เมื่อคนยึดติดกับอาหารดูเหมือนว่าจากภายนอกชีวิตของเขาจะซ้ำซากจำเจและน่าเบื่อ ผู้ที่ชอบทานอาหารอร่อยๆ มักจะไปร่วมงานเฉลิมฉลองต่างๆ ที่โต๊ะเต็มไปด้วยสารพัดต่างๆ แต่คุณสามารถพยายามตามคนอื่นให้ทัน กินสลัดแบบเดียวกัน แต่ในเวอร์ชันควบคุมอาหาร ทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารธรรมดาซึ่งจะช่วยให้คุณไม่ต้องอดอาหารคือสลัดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่ไม่มีมายองเนส แต่ถึงแม้จะเป็นปลาเฮอริ่งรุ่นคลาสสิกภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ปริมาณแคลอรี่ก็สามารถลดลงได้ด้วยการแทนที่ซอสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

ลองตัวเลือกอื่นสำหรับปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์: และ

ในจานนี้องค์ประกอบมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายถูกลบออกและใช้ครีมที่ปราศจากไขมันแทนน้ำสลัดปกติ สลัดถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วเพียงพอ จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์น้อยมาก

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ส่วนผสม:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 340 กรัม
• แครอท - 190 กรัม
• หัวบีท - 230 กรัม
• 3 ไข่ไก่;
• ครีมปราศจากไขมัน - 80 มล.

วิธีทำสลัดภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:

1. ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งที่เสร็จแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางที่ด้านล่างของชามสลัดแล้วเกลี่ยด้วยน้ำสลัดเช่นเดียวกับส่วนผสมอื่น ๆ
2. เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากจานและรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด ผักจะต้องอบในเตาอบทันทีในเปลือก เพียงเพื่อไม่ให้ผลไม้ไหม้ก็ควรห่อด้วยกระดาษฟอยล์
3. หลังจากอบรากผักแล้วให้ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องขูด
4. ใส่แครอทชั้นถัดไป
5. ต้มไข่ไก่ต้มให้สุกเย็นโดยใช้น้ำเย็น ปอกเปลือก สับไข่ขาวด้วยมีด แยกจากไข่แดง วางกระรอกในชั้นถัดไป
6. โรยสลัดด้วยหัวบีทขูดด้านบน ปรับระดับจาน เคลือบด้วยซอสทุกด้าน
7. ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยไข่แดงขูด

เคล็ดลับ: หากรสชาติของครีมเปรี้ยวเป็นครีมและนมเปรี้ยวมากเกินไป จะทำให้เกิดความรังเกียจเมื่อใช้กับปลาเฮอริ่ง คุณสามารถแก้ไขสถานการณ์ได้โดยเติมกระเทียมขูดเล็กน้อยหรือมัสตาร์ดหนึ่งช้อนเล็กน้อย

แฮร์ริ่งภายใต้อาหารเสื้อโค้ทขนสัตว์

จานนี้มีเคล็ดลับที่น่าสนใจ: มีการใช้น้ำสลัดในการปรุงอาหาร แต่สุดท้ายก็มีซอสเล็กน้อย ในเวลาเดียวกันสลัดก็ฉ่ำมากและรสชาติก็เผ็ดเล็กน้อย

ส่วนผสมสลัด (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• หัวบีท - 190 กรัม
• แครอท - 160 กรัม
• หัวหอมหัวผักกาด - 90 กรัม
• 4 ไข่ไก่;
• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 330 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 0% - 80 กรัม;
• มัสตาร์ดหวาน - 20 กรัม

อาหารปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำสลัดซึ่งเราจะผสมกับส่วนผสมทั้งหมดแยกกัน เพื่อให้ได้ซอสคุณต้องผสมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ด
2. ล้างและปรุงหัวบีทและแครอทจนสุก จากนั้นเย็นปอกเปลือกผ่านรูขนาดใหญ่ของเครื่องขูดลงในชามต่าง ๆ ผสมกับน้ำสลัด
3. ปอกปลาเฮอริ่งออกจากผิวหนังและกระดูกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดปล่อยให้มันชง
4. ปอกหัวหอมจากแกลบสับขนาดกลาง
5. ต้มไข่ไก่จนไข่แดงแข็ง หลังจากที่เย็นลงแล้ว คุณต้องปอกเปลือกและสับด้วยมีด
6. ตอนนี้คุณต้องประกอบจาน ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่หัวหอม, ปลาเฮอริ่ง, แครอท, ไข่และหัวบีตที่ด้านล่างของจาน
7. หลังจากที่สลัดได้ตกลงในที่เย็นสักสองสามชั่วโมงก็สามารถบริโภคได้

เคล็ดลับ: สำหรับแครอทที่มีรสชาติเข้มข้นอย่างแท้จริงที่จะสัมผัสได้ในสลัด การต้มรากที่ครอบไว้ไม่เกิน 13 นาทีก็เพียงพอแล้ว ผักจะแข็งเล็กน้อย แต่จะทำให้รสชาติน่ารับประทานยิ่งขึ้น

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่ไม่มีมายองเนส

หากคุณไม่ทราบวิธีเปลี่ยนมายองเนสในแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ สำหรับตัวเลือกนี้ ให้ใช้น้ำสลัดที่น่าสนใจซึ่งเข้ากับสลัดได้อย่างลงตัว ให้กรดอ่อนๆ และไม่ทำให้รูปร่างเสียหาย

ส่วนผสมที่จำเป็น (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• คอทเทจชีสปราศจากไขมัน - 120 กรัม
• 4 ไข่;
• แครอท - 160 กรัม
• หัวบีท - 190 กรัม
• มัสตาร์ดหวาน - 25 กรัม
• ปลาเฮอริ่ง - 310 กรัม

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่ไม่มีมายองเนส:

1. เพื่อเตรียมน้ำสลัดคุณต้องตีชีสกระท่อมไขมันต่ำกับมัสตาร์ด
2. ล้างและปรุงหัวบีทและแครอทในผิวหนังจนนุ่ม จากนั้นให้เย็น ปอกเปลือกและสับ
3. ลอกปลาเฮอริ่งออกจากกระดูกและผิวหนังหั่นเนื้อไม่หยาบ
4. ต้มไข่ไก่ ปอกเปลือกและสับโปรตีนและไข่แดงแยกกัน
5. จำเป็นต้องจัดวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดบนจานแบนโดยกระจายชั้นด้วยน้ำสลัด ขั้นแรกให้วางปลาเฮอริ่ง ตามด้วยแครอทและหัวบีท โรยไข่แดงและไข่ขาวไว้ด้านบน
6. คุณสามารถเลือกเสริมองค์ประกอบด้วยความเขียวขจี

เคล็ดลับ: ปริมาณแคลอรี่ของปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่มีมายองเนสสามารถลดลงเหลือน้อยที่สุดหากใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำเป็นน้ำสลัด

สูตรอาหารลดน้ำหนักแฮร์ริ่งใต้ขน

ในกระบวนการเตรียมสลัดอาหาร สิ่งสำคัญคือการเลือกน้ำสลัดที่เหมาะสม ในกรณีนี้ซอสเข้ากันได้อย่างลงตัวสามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• ปลาเฮอริ่งเค็ม - 290 กรัม
• หัวบีท - 160 กรัม
• แครอท - 160 กรัม
• 4 ไข่;
• แอปเปิ้ล - 130 กรัม;
• โยเกิร์ตไม่มีสารเติมแต่ง - 70 มล.;
• มัสตาร์ด - 20 กรัม
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• เกลือ - 6 กรัม

แฮร์ริ่งภายใต้สูตรเสื้อโค้ทขนสัตว์ที่ไม่มีมายองเนส:

1. ในการทำมายองเนสลดน้ำหนักที่จะไม่ทำลายรูปร่างของคุณ คุณต้องผสมโยเกิร์ตกับน้ำมะนาวและมัสตาร์ด เพิ่มเกลือตีด้วยปัด
2. ปอกปลาเฮอริ่งออกจากผิวหนังและกระดูกหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนจานแบนจารบีด้วยซอสที่เตรียมไว้
3. ปอกแอปเปิ้ลขูดผ่านเครื่องขูดเพิ่มในสลัด
4. ล้างและต้มผักจนนิ่ม เย็น ปอกเปลือกและถูผ่านรูขนาดใหญ่ของเครื่องขูด วางเลเยอร์ถัดไปเพิ่มน้ำสลัด
5. ไข่ต้มสุก ปอกเปลือกและสับ กระจายอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวของจาน
6. วางผักกาดหอมชั้นสุดท้ายไว้ด้านบน - บีทรูท ราดซอสแล้วเทด้วยช้อน

เคล็ดลับ: เพื่อให้แอปเปิ้ลในสลัดไม่เข้มขึ้น คุณต้องเทน้ำส้มเล็กน้อยลงบนมวลก่อนที่จะเติม

สลัดไม่มีมายองเนส

อะโวคาโดเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ดี แม้ว่าผลไม้จะมีไขมันค่อนข้างสูง แต่ผลไม้ก็มักจะถูกเพิ่มเข้าไปในมื้ออาหารทุกมื้อ

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• หัวบีท - 190 กรัม
• แครอท - 170 กรัม
• อะโวคาโด - 130 กรัม;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• 4 ไข่;
• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 330 กรัม
• ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันต่ำ - 90 มล.

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่ไม่มีสูตรมายองเนส:

1. ครีมเปรี้ยวผสมกับน้ำมะนาวครึ่งลูกซึ่งเป็นซอสที่เกิดขึ้นในอนาคตคุณต้องทาสลัดแต่ละชั้น
2. ปอกปลาเฮอริ่งออกจากผิวหนังและกระดูกแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ปลาลงในจาน
3. ปอกอะโวคาโดด้วยช้อนโต๊ะแยกแกนหั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางวางบนชั้นของปลา
4. ต้มไข่ไก่จนสุก แช่เย็นในน้ำเย็น ปอกเปลือก หั่นเป็นรูขนาดใหญ่ของเครื่องขูด เพิ่มในสลัด
5. ล้างและต้มหัวบีทและแครอทในผิวหนัง หลังจากที่ผักเย็นลงแล้ว ให้ลอกออกจากชั้นบนสุด แล้วเช็ดผ่านรูของเครื่องขูด
6. ใส่แครอทก่อน แล้วตามด้วยหัวบีท
7. แช่เย็น 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ

อาหารปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ก็ดูน่ารับประทานเหมือนรุ่นคลาสสิก ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่รวมอยู่ในสูตรจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ มีเพียงการพิจารณาทัศนคติต่อมันฝรั่งเท่านั้น รากพืชสามารถแยกออกได้อย่างสมบูรณ์ เนื่องจากร่างกายไม่ต้องการแป้งมากเกินไป

วิธีจัดระเบียบวันหยุดปีใหม่แบบดั้งเดิมจัดโต๊ะอร่อยโอชะพร้อมอาหารปีใหม่แบบคลาสสิก แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณและไม่ดีขึ้นในช่วงวันหยุดฤดูหนาวที่รอคอยมานาน? สลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" อยู่ในอันดับต้น ๆ ของรายการอาหารปีใหม่แบบดั้งเดิมและแข่งขันกับสลัดเท่านั้น "" สิ่งใดที่สำคัญกว่าในปีใหม่ขึ้นอยู่กับคุณ

เพื่อช่วยคุณรับมือกับงานยากนี้ เราได้จัดทำสูตรอาหารน้ำหนักเบาที่คัดสรรมาให้คุณสำหรับอาหารคลาสสิกยอดนิยมของโต๊ะปีใหม่

สลัดถือเป็น "ฤดูหนาว" อย่างถูกต้อง เนื่องจากมีผักและปลาเฮอริ่งเค็มซึ่งมีขายในฤดูหนาว จึงไม่มีเหตุผลที่ปลาจะอยู่ใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" และไม่ได้อยู่ใต้สิ่งอื่นใด

ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" จะถูกลืมไปเล็กน้อยและชอบผักตามฤดูกาล เช่น สด แตงกวา และผักอื่นๆ แต่ในฤดูหนาวและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในปีใหม่ - การตกแต่ง "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" และความสมบูรณ์ของตารางงานรื่นเริง

คุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของตารางปีใหม่แบบดั้งเดิมคือ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ผลิตภัณฑ์ที่อันตรายที่สุดที่เป็นส่วนหนึ่งของมายองเนส คุณสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำจากธรรมชาติ

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่ไม่มีมายองเนส

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งเค็ม 1 ตัว
• 2 หัวบีทขนาดกลางหรือขนาดใหญ่
• 1 แครอท
• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• ไข่ 3 ฟอง
• มะนาว 1 ลูก
• 0.5 หัวหอม
• สีเขียวเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 200 กรัม
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว

การทำอาหาร:

• ขอแนะนำให้นึ่งผักในหม้อหุงช้าหรือหม้อตุ๋นสองชั้น ในกรณีนี้พวกเขาจะรักษารสชาติความสดความสดและวิตามินและแร่ธาตุไว้
• ต้ม.
• ตัดปลาเฮอริ่ง เอากระดูกออกให้มากที่สุด เอาผิวหนัง ล้างเนื้อ ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ตะแกรงผักต้มบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือใช้เครื่องเตรียมอาหาร ผักแต่ละชนิดวางบนจานแยก
• ใส่ปลาเฮอริ่งที่ด้านล่างของชามสลัด โรยด้วยหัวหอมด้านบน โรยต้นหอมมะนาว วิธีนี้จะช่วยขจัดความขมส่วนเกินออกจากหัวหอมและหมักไว้เล็กน้อย
• ถัดไปจัดวางชั้นของมันฝรั่ง, แครอท, ไข่ขูด, หัวบีท ทาแต่ละชั้นด้วยซอสและเกลือเล็กน้อยหากต้องการ โรยชั้นของแครอทและหัวบีทด้วยน้ำมะนาว
• ขูดไข่ต้มที่ด้านบนสำหรับปรุงแต่ง แนะนำให้ทำเช่นนี้ก่อนเสิร์ฟเพื่อให้สลัดดูสด
• ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพร

เพื่อเตรียมซอส:

บันทึก:สลัดทั้งหมดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นที่ปิดด้วยฟิล์ม ดังนั้นคุณจะรักษาความสดและรสชาติของสลัด หลีกเลี่ยงการผสมกลิ่นในตู้เย็นและรบกวนรสชาติของผลิตภัณฑ์

เพื่อเตรียมสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" หนึ่งในส่วนผสมที่สำคัญที่สุดคือราชินีแห่งจาน - ปลาเฮอริ่ง เลือกปลาอย่างระมัดระวัง: ปลาเฮอริ่งควรเป็นปลาทั้งตัว ไม่หั่นเป็นชิ้นในน้ำมัน แต่บรรจุในสุญญากาศหรือในกระป๋อง เนื้อปลาไม่ควรหลวมหรือมีสีคี่ ซื้อปลาเฮอริ่งคลาสสิกเค็มที่ไม่มีสารเติมแต่งและเครื่องเทศ

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่ไม่มีมันฝรั่ง - สูตรปีใหม่, อาหาร

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งเค็ม 1 ตัว
• 2 หัวบีทขนาดกลางหรือขนาดใหญ่
• 1 แครอท
• ไข่ 3 ฟอง (1 - สำหรับตกแต่ง 2 - สำหรับเลเยอร์)
• มะนาว 1 ลูก
• 0.5 หัวหอม
• สีเขียวเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 200 กรัม
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว

การทำอาหาร:

• เตรียมผัก: เพื่อรสชาติที่สดใสและการเก็บรักษาวิตามินและธาตุ ควรนึ่งหรืออบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• ต้มไข่ให้แข็ง
• ตัดปลาเฮอริ่ง ถอดกระดูก ลอกหนัง ล้างเนื้อ ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ

คำแนะนำ:เพื่อขจัดความขมและความเผ็ดร้อนลวกหัวหอมด้วยน้ำเดือดหรือโรยด้วยมะนาว

• หั่นผักเป็นจานแยกและวางเป็นชั้นๆ: ปลาเฮอริ่ง หัวหอม แครอท ไข่ หัวบีต
• แปรงแต่ละชั้นด้วยซอส
• ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งสลัดด้วยไข่ขูด

เพื่อเตรียมซอส:

ผสมโยเกิร์ต มัสตาร์ด และน้ำมะนาว เติมเกลือเพื่อลิ้มรส

อาหารแฮร์ริ่งภายใต้สูตรขนเฟอร์กับแอปเปิ้ล

ดูเหมือนว่าแอปเปิ้ลและปลาเค็มในแวบแรกเป็นผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้ แต่ดูเหมือนเท่านั้น ทดลองได้ตามสบาย เพราะเป็นแอปเปิ้ลที่เพิ่มความเอร็ดอร่อยอันเป็นเอกลักษณ์ให้กับสลัดคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• 1 ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย
• 2-3 หัวบีท
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• มันฝรั่ง 2-3 ลูก
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 1 ลูก
• ไข่ 3 ฟอง (1 ใช้สำหรับราดหน้า 2 สำหรับชั้น)
• มะนาว 1 ลูก
• หัวหอมครึ่งลูก
• สีเขียวเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 200 กรัม
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว

การทำอาหาร:

• ผักนึ่งหรือฟอยล์
• ตัดปลาเฮอริ่ง ล้างเนื้อออกจากกระดูก ลอกหนัง ล้างปลา ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ขูดผักและแอปเปิ้ลลงในชามแยก แล้วจัดเรียงเป็นชั้นสลับกัน: อันดับแรก แฮร์ริ่ง ตามด้วยหัวหอม แอปเปิ้ลด้านบน ตามด้วยแครอทและหัวบีต
• แปรงแต่ละชั้นด้วยซอส
• ตกแต่งสลัดด้วยไข่ขูด

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่แอปเปิ้ลจะวางบนชั้นของหัวหอม หลังจากใส่สลัดแล้วหัวหอมจะมีรสหวานอมเปรี้ยว

เพื่อเตรียมซอส:

ผสมโยเกิร์ต มัสตาร์ด และน้ำมะนาว เติมเกลือเพื่อลิ้มรส

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับผักดอง

หากคุณเพิ่มแตงกวาดองหรือเกลือลงในสลัดคลาสสิก รสชาติที่คุ้นเคยและเป็นที่รักจะสดใสและน่าสนใจยิ่งขึ้น ในแง่ของรสชาติ แตงกวาดองเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมทั้งหมดในสลัด

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งเค็ม 1 ตัว
• 2 หัวบีทขนาดกลางหรือขนาดใหญ่
• 1 แครอท
• แตงกวาดอง 1 ลูกหรือแตงกวาดอง 2 ลูก
• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• ไข่ 3 ฟอง (1 สำหรับตกแต่ง, 2 สำหรับชั้น)
• มะนาว 1 ลูก
• 0.5 หัวหอม
• สีเขียวเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 200 กรัม (ไขมันต่ำหรือไขมันต่ำ)
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว

การทำอาหาร:

• นึ่งผักในหม้อหุงช้าหรืออบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบที่ 200 ° C ประมาณหนึ่งชั่วโมง
• หั่นปลา. นำกระดูกออกจากเนื้อ ลอกผิวหนัง ล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• เค็มหั่นเต๋า (หมัก)แตงกวาในก้อนเล็ก ๆ
• ตะแกรงผักที่ปรุงสุกแล้วบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือใช้เครื่องเตรียมอาหาร วางผักแต่ละชนิดไว้บนจานแยกกัน
• ใส่ปลาเฮอริ่งที่ด้านล่างของชามสลัด ใส่หัวหอมชั้นบน โรยต้นหอมมะนาว วิธีนี้จะช่วยขจัดความขมส่วนเกินออกจากหัวหอมและดองเล็กน้อย หรือคุณสามารถลวกหัวหอมด้วยน้ำเดือดและกำจัดความขมขื่น
• ถัดไป จัดวางชั้นของมันฝรั่งต้ม แครอท แตงกวา และหัวบีท หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยซอส โรยชั้นของแครอทและหัวบีทด้วยน้ำมะนาว
• ก่อนเสิร์ฟ ให้ขูดไข่ต้มไว้ด้านบนเพื่อตกแต่ง
ปีใหม่เป็นวันหยุดของครอบครัวตามประเพณีอันเป็นที่รักที่สุดในรัสเซีย และไม่น่าแปลกใจที่ในบรรยากาศของความเมตตาและการรอคอยปาฏิหาริย์ เราทุกคนผ่อนคลายเล็กน้อยและบางคนค่อนข้างเข้มแข็ง

ดังนั้นเพื่อไม่ให้อ้วนในช่วงวันหยุดปีใหม่ลอง:

• สังเกตความพอประมาณในอาหารและเครื่องดื่ม
• เคลื่อนไหวมากขึ้นในช่วงวันหยุด: เดินเล่นกับเด็ก ๆ ไปเล่นสเก็ตและเล่นสกี เข้าร่วมงาน Matinees วันหยุดในโรงภาพยนตร์
• อย่าอยู่บนโต๊ะเทศกาลหรืออยู่หน้าทีวีนานเกินไป มิฉะนั้น แม้แต่อาหารลดน้ำหนักที่เบาที่สุดก็ไม่ช่วยให้คุณฟิตได้
• หากต้องการกลับไป "เข้าแถว" อย่างอารมณ์ดี ให้วางแผนเวลาว่างและเมนูล่วงหน้า
• ให้วันหยุดของคุณกระฉับกระเฉงและเป็นบวกให้มากที่สุด!

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ppอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เช่น วิตามินเอ - 33.1%, เบต้าแคโรทีน - 32.9%, วิตามิน B12 - 28.6%, วิตามินดี - 42.6%

Herring มีประโยชน์อย่างไรภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์pp

• วิตามินเอมีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติ การทำงานของระบบสืบพันธุ์ สุขภาพผิวหนังและดวงตา และการรักษาภูมิคุ้มกัน
• บี-แคโรทีนเป็นโปรวิตามินเอและมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ เบต้าแคโรทีน 6 ไมโครกรัม เทียบเท่าวิตามินเอ 1 ไมโครกรัม
• วิตามินบี12มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่มีความสัมพันธ์กันซึ่งเกี่ยวข้องกับการสร้างเม็ดเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิ เช่นเดียวกับภาวะโลหิตจาง เม็ดเลือดขาว และภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
• วิตามินดีรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมและฟอสฟอรัสดำเนินการกระบวนการทำให้เป็นแร่ของเนื้อเยื่อกระดูก การขาดวิตามินดีนำไปสู่การเผาผลาญแคลเซียมและฟอสฟอรัสในกระดูกที่บกพร่อง ทำให้เนื้อเยื่อกระดูกขาดแร่ธาตุเพิ่มขึ้น ซึ่งนำไปสู่ความเสี่ยงที่จะเป็นโรคกระดูกพรุนเพิ่มขึ้น

คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดที่คุณสามารถพบได้ในแอปพลิเคชัน

เนื่องจากสลัดมีเฉพาะผักต้มและปลาเท่านั้นจึงควรให้ความสนใจกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ได้แก่ การเตรียมผักและการเลือกปลาเฮอริ่ง

อย่างที่คุณทราบ หากคุณปรุงผักในกระทะ มันจะสูญเสียวิตามินและสารอาหารไปครึ่งหนึ่ง ดังนั้น เพื่อให้สลัดมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ควรทำแครอท หัวบีต (มันฝรั่ง - ถ้าคุณใส่) ด้วยวิธีอื่น ตัวอย่างเช่น:

• ในเตาอบ- ล้างรากให้สะอาดก่อน เช็ดด้วยกระดาษชำระห่อผักแต่ละใบด้วยกระดาษฟอยล์ อบที่ 200 องศาจาก 30 นาทีถึง 1.3 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับขนาดของหัว) ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน ข้อดีของวิธีนี้คือล้างจานเพราะหลังจากปรุงผักในกระทะแล้วยังมีการเคลือบสีเข้มที่ดื้อรั้น
• สำหรับคู่รักใน multicooker: เรายังล้างผักล่วงหน้าอย่างดี เทน้ำ ⅓ ลงในชามจาก multicooker เปิดโหมด "ทำอาหาร / นึ่ง" แล้วรอสัญญาณเสียงเมื่อน้ำเดือด จากนั้นเราก็ใส่ผักลงในถาดนึ่งแล้วใส่ลงในชาม ปรุงจนนุ่ม (ประมาณ 1-1.3 ชั่วโมง)

หลังจากนั้นเราก็ทำให้ผักเย็นลง ทำความสะอาดและหั่นผักในวิธีที่สะดวก และบ่อยครั้งที่ผักสำหรับเสื้อคลุมขนสัตว์จะถูกถูบนเครื่องขูดหยาบ

เราเลือกปลาเฮอริ่งเค็มเบา ๆ ควรให้อ้วนกว่า คุณสามารถปรุงด้วย Ivasi หรือปลาเฮอริ่งนอร์เวย์ หากปลาชนิดนี้เบื่อหน่าย ให้เคลือบผักด้วยแซลมอน แมคเคอเรล หรือคาเวียร์ที่ใส่เกลือเล็กน้อย นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมสลัดจากทูน่ากระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง แต่รสชาติจะแตกต่างกันเล็กน้อย

สูตรสำหรับแฮร์ริ่งใต้ขนด้วยอะโวคาโด

สมัครพรรคพวกของโภชนาการที่เหมาะสมจำนวนมากไม่กินมันฝรั่ง ในสลัด คุณสามารถใช้ส่วนผสมแบบดั้งเดิมได้ โดยเอาเฉพาะรากพืชที่เป็นแป้งออกจากส่วนประกอบ แต่จานจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้นถ้าคุณใส่อะโวคาโดลงไป แฮร์ริ่งรุ่นนี้ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ "ในรูปแบบใหม่" จะดึงดูดใจมากกว่ารุ่นคลาสสิคทั่วไป

ฉันไม่ได้ตั้งใจจะเผยแพร่สูตรอาหารสำหรับปลาเฮอริ่งในแบบของฉันด้วยเสื้อโค้ทขนสัตว์ เพราะทุกคนทำอาหารจานนี้ในแบบของตัวเอง และเพราะว่าการเตรียมอาหารปลอดกลูเตนนี้ไม่มีปัญหาเป็นพิเศษ คุณแค่ต้องแน่ใจว่า ว่ามายองเนสและน้ำดองปลาเฮอริ่งที่ใช้ไม่มีกลูเตน เราไม่เคยทำแฮร์ริ่งด้วยเสื้อโค้ทขนสัตว์ที่บ้าน และเพิ่งทำเป็นครั้งแรกในออสเตรเลียเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา เมื่อเราได้รับปลาเฮอริ่งลัตเวียรสเผ็ดหนึ่งขวดซึ่งมาจากที่ไหนก็ไม่รู้ อาจเป็นเพราะว่าฉันไม่เคยกินอาหารจานนี้มาก่อนเลย ฉันไม่เคยตกหลุมรักกับมันเลย แต่สามีของฉันชอบมันมาก ดังนั้นฉันจึงทำให้สำหรับคริสต์มาสและวันหยุดอื่นๆ เสมอ ปัญหาหลักคือการค้นหาและซื้อปลาเฮอริ่งที่เหมาะสม มันควรจะเค็มและไม่ดองด้วยน้ำส้มสายชูเช่นปลาเฮอริ่งกระป๋องเกือบทุกพันธุ์ซึ่งมักมีต้นกำเนิดจากเยอรมัน

เมื่อเวลาผ่านไป การเตรียมและการให้บริการของปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ได้รับการเปลี่ยนแปลงหลายอย่าง ตอนแรกฉันทำอาหารทันทีในจานกว้างและลึก ซึ่งฉันเสิร์ฟจานนั้นบนโต๊ะ ความลึกของจานทำให้สามารถขันจานที่ปรุงใหม่ให้แน่นด้วยฟิล์มยึดแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นจนถึงวันถัดไป เมื่อพิจารณาถึงความพิเศษของงานฉลองของเราในตอนนี้ และสภาพอากาศที่ร้อนสำหรับคริสต์มาส เราเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ 2 ส่วนแยกกัน และจานส่วนใหญ่ในภาชนะที่ปิดสนิท

เมื่อถึงเวลาเสิร์ฟจาน บีทรูทที่ชุ่มฉ่ำจะแต่งแต้มชั้นของมายองเนส และการเสิร์ฟก็ดูหรูหรายิ่งขึ้นไปอีก

ปีนี้ ฉันใช้แฮร์ริ่งสดส่วนหนึ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สำหรับมื้อกลางวัน และฉันก็รู้ว่าถ้าหัวบีทฉ่ำมาก คุณก็สามารถทำได้ด้วยมายองเนสช้อนชาเล็กๆ ซึ่งผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดของ จานระหว่างมื้ออาหาร ดังนั้นฉันจึงเตรียมอาหารสำหรับมื้อกลางวันคริสต์มาส

นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไม และด้วยองค์ประกอบที่แตกต่างกันของส่วนผสมที่ใช้ ฉันจึงตัดสินใจเผยแพร่เวอร์ชันไดเอทของแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ซึ่งจริงๆ แล้วเป็นสลัดพัฟกับแฮร์ริ่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าผสมกับหัวหอม ปกคลุมด้วยชั้นบางๆ ครีมเปรี้ยวไขมัน, ไข่ลวกสับละเอียด, ชั้นของแครอทต้มและหัวบีทฉ่ำ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่งเค็มไม่มีกระดูก 3-4 ชิ้น (หรือปลาเฮอริ่งสับและทำความสะอาด 2 ชิ้น)
• หอมใหญ่ 1 หัว (ขาวหรือแดง) หอมใหญ่ต้องไม่ขมรส
• ไข่ลวกขนาดใหญ่ 4 ฟอง
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 4-5 ช้อนโต๊ะ
• แครอทต้ม 3-4 หัว (ปริมาณขึ้นอยู่กับขนาดของแครอท)
• บีทรูทต้ม 3-4 หัว
• ถ้าปลาเฮอริ่งเค็มมากก็ไม่ต้องใส่เกลือและพริกไทย แต่ถ้าปลาเฮอริ่งไม่เค็มมากหรือชั้นด้านล่างบางมาก เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• มายองเนสปราศจากกลูเตน 4-5 ช้อนโต๊ะสำหรับชั้นดั้งเดิม 5-6 ช้อนชาสำหรับเสิร์ฟแต่ละมื้อ
• ไข่และผักชีฝรั่งเพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)

ฉันไม่ได้ใช้มันฝรั่งต้มซึ่งมักจะมีอยู่ในสูตรทั้งหมดสำหรับแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ เช่นเดียวกับที่ฉันไม่ได้ใช้ในสลัดโอลิเวียร์กับปลาเทราท์รมควันหรือเป็นส่วนหนึ่งของ vinaigrette กับกะหล่ำปลีดองแบบโฮมเมด

การทำอาหาร:

• ใส่หัวบีทในน้ำเย็น นำไปต้มและปรุงอาหารจนนุ่มจนหัวบีตนิ่มตลอดความหนา
• เทน้ำเย็น ปล่อยให้เย็น หัวบีทเย็นจะลอกออกจากผิวได้ง่ายขึ้น
• ต้มแครอทที่ปอกเปลือกแล้ว ที่สำคัญอย่าต้มแครอทมากเกินไป ควรต้มแต่ไม่นิ่มเกินไป
• ไข่ต้มสุกเย็นในน้ำเย็น
• เตรียมจานเสิร์ฟ/จานหรือภาชนะที่เหมาะสำหรับเก็บในตู้เย็น
• ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นก้อนประมาณ 1 ซม. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อปลานั้นไม่มีกระดูก
• สับหัวหอมในตำแหน่งที่บางที่สุดของเครื่องขูดแมนโดลิน หั่นหัวหอมใหญ่หั่นเป็น 4 ชิ้น
• ผสมปลาเฮอริ่งกับหัวหอมสับ
• ใส่ส่วนผสมที่ด้านล่างของภาชนะที่เตรียมไว้
• ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วเกลี่ยให้ทั่วซึ่งจะครอบคลุมชั้นของปลาเฮอริ่ง
• ไข่ลวกสับละเอียด
• กระจายไข่ในชั้นที่เท่ากันบนครีมเปรี้ยว
• หั่นแครอทเป็นลูกเต๋าเล็กๆ คลุมชั้นไข่ด้วยแครอทอีกชั้น
• ถ้าใช้เกลือและพริกไทยให้โรยบนชั้นแครอท
• บีทรูทปอกเปลือก
• หัวบีทขูดบนกระต่ายขูดหยาบ (กระบวนการจะทาสีมือของคุณ)
• ถ้าหัวบีทปล่อยน้ำมากก็อย่าใช้น้ำผลไม้
• วางหัวบีทขูดแล้วเกลี่ยให้ทั่วชั้นแครอท
• ปิดจานที่ปรุงด้วยมายองเนส ปาดมายองเนสในชั้นบาง ๆ ด้วยไม้พาย

• ให้จานแช่ในตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะถึงวันถัดไป

ตัวเลือกสำหรับการเสิร์ฟปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์และการเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะแสดงอยู่ในแกลเลอรีด้านล่าง คุณสามารถลดปริมาณมายองเนสได้รสชาติที่แปลกพอจะไม่ประสบกับสิ่งนี้ ตัวเลือกอาหารที่สมบูรณ์จะถูกนำเสนอในรูปแบบของปลาเฮอริ่งแยกต่างหากและ "เสื้อคลุมขนสัตว์" ในรูปแบบของน้ำสลัดแยกต่างหาก ตัวเลือกนี้สามารถใช้ได้หากไม่สามารถขัดจังหวะช่วงการลดน้ำหนักได้เมื่อใช้กลยุทธ์โภชนาการที่มีโปรตีนสูง (ซึ่งสอดคล้องกับระยะที่ 2 ของอาหาร Dukan)

ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด จานนี้มีรสชาติที่สดมาก เนื้อสัมผัสที่ชุ่มฉ่ำ และให้ความรู้สึกบางเบา หากไม่มีปัญหากับโอกาสในการซื้อปลาเฮอริ่งและอาหารจานโปรดของคุณก็สามารถปรุงเป็นสลัดอาหารว่างเบา ๆ ซึ่งค่อนข้างสมดุลในแง่ของอัตราส่วนของโปรตีน (ปลาเฮอริ่งและไข่) คุณภาพ คาร์โบไฮเดรตที่มีเส้นใย (แครอทและหัวบีต) และไขมัน (ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหนึ่งช้อนชาและมายองเนสหนึ่งช้อนชาต่อหนึ่งมื้อ) สำหรับฉัน นี่คือสลัดที่ยอดเยี่ยมและชุ่มฉ่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเอาปลาเฮอริ่ง (!) ออก หรือแทนที่ด้วยแซลมอนเค็มสดๆ หรือปลาเทราท์รมควันร้อนสองสามชิ้น ฉันไม่ใช่ปลาเฮอริ่งเหมือนสามีของฉัน และคุณไม่สามารถหาปลาเฮอริ่งที่ดีในตอนบ่ายด้วยไฟได้