่ได้เก็บเกี่ยวแยม!
เตรียมลูกพลัม เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้ให้ใช้ผลไม้สีน้ำเงิน พาพวกเขาออกไปลบผลไม้และยังวางผลไม้ป่า ล้างลูกพลัมในน้ำอุ่นจำนวนมากแล้วเช็ดผลไม้ทุกชนิดด้วยผ้าขนหนูกระดาษหรือผ้าฝ้าย
เลือกแอปเปิ้ลที่เหมาะสมสำหรับชิ้นงาน ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือแอปเปิ้ลที่มีความเปรี้ยวสีเขียวมีเนื้อค่อนข้างร่วน เช่นเดียวกับลูกพลัมแทนที่พวกเขาและล้างออกด้วยน้ำอุ่น ระหว่างทางถอดใบและผลไม้ออก เขียนผ้าเช็ดตัวทุกผลไม้ล้าง.
แหล่งที่มาของทรายน้ำตาลที่ระบุในสูตร จากท่อระบายน้ำนำกระดูกออกและแอปเปิ้ลจะถูกทำความสะอาดจากเปลือก
ตัดแอปเปิ้ลด้วยชิ้นส่วนในภาพ
วางผลไม้ในกระทะขนาดใหญ่ของสแตนเลสและเทลงด้วยน้ำเย็นที่สะอาดปริมาณซึ่งเป็น 150 มล. ผสมชิ้นงานและวางภาชนะในไฟที่อ่อนแอ ต้มผลไม้เป็นเวลา 25 นาที อย่าลืมที่จะกวนพวกเขา
หลังจากสิบนาทีเพิ่มทรายน้ำตาลเป็นผลไม้
ค่อยๆผัดขึ้น
น้ำตาลที่ละลายอย่างเต็มที่ในมวลผลไม้จะมีลักษณะเหมือนในภาพถ่าย
สำหรับเวลาทำอาหารที่เหลือน้ำตาลส่วนใหญ่ตื่นขึ้นมาและผสมกับน้ำผลไม้ บนพื้นผิวควรมีลักษณะของแยมหนาและแยมของโฟม
ตรวจสอบความพร้อมใช้งานของผลิตภัณฑ์ ในการทำเช่นนี้หยดปริมาณเล็กน้อยของเขาต่อจานรองที่สะอาดและแห้ง เอียงจานในทิศทางที่แตกต่างกัน แยมที่เชื่อมค่อนข้างจะทำงานตรงตามผลิตภัณฑ์ในภาพ: มันจะละลายเล็กน้อย แต่มันจะมีความสม่ำเสมอเหมือนเยลลี่
ผสมบ่อน้ำว่างเปล่าและเก็บไว้จากไฟ ออกจากกระทะบนโต๊ะเป็นเวลาสิบนาที
เตรียมธนาคารและครอบคลุมพวกเขา จานจำเป็นต้องล้างออกในน้ำอุ่นด้วยการเพิ่มโซดาอาหารแล้วล้างออก ทำความสะอาดตู้คอนเทนเนอร์แห้ง ติดตั้งธนาคารบนถาดแล้วใส่ในเตาอบที่หายใจได้ถึง 180 องศา ฆ่าเชื้อพวกเขาเป็นเวลาสิบห้านาที.
ในธนาคารที่เตรียมไว้ให้ดำเนินการโดยแยม
แยมเย็นในอากาศ การก่อตัวของเปลือกโลกเช่นเดียวกับในภาพถ่ายบนพื้นผิวของอาหารอันโอชะรับประกันการขาดเชื้อราในอนาคต เลื่อนแยมจากแอปเปิ้ลและลูกพลัมด้วยผ้าห่มที่เตรียมไว้
แยมจากการระบายน้ำและแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว! Hoy คนที่คุณรักและญาติของคุณ รับการสรรเสริญและชมเชยที่สมควรได้รับ! เก็บความหวานที่ทำขึ้นพร้อมกับปีปฏิทินในห้องใต้ดินที่แห้งและมีอากาศเย็นหรือเย็น
อร่อย!
เราต้องยอมรับว่าฉันพบการอนุรักษ์ครั้งแรกในชีวิตของฉันและโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับแยม อย่างไรก็ตามหลังจากที่แม่ไปปฏิบัติต่อยายของเธอภาระการเก็บเกี่ยวทั้งหมดล้มลงบนไหล่ของฉัน และเหล่านี้เป็นลูกพลัมสามและต้นไม้แอปเปิ้ลยักษ์ ...
ทุกวันหยุดสุดสัปดาห์ที่เรานำผลไม้ 5 - 6 ถัง ตอนแรกฉันปีนขึ้นไปบนอินเทอร์เน็ตและค้นหาสูตรอาหารที่น่าสนใจ แต่ปรากฎว่าไม่มีเวลาสำหรับมัน ฉันต้องเทและเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับทุกสิ่ง หลังจากหนึ่งสัปดาห์ฉันเพิ่งเริ่มรู้สึกถึงสิ่งที่จะเพิ่ม นี่เป็นสูตรที่รักและอร่อยที่สุดของฉัน! มาตรฐาน!)))
ก่อนอื่นเราเตรียมส่วนผสม ในกรณีของเรานี่คือพลัมสีน้ำเงินและแอปเปิ้ลที่มีเยื่อกระดาษสีแดงที่สวยงาม (ความหลากหลายของบางอย่างเช่น "สง่าราศีแชมป์" แต่ฉ่ำมากขึ้นด้วยเยื่อกระดาษน้อยลง) ฉันต้องทำแยมและออกจากบานหน้าต่างและแอปเปิ้ลที่ไม่แข็งแรง ในกรณีหลังมีความจำเป็นต้องแตกต่างกันไปตามปริมาณน้ำตาล แต่ฉันเข้าใจหลักการพื้นฐานเช่นนี้: กรดน้อยกว่าที่คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้ นอกจากนี้ยังใช้กับท่อระบายน้ำและแอปเปิ้ล และสิ่งนี้เป็นที่รู้จักกันลดแคลอรี่และการบริโภคผลิตภัณฑ์ เป็นไปได้ที่จะตัดน้ำตาลให้กับอัตราส่วนดังกล่าว: 60 - 65% (ผลไม้): 40 - น้ำตาล 45%
ลูกพลัมเป็นของฉันเราถอดกระดูกออก
แอปเปิ้ลของฉันตัดอวัยวะภายในและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของรูปร่างโดยพลการ ผิวสามารถทิ้งได้ตั้งแต่มีการปรุงอาหารที่ยาวนานมันจะอ่อนนุ่ม
จากนั้นจัดวางเลเยอร์ของแอปเปิ้ลลูกพลัมและน้ำตาลในกระทะของหลายมัลติ ฉันมีผลไม้ประมาณ 1, 1 - 1, 2 กิโลกรัมและน้ำตาลมาก
Multicooker เปิดโหมด "การทำอาหาร" หรือ "ดับ" และใส่เวลา 1.5 - 2 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของแอปเปิ้ล 20 นาทีสู่จุดจบด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำบดแยมเพื่อความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน เป็นสิ่งสำคัญที่หลังจากถอดเครื่องปั่นติดขัดอีกครั้งต้ม
ในสูตรใด ๆ สำหรับการปรุงอาหารแยมหรือป้อมปราการมันก็แสดงให้เห็นว่าผลไม้ควรเข้าใจผิดเล็กน้อยสุขภาพดีและมีเนื้อมีความหนาแน่นกรอบ จะทำอย่างไรกับผลไม้ที่มีเวลาวางสายน้ำผลไม้หรือถูกทำลายด้วยเวิร์ม? จากพวกเขาคุณสามารถปรุงแยมได้ เพื่อให้มันหนาควรรวมถึงผลไม้ที่มีคุณสมบัติเจลที่แข็งแกร่ง มันสามารถเป็นมะตูมลูกเกดหรือแอปเปิ้ล ผสมผสานกับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ คุณสามารถทดลองกับรสชาติของ JEMA ได้ เปลี่ยนความหวานสม่ำเสมอหรือเพิ่มความเปรี้ยว โทนสีรสชาติที่น่าสนใจและกลมกลืนมีแยมจากแอปเปิ้ลและการระบายน้ำ
ฉันจะบอกเล่าเรื่องราวของคุณในขณะที่เรียนรู้ที่จะปรุงอาหารแอปเปิ้ลพลัมสำหรับฤดูหนาว ฉันได้ยินสูตรอาหารจำนวนมากและด้วยเหตุผลบางอย่างที่ชี้ให้เห็นว่าคุณต้องตัดปอกเปลือก ก่อนอื่นฉันไม่ต้องการแช่แข็งหัวของฉันมากและเมื่อฉันแต่งงานในปีแรกของชีวิตครอบครัวเตรียมแยมจากการระบายน้ำและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวตามสูตรง่ายๆสำหรับแม่สามี ในฤดูหนาวฉันลองด้วยตัวเองแล้วตั้งรกรากโดยแม่สามีฉันก็ตระหนักว่าฉันทำผิดพลาด แม่สามีของฉัน Elena Vasilyevna บอกฉันว่าจำเป็นต้องตัดปอกเปลือก แต่สิ่งที่ยังเด็กและฉันขี้เกียจที่จะทำ ที่นี่ในฤดูหนาวและติดอยู่ ตอนนี้แม้จะมีความเหนื่อยล้ามักจะตัดเปลือก แต่แยมออกมาอย่างสม่ำเสมอและสม่ำเสมอ
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- แอปเปิ้ลหวาน 500 กรัม;
- 500 กรัมของท่อระบายน้ำสีเหลืองโดยพิมพ์ "Medov";
- ทรายน้ำตาล 800 กรัม
- น้ำ 300 กรัม
ทำอาหาร:
แอปเปิ้ลเหมืองและตัดเปลือกทั้งหมด กระบวนการนี้ใช้เวลาน้อย แต่ก็คุ้มค่า แอปเปิ้ลมีเปลือกแข็งซึ่งแม้หลังจากการปรุงอาหารแยมจะไม่อ่อนนุ่ม ดังนั้นหากคุณต้องการทำลายทุกอย่างให้ดีขึ้นกับกระบวนการนี้ แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหวังทั้งหมดของคุณ
แอปเปิ้ลบริสุทธิ์ตัดด้วยแผ่นกลาง พวกเขายังเคารพและมีขนาดเล็กลง
ลูกพลัมป้อนกระดูกจากกลางตัดด้วยชิ้นเล็ก ๆ ด้วยแอปเปิ้ล
ยิงผลไม้ที่ฉันสับเข้าไปในตู้คอนเทนเนอร์แยกต่างหาก
ชงน้ำเชื่อมจากน้ำและทรายน้ำตาล
จากนั้นน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วเทแอปเปิ้ลด้วยลูกพลัม
หลังจาก 40 นาทีของ Tomnya ช้า, Jam พร้อมแล้ว
ฉันวางช้อนลงบนขวดที่ซักอย่างดีและแห้ง
เราโอเวอร์คล็อกด้วยฝาครอบ: สกรูที่มีฝาแฝดหรือเหล็กแบบครบวงจร มันไม่สำคัญมาก แยมภายใต้ฝาใด ๆ จะทนดีและเก็บไว้ในฤดูหนาว มันกลายเป็นกลิ่นหอมมากซึ่งยังง่ายต่อการเตรียมตามสูตรของเรา
แยมโปร่งใสหวานและมีกลิ่นหอมจากการระบายน้ำและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว!
แสนอร่อย!