บัควีทเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าซึ่งเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

รวมถึงโจ๊กในอาหารประจำวันของคุณ คุณให้ธาตุและวิตามินที่เป็นประโยชน์แก่ร่างกาย

วิธีทำบัควีท: ประโยชน์ของโจ๊กปรุงอย่างถูกวิธี

ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าเช่นโจ๊กบัควีทใช้สำหรับอาหารที่สมดุลของเด็กและผู้ใหญ่ บัควีทต้มในน้ำ 100 กรัม มีพลังงานประมาณ 130 กิโลแคลอรี การอบร้อนไม่ส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่ของซีเรียล หากเติมน้ำมันและเกลือลงในบัควีทแล้ว ปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นเป็น 450 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์อาหาร 100 กรัม

ร่วมกับซีเรียล วิตามินของกลุ่ม B, E, PP, เหล็ก, ทองแดง, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, สังกะสีและแมงกานีสเข้าสู่ร่างกาย ด้วยเนื้อหาของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ บัควีทจึงเหนือกว่าธัญพืชชนิดอื่นๆ คอมเพล็กซ์วิตามินแร่ธาตุที่มีอยู่ในบัควีทเกี่ยวข้องกับการสร้างเม็ดเลือดและช่วยให้คุณกำจัดโรคโลหิตจาง นอกจากนี้ ซีเรียลยังอุดมไปด้วยกรดอินทรีย์ที่ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร

วิธีการต้มบัควีทแบบดั้งเดิม

เพื่อเตรียมบัควีทเราต้องการ:

Groats - 2 ถ้วย;

น้ำมันดอกทานตะวัน - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;

น้ำ - 4 แก้ว;

เกลือหนึ่งหยิบมือ.

1. ก่อนปรุงอาหารควรแยกและล้างบัควีท น้ำหลังจากล้างควรระบายน้ำให้สะอาด

2. เราใช้กระทะและคนเป็นครั้งคราวผัดบัควีทจนเป็นสีเหลืองทอง ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาเพียง 5 นาที และจากการขจัดความชื้นส่วนเกิน ซีเรียลจะร่วนขึ้น อร่อย และมีกลิ่นหอมมากขึ้น เธอจะย้อยน้อยลง ในขณะเดียวกัน ผู้เชี่ยวชาญสังเกตว่าบัควีทย่างช่วยลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนในนั้น

3. ต้มน้ำในกระทะใบใหญ่ สำหรับบัควีทส่วนหนึ่ง คุณควรดื่มน้ำดิบสองส่วนเสมอ เทบัควีทลงในน้ำแล้วนำไปต้ม

4. นำโฟมที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวของน้ำออกแล้วเติมน้ำมันพืชลงในกระทะ

5. ลดความร้อนและปล่อยให้บัควีทปรุงต่ออีก 6 นาที

6. นำกระทะออกจากเตา ปิดฝา ทิ้งไว้ 2 นาที

7. หากคุณมีเวลาควรทำซีเรียลหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ หลังจากปรุงอาหารแล้วจะต้องห่อกระทะด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ เพื่อให้บัควีทระเหยอย่างเหมาะสม เมื่อยืนยันว่าโจ๊กจะได้รสชาติที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น

8. คุณสามารถเสิร์ฟบัควีทกับนมและเป็นกับข้าวกับเนยละลาย

การทำบัควีทในหม้อหุงช้า

ตอนนี้พิจารณา วิธีทำบัควีทในหม้อหุงช้า:

1. เพื่อให้โจ๊กร่วนที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ควรเผาซีเรียลที่ล้างไว้ล่วงหน้าในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 5 นาทีโดยตั้งค่าโหมด "การทอด"

2. เติมน้ำเย็นลงในชาม multicooker

3. เกลือน้ำแล้วปิดฝา

4. บนตัวจับเวลา ตั้งระยะเวลาการทำอาหารเป็น 15 นาที หรือเลือกโหมด "ธัญพืช"

5. ใส่เนยลงในบัควีทที่ปรุงแล้วและผสม

6. ปิดฝาซีเรียลอีกครั้งแล้วปล่อยให้เดือดอย่างน้อย 10 นาที

การทำบัควีทในไมโครเวฟ

วิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในการปรุงบัควีทคือการใช้ไมโครเวฟ

1. เทส่วนของซีเรียลที่ล้างก่อนหน้านี้ลงในภาชนะพลาสติกแล้วเติมน้ำมากเป็นสองเท่า

2. ปิดฝาและตั้งไมโครเวฟไว้ที่กำลังไฟสูงสุด เราปรุงบัควีทในโหมดนี้เป็นเวลา 5 นาที

3. จากนั้นปรุงซีเรียลเป็นเวลา 15 นาที

บัควีทบรรจุหีบห่อ

ตอนนี้ในตลาดคุณสามารถหาบัควีทในถุงได้ เมล็ดธัญพืชที่ผ่านกรรมวิธีด้วยอุปกรณ์พิเศษจะถูกต้มในขั้นตอนเดียว ในการเตรียมโจ๊กที่อร่อยนุ่มและร่วนควรจุ่มบัควีทหนึ่งถุงในน้ำเค็มที่ต้มตามเวลาที่ผู้ผลิตระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ตามกฎแล้วกระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาสูงสุด 15 นาที

การทำบัควีทในกระติกน้ำร้อน

โจ๊กบัควีทที่ยอดเยี่ยมได้มาจากกระติกน้ำร้อน สามารถเตรียมก่อนนอน สำหรับอาหารเช้า คุณจะต้องเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยไว้ให้พร้อม

เรานำบัควีทล้างหนึ่งแก้ว เติมด้วยน้ำเดือด เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและขันฝากระติกให้แน่น จานที่ได้จะเก็บสารที่มีคุณค่าทั้งหมดไว้และจะทำให้คุณและครอบครัวพอใจด้วยรสชาติที่เข้มข้น

วิธีทำบัควีท: อาหารจากซีเรียลเพื่อสุขภาพ

บนพื้นฐานของบัควีทต้มคุณสามารถปรุงอาหารอร่อยได้หลากหลาย

หม้อบัควีทหวาน

ในการเตรียมอาหารที่ผิดปกตินี้ คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้: วัตถุดิบ:

บัควีท - 1 แก้ว;

ไข่ - 2 ชิ้น;

ครีม - 100 กรัม

แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;

เนย;

เกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง;

ผลไม้แห้ง - 1 ถ้วย

ตีไข่หนึ่งฟองด้วยที่ตีไข่ เพิ่มครีมและแป้งร่อน ผสมให้ละเอียด ผลไม้แห้งใดๆ (ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน) จะถูกนึ่งด้วยน้ำร้อนเป็นเวลา 20 นาที บดและเพิ่มมวลหลัก ตอนนี้ใส่โจ๊กบัควีทเย็นแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมด

รูปแบบที่จะเตรียมหม้อปรุงอาหารนั้นถูกทาด้วยน้ำมันอย่างไม่เห็นแก่ตัวและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ตอนนี้คุณสามารถกระจายมวล ทาด้านบนของหม้อด้วยไข่ที่ตีที่เหลือ

เปิดเตาอบที่ 200 ° C แล้วอบจาน หลังจากผ่านไป 15 นาที หม้อจะถูกปิดด้วยเปลือกสีทอง อาหารบัควีทสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ

หม้อตุ๋นบัควีท

จานนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ลูกของคุณจะชื่นชมมัน ในการปรุงอาหารคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

บัควีท - 1 แก้ว;

ชีสกระท่อมไขมัน - 200 กรัม

ไข่ - 1 ชิ้น;

ครีม - 25 กรัม

น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;

เนย;

เกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง

เราถูชีสกระท่อมผ่านตะแกรงเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน ในชามแยกต่างหากตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยว จากนั้นใส่บัควีทและคอทเทจชีสลงไป วิธีการปรุงบัควีทเราตรวจสอบก่อนหน้านี้ ผสมส่วนผสมและเพิ่มน้ำตาลลงไป

หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน อย่าลืมโรยด้วยเกล็ดขนมปัง เราส่งหม้อปรุงอาหารในอนาคตไปที่เตาอบเป็นเวลา 30 นาที เราอบชีสกระท่อมและจานบัควีทที่อุณหภูมิ 180 ° C

บัควีทชุบแป้งทอด

ในการทำแพนเค้กบัควีทแสนอร่อย คุณจะต้องการ:

บัควีท - 2 ถ้วย;

นม - 100 มล.;

น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;

น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;

แป้ง - 1.5 ถ้วย;

แอปเปิ้ลลูกเล็ก - 1 ชิ้น;

ไข่ - 2 ชิ้น;

น้ำมันพืช;

ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา

เราตีไข่ ใส่เกลือ น้ำผึ้ง และนมลงไป ผสมส่วนผสมให้ละเอียด เพิ่มผงฟูลงในแป้งที่ร่อนแล้วผสมกับส่วนผสมของไข่

เราบดบัควีทที่ปรุงไว้ล่วงหน้าด้วยเครื่องดัน ผสมกับมวล ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในแป้ง

ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะให้ร้อน เราปั้นเค้กด้วยช้อนโต๊ะ จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุในสูตรจะได้แพนเค้กประมาณ 20 ชิ้น ทอดทั้งสองข้าง

บัควีททอด

เพื่อเตรียมบัควีททอดสำหรับคุณ ต้องการสินค้าเหล่านี้:

บัควีท - 2 ถ้วย;

ไข่ - 2 ชิ้น;

ฮาร์ดชีส - 200 กรัม

เกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง;

น้ำมันดอกทานตะวัน;

เครื่องปรุงรส;

เราถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ ผสมกับบัควีทที่ต้มไว้ล่วงหน้า เราเพิ่มไข่ เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากมวลที่เกิดขึ้นเราทำชิ้นเล็กชิ้นน้อย ม้วนแต่ละชิ้นในเกล็ดขนมปัง ทอดในน้ำมันพืชในกระทะ

แพนเค้กบัควีทแสนอร่อย

แม้ว่าแพนเค้กบัควีทจะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แต่ก็ทำได้ง่ายเหมือนแพนเค้กทั่วไป เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้อง:

บัควีทต้ม - 2 ถ้วย;

เนย - 30 กรัม

นม - 1 แก้ว;

ผงฟูสำหรับแป้ง - 5 กรัม

น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;

ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;

แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ใส่น้ำตาลลงในบัควีทต้มและผสมให้เข้ากัน บดซีเรียลให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น ในชามที่แยกจากกัน ตีไข่ด้วยที่ตีไข่แล้วเติมนมลงไป ผสมแป้งร่อนกับผงฟู เทลงในส่วนผสมของไข่ รวมส่วนผสมทั้งหมดกับน้ำซุปข้นบัควีท

เราตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทแป้งลงไปเพื่อให้กระจายไปทั่วพื้นผิว ทอดแพนเค้กแต่ละด้านประมาณ 1 นาที วางบนจานแล้วทาเนย

ไส้กรอกบัควีท

ในการเตรียมไส้กรอกบัควีทแสนอร่อย คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

บัควีทต้ม - 1 ถ้วย;

เห็ดสดใด ๆ - 200 กรัม

ไข่ - 2 ชิ้น;

กานพลูกระเทียม

แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;

น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;

เครื่องปรุงรส

เราใช้กระทะและทอดเห็ดสับละเอียดในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 5 นาที ใส่กระเทียม ผักชีสับ ไข่แดง และแป้งสาลีสองสามช้อนโต๊ะ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมมวลให้เข้ากันแล้วรวมกับแก้วบัควีทที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

เราสร้างไส้กรอกขนาดเล็ก น่าจะมีประมาณ 10 ตัว ก่อนทอดไส้กรอกจนเป็นสีเหลืองทอง ให้คลุกแป้ง ทอดด้วยไฟปานกลางในน้ำมันมะกอกประมาณ 5 นาที แล้วกลับด้าน

1. แม้ว่าผู้ผลิตบัควีทหลายรายอ้างว่าผลิตภัณฑ์ของตนไม่มีขยะ แต่ก็ไม่จำเป็นต้องแยกออกและล้างออก แต่ก็ไม่ควรข้ามขั้นตอนนี้ อย่างไรก็ตาม ยิ่งซีเรียลราคาถูก ก็ยิ่งมีแกลบ ทรายละเอียด และธัญพืชคุณภาพต่ำ ในบรรดาธัญพืชนั้น อาจมีก้อนกรวดเล็กๆ ที่สามารถทำร้ายฟันได้

2. บัควีทจะสุกเร็วขึ้นสองเท่าหากคุณแช่ไว้หลายชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร แม่บ้านบางคนแช่ซีเรียลค้างคืน ในตอนเช้าก็จะพร้อมใช้งาน "การทำอาหาร" เวอร์ชันนี้เป็นที่ต้องการของผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก

3. ไม่จำเป็นต้องกวนบัควีทระหว่างการปรุงอาหาร

4. ซีเรียลที่อร่อยที่สุดได้มาจากหม้อหรือกระทะที่มีผนังหนา

5. บัควีทเป็นทั้งอาหารอิสระที่ยอดเยี่ยมและเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม

6. คุณต้องใส่เกลือปลายข้าวตอนเริ่มทำอาหาร

7. หม้อสำหรับทำโจ๊กบัควีทควรใช้ขนาดใหญ่เนื่องจากปริมาณซีเรียลจะเพิ่มเป็นสองเท่า

เมื่อรู้วิธีทำบัควีทอย่างถูกต้อง คุณสามารถสร้างความสุขให้กับคนที่คุณรักไม่เพียงแค่โจ๊กแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีอาหารต้นตำรับที่หลากหลายอีกด้วย

โจ๊กบัควีทเป็นอาหารซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมสาว ๆ ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขาจึงชื่นชม ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าบัควีทเป็นธัญพืชประเภทเดียวที่ไม่สามารถแก้ไขได้ เมล็ดพืชปลูกโดยไม่ต้องใส่ปุ๋ยเพิ่มเติม ดังนั้นจึงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้อย่างเต็มที่ แม่บ้านหลายคนสงสัยว่าจะปรุงบัควีทอย่างไรเพื่อให้มันเปราะบาง การทำอาหารไม่ได้ยากเป็นพิเศษหากคุณทำตามคำแนะนำที่ใช้งานได้จริง

บัควีท: คลาสสิกของประเภท

• น้ำกรอง - 500 มล.
• บัควีท - 260gr.
• เนย - 65 กรัม
• เกลืออาหาร - 5 กรัม

1. ใช้ตะแกรงในครัวเทบัควีทลงไปแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล ล้างเม็ดของเศษส่วนเกิน
2. เทน้ำที่กรองแล้วลงในภาชนะเคลือบขนาดเล็กวางบนเตารอให้ฟองอากาศแรกปรากฏขึ้น เทซีเรียลลงในของเหลวร้อน
3. หลังจากต้มส่วนผสมแล้วให้ใส่เนยและเกลือ นำกระทะออกจากเตา คลุมด้วยผ้าขนหนูหนาๆ
4. หลังจากครึ่งชั่วโมงโจ๊กจะใส่เข้าไปโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ บัควีทที่เตรียมตามสูตรนี้จะยังคงอร่อยและร่วน เครื่องเคียงนี้เหมาะสำหรับอาหารจานปลาและเนื้อสัตว์สลัด

บัควีทกับตับ

• บัควีทล้าง - 320 กรัม
• ตับ - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• น้ำดื่ม -250 มล.

1. เทน้ำลงในภาชนะขนาดเล็กใส่บัควีทเกลือ ต้มโจ๊กให้เดือด จากนั้นเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
2. ต้มไข่ สับ ทอดตับและหัวหอม บดส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องบดเนื้อ ใส่เนื้อสับเป็นชั้นบาง ๆ บนแผ่นอบ เกลี่ยบัควีทให้ทั่ว แล้วคลุมด้วยองค์ประกอบของตับอีกครั้ง
3. ส่งจานไปที่เตาอบครึ่งชั่วโมงปรุงที่อุณหภูมิ 120 องศา หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำเครื่องเคียงออก ปล่อยให้เย็น

บัควีทกับนม

• น้ำกรอง - 250 มล.
• นมสด - 265 มล.
• บัควีท - 260 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• เกลือแกง - 3 กรัม
• น้ำผึ้งบัควีท - 10 กรัม
• น้ำตาลทราย - 12 กรัม

1. ล้างและขจัดอนุภาคส่วนเกินในซีเรียล ย่างบัควีทในกระทะเป็นเวลา 10 นาที เทน้ำลงในภาชนะทนความร้อนส่งไปที่กองไฟ เทซีเรียลลงในกระทะเมื่อมีลักษณะเป็นฟองแรก
2. ต้มบัควีทประมาณ 8 นาที ใส่น้ำตาลและเกลือลงไป ในเวลาเดียวกัน ให้อุ่นนมหนึ่งแก้วในไมโครเวฟ เมื่อเวลาต้มโจ๊กเสร็จ เทนมร้อนลงไป ผสมส่วนผสม
3. ส่งเนยไปที่มวลรวมเคี่ยวองค์ประกอบอีก 6 นาที เพิ่มน้ำผึ้งเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร นำภาชนะออกจากเตาแล้วห่อโจ๊กด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เย็น

• บัควีท - 240 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 450 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

1. ปฏิบัติบัควีทด้วยของเหลวและทำความสะอาดเศษต่างประเทศ วางซีเรียลลงในชามของเครื่อง เทน้ำดื่มลงในภาชนะเติมเกลือ
2. เทของเหลวตามปริมาณที่ต้องการลงในช่องแยกของหม้อนึ่ง ตั้งค่าโหมดที่เหมาะสมบนเครื่องใช้ในครัวเรือน ตั้งเวลาเป็น 35 นาที ปิดฝา

บัควีทในน้ำซุปเนื้อ

• เนื้อสันใน - 450 กรัม
• บัควีท - 320 กรัม
• เกลือแกง - 4 กรัม
• ใบลอเรล - 3 ชิ้น
• พริกไทยดำ (ถั่ว) - เพื่อลิ้มรส

1. บัควีทล้างเอาอนุภาคส่วนเกินอบในเตาอบเป็นเวลา 4 นาที ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในภาชนะเคลือบด้วยน้ำ รอให้เดือด
2. นำโฟมออกในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ใส่เกลือเนื้อ ปิดฝาและรอประมาณ 50 นาที เพิ่มเครื่องปรุงรสที่จำเป็นให้กับรสนิยมของคุณ ติดตามปริมาณน้ำซุปที่เหลืออยู่ เติมน้ำถ้าจำเป็น เพื่อให้ปริมาตรรวมของของเหลวมากกว่าครึ่งลิตร
3. รอจนเดือด เทบัควีทลงในกระทะ ปล่อยให้โจ๊กต้มประมาณ 25 นาทีโดยปิดฝา เมื่อซีเรียลสุกแล้ว ให้วางบนจานเซรามิกแบนๆ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและผัก

บัควีทในหม้อหุงช้า

• แครอท - 180 กรัม
• บัควีท - 370 กรัม
• น้ำกรอง - 700 มล.
• มะเขือเทศ - 220 กรัม
• บวบ - 190 กรัม
• น้ำมันพืช - 60 มล.
• เกลือสินเธาว์ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่น (ส่วนผสม) - เพื่อลิ้มรส

1. ทำซ้ำขั้นตอนข้างต้นทั้งหมดด้วยบัควีทเพื่อเตรียม ปอกบวบหั่นเป็นก้อน ล้างแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ลอกเปลือกออกแล้วสับ เติมน้ำมันลงในชามหลายใบแล้วส่งผักลงไป ตั้งโหมดย่าง รอ 12 นาที
3. เมื่อเสร็จสิ้นการดำเนินการให้เทบัควีทลงในหม้อหุงช้าแล้วเทน้ำ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปิดฝาโจ๊กและเคี่ยวในโหมด pilaf เป็นเวลา 40 นาที

• เห็ดสด (มี) - 320 กรัม
• บัควีทล้าง - 270 กรัม
• หัวหอม (กลาง) - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• น้ำกรอง - 600 มล.
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส

1. สับเห็ดหัวหอมอย่างประณีต ส่งไปที่กระทะวางบนไฟร้อนปานกลางและเติมน้ำมัน เมื่อทอดให้ผักเป็นสีทอง
2. จากนั้นเติมบัควีทเกลือและเทน้ำ เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 25 นาทีโดยปิดฝา หลังจากเวลาที่กำหนด นำกระทะออกจากเตา ปล่อยให้เดือดประมาณครึ่งชั่วโมง

บัควีทกับวอลนัท

• วอลนัท - 150 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 550 มล.
• บัควีท - 260 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เนย - 50 กรัม

1. ล้างและทำความสะอาดบัควีทจากเศษส่วนเกิน จุดซีเรียลในกระทะด้วยเนยเล็กน้อย เทน้ำลงในภาชนะทนความร้อนขนาดเล็กใส่เกลือ
2. หลังจากการปรากฏตัวของฟองอากาศแรกให้เพิ่มบัควีทวางเตาบนไฟขั้นต่ำปรุงโจ๊กประมาณ 25 นาทีโดยปิดฝา
3. หลังจากเวลาที่กำหนด นำบัควีทออกจากเตา ใส่วอลนัทป่น ใส่เนย ผสมส่วนผสม ห่อกระทะด้วยผ้าขนหนู ปล่อยให้เย็น

• น้ำดื่ม - 300 มล
• บัควีท - 400 กรัม
• เกลือแกง - 15 กรัม

1. ทำความสะอาดบัควีทล่วงหน้าเทลงในภาชนะทนความร้อน เทลงในน้ำและเติมเกลือ ตั้งไฟสูงสุด เปิดเตาอบ 3-4 นาที
2. รอให้ฟองอากาศแรกปรากฏขึ้น จากนั้นสลับไมโครเวฟเป็นไฟปานกลาง รอประมาณ 20 นาที นำโจ๊กออกมาจานพร้อม

บัควีทกับสตูว์

• เกลือแกง - 7 กรัม
• สตูว์ - 350 กรัม
• บัควีท - 300 กรัม
• น้ำกรอง - 700 มล.

1. ปอกเปลือกและล้างบัควีทด้วยวิธีมาตรฐาน เทน้ำลงในภาชนะเคลือบขนาดเล็กใส่เกลือและซีเรียล เปิดเตาโดยใช้ไฟปานกลาง
2. หลังจากเดือดให้ต้มโจ๊กเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที เพิ่มสตูว์คน เคี่ยวประมาณ 20 นาทีด้วยไฟอ่อน หลังจากหมดเวลาที่ตั้งไว้ ให้นำกระทะออกจากเตาแล้วห่อด้วยผ้าขนหนู ปล่อยให้โจ๊กต้มครึ่งชั่วโมง

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารบัควีท อย่าลืมล้างมันและทำความสะอาดเศษส่วนเกิน สำหรับการปรุงอาหารที่อร่อยยิ่งขึ้น พยายามย่างปลายข้าวในกระทะที่ไม่ติดกระทะ พิจารณาสูตรบัควีทกับตับ, นม, เนื้อ, เห็ด, วอลนัท, สตูว์ นอกจากนี้ยังมีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า, ไมโครเวฟ, หม้อตุ๋นสองชั้น

วิดีโอ: วิธีการปรุงบัควีทอย่างถูกต้องและอร่อย

ข้าวต้มถูกกินมาตั้งแต่สมัยโบราณ สำหรับบรรพบุรุษของเรา คำว่า "ข้าวต้ม" หมายถึงอาหารที่ปรุงจากเมล็ดพืชที่บดแล้วและเสิร์ฟบนโต๊ะเสมอ จนถึงทุกวันนี้ ข้าวต้มยังคงเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ชื่นชอบตามประเพณี ธัญพืชอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่นเดียวกับโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต ซึ่งทำให้เป็นองค์ประกอบของอาหารที่สมบูรณ์ โจ๊กแต่ละอันมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของตัวเอง แต่คุณสมบัติที่มีค่าที่สุดของอาหารซีเรียลก็คือโปรตีนที่มีอยู่ในนั้นจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้จะผ่านการอบร้อนเป็นเวลานานก็ตาม

บัควีทมักใช้ในอาหารโดยผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันคือการปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตลดน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอล ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มฮีโมโกลบิน ในสมัยโบราณ ข้าวต้มถูกปรุงในเตาอบ ผู้ชื่นชอบบัควีทสมัยใหม่ได้เชี่ยวชาญวิธีอื่นๆ ในการเตรียมอาหารจากซีเรียล

ในการปรุงโจ๊ก คุณต้องแยกซีเรียลออกก่อน จากนั้นเทลงในภาชนะแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล สัดส่วนของน้ำและซีเรียลขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้โจ๊กออกมาเป็นอย่างไร: ร่วนหรือต้ม สำหรับซีเรียล 1 ถ้วย คุณต้องใช้น้ำ 2-3 ถ้วย น้ำปริมาณมากจะทำให้โจ๊กนิ่ม ของเหลวถูกเทลงในกระทะและวางบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากที่น้ำเดือดแล้วเทเกลือเพื่อลิ้มรสและซีเรียล ทันทีที่น้ำเริ่มระเหย จะต้องลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด

จำเป็นต้องปรุงบัควีทจนไม่มีน้ำเหลืออยู่ในกระทะ - ประมาณ 15-20 นาที หลังจากนั้นโจ๊กจะถูกลบออกจากไฟและคลุมด้วยผ้าขนหนู คุณยังสามารถวางไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้ "ไอน้ำ" เพื่อรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นให้เติมเนยเล็กน้อยลงในโจ๊ก ขั้นตอนการทำอาหารนี้ตอบคำถาม "วิธีต้มบัควีทในน้ำ" โจ๊กดังกล่าวดีเป็นผลิตภัณฑ์อิสระเช่นเดียวกับกับข้าวที่สามารถปรุงรสด้วยสมุนไพรหรือผัก บัควีทปรุงในนมมีประโยชน์มาก ในตอนเช้าควรรับประทานอาหารจานนี้เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในโจ๊กจะทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยพลังงานที่จำเป็น

วิธีการปรุงบัควีทในนม? ขั้นตอนการทำอาหารเหมือนกับโจ๊กบนน้ำเพียงเทสัดส่วนน้อยกว่ามาก - 1: 1 เราใส่หม้อน้ำบนไฟปานกลางและทันทีที่เดือดให้เทบัควีทที่ล้างแล้ว จากนั้นลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วเทนมคลุมซีเรียลประมาณ 2 ซม. ใส่เกลือ น้ำตาลเพื่อลิ้มรส หรือน้ำผึ้ง ถั่ว และผลไม้ เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ปิดฝากระทะให้แน่น แต่ดูและคนเป็นระยะ นมถูกเทลงในโจ๊กเป็นระยะเพื่อไม่ให้ไหม้ ทันทีที่เมล็ดธัญพืชเดือด ให้ปิดไฟแล้วปล่อยให้โจ๊กต้ม ขณะที่เติมเนยเล็กน้อย คำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงบัควีทในนมหรือน้ำนั้นขึ้นอยู่กับเมนูของคุณ สิ่งสำคัญคืออย่าลืมคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรวมไว้ในอาหารของคุณบ่อยขึ้น

บัควีทเป็นซีเรียลที่รวมอยู่ในอาหารของชาวสลาฟอย่างแน่นหนาและยาวนาน บัควีทในนมกับเนยกับเห็ดและหัวหอมกับเนื้อ ซีเรียลนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไม่ต้องสงสัย อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก วิตามิน PP, E, B, กรดอะมิโนที่จำเป็นและเส้นใย ในโภชนาการทางคลินิกบัควีทถูกกำหนดไว้สำหรับฮีโมโกลบินในเลือดต่ำ การทำบัควีทให้อร่อยไม่ใช่เรื่องยากเลย เพียงใช้เคล็ดลับง่ายๆ ไม่กี่ข้อ

วิธีทำบัควีทกับนม

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 1 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 30 - 50 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

แยกบัควีทถ้าจำเป็นให้ล้างออกด้วยน้ำเย็น ต้มน้ำ 2 ถ้วยในกระทะ ใส่เกลือและน้ำตาล เทบัควีทนำไปต้มอีกครั้งและลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

เมื่อบัควีทสุกแล้ว ให้ใส่นมและเนยที่อุ่นแยกต่างหากลงในกระทะ ปล่อยให้เดือดด้วยไฟอ่อน ด้วยความร้อนแรง นมสามารถหลบหนีได้ หลังจากเดือด ปิดเตา ปิดฝาหม้อ แล้วปล่อยให้โจ๊กต้มประมาณ 15-20 นาที

วิธีทำบัควีทกับเห็ดและหัวหอม

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เห็ด - 250 กรัม
• มือหัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรสดสำหรับเสิร์ฟ

จัดเรียงบัควีทใส่ในกระทะที่ร้อนแห้งโดยไม่ใช้น้ำมันและอุ่นเครื่องเล็กน้อยจนมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ปรากฏขึ้น เคล็ดลับนี้จะช่วยดึงรสชาติของบัควีทออกมา

โอนซีเรียลไปยังกระทะ ปิดด้วยน้ำเย็น นำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดจนนุ่ม ประมาณ 20 นาที

ในกระทะที่แยกต่างหากทอดหัวหอมหั่นเป็นก้อนจนโปร่งแสง จากนั้นใส่เห็ด เกลือ และพริกไทย ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนเห็ดสุก

โอนหัวหอมผัดกับเห็ดลงในกระทะด้วยโจ๊กผสม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเนยชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 30 กรัม ปิดฝาโจ๊กและปล่อยให้มันต้มประมาณ 10-15 นาที

เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยสมุนไพร โรยหน้าด้วยผักสด

วิธีทำบัควีทกับเนื้อในหม้อ

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เนื้อสัตว์ - 300 กรัม (เนื้อหมูหรือไก่ก็ดี);
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เนย - 1 ช้อนชาต่อหม้อ

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดหัวหอมเป็นก้อนหั่นแครอทเป็นก้อนหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มหัวหอมและแครอทและผัดอีก 10 นาที

เพิ่มบัควีทกับผักผัดกับผักผสมความร้อนประมาณ 2-3 นาทีนำออกจากเตา เพิ่มกระเทียมสับผสมอีกครั้ง

ใส่ใบกระวานชิ้นเล็ก ๆ ลงในหม้อที่เตรียมไว้ จากนั้นเกลี่ยเนื้อบัควีทแล้วเติมน้ำ น้ำแทบจะไม่พอถึงระดับบัควีท ปิดหม้อที่มีฝาปิดแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

ก่อนทำ 5 นาที ใส่เนย 1 ช้อนชาลงในหม้อแต่ละใบ พร้อมเสิร์ฟ

รวมบัควีทในอาหารของคุณบ่อยขึ้น ทำอาหารได้ไม่ยากและมีประโยชน์และรสชาติที่เพียงพอ

บัควีทอะโรมาติกเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย ไม่ใช่เรื่องยากสำหรับปฏิคมที่มีประสบการณ์ในการปรุงอาหารบัควีทอย่างถูกต้อง แต่ถ้าคุณเพิ่งเรียนรู้พื้นฐานของธุรกิจการทำอาหารล่ะ เคล็ดลับและสูตรของเราจะช่วยในเรื่องนี้ และคุณสามารถปรุงบัควีทที่เปราะบางและอร่อยได้อย่างง่ายดาย

การทำบัควีทหลวม - การเตรียม

ขั้นแรก เลือกปริมาณบัควีทที่ต้องการสำหรับทำอาหาร โปรดทราบว่าในระหว่างการปรุงอาหาร ปริมาณจะเพิ่มขึ้นมากกว่า 2 เท่า ดังนั้นด้วยซีเรียลหนึ่งแก้ว คุณจะได้โจ๊กบัควีทสำเร็จรูปประมาณสามเสิร์ฟ มาเตรียมซีเรียลสำหรับทำอาหารกันเถอะ:

• จัดเรียงซีเรียล นำเมล็ดพืชทั้งหมดในแกลบ ก้อนกรวดและเศษเล็กเศษน้อยออก
• ล้างซีเรียลในกระชอน 3-4 ครั้งใต้น้ำไหลเย็น วิธีนี้จะช่วยชะล้างเศษเล็กเศษน้อยที่คุณพลาดไปขณะคัดแยก
• ย่างปลายข้าวในกระทะ สิ่งนี้จะทำให้โจ๊กที่ปรุงเสร็จแล้วมีกลิ่นหอม เทบัควีทที่ล้างแล้วลงในกระทะที่แห้งโดยไม่ใช้น้ำมันและทอดเป็นเวลา 5 นาที กวนเป็นครั้งคราวด้วยช้อน

ค้นหาหม้อที่เหมาะสม ก่อนหน้านี้ปรุงด้วยเหล็กหล่อหรือหม้อขนาดใหญ่และใส่ในเตาอบ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีภาชนะแบบนี้ หม้อที่มีผนังหนาก็เหมาะเช่นกันมันจะกลายเป็นโจ๊กเกือบจะเหมือนกับที่ปรุงในเตาอบ เทน้ำสำหรับปรุงอาหารลงในกระทะมากกว่าซีเรียล 2 เท่า ตัวอย่างเช่น สำหรับบัควีท 2 ถ้วย คุณต้องใช้น้ำ 4 ถ้วย นำน้ำกรองที่สะอาด ไม่ควรใช้จากก๊อก

เราปรุงบัควีทที่เปราะบางในน้ำ - สูตรคลาสสิก

เตรียมตัว:

• บัควีทล้าง 1 แก้ว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำบริสุทธิ์
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• 1 เซนต์ ล. เนย.

เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ หลังจากเดือดให้เทบัควีทลงไป อย่าปิดฝาหม้อด้วยฝา เพิ่มไฟบนเตาและหลังจากต้มโจ๊กแล้วให้เกลือเพื่อลิ้มรสผสมและขันสกรูบนเตา ตอนนี้คุณสามารถปิดฝากระทะและปรุงโจ๊กบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15-20 นาที ความพร้อมของจานจะแสดงโดยน้ำต้มในกระทะ ไม่จำเป็นต้องกวนบัควีทระหว่างการปรุงอาหาร นำหม้อไฟออกจากเตาอย่างระมัดระวัง คลุมด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่มผืนใหญ่ แล้วพักไว้ หลังจากครึ่งชั่วโมง ใส่เนยลงในบัควีทหลวมๆ และเสิร์ฟสำหรับอาหารค่ำ

การทำบัควีทหลวมในน้ำซุปเนื้อ

บัควีทอิ่มตัวอย่างมีประโยชน์ด้วยรสชาติของเนื้อสัตว์ และไขมันจะช่วยให้ซีเรียลร่วน แม้ว่าคุณจะไม่ได้ทอดในกระทะล่วงหน้าก็ตาม เตรียมอาหาร:

• บัควีท 300 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• เนื้อลูกวัว 500 กรัม
• 2 ชิ้น ใบกระวาน;
• พริกไทยและเครื่องเทศเล็กน้อย

ขั้นแรกเตรียมน้ำซุป:

• ล้างเนื้อลูกวัวใต้ก๊อกน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
• ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ถ้าคุณต้องการปล่อยให้เนื้อปรุงกับโจ๊ก ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากคุณนำซีเรียลออกมาก่อนเทลงในน้ำซุป ให้ปรุงเป็นชิ้นเดียว
• วางเนื้อลูกวัวในน้ำเย็นเทลงในกระทะ
• นำไปต้มบนเตา นำโฟมและเกลือออก
• ปรุงน้ำซุปในกระทะที่มีฝาปิดตั้งแต่ 35 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง
• ใส่พริกไทย ใบกระวาน และเครื่องปรุงต่างๆ ที่คุณชอบลงในน้ำซุปก่อนต้มจนเดือด

เราเห็นว่าเนื้อสุกแล้ว - เอาชิ้นใหญ่ออกหรือใส่ชิ้นเล็กไว้ในกระทะก็จะเดือดดีนั่นเอง ตอนนี้คุณสามารถหลับบัควีท ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีน้ำซุปไม่น้อยกว่า 0.5 ลิตรในกระทะน้ำซุป ถ้าน้อยกว่าให้เติมน้ำแล้วต้มอีกครั้ง หลังจากเดือด ใส่ซีเรียลลงในกระทะ เกลือถ้าจำเป็น และปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีโดยปิดฝา คุณสามารถใส่ผักใบเขียวสับละเอียดลงในโจ๊กที่ร่วนแล้ว

เราปรุงบัควีทร่วนในหม้อหุงช้า

เตรียมตัว:

• บัควีทหลายแก้ว 2 แก้ว;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• น้ำกรอง 4 แก้ว;
• เนยเพื่อลิ้มรส

ในการปรุงโจ๊กในหม้อหุงช้า ให้เลือกซีเรียลสีน้ำตาลอ่อน คุณไม่จำเป็นต้องทอด ด้วยบัควีทสีเข้มจานที่ทำเสร็จแล้วจะมีรสขม ใส่เนยเล็กน้อยลงในภาชนะของเครื่องแล้วละลายในโหมด "การอบ" เทบัควีทผสมและปรุงอาหารในโหมดเดียวกันเป็นเวลา 15 นาที เทน้ำลงในชามของเครื่องกับซีเรียลและปรุงอาหารในโหมด "บัควีท" เป็นเวลา 35-40 นาทีจนกระทั่งเสียงบี๊บดังขึ้น

หากคุณทำทุกอย่างถูกต้องโจ๊กจะไม่ออกมาเหนียวและสด โจ๊กบัควีทร่วนพร้อมจะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดเนื้อและปลาน้ำเกรวี่และผัก