Chai ya kawaida ya Masala ilitujia kutoka kwa mikoa ya Hindi, ambapo kunywa hii ikawa ya jadi. Inakuja vizuri na hutoa furaha kwa muda mrefu. Upekee wa Masala ni kwamba ni chai na manukato na maziwa. Mchanganyiko wa kawaida wa viungo si kila mtu atakuwa na kufanya, lakini kinywaji ni dhahiri ya kuzingatia, kwa sababu ina faida kubwa kwa mwili.

Mwanzo wa chai.

Chai ya Hindi Masala imepata umaarufu mwishoni mwa karne ya 19 wakati wa ukoloni wa Uingereza ya India. Kisha kampuni ya chai ya Uingereza ilitoa kunywa chai ya ndani ya kazi na maziwa kuwapa nguvu. Vinywaji hivi karibuni walipenda kwa upendo, na kila familia ilichukulia utawala wa kuunda mapishi yake mwenyewe kwa ajili ya maandalizi yake.

Maji mengi tofauti, sukari na nyasi zilianza kuongeza cocktail ya maziwa ya chai. Ilibadilika kinywaji kipya kabisa, kilichoitwa chai ya Masala. Kwa hiyo, ni India kuwa kinywaji cha kupokanzwa kinachukuliwa kuwa kinywaji cha joto. Chai sawa ya maziwa - Karak - kuna Waarabu, ni rahisi tu.

Viungo

Kuna aina nyingi za chai ya Hindi Masala, lakini viungo kuu hubakia bila kubadilika:

• Chai nyeusi.
• Maziwa ya maziwa.
• Sukari.
• Msimu.

Katika mapishi ya jadi, ni desturi ya kutumia kiasi kikubwa. Hata hivyo, wengine wanapendelea kupika Masala kutoka chai ya kijani. Aidha, kulingana na ngome ya taka, majani yanaweza kupigwa kwa njia ya jadi au kupika kwenye joto la polepole.

Maziwa ni bora kuchukua mafuta ya juu kupata kunywa nene. Uwiano wa viungo unaweza kuwa tofauti na 1: 4 hadi 2: 5. Maziwa au kuongezwa kwa kunywa kumaliza au kinyume chake, chai ya kuchemsha pamoja na maziwa na viungo.

Viungo vilivyoongezwa kwa chai vinaweza kuwa tofauti na vidogo tu kwa mapendekezo ya kibinafsi. Msimu wa jadi: Kadiamu, mizizi ya tangawizi, mauaji na mdalasini

Viungo vingine vya chai Masala:

• Safari.
• Liquorice.
• Nutmeg.
• Pilipili nyeusi.
• ANISE.
• Fennel.
• Coriander.
• Vanilla.

Viungo vinaweza kuunganishwa kwa kila mmoja kwa tofauti yoyote na kupata kinywaji cha kipekee kila wakati. Kwa kuuza kuna mchanganyiko tayari wa msimu wa chai ya Hindi. Ni vyema kuchukua viungo safi na kusaga tu kabla ya kupika. Ladha ya mchanganyiko wa kumaliza ni duni zaidi katika mwangaza na harufu.

Utungaji na mali ya manufaa

Masala ni kunywa kalori. Ina duka zima la vitamini na madini. Thamani ya nishati ya moja kwa moja inaruhusu kuwa lishe na wakati huo huo kusaidia kukabiliana na overweight.

Tea Masala Composition:

• Magnesiamu.
• Shaba.
• Fosforasi.
• Chuma.
• Calcium.
• Zinki.
• Potasiamu.
• Vitamini vya kikundi B, A, C, E, PP.

Maziwa ni chanzo muhimu cha kalsiamu, ambayo ni muhimu kwa ajili ya kunyonya sahihi ya vitamini D na malezi ya tishu za mfupa. Kwa kuongeza, hii ni protini, na misuli yetu imejengwa kutoka kwao.

Katika tea ya aina tofauti ni zilizomo tannins, tanini, alkaloids na amino asidi. Kinywaji hiki huimarisha shinikizo, inaboresha kazi ya njia ya utumbo, inaimarisha kinga na inaboresha utendaji

Tangawizi ni muhimu kwa wanawake wenye historia ya homoni na magonjwa ya ngono. Ina mengi ya microelements na mafuta muhimu ambayo kwa urahisi kukabiliana na baridi na mood maskini.

Cardamon - Malkia manukato. Kwa mujibu wa maudhui ya amino asidi, vitamini na madini, hulipa fidia na nyongeza yoyote ya kibiolojia. Ni nzuri kwa mifumo yote ya viumbe, kuimarisha mali zake za kinga.

Saminoni inajulikana kwa mali zake za baktericidal. Mafuta muhimu yaliyomo ndani yake yanajitahidi sana na magonjwa ya viungo vya kupumua. Saminoni hutumiwa kutakasa ngozi kutoka kwa mambo ya uchochezi, pamoja na kama diuretic.

Utungaji huo wa kipekee uliongozwa na manufaa isiyo na uwezo wa kunywa kwa Hindi kwa mwili.

Mali ya manufaa ya chai ya Masala ni kama ifuatavyo:

• Hutakasa damu kutoka sumu na mzio.
• Kawaida shinikizo.
• Inaimarisha vyombo.
• Ina mali ya baktericidal.
• Huongeza kinga.
• Hupunguza mfumo wa neva.
• Inaboresha hali ya ngozi.

Kunywa mara nyingi hutumiwa kupoteza uzito. Hakika, msimu ulio ndani ya muundo wake huchangia kuchoma mafuta. Hata hivyo, kupunguza kalori, ni bora kuchukua nafasi ya maziwa na maji

Lakini ni faida gani ya chai ya Hindi kwa kutibu na kuzuia maendeleo ya magonjwa:

• Ni chombo cha kuzuia kutoka kwa anemia na avitaminosis.
• Inalinda kutokana na maambukizi ya bakteria na virusi.
• Inazuia hatari ya ugonjwa wa mfumo wa neva.
• Inalinda moyo na vyombo kutokana na ukiukwaji wa kazi zao.
• Mapambano na magonjwa mengine ya njia ya utumbo.

Contraindications iwezekanavyo.

Kwa kunywa kwa uwezo, hubeba manufaa ya kipekee. Madhara ya chai ya Masala inawezekana tu kwa kuvumiliana kwa kila mtu. Kwa hiyo, ikiwa kuna ugonjwa wa viungo maalum, inaweza kuachwa na muundo na kufurahia kunywa.

Huduma inapaswa kuchukuliwa na watu wanaosumbuliwa na kutokwa na damu, kwa sababu tangawizi ina athari ya damu ya bidii. Vinginevyo, hakuna contraindications, ila kwa watoto, hapana.

Jinsi ya kupika chai Masala.

Kuandaa chai ya Masala nyumbani haitakuwa vigumu ikiwa unajua sifa za mchanganyiko wa viungo. Lakini muundo wa kinywaji inaweza kuwa tofauti na sifa za ladha hutegemea mchanganyiko.

Recipe ya kawaida

Jadi inachukuliwa kuwa mchanganyiko wa viungo:

• 50 gr. Kuchomelea.
• Glasi ya maziwa.
• Sukari kwa ladha.
• 2 cl. Vijiko vilivunjwa kwenye grater ya mizizi ya tangawizi.
• Pilipili nyeusi kwa ncha ya kisu.
• Robo ya sinamoni ya robo.
• 2-4 nafaka ya cardamom.

Njia ya chai ya Mausal ni rahisi. Kuanza na, manukato huovuliwa katika hatua na kuchanganywa na chai ya chai. Maziwa na maji yaliyomwagika kwenye sufuria na kuvaa moto wa polepole. Wakati mchanganyiko unapoanza kumwaga, huongezwa kwa kulehemu, na dakika kadhaa ya sukari. Kinywaji kinapaswa kuchemshwa dakika 5, na baada ya kuondokana na moto, kuondoka kwa dakika 10 chini ya kifuniko cha badala. Kabla ya matumizi, chai imejaa.

Njia nyingine ya kujiandaa

Kulingana na kichocheo cha classic, aina nyingine za kunywa zinaundwa. Kwa mfano, mapishi ya chai ya masala na nutmeg, carnation na mdalasini. Katika sufuria, unahitaji kuchemsha maji na kuongeza pombe na glasi ya maziwa. Kwanza, viungo kama vile nutmeg, tangawizi na pilipili nyeusi huongezwa. Baada ya kunywa maji, wengine wa manukato huwekwa ndani yake. Mwishoni mwa sukari, sukari huongezwa na unaweza kuchukua chai kutoka kwa moto.

Kwa aina mbalimbali unaweza kutumia mapishi mengine kwa chai ya massala. Utahitaji viungo vifuatavyo:

• 2 tbsp. Vijiko vya chai ya kijani.
• Glasi ya maziwa.
• Nusu ya glasi ya maji.
• 2 tbsp. Vijiko vya sukari ya kahawia.
• Cardamon Twig.
• ½ kijiko cha tangawizi ya ardhi.
• Piga ya nutmeg na pilipili nyeupe.

Chai hupigwa katika sahani tofauti. Viungo vinavunjwa na kuchomwa moto katika sufuria ya kukata na kuongeza mafuta ya alizeti. Maziwa lazima ya kuchemshwa na kuunganishwa na manukato na sukari.

Chai iliyotengenezwa imeunganishwa na maziwa yaliyopendeza. Kinywaji kinachukua matatizo na kumwaga kwa sehemu.

Makala ya kupikia

Haitoshi kujua jinsi ya kuunganisha na kuunganisha viungo. Kuna baadhi ya udanganyifu wa maandalizi ya Elixir ya Hindi, ambayo inapaswa kuzingatiwa. Kinywaji itakuwa ladha kama maziwa ni mafuta ya kutosha, na pombe ya chai ni nguvu.

Utawala muhimu ni kwamba chai ya mafuta haiwezi kuchemsha - viungo vinapaswa kuacha na kutoa mali ya rejea. Ili kupata homogeneity ya chai, tumia ujanja - uunganishe maziwa ya moto na maji na uingizaji kutoka kikombe kimoja hadi mara kadhaa.

Kama unaweza kuona, kuundwa kwa kunywa kwa Hindi ni mchakato wa ubunifu. Unaweza kuchanganya viungo tofauti na kupata mapishi yako ya kipekee.

Niliambia jinsi Kiarabu chai Kerck inaandaa ..))
Kulikuwa na uhamisho "Sayari ya ladha. Dubai "na Antoves Zaitsev,
alipatiwa na chai hii katika cafe fulani.
na nina hamu ya kutisha!))
Jana niliona, leo nilitayarisha.))

Ninapenda chai sana ..
Hasa aina nzuri nyeusi, tangu utoto umezoea.
Niliona chai nyingi, ndefu na kitamu.))
Mama na shangazi wakifukuza chai ya Hindi, Krasnodar, alimtupa nguvu
na daima hunywa tu safi.
Mara nyingi tunakunywa chai katika transbaikalia na maziwa ya kibinafsi na bila sukari,
inapaswa kuwaka moto, kwa chai hutumikia chachu ya nyumba tamu
kuoka, biskuti, jams, pipi, crackers za kibinafsi, mihimili, sukari ya raffini, cream ya sour, mafuta ya coil ..
Katika cream ya homemade sour cream, juu ya jam ramberry ..
Futa chai na maziwa .. na siagi ni siagi kwenye bun.

Kuinua chai wakati wa jioni nilianzisha mara moja kuwa ndoa.))
Chai kunywa na rafiki nina TV na kuzungumza baada ya chakula cha jioni ..
Kimsingi, chai ilikuwa jam, sukari ya raffini au crackers ...
Nilipokutana na mume wangu, alinywa saa tamu badala ya chai.))
Jaribio la kwanza la kunywa na chai nzuri halikusababisha chochote ..
Aliinua mkono wake ..
na hapa tuko katika hosteli kuchukua changamoto ..))
na ghafla mtu wangu mzuri alikuwa amekasirika sana, nilimwaga chai, lakini sio!
Macho yamepigwa nje, kumwaga chai ..))
kila kitu !! Alianza kunywa chai iliyopigwa kutoka siku moja.
Na sasa tayari katika aina na uwezo na matengenezo.

Kerek alikabili ukweli kwamba kuna maziwa katika chai.
Wakati mwingine tunatengeneza chai na maziwa ya moto.
Hii ni ladha ..))
naam, leo nimeandaa Kerek-hasa hiyo inayoitwa Anton yake.
(Niliandika jina kutoka kwa maneno yake)

** kwenye mtandao kuna kichocheo cha chai Karak:

3/4 glasi ya maji.
Vioo 0.5 vya maziwa.
2 tsp. Sahara
PC 1. Mazoezi
1 cm kipande cha tangawizi
2 cm mdalasini wand
Kijiko 1 au mifuko 2 ya chai nzuri nyeusi.
Grain Cardamoma.
Ongeza maji, tangawizi, mdalasini, kadiamu na uagizaji katika sufuria. Kuleta kuchemsha, kuongeza sukari na chai, kupunguza moto. Pombe juu ya joto la polepole kwa dakika moja. Kuzima moto na kufunika na kifuniko. Acha kwa dakika mbili. Kisha kumwaga maziwa na kuleta chemsha tena. Chemsha dakika 1. Ondoa kutoka moto, shida kupitia Siete. Kutumikia moto au joto.

niliandaa chai yangu karibu sawa ..
Maji tu ni chini, na maziwa ni zaidi, maji yalikuwa karibu 300 ml ..
lakini hakuna mdalasini na tangawizi.

1 \\ 2 tbsp. Kukuza maji, kuongeza 2 tsp. Sukari na stamens chache za safari.
Kisha kuweka uandishi na pinch ya cardamom, kijiko 1 na kulehemu slide, kumwaga glasi ya maziwa. Wakati kila kitu kilikuwa cha kuchemsha, niliipa karibu na dakika, kuondolewa kwenye jiko na kufungwa kifuniko,
kuwa na chai.

Chai iligeuka kuvutia, harufu nzuri, tamu, na Kalach na Jam ya Plum
ilibadilika vitafunio bora.

Katika nchi nyingine, chai inachukuliwa kuwa hakuna vinginevyo kama sanaa.

Hapa ndio kikombe cha jadi cha chai kinachoonekana kama katika nchi tofauti za dunia.

Japani - chai ya jambo.

Matha. - Hii ni chai iliyovunjika, ambayo hufanywa nchini Japan kutoka majani ya chai ya kijani yenye sugu ya ubora wa juu. Mara nyingi hutumiwa wakati wa Kijapani wa jadi. x sherehe za chai.

India - India Tea Darjeeling.

Nchini India, historia tajiri na tofauti ya chai, na jadi masala chai. Walijiandaa kote Asia ya Kusini, miaka elfu nyingine kabla ya uzalishaji wa chai ilianza kuendeleza kasi ya haraka katika zama za kikoloni za Uingereza. Juu ya picha nyeupe ya karatasi darjeeling, ambayo inakua nchini India.

Uingereza - chai ya Kiingereza.

Chai nyeusi nchini Uingereza hutumiwa tu au kwa maziwa na / au sukari na kunywa mara kadhaa kwa siku. Unapoongeza maziwa kwa chai, njama mpaka chai hupata rangi ya dhahabu.

Uturuki - chai ya Kituruki

Kahawa ya Kituruki ni kinywaji maarufu cha moto, lakini chai ya Kituruki sio maarufu sana. Inatumiwa kwa kuwakaribisha au kati ya chakula, kama sheria, bila ya maziwa, na au bila sukari na kuchapishwa katika teapot ya custard mbili.

Tibet - chai ya Tibetan.

Tea ya Tibetani inayoitwa. tEASUMA., unachanganya chai, chumvi na mafuta ya yak. Chai ya kunywa masaa machache ili apate ladha kali, baada ya hapo inapigwa na mafuta na chumvi mara moja kabla ya kutumikia.

Morocco - chai ya Moroccan.

Kwa ajili ya kunywa hii, maarufu nchini Morocco na wengi wa Afrika Kaskazini, katika chai ya kijani kuongeza mint safi.

Hong Kong - chai ya maziwa "hifadhi ya hariri"

Katika Hong Kong, chai ya maziwa ya baridi, ambayo pia inaitwa " hifadhi ya hariri."Kwa kuwa kwa rangi ni sawa na soksi za rangi ya mwili. Kwa maandalizi yake, chai ya rangi nyeusi imechanganywa na maziwa yaliyohifadhiwa na kutumikia na barafu.

Taiwan - chai ya Bubble.

Chai na Bubbles au chai ya Bubble.Ambayo yalitengenezwa nchini Taiwan, tayari imepata umaarufu wa dunia. Inatumiwa moto au baridi na mipira ya tapioki iliyopikwa katika syrup ya sukari.

Russia - Samovar Tea.

Ingawa watu wengi wa Urusi sasa wanafurahia kettle ya kawaida ya umeme, chai ya jadi nchini Urusi ni hakika ambayo hupigwa katika Samovar.

USA - Ice Tea.

Barafu la barafu na barafu limeonekana kusini mwa Marekani. Kama sheria, imeandaliwa na chai nyeusi na sukari, na pia kuongeza limao na pinch ya soda kwa upole.

Pakistan - chai ya masala.

Spicy na creamy chai Masala ni maarufu si tu nchini India, lakini pia ni kunywa favorite wakati wa usiku wa manane nchini Pakistan.

Thailand - chai ya maziwa.

Cha-yen. - Hii ni chai ya Thai, ambayo inachanganya maziwa yaliyotengenezwa na mchanganyiko wa chai ya Thai.

China - chai ya Puer.

Kichina upendo chai na kunywa aina nyingi za chai ya rangi tofauti na kwa ladha tofauti. Katika chai ya karatasi ya picha puer., alisisitizwa katika sura ya mpira au matofali, ambayo hupungua ndani ya kikombe na kunywa maji ya moto.

Misri - chai ya Misri

Misri ni nje kubwa ya chai, na hapa ni desturi ya kunywa chai bila kufanywa siku nzima. Katika ndoa za Misri, wanapenda kunywa chai kutoka hibiscus.

Mongolia - chai ya Mongolia.

Chai ya jadi ya Kimongolia, inayoitwa. suti Tsai., kujiandaa katika sufuria na maziwa na chumvi. Chai hii yenye harufu nzuri hutumiwa katika piles za chuma na kila ulaji wa chakula.

Kenya - chai nyeusi

Kenya pia inafirisha chai. Nchi hutoa chai nyeusi, na Wakenya wanapendelea kunywa chai na maziwa na sukari.

Argentina - Mate wa Tea

Mate ni vinywaji vya vitamini ambavyo vinakua na kunywa Amerika ya Kusini, pamoja na Portugal, Libya na Syria. Ina ladha ya smoky na kutumika moto na baridi.

Jinsi ya kupanda bodi kwa volkano katika Nicaragua?Jinsi ya kutembea kwenye volkano ya kutenda huko Ugiriki?Jinsi ya kulisha mbwa tete katika jungle ya Thailand?Jinsi ya kupanda baiskeli kwenye ukuta wa Kichina?Jinsi ya kuogelea katika chemchemi maarufu ya Trevi huko Roma?Jinsi ya kupanda kayaks kupitia njia za Venice?Jinsi ya kutembea juu ya paa ya skyscrapers katika Dubai?

Kutoka kwa kunywa hii siku ya wakazi wa UAE huanza, na inaisha. Jaribu na una chai ya kuku, iliyoandaliwa na mila ya Bedouins.

Karak (Karak) ni chai nyeusi yenye nguvu na kuongeza ya sukari, maziwa, kadiamu na manukato ya mfalme - safari (gourmets ya kweli pia imeongezwa kwa mdalasini na tangawizi). Hakuna contraindications kwa matumizi, kunywa karak inaweza kuwa wote bila ubaguzi kwa kiasi chochote.

Jinsi ya kufanya hivyo?

1. Furahia chai ya jadi ya Bedouin katika mkahawa maalum wa chai juu ya Jumeirah Street (Jumeirah) au kwenye magari na barabara za barabara za mji. Ploy katika dirisha, iliyoelekezwa kwenye barabara au eneo la miguu - chai ya jadi ya kueleza.

Karak Chai, Karak chai, unaweza kusema, toleo la mwanga kama vile chai ya Hindi Masala. :) Inapunguza maarufu sana katika Emirates ya Kiarabu. Katika cafe yoyote utaandaa nguvu, tart, tamu, harufu nzuri, kinywaji cha joto. Kunywa kwake wakati wowote wa mwaka. Katika majira ya joto anatishia kiu. Katika majira ya baridi, itakuwa ya joto na kusaidia kukabiliana na baridi.
Kuna imani kwamba yule anayeanza asubuhi yake kutoka Kombe la Karak Chai atafanikiwa katika kutekeleza miradi iliyopangwa na matarajio yake yote yataletwa katika uzima na yana taji na mafanikio.

Kwa sehemu moja ya chai:
3/4 ST. maji
0.5 Sanaa. Maziwa
2 tsp. Sahara
Masanduku 2 ya cardamom (yatangaza, kutumia nafaka)
PC 1. Mazoezi
1 cm kipande cha tangawizi
Mifuko 2 ya chai nzuri nyeusi (au 1 ppm)
2 cm mdalasini wand

Ongeza maji, tangawizi, mdalasini, kadiamu na uagizaji katika sufuria.
Wakati maji ya maji, kuongeza sukari na chai, kupunguza moto. Chemsha juu ya moto wa polepole kwa dakika 1.
Kuzima moto na kufunika na kifuniko. Acha kwa dakika mbili.
Mimina maziwa na kuleta kwa chemsha. Chemsha dakika 1.
Shida kupitia corticle na utumie moto.

Na hii, ujue, mwanachama mpya wa familia yangu ya tembo, aliwasili kutoka bara la Afrika: