สลัดเป็นอาหารที่ไม่มีครอบครัวไหนทำไม่ได้ แน่นอนว่าทุกคนชอบสลัดที่แตกต่างกันและปรุงในแบบของตัวเอง แต่ในวันหยุดและวันธรรมดา - พวกเขามักจะอยู่บนโต๊ะของเรา สลัด Lenten ยังครองสถานที่สำคัญในอาหารของเรา พวกเขาเตรียมไว้ไม่เฉพาะในช่วงอดอาหารเท่านั้น แน่นอน พวกคุณแต่ละคนเคยเตรียมสลัดไร้มันโดยไม่ได้คิดถึงการอดอาหารด้วยซ้ำ เหล่านี้เป็นสลัดไม่ติดมันกับเห็ด, ถั่ว, ปลาหมึก, ปลาและแน่นอนสลัดผัก
แต่มีบางครั้งที่คุณต้องการสิ่งใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการถือศีลอด เมื่อส่วนผสมหลายอย่างถูกห้ามบริโภค และบ่อยครั้งที่คุณไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรใหม่ๆ ได้บ้าง ผู้เยี่ยมชมไซต์ของเราแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับสลัดไม่ติดมันพร้อมรูปถ่าย และคุณสามารถใช้มันได้
สลัดเตรียมการอดอาหารสำหรับปีใหม่สำหรับวันเกิดและสำหรับทุกวัน ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่คุณต้องการ คุณสามารถเลือกสูตรสลัดในโพสต์ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ มีสลัดเห็ดไม่ติดมัน สลัดปลาไม่ติดมัน สลัดผักและพืชตระกูลถั่ว คุณสามารถปรุงสลัดแสนอร่อยในโพสต์
หากคุณกำลังมองหาสลัดไม่ติดมันบนโต๊ะเทศกาล คุณจะพบได้ที่นี่เช่นกัน นี่เป็นสิ่งสำคัญมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งก่อนปีใหม่ เพราะวันหยุดที่แสนวิเศษนี้ตรงกับวันจุติ นั่นคือเหตุผลที่เราได้เตรียมสลัดไร้เนื้อสัตว์ให้เลือกมากมายสำหรับปีใหม่ เพื่อไม่ให้โต๊ะของคุณน่าเบื่อในวันสำคัญเช่นนี้
คุณยังสามารถปรุงสลัดด้วยมายองเนส เพียงแค่เปลี่ยนมายองเนสแบบคลาสสิกด้วยมายองเนสแบบไม่ติดมัน
หากคุณชอบหรือไม่ชอบสูตรอาหารอย่าลืมแสดงความคิดเห็นของคุณ ความคิดเห็นของคุณมีความสำคัญต่อเรามาก

05.06.2018

สลัดแดนดิไลออน

วัตถุดิบ:รากดอกแดนดิไลอัน, แครอท, ซีอิ๊ว, น้ำมันพืช

คุณรู้หรือไม่ว่ารากแบบดอกแดนดิไลอันสามารถนำมาใช้ทำสลัดสไตล์จีนที่น่าสนใจมาก ๆ ได้? สูตรนี้ค่อนข้างใหม่สำหรับเรา แต่กำลังได้รับความนิยมอยู่แล้ว มาทำอาหารกัน

วัตถุดิบ:
- รากดอกแดนดิไลอัน - 2 ชิ้น;
- แครอทขนาดกลาง - 0.3 ชิ้น;
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

17.05.2018

สลัดไดเอทกับอะโวคาโด

วัตถุดิบ:อะโวคาโด, มะเขือเทศ, มะนาว, กระเทียม, น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย

วันนี้ฉันขอเสนอให้เตรียมสลัดอาหารที่อร่อยมากจากอะโวคาโด สูตรนี้ง่ายมากและรวดเร็ว คุณสามารถเตรียมสลัดได้ทุกวันและสำหรับโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

- อะโวคาโด - 1 ชิ้น,
- มะเขือเทศ - 180 กรัม
- น้ำมะนาว - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 2 กานพลู
- น้ำมันมะกอก - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ,
- พริกไทยดำ.

16.05.2018

สลัดถั่วเขียว Lenten แช่แข็ง

วัตถุดิบ:ถั่วเขียวแช่แข็ง, เห็ดสด, แครอท, หัวหอม, มะเขือเทศราชินี, ผักชีป่น, เกลือ, น้ำมันพืช

หลายคนชอบถั่วสตริง (หน่อไม้ฝรั่ง) รสชาติเป็นกลางและเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมหลายอย่าง สลัดนั้นอร่อยมาก ๆ จากนี้เราจะมาแนะนำให้รู้จักกับหนึ่งในนั้นกันในวันนี้
วัตถุดิบ:
- ถั่วเขียวแช่แข็ง 100 กรัม
- แชมเปญสดขนาดใหญ่ 3-4 อัน
- 1 แครอท
- 2 หัวหอม;
- มะเขือเทศขนาดใหญ่ 1 ลูกหรือมะเขือเทศเชอรี่ 3-4 ลูก
- 1\3 ช้อนชา ผักชีป่น
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

15.05.2018

สลัดอะโวคาโดแบบลีน

วัตถุดิบ:อะโวคาโด, มะเขือเทศ, แตงกวาสด, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, น้ำมันมะกอก, น้ำมะนาว, เกลือ

อะโวคาโดเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดที่หลากหลาย ผสมผสานกับผัก - แตงกวาและมะเขือเทศ - มันเข้ากันได้ดี เพิ่มน้ำสลัดที่ใช้น้ำมันพืชและผักใบเขียว - และอาหารจานอร่อยก็พร้อม!

วัตถุดิบ:
- 1 อะโวคาโดขนาดใหญ่
- 2 มะเขือเทศ;
- ผักกาดหอม 1 ลูกหรือแตงกวาป่น 2 ลูก
- ผักชีฝรั่งหรือผักชี 0.5 พวง
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
- 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว;
- เกลือเพื่อลิ้มรส

11.05.2018

ยำเห็ดกับผักกาดขาว

วัตถุดิบ:ผักกาดขาว, แชมเปญหมัก, มะเขือเทศ, ข้าวโพดกระป๋อง, น้ำมันพืช, เกลือ

กะหล่ำปลีจีนเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดหลายชนิด เพิ่มเห็ดข้าวโพดและมะเขือเทศลงไปปรุงรสด้วยน้ำมันพืช: และสลัดที่ยอดเยี่ยม - ลีนและอร่อยก็พร้อม

วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 100 กรัม
- แชมเปญดอง - 50-70 กรัม
- มะเขือเทศ - 1 ลูกเล็ก
- ข้าวโพดกระป๋อง - 1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือเพื่อลิ้มรส

23.04.2018

สลัดกะหล่ำปลีสดและแครอทกับน้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ:กะหล่ำปลีสด, แครอท, หัวหอม, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, น้ำมันพืช, หัวหอมสีเขียว, สมุนไพร

ฉันนำเสนอสูตรที่อร่อยและน่าสนใจสำหรับการทำสลัดกะหล่ำปลีสดและแครอทที่ฉันชอบด้วยน้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ:

- กะหล่ำปลี 300-350 กรัม
- 1 แครอท
- หัวหอมครึ่งลูก
- เกลือ;
- น้ำตาล;
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์;
- 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- พวงของสีเขียว

31.03.2018

ยำกุ้ง

วัตถุดิบ:ผักกาดหอม, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, เกลือ, มะกอก, ข้าวโพดกระป๋อง, มะเขือเทศ, กุ้ง, น้ำมะนาว

สลัดกุ้งเป็นอาหารไม่ติดมัน แต่อร่อยและสวยมาก! การผสมผสานของมะกอก ข้าวโพดกระป๋อง และกุ้งประสบความสำเร็จอย่างมาก ดังนั้นทั้งครอบครัวและแขกของคุณจะพึงพอใจ!
วัตถุดิบ:
- ใบผักกาดหอม - 2-3 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนชา;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- มะกอก - 7-10 ชิ้น;
- ข้าวโพดกระป๋อง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- มะเขือเทศ - 1 ลูกเล็ก
- กุ้ง - 10-15 ชิ้น;
- น้ำมะนาว - 0.5 ช้อนชา

21.03.2018

สลัดบีทแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:บีทรูทต้ม, แอปเปิ้ล, น้ำมะนาว, ครีมเปรี้ยว, โยเกิร์ต, เกลือ, วอลนัท, พริกไทยดำ

ฉันแนะนำให้คุณปรุงสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยหัวบีทและแอปเปิ้ล เราจะเติมด้วยครีมหรือโยเกิร์ต

วัตถุดิบ:

- 2 หัวผักกาด;
- 1 แอปเปิ้ล;
- 1 ช้อนชา น้ำมะนาว;
- 3 ช้อนโต๊ะ ครีมหรือโยเกิร์ต
- เกลือ;
- 4-5 วอลนัท;
- พริกไทยดำเล็กน้อย

20.03.2018

สลัดลีนกับเห็ด

วัตถุดิบ:เห็ดดอง, มันฝรั่ง, ผักดอง, หัวหอม, มัสตาร์ด, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย

การเตรียมสลัดไม่ติดมันเพื่อให้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้ไม่ยากเลย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีสูตรของเราสำหรับอาหารจานนี้อยู่ในมือ เราแนะนำให้ทำสลัดกับเห็ด มันฝรั่ง และผักดอง - จะดีมาก อย่าลังเลเลย!
วัตถุดิบ:
- เห็ดดอง - 150 กรัม
- มันฝรั่ง - 200 กรัม
- แตงกวาดอง - 100 กรัม
- หัวหอมสีม่วง - 70 กรัม
- เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันพืชสำหรับแต่งตัว
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

20.03.2018

บีทรูทในภาษาเกาหลี

วัตถุดิบ:หัวบีท, น้ำมัน, เครื่องเทศ, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย, น้ำส้มสายชู

สำหรับผู้ชื่นชอบของว่างรสเผ็ด เราขอเสนออาหารเลิศรส - บีทรูทเกาหลี บีทรูทดังกล่าวสามารถปรุงได้ในปริมาณมาก ยิ่งอยู่นานเท่าไหร่ บีทรูทก็จะยิ่งหมักมากขึ้นเท่านั้น และจะมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น ทำอาหารได้ไม่ยาก
ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- หัวบีท 400 กรัม
- 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศ 1 ช้อนชาสำหรับแครอทเกาหลี
- กระเทียมสามกลีบ
- พวงผักชีฝรั่ง
- เกลือ ½ ช้อนชา
- น้ำตาล 1-2 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำส้มสายชูข้าว 30 มล.

21.02.2018

สลัดหัวไชเท้ากับแครอท

วัตถุดิบ:หัวไชเท้า, แอปเปิ้ล, แครอท, กระเทียม, น้ำมัน, เกลือ

สลัดผักไม่ติดมันกับหัวไชเท้าและแครอทนี้อร่อยมาก ฉันได้อธิบายสูตรสำหรับสลัดนี้โดยละเอียดสำหรับคุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- หัวไชเท้าสีเขียว 1 หัว
- 1 แอปเปิ้ล
- 1 แครอท
- กระเทียม 1 กลีบ
- 5 ช้อนชา น้ำมันพืช,
- เกลือ.

20.02.2018

สลัดถั่วกับเห็ด

วัตถุดิบ:ถั่ว เห็ด หัวหอม ผักโขม เกลือ พริกไทย น้ำมัน น้ำมะนาว

เมนู Lenten นั้นอร่อยและน่าพอใจมาก นี่คือสิ่งที่สูตรสลัดกับถั่วและเห็ดพิสูจน์ให้เราเห็น อย่าลืมปรุง - คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน และเราจะช่วยให้คุณมีสูตร

วัตถุดิบ:
- 5-6 ช้อนโต๊ะ ถั่วขาว;
- เห็ดนางรม 150 กรัม
- ผักโขมสด 20 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- ชิมรส;
- 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
- น้ำมะนาว.

03.02.2018

สลัด "Vinaigret"

วัตถุดิบ:กะหล่ำปลีดอง, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, หัวบีท, แตงกวาดอง, น้ำมันพืช, เกลือ

เรียบง่ายและอร่อย - นี่เป็นเพียงลักษณะเฉพาะของสลัด Vinaigrette มักเตรียมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแบบโฮมเมด เหมาะสำหรับเป็นอาหารจานหลัก และสำหรับเมนูวันหยุดราคาไม่แพง คุณสามารถใช้สูตรสลัด Vinaigrette ได้

วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีดอง - 200 กรัม
- หัวหอม - 100 กรัม;
- มันฝรั่ง - 150 กรัม
- แครอท - 100 กรัม
- หัวบีท - 150 กรัม
- แตงกวาดอง - 150 กรัม
- น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส

30.01.2018

สลัดชีสกระท่อม

วัตถุดิบ:ปูอัด, คอทเทจชีส, มะเขือเทศ, ไข่, โยเกิร์ต, ครีมเปรี้ยว, เกลือ, พริกไทยดำป่น

ฉันขอนำเสนอสลัดอาหารที่ยอดเยี่ยมพร้อมคอทเทจชีส ปูอัด และมะเขือเทศ สูตรนี้ง่ายมากและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

- ปูอัด 100 กรัม
- ชีสกระท่อม 100 กรัม
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- 1-2 ไข่
- โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว
- เกลือ,
- พริกไทยดำ.

30.01.2018

Vinaigrette กับเห็ดภายในวันที่ 8 มีนาคม

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, แครอท, หัวบีท, หัวหอม, ถั่วกระป๋อง, เห็ดดอง, เห็ดดอง, แตงกวาดอง, แตงกวาดอง, ผักชีฝรั่ง, สมุนไพร, น้ำมันพืช, เกลือ

แม่บ้านทุกคนรู้วิธีทำสลัดนี้ ฉันกำลังพูดถึงน้ำสลัด แต่วันนี้ฉันได้เตรียมสูตรสำหรับ vinaigrette กับเห็ดให้คุณแล้ว ซึ่งผมเสนอให้เตรียมผู้ชายให้พร้อมสำหรับผู้หญิงในวันที่ 8 มีนาคม

วัตถุดิบ:

- 2-3 มันฝรั่ง;
- 1-2 แครอท
- 1-2 หัวผักกาด;
- หัวหอมครึ่งลูก
- กระป๋องถั่วกระป๋อง
- เห็ดดอง / เค็ม 150 กรัม
- แตงกวาดอง / ดอง 300 กรัม
- พวงของผักใบเขียว;
- 4-5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- เกลือ.

28.12.2017

สลัดบีทกับหัวหอมทอด

วัตถุดิบ:บีทรูท, หัวหอม, ซอส, น้ำมัน, น้ำส้มสายชู, ไข่, สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย

สำหรับอาหารจานหลัก ฉันแนะนำให้คุณเตรียมสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยหัวบีทและหัวหอมทอด สูตรนี้ง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

- หัวบีท 500 กรัม
- หัวหอม 220 กรัม
- 25 มล. ซีอิ๊ว;
- 30 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
- 15 มล. น้ำส้มสายชูไวน์
- เนย 15 กรัม
- ไข่นกกระทา 6 ฟอง
- ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
- เกลือ;
- พริกไทยดำ.

แม้จะมีข้อจำกัดที่กำหนดไว้ระหว่างการอดอาหาร คริสเตียนก็สามารถซื้ออาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและหลากหลายได้ หากต้องการก้าวข้ามขอบเขตของอาหารและผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคย คุณเพียงแค่ต้องใส่ใจกับสูตรอาหารสำหรับขนมขบเคี้ยวและสลัดทุกประเภท ซึ่งเตรียมง่ายและมีรสชาติที่อร่อย

อย่างที่คุณทราบ เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม ไข่ถูกห้ามไม่ให้อดอาหาร ในเวลาเดียวกัน อนุญาตให้ซีเรียล ผัก เห็ด ผลไม้ ฯลฯ ทุกชนิด จากส่วนผสมเหล่านี้จึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเตรียมอาหารอร่อย

เริ่มจากซีเรียลกันก่อน
* ตัวอย่างเช่น ข้าวเข้ากันได้ดีกับถั่ว มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย พริกแดง มะเขือเทศ

* ข้าวบาร์เลย์ใช้ได้กับหัวหอม เห็ด หรือถั่ว และข้าวโพด ผัก และผักใบเขียว มันเป็นไปไม่ได้ที่จะต่อต้านสลัดข้าวบาร์เลย์หัวไชเท้าและกุ้ยช่าย

* บัควีทเป็นส่วนผสมที่ลงตัวกับลูกพรุนและเห็ด เช่นเดียวกับบวบและสมุนไพร มะเขือเทศและผักชนิดหนึ่ง บีทรูทและเห็ดอบ นอกจากบัควีทสีเขียวแบบดั้งเดิมที่แตกหน่อแล้วยังมีประโยชน์ซึ่งในสลัดสามารถรวมกับขนมปังไม่ติดมันและผักใบเขียว
สลัดบัควีทและถั่วเลนทิลที่เติมน้ำซุปผัก หัวหอม แครอท ขึ้นฉ่าย กระเทียม และเครื่องปรุงรสที่สดใสมีเสน่ห์มากกว่าบัควีทธรรมดาที่ไม่มีสารเติมแต่ง

ถึงเวลาต้องใส่ใจกับสูตรอาหารที่มีส่วนผสมใหม่ เช่น บูลเกอร์และคีนัว
* Bulgur เข้ากันได้ดีกับสมุนไพร ถั่วต่างๆ (เช่น อัลมอนด์) ผัก ถั่วเขียว ผลไม้ (เช่น ลูกแพร์) รวม bulgur ขึ้นฉ่าย ทับทิม และวอลนัท แล้วคุณจะได้สลัดแสนอร่อยบนโต๊ะแบบไม่ติดมัน

* ควินัวยังใช้เตรียมของว่างได้หลากหลาย รวมถึงของอุ่นด้วย สลัด quinoa ผักใบเขียวและพริกหวานเป็นสิ่งที่ดี และ quinoa สามารถใช้ร่วมกับอะโวคาโดและข้าวโพดกับผักต่างๆ ส่วนผสมที่ดีอีกอย่างคือ quinoa, arugula, ลูกเกดและขึ้นฉ่ายฝรั่ง

* โต๊ะ Lenten เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการได้หากไม่มีพืชตระกูลถั่ว สลัดแสนอร่อยและน่ารับประทานเตรียมจากถั่ว, ถั่ว, ถั่ว, ถั่ว ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำขนมกับถั่ว ผักโขม และน้ำสลัดมัสตาร์ด

สูตรสำหรับสลัดไม่ติดมันแนะนำให้ใช้น้ำสลัดที่หลากหลาย เช่น น้ำมันพืช น้ำมะนาว น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด และส่วนผสมของมัน

มีความคิดสร้างสรรค์ - และโต๊ะ Lenten จะไม่ทำให้คุณและครอบครัวผิดหวัง

สลัดในการอดอาหารค่อนข้างมีปัญหา อย่างไรก็ตาม ในช่วงเวลาดังกล่าว ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์โดยเด็ดขาด นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านถูกบังคับให้เตรียมอาหารโดยไม่ใช้ไข่ เนื้อสัตว์ ครีมเปรี้ยว และมายองเนส

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารส่วนใหญ่อ้างว่าสลัดไม่ติดมันบนโต๊ะเทศกาลนั้นอร่อยกว่าที่ทำแบบคลาสสิกมาก เพื่อโน้มน้าวแม่บ้านในเรื่องนี้พวกเขาเสนอให้พิจารณาสูตรอาหารหลายอย่างและอย่าลืมนำไปปฏิบัติ

สลัดเข้าพรรษา: สูตรทีละขั้นตอน

สลัดไม่ติดมันที่ง่ายและเร็วที่สุดในการเตรียมคือจานที่เรียกว่า "วิตามิน" ในการทำที่บ้านคุณต้องใช้ผักสดและใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยเท่านั้น แต่สิ่งแรกก่อน

ดังนั้นในการทำสลัดในโพสต์ เราต้องการ:

• กะหล่ำปลีขาว - ½ส้อมขนาดกลาง (แนะนำให้ใช้ผักสด);
• แครอทสดที่ชุ่มฉ่ำสูงสุด - 1 ขนาดใหญ่หรือ 2 ขนาดกลาง
• เกลือแกงขนาดกลาง - เพิ่มดุลยพินิจของคุณ (ประมาณ 1/3 ของช้อนขนม);
• น้ำตาลทรายขาวละเอียด - ช้อนขนม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนขนาดใหญ่ (ใช้โดยไม่มีกลิ่น)

เราเตรียมผลิตภัณฑ์

ก่อนตั้งกระทู้ควรเตรียมสินค้าให้ครบ แครอทและกะหล่ำปลีขาวล้างให้สะอาด หลังจากนั้นพวกเขาก็เริ่มบดมัน แครอทถูบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุดและกะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นยาวและบาง

การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย

อันที่จริงสลัด Lenten ใน Lent นั้นจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย นั่นคือเหตุผลที่ขนมดังกล่าวเป็นที่นิยมอย่างมากในช่วงเวลาศักดิ์สิทธิ์นี้

ในการเตรียมจานวิตามินกะหล่ำปลีขาววางในภาชนะขนาดใหญ่และกว้างจากนั้นใส่แครอทฉ่ำลงไปและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนวดด้วยมือเป็นเวลานานเพื่อให้ในที่สุดผักทั้งหมดจะนิ่มลงอย่างสมบูรณ์และ น้ำผลไม้จำนวนมากถูกปล่อยออกมา ต่อไปสลัดปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำมันดอกทานตะวัน ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนคุณจะได้จานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

วิธีการนำเสนอสำหรับอาหารค่ำเทศกาล?

สลัดวิตามิน Lenten บนโต๊ะเทศกาลควรเตรียมสดใหม่เท่านั้น เนื่องจากทำมาจากผักสดที่ไม่ยอมให้ถูกความร้อนหรือในตู้เย็นเป็นเวลานาน สลัดกะหล่ำปลีและแครอทเหมาะกับอาหารจานที่สองหรือจานแรก

การทำสลัดบีทรูทในวันเข้าพรรษา

แน่นอนว่าหลายคนจำได้ว่าในโรงเรียนอนุบาลหรือโรงอาหารของโรงเรียนพวกเขาเสิร์ฟหัวบีทต้มให้เรา เป็นการดีที่จะนำเสนออาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวไปที่โต๊ะเทศกาลโดยเฉพาะในช่วงเข้าพรรษา ควรสังเกตว่าทำได้ง่ายทีเดียว

ดังนั้นผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่จำเป็นสำหรับการเตรียมสลัดสำหรับการอดอาหาร? สูตรอาหารดังกล่าวอาจมีส่วนผสมที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง บีทรูทอาหารว่างสำหรับการใช้:

• แครอทสดขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีขาว - 2 หัว;
• หัวผักกาดสดขนาดกลาง - 3 หัว;
• เกลือแกง - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ไม่จำเป็น;
• วอลนัท - กำมือ

เราแปรรูปส่วนผสม

สลัดอดอาหารแสนอร่อยทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย แต่ก่อนที่จะดำเนินการสร้างส่วนผสมทั้งหมดควรได้รับการประมวลผล สำหรับสิ่งนี้ผักสดจะถูกล้างอย่างดี บีทรูทวางในน้ำเดือด เกลือและต้มจนนิ่ม (ประมาณ 65 นาที) หลังจากนั้นจะระบายความร้อนทำความสะอาดและถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ แครอทและหัวหอมยังแปรรูป อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่ได้ต้ม แต่ทอดในกระทะ ผักวางในจานอุ่นเติมน้ำมันดอกทานตะวันแล้วปรุงจนเป็นสีน้ำตาลและโปร่งใสอย่างสมบูรณ์

เราสร้างสลัด

สลัด Lenten ทำได้ง่ายเหมือนกับปอกเปลือกลูกแพร์ ไปที่หัวบีทที่ขูดแล้วโรยผักพร้อมกับน้ำมันแล้วปรุงรสด้วยเกลือแกง นอกจากนี้ เพื่อรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการที่มากขึ้น วอลนัทที่ล้างไว้ล่วงหน้าและแห้งที่บดเป็นชิ้นใหญ่จะถูกเพิ่มลงในส่วนผสม เมื่อผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วพวกเขาก็ได้สลัดที่ค่อนข้างน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งมีผลดีต่อร่างกายและอิ่มตัวด้วยวิตามิน

เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบีทรูทสำหรับโต๊ะเทศกาล

หลังจากผสมผักและถั่วทั้งหมดแล้ว พวกเขาก็จะถูกนำไปวางที่โต๊ะทันที สลัดนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น ขอแนะนำให้ใช้ร่วมกับจานร้อนจานที่สองหรือจานแรก แม้ว่าแม่บ้านบางคนชอบทานอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมกับขนมปังไม่ติดมัน

เราทำสลัดที่ผิดปกติโดยใช้ปลาหมึก

สลัดปลาหมึก Lenten จะทำหน้าที่เป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะของคุณ แม้จะมีการใช้อาหารทะเล แต่อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวก็ทำได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้การเตรียมการไม่ต้องใช้ต้นทุนทางการเงินจำนวนมาก

ดังนั้นในการทำสลัดปลาหมึกแบบไม่ติดมัน เราต้องการ:

• ปลาหมึกสำเร็จรูปในน้ำมันซื้อที่ร้าน - ประมาณ 100-150 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - ประมาณ 10 ชิ้น;
• สลัดผักสด - 2 ช่อขนาดกลาง
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้นใหญ่
• หัวหอมสีเขียว - ขนสองสามอัน;
• มะนาวขนาดกลาง - ½ผลไม้;
• น้ำมันมะกอก - ช้อนขนาดใหญ่สองสามช้อน
• ผักชีฝรั่งสด - ใช้ดุลยพินิจ
• เกลือแกง - เพิ่มรสชาติ;
• เมล็ดทับทิม - ใช้ดุลยพินิจ (ในการตกแต่งจาน);
• พริกไทยดำป่นสด - ใช้ตามต้องการ

การเตรียมส่วนประกอบ

เพื่อเตรียมสลัดปลาหมึกแสนอร่อย ผักสดทั้งหมดจะถูกล้างอย่างดีและทำความสะอาดก้านและองค์ประกอบที่กินไม่ได้อื่นๆ หลังจากนั้นพวกเขาก็ถูกบดขยี้ มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง สีเขียวหั่นเป็นชิ้น ผักชีฝรั่งสับด้วยมีด และพริกหวานหั่นเป็นวงบางๆ สำหรับมันถูกสับอย่างประณีตมาก

เพื่อให้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นสลัดที่สวยงามอีกด้วยควรหั่นปลาหมึกในน้ำมันเป็นวงแหวนบาง ๆ

การเตรียมซอส

ดังที่คุณทราบในช่วงเข้าพรรษาห้ามมิให้กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์รวมทั้งมายองเนสและครีมเปรี้ยว ในการนี้เราตัดสินใจที่จะปรุงรสสลัดปลาหมึกด้วยซอสสูตรพิเศษ สำหรับการเตรียมน้ำมะนาวคั้นสด น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยดำผสมในชามขนาดเล็ก ปัดส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดด้วยส้อม

ขั้นตอนการทำยำทะเลรวมมิตร

หลังจากที่ซอสพร้อมและบดส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มทำขนมได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ มะเขือเทศเชอร์รี่, ปลาหมึกในน้ำมัน, พริกหยวก, ใบผักกาดหอม, หัวหอมและผักชีฝรั่งสดจะรวมกันในภาชนะเดียว ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดปรุงด้วยซอสปรุงสดใหม่และคลุกเคล้าให้เข้ากัน

เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมอาหารทะเลสำหรับโต๊ะเทศกาล

โดยการผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยซอส คุณจะได้สลัดที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการและสวยงามมาก ใส่ในชามแก้วหรือคริสตัล วางจานบนโต๊ะได้อย่างปลอดภัย นอกจากนี้ ขอแนะนำให้ตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิม

สรุป

อย่างที่คุณเห็นสลัดไม่ติดมันนั้นค่อนข้างง่าย นอกจากนี้ในแง่ของรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการแล้วอาหารดังกล่าวไม่ได้ด้อยกว่าอาหารคลาสสิก ในเรื่องนี้พวกเขาสามารถปรุงที่บ้านได้ไม่เพียง แต่ในช่วงเข้าพรรษา แต่ยังในเวลาอื่นด้วย

สลัด Lenten บนโต๊ะเทศกาลจะเสิร์ฟโดยไม่มีเนื้อสัตว์และสารเติมแต่งไขมัน สำหรับพวกเราหลายคน การแสดงออกนี้ฟังดูแปลกอย่างน้อย! ตารางงานรื่นเริงที่ไม่มีเนื้อสัตว์อาหารที่มีไขมันคืออะไร? เป็นไปได้จริง ๆ ไหมที่จะได้รับรสชาติที่น่าพึงพอใจจากอาหารไม่ติดมัน หามันให้เพียงพอและใช้เป็นของว่างสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์? คำตอบคือชัดเจน - "ใช่แน่นอน!"

ปัญหาหลักในการเตรียมสลัดไม่ติดมันคือความจริงที่ว่าส่วนผสมที่สามารถนำมาใช้สำหรับพวกเขาจะต้องมาจากพืชเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เนื้อสัตว์ ไข่ ครีมเปรี้ยว มายองเนส และปลา จะไม่ใช้ในสลัดไร้ไขมัน

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารสมัยใหม่หลายคนใช้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ปูอัดและมายองเนสที่ปราศจากไขมันในการเตรียมสลัดไร้ไขมัน ในความเป็นจริง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้แทบไม่มีส่วนประกอบของสัตว์

การใช้ส่วนผสมเหล่านี้ช่วยขยาย "ความเป็นไปได้" ของอาหารไม่ติดมันได้อย่างมาก

วิธีทำสลัดไม่ติดมันบนโต๊ะเทศกาล - 15 พันธุ์

จานนี้มีเอกลักษณ์ จัดทำขึ้นตามสูตรดั้งเดิมของพระเฮอร์โมจีนีส ตามคำแนะนำของนักบวชแนะนำให้ปรุงสลัดในฤดูร้อนเมื่อผักที่ประกอบเป็นจานมีสารอาหารในปริมาณสูงสุด

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดงกระป๋อง - 200g.
• เมล็ดวอลนัท - 80 กรัม
• ผักใบเขียว (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชี) - 1 พวง
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ใบโหระพาแห้ง - 1/2 ช้อนชา
• เมล็ดผักชี - 1/4 ช้อนชา
• พริกขี้หนูแดง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

บดเมล็ดผักชีและเมล็ดวอลนัทในครก ปอกกระเทียมล้างและสับ ล้างแห้งและสับผักใบเขียว ตอนนี้ในชามลึกขนาดเล็กเรารวมถั่ว, ผักชี, กระเทียม, ใบโหระพาแห้ง, สมุนไพร, พริกไทยป่นร้อนแดง ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

แค่สลัดเบื้องต้นที่ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารจานเดี่ยว สลัด "บีทรูทบัลแกเรีย" เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• หัวบีท - 3 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 100 กรัม
• เกลือ - 90 กรัม

การทำอาหาร:

หัวผักกาดของฉันต้มจนนุ่มเย็นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น เมื่อหัวบีทพร้อมแล้ว ก็เริ่มเตรียมน้ำดองได้ ตั้งไฟและนำไปต้ม เทน้ำส้มสายชูลงในน้ำเดือดแล้วเติมเกลือ หลังจากผ่านไปสองสามนาที นำน้ำดองออกจากความร้อนและเย็น

เทหัวบีทด้วยน้ำดองที่เย็นแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 48 ชั่วโมง หลังจากนั้นสลัดก็พร้อมรับประทาน

"Khrustyashka" เป็นเพียงอาหารที่ถือว่าไม่ติดมันโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารสมัยใหม่ สลัดนี้แต่งด้วยมายองเนสที่ปราศจากไขมัน แต่ก็ยังมีแคลอรีต่ำ

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 200 กรัม
• แตงกวาสด - 3 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• croutons ขนมปังขาว - 100 กรัม

การทำอาหาร:

เราทำความสะอาดปูอัด ล้างและหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่

เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับสลัดนี้ที่จะใช้เฉพาะปูอัดเกรดสูงสุดและหั่นเมื่อแช่เย็นและไม่ต้องแช่แข็ง

แตงกวาของฉันตัดขอบแล้วหั่นเป็นเส้น ล้างหัวหอมแห้งและสับละเอียด ในชามลึก ผสมข้าวโพด หัวหอม แตงกวา ปูอัด และครูตองซ์ เราเติมทุกอย่างด้วยมายองเนสไขมันต่ำหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ อร่อย!

สลัดนี้เตรียมเร็วมาก ส่วนผสมเดียวที่ต้องใช้ความร้อนคือไข่

วัตถุดิบ:

• ปลาทูน่ากระป๋อง - 200g.
• ข้าวโพดกระป๋อง - 150 กรัม
• ผักกาดหอม - 1 พวง
• มะกอกหลุม - 100g.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพรสับ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

ต้ม เย็น ปอกเปลือกและหั่นไข่เป็นก้อน ล้างใบผักกาดหอมแห้งและฉีกเป็นชิ้นขนาดกลาง ระบายน้ำจากข้าวโพด เปิดทูน่า. เรานำมันออกจากขวดแล้วใช้ส้อมบดให้ปลาเป็นโจ๊ก ระบายน้ำจากมะกอกแล้วหั่นเป็นวง

ในจานแก้วลึก ผสมไข่ มะกอก ผักกาดหอม ปลาทูน่า ข้าวโพด ตกแต่งสลัดด้วยน้ำมัน เกลือ และเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

สลัด "Sytny"

แม้ว่าจานนี้จะไม่ติดมัน แต่ก็น่าพอใจมาก สามารถเตรียมได้อย่างปลอดภัยสำหรับโต๊ะเทศกาลเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เบา ๆ

วัตถุดิบ:

• กระเทียม - 2 กานพลู
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ถั่วขาวกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• แชมเปญดอง - 300g.
• เกลือ, ลูกจันทน์เทศ, น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
• มัสตาร์ดในเมล็ดพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผักใบเขียว - 1 พวง

การทำอาหาร:

ล้างแห้งและสับสมุนไพรอย่างประณีต ปอกกระเทียมล้างและสับ

เรารวมถั่ว ข้าวโพด ถั่ว เห็ด สมุนไพร และกระเทียมในภาชนะที่ลึก เราผสมทุกอย่าง เพิ่มลูกจันทน์เทศ, เกลือ, มัสตาร์ด, น้ำมันพืชและผสมทุกอย่างอีกครั้ง

เพื่อให้สลัดมีสุขภาพที่ดีขึ้นและผอมลง คุณไม่สามารถปรุงรสด้วยผัก แต่ใช้น้ำมันมะกอก

สลัด "Sytny" สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้!

สลัดนี้ได้ชื่อมาด้วยเหตุผล ดูสดใสและสง่างามมาก "สดใส" จะเป็นของตกแต่งที่แท้จริงสำหรับตารางวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• ปลาทูน่ากระป๋อง - 80 กรัม
• ผักกาดหอม, ต้นหอม, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มข้าวจนสุกเต็มที่ ล้างให้สะอาด แล้วปล่อยให้เย็น มะเขือเทศของฉันและหั่นเป็นก้อน นำทูน่าออกจากโถแล้วบดด้วยส้อม ใบผักกาดหอมและหัวหอมล้างแห้ง สับหัวหอมอย่างประณีต

สลัด "Bright" ถูกจัดวางเป็นส่วน ๆ ในการทำเช่นนี้บนใบผักกาดหอมที่ล้างและแห้งแล้ว ให้จัดวางส่วนผสมเป็นชั้นๆ จากลำดับต่อไปนี้:

1. ชั้นแรกเป็นข้าว
2. ชั้นที่สองคือปลาทูน่า
3. ชั้นที่สามคือมะเขือเทศ
4. ชั้นที่สี่คือหัวหอม

สลัดสามารถราดด้วยน้ำมันปลาทูน่าเล็กน้อย

จานนี้เป็นหนึ่งในการตีความของจานโอลิเวียร์ในตำนาน เช่นเดียวกับต้นแบบ "Lenten Olivier" อาจกลายเป็นไฮไลท์ของตารางวันหยุด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• ปลาหมึก - 2 ชิ้น
• ถั่วเขียวกระป๋อง -
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวงเล็ก
• มายองเนสที่ไม่มีไขมัน เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่งและแครอทจนนุ่ม เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างปลาหมึกต้มเอาฟิล์มแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ล้างแตงกวาและหั่นเป็นก้อน ล้างแห้งและสับหัวหอมอย่างประณีต

ผสมส่วนผสมสับ เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนสที่ปราศจากไขมันและผสมให้เข้ากัน

สลัด "แอปเปิ้ลและผัก" จะกลายเป็นอาหารจานโปรดสำหรับผู้ทานมังสวิรัติอย่างแน่นอน แม้ว่าจะมีผลิตภัณฑ์ที่รู้จักกันดีและบริโภคบ่อย แต่ก็มีรสชาติที่เฉพาะเจาะจงมาก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 100 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 100g.
• ก้านผักชีฝรั่งสด - 1 ชิ้น
• แครอทสด - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 1/2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างกะหล่ำปลีแห้งและสับ เกลือกะหล่ำปลีเล็กน้อยแล้วบดด้วยมือของคุณ เราทำความสะอาดแครอท ล้างและถูบนเครื่องขูดหยาบ ปอกแอปเปิ้ลล้างและหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง ตากผักใบเขียวและขึ้นฉ่ายของฉันแล้วสับให้ละเอียด

ผสมกะหล่ำปลี ข้าวโพด ขึ้นฉ่าย สมุนไพร แครอทและแอปเปิ้ล ปรุงรสด้วยน้ำมัน เกลือและพริกไทย พร้อมเสิร์ฟ!

สลัด Lenten กับลูกพรุนสามารถนำมาประกอบกับอาหารฟุ่มเฟือย มีรสหวานอมเปรี้ยวที่ค่อนข้างแปลกตา มีลักษณะพิเศษและมีกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

• แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
• ลูกพรุน - 150 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว - 250 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ลูกพรุนและแอปริคอตแห้งของฉันและเทน้ำเดือดสักครู่ หลังจากผ่านไปประมาณ 2 - 3 นาที สะเด็ดน้ำ ล้างผลไม้แห้งอีกครั้งแล้ววางบนผ้าขนหนูให้แห้ง

ล้างกะหล่ำปลีและสับละเอียด เราทำความสะอาดแครอท ล้างและขูดแครอทเกาหลี

เมื่อแอปริคอตแห้งที่มีลูกพรุนแห้งควรหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เรารวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ในภาชนะลึกและผสม ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมน้ำสลัดกัน

สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำมันพืช น้ำมะนาว เกลือ น้ำตาล และพริกไทยดำ

แต่งสลัดด้วยน้ำสลัดและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

สลัด "Citrus" เป็นค็อกเทลวิตามินที่แท้จริง เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กและผู้ที่เป็นโรคเหน็บชา

วัตถุดิบ:

• ส้ม - 300 กรัม
• แอปเปิ้ล - 200 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว - 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 50 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 1/2 พวง

การทำอาหาร:

เราทำความสะอาดส้มและปลดปล่อยมันออกจากพาร์ติชั่น จากนั้นควรหั่นชิ้นเป็นสองส่วน ล้างกะหล่ำปลีและสับละเอียด แอปเปิ้ลของฉันและหั่นเป็นเส้น ล้างหัวหอมสีเขียวแห้งและสับละเอียด

ตอนนี้เราผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก สลัดสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟให้แขก

สลัดเห็ดแบบไม่ติดมันเป็นอาหารที่อร่อยมาก อย่างไรก็ตาม ทรัมป์การ์ดหลักคือรูปลักษณ์ที่ผิดปกติ ความจริงก็คือก่อนเสิร์ฟพื้นผิวของสลัดควรตกแต่งด้วยเห็ด, หัวหอมและถั่วทั้งตัว แต่สิ่งที่จะเป็นการตกแต่ง - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการของปฏิคม

วัตถุดิบ:

• เห็ดสด - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง - 1/2 กระป๋อง
• Dill -1 พวง
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• มายองเนสปราศจากไขมันเกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เห็ดล้างทำความสะอาดหั่นและทอดในน้ำมันพืช ปอกเปลือกล้างและต้มมันฝรั่งจนสุก เมื่อสุกควรแช่เย็นและหั่นเป็นลูกเต๋า ผักชีฝรั่งและหัวหอมล้างแห้งและสับละเอียด แตงกวาของฉันและหั่นเป็นก้อน

ในชามสลัดลึกผสมมันฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, เห็ด, แตงกวาและถั่ว เราปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส

ปล่อยให้สลัดพักในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ หากต้องการสลัดสามารถตกแต่งด้วยถั่ว, เห็ดและหัวหอม

ประวัติของสลัดผักชนิดหนึ่งและทูน่ามีรากฐานมาจากอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ที่นั่นเป็นครั้งแรกที่พวกเขาเริ่มผสมผลิตภัณฑ์เช่น arugula ทูน่าและน้ำมันมะกอก

วัตถุดิบ:

• arugula สด - 100 กรัม
• ปลาทูน่า - 1 กระป๋อง
• ถั่วขาวกระป๋อง - 300g.
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• หัวผักกาดหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มะนาว - 1/2 ชิ้น
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

arugula ของฉันแห้งและฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ มะเขือเทศของฉันหั่นในที่ที่ติดก้านแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เรานำทูน่าออกจากโถแล้วแยกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ระบายของเหลวจากถั่ว

จัดวางสลัดเป็นชั้นๆ

1. ชั้นแรกคือ arugula;
2. ชั้นที่สองคือมะเขือเทศและหัวหอม
3. ชั้นที่สามคือปลาทูน่า
4. ชั้นที่สี่คือถั่ว

สลัดเสิร์ฟแบบไม่ผสม

สูตรสลัดนี้ค่อนข้างเฉพาะเจาะจง ประการแรก ใช้วิธีการตัดส่วนผสมแบบพิเศษ ประการที่สอง ได้แก่ ก๋วยเตี๋ยวถั่วและน้ำสลัดชิมชิม หากต้องการ ส่วนผสมเหล่านี้สามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมที่คล้ายคลึงกันได้อย่างสมบูรณ์

วัตถุดิบ:

• ก๋วยเตี๋ยวถั่ว - 200 กรัม
• แครอท - 3 ชิ้น
• แตงกวาสด - 3 ชิ้น
• หน่อไม้ฝรั่ง - 200 กรัม
• หัวหอม - 1/2 ชิ้น
• บวบ - 1/2 ชิ้น
• น้ำสลัดเกาหลี "ชิมชิม" - 1 แพ็คเกจ

การทำอาหาร:

จุ่มบะหมี่ลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารสักครู่ แตงกวาของฉันตัดขอบแล้วหั่นตามยาวเป็นสี่ส่วน เราทำความสะอาดแครอท ล้างและขูดเป็นภาษาเกาหลี ล้างหน่อไม้ฝรั่งต้ม 20 นาที ทำให้หน่อไม้ฝรั่งสุกเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

แนะนำให้แช่หน่อไม้ฝรั่งเป็นเวลา 30 นาทีก่อนปรุงอาหาร

เราทำความสะอาดหัวหอมล้างมันหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ล้างบวบปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น

ในภาชนะลึกเดียว เรารวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมด ผสมทุกอย่าง และปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสเกาหลี

สลัด Lenten กับหน่อไม้ฝรั่งพร้อมแล้ว!

อาหารจานนี้จัดทำขึ้นตามสูตรเก่าแก่ของฝรั่งเศส สลัดนี้เบามากรสชาติและน่าพอใจ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น
• พริกหวานเหลือง - 1 ชิ้น
• พริกเขียวหวาน - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• ข้าว - 50 กรัม
• น้ำ - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 6% - 1.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• พริกไทยดำป่นเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มข้าวจนสุกเต็มที่ ล้างและทำให้เย็น พริกหวานล้างให้สะอาด หั่นเป็นเส้นบางๆ ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แตงกวาของฉันและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เราทำความสะอาดหัวหอมของฉันแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะลึกหนึ่งอัน ผสม เกลือ พริกไทย เทน้ำส้มสายชู ปรุงรสด้วยน้ำมัน และผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง อาหารฝรั่งเศสพร้อมแล้ว!

สลัดผักกับปลาหมึกค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำอาหารจานหลักในงานเลี้ยงมังสวิรัติ สิ่งสำคัญที่สุดคือการเสิร์ฟจานนี้ให้ถูกต้อง!

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 300 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 250 กรัม
• แตงกวาสด - 300 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• ผักกาดขาว - 200 กรัม
• มายองเนสแบบลีน - 100 กรัม
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ปลาหมึกของฉันต้มปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง แตงกวาของฉันทำความสะอาดและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ล้างหัวหอมให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ยาว ๆ เราทำความสะอาดแครอท ล้างและขูดแครอทเกาหลี ล้างกะหล่ำปลีและสับละเอียด

ในชามสลัดที่สวยงาม ผสมข้าวโพด ปลาหมึก แตงกวา หัวหอม แครอทและกะหล่ำปลี ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส น้ำมะนาว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง

สลัดนี้มีรูปลักษณ์ที่สดใสและค่อนข้างเป็นที่ยอมรับที่จะใส่ในแก้วพิเศษขนาดเล็กสำหรับสลัด

สลัดอะไรที่จะปรุงระหว่างการอดอาหาร - สูตร 10 อันดับแรกสำหรับสลัดแบบไม่ติดมันจากนิตยสาร "เว็บไซต์"

ในช่วงเข้าพรรษา ชาวคริสต์นิกายออร์โธดอกซ์มักละเว้นจากการกินไข่ เนื้อสัตว์ ปลา และผลิตภัณฑ์จากนม มีผลไม้ ผัก เห็ด ผักดองและซีเรียลทุกชนิด ทั้งหมดนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ผลิตภัณฑ์นมทดแทนผลิตภัณฑ์จากนมได้ดีเยี่ยมระหว่างการอดอาหารคือเมล็ดงาที่อุดมด้วยแคลเซียมและผักบางชนิด แทนที่จะกินปลา คุณสามารถกินถั่วและน้ำมันพืชได้ (น้ำมันลินสีด มะกอก มัสตาร์ด และวอลนัทมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ)

ผลิตภัณฑ์โปรตีนทดแทนเห็ดและพืชตระกูลถั่วได้อย่างสมบูรณ์แบบ - ถั่ว ถั่ว ถั่วเลนทิล และแหล่งที่มาของวิตามินได้แก่ ผักสด สมุนไพร ซีเรียล ถั่วงอก ผลไม้และผลเบอร์รี่ (สดและแช่แข็ง)

บทความนี้ให้ สูตรน้ำสลัด- เค็มและหวาน รื่นเริงและทุกวัน ตั้งแต่เห็ด ผักและผลไม้ (สดและอบ) ด้วยการเติมถั่วและเมล็ดพืช (งา ฟักทอง และทานตะวัน)

ท็อป 10 สูตรสลัด Lenten

สูตรที่ 1

คุณจะต้องการ: แชมเปญ 250 กรัม, หัวบีทขนาดเล็ก 3 หัว (ประมาณ 350 กรัม), หัวหอมแดง 1 อัน, เมล็ดทานตะวันคั่วหนึ่งกำมือ, ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง สำหรับน้ำสลัด: น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ธรรมชาติ 1 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาว), น้ำมันพืชสกัดเย็น 2-3 ช้อนโต๊ะ, เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย

ล้างหัวบีทห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบอุ่นจนนุ่ม (ประมาณ 35-50 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้) ล้างเห็ดใส่กระชอนแล้วใช้ผ้าขนหนูกระดาษ เมื่อเห็ดแห้ง หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาที (ก่อนที่จะแห้ง เห็ดควรลดขนาดลงอย่างมาก) ตัดหัวหอมบาง ๆ เป็นวงครึ่ง เย็นหัวบีทที่อบแล้วตัดเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น (หรือชิ้นบาง ๆ ) รวมเกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และน้ำมันลงในชาม ปรุงรสหัวบีทด้วยส่วนผสมที่ได้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ 10 นาที จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่และเห็ด คลุกเคล้าอีกครั้ง ทิ้งไว้อีก 10 นาทีเพื่อหมัก ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ

สูตรที่ 2

คุณจะต้องการ: ผักกาดขาว 400 กรัม, คื่นฉ่าย 3 ต้น, พริกหยวก 2 ลูก (สีแดงและสีเหลือง), หัวหอมสีม่วง 1 ลูก, แตงกวาสด 2 ลูก, ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ, งาหนึ่งกำมือ, น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ( สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูข้าว) น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ

ล้างและทำให้ผักแห้ง ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดและก้านแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ สับกะหล่ำปลีจีนอย่างประณีต ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ แตงกวาเป็นเส้น สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ในชามที่แยกจากกัน ผสมน้ำมันมะกอก ซีอิ๊วขาว และน้ำมะนาว รวมผักทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่น้ำสลัด โยนและเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยงา

สูตรที่ 3

คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลีปักกิ่ง 300 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยกะหล่ำปลีขาวอ่อน), แครอท 250 กรัม, วอลนัทหนึ่งกำมือ (สามารถแทนที่ด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์, เฮเซลนัท, พิสตาชิโอ), ลูกพรุนหลุม 100 กรัม สำหรับน้ำสลัด: น้ำมันพืชไม่ขัดสี 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง (หรือน้ำผึ้ง 3 ช้อนชา) น้ำมะนาว 2 ช้อนชา

ล้างและทำให้ผักแห้ง สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต บดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ล้างลูกพรุนในน้ำอุ่น ลวกด้วยน้ำเดือด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก โรยด้วยน้ำตาล (หรือน้ำผึ้ง) ใส่น้ำมันและน้ำมะนาว ผสมทุกอย่าง เสิร์ฟโรยหน้าด้วยวอลนัทสับ มันกลับกลายเป็นสลัดแบบไม่ติดมันที่เบา แต่น่าพอใจมากกรอบฉ่ำพร้อมรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นฉุนที่ลูกพรุนมอบให้ คุณสามารถเพิ่มกระเทียม 1 กลีบที่กดผ่านการกดลงในจานนี้ได้ ลูกพรุนในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยแอปริคอตแห้ง

สูตรที่ 4

คุณจะต้องการ: แอปเปิ้ล 2 ลูก, ลูกแพร์ 2 ลูก, กีวี 4 ลูก, แครอท 2 ลูก, เนื้อฟักทอง 200 กรัม, น้ำผึ้งเหลว 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันวอลนัท 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มคั้นสดธรรมชาติ 3-4 ช้อนโต๊ะ, ลูกเกดขาวหนึ่งกำมือ วอลนัทสับเล็กน้อย (ไม่จำเป็น), เมล็ดฟักทองหนึ่งกำมือ, แครนเบอร์รี่หนึ่งกำมือ (สดหรือแช่แข็ง)

ล้างลูกเกดและแช่ในน้ำอุ่นประมาณ 10 นาที จากนั้นกรองทิ้งในกระชอน และเมื่อน้ำระบายออก ให้ใส่กระดาษชำระเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินออกให้หมด กีวี, ลูกแพร์, แอปเปิ้ลและแครอทล้าง, แห้ง, ปอกเปลือก ตัดแกนออกจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์ ถ้าเปลือกของผลนิ่มก็ทิ้งไว้ได้ ขูดแครอทอย่างหยาบ แล้วหั่นฟักทอง แอปเปิ้ล ลูกแพร์ และกีวีเป็นชิ้นเล็กๆ (หรือลูกบาศก์) ผสมน้ำส้มกับน้ำผึ้งและน้ำมันวอลนัท รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่ลูกเกดนึ่ง เทน้ำสลัดและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมเมล็ดฟักทองและแครนเบอร์รี่ สูตรนี้สามารถใช้น้ำเชื่อมลิ่มหรือน้ำตาลทรายแดงแทนน้ำผึ้งได้

สูตรที่ 5

คุณจะต้องการ: มะเขือเทศขนาดใหญ่ 3 ลูก, มะเขือยาวขนาดกลาง 2 ลูก, พริกหยวก 2 ใบ, ใบโหระพา 2 ใบ, ถั่วไพน์หนึ่งกำมือ, น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน (หรือผักชี), กระเทียม 2-3 กลีบ , น้ำตาล 1 ช้อนกาแฟ, น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือและพริกไทยป่นสดเพื่อลิ้มรส

ล้างและทำให้แห้งพริกมะเขือยาวและมะเขือเทศ จัดผักบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แทงมะเขือยาวด้วยไม้จิ้มฟันหรือส้อมใน 2-3 ที่แล้วเจาะมะเขือเทศสองสามรู อบผักที่อุณหภูมิ 220-240 องศาจนนิ่ม มะเขือเทศและพริกจะปรุงในเวลาประมาณ 20-25 นาที (ต้องนำออกจากเตาอบและคลุมด้วยฟิล์ม) มะเขือยาวจะใช้เวลาในการอบนานขึ้น ประมาณ 45 นาที (ควรนิ่มสนิท) ขันมะเขือยาวที่เสร็จแล้วด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้ "พัก" เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นเอาหนังออกจากผัก หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ชามสลัด สับกระเทียมให้ละเอียด สับผักที่ล้างและแห้งแล้วรวมกับผัก ในชามอื่น ผสมกระเทียม น้ำมะนาว น้ำตาล เกลือ พริกไทยป่นและน้ำมัน ใส่น้ำสลัดลงในผักรวม คลุก ห่อด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็นเพื่อเซ็ตตัวสลัด เสิร์ฟเย็นโรยหน้าด้วยถั่วไพน์นัท

สูตรที่ 6

คุณจะต้องการ: แชมเปญสด 300 กรัม, ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง, แครอทขนาดเล็ก 2 หัว, มันฝรั่งขนาดเล็ก 2 หัว, แตงกวาสด 2 ลูก, มะกอกเขียวหลุมหนึ่งกำมือ, ถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือก 100 กรัม, น้ำมันพืชไม่ขัดสี 3 ช้อนโต๊ะ (ดีกว่า ลินสีดหรือมะกอก), กระเทียม 1-2 กลีบ (ไม่จำเป็น), เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เปิดเตาอบที่180º. ล้างเห็ดใส่ผ้าขนหนูเอาความชื้นส่วนเกินหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ กระจายบนแผ่นอบทาน้ำมันเบา ๆ แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง ต้มแครอทและมันฝรั่ง. คุณสามารถเพิ่มน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำที่จะต้มแครอท - สลัดจะอร่อยกว่า หั่นมะกอกเป็นวง แตงกวาผ่าครึ่ง สับกระเทียมให้ละเอียด ตัดมันฝรั่งต้มและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ ปิ้งถั่วพิสตาชิโอเบา ๆ ในกระทะที่แห้ง ผสมผักทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่ถั่ว เกลือ พริกไทย เทน้ำมันและผสม

สูตรที่ 7

คุณจะต้อง: บวบขนาดเล็ก 2 อัน (ประมาณ 400 กรัม), แตงกวาสด 2 ลูก, ถั่วงอก 100 กรัม, หัวไชเท้า 250 กรัม, หัวหอมสีเขียว 4 ก้าน, อัลมอนด์ดิบหนึ่งกำมือ, เนยถั่ว 1 ช้อนชา, เกลือ, เล็กน้อย พวงของแพงพวย สำหรับน้ำสลัด: น้ำมะนาวครึ่งลูก, น้ำผึ้งเหลว 2 ช้อนชา, น้ำมันวอลนัท 3 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยดำป่นสด

เปิดเตาอบที่180º. ปอกเปลือกบวบ ผ่าเมล็ดออก หั่นเนื้อเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. ใส่แผ่นอบทาน้ำมันแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง แตงกวายังหั่นเป็นก้อน เทน้ำเดือดลงบนอัลมอนด์นำไปต้มแล้วโอนถั่วเป็นส่วน ๆ ลงในน้ำเย็นแล้วนำออกแล้วกดสองนิ้วที่ถั่วแต่ละอัน (เลื่อน) ลอกเปลือกออก - ควร "หลุดออกมา ” แบ่งถั่วแต่ละลูกออกครึ่งหนึ่งแล้วทอดในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทอง ตัดหัวหอมสีเขียวเป็นวงแหวน หัวไชเท้าเป็นวงกลม ผสมหัวไชเท้า หัวหอมใหญ่ ถั่วงอก และแตงกวาลงในชาม ต่อไป เตรียมน้ำสลัด: ปัดน้ำผึ้งกับเนยถั่วและน้ำมะนาวด้วยที่ตีหรือเครื่องปั่น ค่อยๆ ใส่น้ำสลัดลงในสลัด ระวังอย่าให้ถั่วงอกเสียหาย จัดใบแพงพวยใส่จาน ใส่สลัด โรยถั่วด้วยพริกไทยป่น เสิร์ฟทันที

สูตรที่ 8

คุณจะต้องการ: ถั่วแดง 300 กรัม, หัวหอมไครเมีย 2 อัน, บวบขนาดใหญ่ 1 อัน, สมุนไพร 1 พวง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งหรือโหระพา), วอลนัทปอกเปลือก 100 กรัม, กระเทียม 2-3 กลีบ, แชมเปญ 250 กรัม, 2 น้ำมันมะกอกสกัดเย็นหนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับน้ำสลัด น้ำมันพืชสำหรับทอด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

แช่ถั่วค้างคืน วันรุ่งขึ้นต้ม: เติมน้ำครั้งแรก ต้มเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นกรองน้ำซุปอย่างระมัดระวัง เติมน้ำสะอาดและปรุงอาหารจนนุ่ม ระวังอย่าให้ถั่วสุกมากเกินไป ปอกหัวหอมและสับละเอียด ทอดในน้ำมันจนเหลืองกรอบ อีกอันพักไว้ ในกระทะอื่นสีน้ำตาลเห็ดล้างแห้งและหั่นบาง ๆ ตัดบวบเป็นก้อนแล้วทอดจนเหลืองทองในชามแยก ในเครื่องปั่น, สับกระเทียม, สมุนไพร, ถั่ว, เกลือ, พริกไทย, หัวหอมดิบและผัด เพิ่มน้ำมันมะกอกลงในน้ำซุปผักตีอีกครั้ง ผสมถั่วแช่เย็น, เห็ด, บวบในชามสลัด, เพิ่มน้ำสลัดและผสม

สูตรที่ 9

คุณจะต้องการ: ข้าวโพดกระป๋อง 200 กรัม, สับปะรดสด 200 กรัม, มะเขือยาว 1 อัน (หรือบวบ), ต้นหอม 100 กรัม (ส่วนสีขาว), หัวหอมขาว 1 ต้น, น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ, ถั่วแดง 1 ถ้วย สำหรับหมัก: เกลือ 1 ช้อนกาแฟ, น้ำตาล 1 ช้อนกาแฟ, น้ำ 50 มล., น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชู)

ล้างถั่วเลนทิลต้ม 15 นาทีในน้ำเค็ม 2 ลิตรแล้วทิ้งบนตะแกรง ตัดหัวหอมเป็นวงแล้วทอดในน้ำมัน ตัดหัวหอมขาวเป็นครึ่งวงแล้วหมักในส่วนผสมของเกลือ น้ำตาล น้ำและน้ำมะนาว (อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง) จากนั้นสะเด็ดน้ำออกแล้วบีบหัวหอม หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะอีกใบประมาณ 7 นาที ใส่เกลือในตอนท้าย ตัดสับปะรดเป็นชิ้น รวมถั่วเลนทิลเย็น ต้นหอมทอด หัวหอมดอง ข้าวโพดและสับปะรดในชามสลัด เพิ่มเกลือและน้ำมันพืชหากจำเป็น ทำให้เป็นสลัดวันหยุดที่ยอดเยี่ยม

สูตร 10. สลัดหน่อไม้ฝรั่งถั่วเขียวกับอะโวคาโด

คุณจะต้องการ: ถั่วเขียวต้ม 250 กรัม, มันฝรั่งต้ม 2 ชิ้น, อะโวคาโด 1 ชิ้น, มะเขือเทศขนาดเล็ก 2 ลูก, หน่อไม้ฝรั่งเขียวต้ม 250 กรัม, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลธรรมชาติ (หรือบัลซามิก) 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือและพริกไทยดำ เพื่อลิ้มรส

ผสมน้ำส้มสายชูกับเกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก บนจานสลัดแบน วางถั่วไว้ตรงกลาง เกลี่ยมันฝรั่งและมะเขือเทศที่หั่นเป็นแว่นให้ทั่ว นำอะโวคาโดออกจากหลุมแล้วลอกเปลือกออก หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางบนมันฝรั่ง กระจายหน่อไม้ฝรั่งด้านบน ราดน้ำสลัดผักและเสิร์ฟ นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับสลัดแบบไม่ติดมันสำหรับโต๊ะวันหยุด

อย่างที่คุณเห็น แม้กระทั่งระหว่างการถือศีลอด คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่อร่อย น่าพอใจ และที่สำคัญที่สุดอย่างน่าอัศจรรย์ เลือกสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ ปรุงสลัดไร้ไขมันที่บ้าน และกินเพื่อสุขภาพของคุณ! อร่อย!