ก่อนที่ฉันจะพูดเกี่ยวกับวิธีการตรึงข้าวสุกฉันต้องการพูดสองสามคำเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารของมัน ข้าวที่ปรุงอย่างถูกต้องเท่านั้นจะไม่ทำให้คุณผิดหวังหลังจากละลายน้ำแข็ง ถ้าคุณเก็บข้าวสาลีแบบเหนียว ๆ ไว้เป็นชุดคุณจะได้สิ่งที่คล้ายกันและแย่ลงหลังจากการละลายน้ำแข็ง วิธีทำข้าวที่คุณเห็น

หากคุณตัดสินใจทำข้าวหลายแก้วโดยเฉพาะเพื่อประหยัดเวลาในอนาคตฉันแนะนำให้คุณเลือกพันธุ์ข้าว ปรุงส่วนหนึ่งของเมล็ดยาวและส่วนหนึ่งของข้าวเม็ดกลม จากนั้นคุณจะมีทางเลือกในการทำอาหารมากขึ้น วาไรตี้หนึ่งเหมาะสำหรับสลัด (ตัวอย่าง) และอื่น ๆ เหมาะสำหรับการปรุงท็อปปิ้งในพายหรือสำหรับการบรรจุสัตว์ปีกหรือและอื่น ๆ

ดังนั้นคุณมีข้าวต้ม ไม่จำเป็นต้องเพิ่มเนยลงไป สิ่งแรกที่ต้องทำคือเจ๋งมัน

ใช้ชามแบนขนาดใหญ่และวางข้าว ชั้นข้าวควรบางที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว บางครั้งคุณสามารถกวนข้าวด้วยส้อม นานเกินไปที่จะปล่อยให้ข้าวต้มเปิดบนโต๊ะในครัวไม่คุ้มค่าธัญพืชอาจแห้งและเนื้อของข้าวก็จะต่างกัน ธัญพืชบางชนิดจะนิ่มในขณะที่เมล็ดอื่นจะแห้งและแข็ง

เมื่อข้าวเย็นตัวลงมันสามารถถ่ายโอนไปยังถุงและถาด

โอนข้าวลงในถุงด้วยช้อน พยายามใส่จำนวนเงินดังกล่าวเพื่อให้คุณสามารถกระจายไปยังกลางแพ็คเกจด้วยเลเยอร์คู่ที่ไม่หนา

ปิดกระเป๋าให้แน่นแล้วปล่อยลมออกให้มากที่สุด

เพื่อความสะดวกใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งชั่งน้ำหนักเนื้อหาของกระเป๋า น้ำหนักสามารถระบุได้บนฉลากและไม่ต้องเสียเวลาในการดำเนินการเพิ่มเติมหลังจากการละลายน้ำแข็งข้าว

ข้าวพร้อมยังสามารถแช่แข็งในถาดพิเศษหรือภาชนะบรรจุอาหารแช่แข็ง เฉพาะเมื่อบรรจุข้าวลงในถาดห้ามแกะหีบห่อและเว้นที่ว่างไว้ประมาณ 1 ซม. ที่ขอบถาด

ระบุข้อมูลบนฉลาก: ข้าวต้มพันธุ์ข้าว (กลม, ยาว, ข้าวกล้อง ฯลฯ ) น้ำหนักและวันที่เก็บเกี่ยว
  พับถาดและถุงในช่องแช่แข็งซึ่งควรมีอุณหภูมิลบ 18 องศา

แต่นี่ไม่ได้จบแค่การแช่แข็งข้าวสำเร็จรูป ในช่วงแรกครึ่งถึงสองชั่วโมงคุณจะต้องเขย่า / ทำลายเนื้อหาของกระเป๋าและถาด 3-4 ครั้ง นำกระเป๋าออกจากช่องแช่แข็งและโดยไม่ต้องเปิดออกทำลายด้วยมือของคุณแล้วเขย่าถุง ดังนั้นข้าวจะไม่เกาะติดกันในชั้นเดียวต่อเนื่องและจะร่วนหลังจากละลาย

ทำแบบเดียวกันกับถาดข้าวเท่านั้นไม่จำเป็นต้องทำลายอะไรเพียงแค่เขย่ากล่องจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง พื้นที่พิเศษที่เราทิ้งไว้ตรงกลางของถาดจะช่วยให้ข้าวเคลื่อนที่ได้อย่างอิสระจากผนังกับผนังและข้าวจะไม่ติดกัน

ตอนนี้ทั้งหมด ข้าวสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3 ถึง 6 เดือนที่ -18 องศา

ในการละลายน้ำแข็งในข้าวคุณต้องวางไว้บนชั้นวางของตู้เย็นและรอจนกว่าผลิตภัณฑ์จะละลายอย่างสมบูรณ์

ถ้าข้าวจะต้องละลายเร็วขึ้นคุณต้องนำมันออกจากถุงวางบนจานแล้วเติมน้ำต้มเย็นเล็กน้อยและใส่ในไมโครเวฟ เปิดโหมด“ ละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็ว” บนแผงไมโครเวฟหรืออุ่นเครื่องสองสามนาทีโดยใช้พลังงานขั้นต่ำ

กับข้าวที่ยอดเยี่ยมที่เข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อและปลา ข้าวในตัวเองมีสุขภาพดีมาก และเมื่อรวมกับผักมันไม่เพียงมีประโยชน์ แต่ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

ข้าวกับผักแช่แข็งเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจมากและมีแคลอรี่น้อยมาก ในการปรุงข้าวด้วยผักคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาหรือความพยายามมาก และคุณสามารถเพิ่มผักใด ๆ สิ่งสำคัญคือคุณชอบพวกเขา

แน่นอนว่าในช่วงฤดูร้อนมีผักจำนวนมากดังนั้นคุณจึงสามารถเพิ่มผักสดได้ แต่ในฤดูหนาวคุณสามารถซื้อแช่แข็งได้ สะดวกและทำกำไรมาก

เราจะต้อง:

ข้าว 1 แก้ว (ดีกว่าที่จะซื้อนึ่งมันไม่ติดกันระหว่างการปรุงอาหารและกลายเป็นเปราะแม้ว่าเรื่องของรสชาติ);

ผักแช่แข็ง 400-500 กรัม (เพิ่มส่วนผสมของอาหารเม็กซิกัน)

น้ำมันพืช

ซอสถั่วเหลือง

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรของ:

1. ก่อนอื่นมารับข้าวกันก่อน ล้างออกด้วยน้ำสะอาดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่น้ำใส ต้มข้าวจนสุกจึงร่วน

2. ละลายผัก, ความร้อนกระทะขนาดใหญ่เทน้ำมันและความร้อนได้ดี ใส่ผักที่แช่แข็งไว้ในกระทะทอดเติมน้ำแล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาที

3. เมื่อผักนึ่งให้เข้ากันใส่ข้าวลงไปและผสมให้เข้ากัน

4. จากนั้นเทข้าวกับผักในซอสถั่วเหลืองและผสมให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดกลายเป็นสีเดียวกัน

5. เกลือพริกไทยเอาข้าวกับผักจากความร้อน

6. ข้าวพร้อมผักแช่แข็งพร้อม!

เราหวังว่าสูตรข้าวและผักของเรามีประโยชน์

ข้าวกับวิดีโอสูตรผักแช่แข็ง:

ทานเล่น!

ป.ล.  และสำหรับจานนี้คุณสามารถเพิ่มไข่ดาว (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) และไก่ต้ม แน่นอนว่านี่จะไม่เป็นอาหารอีกต่อไป แต่มันจะอร่อยมาก!

ข้าวกับผักแช่แข็งเป็นเครื่องเคียงที่เรียบง่ายและแสนอร่อยที่สามารถเสิร์ฟได้แม้จะเป็นจานอิสระโดยไม่มีเนื้อสัตว์หรือปลา

ข้าวสำหรับอาหารจานนี้ควรทานคู่กับข้าวสวยนาน ๆ และไม่นึ่งเพราะไม่ต้มและไม่เปลี่ยนเป็นข้าวต้ม จากผักคุณสามารถใช้สิ่งที่คุณพบในตู้เย็น: พริกหวาน, แครอท, ข้าวโพด, ถั่วลันเตา, ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง, แครอท รายการดำเนินต่อไป แต่จานจะออกมาอร่อยมากกับ“ ส่วนผสมเม็กซิกัน” ที่ประกอบด้วยแครอทสับถั่วเขียวพริกไทยหวานและข้าวโพด ส่วนผสมเหล่านี้สามารถเตรียมและแช่แข็งได้ด้วยตัวเองที่บ้านจากนั้นคุณสามารถสร้างความพึงพอใจให้กับตัวคุณเองและบ้านของคุณด้วยอาหารอร่อยทุกฤดูหนาวหรือซื้อที่พร้อมอยู่ในร้านแล้ว

ถ้าในตู้เย็นของคุณคุณเตรียมเห็ดไว้ล่วงหน้าแล้วเพิ่มพวกมันเข้าไปในเครื่องเคียงอย่างปลอดภัยพวกเขาจะทำให้มันมีรสชาติมากขึ้นและรสชาติก็จะยิ่งเข้มข้นและอิ่มตัวมากขึ้นเท่านั้น

ข้อมูลรสชาติที่สอง: ซีเรียล

ส่วนผสม

• ข้าวเมล็ดยาว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักรวมแช่แข็ง - 200 กรัม;
• น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ.;
• เกลือพริกไทยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีการหุงข้าวด้วยผักแช่แข็ง

หากคุณใช้ผักแช่แข็งคุณจะต้องไม่ละลายน้ำแข็งหรือเตรียมผักด้วยวิธีอื่นใด ผักสดจะต้องล้างหั่นเพราะสะดวกสำหรับคุณ - ด้วยหลอดหรือก้อน - และทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 10 นาที

ข้าวในน้ำจนกว่ามันจะกลายเป็นโปร่งใส ใส่ส่วนผสมแช่แข็งลงในกระทะใส่ซีเรียลที่ล้างแล้ว ผสมทุกอย่าง

ปรุงรสข้าวด้วยส่วนผสมผักแช่แข็งเกลือพริกไทยดำและเครื่องเทศที่คุณโปรดปราน ขมิ้นจะดีเป็นพิเศษในจานนี้มันจะให้กลิ่นหอมและสีทองน่ารับประทาน

เทเนื้อหาของกระทะด้วยน้ำเย็นที่กรองแล้ว

วางหม้อบนไฟแรงและนำไปต้ม ถัดไปส่วนผสมจะต้องผ่านความร้อนต่ำโดยปิดฝา หากกระทะมีด้านล่างที่บางก็ควรผสมให้เข้ากันเพื่อให้จานไม่ไหม้

หุงข้าวและผักประมาณ 20 นาทีผ่านความร้อนต่ำ ทันทีที่น้ำจากกระทะเดือดเครื่องเคียงก็พร้อม

นอกจากนี้ยังมีเครื่องเคียงสำหรับปรุงรสเนื้อหรือปลาคุณสามารถปรุงอาหารในหม้อหุงช้า คุณต้องใส่ส่วนผสมเหล่านี้ทั้งหมดลงในชามมัลติแอกเกอร์เติมน้ำปิดฝาแล้วตั้งค่าโหมด "ธัญพืช" หรือ "ข้าวต้ม" โหมดนี้อาจเรียกว่าแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรุ่นของ multicooker

ข้าวพร้อมกับส่วนผสมผักกลายเป็นจานอิสระอย่างสมบูรณ์และน่าพอใจ แต่คุณสามารถให้บริการไก่ปรุงในซอสถั่วเหลืองหรือปลาต้ม ทานเล่น!

คุณสามารถปรุงข้าวกับผักแช่แข็งที่อร่อยและชุ่มฉ่ำในเวลาเพียง 20-25 นาทีหากคุณใช้ซีเรียลนึ่ง จานดังกล่าวสามารถเสิร์ฟในโพสต์และสำหรับขนมขบเคี้ยวคุณสามารถนำติดตัวไปกับคุณสำหรับอาหารกลางวันเพื่อธุรกิจหรือสำหรับการเดินทาง

การเตรียมข้าวเป็นเรื่องง่ายอย่างยิ่งสิ่งสำคัญคือการเพิ่มผักแช่แข็งก่อนแล้วจึงค่อยใส่ข้าวมิฉะนั้นซีเรียลของคุณจะไม่เดือดภายใน เพื่อให้ข้าวชุ่มฉ่ำคุณจำเป็นต้องเทน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย - ซีเรียลจะดูดซับและทำให้เปราะบางยิ่งขึ้นนอกจากนี้ข้าวจะไม่เกาะติดกันและจานของคุณจะเปราะบางและมีเสน่ห์ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ที่มีอยู่ในห้องครัวของคุณเช่นขมิ้นปาปริก้าซีร่า ฯลฯ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการซื้อผักผสมเม็กซิกันแช่แข็งในร้านค้าหรือซูเปอร์มาร์เก็ตดังนั้นเราจะปรุงข้าวด้วย หากคุณมีช่องแช่แข็งที่กว้างขวางเตรียมส่วนผสมผักจากฤดูร้อนและมันจะอยู่ที่ปลายนิ้วของคุณ

เทน้ำร้อนลงในหม้อหรือเคี่ยวและต้มให้เดือดเทเกลือ เทส่วนผสมผักเม็กซิกันแช่แข็งลงในน้ำเดือดและต้มประมาณ 5 นาที

เมื่อเวลาที่ระบุได้ผ่านไปแล้วเทข้าวที่ล้างแล้วลงในภาชนะ เทชิ้นผักแช่แข็งลงในข้าวต้ม - แกนของซีเรียลจะเย็นลงและกระบวนการทำอาหารจะเพิ่มขึ้นอย่างน้อยอีก 10-15 นาที

ค่อยๆผสมข้าวในหม้อหรือหม้อ เทน้ำมันพืชและใส่ใบกระวาน ถ้าคุณชอบเครื่องปรุงอื่น ๆ - ถึงเวลาเพิ่มแล้ว

ปล่อยให้ของเหลวเดือดประมาณ 5 นาทีจากความร้อนสูงจากนั้นลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปิดฝาภาชนะให้มิด หุงข้าวด้วยผักแช่แข็งประมาณ 10 นาทีแล้วปิดไฟ แต่อย่าเปิดฝา ทิ้งจานไว้อีก 5-7 นาทีในช่วงเวลานั้นข้าวจะดูดซับของเหลวทั้งหมดและกลายเป็นเปราะ

หม้อหุงช้าเปลี่ยนวิถีชีวิตของฉันให้ดีขึ้นอย่างชัดเจน ตอนนี้สิ่งที่ฉันทำและกินเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ยอดเยี่ยม ไม่ใช่ว่าฉันเคยกินแซนวิชเท่านั้น แต่ใช่ - มีตอนเย็นเช่นนี้เมื่อฉันขี้เกียจเกินกว่าจะปรุงอาหารและฉันกินอาหารเย็นด้วยขนมอบที่ซื้อพร้อมชาและทานอาหารเช้าพร้อมซีเรียลและนม (ถ้าแน่นอนฉันทานอาหารเช้าทุกวัน) โดยเฉพาะอย่างยิ่งฉันมักจะฝึกฝนสิ่งนี้ในเวลาที่ฉันยุ่งอยู่กับการเรียนและการทำงานและในห้องครัวฉันปรากฏตัวเพียงเพื่อทำชาหรือเทกาแฟสำหรับตัวเอง และตอนนี้ฉันไม่ขี้เกียจที่จะทำอาหาร แต่เป็นความสุข จากปัญหาทั้งหมดมีเพียงการเตรียมการ (การล้างการหั่น) ของผลิตภัณฑ์ที่ยังคงอยู่และหม้อเวทมนตร์ของฉันจัดการทุกอย่างอื่น อย่างไรก็ตามถ้าคุณมีหม้อหุงช้าคุณก็รู้ทุกอย่างอย่างสมบูรณ์

และคุณสามารถทำได้ง่ายยิ่งขึ้น: อย่าปอกเปลือกและสับพูดผักเดียวกัน แต่ซื้อส่วนผสมแช่แข็ง แน่นอนว่านี่ไม่ใช่คำแนะนำ! บางคนไม่ชอบส่วนผสมดังกล่าว แต่ในฤดูหนาวเมื่อทุกคนไม่สามารถหาผักจากสวนของตัวเองได้ฉันคิดว่าตัวเลือกนี้ โดยทั่วไปฉันตัดสินใจทำข้าวด้วยผักแช่แข็ง สูตรที่ง่ายที่สุดคือการใส่ข้าวในชามสำหรับปรุงอาหารและใส่ผักในตะกร้าที่มีรู - และพวกเขาจะทำอาหารร่วมกับข้าวอย่างสงบ ฉันทอดสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ทั้งหมด - ดูเหมือนว่าสำหรับฉันมันจะน่าสนใจมากขึ้น

นี่คือสิ่งที่ฉันต้องการ:

• ผักแช่แข็ง (กะหล่ำดาวบรัสเซลส์, กะหล่ำ, ถั่วเขียว, หัวหอม, แครอท, ถั่วเขียว) - 500 gr
• ข้าวขาวธรรมดา - 1 ถ้วยตวง
• เนย - 10 กรัม
• เครื่องเทศข้าว

เมื่อเลือกเครื่องเทศฉันนั่งบนใบโหระพาแห้งกับผักชีฝรั่งและพริกไทยดำและคุณใส่สิ่งที่คุณชอบที่สุด เช่นเดียวกับผัก - นำผักเหล่านั้นที่คุณชอบ

วิธีทำข้าวกับผักแสนอร่อยในหม้อหุงช้า

ก่อนอื่นเลยฉันลดเนยลงไปในหม้อหุงช้าเปิดปุ่มทอดรอจนกระทั่งกระทะอุ่นขึ้นแล้วใส่ผักให้เข้าที่ หม้อหุงช้าของฉันละลายและทอดผักจำนวนมากในครึ่งชั่วโมง - นี่คือวิธีที่ฉันชอบช้า ฉันคิดว่าคุณจะทดลองกำหนดเวลาทำอาหารที่คุณจะต้องตั้งค่าในโปรแกรมเฉพาะจากครั้งแรกสูงสุด - ครั้งที่สองตามที่เกิดขึ้นกับฉัน ต่อไปคุณจะได้รับคำแนะนำจากประสบการณ์การทำอาหารของคุณ

ดังนั้นผักผัดเล็กน้อยในขณะที่ฉันล้างข้าว ที่การปรุงอาหารของเพื่อนคนหนึ่งฉันสอดแนมวิธีนี้: ฉันแช่ข้าวด้วยความจุขนาดใหญ่เป็นเวลาห้านาทีแล้วเปลี่ยนน้ำ ดังนั้นสามหรือสี่ครั้งจนกระทั่งน้ำใส วิธีนี้อาจไม่สมบูรณ์แบบ แต่ใช้งานได้

ฉันใส่ซีเรียลที่ล้างแล้วลงในหม้อหุงช้าเทน้ำที่วัดได้ 2 ถ้วย (ฉันชอบมันเมื่อข้าวไม่แห้ง แต่เป็นชนิด "เหนียว") ฉันเติมเครื่องเทศและเปิด "ตุ๋น" อีก 15 นาทีอย่างไรก็ตามเตามหัศจรรย์ของฉันปิดตัวลง เมื่อทุกอย่างพร้อม โดยวิธีการที่ฉันมีระบอบการปกครองพิเศษสำหรับข้าว (มันถูกเรียกว่าด้วยเหตุผลบางอย่าง "พื้นฐาน") แต่ฉันยังไม่ได้พัฒนาความสัมพันธ์กับมัน ฉันคิดว่าทุกอย่างยังอยู่ข้างหน้า

ในเวลาน้อยกว่าสิบห้านาทีข้าวพร้อมผักก็สมบูรณ์ เนื่องจากสีเขียวมีจำนวนมากข้าวจึงกลายเป็นสีเข้มเล็กน้อย โดยหลักการแล้วฉันสามารถระบายสีด้วยสีส้มที่สนุกสนานโดยเพิ่มขมิ้นเล็กน้อยในถ้วยวัดด้วยน้ำ เมื่อฉันปรุงอาหาร pilaf ฉันจะทำเช่นนั้น