Saladi ya Sauerkraut. Mapishi ya Saladi ya Sauerkraut Sauerkraut na Mapishi ya Saladi ya Nafaka

06.11.2021 Kutoka kwa samaki

Historia ya sauerkraut ilianza nyakati za Tsarist Russia. Hapo ndipo walipoanza kuchachusha mboga hii. Katika nyakati hizo za mbali, hata hivyo, kama sasa, watu walijaribu kutoa kabichi ladha ya spicier na kuhakikisha usalama wake kwa miezi mingi.

Siku hizi, kama vile miongo mingi iliyopita, kabichi ilitumiwa kama sahani huru, na pia kama kiungo cha kawaida katika sahani ngumu zaidi. Sauerkraut haiwezi kuitwa bidhaa ya ulimwengu wote, kwani haipendekezi kuichanganya na samaki ya kuchemsha, kuku na nyama ya nguruwe, au matunda tamu. Inapaswa kuwa makini kuhusu mchanganyiko wa sauerkraut na matunda ya machungwa.

Ikiwe hivyo, sauerkraut hutumiwa sana na akina mama wa nyumbani kwa kupikia kila aina ya sahani, pamoja na saladi ya sauerkraut mara nyingi hutumiwa kwenye meza siku za wiki na likizo.

Jinsi ya kutengeneza saladi ya sauerkraut - aina 15

Saladi hii inatofautishwa na ladha yake dhaifu na harufu ya chemchemi isiyo na kifani. Ikiwa kuna mafuta ya mboga yenye harufu nzuri, basi ni bora kuitumia kwa saladi hii.

Viungo:

Sauerkraut - 650 gr.
Mbaazi ya kijani ya makopo - 270 gr.
Vitunguu vya bulb - 1 pc.
Mafuta ya mboga - kwa ladha

Maandalizi:

Tunapunguza kabichi vizuri ili kuondoa kioevu kupita kiasi na kuiweka kwenye bakuli la kina la saladi. Futa kioevu kikubwa kutoka kwa mbaazi na uongeze kwenye kabichi. Tunasafisha vitunguu, suuza, uikate kwenye vipande nyembamba na pia utume kwenye bakuli la saladi. Saladi iko karibu tayari. Sasa inapaswa kuchanganywa, iliyohifadhiwa na mafuta ya mboga na kuchanganywa tena.

Saladi hii haipaswi kuwa na chumvi. Ikiwa unaongeza chumvi, pilipili na viungo vingine kwake, basi itakuwa sahani tofauti kabisa.

Upekee wa saladi na sauerkraut, jibini na mayai ni kwamba inapaswa kuwa na mafuta ya mboga kabla ya kutumikia bila kuchochea.

Viungo:

Sauerkraut - 200 gr.
Jibini ngumu - 100 gr.
Mayai ya kuku - 2 pcs.
Mizizi ya parsley - 2 pcs.
Mafuta ya mboga - 3 tbsp. l.
Vitunguu vya kijani - 4 manyoya
Pilipili nyeusi ya ardhi, chumvi, mafuta ya mboga - kulawa

Maandalizi:

Jibini tatu kwenye grater coarse. Chemsha mayai, baridi, safi na ukate laini. Chambua mizizi ya parsley, safisha na ukate vipande vipande. Osha, kavu na ukate vitunguu vizuri. Sisi itapunguza kabichi.

Kuchanganya kabichi, jibini, mayai, mizizi ya parsley na vitunguu ya kijani kwenye chombo kimoja, chumvi, pilipili na kuchanganya vizuri, msimu na mafuta ya mboga.

Sahani hii inachanganya ladha ya maridadi ya bakoni na beetroot na ukali wa zesty wa sauerkraut.

Viungo:

Sauerkraut - 500 gr.
Nyanya - 200 gr.
Bacon - 150 gr.
vitunguu nyeupe - ½ pc.
Dill, mafuta ya mizeituni - kulawa

Maandalizi:

Kata Bacon kwenye vipande nyembamba na kaanga kwenye sufuria kavu ya kukaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Weka sauerkraut kwenye bakuli la saladi. Chambua vitunguu, safisha, kata vipande nyembamba na uongeze kwenye bakuli la saladi kwenye kabichi. Osha beets, chemsha hadi kupikwa, baridi, peel, tatu kwenye grater ya karoti ya Kikorea na kuweka bakuli la saladi na kabichi na vitunguu. Wakati mboga zote zimeunganishwa, msimu saladi na mafuta na kuchanganya vizuri. Hatimaye, ongeza bacon kilichopozwa kwenye saladi na kuchanganya kila kitu tena. Kupamba saladi na bizari safi iliyokatwa. Hamu nzuri!

Saladi "Vinaigrette" inajulikana kwa kila mmoja wetu sio kwa uvumi. Katika mapishi ya classic, hii ni sahani ya mboga pekee, hata hivyo, "Vinaigrette na squid" pia itapendeza wengi.

Viungo:

Squids - 400 gr.
Viazi - 3 pcs.
Beets - 1 pc.
Karoti - 1 pc.
Tango iliyokatwa - 2 pcs.
Sauerkraut - kioo 1
Vitunguu vya bulb - 1 pc.
Mafuta ya mboga - 5 tbsp. l.
Siki 9% - 2 tbsp l.
Sukari - 0.5 tsp
Pilipili nyeusi ya ardhi, chumvi - kuonja

Maandalizi:

Osha squids, chemsha kwa maji ya moto kwa dakika 2, baridi, safi na ukate vipande. Suuza matango na ukate kwenye cubes. Tunaosha na itapunguza kabichi. Karoti, viazi na safisha beets, chemsha hadi kupikwa, baridi, peel na ukate kwenye cubes. Osha, osha na ukate vitunguu vizuri. Weka viungo vyote vilivyoandaliwa kwenye chombo kimoja.

Katika bakuli ndogo, changanya mafuta ya mboga, siki, sukari, chumvi na pilipili. Changanya kila kitu vizuri. Hii itakuwa mavazi ya vinaigrette.

Mimina mavazi ndani ya bakuli na viungo kuu na uchanganya kila kitu vizuri. Ikiwa ni lazima, saladi inaweza kuongezwa kwa chumvi na pilipili.

Saladi "yenye afya" ni sahani kwa wapenzi tamu. Inachukua nafasi ya chumvi na sukari.

Viungo:

Sauerkraut - 300 gr.
Karoti - 1 pc.
Vitunguu vya kijani - ½ rundo
Sukari - 1 tsp
Mafuta ya mboga - 2 tbsp. l.

Maandalizi:

Osha sauerkraut katika maji moto na kavu kidogo. Tunasafisha karoti, safisha na tatu kwenye grater coarse. Osha vitunguu, kauka na uikate vizuri. Kuchanganya mboga zilizoandaliwa kwenye chombo kirefu. Ongeza sukari, mafuta ya mboga kwao na uchanganya kila kitu vizuri. Saladi iliyokamilishwa inaweza kupambwa na majani ya parsley.

Na tena "Vinaigrette". Kichocheo cha sahani hii kina tafsiri nyingi, moja ambayo hutoa bidhaa za mmea pekee katika muundo wake.

Viungo:

Nyanya - 200 gr.
Karoti - 200 gr.
Viazi - 200 gr.
Sauerkraut - 200 gr.
Maharage nyekundu ya makopo katika juisi yao wenyewe - 360 gr.
Champignons zilizokatwa - 300 gr.
Vitunguu vya bulb - 100 gr.
Mafuta ya mboga - 3 tbsp. l.

Maandalizi:

Beets, karoti, osha viazi, chemsha hadi kupikwa, baridi, peel na ukate kwenye cubes. Futa kioevu kupita kiasi kutoka kwa maharagwe, uyoga na kabichi. Kata uyoga kwenye sahani. Osha, osha na ukate vitunguu vizuri. Kuchanganya viungo vyote kwenye bakuli la kina la saladi, msimu na mafuta ya mboga na kuchanganya.

Ikiwa unataka, katika sahani hii, mafuta ya mboga yanaweza kubadilishwa na mayonnaise.

Jina la saladi linazungumza yenyewe. Kutumia senti tu, unaweza kuandaa chakula cha ajabu kwa familia nzima.

Viungo:

Sauerkraut - 150 gr.
Nyanya - 100 gr.
Sukari - 1 tsp
Mafuta ya mboga kwa ladha

Maandalizi:

Osha beets, chemsha, baridi, peel na ukate kwenye cubes. Tunaunganisha kabichi na beets kwenye chombo kimoja, sukari, kujaza mafuta ya mboga, changanya kila kitu vizuri. Unaweza kupamba saladi iliyokamilishwa kama unavyopenda.

Saladi hii inachanganya bidhaa zisizo za kawaida kabisa, ambazo ni sauerkraut, machungwa na mananasi.

Viungo:

Sauerkraut - 250 gr.
Orange - 2 pcs.
Mananasi ya makopo - pete 3
cream cream - 3 tbsp. l.
Juisi ya limao - 1 tbsp l.
Sukari - 1 tbsp. l.
Nafaka za Walnut - 3 tbsp. l.
Chumvi, pilipili nyeusi - kulawa

Maandalizi:

Kata viini. Kata mananasi ndani ya cubes. Chambua machungwa moja, ugawanye katika vipande na uondoe filamu. Ondoa ngozi kutoka kwa machungwa mengine na itapunguza juisi.

Changanya kabichi, wedges za machungwa, mananasi na nusu ya karanga kwenye bakuli la kina. Kuchanganya cream ya sour, maji ya limao, maji ya machungwa, sukari, chumvi, pilipili na peel ya machungwa kwenye chombo kidogo. Changanya kila kitu vizuri.

Msimu wa saladi na mavazi ya kumaliza, changanya na uinyunyiza na karanga zilizobaki juu.

"Vinaigrette" ni sahani inayojulikana kwa kila mmoja wetu. Mara nyingi mama wa nyumbani huitayarisha kwa matumizi ya kila siku na kwa meza ya sherehe.

Viungo:

Viazi - 4 pcs.
Sauerkraut - 300 gr.
Beets - 4 pcs.
Mbaazi ya kijani - 200 gr.
Vitunguu nyeupe - 1 pc.
Chumvi, pilipili, mimea, mafuta ya mboga - kwa ladha

Maandalizi:

Viazi na safisha beets, chemsha hadi kupikwa, baridi, peel na ukate kwenye cubes. Futa kioevu kikubwa kutoka kwa mbaazi. Osha, osha na ukate vitunguu vizuri. Kuchanganya viazi, beets, sauerkraut, mbaazi na vitunguu kwenye chombo kirefu. Msimu mboga na mafuta ya mboga, chumvi, pilipili na kuchanganya vizuri. Unaweza pia kuongeza wiki iliyokatwa vizuri kwenye saladi. Hamu nzuri!

Jina la pili la saladi hii ni "Winter". Ni chini ya jina hili kwamba kawaida nyingi za mikahawa, mikahawa na maeneo mengine ya upishi wa umma wanamjua.

Viungo:

Sauerkraut - 300 gr.
Karoti - 1 pc.
Mbaazi ya makopo - 150 gr.
Sausage iliyopikwa-kuvuta - 200 gr.
Mayai ya kuku - 3 pcs.
Mayonnaise, chumvi - kwa ladha

Maandalizi:

Futa kioevu kupita kiasi kutoka kwa kabichi na mbaazi. Chambua karoti, safisha, tatu kwenye grater coarse na kuongeza kabichi na mbaazi. Safisha sausage na ukate kwenye cubes ndogo. Chemsha mayai, baridi, peel na ukate kwenye cubes ndogo. Ongeza sausage na mayai kwa viungo vingine.

Wakati bidhaa zote zimeandaliwa, zinapaswa kuwa na chumvi kwa ladha, zimehifadhiwa na mayonnaise na kuchanganywa vizuri. Kabla ya kutumikia, inashauriwa kuweka saladi kwenye jokofu kwa dakika 20-30.

Hii ni sahani isiyo ya kawaida sana kwa ajili ya maandalizi ambayo utahitaji marinate vizuri vitunguu na lingonberries. Ili kufanya hivyo, ni vyema kusafirisha bidhaa hizi siku moja kabla ya kuandaa saladi.

Viungo:

Sauerkraut - 350 gr.
apple siki - 2 pcs.
Vitunguu nyekundu - 2 pcs.
Lingonberry - 200 gr.
Mbegu za alizeti zilizosafishwa - 50 gr.
Mafuta ya mboga, pilipili nyeusi - kulawa
siki ya apple cider - 3 tbsp. l.
Sukari ya kahawia - 2 tbsp l.
Chumvi - 2 tbsp. l.
Matunda ya karafuu - 2 pcs.
Jani la Bay - 1 pc.

Maandalizi:

Osha, osha na ukate vitunguu kwenye pete nyembamba za nusu. Mimina lita 1 kwenye sufuria. maji baridi na kuongeza siki, sukari kahawia, chumvi, karafu buds na bay majani. Kuleta yaliyomo ya sufuria kwa chemsha na kupika kwa dakika kadhaa ili sukari na chumvi kufutwa kabisa. Kisha tunaondoa sufuria kutoka kwa moto, kuweka vitunguu kwenye marinade iliyokamilishwa na kuchanganya kila kitu vizuri. Kisha kuweka vitunguu na marinade kwenye bakuli la kina na kuongeza lingonberries huko. Mchanganyiko unaosababishwa wa vitunguu-lingonberry katika marinade inapaswa kushoto ili kusisitiza kwa joto la kawaida kwa siku. Baada ya siku, unaweza kuanza moja kwa moja kuandaa saladi.

Tunaweka vitunguu na lingonberry kwenye colander ili kuondoa kioevu kupita kiasi na kuweka kwenye bakuli la kina. Tunaweka kabichi huko. Chambua maapulo, ondoa msingi, kata vipande nyembamba na uweke kwenye bakuli la kawaida. Changanya kila kitu vizuri, acha saladi iingie kidogo.

Katika sufuria kavu ya kukaanga, kaanga mbegu zilizosafishwa kidogo, kisha uwaongeze mara moja kwenye saladi. Msimu wa saladi na mafuta ya mboga, pilipili na uchanganya vizuri. Sahani ya kupendeza ya sauerkraut iko tayari!

Mtu yeyote anahitaji nini siku za baridi za baridi? Chakula cha kuridhisha, kilichoimarishwa na chepesi ambacho kitakupa nguvu nyingi na haitaunda hisia ya uzito ndani ya tumbo.

Viungo:

Sauerkraut - 300 gr.
Sausage ya kuvuta - 200 gr.
Viazi - 4 pcs.
Mafuta ya mboga - 3 tbsp. l.
Greens, chumvi - kwa ladha

Maandalizi:

Sisi itapunguza kabichi. Kata sausage katika vipande vikubwa.

Kwa connoisseurs ya kweli ya sausages, aina kadhaa za sausage za kuvuta zinaweza kutumika katika saladi hii mara moja.

Osha viazi, chemsha, baridi, peel na ukate kwenye cubes kubwa. Osha wiki, kavu na ukate laini.

Kuchanganya sausage, mboga mboga na mimea, msimu na mafuta ya mboga, chumvi kwa ladha na kuchanganya vizuri. Saladi inaweza kutumika kwenye meza.

Wakati wa kuandaa saladi hii, unaweza kujaribu kidogo. Chumvi na sukari zinaweza kuongezwa ndani yake kwa idadi tofauti kabisa. Jambo kuu la kumbukumbu katika biashara hii ni upendeleo wa ladha ya mtu binafsi.

Viungo:

Uyoga wa pickled - 200 gr.
Sauerkraut - 100 gr.
Tango iliyokatwa - 2 pcs.
Vitunguu - 2 karafuu
Pilipili tamu - 1 pc.
Sukari - 1 tsp
Mafuta ya mboga - 3 tbsp. l.
Chumvi, parsley - kulahia

Maandalizi:

Futa kioevu kupita kiasi kutoka kwa kabichi na uyoga. Kata uyoga ndani ya cubes ya ukubwa wa kati. Kata kabichi. Osha matango, kavu na ukate kwenye semicircles nyembamba. Chambua vitunguu, safisha na upite kupitia vitunguu. Pilipili yangu, peel ya bua na mbegu na ukate kwenye cubes za ukubwa wa kati.

Tunachanganya bidhaa zote kwenye chombo kimoja, chumvi, sukari, msimu na mafuta ya mboga na kuchanganya vizuri. Kabla ya kutumikia, kupamba saladi na majani ya parsley.

Sahani kama hiyo, kwa sababu ya ladha yake ya chumvi, itakuwa tu vitafunio bora na vinywaji vikali vya pombe.

Viungo:

Sauerkraut - 500 gr.
Fillet ya herring - 1 pc.
Vitunguu vya bulb - 1 pc.
Mafuta ya mboga - 2 tbsp. l.

Maandalizi:

Punguza sauerkraut, msimu na mafuta ya mboga na kuweka bakuli nzuri ya saladi. Chambua vitunguu, safisha, kata ndani ya pete za nusu na uongeze kwenye kabichi. Kata fillet ya herring ndani ya pete za nusu na kuiweka kwenye bakuli la saladi kwa njia ile ile. Changanya kila kitu vizuri na utumike.

Saladi hii ni chakula kamili. Inatosha kwa chakula cha jioni kilichojaa, au vitafunio vya mchana, kwani ina chakula cha asili ya wanyama na mimea.

Viungo:

Sauerkraut - kioo 1
Moyo wa nyama ya ng'ombe - 1 pc.
Apple - 1 pc.
Vitunguu vya bulb - 1 pc.
Parsley, chumvi, mafuta ya mboga - kwa ladha

Maandalizi:

Moyo wangu wa nyama ya ng'ombe, chemsha katika maji ya chumvi hadi kupikwa, baridi na ukate kwenye cubes ya ukubwa wa kati. Chambua vitunguu, safisha, kata ndani ya pete za nusu na ujaze na maji ya moto kwa dakika chache.

Ili sio kusafirisha vitunguu, haupaswi kutumia vitunguu vya kawaida, lakini nyeupe. Aina hii sio chungu na ina ladha kali.

Osha apple, ondoa msingi na ukate kwenye cubes. Parsley yangu, kavu na ukate sio laini sana.

Kuchanganya kabichi, moyo wa nyama, apple, vitunguu na parsley kwenye bakuli moja, chumvi, msimu na mafuta ya mboga na uchanganya vizuri. Saladi inaweza kutumika kwenye meza.

Saladi ya Sauerkraut sio mgeni wa mara kwa mara kwenye meza zetu. Ni kawaida kwetu kula sauerkraut kama vitafunio vya kujitegemea. Lakini inageuka kwamba ikiwa unaongeza viungo vingine vichache, unaishia na sahani ya asili ya ladha.

Baada ya kuamua kutengeneza saladi kutoka kwa bidhaa hii, unahitaji kuzingatia kuwa sio bidhaa ya ulimwengu wote, kwa hivyo haijajumuishwa na bidhaa zote. Haifai kuchanganya katika sahani moja na samaki ya kuchemsha, nyama ya nguruwe au nyama ya kuku, pamoja na matunda matamu.

Ili kufanya saladi iwe rahisi kuchanganya, ni vyema kukata kabichi kote.

Ikiwa tunazungumzia juu ya saladi hii, basi upekee wake ni kwamba mafuta ya mboga hutumiwa kwa kuvaa, ambayo hutiwa juu ya sahani wakati wa kutumikia. Huna haja ya kuikoroga.

Bidhaa zinazohitajika:

200 g ya kabichi;
Kipande (kuhusu 100 g) ya jibini ngumu;
mayai 2;
Mzizi mdogo wa parsley (unaweza kubadilishwa na mimea mingine unayopenda);
Vitunguu vya kijani;
Mafuta yoyote ya mboga (ikiwezekana mafuta ya mizeituni).
Chumvi na viungo.

Mchakato wa kupikia hatua kwa hatua:

Chemsha mayai kabla, peel baada ya baridi na ukate kwenye cubes.
Futa jibini kwa upole na grater.
Chambua mizizi ya parsley na ukate vipande vipande.
Kata vitunguu kiholela.
Changanya kila kitu, lakini usichanganye. Msimu na mafuta, ikiwa ni lazima, ongeza chumvi na viungo vingine kama unavyotaka.

Saladi ya Bacon

Sahani inachanganya upole wa beets na bakoni na viungo vya sauerkraut.

Bidhaa zinazohitajika:

0.5 kg ya sauerkraut;
Beets 2 za meza;
150 g ya bacon;
1 vitunguu kidogo;
Greens (yoyote, lakini parsley ni bora) na mafuta ya mboga (ikiwezekana isiyosafishwa) ili kuonja.

Mchakato wa kupikia:

Kata Bacon kwenye vipande vidogo na kaanga bila kutumia mafuta.
Punguza kabichi kutoka kwa kioevu kupita kiasi.
Kata vitunguu bila mpangilio na uchanganye na kabichi.
Chemsha beets. Baada ya kupozwa chini, wavu beets. Kuchanganya na kabichi na vitunguu.
Wakati Bacon imepozwa, kuchanganya na mboga mboga na kuchochea msimu.
Kupamba na mimea. Dill ni bora kwa saladi hii.

Vinaigrette na ngisi

Inaweza kuonekana kuwa hautashangaa mtu yeyote na vinaigrette. Lakini, sio hii tu. Vinaigrette ya classic ni saladi ya mboga. Squid katika kichocheo hiki huwapa sahani ladha maalum, ya kitamu.

Bidhaa zinazohitajika:

500 g kabichi;
400-500 g ya squid kilichopozwa;
Viazi 3;
beet 1;
Karoti 1 ya kati;
Matango 2 (lazima iliyochujwa, iliyochujwa haitafanya kazi);
vitunguu 1;
mafuta ya mboga isiyosafishwa;
Vijiko vichache vya siki (9%);
Sukari, chumvi na viungo vingine (pilipili ya ardhi, nk).

Mchakato wa kupikia:

Chemsha ngisi. Hii inapaswa kufanywa si zaidi ya dakika 2-3, vinginevyo itakuwa ngumu. Baada ya ngisi kilichopozwa, kata vipande vipande.
Kata tango.
Punguza kabichi kutoka kwa kioevu kupita kiasi.
Chemsha mboga mbichi na ukate.
Kata vitunguu.
Weka kila kitu kwenye bakuli na uchanganya.

"Muhimu" saladi ya sauerkraut

Kwa kushangaza, saladi ya sauerkraut inaweza kuwa tamu. Na kichocheo cha "Muhimu" cha saladi ya sauerkraut ni uthibitisho wa hilo. Sahani hii hakika itavutia wale walio na jino tamu.

Bidhaa zinazohitajika:

250-300 g sauerkraut;
Karoti 1 ya kati;
Vitunguu vya kijani;
sukari granulated kwa ladha;
2 tbsp. l. mafuta ya mboga isiyosafishwa.

Mchakato wa kupikia:

Suuza kabichi chini ya maji ya bomba na itapunguza vizuri.
Suuza karoti zilizokatwa.
Kata vitunguu bila mpangilio.
Kuchanganya mboga kwa kuchanganya na sukari granulated na siagi.

Vinaigrette na maharagwe na uyoga

Mapishi ya vinaigrette yana tafsiri nyingi. Inatosha kuchukua nafasi ya kiungo kimoja tu ndani yake na sahani itawaka na rangi mpya. Mchanganyiko wa kabichi na uyoga huchukuliwa kuwa ya kawaida, hivyo sahani hii inapaswa kushinda kila mtu.

Bidhaa zinazohitajika:

400 g sauerkraut
beets 1 kubwa au 2 za kati;
Karoti 1 ya kati;
Viazi 2-4, kulingana na saizi yao;
Kikombe 1 cha maharagwe nyekundu katika juisi yake mwenyewe;
1 jar ndogo ya uyoga wa kung'olewa (agariki ya asali, champignons, nk);
vitunguu 1;
3 tbsp. l. mafuta yasiyosafishwa.

Mchakato wa kupikia:

Chemsha mboga mbichi tofauti.
Baada ya mboga kupozwa, kata ndani ya cubes.
Kata vitunguu.
Futa maharagwe na uyoga. Ikiwa uyoga ni kubwa, kisha uikate kwenye sahani.
Punguza kabichi.
Kuchanganya na kuchanganya kila kitu kwenye bakuli kubwa la saladi.
Jaza mafuta. Ikiwa unahitaji chumvi na kisha tu koroga. Baada ya hayo, saladi inaweza kutumika.

Na vitunguu vilivyochaguliwa na lingonberries

Lingonberries na vitunguu lazima kwanza kuchujwa. Kwa hiyo, unahitaji kufanya hivyo mapema.

Viungo vinavyohitajika:

300-400 g sauerkraut;
2 apple katikati (aina ya sour);
2 vitunguu;
200 g ya matunda ya lingonberry;
50 g mbegu za alizeti zilizopigwa;
3 tbsp. l. apple au siki ya divai (6%)%
2 tbsp. l. Sahara;
2 tbsp. l. chumvi ya meza;
2 buds ya karafuu;
jani la Bay;
Viungo na mafuta ya mboga isiyosafishwa.

Mchakato wa kupikia:

Kwanza unahitaji kachumbari vitunguu na lingonberries. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchemsha lita 1 ya maji, ambapo kuongeza viungo vyote kwa marinade. Mimina vitunguu kilichokatwa na marinade iliyoandaliwa. Ongeza lingonberry kwa hili. Bidhaa zinapaswa kuoshwa kwa angalau masaa 24 kwa joto la kawaida. Kisha wao ni tayari.
Futa marinade kutoka kwa siki na lingonberry. Ongeza kabichi iliyobanwa hapa.
Chambua maapulo kwa kukata ngozi na kuondoa katikati ya matunda. Kata na uchanganye na chakula kilichobaki.
Changanya kila kitu na kuweka kando kwa muda ili saladi iingizwe.
Wakati saladi inasisitiza, kaanga mbegu za alizeti kwenye sufuria kavu ya kukaanga. Waongeze kwenye chakula kilichobaki.
Msimu, pilipili kidogo na koroga.

Nyama ya ng'ombe na sauerkraut

Kwa kuchanganya bidhaa za nyama, katika kesi hii moyo wa nyama na mboga, inaweza kuitwa sahani kamili ambayo ni bora kwa chakula cha jioni.

Bidhaa zinazohitajika:

250 g kabichi;
1 moyo wa nyama ya ng'ombe;
1 apple ya kati (kijani au aina nyingine zisizo na tamu);
1 vitunguu kidogo;
Mafuta ya mboga (isiyosafishwa), chumvi na mimea.

Mchakato wa kupikia:

Chemsha moyo kwanza. Baada ya baridi kabisa, kata vipande vidogo.
Kata vitunguu ndani ya pete za nusu, ambazo zinahitaji kumwagika na maji ya moto kwa dakika chache.
Chambua maapulo na mbegu. Kata ndani ya cubes ukubwa sawa na kukata moyo.
Kata parsley au mimea mingine.
Punguza kabichi.
Ili kuchanganya kila kitu.

Na mbilingani za kukaanga

Mchanganyiko usio wa kawaida kwa mtazamo wa kwanza wa sauerkraut na mbilingani za kukaanga zimeunganishwa kwa mafanikio katika sahani hii.

Bidhaa zinazohitajika:

200 g ya kabichi;
2 mbilingani;
1 jar ya mbaazi za kijani;
1 pilipili tamu;
Kundi la kijani kibichi;
Mafuta ya mizeituni au mafuta mengine ya mboga.

Kwa kuongeza mafuta utahitaji:

0.5 tsp siki (divai au apple cider);
Vikombe 0.5 (100 ml) juisi ya machungwa iliyopuliwa hivi karibuni
¾ h. L. chumvi ya meza;
Kijiko cha pilipili nyeusi.

Mchakato wa kupikia:

Kata eggplants katika vipande vidogo na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Kata pilipili.
Punguza kabichi.
Chop wiki.
Changanya viungo vyote vilivyoandaliwa.
Kuandaa mavazi na siki, juisi ya machungwa, chumvi na pilipili na kumwaga juu ya saladi. Koroga viungo vyote.

Saladi na viazi

Licha ya unyenyekevu wa bidhaa zinazotumiwa, saladi hii na viazi inageuka kuwa ya kitamu kabisa.

Viungo vinavyohitajika:

Sauerkraut (takriban glasi 1)
Viazi 3;
Matango 2 (ya kung'olewa);
Kidogo cha wiki yoyote (bizari, parsley, vitunguu, ikiwa inataka);
Mafuta ya mboga (ni bora kuchukua isiyosafishwa);
Chumvi na viungo.

Mchakato wa kupikia:

Chemsha viazi na ukate vipande vya kiholela (sio kubwa).
Kata matango ndani ya cubes ukubwa sawa na viazi.
Punguza kabichi.
Chop wiki.
Baada ya kuongeza mafuta ya mboga na viungo, changanya kila kitu vizuri kwenye bakuli la kina la saladi.

1 apple ya kijani;

1 vitunguu vya kati;

1 tbsp. l. Sahara;

Mafuta ya mboga iliyosafishwa.

Mchakato wa kupikia:

Maapulo (ni bora kuchagua aina za kijani), peel na ukate vipande vipande.
Punguza kabichi kutoka kwa brine ya ziada na kuchanganya na apples.
Kata vitunguu na kuchanganya na sukari.
Kata zabibu kwa nusu au vipande 4, kulingana na saizi ya beri.
Changanya viungo vyote.

Maudhui ya kalori ya saladi

Maudhui ya kalori ya saladi na sauerkraut sio juu. Hii ni kutokana na ukweli kwamba wao hasa hujumuisha vyakula vya chini vya kalori.

Kwa wastani, maudhui ya kalori ya saladi na sauerkraut ni 80-110 kcal kwa 100 g ya bidhaa iliyokamilishwa.

Kila mtu anajua kuhusu manufaa ya sauerkraut. Hii sio tu ghala la kipekee la vitamini ambalo ni muhimu sana kwetu katika msimu wa baridi na msimu wa baridi, lakini pia ni msaada bora kwa mama wa nyumbani yeyote. Baada ya yote, hii ni bidhaa iliyokamilishwa tayari kwa supu ya borscht na kabichi, kujaza kwa dumplings na mikate, appetizer ya sahani za nyama na mboga.

Pamoja na mbaazi

Saladi ya Sauerkraut ni mgeni wa mara kwa mara kwenye meza ya babu zetu na babu-babu. Kwa muda mrefu, kuna mapishi mengi kwa ajili ya maandalizi yake. Na hii haishangazi. Baada ya yote, ongeza viungo vipya kwenye muundo kuu - na sasa unayo sahani nyingine ya asili! Kwa hiyo, saladi ya sauerkraut inaweza kutumika katika matoleo tofauti na sahani fulani, na kila wakati itaonekana kwa njia mpya. Kwa mfano, fanya hivi:

Kata vitunguu 1 au kikundi cha vitunguu kijani ndani ya pete za nusu.
Kata pilipili nyekundu au kijani kibichi kuwa vipande nyembamba.
Kata rundo la celery safi.
Weka kila kitu kwenye bakuli, ongeza nusu ya mbaazi ya kijani ya makopo na, bila shaka, gramu 400-450 za mboga kuu (ikiwezekana tayari na karoti).
Msimu wa saladi ya sauerkraut na mchuzi huu: changanya glasi nusu ya divai au siki ya apple cider na robo ya glasi ya mafuta ya mboga, kijiko cha nusu cha chumvi na nusu au glasi nzima ya sukari.
Funika bakuli na kifuniko na uondoke mahali pa baridi kwa usiku mmoja. Siku iliyofuata, weka saladi ya sauerkraut iliyoandaliwa kwenye sahani ya kina na kijiko kilicho na mashimo (ili usipate kioevu kikubwa), uipambe na sprigs ya bizari safi na kula kwa furaha.

Pamoja na apples

Ifuatayo tunakupa saladi ya sauerkraut, kichocheo ambacho ni pamoja na maapulo yaliyoiva ya kijani au nyekundu. Chukua kuhusu 500 g ya bidhaa za nyumbani. Ikiwa kabichi ni siki sana, itapunguza na suuza kidogo, basi iwe na maji. Kata vizuri 200 g mabua ya celery na majani na idadi sawa ya vitunguu ya kijani. Grate apples 2 kubwa kwenye grater coarse. Usiondoe peel - ina vitamini zaidi! Ongeza karafuu kadhaa za vitunguu iliyokatwa kwa viungo.

Kichocheo hiki cha saladi ya sauerkraut kinapendekeza msimu na mafuta, chumvi kidogo na, ikiwa ni lazima, nyunyiza na sukari. Ongeza pilipili nyeusi kwa ladha. Koroa pamoja na kuweka kwenye jokofu kwa masaa kadhaa. Kutumikia kupambwa na bizari iliyokatwa.

Vinaigrette ya zamani ya Kirusi

Sote tunajua na tunapenda sahani ya zamani ya Kirusi kama vinaigrette. Mapishi ya sauerkraut ni ya toleo la classic la appetizer hii. Jinsi ya kupika?

Chemsha beets 2 za kati, viazi 7-8, karoti 2 kwenye ngozi. Wakati mboga zimepozwa, onya na ukate kwenye cubes. Kata vitunguu ndani ya pete nyembamba za nusu. Ongeza vipande 5-6 vya matango ya pickled, pia kukata laini. Kwa ladha ya hila zaidi, unaweza kukata apple tamu na siki kwenye vipande. Hatimaye, weka kabichi kwenye bakuli ili kuonja, baada ya kuiosha. Msimu na chumvi na mafuta. Unaweza kuongeza kidogo kabisa ya haradali iliyopangwa tayari. Weka vinaigrette kwenye bakuli la saladi. Kichocheo cha sauerkraut hutoa chaguo la kupamba sahani na herring iliyopigwa au mizeituni juu.

Vinaigrette ya classic

Ikiwa haupendi majaribio na unataka kupika vinaigrette rahisi kwa chakula cha jioni, mapishi yake yanaonekana kama hii:

Loweka usiku kucha na upike hadi laini, 100 g ya maharagwe madogo meupe.
Chemsha kando kuhusu 250 g ya viazi, beets 150, karoti 100 kwenye peel. Kisha, wakati mboga zimepozwa, onya na ukate kwenye cubes.
Ongeza matango ya siki ili kuonja kwa kuwakata, au maapulo machache ya siki.
Ongeza jar au zaidi ya mbaazi za kijani kibichi kwa chakula kilichobaki, ukata rundo la vitunguu kijani.
Jinsi ya kujaza vinaigrette kama hiyo? Kichocheo rahisi cha sahani hutoa kichocheo rahisi cha mchuzi. Changanya tofauti vijiko 5-6 vya mafuta ya mboga na kijiko cha haradali na siki, chumvi na sukari kidogo na kuongeza sahani. Changanya vizuri, basi iwe pombe ili bidhaa zote zijazwe na juisi za kila mmoja. Ongeza vijiko vichache vya sauerkraut ikiwa inataka.
Weka vinaigrette kwenye bakuli la saladi, kupamba na vipande vya nyanya safi na kukaribisha kila mtu kujaribu!

Na mbegu za makomamanga

Kukumbuka mapishi ya saladi rahisi na ladha, hatuwezi kushindwa kutaja jambo moja zaidi - appetizer ya sauerkraut nyekundu na kuongeza ya mbegu za malenge, mbegu za makomamanga na viungo vingine. Walakini, wacha tuende kwa utaratibu!

Kwa hiyo, chukua 300 g ya kabichi ya makopo, itapunguza kidogo ya brine. Karoti 2-3 safi za ukubwa wa kati kwenye grater coarse. Ikiwa kabichi tayari imechomwa na karoti, basi mboga moja ya mizizi safi inatosha. Fry nusu glasi ya mbegu za malenge, baridi, peel. Tayarisha glasi karibu kamili ya mbegu za komamanga. Changanya viungo, ongeza majani ya mint yaliyokatwa na mikono. Msimu sahani na mchanganyiko wa chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi, maji ya limao na mafuta. Changanya kila kitu vizuri, weka kwenye bakuli la saladi na ufurahie vitafunio vya kupendeza na vya afya sana!

Walakini, mapishi ya saladi rahisi na ya kitamu, ambayo bado tunaweza kukuambia, usiishie hapo!

Na mavazi ya cream ya sour

Je! unajua jinsi sauerkraut ya kupendeza na vitunguu inavyopendeza, ikiwa haukuvaa na mafuta ya alizeti, lakini na cream nene ya sour ya nyumbani? Je, umejaribu? Kisha ni wakati wa kuonja.

Viungo kwa sahani:

kwa kiasi sawa, kabichi iliyochujwa kutoka kwa brine na leeks safi;
kuhusu 100-120 g cream ya sour;
cumin kavu au mbegu za bizari - wachache mdogo;
chumvi na pilipili ya ardhini kwa ladha.

Katika bakuli iliyo na kabichi, ambayo brine tayari imevuliwa, kata shina na majani ya leek kwenye pete nyembamba, kuongeza viungo, chumvi na pilipili ili kuonja. Unaweza kuongeza wachache wa mbegu za ufuta. Msimu wa saladi na cream ya sour. Je! Hiyo ni sawa! Na ikiwa pia hutumikia viazi zilizochujwa na cutlet kwenye meza, hakutakuwa na kikomo kwa furaha ya kaya.

Vitamini kwenye meza

Kwa muda mrefu imekuwa desturi katika vyakula vya Kirusi kuimarisha kabichi na apples. Hadi leo, njia nyingi tofauti za tupu kama hizo zinajulikana. Baada ya yote, maapulo yenye nguvu na tamu yaliyoiva hutoa harufu maalum na ladha kwa mboga, huongeza mali zao za manufaa. Kwa hivyo, saladi kutoka kwa nafasi kama hizo zimefanikiwa sana.

Tunakupa mapishi ya kujaribu:

Chukua kilo 0.5 za sauerkraut, itapunguza.
Kata maapulo 2-3 kwenye cubes kubwa, ambayo yametiwa maji na kukaushwa na kabichi (unaweza pia kando) na ukate matunda kadhaa kwenye vipande nyembamba.
Koroga, kuongeza cumin kidogo, pilipili na chumvi kwa ladha, na vijiko 1-2 vya sukari.
Msimu na mafuta, basi iwe pombe kidogo.
Nyunyiza vitunguu vya kijani vilivyokatwa kabla ya kutumikia na kupamba na wedges za apple zilizowekwa.

Kabichi saladi "Assorted"

Kwanza, jitayarisha kujaza glasi 3 za maji ya moto, vipande vichache vya majani ya bay, inflorescences ya karafuu 5-6, pilipili na mbaazi za moto. Chumvi, siki na sukari huchaguliwa kwa ladha. Mimina marinade juu ya 200 g ya mwani iliyokatwa na kuondoka kwa nusu ya siku au usiku. Chemsha viazi 4 katika sare zao, baridi, kata ndani ya cubes. Kata vitunguu ndani ya pete za nusu. Punguza kabichi ya pickled, chujio 200 g sauerkraut, kuchanganya na viazi na vitunguu. Msimu na mafuta, chumvi. Nyunyiza na bizari iliyokatwa au parsley wakati wa kutumikia.

Vinaigrette ya mboga na sauerkraut 1. Chemsha beets, karoti na viazi tofauti hadi zabuni. Weka kwenye jokofu. 2. Chambua na ukate mboga kwenye cubes ndogo. 3. Nyakati za beets na mafuta ya mboga. 4. Kata matango ndani ya cubes ndogo, kata vitunguu, ukata mimea. 5....Utahitaji: beets - pcs 2., Karoti - pcs 2., Viazi - pcs 3., Tango ya pickled - 1 pc., Sauerkraut - 1 kikombe, mizeituni - 7-8 pcs., Vitunguu - 1 pc., Mafuta ya mboga. - 3 tbsp. vijiko, bizari au parsley, haradali iliyotengenezwa tayari - 1 tsp, siki - 1 / ...

Saladi ya Sauerkraut na viazi (2) Punguza kabichi kidogo, ongeza viazi za kuchemsha zilizokatwa, vitunguu vilivyochaguliwa na cranberries au buckthorn ya bahari iliyohifadhiwa. Msimu na mafuta ya mboga. Mavuno: 300 gInahitajika: sauerkraut - 200 g, viazi - 50 g, vitunguu - 10 g, mafuta ya mboga - 17 g, cranberries (bahari iliyohifadhiwa buckthorn) - 20-30 g

Saladi ya sauerkraut na cranberries Panga cranberries, suuza, kavu. Baada ya kuondoa msingi, kata apples katika vipande nyembamba. Kata vitunguu kijani. Punguza sauerkraut, kuchanganya na cranberries na vitunguu, kunyunyiza na sukari, msimu na mafuta. Wakati wa kutumikia, kupamba saladi na vipande vya apple (unaweza kutumia ...Inahitajika: sauerkraut - 400 g, cranberries - 2 tbsp. vijiko, apple - 1 pc., vitunguu ya kijani - 1 rundo, sukari - 1 tbsp. kijiko, mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko

Saladi ya sauerkraut na malenge Chambua malenge na mbegu, wavu kwenye grater coarse, ongeza kabichi iliyokatwa vizuri, sukari, changanya na mafuta ya mboga. Kupamba saladi na mimea.Utahitaji: sauerkraut ((angalia kichocheo kwenye tovuti)) - 400 g, malenge - 400 g, mafuta ya mboga - 3-4 tbsp. vijiko, sukari kwa ladha, parsley na bizari

Saladi ya Sauerkraut na apples na cranberries Panga kabichi isiyo na siki, kata vipande vikubwa. Baada ya kuondoa msingi, kata apples katika vipande nyembamba. Panga cranberries, ondoa mabua. Kuchanganya vyakula tayari, kuongeza sukari na siagi. Mavuno: 150 g Protini - 1.0 g, mafuta - 9.9 g, makaa ya mawe ...Inahitajika: mafuta ya mboga - 10 g, sukari - 10 g, cranberries - 20 g, apples - 40 g, sauerkraut - 70 g.

Saladi ya Sauerkraut na apples na prunes Punguza kabichi isiyo na siki kutoka kwa brine, panga na ukate laini. Baada ya kuondoa msingi, kata apples katika vipande nyembamba. Prunes, kabla ya kulowekwa katika maji ya moto kwa dakika 30, pitted na laini kung'olewa. Changanya na ujaze kila kitu ...Inahitajika: mafuta ya mboga - 5 g, prunes - 20 g, apples - 30 g, sauerkraut - 65 g

Saladi ya Sauerkraut Sauerkraut tayari ni saladi bora na yenye afya sana yenyewe, lakini pamoja na mboga zingine, unaweza kutunga saladi nzuri. Inashauriwa kukata viungo hapo juu, kuziweka pamoja, kuchanganya na msimu na mafuta na siki. Mafuta na siki ni bora, ona ...Utahitaji: 400 g ya sauerkraut, pickles 3, ndogo, na yeyote anayependa, basi achukue kikundi kikubwa cha vitunguu kijani, 2-3 tbsp. mafuta ya mboga, 1 tsp. siki, kidogo -1 tsp. sukari, pilipili nyeusi ya ardhi - suala la ladha, viazi 3-4 za kuchemsha, unaweza kuongeza ...

Saladi ya Belarusi ya sauerkraut na viazi zilizopikwa Uyoga kavu lazima kwanza kulowekwa katika maji baridi. Unaweza kuiacha usiku kucha. Kisha suuza na upike kwa maji mapya kwa dakika 30. Kata uyoga wa kuchemsha kwenye vipande. Ikiwa inataka, unaweza kukaanga kwa dakika chache. sikufanya hivyo. Ikiwa unatumia champigne ...Utahitaji: viazi 3 za kati, vitunguu 1 vidogo (nina nyekundu), 200 g ya sauerkraut, 60 g ya uyoga kavu (au 200 g ya champignons), 0.5 tsp. sukari, chumvi kwa ladha, mimea (parsley, bizari, manyoya ya vitunguu), 3 tbsp. mafuta ya mboga (au mizeituni).

Saladi ya Sauerkraut. (Kama katika utoto!) Kabichi. Ikiwa hutaki chumvi nyingi, suuza na maji ya bomba. Kwa hiari, unaweza kukata kabichi katika vipande vidogo. Kata vitunguu ndani ya pete za nusu. Sisi kukata parsley, bizari. Tunachanganya kabichi, vitunguu, putrushka ya bizari. Sisi kujaza mafuta ya mboga. Na unasubiri nini!? TUNAKULA!Inahitajika: Sauerkraut 200g., Vitunguu 1pc. (unaweza kutumia kijani badala ya vitunguu;)), Dill kwa ladha, Parsley kwa ladha, mafuta ya mboga (alizeti)

Saladi ya Sauerkraut 1. Kata vitunguu laini, saga karoti, Menya chungwa na tenganisha rojo, kata tufaha vipande vipande.Nanasi vipande vipande. 2. Changanya viungo vyote vya saladi. 3. Msimu na maji ya limao na friji. Kutumikia na parsley iliyokatwa vizuri.Inahitajika: 150g ya nanasi, kiganja cha zabibu, 1 machungwa, tufaha 2, karoti 2, vitunguu 2 vidogo, 400g kabichi, limao (kwa juisi), sukari ikiwa inataka, parsley.

Saladi za sauerkraut (mapishi kadhaa)

Bado unayo sauerkraut iliyobaki, vinginevyo niliamua kukupa mapishi kadhaa ya saladi na sauerkraut. Natumai mtu mwingine anayo na anaweza kujaribu kuifanya. Na, ikiwa tayari amefika "mwisho", basi unaweza kununua kwenye duka. Nadhani wanaiuza, najua kuwa hapo awali ilikuwa rahisi kununua. Bila shaka, haitakuwa na ladha sawa na kabichi ya nyumbani, lakini unapaswa kujaribu kufanya angalau saladi ya sauerkraut. Sisi sote tunajua kwamba sauerkraut ni bidhaa yenye afya sana, yenye matajiri katika vitu muhimu na vitamini. Na, mapishi ya saladi, kama kawaida, tulitolewa kwenye tovuti: ovkuse.ru na kwa hiyo, tunapaswa tu kushukuru na kutumia mapishi.

Kumbuka kwamba hata katika Urusi ya zamani, saladi zilizo na sauerkraut zilitayarishwa kwa jadi na matango ya kung'olewa, lingonberry iliyokatwa, cranberries au maapulo, uyoga wa kung'olewa au herring, radish, karoti, beets, vitunguu vilitumiwa kutoka kwa bidhaa mpya, pia walipenda kuweka maharagwe ya kuchemsha. saladi au viazi vile. Kwa piquancy, pilipili ya moto, mwani, mizeituni iliongezwa. Ni kawaida kupika saladi kama hizo na mafuta ya mboga ambayo hayajasafishwa, ambayo sukari huongezwa wakati mwingine.

Saladi na sauerkraut, apples na asali

Utahitaji: 500g sauerkraut, 100g sour cream, 1 apple, 2 tbsp. asali.

Jinsi ya kupika: Kata kabichi vizuri, kata apple kwenye vipande, uchanganye, msimu wa saladi na asali na cream ya sour.

Saladi na sauerkraut, jibini na mayai

Utahitaji: 200 g ya sauerkraut, 100 g ya jibini, 2 parsley mizizi na mayai ya kuchemsha, ½ vitunguu, 3 tbsp. mafuta ya mboga, pilipili ya ardhini, chumvi.

Jinsi ya kupika: itapunguza kabichi na uikate vizuri, suka jibini kwenye grater coarse, ukate mayai vizuri. Kata mizizi ya parsley na vitunguu kwenye vipande, changanya bidhaa zote, pilipili, chumvi saladi, changanya. kumwaga mafuta ya mboga juu ya saladi kabla ya kutumikia.

Saladi na sauerkraut, maharagwe na herring

Itachukua: 400 g sauerkraut, ¾ kikombe kuchemsha maharage, ½ sill chumvi kidogo, ¼ vitunguu, 3 tbsp. mafuta ya mboga, mimea, pilipili, chumvi.

Jinsi ya kupika: changanya kabichi na maharagwe ya kuchemsha, ongeza minofu ya herring iliyokatwa vizuri, ongeza vitunguu na siagi kukaanga kwenye siagi hadi laini, pilipili, saladi ya chumvi, changanya, nyunyiza na mimea iliyokatwa kabla ya kutumikia.

Saladi na sauerkraut na beets

Utahitaji: 300 g sauerkraut, beet 1 ya kuchemsha, vitunguu ½, 3 tbsp. cream cream, 1 tbsp. wiki iliyokatwa.

Jinsi ya kupika: kata vitunguu na uimimishe kabichi. Ongeza beets ya kuchemsha iliyokunwa kwenye grater coarse, msimu saladi na sour cream, msimu na ladha na sukari, chumvi, kunyunyiza na mimea na kutumika. Unaweza pia kuongeza viazi zilizopikwa na kachumbari kwenye saladi hii, na usiinyunyize na cream ya sour, lakini na mafuta ya mboga.

Saladi na sauerkraut na uyoga

Utahitaji: 300 g sauerkraut, 100 g uyoga safi, viazi 4, vitunguu 1 - 2, 2 - 3 tbsp. mafuta ya mboga, mimea, sukari, chumvi.

Jinsi ya kupika: chemsha uyoga katika maji yanayochemka yenye chumvi na viungo, kisha baridi na ukate sio laini. Kata vitunguu, chemsha viazi kwenye sare zao, kisha peel na, kama uyoga, ukate kwenye cubes za ukubwa wa kati. Kuchanganya vyakula vilivyoandaliwa, ongeza kabichi, msimu na chumvi na sukari, msimu na mafuta, koroga. Weka saladi kwenye bakuli la saladi na uinyunyiza na mimea iliyokatwa.

Saladi na sauerkraut, karoti na karanga

Utahitaji: 250 g sauerkraut, 100 g walnuts, karoti 1, mbegu za caraway, pilipili, mafuta ya mboga, chumvi.

Jinsi ya kupika: wavu karoti mbichi, kuongeza mafuta ya mboga, kuchanganya na kabichi, msimu na mbegu za caraway, pilipili, kuongeza karanga kung'olewa na kuchanganya.

Sauerkraut ya Bavaria na saladi ya brisket

Utahitaji: 500 g ya sauerkraut, 125 g ya brisket konda na mchuzi wa nyama, sprigs 4 za thyme, vitunguu 2 na majani ya bay, 1 tbsp. parsley iliyokatwa, cumin ya ardhi, pilipili nyeusi, sukari na chumvi.

Jinsi ya kupika: kata kabichi vizuri, mimina juu ya mchuzi wa kuchemsha, ongeza thyme na laurel, funika na upike kwa muda wa dakika 25, ondoa kifuniko na uache kioevu kivuke, ondoa thyme na laurel. Kata ndani ya cubes, kaanga brisket, kuweka vitunguu iliyokatwa, kaanga tena, kuongeza kabichi, kuchanganya, msimu na mbegu za caraway, chumvi, pilipili, kuongeza sukari, changanya. Acha saladi iwe baridi, nyunyiza na mimea na utumike.

Hamu nzuri!

Kama kawaida, nataka kukuambia kuwa picha haziendani na mapishi ya saladi, lakini nilichapisha kwa kutazama jinsi saladi zitakavyoonekana katika fomu ya kumaliza.