Kokker er veldig glad i rødkål. Tross alt er hun i stand til å legge lyse farger til nesten hvilken som helst salat. Vegetarianere elsker det, fordi rødt kålhode inneholder mange mineraler, vitaminer, og trygt kan kreve tittelen på et lager med nyttige stoffer. Og det er nettopp det ernæringseksperter anbefaler til de pasientene som har problemer med mage-tarmkanalen, høyt kolesterol eller lav immunitet. Besluttet å forbedre kroppen eller bare diversifisere menyen? Bruk deretter en rekke oppskrifter på rødkålsalater.

Lett å lage mat

Fordelene med rødkål for kroppen var kjent i antikken. Dette er dokumentert av gamle reseptbøker. De oppfyller anbefalingene om å bruke denne spesielle typen kål før en stor festmåltid, for å forbedre fordøyelsen, nøytralisere overflødig vin. Moderne forskning har bekreftet rådets sannhet. Rødkål inneholder dobbelt så mye fiber som hvitkål.

Matlagingsfunksjoner

Før du vurderer oppskrifter på salater med rødkål, må du holde deg på selve produktet. En unik grønnsak, som har mange nyttige stoffer, har ikke fått så mye distribusjon som pårørende. Det er diktert av smakstrekk. Følgende egenskaper er karakteristiske for rødkål.

• Bitterhet. Denne smaken blir gitt av antocyaniner, som gir kålen sin opprinnelige lilla farge. Disse stoffene er veldig gunstige. De er naturlige antioksidanter som styrker blodkar og motstår onkologi.
• Stivhet. Økt stivhet av kål gir fiber, som ganske enkelt er nødvendig for at fordøyelseskanalen skal normalisere arbeidet.

Det er bitterhet og stivhet som har skylden for at rødkål, til tross for dens betydelige fordeler, fortsatt er mindre etterspurt enn kollegene. Det er imidlertid ikke vanskelig å fikse slike "mangler". Å rødkål med sin smak ble bare beundret, husk fem anbefalinger.

1. Små kålhoder. Den største mengden næringsstoffer finnes i små kålhoder. Derfor prøver du å få tette og små gafler med kål.
2. Riktig makulør. Kokker anbefaler å hakke kålblader så tynne som mulig. Et så lite triks vil gjøre et tøft produkt mye mer mørt.
3. Sliping med salt. For å gi kålen mykhet og eliminere bitterheten, må det strimlede produktet være salt og deretter rive. Kål skal la saften gå, sammen med hvilken bitterhet som vil forsvinne.
4. Skolding med kokende vann. Dette er en annen metode for å gi kålmykhet og eliminere bitterhet. Finhakket produkt må drysses med kokende vann. Dekk kålen og la stå i 20 minutter. Deretter tappes vannet ved hjelp av et dørslag.
5. Bevaring av lysstyrke. Kål har muligheten til å fargelegge alle produkt naboer i en dyp blå farge. Imidlertid kan hun selv miste lysstyrken. For å forhindre dette, tilsett eddik når du koker, hell rødvin eller dryss ingrediensene med sitronsaft.

Interessante oppskrifter på rødkålsalater

Kokker sier at et nyttig produkt kan brukes i supper, borsch. Rødhodet gafler, som hvithodegafler, blir syltet, saltet, stuet og syltet. Kålruller laget av lilla kålblader ser veldig imponerende ut. Oftest brukes den til salater. På grunnlag av det rødhodede produktet er det dessuten laget et bredt utvalg av oppskrifter. Hvordan lage deilig og rask rødkålsalat? Vi vil lære!

lett

Funksjoner. Den enkleste salatoppskriften med blå fersk kål. Denne retten diversifiserer den daglige menyen perfekt. Og legger du fem eller seks valnøtter til den, vil den bli en av de deiligste snacks på ferien.

ingredienser:

• rødkål - et halvt kålhode (350-400 g);
• eddik - 30 ml;
• vegetabilsk olje - 40 ml;
• salt, pepper - en klype.

Hvordan lage mat:

1. Hakk gafler.
2. Mal den med salt i en volumetrisk bolle. Produktet skal få mykhet.
3. Kombiner olje og eddik.
4. Bland revet kål med den kokte dressingen.
5. Sett parabolen i kjøleskapet i omtrent tre til fire timer.

Gylden høst

Funksjoner. Kombinasjonen av grønnsaker i denne salaten er en reell mengde vitaminer. En rett med en søt og syrlig smak kan være en original matbit til en daglig meny eller for en ferie. For å koke den, bruk trinnvis oppskrift på rødkålsalat.

ingredienser:

• rødkål - en halv gaffel;
• gulrøtter - en;
• bue - en;
• bulgarsk pepper - en;
• agurker - to eller tre gurketter;
• sukker - 10 g;
• salt - 5 g;
• greener - en liten gjeng;
• majones - 40 ml;
• rømme - 40 ml.

Hvordan lage mat:

1. Hakk kål, gni gulrøtter.
2. Agurker og paprika kuttet i strimler.
3. Hakk greener på brettet.
4. Bland komponentene.
5. Hell i salt, sukker. Slip alle komponentene med hendene.
6. Tilsett hakkede løk.
7. Bland majones separat med rømme.
8. Krydre salaten.

gulrot

Funksjoner. Retten har en krydret smak. Krydret matelskere vil like det. For å tilberede en krydret salat med rødkål og gulrøtter, bruk eplecidereddik eller ta vin.

ingredienser:

• rødt kålhode - en halv gaffel;
• gulrøtter - to rotvekster;
• pepperrotrot (hakket) - en halv teskje;
• eddik - tre ss;
• sennep (pulver) - en halv teskje;
• salt, sukker, en klype pepper etter ønske;
• dill - fem til seks grener.

Hvordan lage mat:

1. Gni gulrøtter på et rivjern (bare på et stort), eller kutt i strimler.
2. Forbered en dressing av eddik, revet pepperrot, sennep i en saus-båt. Tilsett salt, litt sukker og malt svart pepper. Rør sausen forsiktig.
3. Hakk rødhøyde gafler.
4. Kombiner med gulrøtter.
5. Krydre salaten med kokt eddik sennepsaus.
6. La det trekke i minst en time i kjøleskapet for impregnering.

En oppskrift på rødkålsalat med eddik, pepperrot og sennep er en veldig varm blanding. Fokuser derfor på din smak. Oppgi først bare halvparten av de foreslåtte komponentene. Hvis du savner "zest", legg til resten.

Tomatbom

Funksjoner. En deilig salat som vil appellere til vegetarianere, tilhengere av et sunt kosthold.

ingredienser:

• søt pepper - en;
• rød kålhode - halvparten;
• sitronsaft - 15 ml;
• tomater - to små frukter;
• greener - en gjeng;
• pepper, salt;
• olivenolje - 40 ml.

Hvordan lage mat:

1. Etter å ha gnidd de hakkede gaflene med salt, la det ligge et par minutter for å insistere.
2. På dette tidspunktet hakker du pepper i strimler.
3. Hakk greenene med en kniv.
4. Tilbered tomatene, skjær dem i små terninger.
5. Koble til komponentene.
6. Fokuser på smaken din, og legg til krydder.
7. Dryss ingrediensene med sitronsaft.
8. Smak til med oliven.

"Ømhet i kornet"

Funksjoner. En annen oppskrift som vil appellere til ekte kjennere av deilige og sunne retter. Den passer for vegetarianere. Retten vil etterfylle sparegrisen med oppskrifter for elskere av sunn ernæring. Følgende algoritme vil hjelpe deg å lage en salat av rødkål og mais.

ingredienser:

• hermetisert mais - 240 g;
• syrinrød - en halv gaffel;
• vegetabilsk olje - fem ss;
• pære - ett stort hode;
• sitronsaft - en teskje;
• pepperrot (rot) - et stykke som måler 2-3 cm;
• salt - en kvart teskje;
• greener.

Hvordan lage mat:

1. Hell over hakket kål med kokende vann.
2. Deretter, for å gi retten den høyeste ømhet, må du slipe produktet med salt.
3. Skjær løk, rasp pepperrot på et fint rivjern.
4. Koble til komponentene.
5. Tilsett maisenna.
6. Hakk greenene, ha den i salaten.
7. Dryss de blandede ingrediensene med sitronsaft.
8. Rør med olje.

Eggpølse

Funksjoner. Salat er i stand til å bli en uavhengig solid middag. En deilig rett vil appellere til alle familiemedlemmer, og egg, malt i lilla, vil føre til en virkelig glede hos barn. Denne salaten er å smake om vinteren.

ingredienser:

• røkt pølse - 60 g;
• kål - en kvart gaffel;
• greener - en gjeng;
• kokte egg - to stykker;
• hvitløk - en eller to fedd;
• majones - 75 ml.

Hvordan lage mat:

1. Hakk det røde hodet med en kniv, slip kålstrået med salt.
2. Riv eggene, skjær pølsen.
3. Hakk hvitløk og hakk greenene på brettet.
4. Kombiner alle de resulterende komponentene, bland med majones.

Perfekt smak

Funksjoner. Slik karakteriserer de en salat som kombinerer produkter som er uforenlige med første øyekast. Men deres kombinasjon gjør at gourmeter seriøst vurderer ideene sine om kompatibiliteten til komponenter.

ingredienser:

• kylling (kokt filet) - 250 g;
• salatkål - et halvt kålhode;
• valnøtter - tre til fem stykker;
• greener - en gjeng;
• salt;
• hvitløk - to fedd;
• majones - 25 ml;
• kyllingbuljong - 25 ml;
• brød - to eller tre stykker.

Hvordan lage mat:

1. Tilbered kålen. For denne salaten er det best å eliminere bitterheten ved å skåle.
2. Tilsett hvitløk presset gjennom en presse.
3. Kok brystet, skjær det i små biter.
4. Forbered bandasjen ved å kombinere buljongen, majones, hakket nøtt og hakkede greener i en egen beholder.
5. Krydre salaten.
6. Skjær brødet i små terninger.
7. I en panne, uten å tilsette olje, tørk brødet.
8. Legg ferdig ristede krutonger til salaten.

"Vinterluksus"

Funksjoner. Denne salaten er veldig enkel å tilberede. Han vil redde elskerinnen hvis gjestene dukket opp på dørstokken. Sammensetningen er i stand til å mette kroppen med vitaminer om vinteren kalde dager, beskytte mot forkjølelse.

ingredienser:

• rødbeter - to små rotvekster;
• rødkål - et halvt kålhode;
• grønne løk - en haug;
• svisker - 120 g;
• olivenolje - to ss;
• vegetabilsk olje (for steking) - tre spiseskjeer;
• salt, eventuelt pepper.

Hvordan lage mat:

1. Forbered det rødhudede produktet og bli kvitt bitterhet ved noen av metodene beskrevet over.
2. Hell svisker med varmt vann i bokstavelig talt fem til syv minutter.
3. Riv friske rødbeter på et grovt rivjern.
4. Stew grønnsaken i vegetabilsk olje. Rødbeter skal være myke.
5. Hakk løkfjærene.
6. Våte svisker kuttet i skiver.
7. Koble til alle komponentene.
8. Smak til med oliven.

bønne

Funksjoner. En kombinasjon av kål med røde bønner er veldig original og velsmakende. Gjester og familiemedlemmer vil bli satt pris på den myke, delikate rødkålsalaten med majones og bønner.

ingredienser:

• røde bønner - 120 g;
• rødkål - et halvt lite kålhode;
• salt, krydder;
• majones - 60 ml;
• krutonger - 30 g.

Hvordan lage mat:

1. Bønner må bløtlegges over natten i kaldt vann.
2. Skyll den om morgenen, fjern skallet, kok opp.
3. Husk hakket kål med salt.
4. Kombiner begge komponentene, legg til kjeks.
5. Krydre salaten med majones.

Du kan tilberede kjeks selv eller ta dem klare. Men i sistnevnte tilfelle, velg et produkt med en nøytral smak som ikke vil krenke salets ømhet.

"Fiskens raffinement"

Funksjoner. Hvis du vil lage en original og tilfredsstillende rett, tilsett rød fisk i kålen. En lys salat vil ikke bare dekorere bordet, men vil også glede deg med sin smakskombinasjon.

ingredienser:

• rød fisk - 220 g;
• rødkål - en kvart gaffel;
• hard ost - 220 g;
• rømme (eller majones) - 50 ml;
• greener, krydder.

Hvordan lage mat:

1. Med rød saltet fisk, fjern skinnet forsiktig, fjern beinene.
2. Skjær den deretter i små terninger.
3. Hakk kålen, og salt den litt, husk med hendene.
4. Terning av den harde osten.
5. For dressing, tilbered sausen ved å kombinere rømme med urter.
6. Kombiner og bland komponentene.

Husk at fisk, kål og til en viss grad allerede inneholder salt i denne oppskriften. Ikke overdriv med henne. Og ikke legg den til bensinstasjonen i det hele tatt.

Oppstyret

Funksjoner. Denne salaten kalles noen ganger "Geiten i hagen." Parabolen, med sin kombinasjon av lyse, friske farger, ligner hagen til en sommerboer. Hovedtrekket i dette kulinariske mesterverket er utlegging av alle komponenter på en plate uten å blande.

ingredienser:

• koreanske gulrøtter - 150 g;
• fersk agurk - 150 g;
• pølse (eller skinke, røkt kylling) - 150 g;
• hermetiske erter - 150 g;
• hvitkål - 150 g;
• grønn løk - en haug;
• rødkål - 150 g;
• dill - en gjeng;
• salt;
• majones - 75 ml.

Hvordan lage mat:

1. Hakk begge typer kål i separate boller. Husk dem med tilsetning av salt.
2. Skjær agurken i små strimler.
3. Kombiner løk og dill, finhakk.
4. Terning av pølsa.
5. Legg ut alle komponentene i lysbilder på en stor flat tallerken med fargevalg. I sentrum er litt grønt. De legger pølse på den. Deretter forlater lysglassblader sentrum: en stripe med hvitkål, greener, en høyde med rød, erter, gulrøtter, agurk. Og igjen, gjenta alle strimlene, startende fra det hvite "kronbladet", og avslutt med agurken.
6. Forbered en dressing av majones, salt, krydder eller pepper i en saus-båt.

Med honning og ingefær (som på bildet)

Funksjoner. En frisk og veldig sunn salat, som kombinerer ingefær, kål og epler, vil støtte kroppen om vinteren, styrke immuniteten. En slik rett vil ikke etterlate en eneste sjanse for forkjølelse, men med sin lyse, fargerike palett, vil den minne deg om varme høstdager.

ingredienser:

• ingefær (rot) - 10 g;
• kål - en halv gaffel;
• et eple er en frukt;
• olivenolje - to til tre spiseskjeer;
• skrellede pistasjnøtter - 60 g;
• honning - en halv spiseskje;
• salt;
• vineddik - en spiseskje.

Hvordan lage mat:

1. Begynn med å tilberede kål.
2. Skjær eplet i små biter og kombiner begge ingrediensene.
3. Ingefær rist på et fint rivjern, gå inn i eplekålblandingen.
4. Tilbered sausen ved å kombinere honning, oliven, vineddik.
5. Salt salaten, tilsett de hakkede pistasjnøttene, smak til med den ferdige sausen.

Med epler og selleri

Funksjoner. Lett, deilig salat vil være et flott tillegg til kjøttretter. Du kan fylle den med majones eller dressingen som er foreslått i oppskriften.

ingredienser:

• kål - et halvt kålhode;
• gulrøtter - to stykker;
• et eple - to frukter;
• selleri (rot) - et lite stykke;
• gresskarfrø - 5 g;
• majones - 50 ml;
• naturlig yoghurt - 50 ml;
• sennep - 20 ml;
• greener, krydder.

Hvordan lage mat:

1. Prøv å skjære opp alle grønnsakene i like store skiver.
2. Ikke glem å rive kålen med salt.
3. Riv selleri.
4. Tilbered sausen ved å blande yoghurt, majones, sennep, hakkede urter og krydder.
5. Kombiner ingrediensene.
6. Kle salaten med saus.
7. Dryss frøene på toppen.

Vi presenterte en stor liste med oppskrifter fra kål, som du liker best - du velger! De er alle veldig velsmakende! For å tilberede en salat med rødkål hjemme, må du gni den med hendene. Og hun er i stand til å fargelegge ikke bare nærliggende komponentprodukter, men også fingre. Hansker vil redde deg fra blå-lilla flekker. Men kokkene sier at kål i dette tilfellet kan få litt "gummi" -smak. Derfor anbefaler de å jobbe med bare hender. Og vask deretter fingrene med sitronsyre.

Andre kålsalatoppskrifter

Skriv ut

Hovedfaren når du velger et kålhode er at det kan vise seg å være råttent.

  Vær alltid oppmerksom:

1. slik at hodet ikke er løst;
2. slik at bladene passer tett på stubben og ikke er for myke.

Rødkål råtner mye saktere enn hvitkål. Og ikke glem at fargen umiddelbart vil signalisere hvis kålen ikke er av veldig god kvalitet. Fargen på hodet skal være lys og mettet. Så snart kålen begynner å falme, går fargen tapt, blir kjedelig, mer grå enn fiolett, for mørk.

Vær oppmerksom!  Jo tettere kålhoder, jo mer nyttige elementer er det. For å sjekke tettheten til et hode, må du sammenligne vekten med et annet hode, lignende i størrelse. Velg en som er tyngre.

Hva og hvordan lage mat raskt og velsmakende?

• salater;
• pickles;
• første kurs
• andre kurs
• side retter;
• gryteretter.

Tsjekkisk lapskaus

Oppskriften er så kjent, og retten er så populær at tsjekkerne spesielt oppfant mange varianter for i det minste å skille seg fra konkurrentene. Men de grunnleggende ingrediensene er få.

ingredienser:

forberedelse:

1. Pærer skal skrelles og kuttes i tynne ringer, hakket kål (forhold: ett hode, to løk).
2. Stek deretter løkringene. Du kan steke dem umiddelbart i en kjele eller i en kasserolle, for rett etter steking bør kål også legges rett der. Steketid bestemmes avhengig av volumet av blandingen. Blandingen skal steke til nesten halvparten av volumet.
3. Det er på tide å tilsette krydder. Og her avhenger det bare av smaken av vertinnen. Du kan tilsette spisskummen, hakkede nøtter, svisker, rosiner, sitronsaft eller et stort utvalg av krydder.
4. Den mest standardoppskriften er når revet eple tilsettes kål på dette stadiet, drysset med sukker.
5. Tilsett deretter vann og eddik i blandingen og lapskaus i ytterligere 10-15 minutter.

Koreansk mat

Koreanere er overbevist om at hver dag kimchi parabolen er et utmerket kaldt middel, den fylles med vitaminer, øker immuniteten og til og med kurerer en bakrus. Og rødkålkimchi-oppskriften finnes også.

ingredienser:

forberedelse:

1. Forbered først marinaden: tilsett sukker og vegetabilsk olje, laurbærblad, salt til halvannen liter vann.
2. Kok opp vann, hell eddik.
3. Hell i marinadekål, hakket i store biter.
4. Tilsett hvitløk, litt pepper, muskatnøtt.
5. La den brygge i minst tre dager ved romtemperatur.

Hvordan lage mat til vinteren hjemme?

Gjær eller marinade fjerner den ubehagelige ettersmaken helt, og bladene på rødkål, siden de er tettere enn hvitkål, er mer mettet med saltlake, knuser bedre, og er derfor enda mer verdsatt enn saltholdighet fra hvitkål.

Kålgryte

ingredienser:

For å tilberede gryteretten trenger du:

1. Pisk ett egg og bland med melk (forholdet 1: 1).
2. Stek eller kok poteter, skrell, mos i en blender eller knus.
3. Skjær kål (ikke glem proporsjonene 1: 1).
4. Riv hvitløken til velling dannes.
5. Bland kål og poteter, tilsett hvitløk, hell egg og melk.
6. På tide å salt og tilsett krydder.
7. Tilsett mel til den resulterende blandingen.
8. Legg massen i en ildfast form.
9. Stekes i ovnen i tjue minutter.
10. Etter at parabolen er klar, pynt med persilleblader på toppen.

Andre kurs

ingredienser:

• hodet av rødkål;
• 300 g malt biff;
• rødvin;
• 100 g knuste hasselnøtter;
• 20 g krem;
• krydder.

Å bruke blader med rødkål til kålruller krever mye arbeid, siden bladene av denne sorten er blant de hardeste. Først må du holde hodet ute i to minutter i mikrobølgeovnen (ved middels kraft). Samtidig bør det gjøres flere snitt i nærheten av stubben.

forberedelse:

Som siderett er kål bra når det kombineres med finhakket røkt kjøtt, poteter. Blandingen vannes best med vegetabilsk eller smeltet smør.

suppe

Fra rødkål er det en fantastisk spansk oppskrift.

ingredienser:

forberedelse:

1. Strimlet kål skal kokes litt i en liten mengde vann.
2. Finhakk løk, hvitløk, tomater, stek (ikke mer enn et minutt) i vegetabilsk olje, lapskaus med rødkål i rødvin.
3. Skjær svinekjøttet i små terninger, stek, legg til de stuede grønnsakene.

Fem minutter

Det faktum at kål er kombinert med nesten ethvert usøtet produkt gir vertinnen muligheten til å koke salater fra det nesten umiddelbart: bare hakk ingrediensene.

Salat med kjeks

ingredienser:

En rask salat med kål, kjeks, terninger med røkt pølse og oliven, krydret med vegetabilsk olje, vil gi en hel rekke smaker, noe som skaper følelsen av at det ble brukt mye mer ingredienser.

Se videooppskriften på Crispy salat med rødkål og kjeks:

Utstoppede tomater

ingredienser:

forberedelse:

1. Strimlet kål kan blandes med hakket ost (velg lavsmeltende varianter).
2. Halver tomatene, skjær kjernen og tilsett den til blandingen.
3. Bland deretter tomatene med blandingen, legg dem på et fat og hold i mikrobølgeovnen i omtrent et minutt.

Hvordan servere?

I følge studier er lilla en appetitt og dette må huskes når du lager retter. De største og mest fargede bladene skal skilles fra stubben og linje dem med en tallerken som maten skal serveres på. Grønn og rød kombineres best med lilla. Bruk grønne løkbelg og små røde tomater (røde og grønne flekker skal være små for ikke å distrahere oppmerksomheten).

Hjelp.  Stubben er et utmerket materiale for utskjæring, spesielt siden den ikke kan kuttes langs, men på tvers av, og skjære små, flate blomster fra den.

bilde

konklusjon

De vakre er vanligvis ikke klarert, i frykt for at en råtten essens er skjult bak den ytre skjønnheten. Rødkål tilbakeviser lett fordommer: å ha et lyst "utseende", det kombinerer uvanlig, behagelig smak og enorme fordeler for kroppen. Spis kål: gå ned i vekt, øk immuniteten og til slutt nyt smaken.

Bon appetitt!

Rød eller mer presist rødkål er et velsmakende og veldig sunt produkt. Den skiller seg fra den hvite i en rød-lilla fargetone, og i smak og struktur ligner den vanligste kålen. På den annen side er rødkål ikke bare vakrere, den er litt mer øm i smaken, men også rikere på vitaminer og mineraler, sammenlignet med den vanlige hvite.

En annen fordel med rødkål - den kan holdes frisk mye lenger enn hvitkål. Selv midt på vinteren kan du alltid få og tilberede en salat med rødkål, og det vil være det samme som om det bare nylig hadde vært i hagen.

Rødkål vil gi enhver salat ikke bare en behagelig smak, men også en lys, vakker nyanse. Det brukes som dekorasjon, og til og med som et "fargestoff" for salat.

Med alle fordelene med denne sorten er bladene på rødkål noe tøffere enn hvitkålens blad, og derfor må de skjæres så tynne som mulig. De beste rødkålsalatene vil komme ut hvis du hakker bladene, saltet og blander separat fra alle de andre ingrediensene, og først deretter blander salaten.

En annen måte å få en deilig salat er å hogge kålen og bare fylle den med kokt vann, og la den deretter ligge under lokket i en halv time. Deretter tappes vannet med et dørslag, og kålen får avkjøle seg. Dette vil myke bladene og få en veldig mør kål.

Ved skolding kan rødkål delvis miste fargen, for å unngå at litt rødvin eller sitronsaft tilsettes.

I salater med rødkål er krydret krydder perfekt kombinert - pepperrot, hvitløk, sennep. Du kan også legge til valnøtter, men det er mer sannsynlig at det passer for ferieretter.

Her har vi samlet for deg noen deilige og sunne oppskrifter som familie og venner definitivt vil like.

Hvordan lage rødkålsalat - 15 varianter

Deilig rødkålssalat

Denne vitaminsalaten er ofte laget av hvite kålvarianter, men fra rød vil den være enda sunnere, lysere og vakrere.

• rødkål (1 liten kålhode eller ½ stor),
• en kopp kopp eddik
• 1/2 ss sukker.

Matlagingssekvens:

Først deles kålen i fire deler og svingen skilles slik at den ikke forstyrrer under makulering, deretter blir den hakket med en skarp kniv.

Hakket kål helles med kokende vann og får stå i en halv time. Etter det filtreres det gjennom et dørslag, klemmes og legges i en salatbolle.

Nå gjenstår det å helle kålen med sitronsaft eller eddik, tilsett salt etter smak og avslutt sukkeret. Bland godt og la stå i en halv time. Salaten er klar!

Noen kokepunkter kan endres, det avhenger av din preferanse. For å myke kålen, er det ikke nødvendig å strø det med kokende vann, du kan tilsette nødvendig mengde salt og blande godt med hendene til det frigjør saften. Du kan også tilsette en liten mengde vegetabilsk olje på slutten, omtrent en spiseskje. En slik salat vil være lysere og mer aromatisk. I noen tilfeller blir løk, skivet i halve ringer, tilsatt kålen, noe som også tilfører pungency og aroma.

For video om hvordan du tilbereder salaten ordentlig, se videoen:

Rødkålssalat “Miracle”

Det er ikke vanskelig å gjette at rødkål er nødvendig for å tilberede denne salaten, men matlaging vil ta lengre tid enn den forrige salaten, og settet med ingredienser vil mest sannsynlig overraske deg litt.

Miracle-salaten inneholder den mest interessante kombinasjonen av produkter - grønnsaker, deilig dressing og kjeks. Salaten er hjertelig og sprø.

Hvilke produkter vil være nødvendig:

• rødkål - 300 g;
• rugkjeksere - 100 g, du kan bruke ferdige eller tørke dem selv;
• tomater - 3 stk .;
• løk - 1 hode;
• greener - en halv haug;

Bruk salatdressing:

• hvitløk - 3 fedd;
• eple cider eddik - 1 ts;
• vegetabilsk olje - 5-6 ss. l .;
• salt, malt pepper - etter smak.

Vi begynner å tilberede salaten:

Matlagingen begynner med å makre rødkål, men først skal den vaskes og rengjøres. Løk må rengjøres, skjæres i to like halvdeler og skjæres i halve ringer.

Vi vasker en halv haug greener, kaster foreldede grener og finhakkes. Skjær tomatene i små biter (helst, middels terninger).

Nå er det svingen til kjeks, hvis det ikke er noen ferdige, må du tørke dem selv. Siden salaten skal være vakker, ta 2-3 brødskiver, skjær dem i små terninger. Tørk terningene i en kjele, rør hele tiden. Forsikre deg om at de ikke brenner. Du kan også tørke kjeksene i ovnen, også kort og forsiktig. Bland kjeks med resten av ingrediensene.

Lag salatdressinger:

Skrell hvitløksfeddene og knus med hvitløken eller gni dem på et fint rivjern. Tilsett olje, eddik, salt og pepper, bland alt godt og la bandasjen brygge i cirka 5 minutter.

Det gjenstår å fylle salaten, lukke lokket og riste det flere ganger for å blande godt. Etter 5-10 minutter kan du servere, salaten er klar og gjennomvåt!

Nok en rødkålsalat. Det passer ikke bare til en daglig, men også for et festlig bord, siden det etter tilberedningen er veldig vakkert og til og med elegant. Salaten vil komme ut velsmakende og lett, så det er best å bruke den som en matbit.

Produkter som er nyttige til matlaging:

• rødkål i mengden 400 gram (1/4 av gjennomsnittlig kålhode);
• 1 paprika;
• 1 liten haug med greener (persille og dill);
• 1 stort eple (ca. 200 gram);
• ½ ts malt koriander (i ingen tilfelle hel!);
• 1/2 sitron, dets juice vil bli brukt;
• uraffinert vegetabilsk olje (aromatisk) - etter smak;
• salt - etter smak, i den opprinnelige oppskriften - sjø, men vanlig vil gjøre.

Vi begynner å lage mat:

Til å begynne med, finhakk du kålen med en spesiell kniv. Stykker som ble oppnådd som et resultat av makulering, kuttet vi også flere ganger slik at de ikke blir for lange.

Nå kom epleets tur. Vi kutter det i kvartaler, fjern midten, skrell skallet. Skjær eplet i tynne, vakre sugerør.

Søt pepper skjæres i to, fjern midten og telles godt fra de interne frøene. Deretter må pepperen kuttes i de samme strimlene som epler.

Reddik kvalitativt skrellet og sendt til et medium rivjern. Slip greenene med en skarp kniv. Vi blander alle produktene med hverandre, tilsetter salt og prøver, om alt viste seg deilig. Koriander må også tilsettes nøye til salaten.

Koriander i salater skal ikke i noe tilfelle helles på et tidspunkt, den er spredt over overflaten på salaten, hvoretter den kan blandes, ellers vil det være vanskelig å fordele den jevnt.

Press sitronsaft direkte i salaten, prøv også å sprøyte den på hele overflaten, så den vil spre seg bedre. Det gjenstår å fylle salaten med olje, bland igjen, det er bedre å gjøre det for hånd, slik at alle produktene slipper juicen.

Denne salaten har et slikt navn av en grunn! Ingrediensene og matlagingen vil overraske mange, siden ikke alle er enige om at kjøtt og mange andre komponenter i denne salaten går bra med rå grønnsaker, men et eksperiment er et eksperiment. Og resultatet vil overraske deg hyggelig!

Produkter for matlaging:

Antall produkter er designet for henholdsvis seks, du kan øke antall porsjoner, men ikke glem proporsjonaliteten.

• Halv rødkål;
• 100 gram kokt kyllingbryst;
• 1 løkhode;
• majones - etter smak;
• 1 boks hermetisert mais, helst rundt 100 gram;
• 1 paprika;
• 1 middels tomat;
• persille og dill - en liten gjeng, hestehår kuttet;
• salt og pepper tilsettes etter smak.

Vi begynner å lage mat:

Siden kyllingbryst må kokes, begynner matlagingen med det. Kyllingen vaskes godt under rennende kaldt vann. Deretter kastes de i svakt saltet vann og kokes i en halv time til de er helt gjennomstekte. Kyllingen blir avkjølt på en tallerken, hvoretter kjøttet må kuttes i terninger.

Rødkål må finhakkes, tilsett deretter salt og bland for hånd til saften er tildelt.

Bulgarsk pepper må vaskes, fjern frøene og hakk med et tynt halm. Tomater må også kuttes i små biter. Løken må også hakkes så fint som mulig. Persille og dill må kuttes så små som mulig, men bare blader brukes i salaten, uten haler.

Nå må du åpne kornet, skille den nødvendige mengden. Alle produktene blandes sammen, tilsett salt, pepper og majones, bland igjen. Det gjenstår å gi et lite insister og salaten er klar!

For matlaging trenger vi:

• rødkål;
• en krukke med tunfisk og erter;
• fersk dill;
• 1 løk;
• salt etter smak;
• malt pepper etter smak;
• olivenolje eller majones;
• sitronsaft (valgfritt).

I likhet med rødbeter kan rødkål farge andre produkter av parabolen, for å unngå dette, anbefales det å hakke kålen først og bland den med olivenolje. De får lov til å tilføre, og deretter tilsettes andre ingredienser.

Vi begynner å lage mat:

Salaten er enkel, siden praktisk talt ingenting trenger å kuttes bortsett fra kål. Den skal finhakkes og blandes med solsikkeolje på forhånd. På den annen side, hvis du liker røde salater, kan du umiddelbart blande kål med andre produkter.

Deretter åpner du hermetisert fisk, hugger tunfisken med en gaffel og legger til kålen. Vi åpner også ertene, tapper væsken fra den og sender den til salaten. Skrell løken, finhakk den og tilsett også andre produkter.

Nå må produktene saltes (ikke glem at fisken allerede har nok salt, ikke overdriv!), Pepper litt, tilsett olivenolje og sitronsaft eller majones. Både dette og det andre drivstoffalternativet vil være veldig velsmakende. Salat kan serveres.

For mer informasjon om hvordan du tilbereder denne salaten, se videoen:

Fra navnet er det allerede klart hvilke produkter som vil være de viktigste når du lager mat. Kokingen begynner med rødkål, den mykes ved å skåle med kokende vann, som beskrevet ovenfor.

For matlaging trenger vi:

• 0,5 kg rødkål;
• 2 middels epler;
• 1 liten pepperrotrot;
• 2-3 ss vegetabilsk olje;
• ½ kopp eddik;
• ½ ts salt.

Vi begynner å lage mat:

Vi begynner å lage mat med makulering av kål. Det er veldig viktig at kålen din er tynn og vakker, og derfor er det bedre å bruke en spesiell kniv. Nå må vi myke kålen, som vi blander den med salt manuelt til saften er sluppet.

Også for denne salaten bruker de ekstra prosessering: de hell kålen med eddik og kokt vann, og blander den deretter grundig.

Dobbeltbehandlet kål kan lagres mye lenger, henholdsvis salaten kan også lagres lenger.

Neste trenger vi et eple, sitronsaft og pepperrot. Gni pepperrotroten, skrell eplene og skjær i små terninger. Legg alt dette i kålen, bland, tilsett sitronsaft, olje og salt. Salaten er klar!

Du kan tilberede denne salaten veldig raskt og enkelt, og smaken vil glede dine kjære. Ikke glem at kål er et lagerhus av vitaminer, noe som er spesielt sant om vinteren. En slik salat er perfekt til et vanlig bord og til en ferie, spesielt siden det er ost og krabbe pinner, produkter som vi allerede er vant til å se i feriesalater.

For salat trenger vi:

• Rødkål - 400 g;
• Krabbepinner - 200 g;
• Hermetisert sukker mais - 1 boks;
• Hard ost - 100-150 g;
• Flytende sennep - 1 ss;
• Kokt egg - 1 stk .;
• Gressløk - 1 gjeng;
• Majones eller rømme til dressing - etter smak.

Vi begynner å lage mat:

Kok egget i 8 til 10 minutter hardkokt. Hakk kålen fint. Og fjern krabbepinner fra emballasjen og skjær dem i små terninger. Vi gnir ost, det er bedre å ta et grovt rivjern for dette, og raskere og mer smakfullt.

Bland produktene.

Åpne maisenna, bli kvitt væske og tilsett den til salaten. Vi deler et egg som allerede er kokt og avkjølt (under kaldt rennende vann) i protein og eggeplomme. Du kan bare spise protein, det vil ikke være behov for salat. Mos eggeplommen med sennep og majones eller rømme (jo mer du vil krydre salat). Tilsett denne blandingen i salaten og bland. Salat kan serveres!

For mer informasjon om hvordan du lager en så interessant salat, se videoen:

Denne salaten er en av kalorifattig og vitamin, den er perfekt for elskere å telle kalorier og kosthold. Men hvis du tilbereder en slik salat for hele familien, bruk den som en forrett til hovedretten. To typer kål blir brukt i salaten: hvitkål og rødkål.

For salaten trenger du:

• hvit og rød kål i like store mengder - 300 gram hver;
• 2 kopper tørkede tyttebær;
• 1 glass solsikkefrø (stekt, flesket best);
• 1/3 vineddik;
• 2 ss rørsukker;
• 2 ss olivenolje;
• 1/2 ts salt.

Vi begynner å lage mat:

Vi hugger rød og hvit kål forsiktig. Vi tar en stor bolle, legger begge varianter der umiddelbart, hvoretter vi legger tranebær og skrellede frø i den samme bollen.

Bland samtidig eddik, salt og sukker med smør i en egen bolle. For å gjøre det mer smak skal denne blandingen slå med en blender eller en vanlig gaffel. Vi har en bensinstasjon.

Legg nå denne dressingen i bollen med salaten, bland alt godt, lukk lokket tett og la det ligge i kjøleskapet i 2-3 timer.

Salat kan serveres i en stor salatbolle eller i små porsjoner, den er dekorert med greener og tranebærrester.

I denne uvanlige salaten finner du en kombinasjon av rødkålblader og stekte eggpannekaker, det viser seg veldig interessant og velsmakende. Rømme tilfører salatens saftighet og delikate smak, og takket være fargeleggingspigmentene i rødkål vil pannekaker også få en blå fargetone.

Hva skal til for matlaging:

• 200 gram rødkål;
• 3-4 egg;
• litt mer enn en teskje stivelse;
• 1 boks mais;
• 4 ss rømme;
• salt etter smak.

Vi begynner å lage mat:

Først av alt tilbereder vi pannekaker, da forberedelsen deres tar lengre tid. For å gjøre dette, bland eggene med stivelse og en liten mengde salt, slå alt sammen med en blender eller mikser.

Nå trenger du bare å steke pannekakene i en stekepanne, hvis mulig, uten olje (eller med et minimum av fett slik at pannekakene rett og slett ikke fester seg). Til salaten trenger du 4 deilige eggpannekaker. Brann? La dem avkjøle, så skjærer vi dem med middels strå.

Gå nå til kålen. Den, som for enhver salat, må hakkes. Deretter gjør vi kålen mykere og saftigere, som vi blander den med salt og elter manuelt til kålen starter saften.

Bland sammen kål, hakkede pannekaker og mais, tidligere skånet for væsken. Tilsett rømme, salt etter smak og bland igjen. Salat må serveres umiddelbart.

Og i videoen kan du se hvordan denne salaten tilberedes, mer detaljert:

Komponentene i denne salaten er ganske uvanlige og veldig interessante, men fordi en slik broket salat vil være passende på ethvert, inkludert et festlig bord. Sammensetningen inneholder to typer kål, i tillegg til peanøtter.

Hva trengs for denne salaten:

• Rød og hvit kål i like store mengder - 200 gram hver;
• Egg - 2 stk .;
• Tomater - 2-3 stk .;
• Peanøtter - 50 g;
• Majones - ikke mer enn 6 ss;
• Dill - en halv haug;
• Salt etter smak.

Vi begynner å lage mat:

Kok egg i 8 - 10 minutter, avkjøl, skrell og kutt i strimler. Vi kutter også tomater i strimler, og hakker dill.

Vi blander alle produktene, legger peanøtter, majones til dem og blander igjen.

Server salat umiddelbart etter tilberedning.

Tyrkisk salat tilhører lette salater, den kan brukes til et bord dagen etter en storslått ferie, når det er en tydelig overbelastning av kroppen med "tung" mat. Denne salaten brukes også veldig ofte under losseposten. Den er virkelig velsmakende, saftig og vitamin. Med en slik salat kan du også bruke alle retter, som en forrett til poteter, grøt eller spaghetti, den er fantastisk!

For matlaging trenger du:

• 1 middels rødkål;
• 1 middels gulrot;
• en halv sitron;
• en halv haug med fersk persille;
• 3 ss olivenolje;
• salt, pepper.

Vi begynner å lage mat:

Strimle kål så tynn som mulig eller gni på et spesielt rivjern. Gulrøtter må også skrelles og raspes rå, kan være store. Bland dem i en beholder. Vi hakker også persille og legger til hoveddelen av salaten.

I en annen beholder forbereder vi en bandasje, som vi blander olje, sitronsaft, salt og pepper, pisk det hele med en gaffel.

Legg dressing til salaten og bland godt. Salat må tilføres i 5-10 minutter og kan serveres.

Denne salaten er perfekt for vinteren, når kroppen mangler vitaminer. Det er ikke vanskelig å lage mat, det vil ikke ta mer enn ti minutter.

Hva vi trenger:

• omtrent 100 gram rødkål;
• 80 gram kinakål;
• 60 gram hvitkål;
• 2 gulrøtter;
• 1 løkhode;
• 2 røde epler (de har forskjellig smak);
• 2 ss appelsinjuice;
• 2 stilker av selleri;
• 2 ss rosiner;
• 50 gram hermetisert mais.

For tanking:

• yoghurt uten tilsetningsstoffer, omtrent fire spiseskjeer;
• 1 ss hakket persille;
• malt svart pepper, tilsett etter smak.

Vi begynner å lage mat:

Rødkål skal finhakkes og legges i en stor bolle. Skrell løken, kutt i halve ringer, legg den til kålen.

Skrell og skjær eplene i små biter, hell over appelsinjuicen og tilsett også kålen. Her må du legge til alle de resterende ingrediensene, og deretter blande grundig.

Nå forbereder vi en bensinstasjon. Bland yoghurt, persille, pepper i en egen beholder. Bland alt sammen, du kan til og med slå med en gaffel. Den resulterende massen tilsettes salaten. Bon appetitt!

For matlaging trenger du:

• 1 hel rødkål;
• 1 gulrot;
• 1 rødbeter;
• 6 fedd hvitløk;
• 1 varm pepper.

For å tilberede marinaden trenger du:

• en halv liter vann;
• ti prosent eddik, 100 gram;
• 100 gram sukker;
• 2 ss salt;
• 100 gram solsikkeolje.

Vi begynner å lage mat:

Kål til denne deilige snacken skal skjæres i middels biter, skrell og skjær gulrøttene i tynne skiver og rødbeter - akkurat som gulrøtter. Grønnsaker kan blandes i en bolle og marineres.

Tilsett salt, eddik og sukker i vannet. Vi legger blandingen på brenneren, koker opp og tar kål med så varm saltlake. Etter at parabolen er avkjølt, må den kjøles i 3 dager. Appetittvekkende, lys, sprø kål er klar! Du kan spise det bare sånn, du kan hakke finere, tilsette løk og vegetabilsk olje og legge på bordet en lys og utrolig velsmakende salat!

Se hvordan du koker denne deilige kålen:

For matlaging trenger vi:

• 500 g rødkål;
• 1 kopp hvite kokte bønner;
• 2 kokte egg;
• 7 middels løk;
• 4 ss vegetabilsk olje;
• sukker, salt, eddik og rødvin etter smak.

Vi begynner å lage mat:

Kål må rengjøres for overflødige blader og hakkes så tynn som mulig. Når den er ferdig, legg den i kokende vann og kok i 3 minutter, hvoretter kålen blir tilbakelent i et dørslag og avkjølt under rennende kaldt vann. Så kålen din ikke mister fargen så mye etter bearbeiding, tilsett litt rødvin til den.

Løk må rengjøres og skjæres i små biter (som for steking), tilsett kålen. Legg kokte bønner der. Krydre det hele med salt, sukker, smør og bland godt. På slutten av salaten må du drysse finhakket kokt egg. Det vil utfylle smaken og samtidig dekorere parabolen. Bon appetitt!

For matlaging trenger du:

• Rødkål - 100 g;
• Hvitkål - 100 g;
• Et eple er halvparten;
• Gulrøtter - 1 stk .;
• Rødløk - 1 stk .;
• Sitronsaft - 2 ss. l .;
• Sellerirot - 50 g;
• Salt og honning etter smak.

Vi begynner å lage mat:

Hakk først begge typer kål og bland det. Forsøk å raspe gulrøttene som de gjør for tilberedning av koreanske gulrøtter. Skrell eplene og rasp også til koreanske gulrøtter. For å forhindre at epler blir mørkere, må du dryppe litt sitronsaft på dem. Sellerirot sendes også til rivjernet. Løk kutt i halve ringer og bland med hele massen. Hell den gjenværende sitronsaften, salt og tilsett honning.

Se på den deilige salaten på videoen:

Sidefatfra rødkål
   800 g rødkål, salt, 1 ss. skje sukker, 4 ss. ss eddik, 50 g fett, 200 g epler.
Finhakk kålen, saltet, tilsett sukker, eddik, fett. Hell i litt kokende vann og la det småkoke til det er halvt kokt. Tilsett hakkede epler, bland og fortsett å sy til kålen er myk.

Rødkål med epler
   600 g rødkål, salt, 2 ts sukker, 2 fedd, 3 ss. ss eddik, 4 epler, 60-80 g bacon, 2 løk.
   Hakk kålen, saltet, tilsett sukker, fedd, eddik, en porsjon finhakket bacon, hell i litt vann og la det småkoke til det er halvt kokt. Skrell eplene, kjernen og fyll i terninger ferdigstekt ister med løk. Fylte epler på kål og lapskål retten med lokket lukket til det er mørt.

Fylt kål med rødkål
   Rødkål, eddik, salt, 300 g kokt pølse, egg, 24-50 g hvitt brød, 1 ss. skje sennep, 40 g margarin eller bacon.
   Skille store blader fra hodet og skjell dem med kokende surgjort vann slik at de blir myke. Før pølsen, gjennomvåt og presset hvitt brød gjennom en kjøttkvern, tilsett egg, sennep, litt salt og bland. Legg den resulterende fyllingen på tilberedte kålblader, rull, fikser og stek den fylte kålen med bacon eller margarin. Tilsett litt kokende vann, hakkede epler og la det småkoke med lokket lukket til det er kokt.

Rødkål - veldig vakker, med rødfiolette blader, en nær slektning av hvitkål. Den har et høyere innhold av vitaminer, karbohydrater, proteiner og andre gunstige stoffer.

Rødkål  godt lagret, så den kan brukes frisk gjennom vinteren.

Rødkål lager velsmakende og vakre salater.

Bladene på rødkål er tøffere enn hvitkål, så du må kutte den tynt til salater.

det rødkålsalat  ble mykere, den er finhakket, saltet og gnidd. Du kan oppnå mykgjøring av bladene på en annen måte - tilsett hakket kål med kokende vann, dekk til og la stå i 20-30 minutter. Legg så i et dørslag, avkjøl og bruk til å lage en salat.

For å bevare lysstyrken og den rike fargen på rødkål, kan litt rødvin, eddik eller sitronsaft tilsettes salaten.

Smaken av rødkål, litt kneblet på tungen, kan vektlegges ved å legge hvitløk til salaten eller tilberede en dressing med pepperrot eller sennep.

Å tilsette enda en liten mengde valnøtter til rødkålsalaten vil gi raffinementen til retten og gjøre salaten egnet til festbordet.

En interessant kombinasjon av rødkål med granateple eller solbær.

Rødkål kan brukes til å dekorere salater fra andre produkter.

Røde kål salat oppskrift

500 g rødkål, 2 ss. ss eddik, 1 ts sukker, 1/2 ts salt.

Finhakk kålen, skjell med kokende vann, dekk til, la stå i 20-30 minutter, og sett den deretter i et dørslag. Hell kaldt vann over kålen, klem den, smak til med eddik, salt, sukker, bland og la stå i ytterligere 20-30 minutter. Du kan ikke strø kålen med kokende vann, men salt og kvern med hendene til saften er frigjort, skvis deretter, krydre med eddik, sukker og bland.

Rødkålsalat med vegetabilsk olje

400 g rødkål, salt, svart pepper, 2 ss. ss eddik, 50 ml vegetabilsk olje.

Dryss hakket rødkål med salt og pepper. Slip med hendene til saften begynner å skille seg ut og kålen er myk. Bland eddik og olje, hell kål på dem og bland grundig. Kjøleskap i 4 timer.

Rødkålsalat med melisoppskrift

400 g rødkål, 25 ml vegetabilsk olje, 50 ml 3% eddik, 2 ss. ss Sukker, 1 t. en skje salt.

Skrell kålen fra de øvre bladene, fjern stilken, hakk, dryss over salt, kvern til det dukker opp juice. Brett inn oppvasken, hell eddik. Klem og smak til med vegetabilsk olje og pulverisert sukker før servering.

Rødkålssalat med tranebærjuice - Oppskrift

400 g rødkål, 50 ml maisolje, 1 ss. en skje med tranebærjuice, salt, sukker.

Tilsett salt, sukker, hakket kål i en panne med en liten mengde kokende vann, lukk lokket og la det småkoke til det er mykt. Kast deretter kålen i et dørslag, avkjøl, ha i en salatbolle. Fyll med juice (etter tilsetning av sur juice får kålen en vakker lys farge), olje. Det er lurt å tilberede salaten en time før servering, slik at han får tid til å tilføre.

Rødkålsalat med epler i sennepsaus

300 g rødkål, 100 g epler, 50 ml olivenolje, 25 g sennep, 30 ml sitronsaft, salt.

Hakk kål, fjern epler fra kjernen og skjær i strimler. Slip sennepten med varm olivenolje. Tilsett deretter sitronsaft og bland. Kombiner kål med epler, tilsett salt etter smak. Ha i en salatbolle og hell over den tilberedte sausen.

Rødkålssalat med eplejuice

300 g rødkål, 100 g epler, 100 ml eplejuice, 50 ml vegetabilsk olje, 30 ml eddik, 1 fedd, kanelpulver, salt, sukker - etter smak.

Hakk kålen og lapskausen med eplejuice, salt, sukker, krydder, eddik. Kombiner den avkjølte kålen med epler revet på et grovt rivjern og smak til med smør.

Rødkålssalat med hvitløkoppskrift

400 g rødkål, 3 fedd hvitløk, 50 ml vegetabilsk olje, 30 ml sitronsaft, salt - etter smak.

Hakk kålen, tilsett hvitløk, salt, sitronsaft, vegetabilsk olje, revet på et fint rivjern eller la det presse gjennom.

Rødkålssalat med pepperrot

400 g rødkål, 1 ss. revet pepperrotskje, 1 ss. skje sitronsaft, 50 ml vegetabilsk olje, salt, sukker, svart pepper - etter smak.

Finhakk kålen, dypp den i kokende vann i 1-2 minutter, sett den i et dørslag og hell over kaldt kokt vann. Rør de resterende produktene og smak kålen med den resulterende sausen.

Rødkålssalat med eple- og honningoppskrift

300 g rødkål, 2 ss. ss honning, 100 g epler, 50 ml olivenolje, salt.

Bland strimlet kål med honning, salt, skrellede og skrellede epler og skivet i skiver. Smak til med olivenolje.

Rødkålsalat med epler og nøtter

300 g rødkål, 100 g søte epler, 25 g pepperrot, 25 g hakkede valnøttkjerner, juice av 1 sitron, 100 ml sterk rødvin, 2 klype salt, 1 klype sukker, 1 klype svart pepper.

Hakk kålen fint. Riv unpeeled epler på et grovt rivjern, fjern frø. Riv pepperrot på et fint rivjern, bland med kål og epler, dryss over sitronsaft blandet med 1 ss. skje med vann, salt og sukker. Rør godt, drypp med vin og rør igjen, mens du tilsetter svart pepper. Dryss salat med knuste nøtter.

Rødkålsalat med epler og valnøtter oppskrift

300 g rødkål, 1 selleri stilk, 100 g epler, 30 ml vineddik, 50 ml vegetabilsk olje, 1 ts sukker, salt og malt rød pepper - etter smak, 25 g hakkede valnøtter.

Pisk eddik, smør, sukker, salt og pepper i en stor bolle. Tilsett strimlet rødkål og hakket selleri. Rør grundig slik at kålen begynner juice. Fjern skallet fra eplene og skjær dem i 1 cm terninger. Tilsett salaten og bland. Dryss salaten med nøtter før servering.

Rødkålssalat med epler og mandler

300 g rødkål, 50 g løk, 50 g mandler, 100 g epler, 100 ml bord rødvin, 50 ml olivenolje, 1 ss. en skje med sennep, persille, sukker, salt, malt svart pepper - etter smak.

Finhakk og salt kålen, hakk løken i tynne halvringer, skrellede epler - i strimler; skjell mandler med kokende vann, skrell, finhakk. Bland kål, løk, epler og mandler. Slip sennep med vegetabilsk olje, tilsett greener og gni langsomt inn vinen. I den resulterende sausen tilsett salt, sukker, pepper og smak til salaten. Bland alt grundig og legg i en salatbolle.

Rødkålsalat med epler og hvitløksoppskrift

300 g rødkål, 100 g epler, 2-3 fedd hvitløk, 50 ml vegetabilsk olje, salt - etter smak.

Salt finhakket kål, rasp til den er saftet, tilsett hakket hvitløk og epler revet på et grovt rivjern. Fyll med olje.

Rødkålsalat med epler og tomater

300 g rødkål, 30 ml vegetabilsk olje, 100 g modne tomater, 100 g epler, 2 ts 3% eddik, sukker, persille og dill, malt pepper, salt.

Skrell rødkål, dypp i 10 minutter i saltet vann (30 g salt per 1 liter vann), skyll, skjær langs stilken og hakk. Salt, la stå i 15 minutter, skvis deretter, krydre med eddik, sukker, pepper og bland godt. Hell i vegetabilsk olje. Legg den tilberedte kålen i et lysbilde på et fat, pynt med tomatskiver, legg skiver epler på toppen, dryss med dill og persille.

Rødkålsalat med epler og picklesoppskrift

300 g rødkål, 100 g epler, 100 g sylteagurk, 50 g løk, 50 ml vegetabilsk olje.

Hakk kålen, rasp litt, så den blir mykere. Skjær agurker og skrellede epler i små terninger. Skjær løken i tynne halvringer. Bland alt og fyll med olje.

Rødkålssalat med epler og bønner

300 g rødkål, 100 g bønner, 200 g epler, 50 g grønn løk, 50 ml olivenolje. 1 ss. ss sukker, 30 ml eple- eller vineddik, salt.

Finhakk kålen, dypp i kokende vann i 2-3 minutter, ha i et dørslag og avkjøl. Tilsett kokte og kjølte bønner, revne epler, hakket grønn løk, eddik, salt, sukker, olivenolje og bland alt.

Rødkålsalat med epler, druer og vannmelon

300 g rødkål, 150 g druer, 100 g epler, 200 g vannmelon, 12 blader med grønn salat.

Midt i salatskålen på bladene av grønn salat la det ut et lysbilde med forgrenet, finhakket rødkål. Plasser epler og druer rundt kål. Mellom dem legg et stykke vannmelon. Hell serveringen med eddik, olivenolje, sukker og salt når du serverer.

Rødkålssalat med epler og pærer

300 g rødkål, 100 g epler, 100 g pærer, 50 ml flytende honning, 100 ml olivenolje, salt.

Hakk kålen fint. Skrell epler, pærer, kjerne, kutt i strimler. Bland alle ingrediensene, salt salaten, smak til med honning og vegetabilsk olje.

Krydret rødkålsalat med gulrøtter

400 g rødkål, 100 g gulrøtter, 1 ss. ss salt, 250 ml eddik, 200 g sukker, 2 ss. ss hakket fersk ingefær, 1 teskje hakket pepper, korianderblader.

Finhakk kålen. Rør hakket kål med salt i et dørslag. Sett en tallerken på kål og sett en belastning på den. La stå i romtemperatur i 3 timer. Pisk eddik, sukker, ingefær og rød pepper i en stor bolle til sukkeret har løst seg. Skyll og tørk kålen. Ha den i en eddikblanding sammen med gulrøtter, hakket i strimler. Rør godt. Lukk lokket og sett i kjøleskap i 8-24 timer. Serveres kald med pynt med koriander.

Krydret rødkålsalat med gulrøtter

300 g rødkål, 100 g gulrøtter, 50 ml eple- eller vineddik, 1 ss. skje sukker, 1 ss. en skje med finhakket dill, 1 ts revet pepperrot, 1/2 ts tørt sennep, salt og malt svart pepper - etter smak.

Rør hakket kål med gulrøtter revet på et grovt rivjern i en stor bolle. Tilsett sukker, dill, pepperrot, sennep, salt og pepper til eddik, slå. Krydre salaten og bland. Lukk lokket og sett i kjøleskap i 1 time.

Rødkålssalat med gulrøtter og agurker

300 g rødkål, 100 g gulrøtter, 100 g agurker, 50 g dill, 50 g persille, 50 ml vegetabilsk olje, juice av 1 sitron, salt.

Hakk kålen fint. Kombiner med gulrøtter, revet på et grovt rivjern, og finhakede agurker, salt. Ha i en salatbolle og smak til med en blanding av olje og sitronsaft. Dryss over finhakket urter.

Rødkålsalat med gulrot og sitrusoppskrift

300 g rødkål, 50 g gulrøtter, selleri, 1 ss. spiseskje rødvinseddik, 30 ml appelsinjuice, 50 ml vegetabilsk olje, salt og malt svart pepper - etter smak, 100 g appelsin, 150 g grapefrukt (rød eller rosa), 50 g lett stekt valnøtter.

Hakk kål, rasp gulrøtter, skjær selleri stilker i tynne skiver. Bland en kål og gulrøtter i en stor bolle. Tilsett eddik, appelsinjuice, olje, salt og pepper. Rør. Kjøleskap i en dag. Skil appelsiner og grapefrukt før servering, del dem i skiver, skrell skivene fra huden. Skjær halve skiver av grapefrukt i halvdeler og tilsett dem i salaten. Legg så halve skivene appelsiner i salaten. Rør. Server, pynt med gjenværende appelsin- og grapefruktskiver og strø med ristede nøtter.

Rødkålssalat med sitrus, pærer og fiken

200 g rødkål, 100 g appelsiner, mandariner, pærer, fiken, 75 ml appelsinjuice, 50 ml olivenolje.

Finhakk kålen og kvern til det er dannet juice. Del appelsiner og mandariner i skiver og fjern dem fra filmen. Store appelsinskiver skåret på tvers. Skrell friske pærer, fjern kjernen og skjær dem i skiver. Skjær fiken i små terninger. Bland tilberedte matvarer, smak til med appelsinjuice og olivenolje. Legg den tilberedte salaten i en salatbolle og pynt med frukt.

Rødkålssalat med rødbeteroppskrift

300 g rødkål, 200 g rødbeter, 50 ml vegetabilsk olje, salt, 1 time. en skje med korianderkorn (koriander), 50 g valnøtter.

Skjær rødbeter i tynne strimler og stek i vegetabilsk olje. Finhakk rødkålen og bland med de ferdige rødbeterne. Salt etter smak, tilsett malt koriander og hakkede valnøttkjerner.

Rødkålsalat med paprika

400 g rødkål, 1 rød paprika, 50 g rødløk, 50 ml vin eller epleeddik, 50 g sukker, 1/2 time, en skje karripulver, 50 g rosiner, salt og malt svart pepper.

Hakk kålen, skjær pepper og løk i tynne halvringer. Ha i en bolle og bland. Varm eddik og sukker i en liten kjele. Sukker skal være fullstendig oppløst. Hell deretter varm marinade over grønnsaker. Avkjøl litt. Smak til med smak med karripulver, salt og malt svart pepper. Tilsett rosiner. Sett salaten i kjøleskapet i 1-2 timer. Før servering, tøm overflødig væske og bland salaten igjen.

Rødkålsalat med soppoppskrift

300 g rødkål, 200 g sopp, 100 g sylteagurk, 50 g løk, 50 ml vegetabilsk olje, salt og sukker - etter smak, 50 g dill.

Hakk kålen, tilsett litt salt og kvern den til det er dannet juice. Kokt sopp skåret i strimler, agurker og løk kuttet i terninger. Bland alle produktene, tilsett sukker etter smak, hell olje. Dryss med dill.

Rødkålsalat med poteter

300 g rødkål, 200 g poteter, 50 ml eddik, 100 g løk, 50 g sylteagurk, 100 ml vegetabilsk olje, 1 ts sitronsaft, urter, salt.

Hakk rødkål, hell kokende vann, etter 20 minutter, ha i et dørslag, salt, hell halvparten av den tilberedte eddiken og vegetabilsk olje. Kok poteter i en skrell, avkjøl, skrell, kuttet i terninger, salt. Krydre potetene med den resterende vegetabilske oljen, pepper, hell resten av eddiken, dryss med urter. Tilsett finhakket løk og terninger med pickles til potetene. Legg kålen på fatet i midten, og fordel potetsalaten rundt. Pynt med kvistgrønnsaker.

Rødkål og blomkål salatoppskrift

300 g rødkål, 300 g blomkål, 1 løkhode, 50 g salat, salt, 75 ml vegetabilsk olje, 50 g koriander eller persille.

Skjær rødkål i biter, tenn og avkjøl. Kok blomkål i 3-5 minutter i saltet vann, avkjøl og del i små blomsterstander. Hakk løk i ringer. Legg grønnsaker på lag med salat, salt hvert lag etter smak, hell over vegetabilsk olje, dryss over finhakket greener.

Rødkålretter: salat, suppe

Fersk rødkålssalat

Ingredienser: - 1 lite hode rødkål; - 1 løk; - 3 kvist persille; - 3 ss hver. l. bordseddik og kokende vann; - 0,5 ts. sukker; - svart pepper; - salt; - 4 ss. l. vegetabilsk olje.

Frigjør løken fra skallet, skjær den i halve ringer med liten tykkelse, la den trekke i en blanding av eddik og kokende vann, bland den og la den stå i 2-3 minutter. Skrell kålen fra skitt, skyll hodet ut under rennende vann, fjern toppbladene og skjær stilken. Hakk den fint, dryss 0,5 ts. salt og 1/3 ts sukker og husk litt med hendene.

Kombiner kålen med myknet løk, etterlater halve marinaden og hakket persille. Krydre den friske salaten med vegetabilsk olje og smak til med svart malt pepper etter smak, tilsett salt om nødvendig.

En deilig oppskrift på syltet rødkål

Ingredienser: - 1 middels hode rødkål; - 1,5 ss. bordseddik; - 1,5 l vann; - 12 tørkede fedd; - 5 laurbærblad; - 20 erter svart pepper og 15 allehånde; - 1 pinne og 1 ts. malt kanel; - 6 ss. l. sukker; - 3 ss. l. salt.

Behandle rødkålen som beskrevet i forrige oppskrift og legg den i en tørr, sterilisert 3-liters krukke. Bland i en liten kasserolle eller kasserolle alle andre ingredienser bortsett fra eddik og kok opp. La væsken småkoke i omtrent 10 minutter over høy varme, hell deretter i eddik og legg oppvasken til side.

Fyll øyeblikkelig den hakkede grønnsaken med varm marinade og sett glasset på et kjølig sted. Dekk oppvasken med et ark papp for å forhindre at støv kommer inn, men ikke dekk til med lokk. Mariner kålen i 2 dager, og ordn deretter i kjøleskapet.

Rødkålsuppe

Ingredienser: - 1 lite hode rødkål; - 200 g røkt bryst; - 3 l vann; - 1 løk; - 2 gulrøtter; - 1 kålrot; - 100 g friske spinatblader; - 5 fedd hvitløk; - 1 liten haug urter ( dill, persille eller koriander); - salt.

I stedet for brisket kan du ta alt røkt kjøtt. Hvis du foretrekker et friskt bryst av kylling eller kalkun, så lag oppvasken

Skjær brisket i terninger og stek i en tørr panne til de er gyldenbrune. Ha dem i en gryte med vann og sett på en sterk ild. Etter at du har kokt væsken, reduser den til medium og kok skivene med røkt kjøtt i 20 minutter. Fjern skallet fra løken, hakk det fint sammen med greenene og send det til samme panne med fett fra steking av brystet i ca 5 minutter.

Tilbered rødkål og skjær den i strimler, som spinatblader. Skrell hvitløk, kålrot og gulrøtter og hakk i biter, skiver og skiver. Ha steking og friske grønnsaker i buljongen, dekk til og kok suppen i 15 minutter ved minimumstemperatur, tilsett deretter spinat og hvitløk i den, tilsett salt etter smak, sett lokket på plass igjen og la det småkoke i en halv time til.