คอทเทจชีสคุ้นเคยกับเรามาตั้งแต่เด็ก ตอนนั้นเองที่พ่อแม่และยายของเราพยายามทำอาหารจานนี้ให้มากที่สุดเท่าที่จะมากได้ และอย่างไรอีกเพราะคอทเทจชีสนั้นดีต่อสุขภาพ มีอาหารมากมายจากผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวนี้ แต่วันนี้เราจะมาใส่ใจกับสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ ดังนั้น สูตรอาหารจากคอทเทจชีส

ในการทำสูตรจากคอทเทจชีสต่อไป คุณจำเป็นต้องรู้จักผลิตภัณฑ์ควบคุมอาหารนี้ให้ดีขึ้น ขึ้นอยู่กับเนื้อหาแคลอรี่ มันแบ่งออกเป็นไขมัน ไขมันต่ำ และไขมันต่ำ อย่างหลังเป็นที่นิยมมากกว่าสำหรับทารกและอาหารที่เป็นอาหาร

ประโยชน์ของคอทเทจชีส

ประโยชน์หลักของคอทเทจชีสต่อร่างกายคือมีโปรตีนสูง ซึ่งทำให้ย่อยง่ายสำหรับคนทุกวัย นอกจากนี้ คอทเทจชีสยังอุดมไปด้วยแคลเซียม ซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญในการเสริมสร้างกระดูก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาจึงพยายามแนะนำอาหารเสริมสำหรับทารกโดยเร็วที่สุด เขามีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำซึ่งหมายความว่าความรู้สึกของความอิ่มแปล้จะไม่หายไปเป็นเวลานานนี่คือข้อดีที่ไม่ต้องสงสัยสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก วิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กอื่น ๆ ที่ประกอบกันมีผลดีต่อจุลินทรีย์ในลำไส้และส่งผลต่อสภาพของผิวหนัง

บทบาทของคอทเทจชีสในโภชนาการอาหาร

โปรตีนมีส่วนทำให้น้ำหนักลดเพราะ ร่างกายเมื่อย่อยอาหารที่มีธาตุนี้ใช้พลังงานมากถึง 40% และคอทเทจชีสอุดมไปด้วยโปรตีนดังนั้นจึงสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยโดยผู้ที่ดูน้ำหนัก

สูตรอาหารจากคอทเทจชีสถูกนำมาใช้ในอาหารในผู้ป่วยที่มีระบบทางเดินอาหารคาร์ดิโอ ระบบหลอดเลือดและผู้ป่วยที่มีน้ำหนักเกิน ข้อเท็จจริงนี้เน้นย้ำบทบาทหลักในด้านโภชนาการอาหาร

วิธีทำคอทเทจชีสทุกวัน

สูตรอาหารที่เร็วและดีต่อสุขภาพมากที่สุดสำหรับทุกวันคือกินสด เติมผลไม้หรือผลเบอร์รี่ตามฤดูกาล เมื่ออบชีสกระท่อมจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ หม้อปรุงอาหารที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กเป็นสูตรยอดนิยมอันดับสองซึ่งปรุงในตอนเช้า อาหารโรงเรียนอนุบาลอีกจานไม่สูญเสียความเกี่ยวข้องในวัยผู้ใหญ่ - เป็นเกี๊ยวขี้เกียจ คุกกี้ชีสกระท่อมแบบง่าย ๆ ด้วยการเติมข้าวโอ๊ตจะดึงดูดผู้ที่ดูรูปร่างของพวกเขา ตอนนี้เป็นที่นิยมมากในการเพิ่มผลิตภัณฑ์อาหารนี้ลงในสลัดและรวมกับส่วนผสมที่ไม่คาดคิดและแซนวิชกับมันและปลาสีแดงจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะในวันหยุด

พายนมเปรี้ยวกับเบอร์รี่

มีสูตรอาหารมากมายจากคอทเทจชีส สิ่งแรกที่นึกถึงคือเมื่อคุณใส่ผลเบอร์รี่สดลงไป คุณจะได้พายแสนอร่อย มันออกมาอย่างนุ่มนวลและอร่อยเป็นพิเศษหากคุณใช้สูตรแป้งขนมชนิดร่วนธรรมดาเป็นพื้นฐาน

ในการเตรียมแป้งคุณต้อง:

1. ไข่สด - 2 ชิ้น

2. เนย - 50 กรัม

3. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ คุณสามารถทานได้ทั้งแบบธรรมดาและแบบอ้อย โดยใช้มัน คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ลงได้

4. แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 150 gr

การกรอก:

1. คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 250 gr

2. ผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลใด ๆ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

3. ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

4. วานิลลิน

5. ไข่หนึ่งฟอง

6. แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การเตรียมเค้กจะต้องเริ่มต้นด้วยการนวดแป้ง ใช้เครื่องผสม ตีเบาๆ ให้ขาวจนตั้งยอดอ่อน บดไข่แดงกับน้ำตาล ค่อยๆรวมไข่ขาวและไข่แดงเพิ่มส่วนผสมที่เหลือแล้วนวดแป้ง

ควรมีความนุ่มและไม่เกาะติดมือ ตอนนี้คุณต้องทำลูกบอลจากนั้นใส่ลงในถุงแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

การเตรียมการบรรจุ: สำหรับสิ่งนี้คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นผลเบอร์รี่ จาระบีจานอบด้วยเนยใส่แป้งแช่แข็งลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วแม่พิมพ์

ใส่ไส้และตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ด้านบน กดเบา ๆ ลงในพาย อบในเตาอบที่ 200 องศาประมาณ 35 นาที จำเป็นต้องถอดเค้กที่เย็นสนิทออกจากแม่พิมพ์ สูตรอาหารจากคอทเทจชีสจะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจ ทางที่ดีควรเสิร์ฟเค้กกับชาหรือกาแฟร้อน

พายแอปริคอท

แอปริคอตผสมผสานอย่างลงตัวกับคอทเทจชีสขนมอบประเภทนี้มีความนุ่มและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง

สำหรับการทดสอบ:

เนย 150 กรัม;

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ;

ไข่ 2 ชิ้น;

ข้าว ข้าวโอ๊ต หรือแป้งสาลี 400 กรัม

โซดาครึ่งช้อนชา

สำหรับการกรอก:

แอปริคอตกระป๋องหนึ่งกระป๋อง

คอทเทจชีสปราศจากไขมัน 600 กรัม

น้ำตาล 150 กรัม หรือ สารให้ความหวาน 2 ช้อนโต๊ะ

วานิลลินเพื่อลิ้มรส

แป้ง 50 กรัม;

ครีม 30% 200 มล.

การเตรียมแป้ง: บดเนย น้ำตาล ไข่ ใส่ส่วนผสมแห้งที่เหลือแล้วนวดแป้ง ใส่ลงในถาดอบที่เตรียมไว้ แล้วใส่ไส้ผลไม้

การเตรียมการบรรจุ: ผสมครีม คอทเทจชีส น้ำตาล วานิลลินและแป้ง ตีด้วยเครื่องผสม เทส่วนผสมที่ได้ลงในพายอบในเตาอบที่ 180 องศาจนนุ่ม เสิร์ฟจานร้อนหั่นเป็นส่วน ๆ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพายชีสกระท่อมกับเมล็ดงาดำ

สูตรอาหารคอทเทจชีสนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียม แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด ไส้นมเปรี้ยวและแป้งขนมชนิดร่วนทำให้เค้กนุ่มมากและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

ขั้นตอนที่ 1

เทน้ำเดือดบนเมล็ดงาดำ 120 กรัมเป็นเวลา 20-30 นาที

ขั้นตอนที่ 2

บดไข่ด้วยน้ำตาล 50 กรัม

ขั้นตอนที่ 3

ใส่เนยละลาย (100 กรัม)

ขั้นตอนที่ 4

ใส่ผงฟูลงในแป้ง (220g) แล้วผสม

ขั้นตอนที่ 5

รวมส่วนผสมแห้งกับส่วนผสมไข่

ขั้นตอนที่ 6

คุณต้องนวดแป้งให้นุ่มไม่เกาะมือ

ขั้นตอนที่ 7

จาระบีแม่พิมพ์ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางปานกลางด้วยเนย

ขั้นตอนที่ 8

ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวอย่าลืมด้านข้าง

ขั้นตอนที่ 9

ส่งแบบฟอร์มพร้อมแป้งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ขั้นตอนที่ 10

การกรอก. ใส่ไข่ 2 ฟองลงในคอทเทจชีส 500 กรัม

ขั้นตอนที่ 11

พันช์ชีสกระท่อมและไข่ด้วยเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 12

เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง น้ำตาลวานิลลา และ 150 ก น้ำตาลทรายขาวผสม.

ขั้นตอนที่ 13

แบ่งไส้ออกเป็น 2 ส่วนไม่เท่ากัน

ขั้นตอนที่ 14

เพิ่มเมล็ดงาดำนึ่งในส่วนเล็ก ๆ ของไส้และผสม

ขั้นตอนที่ 15

นำแป้งออกจากตู้เย็น

ขั้นตอนที่ 16

ตักไส้ลงบนแป้งด้วยช้อน สลับกับเมล็ดงาดำ

ขั้นตอนที่ 17

ใส่พายในเตาอบอุ่นถึง 170 องศาแล้วอบประมาณ 45-50 นาที

ขั้นตอนที่ 18

ทำให้เค้กเย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 19

นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์แล้วหั่นเป็นส่วนๆ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำคอทเทจชีสพายกับโกโก้

เค้กโกโก้นี้เรียกอีกอย่างว่ารอยัล ในแง่ของความงามเค้กที่ได้นั้นไม่ได้ด้อยไปกว่าเค้กช็อคโกแลตเลย และสูตรของเขานั้นเรียบง่ายมากจนแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำอาหารได้

ขั้นตอนที่ 1

รวมแป้ง (300g), โกโก้ (30g), น้ำตาล (200g), วานิลลินและผงฟูลงในชาม

ขั้นตอนที่ 2

ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 3

บดเนยเย็น (200g) ให้เป็นก้อนแล้วใส่ส่วนผสมที่แห้ง

ขั้นตอนที่ 4

ถูทุกอย่างด้วยมือของคุณ คุณควรทำช็อกโกแลตชิป

ขั้นตอนที่ 5

แช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 6

ใส่คอทเทจชีส (600 กรัม) ลงในเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 7

เพิ่มไข่ 2 ฟองลงในนมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 8

ตีทุกอย่างจนเนียน

ขั้นตอนที่ 9

ใส่น้ำตาล (180 กรัม) แป้งข้าวโพด (1.5 ช้อนโต๊ะ) วานิลลินลงในมวลนมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 10

อีกครั้งต่อยทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 11

ปิดแบบฟอร์มขนาดกลางด้วยกระดาษ parchment

ขั้นตอนที่ 12

แบ่งเศษขนมปังออกเป็นสามส่วน

ขั้นตอนที่ 13

ใส่ส่วนแรกของครัมบ์ลงในพิมพ์และแผ่ให้เรียบ

ขั้นตอนที่ 14

ใส่ครึ่งหนึ่งของมวลนมเปรี้ยวบนเศษขนมปัง

ขั้นตอนที่ 15

นำเศษออกอีกครั้งและทำเช่นเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 16

ใส่มวลนมที่เหลือลงในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบ

ขั้นตอนที่ 17

โรยทุกอย่างด้วยเศษที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 18

อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศา

ขั้นตอนที่ 19

นำพายออกมาพักให้เย็นสนิทแล้วหั่นเป็นชิ้น

คุกกี้ชีสกระท่อมไม่มีน้ำตาลสำหรับการลดน้ำหนักด้วยข้าวโอ๊ต

สูตรอาหารประเภทนี้จากคอทเทจชีสเหมาะสำหรับผู้ที่ทานอาหารที่ไม่รวมน้ำตาลอย่างสมบูรณ์ แต่ทุกคนเมื่อทำอาหารสามารถเพิ่มน้ำตาลและส่วนผสมที่หวานอื่น ๆ ลงไปได้อย่างปลอดภัย

การตระเตรียม:

ข้าวโอ๊ตบด 100 กรัมย่างในกระทะสับสะเก็ดที่เหลือในเครื่องปั่น

ตีชีสกระท่อมด้วยเครื่องปั่น บดกล้วยครึ่งลูกด้วยส้อมแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่เนยละลาย 50 กรัมลงไป สามารถเพิ่มลูกเกดหรือถั่วสับเพื่อเพิ่มรสชาติ ในมวลที่ได้เราแนะนำ 1 ช้อนชา แป้งข้าวโพดและวานิลลินบางส่วน

ปั้นคุกกี้ด้วยมือของคุณแล้ววางลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที

คุกกี้กับคอทเทจชีส กล้วย และแอปเปิ้ล

ทุกอย่างเหมือนกับในสูตรก่อนหน้า แต่แทนที่จะใส่ลูกเกดและถั่ว ให้ใส่แอปเปิ้ลเขียวขูดครึ่งลูก สูตรที่เหลือเหมือนกันหมด

แพนเค้กเต้าหู้

สูตรชีสกระท่อมดังกล่าวจะเสริมอาหารเช้าได้อย่างสมบูรณ์แบบและจะทำให้ลูกน้อยพอใจ ในชาม ผสมคอทเทจชีส 1 ซองกับไข่ 2 ฟอง ใส่เกลือเล็กน้อยและ 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผสมทุกอย่าง เท kefir มากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย

ผสมเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชากับแป้งหนึ่งแก้ว รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสมจนเนียนเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ ช้อนลงในกระทะเคลือบกันติดที่อุ่นแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 3-4 นาที จากแต่ละด้าน

ชีสเค้กกับโยเกิร์ตและน้ำผึ้ง

คุกกี้ที่ซื้อตามร้าน ไม่ว่าแบบหวานจะทำอะไรได้ คุณต้องบดด้วยไม้นวดแป้งหรือบดด้วยเครื่องปั่น เติมเนยจืดครึ่งซองลงไป และอัลมอนด์หรือถั่วอื่นๆ 50 กรัม เพื่อลิ้มรส

ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์แล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที ในเวลานี้เราทำการบรรจุ ในชามผสมมาสคาร์โปเน่ชีส 700 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, น้ำผึ้ง 200 กรัมและโยเกิร์ตไขมันหนึ่งแก้วโดยไม่มีสารเติมแต่งในชาม

มีความจำเป็นต้องเอาแป้งออกจากเตาอบและใส่แป้งลงไปโรยด้วยผิวส้มและอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิเดียวกัน ชีสเค้กที่ได้ควรเสิร์ฟเป็นบางส่วนและแช่เย็นจนหมด

พุดดิ้งกล้วย

ของหวานถึงแม้จะดีต่อสุขภาพ แต่ก็มีแคลอรีค่อนข้างสูง ดังนั้นจึงเป็นอาหารเช้าที่ดีที่สุด มันจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เตรียม: บดไข่ 4 ฟองด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้ว

รวมในชามแยกต่างหาก: ชีสกระท่อม 500 กรัม, นมหนึ่งแก้ว, เซโมลินา 70 กรัม, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่ไข่ลงในมวลเต้าหู้

เพิ่มกล้วยสับหนึ่งชิ้นลงในแป้ง ผสม. ใส่แป้งที่ได้ในรูปแบบจาระบีอบที่ 160 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมงจนสุกเต็มที่ หลังจากที่พุดดิ้งเย็นแล้ว คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือซอสช็อคโกแลต หรือเพียงแค่ราดบนแยม

เกี๊ยวซ่าไร้แป้งกับข้าวโอ๊ต

ในระหว่างการลดน้ำหนัก แป้งเป็นศัตรูตัวสำคัญ แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องเลิกอาหารจานโปรด คุณสามารถตีความสูตรอาหารเก่า ๆ ทำให้พวกเขามีชีวิตใหม่ สูตรคอทเทจชีสนี้เป็นอาหารและมีโปรตีนจำนวนมากและจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง

ในชามผสมคอทเทจชีส 400 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, ข้าวโอ๊ต 100 กรัม, คลุกแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน, มันควรจะติดมือของคุณ วางแป้งลงบนโต๊ะปั้นไส้กรอกจากแป้งแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสซึ่งจะเป็นเกี๊ยว จุ่มในน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาที หลังจากที่เกี๊ยวลอย

เทลงบนครีมเปรี้ยวก่อนเสิร์ฟ

สลัดกับคอทเทจชีส "สโนว์ไวท์"

สลัดนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจมาก และมันง่ายมากในการเตรียมตัว

เทโยเกิร์ตธรรมดา 200 กรัมลงในชาม ใส่คอทเทจชีส 100 กรัม ควรมีไขมันต่ำ และแตงกวาสดสับ เพื่อผสมทุกอย่าง เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่กระเทียม 2 กลีบ และ 15 ก วอลนัท... สลัดพร้อม.

แอปเปิ้ลอบกับคอทเทจชีส

ของหวานที่ง่ายที่สุดที่นึกถึงคือแอปเปิ้ลอบกับคอทเทจชีส เอาแอปเปิ้ล 2 ผล ดีที่สุดหวานและเปรี้ยวเพื่อไม่ให้หวานมาก ๆ ให้เอามีดผ่าตรงกลาง

ในชามแยกต่างหากผสมชีสกระท่อมผลไม้แห้งและถั่วใส่ส่วนผสมที่ได้ในแอปเปิ้ลใส่ในเตาอบ นำเข้าอบ 10-15 นาที ที่ 180 องศา ควรเสิร์ฟจานเสร็จเย็นเล็กน้อยโรยด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมอื่น ๆ แอปเปิ้ลยัดไส้ด้วยชีสกระท่อมเป็นของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากสำหรับชา

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับกล้วย

ผสมคอทเทจชีส 360 กรัม น้ำตาลหรือสารให้ความหวานครึ่งแก้ว 1 ช้อนชาในชาม ผงฟูและไข่ 2 ฟอง เติม 3-4 ลิตร แป้ง คุณสามารถใช้ข้าวโอ๊ต ข้าวโพด ข้าวสาลี แล้วแต่ชอบ เพิ่มวานิลลิน

เอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องผสม หั่นกล้วย 3 ลูกแล้วใส่ลงในแป้ง ผสมเบา ๆ และถ่ายโอนในรูปแบบจาระบีด้วยน้ำมันพืช

อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟจานพร้อมทานเป็นอาหารเช้า อร่อยไม่แพ้กันทั้งร้อนและเย็น

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกแพร์

สูตรอร่อยมากที่เตรียมง่าย

สำหรับการทดสอบ:

• คอทเทจชีส 250 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• 2 ไข่;
• ผงฟูและวานิลลินที่ปลายมีด
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม

ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ปอกเปลือกและเจาะ 2 ลูกแพร์

หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ทอดในเนยโดยเติมน้ำตาลครึ่งแก้วเป็นเวลา 5 นาทีคุณต้องดูแลไม่ให้ไหม้

ใส่ลูกแพร์ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ อบเป็นเวลา 30 นาที ที่ 200 องศา พลิกหม้อปรุงอาหารแช่เย็นที่เสร็จแล้วคว่ำ หั่นเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟ

คอทเทจชีสและแอปเปิ้ลซูเฟล่

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. ผสมไข่แดงกับคอทเทจชีส 200 กรัมเข้าด้วยกัน ใส่น้ำตาล วานิลลิน และแอปเปิ้ลสับ 2 ลูก ตีไข่ขาวแยกกันด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองแข็ง รวมโปรตีนกับส่วนผสมของเต้าหู้ผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้โปรตีนหลุดออก จัดซูเฟล่ในกระป๋อง อบที่ 180 องศา จนเป็นสีน้ำตาลทอง

คุณสามารถทำอาหารอะไรได้อีกบ้างจากคอทเทจชีส?

คอทเทจชีสถูกเติมลงในขนมอบ สลัดเข้มข้น และแซนวิชที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมากสามารถปรุงโดยใช้คอทเทจชีสซึ่งเหมาะสำหรับมื้อเช้า ตีคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรงเพื่อให้มีความสม่ำเสมอและโปร่งสบายมากขึ้น

สำหรับเด็ก คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่สดและน้ำตาลลงในคอทเทจชีส ต่อยด้วยเครื่องปั่น ห่อส่วนผสมที่ได้ลงในแพนเค้กหรือเติมทาร์ตด้วย ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตชิปหรือน้ำตาลผงที่ด้านบน

สำหรับการเตรียมสูตรอาหารจากคอทเทจชีส สิ่งสำคัญคือต้องเลือกส่วนผสมหลักที่เหมาะสม แฟน ๆ ของผลิตภัณฑ์นี้อยู่ในการอภิปรายนิรันดร์เกี่ยวกับชีสกระท่อมที่มีรสชาติดีกว่าและมีสุขภาพดีกว่า จัดเก็บและที่บ้าน? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของทุกคน

โฮมเมด - อ้วนมากและสำหรับคนที่ดูรูปร่างของพวกเขาจะไม่ทำงาน ทางร้านมีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่างกันและมีให้เลือก นอกจากนี้ คอทเทจชีสจากร้านค้ายังผ่านการตรวจจากสัตวแพทย์ ซึ่งจะช่วยป้องกันคุณจากพิษที่ไม่พึงประสงค์ มีกฎทั่วไปหลายประการสำหรับการเลือกชีสกระท่อม:

1. จำเป็นต้องใส่ใจกับสีเมื่อซื้อ คอทเทจชีสที่ดีควรเป็นสีขาวนวล ไม่มีจุดสีเหลืองและสีเขียว

2. กลิ่นของผลิตภัณฑ์สดจะเป็นครีมที่น่ารื่นรมย์

3. สิ่งสำคัญในการเลือกชีสกระท่อมที่ซื้อตามร้านคือการศึกษาองค์ประกอบของมันยิ่งสั้นยิ่งดี

4. อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพไม่ควรเกินหนึ่งสัปดาห์

สูตรอาหารที่ทำจากคอทเทจชีสจะช่วยเพิ่มคุณค่าทางอาหารของคุณ โภชนาการที่เหมาะสมและจะไม่ทำร้ายรูปร่าง คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญจะเป็นประโยชน์ในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ

เรานำเสนอวิดีโอของ Royal curd pie ให้คุณทราบ

(ฟังก์ชัน (w, d, n, s, t) (w [n] = w [n] ||; w [n] .push (ฟังก์ชัน () (Ya.Context.AdvManager.render ((blockId: "RA -293904-1 ", renderTo:" yandex_rtb_R-A-293904-1 ", async: true));)); t = d.getElementsByTagName (" script "); s = d.createElement (" script "); s .type = "text / javascript"; s.src = "http://an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore (s, t);)) (นี้ this.document "yandexContextAsyncCallbacks");

คุณสามารถพูดคุยเป็นเวลานาน บางคนชอบกินคอทเทจชีส ในขณะที่คนอื่น “เกลียด” มัน แต่ผู้ใหญ่และเด็กส่วนใหญ่ยกย่องคอตเทจชีสจานอร่อย และโดยเฉพาะอย่างยิ่งของหวานที่ละเอียดอ่อน หอมหวาน และมีกลิ่นหอม อย่างไรก็ตาม การซื้อคอทเทจชีสคุณภาพดี สด และคุณภาพสูงในปัจจุบันทำได้ยากขึ้นเรื่อยๆ ผลิตภัณฑ์ของร้านดูเหมือนคอทเทจชีสน้อยลง: เป็นแบบแห้งและหยาบ หรือเป็นของเหลวและมีรสเปรี้ยว และโดยทั่วไปแล้วกลิ่นจะไม่เป็นหัวข้อที่น่าพอใจนัก

คุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ที่ดีได้หากคุณรู้ว่าคอทเทจชีสมีหน้าตาและกลิ่นเป็นอย่างไร และมีรสชาติเป็นอย่างไร สีของชีสกระท่อมควรอบอุ่น - ไม่ใช่สีขาวบริสุทธิ์ แต่มีสีครีมเล็กน้อยโดยไม่มีสีน้ำเงินหรือสีเขียว กลิ่นไม่เปรี้ยวเหมือนรสชาติและไม่ว่าในกรณีใดคอทเทจชีสควรมีรสขม โครงสร้าง - เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีการแตกตัว; ความข้นมีความมันเล็กน้อย ไม่แห้ง และไม่เหลว คุณสมบัติทั้งหมดนี้มีอยู่ในคอทเทจชีสแท้ซึ่งทำจากนมธรรมชาติ หากไม่มีสัญญาณอย่างน้อยหนึ่งอย่าง นมเปรี้ยวจะไม่ถือว่า "ถูกต้อง" ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่ดียังคงต้องค้นหาและต้องใช้เวลาอีกมาก

จริงอยู่สามารถตรวจสอบชีสกระท่อมที่ซื้อจากร้านค้าได้ที่บ้าน - ตัวอย่างเช่นด้วยความช่วยเหลือของไอโอดีน แต่วิธีนี้คุณสามารถค้นหาได้เฉพาะว่ามีแป้งอยู่ในนั้น หรือโดยการทิ้งคอทเทจชีสเล็กน้อยไว้ในจานเปิดที่อุณหภูมิห้อง คุณสามารถมั่นใจได้ถึงความเป็นธรรมชาติ - คอทเทจชีสที่ "ถูกต้อง" จะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเล็กน้อย และเปลือกโลกจะปรากฏขึ้น แต่นี่เป็นมาตรการเพียงครึ่งเดียวและเอะอะที่ไม่จำเป็น และการทำคอทเทจชีสที่ดีที่บ้าน (ถ้าคุณยังไม่ทราบว่าจะซื้อที่ไหน) ค่อนข้างง่าย

คอทเทจชีสโฮมเมด - มีหลายวิธี

ชาวเมืองไม่มีวัว แต่ซื้อนมจริงง่ายกว่าคอทเทจชีสธรรมชาติ เนยโฮมเมด หรือชีส นมจะต้อง 3 ลิตร ก่อนอื่นคุณต้องหมัก: เพื่อเร่งกระบวนการให้เติมนมอุ่นเล็กน้อย 3-4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมัน นมเปรี้ยว - นมข้นจืด อุ่นเบา ๆ ในกระทะโดยใช้ไฟต่ำสุดจนแยกเป็นก้อนและหางนม จากนั้นก็ค่อนข้างง่าย: โยนเนื้อหาของกระทะลงในกระชอนที่ปูด้วยผ้ากอซและในผ้ากอซเดียวกันให้แขวนมวลเต้าหู้ไว้บนภาชนะที่ของเหลวส่วนเกินจะระบายออก หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงชีสกระท่อมแบบโฮมเมดก็พร้อม

แม่บ้านบางคนเสนอวิธีที่รวดเร็วมากในการทำคอทเทจชีส แต่คุณต้องชินกับมัน อุ่นนมด้วยไฟอ่อนๆ เพื่อให้ฟองสบู่เริ่มปรากฏบนผิวนม แล้วนำออกจากเตาทันที ไม่เช่นนั้นคอทเทจชีสจะกลายเป็นแข็ง เทน้ำผลไม้ที่คั้นจากมะนาวทั้งลูกลงในนมอุ่นแล้วคนด้วยช้อนไม้จนเป็นก้อน แล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้ซีรั่มแยกออกจากกันอย่างดี จากนั้นคุณสามารถดำเนินการตามที่อธิบายไว้ข้างต้น แต่สามารถใช้ชีสกระท่อมได้หลังจาก 20-30 นาที มันกลับกลายเป็นว่านุ่มมากและเวย์ก็เหมาะสำหรับการทำแพนเค้ก

ได้มาจาก kefir ที่อ่อนนุ่มและอ่อนนุ่มที่สม่ำเสมอสม่ำเสมอ kefir ยิ่งอ้วน ยิ่งอร่อย มันจะดีกว่าที่จะซื้อ kefir ในแพ็คเกจ Tetra Pak: จะต้องใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมงและบรรจุภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่แตก kefir ที่แช่แข็งอย่างสมบูรณ์นั้นปลอดจากบรรจุภัณฑ์ห่อด้วยผ้ากอซและใส่ในกระชอน มันจะละลายและระบายออกค้างคืน ในตอนเช้าชีสกระท่อมจะยังคงอยู่ประมาณ 200-250 กรัมจาก kefir 1 ลิตร

แน่นอนว่าสำหรับการเตรียมอาหารแคลอรีต่ำที่เหมาะสมสำหรับเมนูอาหารขอแนะนำให้ใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันต่ำ แต่คอทเทจชีสที่มีไขมันต่ำก็ค่อนข้างเหมาะสมเช่นกัน มันจะทำให้อาหารมีรสชาติที่นุ่มนวลและน่ารับประทานมากขึ้น และจะไม่เจ็บที่จะลดน้ำหนัก (หรือรักษาน้ำหนักให้ปกติ)

คนส่วนใหญ่คุ้นเคยกับการผสมคอทเทจชีสกับอาหารหวานและของหวาน แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากนี้เป็นสิ่งที่ดีเพราะคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียงแค่อาหารจานหวานเท่านั้น

รูปถ่าย: สูตรชีสกระท่อมแคลอรี่ต่ำ

หากคุณต้องการพาสต้าหวานอย่ารีบเติมน้ำตาล แต่ผสมคอทเทจชีสในเครื่องปั่นกับผลเบอร์รี่หวานหรือผลไม้ - กล้วย แอปริคอต สตรอเบอร์รี่ ฯลฯ หรือแม้แต่ผลไม้แห้งล้างและนึ่งให้สะอาด

รูปถ่าย: สูตรชีสกระท่อมแคลอรี่ต่ำ

ของหวานที่อร่อย แต่ "ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง" นั้นจัดทำขึ้นจากคอทเทจชีสเบา ๆ ด้วยการเติมผลไม้รสหวาน, เบอร์รี่และผงโกโก้ ในการเตรียมการอบแคลอรี่ต่ำชีสกระท่อมแทนที่เนยได้สำเร็จ: แป้งจะร่วนและปริมาณแคลอรี่ลดลง - คุณจะได้มัฟฟินนุ่ม ๆ และคุกกี้น่ารับประทาน

สูตรชีสเค้กแคลอรี่ต่ำ

Syrniki เป็นอาหารเต้าหู้แบบดั้งเดิม และส่วนใหญ่มักจะเป็นแบบดั้งเดิมเช่นกัน: จากชีสกระท่อมไขมันกับน้ำตาล, ครีม, เนย, แป้ง (บางครั้งเซโมลินา) และสารเติมแต่งรสหวานต่างๆ - ตัวอย่างเช่นลูกเกด อร่อยดีแต่แคลอรีสูง แต่จากคอทเทจชีสแบบโฮมเมดที่มีความสม่ำเสมอเหมือนแป้งเค้กชีสแคลอรี่ต่ำที่ละเอียดอ่อนที่สุดจะได้รับ: คอทเทจชีส - 400 กรัม, ไข่ - 2 ชิ้น, แป้ง - 60 กรัม, น้ำตาล - 2 ช้อนชา, เกลือเพื่อลิ้มรส ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมอย่างรวดเร็วในชามลึกด้วยส้อมที่เกิดจากมวลที่เกิดขึ้น (ไม่หนามาก) เป็นลูกเล็ก ๆ รีดในแป้งวางในกระทะร้อน (ไม่ร้อน!) กับน้ำมันพืชหลังจาก ไม่กี่วินาทีความร้อนจะลดลงเหลือปานกลางและชีสเค้กถูกทอดจนเหลือง (คุณสามารถพลิกได้หลายครั้ง) เสิร์ฟพร้อมเบอร์รี่ แยมเปรี้ยว แยมหรือแยมผิวส้ม เมื่ออากาศเย็น ชีสเค้กเหล่านี้ก็อร่อยเช่นกัน เหมาะที่จะพกติดตัวไปทำงาน

รูปถ่าย: สูตรชีสกระท่อมแคลอรี่ต่ำ

สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแคลอรี่ต่ำ

การเตรียมหม้อตุ๋นกับผลไม้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย เป็นการดีที่จะเสิร์ฟเป็นอาหารเย็น: อร่อยและรูปร่างไม่ทรมาน ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล ความหวานของผลไม้ก็เพียงพอแล้ว คอทเทจชีส 250 กรัมผสมในเครื่องปั่นกับโยเกิร์ตธรรมชาติ (30 มล.) ไข่ดิบและกล้วย (2 ชิ้น) ในน้ำซุปข้นที่ได้เพิ่มลูกแพร์ที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ คลุกเคล้าในแม่พิมพ์ทาน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง อบในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 35-40 นาที

น่าแปลกที่หลายคนที่ได้ลองหม้อตุ๋นรสเผ็ดกับคอทเทจชีสและผักต่างอ้างว่ารสชาติดีกว่าขนมหวานแบบดั้งเดิม แม้ว่าจะมีราคาถูกกว่ามากก็ตาม ผสมคอทเทจชีส 250 กรัมในชามที่มีไข่ (4 ชิ้น) กระเทียมบด (1 ชิ้น) และชีสขูดไขมันต่ำ (80 กรัม) บวบบวบขนาดเล็ก (ประมาณ 800 กรัม) ถูบนเครื่องขูดหยาบน้ำที่ปล่อยออกมาจะถูกระบายออก บวบขูดผสมกับมวลชีสเต้าหู้และกระจายในรูปแบบตื้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งควรใช้ซิลิโคน อบในลักษณะเดียวกับในสูตรก่อนหน้า มันกลับกลายเป็นเปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทาน

จากคอทเทจชีส (200 กรัม) แอปเปิ้ลหวานขนาดใหญ่และไข่ (1 ชิ้น) คุณจะได้ซูเฟล่: ของหวานอย่างรวดเร็ว อร่อย และดีต่อสุขภาพ หรืออาหารเช้า - ตามที่คุณต้องการ ถูแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดหยาบผสมกับคอทเทจชีสและไข่ด้วยส้อมใส่ในแม่พิมพ์ขนาดเล็กหรือถ้วยพอร์ซเลนโรยด้วยอบเชยเบา ๆ แล้วใส่ในไมโครเวฟประมาณ 5-6 นาที ในซูเฟล่ที่เสร็จแล้ว ด้านบนจะได้เฉดสีครีม จะทานแบบร้อนหรือเย็นก็ได้ คุณสามารถนำกล้วย ลูกแพร์ ฟักทองอบ ฯลฯ แทนแอปเปิ้ลได้

รูปถ่าย: สูตรชีสกระท่อมแคลอรี่ต่ำ

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมและพบได้ทั่วไปซึ่งรวมอยู่ในระบบอาหารส่วนใหญ่ คอทเทจชีสไขมันต่ำมีแคลอรีน้อย ในขณะที่คุณค่าทางโภชนาการสูงมาก ซึ่งช่วยให้ร่างกายอิ่มเร็ว คุณสามารถเตรียมอาหารจากคอทเทจชีสซึ่งเป็นสูตรที่โดดเด่นด้วยรสชาติที่ถูกใจและความสะดวกในการเตรียม

Casseroles, ชีสเค้ก, พาย, ชีสเค้ก, มัฟฟิน - นี่ไม่ใช่ตับของอาหารที่สามารถเตรียมได้จากคอทเทจชีสที่มีแคลอรีต่ำ และโปรดทราบว่าสูตรทั้งหมดที่มีผลิตภัณฑ์นี้สามารถพบได้ในเกือบทุกอาหารลดน้ำหนัก ในบทความนี้ เราขอนำเสนอสูตรอาหารสำหรับคอตเทจชีสซึ่งคุณสามารถปรุงในเตาอบ หม้อหุงข้าว และแม้แต่ในไมโครเวฟได้อย่างง่ายดาย

อาหารลดน้ำหนักที่ทำจากคอทเทจชีสเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยมและสารสำคัญอื่นๆ ที่ร่างกายของเราต้องการ

สูตรอาหารด้านล่างประกอบด้วยคอทเทจชีสเนื้อละเอียดที่มีไขมันต่ำ ผลิตภัณฑ์โฮมเมดไม่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหารลดน้ำหนัก เนื่องจากมีแคลอรีมากเกินไป

หม้อตุ๋นเบอร์รี่และนมเปรี้ยว

เมนูอาหารรุ่นนี้สามารถปรุงในเตาอบหรือหม้อหุงข้าวหลายเครื่องได้

พวกเราต้องการ:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• น้ำตาล (หากต้องการคุณสามารถใช้น้ำผึ้ง) - 25-50 กรัม
• ผลเบอร์รี่ (ตามรสนิยมของคุณ) - 100 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศ (อบเชย, กระวาน, ลูกจันทน์เทศ, กานพลู) เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ เรานำผลเบอร์รี่มาล้างให้สะอาด หากคุณกำลังใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง คุณไม่จำเป็นต้องล้างออก

เราผสมน้ำตาลทราย (น้ำผึ้ง) เกลือและไข่ลงในชามแก้วแล้วบดทุกอย่างให้ละเอียด ณ จุดนี้คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ จากนั้นใส่ชีสกระท่อมลงในภาชนะแล้วบดทุกอย่างจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ถัดไป นำมวลเต้าหู้ที่ได้ ½ มาวางบนแผ่นอบที่ทาเนยด้วยเนย (โดยมีเงื่อนไขว่าหม้อปรุงอาหารจะปรุงในเตาอบ) หรือชาม (ถ้าคุณจะปรุงในหม้อหลายเครื่อง) แล้วตีด้วยไม้พาย หรือช้อน ใส่ผลเบอร์รี่ในชั้นที่เท่ากันบนส่วนผสมของนมเปรี้ยวแล้วใส่ครึ่งที่เหลือของข้าวต้มนมเปรี้ยวไว้ด้านบน

เวลาในการอบของอาหารจานนี้ขึ้นอยู่กับเครื่องครัวที่คุณปรุง: เราอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลาหนึ่งในสี่หรือครึ่งชั่วโมง และในหม้อหุงช้า หม้อหุงข้าวจะปรุงในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที

คุณสามารถเสิร์ฟหม้อเบอร์รี่และนมเปรี้ยวได้ทั้งแบบร้อนและเย็น อร่อย!

ชีสเค้กสตรอว์เบอร์รี่

ตามหลักการแล้วจำเป็นต้องเตรียมอาหารดังกล่าวจากคอทเทจชีสใน multicooker เนื่องจากให้ความร้อนสม่ำเสมอและยาวนาน ในเตาอบ ชีสเค้กอาจแตกได้ แต่อย่างไรก็ตาม จากนี้ไปจะไม่เสียรสชาติไป

พวกเราต้องการ:

• แป้งสาลี - 0.2 กก.
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 0.2 กก.
• น้ำตาล - 0.2 กก.
• คอทเทจชีส - 0.4 กก.
• สตรอเบอร์รี่ - 0.5 กก.
• เนย - 0.1 กก.
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

เราใช้ภาชนะแก้วแล้วใส่แป้ง, เนยของไข่หนึ่งฟอง, ครึ่งหนึ่งของน้ำตาลทรายและผงฟูทั้งหมด เรานวดแป้งด้วยมือปั้นเป็นก้อนแล้วห่อด้วยพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

ล้างสตรอเบอร์รี่ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระหลังจากนั้นเราหั่นเป็นชิ้น 0.5 ซม. เราขัดคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ครีม วานิลลิน น้ำตาลทรายที่เหลือ และไข่ 2 ฟองลงไป แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อนหรือส้อม หลังจากนั้นใส่สตรอเบอร์รี่สับลงในมวลนมเปรี้ยว

หากคุณทำอาหารในหม้อหุงข้าวหลายจาน ให้ทาเนยในชาม (ด้านล่างและด้านข้าง) ในกรณีที่คุณไม่มีเครื่องใช้ในครัวดังกล่าว และกำลังจะปรุงอาหารในเตาอบ ให้ทาถาดรองอบที่มีด้านสูง

เรานำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วกระจายอย่างสม่ำเสมอตามด้านล่างและผนัง (สูงอย่างน้อย 50 มม.) ของแบบฟอร์ม (ชาม) จากนั้นเราก็เกลี่ยไส้ สตรอเบอร์รี่ทั้งลูกสามารถใช้เป็นของตกแต่งได้

ชีสเค้กควรปรุงในโหมด "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในเวลาเดียวกันสำหรับการปรุงอาหารจานนี้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 160-180 ° C

ชีสเค้กพร้อมทาน ห้ามพลาด!

พุดดิ้งเต้าหู้

จานลดน้ำหนักนี้สามารถเข้าไมโครเวฟได้อย่างรวดเร็ว ทำให้สูตรนี้เป็นที่นิยมในหมู่คนที่ไม่มีเวลาทำอาหารมากนัก ใช้เวลาเพียง 7 นาทีในการปรุงพุดดิ้งเต้าหู้ในไมโครเวฟ

พวกเราต้องการ:

• น้ำตาลทราย - 50 กรัม
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 30 กรัม
• ลูกเกด - 30 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งซอง
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ เราใช้ภาชนะแก้วและผสมคอทเทจชีส, ไข่และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน ตามหลักการแล้วทั้งหมดนี้ควรขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

ตอนนี้เพิ่มเกลือ, น้ำตาลวานิลลาลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยว semolinaและเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส เป็นไปได้โดยไม่มีพวกเขา) เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่มลูกเกดลงในส่วนผสมที่ได้และผสมให้ละเอียดด้วยส้อมเพื่อไม่ให้ลูกเกดอยู่ในที่เดียว

เราใช้กระป๋องมัฟฟิน (เพื่อให้พอดีกับไมโครเวฟ) และทาเนยด้วยเนยอย่างไม่เห็นแก่ตัว คุณสามารถแทนที่เนยด้วยน้ำมันพืชโดยใส่ช้อนโต๊ะในแต่ละแม่พิมพ์

จำเป็นต้องอบพุดดิ้งเต้าหู้ในไมโครเวฟตามรูปแบบต่อไปนี้: สามนาทีที่กำลังไฟ 750 W, "พัก" สองนาที, สองนาทีที่กำลังไฟ 750 W

พุดดิ้งเต้าหู้อาหารพร้อมแล้ว อร่อย!

แพนเค้กไดเอทคอทเทจชีส

สูตรสำหรับอาหารจานนี้ง่ายมากและราคาไม่แพง

พวกเราต้องการ:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• รำ - 40 กรัม
• ลูกเกดดำ - 20 กรัม

การเตรียม syrniki มีดังนี้: เราล้างลูกเกดอย่างทั่วถึงและปล่อยให้บวมครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นเราก็เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

เราบดชีสกระท่อมให้แตกเป็นก้อนทั้งหมด ใส่รำ ไข่ และทุกอย่างลงไป คลุกให้เข้ากัน จากนั้นใส่ลูกเกด คนให้เข้ากันอีกครั้ง ผลที่ได้ควรเป็นแป้งที่เหนียว

เราปั้นชีสเค้กแล้วทอดทั้งสองด้านในกระทะที่ไม่ติดกระทะเพิ่มหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช... คุณสามารถเสิร์ฟชีสเค้กกับน้ำซุปข้นผลไม้

เราหวังว่าคุณจะมีสุขภาพที่ดีและรูปร่างที่สวยงาม!

นอกจากผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ แล้ว คอทเทจชีสยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีคุณสมบัติทางโภชนาการสูง โดยไม่คำนึงถึงปริมาณไขมันหรือเทคโนโลยีการปรุงอาหาร มีผลดีต่อกระบวนการที่เกิดขึ้นในร่างกาย อาหารลดน้ำหนักช่วยให้สามารถใช้ชีวิตประจำวันได้ และมีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารที่ปรุงจากคอทเทจชีส ผู้เชี่ยวชาญแนะนำผลิตภัณฑ์นี้สำหรับอาหารทารก มารดาที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร นักกีฬา และเฉพาะผู้ที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

สิ่งสำคัญคือต้องรู้! หมอดูบาบานีน่า:"เงินจะงอกเงยเสมอถ้าเอาไว้ใต้หมอน ... " อ่านเพิ่มเติม >>

แสดงทั้งหมด

อะไรทำให้คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร?

ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการทำอาหาร คอทเทจชีสแบ่งออกเป็น:

1. 1. ไขมันต่ำ (0%) ใช้ในอาหารที่หลากหลาย รวมทั้งการลดน้ำหนัก
2. 2. ปริมาณไขมันปานกลาง (5-9%) แนะนำสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร เด็ก และผู้สูงอายุ
3. 3. ตัวหนา (18%) มีประโยชน์สำหรับนักกีฬาในการรับสมัคร มวลกล้ามเนื้อ.

สำหรับการใช้งานทุกวันผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันเหมาะสม - ในกรณีที่ไม่มีโรคที่เกี่ยวข้องกับการแพ้โปรตีนนม

ทุกวันนี้คอตเทจชีสเม็ดเป็นที่นิยมมาก - เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่ต่ำกว่าไขมัน (ประมาณ 150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) เหมาะสำหรับโภชนาการอาหาร ลักษณะเฉพาะของมันคือรสชาติและความสม่ำเสมอที่นุ่มนวลกว่าเมื่อเทียบกับเต้าหู้ธรรมดา

ปริมาณแคลอรี่และลักษณะทางโภชนาการ (BZHU) ของผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันต่างกันต่อมวล 100 กรัม:

คอทเทจชีสมีส่วนประกอบที่สำคัญต่อสุขภาพดังต่อไปนี้:

1. 1. วิตามิน A, C, D, E, PP และกลุ่ม B
2. 2. มาโครและธาตุขนาดเล็ก: แคลเซียม โพแทสเซียม คลอรีน ฟอสฟอรัส ทองแดง กำมะถัน เหล็ก แมกนีเซียม ซีลีเนียม โซเดียม

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

วิตามินที่ซับซ้อนในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• เพิ่มคุณสมบัติการป้องกันของร่างกาย
• ส่งเสริมการรักษาวิสัยทัศน์
• ปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเส้นผม
• กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ
• เสริมสร้างระบบประสาท
• ป้องกันโรคโลหิตจาง

กำมะถัน แคลเซียม ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม เป็นแร่ธาตุชั้นนำ เนื่องจากเนื้อหาและอัตราส่วนของส่วนประกอบเหล่านี้ คอทเทจชีสช่วยป้องกันโรคต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับความผิดปกติของการเผาผลาญฟอสฟอรัสและแคลเซียม

เป็นผลิตภัณฑ์คาร์โบไฮเดรตต่ำที่ย่อยง่าย โปรตีนสูง และมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ (30) ทำให้เป็นส่วนประกอบที่มีคุณค่าของอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

มันมีประโยชน์สำหรับโรคอื่นเช่นกัน:

• ระบบกล้ามเนื้อและกระดูก;
• หัวใจและหลอดเลือด;
• ไต;
• ตับ;
• ตับอ่อน;
• ระบบทางเดินอาหาร;
• โรคกระดูกอ่อนและกระดูกหัก

เป็นไปไม่ได้สำหรับผู้ที่มีปัญหาสุขภาพที่จะใช้ผลิตภัณฑ์อย่างไม่สามารถควบคุมได้ เนื่องจากเนื้อหาของไขมันและโปรตีนในผลิตภัณฑ์นั้นสามารถให้ประโยชน์และเป็นอันตรายได้ ขึ้นอยู่กับโรคที่เฉพาะเจาะจงและความรุนแรงของโรค

สำคัญ: เนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการลดลงอย่างมากหลังจากการอบชุบด้วยความร้อน การใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในรูปแบบธรรมชาติจึงดีกว่า



คอทเทจชีสในโภชนาการการกีฬา

ผลิตภัณฑ์นี้มีบทบาทสำคัญในการควบคุมอาหารของผู้ที่เกี่ยวข้องกับกีฬา

นักเพาะกายและนักเพาะกายกล่าวว่าคอทเทจชีสที่มีคุณภาพมาแทนที่เนื้อสัตว์ โปรตีน - ส่วนประกอบทางโภชนาการหลักสำหรับนักกีฬา - ต้องย่อยง่ายและเป็นสัตว์ (ผู้จัดหากรดอะมิโนหลักสำหรับการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ) การปรากฏตัวของโปรตีนจากสัตว์ที่เป็นลักษณะของผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ ปริมาณโปรตีนในเนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์ใกล้เคียงกัน ข้อดีชัดเจน:

• ปริมาณไขมันขั้นต่ำ
• ขาดคาร์โบไฮเดรต
• ปริมาณโปรตีนเคซีน (ช้า) ที่เพียงพอ
• การปรากฏตัวของเมไทโอนีนซึ่งส่งผลต่อกระบวนการเผาผลาญอาหาร
• องค์ประกอบฟอสฟอรัสแคลเซียมที่ดี
• ราคาที่ต่ำกว่าเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์หลังการรักษาความร้อน (ต่อกิโลกรัม);
• การดูดซึมอย่างรวดเร็วของผลิตภัณฑ์

คุณภาพของชีสกระท่อมควรจะดีที่สุด มิฉะนั้น มันจะไม่ "ทำงาน" ได้อย่างมีประสิทธิภาพและความหมายของการประหยัดเนื้อจะหายไป ผลิตภัณฑ์ที่ดีต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ เป็นการดีที่นี่คือนมธรรมชาติและแป้งเปรี้ยวของวัว



อาหารเต้าหู้

มีสูตรอาหารแสนอร่อยและเรียบง่ายมากมายที่แม้แต่ผู้เริ่มต้นในธุรกิจการทำอาหารก็สามารถรับมือได้: อาหารเรียกน้ำย่อย มูส หม้อปรุงอาหาร ชีสเค้ก เต้าหู้ พุดดิ้ง คอทเทจชีสกินในรูปแบบธรรมชาติ - กับผลเบอร์รี่, ครีม, น้ำผึ้ง, ยัดไส้ด้วยพริกหวานและเพิ่มในสลัด คุณสมบัติอันมีค่าของผลิตภัณฑ์จะหายไปในระหว่างการอบชุบ แต่คุณสามารถรักษาสารที่มีประโยชน์ได้สูงสุดโดยใช้หม้อหุงข้าว เตาอบ หรือไมโครเวฟเป็น "ผู้ช่วยในครัว"

เมื่อเลือกคอทเทจชีสเป็นพื้นฐานของอาหาร คุณไม่ควรทานเฉพาะรุ่นที่ปราศจากไขมัน: ในผลิตภัณฑ์ดังกล่าว วิตามินและแร่ธาตุจะมีประโยชน์น้อยลงเนื่องจากการย่อยได้ต่ำ เปอร์เซ็นต์ของไขมันในช่วงสูงถึง 5% จะไม่ส่งผลต่อรูปร่างและผลประโยชน์จะเพิ่มขึ้นสูงสุด

สูตรอาหารกับคอทเทจชีสธรรมชาติ: สลัด, ของว่าง, ของหวาน

การทำอาหารดังกล่าวจะใช้เวลาไม่นาน แต่จะมีให้หลากหลายและรสชาติที่ไม่คาดคิด คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เป็นน้ำสลัดได้ เช่น น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก ครีมเปรี้ยว หรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ สูตรแคลอรี่ต่ำสำหรับสลัดและของว่างโดยใช้ชีสกระท่อมถูกนำเสนอทีละขั้นตอน

อาหารเรียกน้ำย่อยอะโวคาโด



1. 1. เตรียม "เรือ": ผ่าอะโวคาโดสุกครึ่งผล เอาเปลือกและเนื้อออก
2. 2. เติมครึ่งหนึ่งของผลไม้ด้วยคอทเทจชีสจำนวนมากพร้อมสมุนไพรสับและเนื้ออะโวคาโด เติมเกลือและเพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อย

อาหารเรียกน้ำย่อยพริกหยวก




สูตรอาหาร:

1. 1. หั่นพริกที่มีสีต่างกันครึ่งตามยาวเอาเมล็ดออกแล้วล้างออก
2. 2. เติมนมเปรี้ยวลงในถ้วย: ผสมสมุนไพรสับ (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) กับนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ

สลัดบีทรูทกับคอทเทจชีส




ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. 1. หั่นหัวบีทต้มเป็นชิ้น
2. 2. ผสมหัวบีท, คอทเทจชีส, โหระพาเล็กน้อย, โหระพา, ใส่วอลนัทสับ
3. 3. ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช น้ำส้มสายชูบัลซามิก เกลือและพริกไทยป่น

ของหวานเต้าหู้เบอร์รี่และผลไม้




สูตรอาหาร:

1. 1. ถูนมเปรี้ยวผ่านตะแกรง
2. 2. ผสมกับกรีกโยเกิร์ตโดยเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
3. 3. ตกแต่งของหวานด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่คุณชอบ เช่น สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ กีวี กล้วย หรือลูกแพร์ ผลไม้กระป๋องใช้ได้แม้ว่าผลไม้สดจะมีประโยชน์มากกว่า คุณสามารถเพิ่มใบสะระแหน่

ท็อปปิ้งสำหรับแซนวิช




ลำดับการทำอาหาร:

1. 1. ผสมคอตเทจชีสกับสมุนไพร ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ
2. 2. หั่นพริกหยวกเป็นวง
3. 3. ใส่พริกไทยเป็นวงกลมบนขนมปัง (คุณสามารถแทนที่ด้วยชิ้น) และข้างในนั้น - มวลเต้าหู้

ชีสเค้ก แคสเซอรอล ขนมอบ

อาหารที่มีไข่และแป้งมีปริมาณแคลอรีสูงกว่า แต่อร่อยมาก และวิธีปรุงจะชดเชยค่าพลังงานส่วนเกิน มันมีประโยชน์มากที่จะใช้แป้งโฮลเกรนแทนแป้งธรรมดาทำโดยไม่ใช้ยีสต์และเนยจากนั้นแม้แต่การอบจากคอทเทจชีสก็ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและจะไม่ทำให้ตัวเลขเสียหาย

คุ้กกี้



สูตรอาหาร:

1. 1. บดคอทเทจชีส 200 กรัมในเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. 2. ใส่ไข่ 1 ฟอง แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ (ข้าวโพด มะพร้าว) น้ำผึ้ง 1 ช้อน และวานิลลิน
3. 3. ผสมส่วนผสมในเครื่องปั่น ตักคุกกี้ลงบนแผ่นรองอบซิลิโคน
4. 4. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 °แล้วอบประมาณ 20-30 นาที

ชีสเค้กไดเอท




การตระเตรียม:

1. 1. ถูคอทเทจชีส 200 กรัมผ่านตะแกรงหรือสับในเครื่องปั่น
2. 2. เพิ่มไข่ลงในมวลเต้าหู้ผสม
3. 3. ใส่ลูกเกด แอปริคอตแห้ง หรือลูกพรุนหนึ่งกำมือ สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มความหวานให้กับแพนเค้กและไม่ทำให้แพนเค้กมีแคลอรีสูง
4. 4. วางแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนที่ทาไขมันและโรยแป้งไว้
5. 5. อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

หม้อหุงข้าวไมโครเวฟ




สูตรอาหาร:

1. 1. บดชีสกระท่อม 500 กรัมด้วยเครื่องปั่น
2. 2. ใส่ไข่ 1 ฟอง และน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
3. 3. นวดส่วนผสมกับซินนามอนและวานิลลา แล้วใส่ในแม่พิมพ์ซิลิโคน (หรืออย่างอื่นที่เหมาะกับเตาไมโครเวฟ)
4. 4. อบ 8-10 นาทีที่ 800 วัตต์
5. 5. เมื่อเสร็จแล้วให้นำเข้าไมโครเวฟต่ออีก 2 นาที
6. 6. ประดับด้วยผลเบอร์รี่สดและโยเกิร์ตไม่หวาน

พุดดิ้งในหม้อหุงช้า




การตระเตรียม:

1. 1. ตีชีสกระท่อม 400 กรัมด้วยเครื่องปั่น
2. 2. ใส่ไข่ใหญ่ 1 ฟอง หรือไข่เล็ก 2 ฟอง และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล (น้ำผึ้ง).
3. 3. เท 2 ช้อนโต๊ะลงในชามแยก ล. แป้งเซมะลีเนอร์และเทนมร้อน (100 มล.) ในกระแสบาง ๆ คนให้เข้ากัน ปล่อยให้บวม
4. 4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดโดยเติม 1/2 ช้อนชา ผงฟูและเพิ่มลูกเกด ผลไม้หวาน หรือแครนเบอร์รี่แห้งหนึ่งกำมือ
5. 5. เทน้ำหนึ่งแก้วลงใน multicooker ใส่ชามอบไอน้ำ
6. 6. เทแป้งลงในพิมพ์แล้ววางลงบนชาม
7. 7. เปิดใช้งานโหมด "หม้อไอน้ำสองครั้ง" เป็นเวลา 15 นาที
8. 8. เมื่อสิ้นสุดกระบวนการ ให้เปิดฝาหม้อหวด ห้ามเอาพุดดิ้งออกจนกว่าจะเย็นลง
9. 9. ตักใส่จาน โรยด้วยน้ำตาลผง (ช็อกโกแลตขูด) ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่
10. 10. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต

กฏในการช่วยลดน้ำหนัก

นมเปรี้ยวมีคุณสมบัติทั้งหมดที่จะกลายเป็นอาหารหลักในขณะที่ลดน้ำหนักและรักษาวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี แต่สำหรับสิ่งนี้ คุณต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการของการรับประทานอาหารและเข้าใจธรรมชาติของ "งาน" ของสารอาหาร

นมเปรี้ยวเป็นโปรตีนหลัก โปรตีนที่ซับซ้อนที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นั้นให้สารอาหารแก่กล้ามเนื้อเป็นเวลานานและในทางกลับกันเมื่ออยู่ในสถานะกึ่งแยกทำให้ย่อยง่าย คาร์โบไฮเดรตต่ำและไม่มีไขมัน (สำหรับตัวเลือกที่ปราศจากไขมัน) ให้อาหารชีสกระท่อมเป็นอาหารมื้อเบาหรือของว่างตลอดทั้งวัน เพื่อให้ผลิตภัณฑ์เกิดประโยชน์สูงสุดจึงควรค่าแก่การจดจำ:

1. 1.ต้องสดและมีคุณภาพสูงปราศจากไขมันพืชและ จำนวนมากสารเติมแต่ง
2. 2. อย่าใส่น้ำตาลหรืออาหารที่มีน้ำตาล (แยม) ลงไป
3. 3. การบริโภคชีสกระท่อมทุกวันสามารถ 500-600 กรัม
4. 4. เข้ากันได้ดีกับผลไม้ เบอร์รี่ โยเกิร์ตไขมันต่ำ kefir สมุนไพร ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง หรือแม้แต่กระเทียม
5. 5. "สหาย" ที่ดีของผลิตภัณฑ์ในระหว่างวันจะเป็นเนื้อปลาผักชาเขียวและน้ำแร่

และความลับเล็กน้อย ...

เรื่องราวของหนึ่งในผู้อ่านของเรา Irina Volodina:

ฉันรู้สึกหดหู่เป็นพิเศษที่ดวงตา ล้อมรอบด้วยริ้วรอยขนาดใหญ่ รอยคล้ำและบวม วิธีการลบริ้วรอยและถุงใต้ตาอย่างสมบูรณ์? วิธีจัดการกับอาการบวมและรอยแดง?แต่ไม่มีอะไรทำให้คนดูแก่กว่าหรือเด็กกว่าดวงตาของเขา

แต่จะชุบตัวพวกเขาอย่างไร? การทำศัลยกรรมพลาสติก? ได้รับการยอมรับ - อย่างน้อย 5 พันดอลลาร์ ขั้นตอนของฮาร์ดแวร์ - การฟื้นฟูด้วยแสง, การทำ Pilling ของแก๊สและของเหลว, การยกคลื่นวิทยุ, การปรับโฉมด้วยเลเซอร์? ราคาไม่แพงกว่าเล็กน้อย - หลักสูตรมีราคา 1.5-2,000 ดอลลาร์ และเมื่อไหร่ที่จะพบตลอดเวลานี้? และยังมีราคาแพง โดยเฉพาะตอนนี้ ดังนั้นสำหรับตัวฉันเองฉันจึงเลือกวิธีอื่น ...

คอทเทจชีสถือเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และเป็นอาหารเสริมสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักตัวหรือผู้ที่ต้องการกำจัด ปอนด์พิเศษ... ในเวลาเดียวกัน มันเสริมสร้างร่างกายด้วยแคลเซียม ให้โปรตีนที่สมบูรณ์ภายใน และมีผลดีต่อกระบวนการเผาผลาญอาหาร ค่าใช้จ่ายของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวต่ำ แต่คุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยดีต่อสุขภาพและเรียบง่ายได้มากมาย สูตรทั้งหมดด้านล่างนี้เป็นแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

1. หม้อตุ๋นกับลูกพรุน- 70 กิโลแคลอรี

(โปรตีน-5.5 ก., คาร์โบไฮเดรด-7.4 ก., ไขมัน-2.1 ก.)

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสโฮมเมด 1% - 300 g
• ลูกพรุนหวาน - 40 กรัม
• Ryazhenka - 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• รำข้าวไรย์ - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. นมเปรี้ยวและไข่ผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน
2. รำข้าวไรย์ราดนมอบหมักหลังจากนั้นส่วนผสมที่ได้จะถูกส่งไปยังเต้าหู้
3. ลูกพรุนแช่ในน้ำร้อน เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง จากนั้นจึงเติมส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน
4. หม้อปรุงอาหารที่มีลูกพรุนอบเป็นเวลา 50 นาทีที่ 200 องศา

2. มูสเต้าหู้ -51 กิโลแคลอรี

(โปรตีน -5 กรัม, คาร์โบไฮเดรต -6 กรัม, ไขมัน-1.4 กรัม)

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส (มีไขมันมากถึง 3%) - 500 กรัม
• นม 1.5% ไขมัน - 130 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• สตรอเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ - 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. ไข่จะต้องเย็นลงอย่างทั่วถึงก่อน จากนั้นจึงแยกโปรตีนออกและตีเป็นโฟมหนาแน่น
2. ใช้เครื่องปั่นชีสกระท่อมบดให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่
3. ในเครื่องผสมผลเบอร์รี่ที่ล้างและอบแห้งก่อนหน้านี้จะถูกตีแยกกันและเมื่อพวกเขาได้รับความสม่ำเสมอของข้าวต้มนมและแป้งจะถูกเพิ่มเข้าไป
4. จากนั้นคอทเทจชีสจะถูกรวมเข้ากับมวลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังหลังจากนั้นจึงแนะนำโปรตีนจากไก่ที่ตีเป็นโฟมเล็กน้อย ในขณะนี้คุณต้องใช้ที่ตีไข่เพื่อที่ว่าเมื่อผสมคุณจะได้มวลเต้าหู้ที่โปร่งสบาย

3. แพนเค้กเต้าหู้ -80 กิโลแคลอรี

(โปรตีน -10 กรัม คาร์โบไฮเดรต -17 กรัม ไขมัน 4.5 กรัม)

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส (แต่มีไขมันมากกว่า 4%) - 600 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย (อนุญาตให้แทนที่ด้วยน้ำตาลธรรมดา) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เกล็ดมะพร้าว - 20 กรัม
• ผงฟูและเกลือเล็กน้อยในคราวเดียว
• น้ำมัน - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ในชามลึกไข่จะรวมกับนมเปรี้ยวหลังจากนั้นก็เติมน้ำตาลเกลือและผงฟูลงไป
2. จากนั้นนำรำพึงข้าวโพดและเกล็ดมะพร้าวอย่างช้าๆ ส่วนประกอบทั้งหมดถูกผสมเข้าด้วยกัน
3. กระทะร้อนและทาน้ำมันเล็กน้อย เมื่อมันร้อนจัดแพนเค้กด้วยช้อนโต๊ะซึ่งปรุงจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

4. เค้กเต้าหู้กล้วย - 112 kcal

(โปรตีน-11 กรัม คาร์โบไฮเดรต -15 กรัม ไขมัน-3.5 กรัม)

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสหลวม 2% - 400 กรัม
• ไข่นกกระทา - 6 ชิ้น
• แป้งข้าวเจ้า - 4 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ
• Kefir ไตรมาสแก้ว
• กล้วย - 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. คอทเทจชีสบดด้วยไข่หลังจากนั้นเทแป้งข้าวเจ้าลงในชาม
2. แป้งเซมะลีเนอร์ราดด้วย kefir และเมื่อมันบวมเล็กน้อยก็จะรวมแป้งเข้าด้วยกันซึ่งเข้ากันดี
3. กล้วยปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
4. ขั้นแรก เทแป้งเต้าหู้ที่ได้ครึ่งหนึ่งลงในซิลิโคนหรือแม่พิมพ์อื่นๆ จากนั้นวางกล้วยบนพื้นผิวแล้วเทที่เหลือ
5. เค้กเตรียมในเตาอบก่อน 45 นาทีที่ 180 องศา

5. เกี๊ยวชีสกระท่อม (เกี๊ยวขี้เกียจ) - 117 kcal

(โปรตีน-11 กรัม คาร์โบไฮเดรต -15 กรัม ไขมัน-6 กรัม)

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสที่มีไขมันสูงถึง 2% - 500 g
• แป้งข้าวไร - 40 กรัม
• เกลือที่ปลายมีด
• น้ำตาลวานิลลา - 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรกให้ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลแล้วจึงแนะนำไข่ที่นั่น
2. เพิ่มเกลือและแป้งลงในมวลนมเปรี้ยว คุณควรมีแป้งที่แข็ง ถ้ามันเหลวเกินไป (ขึ้นอยู่กับชีสกระท่อมด้วย) คุณสามารถเพิ่มแป้งได้
3. นวดแป้งด้วยมือและปั้นเกี๊ยวขนาดเล็ก
4. หม้อใส่น้ำและทันทีที่เดือดเกี๊ยวก็โยนลงไป พวกเขาต้มประมาณ 10 นาที พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผลเบอร์รี่บด

6. แครอทและเต้าหู้ทอด -160 กิโลแคลอรี

(โปรตีน -12 กรัม คาร์โบไฮเดรต -17 กรัม ไขมัน -6 กรัม)

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 3% ไขมัน - 300 g
• แครอท - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เซโมลินา - 30 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ไข่ผสมกับคอทเทจชีสหลังจากนั้นก็เติมเซโมลินาที่นั่น
2. แครอทปอกเปลือกแล้วถูให้ละเอียด
3. แอปริคอตแห้งล้างและหั่นเป็นชิ้น
4. แครอทและแอปริคอตแห้งจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมของเต้าหู้หลังจากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสม
5. กระทะตั้งไฟให้ร้อนและเทน้ำมันลงไป เค้กแป้งถูกสร้างขึ้นจากแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถกินชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยครีมเปรี้ยว

7. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแอปริคอต -90 กิโลแคลอรี

(โปรตีน -5 กรัม คาร์โบไฮเดรต -7 กรัม ไขมัน-3 กรัม)

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมัน 1% - 400 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แป้งบัควีท - 40 กรัม
• แอปริคอต - 8 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. คอทเทจชีสถูเล็กน้อยด้วยส้อมเพื่อเอาก้อนทั้งหมดออกแล้วผสมกับไข่
2. แป้งบัควีทถูกเพิ่มลงในส่วนผสมนี้
3. แอปริคอตจะถูกล้าง หลุมและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง หลังจากนั้นแอปริคอตจะถูกส่งไปยังมวลนมเปรี้ยวและผสมส่วนประกอบทั้งหมด
4. แป้งสำเร็จรูปวางในภาชนะสำหรับอบ ปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาทีที่ 180 องศา

8. สลัดเต้าหู้ - 60 กิโลแคลอรี

(โปรตีน -4 กรัม คาร์โบไฮเดรต -8 กรัม ไขมัน-1 กรัม)

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 1% ไขมัน - 200 g
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ถั่วไพน์นัท - 5 กรัม
• พริกหยวกครึ่ง
• เนื้อไก่ต้ม - 30 กรัม
• Kefir - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ผักล้างและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
2. เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หลังจากนั้นผสมกับแตงกวามะเขือเทศและพริก
3. เพิ่มคอทเทจชีสลงในส่วนผสมผักสำเร็จรูปซึ่งสามารถนวดด้วยส้อมได้ก่อนหน้านี้ สลัดผสมและปรุงรสด้วย kefir และโรยหน้าด้วยถั่วสน

9. พริกไทยยัดไส้ชีส - 70 kcal

(โปรตีน-3.5 กรัม, คาร์โบไฮเดรต-9 กรัม, ไขมัน-2.4 กรัม)

วัตถุดิบ:

• พริกไทยบัลแกเรีย - 4 ชิ้น
• คอทเทจชีสหลวม - 250 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• พวงผักชีฝรั่ง
• ถั่วเขียว (กระป๋อง) - 60 g
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนชา