เนื้อตุ๋นกับหัวหอมและแครอทเป็นสูตรอาหารที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพซึ่งจำเป็นสำหรับ pp-shnik ปรุงอย่างรวดเร็วราคาไม่แพงและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง เนื้อสัตว์นี้ถูกย่อยเกือบหมดและอิ่มตัวร่างกายด้วยธาตุที่จำเป็น: เหล็ก, สังกะสี, ซีลีเนียม, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม

ปรุงยังไงให้อร่อย

เนื้อตุ๋นกับแครอทและหัวหอม - ตัวเลือกอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อยหรือมื้อเย็นมื้อแรกไม่เพียงแต่สำหรับสมัครพรรคพวกของโภชนาการที่เหมาะสมแต่สำหรับหญิงตั้งครรภ์, มารดาที่ให้นมบุตร, เด็ก.

เนื้อโคเป็นเนื้อที่น้อยที่สุดมีไขมันน้อยกว่าในไก่ แต่มวลโปรตีนเราสามารถพูดได้ว่าเป็นผู้นำในหมู่

และอีกอย่าง สตูว์เนื้อกับหัวหอมและแครอทมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ - เฉลี่ยประมาณ 80 kcalแล้วแต่สูตร

อาหารเพื่อสุขภาพดังกล่าวรวมอยู่ในเมนูอนุบาลที่เรียกว่า "สตูว์เนื้อวัว" ด้วย อย่างไรก็ตามสำหรับอาหารมื้อเย็นทุกวันโปรตีน "เบา" มีความเหมาะสมมากกว่า - ปลานึ่ง, อาหารทะเล เป็นการดีกว่าที่จะตามใจตัวเองด้วยสตูว์เพียงบางครั้งสำหรับอาหารค่ำ แต่สำหรับมื้อกลางวันก็เหมาะ

ต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดและรูปร่างเท่ากัน สะดวกที่สุด - ลูกบาศก์ หัวหอมถูกตัดเป็นวงครึ่งบาง ๆ หรือหั่นเป็นก้อน มันจะดีกว่าที่จะขูดแครอท

ในสูตรอาหารส่วนใหญ่ สตูเนื้อวัวเนื้อกับแครอทและหัวหอมจะเริ่มต้นด้วยการย่างเนื้อ สิ่งนี้ทำให้รสชาติของมันสว่างขึ้นจริง ๆ แต่ลดผลประโยชน์ลงอย่างมากและไม่เข้ากับกฎของย่อหน้า หากต้องการทำให้เส้นใยนิ่มลงเล็กน้อย คุณสามารถหมักเนื้อด้วยน้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว และหัวหอมก่อนปรุงอาหาร

ต้มในกระทะ

เนื้อตุ๋นกับผักในกระทะมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

กระทะควรลึกด้วยก้นหนาและผนังเคลือบสารกันติด

เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเหล็กหล่อ

สินค้า:

• เนื้อ - ครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศสด - 3-4 ชิ้น (หรือวางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำมะนาว - จากมะนาวครึ่งลูก
• เครื่องปรุงรส, สมุนไพร, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 150-200 มล
• แป้งโฮลเกรน - 2 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงหรือลูกบาศก์
2. ตัดเนื้อและหมักด้วยน้ำมะนาวและหัวหอม
3. หั่นแครอทเป็นวงกลมแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
4. คั้นน้ำผลไม้จากมะเขือเทศ. คุณสามารถสับในเครื่องปั่น
5. ใส่ก้อนเนื้อที่ไม่มีหัวหอมลงในกระทะที่แห้ง อุ่นสองสามนาทีโดยไม่ทำให้เกิดเปลือกโลกบนไฟร้อนปานกลาง คนตลอดเวลา นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้โปรตีนจับตัวเป็นก้อนบนพื้นผิวและน้ำเนื้ออร่อยจะถูกเก็บไว้ในชิ้น หลังจากวางหัวหอมที่หมักไว้กับเนื้อและแครอท ผสมให้เข้ากัน ปิดฝา เปิดไฟอ่อน 10 นาที
6. ต้มน้ำมะเขือเทศหรือน้ำพริกที่เจือจางในชามแยก เทใส่เนื้อ ใส่เครื่องปรุง เกลือ และเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง
7. หลังจากกวนแป้งและน้ำแล้วส่งไปที่เนื้อจนเดือด คุณจะได้น้ำเกรวี่เนื้อที่ยอดเยี่ยม ซึ่งเหมาะสำหรับเครื่องเคียง เป็นต้น

สตูว์เนื้อวัวกับผักในหม้อหุงช้า

เนื้อตุ๋นในหม้อหุงช้าเป็นตัวเลือกที่ดีเมื่อไม่มีเวลาหรือต้องการยืนด้วยช้อนที่เตาแล้วคนอาหารที่กำลังปรุง

สตูว์เนื้อวัวอาหารออกมาอร่อยด้วยการเก็บรักษาสารอาหารและรสชาติทั้งหมด

เนื้อปรุงในน้ำผลไม้ของตัวเองซึ่งไม่เดือดหรือไหม้

สินค้า:

• เนื้อ - ครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - ไม่จำเป็น
• เครื่องปรุงรส
• น้ำมะนาว
• ซีอิ๊ว.

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นลูกบาศก์ หัวหอมเป็นลูกบาศก์ แครอทเป็นเส้น ปรุงรส ซอสถั่วเหลือง และน้ำมะนาว ใส่ในชามหลายหม้อและผสมให้เข้ากัน
2. ปิดฝาเลือกโหมด "ดับ" เวลาของโปรแกรมขึ้นอยู่กับยี่ห้อและรุ่นของผู้เล่นหลายคน ในเครื่องใช้บางชนิด อาจดับไฟได้หากมีของเหลวอยู่ในชาม ดังนั้นเทน้ำร้อนครึ่งแก้วน้ำมะเขือเทศน้ำซุปไขมันต่ำ
3. ยิ่งเนื้อตุ๋นนานเท่าไหร่ก็ยิ่งนุ่มขึ้นเท่านั้น! มันอร่อยมากที่จะทนอย่างน้อย 2-2.5 ชั่วโมง แต่หลังจาก 4 ชั่วโมงเนื้อจะกลายเป็นสตูว์นั่นคือมือสมัครเล่น

สูตรมันฝรั่ง

ในเตาอบ สตูว์เนื้อวัวเนื้อจะดีมากถ้าปรุงด้วยมันฝรั่งใหม่

แม้ว่าคุณจะลดน้ำหนัก แต่คุณสามารถรักษาตัวเองด้วยอาหารจานนี้ - ในมันฝรั่งสาว ปริมาณแคลอรี่และปริมาณคาร์โบไฮเดรตจะน้อยกว่าปริมาณปกติมาก

ปรุงเนื้อตุ๋นกับหัวหอมและแครอท รวมทั้งมันฝรั่งได้ง่าย

สินค้า:

• เนื้อ - 400-600 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• มันฝรั่ง - 5-7 ชิ้น,
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น,
• สมุนไพร, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร

1. ในหม้อหรือจานอบลึก ทาน้ำมันด้วยน้ำมันมะกอก ใส่อาหารที่เตรียมไว้: เนื้อ, หัวหอม, มันฝรั่งเป็นลูกบาศก์, แครอทเป็นเส้น, มะเขือเทศปอกเปลือกเป็นชิ้นๆ
2. คลุมด้วยกระดาษฟอยล์
3. ใส่ในเตาอบที่เย็นแล้วเปิดไฟที่ 200 องศา ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงหลังจากเอาฟอยล์ออกแล้วผัดสตูว์เนื้อวัวใส่ซีอิ๊วขาวหรือเกลือเครื่องเทศ เก็บในเตาอบอีก 15-20 นาที

เคล็ดลับ สตูว์เนื้อ แสนอร่อย

• เหมาะสำหรับเกือบทุกส่วนของซาก แต่เนื้อที่นุ่มที่สุดคือเนื้อระดับสูงสุดและชั้นหนึ่ง: เนื้อจากหัวไหล่, ตะโพก, เนื้อสันนอก, เนื้อจากตะโพก, เนื้อหน้าอก, ส่วนไหล่
• เวลาทำอาหารต้องใช้เครื่องปรุงที่ช่วยให้เนื้อนุ่ม เนื่องจากมีปริมาณไขมันต่ำ จึงดูเหมือนแห้งเล็กน้อย แต่ปรุงอย่างเหมาะสมและปรุงแต่งด้วยเครื่องเทศที่เหมาะสม ปรากฏว่านุ่มมาก
• น้ำมะนาว ใบกระวาน ออลสไปซ์ดำ ขมิ้น แกง พริกแดง ผักชี เข้ากันได้ดีกับเนื้อวัว
• สามารถเสริมหัวหอมและแครอทกับผักใดก็ได้: พริก, ถั่วลันเตา, คื่นฉ่าย, เมล็ดข้าวโพด หากมีเห็ดให้ส่งไปที่เนื้อด้วย - มันจะอร่อยกว่า
• คุณสามารถทำเนื้อวัวกับน้ำเกรวี่ได้ไม่เพียงแค่ผสมน้ำกับแป้งจิ แต่ยังรวมถึงนมหรือน้ำซุป (แป้ง 1 ช้อนชาต่อของเหลว 100 มล.)

เนื้อวัวเป็นเนื้อสัตว์ที่อร่อยและเป็นอาหารซึ่งหลายคนไม่ค่อยชอบเพราะมีความกระด้างโดยเนื้อแท้ ดังนั้นหลายคนจึงชอบเนื้อไก่หรือหมูแทน หากคุณรู้รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหารแล้ว (เนื้อลูกวัว) จะกลายเป็นอร่อยนุ่มและฉ่ำเสมอ ตัวอย่างเช่น ในเตาอบ เนื้อจะอบในปลอกแขนหรือในกระดาษฟอยล์ได้ดีที่สุด ในขณะที่สำหรับการปรุงอาหารในกระทะ ทางที่ดีควรเลือกการตุ๋นมากกว่าการทอด

ถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุงเนื้อทอดแบบเดียวกันทั้งหมด ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วตีเนื้อให้พอดี นอกจากนี้อย่าลืมว่าเนื้อเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์อื่น ๆ จะนุ่มและฉ่ำขึ้นหลังจากการดอง แต่กลับไปที่สูตรของเรา กล่าวคือ สตูว์เนื้อในกระทะ

เนื้อตุ๋นกับหัวหอมและแครอทสามารถเตรียมได้หลายวิธี ใช้เครื่องเทศ ผัก และซอสต่างๆ ในการเคี่ยวเนื้อ ในบรรดาสูตรทั้งหมด สูตรที่พบบ่อยที่สุดคือเคี่ยวกับหัวหอม แครอท และมะเขือเทศบด

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 400 กรัม,
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น,
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - ที่ปลายช้อนชา
• แครอท - 1 ชิ้น,
• น้ำ - 200 มล.,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• น้ำมันพืช.

เนื้อตุ๋นกับหัวหอมและแครอท - สูตร

หลังจากที่ส่วนผสมทั้งหมดสุกแล้ว คุณสามารถเริ่มปรุงเนื้อด้วยหัวหอมและแครอทได้ ล้างเนื้อสันใน. หั่นเป็นชิ้นตามขวางเส้นใยขนาด 4 x 4 ซม. หลังจากนั้นล้างและปอกแครอท ถัดไปขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ปอกหัวหอม ตัดเป็นก้อน

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะหรือกระทะ ใส่ชิ้นเนื้อแล้วทอดด้วยคนตลอดเวลาประมาณ 10 นาที เพิ่มหัวหอมและแครอทกับเนื้อ เทลงในน้ำ คน. เพิ่มเครื่องเทศ ใบกระวาน วางมะเขือเทศ เกลือ. ผสมเนื้อกับผัก ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด ปิดฝากระทะด้วยฝา เคี่ยวเนื้อประมาณ 20 นาที ในระหว่างการเคี่ยวเพื่อไม่ให้ไหม้ควรผสมเนื้อ

เนื้อตุ๋นกับแครอทและหัวหอมในกระทะเสิร์ฟร้อนเป็นเครื่องเคียงเพิ่มเติม ความอยากอาหารที่ดี

เพราะเนื้อจะแข็ง ฉันรับรองกับคุณว่าสตูว์เนื้อกับหัวหอมและแครอทตามสูตรนี้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอม เนื้อนุ่มและฉ่ำมากละลายในปาก

สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงเนื้อในกระทะมากเกินไป เมื่อเนื้อเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้นำออกจากเตา ไม่ต้องกังวล เราจะเคี่ยวกับผักเพื่อให้เนื้อมีเวลาปรุงเต็มที่และในขณะเดียวกันก็นุ่มและชุ่มฉ่ำ เครื่องเคียงเกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับอาหารจานนี้: มันฝรั่งบดหรือถั่ว ผักอบ บะหมี่ทำเองหรือซีเรียล

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 400 กรัม
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำร้อน 300 มล.
• 3 ศิลปะ ล. ซอสมะเขือเทศ
• 3 ศิลปะ ล. ครีมเปรี้ยว
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 0.25 ช้อนชา พริกไทยดำ
• 0.25 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อ
• ใบกระวาน 1 ใบ
• ถั่วลันเตา 3 เม็ด
• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล
• ผักชีฝรั่งเล็กน้อย

วิธีทำสตูว์เนื้อกับหัวหอมและแครอท:

เราล้างเนื้อเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก เราทำความสะอาดเนื้อจากฟิล์มและไขมันหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ

ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่มีกลิ่นในกระทะ. ใส่ชิ้นเนื้อลงไป ผัดให้ทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นโอนเนื้อไปที่กระทะที่มีก้นหนา

ปอกแครอทหั่นเป็นวงหรือครึ่งวง เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบหั่นเป็นก้อน ตัดกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้น

ผัดผักจนนิ่มในน้ำมันพืชที่เหลือ เพื่อให้สุกสม่ำเสมอ ให้คนด้วยไม้พายเป็นระยะ

ใส่ผักผัดลงในกระทะพร้อมเนื้อตามสูตรสำหรับเนื้อตุ๋นกับหัวหอมและแครอท

เทน้ำร้อนลงบนส่วนผสม เพื่อรสชาติ เพิ่มใบกระวานและพริกไทยดำ

ปิดฝาหม้อแล้วตั้งไฟช้าๆ เราจะเคี่ยวเนื้อกับผักเป็นเวลา 40-50 นาทีเพื่อให้เนื้อนุ่ม จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว และผักใบเขียวสับละเอียด เกลือจานเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

เนื้อตุ๋นกระป๋อง

อร่อย เข้มข้น เนื้อฉ่ำๆ กับเครื่องเคียงง่ายๆ สุขุม

สารประกอบ:สำหรับ 2 เสิร์ฟ

หมู (ไขมันปานกลาง) - 200-250 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น;
แครอท - 1 เล็ก
กระเทียม - 1 กานพลู;
น้ำซุปหรือน้ำ - 1 ถ้วย;
เครื่องเทศ: โหระพา, มาจอแรม, ออริกาโน่ - หยิกแต่ละอัน;
มะนาว - ชิ้นเล็ก ๆ
วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนชา;
เกลือ น้ำตาล ตามใจชอบ

ทำอาหารอย่างไร

1. หมู (2 สเต็ก) หั่นเป็นเส้น, แถบ - เป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง, กระเทียมเป็นชิ้น แครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
3. เทหัวหอมและกระเทียมลงในน้ำมันร้อน ผัดจนนิ่ม (= ลักษณะของกลิ่นแรกจากพวกเขา);
4. เพิ่มแครอทกับหัวหอม ทอดประมาณ 2-3 นาที เกลือ;
5. โยนชิ้นเนื้อกับผักผัดเบา ๆ เทน้ำซุปนำไปต้ม สมุนไพรรสเผ็ดหลับไป
6. ลดความร้อนให้อยู่ในระดับที่เคี่ยวเล็กน้อย เพิ่มวางมะเขือเทศและน้ำมะนาวและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีกวนจนความชื้นส่วนเกินระเหยและซอสข้น
7. ลิ้มรสน้ำเกรวี่เกลือและหากต้องการให้เพิ่ม 0.5 ช้อนชา ซาฮาร่า;
8. โรยด้วยสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมมันบด ข้าวร่วน หรือพาสต้าต้ม

คุณสมบัติของการเตรียมและรสชาติ

ซอสเกรวี่เข้มข้น หวานเล็กน้อยเนื่องจากแครอทและน้ำตาลเล็กน้อย น้ำตาลในอาหารคาวแบบดั้งเดิม เช่น เกลือในของหวาน จะเพิ่มความคมชัดและความสว่างของรสชาติ

ความเปรี้ยวเล็กน้อยของน้ำมะนาวและการวางมะเขือเทศ (ฉันใช้มะเขือเทศเท่านั้นโดยไม่มีเกลือและเครื่องเทศ) ช่วยลดปริมาณไขมันของชิ้นเนื้อ

ออริกาโนโหระพาและมาจอแรมน่าอัศจรรย์เกือบเปลี่ยนการรับรู้ของจาน เมื่อถูกเคี่ยวโดยไม่มีพวกเขา ดูเหมือนว่าชีวิตจะถูกวัด สงบ และน่าเบื่อ
ทันทีที่อนุภาคของสมุนไพรแห้งสัมผัสกับซอสที่ไหลริน จะเกิดการเปลี่ยนแปลง จากซินเดอเรลล่าสู่เจ้าหญิง ดูเหมือนว่าในขณะที่เครื่องเทศถูกรวมเข้ากับจานเดือดดอกไม้ไฟที่มีกลิ่นหอมของเนื้อสัตว์จะลอยออกจากพื้นผิวและกระจายเป็นประกายแห่งความปิติยินดี และความรู้สึกทั้งหมดจากหมูตุ๋น - ทั้งการดมกลิ่นและรสชาติ - นูนขึ้นและจับต้องได้

น้ำซุปสามารถเปลี่ยนได้ด้วยน้ำเปล่า และวางมะเขือเทศ - มะเขือเทศปอกเปลือก (การทำเช่นนี้จุ่มในน้ำเดือดปานกลางประมาณ 1.5-2 นาที)

โดยปกติ เนื้อสัตว์จะผัดก่อนเคี่ยว จากนั้นจึงรวมรากที่ทอดแยกไว้ต่างหาก แต่สำหรับกระเพาะอาหาร ตัวเลือกการทำอาหารที่อธิบายไว้ในสูตรของเราจะนุ่มและมีประโยชน์มากกว่า

ความชุ่มฉ่ำของไขมันที่หรูหราของหมูตุ๋นนั้นผสมผสานอย่างกลมกลืนกับเครื่องเคียงง่ายๆ ที่ต้มจนแทบจืดชืด และมะเขือเทศสดและแตงกวา หมูตุ๋นเป็นอาหารที่อร่อยมาก!

การเคี่ยวถือเป็นหนึ่งในวิธีการอบร้อนเนื้อสัตว์ที่ปลอดภัยที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมในลักษณะนี้ไม่มีสารก่อมะเร็งและร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์ สำหรับค่าพลังงานของอาหารนั้น ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อสัตว์ที่ใช้ ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของหมูตุ๋นกับหัวหอมและแครอทจะอยู่ที่ 235 ถึง 350 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

รุ่นคลาสสิค

ตามเทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างจะได้เนื้อที่ฉ่ำอร่อยและดีต่อสุขภาพ สามารถให้บริการสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของครอบครัว และเครื่องเคียงที่ดีที่สุดสำหรับจานนี้คือกะหล่ำปลีดองหรือสลัดผักสด เพื่อให้ครอบครัวของคุณสามารถลองสตูว์หมูหอม ๆ กับแครอทและหัวหอม โปรดตรวจสอบล่วงหน้าว่าคุณมีทุกสิ่งที่จำเป็นอยู่ในมือหรือไม่ ในกรณีนี้ คุณจะต้อง:

• เนื้อหมู 800 กรัม
• แครอทใหญ่.
• หัวหอมคู่
• 5 ถั่วออลสไปซ์
• น้ำมันพืชกลั่น 3 ช้อนโต๊ะ.
• เกลือและเครื่องเทศ

สำหรับการปรุงอาหารหมูตุ๋นกับหัวหอมและแครอท แนะนำให้ใช้ส่วนไหล่ของซาก จากนั้นจานสุดท้ายจะกลายเป็นแคลอรี่น้อยกว่าและนุ่มกว่า

คำอธิบายกระบวนการ

เนื้อแห้งที่ล้างและเช็ดแล้วจะถูกตัดผ่านเส้นใยและส่งไปยังกระทะที่อุ่นซึ่งเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปด้านล่าง เกือบจะในทันทีใส่แครอทแท่งและหัวหอมครึ่งวง ทั้งหมดนี้เป็นเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผัดโดยไม่ลืมที่จะกวนเนื้อหาของกระทะเป็นระยะ

ทันทีที่มีเปลือกสีทองปรากฏบนชิ้นเนื้อ พวกมันจะถูกย้ายไปยังกระทะและเทน้ำต้มสุกเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหมูและผักทั้งหมด ทั้งหมดนี้ปรุงรสด้วยลอเรลฟ็อกซ์และถั่วลันเตาแล้ววางบนเตา หมูตุ๋นกับแครอทและหัวหอมปรุงด้วยไฟอ่อนในภาชนะที่ปิดสนิท ประมาณหนึ่งชั่วโมงต่อมา เนื้อจะนิ่มลงพอที่จะพร้อมสำหรับมื้อเย็น

ตัวเลือกไวน์แดง

อาหารจานอร่อยและรสชาตินี้เหมาะสำหรับเทศกาล มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยากมากนักดังนั้นผู้เริ่มต้นจึงสามารถรับมือกับงานนี้ได้ เนื่องจากสูตรนี้สำหรับหมูตุ๋นกับหัวหอมและแครอทต้องใช้ชุดอาหารเฉพาะ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าห้องครัวของคุณมีทุกสิ่งที่คุณต้องการล่วงหน้า คุณควรมีในมือ:

• สันคอหมูกิโล.
• แครอทขนาดใหญ่สองสามอัน
• หัวหอม.
• ไวน์แดง ½ ถ้วยตวง.
• น้ำ 100 มล.
• ฮ็อป Suneli ½ ช้อนชา
• ใบกระวาน 3 ใบ.
• เกลือ เครื่องเทศหอม และน้ำมันพืช

ลำดับ

เนื้อที่ล้างและแห้งจะถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วส่งไปยังกระทะเหล็กหล่อ ทันทีที่เปลือกสีทองปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของหมู ให้เทไวน์แดงและน้ำ ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ในกระทะที่แยกจากกัน ทอดแครอทและหัวหอมครึ่งวงเป็นวงกลม ผักที่เตรียมในลักษณะนี้จะถูกจัดวางในภาชนะที่มีชิ้นเนื้อนิ่ม ใบกระวานเกลือและฮ็อปซันลีก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน ทุกอย่างผสมกันอย่างดีและเตรียมให้พร้อม หมูตุ๋นกับแครอทและหัวหอมเสิร์ฟร้อน สำหรับเครื่องเคียง มักใช้ข้าวร่วน มันบด หรือสลัดผักสด