ขนมปังช้อปปิ้งจะไม่มีวันเป็นบ้านอร่อย - มันไม่ได้มีกลิ่นหอมนุ่มนวลและทุก ๆ วันหลังจากการซื้อและแห้งในลักษณะที่สามารถปลอดภัยได้

แต่ผู้หญิงส่วนใหญ่ไม่รู้วิธีอบที่บ้านแม้ว่าในเรื่องนี้ในความเป็นจริงไม่มีอะไรยาก นอกจากนี้ในขนมปังปรุงในเตาอบของเขาเองคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศชีสหรือไส้กรอกเพื่อให้ได้รสชาติพิเศษ

บทความนี้นำเสนอสูตรขนมปังง่าย ๆ ที่มีอยู่ในเตาอบที่บ้านและเคล็ดลับบางอย่างที่จะช่วยในการอบก้อนอร่อย พนักงานต้อนรับมือใหม่สามารถอบได้ไม่เพียง แต่เป็นก้อนข้าวสาลีเท่านั้น แต่ยัง:

นอกจากนี้ยังมีวิธีการเตรียมการโดยไม่ใช้ยีสต์ซึ่งจะอธิบายไว้ด้านล่างด้วย

สูตรอาหารแบบทีละขั้นตอนของขนมปังโฮมเมดแสนอร่อยในเตาอบ

ในตอนแรกควรสังเกตว่าสำหรับการเตรียมการอบแบบนี้มันจำเป็นต้องซื้อแป้งที่มีคุณภาพสูงเสมอ นอกจากนี้ยีสต์ที่ใช้ควรจะสดเท่าที่จะทำได้เสมอ ภายใต้การปฏิบัติของสองรายการเหล่านี้คุณสามารถรับขนมปังนุ่มและอร่อย

เรียบง่ายบนยีสต์

สูตรแรกที่ทุ่มเทให้กับขนมปังที่เรียบง่าย แต่นุ่มมากและอากาศ กลิ่นหอมจากการอบของเขาถูกแยกออกจากกันตลอดครัว สูตรนี้สามารถเรียกว่า "แม่แบบ" สำหรับการอบขนมปังบ้านที่เรียบง่าย

ความสม่ำเสมอของการทดสอบนั้นควรคล้ายกับครีมหนาแน่น 1.5 กก. ควรให้ผลลัพธ์เช่นนี้ แต่ถ้านี่ไม่เพียงพอไม่มีอะไรน่ากลัวที่จะเพิ่มเล็กน้อย

• แป้ง - 1.5 กก.;
• เกลือ - โซ่ 2 ช้อน;
• ยีสต์ - 1 โต๊ะ ช้อน;
• น้ำ - 1 ลิตร

แป้งจะต้องแอบดูหลังจากเติมน้ำมันและเกลือ ส่วนใหญ่จะใช้ชามขนาดใหญ่สำหรับขั้นตอนนี้

ยีสต์ถูกวางไว้ล่วงหน้าในน้ำอุ่นและเมื่อพวกเขากลายเป็นของเหลวเพียงพอพวกเขาจะต้องเทลงในจานด้วยแป้ง ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดมีการนวดอย่างทั่วถึงหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

หลังจากครึ่งชั่วโมงขั้นตอนการผสมซ้ำแล้วซ้ำอีกดังนั้นการทดสอบจะต้องให้เวลาอีกไม่กี่ชั่วโมง (สมบูรณ์แบบ - 180 นาที) เพื่อให้เป็น ในระหว่างการผสมมวลจะต้องทำและก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จะถูกปล่อยออกมาจากมัน

แป้งถูกกระจายอยู่ในรูปร่างเพื่ออบขนมปังหากไม่ใช่คุณสามารถสร้างก้อนที่เรียบร้อยด้วยตนเอง

อีกหนึ่งชั่วโมงมวลควรอยู่ในรูปแบบและหลังจากเวลาของการอบมาถึง - ในเตาอบล่วงหน้าถึง 180 องศาต่อชั่วโมงรูปแบบที่วางด้วยขนมปัง

นี่คือสูตรอาหารที่ธรรมดาที่สุด แต่ขนมปังแสนอร่อยที่คุณสามารถเพิ่มชีสตามที่ต้องการ ในการทำเช่นนี้วิธีที่ง่ายที่สุดคือการสูญเสียมันในก้อนที่อึดอัดอื่น

เรานำเสนอสำหรับการดูวิดีโอเพื่อให้คุณสามารถดูขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดที่บ้านเช่นขนมปังง่าย ๆ :

ไรย์ที่มีประโยชน์

ขนมปังไรย์ถือว่าเป็นอาหารมากขึ้น สำหรับการทำอาหารที่บ้านในเตาอบที่คุณต้องการ:

• แป้ง (ข้าวไรย์และข้าวสาลี) - 1 กิโลกรัม;
• ยีสต์ (ใช้ดีกว่าแห้ง) - 1 ตาราง ช้อน;
• น้ำ - 1.5 ลิตร;
• น้ำตาลเป็นครึ่งตาราง ช้อน;
• เกลือ - โซ่ 2 ช้อน;
• น้ำมัน figilailed - 1 ตาราง ช้อน.

การอบที่บ้านด้วยขนมปังข้าวไรย์ในเตาอบนั้นไม่แตกต่างจากสูตรแรก

น้ำจะต้องได้รับความร้อนถึงอุณหภูมิห้องหลังจากนั้นยีสต์จะผสมล่วงหน้าในภาชนะหนึ่งด้วยน้ำตาล

หลังจากอนุญาตหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

แป้งทั้งสองประเภทร่อนและวางชามในขนาดที่เหมาะสม

เพิ่มน้ำมัน (ผัก) และเกลือหยิกสองตัว

เราค่อยๆเริ่มเทน้ำกับยีสต์ในขณะที่กวน

นวดมวลและพักพัก 1 ชั่วโมงในที่อบอุ่นและแห้งครอบคลุมถังด้วยผ้าขนหนู (สามารถวางไว้ในถุงพลาสติก)

หล่อลื่นแบบฟอร์มสำหรับน้ำมันคลายในอนาคตใส่แป้งและทิ้งไว้ 30-40 นาทีครอบคลุมภาพยนตร์พิเศษสำหรับทำอาหาร

ในเวลานี้ให้เตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง

ขนมปังขนมปังที่ 200 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที

หนึ่งบางครั้งกระเทียมถูกเพิ่มเข้ากับผลิตภัณฑ์ข้าวไรย์สำหรับรสชาติที่น่าขนลุก

ไม่มียีสต์บน kefir

นี่เป็นสูตรงบประมาณสำหรับการผลิตก้อนที่มีเปลือกกรอบและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง มันจะใช้:

• แป้ง 300 กรัม (ข้าวสาลี);
• 1 โซ่ ช้อนโซดา;
• 200 มิลลิลิตร kefir (สามารถวัดได้ด้วยแก้ว);
• 1 โซ่ เกลือช้อน

การทดสอบความสอดคล้องควรอยู่ที่ประมาณเช่นในการผลิตแพนเค้ก ก่อนอื่นคุณต้องผสมส่วนประกอบที่แห้งแล้งทั้งหมดของสูตรนั่นคือแป้งเกลือและโซดา หลังจากนั้น Kefir ถูกเพิ่มไปแล้ว

เกิดอะไรขึ้นเพื่อป้องกันไม่ให้ช้อนแล้วนวดสิบห้านาทีด้วยมือของฉัน มวลจะแทบจะแทบจะไม่ติดมือ แต่เป็นไปไม่ได้ที่จะเสียบแป้งในกระบวนการทำอาหาร แต่คุณสามารถหล่อลื่นด้วยน้ำมัน

ความร้อนเตาอบกับอุณหภูมิ 200 องศาเพื่อวางแป้งลงในถังอบ, หล่อลื่นก่อนเช่นกัน ขนมปังนี้จะอบเฉลี่ย 40 ถึง 50 นาที ตรวจสอบความพร้อมใช้งานที่ดีที่สุดด้วยไม้แท่งบาง

borodinsky

Borodino Lotaves มีประโยชน์มากและมีรสเผ็ด การเตรียมขนมปังที่บ้านในเตาอบต้องการการใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้งข้าวไรย์ - แว่นตา 3.5
• แป้งสาลี - 2 แก้ว;
• ยีสต์ - 2.5 โซ่ ช้อน (แห้งดีกว่า);
• น้ำตาล - 3 โต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 โต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - โซ่ 2 ช้อน;
• ผักชีกราวด์ - 1 โต๊ะ ช้อน;
• โคโค่ธรรมชาติ - 3 โต๊ะ ช้อน;
• น้ำ.

ความสม่ำเสมอของแป้งควรกลายเป็นของเหลวเป็นครีมเปรี้ยว เพื่อให้บรรลุสิ่งนี้แป้งข้าวไร (1.5 แก้ว) จะต้องผสมกับอุณหภูมิของน้ำ

จากนั้นเพิ่มยีสต์ให้กับมวลที่เกิดขึ้น (ครึ่งหนึ่งของช้อนชา) และน้ำตาล (1.5 ช้อนโต๊ะ) เนื่องจากขนมปัง Borodinsky ต้องหยุดพักหลังจากทำตามขั้นตอนเหล่านี้ชามที่มีแป้งต้องใส่ในที่แห้งและอบอุ่นเป็นเวลา 2-3 วัน

แป้งข้าวสาลีจะต้องกลั่นกรองและผสมกับสารตกค้างที่เป็นสนิมในชามลึก หลังจากค่อยๆเทน้ำต้ม

เพิ่มน้ำตาลที่เหลือ, ยีสต์, โกโก้, หยิกเกลือ, ผักชี, เนยและช้อนโต๊ะของสตาร์ทเตอร์ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ส่วนประกอบทั้งหมดเอาชนะ 10 นาทีอย่างละเอียด

ใส่ลงในรูปแบบครอบคลุมด้วยผ้าขนหนูสะอาดและรอประมาณสองชั่วโมงให้ก้อนในอนาคต ที่ 180 องศาในเตาอบ, Borodinsky Bread Buckles เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ขนมปังดำเสิร์ฟให้ซุปทั้งหมดโดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยจะอยู่กับ Borscht และ SCH)

โดยวิธีการที่จะบอกว่าขนมปัง Borodinsky ทุกคนจัดเตรียมในแบบของตัวเองและพบว่าสูตรมาตรฐานมากที่สุดสำหรับการเตรียมการนั้นยากมาก คุณสามารถเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเองเท่านั้น

ดังนั้นเราขอแนะนำให้ดูสูตรวิดีโออื่น บางทีเขาอาจจะชอบคุณมากขึ้น

ขนมปังอบในเตาอบไฟฟ้าที่บ้าน

สำหรับเตาอบไฟฟ้าคุณสามารถใช้สูตรอาหารใด ๆ ที่ระบุไว้ข้างต้น ต้องปฏิบัติตามกฎสำคัญหลายประการ:

1. เพื่อให้ขนมปังไม่ไหม้ด้านล่างจะต้องวางบนแผ่นอบก่อนโรยด้วยเกลือขนาดใหญ่ กระดาษผสมหรือฟอยล์พิเศษจะช่วยปกป้องก้อนจากการเผาส่วนบน;
2. 180-200 องศาถือว่าเป็นอุณหภูมิฟอกสีคลาสสิกในเตาอบไฟฟ้า กฎนี้ใช้ได้สำหรับระดับเฉลี่ย
3. หากน้ำเดือดถูกกระเด็นไปที่ด้านล่างของเตาอบแล้วแป้งจะขึ้นอย่างถูกต้อง เพื่อจุดประสงค์นี้คุณยังสามารถใช้ชามน้ำเดือดที่ให้มาก่อนอบ

เมื่อได้เรียนรู้การอบขนมปังมันเป็นไปได้โดยไม่มีการพักผ่อนเพื่อให้ได้รับการเตรียมการของการอบที่หลากหลาย: พายพายเค้กและอื่น ๆ เริ่มต้นด้วยพาย! ฝรั่งเศส Kish: สูตรเค้กเปิด เพื่อนบ้านทุกคนจะหลบหนีให้คุณรู้ว่ามันมีกลิ่นแสนอร่อยมาก!

บางครั้งมันก็เกิดขึ้นที่ฉันต้องการบางสิ่งที่อร่อย แต่ในร้านค้าขี้เกียจเกินไป จากนั้นเราเริ่มที่จะโพล่งออกมา แน่นอนสูตรสำหรับแอปเปิ้ลอบหวานในเตาอบอธิบายไว้ที่นี่ปรากฏตัวว่า

คุณชอบเห็ดไหม ใช่พวกเขาไม่ค่อยพบคนที่ไม่ชอบพวกเขา วิธีการในการทำอาหารของพวกเขามีมวล ตัวอย่างเช่นซอสเห็ด สูตรต่าง ๆ อธิบายไว้ที่นี่ นักชิมทุกคนมีความยินดีกับพวกเขา!

ดังนั้นคุณสามารถใช้เคล็ดลับที่มีประโยชน์จริง ๆ ซึ่งจะใช้งานแม่บ้านสามเณรโดยเฉพาะ:

1. ตรวจสอบความพร้อมใช้งานของขนมปังง่ายที่สุดด้วยไม้แท่ง เป็นทางเลือกอื่นคุณสามารถใช้การแข่งขันปกติ ถ้ากดก้อนแป้งจะไม่อยู่บนไม้หมายความว่าการอบพร้อมแล้ว
2. คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่แตกต่างจากตัวคุณเองหลังจากทดสอบสูตรเริ่มต้นและบรรลุผลลัพธ์ที่ถูกต้อง มิฉะนั้นอาจไม่อร่อยมาก
3. ในระหว่างการนวดแป้งคุณต้องยึดเพียงเล็กน้อยดังนั้นคาร์บอนไดออกไซด์จึงออกมา
4. คุณสามารถแทนที่ยีสต์กับ kefir ธรรมดา - ราคาถูกและอร่อย;
5. มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้เฉพาะคุณภาพสูงและส่วนผสมที่สดใหม่โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแป้ง หากอ้างถึงความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ที่ประมาทสำหรับการผลิตขนมปังก็จะไม่ประสบความสำเร็จมากที่สุด
6. เพื่อให้ยีสต์เพิ่มขึ้นเร็วขึ้นแป้งจะต้องใส่ในที่อบอุ่น คุณสามารถปิดถังด้วยแป้งด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ หรือสิ่งอื่น ๆ ที่เหมาะสมสำหรับสิ่งนี้

หากคุณปฏิบัติตามกฎเหล่านี้ทั้งหมดคุณสามารถปรุงอาหารอร่อยและเขียวชอุ่มในเตาอบที่บ้าน

ขนมปังที่อร่อยที่สุด - แน่นอนว่าคุณอบด้วยมือของคุณเอง

ชื่นชมเสมอและถือว่าเป็นขนมปังบริสุทธิ์ ผู้คนที่ถูกคุกคามข้าวการเก็บเกี่ยวที่อุดมไปด้วยการเก็บเกี่ยวเป็นวันหยุด ด้วยโบราณวัตถุในรัสเซียพวกเขามีส่วนร่วมในการอบขนมปังพวกเขามีชื่อเสียงเป็นพิเศษสำหรับอารามเหล่านี้

เมื่อเร็ว ๆ นี้ประเพณีของเบเกอรี่ในบ้านจะถูกส่งคืน และแม้ว่ามันจะใช้ความอดทนอย่างมากความสนใจทัศนคติที่แสดงความเคารพต่อผลิตภัณฑ์มันคุ้มค่า ขนมปังโฮมเมดอร่อยที่สุด!

1. บ้านขนมปังรัสเซีย

โครงสร้าง:
. น้ำ - 350 มล
. ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชาหรือยีสต์สด - 25 กรัม
. น้ำตาล - 1 ช้อนชา
. แป้ง - ประมาณ 0.5 กก.
. เกลือ - 1 ช้อนชา
. TSMIN - เพื่อลิ้มรส
. น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำอาหาร:
1. ในแก้วชั้นลิตรนอนหลับยีสต์น้ำตาลและช้อนชาแป้งผสมในรูปแบบแห้งแล้วผสมเพิ่มน้ำ จากนั้นเทน้ำที่เหลือและผสมอีกครั้ง น้ำควรอบอุ่นมากต้ม ใส่แก้วในที่อบอุ่น การเดินสายยีสต์ที่เกิดขึ้นพร้อมเมื่อฝาครอบโฟมปรากฏขึ้น มันไปประมาณครึ่งชั่วโมง
2. การเดินสายไฟยีสต์เป็นชามสองลิตรเพิ่มแป้ง 1 ถ้วยที่นั่นและผสมให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมที่เกิดขึ้นในที่อบอุ่นประมาณ 1 ชั่วโมงจนกระทั่งส่วนผสมถูกยกขึ้นกลายเป็นโฟม ดังนั้น opara จะได้รับ
3. ในชั้นเติมน้ำมันพืชเกลือยี่หร่ามิกซ์ทุกอย่างให้สะอาดและวางแป้งค่อยๆเพิ่มแป้ง (ก่อนในแก้วในตอนท้ายครึ่งถ้วยและน้อยกว่า) ในขณะที่ส่วนผสมเป็นของเหลววางช้อนเมื่อข้น - ตาข่ายมือของคุณในชาม เมื่อแป้งหยุดยึดติดกับมือและจานก็หมายความว่าแป้งไม่จำเป็นต้องเพิ่มมากขึ้น มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะจับช่วงเวลานี้และอย่าเลื่อนแป้ง รูปแบบแป้งสำเร็จรูปใน Kolobok ใส่มากขึ้นในอีกหนึ่งชามมากขึ้น (ด้วยความจุ 4 ลิตร) ชามถูกโรยด้วยแป้งล่วงหน้าเพื่อให้แป้งติดน้อยลงและวางไว้ในที่อบอุ่น
4. เมื่อแป้งเพิ่มขึ้นในหนึ่งหรือสองชั่วโมงกรอกชามเกือบทั้งหมดให้ล้างและออกอีกครั้ง ในกรณีนี้คุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยหากแป้งเริ่มยึดติดกับมือ หลังจากยกที่สองเขาต้องมีการนวดอีกครั้งและกระป๋องของแป้งก็อยู่บนแผ่นอบแล้ว
5. แผ่นอบได้รับการทาน้ำมันพืชล่วงหน้าจากนั้นแป้งสำหรับการอบและวางในที่อบอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือน้อยกว่า ที่นี่คุณไม่จำเป็นต้องรอการทดสอบที่มีขนาดใหญ่มากเพื่อให้ฟองก๊าซขนาดใหญ่ในขนมปังไม่ได้เกิดขึ้น เพื่อจุดประสงค์เดียวกันก่อนที่จะปลูกแป้งในเตาอบเทแป้งด้วยเข็มขนาดใหญ่จากด้านบนและเกือบจะโดมิโซสทำให้ไม่น้อยกว่า 20 การเจาะทะลุ
6. ใส่แผ่นอบด้วยเตาอบ Celsius ที่อุ่นขึ้นถึง 200 องศา ที่อุณหภูมิเดียวกันให้อบขนมปังประมาณ 40 นาทีเป็นไปได้และอีกต่อไป แต่ไม่เกิน 1 ชั่วโมง ความพร้อมของขนมปังถูกตัดสินโดยสีของเปลือกโลกบน มันควรจะเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ
7. หลังจากขนมปังพร้อมแล้วให้นำออกครอบคลุมในผ้าเช็ดตัวปิดฟิล์มโพลีเอทิลีนและรักษา 30 นาที เป็นผลให้เปลือกของขนมปังจะเห็นและจะไม่ยาก

2. ขนมปังข้าวไร

โครงสร้าง:
. เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
. น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
. เมล็ดยี่หร่า - 3 ช้อนโต๊ะ
. แป้งสาลี - 3 แก้ว
. แป้งข้าวไรย์ - 3 แก้ว
. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
. ยีสต์ - 2 ช้อนโต๊ะ
. น้ำ - 3 แก้ว

วิธีการทำอาหาร:
1. สำหรับเลเยอร์ผสมน้ำอุ่นยีสต์น้ำตาลและออกก่อนให้ ผสมแป้งข้าวไรย์แป้งสาลีเมล็ดยี่หร่าและเกลือ เทเทลงไปที่แป้งแล้วทำเครื่องหมายการก่อตัวของแป้งที่อ่อนนุ่ม ครอบคลุมผ้าเช็ดปากและรักษาประมาณ 1 ชั่วโมงในที่อบอุ่น หลังจากที่แป้งเพิ่มขึ้นแบ่งออกเป็นครึ่งวางแผ่นอบบนน้ำมันเปื้อนและทิ้งไว้เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. ความร้อนเตาอบที่อุณหภูมิสูงและวางแผ่นอบไว้ในนั้น อบประมาณ 1 ชั่วโมงก่อนการปรากฏตัวของเปลือกสีน้ำตาล หล่อลื่นพื้นผิวด้วยพู่ด้วยนมหรือเนย เย็น 15 นาทีก่อนการสกัดจากรูปแบบขนมปัง ให้ความงามและขนมปังกลิ่นหอมด้วยความช่วยเหลือของโรย มันสามารถเพิ่มได้ในขั้นตอนต่าง ๆ ของการอบขนมปัง: ที่จุดเริ่มต้นของการอบ 10 นาทีหลังจากการเริ่มต้นของการอบหรือทันทีหลังจากสิ้นสุดการอบในขณะที่ขนมปังยังคงร้อน หากคุณต้องการโรยขนมปังที่จุดเริ่มต้นของการอบเพียงเปิดฝาเพื่อลดความร้อนให้น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ ก่อนที่จะเพิ่มการโรยขนมปังจะต้องหล่อลื่นด้วยไอซิ่ง จากนั้นสปริงเกอร์จะล่าช้าในขนมปังจริงๆ

3. ขนมปังกับเมล็ดลินินและเมล็ดยี่หร่า

โครงสร้าง:
. แป้งสาลีบริสุทธิ์ - 500 กรัม
. น้ำแร่พร้อมแก๊ส - 200 มล.
. นม - 250 มล.
. เกลือ - 2 ช้อนชา
. น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
. Tahini Pasta - 3 ช้อนโต๊ะ
. เมล็ดผ้าลินิน - 5 ช้อนโต๊ะ
. ยีสต์ - 10 กรัม
. ดินบดดิน - 1 ช้อนชา

วิธีการทำอาหาร:
1. แบ่งยีสต์ในนมอุ่นเล็กน้อยที่มีน้ำผึ้งเพิ่มน้ำผึ้งและปล่อยให้ยืนประมาณ 10 นาที ผสมส่วนผสมยกเว้นน้ำมันยี่หร่าและเกลือ ชิ้นส่วนแป้งกลั่นกรองนวดแป้งโดยการเพิ่มน้ำมันและเกลือในตอนท้าย ผสมอย่างรอบคอบเป็นเวลา 15 นาทีแป้งแท่งแทงมือ อย่าเพิ่มแป้ง หล่อลื่นมือของคุณด้วยน้ำมันพืช ม้วนแป้งลงในลูกบอลวางจานในน้ำมันหล่อลื่นน้ำมันและวางไว้ในที่อบอุ่นในการซูมปริมาณ ถึงแป้งและทำขนมปัง
2. ใส่ในรูปแบบโรยด้วย tmin ที่สมบูรณ์, ครอบคลุมและใส่มัน ความร้อนเตาอบกับอุณหภูมิสูงสุด วางขนมปังในเตาอบและอบ 5 นาทีที่อุณหภูมิสูงสองสามครั้งในกระบวนการอบเตาอบพ่นด้วยน้ำจากนั้นลดอุณหภูมิถึง 225 องศาเซลเซียสและอบกับเปลือกที่มืด ขนมปังเสร็จเย็นลงบนกริด

4. แบตันสำหรับชา

โครงสร้าง:
. แป้งสาลี - 750 กรัม
. เกลือ - 3 ช้อนชา
. ยีสต์ - 30 กรัม
. นม - 400 มล.
. น้ำมัน (หรือมาการีน) - 50 กรัม
. ไข่ - 1 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร:
1. ใส่แป้งลงในชามลึกเพิ่มนมอุ่นน้ำมันอ่อนนุ่มเกลือและนวดแป้ง
2. ทันทีที่แป้งหยุดยึดติดกับมือและเริ่มฟองเป็นลูกบอลและใส่ในชาม ที่ชามโยนแพคเกจกระดาษแก้วครอบคลุมกับผ้าขนหนูและวางในที่อบอุ่นจนกระทั่งการทดสอบเพิ่มขึ้นสองครั้ง แม้อีกครั้งใส่ในรูปแบบประมาณ 30 นาทีจนกระทั่งเพิ่มขึ้นอีกครั้งหล่อลื่นพื้นผิวด้วยไข่และทำให้การตัดตื้น ๆ ด้วยมีด อบ 10 นาทีที่ 250 องศาเซลเซียสและ 35 นาทีที่ 200 องศาเซลเซียส ด้านล่างในเตาอบใส่ชามด้วยน้ำ

5. ขนมปังวอลนัท

โครงสร้าง:
. แป้ง - 1 กก
. ยีสต์แห้ง - 16 กรัม
. เกลือ - 20 กรัม
. น้ำตาล - 30 กรัม
. น้ำมันดอกทานตะวัน (หรือมะกอก) - 70 มล.
. Walnuts บริสุทธิ์ - แฮนด์สเปอร์ 2
. เบียร์สีดำ - 1 ขวด

วิธีการทำอาหาร:
1. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดกวนตัวผสมเป็นครั้งแรกส่วนผสมจำนวนมากทั้งหมดค่อยๆเพิ่มน้ำมันและเบียร์ แป้งต้องไม่แข็งและไม่เป็นของเหลว มันจะเหนียวเล็กน้อย
2. ทำขนมปังก้อน ขนาดประมาณสองฝ่ามือ จากนั้นใส่แป้งอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่นมันเหมาะมาก แต่แป้งนั้นรุนแรงที่ค่าใช้จ่ายของถั่ว อบในเตาเผาที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที

ขนมปังปรุงในเครื่องทำขนมปัง:

6. ขนมปัง Borodinsky

ขนมปัง Borodinsky นั้นมีลักษณะเฉพาะกับรสชาติและกลิ่นหอม มืดเหมือนความโศกเศร้าเขาเป็นพยานถึงความเป็นอมตะของวิญญาณรัสเซียในระหว่างการต่อสู้ Borodino นี่คือความทรงจำของเจ้าหญิงรัสเซียที่ยิ่งใหญ่ Margarita Mikhailovna Tuchkov และความรักของเธอสำหรับสามีของเธอ ขนมปังแห่งความอดทนความทุกข์ทรมานความหวังของความหวัง สอนเตาอบขนมปังรัสเซียที่แท้จริงนี้

โครงสร้าง:
. ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา
. แป้งสาลี - 1 ถ้วย
. แป้งข้าวไรย์ - 2 และ 3/4 ถ้วย
. Rye Malt - 4 ช้อนโต๊ะ
. Ground Coriander - 1 ช้อนโต๊ะ
. เกลือ - 1 ช้อนชา
. น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
. ฮันนี่ - 2 ช้อนโต๊ะ
. น้ำ - 430 มล. (ซึ่ง 80 มล. สำหรับการต้มข้าวไรย์มอลต์)
. Extender Extive

วิธีการทำอาหาร:
ในถ้วยที่แยกต่างหากเทน้ำเดือด 80 มล. 4 ช้อนโต๊ะข้าวไรย์มอลต์ผสมและปล่อยให้เย็น ในถังของผู้ผลิตขนมปังวางยีสต์แป้งที่น่าผิดหวังเป็นพิเศษ R, เกลือ, น้ำมัน, น้ำผึ้ง, ผักชี เพิ่มความเย็น, brewed malt และ frace ส่วนที่เหลือของน้ำ (350 มล.) เปิดเครื่องขนมปังในโหมด "Rye Bread"

7. ขนมปังกล้วยสตรอเบอร์รี่

โครงสร้าง:
. นม - 1/3 ถ้วย
. กล้วยสุก (ห่อในน้ำซุปข้น) - 1/3 ถ้วย
. สตรอเบอร์รี่แยม - 1/4 ถ้วย
. ไข่ - 1 ชิ้น
. น้ำมันครีม (อ่อนลง) - 2 ช้อนโต๊ะ
. น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ
. เกลือ - 3/4 ช้อนชา
. แป้งขนมปัง - 3 ถ้วย
. ยีสต์ - 1 ช้อนชา

วิธีการทำอาหาร:
เพิ่มส่วนผสมลงในเครื่องเบเกอรี่ในลำดับที่ระบุ ติดตั้งบนโหมดขนมปังสีขาวหลัก อบแป้งเพื่อคมชัด

8. Sudny Bread ใน Arkhangelsk

โครงสร้าง:
. ของเหลว (น้ำ, นม, ผลิตภัณฑ์นมหมักหรือส่วนผสม) + ไข่ (2 ชิ้น) \u003d 160 มล
. น้ำมัน - 4 ช้อนโต๊ะ
. แป้ง - 2 แก้ว
. น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
. น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชาหรืออบเชย - 1/4 ช้อนชา
. เกลือ - 1/2 ช้อนชา
. ยีสต์ - 1.5 ช้อนชา
. ลูกเกด - 0.5 ถ้วย
. ถั่ว - 0.3 ถ้วย

วิธีการทำอาหาร:
เพิ่มส่วนผสมลงในเครื่องเบเกอรี่ในลำดับที่ระบุ เพิ่มส่วนผสมสองส่วนสุดท้ายด้วยสัญญาณเสียงเพื่อไม่ให้หักเมื่อมีการนวด ลูกเกดดีกว่าที่จะไม่แช่ - มิฉะนั้นในเครื่องทำขนมปังมันถูกทุบมาก ในสูตรที่มีน้ำตาลจำนวนมากจะดีกว่าที่จะใช้โหมดเปลือกแสง

9. ไข่ขนมปัง

โครงสร้าง:
. ไข่ - 2 ชิ้น
. น้ำ - 1 ถ้วย
. แป้งสาลี - 3 ถ้วย
. เกลือ - 1.5 ช้อนชา
. น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
. นมผงแห้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
. เนยครีม - 2 ช้อนโต๊ะ
. ยีสต์ - 2,25 ช้อนชา

วิธีการทำอาหาร:
วัดส่วนผสมและใส่เครื่องขนมปัง (รูปร่าง) ติดตั้ง Regulator ขนมปังและคลิกปุ่มเริ่ม เตรียมพร้อมเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

10. ขนมปังกับลูกเกดและอบเชย

โครงสร้าง:
น้ำ - 0,75 ถ้วย
แป้งสาลี - 2 ถ้วย
เกลือ - 0,75 ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนโต๊ะ
นมไขมันไขมันแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
เนยครีม - 1 ช้อนโต๊ะ
อบเชย - 1 ช้อนชา
ยีสต์ - 1,25 ช้อนชา
วอลนัท - 0.25 ถ้วย
ลูกเกด - 0.25 ถ้วย

วิธีการทำอาหาร:
เพิ่มส่วนผสมลงในเครื่องเบเกอรี่ในลำดับที่ระบุ ติดตั้ง regulator อบขนมปังคลิกปุ่มเริ่มต้น หลังจากสัญญาณเพิ่มน็อตและลูกเกดสับ

ขนมปังเป็นคนหาเลี้ยงครอบครัวเสมอ ในการสวดอ้อนวอนเราขอพระเจ้า: "ขนมปังเป็นปู่เร่งด่วนของเรากับเรา ... " ขนมปังเป็นชีวิตมากกว่าสาบานที่พวกเขาเสียชีวิตสิ่งที่พวกเขาได้รับความไว้วางใจและเพื่อน ๆ ก็เป็นคนที่หักเหและขนมปังที่ใช้ร่วมกัน เกล็ดขนมปังได้รับการเฉลิมฉลองและมีความสุขกับความสำเร็จ

ตามที่คิดค้นโดยประชาชนสุภาษิตคำพูดเกี่ยวกับขนมปังไม่นับ ตั้งแต่สมัยโบราณขนมปังได้รับการเคารพและปฏิบัติต่อเขาด้วยความเคารพอย่างยิ่ง ขนมปัง - ทุกหัว! จนถึงทุกวันนี้มันเป็นอาหารหลัก ไม่มีขนมปังคุณจะไม่ได้รับอาหาร

การอบเป็นอาชีพที่ใช้เวลานานและใช้เวลานาน แต่ทั้งหมดนี้ได้รับการชดเชยจากความสุขที่คุณได้รับจากการลงโทษที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอบด้วยมือของคุณเอง

ขนมปังสามารถอบในเตาอบในเตาอบในเครื่องทำขนมปังจากแป้งยีสต์และแป้งโดยไม่ใช้ยีสต์

เราจะนำเสนอสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับขนมปังอร่อยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

และสำหรับการเริ่มต้นให้คุณเตือน

1. ในสมัยก่อนพวกเขาบอกว่ารสชาติของขนมปังขึ้นอยู่กับมือที่ดีและหัวใจที่ดี
2. สิ่งสำคัญสำหรับขนมปังคุณภาพสูงคุณภาพสูงเป็นแป้งและน้ำสะอาดอัตราส่วนที่ถูกต้องในการทดสอบ
3. ฉันต้องการทราบโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อนวดทดสอบควรจะอบอุ่นในห้องและแป้งไม่ควรเย็น
4. การเตรียมยีสต์พวกเขาต้องกวนด้วยน้ำอย่างทั่วถึงเพิ่มแป้งจำนวนเล็กน้อย
5. แป้งที่นวดเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับ 4 - 6 ชั่วโมงในการใส่ในที่อบอุ่นสำหรับการหมัก
6. Dough Porous ที่มีรูพรุนมีกลิ่นแอลกอฮอล์และเหนือรูปแบบนูน
7. สำหรับเวลาของการหมักแป้งจะต้องปกคลุมด้วยผ้าขนหนู

วิธีการเริ่มต้นสำหรับแป้งแบริ่งคุณสามารถทำความคุ้นเคยได้

สูตรขนมปังแสนอร่อยจากแป้งยีสต์ในเตาอบ

ขนมปังที่บ้านจาก A ถึง Z

วิธีอบขนมปังข้าวสาลีสีขาวที่บ้าน

เพื่อเตรียมขนมปังนี้คุณจะต้องปรุงอาหารแป้งสาลี 1 กิโลกรัม

• น้ำ 2 แก้ว
• ยีสต์ 30 - 40 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือช้อน
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. ซาฮารา,
• 1 - 2 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมันพืช
• 1 ช้อนโต๊ะ l. เนย

ลองดำเนินการทดสอบการนวด ใช้แป้งครึ่งหนึ่งผสมกับน้ำ 1.5 แก้วและยีสต์ ทั้งหมดนี้ผสมกันดีมาก มันจะดีกว่าที่ยีสต์สายพันธุ์แรกและเพิ่มเป็นแป้ง The Knead the Dough นั้นดีที่สุดสำหรับมือทุกมือถ้าจำเป็นแป้งอ่างล้างจานเล็กน้อยเล็กน้อยจนกระทั่งหยุดติดกับผนังกระทะ

โปรดทราบว่ากระทะจะต้องเป็นขนาดดังกล่าวเพื่อให้แป้งสามารถเพิ่มจำนวน 3 เท่าได้อย่างอิสระ

ครอบคลุมผ้าขนหนูใส่กระทะลงในที่อบอุ่นเป็นเวลา 3 ถึง 4 ชั่วโมงเตาอบเป็นระยะ (ประมาณทุกชั่วโมง)

หลังจากที่ Opara เพิ่มขึ้น 1.5 - 2 ครั้งอีกครั้งรู้จักแป้งอีกครั้งโดยการเพิ่มเศษแป้งน้ำเกลือน้ำตาลและน้ำมันพืชเข้าไปในนั้น หากคุณต้องการให้แป้งได้รับน้ำผลไม้เพิ่มอีกหนึ่งไข่ลงไป ทุกอย่างเป็นสิ่งที่ดีที่จะนวดและครอบคลุมกระทะใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

จัดเตรียมรูปแบบมันอาจเป็นกระทะอบลึก, กระทะ, รูปแบบการอบพิเศษหล่อลื่นพวกเขาด้วยน้ำมันและกระจายแป้งไว้ในใจว่ามันไม่ควรเติมเต็มอย่างเต็มที่ตั้งแต่ในระหว่างการอบแป้งก็จะเพิ่มขนาด

วางแบบฟอร์มเป็นเวลา 20 - 40 นาทีไปยังที่อบอุ่นดีกว่ากับแบตเตอรี่ที่อบอุ่น แป้งจะขี่ไปเล็กน้อย

ตอนนี้ช่วงเวลาที่มีความรับผิดชอบมากที่สุด - ขนมปังอบ หากในเตาอบจะมีอุณหภูมิสูงขึ้นและความชื้นต่ำเราสามารถรับขนมปังแข็งที่ต่ำเฉยได้ดังนั้นอุณหภูมิและความชื้นจึงต้องสร้างความชื้น

ในการเริ่มต้นด้วยความร้อนเตาอบถึง 160 - 180 องศาและวางชามด้วยน้ำที่ด้านล่างของเตาอบ ในชั้นวางกลางตั้งรูปทรงและถือ 6 - 10 นาทีจากนั้นยกอุณหภูมิเป็น 220-20 องศาให้อบเพื่อความพร้อมลดอุณหภูมิถึง 180 องศาในตอนท้ายของการอบ เวลาอบขึ้นอยู่กับน้ำหนักของ Karabav ที่ 1.5 กก. - ประมาณ 1.5 ชั่วโมง

ทานขนมปังจากเตาอบหล่อลื่นด้วยการเจือจาง 1: 1 ไข่ด้วยน้ำหรือน้ำมัน ครอบคลุมผ้าเช็ดตัวและตั้งเป็นเท่ห์ หลังจากระบายความร้อนคุณสามารถเอาออกจากแบบฟอร์มได้

การเบเกอรี่ - คุณจะประสบความสำเร็จ

สูตรขนมปังในประเทศวินเทจในยีสต์

สำหรับการอบขนมปังนี้คุณจะต้อง:

• ยีสต์ 10 กรัม
• 0, 5 แก้วน้ำอุ่น
• นมอุ่น 1 ถ้วย
• 4 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมันพืช
• 1 ช้อนชา sololi
• แป้งสาลีตามต้องการ

คุณต้องเทอาหารยีสต์ให้เป็นน้ำอุ่นด้วยการเพิ่มแป้ง 1 ช้อนโต๊ะทั้งหมดให้เข้ากันอย่างทั่วถึง เพิ่มเกลือนมและน้ำมัน

กวนเพิ่มแป้งเล็กน้อยจนกระทั่งแป้งเย็นลงในขณะที่นุ่มอ่อนโยนและจะไม่เกาะติดกับมือ

แบ่งแป้งทั้งหมดออกเป็นสว่านเล็ก ๆ หลายตัว เพิ่มและย่อยสลายเล็กน้อยบนแผ่นอบ ดาวน์โหลดไปที่เตาอบร้อนและอบประมาณ 10 นาที

ความพร้อมตรวจสอบการแข่งขันผลักดันขนมปังหากแป้งไม่ยึดติดกับการแข่งขันขนมปังก็พร้อม เอามันออกมาและวางไว้บนกระดานไม้ผ่านผ้าขนหนู 20 นาที

ในสูตรอาหารรัสเซียโบราณรูปแบบได้รับการแนะนำให้หล่อลื่นด้วยน้ำมันให้ความร้อนและก่อนที่จะอบขนมปังแป้งเพื่อทนต่อสองวันในที่อบอุ่น

วิธีอบขนมปังข้าวไรย์ในเตาอบ

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญ - ร้านเบเกอรี่อบขนมปังข้าวไรย์จริงสามารถอยู่ในเตาอบรัสเซียเท่านั้น เฉพาะในนั้นคุณสามารถรับกลิ่นหอมของขนมปังไรย์จริงในขณะที่ Karavai ต้องมีขนาดใหญ่ - กิโลกรัมสำหรับห้าคน

มีพนักงานต้อนรับเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่มีโอกาสได้ใช้ประโยชน์จากเตาอบรัสเซียและยังคงมีความเสี่ยงที่จะใช้สูตรนี้สำหรับการอบที่บ้านของอพาร์ทเมนท์ที่ทันสมัยของเรา

เพื่อตอบสนองสูตรของเราคุณต้องมีแป้งข้าวไรย์ Sainted 2 แก้วน้ำ 1 ถ้วยยีสต์ 25 กรัมเกลือที่ปลายช้อนชา

ใช้ชามเทแป้งที่นั่น ยีสต์น้ำเทลงในชามเกลือแล้วใส่แป้งเพื่อให้นุ่มเรียบเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

ทำขนมปังจากมันทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง แป้งใช้เวลามากกว่าและจะเพิ่มขึ้นกลิ่นหอมของการทดสอบไรย์ที่เป็นสนิมจะดำเนินต่อไปจากมัน

หลังจากนั้นก็เป็นสิ่งที่ดีที่จะวางไว้อีกครั้งวางไว้บนแผ่นอบที่เตรียมไว้ซึ่งหล่อลื่นด้วยน้ำมันให้แบบฟอร์ม

รอประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งเพิ่มขึ้นส่งถึง 230 องศาเป็นเวลา 30 นาทีก่อนโรยมันด้วยน้ำ

ขนมปังสำเร็จรูปออกไปจากแม่พิมพ์และเบา ๆ ในน้ำมากม้วนคลุมเพื่อให้เย็นกับผ้าขนหนู

สงบขนมปังอร่อยแสนอร่อยและลองใช้นมเย็น รสชาติไม่ถูกลืม

สูตรง่าย ๆ สำหรับการอบขนมปังขาวนม

สำหรับสูตรนี้เตรียมความพร้อมในอัตรา 850 กรัมของแป้งสาลี -

• นม 1 ถ้วย
• น้ำตาล 100 กรัม
• เนย 150 กรัม
• ยีสต์ 20 กรัม
• 3 ไข่และเกลือบนปลายมีด

ในการเริ่มต้นด้วยนมอุ่นกำลังขับยีสต์เพิ่มน้ำตาลครึ่งหนึ่งของแป้ง 100 แป้งทำแป้งเหลวทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ในเวลานี้เราจะทำให้การเติมสำหรับสิ่งนี้เลื่อนเนยเพื่อให้กลายเป็นสีขาวเชื่อมต่อกับไข่แดงเกลือและน้ำตาล ทั้งหมดนี้แตกต่างกันมากที่จะได้รับมวลของเหลวเป็นเนื้อเดียวกัน

เอาชนะโปรตีนที่เหลือ

การใส่แป้งลงในกระทะขนาดใหญ่ให้เพิ่มแป้งเติมโปรตีน นูนแป้งแบ่งออกเป็น 2 ชิ้นส่วนเท่า ๆ กันสร้างก้อนและใส่ไว้ในแม่พิมพ์หล่อลื่นด้วยน้ำมัน

ด้านบนของขนมปังสามารถหากต้องการโรยด้วยถั่วบดหล่อลื่นไข่ อบที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที

สูตรยีสต์แป้งจากแป้งโดยไม่มียีสต์

อบบั๊กในใบสั่งยากับอบเชยและลูกเกด

ใช้ไข่แดงจาก 5 ฟองและผสมกับน้ำตาลผง 100 กรัมเพื่อมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

0.5 ชม. L. อบเชยพื้นดิน, 3 เม็ดคาร์เนชั่น, พอลแก้ว raisin ไม่มีเมล็ดเพิ่มหนึ่งมะนาวเพิ่มมวลที่เกิดขึ้นและการย้ายทั้งหมดนี้

เอาชนะโปรตีนเพิ่มลงไปที่พื้นดินและหลับใหลของแป้งสาลี 50 กรัมมีเหงื่อแป้ง

อบในรูปแบบน้ำมันหล่อลื่นด้วยความร้อนขนาดเล็กเป็นเวลา 30 นาที

สูตรขนมปังมันฝรั่งกับวานิลลา

แจกจ่ายไข่แดงด้วยผงน้ำตาลเป็นสีขาวเพิ่มวิปปิ้งครีมแป้งมันฝรั่ง Vanillin และนวดทุกอย่างดี

ใช้รูปแบบมันจะดีกว่าที่จะกลมทาน้ำมันและโรยด้วยแป้งที่ด้านบนวางแป้งลงไป

อบในเตาอบจนกว่าความพร้อม

องค์ประกอบของขนมปังนี้ –

• แป้งมันฝรั่งขนาด 120 กรัม
• 10 ไข่แดง
• 5 belkov
• น้ำตาลผง 150 กรัม
• 0.5 ช้อนชา vanillina

ขนมปังจากแป้งข้าวโพดในเตาอบโดยไม่ต้องยีสต์

ทำมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งประกอบด้วยไข่แดง 3 ฟอง 150 กรัมของผงน้ำตาลเพิ่มแป้งข้าวโพดร่อน 1 ถ้วยลงในนั้นความสนุกที่ขูดน้ำผลไม้จากมะนาวหนึ่งมะนาว ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องที่ดี

ตื่นขึ้นมาโปรตีนจาก 12 ไข่แล้วเทลงในแป้งเคลื่อนย้ายเล็กน้อย

อบไฟเล็ก ๆ ในน้ำมันหล่อลื่นและโรยด้วยแป้งแบบฟอร์ม

ขนมปังสูตรจากยีสต์แป้งในเครื่องทำขนมปัง

อบในขนมปังชงขนมปัง Tex Mex พร้อมพริกไทยหวาน

ตั้งแต่วันนี้มีผู้ผลิตขนมปังไฟฟ้าในฟาร์มครัวที่บ้านเราตัดสินใจที่จะให้สองในความคิดเห็นของเราเกี่ยวกับสูตรขนมปังต้นฉบับอร่อย ผู้ผลิตขนมปังหลากหลายชนิดมากและสิ่งนี้จะอยู่ในรูปแบบที่ค่อนข้างธรรมดา Tefal นั้นใช้งานง่ายที่สุด

• น้ำ 225 มล.
• วางมะเขือเทศ 30 กรัม
• เกลือ 6 กรัม (1 ช้อนชา)
• แป้งสาลี Sizzy 290 กรัม

ติดตั้งคอนเทนเนอร์ในเครื่องทำขนมปังเลือกโหมด 5 (อบขนมปังฝรั่งเศส) น้ำหนักของผลิตภัณฑ์คือ 750 กรัมสีของเปลือกโลกและเริ่มต้น หลังจากสัญญาณเพิ่ม 100 กรัมสับด้วยก้อนเล็ก ๆ ของพริกหวานสีเหลืองสีเหลืองและสีเขียว

วิธีการอบขนมปังฮาวายในเครื่องทำขนมปัง

บนพวงของ 750 กรัมนำทางผลิตภัณฑ์ในคอนเทนเนอร์ในลำดับต่อไปนี้:

• นม 135 มล.
• 1 ไข่
• เกลือ 7 กรัม (1 ช้อนชา)
• น้ำตาล 75 กรัม
• 375 กรัมแป้งสาลี Sizzy
• 5 กรัมแห้งยีสต์ (1 ช้อนชา - ยีสต์แห้ง 3 กรัม)

ติดตั้งคอนเทนเนอร์ในเครื่องทำขนมปังเลือกโหมด 6 (ขนมปังอบที่สูงกว่า) น้ำหนัก 750 กรัมสีไม้ก๊อกและเริ่มต้น หลังจาก 5 นาทีหลังจากเริ่มการนวดเปิดฝาและเพิ่มเนยอ่อน 70 กรัม

หลังจากสัญญาณเพิ่มผงโกโก้ 30 กรัมและสับปะรด 80 กรัมเป็นก้อนเป็นก้อน ที่จุดเริ่มต้นของกระบวนการอบเปลือกโลกเปื้อนไข่วิปปิ้งโรย 10 กรัมผงโกโก้และตกแต่ง 30 กรัมของแหวนสับปะรด

ดูวิดีโอวิธีการอบในเครื่องทำขนมปังและสูตร

สูตรวิดีโอจากขนมปังโฮมเมดเชฟในชนบท

สูตรการอบสำหรับทุกประเทศ สูตรห้องสมุดเป็นเรื่องเดียวกันทุกที่สูตรขนมปังทั้งหมดจะขึ้นอยู่กับแป้งและน้ำ นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับขนมปัง: นวดแป้งแป้งด้วยน้ำ - และขนมปังอบ สูตรการปรุงอาหารนี้ยังคงใช้ชนชาติดึกดำบรรพ์ แป้งอาจแตกต่างกัน ที่นิยมมากที่สุด - แป้งข้าวสาลี แต่ขนมปังอบจากแป้งข้าวไรย์ขนมปังจากแป้งข้าวโพดก็ทำขนมปังข้าวสาลี - ไรย์ เพื่อให้ขนมปังกลายเป็นสีเขียวชอุ่มแป้งสามารถทอดได้ ไขมันสำหรับสิ่งนี้ใช้สำหรับสิ่งนี้ยีสต์จะได้รับจากที่เรียกว่า ขนมปังยีสต์ ขนมปังที่ไม่มียีสต์เตรียมความพร้อมมากขึ้น แต่ถือว่ามีประโยชน์มากขึ้น ขนมปังฟรี คุณสามารถเตรียมได้สองวิธี: ด้วยการเริ่มต้นหรือใช้น้ำอัดลม สูตรอาหารสำหรับขนมปังบน Zakvask นั้นเป็นเวลาโบราณและใช้เวลามากขึ้น การระเบิดของขนมปังโดยไม่มียีสต์ทำจากเมล็ดข้าวสาลีที่งอกหรือจากกระโดด นอกจากนี้คุณสามารถทำขนมปังบน kefir ขนมปังบน kvass หรือเบียร์ องค์ประกอบของขนมปังไม่สิ้นสุด ขนมปังอาจมีส่วนผสมต่าง ๆ จากเมล็ดและผลไม้แห้งไปจนถึงไข่และเนื้อสัตว์ ขนมปังข้าวสาลี, ขนมปังขาว, ขนมปังข้าวไรย์, ขนมปังขนมปังขนมปัง, ขนมปัง Borodinsky, ขนมปังฝรั่งเศส, ขนมปังอิตาลี, ขนมปังหวาน, ขนมปังคัสตาร์ด, ขนมปัง, ขนมปัง, ขนมปังกับชีส - ขนมปังทุกชนิดไม่นับ ใครบางคนวิญญาณสูตรสำหรับขนมปังขาวคนรักขนมปังสีดำจะเลือกสูตรขนมปังจากแป้งข้าวไรย์ และมีขนมปังพิธีกรรม เรามีขนมปังในโพสต์ที่กินผู้เชื่อทั้งหมด หากคุณรู้สึกว่าขนมปังอบผ้าสูตรอาหารไม่ควรมีไข่และไขมันสัตว์

คุณยายของเราและยายที่ยิ่งใหญ่ของเรารู้จักขนมปัง แต่พวกเราหลายคนสูญเสียความรู้เกี่ยวกับวิธีปรุงขนมปัง หากต้องการทราบวิธีการอบขนมปังจึงไม่จำเป็นต้องทำเทคนิคการทำอาหารให้เสร็จ ขนมปังอบที่บ้านด้วยเปลือกที่มีกลิ่นหอมสามารถเป็นผู้ชายที่ไม่มีเปลือกของคนทำขนมปัง เราจะบอกสูตรอาหารให้คุณ แต่คุณจะต้องเติมมือของคุณเอง

ขนมปังโฮมเมดอร่อยที่สุด ขนมปังที่บ้านเพื่อเตรียมพร้อมไม่ยาก ตัวอย่างเช่นที่บ้านคุณสามารถเตรียมขนมปังข้าวไรย์แสนอร่อยในเตาอบบนเว็บไซต์ของเราคุณสามารถค้นหาสูตรของเขา

ข้าวไรย์ขนมปัง เรารักมากมาย ขนมปังข้าวไรย์ที่มีเปลือกสีน้ำตาลกรอบมีกลิ่นหอมพิเศษในราคาแสนอร่อย นั่นคือเหตุผลที่หลายคนต้องการรู้วิธีอบขนมปังข้าวไรย์ เตรียมขนมปังข้าวไรย์ที่บ้านและมันจะทำให้คุณลืมเกี่ยวกับแผนกขนมปังในซูเปอร์มาร์เก็ต

สูตรสำหรับขนมปังโฮมเมดสามารถใช้ทั้งยีสต์เบเกอรี่และเริ่มต้นขึ้น สูตรขนมปังที่บ้านมักจะทิ้งสถานที่สำหรับจินตนาการของคุณในแง่ของส่วนผสมเพิ่มเติม เพิ่มถั่วผลไม้แห้งเครื่องเทศและเครื่องเทศเพื่อรสนิยมของคุณ ขนมปังโฮมเมดเบเกอรี่สามารถเกิดขึ้นได้ในเตาอบหรือเครื่องทำขนมปังพิเศษ ขนมปังโฮมเมดในเตาอบสามารถทำได้อย่างแท้จริง สูตรสำหรับขนมปังในเตาอบนั้นไม่แตกต่างจากสูตรขนมปังอื่น แน่นอนว่ามีรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างที่จะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีการอบขนมปังในเตาอบอย่างถูกต้อง ครั้งแรกที่ประสบความสำเร็จในการอบขนมปังที่บ้านในเตาอบส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ แป้งสำหรับขนมปังควรยืนจาก 10 ถึง 15 ชั่วโมงในที่อบอุ่น ขนมปังในเตาอบเค้กที่ 180-250 องศา หลังจากหนึ่งชั่วโมงครึ่งขนมปังอบในเตาอบจะแล้วเสร็จ และมันจะแค่อบขนมปังในเครื่องทำขนมปัง สูตรอาหารสำหรับผู้ผลิตขนมปังจะไม่ทำให้เกิดปัญหาจากคุณและประหยัดเวลาได้มาก ที่เธอและผู้ผลิตขนมปัง

ทำขนมปังบ้านทำอาหาร! ที่บริการของคุณสูตรสำหรับขนมปังสีดำสูตรสำหรับขนมปังข้าวสาลีขนมปังสูตร Borodinsky ขนมปังฝรั่งเศสใบสั่งยาสูตรสำหรับขนมปังที่ไม่มียีสต์หรือสูตรอาหารสำหรับขนมปังไม่มียีสต์ รู้วิธีอบขนมปังโฮมเมดก็มีประโยชน์ในการทำขนมปัง แน่นอนว่าพวกเขาจะอร่อยมากจากขนมปังที่อบอุ่นกว่าช้อปปิ้ง ดังนั้นอย่าขี้เกียจและเตรียมขนมปังสูตรด้วยภาพถ่ายของคุณเพื่อช่วย