นอกเหนือจากความจริงที่ว่าเวเฟอร์เค้กที่มีนมข้นนั้นทำขึ้นอย่างเร่งรีบ แต่ก็มีข้อดีอีกมากมาย อร่อย เรียบง่าย ราคาไม่แพง และน่าตื่นตาตื่นใจ - ทำไมไม่เป็นตัวเลือกสำหรับวันหยุดล่ะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าวันหยุดนี้ถือว่าผู้หญิงพักผ่อนและผู้ชายทำอาหาร ใช่ ใช่ สูตรเค้กนี้จากเค้กวาฟเฟิลสำเร็จรูปสำหรับกรณีเช่นนี้: 8 มีนาคมใกล้จะถึงแล้ว ถึงเวลาคิดบางอย่างที่จะเซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก

เซอร์ไพรส์จะกลายเป็นเรื่องง่ายๆ และในทางที่ดี มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้เค้กนี้เสีย ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว คุณเพียงแค่รวบรวมทุกอย่างเช่นตัวสร้างและคิดบางอย่างเพื่อตกแต่ง หรือนำเสนอเซอร์ไพรส์แสนหวานในช่วงเช้าตรู่โดยไม่มีการตกแต่ง

ดังนั้นเราจึงซื้อเค้กเวเฟอร์และนมข้นหนึ่งขวด ซึ่งเป็นส่วนผสมพื้นฐาน เพื่อให้สูตรง่ายขึ้นอย่างสมบูรณ์คุณสามารถซื้อนมข้นต้มได้แล้ว บางทีช็อกโกแลตไอซิ่งอาจทำให้คุณงงเล็กน้อย แต่เชื่อฉันเถอะ ไม่มีอะไรซับซ้อนเลย ในกรณีร้ายแรง ให้ละลายช็อกโกแลตแท่งหนึ่งแล้วเทเค้กวาฟเฟิลลงไปบนเค้ก ซึ่งผลลัพธ์ที่ได้ก็เกือบจะเหมือนกันหมด

สูตรเค้กวาฟเฟิล

วัตถุดิบ:

• ธนาคารนมข้นต้ม;
• แพ็คเวเฟอร์เค้กขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางใด ๆ
• เนย 100 กรัมในนมข้น

สำหรับเคลือบ:

• เนย 5-7 กรัม
• สองช้อนชากับผงโกโก้หนึ่งสไลด์
• น้ำตาลห้าช้อนชา
• 1-1.5 เซนต์ ช้อนน้ำ
• หรือดาร์กช็อกโกแลตแท่งหนึ่งแท่ง (นี่คือแทนช็อกโกแลตไอซิ่ง)

วิธีทำเวเฟอร์เค้กนมข้น

เราใส่นมข้นต้มลงในชามลึก ใส่เนยจืด 100 กรัมที่อุณหภูมิห้อง เราผสมเราจะได้ครีมคาราเมลหนา

ใช้จานแบนขนาดใหญ่หรือเขียง เราใส่เค้กวาฟเฟิลหนึ่งอัน เราทาครีมสองหรือสามช้อนโต๊ะจากนมข้นกับเนย กระจายเป็นชั้นบาง ๆ เกือบโปร่งใส เราใส่เค้กชิ้นที่สอง กดเบา ๆ เพื่อเอาครีมส่วนเกินออกแล้วบีบวาฟเฟิล มิฉะนั้นเค้กจะฟูและเหมือนที่เคยเป็นมา: ครีมแยกออกจากกันเค้กเอง หล่อลื่นด้านบน เลยเก็บเค้กจนนมข้นหมด ปล่อยให้ชั้นบนสุดสะอาด

เค้กต้องอุ่นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงจึงจะแช่ในครีมได้ หลังจากชุบแล้ว คุณสามารถทิ้งเค้กวาฟเฟิลไว้กับนมข้นหวาน หั่นเป็นชิ้นๆ หรือให้เป็นรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ดังรูป หากคุณตัดสินใจที่จะตัด ให้ใช้มีดคมและถือเค้กด้วยมือเดียวเมื่อตัด

การเตรียมช็อกโกแลตไอซิ่งสำหรับเค้ก

เทน้ำตาลห้าช้อนชาลงในชามขนาดเล็ก สำหรับการเคลือบเพียงเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว

เพิ่มโกโก้กับน้ำตาลเพิ่มสองช้อนชาด้วยสไลด์สูง เราผสม

เจือจางด้วยน้ำเย็น เทลงไปเล็กน้อยเพื่อให้ส่วนผสมเปียก โกโก้เปียก

เราใส่ไฟที่เงียบมากปรุงอาหารจนน้ำตาลละลายประมาณห้านาที คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเช่นครีมหนามากหรือครีมเปรี้ยว เทลงในชาม เมื่ออุณหภูมิห้องเย็นลง ให้ใส่เนยเล็กน้อย ประมาณครึ่งช้อนชา น้ำมันจะทำให้เคลือบมันเงาและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

ปิดชิ้นเค้กด้วยเปลือกน้ำrostาล เธอค้างทันที หากมีถั่ว ให้โรยด้านบนหรือโรยด้วยเศษเค้ก มะพร้าว ไวท์ช็อกโกแลต สตรอว์เบอร์รีสด

แค่นั้นแหละ เทศกาลวันหยุดของเราก็พร้อมแล้ว! เราชงชาหอมกรุ่นหรือเตรียมกาแฟหอมกรุ่นจัดโต๊ะอาหารที่สวยงาม เราวางเค้กเวเฟอร์ทำเองที่มีนมข้นไว้ตรงกลางแล้วเรียกทุกคนไปที่โต๊ะ!

ตั้งแต่วัยเด็ก หลายคนคุ้นเคยกับเค้กวาฟเฟิลกับนมข้นหวานซึ่งสามารถเห็นได้บนชั้นวางของร้านค้าในสหภาพโซเวียต

แม้ว่าขนมกรุบกรอบนี้จะรสชาติไม่ธรรมดา แต่การทำที่บ้านก็ง่ายมาก นอกจากนี้ยังสามารถนับส่วนผสมสำหรับจานได้ด้วยนิ้ว

วาฟเฟิลเค้กง่ายๆกับไอซิ่ง

เมื่อใช้ชั้นเค้กสำเร็จรูปสูตรสำหรับการเตรียมจะกลายเป็นเรื่องน่าอับอาย

หากต้องการกระจายเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มการตกแต่งด้วยไอซิ่ง

คุณควรเริ่มต้นด้วยการเติมของหวานเป็นหลักคือนมข้น ต้องผสมกับเนยนุ่ม 250 กรัม แต่ไม่ละลาย อย่าลืมเติมวานิลลินเล็กน้อยระหว่างขั้นตอนการตี

ทันทีที่สามารถบรรลุมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันก็จะสามารถเริ่มเก็บเค้กได้

ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้เค้กหนึ่งชิ้นแล้วทาครีมให้ทั่วพื้นผิว

จากนั้นกดอันที่สองลงไปทำซ้ำการกระทำด้วยการเติม ดังนั้นคุณต้องทำเค้กวาฟเฟิลทั้งหมด

คุณสามารถตกแต่งของหวานได้หลากหลายรสชาติด้วยไอซิ่ง คุณจะต้องนำครีม น้ำตาล เนยนุ่ม 50 กรัม และผงโกโก้มาผสมให้เข้ากัน

หลังจากนั้นคุณต้องใส่มวลลงในกองไฟเล็ก ๆ แล้วรอให้เดือด ดังนั้น คุณสามารถเอาไอซิ่งออกจากเตา ปล่อยให้เย็นได้ เหลือเพียงการทาจาระบีพื้นผิวของเค้กวาฟเฟิลด้วยไอซิ่ง คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะหรือแช่ในครีมได้ตามดุลยพินิจของคุณ

สูตรเค้กจากเค้กวาฟเฟิลโฮมเมดนมข้น

การปรุงอาหารที่บ้านมีประโยชน์อย่างไร - สามารถทำขนมได้หลากหลายรูปแบบ โดยใช้ส่วนประกอบอื่นนอกเหนือจากนมข้น แต่ก่อนอื่น คุณควรศึกษาสูตรการทำเค้กวาฟเฟิลกับนมข้นทั่วไป รวมถึงกฎการทำเค้กวาฟเฟิลด้วย

สำหรับเค้ก 7 ชิ้นคุณจะต้อง:

• แป้งสาลี - 280 กรัม
• น้ำตาล - 70 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 40 กรัม
• น้ำดื่ม - 250 มล.;
• วานิลลิน - 5 กรัม

ในการทำไอซิ่งและไส้สำหรับเค้กวาฟเฟิล คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• เนย - 250 กรัม
• วานิลลิน - 1 หยิก;
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาลทราย - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ของหวานนี้โดยคำนึงถึงการเตรียมวาฟเฟิลและท็อปปิ้งจะใช้เวลา 40 นาทีและปริมาณแคลอรี่ของหนึ่งมื้อ (ชิ้น) จะเท่ากับ 550 kcal

ก่อนอื่นคุณต้องทำเค้ก ในการทำเช่นนี้คุณควรจัดเตรียมเตารีดวาฟเฟิลไว้ในห้องครัว ในน้ำอุ่นจำเป็นต้องเจือจางน้ำตาลทรายและวานิลลิน หลังจากนั้นคุณต้องเพิ่มไข่ลงในน้ำแล้วเริ่มตีส่วนผสมด้วยความเร็วสูง

เพื่อให้เค้กนุ่มที่สุดให้ตีให้นานที่สุด: 10-15 นาทีก็เพียงพอแล้ว มันยังคงเป็นเพียงการผสมแป้งเพิ่มแป้งเป็นครั้งคราว ด้วยความช่วยเหลือของเตารีดวาฟเฟิล คุณสามารถทำเค้กวาฟเฟิลได้ 7 ชั้น

ทันทีที่โครงสร้างหลักของของหวานพร้อม ก็เริ่มเตรียมครีมได้เลย ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำเนยนิ่มและนมข้นต้มก่อนตีให้เข้ากัน

ในกระบวนการวิปปิ้ง คุณต้องเพิ่มวานิลลาเล็กน้อยด้วย ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด - ครีมสำหรับเค้กจะพร้อม ควรใช้ไส้กับเค้กทันทีเพื่อให้แช่ไว้อย่างเหมาะสม ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้ไม้พายสำหรับทำอาหารหรือช้อนโต๊ะธรรมดา

จำเป็นต้องกระจายมวลอย่างระมัดระวังบนพื้นผิวของเค้กชิ้นแรกโดยกดที่สองจากด้านบนอย่างสม่ำเสมอ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องประกอบเค้กจากเค้กตามลำดับก่อนการหล่อลื่น คุณสามารถทิ้งขนมไว้ค้างคืนเพื่อแช่หรือรับประทานได้ทันที ในกรณีหลังจะออกมากรอบเป็นพิเศษ

วิธีทำวาฟเฟิลเค้กนมข้นกับแยม

ดังที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ ไม่เพียงแต่นมข้นหวานเท่านั้นที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้ ขนมหวานสามารถลองใช้สูตรสำหรับเค้กกับแยมใดก็ได้ซึ่งคุณสามารถเลือกได้ตามความต้องการ ในการเตรียมเค้กวาฟเฟิลกับนมข้นและแยมสตรอเบอร์รี่ คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• เค้กเวเฟอร์ - 8 ชิ้น;
• นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง
• วานิลลิน - 1 หยิก;
• เนย - 250 กรัม
• แยมสตรอเบอร์รี่ - 1 ถ้วย

จะใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในการเตรียมเค้กโดยใช้วาฟเฟิลสำเร็จรูป และปริมาณแคลอรี่ของหนึ่งหน่วยบริโภค (ชิ้น) จะเท่ากับ 680 กิโลแคลอรี

ก่อนอื่นคุณควรตีนมข้นที่ต้มกับเนยนุ่ม ๆ อย่าลืมเติมวานิลลินในระหว่างการผสม ดังนั้นวาฟเฟิลเค้กครีมชิ้นแรกก็จะพร้อม มันยังคงเป็นเพียงการพลาดเค้กสลับไส้

ก่อนอื่นคุณต้องกระจายนมข้นให้ทั่วพื้นผิวของเค้กชิ้นแรก จากนั้นกดเค้กถัดไปอย่างสม่ำเสมอ หลังต้องทาแยมสตรอเบอรี่ แน่นอน คุณสามารถเริ่มในลำดับที่กลับกัน สิ่งสำคัญคือต้องไม่ลืมที่จะสลับการอุดฟันตลอดเวลา

ดังนั้นเค้กวาฟเฟิลพร้อมแยมจะพร้อม หากต้องการสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาได้ทันทีหรือทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อแช่ด้วยครีม

ของหวานที่อร่อยและสวยงาม วิธีทำเค้กให้สดใสและมีสีสัน

เค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยกับลูกเต้าหู้ในหม้อหุงช้า ของหวานที่น่าทึ่งนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ลองมันอย่างแน่นอน

บิสกิตน้ำเกลือแตงกวาร่วนง่าย แม้ว่าส่วนผสมจะเรียบง่าย แต่ขนมอบก็อร่อยมาก และปรุงคุกกี้นี้

ขนมวาฟเฟิลกับนมข้นและกล้วย

มีรูปแบบที่ผิดปกติมากยิ่งขึ้นในการเตรียมของหวานดังกล่าว มันจะโดดเด่นด้วยการปรากฏตัวของกล้วยในการตกแต่งซึ่งจะทำให้เค้กมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน เพื่อให้สูตรดังกล่าวสมบูรณ์ คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่างๆ เช่น:

• เค้กเวเฟอร์ - 8 ชิ้น;
• นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง
• กล้วย - 3 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

จะใช้เวลา 25 นาทีในการเตรียมเค้กโดยใช้วาฟเฟิลสำเร็จรูป และปริมาณแคลอรี่ของหนึ่งหน่วยบริโภค (ชิ้น) จะเท่ากับ 510 กิโลแคลอรี

ผลไม้จะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกลมที่มีความสูงเท่ากัน จากนั้นคุณสามารถสร้างเค้กได้ อย่างไรก็ตามทุกอย่างจะไม่ทำกับนมข้น ตอนนี้การหล่อลื่นไส้ด้วยเค้กควรวางชิ้นผลไม้ตามแนวของแต่ละชิ้น

นี่คือวิธีที่คุณต้องออกแบบเค้กทั้งหมด แต่คุณไม่ควรแตะต้องเค้กชิ้นสุดท้าย เพราะจะต้องตกแต่งด้วยไอซิ่ง

ในการปรุงคุณต้องละลายเนยใส่น้ำตาลและผงโกโก้ลงไป ทันทีที่ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน จะสามารถเอาออกจากกองไฟได้ ผลลัพธ์ควรถูกกระจายไปทั่วพื้นผิวของเค้ก ในขณะที่คุณสามารถเทมวลลงไปได้

เราต้องรอให้เค้กชุ่มซึ่งจะใช้เวลา 20 นาที หลังจากนั้นยังคงตกแต่งเค้กด้านบนด้วยกล้วยเป็นวงกลมกระจายไปตามรูปร่าง

เค้กถั่วจากเค้กวาฟเฟิลสำเร็จรูป

เพื่อให้ขนมกรุบกรอบมีความซับซ้อนมากยิ่งขึ้นถั่วที่ใช้ในสูตรนี้จะช่วยได้ คุณสามารถเลือกได้ตามใจชอบ อย่างไรก็ตาม วาฟเฟิลเข้ากันได้ดีที่สุดกับวอลนัท ใช่ คุณจะต้อง:

• เค้กเวเฟอร์ - 7 ชิ้น;
• นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง
• เนย - 250 กรัม
• วอลนัทปอกเปลือก - 150 กรัม

จะใช้เวลา 20 นาทีในการเตรียมเค้กโดยใช้วาฟเฟิลสำเร็จรูป และปริมาณแคลอรี่ของหนึ่งหน่วยบริโภค (ชิ้น) จะเท่ากับ 510 กิโลแคลอรี

ในการทำไส้เค้กคุณต้องนวดนมข้นกับเนย หลังจะต้องอุ่นเครื่อง

สำหรับถั่วนั้นควรซื้อแบบปอกเปลือกทันที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เปลือกไม่ขมในขนม ควรสับถั่วโดยใช้เครื่องปั่น ในเวลาเดียวกันควรปล่อยให้ทั้งหมดประมาณ 10 ชิ้นพวกเขาสามารถตกแต่งเค้กเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ถั่วสับควรผสมกับไส้นมข้นอย่างเหมาะสม

ในการออกแบบเค้ก คุณต้องทาเค้กแต่ละชิ้นด้วยการเติมวอลนัทตามปกติ แล้วกดแผ่นเวเฟอร์ให้ชิดกัน คุณสามารถทำสูตรให้เสร็จได้โดยการตกแต่งพื้นผิวของเค้กด้วยไส้และเมล็ดถั่วทั้งเมล็ด มันจะดีกว่าถ้าปล่อยให้เค้กแช่ทิ้งไว้สองสามชั่วโมง

เค้กวาฟเฟิลกับนมข้นกลายเป็นของโปรดในวัยเด็กสำหรับเกือบทุกคนด้วยเหตุผล:

• เหมาะเป็นของหวานสำหรับชา
• มีหลายรูปแบบ
• เค้กดังกล่าวสามารถวางบนโต๊ะเทศกาลได้
• คุณสามารถปรุงเค้กด้วยตัวเองและซื้อได้ในร้าน ประหยัดเวลา
• สูตรไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารสูง

อร่อย!

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมนมข้น

เอานมข้นต้มสำเร็จรูปก็ได้ ทำเค้กไม่กินอีกต่อไป 15 นาที. แต่คุณสามารถปรุงเองได้
ในการต้มนมข้นโดยไม่ต้องเปิด ให้ใส่กระป๋องลงในหม้อขนาดใหญ่ เติมน้ำให้สนิทแล้วนำไปต้ม จากนั้นปรุงอาหารสำหรับ 3 ชั่วโมง. หากในระหว่างการปรุงอาหาร น้ำระเหยมากเกินไป ให้เติมลงไป เพราะขวดนมข้นจะต้องจมอยู่ใต้น้ำจนสุดตลอดเวลา
จากนั้นทำให้ขวดเย็นลงใต้น้ำไหลเย็น และก่อนที่คุณจะเปิดมัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่านมข้นเย็นลงแล้ว ไม่เช่นนั้นมันอาจทำให้ผิวหนังไหม้ได้

ขั้นตอนที่ 2: ผสมนมข้นกับถั่ว

ละลายเนยก่อนในกระทะด้วยไฟอ่อน จากนั้นเติมนมข้นต้มลงไปแล้วผสมให้เข้ากันทำให้ทุกอย่างเป็นเนื้อเดียวกัน
จากนั้นเพิ่มคอนยัค (หรือบรั่นดี) ที่นี่และ 1 แก้ววอลนัทบ. ผสมให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 3: เรารวบรวมเค้กจากเค้กเวเฟอร์กับนมข้น

เหลือน้อยมาก. นำเค้กวาฟเฟิลชิ้นแรกมาวางบนจานแล้วทาด้วยนมข้นหวานผสมถั่ว เนย และแอลกอฮอล์ โรยด้วยเค้กชิ้นที่สองแล้วแปรงอีกครั้งด้านบน ดังนั้นเก็บเค้กวาฟเฟิลทั้งหมด


เมื่อประกอบเค้กวาฟเฟิลนมข้นแล้ว ตกแต่งด้วยวอลนัทที่เหลือและปล่อยให้มันชงที่อุณหภูมิห้องหรือในตู้เย็นถ้าครัวของคุณร้อน 1 ชั่วโมง- นี่คือเวลาที่ใช้ในการแช่เค้ก หลังจากชั่วโมงนี้ ของหวานจะพร้อมและในที่สุดก็สามารถลองทำได้

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟเค้กเวเฟอร์กับนมข้น

เสิร์ฟเค้กวาฟเฟิลกับนมข้นเป็นของหวานพร้อมชาหรือกาแฟไม่หวาน หั่นเป็นชิ้นแล้วกินอย่างมีความสุข นี้มันอร่อยมาก! และถ้าคุณมีฟันหวานเหมือนฉัน เค้กนี้จะกลายเป็นของโปรดของคุณ
อร่อย!

คุณสามารถใช้วาฟเฟิลครัมบ์แทนวอลนัทได้ แต่ในความคิดของฉัน มันไม่อร่อยเท่าไหร่

หากคุณกำลังเตรียมเค้กสำหรับเด็ก ไม่ควรเติมแอลกอฮอล์

เค้กแสนอร่อยนี้สามารถประกอบได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที ไม่จำเป็นต้องอบขนมดังนั้นแม้แต่เด็กก็สามารถดำเนินการทั้งหมดได้

คุณสามารถใช้ครีมใดก็ได้สำหรับเค้กวาฟเฟิล - เนย, คัสตาร์ด, ครีมเปรี้ยว ของหวานที่อร่อยเป็นพิเศษได้มาจากครีมกับนมข้น คุณสามารถตกแต่งเค้กวาฟเฟิลด้วยถั่วสับ ช็อคโกแลตชิป ผลไม้ เหมาะสำหรับโอกาสอันเคร่งขรึมโดยเฉพาะ

ข้อมูลสูตร

วิธีทำอาหาร: สร้าง .

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 6-7 .

วัตถุดิบ:

• เค้กเวเฟอร์ 30x15 ซม. - 6 ชิ้น

สำหรับครีม:

• นมข้น - 200 กรัม
• เนย - 200 กรัม

สำหรับเคลือบ:

• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เนย - 30 กรัม

สำหรับตกแต่ง:

• เกล็ดมะพร้าว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร

1. 
   เพื่อให้ครีมผสมได้ง่ายขึ้น ต้องนำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง ในสภาพที่นิ่มนวลควรหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วเติมลงในนมข้น
2. ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องผสมครีมจะต้องตีเล็กน้อย จำเป็นต้องบรรลุความสม่ำเสมอของมวลอย่างสมบูรณ์เพื่อไม่ให้มีก้อนน้ำมันหลงเหลืออยู่ในนั้น
3. 
   เค้กเวเฟอร์ควรทาด้วยครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัว กระจายมวลอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิว เคลือบอย่างระมัดระวังไม่เพียง แต่ตรงกลาง แต่ยังรวมถึงขอบของเค้กด้วย ไม่จำเป็นต้องทาครีมบนเค้กชิ้นสุดท้าย ใส่เค้กในตู้เย็นเพื่อแช่ ในระหว่างนี้ ให้เตรียมไอซิ่ง
4. 
   โกโก้ต้องร่อน นี้จะหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อนในเคลือบ
5. 
   จากนั้นเติมน้ำตาลทราย
6. 
   หลังจากนั้นผสมโกโก้กับน้ำตาลให้ละเอียดแล้วเทนมอุ่น
7. 
   ภาชนะที่มีสารเคลือบควรวางบนไฟที่ช้า กวนอย่างต่อเนื่องนำส่วนผสมไปต้ม จากนั้นใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำภาชนะออกจากเตา กวนต่อไปจนเนยละลายหมด หลังจากนั้นควรปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
8. 
   ปาดฟรอสติ้งครึ่งหนึ่งให้ทั่วด้านบนของเค้กวาฟเฟิล
9. 
   วางเค้กในตู้เย็นอีก 10 นาทีเพื่อให้ฟรอสติ้ง จากนั้นอัดจาระบีเวเฟอร์ด้วยมวลช็อคโกแลตที่เหลือ ปรับระดับพื้นผิว
10. 
    ตกแต่งเค้กวาฟเฟิลด้วยเกล็ดมะพร้าว ค่อยๆ เทรอบๆ ขอบเค้กด้านบน
11. หลังจากประกอบและตกแต่งขนมเสร็จแล้วจะต้องแช่ในตู้เย็นต่ออีก 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นสามารถตัดและเสิร์ฟเค้กวาฟเฟิลโดยไม่ต้องอบ

หมายเหตุถึงเจ้าของ:

• คุณสามารถใช้นมต้มแทนนมข้นจืดได้ - ครีมจะยิ่งน่าสนใจยิ่งขึ้น
• หากมีกล้วยอยู่ในตู้เย็น ให้หั่นเป็นวงกลมบางๆ แล้ววางบนเค้กชิ้นใดชิ้นหนึ่งที่อยู่ตรงกลางของการชุมนุม - รสชาติของเค้กที่ทำเสร็จแล้วจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

ผู้เขียน : กาแยน.

เค้กวาฟเฟิลนมข้นเป็นอาหารที่ทำได้อย่างรวดเร็วที่ไม่มีวันเบื่อ คุณสามารถทำขนมจากเค้กที่ซื้อมาหรือปรุงเองได้ บางครั้งของหวานจะเก็บมาจากวาฟเฟิลเวียนนาแบบหนา

เค้กวาฟเฟิลนมข้นจากเค้กสำเร็จรูป

เค้กนี้สามารถเตรียมได้ในเวลาเพียง 20 นาที สำหรับครีม ให้ใช้นมข้นจืดธรรมดาหรือต้มกับเนย ตัวเลือกแรกจะดึงดูดผู้ชื่นชอบรสชาติน้ำนมและตัวเลือกที่สอง - สำหรับคนรักคาราเมล รายการสินค้าที่ต้องการจะเป็นดังนี้:

• เค้กสำเร็จรูป 7-8 ชิ้น;
• นมข้นจืด 370 กรัม
• เนย 200 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ปล่อยให้เนยวางบนโต๊ะในครัวจนร้อนจนนิ่ม ตีด้วยเครื่องผสมเพิ่มนมข้นในส่วนเล็ก ๆ
2. หล่อลื่นเค้กด้วยครีมสำเร็จรูปแล้ววางทับกัน ตกแต่งวาฟเฟิลเค้กที่ประกอบเสร็จแล้วด้วยนมข้นหวานตามชอบ

ในการทำให้วาฟเฟิลกรอบขึ้น คุณสามารถถือวาฟเฟิลไว้หนึ่งถึงสองนาทีในไมโครเวฟ เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ดังกล่าวจะช่วยคืนความกรุบกรอบแม้ในผลิตภัณฑ์ที่มีความชื้นเล็กน้อย

ของหวานกับชอคโกแลตไอซิ่ง

เค้กที่เตรียมตามสูตรนี้จะมีรสชาติที่สดใส แต่อย่าหวงครีมช็อกโกแลตด้วยการซื้อไอซิ่งขนมหรือผลิตภัณฑ์โกโก้ต่ำ สามารถซื้อเค้กได้ที่ร้านหรืออบด้วยตัวเองในเตารีดวาฟเฟิล เมื่ออบวาฟเฟิลคุณจะต้อง:

• 4 ไข่;
• น้ำตาล 100 กรัม
• นม 250 มล.
• มาการีนหรือเนย 200 กรัม
• ผงฟู 10 กรัม
• แป้ง 300-350 กรัม

ครีมเค้กที่ใช้ช็อกโกแลตไอซิ่งประกอบด้วย:

• นม 150 มล.
• ช็อคโกแลต 50 กรัม
• ผงโกโก้ 30 กรัม
• นมข้นต้ม 150 กรัม
• เนย 100 กรัม

ทำอาหารจากเค้กโฮมเมด:

1. ก่อนอื่นคุณต้องอบวาฟเฟิล สำหรับพวกเขาไข่จะถูกตีด้วยน้ำตาลละลาย แต่ไม่เทมาการีนร้อนลงในส่วนผสมที่เป็นฟองนี้ จากนั้นร่อนแป้งที่ร่อนด้วยผงฟูลงไป สุดท้ายเทลงไป กวนแป้งหนาให้ได้นมข้นตามต้องการ
2. จากแป้งที่ได้ วาฟเฟิลชิ้นใหญ่จะถูกอบในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า หล่อลื่นด้วยน้ำมันเล็กน้อย หากมีเค้กมากเกินไปก็สามารถรับประทานได้เช่นเดียวกันหรือปิดผนึกเพื่อทำเค้กอีกชิ้นในภายหลัง
3. สำหรับเคลือบช็อกโกแลต ให้อุ่นนมเล็กน้อย แบ่งช็อกโกแลตลงไป แล้วเทโกโก้ลงไป อุ่นผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนละลายหมด ถัดไปทำให้ส่วนผสมเย็นลง
4. ตีเนยนิ่มให้เป็นครีมนุ่มๆ พร้อมกับนมข้นต้ม ด้วยกระแสบาง ๆ ทำงานกับเครื่องผสมต่อไปเพิ่มการเคลือบ เย็นและตีครีมที่เสร็จแล้วอีกครั้ง หลังจากนั้นเหลือเพียงการเลเยอร์เค้กใหม่และตกแต่งเค้กเท่านั้น

การตกแต่งของหวานยังสามารถเป็นช็อกโกแลตได้ ตัวอย่างเช่น จากเครื่องดื่มโกโก้ทารกหวานหรือขี้กบผสมกับเศษเวเฟอร์

ทำอาหารด้วยผลไม้

เค้กวาฟเฟิลธรรมดากับนมข้นนั้นง่ายต่อการเตรียมในรูปแบบใหม่โดยการเพิ่มผลไม้ตามฤดูกาลและผลเบอร์รี่ลงในไส้ มันจะออกมาอร่อยสดและเป็นต้นฉบับ หนึ่งในตัวเลือกสำหรับของหวานผลไม้อาจรวมถึง:

• เค้กสำเร็จรูป 5-6 ชิ้น;
• นมข้นต้ม 350 กรัม
• กล้วย 300 กรัม
• สตรอเบอร์รี่สด 300 กรัม
• กีวี แบล็คเคอแรนท์ และวอลนัท สำหรับตกแต่ง

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ปอกกล้วย หั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ไม่เกิน 2-3 มม. ล้างสตรอเบอร์รี่ เช็ดให้แห้ง เอาหางสีเขียวออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. หล่อลื่นเค้กวาฟเฟิลแต่ละชิ้นด้วยนมข้นหวาน แล้วใส่สตรอว์เบอร์รี่และกล้วยสไลด์ลงไป ประกอบเค้กจากวาฟเฟิลชั้น
3. หล่อลื่นขนมด้วยนมข้นหวานใส่ลูกเกดชิ้นกีวีและถั่วบด

ผู้ที่ชื่นชอบ "วาฟเฟิลกรุบกรอบ" สามารถเพลิดเพลินกับของหวานได้ทันที ส่วนผู้ที่ชื่นชอบเค้กชุ่มฉ่ำต้องรอสักหน่อย

เค้กนมข้นหวานกล้วย

สูตรที่ง่ายที่สุดของอาหารอันโอชะนี้สามารถรับได้โดยการติดแผ่นเวเฟอร์กับนมข้นซึ่งวางกล้วยบาง ๆ ไว้ แต่มีตัวเลือกที่ซับซ้อนกว่าเล็กน้อยในขณะที่น่ารับประทาน มันจะต้องการ:

• เค้กเวเฟอร์สำเร็จรูป 16 ชิ้น;
• เนยนุ่ม 200 กรัม
• นมข้นต้ม 370 กรัม
• กล้วย 300 กรัม
• ช็อคโกแลตชิป 30 กรัม
• วานิลลิน 2 กรัม

ลำดับของการกระทำ:

1. ตีเนยกับนมข้นต้มด้วยเครื่องผสมจนเป็นครีมข้น
2. ใส่เนื้อกล้วย วานิลลา และช็อกโกแลตขูดลงในโถปั่น เปลี่ยนส่วนผสมเหล่านี้ให้เป็นน้ำซุปข้นกล้วยที่เนียน
3. ทาเวเฟอร์เค้กสลับกับครีมกล้วยและส่วนผสมที่ทำจากเนยและนมข้น

ด้านบนและด้านข้างของเค้กสามารถทาด้วยครีมคาราเมลแล้วโรยด้วยเกล็ดมะพร้าวหรือตกแต่งด้วยกล้วยฝาน

สูตรผลไม้อบแห้ง

ผลไม้แห้งเป็นหนึ่งในของหวานที่อร่อยที่สุด พวกเขาไม่เพียง แต่ทำให้รสชาติของเค้กสว่างขึ้นและสมบูรณ์ยิ่งขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยขจัดคราบสกปรกที่มากเกินไปซึ่งมักถูกบ่น สัดส่วนของส่วนผสมสำหรับขนมผลไม้แห้งจากเค้กสำเร็จรูป:

• 5 เค้กวาฟเฟิล;
• นมข้นต้ม 250 กรัม
• เนย 150 กรัม
• ลูกเกด 150 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 150 กรัม
• ลูกพรุน 150 กรัม
• ถั่ว 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. นึ่งผลไม้แห้งในน้ำเดือดและซับความชื้นส่วนเกินด้วยกระดาษชำระ จากนั้นบดให้ละเอียดด้วยเครื่องบดเนื้อแต่อย่าผสม ยังสับถั่วคั่ว
2. เปลี่ยนเนยครีมนุ่มๆ กับนมข้นจืด ให้เป็นครีมที่โปร่งสบาย คุณไม่สามารถเอาชนะผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้เป็นเวลานาน มิฉะนั้น มวลจะกลายเป็นเมล็ดพืช
3. เรารวบรวมเค้ก หล่อลื่นเค้กชิ้นแรกด้วยครีมซึ่งวางลูกเกดคลุมด้วยเค้กที่สองและชั้นและปิดด้วยชั้นของแอปริคอตแห้ง นอกจากนี้ตามอัลกอริธึมเดียวกันการวางลูกพรุนและถั่วลงในไส้ ปิดทุกอย่างด้วยเค้กชิ้นสุดท้ายที่ทาครีมไว้ด้านบน

หลังจากชุบแล้ว เค้กที่ทำเสร็จแล้วสามารถตัดเป็นชิ้น ๆ ซึ่งสามารถปกคลุมด้วย "ใยแมงมุม" ของช็อคโกแลตละลาย เพื่อเพิ่มความเร็วในการเคลือบเค้กจะวางในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 2-3 นาที

พร้อมแยมสตรอว์เบอร์รี่

ผู้ที่วัยเด็กตกอยู่ในช่วงเวลาของสหภาพโซเวียตจำได้ว่าพวกเขาเองหรือร่วมกับพ่อแม่ของพวกเขาเตรียมเค้กวาฟเฟิลจากเค้กสำเร็จรูปทาด้วยนมข้นหรือแยม อร่อยไม่น้อยคือของหวานที่รวมไส้ทั้งสองประเภทเข้าด้วยกัน ในการจดจำวัยเด็กของคุณและทำเค้กด้วยนมข้นและแยมสตรอเบอร์รี่ คุณต้องเตรียม:

• เค้กวาฟเฟิล 8 รอบ;
• นมข้น 250 กรัม
• แยมสตรอเบอร์รี่ 250 กรัม

การทำอาหาร:

1. หยดนมข้นหวานหรือแยมลงบนจานเสิร์ฟ และวางเค้กวาฟเฟิลชิ้นแรกไว้ด้านบน ของหวานจะไม่หลุดจากจาน แต่จะเกาะติดแน่น
2. หล่อลื่นเค้กด้วยนมข้นหวานใส่ชิ้นที่สองไว้ด้านบนซึ่งมีแยมเป็นชั้น ทำซ้ำโดยสลับชั้นกันจนเค้กหมด ปล่อยให้ขนมแช่อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงแล้วเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

สตรอเบอร์รี่ทั้งหมดจากแยมสามารถใช้เป็นของตกแต่งเค้กสำเร็จรูปได้ และอย่าอารมณ์เสียหากไม่พบผลิตภัณฑ์นี้ในสต็อก แทนที่จะใช้ผลิตภัณฑ์อื่น: ราสเบอร์รี่ ลูกเกด หรือแอปริคอท

เค้กวาฟเฟิลน้ำผึ้งกับนมข้นหวานและคอทเทจชีส

ครีมชีสกระท่อมชื้น นมข้นหวาน และน้ำผึ้งทำให้เค้กเวเฟอร์ชุ่มชื้นและให้รสน้ำผึ้ง-คาราเมล เนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการของส่วนผสมที่ทำขึ้นเป็นครีม เค้กจึงมีแคลอรีสูงมากจนเพียงพอสำหรับอาหารว่างมากมาย รายการสินค้าที่ต้องการ:

• เค้กเวเฟอร์สำเร็จรูป 6-8 ชิ้น;
• นมข้นต้ม 200 กรัม
• ชีสกระท่อมนุ่ม 200 กรัม
• น้ำผึ้ง 50 กรัม
• ลูกเกด 50 กรัม;
• วอลนัท 30 กรัมหรือถั่วอื่น ๆ
• เหล้าครีม 10-20 มล.

ความคืบหน้าการทำอาหาร:

1. นึ่งลูกเกดในน้ำเดือดสักครู่แล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดปาก ถั่วย่างเบา ๆ ในกระทะแล้วสับ
2. ผลักคอทเทจชีสผ่านตะแกรงโลหะ เติมน้ำผึ้ง นมข้น และเหล้าลงไป ตีทุกอย่างอย่างระมัดระวังด้วยเครื่องผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันที่เขียวชอุ่ม
3. เลเยอร์เค้กด้วยส่วนของครีมที่เตรียมไว้ ก่อนเสิร์ฟเค้กต้องแช่ไว้หลายชั่วโมง

ในการตกแต่งของหวานให้สวยงาม คุณสามารถตีนมข้นหวานจำนวนเล็กน้อยด้วยเนยนุ่มๆ แล้วทาครีมนี้ให้ทาด้านนอก จากนั้นตกแต่งด้วยลูกเกด เมล็ดถั่ว และเศษขนมปัง เช่น ขนมปังขิงน้ำผึ้ง

หลังจากทบทวนสูตรข้างต้นแล้ว เราสามารถพูดได้ว่าการทำเค้กวาฟเฟิลนั้นไม่ยากเลย ทั้งจากเค้กสำเร็จรูปและเค้กที่อบด้วยตัวเอง เป็นประโยชน์ที่จะให้เด็กมีส่วนร่วมในกระบวนการที่น่าสนใจนี้ ความทรงจำในการทำอาหารร่วมกันในช่วงหลายปีที่ผ่านมาจะหวานกว่าเค้กสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่