เตรียมดวงจันทร์จากข้าวสาลีกับยีสต์หรือไม่มีพวกเขา - นี่เป็นเรื่องของเทคโนโลยีที่ไม่มากเท่าไหร่รสชาติมากแค่ไหนเพราะคุณภาพของเครื่องดื่มยังคงมีค่าในทางใดทางหนึ่ง

หากคุณต้องการที่จะได้รับเหล้าข้าวสาลีโดยเร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และรสชาติของเครื่องดื่มและกลิ่นของบทบาทไม่ได้เล่นแล้วเทคนิคยีสต์เป็นสิ่งที่คุณต้องการ

ในทางตรงกันข้ามถ้าเวลาในการปรุงอาหารก็เพียงพอและค้างอยู่ในคอและกลิ่นหอมในตอนแรก (สูตรกระสับกระส่ายให้กลิ่นของขนมปังอบสดใหม่) จากนั้นเม็ดบราก้าปรุงในข้าวสาลีจะเป็นทางออกที่ดีที่สุด .

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเข้าใกล้การทำงานอย่างรับผิดชอบและปฏิบัติตามเทคโนโลยีการปรุงอาหารอย่างเข้มงวดจากนั้นเครื่องดื่มของคุณจะผ่านขั้นตอนการหมักและโปรดผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ! และตอนนี้ - ไปฝึกซ้อม

พื้นฐานของการผลิตของ Moonshine หมายถึงการเตรียมส่วนผสมหลัก - ธัญพืช มีกฎสำคัญหลายประการสำหรับการเลือกของเขาสังเกตว่า Braga บนข้าวสาลีจะมีคุณภาพที่ยอดเยี่ยม ดังนั้น:

1. วัตถุดิบควรสะอาด ไม่มีขยะครอก Avian และสิ่งสกปรกที่ไม่เกี่ยวข้องอื่น ๆ
2. ธัญพืชจะต้องจับคู่กันในขนาดและสี
3. ไม่อนุญาตให้มีธัญพืชอย่างเร่งรีบและเสียหาย
4. ให้ความสนใจกับกลิ่น วัตถุดิบคุณภาพสูงไม่ได้เปล่งปลั่งรสชาติเน่าและแม่พิมพ์
5. เลือกข้าวสาลีตามอายุอย่างเคร่งครัด: ต้องมีอายุอย่างน้อย 2 เดือน แต่ไม่เกิน 1 ปี สิ่งนี้จะให้การงอกที่ใช้งานอยู่

ธัญพืชเก่าเช่นเดียวกับสดชื่นทำให้เกิดความยากลำบากและถ้ามันดีกว่าที่จะปฏิเสธคนแรกที่จะสมบูรณ์แล้วก็มีทางออก ส่วนขยายของข้าวสาลีสดสำหรับดวงจันทร์จะให้ผลลัพธ์ที่ดีหากข้าวจะแห้งสนิท

ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เตาอบ (ที่มีอุณหภูมิตั้งแต่ 30 ถึง 40 ° C) หรือสภาพอากาศพลังงานแสงอาทิตย์ โปรดทราบ: ประตูของเตาอบจะต้องเปิดมิฉะนั้นเม็ดจะถูกตัด

ไปที่เทคนิคการงอก:

• เตรียมจำนวนน้ำดื่มที่สะอาดและอบอุ่นที่ต้องการ (สัดส่วนสำหรับ Braga บนข้าวสาลีที่งอกจะลดลงในสูตร)
• ล้างข้าวสาลีถ้าคุณใช้วิธียีสต์ โดยไม่ต้องเพิ่มยีสต์วัตถุดิบเป็นไปไม่ได้มิฉะนั้นยีสต์ป่าจะละลายและล้างออกจากพื้นผิว
• ในขนาดที่เหมาะสมครอบคลุมเมล็ดพืชที่เลือกและเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมข้าวสาลีเล็กน้อย (3 มม. จะเพียงพอ)
• ครอบคลุมผ้าระบายอากาศถัง (จุ่มในน้ำล่วงหน้า) และออกจากอุณหภูมิห้องจนกว่าจะมีการงอกแบบเต็ม (จาก 4 ถึง 5 วันเมื่อถั่วงอกมีความยาวประมาณ 5 มม.)
• ในช่วงระยะเวลาของการงอกผสมธัญพืชด้วยช้อนใหญ่สะอาด (หรือรายการอื่น ๆ ที่สะดวกสำหรับคุณ)

ธัญพืชที่แตกต่างกัน - นี่คือพื้นฐานของ FRKIs ซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบในการชราของเครื่องดื่ม อย่างไรก็ตามมันเป็นไปได้ที่จะทำให้ Braga บนข้าวสาลีที่ไม่มีการงอก: กระบวนการจะยาวและความระมัดระวังและคุณภาพของเครื่องดื่มเทียบเท่า

การทำอาหาร Braga สำหรับ Moonshine

Braga จากข้าวสาลีกำลังเตรียมในสองขั้นตอน - มันเป็น SPAX และการหมัก มันเป็นสิ่งสำคัญที่นี่เพื่อให้สอดคล้องกับสัดส่วนดังนั้นเราจึงดูสูตรอาหารสำหรับ Bregs จากข้าวสาลีเพื่อบิดเบือน Moonshine:

• ข้าว 3 กิโลกรัม + เกียร์ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 5 กิโลกรัม
• น้ำ 20 ลิตร

ก่อนที่จะใส่ Bragu เราทำ Zavskaya:

• ธัญพืชยั่งยืนผสมกับทรายน้ำตาล 0.5 กิโลกรัม ใจต่อการสลายตัวของน้ำตาลที่สมบูรณ์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้ทำลายถั่วงอก หากมวลหนาเกินไปสำหรับการผสม - เจือจางด้วยน้ำสะอาดเล็กน้อย
• ครอบคลุมภาชนะที่มีผ้า Marlevary แก้ไขด้วยยางรัดหรือเชือกเพื่อยกเว้นการเข้าของมิดพลิกและแมลงอื่น ๆ
• เราใส่ในที่ที่อบอุ่นและมืดมนและออกไป 7-10 วัน เปิดตู้คอนเทนเนอร์ทุกวันและผสมส่วนผสมเพื่อไม่ให้ Zakis

ตอนนี้คุณสามารถย้ายไปยังขั้นตอนต่อไปได้อย่างปลอดภัย ดังนั้นเราจึงคุยโม้สำหรับ Moonshine จากข้าวสาลีเสร็จ (Frivas):

• ก่อนอื่นเราส่งบัดกรีลงในขวดขนาดใหญ่ที่มีคอกลางที่แบรนด์จะงอ
• นอกจากนี้ยังมีสารตกค้างน้ำตาลข้าวสาลีและเติมด้วยน้ำอุ่น (ในช่วง 30-35 ° C)
• ครอบคลุมภาชนะบรรจุอย่างแน่นหนาด้วยผ้าห่มขนสัตว์ (ทุกอย่างจะถูกนำมาใช้ - จากแจ็คเก็ตลงไปที่เสื้อคลุมขนสัตว์เนื่องจากเป็นความร้อนที่ช่วยให้ Braga บนข้าวสาลีมีส่วนร่วมในการหมักที่คล่องแคล่ว)
• เราสวมถุงมือยางที่คอเจาะนิ้วมือหนึ่งของเธอด้วยเข็มบาง ๆ หรือไฮดรอลิกพิเศษ
• เราวางขวดในที่อบอุ่น (ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องปกติ)

Braga จากข้าวสาลีที่ไม่มียีสต์สำหรับ Moonshine ของเราจะถูกเผาจาก 7 ถึง 20 วัน สีของเหลวโปร่งใสรสขมและถุงมือเบลออย่างสมบูรณ์เป็นสัญญาณความพร้อมใช้งานของผลิตภัณฑ์

การเตรียมบรากาจากข้าวสาลีธัญพืชโดยเฉลี่ยแล้วใน 2 สัปดาห์ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณภาพของวัตถุดิบและการเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิที่เครื่องดื่มครบครันดังนั้นให้ความสำคัญกับสัญญาณภายนอกเสมอ หากเมล็ดข้าวของคุณก่อตัวขึ้นเป็นเวลา 2 วันอย่าคาดหวังว่า "วาง" 4 และดำเนินการต่อไปยังขั้นตอนต่อไป

เวลามาถึง: เราดูวิธีการทำแสงจันทร์บนข้าวสาลี

ทันทีที่ Braga พร้อมอยู่บนข้าวสาลีดำเนินการการกลั่นทันทีโดยไม่ต้องทิ้งมวลให้เดินนานกว่าที่วางไว้ ก่อนอื่นมีความจำเป็นต้องให้ความเครียดของเหลวที่ดีโดยใช้ผ้ากอซ

การตกตะกอนที่เหลือและธัญพืชข้าวสาลีสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้สำหรับการหมักหากคุณต้องการที่จะได้รับแสงสว่างที่นุ่มนวล ในกรณีนี้อย่าระบายน้ำอย่างสมบูรณ์เพื่อให้ธัญพืชไม่มีเวลาให้แห้งในขณะที่คุณมีส่วนร่วมใน Moonsh

ก่อนที่คุณจะทำอาหาร Moonshine แบบโฮมเมดจากข้าวสาลีรับลูกบาศก์พิเศษ เครื่องมือดังกล่าวสำหรับ Mogon สามารถซื้อได้ในร้านค้าหรือสร้างตัวเองจากรายการระดับปริญญาตรีที่แตกต่างกัน (กระทะขวด ฯลฯ ) และดำเนินการกลั่น - การกลั่นของดวงจันทร์

ที่นี่คุณสามารถเข้าสู่สองวิธี: การใช้การกลั่นง่ายหรือเศษส่วน ในกรณีแรกคุณจะได้รับแอลกอฮอล์ดิบหยดแรกที่รักษาสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายและให้กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ของเครื่องดื่ม

สมมุติว่าเพิ่มเติม: ไม่ผ่านการรักษาเศษส่วน, ดวงจันทร์ดังกล่าวมีส่วนแบ่งของ methyl แอลกอฮอล์, Aldehydes ต่าง ๆ และสารอื่น ๆ ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพมาก

การกลั่นเต็มรูปแบบจะใช้เวลาเกือบสองเท่า แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะคุ้มค่า: เครื่องดื่มจะใช้การทำความสะอาดอย่างเต็มรูปแบบและได้รับกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์ (โดยไม่คำนึงถึงสูตรใดสำหรับการผลิตข้าวสาลี Moonshine ที่คุณใช้)

ในทางเทคนิคแล้วดูเหมือนว่า:

• หัวหางที่เป็น 10% แรกของแอลกอฮอล์ที่เกิดขึ้นโดยไม่เสียใจลบ มีที่มีสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายที่ทำให้เครื่องดื่มไม่เหมาะสมสำหรับการดื่ม กลิ่นของของเหลว "หลัก" นี้ให้อะซิโตนและโลหะที่ทำให้เกิดกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
• เศษส่วนหางมีความคล้ายคลึงกับครั้งแรกตั้งแต่ยังทำลายกลิ่นของเครื่องดื่มเนื่องจากการก่อตัวของน้ำมันถอนหายใจ สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่ออุณหภูมิในคิวบาถึง 92-95 องศา การเลือกส่วนการดื่มในสิ่งนี้เสร็จสมบูรณ์

Moonshine ทำตามเทคโนโลยีที่เหมาะสมถือว่าเป็นเครื่องดื่มในประเทศ "สะอาด" มากที่สุดซึ่งแตกต่างจากการบิดเบือนที่เรียบง่าย - อย่าลืมมัน!

ตัวเลือกสูตรสำหรับความหวัง

ข้าวสาลีบรากามีสูตรอาหารจำนวนเพียงพอดังนั้นสนามสำหรับการทดลองจึงกว้าง บ่อยครั้งที่ Moonshoes อยู่ในกลุ่มที่มีสูตรคลาสสิกนวัตกรรมกำลังพยายามเปลี่ยนสัดส่วนให้กับรสนิยมของตัวเองบางส่วนหรือทำให้ Moonshine ผิดปกติที่ Kefir

วิธีการปรุงอาหารสามารถนับได้นับ แต่ไม่ใช่พวกเขาทั้งหมดที่อนุญาตให้คุณรับเครื่องดื่มที่คุ้มค่าอย่างแท้จริงที่จะขอบคุณแขกของคุณอย่างมาก ดังนั้นเราจึงเลือกที่ดีที่สุดและได้รับการพิสูจน์มากกว่าหนึ่งครั้งโดยสูตรของ Mogon จากข้าวสาลีซึ่งเตรียมไว้ที่บ้าน

เริ่มต้นด้วยข้าวสาลี Braga ด้วยการเพิ่มยีสต์

ยีสต์แอลกอฮอล์เกือบสองเท่าเร่งกระบวนการหมักเนื่องจากมีตัวเร่งปฏิกิริยาที่ทรงพลัง หากคุณเตรียม Moonshine ข้าวสาลีแล้ว แต่โดยไม่ต้องเพิ่มยีสต์ความแตกต่างของเวลานั้นพอใจอย่างแน่นอน ดังนั้นสำหรับยีสต์ moonshine ของข้าวสาลีเราจะต้อง:

• น้ำตาล 5 กิโลกรัม
• ยีสต์ 250 กรัม;
• ข้าวสาลี 3 กิโลกรัม
• น้ำ 25 ลิตร

ครั้งแรกที่เรางอกข้าวสาลี (ตามเทคโนโลยีมาตรฐานซึ่งอธิบายไว้ข้างต้น) ทันทีที่ธัญพืชแตกหน่อให้ไปที่ Zakvask

น้ำอุณหภูมิห้องไหลลงไปในภาชนะที่มีคอกว้าง (คุณสามารถใช้กระทะง่าย ๆ ) แยกต่างหากเราละลายยีสต์และเราส่งน้ำด้วยน้ำตาล ผสมให้ละเอียดและส่งให้หมัก

ทันทีที่มวลกลายเป็นเพิ่มข้าวสาลีที่แตกหน่อไปที่มันและออกไปจนกระทั่งเต็มวัย ความพร้อมยังคงมีการพิจารณาด้วยสายตาและพยายามลิ้มรส: เม็ดของการหยุดทำงานของเหลวได้รับความโปร่งใสรสขมและกลิ่นเหมือนแอลกอฮอล์

สูตรสำหรับ Braga ข้าวสาลีนี้มีความโดดเด่นด้วยคุณสมบัติลักษณะ: ที่จุดเริ่มต้นของธัญพืชการหมักขึ้นสูงขึ้นและในตอนท้าย - ชำระที่ด้านล่าง สัดส่วนที่ระบุช่วยให้คุณได้รับเครื่องดื่มที่มีคุณภาพสูง 7 ถึง 8 ลิตร (ประมาณ 43-48 °)

ในคิว - ข้าวสาลี moonshine โดยไม่ต้องเพิ่มยีสต์

สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการใช้เวลามากใน Zakvask วิญญาณจะมี Braga บนข้าวสาลีที่ไม่มียีสต์แอลกอฮอล์ สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:

• ข้าวสาลี 5 กิโลกรัม;
• น้ำตาล 6.5 กก.;
• น้ำอุ่น 15 ลิตร

ในการทำ Moonshine คุณภาพสูงจากข้าวสาลีโดยไม่ต้องเพิ่มยีสต์ที่บ้านให้ทำตามเทคโนโลยีต่อไปนี้:

• ใน Gentle Grains (ทั้ง 5 กก.) เพิ่มน้ำตาล 1.5 กก. และผสมเบา ๆ พยายามที่จะไม่ทำลายต้นกล้า เติมน้ำเพื่อให้ข้าวสาลีปกคลุมไม่เกิน 2 มม. ผัดมวลเป็นระยะเพื่อให้ชั้นล่างไม่ห้าม
• ทันทีที่ถั่วงอกปรากฏเนื้อหาจะต้องส่งไปยังขวดขนาดใหญ่เพิ่มน้ำตาลที่เหลือและเทน้ำทั้งหมด (Moonshine On Gurniness Wheat ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ยีสต์มีความแตกต่างเล็กน้อย: กลิ่นของเครื่องดื่มเป็นที่น่าพอใจมากขึ้น)
• ปิดภาชนะด้วยวารีบำบัดหรือถุงมือยาง
• ทันทีที่ฟองอากาศจะหยุดการขึ้นรูปบนพื้นผิวให้ตรวจสอบความพร้อมของมวล (ทุกอย่างเหมือนกัน - สีและรสชาติ)
• Braga เสร็จแล้วรวมเข้ากับลูกบาศก์และวิ่งสองครั้งผ่านอุปกรณ์

สูตรสำหรับ Braga บนข้าวสาลีโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของยีสต์ "การใช้ชีวิต" จะได้รับแสงจันทร์ประมาณ 5-7 ลิตร สำหรับเพิ่มสัดส่วนที่กล้าหาญมากขึ้นสองครั้ง แต่ให้แน่ใจว่าได้ปฏิบัติตามจำนวนผลิตภัณฑ์

Moonshine ข้าวสาลีไม่มียีสต์และน้ำตาล

นี่เป็นสูตรงบประมาณมากที่สุดสำหรับข้าวสาลีที่รวดเร็วแม้ว่าคุณภาพของรสชาติของเครื่องดื่มจะไม่ด้อยกว่าแม้แต่คู่แข่ง "น้ำตาล" ส่วนผสมลับที่นี่คือฮอปปกติซึ่งใช้ในการเตรียมข้าวสาลีบรากาโดยไม่มียีสต์และน้ำตาลจำนวนมาก

เทคโนโลยีแบ่งออกเป็นสองขั้นตอน - พื้นและมอลต์ แต่ละคนจะต้องมีความสัมพันธ์ที่เอาใจใส่และความขยันเนื่องจากกระบวนการนี้ค่อนข้างลำบากในการเปรียบเทียบกับสูตรคลาสสิก

สำหรับการกลับรายการเราจะต้อง:

• แป้งข้าวสาลี 350-450 กรัมของการเจียระไนหยาบ
• น้ำดื่มที่สะอาด 2 ลิตร
• hop Cones (2 Handwood Dry หรือ 1 Funful of Fresh)

สิ่งที่จะเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับมอลต์:

• ข้าวสาลี 3 กิโลกรัม
• น้ำดื่มบริสุทธิ์ 6 ลิตร

ดวงจันทร์ของข้าวสาลีโดยไม่ใช้ยีสต์และน้ำตาลมีความแข็งแรงมากและไม่มีกลิ่นภายนอก (รวมถึงก้อนขนมปัง) เพื่อให้ได้เครื่องดื่มดังกล่าว - ติดตามเทคโนโลยีอย่างละเอียด ดังนั้น:

• ฟรีธัญพืชจากขยะภายนอกและเทด้วยน้ำอุ่น (ด้วยการเคลือบข้าวสาลีไม่น้อยกว่า 2-3 ซม.) ครอบคลุมผ้าฝ้ายหรือผ้ากอซรักษาผ้าพันแผล วางภาชนะให้เป็นสถานที่ที่อบอุ่นและมืดเป็นเวลา 2-3 วันก่อนที่จะปรากฏตัวของโฟม (หมายความว่ายีสต์ป่าเริ่มเร่ร่อน)
• ในขณะที่ธัญพืช "พอดี" ทำให้การเตรียมการด้านหลัง แป้งและชิปที่เตรียมไว้ด้วยน้ำปิดฝา ทิ้งไว้ 2-3 วันในที่อบอุ่น
• ทนต่อระยะเวลาที่ระบุการกลับรายการและมอลต์จะต้องเชื่อมต่อกับภาชนะหนึ่งและผสมให้เข้ากัน เนื่องจากน้ำตาลไม่รวมอยู่ใน Moonshine ยีสต์ Wild จะต้องใช้อาหารพิเศษซึ่งเปิดใช้งานการหมัก ที่นี่คุณสามารถเพิ่มลูกแพร์แอปเปิ้ลหรือหัวผักกาดน้ำตาล ผลไม้สามารถเปลี่ยนได้ด้วยขนมปังค้าง (1-2 เมล็ดข้าวไรย์สำหรับส่วนหนึ่ง)
• ฉันผสมให้เข้ากันอีกครั้งและเพิ่มน้ำที่เหลืออยู่ (ในสารตกค้างควรมีประมาณ 5 ลิตร)
• ขวดปิดด้วยถุงมือไฮดรอลิกและปลอดเชื้อซึ่งเข็มบางทำโดยรูบนนิ้วมือหนึ่ง
• เรากำหนดภาชนะที่อบอุ่นและเป็นสถานที่มืดจนกระทั่งเต็มวัย (ในช่วงกลางใช้เวลา 8 ถึง 15 วัน)

ความพร้อมของ Braga นั้นถูกกำหนดโดยวิธีการเดียวกัน: เราดูสีของผลิตภัณฑ์และประเมินคุณภาพของรสชาติ ทันทีที่การหมักสิ้นสุดลงคุณสามารถเริ่มกลั่น ดวงจันทร์บนข้าวสาลีแม้ว่าโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล แต่เป็นสิ่งสำคัญที่จะแซง 2 ครั้ง (ตามเทคโนโลยีมาตรฐาน) ดังนั้นคุณจะได้รับเครื่องดื่มที่สะอาดโดยไม่มีคนนอก

ข้าวสาลีดั้งเดิม Moonshine บน Kefir

ธัญพืชของธัญพืชบนข้าวสาลีที่งอกด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์นมหมักให้ความนุ่มนวลเป็นพิเศษและมีกลิ่นหอมบาง ๆ ของการทำแบบโฮมเมด แม้ว่าคุณจะไม่ใช่การทดลองมือสมัครเล่นด้วยรสนิยมผลงานชิ้นเอกนี้ก็คุ้มค่าที่จะลอง!

ดังนั้นเราจะต้อง:

• ข้าวสาลี 2.5 กก.
• ยีสต์แห้ง 100 กรัม;
• น้ำตาล 6 กิโลกรัม
• น้ำบริสุทธิ์ 20 ลิตร
• 2 ถ้วย kefira หรือระลอกคลื่น

ในสูตรนี้อายุของธัญพืชเป็นสิ่งสำคัญดังนั้นใช้ข้าวสาลีที่สามารถบินได้อย่างน้อย 3 เดือน ในกรณีที่รุนแรงคุณสามารถใส่มึนงกและข้าวสาลีสด แต่ความเสี่ยงที่จะลดลงเล็กน้อย

วิธีทำ Braga จากธัญพืชข้าวสาลีกับ kefir:

• เรางอกวัตถุดิบตามเทคโนโลยีมาตรฐาน ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือขนาดของถั่วงอกซึ่งควรถึงจากความยาว 1 ถึง 2 ซม.
• เมล็ดที่ทำเสร็จแล้วมีการพันกันมาก แต่มันไม่น่ากลัว: ไม่มีอะไรที่จะต้องได้รับการกระจัดกระจาย ข้าวสาลีสามารถใช้งานได้ทันทีหรือแห้งดีและบดเป็นแป้ง
• วางธัญพืช (หรือแป้งจากพวกเขา) ไปยังขวดขนาดใหญ่เพิ่มน้ำตาลน้ำอุ่นและยีสต์ ผสมให้เข้ากัน
• ติดตั้ง Hidrokeeper ที่คอหรือวางบนถุงมือ (อย่าลืมที่จะทำรูเข็มบนหนึ่งนิ้ว) ใส่ขวดลงในที่อบอุ่นและมืดเป็นเวลา 14 วัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสถานที่ที่คอนเทนเนอร์มีค่าอย่างน้อยก็แสง
• เมื่อเสร็จสิ้นขั้นตอนการหมักจำเป็นต้องเพิ่ม Kefir ให้กับมวลและส่งเครื่องดื่มให้กลั่น

เมื่อดวงจันทร์พร้อม - วัดระดับของป้อมปราการและในกรณีที่มีระดับสูงที่ไม่จำเป็นเบี่ยงเบนไปเป็นน้ำสะอาดจำนวนเล็กน้อยและปล่อยให้มันยืนอีก 3 วัน

ในทฤษฎี Moonshine บนข้าวสาลีกำลังเตรียมอย่างง่าย ๆ แต่เมื่อพูดถึงการฝึกฝนบางครั้งสถานการณ์ที่คาดไม่ถึงเกิดขึ้น บ่อยครั้งที่พวกเขารอผู้มาใหม่ของคดีนี้ผู้ที่ไม่มีเวลาที่จะได้รับประสบการณ์ที่ครอบคลุม ให้เรายกตัวอย่างที่พบบ่อยที่สุดและบอกวิธีการอยู่ในกรณีเช่นนี้:

• หลังจากเวลาว่างข้าวสาลีไม่เคยงอก รอ Rostkov หลังจาก 5 วันไม่มีความรู้สึกดังนั้นกำจัดธัญพืชเหล่านี้และสำรองผู้อื่น เป็นไปได้มากที่สุดพวกเขามีคุณภาพต่ำหรือไม่เดาว่าอายุ (สามารถมองเห็นการเก็บเกี่ยวเก่า / สดใหม่)
• เมื่อการหมักผ่านขวดไม่สามารถมองเห็นถั่วงอก ไม่มีอะไรที่น่ากลัวในเรื่องนี้เนื่องจากกระบวนการในขั้นตอนนี้เป็นกระบวนการของตัวเอง: หากอากาศไปกับฟองอากาศและธัญพืช "เดิน" ตามถัง - หมายความว่าทุกอย่างอยู่ในลำดับ
• หากการหมักหยุดและหลังจาก 2 วันก็ไม่สามารถกลับมาทำงานต่อได้มันเป็นไปได้ที่จะกำจัดฝูง น่าเสียดายที่มีบางอย่างผิดปกติและยีสต์หยุดทำงาน
• ความสม่ำเสมอของ Braga มีลักษณะคล้ายกับ Kissel นี่ก็ไม่น่ากลัวเพราะในมวลแป้งจำนวนมาก เพียงผสมส่วนผสมทุกวันเขย่าเป็นระยะ
• หากคุณตัดสินใจที่จะเปลี่ยนน้ำตาลด้วยน้ำผึ้งหรือแยมให้ใส่ใจกับสัดส่วน - พวกเขาจะเปลี่ยนไป ตัวอย่างเช่นน้ำผึ้ง 1 กิโลกรัมจะต้องใช้น้ำประมาณ 7 ลิตร (น้ำตาลน้อยกว่า 2 เท่า)

เรากำลังทำการทบทวนยูทิลิตี้หมายเหตุเกี่ยวกับการทำอาหารของมอลต์ซึ่งจะช่วยให้เครื่องดื่มรสชาติที่ชั่วร้าย:

• มอลต์ข้าวสาลีสีเขียวให้ความนุ่มนวลของแสงจันทร์และรสชาติที่หวานหวาน
• gorge Malt ทำให้เครื่องดื่ม Tougher;
• ข้าวบาร์เลย์มอลต์เป็นสิ่งที่เหมือนวิสกี้

โดยวิธีการชนิดมอลต์สามารถผสมและนำไปใช้ในสูตรเดียว ดังนั้นโดยการสัมผัสกับเทคนิคในการทำ Moonshine คุณสามารถทดลองกับรสนิยมอย่างปลอดภัยและทำให้แขกของคุณประหลาดใจ!

แปดสิบสำหรับคนจำนวนมากในสหภาพโซเวียตกลายเป็นเศร้ามาก แอลกอฮอล์ทั้งหมดในการขายถูกแบน - ไม่เกินร้อยกรัมที่มีการดื่มมากขึ้นหรือวันหยุดมีความสนุกสนาน แต่ชาวบ้านที่ชาญฉลาดเกิดขึ้นกับทางออก - พวกเขาเริ่มเตรียมตัวของดวงจันทร์ อย่างไรก็ตามมีปัญหา - การขาดแคลนน้ำตาลโดยไม่กลั่นสิ่งที่เป็นไปไม่ได้ จากนั้นมาพร้อมกับ Marshogon จากข้าวสาลีที่บ้าน รสชาติของเครื่องดื่มนี้เมื่อการปฏิบัติตามเทคโนโลยีนั้นดีมากราคาของเต้าเสียบน้อยที่สุดและส่วนผสมทั้งหมดเป็นธรรมชาติ โดยวิธีการดังกล่าว Moonshine มีป้อมปราการที่ยอดเยี่ยม ตอนนี้ Moonshine นั้นไม่ได้มีส่วนร่วม อย่างไรก็ตามมีผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มที่แท้จริง พวกเขาด้วยความรักต่อกรณีของปู่ของพวกเขา

สูตรของ Morogon จากข้าวสาลีค่อนข้างมาก มันรวมข้อกำหนดเฉพาะของพวกเขาสำหรับวัตถุดิบหลัก ข้าวสาลีควรเป็น:

• บริสุทธิ์;
• แห้ง;
• โดยไม่มีการปรากฏตัวของศัตรูพืช
• ไม่หนักเกินไป

เทคโนโลยีการทำอาหาร

หากคุณตัดสินใจที่จะวาง Moonshine บนข้าวสาลีคุณต้องเลือกวิธีการผลิต ดังนั้นจึงสามารถทำได้กับยีสต์หรือไม่มีพวกเขาเพิ่มทรายน้ำตาลหรือถูกทอดทิ้งด้วยส่วนผสมนี้ ข้าวสาลีใช้เวลาทั้งปกติหรืออ่อนโยน

ขั้นตอนที่สำคัญที่สุด:

1. การคัดเลือกและทำความสะอาดวัตถุดิบ
2. การผลิตของ Braga
3. การกลั่น
4. ทำความสะอาด moonshine

เพื่อให้เข้าใจวิธีการที่เหมาะกับคุณขอแนะนำให้ลองปรุงอาหารในสูตรอาหารทั้งหมด

Moonshine บนข้าวสาลี - ปรุงอาหารโดยไม่มียีสต์

ตัวเลือกนี้เป็นที่นิยมมาก จากคนอื่น ๆ มันแตกต่างจากความจริงที่ว่าผลผลิตจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นธรรมชาติที่สุด

สูตรอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมวัตถุดิบ ใช้ข้าวสาลี 5 กิโลกรัมแล้วขอให้เศษส่วนยังคงสะอาด (สิ่งสกปรกและฝุ่นจะถูกลบออก) ธัญพืชจำเป็นต้องเทน้ำอุ่นเพื่อให้มันซ่อนชั้นบนสุดเล็กน้อย

เพิ่มทรายน้ำตาล 1.5 กิโลกรัมให้กับมวลข้าวสาลี วางภาชนะให้เป็นสถานที่ที่อบอุ่น ตอนนี้คุณต้องงอกข้าวสาลีสำหรับ Moonshine หากคุณทำทุกอย่างถูกต้องแล้วเร็ว ๆ นี้คุณจะเห็นถั่วงอกตัวแรก

ทันทีที่ธัญพืชแตกหน่อเพิ่มน้ำ 15 ลิตรและทรายน้ำตาล 5 กิโลกรัมให้กับภาชนะบรรจุ หากความจุแบบเก่าช่วยให้คุณทำในนั้น มิฉะนั้นนำภาชนะที่ลึกลงไปด้วยคอแคบ ๆ เราจะติดตั้งและปล่อยให้มวลในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10 วัน

เมื่อหมดอายุของเวลานี้ Braga จากข้าวสาลีที่ไม่มียีสต์ถือว่าพร้อม มันสามารถส่งไปยังหน่วย Moonshine สำหรับการกลั่น หลังจากการกลั่นครั้งแรกใช้จ่ายแอลกอฮอล์ทำความสะอาด บ่อยที่สุดในกรณีนี้ใช้ถ่านกัมมันต์ ใน 1 ลิตรของของเหลวใช้ผง 50 กรัมที่ได้จากแท็บเล็ตที่ขมขื่น ใส่ไว้ในดวงจันทร์และทิ้งมันไว้หนึ่งสัปดาห์ profiltrate เครื่องดื่มของคุณและส่งไปยังการกลั่นทุติยภูมิ

ทำอาหาร moonshine บนยีสต์

มี 2 \u200b\u200bตัวเลือกสำหรับการทำ Braga สำหรับการกลั่น

1 วิธี

จดหมาย 4 กิโลกรัมข้าวสาลีบริสุทธิ์ในแป้ง เพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้กับมัน: 100 กรัมของยีสต์น้ำตาล 1 กิโลกรัมน้ำ 3 ลิตร ผสมมวลอย่างระมัดระวังติดตั้งไฮดรอลิก ใส่ความจุสำหรับสัปดาห์ในที่อบอุ่นและมืด หลังจาก 7 วันโปรไฟล์มวล ตอนนี้มันติดตามเพื่อแซงมันและทำความสะอาด ถัดไปเป็นไปตามการกลั่นครั้งที่สอง

2 ทาง

ใช้ข้าวสาลี Sainted 2 กิโลกรัม เติมน้ำอุ่น 2 ลิตร ลา 3 วันในที่มืดและอบอุ่น ในช่วงเวลานี้ธัญพืชควรงอก ใช้กระทะขนาดใหญ่และความร้อน 15 ลิตรน้ำถึง 50 องศา ป้อนทรายน้ำตาล 5 กิโลกรัมลงในภาชนะ น้ำเย็นถึง 35 องศาและเพิ่มยีสต์และข้าวสาลี 100 กรัม ผัดมวลและใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 วัน เพื่อให้คุณสามารถติดตามกระบวนการหมักได้สวมรถถังของคุณด้วยไฮดรอลิก ใช้ภาชนะที่มีผ้าห่มอุ่น หลังจากผ่านการหมักผ่านโปรไฟล์มวล บรากาพร้อมสำหรับการกลั่นเพิ่มเติม

Moonshine จาก Gentle Grain

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มที่งดงามปรุงอาหารที่ต้องการสังเกตเทคโนโลยีทั้งหมด นอกจากนี้ยังมีเทคนิคบางอย่างที่คุณจะมีประโยชน์มากในกระบวนการของ Moonshine ตัวอย่างเช่นบางคนทำข้าวสาลีแอลกอฮอล์โดยไม่มีน้ำตาล เราจะไม่พิจารณาวิธีการดังกล่าวเนื่องจากการขาดแคลนทรายน้ำตาลในประเทศของเราไม่ได้สังเกตและเครื่องดื่มที่ไม่มีส่วนผสมนี้ไม่อร่อยมากนัก ดังนั้นให้พิจารณาเทคโนโลยีในรายละเอียด

พวกเราต้องการ:

• 2, 5 กิโลกรัมของเมล็ด;
• น้ำอ่อน 20 ลิตร
• ยีสต์แห้ง 100 กรัม;
• น้ำตาล 6 กิโลกรัม
• 0, 5 ลิตรของระลอกหรือ kefir

การเตรียมข้าวสาลีที่เหมาะสม

เพื่อให้ได้ดวงจันทร์ที่ดีคุณต้องนำเมล็ดข้าวออกไป ควรเก็บไว้ในคลังสินค้าอย่างน้อย 2 เดือน มีเพียงข้าวสาลีที่เก็บรวบรวมเท่านั้นที่จะให้ผลลัพธ์ที่เลวร้ายที่สุด

เป็นการดีที่สุดที่จะทำแอลกอฮอล์จากข้าวสาลีที่งอก ดังนั้นกระจายเมล็ดของคุณบนพาเลทและเติมน้ำอุ่น มันเป็นไปไม่ได้ที่จะใช้น้ำเดือดหรือน้ำเย็น ให้เงื่อนไขสำหรับการงอกสำหรับธัญพืช: ห้องความร้อนและความมืด หลังจาก 2-3 วันถั่วงอกแรกจะปรากฏขึ้น หากสิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นเมล็ดข้าวของคุณ "เสียชีวิต" และไม่เหมาะสำหรับ Moonshit

รอจนกระทั่งถั่วงอกมีขนาดใหญ่ - ยาว 1-2 ซม. ลบวัตถุดิบออกจากพาเลท ไม่เห็นด้วยกับลูกหมูไม่ได้ติดตาม วัตถุดิบสามารถใช้งานได้ทันทีและคุณสามารถทำให้แห้งและบดได้

ทำให้แบรนด์

Braga จากข้าวสาลีกำลังเตรียมง่ายมาก ในภาชนะใส่น้ำอุ่นทรายน้ำตาลยีสต์ (อาจไม่มีพวกเขา), ธัญพืช (แป้งจากมัน) ติดตั้งไฮดรอลิกและส่งคอนเทนเนอร์ไปยังสถานที่ที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 สัปดาห์ จำกัด การเข้าถึงแสงไปยังห้องด้วย Braga

การเตรียม Moonogon

หลังจากการหมักของเหลวจะต้องถูกกรองอย่างระมัดระวังและเพิ่มระลอกคลื่นลงในหรือ kefir พวกเขาจะกำจัดเครื่องดื่มจากน้ำมันทะเล 70% ตอนนี้คุณต้องกลั่น

การทำความสะอาด

วิธีการทำความสะอาด Matogon นั้นค่อนข้างมาก ในกรณีนี้เป็นการดีที่สุดที่จะทำความสะอาดถ่านหินที่เปิดใช้งานไม้หรือมะพร้าว และวิธีการทำคุณสามารถ

การกลั่นครั้งที่สอง

มันถูกจัดขึ้นหากคุณต้องการที่จะทำให้ Moonshine มีคุณภาพสูงจริงๆ เจือจางแอลกอฮอล์ด้วยน้ำอ่อนในอัตราส่วน 1: 1 ตอนนี้ใช้จ่ายการกลั่นของเครื่องดื่มอีกครั้ง 50 กรัมแรกในอัตรา 1 L ควรรวมกัน ต่อไป Moonshine ยังคงรวบรวมจนกว่าป้อมปราการจะต่ำกว่า 40 องศา

จังหวะล่าสุด

เมื่อคุณบิดเบือนเครื่องดื่มทั้งหมดลองดูสิ ถ้าเธอยอดเยี่ยม - ไม่ใช่ปัญหา เพิ่มไปยัง Moonshine of Water และทิ้งไว้ในสามวัน หลังจากนั้นคุณสามารถครอบคลุมตารางและลองผลงานชิ้นเอกที่เกิดขึ้น

ข้าวสาลี? วัตถุดิบที่สมบูรณ์แบบสำหรับบ้านวอดก้า เตรียมพร้อมอย่างถูกต้อง, Scorched และปอกเปลือกข้าวสาลี moonshine นุ่มนวลดื่มง่ายโดยไม่มีกลิ่นรอยแยกและรสชาติของยีสต์

วิธีการแต่งงานกับข้าวสาลีธัญพืช

สูตรของ Marga บนยีสต์ป่า:

อะไรที่คุณต้องการ:

• น้ำตาล -10 กก.;
• น้ำ - 35 ลิตร;
• ข้าวสาลี? 6 กก.

น้ำตาลดีกว่าที่จะใช้น้ำมันดิบ? สีเหลือง? มันมีขนมมากกว่าในการกลั่น น้ำเพื่อปกป้อง 2-3 วัน ธัญพืชข้าวสาลีใช้เกรดสูงสุด ความจุสายพันธุ์ดีกว่าที่จะใช้เวลาหนึ่ง แต่ปริมาณมาก แทนที่จะเป็นส่วนหนึ่งของน้ำตาลส่วนหนึ่งของแยมสามารถนำมาใช้โดยการรับแสงจันทร์ด้วยรสนิยมอื่น

1. ล้างเม็ดดี เลือกขยะ คุณสามารถใช้ตาข่ายเพื่อใช้เพื่อความสะดวกและอยู่ใต้ผลิตภัณฑ์
2. กระจายข้าวสาลีที่บางถึง 5 ซม. ที่ด้านล่างของภาชนะกว้าง คุณสามารถใช้ขวด 10 ลิตรวางไว้ที่ด้านข้าง เทธัญพืชด้วยน้ำที่ทอดยาวเพื่อให้ครอบคลุมชั้นบน 2-4 ซม.
3. ใส่ในที่มืดสำหรับการงอกการเขย่าตู้คอนเทนเนอร์ทุกวันเพื่อให้เมล็ดบวมเปียกอย่างสม่ำเสมอด้วยน้ำ
4. การตรวจสอบเพื่อหยุดเมื่อต้นกล้าสีเขียวของข้าวสาลีถึงความยาว 0.5? 1 ซม.
5. การผสมเริ่มต้นด้วยน้ำตาล 2 กิโลกรัมเพิ่มน้ำและวางเป็นเวลา 7-10 วันในที่อบอุ่นที่จะหมัก
6. จากนั้นเพิ่มส่วนผสมทั้งหมด, น้ำร้อนให้อุณหภูมิ 20-24 ° C ซึ่งเหมาะที่สุดสำหรับกระบวนการหมัก
7. สัญญาณว่าเป็นเวลาที่จะขับรถ Moonshine ให้บริการเม็ดข้าวสาลีที่งอกไปที่ด้านล่าง
8. ขอแนะนำให้รวม Braga อย่างประณีตด้วยตะกอนกับข้าวสาลีซึ่งสามารถใช้กับอีก 3-4 ครั้งเติมน้ำและเติมน้ำตาล
9. ด้วยการปิดผนึกของส่วนใหม่ข้าวสาลีเม็ดจะเพิ่มขึ้นสู่พื้นผิวและตั้งถิ่นฐานเมื่อ Brah พร้อม

ปรุงอาหารดื่มกับยีสต์

Moonshine ฝังอยู่จากข้าวสาลีด้วยการเพิ่มยีสต์กำลังเตรียมในทำนองเดียวกันการข้ามกระบวนการทำอาหาร ข้าวที่อ่อนโยนสามารถใช้ได้ 3-4 ครั้งโดยไม่ต้องเพิ่มยีสต์

เป็นไปได้ที่จะดื่มแอลกอฮอล์ที่ยอดเยี่ยมจากแป้งโฮลเกรนของข้าวสาลีโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลในอัตรา 5 กิโลกรัมข้าวสาลีสอดคล้องกับ 800-900 มล. ของ Mogon ความแข็งแรงอย่างน้อย 40 °

แบ่งธัญพืชที่ปรุงสุกในอัตราส่วน 1: 9 จากหนึ่ง
ส่วนที่ต้องเตรียมโดย Malt Milk และจากส่วนที่เหลือให้บดแป้งบดขนาดใหญ่ คุณสามารถตรวจสอบวัตถุดิบผ่านเครื่องบดเนื้อ

มอลต์ทำอาหารที่บ้าน

วิธีทำนมมอลต์:

1. เพื่องอกข้าวสาลีเพื่อการก่อตัวของถั่วงอกและรากจาก 1.5 ถึง 2 ซม.;
2. ล้างเมล็ดสวยด้วยถั่วงอกและแห้งในเตาอบรักษาอุณหภูมิไม่สูงกว่า 40 ° C โดยเปิดประตู
3. บดมอลต์บนเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องบดกาแฟ
4. ต้องใช้มอลต์แห้ง 150-200 กรัมเพื่อเพิ่ม 0.5 ลิตรร้อน? 50-60 ° C? น้ำใน 2 แผนกต้อนรับด้วยช่วงเวลา 2 ชั่วโมง

วิธีปิดบรากาของคุณจากแป้ง

braga จากแป้ง:

1. เตรียมสารละลายแป้งด้วยน้ำในอัตรา 1 กิโลกรัมแป้ง? น้ำ 1.5 ลิตร ผัดผสมการก่อสร้างไปยังรัฐที่เป็นเนื้อเดียวกัน อุณหภูมิของน้ำสำหรับเติม? 40-45 ° C;
2. ความร้อนผสมกับอุณหภูมิ 50-55 ° C และรอเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้ความร้อนต่อไปที่ 70-75 ° C ซึ่งแป้งตกตะกอน หลังจากกระบวนการของเหลวจะได้รับสีน้ำตาลรสหวานและกลิ่นขนมปัง
3. เพื่อเพิ่มปริมาณน้ำเท่ากันใน Braga ให้เย็นลงเป็น 20-24 ° C เพื่อทนต่อถังด้วยผ้าห่มอุ่น 3 วันและเพิ่มยีสต์? 50 กรัมต่อแป้ง 1 กิโลกรัม
4. การสิ้นสุดการหมักสามารถตรวจสอบได้โดยการจับคู่การเผาไหม้ซึ่งจะยังคงเผาไหม้ในพื้นผิวของของเหลว
5. braga ระบายน้ำอย่างระมัดระวังจากตะกอนและแซงหน้าอุปกรณ์สองครั้งเพื่อลบกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์

มากกว่าแทนที่น้ำตาล

Moonshine จากซีเรียลสามารถทำได้ด้วยการเพิ่ม Jam โดยแทนที่น้ำตาล มันควรจะเป็นพาหะในใจว่าผลิตภัณฑ์ที่แสนหวานมีความกังวลเล็กน้อยมียีสต์จำนวนที่จำเป็นในการลดในสูตรหลัก นอกจากนี้ยังเพิ่มความเร็วในการหมักการสาโทสามารถเพิ่มกรดที่มีผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายได้อย่างรวดเร็ว

ดวงจันทร์หลังจากการเฝ้าระวังได้รับกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่หรือผลไม้ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแยม

เครื่องดื่มสำเร็จรูปสามารถหวานได้โดยการปรับปรุงรสชาติด้วยความช่วยเหลือของแยมซึ่งถูกเพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ทำความสะอาดวอดก้าโฮมเมด

Moonshine ทำความสะอาดในหลายขั้นตอน:

1. ในกระบวนการของทุ่งหญ้าการรดน้ำสามารถวางบนฝั่งด้วยชิ้นส่วนของขนสัตว์บนพลัมซึ่งแนะนำให้เปลี่ยนเป็นปนเปื้อน
2. แนะนำให้ทำความสะอาด Carcoal ที่เปิดใช้งานเมื่อ Moonshine IMM สมบูรณ์ การคำนวณปริมาณ: 1 ตารางใช้สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ 1 ลิตร ถ่านหินช้อน
3. ในกระบวนการผลิตของ Moonshine การเลือกส่วนแรกและส่วนสุดท้ายคือน้ำมันฟิวชั่นที่ปนเปื้อนมากที่สุด
4. ที่สองและสามหากจำเป็นการกลั่นอย่างมีนัยสำคัญช่วยปรับปรุงคุณภาพและรสชาติของวอดก้าโฮมเมด

ที่บ้านคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่สามารถหมักได้ แทนที่จะใช้เม็ดน้ำตาลแป้งแป้งติดขัด

Moonshrists ที่มีประสบการณ์รู้ว่าเม็ด Moonshine นั้นดีกว่าน้ำตาลทรายแดงธรรมดา แต่สำหรับการเตรียมการจะต้องใช้เวลาและความพยายามมากขึ้น เราจะดูวิธีการทำแสงจันทร์จากข้าวสาลีหรือพืชข้าวอื่น ๆ (ข้าวบาร์เลย์ข้าวโอ๊ตข้าวฟ่างหรือข้าวโพด) ที่บ้าน เทคโนโลยีไม่ซับซ้อนมากทุกคนสามารถทำซ้ำได้

ครั้งแรกที่เราจะจัดการกับรสชาติของ Mogon ของธัญพืชมันขึ้นอยู่กับการเลือกวัฒนธรรม จากข้าวสาลีมันกลายเป็นน้ำอัดลม จาก Rye คุณสามารถขับรถ Moonshine ที่แข็งแกร่งและคมชัดจากข้าวบาร์เลย์ออกมาบางอย่างเช่นวิสกี้ เลือกวัตถุดิบสำหรับคุณ ส่วนตัวฉันชอบข้าวสาลี

ส่วนผสม:

• ธัญพืช - 2.5 กก.;
• น้ำ - 25 ลิตร;
• น้ำตาล - 6 กก.;
• ยีสต์แห้ง - 100 กรัม (กด 500 กรัม);
• ryazhenka (Kefir) ไขมันสูง - 0.5 ลิตร

ก่อนที่จะแช่เกรนอย่างน้อย 2 เดือนควรผ่านไป มันเป็นการดีกว่าที่จะใช้ยีสต์แอลกอฮอล์และไม่ใช่เบเกอรี่การหมักจะรุนแรงขึ้น น้ำตาลเพิ่มการส่งออกโดยไม่ลดคุณภาพ

สูตร Moonshine ข้าวสาลี

1. ทำอาหารมอลต์ ข้าวสาลีวางเลเยอร์ไม่เกิน 2 ซม. บนพาเลทแบนแล้วแช่ในน้ำอุ่น น้ำควรครอบคลุมเม็ดเล็กเพียงเล็กน้อยมิฉะนั้นจะไม่งอก พาเลทใส่ความร้อน (18-25 ° C) ที่มืด

ในวันที่สองหรือสามหลังจากแช่งูสัตว์แรกจะปรากฏขึ้น หากไม่มีหมายความว่าเม็ดมีคุณภาพไม่ดีและจะต้องใช้อีก ในระหว่างการงอกของข้าวสาลีวันละครั้งพลิกเพื่อไม่ให้ใช้เชื้อราและไม่ใช่ซากาส

เมื่อถั่วงอกมีความยาว 2 ซม. และเริ่มเชื่อมโยงกันธัญพืชไม่ได้แยกออกจากน้ำ

2. การเตรียมการของ Braga ในความจุ 40 ลิตรเพิ่มน้ำอุ่น (50-60 ° C) และน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน รอจนกระทั่งน้ำเย็นถึง 28-30 องศาเซลเซียส จากนั้นเพิ่มที่ทำในขั้นตอนก่อนหน้าของมอลต์และเจือจางตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ยีสต์ ผสมอีกครั้งหลังจากที่เป็นไปได้ที่จะติดตั้ง hydroplays บนภาชนะ ในระหว่างการหมักอุณหภูมิห้องควรอยู่ในช่วง 18-28 องศาเซลเซียส

3. การกลั่น การต่อสู้กับ Braga (จะมีรสขมโดยไม่มีความหวาน) ให้เครียดผ่านกระชอนเพื่อกรองข้าวสาลี เม็ดที่เก็บรวบรวมสามารถใช้ได้ 2-3 ครั้ง คุณภาพของดวงจันทร์จะไม่แย่ลง

เพิ่ม 0.5 ลิตรของ Kefira หรือผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวอื่น ๆ ไปยัง Braga ข้าวสาลีเพื่อกำจัดกลิ่นของ Sveal

ในการแซงบราก้าบนเครื่องมือ Moonshine ของการออกแบบใด ๆ การเลือกกลั่นจนกว่าป้อมปราการในเจ็ทจะต่ำกว่า 35 องศา

4. การทำความสะอาด เวทีที่เป็นตัวเลือก แต่มีผู้มีประสบการณ์มากมายหลังจากการกลั่นทำความสะอาดถ่านหิน Moonshine แม้ว่ามันจะไม่ได้มาจากน้ำตาล แต่จากพืชเมล็ดข้าว

5. การกลั่นอีกครั้ง ปรับปรุงคุณภาพของ Moonshine ข้าวสาลี วัดป้อมปราการกำหนดจำนวนแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ กลั่นเจือจางด้วยน้ำมากถึง 20% และแซงครั้งที่สอง 8-15% แรกของผลผลิตจากปริมาณแอลกอฮอล์บริสุทธิ์เพื่อรวมเข้ากับภาชนะที่แยกต่างหาก นี่เป็นเศษส่วนที่เป็นอันตรายรสชาติแย่ลง เมื่อป้อมปราการตกอยู่ในกระแสต่ำกว่า 40 องศาเพื่อให้การเลือกเศษส่วนหลักเสร็จสมบูรณ์

Moonshrists ที่มีประสบการณ์รู้ว่าเม็ด Moonshine นั้นดีกว่าน้ำตาลทรายแดงธรรมดา แต่สำหรับการเตรียมการจะต้องใช้เวลาและความพยายามมากขึ้น

เราจะดูวิธีการทำแสงจันทร์จากข้าวสาลีหรือพืชข้าวอื่น ๆ (ข้าวบาร์เลย์ข้าวโอ๊ตข้าวฟ่างหรือข้าวโพด) ที่บ้าน เทคโนโลยีไม่ซับซ้อนมากทุกคนสามารถทำซ้ำได้

ครั้งแรกที่เราจะจัดการกับรสชาติของ Mogon ของธัญพืชมันขึ้นอยู่กับการเลือกวัฒนธรรม จากข้าวสาลีมันจะกลายเป็นเครื่องดื่มหวานเล็กน้อย จาก Rye คุณสามารถขับรถ Moonshine ที่แข็งแกร่งและคมชัดจากข้าวบาร์เลย์ออกมาบางอย่างเช่นวิสกี้ เลือกวัตถุดิบสำหรับคุณ ส่วนตัวฉันชอบข้าวสาลี

โครงสร้าง:

·ธัญพืช - 2.5 กิโลกรัม;

·น้ำ - 20 ลิตร;

·น้ำตาล - 6 กิโลกรัม;

·ยีสต์แห้ง - 100 กรัม (กด 500 กรัม);

· Ryazhenka (Kefir) ไขมันสูง - 0.5 ลิตร

ก่อนที่จะแช่เกรนอย่างน้อย 2 เดือนควรผ่านไป มันเป็นการดีกว่าที่จะใช้ยีสต์แอลกอฮอล์และไม่ใช่เบเกอรี่การหมักจะรุนแรงขึ้น

1. ทำอาหารมอลต์ ข้าวสาลีวางชั้นไม่เกิน 2 ซม. บนพาเลทแบนแล้วแช่ในน้ำอุ่น น้ำควรครอบคลุมเม็ดเล็กเพียงเล็กน้อยมิฉะนั้นจะไม่งอก พาเลทใส่ความร้อน (18-25 ° C) ที่มืด

ในวันที่สองหรือสามหลังจากแช่งูสัตว์แรกจะปรากฏขึ้น หากไม่มีหมายความว่าเม็ดมีคุณภาพไม่ดีและจะต้องใช้อีก ในระหว่างการงอกของข้าวสาลีวันละครั้งจะเปลี่ยนไปเพื่อไม่ให้ใช้และไม่มี Zakis

เมื่อถั่วงอกข้าวสาลีมีความยาว 2 ซม. และเริ่มตั้งใจที่จะกันและกันพวกเขาไม่จำเป็นต้องแยกออกจากน้ำ

2. การเตรียมการของ Braga ในความจุ 40 ลิตรเพิ่มน้ำอุ่น (50-60 ° C) และน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน รอจนกระทั่งน้ำเย็นถึง 28-30 องศาเซลเซียส จากนั้นเพิ่มที่ทำในขั้นตอนก่อนหน้าของมอลต์และเจือจางตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ยีสต์ ผสมอีกครั้งหลังจากที่เป็นไปได้ที่จะติดตั้ง hydroplays บนภาชนะ

3. การกลั่น การต่อสู้กับ Braga ตรงผ่านกระชอนเพื่อกรองข้าวสาลี เม็ดที่เก็บรวบรวมสามารถใช้ได้ 2-3 ครั้ง รสชาติของ Mogon จะไม่เปลี่ยนแปลง

เพิ่ม 0.5 ลิตรของ Kefir หรือผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวอื่น ๆ ไปยัง Braga ข้าวสาลี สิ่งนี้ทำเพื่อที่จะอยู่ในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายมีน้ำมันทางทะเลน้อยลง

ต้องแซงบราก้าบนเครื่องมือ Moonshine ของการออกแบบใด ๆ การเลือกกลั่นจนกว่าป้อมปราการจะต่ำกว่า 35 องศา

4. การทำความสะอาด ขั้นตอนนี้ไม่สามารถเรียกใช้บังคับได้ แต่หลายคนมีประสบการณ์มากมายหลังจากการกลั่นทำความสะอาดถ่านหินเคลื่อนที่แม้ว่ามันจะไม่ได้มาจากน้ำตาล แต่จากพืชข้าว

5. การกลั่นอีกครั้ง ปรับปรุงคุณภาพของ Moonshine ข้าวสาลี การกลั่นคือเจือจาง 50% ด้วยน้ำและแซงครั้งที่สอง 30-50 มล. แรกในอัตรา 1 ลิตรของ Mogon เพื่อรวมเข้ากับคอนเทนเนอร์แยกต่างหาก

ตัวอย่างเช่นด้วยแอลกอฮอล์ดิบ 3 ลิตรต้องมีการเก็บค่าทางออก 150 มล. แยกต่างหาก นี่เป็นเศษส่วนที่เป็นอันตรายรสชาติแย่ลง เมื่อป้อมปราการต่ำกว่า 40 องศาการเลือกเศษส่วนหลักเสร็จสิ้น

ข้าวสาลี moonshine กลั่นดีกว่าสองครั้ง

6. เจือจาง ดวงจันทร์ที่เกิดขึ้นของการกลั่นที่สองนั้นเจือจางด้วยน้ำให้กับป้อมปราการที่ต้องการ (โดยปกติ 40-45 องศา) ก่อนการใช้งานขอแนะนำให้ให้สายพันธุ์ 2-3 วัน

ในขั้นตอนการปรุงอาหารของ Moonshine เมล็ดนี้สิ้นสุดลง เป็นผลให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 5-6 ลิตรมีป้อมปราการ 40 องศา

หน้า หากไม่มีความปรารถนาที่จะมีส่วนร่วมในการงอกของธัญพืชฉันสามารถเสนอสูตรอื่นเพื่อความรวดเร็วของข้าวสาลี เครื่องดื่มนี้เรียกว่า ขนมปังโฮมเมดวอดก้าในระหว่างการเตรียมการของมันธัญพืชจะถูกเพิ่มเข้าไปในคอนเทนเนอร์การหมักทันที

ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของวิธีนี้คือเอาต์พุตขนาดเล็กเกินไป ปรากฎว่าแสงจันทร์น้อยกว่าข้าวสาลีสองเท่า

นิยามความพร้อมของ Braga

เพื่อให้ได้คุณภาพ Moonshine เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเรียนรู้วิธีการกำหนดช่วงเวลาของความพร้อมของ Braga ไปจนถึงการกลั่น หากคุณเริ่มกลั่นก่อนหน้านี้ผลผลิตจะมีขนาดเล็กลงและน้ำตาลก็หายไป

ในเวลาเดียวกันมันเป็นไปไม่ได้ที่จะรบกวนการทะเลาะวิวาทมิฉะนั้นจะเริ่มเล่นสเก็ตที่แย่ลงของรสนิยมของแสงจันทร์

เราจะดูวิธีการที่มีอยู่ทั้งหมดที่อนุญาตให้คุณตรวจสอบ Braga เพื่อความพร้อม เพื่อปรับปรุงความแม่นยำฉันขอแนะนำให้ใช้พวกเขาอย่างครอบคลุมนั่นคือทุกคนทันที (ยกเว้นหลัง)

1 ครั้ง. ขึ้นอยู่กับคุณภาพของวัตถุดิบ (น้ำตาล, ยีสต์, น้ำ) และสภาพภายนอก (อุณหภูมิ, ความชื้น), น้ำตาลธรรมดา Braga Wanders จาก 5 ถึง 14 วันเฉลี่ย 7-10 วันแป้งน้อยลง - 3-5 วัน

Brage องุ่นไม่มียีสต์สำหรับการสุกที่คุณต้องการจาก 21 ถึง 28 วัน เนื่องจากการกระจายขนาดใหญ่วิธีนี้จะไม่ถูกต้องเกินไปที่จะพึ่งพามันอย่างสมบูรณ์

2. รสชาติ พร้อมที่จะกลั่นของ Braga มีรสนิยมที่ขมขื่น หากความหวานรู้สึกว่ายีสต์ยังไม่ได้รีไซเคิลน้ำตาลทั้งหมดในแอลกอฮอล์และคุณต้องรอ

นี่เป็นวิธีการตรวจสอบที่มีประสิทธิภาพที่สุดที่ช่วยให้คุณสามารถควบคุมไม่เพียง แต่ความเต็มใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณภาพของบรากา

หากอุณหภูมิไม่สอดคล้องกับระบอบการควบคุมอุณหภูมิ (อุณหภูมิที่ดีที่สุดของบรากาคือ 18-24 ° C) ยีสต์อาจตายก่อนเวลาอันเป็นผลมาจากการหมักที่หยุดนิ่งจนกระทั่งการผลิตน้ำตาลที่สมบูรณ์

3. ลักษณะที่ปรากฏ ใน Braga ที่เสร็จแล้วโฟมหยุดฟองก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ไม่โดดเด่นและไม่ได้ยินเสียงฟู่ ชั้นบนของการบำบัดเริ่มค่อย ๆ ครอกซากของยีสต์และการทำมาหากินของพวกเขาจะถูกตัดสินที่ด้านล่าง

4. การแข่งขันย่าง ด้วยการหมักคาร์บอนไดออกไซด์จำนวนมากมีความแตกต่างซึ่งแทนที่ออกซิเจนจากถัง เพื่อตรวจสอบความพร้อมของ Braga นั้นเพียงพอที่จะนำการจับคู่ที่มีแสงเข้ากับพื้นผิว

หากการเผาไหม้หมายความว่าการหมักหยุดและคุณสามารถดำเนินการกลั่นได้ การลดทอนของการแข่งขันบ่งชี้ว่าการหมักยังคงดำเนินต่อไป

5. วิธีการมืออาชีพ แม่นยำที่สุด แต่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ - พื้นที่ซึ่งเป็นเพียงการอยู่ในดวงจันทร์ที่มีประสบการณ์

ในการกำหนดสารตกค้างน้ำตาล (ไม่ทราบข้อมูล), Braga 200 มล. จะถูกกรองผ่านผ้าหนาแน่น, ล้นเข้าไปในถ้วยตวงและลด carometer ที่นั่น ในค่าต่ำกว่า 1.002 (น้ำตาล 1% ใน Brage สอดคล้องกับ) คุณสามารถเริ่มกลั่น

ปรับปรุง Moonshine Distillation อีกครั้ง
การกลั่นซ้ำของ Moonshine ลบสิ่งสกปรกของบุคคลที่สามโดยการปรับปรุงคุณภาพ ในประชาชนผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายเรียกว่า "Moonshine คู่"

แม้ว่าสำหรับการเตรียมการจะต้องใช้เวลา 2-3 ชั่วโมงมากขึ้น แต่ในท้ายที่สุดคุณจะได้รับผลึกที่มีความนุ่มนวลใสโดยไม่มีกลิ่น
การกลั่นทุติยภูมิที่คล้อยตามแสงจันทร์ใด ๆ เป็นอิสระจากวัตถุดิบ

บันทึกของ Braga และเทคโนโลยีการกลั่นที่คุณเลือกโดยคุณ (เครื่องมือ Moonshine) ไม่เปลี่ยนแปลง คุณสามารถปรับแต่งเครื่องดื่มก่อนหน้านี้ได้มาก