ตามกฎแล้วสลัดฤดูหนาวสดเป็นส่วนผสมของกะหล่ำปลีแครอทหรือสลัดเรือนกระจกสดที่ทำจากพริกหวานมะเขือเทศแตงกวา และนั่นและโดยทั่วไปก็ไม่เลว - อร่อยน่ารับประทานและดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตามอย่าลืมช่องว่างที่เก็บไว้ในตู้กับข้าว - ช่วงของว่างจะกว้างขึ้น หากเราจัดให้ก่อน ดังนั้นอีกสูตรหนึ่งสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับฤดูหนาวราชาแห่งสลัดแตงกวาทั้งหมด - ทีละขั้นตอนสำหรับคุณพร้อมรูปถ่าย

สลัด "Winter King" ของแตงกวาสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อไม่เผ็ด

ถามว่าทำไมคุณถึงเก็บสลัดไว้ได้ ในเมื่อคุณสามารถหั่นมันได้ตลอดเวลา? บางสิ่งที่ธรรมดาจะเรียกว่าสง่างาม - "The Winter King" หรือไม่? การเตรียมการทำได้ง่ายมาก ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในกระบวนการบรรจุกระป๋อง สลัดอร่อยและหลากหลายเพราะจะเหมาะกับทุกโต๊ะ งานรื่นเริงและกับจานเครื่องเคียงเนื้อสัตว์ปลา ฯลฯ Vinaigrette, ส่วนผสมและแตงกวาดองกับแตงกวาดังกล่าวก็จะเปล่งประกายด้วยสีใหม่ เบา มีรสเผ็ด ละเอียดอ่อน - ของว่างนั้นซึ่งจะไม่เพียงพอในฤดูหนาว ท้ายที่สุดแล้ว แตงกวาที่ม้วนขึ้นตามฤดูกาลนั้นมีประโยชน์มากกว่าเก็บเสียอีก!

สิ่งที่เราต้องการ:

• แตงกวาสด - 5 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• ผักชีฝรั่งสด - 2 ช่อ;
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำ - 15-20 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู (9%) - 100 มล.

วิธีทำสลัดแตงกวาในฤดูหนาวสำหรับฤดูหนาว

ม้วนด้วยฝาฆ่าเชื้อแห้งแล้วปล่อยให้เย็น ปิดฝาแล้วห่อด้วยอะไรอุ่นๆ มันจะดีกว่าถ้าที่ว่างเปล่าถูกเก็บไว้ในที่เย็น ในห้องใต้ดิน อย่างน้อยก็ควรเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยจนถึงสิ้นฤดูร้อนเผื่อไว้ ไม่แนะนำให้ใส่สลัดในขวดโหลโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ แล้วใส่ในขวดโหล: ของว่างดังกล่าวจะปรุงได้ง่ายๆ

สลัดแตงกวาแสนอร่อย "Winter King" (เผ็ด)

หัวหอม Winter King และสลัดแตงกวาเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมและน่ารับประทานของการเตรียมที่ง่ายที่สุด มันง่ายมากในการเตรียมแตงกวา - เวลาหลักจะใช้เฉพาะในการฆ่าเชื้อจานและหั่นผลไม้ อย่างไรก็ตาม กระบวนการทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผัก ปลาหรือเห็ด ทดลองกับเครื่องเทศและสมุนไพรแล้วคุณจะพบสลัดแตงกวาที่สมบูรณ์แบบของคุณ! เพื่อความสวยงาม คุณสามารถใช้หัวหอมขนาดเล็กเพื่อให้หัวหอมและแตงกวามีขนาดใกล้เคียงกัน และมันจะง่ายกว่าที่จะงัดแหวนด้วยส้อม

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1 กก.
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 7 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 0.5 กก.
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 1 ลิตร

วิธีการม้วนสลัดสำหรับฤดูหนาว

สลัดแตงกวาหอมกรอบและเผ็ดพร้อม!

ข้อควรจำ: การเตรียมโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมคือสัมผัสที่ขาดอยู่บนโต๊ะฤดูหนาวเสมอ ถ้าไม่ได้เตรียมไว้ล่วงหน้า และไม่มีเวลาเพียงพอที่จะเตรียมสลัดแตงกวาดองทั้งหมด ความเห็นของเพื่อนคุณเกี่ยวกับขนมนี้จะเป็นสิ่งที่ประจบมากที่สุด: คุณจะเลียนิ้วของคุณ! ดังนั้นนำสูตรอื่นมาให้บริการเพื่อเติมเต็มถังขยะของคุณ มีความสุขกระป๋อง!

5 5.00 / 7 โหวต

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกและกด Ctrl + Enter

แต่ละครอบครัวมีการเตรียมการที่ชื่นชอบสำหรับฤดูหนาว สำหรับเรา นี่คือสลัดแตงกวาแสนอร่อยที่เตรียมง่ายและรวดเร็ว นอกจากนี้ผักใด ๆ ก็มีความเหมาะสมรวมถึงขนาดที่แตกต่างกันไม่สวยงาม เหมือนกันทั้งหมด พวกเขาทั้งหมดจะถูกหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้น และในกระป๋องพวกเขาจะดูดีมาก รสชาติเป็นราชวงศ์อย่างแท้จริง! จึงได้ชื่อว่า ฉันจะบอกรายละเอียดวิธีทำสลัดแตงกวา Winter King สำหรับฤดูหนาว - ไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ! หากคุณไม่ชอบเล่นซอกับกระป๋องร้อนมากนัก การเตรียมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อจะเป็นความรอดที่แท้จริงสำหรับคุณ

สลัดแตงกวา "Winter King" สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ without

ก่อนอื่นฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดพร้อมรูปถ่ายกับคุณ สลัดนี้เรียบง่ายและสูตรคลาสสิกด้วยส่วนประกอบขั้นต่ำที่ออกแบบมาสำหรับแตงกวา 5 กก. แม้จะผ่านการอบร้อนเล็กน้อย แต่จานก็ยังคงรสชาติและกลิ่นหอมของแตงกวาสดในฤดูร้อน

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 5 กก.
• ผักชีฝรั่ง 300 กรัม
• หัวหอม 1 กิโลกรัม
• น้ำมันพืช 500 มล.
• น้ำส้มสายชู 100 มล. 9%;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
• 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น 5 กรัม
• 5 ชิ้น ใบกระวาน

หมายเหตุถึงปฏิคม: ส่วนผสมจำนวนนี้มักจะต้องใช้ขวดโหล 6 ลิตร

เคล็ดลับ: เราต้องปรุงสลัดด้วยหัวหอมมิฉะนั้นจะไม่อร่อย หากคนในครอบครัวของคุณไม่ชอบหัวหอม คุณไม่สามารถกินมันได้ในภายหลัง แต่หัวหอมนี้ควรอยู่ในการอนุรักษ์

การตระเตรียม:

1. ล้างแตงกวาให้สะอาดด้วยแปรงขจัดสิ่งสกปรกทั้งหมดออกจากแตงกวา จากนั้นแช่ไว้สักหนึ่งหรือสองชั่วโมงแล้วล้างออกอีกครั้ง อย่าปล่อยให้แตงกวาแช่น้ำนานเกินไป มิฉะนั้น แตงกวาจะเปรี้ยว
2. นำส่วนที่เสียหายออกจากแตงกวา หากมี ให้หั่นผักเป็นวงกลมหรือหั่นเป็นชิ้น
3. ปอกหัวหอมล้างพวกเขาหั่นเป็นครึ่งวง
4. ล้างผักชีฝรั่งสลัดหยดแล้วทาบนผ้าสะอาดให้แห้ง แล้วสับให้ละเอียด
5. รับกระทะขนาดใหญ่ที่สะอาด - เคลือบหรือสแตนเลสไม่ใช่อลูมิเนียม พับแตงกวากับหัวหอมและผักชีฝรั่งลงไปผัดทุกอย่าง เทน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู จากนั้นเติมน้ำตาล เกลือ พริกไทยป่น ผัดอีกครั้ง ปิดฝาทิ้งไว้ 30 นาที แตงกวาจะค่อยๆปล่อยน้ำออกมา
6. ในระหว่างนี้ เราจะทำการฆ่าเชื้อกระป๋อง เนื่องจากเราจะไม่ฆ่าเชื้อสลัดที่ทำเสร็จแล้ว เราจะระมัดระวังเรื่องความสะอาดของจานมากขึ้น ฉันมักจะฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยไอน้ำและต้มฝาในกระทะเดียวกันหรือลวกด้วยน้ำเดือด นำกระป๋องออกอย่างระมัดระวังด้วยถุงมือเตาอบ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
7. ได้เวลาใส่หม้อแตงกวาบนเตาแล้ว สลัดเท่าไหร่ที่จะปรุง? อุ่นผักอย่างช้าๆจนเดือดกวนตลอดเวลา ทันทีที่แตงกวาเปลี่ยนสีด้วยเฉดสี "สีกากี" ให้ปิดทันที เรามักจะปรุงไม่เกิน 5 นาทีเพื่อรักษารสชาติของผลิตภัณฑ์ให้ดีขึ้น
8. วางสลัดอย่างระมัดระวังด้วยช้อนบนขวดที่สะอาด เทน้ำดองที่เหลือลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมสลัด ปิดฝา พลิกกลับ คลุมด้วยอะไรอุ่นๆ จานควรค่อยๆเย็นลง

คำแนะนำ: ยิ่งสลัดเย็นนานเท่าไหร่ สลัดก็จะยิ่งอยู่ได้ในภายหลัง

หมายเหตุถึงปฏิคม: การแช่ไม่เพียงแต่ขจัดสิ่งสกปรกที่เหลืออยู่เท่านั้น แต่ยังช่วยให้ผักกระชับและกรอบขึ้นอีกด้วย

จะเก็บสลัดสำเร็จรูปในขวดได้ที่ไหน? จากประสบการณ์ของผม การอนุรักษ์ได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างสมบูรณ์แบบไม่เพียงแค่ในห้องใต้ดินเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในครัวในบ้านด้วย หลังจากเปิดขวดแล้ว ให้โอนไปยังตู้เย็นทันที เนื่องจากสลัดมีเนยอยู่แล้ว จึงไม่จำเป็นต้องใส่น้ำสลัดเพิ่มเติมเมื่อเสิร์ฟ

อย่างที่คุณเห็น การทำอาหารจานนี้ไม่มีอะไรยาก คุณยังสามารถดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำสลัดแตงกวากระป๋องสำหรับ Winter King Winter เมื่อไม่จำเป็นต้องทำหมัน นี่มัน - เรียบง่ายและชัดเจน!

สลัดวินเทอร์ ราชาแห่งแตงกวาขนาดใหญ่

มันเกิดขึ้นที่คุณไม่มีเวลาเก็บแตงกวาอ่อนและแตงกวาที่รกเล็กน้อยจำนวนมากยังคงอยู่ในสวน จะทำอย่างไรกับพวกเขา? ทางออกที่ดีคือการเตรียมสลัด "Winter King" ตามสูตรที่ระบุข้างต้น แต่คุณสามารถเพิ่มคุณค่าให้กับจานด้วยผักอื่นๆ ด้วยการปรุงอาหารด้วยแครอท เช่นเดียวกับกระเทียมและพริกหยวก

วิธีทำสลัดแตงกวาขนาดใหญ่? จะบดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก็ได้ ผักอื่นๆ จะเพิ่มความสดใสให้กับลักษณะทั่วไปของการเก็บรักษา ทำให้มีความฉุนฉุนและมีรสชาติที่วิจิตรบรรจง

ส่วนผสม - สำหรับแตงกวาขนาดใหญ่ 2 กิโลกรัม:

• แครอท 300 กรัม
• 4 สิ่ง. พริกหยวก;
• น้ำส้มสายชู 100 มล. 9%;
• น้ำมันพืช 120 มล.
• กระเทียม 10 กลีบ;
• 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างแตงกวาแช่หนึ่งชั่วโมง จากนั้นเราล้างพวกมันในน้ำไหลและบดในวิธีที่สะดวกสำหรับเรา คุณยังสามารถตัดพวกมันเป็นเส้นบางๆ ยาวๆ ได้ด้วย
2. ล้างพริกหยวกเอาเมล็ดที่มีพาร์ทิชัน ตัดเป็นเส้นบาง ๆ
3. ปอกเปลือกแครอท ล้าง ถูบนเครื่องขูดแบบเกาหลี (หรือหั่นเป็นเส้นยาว)
4. สับกระเทียมปอกเปลือกและล้างอย่างประณีต
5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะที่สะอาด เทน้ำมันน้ำส้มสายชูแล้วเติมเครื่องเทศ ปิดฝาทิ้งไว้สิบถึงสิบสองชั่วโมง จากนั้นตั้งไฟและค่อยๆ ต้มจนเดือดแล้วปิดไฟ
6. เราฆ่าเชื้อกระป๋องและฝา กระจายอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยังร้อนอยู่ในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น มาพลิกมัน ห่อมันกันเถอะ

หลังจากเย็นลงสลัดแตงกวา The Winter King สำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำมันพืชและผักก็พร้อม!

ด้วยกรดซิตริก

เมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ ฉันพยายามตุนสูตรอาหารสำหรับการเย็บโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู ท้ายที่สุดไม่ใช่ทุกคนที่ทนต่อองค์ประกอบนี้ได้ดี ในความคิดของฉันฉันขอเสนอสูตรสลัดที่ดีที่สุดกับแตงกวาและกรดซิตริก ผักอะไรก็ได้ รวมทั้งผักที่มีขนาดใหญ่และสุกเกินไปเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 3 กก.
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
• กรดซิตริก 1 ซอง (10 กรัม);
• 7 ชิ้น พริกไทยดำ
• 7 ชิ้น ถั่วออลสไปซ์;
• น้ำ 1 ลิตร

วิธีการเตรียมสลัดแตงกวาสำหรับ Winter King โดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู? มันไม่ง่ายเลย!

การตระเตรียม:

1. หากแตงกวาสุกเกินไป ให้ปอกเปลือกออก เด็กไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด แต่ต้องล้างและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นเราก็หั่นแตงกวาเป็นครึ่งวงกลม
2. แยกกันเทน้ำสะอาดลงในกระทะขนาดใหญ่ใส่พริกน้ำตาลเกลือ ตั้งไฟให้เดือดช้าๆ ปิดไฟ
3. เราใส่แตงกวาในกระทะด้วยน้ำเกลือปิดด้วยจานใส่การกดขี่ ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 30-35 นาที
4. ในระหว่างนี้ ให้ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลและฝาปิด
5. เราจัดวางแตงกวาด้วยช้อน slotted ในขวด และต้มน้ำเกลือให้เดือดอีกครั้งเติมกรดซิตริกผสม เทน้ำเกลือลงในขวดเพื่อให้ครอบคลุมแตงกวา
6. เราขันเหยือกที่มีฝาปิดลวกด้วยน้ำเดือดพลิกกลับแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่น หลังจากเย็นตัวแล้วเราก็นำไปเก็บ

สลัดแตงกวาดิบสำหรับฤดูหนาว - ไม่ต้องฆ่าเชื้อ steriliz

เราสามารถเตรียมสลัดดิบได้โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ โดยไม่ผ่านความร้อน การเก็บรักษาดังกล่าวมีสารอาหารมากกว่า แต่ควรเก็บไว้ในที่เย็น (ดีที่สุด - ในตู้เย็น)

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 4.5 กก.
• หัวหอม 500 กรัม
• กระเทียม 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
• เกลือ 130 กรัม
• น้ำส้มสายชู 30 มล. 9%

การตระเตรียม:

1. เราประมวลผลแตงกวาตามปกติ - ล้างแช่ไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ เราหั่นเป็นชิ้น
2. สับผักชีฝรั่งที่ล้างและแห้งให้ละเอียด เราทำความสะอาดหลอดไฟหั่นเป็นครึ่งวง สับกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วด้วยมีดหรือผ่านการกด
3. ในชามลึกรวมผักชีฝรั่งกับกระเทียมน้ำส้มสายชูและเกลือ เทส่วนผสมนี้ลงบนแตงกวาและหัวหอม ใส่ในตู้เย็นค้างคืน
4. ในตอนเช้าเราจะฆ่าเชื้อขวดและฝา เราใส่ผักในขวดโหล ต้มน้ำดองให้เดือดเติมแตงกวาด้วยของเหลวนี้ ขันเหยือกที่มีฝาปิด ห่อด้วยผ้าขนหนู

หลังจากเย็นตัวแล้วให้เก็บสลัดดิบไว้ในตู้เย็น และคุณสามารถให้บริการได้ทันที

สลัดแตงกวาฆ่าเชื้อ - สำหรับการจัดเก็บนานในอพาร์ตเมนต์ storage

ตามคำแนะนำสลัด Winter King ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ แต่ในกรณีที่ฉันต้องการให้คุณอีกสูตรหนึ่ง มีบางสถานการณ์ที่ไม่มีที่ไหนให้เก็บ ยกเว้นในอพาร์ตเมนต์ ในตู้กับข้าว เพื่อความน่าเชื่อถือ เราสามารถฆ่าเชื้อชิ้นงานของเราเพิ่มเติมได้

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 4 กก.
• 4-5 ชิ้น แครอท;
• หัวหอม 200-250 กรัม
• น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย;
• 0.5 ถ้วยน้ำส้มสายชู 3%;
• 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 4-5 เซนต์ ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
• 4 สิ่ง. ใบกระวาน;
• 7-8 ชิ้น พริกไทยดำ

เคล็ดลับ: สูตรนี้ใช้แตงกวาที่สุกเกินไป

การตระเตรียม:

1. ล้างแตงกวาแช่ไว้สองสามชั่วโมง จากนั้นเราล้างรากใต้น้ำไหลวางบนผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนูให้แห้ง
2. ตัดแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ เราล้างแครอทที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นหรือถู
3. ปอกหัวหอมหั่นครึ่งวง รวมผักทั้งหมดลงในชาม คนให้เข้ากัน
4. เตรียมน้ำดองในกระทะแยกต่างหาก: เทน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู ใส่ใบกระวาน พริกไทย เกลือ และน้ำตาลทราย เราวางบนเตา เราให้ความร้อนกวนตลอดเวลาจนส่วนผสมเดือด
5. ทำให้น้ำดองเย็นลงเล็กน้อยเทผักลงในชามด้วย ผัดปิดให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที
6. เราจะเตรียมขวดและฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เราใส่สลัดในขวดที่สะอาดแล้วม้วนด้วยกุญแจ
7. ตอนนี้เรามาฆ่าเชื้อกระป๋องกัน วางกระดานทำอาหารหรือผ้าขนหนูพับหลายชั้นที่ด้านล่างของหม้อใบกว้าง ใส่ขวดสลัดในกระทะเทน้ำเย็นลงบนบ่า นำน้ำไปต้มอย่างช้าๆ ลดความร้อนให้ต่ำมาก
8. เวลาในการฆ่าเชื้อกระป๋อง: ครึ่งลิตร - 8 นาที, ลิตร - 10-12 นาที จากนั้นปิดไฟ
9. นำขวดสลัดออกอย่างระมัดระวังแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู พลิกกลับอย่างเบามือ ห่มด้วยผ้าห่มอุ่นๆ เมื่อการเก็บรักษาเย็นลง คุณสามารถย้ายไปยังตู้กับข้าวเพื่อเก็บไว้ได้นาน

ต่อไปนี้เป็นสูตรต่างๆ สำหรับสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว Winter King ไม่จำเป็นต้องทำหมัน ยกเว้นสูตรสุดท้าย และเป็นทางเลือก จานถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบมีรสชาติที่สดใหม่ชวนให้นึกถึงวันฤดูร้อนที่อบอุ่น ลองและเลือกสูตรที่คุณชื่นชอบเมื่อเวลาผ่านไป ทานให้อร่อย!

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว "Winter King"ทุก ๆ ปีมันได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ดังนั้นจึงเปลี่ยนสลัดแตงกวาซึ่งได้รับการพิสูจน์มาหลายปีแล้วบางทีอาจจะน่าเบื่ออยู่แล้ว สลัดแตงกวานี้อร่อยมากและยืนยันชื่อได้อย่างเต็มที่ ถ้าคุณชอบการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว โดยเฉพาะสลัดต่างๆ อย่าลืมลองสูตรสลัดนี้

รายการผลิตภัณฑ์สำหรับสลัดค่อนข้างเจียมเนื้อเจียมตัวและราคาไม่แพง นอกจากแตงกวาแล้วยังมีหัวหอมและผักชีฝรั่งด้วย ฉันรู้ว่าบางคนชอบใส่แครอทลงไป แต่ฉันคิดว่านี่เป็นสลัดที่ต่างออกไป นอกจากรสชาติแล้วสูตรนี้จะทำให้ผู้ที่ไม่ชอบฆ่าเชื้อชิ้นงานประหลาดใจและไม่จำเป็นต้องทำหมันเพื่อเตรียมสลัดแตงกวา Winter King สำหรับฤดูหนาว สลัดแตงกวาโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อเพิ่มเติมทำให้ปรุงได้ง่ายกว่ามาก

เพื่อเตรียมสิ่งนี้ สลัดแตงกวา "Winter King"ไม่ว่าจะเป็นแตงกวาลูกเล็กและลูกใหญ่ หรือแตงกวาจากหมวดที่ไม่ได้มาตรฐานซึ่งไม่เหมาะสำหรับการดองทั้งลูกในขวดโหล

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 3 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• ผักชีฝรั่ง - 100 กรัม,
• พริกไทยดำ - 5-10 ชิ้น,
• เกลือสินเธาว์ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำส้มสายชู - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว "Winter King" - สูตร

ล้าง. ใส่ในชามหรือกระทะ คลุมด้วยน้ำเย็นทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง แตงกวาจะอิ่มตัวด้วยความชื้นและความกรุบกรอบในสลัด

โอนแตงกวาสับไปยังกระทะหรือชาม ปอกหัวหอมล้างและผ่าครึ่งวง หัวหอมขนาดเล็กสามารถผ่าครึ่งวงตามยาว

ล้างและสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

ใส่ผักชีฝรั่งและหัวหอมกับแตงกวา

ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดแตงกวา Winter King

เพิ่มเกลือครัว (หิน) และพริกไทยดำ จากนั้นคนสลัดอีกครั้ง

ปิดฝาภาชนะด้วยสลัดแตงกวาทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แตงกวาควรเริ่มคั้นน้ำ

สองสามนาทีก่อนเริ่มทำสลัด ให้เตรียมเหยือกและฝาปิดที่คุณจะใช้เพื่อถนอมสลัด เป็นการดีที่สุดที่จะเก็บสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว "Winter King" ในขวดที่มีปริมาตร 300-600 มล.

ธนาคารควรล้างและฆ่าเชื้อเป็นอย่างดี นอกจากน้ำยาล้างจานแล้ว คุณยังสามารถเช็ดด้วยโซดาได้อีกด้วย คุณสามารถทำให้พวกมันปลอดเชื้อในเตาอบ หม้อต้มสองชั้น บนเตาเหนือไอน้ำ หรือในไมโครเวฟ ต้มฝาโลหะสำหรับสลัดแตงกวา Winter King ประมาณ 2-3 นาที

โอนสลัดไปที่กระทะก้นหนา วางไว้บนเตา ปรุงสลัดแตงกวาด้วยไฟอ่อน ลดความร้อนหลังจากเดือด

เทน้ำส้มสายชูและเพิ่มน้ำตาล

เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น

ผัดเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้สลัดไหม้ แต่ปรุงให้สม่ำเสมอปรุงต่ออีก 10 นาที ในขณะที่คุณทำอาหาร คุณจะเห็นแตงกวาเปลี่ยนสีและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล มันควรจะเป็นเช่นนั้น หลังจากเดือด 10 นาที นำหม้อสลัดออกจากเตา

สำหรับสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวนี้ ไม่จำเป็นต้องทำหมันเพิ่มเติม ดังนั้นให้ใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้นด้วยกุญแจเปล่า การวางสลัดด้วยช้อนโต๊ะสะดวกที่สุด ก่อนอื่นฉันจับพวกมันแล้วเติมด้วยน้ำดอง แตงกวาควรถูกปกคลุมด้วยของเหลวอย่างสมบูรณ์ วางสลัดจนสุดกระป๋อง

สลัดแตงกวา "Winter King" สำหรับหน้าหนาวเก็บไว้ในขวดโหลที่ปิดฝาเกลียวอย่างดี ไม่ว่าคุณจะเอาขวดโหลไหน หลังจากปิดสลัดในนั้นแล้ว พวกเขาจะต้องกลับหัว เช่นเดียวกับสลัดประเภทอื่นสำหรับฤดูหนาว พวกเขาจะต้องห่อให้แน่นและปล่อยให้เย็น

วันที่สองสามารถนำขวดโหลออกไปยังห้องเย็นได้ หากคุณต้องการเก็บตัวอย่างและเข้าใจว่ามันอร่อยหรือไม่ จำไว้ว่าควรทำอย่างดีที่สุดไม่เร็วกว่าสามวันหลังจากตะเข็บ ยิ่งสลัดอยู่นานเท่าไหร่ รสชาติก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น ช่องว่างที่ประสบความสำเร็จสำหรับคุณ

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว "Winter King" รูปถ่าย

สลัดแตงกวาหอมสำหรับฤดูหนาว "Winter King" ผสมผสานอย่างลงตัวกับอาหารมันฝรั่ง การเตรียมแบบโฮมเมดที่เตรียมอย่างง่าย ๆ โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อใช้สำหรับเตรียมผักดองและสลัด "โอลิเวียร์" ด้วยสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน คุณสามารถเตรียมขนมแตงกวาได้อย่างง่ายดาย แตงกวาจะแน่นเหมือนสด สำหรับการทำสลัด คุณสามารถใช้ผลไม้แตงกวาสุกและสุกเกินไป

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 45 นาที จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 3 ลิตร

สินค้า:

• หัวหอม - 1 กก.
• แตงกวา - 5 กก.
• ก้านผักชีฝรั่ง - 300 กรัม,
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 6 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ - 7 ชิ้น,
• น้ำมันพืช - 0.5 ลิตร,
• เกลือแกง - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
• ใบลอเรล - 2 ชิ้น

ขั้นตอนการทำสลัดแตงกวา "Winter King"

เริ่มต้นด้วยการแช่แตงกวาในน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาทีล้างเอาก้นหั่นเป็นวงกลมใส่ในภาชนะ

หลังจากนั้นให้ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวงวางบนแตงกวา ควรใช้หัวหอมที่ไม่ขมเพื่อให้สลัดไม่มีรสชาติเฉพาะ

ล้างก้านผักชีฝรั่งสับละเอียดและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ผสมส่วนผสมให้เข้ากันในชามและปล่อยให้ส่วนผสมใส่เป็นเวลา 30 นาที

มาเตรียมการเติมกัน ใช้ภาชนะเคลือบขนาดใหญ่เทน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูบนโต๊ะพริกไทยดำใบกระวานน้ำตาลทรายและเกลือ ใส่ผักสับลงในมวลที่เกิดผสมให้ละเอียด ใช้น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นเพื่อเทสลัด

นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มเมล็ดมัสตาร์ด เมล็ดยี่หร่า ผักชี พริกไทยดำลงในโถ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนเดือด อาหารเรียกน้ำย่อยจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นถ้าคุณใส่พริกหวาน ฝักพริกแดง รากขิง

ทันทีที่แตงกวามืดลง มวลจะถูกลบออกจากความร้อนและเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที ก่อนอื่นคุณต้องล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยวิธีใดก็ตาม

หลังจากนั้นม้วนขวดด้วยสลัดแตงกวา Winter King ที่มีฝาโลหะห่อผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง