วันนี้ฉันต้องการพูดถึงผลไม้ที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่ง - มะตูม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามเกี่ยวกับประโยชน์ของผลไม้ไม่เพียง แต่ตัวมันเองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงใบและเมล็ดด้วย ควินซ์เป็นผลไม้ที่น่าสนใจ คล้ายกับแอปเปิลหรือลูกแพร์ แต่ไม่มีรสชาติเหมือนกัน ไม่มีความหวานฉ่ำที่อยู่ในแอปเปิ้ลและลูกแพร์ เนื้อแห้งมีรสฝาดเปรี้ยวเปรี้ยว แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างในสมัยโบราณ มะตูมที่ถือว่าเป็นสัญลักษณ์ของความรักและความอุดมสมบูรณ์

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ Quince และข้อห้าม

ปรากฎว่าแม้แต่หมอในสมัยโบราณก็รู้ถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะตูมและใช้ในการรักษาโรคต่างๆ จอห์น พาร์กินสัน นักพฤกษศาสตร์ชาวอังกฤษในศตวรรษที่ 17 ได้เขียนถึงควินซ์ว่า

ในบรรดาผลไม้ที่ปลูกบนโลกนี้ เราไม่อาจพบผลไม้ที่มีประโยชน์มากมาย เช่น ในอาหารมื้อค่ำ งานเลี้ยง และที่มีผลดีต่อร่างกายมากยิ่งขึ้นไปอีก

องค์ประกอบที่มีประโยชน์ของมะตูมและคุณค่าทางโภชนาการ

ผลไม้ Quince มีองค์ประกอบที่ค่อนข้างสมบูรณ์ ตัดสินด้วยตัวคุณเอง:

• ผลไม้อุดมไปด้วย provitamin A, วิตามิน B1, B2, B6, C, E, PP มะตูมมีวิตามินซีมากกว่าแอปเปิ้ลและลูกแพร์
• องค์ประกอบแร่ธาตุ - โพแทสเซียม, โซเดียม, แคลเซียม, ทองแดง, ฟอสฟอรัส, แมงกานีส ต้องพูดเกี่ยวกับธาตุเหล็กแยกกัน - ใน 100 กรัม มะตูมมีบรรทัดฐานรายวัน
• เมื่อเปรียบเทียบกับแอปเปิลและลูกแพร์ ผลไม้ควินซ์มีเพคตินและกรดอินทรีย์มากกว่า เช่น ซิตริก ทาร์ทาริก มาลิก ทาร์โทรนิก

คุณค่าทางโภชนาการของผลไม้:

• ปริมาณแคลอรี่ - 48 kcal
• โปรตีน - 0.6 gr
• ไขมัน - 0.5 gr
• คาร์โบไฮเดรต - 9.6 gr

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมะตูมสำหรับร่างกาย

ด้วยองค์ประกอบที่เข้มข้น quince จะช่วยให้ร่างกายของเราได้รับความช่วยเหลืออันล้ำค่า:

• วิตามินซีในปริมาณสูงทำให้ผลไม้ชนิดนี้มีประโยชน์ในการป้องกันและรักษาโรคหวัด โรคไวรัส ร่างกายของเราต้องการวิตามินซี เพื่อลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด ขอแนะนำให้บริโภคอาหารที่อุดมด้วยวิตามินซี มะตูมเหมาะที่สุดสำหรับเรื่องนี้
• ผลไม้อุดมไปด้วยวิตามิน A, C และ E และสิ่งเหล่านี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระหลักที่เข้าสู่ร่างกายของเราด้วยอาหาร สารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง มีผลดีต่อระบบประสาท และมีแนวโน้มที่จะทำให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่า
• วิตามินเอมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดของมนุษย์ ด้วยการเสริมสร้างผนังหลอดเลือด retinol ช่วยให้การไหลเวียนโลหิตเป็นปกติและการเต้นของหัวใจที่มั่นคง
• มีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงที่จะกินมะตูม เนื่องจากมีโพแทสเซียม มะตูมจะช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด
• กรดนิโคตินิก (วิตามิน PP) ที่มีอยู่ในผลไม้และใบช่วยป้องกันการเกิดลิ่มเลือดอุดตัน ชะลอการดูดซึมกลูโคสและป้องกันการก่อตัวของคราบคอเลสเตอรอล
• เนื้อผลไม้ที่ดีเยี่ยมช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย เนื่องจากมีเพคตินในปริมาณสูง คุณสมบัติเหล่านี้ของมะตูมทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถแนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหาตับจากโรคพิษสุราเรื้อรัง
• เนื่องจากมีธาตุเหล็กสูง ผลไม้นี้จึงมีประโยชน์สำหรับเด็กและผู้สูงอายุ
• มะตูมช่วยให้มีอาการท้องร่วงเนื่องจากมีคุณสมบัติฝาด;
• มะตูมมีประโยชน์ในโรคต่างๆ เช่น วัณโรค โรคดีซ่าน เป็นยาขับปัสสาวะ ยาห้ามเลือด ใช้ในการรักษาโรคริดสีดวงทวาร

มะตูมมีประโยชน์สำหรับผู้หญิงคืออะไร

นอกจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ข้างต้นแล้ว ผลไม้ชนิดนี้ยังมีบางสิ่งที่สำคัญต่อร่างกายของผู้หญิง และยังมีประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์อีกด้วย:

• ก่อนอื่นฉันอยากจะพูดเกี่ยวกับสารเช่นธาตุเหล็กในผลไม้นี้มีอยู่มากมาย องค์ประกอบนี้มีความสำคัญสำหรับผู้หญิงใน "วันวิกฤติ" สตรีมีครรภ์มารดาที่ให้นมบุตร
• มะตูมถือเป็นยาแก้อาเจียนที่ดีและสามารถช่วยหญิงตั้งครรภ์ที่เป็นพิษได้
• กรดโฟลิกช่วยลดความเสี่ยงที่เด็กจะมีอาการปากแหว่งเพดานโหว่, ความเจ็บป่วยทางจิต, การขาดโปรตีนและพลังงานในร่างกาย;
• หญิงตั้งครรภ์ที่ทุกข์ทรมานจากอาการบวมน้ำจะได้รับประโยชน์จากคุณสมบัติขับปัสสาวะของมะตูม

มะตูมสำหรับการลดน้ำหนัก

ผลไม้ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเนื่องจากมีไขมันต่ำและไม่มีคอเลสเตอรอล มะตูมส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดีเนื่องจากทองแดง โซเดียม และไฟเบอร์ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมัน ทั้งหมดนี้ทำให้มะตูมเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถและควรรวมอยู่ในอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก

มีข้อสังเกตว่ามะตูมถือเป็นผลิตภัณฑ์ต่อต้านความเครียดซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ช่วยเพิ่มอารมณ์และให้พลังงานเพิ่มเติม แม้แต่หมอโบราณก็ยังใช้ผลไม้นี้รักษา "ความเบื่อหน่ายดำ" ตอนนี้เราเรียกภาวะนี้ว่าภาวะซึมเศร้า

นี่เป็นอีกหนึ่ง "ข้อดี" สำหรับผู้ที่ตัดสินใจลดน้ำหนัก - มะตูมจะช่วยลดน้ำหนักไม่เพียง แต่ยังรับมือกับความเครียดซึ่งหลีกเลี่ยงไม่ได้เพราะคุณต้องเลิกทานอาหารตามปกติและใช้ชีวิตตามปกติ

มะตูมในด้านความงาม

ในความงามคุณสามารถใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะตูมเนื้อของผลไม้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับมาสก์เครื่องสำอาง

มาส์กมะตูมขูดบนกระต่ายขูดชั้นดีเป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับผิวมันและการกำจัดสิว

ทาเนื้อบนใบหน้าค้างไว้ 7-10 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น

สูตรนี้เหมาะสำหรับทุกผิว:

เนื้อมะตูมขูดผสมกับข้าวโอ๊ตบดและแป้งข้าวโพดหนึ่งช้อนชา ให้บนใบหน้าเป็นเวลา 20 นาที ล้างออกด้วยน้ำ

มาสก์ Quince สำหรับผิวที่แก่ก่อนวัย - จะทำความสะอาดฟื้นฟูผิวขาวขึ้นเล็กน้อยและปรับโทนผิว

ขูดมะตูมและผสมกับครีม ไข่แดงไก่ ในปริมาณที่เท่ากันสำหรับผิวแห้งและผิวธรรมดา และโปรตีนจากไก่สำหรับผิวมันที่มีรูพรุน ใช้ประมาณ 15-20 นาที จากนั้นเช็ดออกด้วยผ้าชุบน้ำอุ่นหมาดๆ แล้วล้างหน้าด้วยน้ำ

มะตูมมีประโยชน์สำหรับผู้ชายคืออะไร

วิตามินเอที่พบในผลมะตูม มีบทบาทสำคัญในการป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากในผู้ชาย

วิตามิน PP (ไนอาซิน) ควบคุมการผลิตฮอร์โมนที่สำคัญที่สุดสำหรับสุขภาพของผู้ชาย: อินซูลิน โปรเจสเตอโรน เทสโทสเตอโรน และเอสโตรเจน เป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพเหล่านี้ซึ่งมีหน้าที่ในการเผาผลาญโปรตีนซึ่งส่งผลต่อการเติบโตของมวลกล้ามเนื้อและการเพิ่มขึ้นของตัวบ่งชี้ความแข็งแรง วิตามิน PP มักพบได้ในโภชนาการการกีฬา

วิธีกินควินซ์

ใช่ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ดังกล่าวทำให้มะตูมเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าดึงดูดสำหรับการบริโภค แต่มะตูมสุกก็ยังกินได้ยาก คุณลักษณะนี้บางครั้งทำให้เกิดคำถาม: เป็นไปได้ไหมที่จะกินมะตูมในรูปแบบดิบและใช้มะตูมในรูปแบบใดดีกว่าที่จะนำมาซึ่งผลประโยชน์ไม่เพียง แต่ยังมีความสุข

มะตูมมีเนื้อค่อนข้างหนาแน่นมีรสชาติกลิ่นแปลก ๆ และถ้าคุณชอบทั้งหมดนี้แน่นอนว่าคุณสามารถกินมันดิบได้ แต่มีวิธีอื่นในการใช้และสูตรอาหาร

ผลไม้เป็นที่น่าสนใจที่ไม่เพียงแต่เตรียมของหวานเท่านั้น เมื่อทอดแล้ว มันยังเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อ มะตูมชิ้นจะถูกเพิ่มลงใน pilaf

มะตูมสามารถใช้ในการเตรียมเงินทุน, น้ำผลไม้, ผลไม้แช่อิ่ม, แยม, สามารถทำให้แห้งและไม่เพียง แต่สำหรับการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงยาพื้นบ้านด้วย

มะตูมอบ แยมมะตูม

หลังจากการอบชุบด้วยความร้อนที่มะตูมได้รสชาติและประโยชน์ที่แท้จริง ความหนืดความฝาดหายไปอย่างน่าอัศจรรย์มีสีที่สวยงามกลิ่นหอมและรสชาติที่อร่อยและในขณะเดียวกันก็ไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

มะตูมต้ม, อบ, เช่นเดียวกับแยม, แยมจากมัน - นี่ไม่ใช่แค่การรักษาที่อร่อย:

• แพทย์บอกว่าในรูปแบบนี้จะช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร, บ่งชี้ถึงภาวะโลหิตจาง, โรคหัวใจและหลอดเลือด, โรคระบบทางเดินหายใจ, โรคหอบหืด, และมีผลดีต่อระบบประสาท.
• มะตูมต้มและอบยังใช้เป็นยาแก้คลื่นไส้, ยาแก้อาเจียน, เช่นเดียวกับยาแก้ท้องร่วง

อบในเตาอบเป็นชิ้น ๆ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์

น้ำควินซ์

แน่นอนว่าการทำน้ำควินซ์ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่รู้ว่าช่วยลดอุณหภูมิและฟื้นฟูร่างกายหลังเจ็บป่วยได้เป็นอย่างดี ใช่ และคุณไม่จำเป็นต้องมาก เพียงพอให้ทาน 1-2 ช้อนโต๊ะ วันละ 3 ครั้ง. น้ำมะตูมใช้ในการรักษาโรคหลอดลมอักเสบ ( 50 กรัม วันละหลายครั้ง).

นอกจากนี้น้ำควินซ์สดยังมีประโยชน์ต่อม้าม ช่วยปรับปรุงการทำงานของมัน ใช้รักษาอาการท้องมาน ใช้เป็นยาฆ่าเชื้อ ห้ามเลือด ยาสมานแผล ขับปัสสาวะ และช่วยให้ปวดกล้ามเนื้อที่ขา

น้ำควินซ์ช่วยบำรุงและดูแลผิวมัน ด้วยความช่วยเหลือของน้ำมะตูมคุณสามารถกำจัดกระ มาสก์หน้าทุกชนิดทำจากเนื้อของมะตูม

การแช่ควินซ์

หากไม่สามารถทำน้ำควินซ์ได้คุณสามารถเตรียมยาแช่ในกระติกน้ำร้อนได้ ด้วยไข้และไอมันเหมือนน้ำผลไม้ช่วยได้มาก สำหรับกระติกน้ำร้อนลิตร ผลไม้เล็ก ๆ สองผลก็เพียงพอแล้ว

หั่นมะตูมเป็นชิ้น ๆ เทน้ำเดือดทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง อุ่น 0.5 ถ้วยวันละหลายครั้ง คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งช้อน

1 ช้อนโต๊ะมะตูมสดสับหรือแห้งเทน้ำหนึ่งแก้วต้มเป็นเวลาห้านาทีบนไฟอ่อน ๆ และยืนยันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง รับประทานก่อนอาหาร 3 ช้อนโต๊ะ

ในฐานะที่เป็นยารักษาวิตามิน คุณสามารถเพิ่มมะตูมสักสองสามชิ้นลงในชาได้ - ฉันทำเช่นนี้เมื่อมีมะตูม ผลิตชาแสนอร่อย

ผลไม้แช่อิ่มควินซ์

ผลไม้แช่อิ่มมะตูมยังเป็นเครื่องดื่มวิตามินที่ยอดเยี่ยม - สามารถปรุงจากมะตูมเท่านั้นหรือคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งต่างๆ

• แพทย์ชื่อดัง Avicenna รักษาด้วยผลไม้แช่อิ่มมะตูมด้วยโรคน้ำผึ้งของกระเพาะอาหารและตับ
• ผลไม้แช่อิ่มมะตูมเป็นยารักษาอาการอาเจียน ท้องร่วง และยังช่วยรักษาโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบได้ดีเยี่ยม เนื่องจากมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ

มะตูมก็น่าสนใจเช่นกันเพราะไม่เพียง แต่ตัวผลไม้เท่านั้น แต่ยังมีเมล็ดพืชและใบที่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกด้วย

เมล็ดมะตูม - คุณสมบัติที่มีประโยชน์

เกี่ยวกับเมล็ดมะตูม เราสามารถพูดได้ว่านี่เป็นยาที่แยกจากกัน มีเพียงคุณเท่านั้นที่ไม่สามารถบดขยี้ได้ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้ในภายหลัง

• มีเมือกบนเมล็ดมะตูม และใช้เป็นสารห่อหุ้มสำหรับโรคหลอดลมอักเสบ แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น เป็นสารทำให้ผิวนวลสำหรับอาการลำไส้ใหญ่บวม

10-15 กรัม เมล็ด เทน้ำ 1 แก้ว เขย่า 10 นาที ทาทันทีหลังอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ

• ยาต้มจากเมล็ดช่วยแก้โรคหลอดลมอักเสบ เจ็บคอ ไอ ใช้สำหรับปัญหาทางเดินอาหาร เนื่องจากมีฤทธิ์เป็นยาระบาย อ่อนตัว และระงับปวดเล็กน้อย ยาต้มใช้เป็นโลชั่นสำหรับแผลไหม้ โรคผิวหนัง ปากแตก โรคตา และศีรษะล้าน

เมล็ดมะตูม 1 ช้อนชา เท 300 มล. น้ำอุ่นเป็นเวลา 15 นาทีในอ่างน้ำ นำออกจากเตา ปิดฝาและห่อเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นกรอง ใช้สำหรับประคบและบริหารช่องปาก - 0.5 ถ้วยวันละ 3 ครั้งก่อนอาหาร

• การใช้เมล็ดมะตูมที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่ง หากคุณมีคำพูดหรือบทสนทนายาวๆ ให้ถือเมล็ดมะตูมประมาณครึ่งชั่วโมงในปากของคุณและคุณจะไม่กระหายน้ำและปากของคุณจะไม่แห้ง

ประโยชน์ของใบมะตูม

เก็บใบและกิ่งก้านในช่วงออกดอกของมะตูม ตากในที่ร่ม เก็บไว้ในที่แห้ง

ยาต้มใบและกิ่งอ่อนของมะตูมใช้ในการรักษาโรคเบาหวานลดน้ำตาลในเลือด:

เทวัตถุดิบแห้ง 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำหนึ่งแก้วต้มบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาทีปล่อยให้มันต้มจนเย็นสนิท รับประทานก่อนอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ วันละ 3 ครั้ง

เพื่อบรรเทาการโจมตีเฉียบพลันของโรคหอบหืด:

ใบมะตูม 6 ใบ เทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว แช่ในอ่างน้ำเป็นเวลา 15 นาทีบีบวัตถุดิบ เติมน้ำต้มในปริมาณเดิม เอา 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วันละ 3 ครั้ง

สำหรับการรักษาโรคหลอดเลือดหัวใจตีบพวกเขาทำยาต้ม:

1 เซนต์ ล. ใบและเมล็ดแห้ง เทน้ำเดือด 1 ถ้วยตวง ต้ม 5 นาที เย็น ดื่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วันละ 3 ครั้ง

ยาต้มใบเป็นยาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเสริมสร้างเส้นผม

มะตูม - ข้อห้าม

แต่ไม่ว่าผลิตภัณฑ์จะมีประโยชน์เพียงใด แต่ก็มีข้อห้าม Iva ก็ไม่มีข้อยกเว้น

• มะตูมควรได้รับการปฏิบัติด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งโดยผู้ที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบ ห้ามใช้น้ำควินซ์สดและน้ำควินซ์สดอย่างเด็ดขาด เนื่องจากมีกรดผลไม้สูง ซึ่งทำให้ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและตับอ่อน น้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในมะตูมและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในผิวของมันยังระคายเคืองตับอ่อน เยื่อกระดาษของ Quince ยังมีเซลล์ที่เป็นหินซึ่งร่างกายดูดซึมได้ไม่ดีและตามกฎแล้วจะผ่านลำไส้ในระหว่างการขนส่ง แต่ในผู้ป่วยที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบ เซลล์เหล่านี้อาจทำให้เกิดอาการกำเริบของโรคได้ หากไม่มีอาการกำเริบของโรคก็สามารถรับประทานมะตูมได้ แต่สามารถเพิ่มลงในชาได้เฉพาะในรูปของเยลลี่, แยม, น้ำเชื่อมแยม ยาต้มและผลไม้แช่อิ่มก็เป็นไปได้เช่นกัน แต่ต้องกรอง
• คนที่ทุกข์ทรมานจากแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น, enterocolitis เรื้อรัง, อาการท้องผูกก็ควรระวังมะตูม
• มะตูมปกคลุมด้วยขนปุยซึ่งต้องกำจัดออกอย่างระมัดระวังเพราะมีผลเสียต่อสายเสียงระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในลำคอและอาจทำให้เกิดอาการไอรุนแรงได้
• คุณต้องระวังด้วยเมล็ดมะตูม พวกเขาไม่สามารถแตก, บด, เนื่องจากมีสารพิษ.
• แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของใบไม้ แต่ทุกคนก็ไม่สามารถใช้มันได้ คุณไม่ควรรับยาต้มจากใบสำหรับผู้ที่มีภูมิคุ้มกันแข็งแรง โรคปอดบางชนิด (เยื่อหุ้มปอดอักเสบ) และความผิดปกติของเยื่อเมือก ใช้ยาต้มด้วยความระมัดระวังเมื่อทานยาและยาปฏิชีวนะ ยาเหล่านี้อาจไม่เข้ากับองค์ประกอบของใบ

จึงไม่เบื่อที่จะพูดซ้ำ หากคุณมีโรคเรื้อรัง ก่อนใช้อะไร ควรปรึกษาแพทย์

วิธีการเลือกมะตูมที่เหมาะสม

Henomeles - คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมะตูมญี่ปุ่น

ฉันต้องการพูดสองสามคำเกี่ยวกับมะตูมญี่ปุ่น ผลของมะตูมนี้ค่อนข้างเล็ก พืชชนิดนี้มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า chaenomeles

ในคนมะตูมพันธุ์นี้เรียกว่ามะนาวภาคเหนือ และฉันจะบอกคุณ - ไม่ไร้ประโยชน์ ในแง่ของคุณสมบัติที่มีประโยชน์ มะตูมญี่ปุ่นแตกต่างจากมะตูมทั่วไปเพียงเล็กน้อย แต่ก็มีประโยชน์เช่นเดียวกัน ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเนื้อหาของวิตามินซีซึ่งมากกว่ามะตูมทั่วไปถึง 10 เท่า ฉันไม่เคยเห็นมะตูมญี่ปุ่นในร้านค้า แต่ชาวสวนของเราขายมัน

มะตูมญี่ปุ่นแทนที่มะนาวอย่างสมบูรณ์ ทุกปีเพื่อนร่วมงานปฏิบัติต่อฉันด้วยมะตูมนี้ และตามสูตรของเธอ ฉันเตรียมวิตามิน:

หั่นมะตูมญี่ปุ่นเป็นชิ้นๆ ไม่มีเมล็ด ผ่านเนื้อมะตูมผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับให้ละเอียด ผสมกับน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1 ใส่ในขวดที่สะอาด แห้ง และเก็บไว้ในตู้เย็นข้อความ

เพิ่มช้อนชาลงในชา ​​หรือแม้แต่ดื่มน้ำ (ร้อน เย็น) คุณก็จะได้เครื่องดื่มที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และเติมพลัง

ควินซ์เป็นผลไม้วิเศษใช่ไหม? โดยส่วนตัวแล้วรู้สึกประทับใจกับสรรพคุณของมะตูม วิธีใช้ สูตร เห็นได้ชัดว่าไม่ไร้ประโยชน์ที่ฉันชอบ ฉันแนะนำให้ใส่มะตูมในอาหารของคุณ ฉันรู้แน่นอนว่าได้พายที่อร่อยมากด้วย ฉันได้ใช้มันในการอบและฉันรักมัน

ฉันยังชอบมะตูมญี่ปุ่น ชากับมันอร่อยและดีต่อสุขภาพเหมือนมะนาว อย่างไรก็ตาม Chaenomeles พุ่มไม้เล็ก ๆ จะเป็นเครื่องประดับของสวนใด ๆ - ดอก chaenomeles บุปผาด้วยดอกไม้สีส้มสดใสในฤดูใบไม้ผลิและเต็มไปด้วยผลไม้สีเหลืองสดใสในฤดูใบไม้ร่วง ฉันปลูกมะตูมทั่วไปและมะตูมญี่ปุ่นในเดชาของฉัน ฉันหวังว่าพวกเขาจะเติบโต

แล้วคุณจะรู้ว่า

• ในภาษารัสเซียคำว่า "แยมผิวส้ม" มาจากภาษาโปรตุเกส "มาร์เมลา" ซึ่งแปลว่ามะตูมในการแปล
• การกล่าวถึงมะตูมแยมผิวส้มพบในบันทึกของชาวซิซิลีอิตาลี ลงวันที่ศตวรรษที่ 14;
• ในอังกฤษ ตามคำแนะนำของแพทย์ในลอนดอน เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟ quince marshmallow หรือเยลลี่ที่ส่วนท้ายของมื้ออาหารเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร
• ตั้งแต่สมัยโบราณ มะตูมถือเป็นสัญลักษณ์แห่งความสุขในครอบครัว
• มีสัญญาณว่าถ้าคุณพกเมล็ดมะตูมติดตัวไปด้วย มันจะปกป้องคุณจากอุบัติเหตุและพลังชั่วร้าย

ฉันหวังว่าคุณจะสนใจบทความเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะตูมและข้อห้าม ใช้ผลไม้เพื่อสุขภาพนี้เพื่อประโยชน์ของตัวคุณเองและคนที่คุณรัก

เอเลน่า คาซาโตวา. เจอกันที่หน้าเตา

มะตูมอยู่ในตระกูล Rosaceae ซึ่งทำให้มีสิทธิ์ได้รับการพิจารณาว่าเป็นญาติสนิทของลูกแพร์และแอปเปิ้ล มะตูมอยู่ในสกุล monotypic ดังนั้นจึงมีหนึ่งสปีชีส์ - มะตูมทั่วไป

พวกเขามีผลไม้มะตูมและชื่ออื่น ๆ เช่น kvite - เยอรมัน dula - บัลแกเรีย heiva - อาเซอร์ไบจัน Pigva - โปแลนด์ มะตูมชื่อที่คุ้นเคยกับเรานั้นมีรากมาจากภาษาตุรกี

มะตูมและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันเป็นที่รู้จักของมนุษยชาติมานานกว่า 4 พันปี ถือว่าเป็นแหล่งกำเนิดของพืชมหัศจรรย์นี้ คอเคซัสเหนือนักวิจัยเชื่อว่าจากที่นั่น วัฒนธรรมนี้มาถึงเอเชีย กรีกโบราณ และโรม ประโยชน์และโทษของมะตูมสำหรับร่างกายได้รับการศึกษาโดยชาวกรีกโบราณซึ่งชอบผลไม้นี้มากเพราะมีรสชาติที่ฉ่ำและสดใสและให้ชื่อแอปเปิ้ลสีทองแก่มัน โดยทั่วไปแล้วในตำนาน ผลไม้มะตูมเป็นสัญลักษณ์ของความรักและความอุดมสมบูรณ์ ดังนั้นจึงมักใช้ในพิธีกรรมต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการแต่งงาน

มะตูมเป็นผลไม้ที่เก่าแก่ที่สุดที่รู้จัก จากการศึกษาพบว่ามะตูมไม่ใช่แอปเปิ้ลที่กลายเป็นผลไม้ต้องห้ามที่อีฟจิบในสวนสวรรค์ และข้อพิพาทที่นักประวัติศาสตร์ทุกคนรู้จักเนื่องจากการที่สงครามทรอยเริ่มต้นขึ้นตามนักประวัติศาสตร์คนเดียวกันเพราะมะตูมที่มีกลิ่นหอม มันเป็นเทพเจ้าแห่งความรักของเธอที่ปารีสมอบให้กับเอเลน่าที่สวยงาม

ปัจจุบันควินซ์เติบโตตามธรรมชาติในคอเคซัส เอเชียกลาง และยุโรปตอนใต้ และเติบโตแบบเทียมขึ้นเกือบทั่วโลก แม้แต่ในประเทศทางตอนเหนือ เช่น นอร์เวย์ มะตูมเป็นไม้พุ่มสูงประมาณ 5 เมตร ผล Quince มีรูปร่างเหมือนแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ มะนาวหรือสีเหลืองเข้ม มีรสฝาดและฝาด แต่มีรสหวาน ผลไม้ Quince สุกในเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม เป็นมูลค่าที่กล่าวว่าผลไม้นี้ค่อนข้างผิดปกติ - คุณไม่ควรกินมันดิบ ผลมะตูมดิบแข็งและเปรี้ยว และเมื่อปรุงแล้วจะมีรสหวานและละเอียดอ่อน

ประโยชน์ของผลไม้ลึกลับนี้ได้รับการยกย่องในตำนานและนิทานโบราณมากมาย และแน่นอน ความจริงเกี่ยวกับความเป็นเอกลักษณ์ของมะตูมนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วและไม่ต้องสงสัยเลย

องค์ประกอบของควินซ์

องค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์ใด ๆ กำหนดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ สำหรับผลควินซ์นั้น องค์ประกอบของมันขึ้นอยู่กับพื้นที่ปลูกและความหลากหลายเป็นอย่างมาก มะตูมสามัญประกอบด้วยแร่ธาตุและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่น่าประทับใจ: กรดอินทรีย์ต่างๆ, เพกติน, วิตามิน, แทนนิน, คาเทชิน และเอสเทอร์ในผิวมะตูม - enantho-ethyl และ pelargon-ethyl - กำหนดกลิ่นหอมที่ผิดปกติของผลไม้นี้

ผลควินซ์ 100 กรัม ประกอบด้วย

ประโยชน์ของ Quince - 13 ประโยชน์ต่อสุขภาพ

มะตูมเป็นพืชสมุนไพรและผลไม้เมล็ดและใบของผลไม้นี้ซึ่งทำแยมก็มีประโยชน์เช่นกัน ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะได้รับการบำบัดความร้อนเป็นพิเศษ

เมล็ดมะตูมหรือค่อนข้างเป็นเมือกจากเมล็ด ใช้ในอุตสาหกรรมสิ่งทอ ใช้เพื่อเพิ่มความเงางามให้กับผ้า

ควินซ์มีชื่อเสียงในด้านผลิตภัณฑ์อาหารมานานแล้ว ทุกคนที่ติดตามรูปร่างไปเล่นกีฬาต้องการอาหารที่ย่อยง่าย ผลไม้ Quince เป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมของอาหารที่สมดุล - ไม่มีไขมันคอเลสเตอรอลและแทบไม่มีโซเดียม

สารเพคตินซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลมะตูมในปริมาณมาก ทำให้ผลไม้มีประโยชน์สำหรับคนงานในอุตสาหกรรมอันตราย เช่นเดียวกับผู้คนที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ที่ปนเปื้อนสารกัมมันตภาพรังสี เพกตินดูดซับและขจัดสารพิษออกจากร่างกายมนุษย์

มะตูมในทุกแง่มุมเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มาก มันแสดงคุณสมบัติการรักษาที่เกี่ยวข้องกับอวัยวะและการทำงานของร่างกายของผู้ชายและผู้หญิง

1. คุณสมบัติต้านการอักเสบ

   เนื่องจากมีวิตามินซีจำนวนมากในองค์ประกอบ ผลไม้มะตูมช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและมีประโยชน์ในการรักษาโรคอักเสบ

2. คุณสมบัติของอาหาร

   ใยอาหารของผลไม้และปริมาณแคลอรี่ต่ำทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในเรื่องของการลดน้ำหนักและปรับปรุงสุขภาพร่างกายโดยรวม

3. คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ

   โพลีฟีนอลที่ประกอบเป็นผลไม้ควินซ์ให้คุณสมบัติที่น่าทึ่ง สารต้านอนุมูลอิสระป้องกันอนุมูลอิสระ จึงชะลอกระบวนการชราของร่างกาย และลดความเสี่ยงของการเกิดโรคร้ายแรงหลายอย่าง เช่น หัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง

4. คุณสมบัติต้านมะเร็ง

   สารอนุมูลอิสระและมะเร็งชนิดร้ายถูกบล็อกโดย catechins และ epicatechins แทนนินที่พบในผลมะตูม เป็นที่ทราบกันดีว่าสารเหล่านี้มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยมและปกป้องเยื่อเมือกของร่างกายจากการสืบพันธุ์ของเซลล์มะเร็ง

5. คุณสมบัติของเสมหะและฤทธิ์ต้านการออกฤทธิ์

   ในการรักษาอาการไอและโรคไวรัสอื่น ๆ ของระบบทางเดินหายใจมักใช้ยาต้มจากใบหรือเมล็ดมะตูมซึ่งห่อหุ้มและบรรเทาการระคายเคืองในลำคอส่งเสริมการขับเสมหะของเมือก และน้ำมันหอมระเหยมีผลต้านจุลชีพที่ดีเยี่ยมซึ่งป้องกันการแพร่กระจายของการติดเชื้อ

6. คุณสมบัติเป็นยาระบาย

   เพกตินและไฟเบอร์มีส่วนช่วยในการทำความสะอาดผนังลำไส้จากสารอันตรายอย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มคุณสมบัติ choleretic ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ในขณะเดียวกัน กิจกรรมของระบบย่อยอาหารโดยรวมก็เป็นปกติ

7. คุณสมบัติขับปัสสาวะ

   เนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุสูง ผลไม้ Quince มีคุณสมบัติขับปัสสาวะได้ดี จึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง บวมน้ำ และไตวาย

8. คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมะตูมสำหรับผู้หญิง

   วิตามินซีและพีพีซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเมล็ดของผลไม้มีส่วนทำให้ผลอะโวคาโดถูกใช้เป็นตัวช่วยห้ามเลือดในช่วงวิกฤตในสตรีได้สำเร็จ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใส่มะตูมลงในชาธรรมดาเพื่อเป็นการป้องกัน

9. คุณสมบัติป้องกันการเผาไหม้

   น้ำควินซ์มีผลทำให้แห้งและต้านเชื้อแบคทีเรีย ซึ่งเหมาะสำหรับการรักษาแผลไฟไหม้เล็กน้อย

10. ตัวช่วยระหว่างตั้งครรภ์

    การมีธาตุเหล็กที่ย่อยง่ายในมะตูมร่วมกับทองแดงทำให้มีคุณสมบัติสร้างเม็ดเลือดที่ดี ซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพของสตรีมีครรภ์ในช่วงที่ขาดธาตุเหล็ก อย่างไรก็ตาม สตรีมีครรภ์จะได้รับประโยชน์จากคุณสมบัติที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งของผลมะตูมเพื่อชีวิตที่สบาย ได้แก่ ยาแก้อาเจียน

11. การย่อยอาหารเพื่อสุขภาพ

    ต้องขอบคุณสารเพคติน ควินซ์จึงเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร เช่น แผลในกระเพาะอาหาร ท้องร่วง อาเจียน ลำไส้ใหญ่อักเสบ และการติดเชื้อในลำไส้ และน้ำมะตูมเหมาะสำหรับรักษาโรคริดสีดวงทวาร โลชั่น ใช้สำหรับสิ่งนี้

12. ประโยชน์ของมะตูมเพื่อสุขภาพของระบบประสาท

    การรักษาเป็นคุณสมบัติของมะตูมที่ละเมิดการทำงานของระบบประสาท สารต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมะตูมมีฤทธิ์ต้านความเครียดและบรรเทาความตึงเครียดของประสาทในร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ ซึ่งจะช่วยปรับปรุงอารมณ์และเพิ่มความกระฉับกระเฉงให้กับร่างกาย

13. คุณสมบัติเครื่องสำอาง

    กรดอินทรีย์ผลไม้ที่มีอยู่ในผลไม้สุกและฉ่ำทำให้สามารถใช้ผลมะตูมเพื่อความงามได้ มาสก์เนื้อผลไม้มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อโรคและบำรุงที่ดีเยี่ยม มาสก์ดังกล่าวจะรับมือกับสิวได้อย่างสมบูรณ์แบบรวมถึงความเหนื่อยล้าและผิวมัน

มะตูม - อันตรายและข้อห้าม

ด้วยคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายผลไม้มะตูมมีข้อห้ามที่ร้ายแรงหลายประการ Quince Fruit อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก:

• อาการท้องผูกเรื้อรัง
• เยื่อหุ้มปอดอักเสบ;
• ลำไส้อักเสบ;
• อาการกำเริบของแผลในกระเพาะอาหาร

โปรดจำไว้ว่าปุยบนพื้นผิวของมะตูมสามารถทำให้เกิดอาการแพ้และระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของลำคอ ดังนั้นผลไม้นี้จึงเป็นอันตรายต่อเอ็นและมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่พูดในที่สาธารณะ

คุณไม่ควรกัดเมล็ดมะตูมเพราะมีสารพิษ - อะมิกดาลินซึ่งยาเกินขนาดจะนำไปสู่พิษร้ายแรงและถึงขั้นเสียชีวิต

ชื่อของของหวาน "แยมผิวส้ม" มาจากภาษาโปรตุเกส "มาร์เมโล" ซึ่งสามารถแปลตามตัวอักษรได้ว่า "มะตูมน้ำซุปข้น" ความจริงข้อนี้ได้รับการยืนยันจากข้อเท็จจริงที่ว่าด้วยเพกตินทำให้ควินซ์สามารถใช้ทำเยลลี่ แยม และแยมผิวส้มได้อย่างดีเยี่ยม

ในการออกแบบภูมิทัศน์สมัยใหม่ มะตูมมักถูกใช้เป็นไม้ประดับ เนื่องจากสามารถตัดและใช้ทำรั้วป้องกันความเสี่ยงได้

ผู้หญิงในสาธารณรัฐเช็กและสโลวาเกียใช้กลิ่นหอมของผลมะตูม กลิ่นหอมของผลไม้ที่ละเอียดอ่อนช่วยให้เสื้อผ้าและห้องดูสดชื่น

ผลไม้มะตูมเป็นที่เคารพนับถือในหลายประเทศ ในอาร์เมเนียใช้กลีบมะตูมในการเตรียมสลัดประจำชาติ ในอาเซอร์ไบจาน การเต้นรำได้รับการตั้งชื่อตามมะตูม ชื่อที่ฟังดูเหมือนอายวากิลิ

มีประโยชน์อะไรอีก?

มาทำความรู้จักกับผลไม้โบราณ แต่ลึกลับกันดีกว่า - มะตูมมีประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกาย องค์ประกอบของสารและข้อห้าม เหตุใดจึงมีประโยชน์สำหรับผู้หญิงและโรคใดบ้างที่สามารถรักษาให้หายขาดได้

ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมซึ่งชวนให้นึกถึงแอปเปิ้ลและลูกแพร์ในเวลาเดียวกันนั้นเป็นที่รู้จักของมนุษยชาติมานานกว่า 4,000 ปี ภูเขาอาร์เมเนียถือเป็นบ้านเกิด ตั้งแต่สมัยโบราณ ผลไม้ชนิดนี้เป็นสัญลักษณ์ของความรักและความอุดมสมบูรณ์ เดา? แน่นอนมันเป็นมะตูม!

แม้ว่าต้นไม้จะมาจากละติจูดทางตอนใต้ แต่ก็ทนต่อความเย็นจัดและเติบโตในรัสเซียตอนกลาง หลายคนไม่ชอบผลไม้แข็งเกินไปสำหรับความฝาดและคุณสมบัติฝาด แต่พวกเขาเคยได้ยินเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

มะตูมตามธรรมชาติคือคอเคซัส, เอเชียกลาง, เมดิเตอร์เรเนียน แต่ความรุ่งโรจน์ของมันในฐานะวัฒนธรรมที่ได้รับในกรีกโบราณ มีข้อสันนิษฐานว่า “แอปเปิลแห่งสรวงสวรรค์” และ “แอปเปิลแห่งความไม่ลงรอยกัน” จากตำนานเทพเจ้ากรีกโบราณ แท้จริงแล้วคือมะตูมหอมสีเหลือง

เพื่อสารภาพรักกับหญิงสาวชาวกรีก ก็เพียงพอที่จะมอบผลไม้นี้ให้เธอ เขาเป็นคนที่ถือว่าเป็นสัญลักษณ์ของทั้งคู่ผลไม้ถูกโยนลงใต้เท้าของคู่บ่าวสาวด้วยความปรารถนาแห่งความสุขและความเจริญรุ่งเรือง

มะตูมเติบโตบนต้นไม้สูงถึง 5 เมตรฤดูเก็บเกี่ยวตรงกับฤดูใบไม้ร่วง ภายนอกผลไม้มีสีเหลืองสดใสยาวเล็กน้อยในขณะเดียวกันก็ชวนให้นึกถึงแอปเปิ้ลและลูกแพร์ มะตูมมีไฟดาวน์ไลท์ซึ่งล้างออกง่ายด้วยฟองน้ำ

ผลไม้ค่อนข้างหนักบางครั้งหนักถึง 2 กก. เนื้อจะแข็ง เปรี้ยว แทบไม่มีน้ำผลไม้ นั่นคือเหตุผลที่มะตูมดิบบริโภคน้อย แต่การติดขัดจากมันกลับกลายเป็นว่าน่าทึ่ง!

Chaenomeles หรือมะตูมญี่ปุ่นเป็นที่นิยมในฐานะไม้พุ่มประดับที่มีดอกบานสดใสมากมาย เขาไม่กลัวน้ำค้างแข็งถึง -25 องศาทนแล้งและไม่โอ้อวด เรียกว่า "มะนาวเหนือ" ผลมีขนาดเล็กไม่มีรสเมื่อดิบ แต่กินได้ - ต้มอบหรือใช้เพื่อการรักษาโรคเพราะประโยชน์และโทษของมะตูมญี่ปุ่นสำหรับร่างกายไม่แตกต่างจากผลไม้ทั่วไปเลย

องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์

ควินซ์นั้นอัดแน่นไปด้วยสารที่มีประโยชน์ซึ่งแทบไม่หายไปแม้หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน ผลไม้มหัศจรรย์นี้อุดมไปด้วยอะไร?

1. วิตามิน - A, PP, B, C และ E
2. มาโครและธาตุขนาดเล็ก - เหล็ก ฟอสฟอรัส ทองแดง สังกะสี แมกนีเซียม โพแทสเซียม และแคลเซียม
3. ฟรุกโตสและกลูโคส
4. เพคติน
5. กรดอินทรีย์และน้ำตาล
6. น้ำมันหอมระเหยและไขมัน
7. แทนนิน

Quince เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีแคลอรีต่ำเพียงสวรรค์สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก มีไฟเบอร์และใยอาหารจำนวนมากซึ่งช่วยในการลดน้ำหนัก

ผลไม้ 100 กรัม ประกอบด้วย

• น้ำ - 84 กรัม
• เถ้า - 0.8 กรัม
• โปรตีน - 0.6 กรัม
• ไขมัน - 0.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 9.6 กรัม

พิจารณาถึงประโยชน์และโทษของมะตูมเพื่อสุขภาพ องค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้นทำให้ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณค่าของผลไม้เหล่านี้สำหรับมนุษย์นั้นสูงมาก ซึ่งเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วตั้งแต่มีบทความเกี่ยวกับสุขภาพในสมัยโบราณ Avicenna แพทย์ที่มีชื่อเสียงและนักปรัชญาแห่งยุคโบราณ แนะนำให้กิน "แอปเปิ้ลทองคำ" เพื่อเสริมสร้างกระเพาะอาหาร ฟื้นฟูตับ และปรับปรุงผิว อย่างไรก็ตามคุณสมบัติบางอย่างของมะตูมอาจทำให้เกิดปัญหาได้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มีดังนี้

1. สารต้านการอักเสบและต้านไวรัส
2. ส่งเสริมการลดน้ำหนัก.
3. ทำให้เป็นของเหลวและขจัดเมือกออกจากหลอดลม
4. รักษาโรคของระบบย่อยอาหาร: แผล, อาหารไม่ย่อย, คลื่นไส้และอาเจียน
5. สารต้านอนุมูลอิสระ ดูดซับ รวบรวมและขจัดสารพิษและสารอันตราย
6. ลดความดันโลหิตสูงเนื่องจากโพแทสเซียมซึ่งช่วยผ่อนคลายหลอดเลือดและลดภาระในหัวใจ
7. ลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี สารต้านอนุมูลอิสระไม่อนุญาตให้ไขมันถูกออกซิไดซ์และป้องกันการก่อตัวของกรดไขมันในหลอดเลือด
8. มีคุณสมบัติต้านมะเร็ง ทำลายเซลล์มะเร็งและต่อต้านอนุมูลอิสระ
9. เพิ่มฮีโมโกลบินรักษาโรคโลหิตจาง
10. ปรับปรุงสายตา
11. ช่วยเรื่องเบาหวาน ปรับระดับน้ำตาลให้เป็นปกติ
12. ส่งผลดีต่อผิวหนังและเส้นผม
13. รองรับสุขภาพทางเพศชายทำหน้าที่เป็นป้องกันโรคต่อมลูกหมาก

คุณสมบัติที่เป็นอันตราย:

1. ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกที่มีวิลลี่บนผิวหนัง มีอาการเจ็บคอ ไอ การทำงานของสายเสียงถูกรบกวน ไม่แนะนำสำหรับนักร้อง ผู้ประกาศ และอาชีพอื่นๆ ที่มีเสียงเป็นเครื่องดนตรีระดับมืออาชีพ
2. อาจทำให้เกิดอาการมึนเมาได้หากบริโภคร่วมกับกระดูก
3. ข้อห้ามใน: ท้องผูก, เยื่อหุ้มปอดอักเสบ, enterocolitis, โรคภูมิแพ้
4. ไม่เป็นที่น่าพอใจกับการแข็งตัวของเลือดสูงและระหว่างให้นมลูก
5. ไม่สามารถใช้กับยาได้ ควินซ์เป็นสารดูดซับที่ดี ซึ่งหมายความว่าสามารถลบล้างผลกระทบทั้งหมดของยาได้

มะตูมเป็นยา

"แอปเปิลทองคำ" เป็นพืชสมุนไพรในทุกรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นผลไม้ เมล็ดพืช ใบไม้ และเปลือกไม้ - ทุกอย่างสามารถใช้รักษาโรคต่างๆ ได้ ซึ่งบรรพบุรุษของเราใช้อย่างแข็งขัน คุณสมบัติทางการแพทย์หลักของมะตูมคือการห้ามเลือด, ยาสมานแผล, ยาแก้อาเจียนและเสมหะ

เมื่ออาเจียน

ส่วนประกอบใด ๆ ของมะตูมจะช่วยให้มีอาการคลื่นไส้อาเจียนหรือเป็นพิษของหญิงตั้งครรภ์

ดื่มผลไม้แช่อิ่มควินซ์ กวนแยมหนึ่งช้อนในน้ำหรือชา ทำยาต้มจากใบ

ตัดผลไม้ออกเป็นสี่ส่วน เอาเมล็ดออกแล้วอบในไมโครเวฟหรือเตาอบจนนิ่มสนิท ใช้เวลาหลายครั้งต่อวันเป็นชิ้น ๆ

ปัญหาทางเดินอาหาร

อาหารไม่ย่อยและท้องร่วงจะหายไปทันทีหลังจากดื่มน้ำควินซ์ ประกอบด้วยสารฝาดและแทนนินจำนวนมาก รวมทั้งส่วนประกอบดูดซับ ที่จะ "ผูก" ท้องเสียอย่างแน่นหนา

มะตูมสดหั่นเป็นชิ้นพร้อมเมล็ดแล้วเทน้ำเดือดหนึ่งลิตร มันจะดีกว่าที่จะยืนยันในกระติกน้ำร้อนเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ดื่มตลอดทั้งวันและอาการท้องเสียจะหายไป

หากไม่มีมะตูมสดคุณสามารถใช้ใบแห้งและแยมได้ ในทุกรูปแบบ quince ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ด้วยโรคหลอดลมอักเสบ

เมล็ดมะตูมประกอบด้วยสารแปลก ๆ ซึ่งเมื่อละลายในน้ำจะเกิดสารที่เป็นเมือก หากเมล็ดถูกเทลงในน้ำและยืนยันว่าคุณจะได้รับมวลเหมือนเยลลี่ซึ่งมีผลดีต่อระบบทางเดินหายใจและมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและทำให้อ่อนลง

สำหรับอาการไอและหวัด

มะตูมมีฤทธิ์ขับเสมหะ ทำให้เสมหะเหลวได้ดี และวิตามินซีในปริมาณสูงจะเพิ่มโอกาสในการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วจากโรคหวัดและอาการไอ

1. ตัดผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ปิดฝาแล้วทิ้งไว้จนอุ่น ดื่มตลอดทั้งวัน. สูตรนี้เกี่ยวข้องกับอาการเจ็บคอ ไอ ไอกรน
2. ชงเมล็ดมะตูมเช่นชาและไอแห้ง ช่วยแม้ในโรคหอบหืด เนื่องจากสารเมือกจากเมล็ดพืชมีฤทธิ์ห่อหุ้ม อ่อนตัว และยากล่อมประสาท
3. เทใบแห้งบด (หนึ่งช้อนชา) กับน้ำเดือด (250 กรัม) แล้วใส่ในอ่างน้ำเป็นเวลา 15 นาที ใจเย็นๆ คลายเครียด ใช้เวลา 3 ครั้งต่อวันครึ่งชั่วโมงก่อนอาหาร

ประโยชน์ของควินซ์สำหรับผู้หญิง

"แอปเปิ้ลทองคำ" ผลไม้ที่เย้ายวนใจของอีฟ ดูเหมือนจะถูกสร้างขึ้นมาเป็นพิเศษเพื่อให้ผู้หญิงมีสุขภาพที่ดี

การตั้งครรภ์

ผลไม้เหล่านี้มีธาตุเหล็ก โพแทสเซียม และแคลเซียมจำนวนมาก ซึ่งเป็นสารสำคัญและจำเป็นสำหรับพัฒนาการของทารก คุณแม่ในอนาคตมักเป็นโรคโลหิตจาง และมะตูมมีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งช่วยให้ดูดซึมธาตุเหล็กได้ กรดแอสคอร์บิกยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและมีคุณสมบัติต้านไวรัสซึ่งมีความสำคัญต่อการป้องกันโรคหวัด

มะตูมต้มระหว่างตั้งครรภ์ช่วยรับมือกับพิษ และคุณสมบัติขับปัสสาวะของผลไม้จะช่วยบรรเทาของเหลวส่วนเกินในร่างกายและป้องกันอาการบวม

ละเว้นจากมะตูมหลังคลอด เมื่อให้นมลูก แม้แต่ผลไม้เพียงเล็กน้อยก็สามารถทำให้ทารกท้องอืด มีก๊าซ และท้องผูกได้

แต่การทาภายนอกจะมีประโยชน์มากหากคุณมีรอยแตกหรือความเสียหายอื่นๆ ต่อหัวนมหลังจากให้นมลูก มันจะเพียงพอที่จะเทเมล็ดมะตูมด้วยน้ำเดือดยืนยันจนเป็นเมือกและเพิ่มแป้งเล็กน้อย

กับวัยหมดประจำเดือน

ในช่วงวัยหมดประจำเดือนอันเนื่องมาจากการหยุดชะงักของฮอร์โมน การมีประจำเดือนหนักจึงไม่ใช่เรื่องแปลก ส่งผลให้มีเลือดออกและฮีโมโกลบินลดลงอย่างรวดเร็ว ควินซ์เติมเซลล์เม็ดเลือดแดง หยุดเลือด และเสริมสร้างผนังหลอดเลือด นอกจากนี้ยังต่อสู้กับความเครียดและทำให้ระบบประสาทสงบลงได้อย่างสมบูรณ์แบบ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากในช่วงเวลาที่ยากลำบากนี้สำหรับผู้หญิง

มะตูมสามารถใช้เป็นน้ำผลไม้แช่หรือยาต้มใบและเมล็ดพืชดิบหรืออย่างอื่น: แยมผลไม้แช่อิ่มแยม

สำหรับการลดน้ำหนัก

มะตูมมีเส้นใยจำนวนมากซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนักและมีแคลอรีน้อยมาก - เพียง 38 เท่านั้นไม่มีคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายและกรดไขมันเกือบจะขาดหายไปอย่างสมบูรณ์ ปรับปรุงการย่อยอาหาร saturates ดี และทำให้รู้สึกหิว ทื่อ คุณสมบัติทั้งหมดเหล่านี้มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักและการได้มาซึ่งรูปแบบที่ต้องการ

แยมมะตูมมีน้ำตาล ดังนั้นจึงควรอบหรือทำสมูทตี้ ชา และยาต้ม

ในด้านความงาม

วิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในผลไม้ช่วยให้ผิวคงความอ่อนเยาว์และสุขภาพ พวกมันต่อสู้กับอนุมูลอิสระ จึงป้องกันการก่อตัวของริ้วรอย ขจัดจุดด่างดำและการสร้างเม็ดสีที่เกี่ยวข้องกับอายุ และป้องกันรังสีอัลตราไวโอเลตที่เป็นอันตราย

เหล็ก ทองแดง และสังกะสีเป็นพื้นฐานสำหรับการผลิตเม็ดเลือดแดง เซลล์เม็ดเลือดแดง ยิ่งเซลล์เม็ดเลือดแดงมาก การไหลเวียนของเลือดดีขึ้น ความอิ่มตัวของออกซิเจนในอวัยวะต่างๆ การไหลเวียนโลหิตที่ดีจะส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผม

มาสก์เยื่อกระดาษของ Quince ช่วยขจัดความมันส่วนเกินของเส้นผมเสริมสร้างความแข็งแรงและอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์ พวกเขายังใช้สำหรับผิวหน้ามันและรูขุมขนแคบลง ก็เพียงพอที่จะถูเนื้อและนำไปใช้กับพื้นที่ที่มีปัญหา

เอฟเฟกต์เครื่องสำอางที่ดีนั้นทำได้โดยการนวดมะตูมชิ้นหนึ่งเพียงแค่เช็ดใบหน้าและลำคอด้วยผลไม้ อย่างไรก็ตาม ฝ้ากระได้ถูกขจัดออกไปด้วยน้ำผลไม้ของ "แอปเปิ้ลทองคำ" มานานแล้ว

วิธีใช้ควินซ์

1. เมล็ดมีอะมิกดาลินซึ่งเป็นสารประกอบอินทรีย์พิเศษที่ให้รสขมและในปริมาณมากอาจทำให้เกิดพิษได้ ภายใต้อิทธิพลของน้ำย่อย amygdalin จะถูกแปลงเป็นไซยาไนด์ เมล็ดจำนวนเล็กน้อยจะไม่ทำร้ายคุณ แต่พยายามเอาเมล็ดออกเมื่อบรรจุกระป๋องที่บ้าน
2. Quince ทำแยมอร่อย แยม แยม แยมผิวส้ม
3. เพิ่มชิ้นสับละเอียดลงในซุปเนื้อเพื่อรสชาติและกลิ่นหอมที่เผ็ดร้อน โดยทั่วไป ควินซ์เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ถ้าเป็นไปได้ ให้ใส่ในซอส น้ำหมัก และน้ำเกรวี่ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่ม pilaf และตุ๋นกับเนื้อสัตว์ได้
4. ลองโยนมะตูมฝานหนึ่งลงในชาที่ชงใหม่ นี่ไม่ใช่แค่กลิ่นและรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นอะนาล็อกของมะนาวด้วย
5. ผลไม้ Quince ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและปล่อยกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง หากคุณใส่ผลไม้ลงในตู้เสื้อผ้า ผ้าลินินและเสื้อผ้าของคุณจะมีกลิ่นหอมมาก

บทสรุป

ผลไม้ของอีฟ "แอปเปิ้ลทองคำ" หรือมะตูม! อร่อยหอมและดีต่อสุขภาพมาก! เตรียมแยมและแยมผิวส้ม กินอย่างมีความสุขและมีสุขภาพที่ดี!

Quince เป็นอีกหนึ่งสมาชิกที่น่าสนใจของตระกูล Pink มันเป็นของต้นไม้และพุ่มไม้ที่เติบโตได้ถึง 4 เมตรในสกุล Cidonia นี่เป็นสายพันธุ์เดียวที่มี "แหล่งกำเนิด" คือเอเชียกลางซึ่งคุณสมบัติทางยาของมะตูมเป็นที่รู้จักกันมานานแล้ว พืชที่มีอายุยืนยาวให้ผลนานถึง 50 ปีและเป็น "ญาติ" และ หลายคนสนใจในมะตูม: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งไม่ควรทำการศึกษาเท่านั้น แต่ยังใช้ในอาหารเพื่อสุขภาพด้วย

พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้สร้าง 400 พันธุ์จากต้น Quince สองประเภท: มะตูมสามัญและมะตูมญี่ปุ่น พันธุ์ควินซ์มีรูปร่างดอกและโครงสร้างผลต่างกัน แต่อย่างอื่นก็คล้ายกันมาก ผลของ Cidonia เป็นแอปเปิ้ลเทียมมีขนดกซึ่งมีลักษณะดังต่อไปนี้:

• รูปลูกแพร์หรือกลม
• สีเหลือง (ด้านหนึ่งอาจมีโทนสีแดง);
• ผิวมีขนนูนด้วยความโล่งใจที่ไม่สม่ำเสมอ
• เนื้อแน่นหนามีรสหวาน
• ข้างในมีเมล็ดตั้งแต่ 50 ถึง 70 ชิ้น;
• มีกลิ่นแอปเปิ้ลพร้อมกลิ่นต้นสนอ่อน
• โดยเฉลี่ยแล้วน้ำหนักของทารกในครรภ์สูงถึง 50 กรัม

ผลไม้มะตูมมีหลายชนิด แต่ถึงแม้จะมีประโยชน์ แต่ก็ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคสด ของหวานปรุงจาก "แอปเปิ้ลทองคำ" ซึ่งเป็นที่นิยมเนื่องจากมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อน แยม แยม ผลไม้หวาน และมาร์มาเลดอยู่ไกลจากรายการขนมหวานของควินซ์ทั้งหมด

ต้นกีโตจะบานในช่วงเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน และ "แอปเปิ้ลสีทอง" ที่โตเต็มที่จะห้อยลงมาจากกิ่งก้านในเดือนกันยายน-ตุลาคม มะตูมที่มีชื่อเสียงที่สุดซึ่งมีประโยชน์มากที่สุดคือสามัญ, จีน, ญี่ปุ่น, Angers เป็นพันธุ์ที่มักพบในสวนของชาวฤดูร้อนและในสวนอุตสาหกรรม

มะตูมเติบโตที่ไหน

Cidonia มีชื่อมาจากกรีกโบราณ วัฒนธรรม Quince ค่อนข้างโบราณและมีอายุย้อนหลังไปถึง 4,000 ปี มะตูมมาจากไหน? เชื่อกันว่าต้นกีโตอาศัยอยู่ในภูมิภาคทรานส์คอเคเซียและเอเชียกลาง มะตูมสามัญในป่าพบได้ในส่วนเหล่านี้มาจนถึงทุกวันนี้
พื้นที่ธรรมชาติของการกระจายเป็นอาณาเขตขนาดใหญ่จากเอเชียกลางภาคกลางและภาคใต้ของยุโรป Cidonia ปลูกในพื้นที่เพาะปลูกในยุโรป อเมริกา โอเชียเนีย และออสเตรเลีย

ผลไม้ส่งออกไปยังรัสเซียในฤดูใบไม้ร่วงจากประเทศในเอเชียกลาง, มอลโดวา, ทรานส์คอเคเซีย ทางที่ดีควรซื้อในช่วงเวลานี้ จนกว่าจะมีการดำเนินการเพิ่มเติม

ปริมาณแคลอรี่ของมะตูมและองค์ประกอบ

มะตูมครองตำแหน่งผู้นำในเนื้อหาของสารที่มีประโยชน์มากมาย ส่วนประกอบอาหารหลัก (BJU) แสดงในอัตราส่วนต่อไปนี้:

• โปรตีน 0.6 กรัม
• ไขมัน 0.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 9.6 กรัม

น้ำอยู่ในปริมาณ 84 กรัม เถ้าประกอบด้วย 0.8 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ของมะตูมสดคือ 49 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ซึ่งบ่งบอกถึงคุณสมบัติทางโภชนาการของ "แอปเปิ้ลทองคำ" จากผล 1 ผล หนัก 200 กรัม มี 100 กิโลแคลอรี
ผลไม้มีความเข้มข้นต่ำของไขมันและมีเส้นใยอาหารจำนวนมาก ซึ่งช่วยให้สามารถใช้ในอาหารที่มีแคลอรีต่ำสำหรับการลดน้ำหนัก

องค์ประกอบทางเคมีของมะตูม

องค์ประกอบของมะตูมถูกนำเสนอ:

• กรดอินทรีย์
• เพกตินและใยอาหาร
• น้ำตาลความเป็นอันดับหนึ่งเป็นของฟรุกโตส
• กรดไขมันจำนวนเล็กน้อย
• แทนนิน;
• น้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในเปลือก

เพกตินมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย ซึ่งในทางเดินอาหารจะถูกแปลงเป็นส่วนผสมที่มีลักษณะคล้ายเจล ห่อหุ้มพื้นผิวของลำไส้และป้องกันการระคายเคือง และด้วยใยอาหารทำให้ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อยถูกกำจัดออกการเคลื่อนไหวของลำไส้ดีขึ้น

เมล็ดพืชมีองค์ประกอบทางเคมีที่แตกต่างกันเล็กน้อย ได้แก่ แทนนิน เมือก กรดไขมัน องค์ประกอบประกอบด้วย amygdalin หรือวิตามิน B17 ซึ่งใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค แต่ยังทราบถึงผลกระทบที่เป็นพิษ

วิตามิน

กรดอินทรีย์ วิตามิน เป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดของผลไม้ ชุดของพวกเขาไม่ค่อยดีนัก แต่ผลไม้ช่วยให้คุณสามารถเติมเต็มส่วนประกอบที่มีประโยชน์ในแต่ละวันได้
วิตามินในมะตูม (ต่อ 100 กรัม):

• C (แอสคอร์บิก) - 23 มก.;
• อี (โทโคฟีรอล) - 0.4 มก.;
• PP (กรดนิโคตินิก) - 0.3 มก.;
• B2 (ไรโบฟลาวิน) - 0.04 มก.;
• B1 (ไทอามีน) - 0.02 มก.

เนื้อหาสูงสุดคือวิตามินซีซึ่ง "ปกป้อง" การป้องกันของร่างกายช่วยประหยัดจากโรคหวัดในช่วงนอกฤดูกาล
ผลไม้มีสีเหลืองสดใสเนื่องจากองค์ประกอบเบต้าแคโรทีนซึ่งสร้างวิตามินเอระหว่างการเปลี่ยนแปลงทางเคมี เบต้าแคโรทีน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งที่ช่วยชะลอวัยและขจัดสารพิษ

แร่ธาตุ

ผลไม้อุดมไปด้วยแร่ธาตุ องค์ประกอบของมันอุดมไปด้วย:

• โพแทสเซียม 144 มก.
• ฟอสฟอรัส 24 มก.
• แคลเซียม 23 กรัม
• แมกนีเซียม 14 มก.;
• โซเดียม 14 มก. (ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม)

โพแทสเซียมจำนวนมากช่วยให้คุณสามารถควบคุมความสมดุลของกรดเบสในเลือด ซึ่งทำให้สามารถควบคุมอัตราส่วนของของเหลวในร่างกายได้ ฟอสฟอรัสและแคลเซียมเป็นส่วนประกอบสำหรับโครงกระดูกและมีประโยชน์ในการเสริมสร้างฟันและกระดูก แมกนีเซียมช่วยลดความวิตกกังวล กระตุ้นประสาท และมีประโยชน์สำหรับการทำงานของศูนย์ทางเดินหายใจ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมะตูม

คุณสมบัติของมะตูมขึ้นอยู่กับองค์ประกอบทางเคมีในองค์ประกอบ และประโยชน์ได้รับการพิสูจน์โดยแผนโบราณและได้รับการยืนยันโดยยาแผนโบราณ Cidonia แต่ละชนิดมีผลแตกต่างกันเล็กน้อย แต่ภาพรวมมีดังนี้:

1. ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารช่วยขจัดสารพิษและเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ บรรเทาอาการอักเสบในระบบย่อยอาหาร ผล Quince มีส่วนช่วยในการฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้หลังจากใช้ยาปฏิชีวนะเป็นเวลานาน ผลไม้ช่วยแก้ปัญหาท้องผูก
2. เนื่องจากมีธาตุเหล็กทำให้หลอดเลือดแข็งแรงและปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต ธาตุเหล็กถูกสร้างขึ้นในโปรตีนเฮโมโกลบิน ซึ่งส่งออกซิเจนและกำจัดคาร์บอนไดออกไซด์ ทำให้เกิดการแลกเปลี่ยนก๊าซ
3. เสริมสร้างเนื้อเยื่อข้อ ลดความเจ็บปวดระหว่างการเคลื่อนไหว
4. ช่วยเรื่องโรคทางเดินหายใจ: การติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน, หลอดลมอักเสบ, วัณโรค, โรคปอดบวม
5. มีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบประสาท บรรเทาความเครียด ช่วยให้ระบบประสาททำงานมากเกินไป สำหรับบางคน มะตูมเป็นเหมือนยานอนหลับ
6. พวกเขายังมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเพราะด้วยการบริโภคผลไม้เป็นประจำ% ของน้ำตาลในเลือดจะกลับมาเป็นปกติ
7. พวกเขาเพิ่มความอยากอาหาร ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่อ่อนแอหลังจากได้รับบาดเจ็บ การผ่าตัด และการใช้ยาเป็นเวลานาน
8. สารต้านอนุมูลอิสระในองค์ประกอบยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งและมีประโยชน์ในการป้องกันมะเร็ง