มีหมากที่มีน้ำเกรวี่ได้รับเนื้อทอดที่อร่อยและนุ่มนวลอย่างนุ่มนวล ในสูตรนี้คุณสามารถปรุงอาหารกรอกลงในหั่นบาง ๆ : หมู, ไก่, ปลา, มันฝรั่ง น้ำเกรวี่แสนอร่อยที่จะมีดไม่เพียง แต่มะเขือเทศ แต่ยังครีมหรือเห็ด ทานสูตรอร่อยและง่ายสำหรับหม้อไอน้ำที่มีน้ำเกรวี่จากผู้อ่านของเราการขุดเจาะ Svetlana และการทดลองกับเนื้อพิทักษ์ที่แตกต่างกัน!

หมากฝรั่งจากแป้งหมูด้วยน้ำเกรวี่

"เพื่อน ๆ ที่รักและผู้อ่านของสมุดบันทึกเว็บไซต์! ฉันต้องการเสนอสูตรอาหารให้คุณซึ่งฉันเป็นซากในการระเหิด แม่ของฉันเตรียมหั่นทำด้วยซอสแบบโฮมเมดเสมอด้วยซอสเช่นนั้น หั่นเนื้อจากเนื้อสัตว์จะถูกทอดทิ้งอ่อนนุ่มฉ่ำและตกแต่งเราจะบีบกล่อมเดียวกัน

บางทีทุกคนไม่ชอบตัวเลือกนี้สำหรับการปรุงอาหารพร้อมกันของ Kitlet และ Podliva ในกรณีนี้มีดตัดแยกต่างหากและผักชีฝรั่งมะเขือเทศจะปรุงในจานอื่น

แต่ดูเหมือนว่าฉันจะว่าน้ำเกรวี่ทั้งสอง (จากความจริงที่ว่าเค้กเค้กของเราตุ๋น) ได้มาจากความอร่อยและชุบด้วยกลิ่นของชุด Kitlet ท้ายที่สุดมันก็สำคัญมาก

ลองและคุณปรุงอาหารหั่นแบบโฮมเมดแสนอร่อยด้วยซอบนสูตรนี้คุณจะชอบมัน! "

สำหรับสูตรหม้อไอน้ำที่มีน้ำเกรวี่จะต้อง:

• เนื้อสัตว์ (เนื้อหมู) - 1 กิโลกรัม
• ชั้นเนื้อสัตว์ด้วยน้ำมันหมู - 0.4 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• หัวหอมหัวหอม - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 3 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด Kitlet

สำหรับการปรุงอาหารมะเขือเทศน้ำเกรวี่:

• น้ำ - 2 แก้ว
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l.
• ซอสมะเขือเทศ (ฉันใช้บ้านของฉัน) หรือน้ำมะเขือเทศ - 1 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว (ไม่สามารถเพิ่ม) - 0.5 แว่นตา
• Bay Leaf - 3 ชิ้น

วิธีการปรุงอาหารที่มีน้ำเกรย์

เนื้อสัตว์และไขมัน (เลเยอร์) ล้างออกให้สะอาดฟรีจากภาพยนตร์หั่นเป็นชิ้น ๆ ข้ามไปที่สับในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมและกระเทียม

ถึงเนื้อสับที่เกิดขึ้นสำหรับ Kitlet เพิ่มไข่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่ม (เมื่อคุณผสมเนื้อหมูสับ) น้ำ เพื่อที่เนื้อหมูจะฉ่ำมากขึ้น

กระทะทอดกับน้ำมันพืชอุ่นขึ้นบนเตา

เราสร้างลูกชิ้นสับละเอียด

ยากต่อเนื้อหมูทุกตัวในแป้งวางไว้บนกระทะแบบแยกและทอดเพื่อให้ได้เปลือกคั่วในสองด้าน

เมื่อมีด่างทั้งหมดที่เราคั่วเราใส่ไว้ในกระทะให้แน่นซึ่งกันและกัน

การเตรียมมะเขือเทศแสนอร่อย - น้ำเกรวี่ครีมเปรี้ยวสำหรับ Kitlet

ผสมน้ำด้วยแป้ง ผสมให้เข้ากันเพื่อที่จะไม่มีก้อน เพิ่มซอสมะเขือเทศหรือน้ำมะเขือเทศครีม (ถ้าคุณใช้) คุณสามารถเลื่อนนิดหน่อยได้ถ้าจำเป็น

เท - ซอสเพิ่มลงในกระทะด้วยด่าง

เพิ่มใบอ่าวและเตรียมหั่นตุ๋นในน้ำเกรวี่ 20-25 นาทีบนไฟช้า

สามารถเสิร์ฟหั่นด้วยเครื่องปรุงใด ๆ (มันฝรั่งบดมันฝรั่งข้าวบัควีทพาสต้า ฯลฯ ) รดน้ำน้ำเกรวี่แสนอร่อย

เป็นไปได้ที่จะสวมใส่ด่างกับน้ำเกรวี่ไม่เพียง แต่บนเตาในกระทะ แต่ยังอยู่ในเตาอบหรือหลายมัลติคเกอร์

ทานให้อร่อย!!!

สูตรอาหารไม่ได้นับสูตรเนื่องจากพวกเขาเตรียมพร้อมสำหรับเราในวันนี้ในแผนสำหรับเนื้อสับเนื้อฉ่ำซึ่งเราจะไปหลังจากการคั่วเพื่อเปิดเตาในกระทะ คุณชอบกุ้งกับน้ำเกรวี่ไหม? ดังนั้นนี่คือสูตรที่แน่นอนยกเว้นว่าด้วยน้ำเกรวี่ (ซอส) ด่างจำนวนมากดูน่ารับประทานมากขึ้นนี่เป็นวิธีที่เชื่อถือได้ที่จะนำพวกเขาไปสู่ความพร้อมและไม่ต้องกังวลว่าพวกเขาไม่ได้โปรด วิธีการดังกล่าวเกี่ยวข้องกับ Kitlet รองน้อยหรือผสมกับการเพิ่มเนื้อวัวซึ่งต้องใช้การประมวลผลความร้อนมากกว่าเนื้อหมูอีกต่อไป การชิมเนื้อทอดแน่นอนเราสามารถทำซ้ำทุกอย่างในระยะสั้น หั่นตุ๋นของเราจะอ่อนนุ่มและฉ่ำไม่มีลักษณะ Kitlet ที่คมชัด แต่พวกเขาแช่ในรสชาติและกลิ่นหอมของซอสที่พวกเขาจะขโมย ซอสอาจเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด (การก่อตัวเองเมื่อดับแรงน้ำเกรวี่ในน้ำเดือด) หรือเช่นมะเขือเทศหรือมะเขือเทศกับครีม - ทั้งหมดนี้รวดเร็วและง่ายมากและทางเลือกของคุณ ทำอาหารกระทะขนาดใหญ่ตุ๋น Kitlet - 10 ชิ้น อาจจำเป็นต้องมีชิลล์ที่กว้างขวาง

• การเตรียมการ: 20 นาที
• ทำอาหาร: 30 นาที
• ปรากฎว่า: 10 ชิ้น

เนื้อสับละเอียด 600 กรัม

ขนมปังขาวดำ 3-4 ชิ้นหรือกระบอง

ชั้นแก้วนมหรือน้ำสำหรับแช่

1 หลอดขนาดเล็ก

1-2 กระเทียมฟัน (ไม่จำเป็น)

1 ไข่ (ไม่จำเป็น)

เกลือ, พริกไทยพื้นดำเพื่อลิ้มรส

kotlet แป้งแพน

น้ำมันพืชกลั่นสำหรับทอด

น้ำซุปน้ำหรือเนื้อสำหรับน้ำเกรวี่

ในน้ำเกรวี่เพื่อดับชุด Kitlet:

แป้ง 1 ช้อนชา

1 แผ่นลอเรล

หากคุณต้องการเครื่องเทศอื่น ๆ ในรสนิยมของคุณ

หรือซอสมะเขือเทศ:

แป้ง 1 ช้อนชา

1 ใบลอเรล

มะเขือเทศ 1-2 ช้อนโต๊ะน้ำซุปข้น

เกลือน้ำตาลพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็นต้อง)

1 นี่คือทั้งหมดที่คุณต้องการสำหรับการเตรียมการของ Kitlet

2 ด้วยชิ้นกระบอกชิ้นเราตัดเปลือกโลกบินเป็นชิ้น ๆ และแช่ในนมหรือน้ำ

3 หัวหอมและกระเทียมสะอาดและพอดีกับมีด คุณสามารถข้ามพวกเขาผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเนื้อสัตว์หากคุณกำลังเตรียมสับตัวเอง หัวหอมเพื่อรสนิยมที่สดใสเท่าไหร่ KICLET สามารถเพิ่มลงในเนื้อสับได้ แต่ pre-spursting เพื่อความโปร่งใสด้วยน้ำมันพืช

4 ขนมปังที่เชื่อมต่อเล็กน้อยกดนวดหรือข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อและเพิ่มไปยังสับ เพิ่มเกลือและพริกไทยดินเพื่อลิ้มรส ไม่สามารถเพิ่มไข่ได้ แต่ถ้าคุณเพิ่มแล้วสับจะเชื่อมต่อมากขึ้นและมีดจะดีกว่าที่จะทำให้รูปร่างกับการทอด

5 ส่วนผสมบรรจุทั้งหมดเชื่อมต่อ

6 และผสมให้เข้ากัน

7 เลือกส่วนที่เหมือนกันของเนื้อสับละเอียดสำหรับ Kitlet เพื่อให้สับไม่ติดมือและพื้นผิวการทำงานจะเปียกด้วยน้ำ

8 แต่ละส่วนของเนื้อสับสำหรับการเชื่อมต่อเราล้มลงด้วยความแข็งแกร่งของการขว้างมือของคุณในมือของคุณและม้วนใน Koloboki จากนั้นฉันตื่นตระหนกในแป้ง

9 ถึง cutlets panic ใน breadcrumbs ไม่แนะนำ - แครกเกอร์น่ารับประทานบนด่างทอดและเมื่อความร้อนพวกเขาจะสาดและลากจากพื้นผิวของ Kitlet จะล่องลอยในซอสของแป้งในทางตรงกันข้ามจะให้ ดำน้ำของความหนาแน่นที่น่าพอใจ เรามักจะเพิ่มแป้งให้กับซอส - เราชอบน้ำเกรวี่

มาตรฐานเค้ก 10 รูปแบบ - ให้รูปแบบวงรีแบน เพื่อดับคุณสามารถทำให้พวกเขาอย่างถี่ถ้วนกว่าการทอด

11 ในกระทะบนไฟปานกลางน้ำมันพืชควรได้รับความร้อน เราวางหั่นให้ย่างหนึ่งหลังจากการขึ้นรูปและทอดกับเปลือกสีน้ำตาลอ่อนก่อนบนมือข้างหนึ่งจากนั้นพลิกกลับและทอดอื่น ๆ

12 พยายามที่จะทำให้ด่างไม่ถูกไฟไหม้ปรับไฟ Turghar ในกระทะสร้างปัญหาที่ไม่จำเป็น - มีการทำความสะอาดด่างก่อนที่จะดับเปลี่ยนเป็นอาหารอื่นและไขมันจากกระทะเพื่อขัดเพื่อไม่ให้เสียซอส หากอยู่ในกระทะหลังจากที่วาง Kitlet ทุกอย่างเรียบร้อยแล้วหั่นที่อยู่ในนั้น เพื่อให้น้ำเกรวี่นั้นหนาขึ้นในตอนท้ายของการทอด Kitlet ในช่วงเวลาระหว่างพวกเขาเราจะถอนออกไปอีกสองสามนาทีเพื่อลดลงสองสามนาทีในเนยร้อน

13 จากนั้นเทน้ำร้อนจากกาต้มน้ำในกระทะทอดเกือบน้ำเดือดถึงครึ่งความสูงของ Kitlet ถ้าแทนที่จะเป็นน้ำคุณมีน้ำซุปเนื้อ - มันจะไม่เลวร้ายยิ่งกว่าที่ครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิดและกระท่อมที่ลดไฟให้น้อยที่สุด 15-20 นาที

14 5-7 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการดับเพลิงเราพยายามลิ้มรสน้ำเกรวี่เพิ่มเกลือพริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเพื่อให้พวกเขาเปิดเผยกลิ่นหอมอย่างเหมาะสม หากน้ำเกรวี่ระเหยมากและมองเห็นมันสามารถหารด้วยน้ำซุปหรือน้ำเดือด

เหล่านี้เป็นหั่นตุ๋นที่มีการเติม - ฉ่ำและอ่อนนุ่มรสชาติของชาวนา ด่างมีความอดทนต่อเครื่องปรุงใด ๆ ซึ่งอาหารเรียกน้ำย่อยดูดซับน้ำเกรวี่ - มันฝรั่งบดมันฝรั่งโจ๊กร่วนและพาสต้าต้ม

หากคุณถูกล่อลวงมากขึ้นโดยด่างในซอสมะเขือเทศ - เราทำหน้าที่ในลักษณะเดียวกันเฉพาะเทหุบเขาเพื่อดับไฟที่ไม่เดือด แต่โดยการเจือจางน้ำร้อนเพื่อความสอดคล้องของมะเขือเทศน้ำมะเขือเทศบดมะเขือเทศมันฝรั่ง

คุณสามารถใช้ทั้งน้ำมะเขือเทศเช่นเดียวกับน้ำมะเขือเทศที่บ้าน - สิ่งที่คุณมี หากคุณเพิ่มครีมมากขึ้นและเปรี้ยวซอสจะทำงานเป็นของกะหล่ำปลี - อร่อยมากเรายังเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย

ในซอสเพื่อบันทึก Kitlet คุณสามารถเพิ่มผัก - พริกไทยบัลแกเรียสดหรือแช่แข็งชิ้นส่วนของมะเขือเทศผักโขมผักโขมถั่วป็อดทีคิและผักอื่น ๆ ที่เพียงพอสำหรับการออมของ Kitlet เพื่อให้ถึงการออมของ KIC

การปรุงอาหารที่ประสบความสำเร็จและความอยากอาหารที่น่าพอใจ!

nesushi.net

ที่จริงแล้วมันเป็นเรื่องเกี่ยวกับหั่นตุ๋นในซอสและ Cabbagers ถูกกล่าวถึงเฉพาะการเปรียบเทียบอย่างน่ารับประทานในความเป็นจริงซอสเค้กที่ถูกดูดซึมอย่างแข็งขัน แต่ถ้าคุณทำซอสมากขึ้นมันจะยังคงอยู่บนน้ำเกรวี่อย่างแน่นอน

และฉันมีคำถามเช่นนี้ซอสควรดูดซับในม้วนกะหล่ำปลีหรือควรม้วนกะหล่ำปลีกับซอส?

ของอาหารเนื้อสัตว์ทั้งหมดฉันชอบหั่นหมากฝรั่ง เนื้อสัตว์ฉ่ำอ่อนโยนและมีกลิ่นหอม, ปิดผนึกในเปลือกโลก, ซอสแสนอร่อยที่ประสบความสำเร็จในการเติมเต็มทั้งด่างและจานด้านใด ๆ - เพียงส่วนเล็ก ๆ ของคำที่สวยงามและอร่อยทั้งหมดที่สามารถใช้กับ Kitlet ได้ คุณจะต้องได้รับสูตรนี้อย่างแน่นอนสำหรับการต้มฉ่ำและอ่อนโยนด้วยการเติมในกระทะ มันมีประโยชน์มากขึ้นโดยเฉพาะถ้ามีเนื้อสับที่บิดแล้ว

โดยปกติฉันกำลังเตรียมทำสับสำหรับ kitlet (หรือหรือ) ด้วยตัวเอง แต่คราวนี้ฉันตัดสินใจที่จะใช้บริการของแผนกเนื้อสัตว์ที่ฉันเตรียมทำสับจากชิ้นส่วนของหมูที่เลือกอย่างปลอดภัย และคุณรู้แล้วปรากฎว่านี่เป็นการประหยัดเวลาและความแข็งแรง

เนื่องจากการปรากฏตัวของเนื้อสัตว์ (หรือเนื้อสับ) นำไปสู่ความปรารถนา (หรือต้องการ) เพื่อเตรียมสิ่งที่อร่อยและไม่ซับซ้อนมากแล้วเค้กเป็นความคิดที่ดีที่สุดของทุกคนที่มาในใจของฉัน และคำสองสามคำเกี่ยวกับซอสไปยังด่าง โดยปกติแล้วฉันจะทอดและซากหีมีดหรือเพิ่มความกระตือรือร้นและยังนำเสนอในเตาอบจนกว่าความพร้อมเต็มที่ คราวนี้มีการตัดสินใจที่จะเตรียมด่างที่ชื่นชอบเหมือนกันทั้งหมด แต่เล็กน้อยในรูปแบบใหม่ และสูตรสำหรับการเตรียมหม้อไอน้ำที่มีน้ำเกรวี่ในกระทะล้มลงอย่างมาก และเป็นธรรมตัวเองเป็นร้อยเปอร์เซ็นต์ สูตรนี้เป็นหม้อไอน้ำที่มีน้ำเกรวี่ที่ฉันแนะนำทุกอย่างอย่างแน่นอน

ส่วนผสม:

• หมูสับ 800 กรัม
• 1 หลอดขนาดใหญ่
• 2 ไข่
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 500 มล.
• แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ + แป้ง 1 ช้อนโต๊ะเพิ่มเติม
• น้ำตาล
• พริกไทยดำ
• น้ำมันดอกทานตะวัน

หั่นด้วยน้ำเกรวี่ สูตรทีละขั้นตอนกับภาพถ่าย

ฉันทานเนื้อหมู 800 กรัม (คุณสามารถใช้ 700 กรัมและ 1 กิโลกรัม) หรือปรุงอาหารสับตัวเองเรียกคืนเนื้อสัตว์บนเครื่องบดเนื้อ เราวางเนื้อสับในชามที่ซึ่งเราจะเพิ่มส่วนผสมที่เหลืออยู่ในภายหลัง

เราจะเพิ่มไข่สองฟองลงในชามที่มีไข่สับสองช้อนโต๊ะเป็นครีมเปรี้ยว (มีการระบุครีมเปรี้ยว 4 ช้อนสำหรับสูตรนี้ทั้งสองที่เหลืออยู่เราจำเป็นต้องเตรียมน้ำเกรวี่สำหรับชุดราตรี) นอกจากนี้ยังมีเกลือและพริกไทยเนื้อสับ เกลือจะต้องมีประมาณ 1.5 ช้อนชาด้วยสไลด์พริกไทย - 0.5 ช้อนชา ตัดหลอดไฟที่บริสุทธิ์อย่างประณีตและเพิ่มไปยัง MINCE ฉันเป็นหลอดไฟของฉันเองเหนือขูด ที่นี่แคชเชเปลาสีเหลืองอ่อนในใจกลางของสับเป็นหลอดไฟในอดีต

ช้อนแรกแล้วเราก็นวดยัดไส้ ในตอนแรกความสม่ำเสมอของเนื้อสับจะถูก inhomogeneous แต่เมื่อเวลาผ่านไปสับจะได้รับความหนาแน่นและความสม่ำเสมอ หากคุณต้องการคุณสามารถเอาชนะตารางได้ดังนั้นด่างจะอ่อนโยนและเขียวชอุ่ม

เราใส่แป้งลงในจานขนาดใหญ่มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการแพลส์หม้อไอน้ำในอนาคตของเราในน้ำเกรวี่ ผสมในน้ำด้วยมือของส่วนของเนื้อสับและกลิ้งเข้าไปในลูกบอล ขนาดของลูกบอลดังกล่าวเป็นเหมือนแมนดารินขนาดเล็ก จากนั้นเราสร้างหิ้งที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าจากลูกบอลหรือทิ้งไว้ตามที่เป็นอยู่

คำนวณด่างในอนาคตในแป้งและเลื่อนไปที่กระดาน ฉันตัดสินใจที่จะให้ความหลากหลายเพื่อให้รูปร่างโค้งมนหรอกดังนั้นลูกบอลที่ตกตะลึงของลูกบอลสับลงเล็กน้อย

อุ่นกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน 2-3 ช้อนโต๊ะ หลังจากนั้นคือการวางด่างในกระทะและทอดพวกมันไปยังเปลือกแดงก่ำในแต่ละด้านบนความร้อนปานกลาง จาก 800 กรัมของเครื่องวัดที่สับได้จำนวน Kitlet ที่ได้รับซึ่งเป็นเพียงการที่ร่างกายสามารถพอดีในกระทะเดียว ดังนั้นแบ่งชิ้นงานออกเป็นสองฝ่ายตามเงื่อนไข ครั้งแรกทอดชุดแรกของ KICLET แล้วเลื่อนไปที่สอง

น้ำเกรวี่ปรุงอาหารสำหรับ Kitlet ในการทำเช่นนี้ใช้น้ำ 500 มล. และเพิ่มมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะลงในนั้นและครีมครีม 2 ช้อนโต๊ะ นอกจากนี้ยังเพิ่มแป้งช้อนโต๊ะและผสมของเหลวให้ดีเพื่อกำจัดก้อนแป้ง Solim (1 ช้อนชา) เพิ่มน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) และน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย (1 ช้อนโต๊ะ) ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

อย่างแน่นอนหุบเขาทั้งหมดจะพอดีกับกระทะ

เทซอสที่เตรียมไว้ให้ครอบคลุมกระทะที่ทอดด้วยฝาแล้วส่งมันบนพื้นเพื่อขโมยไฟเล็ก ๆ เป็นเวลา 25 นาที

มีดที่อ่อนโยนและมีกลิ่นหอมด้วยน้ำเกรวี่ในกระทะพร้อมแล้ว น้ำเกรวี่ (หรือซอส) หนาและดูดซึมส่วนหนึ่งเป็นเนื้ออ่อนโยนของชุดที่พวกเขากลายเป็นอ่อนโยนยิ่งขึ้น และนี่ไม่ใช่การพูดเกินจริง

เสิร์ฟหั่นดังกล่าวปรุงในน้ำเกรวี่กับมันฝรั่งข้าวหรือมันฝรั่งบดมันฝรั่ง และอย่าลืมที่จะเพิ่มน้ำเกรวี่เล็ก ๆ ในเครื่องปรุงมันจะอร่อยมาก!

และคุณต้องเพิ่มความอยากอาหาร :)

หมากฝรั่งสามารถทำจากเนื้อสับใด ๆ ที่มีการบรรจุใด ๆ รูปร่างที่แตกต่างกันและปรุงอาหารพวกเขายังสามารถอยู่ในรูปแบบที่แตกต่างกัน: สตูว์ทะยานอบในเตาอบทอด เครื่องปรุงใด ๆ เหมาะสำหรับหั่นมีขนมปังผักสดหรือหม้อตุ๋นหลายชั้น

Cutlets สามารถเตรียมที่จะเตรียมพวกเขาส่งไปยังโต๊ะเทศกาลภายใต้ซอสแสนอร่อยหรือทำแซนวิชที่มีจืดเป็นหวัด เพียงแค่ใส่มันเป็นจานสากลที่จะช่วยเสมอ เมื่อฉันต้องการทำอาหารสิ่งที่เรียบง่ายอร่อยเร็วฉันกำลังเตรียมดอกเตอร์

ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของโพสต์นี้ฉันรวบรวมสิ่งที่ดีที่สุดในความคิดของฉันสูตรของ Kitlet แน่นอนว่าสูตรอาหารทั้งหมดไม่สามารถประกอบได้ แต่ฉันจะดีใจถ้าคุณแบ่งปันของคุณเอง

โอ้ใช่คำสองสามคำเกี่ยวกับการบรรจุสำหรับ kitlet ฉันไม่ได้ซื้อสับละเอียด (ยกเว้นกรณีฉุกเฉิน) ฉันชอบที่จะทำด้วยตัวเอง ปล่อยให้มันใช้เวลาสักครู่ แต่เชื่อฉันหั่นจะไม่มีฟิล์มไขมันส่วนเกินและไม่ลดขนาดหลังจากการทอด ควรตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ตัดไขมันส่วนเกินตัดฟิล์มและริ้วและบดในเครื่องบดเนื้อ ทุกอย่าง!

ดังนั้นฉันจึงนำเสนอต่อศาลของคุณสูตรอาหารดังต่อไปนี้ Cottable: เนื้อวัวโฮมเมดในซอสมะเขือเทศปลาไก่ (Pozhars) และผัก น่าพอใจ!

• เนื้อสับ - 600 กรัม
• กระเทียม - ฟัน 2 ซี่
• ผักชีฝรั่ง - คานขนาดเล็ก

น้ำมันพืช - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนในสับและทอด (สำหรับการทอดคุณสามารถใช้ส่วนผสมของน้ำมันพืชและเนยเทียม)

ซอสต่อเนื้อหั่นเนื้อสามารถเตรียมได้ตั้งแต่ 200 มล. ของครีม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนมัสตาร์ดเกลือและพริกไทย ส่วนผสมสำหรับซอสที่จะถูกส้อมหรือลิ่มและในตอนท้ายของการทอดเพิ่มลงในหุบเขาเพื่อเขียน 10 นาทีใต้ฝา

ดังนั้นวิธีการปรุงเนื้อหั่นเนื้อ? ในชามวางสับละเอียดเพิ่มปอกเปลือกและบดขยี้กับหัวหอมก้อนเล็ก ๆ ผ่านกระเทียมกดล้างและแปรรูป เพิ่มไข่เกลือพริกไทยและผสมกับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ทำสับละเอียดสำหรับเนื้อ Kittball ก่อนที่จะเป็นที่ต้องการร้อนที่จะส่งครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น จากนั้นมีดตัดแบบกลมและแบนจากรายการที่มีการสับ

หั่นบนน้ำมันในกระทะบนไฟขนาดกลางขนาดใหญ่ซึ่งเราลดลงเป็นปานกลางช้าย่างหั่นบนทั้งสองด้าน โดยทั่วไปจะสกปรกประมาณ 20-25 นาที อย่าลืมที่จะพลิกกลับเป็นระยะ เราเพิ่มซอสจากครีมและมัสตาร์ดหลังจาก 10-15 นาทีจากจุดเริ่มต้นของการทอดไฟจะลดลงปิดฝาและร้านค้าเป็นเวลา 10 นาที

• เนื้อหมูสับหรือส่วนผสมของเนื้อวัว 50/50 กับเนื้อหมูสับ) - 500 กรัม
• sukhari Breading - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำนมหรือน้ำต้ม - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

เครื่องเทศแห้งที่ชอบ (มิ้นต์, โหระพา, ผักชี, มัสตาร์ด, พริกป่น (ถ้าคุณชอบชาร์ป), พริกไทยขาวและมีกลิ่นหอม, รากผักชี, ลูกจันทน์เทศ) - 1-2 ชั่วโมงช้อนหรือรสชาติ

น้ำมันพืชบวกเนยหรือเนยเทียมสำหรับทอด (เข้ามาประมาณ 4-6 ช้อนโต๊ะช้อนน้ำมันพืชและ 2 ช้อนโต๊ะช้อนมาการีนหรือเนย)

สำหรับซอส: วางมะเขือเทศ - 400 กรัม, ใบโหระพาแห้ง, เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรสน้ำซุปหรือน้ำต้ม - ครึ่งถ้วย

หัวหอมสะอาดและตัดอย่างประณีต หากคุณทำสับตัวเองให้ข้ามไปที่ Bulbia ด้วยเนื้อสัตว์ผ่านเครื่องบดเนื้อ เพื่อสับเนื้อสับด้วยหัวหอมสับเพิ่มเกล็ดขนมปังนมหรือน้ำต้มเครื่องเทศทักทายพริกไทย ผสมให้ละเอียดทั้งหมดด้วยมือของคุณและสร้างด่าง เป็นที่พึงปรารถนาที่จะทำด้วยมือที่เปียกชื้น

ในกระทะความร้อนน้ำมัน (บนไฟขนาดกลาง) วางหั่น ทอดบนมือข้างหนึ่งจนกระทั่งมีดสีน้ำตาลอ่อนแล้วพลิกไปที่อื่น ในขณะที่ด่างกำลังคั่วในกระทะอีกหนึ่งน้ำซุปกระทะหรือน้ำต้ม (หรือนำไปต้ม) เพิ่มเนย (ไม่จำเป็น), วางมะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทย โดยวิธีการถ้าไม่มีน้ำซุปที่ทำเสร็จแล้วและคุณใช้น้ำคุณสามารถเพิ่มลูกบาศก์บลูได้ในส่วนผสม คั่วไปยังคอร์ตล็อกสีน้ำตาลอ่อนเปลี่ยนในกระทะเทลงที่นั่นและน้ำมันที่มีดย่างคั่ว นำไปต้มจากนั้นไฟใต้กระถางลงเพื่อชะลอความเร็วช้าลงคลุมด้วยฝาและหมากฝรั่งล้างรถในซอสเป็นเวลา 20-30 นาที

เว็บไซต์ของเราจะบอกวิธีการสวมใส่ cutlets หลังจากทอด เมื่อสับสำหรับทำอาหารพร้อมมีเพียงไม่กี่ขั้นตอนง่ายๆ - ในรูปแบบเส้นขอบหากจำเป็นและทอดหั่นในกระทะในน้ำมันดอกทานตะวัน อย่างไรก็ตามพนักงานต้อนรับจำนวนมากดูเหมือนว่าสิ่งนี้ไม่เพียงพอและมีดที่จะอุ่นในน้ำการระเหิดหรือซอสเพื่อการปรุงอาหารที่สมบูรณ์ของเนื้อสัตว์

ดูเหมือนว่าขั้นตอนนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำอาหารสิ่งที่ผิดพลาด? ของเหลวจะถูกเพิ่มเข้าไปในหั่นคั่วและผลิตในซอส แต่บ่อยครั้งที่มีดตัดหรือกระจายพวกเขาสามารถและติดกับพื้นผิวของกระทะ นอกจากนี้ทุกคนไม่ทราบวิธีการสวมใส่หั่นหลังจากทอดในกระทะ

วิธีการทำ cutlets อย่างถูกต้องหลังจากการทอด

เพื่อไม่ให้เสียอาหารจานโปรดของคุณกับกระบวนการมีความจำเป็นต้องรับผิดชอบอย่างเต็มที่ มีสาเหตุหลายประการที่ทำให้มีดตัดออกและลดลงหลังจากที่ของเหลวถูกเพิ่มเข้ามา:

สิ่งที่สับถูกปรุงแล้ว - บางทีมันอาจจะมีความสุขน้อยและถูกผสานไม่ดีมันถูกลืมที่จะเพิ่มไข่ให้กับอนุภาคเนื้อสัตว์เป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน หรือพนักงานต้อนรับไม่สนใจสภาในการคอมไพล์ของสับเสร็จในตู้เย็น

หากหมากฝรั่งติดกับกระทะอย่างแรงหมายถึงมันสามารถทำได้เพียงสิ่งเดียว - เป็นไปได้มากที่สุดการเคลือบแบบไม่ติดมีความบกพร่องหรือกระทะทอดไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารจานนี้ การทอดทอดหั่นเป็นอาหารที่ดีที่สุดในน้ำมันดอกทานตะวันที่อบอุ่นในกระทะเหล็กหล่อ วิธีการกำจัดด่างในกระทะ - เช่นเดียวกับในกระทะที่มีการเพิ่มน้ำมันพืชและของเหลวหรือซอส

อย่าเพิ่มเนยเร็วเกินไปเพิ่มเป็นบวกในตอนท้ายของการเตรียมการ เป็นที่พึงปรารถนาหากน้ำมันครีมเป็นธรรมชาติและในองค์ประกอบจะไม่มีเซรั่มนม แต่มีเพียงครีมธรรมชาติเท่านั้น

วิธีการสวมใส่ cutlets หลังจากทอด? พวกเขาต้องทอดเป็นครั้งแรกจนกระทั่งสีทองจากทั้งสองด้านบนความร้อนแรงแล้วปิดฝาแล้ววางหรือเปลี่ยนเป็นรูปร่างทนไฟและอบในเตาอบ

เวลาของการคั่วและดับลงอย่างสมบูรณ์ขึ้นอยู่กับความหนาของ Kitlet และส่วนผสมหลัก ตัวอย่างเช่นเนื้อหั่นเนื้อสามารถส่งไปยังโต๊ะด้วยเลือด แต่ถ้ามีการใช้ไก่หรือเนื้อหมูพวกเขาจะต้องเสร็จสิ้นจนกว่าความพร้อมที่สมบูรณ์

ซอสมะเขือเทศที่น่าทึ่งสำหรับการออม

มันมาจาก podliva ที่รสชาติของจานสุดท้ายขึ้นอยู่กับว่ามีกลิ่นหอมมากขึ้นรสชาติที่อร่อยมากขึ้นจะกลายเป็น จากนั้นพวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมข้าวหรือพาสต้าและจานจะไม่ดูแห้งบนจาน

สำหรับการปรุงอาหารจะต้องมี

• ธนาคารแห่งมะเขือเทศถูกระป๋อง
• หยิกโหระพา;
• 1 หลอด;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• บีบน้ำตาล;
• 3 กิ่งไม้แห่งความเขียวขจีสด
• เกลือขนาดใหญ่และพริกไทยป่นสดใหม่
• น้ำมันพืชเล็กน้อย

การเตรียม podliva

วิธีการวางด่างหลังจากทอดในกระทะ? เช่นเดียวกับในกระทะเพียงแค่ซอสกำลังเตรียมในกระทะเล็ก ๆ และหั่นดอกเบี้ยหลังจากการทอดจะถูกเคาะในนั้น

หัวหอมใสและกระเทียมจากแกลบบดและทอดในน้ำมันพืชจนสีทอง

เพิ่มมะเขือเทศที่บดและดุร้ายหรือซอสมะเขือเทศหนาและน้ำตาลเหน็บแนม

ดับซอสเป็นเวลา 5 ถึง 7 นาทีเพิ่มเกลือและเครื่องเทศสีเขียวอัดสด

คั่วบนหั่นร้อนสูงขยับลงในซอสและหั่นตุ๋นหลังจากทอดประมาณ 6-8 นาทีในแต่ละด้านใต้ฝาปิด

ก่อนที่จะปิดไฟเพื่อเพิ่มสีเขียวสดชื่นและให้ด่างเพื่อยืนในซอส 10 - 15 นาทีเพื่อให้พวกเขาดูดซับรสชาติทั้งหมด

เคล็ดลับ!หากซอสข้นอย่างยิ่งสามารถเจือจางด้วยน้ำหรือน้ำซุปจำนวนเล็กน้อย ให้แน่ใจว่าได้เพิ่มน้ำตาลลงมะเขือเทศเพื่อปรับสมดุลรสเปรี้ยวของมะเขือเทศ

อร่อย!

บทความนี้กำลังมองหาตามคำขอ:

• วิธีการวางหั่น
• วิธีการ stew cutlets
• วิธีการสวมใส่ cutlets หลังจากทอด
• วิธีการวางหั่นดอกเบี้ยหลังจากทอด