เราขอเสนอเมนูสำหรับสัปดาห์สำหรับครอบครัวที่มีสูตรอาหารประหยัดในบทความนี้ เพื่อที่ว่าในช่วงวิกฤตและสถานการณ์ชีวิตที่ยากลำบาก คุณสามารถกินอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ทุกครอบครัวมีเวลาที่คุณจะต้องรัดเข็มขัดสักหน่อย ไม่ต้องห่วง ทุกอย่างจะผ่านไป ในระหว่างนี้ คุณต้องเตรียมเมนูราคาประหยัดและเริ่มใช้งาน

ของเหลือหวาน

ก่อนจะเรียบเรียงเมนูหลักสำหรับวันในสัปดาห์ ขอเน้นที่ของเหลือนะคะ มันเกิดขึ้นที่ kefir หรือนมเปรี้ยวเป็นต้น ในสถานการณ์ปกติผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะถูกเทออก แต่คุณสามารถปรุงแพนเค้กหรือแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมจากผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว

บวบเป็นอีกหนึ่งส่วนผสมที่ง่ายและราคาถูกที่สามารถเก็บไว้ได้นาน คุณยังสามารถทำแพนเค้กจากบวบและแม้กระทั่งพาย ในช่วงของการออมคุณควรดูผลิตภัณฑ์แป้งและฟื้นฟูตัวเองอีกครั้ง สำหรับผัก ควรซื้อเฉพาะผักที่มีราคาไม่แพงที่สุดเท่านั้น (ซึ่งดีต่อสุขภาพมาก): มันฝรั่ง กะหล่ำปลี หัวบีต หัวไชเท้า หัวหอมและกระเทียม

เมนูประหยัด 1 สัปดาห์ สำหรับครอบครัว 3 คน พร้อมสูตร

วันจันทร์

อาหารกลางวัน: ซุปไก่กับวุ้นเส้นหรือข้าว เป็นเรื่องง่ายมากในการจัดเตรียมและในขณะเดียวกันก็กลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ คุณยังสามารถอบมันฝรั่งเพื่อกัดซุปเพื่อให้อิ่มได้

อาหารกลางวัน: สลัดกับแครอทและลูกเกดราดน้ำผึ้ง

อาหารกลางวัน: ซุปไก่แบบเดียวกัน คราวนี้คุณสามารถอบหัวบีทได้
ของว่างตอนบ่าย: ม้วนกับมะนาว

อาหารเย็น: ลูกชิ้นปลา สลัดอร่อยและวิตามิน

วันพุธ

อาหารเช้า: คุณสามารถปรุงข้าวโอ๊ตกับนมตามปกติ ช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารและให้พลังงานตลอดทั้งวัน

ของว่างตอนบ่าย: มะนาวม้วนเดิมที่เหลือจากวันอังคาร

อาหารเย็น: ลูกชิ้นปลาและน้ำส้มสายชู อาหารค่ำก็ซ้ำแล้วซ้ำอีก แต่ตามกฎแล้วอาหารเหล่านี้เพียงพอสำหรับครอบครัวสามคนในเวลาเพียงสองวัน

วันพฤหัสบดี

อาหารเช้า: ไข่ต้องอยู่ในอาหาร คุณจึงสามารถปรุงไข่เจียวกับหัวหอมได้

อาหารกลางวัน: กินซุปถั่วต่อไปด้วยขนมปังกรอบกระเทียมชุดใหม่
ของว่างยามบ่าย: ฟริตเตอร์ คุณสามารถปรุงด้วย kefir หรือโยเกิร์ต และเสิร์ฟพร้อมแยม

อาหารเย็น: กะหล่ำปลีตุ๋นกับข้าวและเนื้อสับ คุณยังสามารถทำสลัดแครอทกับกระเทียมปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

วันศุกร์

อาหารเช้า: คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยวอีกครั้ง

อาหารกลางวัน: การทำซุปกับซอสมะเขือเทศเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การเพิ่มก๋วยเตี๋ยว

ของว่างยามบ่าย: คุณสามารถทำค็อกเทลกับกล้วยได้อย่างปลอดภัย โดยเพิ่มขิงและอบเชย ของว่างยามบ่ายนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันอีกด้วย

อาหารเย็น: กะหล่ำปลีจะยังคงอยู่ตั้งแต่วันพฤหัสบดี

วันเสาร์

อาหารเช้า: ในวันหยุด ควรรับประทานอาหารเช้าให้อิ่มท้องและเพลิดเพลินมากขึ้น ดังนั้นคุณสามารถปรุงชีสเค้กกับแอปเปิ้ลได้ ยิ่งกว่านั้นปรุงในปริมาณที่ยังมีเหลือสำหรับของว่างยามบ่าย

อาหารกลางวัน: ซุปมะเขือเทศเมื่อวานซึ่งควรจะมีวุ้นเส้นเพียงพอ

ของว่างยามบ่าย: ชีสเค้ก

อาหารเย็น: ไก่ทอดกับมันฝรั่ง ทำสลัดกะหล่ำปลีกับลูกพรุน

วันอาทิตย์

อาหารเช้า: โจ๊กข้าวฟ่างกับชิ้นฟักทอง อาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเยี่ยมซึ่งมีวิตามินมากมาย และโจ๊กนี้พอใจกับรูปลักษณ์ที่สดใส

อาหารกลางวัน: ผักดองรัสเซีย

ของว่างตอนบ่าย: ผลไม้สดอะไรก็ได้ อาจเป็นแอปเปิ้ล กล้วย หรือส้ม

อาหารเย็น: ข้าวไก่ทอด สลัดบีทรูท และถั่วกระป๋อง

วิธีเปรียบเทียบค่าใช้จ่าย

อย่างไรก็ตาม นี่เป็นเมนูราคาประหยัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับหนึ่งสัปดาห์สำหรับครอบครัว 2 คนพร้อมสูตรอาหาร หากสูตรอาหารบางสูตรไม่อยู่ในบทความ สามารถดูสูตรอาหารเหล่านั้นได้ในหน้าเว็บไซต์ของเรา เพียงใช้แบบฟอร์มการค้นหา โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณเราได้รวบรวมอาหารอร่อยราคาประหยัดซึ่งมีรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สำคัญ! จำนวนเงินทั้งหมดในเช็คจะมากกว่าค่าอาหารเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ท้ายที่สุดมีการซื้อผลิตภัณฑ์จำนวนมากในเมนูทันทีในแพ็คเกจและไม่ได้กินเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ เช่น ข้าว วุ้นเส้น

นักโภชนาการแนะนำว่าควรใส่สลัดผักสดในอาหารของคุณโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาล ยิ่งกว่านั้นคุณไม่จำเป็นต้องซื้อผักราคาแพง การใช้ผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลก็เพียงพอแล้ว ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง เป็นเรื่องที่เข้าใจได้ แต่ในฤดูหนาวจะเป็นกะหล่ำปลี หัวไชเท้า หัวบีตและแครอท คุณไม่สามารถจินตนาการถึงสิ่งที่น่าสนใจมากมายที่คุณสามารถปรุงจากผลิตภัณฑ์ธรรมดาราคาไม่แพงและราคาถูก!

นอกจากนี้พนักงานต้อนรับที่รับผิดชอบจะมีเมนูที่สมดุลอย่างแน่นอน จำไว้ว่าคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นธรรมชาติและดีต่อสุขภาพ โดยมีวิตามิน ไมโครและมาโครในปริมาณสูง อย่าลืมเกี่ยวกับความหลากหลายเพื่อให้จานไม่น่าเบื่อและมีความสุขอยู่เสมอ

เป็นไปได้ไหมที่จะประหยัดเงินในร้านขายของชำเมื่อครอบครัวมีขนาดใหญ่? แน่นอนว่าถ้าเรื่องการทำอาหารเข้าหากันด้วยความรับผิดชอบและจริงจัง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จำเป็นต้องวางแผนล่วงหน้าว่าจะเตรียมอะไรในระหว่างสัปดาห์และซื้อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในที่เดียวสัปดาห์ละครั้ง

สิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณาเมื่อเลือกอาหารเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์สำหรับครอบครัว:
1.อาหารเช้าต้องเบาๆแต่อิ่มใจไปพร้อมกัน คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเหมาะสำหรับมื้อแรก ซึ่งหมายถึงซีเรียลหลากหลายชนิด
2. มื้อเที่ยงถือเป็นมื้อที่หนาแน่นที่สุดของวันในเวลานี้ คุณต้องบริโภคแคลอรีสูงสุด
3. อาหารเย็นควรอิ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็เบา
4. อย่าลืมกินซุปหรือจานผักวันละครั้ง
5. สำหรับผู้ใหญ่ ปริมาณแคลอรี่ต่อวันไม่ควรเกิน 2,000 กิโลแคลอรี
6. นอกจากผักแล้ว ทุกวันด้วยอาหาร คุณต้องทำให้ร่างกายอิ่มด้วยโปรตีนและแน่นอนคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน
7. เพื่อให้ง่ายต่อการกระจายอาหารของคุณในแต่ละวัน อย่าทำกับข้าวบ่อย ๆ และเมื่อปรุงอาหาร หลีกเลี่ยงการทำซ้ำผลิตภัณฑ์อย่างใดอย่างหนึ่ง

คำแนะนำ! คุณต้องกินตามฤดูกาล ดังนั้นในฤดูร้อน คุณต้องใส่ผักเป็นจานแรกและมีตัวเลือกมากมายสำหรับสลัดสดในอาหารของคุณ

เมนูประจำสัปดาห์สำหรับครอบครัว 4 คน พร้อมสูตรอาหารและรายการอาหาร

วันจันทร์

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าคือชีสขูด สำหรับมื้อกลางวันคุณสามารถเสิร์ฟ Borscht และสำหรับครั้งที่สองกะหล่ำปลีตุ๋นกับซี่โครงสลัดกับแครอทสด อาหารเย็นคือแพนเค้กกับเนื้อหรือนมเปรี้ยว ชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลจะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม

วันอังคาร

สำหรับอาหารเช้า ปรุงโจ๊กด้วยนมกับฟักทอง สำหรับมื้อกลางวัน คุณสามารถเสิร์ฟ Borsch ได้อีกครั้ง ซึ่งจะยังคงอยู่ตั้งแต่วันจันทร์ และเป็นคอร์สที่สอง เสิร์ฟบะหมี่กับไก่ โอลิเวียร์ อาหารเย็นคือและสำหรับของหวานคุณสามารถกินไอศกรีมกับถั่วได้

วันพุธ

สำหรับอาหารเช้า คุณสามารถเสิร์ฟคอทเทจชีสพร้อมครีมเปรี้ยว เบอร์รี่สดหรือแยม สำหรับมื้อกลางวัน ทำสลัดมะเขือเทศและแตงกวา รวมทั้งมันฝรั่งอบกับเนื้อ สำหรับอาหารค่ำ ทำเค้กปลานึ่งกับบัควีท ของหวานคือเบเกิลหวาน

วันพฤหัสบดี

พุดดิ้งข้าวโอ๊ตจะทำให้อาหารเช้า กลางวันมีฟักทอง กะหล่ำปลีม้วนกับเนื้อและสลัดบีทรูท สำหรับอาหารค่ำ ต้มมันฝรั่งในเปลือกแล้วเสิร์ฟพร้อมกับปลาเฮอริ่ง ของหวานจะเป็น syrniki กับครีมและแยม

วันศุกร์

หม้อปรุงอาหารชีสเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม สำหรับมื้อกลางวัน ทำซุป ทำ zrazy กับตับ สลัด "Vinaigret" อาหารเย็นคือแพนเค้กพร้อมไส้และของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจะเป็นขนมแอปเปิ้ลและฟักทอง

วันเสาร์

เกี่ยวกับโยเกิร์ต - นี่เป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม สามารถทำซุปสำหรับมื้อกลางวันได้เช่นเดียวกับปลาอบกับซอสบรอกโคลีนึ่ง อาหารเย็นคือมันฝรั่งบดและอกไก่อบ ในขณะที่เยลลี่ราสเบอร์รี่เป็นของหวานมื้อเบา

สรุปกระทู้:
1. ทำไมต้องทำเมนูประจำสัปดาห์?
2. เราจัดทำรายการอาหารที่เรารู้วิธีทำอาหาร
3.เลือกรูปแบบเมนูที่สะดวก
4. การรวบรวมเมนูโดยคำนึงถึงทรัพยากรและโอกาส
5. จะทำรายการซื้อของประจำสัปดาห์ได้อย่างไร?

1.ทำไมต้องมีเมนูประจำสัปดาห์?

นิสัยที่สำคัญและจำเป็นที่สุดอย่างหนึ่งที่ทำให้ชีวิตของฉันเรียบง่ายและสะดวกมากขึ้นคือการจัดเตรียมเมนูสำหรับสัปดาห์
ก่อนที่ฉันจะเริ่มวางแผนเมนูสำหรับสัปดาห์ การทำอาหารก็เหมือนการขี่ม้า และในอุปมานี้ ฉันก็คือตัวม้าเอง ทุกวันฉันถามตัวเองด้วยคำถามเดิมๆ: “จะทำอาหารอะไรเป็นมื้อเย็น?”

หลังจากเปิดตู้เย็น คำถามก็กลายเป็น "ต้องปรุงจากอะไร" และเนื่องจากมีบางสิ่งที่ขาดหายไปในตู้เย็นและสต๊อกอยู่เสมอ เราจึงต้องแต่งตัว ไปที่ร้านหรือไปตลาดเพื่อซื้อสินค้าที่ขาดหายไป ยืนต่อแถว หลังจากกลับถึงบ้าน ฉันต้องการเพียงบางสิ่งที่ง่ายกว่าและเร็วกว่านี้ เนื่องจากความแข็งแกร่งทั้งหมดของฉันไปที่การแข่งขันเพื่อไปที่ร้านและกลับมา เป็นผลให้ส่วนใหญ่มักจะนำไส้กรอกหรือเกี๊ยวออกจากช่องแช่แข็ง ... สำหรับความรู้สึกผิดชอบชั่วดีทั้งหมดที่ฉันเป็นแม่บ้านที่ไม่ดีมีการโต้แย้งเรื่องเหล็ก: ฉันมีเวลาและพลังงานน้อยเกินไปในการปรุงอาหารบ่อยๆ

ฉันจำสามีของฉันที่เบื่อกับการคร่ำครวญไม่รู้จบว่า "โอ้ ทำอะไรกินดี" เสนอให้จัดทำเมนูล่วงหน้าซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและปรุงอาหารตามแผน ข้อเสนอนี้ฉันปฏิเสธโดยไร้สาระ: ฉันจะกำหนดเวลาในวันจันทร์ที่ฉันต้องการในวันพฤหัสบดีได้อย่างไร ตัวอย่างเช่น ฉันจะใส่เนื้อในเมนู แต่ฉันต้องการปลา หรือฉันจะซื้อผลิตภัณฑ์สำหรับสลัดโอลิเวียร์ แต่ฉันไม่ต้องการทำ: และฉันควรทิ้งอะไร สามีของฉันยักไหล่และทิ้งฉันไว้ตามลำพัง

และตอนนี้การพูดนอกเรื่องโคลงสั้น ๆ : ภรรยาฟังสามีของคุณ! หากคุณโต้แย้งว่าใครถูกและใครผิด ในกรณีส่วนใหญ่ ผู้ชายคนนั้นถูก เพราะผู้หญิงเราสวย อารมณ์ดี มีเสน่ห์ และพวกเขาเป็นผู้ชายที่มีเหตุผลและมีเหตุผล และที่ที่เราถูกนำทางด้วยอารมณ์ "ฉันไม่ต้องการและฉันจะไม่" จากนั้นพวกเขาก็มาจากสามัญสำนึก: "มีปัญหา - นี่คือวิธีแก้ปัญหา" และถ้าฉันฟังคำแนะนำที่สมเหตุสมผลของสามีทันที มันจะช่วยประหยัดเวลาและความพยายามอย่างมากทั้งสำหรับฉันและสำหรับเขา

แล้วช่วงหนึ่งในชีวิตฉันก็มาถึงเมื่อฉันไม่สามารถเป็นแม่บ้านที่ไม่ดีได้อีกต่อไป ครอบครัวของเราเต็มไปด้วยลูกสาวที่มีเสน่ห์ ความหลงลืมและการขาดสมาธิของฉันหยุดที่จะเป็นข้อแก้ตัวทันที เป็นไปได้ไหมที่จะอธิบายให้ผู้ชายตัวเล็ก ๆ ฟังว่าแม่ของเขาไม่ได้ให้อาหารเขาเพราะเธอลืม? หรือไม่เปลี่ยนผ้าอ้อมเพราะเธอเหนื่อย ความสุขเล็กๆ ในบ้านทำให้ฉันมีระเบียบมากขึ้น และเริ่มมองหาวิธีทำทุกอย่าง เพื่อเป็นภรรยาที่ดี เป็นแม่ที่เอาใจใส่ และไม่ลืมเกี่ยวกับตัวเอง

ฉันจำคำแนะนำของสามีได้ และวันหนึ่งฉันนั่งลงที่โต๊ะและทำเมนูแรกสำหรับสัปดาห์นั้น หลายเดือนต่อมา ขณะที่ฉันทำนิสัยนี้ต่อไป การค้นพบที่ไม่คาดคิดและน่าตกใจก็เกิดขึ้น

ประการแรกการรวบรวมเมนูสำหรับสัปดาห์ช่วยประหยัดเวลาในการทำอาหารได้มาก เมื่อปรากฏว่าการซื้อของและต่อแถวใช้เวลานานกว่าการทำอาหารเอง และการค้นพบนี้ทำให้ฉันประหลาดใจ ฉันซื้อสินค้าทั้งหมดสัปดาห์ละครั้ง - ในวันเสาร์ และหลังจากนั้นฉันก็ไม่ได้ใช้เวลาอันมีค่าไปกับการช้อปปิ้ง

ประการที่สอง, รวบรวมเมนูประจำสัปดาห์ช่วยคลายเครียด ฉันไม่ต้องกังวลว่าจะทำอาหารอะไรเป็นอาหารเย็นอีกต่อไป ในการหาคำตอบของคำถามเหล่านี้ ข้าพเจ้าจัดสรรเวลาหนึ่งชั่วโมงในเย็นวันศุกร์ ในสัปดาห์หน้า แค่ดูเมนูแล้วเริ่มทำอาหารได้เลย เพราะผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอยู่ในมือ

ประการที่สาม, รวบรวมเมนูประจำสัปดาห์ประหยัดเงิน ประการแรกเนื่องจากคุณสามารถวางแผนการใช้ผลิตภัณฑ์อย่างมีเหตุผล ตัวอย่างเช่น ถ้าสำหรับบางจานคุณต้องการกะหล่ำหนึ่งในสี่ของหัว สำหรับวันอื่นๆ ของสัปดาห์ คุณสามารถเลือกสูตรอาหารที่มีผักนี้ได้ เป็นผลให้ไม่มีอะไรเสียหรือหายไปซึ่งหมายความว่าเงินจะไม่สูญเปล่า นอกจากนี้ การซื้อสินค้าจำนวนมากในแต่ละครั้ง (ตลอดทั้งสัปดาห์) ในร้านค้าขนาดใหญ่และไฮเปอร์มาร์เก็ตจะเป็นประโยชน์เนื่องจากระบบส่วนลดและราคาต่ำ

ที่สี่, ครอบครัวของฉันเริ่มทานอาหารที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านหายไปจากตู้เย็นของฉันแล้ว แต่คุณสามารถหาสมุนไพร ผัก ผลไม้สดได้เสมอ ฉันวางแผนเมนูโดยพิจารณาจากข้อเท็จจริงที่ว่าซุปผักและสลัดควรอยู่บนโต๊ะทุกวัน และควรวางปลา สัตว์ปีก และเนื้อสัตว์ทุกสัปดาห์ ลูกของฉันไม่รู้ว่ารสชาติของคุกกี้หรือมัฟฟินที่ซื้อมาจากร้านเป็นอย่างไร ฉันสามารถเลี้ยงเขาด้วยเค้กโฮมเมดหรือขนมผลไม้สด ๆ ได้เสมอและไม่ต้องกลัวว่าพร้อมกับ”อร่อย” เขาจะกินสารก่อมะเร็งวัตถุเจือปนอาหารและสีย้อม

และในที่สุดก็การทำเมนูประจำสัปดาห์ช่วยพัฒนาทักษะการทำอาหารของฉันได้อย่างมาก ฉันมีเวลาว่าง มีแรงและอยากลองสูตรอาหารใหม่ๆ ทำอาหารที่น่าสนใจและอร่อยให้กับครอบครัวและเพื่อนฝูง ก่อนหน้านี้ เมื่อฉันเห็นสูตรอาหารที่น่าสนใจ ฉันเขียนมันลงในสมุดบันทึกการทำอาหารของฉัน และอนิจจา 90 เปอร์เซ็นต์ของกรณีที่ฉันลืมไปหรือไม่สามารถหาเวลาและโอกาสในการทำอาหารได้ ตอนนี้ ถ้าฉันสนใจสูตรอาหารใด ๆ 90 เปอร์เซ็นต์ของเวลานั้นจะถูกจัดเตรียมในสัปดาห์หน้า

กล่าวโดยสรุป การรวบรวมเมนูเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ได้กลายเป็นนิสัยที่สำคัญและจำเป็นที่สุดอย่างหนึ่งสำหรับฉัน ซึ่งช่วยให้ชีวิตฉันสะดวกขึ้นอย่างมาก โดยเปลี่ยนกระบวนการทำอาหารที่น่าเบื่อให้เป็นกิจกรรมที่น่าสนใจและน่าตื่นเต้น สามีของฉันไม่เคยหยุดที่จะอวดเพื่อนและคนรู้จักของเขาว่าเขาโชคดีมากกับภรรยาของเขาที่ทำอาหารได้อย่างยอดเยี่ยม และฉันก็ไม่ถูกทรมานด้วยความรู้สึกผิดชอบชั่วดีที่ฉันเป็นแม่บ้านที่ไม่ดีอีกต่อไป ในทางตรงกันข้าม ทุกวันและทุกสัปดาห์ ฉันพัฒนา ศึกษา และเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ เพื่อทำให้คนที่ฉันรักมีความสุขด้วยอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพทุกวัน

การวางแผนเมนูไม่ใช่ยาครอบจักรวาลสำหรับปัญหาทั้งหมดที่อาจเกิดขึ้นในกระบวนการจัดอาหารที่บ้าน
การทำเมนูประจำสัปดาห์ไม่ได้ช่วยแก้ปัญหาต่างๆ เช่น

ไร้ความสามารถและไม่เต็มใจที่จะเรียนรู้การทำอาหาร หากพนักงานหญิงรู้วิธีทำอาหารเพียงสามจาน (เช่น ไข่คน พาสต้า และแซนวิช) ไม่ว่าเธอจะพยายามสร้างเมนูที่สมดุลและหลากหลายแค่ไหน เธอก็จะไม่ประสบความสำเร็จ ก่อนอื่นตัวอักษร - จากนั้นอ่าน ขั้นแรก เราเรียนรู้วิธีทำอาหารอย่างน้อยหนึ่งโหล จากนั้นเราก็ทำเมนูจากมัน

ขาดวินัยในตนเองและความปรารถนาที่จะเปลี่ยนแปลงตัวเองให้ดีขึ้น การสร้างเมนูไม่ใช่ทุกอย่าง สิ่งที่สำคัญที่สุดคือทำตามเมนูนี้ หากคุณทำเมนูที่สมบูรณ์แบบแต่มันแขวนไว้ที่ประตูตู้เย็นโดยไม่ได้ใช้งานจริง แสดงว่าคุณเสียเวลาไปกับการรวบรวมมัน ข้อแก้ตัวเช่น “เมื่อวานฉันวางแผนจะทำปลา แต่วันนี้ฉันต้องการเนื้อและตัดสินใจเปลี่ยนกฎ” จะมีแต่ความผิดหวังในระบบเมนูเท่านั้น เฉพาะในกรณีนี้ปัญหาจะไม่อยู่ในระบบ แต่ขาดวินัยในส่วนของคุณ หากคุณได้ตัดสินใจทำเมนูแล้วทำตามนั้น ให้รักษาคำพูดของคุณไว้อย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ แล้วจึงประเมินผลลัพธ์เท่านั้น

ทำให้สมาชิกในครอบครัวคนอื่นเสีย หากเป็นธรรมเนียมในครอบครัวของคุณที่ปฏิคมทำอาหารให้ทุกคนแยกจากกันและขึ้นอยู่กับความต้องการชั่วขณะ คุณก็สามารถอิจฉาสมาชิกในครอบครัวของคุณและยกย่องความรักที่คุณมีต่อพวกเขาได้ ถ้ามันเหมาะกับคุณแล้วล่ะก็ แต่ถ้าคุณรู้สึกว่าการที่นักชิมอาหารตามบ้านทำให้คุณเสียเวลาว่างและความพยายาม และคุณต้องการเปลี่ยนสถานการณ์ เรื่องนี้ไม่ได้จำกัดอยู่แค่การรวบรวมเมนูเท่านั้น ก่อนที่จะร่างขึ้นจำเป็นต้องยอมรับว่าสมาชิกในครอบครัวแต่ละคนให้ความยินยอมโดยสมัครใจในการปฏิบัติตาม และหลังจากวาดขึ้น - เพื่อแสดงความมุ่งมั่นและความแน่วแน่ของตัวละครเพื่อเตือนสติการตัดสินใจของพวกเขาเอง และนี่ยากกว่าการทำเมนูตั้งเยอะ ...

คาดหวังผลลัพธ์ในทันทีและสมบูรณ์แบบ เช่นเดียวกับระบบอื่นๆ การวางแผนเมนูต้องอาศัยการฝึกฝน และยิ่งฝึกฝนมากเท่าไหร่ ผลลัพธ์ก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น เกือบจะแน่ใจว่าเมนูแรกที่คุณประกอบขึ้นจะไม่สมบูรณ์แบบ แม่นยำยิ่งขึ้น มันจะมีลักษณะเช่นนี้บนกระดาษ แต่พอเริ่มทำตาม กลายเป็นว่าวันนี้คุณทำอาหารมากเกินไป และตอนนี้ถูกทรมานกับคำถามว่าจะวางของที่เหลือไว้ที่ไหน และพรุ่งนี้ก็น้อยเกินไป และวันมะรืนนี้พวกเขาไม่ได้คำนวณความแรงเลย และแทนที่จะทำอาหารทั้งสี่จาน พวกเขาสามารถทำอาหารได้เพียงจานเดียว ดังนั้นเมนูจริงจะแตกต่างอย่างมากจากเมนูที่วางแผนไว้ แต่ฉันสามารถสัญญาได้อย่างแน่นอนว่าถ้าคุณยังคงทำตามระบบนี้ ทุกวันทักษะของคุณในฐานะแม่บ้านที่ดีจะพัฒนาขึ้น เมนูจะยิ่งนำไปใช้ได้จริงมากขึ้นเรื่อยๆ และการทำอาหารก็จะยิ่งน่าพอใจมากขึ้น ตามกฎแล้วนิสัยใด ๆ จะเกิดขึ้นภายในหนึ่งเดือน แค่ให้เวลาและสิทธิ์แก่ตัวเองในการทำผิดพลาด

2. เราจัดทำรายการอาหารที่เรารู้วิธีทำอาหาร

ดังนั้นเราจึงสรุปได้ว่าการรวบรวมเมนูเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์เป็นสิ่งที่มีประโยชน์และจำเป็น แต่จะเริ่มต้นที่ไหน คุณสามารถลองจับวัวโดยทันทีและทำเมนูโดยประมาณ ดูเหมือนว่าจะง่ายกว่านี้: แบ่งกระดาษออกเป็น 7 ส่วนตามวันในสัปดาห์และเขียนจานที่เราจะปรุงในแต่ละวัน

แต่นี่เป็นเพียงแวบแรกเท่านั้นที่ง่าย อย่างแรกเลย มันยากมากที่จะจำอาหารทุกจานที่คุณรู้วิธีทำอาหารได้ในทันที ในกรณีนี้ กระบวนการรวบรวมเมนูอาจใช้เวลานานและเจ็บปวด โดยพยายามจำสูตรอื่นอยู่ ถ้าไม่มีอะไรพิเศษให้จดจำหรือเพียงแค่ขี้เกียจเกินกว่าจะใช้เวลากับสิ่งนี้ เมนูสำหรับสัปดาห์จะทำให้คุณประหลาดใจไม่เพียงแค่คุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงครอบครัวของคุณด้วยความซ้ำซากจำเจและความขาดแคลน

ดังนั้นก่อนที่จะขี่ม้าด้วยดาบที่พร้อมไปข้างหน้าฉันแนะนำให้คุณช้าลงเล็กน้อยและทำงานเบื้องต้น: รวบรวมรายการอาหารที่เรารู้วิธีทำอาหาร. เชื่อฉันเถอะว่าถ้าคุณทำเมนูเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์โดยมีรายการดังกล่าวต่อหน้าต่อตาคุณจะอำนวยความสะดวกในกระบวนการนี้อย่างมากและเมนูจะมีความน่าสนใจและหลากหลายมากขึ้น

ในการรวบรวมรายการดังกล่าว เราต้องการ: แผ่นกระดาษ ปากกา หรือคอมพิวเตอร์ เวลาว่างประมาณหนึ่งชั่วโมง หากคุณจดสูตรอาหารที่คุณทำบ่อยๆ ให้ติดอาวุธให้กับตัวเองด้วยบันทึกเหล่านี้

และตอนนี้แบ่งแผ่นกระดาษ (ไฟล์) ในลักษณะที่คุณได้รับ 6 คอลัมน์:

ตัวอย่างตารางกรอก

หากต้องการ จำนวนคอลัมน์จะเพิ่มขึ้น แต่ทั้ง 6 คอลัมน์จะเป็นแบบพื้นฐาน สามารถลดได้ก็ต่อเมื่อไม่มีใครในครอบครัวของคุณเคยทานอาหารเช้า ซุป สลัด ของหวาน ฯลฯ โดยหลักการแล้ว

ตอนนี้จำอาหารทั้งหมดที่คุณรู้วิธีทำและใส่ไว้ในคอลัมน์ที่เหมาะสม หากคุณกินผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป (เช่น มูสลี่เป็นอาหารเช้าหรือไส้กรอกเป็นคอร์สที่สอง) ให้จดไว้ด้วย ตอนนี้ เป้าหมายของเราไม่ใช่แนวทางการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ แต่เป็นรายการง่ายๆ ของตัวเลือกอาหารที่มีอยู่ทั้งหมดสำหรับเมนู

ตัวอย่างเช่น:

อาหารเช้า	ซุป	อาหารจานหลัก	เครื่องเคียง	สลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย	ของหวาน
ไข่เจียว	ซุปกะหล่ำปลี	กะหล่ำปลีม้วน	มันฝรั่งบด	น้ำส้มสายชู	คุกกี้ขนมชนิดร่วน
โจ๊กบัควีท	โซลยันก้า	ลูกชิ้น	พาสต้าต้ม	สลัดกะหล่ำปลีสด	พายแอปเปิล
โจ๊ก Semolina	Borsch	ขาไก่ทอด	กะหล่ำดอกต้ม	สลัดมะเขือเทศกับชีส	Syrniki
โจ๊กข้าวโอ๊ตบด Hercules	Rassolnik	ครีมเปรี้ยวคาราซิฟ	ข้าวต้ม	สลัดกับแครอทและกระเทียม	วาเรนิกิกับเชอรี่
แซนวิชกับเนย (ชีส, ไส้กรอก)	ซุปไก่วุ้นเส้น	Ratatouille	กะหล่ำปลีตุ๋น	สลัดแตงกวาและครีมเปรี้ยว	ซินนามอนโรล

ฉันแนะนำให้คุณกรอกในจานนี้จนกว่าคุณจะจัดเรียงอาหารทั้งหมดที่คุณรู้วิธีทำอาหาร หากคุณต้องการหยุดพัก ให้ไปรับ จากนั้นอีกครั้งด้วยพลังใหม่ ให้ดำเนินการบุกถังขยะแห่งความทรงจำ อย่าหยุดจนกว่าคุณจะมีอาหารอย่างน้อย 20 จาน นี่เป็นขั้นต่ำมากหากไม่มีการรวบรวมเมนูที่ดีสำหรับสัปดาห์จะเป็นเรื่องยากมาก หากจำนวนจานที่บันทึกไว้ใกล้ถึงหรือเกิน 50 คุณสามารถแสดงความยินดีและเรียกว่าปฏิคมที่มีทักษะ

การพูดนอกเรื่องโคลงสั้น: เมื่อฉันทำรายการดังกล่าวครั้งแรก ฉันรู้สึกประหลาดใจมาก ปรากฎว่าความคิดของฉันเกี่ยวกับตัวเองในฐานะพนักงานต้อนรับที่สามารถทำอาหารได้หลากหลาย พูดอย่างสุภาพ พูดเกินจริง ฉันเพิ่งขูดชื่อสองโหลเข้าด้วยกัน
การค้นพบนี้เป็นแรงกระตุ้นที่ทรงพลังมากสำหรับฉันในคราวเดียวให้เรียนรู้วิธีทำอาหารใหม่ๆ และขยายขอบเขตของเมนู ตั้งแต่นั้นมา รายการของฉันก็เพิ่มขึ้นอย่างมาก รวมถึงหมวดหมู่และหมวดหมู่ย่อยด้วย

ฉันหวังว่าหลังจากที่คุณทำรายการอาหารแล้ว จะมีแต่เรื่องน่าประหลาดใจในเชิงบวกเท่านั้น ถ้าไม่ ก็ไม่สายเกินไปที่จะเรียนรู้และปรับปรุง

3. เลือกรูปแบบที่สะดวกสำหรับเมนู

ฉันจะพูดถึงสามตัวเลือกหลักสำหรับแบบฟอร์มดังกล่าว แสดงตัวอย่างและจัดเตรียมเทมเพลตสำเร็จรูปสำหรับการดาวน์โหลด และคุณได้ตัดสินใจแล้วว่าแบบฟอร์มใดสะดวกกว่าสำหรับคุณ

ตัวอย่างเช่น เมนูของฉันสำหรับสัปดาห์มีลักษณะดังนี้ (บัตรอยู่ที่ประตูตู้เย็น):



ฉันไม่ได้สร้างมันในแบบฟอร์มนี้ทันที: เป็นเวลานานที่ฉันเลือกตัวเลือกที่สะดวกสำหรับฉันและทดลองกับรูปแบบต่างๆ แต่ตอนนี้กระบวนการเกือบกลายเป็นอัตโนมัติและไม่ได้ทำให้เกิดปัญหาใด ๆ

วิธีทำเมนูประจำสัปดาห์?
ตัวเลือกหมายเลข 1เมนูประจำสัปดาห์ก็ทำได้ อิเล็กทรอนิกส์ในรูปแบบอิสระในทุกโปรแกรมที่คุณสะดวก โปรแกรมสากลสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้คือ Word และ OneNote (รวมอยู่ในชุดพื้นฐานของ Microsoft Office) ตัวอย่างเช่น เมนูฤดูร้อนของฉันมีลักษณะดังนี้:

วันจันทร์
อาหารเช้า - ไข่ดาวกับมะเขือเทศ (ใหม่)
อาหารกลางวัน - เบอร์ริโต (ในตู้เย็น)
สแน็ค - องุ่น
อาหารเย็น - Gazpacho (ใหม่) + บลูเบอร์รี่พายเบอร์รี่ (ใหม่)

วันอังคาร
อาหารเช้า - ข้าวต้ม (ใหม่)
อาหารกลางวัน - Gazpacho (ในตู้เย็น)
สแน็ค - บลูเบอร์รี่ เบอร์รี่ พาย (แช่เย็น)
อาหารเย็น - แพนเค้กบวบและมันฝรั่ง (ใหม่) + สลัดกะหล่ำปลีสดพร้อมน้ำสลัดกระเทียม (ใหม่)

วันพุธ
อาหารเช้า - โจ๊ก Semolina (ใหม่)
อาหารกลางวัน - แพนเค้กบวบและมันฝรั่ง (ในตู้เย็น)
สแน็ค - แยมพาย (ใหม่)
อาหารเย็น - ซุปมะเขือเทศมะเขือเทศอบ (ใหม่)

วันพฤหัสบดี
อาหารเช้า - ข้าวโอ๊ต (ใหม่)
อาหารกลางวัน - ซุปมะเขือยาวกับมะเขือเทศย่าง (แช่เย็น)
สแน็ค - แยมพาย (ในตู้เย็น)
อาหารเย็น - ปูอัด (ใหม่) + วงแหวนพริกไทยยัดไส้ด้วยคอทเทจชีสและสมุนไพร (ใหม่)

วันศุกร์
อาหารเช้า - โจ๊กข้าวโพดในน้ำ (ใหม่)
อาหารกลางวัน - ปูอัด (ในตู้เย็น) + วงแหวนพริกไทยยัดไส้ด้วยคอทเทจชีสและสมุนไพร (ในตู้เย็น)
สแน็ค - แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ล (ใหม่)
อาหารเย็น - ซุปกะหล่ำดอก (ใหม่)

วันเสาร์
อาหารเช้า - โจ๊กบัควีท (ใหม่)
อาหารกลางวัน - ซุปดอกกะหล่ำ (แช่เย็น)
ของว่างยามบ่าย - แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ล (ในตู้เย็น)
อาหารเย็น - หมูเคลือบส้ม (ใหม่) + ยำผักกาดขาวไก่ (ใหม่)
การเก็บเกี่ยวเพื่ออนาคต - มะเขือยาวแช่แข็ง

วันอาทิตย์
อาหารเช้า - ไข่ในขนมปัง (ใหม่)
อาหารกลางวัน - ซุปเห็ด (ใหม่)
ของว่างยามบ่าย - เค้กมะนาว (ใหม่)
อาหารเย็น - หมูเคลือบส้ม (แช่เย็น) + ยำผักกาดขาวไก่ (แช่เย็น)

บันทึก:ฉันทำอาหารเช้าทุกวันโดยไม่ล้มเหลวและในวันอื่นฉันสลับกัน: ในวันที่คู่ฉันปรุงซุปและของหวานเป็นเวลาสองวันและในวันที่คี่ - ที่สอง (สำหรับสองวันเช่นกัน) และสลัด การสลับแบบง่ายๆ ดังกล่าวช่วยประหยัดเวลาและความพยายามได้มาก และในตู้เย็นก็มีอาหารสำเร็จรูป (!) อยู่เสมอ ซึ่งช่วยได้มากในสถานการณ์ที่ "มีแขกอยู่หน้าประตูบ้าน" หรือ "วันนี้ฉันขี้เกียจทำอาหาร" “ใหม่” คือสิ่งที่กำลังเตรียมขึ้นในวันนี้โดยเฉพาะ "ในตู้เย็น" - เป็นอาหารสำเร็จรูปที่เตรียมล่วงหน้าสำหรับการเสิร์ฟหลายครั้ง

เมื่อเวลาผ่านไป ฉันตระหนักว่ารูปแบบอิเล็กทรอนิกส์ไม่สะดวกนัก เนื่องจากเมนูควรอยู่ในครัว ไม่ใช่บนคอมพิวเตอร์ เป็นการดีที่สุดที่จะอยู่ในบริเวณทางเข้าที่ใกล้ที่สุดเสมอ เช่น ที่ประตูตู้เย็น จากนั้นฉันก็เปลี่ยนรูปร่างของเมนู

ตัวเลือกหมายเลข 2ปรากฎว่าใช้งานสะดวกกว่ามาก พิมพ์บนกระดาษเมนู. ฉันสร้างเทมเพลตสากลสำหรับเมนูประจำสัปดาห์ พิมพ์บนเครื่องพิมพ์ กรอกด้วยมือแล้วแขวนไว้ที่ประตูตู้เย็น ไม่จำเป็นต้องเสียเวลาสร้างเมนูในรูปแบบอิเล็กทรอนิกส์ และตัวเมนูเองก็อยู่ต่อหน้าต่อตาคุณเสมอ และมองเห็นเมนูในรูปแบบนี้ได้ง่ายขึ้นมาก ฉันพิมพ์แบบฟอร์มดังกล่าวทันทีเป็นเวลาหกเดือน (26 แบบฟอร์ม) จากนั้นจึงนำแบบฟอร์มดังกล่าวออกจากโฟลเดอร์พิเศษตามต้องการเท่านั้น

แม่แบบของฉันมีลักษณะเช่นนี้ ด้านขวาเป็นตัวอย่างเมนูฤดูหนาวของฉันเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ที่ทำในรูปแบบนี้

คุณสามารถดาวน์โหลดเทมเพลตเมนูรายสัปดาห์นี้ในรูปแบบ doc ที่ส่วนท้ายของโพสต์นี้

อย่างไรก็ตาม โครงการนี้มีข้อเสียหลายประการ ตัวอย่างเช่น จำเป็นต้องสร้างรายการผลิตภัณฑ์สำหรับสัปดาห์แยกจากเมนู เพื่อค้นหาแต่ละสูตรจากสูตรที่วางแผนไว้สำหรับสัปดาห์ และเขียนส่วนผสมที่จำเป็น นอกจากนี้ ฉันเป็นคนที่มีทัศนวิสัย ดังนั้นจึงไม่ง่ายสำหรับฉันที่จะจำอาหารโดยใช้ชื่อของพวกเขาเท่านั้น หลังจากผ่านไปสองสามเดือน ฉันก็ย้ายไปยังขั้นตอนถัดไป

ตัวเลือกหมายเลข 3 - การ์ดแม่เหล็ก
สูตรอาหารทั้งหมดที่ฉันรู้วิธีทำฉันเขียนในรูปแบบอิเล็กทรอนิกส์และให้รูปถ่าย (ในรูปแบบสำเร็จรูป) จากนั้นในโปรแกรม Word ฉันวาดแผ่น A4 เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า 5x9 (ตามขนาดของนามบัตรปกติ) ในแต่ละสี่เหลี่ยม ฉันป้อนชื่ออาหาร ส่วนผสมในอาหาร และเพิ่มรูปภาพ โดยรวมแล้ว ฉันได้ไพ่ 12 ใบในแผ่นเดียว แยกจากกัน ฉันสร้างสี่เหลี่ยมเล็กๆ ที่มีชื่อวันในสัปดาห์


แผ่น A4 พร้อมการ์ด

จากนั้นฉันก็ตรวจสอบสมุดโทรศัพท์และพบว่าในเมืองของเรามีบริการพิมพ์ด้วยแผ่นแม่เหล็ก ปรากฎว่าในศูนย์คอมพิวเตอร์ที่ใกล้ที่สุด ที่นั่นพวกเขาพิมพ์การ์ดเหล่านี้ให้ฉันด้วยเครื่องพิมพ์อิงค์เจ็ท สำหรับแต่ละแผ่น ฉันให้จำนวนเงินเท่ากับประมาณ 2 เหรียญ ฉันตัดแผ่นเป็นการ์ดด้วยกรรไกรธรรมดา

เนื่องจากการ์ดมีขนาดเท่ากับนามบัตร ฉันจึงเก็บมันไว้ในที่ใส่นามบัตรทั่วไป โดยแบ่งเป็นหมวดหมู่: ซุป อาหารจานหลัก สลัด และของหวาน

แล้วทุกอย่างก็เรียบง่าย เมื่อรวบรวมเมนูสำหรับสัปดาห์ ฉันจะนำที่ใส่นามบัตรพร้อมการ์ดและแขวนจานที่ฉันอยากทำโดยใช้ชื่อวันในสัปดาห์ที่ประตูตู้เย็น (ดูรูปด้านบน)

ข้อดีของระบบดังกล่าว:
. ใช้เวลาน้อยที่สุดในการรวบรวมเมนูเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ คุณไม่จำเป็นต้องเขียนหรือวาดอะไรเลย
. การ์ดแต่ละใบมีรายการส่วนผสม ดังนั้นฉันจึงไม่แยกรายการผลิตภัณฑ์สำหรับสัปดาห์ เมื่อฉันไปที่ร้าน ฉันแค่เอาการ์ดติดตัวไปด้วย ใส่ไว้ในกระเป๋าสตางค์ และตรวจดู ฉันซื้อทุกอย่างที่ฉันต้องการ
. การ์ดแขวนบนตู้เย็นขณะทำอาหาร ฉันสามารถเห็นส่วนผสมและปริมาณที่ต้องการได้ตลอดเวลา

และสุดท้ายก็สะดวกและรวดเร็ว พึงพอใจมาก.
ฉันหวังว่าประสบการณ์ของฉันในการรวบรวมเมนูเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์จะเป็นประโยชน์กับคุณและช่วยให้คุณสร้างแบบฟอร์มที่สะดวกสำหรับคุณ

4. จัดทำเมนูประจำสัปดาห์โดยคำนึงถึงทรัพยากรและโอกาสต่างๆ

เราต้องการรายการอาหารที่เรารู้วิธีทำและรูปแบบที่เราเลือกสำหรับการจัดเมนู (แบบฟอร์ม เทมเพลต แบบฟอร์มอื่นๆ) หากเรามีเครื่องมือเหล่านี้อยู่แล้ว การรวบรวมเมนูก็จะไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก

แต่ถ้าคุณเริ่มกระบวนการนี้ทันที คุณจะพบกับคำถามอย่างแน่นอน โดยไม่ต้องตอบคำถาม ซึ่งจะไม่สามารถรวบรวมเมนูสำหรับสัปดาห์ต่อไปได้:

- คุณต้องการใช้เวลาทำอาหารมากแค่ไหนในวันธรรมดาและวันหยุดสุดสัปดาห์?
คุณจะทำอาหารวันละกี่มื้อ?
- คุณจะทำอาหารด้วยตัวเองหรือด้วยความช่วยเหลือจากผู้ช่วยหรือไม่?
- เท่าไหร่ที่คุณสามารถจัดสรรสำหรับการจัดเลี้ยงสำหรับสัปดาห์? เป็นเรื่องดีถ้าเงินเป็นทรัพยากรที่ไม่สิ้นสุดในครอบครัว แต่ถ้างบประมาณของครอบครัวมีข้อจำกัดล่ะ?
- จะทำให้รสนิยมและความปรารถนาของทุกครัวเรือนพอใจได้อย่างไร? พวกเขาชอบอาหารประเภทใด?

มาจัดการกับคำถามเหล่านี้กัน
1. คุณต้องการใช้เวลาทำอาหารมากแค่ไหนในวันธรรมดาและวันหยุดสุดสัปดาห์?ก่อนเพิ่มอาหารลงในรายการของคุณ ให้ประเมินเวลาที่ใช้ในการเตรียมอาหารก่อน ตัวอย่างเช่น หากคุณทำงานและกลับบ้านในตอนเย็น คุณไม่ควรวางแผนมื้ออาหารสำหรับมื้อเย็นที่จะใช้เวลาทำอาหารมากกว่า 30 นาที ให้ทั้งอาหารปรุงสุกแล้วที่ต้องอุ่นซ้ำ หรืออาหารสะดวกซื้อแบบทำเองที่บ้าน (เช่น เกี๊ยวที่ติดอยู่ล่วงหน้า) หรืออาหารจานด่วน

เพื่อประหยัดเวลา ปรุงทันทีและมาก ๆ 2-3 ครั้ง (เช่น ซุป) อาหารเย็นของเมื่อวานกลายเป็นอาหารกลางวันของวันนี้ได้อย่างง่ายดาย (หรือเดินทางไปทำงาน) และของที่เหลือสามารถแช่แข็งและนำไปใช้หลังจากนั้นสักครู่ ตัวอย่างของอาหารที่สามารถแช่แข็งหรือเตรียมสำหรับใช้ในอนาคตได้ในส่วนก่อนหน้าของบทความ (ดูลิงก์ในตอนต้นของโพสต์)

ในวันหยุดสุดสัปดาห์ หากต้องการ คุณสามารถอุทิศเวลามากขึ้นในการปรุงอาหารและรวมอาหารที่ซับซ้อนในเมนู (เช่น จากแป้งยีสต์หรืออาหารประเภทเนื้อที่ต้องหมักนาน)

2. เราจะทำอาหารวันละกี่มื้อ?ฉันเชื่อมั่นว่าแม่บ้านที่ดีไม่ได้เป็นเพียงพ่อครัวเท่านั้นที่ต้องจัดหาอาหารมื้ออร่อยและหลากหลายให้กับครอบครัวของเธอ ประการแรก พนักงานต้อนรับที่ดีคือผู้หญิงที่มีความสุข ได้รับการดูแลเป็นอย่างดีและมีความพึงพอใจ ซึ่งหาเวลาให้ครอบครัวและเพื่อตัวเอง และเตาและห้องครัวก็เป็นเรื่องรองอยู่แล้ว

หากคุณมีความคิดที่ว่าอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นทุกมื้อควรประกอบด้วย “ที่หนึ่ง สอง สลัด + ผลไม้แช่อิ่ม” และอาหารทุกจานจะต้องสดใหม่ ให้ประเมินเวลาและความพยายามของคุณอย่างมีสติ หากมีโอกาสให้ทำเมนูโดยคำนึงถึงความต้องการเหล่านี้ หากคุณสามารถทำได้และต้องการปรุงอาหารวันละครั้งและอาหารจานเดียว ให้สร้างเมนูที่ง่ายกว่า หากไม่สามารถปรุงอาหารได้ทุกวัน ก็ทำเมนูดังกล่าว โดยจะมีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและอาหารปรุงด้วยระยะขอบ 2 วัน

ตัวอย่างเช่น ฉันเป็นแม่บ้าน ฉันจึงสามารถทำอาหารเช้าได้ทุกวัน และวันอื่นๆ ฉันสลับกัน: ในวันที่คู่ ซุปและของหวานเป็นเวลาสองวัน และในวันที่คี่ วันที่สอง (เช่น สองวัน) และ สลัด. ดังนั้น นอกจากอาหารปรุงสดใหม่แล้ว ยังมี "เมื่อวาน" ในตู้เย็นอยู่เสมอ

3. คุณจะทำอาหารคนเดียวหรือทำอาหารด้วยความช่วยเหลือหรือไม่?ถ้ามีคนในครอบครัวพร้อมที่จะช่วยคุณทำอาหาร ก็อย่าปฏิเสธความช่วยเหลือนี้ ตัวอย่างเช่น เจ้าของบ้านสามารถมอบหมายงานเบา ๆ ของ "ผู้ช่วยเชฟ": ปอกมันฝรั่ง สับกะหล่ำปลี ล้างจาน ฯลฯ หรือให้คนอื่นเตรียมเมนูซิกเนเจอร์สัปดาห์ละครั้ง

ครอบครัวของเรามีประเพณีอยู่แล้ว: ในเช้าวันอาทิตย์ สามีของฉันจะทอดมันฝรั่ง "ลายเซ็น" ดังนั้นฉันจึงเขียนจานนี้เป็นจานแรกในเมนู

4. ฉันสามารถจัดสรรค่าอาหารสำหรับสัปดาห์ได้เท่าไหร่?คำถามมีความละเอียดอ่อนตามความเกี่ยวข้อง ไม่กี่ครอบครัวสามารถอวดทรัพยากรทางการเงินที่ไม่สิ้นสุดและความจริงที่ว่าพวกเขาไม่สามารถนับเงินได้ คนส่วนใหญ่คำนวณและจินตนาการคร่าวๆ ว่าพวกเขาสามารถซื้ออาหารได้มากแค่ไหน และไม่สามารถซื้อได้เท่าไหร่ ประมาณการว่าคุณสามารถจัดสรรอาหารสำหรับหนึ่งสัปดาห์ได้เท่าใด และเลือกอาหารตามความเป็นไปได้ทางการเงินเหล่านี้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถให้ความสำคัญกับอาหารราคาถูกที่มีราคาสูงถึง $1 จาก $1 ถึง $3 เป็นต้น (อย่างไรก็ตาม ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับอาหารในช่วงราคาต่ำในอนาคตอันใกล้นี้)

โดยส่วนตัวแล้วฉันเชื่อว่าอาหารควรจะเรียบง่ายและราคาไม่แพง เงินที่เหลือไปใช้จ่ายในสิ่งที่สำคัญกว่าอาหาร เช่น สุขภาพ นันทนาการ การศึกษา ฯลฯ ดังนั้น ในการจัดทำงบประมาณของครอบครัว ผมจึงได้รับคำแนะนำจากหลักการที่ว่า “ให้ลูกๆ ของผมกินปลาเฮกมากกว่าปลาแซลมอนในวันนี้ แต่พรุ่งนี้พวกเขาจะมีโอกาสเรียนที่อ็อกซ์ฟอร์ด” อาจมีคนเห็นด้วยและโต้แย้งในเรื่องนี้ แต่ฉันชอบแนวทางนี้

5. จะสร้างความพึงพอใจให้กับทุกครัวเรือนได้อย่างไร?คำตอบนี้จะง่ายที่สุด: คุณสามารถและควรให้ครอบครัวของคุณในการรวบรวมเมนูสำหรับสัปดาห์ โดยคำนึงถึงรสนิยมและความชอบของพวกเขาด้วย ให้โอกาสพวกเขาเลือกอาหารจานโปรด และอย่าลืมจานของคุณเอง

ดังนั้น เมื่อตอบคำถามเหล่านี้และคำนึงถึงทรัพยากรและโอกาสที่เรามีอยู่ ให้สร้างเมนู: ตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันอาทิตย์ จดรายการอาหารที่คุณทราบวิธีการปรุงและเขียนรายการอาหารที่เลือกไว้ต่อหน้าต่อตาคุณในบรรทัดที่เหมาะสมของเมนูประจำสัปดาห์

เป็นผลให้คุณควรได้รับเมนูดังกล่าวเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์การใช้งานซึ่งไม่เพียง แต่จะไม่ทำให้พนักงานต้อนรับเบื่อหน่าย แต่ยังสร้างความสุขอีกด้วย
หากดูเมนูที่รวบรวมมา คุณพบกับความคาดหมายที่สนุกสนานของสัปดาห์ที่วางแผนไว้ ฉันสามารถแสดงความยินดีกับคุณ - คุณได้รวบรวมเมนูที่ยอดเยี่ยม!

5. จะทำรายการซื้อของประจำสัปดาห์ได้อย่างไร?

อะไรทำให้เรามีรายการผลิตภัณฑ์สำหรับสัปดาห์?

ประการแรก, การเดินทางไปร้านค้าพร้อมรายการที่รวบรวมไว้ล่วงหน้านั้นน่าพึงพอใจและรวดเร็วยิ่งขึ้น คุณรู้ว่าคุณต้องการอะไรและไม่ต้องเสียเวลาคิดและสงสัย
ประการที่สองหากคุณติดตามรายการ คุณจะไม่ต้องเสียเงินเพิ่มกับสินค้าที่ไม่จำเป็น
ประการที่สามวิธีนี้จะช่วยประหยัดพลังงานของคุณ: คุณไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านหลายครั้ง (หรือส่งสามีของคุณ) เพื่อซื้อของที่ลืม ยืนต่อแถวและเสียเวลากับสิ่งนี้ โดยทั่วไปแล้วจะเป็นงานที่หนักหน่วง ดีกว่าที่จะใช้เวลา 15 นาทีในรายการมากกว่า 2 ชั่วโมงในการเยี่ยมชมร้านอีกครั้ง

จะทำรายการซื้อของประจำสัปดาห์ได้อย่างไร?
1. เปิดสูตรที่คุณเลือกและจดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ

2. เพิ่มในรายการอาหารที่ไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของสูตรแต่บริโภคในระหว่างสัปดาห์ (ขนมปัง เครื่องเทศ เกลือ น้ำตาล ชา กาแฟ ฯลฯ)

3. รวมผลิตภัณฑ์ที่ซ้ำกัน ตัวอย่างเช่น หากสูตรหนึ่งเราต้องการไข่สองฟอง และสำหรับสูตรที่สอง ให้รวมเป็นหนึ่งบรรทัด: - ไข่ - 3 ชิ้น

4. ขีดฆ่ารายการสินค้าที่มีอยู่แล้วที่บ้าน ตัวอย่างเช่น หากมีมันฝรั่ง 5 ชิ้นในรายการขายของชำ และคุณยังมีบ้านอีกครึ่งถุง ไอเท็มนี้ก็สามารถขีดฆ่าได้อย่างปลอดภัย

5. แยกรายการซื้อของตามตำแหน่งของชั้นวางในร้านของคุณ ตัวอย่างเช่น ฉันซื้อในไฮเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ ดังนั้นเพื่อไม่ให้รีบผ่านแผนกต่างๆ ฉันจึงสร้างรายการผลิตภัณฑ์ตามสถานที่ตั้งทันที:
- ร้านขายของชำ;
- ผลิตภัณฑ์นม;
- เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ไข่
- ปลาและอาหารทะเล;
- ผัก ผลไม้ สมุนไพร
- อาหารแช่แข็ง;
- ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และลูกกวาด
- ชา กาแฟ เครื่องเทศ
- อื่น.

6. พิมพ์ (หรือเขียนใหม่) รายการ หากคุณต้องการทำเมนูสำหรับสัปดาห์ในรูปแบบอิเล็กทรอนิกส์และมีโอกาสถ่ายโอนไปยัง PDA (คอมพิวเตอร์พกพา สมาร์ทโฟน เครื่องสื่อสาร ฯลฯ) หรือแสดงโดยตรงบนจอโทรศัพท์ แบบฟอร์มนี้สะดวกมาก : คุณไม่จำเป็นต้องพิมพ์หรือเขียนอะไรใหม่ ก็เพียงพอแล้วที่จะนำโทรศัพท์ไปที่ร้านและตรวจสอบจอภาพซื้อทุกสิ่งที่คุณต้องการตามรายการ

7. กำหนดวันที่จะซื้อ บอกให้ครอบครัวของคุณรู้ว่าคุณกำลังวางแผนที่จะซื้อของในวันนั้น และหากจำเป็น ให้ขอความช่วยเหลือจากพวกเขา

นั่นคือทั้งหมดที่ การรวบรวมเมนูสำหรับสัปดาห์และรายการซื้อของช่วยให้ชีวิตของเราง่ายขึ้นอย่างมาก ทำให้เรามีเวลาสำหรับสิ่งที่สำคัญและน่าสนใจมากขึ้น สร้างเงื่อนไขสำหรับการออมที่สำคัญในงบประมาณของครอบครัวและการขยายทักษะและความสามารถในการทำอาหาร

หากคุณลองทำเมนูและทำตามระบบนี้เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือน คุณสามารถสร้างนิสัยที่มีประโยชน์และจำเป็นอย่างมาก

การเป็นพนักงานต้อนรับที่ดีนั้นง่ายมาก!

วัสดุที่ใช้แล้วจากเว็บไซต์ http://menuneli.ru

อาหารเช้าจานด่วนในตอนเช้า อาหารกลางวันในที่ทำงาน และอาหารเย็นแบบโฮมเมดใน 20 นาที มีทั้งรสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ ง่ายต่อการเตรียม และในขณะเดียวกันก็ไม่แพงเลย ในการทำเช่นนี้ คุณเพียงแค่ต้องซื้อส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสัปดาห์ละครั้ง และแจกจ่ายอย่างถูกต้องเป็นเวลา 7 วัน

สำหรับอาหารเช้าฉันแนะนำโจ๊กและขนมปังปิ้ง อาหารดังกล่าวให้ความรู้สึกอิ่มนานและปรุงเร็วมาก ในการทำขนมปังปิ้ง ใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที และสามารถเตรียมโจ๊กได้ด้วยตัวเองอย่างแท้จริงในขณะที่คุณเตรียมพร้อมสำหรับการทำงาน เพียงแค่ใส่ซีเรียลลงในกระทะ เติมน้ำหรือนมในอัตราส่วน 1: 3 แล้วลงมือทำธุรกิจของคุณ หลังจากผ่านไป 15 นาที คุณเพียงแค่ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในถาดและเพิ่มส่วนผสมที่คุณชื่นชอบเพื่อให้มีรสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น เช่น ถั่ว ผลไม้แห้ง ผลไม้ใดๆ และเนยถั่ว ฉันชอบผลเบอร์รี่แช่แข็งและน้ำผึ้งกับซีเรียล เหล่านี้เป็นส่วนผสมที่ฉันมีอยู่เสมอและส่วนผสมเหล่านี้ทำให้ฉันมีความสุขอย่างแท้จริง เพราะอาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน ภารกิจหลักคือการทำให้อิ่มเอมด้วยพลังงานเป็นเวลาหลายชั่วโมงของการทำงาน

อาหารเช้าต้องอร่อยเพราะวันที่ดีเริ่มต้นด้วยอารมณ์ที่น่ารื่นรมย์

สำหรับมื้อกลางวัน ในสำนักงานของฉันมักจะมีเวลาไม่พอที่จะไปที่ไหนสักแห่งและรับประทานอาหารกลางวันที่มีคุณภาพ หรืออาหารกลางวันแบบนี้หาได้ยากในงบประมาณที่เหมาะสม ในกรณีเช่นนี้ ฉันเตรียมสลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการในคืนก่อนหน้าที่บ้าน

นอกจากผักแล้ว ฉันยังเพิ่มองค์ประกอบที่น่าพอใจให้กับองค์ประกอบของสลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับมื้อกลางวัน

ส่วนประกอบดังกล่าวอาจเป็นเช่น ถั่วชิกพี ถั่ว แครกเกอร์ เห็ดทอด ซีเรียลหรือชีสกรีก คุณสามารถเพิ่มเนื้อ ไก่ หรือปลาที่เหลือจากอาหารเย็นมื้อสุดท้ายลงในสลัดได้ ในการเป็นน้ำสลัด ทั้งน้ำมันมะกอกและโยเกิร์ตธรรมดาที่ไม่มีสารเติมแต่งนั้นสมบูรณ์แบบ หรือคุณสามารถตีน้ำผึ้ง มัสตาร์ด และน้ำมะนาวเพื่อทำน้ำสลัดฮันนี่มัสตาร์ดที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะทำให้สลัดมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีชีวิตชีวา ตามกฎง่ายๆ นี้ ผลลัพธ์จะเป็นสลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมปริมาณวิตามินและสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายสูงสุด

กฎหลักสำหรับอาหารค่ำคือความเร็วในการเตรียมอาหาร

เมื่อคุณกลับถึงบ้านในตอนเย็นหลังจากวันทำงานอันแสนวุ่นวาย คุณอยากกินอะไรร้อน ๆ ให้เร็วที่สุด ในกรณีนี้ ฉันชอบพาสต้าและผักตุ๋น เวลาทำอาหารสูงสุดคือ 30 นาที มันไม่มากนักเมื่อพูดถึงอาหารค่ำที่อร่อยและมีรสชาติ

วันจันทร์: อาหารเช้า
พุดดิ้งข้าวแอปเปิ้ล

เปิดเตาอบที่ 200 องศา สุ่มหั่นแอปเปิลหนึ่งผล เติมซินนามอนแล้วย้ายไปรอบๆ ใส่แผ่นอบในเตาอบ

ต้มนม 1 ถ้วย ใส่ข้าว ⅓ ถ้วย (ข้าวและซีเรียลอื่นๆ ควรแช่ค้างคืนไว้ดีที่สุด เพื่อให้ซีเรียลสูตรพระสูตรสุกเร็วขึ้น)

หลังจากทำอาหาร (หลังจากผ่านไปประมาณ 20 นาที) ให้ใส่ข้าวบนจานหรือในขวดโหล ใส่น้ำผึ้งเล็กน้อยและแอปเปิ้ลอบชิ้นหนึ่ง สำหรับอาหารกระป๋องที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและดีต่อสุขภาพนั้น บริการจัดเลี้ยง Bankatering เป็นที่สนใจเป็นพิเศษ เธอส่งอาหารในขวดโหลที่สะดวกไปยังสำนักงานหรืองานกิจกรรมโดยตรง

วันจันทร์. อาหารเย็น:
สลัดผักอบถั่วและพริก

เปิดเตาอบที่ 160 องศา ตัดและแปรงด้วยน้ำมันมะกอก 1 พริกหยวก 0.5 บวบ 1 มะเขือเทศ 1 มะเขือยาว อบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

เพิ่มวอลนัทและผักชีสับละเอียดและเฟต้าสองสามชิ้นลงในผักที่เตรียมไว้

วันจันทร์: อาหารเย็น
พาสต้ากับซอฟชีสและซอสมะเขือเทศ

ปรุงพาสต้าที่คุณชื่นชอบจนเป็นอัล dente

ขณะปรุงพาสต้า ให้ปรุงซอส ตัด 2 มะเขือเทศ หั่นกระเทียม 1 กลีบ ทอดในน้ำมันมะกอก หากคุณมีบางอย่างที่มีเนื้อในตู้เย็น มันจะเข้ากันได้ดีกับซอส หั่นเป็นชิ้นแล้วผัดกับกระเทียม เพิ่มมะเขือเทศและเคี่ยวจนของเหลวบางส่วนระเหย ใส่เกลือ พริกไทย ออริกาโน่ และพาสต้าที่ปรุงแล้ว ปล่อยให้พาสต้าแช่ในซอสเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ได้รับรสชาติและกลิ่นหอม ผัดและวางบนจาน ใส่กรีกชีสสองสามชิ้น เช่น เฟต้า

วันอังคาร: อาหารเช้า
ข้าวโอ๊ตกับราสเบอร์รี่และน้ำผึ้ง

ต้มน้ำ 2 ถ้วยใส่ข้าวโอ๊ตมากกว่าครึ่งถ้วยเล็กน้อย เพิ่มราสเบอร์รี่แช่แข็งหนึ่งกำมือและน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในข้าวโอ๊ตที่ทำเสร็จแล้ว อีกอย่าง อาหารเช้านี้ก็เย็นมากเช่นกัน ดังนั้นหากคุณไม่มีเวลาทานที่บ้าน คุณสามารถโอนไปยังขวดโหลหรือภาชนะแล้วนำติดตัวไปด้วย

วันอังคาร: อาหารกลางวัน:
สลัดกรีกกับไก่

หั่นแตงกวา 1 ลูก มะเขือเทศ 1 ลูก พริกหยวก 0.5 ลูก ใส่มะกอก, กรีกชีสชิ้น, ไก่ต้ม, น้ำมะนาวเล็กน้อย, น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย และออริกาโน

วันอังคาร: อาหารเย็น
ราโกสเปนกับข้าว

ต้มข้าว ⅓ ถ้วย ในน้ำ 1 ถ้วย

Porezie 0.5 พริกหยวกและ 0.5 หัวหอม ผัดในน้ำมันมะกอกจนหัวหอมเป็นสีเหลืองทอง ปอกเปลือกและหั่น 0.5 บวบและมะเขือเทศ 3 ลูก เพิ่มในกระทะด้วยพริกและหัวหอม เติมน้ำตาล 1 หยิบมือ เกลือ และพริกไทยดำ สตูว์จะพร้อมเมื่อผักนิ่ม

วันพุธ: อาหารเช้า
ขนมปังปิ้งเนยถั่ว

ปิ้งขนมปังในเครื่องปิ้งขนมปังหรือกระทะที่ไม่มีน้ำมัน ใส่เนยถั่วและส่วนผสมอื่นๆ เช่น แอปเปิ้ลเขียวฝาน เบอร์รี่หรือกล้วย สำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยในเช้าวันพุธ หนึ่งในนั้นก็เหมาะ

วันพุธ: มื้อกลางวัน
ทัสคันสลัด แพนซาเนลลา

เปิดเตาอบที่ 180 องศา หั่นขนมปัง 3 ชิ้นเป็นลูกบาศก์ ราดด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยเกลือ พริกไทย และออริกาโน่ อบในเตาอบประมาณ 10 นาที

หั่นมะเขือเทศ 3 ลูก ใส่ขนมปังกรอบ มะกอก และน้ำมันมะกอก

อีกอย่าง สลัดนี้มีรสชาติดีกว่าถ้าแช่ตู้เย็นข้ามคืน ดังนั้นจึงควรปรุงในคืนก่อนหน้านั้น

วันพุธ: อาหารเย็น
ก๋วยเตี๋ยวแก้วใส่เห็ด

เทน้ำเดือดบนวุ้นเส้น 10 นาที ผัดเห็ด 100 กรัม กับกระเทียม 1 กลีบ พริกสดสองสามชิ้น และขิงขูด ปริมาณขิงที่จำเป็นสำหรับอาหารจานนี้ดูเหมือนกระเทียม 2 กลีบ

หั่นแครอท ¼ ผลเป็นเส้น ใส่เห็ดลงในกระทะ ปรุงอาหาร 5 นาที ใส่วุ้นเส้นลงไปผัด เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สับผักชีอย่างประณีตแล้วใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว

วันพฤหัสบดี: อาหารเช้า
บัควีทกับอบเชย

ต้มบัควีท ⅓ ถ้วยในนม 1 ถ้วย เพิ่มอบเชยเล็กน้อยและน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

วันพฤหัสบดี: อาหารกลางวัน:
สลัดไก่และผักสด

หั่นมะเขือเทศ 1 ลูก แตงกวา 1 ลูก แครอท 3/4 หัว ผักกาดหอม 2 ใบ ดอกกะหล่ำสองสามดอก ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 1 ต้น ใส่ถั่วชิกพีต้ม ½ ถ้วยตวง ราดด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยและโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว เพิ่มเกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

วันพฤหัสบดี: อาหารค่ำ
พาสต้ากับมะเขือเทศอบและชีสกรีก

เปิดเตาอบที่ 180 องศา ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่ 2 ห่อ ใส่น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย ออริกาโน่ แล้ววางบนถาดอบ อบ 30 นาที

ต้มพาสต้าจนเป็นอัล dente แล้วคลุกเคล้ากับชีสกรีก มะกอก และ ⅓ ของมะเขือเทศอบสองสามชิ้น (มะเขือเทศที่เหลือจะต้องเป็นอาหารค่ำในวันศุกร์และอาหารเช้าในวันอาทิตย์) ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้น้ำพริกมีรสชาติและกลิ่นหอมอิ่มตัว โรยพริกไทยดำด้านบน

วันศุกร์: อาหารเช้า
ถั่วพุดดิ้งข้าวโอ๊ต

อาหารเช้านี้เตรียมได้ดีที่สุดในตอนเย็น ในการเตรียมคุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดและแช่เย็นค้างคืน ในช่วงเวลานี้ข้าวโอ๊ตจะบวมและซึมซับรสชาติ

เทข้าวโอ๊ตบดครึ่งแก้วกับนมหนึ่งแก้ว ใส่เนยถั่ว 1 ช้อนโต๊ะ ถั่ว 50 กรัม น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ และราสเบอร์รี่หนึ่งกำมือ ผสมให้ละเอียดและแช่เย็นค้างคืน

วันศุกร์: อาหารกลางวัน
สลัดเห็ดย่าง

ปอกเปลือก หั่น และทอดเห็ด 150 กรัมในน้ำมันมะกอก

ล้างใบผักกาดหอม 50 กรัม หั่นเป็นชิ้น ยังสับมะเขือเทศ 2 ลูก ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับถั่ว 50 กรัม เกลือ พริกไทย ออริกาโน และน้ำมันมะกอก

วันศุกร์: อาหารเย็น
พอลลอคกับผัก

ต้มมันฝรั่ง 2 หัว.

ผัดพอลลอคในน้ำมันมะกอกด้วยเกลือและพริกไทย มันฝรั่งต้มยังผัดในกระทะเดียวกันเล็กน้อย

ทำสลัดด้วยใบผักกาดหอม มะเขือเทศย่างที่เหลือ มะกอกและน้ำมันมะกอกครึ่งหนึ่ง เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วันเสาร์: อาหารเช้า
ขนมปังปิ้งไข่และสลัดผลไม้

อบขนมปัง 2 แผ่นในเครื่องปิ้งขนมปังหรือกระทะทอดโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน

ทอดไข่ 2 ฟองด้วยวิธีใดก็ได้

วางใบผักกาดหอมและไข่ลงบนขนมปัง โรยด้วยพริกไทยดำ

ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ล 0.5 ลูก ส้ม 1 ลูก และลูกแพร์ 0.5 ลูก สับขิงชิ้นเล็ก ๆ อย่างประณีต ผสมผลไม้ ขิง และน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

วันเสาร์: อาหารกลางวัน
ซุปฟักทองกับกะทิ

เปิดเตาอบที่ 150 องศา ตัดฟักทองเป็นก้อนและอบประมาณ 1 ชั่วโมงจนนุ่ม (ส่วนหนึ่งของฟักทองจะต้องใช้สำหรับอาหารเช้าและเย็นวันอาทิตย์)

ผัดพริกสดสองสามชิ้น กระเทียมสับ และขิงขูดสดสองเท่าในน้ำมันมะกอก ใส่ฟักทอง (ประมาณ 200 กรัม) พริกไทยดำ กะทิ (ประมาณ 200 กรัม) แล้วปั่นในเครื่องปั่น อุ่นซุป คนบ่อยๆ.

วันเสาร์: อาหารเย็น
กะหล่ำดอกกับชีส, ลูกแพร์, แอปเปิ้ลและสลัดผักชีฝรั่ง

เปิดเตาอบที่ 180 องศา

แบ่งกะหล่ำปลีเป็นดอกย่อย จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันมะกอกใส่ปริมาณที่คุณต้องการลงไป เกลือ พริกไทย ใส่ออริกาโนเล็กน้อยและชีสขูดลงในกะหล่ำปลี นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

นอกจากนี้ กะหล่ำดอกยังดิบได้ดีอีกด้วย ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องรอจนกว่าจะอบจนหมด

หั่นแอปเปิล 0.5 ลูก ลูกแพร์ 0.5 ลูก และขึ้นฉ่าย 1 ต้น ผสมส่วนผสมกับวอลนัทหนึ่งกำมือและน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

วันอาทิตย์: อาหารเช้า
ขนมปังปิ้งกับชีสนุ่มและมะเขือเทศอบ และฟักทอง

ปิ้งขนมปังสองสามชิ้นในเครื่องปิ้งขนมปังหรือกระทะทอดโดยไม่ใช้น้ำมัน ทากรีกชีสบนขนมปัง โรยด้วยมะเขือเทศอบและฟักทอง

วันอาทิตย์: อาหารกลางวัน
ซุปดาล

ย่างขิงขูด พริกสดสองสามชิ้น และเมล็ดมัสตาร์ดแห้ง เพิ่ม 0.5 แครอทสับหยาบและ 1 มันฝรั่งสับ ทอดจนสุกครึ่ง ใส่ถั่วแห้ง 0.5 ถ้วย ผัดเบา ๆ แล้วปิดด้วยน้ำ เกลือพริกไทย ปรุงจนสุก

วันอาทิตย์: อาหารเย็น
สลัดอุ่นกับฟักทองอบและไก่

อุ่นฟักทองอบที่เหลือในเตาอบ ผสมกับผักกาดหอมและถั่วชิกพีต้ม (ควรใช้ถั่วชิกพีอุ่นๆ ต้มสดใหม่ด้วย) ราดด้วยกรีกโยเกิร์ต เกลือและพริกไทย แล้วใส่ผักชีลงไป

รายการสินค้า 1 สัปดาห์ สำหรับ 1 ท่าน (สำหรับทำอาหาร 21 จาน)

ค่าใช้จ่ายโดยประมาณของร้านขายของชำต่อสัปดาห์คือ 4900 รูเบิล อาหารมื้อหลัก 21 มื้อ + ผลิตภัณฑ์เทกองที่จะเหลือสำหรับทำอาหารในสัปดาห์หน้า (ข้าว วุ้นเส้น พาสต้า ถั่วชิกพี บัควีท ข้าวโอ๊ต) โดยเฉลี่ยแล้วจะมีประมาณ 233 รูเบิล สำหรับ 1 จาน หากต้องการ ตัวเลขนี้สามารถน้อยกว่าได้อย่างน้อย 1,000 รูเบิล หากไม่มีการใช้ผลิตภัณฑ์เช่นฟักทอง กะหล่ำดอก และราสเบอร์รี่แช่แข็ง สามารถเปลี่ยนได้อย่างปลอดภัยด้วยผลิตภัณฑ์ที่คุณมีในสต็อก ดังนั้นราคาของผลิตภัณฑ์สำหรับสัปดาห์จะลดลงเหลือ 3925 รูเบิล ซึ่งจะมีจำนวน 187 รูเบิล สำหรับ 1 จาน

	ผลิตภัณฑ์	ปริมาณ	ราคาถู
1	ข้าว	1 แพ็ค	40
2	วุ้นเส้น/ฟุงโชเซ่	1 แพ็คเกจ	110
3	แปะ	1 แพ็ค	40
4	ถั่วชิกพี	1 แพ็ค	105
5	บัควีท	1 แพ็ค	60
6	ข้าวโอ๊ต 1 ซอง	1 แพ็ค	30
7	มะเขือเทศ	12 ชิ้น	400
8	แตงกวา	1 ชิ้น	50
9	พริกหยวก	2 ชิ้น	25
10	ไขผัก	1 ชิ้น	40
11	มะเขือ	1 ชิ้น	60
12	แครอท	2 ชิ้น	15
13	มันฝรั่ง	3 ชิ้น	15
14	ฟักทองลูกเล็ก	1 ชิ้น	200
15	แอปเปิ้ล	2 ชิ้น	15
16	ลูกแพร์	1 ชิ้น	15
17	ส้ม	1 ชิ้น	15
18	กะหล่ำดอกเล็ก	1 ชิ้น	500
19	ก้านขึ้นฉ่าย	1 แพ็คเกจ	165
20	มะเขือเทศเชอรี่	2 ห่อ 250g	180
21	มะนาว	1 ชิ้น	15
22	ผักกาดหอม (ภูเขาน้ำแข็ง)	1 แพ็คเกจ	90
23	กระเทียม 1 กลีบ	1 หัว	35
24	ขิง	1 ราก	50
25	พริกสด	1 ชิ้น	25
26	ผักชี	1 พวง	40
27	เห็ดแชมปิญองสด	250g	85
28	อกไก่	1 ชิ้น	200
29	พอลล็อค	200g	88
30	ราสเบอร์รี่แช่แข็ง 1 แพ็ค	1 แพ็ค	275
31	ขนมปัง	1 ชิ้น	90
32	มะกอก	1 กระป๋อง	80
33	เนยถั่ว/Urbech	1 กระป๋อง	200
34	ถั่ว (ถั่วอะไรก็ได้ ฉันใช้วอลนัท)	200g	400
35	กะทิ	1 กระป๋อง	166
36	ชีสกรีก (Sirtaki/Feta)	1 แพ็ค 300g	176
37	โยเกิร์ตธรรมดา (กรีก)	1 แพ็ค 200มล.	45
38	ชีสรัสเซีย	1 แพ็ค 250g	155
39	น้ำนม	1 แพ็ค	60
40	อบเชย 1 หยิบมือ	1 ห่อเล็ก	60
41	ออริกาโนแห้ง	1 แพ็คเกจ	40
42	เมล็ดมัสตาร์ด	1 แพ็คเกจ	113
43	เกลือ	1 แพ็ค	17
44	พริกไทย	1 แพ็ค	63
45	ที่รัก	1 กระปุก 200ml	130
46	น้ำมันมะกอก	1 ขวด 250ml	120
ทั้งหมด			4898

อย่างที่เราทราบกันดีอยู่แล้วว่าคุณไม่สามารถจับปลาจากบ่อได้โดยไม่ยาก ใช้กฎเดียวกันเมื่อรวบรวมเมนู เราจะต้องใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงกับงานง่ายๆ นี้โดยทั่วไป

ยังมีข่าวดี:

• เวลาที่ใช้ในการรวบรวมเมนูจะกลับมาพร้อมความสนใจภายในหนึ่งสัปดาห์
• วิธีนี้จะช่วยให้คุณคลายความกังวลได้มาก ท้ายที่สุด คุณไม่จำเป็นต้องรีบไปที่ร้านระหว่างทางกลับบ้าน และไม่ต้องเครียดสมองที่เหนื่อยล้าอยู่แล้วด้วยคำถามที่ว่า “วันนี้คุณอยากทำอาหารอะไร”
• ช่วงสิ้นเดือน คุณอาจจะแปลกใจที่พบว่าคุณเริ่มใช้จ่ายเงินไปกับค่าอาหารน้อยลง
• อาหารโฮมเมดของคุณจะมีความหลากหลายและน่าจะอร่อยกว่า
• มันจะง่ายกว่าที่จะกินอย่างสมดุลและไม่ทรมานร่างกายด้วยอาหารที่ไม่มีที่สิ้นสุดจากกระป๋องหรือกิน Borscht ที่ปรุงในวันจันทร์ตลอดทั้งสัปดาห์

ฉันคิดว่าจะมีข้อดีมากยิ่งขึ้น ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสถานะปัจจุบันของสิ่งต่างๆ

จะรีบจองเลยค่ะ: บทความจะเน้นที่การรวบรวมเมนูอาหารค่ำเมื่อ (ฉันหวังว่า) ทั้งครอบครัวของคุณรวมตัวกันที่โต๊ะ มักจะแตกต่างกันสำหรับทุกคน บางคนไม่มีเวลาทานอาหารเช้าที่บ้าน และส่วนใหญ่รับประทานอาหารนอกบ้าน

หากต้องการสร้างเมนูที่สมบูรณ์สำหรับสัปดาห์ ให้เลือกเวลาว่าง 1 ชั่วโมง ตัวอย่างเช่นในวันอาทิตย์และดียิ่งขึ้นในวันเสาร์ (เพื่อให้มีเวลาซื้อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในวันอาทิตย์) ในอนาคต คุณจะใช้เวลากับกิจกรรมนี้น้อยลงมาก

อย่าทิ้งเมนูที่คอมไพล์แล้ว แต่ใส่ไว้ในโฟลเดอร์อย่างระมัดระวัง จากนั้นสามารถสลับกันได้อีกครั้ง

หลังจากผ่านไปสองสามเดือน คุณสามารถกลับไปที่ตัวเลือกเมนูก่อนหน้าได้อย่างปลอดภัย

ในการสร้างเมนูคุณจะต้อง:

• แผ่นกระดาษ A4
• ปากกาหรือดีกว่ายังดินสอ
• ตำราอาหารที่คุณโปรดปราน (เช่น ฉันชอบเธอ) หรือตำราอาหาร สูตรอาหารที่คัดมา และอื่นๆ ที่คล้ายกัน
• แผนครอบครัวของคุณในสัปดาห์หน้า (ถ้าคุณจำไม่ได้)

ใช้แท็บเล็ตหรือคอมพิวเตอร์เพื่อค้นหาสูตรอาหาร คุณจะเสียเวลาเท่านั้น

ประการแรก แม้แต่บทความที่น่าสนใจมากก็ยังอ่านยากทางออนไลน์โดยไม่ถูกรบกวนจากการแจ้งเตือน ป๊อปอัป และอื่นๆ และเกี่ยวกับการค้นหาสูตรอาหารฉันมักจะเงียบ ...

ประการที่สอง สูตรอาหารจากอินเทอร์เน็ตหายากในภายหลังในรายการบุ๊กมาร์กที่น่าประทับใจอยู่แล้ว

ประการที่สาม คุณจะสับสนกับสูตรอาหารที่หลากหลาย และในท้ายที่สุด อย่างที่เรามักทำ เมื่อตัวเลือกมากเกินไป คุณจะไม่เลือกอะไรเลย

หากคุณมีบล็อกเกอร์คนโปรดที่มีสูตรอาหารที่คุณชอบ และต้องการลองใช้มานานแล้ว เราขอแนะนำให้คุณบันทึกด้วยวิธีที่ล้าสมัย - พิมพ์ออกมาบนกระดาษ คุณจะไม่ถูกรบกวนจากอินเทอร์เน็ตอีกต่อไป และหากสูตรสำเร็จ คุณสามารถใส่ไว้ในโฟลเดอร์อาหารจานโปรดของคุณ ตัวอย่างเช่นฉันยังมี ที่นั่นฉันรวบรวมสูตรอาหารที่ฉันลองทำในงานปาร์ตี้ และที่นั่น ฉันได้รับสำเนาภาพถ่าย

ถ้าคุณชอบสูตรอาหารจากนิตยสารทำอาหาร ให้ตัดออกอย่างระมัดระวังและปิดไว้ในโฟลเดอร์ แล้วทิ้งนิตยสารนั้นทิ้งหรือแจกให้ วิธีนี้จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงกองกระดาษรอบ ๆ บ้าน และคุณจะสามารถค้นหาสูตรได้อย่างง่ายดายเมื่อคุณต้องการ

วิธีคำนึงถึงสถานการณ์ในชีวิตของคุณในเมนูของคุณ

ฉันแนะนำให้ทำอย่างน้อยหนึ่งวันต่อสัปดาห์ ไก่สองตัว ปลาสองตัว เนื้อหนึ่งตัว และวันว่างหนึ่งวัน (ทำไมฟรี - ข้อมูลเพิ่มเติมด้านล่าง) ยิ่งไปกว่านั้น ให้เพิ่มจำนวนวันมังสวิรัติและกินปลาด้วยการลดไก่และเนื้อสัตว์

ถ้าคุณรู้ล่วงหน้าว่าคุณมีร้านอาหารในวันศุกร์ จำสิ่งนี้ไว้และทำเมนูได้เพียงหกวัน

หากบุตรหลานของคุณไปคลับในวันอังคารและวันพฤหัสบดี เราขอแนะนำให้คุณพิจารณาเรื่องนี้ด้วย ในวันดังกล่าวควรปล่อยให้เด็กมีเวลาทำอาหาร ดังนั้นอย่าลังเลที่จะวางแผนมื้ออาหารในวันจันทร์และวันพุธของคุณเป็นส่วนใหญ่ซึ่งจะใช้เวลาสองวัน

ในวันที่คุณมาถึงสาย (เช่น คุณมีหลักสูตรหรือการฝึกอบรม) ให้วางแผนมื้ออาหารที่เบาที่สุด: สลัด อาหารจานร้อนมังสวิรัติ ปลา

เงื่อนไขสำคัญประการหนึ่งสำหรับความสำเร็จ: อย่าเลือกอาหารที่ซับซ้อนสำหรับวันธรรมดาและวันอาทิตย์ที่ต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก หากต้องการ ให้ใส่เมนูที่ซับซ้อนกว่านี้ในเมนูสำหรับวันศุกร์หรือวันเสาร์ (หรือเมื่อคุณมีเวลาว่างตามกำหนดเวลา)

ต่อให้คุณชอบทำอาหารเหมือนฉัน คุณก็ยังรู้สึกเหนื่อยกับการอยู่ในครัวอย่างไม่รู้จบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากวันทำงานอันเหน็ดเหนื่อย และทำไม? มีสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายในโลกที่ทำได้ง่าย

โดยส่วนตัวฉันมีกฎ: สูงสุด 30-45 นาทีในการเตรียมอาหารเย็นเต็มรูปแบบ ข้อยกเว้นคืออาหารที่ปรุงในเตาอบ ที่นั่นคุณทำความสะอาดทุกอย่าง ตัดทิ้ง นำเข้าเตาอบ และทำธุรกิจของคุณ ฉันเลือกสูตรอาหาร (หากไม่ใช่สูตรของฉัน) ตามเกณฑ์เหล่านี้ - อร่อย ง่าย และรวดเร็ว นั่นคือเหตุผลที่ชอบอาหารที่ปรุงในเตาอบ

ปล่อยให้วันหนึ่งของสัปดาห์...ว่างเปล่าแม้ว่าคุณจะไม่ต้องไปร้านอาหารหรือไปเยี่ยมชมและคุณจะอยู่บ้านอย่างแน่นอน ประสบการณ์ของฉันยืนยัน: ไม่ว่าคุณจะวางแผนอย่างไร ก็มีอาหารอยู่เสมอ ดังนั้น ในครอบครัวของฉัน เราจึงแนะนำ "วันที่เหลือ" ซึ่งเราใช้ไปในวันอาทิตย์ (หรือวันสุดท้ายก่อนการซื้อผลิตภัณฑ์ในเมนูใหม่ครั้งต่อไป) ในวันดังกล่าว ฉันใช้จินตนาการหรือดูตำราอาหาร แทนที่ส่วนผสมที่ขาดหายไปด้วยส่วนผสมที่คล้ายคลึงกัน บางครั้งก็กลายเป็นเพียงผลงานชิ้นเอกซึ่งเป็นสูตรที่ฉันโพสต์บนบล็อกของฉันพร้อมกับเมนูสำหรับสัปดาห์สำหรับทั้งครอบครัว

ก่อนที่คุณจะนั่งลงที่โต๊ะและเริ่มทำรายการ ผมแนะนำให้คุณดูในตู้เย็นมีอะไรนอนทับอยู่และจำเป็นต้องกินด่วน ? ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ควรเป็นพื้นฐานของเมนูของคุณ

ตัวอย่างเช่น หากคุณมีหัวกะหล่ำปลี ให้ใส่สลัดโคลสโลว์หรือซุปกะหล่ำปลีในเมนู (หรือทั้งสองอย่างหากมีกะหล่ำปลีมาก) หากมีไก่ก็ให้มากับจาน

หากเมาส์ค้างในตู้เย็นก็ยินดีด้วย! มันจะง่ายกว่ามากสำหรับคุณในการสร้างเมนูและคุณสามารถเขียนทุกอย่างที่ใจคุณต้องการ (จากอาหาร)

ไปที่เมนูกันเลยค่ะ

เขียนแผนบนแผ่นกระดาษ ตัวอย่างเช่น:

• วันจันทร์: .
• วันอังคาร: มังสวิรัติ (สำหรับสองวัน)
• วันพุธ: ของเหลือ
• วันพฤหัสบดี: ซุปกะหล่ำปลีกับเนื้อ
• วันศุกร์: ร้านอาหาร
• วันเสาร์: ไก่
• วันอาทิตย์: "จินตนาการจากของเหลือใช้"

เลื่อนดูคอลเล็กชันสูตรอาหารของคุณ หากคุณต้องการจานไก่ ให้ใช้ดัชนีที่ท้ายตำราอาหาร บ่อยครั้ง ตัวเลือกดีๆ มักจะเจอเมื่อคุณรู้ว่าใน 1-2 สูตร คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เหลืออยู่ในสัปดาห์นี้ได้โดยการซื้อ เช่น ข้าวและผักชีฝรั่งกับกระเทียม สูตรดังกล่าวเหมาะสำหรับแม่บ้านและเจ้าบ้านที่ประหยัด

เริ่มเขียนอาหารจานโปรดของคุณในรายการตรงข้ามกับวันในสัปดาห์ทันที ใส่ชื่ออาหาร ชื่อหนังสือ และเลขหน้าของสูตร หากในกระบวนการนี้มีตัวเลือกที่ดีกว่า ให้แก้ไขสิ่งที่เขียน ที่นี่ฉันแนะนำให้คุณไม่มีส่วนร่วม ทันทีที่คุณมีแผนสำหรับทั้งวันบนกระดาษหนึ่งแผ่น ให้สรุปทันที บุ๊คมาร์คสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบและนำไปใช้ในสัปดาห์หน้าเมื่อถึงเวลา

มักจะเพิ่งเริ่มต้น เมื่อเวลาผ่านไป คุณจะได้ทุกอย่างเร็วขึ้นมาก

อาหารจากเมนูประจำสัปดาห์สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณและปรับตามแผนการเปลี่ยนแปลงของคุณ ดังนั้น หากคุณไม่รู้สึกเหมือนปลาในวันจันทร์ ให้แช่แข็งและปรุงไก่ แล้ววันเสาร์ก็กินปลา

ทางที่ดีควรนำอาหารออกจากช่องแช่แข็งในตอนเย็นของวันก่อนหน้าแล้วใส่ในตู้เย็นและบรรจุให้เรียบร้อย ดังนั้นพวกเขาจึงไม่สามารถสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ได้ ในเวลาเดียวกัน โปรดจำไว้ว่าพวกมันละลายน้ำแข็งได้เร็วกว่าเนื้อและไก่ คุณสามารถรับพวกเขาในตอนเช้าก่อนไปทำงาน

และอีกอย่างหนึ่ง: ไม่จำเป็นเลยที่จะทำรายการในช่วงสุดสัปดาห์และเริ่มวางแผนในวันจันทร์

ตัวอย่างเช่น ฉันซื้อของในวันอังคารที่คนในร้านไม่เยอะ ดังนั้น การวางแผนของฉันจึงเริ่มในวันอังคารด้วย - ด้วยผลิตภัณฑ์สดใหม่

อย่างที่คุณเห็น มีตัวเลือกมากมายสำหรับการรวบรวมเมนูสำหรับสัปดาห์ กิจกรรมนี้ให้อิสระในการดำเนินการ และเมนูสามารถและควรปรับเปลี่ยนตามความต้องการและความต้องการของครอบครัวของคุณ

สุขภาพดีสำหรับคุณ!