Kalori: Si maalum.
Muda wa Kuandaa: Haionyeshwa

Pilipili ya Kibulgaria katika sifa zake muhimu inaweza kutoa vikwazo kwa mboga nyingi. Na hata katika vitamini C chini ya matunda nyekundu ya pilipili tamu. Kwa hiyo, kila mhudumu analazimika kuandaa zawadi hiyo ya asili kwa majira ya baridi. Kuna njia nyingi za vifungo, lakini wengi wanaojulikana kwetu ni marinization.
Leo ninapendekeza kujaza benki yako ya nguruwe na kuandaa pilipili katika asali kujaza majira ya baridi, angalia kichocheo na picha hapa chini. Kalamu hupatikana crisp, tamu, na harufu ya vitunguu ya mwanga. Na kama sisi kuweka buckwheat harufu nzuri au asali ya alizeti katika marinade, basi harufu ya stunning asali ya sahani hutolewa. Snack imeunganishwa kikamilifu na sahani yoyote na samaki. Pia, pilipili ya asali inaweza kuongezwa kwa saladi na kuchoma. Na kama pilipili huchukua pilipili nzima, basi wakati wa majira ya baridi unaweza kuvaa nyama au mboga.
Pilipili ya marinated na asali kwa majira ya baridi nilikuwa nikiandaa kwa kutumia jiko la polepole, lakini ikiwa huna sufuria hii ya muujiza, basi sahani yenye mafanikio sawa yanaweza kufanywa kwenye sahani, katika sufuria kubwa ya angalau lita 4.

Viungo:
- Pilipili tamu - 1.5 kg,
- vitunguu - vichwa vidogo vidogo (au 1 kubwa),
- Pea ya harufu nzuri - 3 -4 pcs.,
- Coriander (katika maharagwe) - 7 -8 pcs.

Marinade:
- Maji - 0.5 L,
- Mchanga wa sukari - 1.5 tbsp,
- chumvi - 0.5 tbsp,
- asali - 2 tbsp,
- Mafuta ya alizeti (harufu) - 3 tbsp,
- Vinegar - 3 tbsp.

Jinsi ya kupika na hatua ya picha kwa hatua

Kwanza, fanya marinade. Weka asali, sukari, chumvi, siki, mafuta ya alizeti, coriander na pilipili.




Vipengele vya kumwaga maji. Ikiwa unatayarisha pilipili katika jiko la polepole, kisha funga mode ya multiproduction kwa digrii 120 na dakika 30. Ni wakati huu pilipili ya pickled itakuwa tayari. Ikiwa una mpango wa kupika marinade kwenye jiko, kisha ugeuke moto wa wastani.




Wakati marinade inaandaa, pilipili tamu ilikatwa kwa kupigwa. Kawaida mimi kukata matunda kwa nusu, kuondoa mbegu. Kisha kila nusu kukata sehemu 2 au 3, kulingana na ukubwa wa pilipili. Lakini kuchukua pilipili kabisa, basi kila mtu anahitaji kuingizwa vizuri kwa meno katika maeneo kadhaa ili uadilifu wa matunda kuhifadhiwa wakati wa matibabu ya joto.






Kwa marinade ya harufu ya kuchemsha, kupunguza vipande vya kusafishwa vya vitunguu, pilipili iliyokatwa. Chemsha si zaidi ya dakika 5 kutoka wakati wa kuchemsha. Kwa matunda ya nyama, wakati unaweza kuongezeka kidogo.




Mabenki kabla ya sterelized kujaza pilipili moto hadi juu. Tuma vitunguu pia.




Na asali brine yenyewe itawasha dakika 2, baada ya hapo wanaimwaga makopo na mboga mboga na inashughulikia vifuniko vya chuma vya hemetically.






Pilipili ya marinated na asali kwa majira ya baridi hufunika blanketi kwa baridi kamili, kisha uondoe kwenye hifadhi ya kuhifadhi. Pia ni rahisi kuandaa na

Kutoka kwa kiasi kikubwa cha bidhaa, makopo ya nusu ya lita 6-8 ya uhifadhi hupatikana, kulingana na jinsi utakavyopigwa na pilipili katika mabenki. Pilipili tamu iliyopigwa na asali ni ya kugusa sana, hivyo usikose wakati na uandae mapishi hii mpya ya majira ya baridi!

Viungo:

• 3 kg ya pilipili ya tamu

Kwa Marinada:

• 1.5 lita za maji.
• 250 ml ya mafuta ya mboga.
• 2 tbsp. l. Sololi.
• 125 ml ya siki 9%
• 250 ml ya asali.
• 10-15 pilipili pilipili.
• 5-8 Boutons

Jinsi ya kupika pilipili ya marinated na asali:

Jambo la kwanza litaosha na mabenki ya steriline na inashughulikia chuma kwa ajili ya uhifadhi. Kisha pilipili tamu na kuta kubwa safisha, sisi kukata shinikizo na safi kutoka mbegu. Kwa ombi, mboga inaweza kuwa tayari kabisa, katika kesi hii makopo ya kuhifadhi itahitaji zaidi.

Katika sufuria kubwa huchanganya viungo vya marinade. Maji ya maji safi ya maji, kuongeza mafuta ya mboga bila harufu, asali ya kioevu, chumvi kubwa ya meza. Kwa harufu, tutaongeza pilipili ya pilipili ya pilipili kwenye boutons ya marinade na maua, kama inavyotakiwa na mapishi ya pilipili ya pickled katika kujaza asali.

Tunachanganya marinade na kuleta kwa chemsha. Kisha sisi kupunguza chini ya pilipili tamu ndani yake.

Tutawasha pilipili katika marinade ya asali kwa dakika 3, kisha kuiweka katika mabenki yaliyoandaliwa. Mabenki kamili yatakuwa na marinade ya kuchemsha.

Zaidi yatakuwa pilipili yetu ya pickled na asali sterilize. Ili kufanya hivyo, funika mabenki na vifuniko. Sisi kupunguza pilipili katika asali kumwaga ndani ya chombo kubwa na maji ya joto. Tunaleta maji na mabenki kwa chemsha, baada ya hapo tutapunguza vifungo vya dakika 10 kwa makopo ya nusu lita na dakika 15-20 kwa makopo ya lita.

Upole kutoka nje ya maji ya moto na billets na mara moja iliinua pilipili yetu ya pickled na asali na mashine ya canning.

Pilipili katika kujaza asali ni uhifadhi wa kitamu sana, ambao umefautiana kikamilifu orodha ya baridi. Peni ni tamu na inasaidia sahani nyingi. Hasa nzuri ya pilipili ya asali ni pamoja na viazi viazi zilizochujwa na viazi vya stewed.

Viungo

Kwa ajili ya maandalizi ya pilipili katika asali kumwaga kwa majira ya baridi itakuwa muhimu:

600 g ya pilipili tamu;
125 ml ya maji;
125 ml ya siki 9%;
1 tsp. chumvi;
1 tsp. Sahara;
125 g ya mafuta ya mboga;
100 g asali;
4 karafuu ya vitunguu;
Karatasi 2 za Laurel;
Kutoka kwa idadi hii ya viungo, benki 1 ya nusu lita itapatikana.

Hatua za maandalizi.

Pilipili kusafishwa kutoka kwa mbegu na kuosha maji baridi.

Kata pete ya pilipili, upana wa karibu 1-1.5 cm.

Kuunganisha maji, mafuta ya mboga, asali, siki, kuchanganya, kisha kuongeza vitunguu iliyopigwa, jani la bay, sukari, chumvi, kuweka marinade juu ya moto na kuchemsha kwa dakika 3-4.

Kisha katika sehemu za marinade za kuchemsha (batches ndogo) huongeza pete za peep na kwa joto la chini kupika kila kundi kwa dakika 5.

Kisha kuweka pilipili ndani ya jar iliyoboreshwa, kujaza kwa ukali, hadi juu.

Mimina pilipili ya marinen ya moto ambayo walipikwa.

Pindua jar kama kifuniko kilichochomwa, tembea, funga kwenye blanketi ya joto na uondoke kwenye baridi kamili.

Ladha, tamu, pilipili yenye harufu nzuri katika asali kumwaga tayari. Katika majira ya baridi, vitafunio hivi nzuri itakuwa kuongeza bora kwa sahani nyingi.

Bon Appetit!

Pilipili ya makopo ni vitafunio vingi vya baridi. Ni chumvi, mkali na hata tamu. Na kwenye tovuti ya Yulia Vysotskaya inayotolewa na pilipili ya mavuno na asali kwa majira ya baridi. Utaratibu huu una ladha isiyo ya kawaida, ya sour-tamu na harufu ya kipekee ya asali. Lakini faida yake kuu ni kwamba ni rahisi sana. Asali ni kihifadhi kizuri sana, hivyo katika kichocheo hiki unaweza kufanya bila sterilization ya chombo. Tunashauri kujaribu vitafunio vya kawaida. Pilipili ya ladha katika kumwagilia asali ni rahisi zaidi - utasaidia maelekezo yetu ya kina na picha na video.

Pilipili katika asali "Kupoteza kidole"

Viungo

Sehemu: - + 60

• pilipili tamu 6 kg.
• asali. 200 G.
• maji 1.5 L.
• vinegar. 200 G.
• chumvi. 8 tbsp. l.
• mafuta ya alizeti. 8 tbsp. l.
• bay Leaf. 14 PC.
• pepper nyeusi mbaazi. PC 30.
• garlic. PC 1.

Kwa sehemu

Calories: Kcal 51.

Protini: 0.99.

Mafuta: 2.40.

Karodi: 6.02 G.

Dakika 50.Mapishi ya Video Print

Osha mabenki na kalamu kwa makini. Mboga ya mboga kutoka kwa mbegu, kata juu ya vipande 4. Ondoa husk kutoka kwenye vitunguu na kuiweka kwa sahani nyembamba.

Weka maji ya kuchemsha. Ongeza asali, siagi. Hifadhi, pilipili. Chini ya jani la bay, chaga siki. Kutupa vipande vya pilipili vya marinade. Chemsha kwa dakika 7.

Piga simu yaliyomo ya sufuria ya Skimovka na kuiweka katika mabenki kavu. Kutoka juu ya kila safu kuweka vitunguu.

Marinade joto hadi kuchemsha tena. Jaza pilipili ili maji yamefanyika juu ya mboga kwa 1 cm. Mabenki ya slide. Kugeuka na kufunika.

Baraza: Ikiwa una wasiwasi juu ya vifungo bila sterilization, fanya utaratibu rahisi. Mwanzoni mwa kazi, jifunze mabenki na maji ya moto, kuweka kila kijiko cha chuma.

Pilipili tamu na siagi na vitunguu.

Muda wa Kuandaa: Dakika 35.

Idadi ya sehemu: 16




Thamani ya nishati

• kalori - 98.55 Kcal;
• protini - 0.97 g;
• mafuta - 6.27 g;
• karodi - 9.15.

Viungo

• pilipili tamu - kilo 2;
• asali - 200 g;
• maji - 0.5 l;
• mafuta ya alizeti - 200 ml;
• chumvi - 50 g;
• siki - 60 g;
• vitunguu - meno 4;
• karatasi ya bay - 2 pcs;
• chile papo hapo - 2 pcs.

Kupikia kwa hatua kwa hatua

1. Osha mabenki na soda.
2. Weka maji ya kuchemsha. Safi pilipili, fanya hivyo. Tumage katika maji ya moto kwa dakika 5-7. Piga kelele.
3. Ongeza chumvi, asali, siagi na siki kwa sufuria hiyo. Kutupa kalamu ndani yake wakati marinade itapunguza. Chemsha dakika 4-5.
4. Chini ya mizinga ya kuagiza, kuweka pilipili mkali. Huko, tuma jani la bay na vitunguu. Ondoa pilipili tamu kutoka kwenye sufuria na ueneze kwa mabenki. Jaza marinade ya kuchemsha. Weka vifungo na vifuniko. Kugeuka na kuifunga hadi baridi.

Baraza: Maelekezo na asali yanaweza kuchanganyikiwa kwa kuongeza kijiko cha basili iliyokaushwa, pinch ya sinamoni au nutmeg.




Jaribu workpiece hii ya awali - hii ni funzo halisi, ambayo haitapata kuchoka. Imehifadhiwa kikamilifu kwenye joto la kawaida. Ikiwa unataka, pilipili haiwezi kukatwa, na kufungwa nzima au kuchagua mboga za rangi ili vitafunio vinavyoonekana zaidi. Tumia faida ya maelekezo yetu na uhakikishe kwamba pilipili ya asali ni rahisi sana kufunga!

Mboga

Maelezo.

Viungo

Hatua

Kuandaa nyumbani, pepperbing ya marinated ilikuwa rahisi na rahisi, inashauriwa kabla ya kuandaa viungo vyote vinavyohitajika kwa ajili ya maandalizi.



Unapaswa pia kuleta hali ya taka na kalamu ya Kibulgaria. Inahitaji kusafishwa, kukauka, tofauti na mbegu na kugawa kwa robo.



Hakuna muhimu sana ni mchakato wa makopo ya kuzaa. Hatimaye zaidi ya vitafunio vilivyohifadhiwa inategemea ubora wa juu. Tunatumia mabenki kuthibitishwa na mchakato wa tanuri katika tanuri. Kwa hili, sehemu zote zinapaswa kuwa kabla ya joto hadi digrii moja. Wakati wa sterilization - dakika ishirini.



Vifuniko vinapaswa pia kusindika. Kwanza, tutawaosha, na baada ya kuchemsha dakika kumi.



Katika mitungi iliyoboreshwa, weka jani la bay, uandishi, pamoja na pilipili nyeusi na harufu nzuri. Idadi ya viungo hivi imeundwa kwa jar moja ya 750 g.



Kuandaa marinade. Katika vyombo vya kina, kuunganisha vipengele vifuatavyo: mafuta ya alizeti, siki ya apple, maji na asali. Viungo vyote vinachanganywa na kupimwa kiasi cha maji. Kwa lita moja ya marinade kama hiyo kuongeza 60 g ya chumvi. Tunaweka marinade juu ya moto na kuleta kwa chemsha.



Tutatuma sehemu ndogo kwa robo ya marinade ya kuchemsha ya pilipili ya Kibulgaria na babysit vitafunio kwa dakika nne.



Katika mabenki tayari, tutakosa pilipili ya kosa. Marine iliyobaki katika sufuria italeta kwa chemsha na ruvel kwenye mabenki na orodha ya vitafunio.



Wakati mitungi yote imejaa, kuwapeleka upya upya, wakati ambao unapaswa kuwa dakika ishirini. Baada ya, billets zinazozunguka na inashughulikia.



Pilipili ya Kibulgaria na asali kwa majira ya baridi ni tayari Na sasa iko katika hali hiyo ya kichawi, wakati anaweza kushinda kila ladha ya Mungu.



Bon Appetit!